Как да приемате куркума лечебни цели? Подправка, която е била известна в древна Индия. Използва се не само като подправка, но и за лечение на много заболявания. Неговото влияние върху стомашно-чревния тракт, панкреаса, ставите са известни отдавна.
В какво се състои
Преди да научите как правилно да приемате подправка, какво лекува, помислете за нейния състав. Лечебните свойства се проявяват благодарение на следните компоненти:
- Витамини от група В (В1, В2, В6, В9).
- PP, C, E, K.
- Магнезий.
- Калций.
- Желязо.
- Калий.
- Мед.
- Манган.
- Куркуминът е оцветител.
Лечебни свойства на куркума
Може да се използва като естествен антибиотик, поради състава си, може да потисне растежа на бактерии и вируси, които причиняват възпалителни процеси в организма.
За разлика от антибиотиците, които унищожават чревната микрофлора, куркумата го нормализира, използва се при гастрит с висока киселинност, лекува цялото тяло като цяло.
Полезно е да се пие по време на рехабилитация, след сериозни заболявания, хирургични операции... Куркумата може да се счита за отличен антиоксидант.
Поради състава си той може да унищожи свободните радикали, които влияят негативно на човешкото тяло. Той помага да се удължи младостта на клетките и тяхната здрава функция, благодарение на полинефолите.
Използва се при менопауза, за подобряване на цялостното здраве, забавяне на преждевременното стареене на тялото. Куркумата в комбинация с канела и джинджифил е незаменима в периода на обостряне на настинка.
Използва се за повишаване на имунитета по време на епидемии. При лечение на болки в гърлото се подобрява вътрешна сила, помага в борбата с микробите.
Една от характеристиките на подправката е да почиства стените на кръвоносните съдове, да се отстранява от тялото лош холестерол, подобряване на липидния метаболизъм. За да се намали, една чаена лъжичка подправка се използва на чаша кефир през нощта. Това ще подобри състоянието на кръвоносните ви съдове.
Лечение на заболявания с куркума
Индийски и американски учени след дълго проучване на подправката стигат до извода, че тя лекува много болести. Основното нещо е да знаете как да го приемате правилно.
Куркума при диабет
За лечение на болестта, освен хапчета и инсулин, има много лечебни растениякоито спомагат за понижаване на кръвната захар. Куркумата е намерила своя път и към диабета.
Трябва да се помни, че това сериозно заболяване, самолечението е опасно. Преди да започнете да приемате куркума за заболяване тип 1 или тип 2, трябва да се консултирате с Вашия лекар, да поддържате постоянен контрол на захарта.
Почистване на кръвоносните съдове, подобряване на функцията храносмилателен тракт, имащ положителен ефект върху панкреаса. Куркумата има положителен ефект върху хората с диабет, като прочиства организма от вредните ефекти висока захаркръв.
Куркуминът е много полезен за страдащите. Което при постоянна употреба насърчава разграждането на мазнините, ускорява метаболизма, усвояването на протеини, включително инсулин. Токсините се елиминират, всички органи подобряват работата си, докато нивата на кръвната захар се понижават.
Полезно е подправката да се използва сутрин на гладно под формата на кефирна напитка, към която се добавя сварен чай с 1 чаена лъжичка подправка, канела и джинджифил на вкус. Тази напитка е профилактика на настинки.
Куркума при панкреатит
Началото на диабета е свързано с лоша работапанкреаса. Подправката се използва за лечение на това заболяване. Трябва да се използва като напитка. Сложете подправки на върха на ножа (1/3 чаена лъжичка) в чаша вода, добавете малко мед. Изпийте половин чаша напитка 30 минути преди хранене.
Куркума при гастрит
Подправката може да намали киселинността, да намали секрецията стомашен сок, който насърчава заздравяването на стените на органа. Освен това, поради възпалителен процесима неизправност в стомаха и в червата.
Лошо усвояваната храна започва да ферментира, причинявайки диспептични състояния. Куркумата се занимава с лечението на целия стомашно -чревен тракт, ако се използва правилно. Мощен антисептик, който лекува добре стомашните рани.
Основното е в лечението правилна доза... Медицината препоръчва приемането на подправка в размер на 100 mg / 1 kg. Тегло 70 кг - това означава, че трябва да пиете 7 грама прах на ден.
При гастрит и язва на стомаха се използва подправка заедно с активен въглен. Трябва да вземете подправка в съответствие с теглото си, смесете 3 таблетки с врящо мляко (3 супени лъжици. L.). Пийте супена лъжица 3 пъти след хранене. Курсът е 3 седмици, почивка от 10 дни. Използвайте до пълно възстановяване.
Черния дроб и жлъчния мехур
Куркума за жлъчнокаменна болестмного полезно. Способността за прочистване на тялото помага да се справите след това продължителна употребалекарства. Уникалното вещество куркумин подобрява работата на ензимите, насърчава тяхната регенерация. Той премахва канцерогените.
Можете да пиете 1: 1 смес от куркума и жълтурчета. Вземете 1 чаена лъжичка, изсипете 1 купчина. вряща вода. Настоявайте ½ час, приемайте ½ чаша топла три пъти на ден.
Куркумата се използва за лечение на проблеми, свързани с жлъчен мехур... Действа като болкоуспокояващо, противовъзпалително. Трябва да консумирате поне 300 mg през деня.
Това може да стане с чай (ако е на прах) и под формата на капсули. Подправката има холеретичен, жлъчно-образуващ ефект. Предотвратява образуването на камъни.
Куркума при псориазис
Сериозно заболяване, свързано с имунна система... Проявява се като обриви по тялото под формата на люспи, които сърбят, болят. Куркуминът има противовъзпалително действие. Използването му при псориазис е многостранно.
Можете да го приемате под формата на капсули, които се продават в аптеката, по 1,5-3 грама на ден. Аптечни тинктури алкохол или вода. Трябва да се приема съгласно инструкциите.
Мехлемът от куркума действа добре. Трябва да вземете ½ чаена лъжичка прах и да добавите вода, за да се сгъсти пастата. Нанесете върху засегнатата област и превържете. Оставете го за една нощ. Измийте всичко сутрин. Важно е мехлемът да не попадне върху здрава кожа. След няколко процедури ще дойде облекчение.
Правила за прием
По време на бременност куркумата се използва в малки количества под формата на подправки за различни ястия.
Увеличаването на количеството подправки или пиенето му за отслабване не се препоръчва. Може да причини спонтанен аборт ранни дати, преждевременно раждане.
Ако добавите черен пипер към подправката в съотношение 1/3, усвояването в червата ще бъде 1000 пъти по -добро.
Куркумата помага срещу рака. Дневната норма е между 3-30 грама. Необходимо е да започнете с минималните дози, като постепенно увеличавате. Ако възникнат проблеми с червата, те трябва да бъдат намалени.
При стенокардия, гаргара с разтвор на подправки. ½ чаена лъжичка в чаша вода.
При настинки помага куркума с мед в съотношение 1: 1. Разбъркайте добре, приемайте по ½ чаена лъжичка до 10 пъти на ден.
Куркумата е подправка с лечебни свойства. Правилният начин за това ще донесе големи ползи за тялото. Прочетете нови статии на нашия уебсайт.
26.09.2017
Днес ще разберете всички подробности за куркумата: какво представлява, къде да купите, защо е необходима, как е полезна, дали може да причини вреда на здравето и много други. Куркумата се използва от векове като подправка и като лечебна билказа лечение, многобройни проучвания говорят за нея голяма полза... Куркумата е широко култивирана в Индия, където се нарича куркума и съдържа съединения, които имат и полезни функциии противопоказания за употреба.
Какво е куркума?
Куркумата (куркума) е ярко оранжев корен жълт цвятс опияняващ аромат и уникален вкус с нотки на цитрусова горчивина и пикантност. Това е основна подправка в индийската кухня. Куркуминът в състава придава на храната вкусен златист оттенък
Как изглежда куркумата - снимка
общо описание
Родът куркума (Curcuma) от семейство джинджифил обединява около 40 вида многогодишни растения тревисти растения, разпространени главно в тропическа Азия. От всички видове куркумата е ценена като подправка.
Научно наречен Curcuma longa, той се отглежда в цяла Индия, както и в други части на Азия и Централна Америка.
Растението има широки зелени листа, които остават привлекателни през вегетационния период и много красиви цветя: те са зелени, бели, ярко розови и жълти.
Цъфтяща куркума
Куркумата развива голям подземен груд или коренище, подобно на джинджифила и се използва като подправка.
Листата също имат подчертан аромат и се използват за готвене.
Как се прави подправката от куркума
При производството на тази подправка се разграничават два вида коренища:
- закръглена първична;
- цилиндрични вторични издънки (с по -високо качество, тъй като съдържат повече багрило, по -малко нишесте и груби влакна).
Като подправка се използват както пресни корени, така и изсушен прах. Получава се по този начин: коренът се вари във вода или се задушава, изсушава се и след това се натрошава. В същото време по време на процеса на сушене куркумата губи част от своята етерични маслаи пикантност, но все пак има полезни свойства и цвят.
Почти цялото световно производство на тази подправка идва от Индия.
Как да изберем и къде да купим куркума
Пресни корени от куркума могат да бъдат намерени в секцията за хранителни стоки на големите супермаркети, магазините за здравословни храни и азиатските и индийските магазини.
Изберете твърди коренища и избягвайте меки, изсушени или набръчкани. Корените с добро качество са добре развити, с дължина около 3-10 см и диаметър 1-2 см, сухи, не повредени от насекоми или мухъл.
Когато купувате сушена куркума, отидете в специализирани магазини за хранителни стоки, които обикновено имат по -свежа продукция от обикновените магазини за хранителни стоки.
Ароматът е по -добър показател за качество от цвета, който може да варира от жълто до оранжево. Смляна куркума добро качествос остър мирис, без бучки, равномерен цвят, без примеси.
99% от куркумата, която се продава в почти всеки отдел за подправки в магазините, е некачествен продукт.
Има два общи начина, по които куркумата се фалшифицира:
- Добавяне на пълнители като оризово брашно, тебешир или нишесте.
- Използване на синтетични оцветители, за да изглежда пълният продукт ярък и жълт.
Най -често това се използва за цвят. химическо съединениекато оловен хромат, който може да бъде вреден за здравето, особено ако се консумира редовно.
Фалшифицирането на куркума е много често. Купувайте маркови органични продукти от известни световни производители, когато е възможно.
Друг начин винаги да имате тази подправка под ръка е да отглеждате куркума у дома.
Как и колко да съхранявате куркума
Съхранявайте прясна куркума в хладилник в найлонов плик или херметически затворен контейнер за една до две седмици.
Можете да го нарежете на парчета и да го замразите, като в този случай срокът на годност ще се увеличи до няколко месеца.
Сухата куркума се съхранява в херметически затворен контейнер на хладно и тъмно място със срок на годност до 1 година.
Каква миризма и вкус има куркумата?
Куркумата има мек, пиперлив, топъл и горчив вкус и сладък и приятен аромат, леко напомнящ на смес от портокалова кора и джинджифил.
Химичен състав
Хранителна стойност на куркума (Curcuma longa) на 100 g.
| Име | Количество | Процент на дневни, % |
|---|---|---|
| Енергийна стойност (калорично съдържание) | 354 ккал | 17 |
| Въглехидрати | 64,9 g | 50 |
| Протеин | 7,83 g | 14 |
| Мазнини | 9.88 g | 33 |
| Диетични фибри (фибри) | 21 гр | 52,5 |
| Фолати | 39 μg | 10 |
| Ниацин | 5,40 mg | 32 |
| Пиридоксин | 1,80 mg | 138 |
| Рибофлавин | 0,233 mg | 18 |
| Витамин Ц | 25,9 mg | 43 |
| Витамин Е | 3,10 mg | 21 |
| Витамин К | 13,4 мкг | 11 |
| Натрий | 38 mg | 2,5 |
| Калий | 2525 mg | 54 |
| Калций | 183 mg | 18 |
| Мед | 603 μg | 67 |
| Желязо | 41,42 mg | 517 |
| Магнезий | 193 mg | 48 |
| Манган | 7,83 mg | 340 |
| Фосфор | 268 mg | 38 |
| Цинк | 4,35 mg | 39,5 |
Физиологична роля
Невероятният списък с лечебни свойства на куркума включва такива ефекти върху организма като:
- антиоксидант;
- антивирусно;
- антибактериален;
- противогъбични;
- противоракови;
- антимутагенен;
- противовъзпалително.
Това е достатъчно, за да преосмислите употребата му в ежедневната си диета!
Полезните свойства на куркумата
Куркумата отдавна е известна със своите противовъзпалителни (болкоуспокояващи) и антимикробни свойства.
Съдържа здравословни етерични масла като турмерон, зингеберин, цинеол и р-цимен. Те се използват и в козметичната индустрия.
Куркуминът, полифенолно съединение в корена, е основният пигмент, който придава на куркумата тъмно оранжев цвят.
Лабораторните проучвания при животни показват, че куркуминът има антитуморни, антиоксидантни, антиартритични, антиамилоидни, антиисхемични и противовъзпалителни свойства. Той може да инхибира пролиферацията на туморни клетки, включително множествен миелом, рак на панкреаса и рак на дебелото черво.
Изследванията показват, че куркуминът е много ефективен при лечение на ревматоиден артрит.
Куркумата предотвратява или чрез понезабавя началото на болестта на Алцхаймер.
Тази подправка е богата на антиоксиданти и фибри, които могат да помогнат за контролиране на нивата на LDL в кръвта или "лошия" холестерол.
Куркумата е богат източник на много важни витаминикато пиридоксин (витамин В6), холин, ниацин и рибофлавин и др.
В 100 g корен, 1,80 mg или 138% от дневната дневна стойност на пиридоксин, който се използва за лечение на хомоцистинурия, сидеробластна анемия и лъчева болест. Ниацин предотвратява дерматит.
Пресният корен съдържа витамин С: на 100 g - 23,9 mg. то водоразтворим витамини мощен естествен антиоксидант, който помага на организма да изгради имунитет срещу инфекции и да изхвърли вредните кислородни свободни радикали.
В куркума голям бройминерали: калций, желязо, калий, манган, мед, цинк и магнезий. Калий - важен компонентклетъчни и биологични течностикоето помага за контрол сърдечен пулси кръвното налягане.
Куркумата е едно от лесно достъпните, евтини растения, което съдържа много фитонутриенти. Неговите антиоксидантни свойства са едни от най -мощните сред тях известни видовебилки и подправки.
100 грама куркума съдържа 53% от DV диетични фибри, и:
- 138% витамин В-6 (пиридоксин);
- 32% ниацин;
- 43% витамин С;
- 21% витамин Е;
- 54% калий;
- 517% желязо;
- 340% манган;
- 40% цинк.
Само няколко грама на ден прясна куркума или корен на прах могат да осигурят достатъчно хранителни веществаза предотвратяване на анемия, неврит, увреждане на паметта и защита срещу рак, инфекциозни заболявания, високо наляганеи инсулт.
За лечение на куркума се предлага и под формата на таблетки и капсули. Те трябва да бъдат етикетирани като „стандартизиран екстракт от куркума“ или „куркумин“.
Колко куркума можете да консумирате на ден?
Как да приемате куркума с медицински цели
Възрастните могат да приемат 400 до 600 mg екстракт от куркума три пъти дневно или според указанията на етикета на добавката.
Излишъкът може да предизвика определени реакции.
Противопоказания (увреждане) на куркума
Прекомерната консумация на куркума може да бъде вредна за вашето здраве, ако приемате капсули или добавки в големи количества.
Ето пет странични ефектикоето трябва да се страхува и да не превишава препоръчителната доза:
- Разтройство. Куркумата има затоплящ ефект върху тялото и може да причини възпаление и болки в стомаха.
- Камъни в бъбреците. Куркумата съдържа оксалати, които свързват калция, образувайки неразтворим калциев оксалат и в резултат на това увеличават риска от камъни в бъбреците.
- Гадене и диария. Куркумин, активна връзкаоткрита в тази подправка има тенденция да дразни стомашно -чревния тракт, което причинява диария и гадене.
- Алергична реакция. Може да сте алергични към някои от съединенията, присъстващи в куркумата, които могат да причинят обриви и дори задух, както при поглъщане, така и при контакт с кожата.
- Липса на желязо. Прекомерният прием може да попречи на усвояването на желязо. Затова хората с недостиг на желязо трябва да внимават да не консумират твърде много куркума в ежедневната си диета.
- Повишен риск от кървене. Тази подправка може да забави съсирването на кръвта и да увеличи риска от кървене. Ако Ви предстои операция, спрете употребата на куркума поне 2 седмици предварително.
Придържайте се към принципа на умереност, за да избегнете тези странични ефекти и да изпитате само ползите от него.
Добавянето на малко количество куркума като подправка към вашата храна няма да навреди.
Бременните или кърмещите жени трябва да избягват приема на добавки от куркума. Също така е противопоказан при индивидуална непоносимост и малки деца.
Използването на куркума в готвенето
Куркумата на прах отдавна се използва като хранителни оцветители, естествен консервант и ароматизатор на храни. Нарича се „индийски шафран“, защото ярките им жълто-оранжеви цветове са много сходни. Има дори често срещано погрешно схващане, че шафранът и куркумата са едно и също, но те са напълно различни подправки.
Куркумата придава на къри жълт цвят. В Индия изсушените на слънце корени се смесват с други подправки, къри листа, чушки и т.н., след което внимателно се пържат и натрошават, за да се получи къри на прах.
Това е естествен консервант за храни. Използва се за мариноване на риба, пиле и месо за увеличаване на срока на годност.
- Изплакнете пресните корени в студена течаща вода за няколко минути преди готвене, за да отстраните останалия пясък и пръст.
Пропорции на куркума на вкус, обикновено ¼ - 1 ч.л. за 1 порция или 1 чаша напитка.
Бъдете внимателни, когато боравите с куркума, тъй като нейните пигменти могат лесно да оцветят дрехите и кухненските стени. За да избегнете упорити петна, незабавно измийте пръските със сапун и вода.
Куркумата перфектно допълва всякакви зеленчукови или месни ястия и върви добре с други подправки и билки, подобрявайки цялостния вкус и аромат на ястията.
Къде да добавите куркума
- Използването на щипка куркума в бъркани яйца е чудесен начин да започнете да използвате тази подправка, ако преди не сте били запознати с нея.
- Добавете куркума към пържени зеленчуци. Финият пиперлив аромат на тази подправка е особено добър с карфиол, картофи и кореноплодни зеленчуци.
- Използвайте го в супи. Зеленчуковата или пилешката супа е по -вкусна, когато е оцветена със златна куркума.
- Опитайте куркума с ориз. Той ще добави красив цвят и мек аромат към ястието с обикновен оризили пилаф.
- Пресен корен от куркума може да се добави към любимия ви шейк. Смесете го с други пресни плодове и зеленчуци за вкусна и здравословна напитка.
- Куркумата е чудесна подправка за леща.
- Страхотна е с риба и морски дарове.
- Използва се за приготвяне на супи, дресинги за салата, печени изделия, добавени към млечни продукти, сладолед, кисело мляко, портокалов сок, бисквити, пуканки, бонбони, сосове и др.
- В части от Южна Индия, Тайланд и други региони на Южна Азия листата от куркума се добавят към сладки ястия и топено масло.
- Чаят от куркума е популярна напитка сред Окинавите и много азиатски страни.
Как да си направим чай от куркума
Съставки:
- 1 чаена лъжичка куркума
- 4 чаши вода;
- 1 чаена лъжичка мед или пресен лимонов сок или настърган джинджифил
Метод на готвене:
- Доведете водата до кипене.
- Поставете куркума във вряща вода и гответе за 10-15 минути.
- След това го свалете от котлона и прецедете течността.
- Добавете мед или лимонов сокили настърган джинджифил преди пиене.
Рецепта за златно мляко от куркума
Златното мляко е древна аюрведична рецепта, която може да се приготви по няколко начина. Тази рецепта е предназначена да подобри усвояването, позволявайки още повече от невероятните лечебни свойства на куркумата.
Съставки:
- 1,5 чаши кокосово мляко
- 1 ч.ч куркума
- ½ чаена лъжичка канела на прах
- Щипка смлян черен пипер
- 1 ч.ч мед (по избор)
Метод на готвене:
Смесете всички съставки с блендер до гладкост. След това изсипете течността в малка тенджера и загрейте на среден огън за около 5 минути, но не оставете да къкри.
За да получите още повече от ползите от куркума, се добавя черен пипер, който подобрява неговата бионаличност и го прави по -ефективен. За ¼ чаша куркума имате нужда от ½ чаена лъжичка смлян пипер.
Смес от мед, джинджифил, лимон и куркума за имунитет - видео
Как да заменим куркумата
Куркумата има уникален вкус, който е трудно да се възпроизведе и повечето готвачи биха се съгласили, че в света на подправките няма перфектен заместител. Има обаче няколко подправки, които могат да бъдат заменени в някои ястия.
- Шафран. Въпреки че е скъпа алтернатива, той има ярко жълт цвят с оранжев оттенък, подобен на куркума.
- Къри на прах. Това е смес от няколко подправки, включително куркума, така че придава същия вкус на вашето ястие.
- Джинджифил. Един от най -известните и широко достъпни роднини на куркума. Ще ви трябва много малко, в противен случай може да предизвика неочаквани промени във вкуса. Освен това джинджифилът не придава ярко жълт цвят, характерен за куркумата и е най -добре смесен с шафран.
- Пушен червен пипер. Ефективно замества златистожълтия цвят на куркумата и в същото време придава пикантен вкус.
Някои рецепти, като домашно приготвена къри паста, могат успешно да заменят куркума на прах с пресен корени обратно:
2-3 см прясна куркума = 1 супена лъжица прясно настъргана куркума = 1 чаена лъжичка смляна.
Има много ползи за здравето, които могат да бъдат извлечени чрез включване на куркума във вашата диета, сега знаете какво представлява и как да го използвате правилно. Златната подправка поддържа имунитета, помага за облекчаване на болката и подобряване на храносмилането, но поради някои от страничните си ефекти куркумата може да бъде вредна. Важно е да прецените плюсовете и минусите, когато решавате дали трябва да го консумирате последователно. Както при всеки алтернативна терапия, говорете с Вашия лекар, преди да пиете куркума за медицински цели.
Домакините в кухнята имат ценно място на рафта, заето от много различни буркани с всякакви подправки, включително куркума. Тази подправка с наситен жълт цвят придава на ястията уникален вкус, импрегниращ с дълбок аромат. Куркумата е толкова полезна, че се приема не само в готвенето, но и в козметологията и медицината.
Тази подправка съдържа страхотна сумавещества, полезни за човешкото здраве. А знанието как да приемате куркума за медицински цели със сигурност ще бъде интересно за мнозина. Това е страхотно антибактериален агент... Изследванията показват, редовна употребакуркумата намалява риска от болестта на Алцхаймер.
Той е ефективен и в борбата кожни заболяванияи при изгаряне на телесните мазнини. Неслучайно куркумата се нарича естествен антибиотик.
Куркумата на прах се добавя към млякото в съотношение една чаена лъжичка подправка към 30 мл мляко. Приготвеният продукт трябва да се приема на малки глътки три пъти на ден с настинкии болки в гърлото до пълно възстановяване.
Съкрушителен удар по болезнени симптомиприлага куркума, смесена с мед. Всяка от тези съставки са много полезни сами по себе си, а като цяло ползите се удвояват.
Куркумата, добавена към чая, премахва токсините от тялото и е отлична профилактичноза добре координираната работа на храносмилателния тракт. Подправката помага да се справите с такива неприятни симптомикак:
- Обща слабост;
- Гадене;
- Разширено образование;
- Загуба на апетит.
Как да си направим чай от куркума правилно. Литър вода трябва да се кипне, след което да се остави за минута. След това добавете в контейнера, където ще се вари чайът, 2 чаени лъжички куркума и 1,5 чаени лъжички настърган джинджифил, сгънати в платнена торбичка.
Излейте всичко това с вряла вода, като добавите същия сок от прясно изцеден лимон. Покрийте и оставете да ври 5 минути здравословен чайготови за ядене.
"Златно мляко" е името, дадено на напитката, приготвена от куркума, тя е отлично средство за лечение на засегнатите стави. За готвене се нуждаете от няколко супени лъжици куркума и една чаша вода и мляко.
Водата с куркума трябва да се вари 10 минути, докато се образува паста, която след това да се съхранява в хладилника. Ако е необходимо, ще трябва да затоплите млякото и да добавите 1 супена лъжица паста към него.
Куркумата е незаменима за хора, страдащи от захарен диабеттъй като не само намалява количеството захар в кръвта, но е и ефективно в борбата със затлъстяването.
Куркума за онкология
О лечебни свойстваКуркумата е известна на мнозина, невероятно, но вярно.
Оказва се, че тази подправка помага за ранни стадииза много видове рак, включително:
- Рак на белите дробове;
- Рак на гърдата;
- Рак на простатата;
- Рак на панкреаса;
- Рак на мозъка.
Важно е да знаете как да приемате куркума за медицински цели при рак. Тук има някои нюанси. Факт е, че куркумата има безценни ползи за тялото в чист вид, а не като подправка за къри. Няма ограничения за приема, основното е да не се използва на празен стомах.
Куркумата е мастноразтворима храна и за подобряване терапевтично действиетрябва да се консумира разреден с масло. Може да е маслинено, кремаво или кокосово с щипка прясно смлян черен пипер. Тази смес трябва да се яде възможно най -често с вода или да се добавя към храната.
Но при никакви обстоятелства не излагайте топлинна обработкатъй като ще убие всичко полезен материал... За да се предотврати появата на метастази и в борбата срещу ракови клеткиизползвайте този инструмент.
Трябва да се внимава с дозировката. Общо трябва да е 3-30 г. Кога злокачествени образуванияпрепоръчително е да приемате подправката ежедневно и поне веднъж на ден.
Дозата трябва постепенно да се увеличава, за да се постигне максимален ефект... Но не забравяйте да слушате тялото си, тъй като противопоказанията не са изключени.
- Жлъчни камъни
- Намалено съсирване на кръвта (куркума не трябва да се приема едновременно с аспирин);
- Подправката е противопоказана за жени в положение, както и за кърмачки.
Куркума - рецепта за тинктура от рак
Коренът на растението трябва да се изплакне обилно, но да не се обели и да се нарязва на филийки и да се прекара през блендер. Получената каша прехвърлете в стъклен съд. За пълнене ще ви трябва алкохол за разтривкиили водка с добро качество. Пропорцията е 1: 1.
Разбъркайте добре получената тинктура и оставете на хладно тъмно място да се влива в продължение на 2 седмици, след което тинктурата се прекарва през филтър и се изсипва в стъклен съд от тъмно стъкло. Получената тинктура се приема през устата, 20-30 капки на ден.
Но преди да изпробвате тези и други рецепти върху себе си, трябва да се консултирате с Вашия лекар. Защото всеки може да има свои собствени характеристики и не всичко, което е добро за един човек, ще бъде също толкова полезно за друг.
Лечение на панкреаса
Според общоприетите правила хората, страдащи от патологични заболявания на панкреаса и панкреатит, трябва да забравят за всякакви подправки, като ги изключат от диетата си.
Но това мнение не се споделя от водещи експерти в областта на гастроентерологията. Те знаят от първа ръка как да приемат куркума за медицински цели за панкреаса.
Лечебните свойства на тази подправка помагат в борбата с патологията на панкреаса, която е придобила хронична форма, както и за други заболявания на храносмилателната система.
За да се предотвратят процесите на гниене, както и да се елиминират в кухината на панкреаса и червата, куркумата се използва по следната рецепта:
Подправка на прах в количество 1 грам се разбърква в 200 мл вода и се добавя лъжица мед (при условие, че няма непоносимост към този продукт).
Половин час преди хранене трябва да консумирате получената смес, 100 мл.
Има различни рецепти. Подправката се смесва с мляко и кефир. При тази комбинация в първия случай се получава смес, чието използване помага за отстраняване на токсините от тялото, а във втория действието е насочено към повишаване на имунната система.
Но отново, без значение колко уникален е съставът на куркума, преди да я използвате, трябва да се консултирате с квалифициран специалист по този въпрос.
Прием на куркума за понижаване на холестерола
Как да приемате куркума за медицински цели за понижаване на холестерола - познанията в тази област ще бъдат полезни за тези, които имат високи нива на това вещество в организма.
За да нормализирате ситуацията, трябва да отидете на здравословно хранене... Много хора свързват този термин с безвкусна и безвкусна храна.
Куркумата понижава холестерола
Всъщност това съвсем не е така. Сред разнообразието от подправки, които придават вкус и аромат на ястията, диетолозите силно препоръчват да се обърнат Специално вниманиеза куркума. От него можете да направите апетитно, а най -важното здравословно и вкусна напитка"Златно мляко".
Рецептата е много проста. Трябва леко да затоплите чаша мляко и да добавите към него чаена лъжичка паста от куркума, разбъркайте добре. Това е всичко. Готовата напитка трябва да се изпие незабавно. Млякото, ако желаете, може да бъде заменено с кефир.
Единствената разлика е, че подправката в комбинация с кефир трябва да се пие през нощта. Любителите на чай ще харесат тази рецепта:
- Чаша сварен черен чай;
- Лъжица подправка от куркума;
- Щипка настърган джинджифил;
- Чаена лъжичка мед.
Тази вкусна напитка помага при холестерол.
Чернодробно лечение с куркума
О холеретично действиеподправките са известни от древността.
- Диабет;
- Лекарства;
- Алкохолни напитки.
Всичко го прави плъзнетевърху черния дроб. Лекарите препоръчват да се придържате към диета, която включва куркума, за да подобрите метаболизма и да намалите възпалението.
Лекува черния дроб
Как да приемате куркума за медицински цели за черния дроб - вижте някои от рецептите. Първите две са описани точно по -горе, това са „златно мляко“ и чай.
Необходимо е да приемате куркума ежедневно сутрин и вечер в продължение на 2 седмици, за да пречистите напълно черния дроб. Също така е полезно да се провежда сокова терапия. За това ви трябва:
- Сварете моркови или сок от цвеклои го поставете в хладилника за една нощ;
- Прясна краставица, куп спанак, целина и малко зеле - прекарайте всичко това през сокоизстисквачка;
- Смесете получената смес със сок и добавете 1/3 лъжица куркума.
Сокът трябва да се пие сутрин на гладно.
Куркума за отслабване
Мнозина, мечтаещи да се отърват излишни килограмите дори не осъзнават, че леко лютивата на вкус растителна култура на куркума, която почти всеки има в кухнята, има полезни свойства за отслабване.
Как да приемате куркума за медицински цели за отслабване - няколко вкусни рецепти.
Запарка от чай с кефир. Съставки:
- Варена вода половин литър;
- Кефир, обезмаслен половин литър;
- Ситно оформен черен чай 3 с.л. лъжици;
- Щипка канела и прясно изцеден корен от джинджифил;
- Куркума и мед 1 ч.ч.
Изсипете сухи съставки с вода и оставете да изстине, след това прецедете инфузията и добавете към нея мед и кефир. Тази напитка може да замени закуската или вечерята.
Смесвайки равни пропорции от 1 чаена лъжичка канела, джинджифил на прах и куркума с две чаши преварена вода, добавяйки мед на вкус, получавате отличен коктейл за изгаряне на мазнини.
Трябва да го приемате не наведнъж, а на малки порции през целия ден.
Куркума за подобряване на панкреаса
Нека да преминем направо към въпроса и да се научим как да приемаме куркума за медицински цели от панкреаса.Два пъти преди хранене консумирайте смес, приготвена от 500 грама. куркума и една таблетка мумия, разтворена в малко количество вода.
При панкреатит 1 г суха подправка на ден помага. Куркумата може да се комбинира с 3 таблетки активен въглен... Но в този случай те се смесват в натрошена форма с 50 мл горещо мляко.
Лекарството се приема три пъти дневно по 1 супена лъжица. лъжица. Курсът на лечение е 3 седмици.
Куркума за стави
Артритът може да бъде помогнат, ако знаете как да приемате куркума за съвместни медицински цели. Куркумата на прах се смесва с натрошен корен от джинджифил и мед. Оказва се лечебен микс.
Трябва да приемате лекарството три пъти на ден преди хранене, половин чаена лъжичка. При възпаление добре помага компресът.
Метод 1
Смесете половин чаена лъжичка нарязан джинджифил с чаена лъжичка куркума, като добавите 2 супени лъжици. супени лъжици натурален мед.
Получената паста се разстила върху чиста марлева превръзка и се нанася върху болното място, увита топло. Компресът трябва да се остави за 2 часа.
Метод 2
Чаена лъжичка куркума, 2 супени лъжици. лъжици утайка от кафе, по една чаена лъжичка фина сол и канела и една супена лъжица зехтин.
По същия начин, както в първия случай, сместа се поставя върху превръзка и се нанася върху засегнатата област и се увива в топъл шал.
Преди да поставите превръзка, е необходимо да масажирате възпалената зона.
Куркумата има много полезни свойства и помага при различни заболявания. Но преди да използвате тези съвети, е задължително да се консултирате с лекар, така че преди всичко да не навреди на вашето здраве.
https://youtu.be/u4qhXYY2GSE
Куркумата, която също се нарича куркума или индийски шафран, принадлежи към семейство Джинджифил и е доста често срещана подправка. В допълнение, той е известен със своя горчиво-пикантен аромат, жълто-оранжев цвят и чудодейни свойства... Но за да постигнете определен резултат, трябва да знаете как правилно да приемате куркума.
Куркумата е дошла в Европа през Средновековието благодарение на арабските търговци и оттогава е останала добре. И не случайно. Корените и листата съдържат много етерични масла, витамини от групи В, С, К. Освен това, той е богат на калций и желязо и съдържа фосфор. В него е намерен и йод. Ето кратък списък на ползите за здравето от куркума:- Обратно в Индустан куркумата придоби слава отлично средство за защитаза прочистване на организма, подобряване на чревната флора и храносмилането.
- Веществото се бори по -добре с много заболявания съвременни антибиотицитъй като не са открити странични ефекти.
- Куркумата има противовъзпалителен, холеретичен ефект.
- Смята се за добър помощник при старческа деменция.
- Влияе благоприятно общо състояниекожата и почиства добре кръвта.
- Използва се като добавка към напитки за отслабване за нормализиране на метаболизма и премахване на холестерола от тялото.
- Адювант за артрит.
- Куркумата ще ви помогне, ако сте загрижени за мигрена и камъни в жлъчката.
- Индийският шафран е в състояние да инхибира развитието на тумори и левкемия при деца, увеличавайки ефекта от химиотерапията.
- Ще помогне при кървене, както и ако имате заболяване на венците.
- Куркумата под формата на паста насърчава заздравяването на изгаряния и възпаления на кожата.
- Ако смесите куркума на прах с топло мляко, ще можете да лекувате възпалено гърлои да се отървете от кашлицата.
- Естествено лекарство за болки в ставите.
- Известен със своите антидепресантни свойства.
- Ако се притеснявате от стомашно-чревни заболявания, проблеми със изпражненията, болки в ставите, тогава приемайте праха 1-2 пъти на ден преди хранене. Измит достатъчновода - около една чаша. Можете също така да разтворите веществото във вода, като добавите там мед.
- Смесете по ½ чаена лъжичка всяка от подправките и солта и добавете чаша вода, за да се борите с кашлицата, да премахнете слузта, да облекчите възпаленото гърло и да лекувате заболяване на венците.
- ОРЗ, хрема, синузит се лекуват чрез измиване на назофаринкса със солена вода, в която се разрежда куркума. Използвайте 0,5 ч.ч. прах и 1 ч.ч. сол. Водата се взема 400 г, за предпочитане топла.
- За лечение на изгаряне комбинирайте сок от алое и индийски шафран. В резултат на това трябва да получите маса с гъста консистенция, да я нанесете върху засегнатата област на кожата.
- При захарен диабет, за да нормализирате нивата на захарта, трябва да вземете 1 таблетка мумия, допълвайки я с 500 mg куркума.
- Ако сте анемични, тогава трябва да вземете една четвърт чаена лъжичка. подправки, добавете мед, увеличавайки количеството активно веществодо 0,5 чаена лъжичка.
- При заболяване като витилиго се препоръчва да се приготви специално масло. Изпратете 250 г куркума в съд с вода (4 л), изчакайте 8 часа, след това изпарете половината от течността. След това трябва да добавите синапено масло, кипвайки след това. Маслата приемат 300 mg. Лечебна смессъхранява се в тъмна бутилка и се прилага няколко пъти на ден.
- Ако се притеснявате от възпаление на очите, пригответе това лекарство. Сварете водата, като добавите 2 ч.ч. куркума.
- За профилактика на артрит се смесват мед, куркума и джинджифил, всяка съставка се приема в равни пропорции. Вземете половин чаена лъжичка, 2 пъти на ден.
Куркумата е известна като ярко жълта индийска подправка. Лечебните свойства на куркумата, нейният превантивен ефект и благоприятният ефект върху организма като цяло не го правят лесен хранителна добавкаи естествено багрило, но сериозен помощник в лечението на цял куп заболявания.
Консумирането му ежедневно вече осигурява много положителни ефектикакво да кажа за лечението с куркума.
Куркумата полезна ли е за вашето здраве?
Разбира се, да. Фактът, че тя „е способна“ се доказва от нейните полезни свойства. И благодарение на нея е възможно:
Профилактика на болестта на Алцхаймер;
Нормализиране на храносмилателните процеси;
Решаване на дерматологични проблеми (а понякога е достатъчна само вътрешната употреба на подправката);
Укрепващо и лечебно действие, възстановяване след инвалидизиращо заболяване;
Нормализира метаболизма, изключително е полезен за хора с диабет и затлъстяване;
Тя се бори с артрит;
Helicobacter pylori убива - бактерия, която, ако се установи по стените на стомаха, постепенно причинява развитието на язви.
Куркумата е добра естествен антисептик, поради което е толкова ефективен при лечение на голямо разнообразие от заболявания, от чревна инфекцияпреди възпалено гърло.
Хората от Индия, които редовно добавят големи количества куркума към храната си, са сигурни, че именно тя ги предпазва от развитието. ракови тумори(куркумата е естествен антиоксидант).
Има ли противопоказания?
Не забравяйте, че всяка мощна ефективно средство за защитаможе да се обърне обратната странаи да навреди на тялото, ако се консумира неразумно.
Има определени индикации за употребата на куркума, например при заболявания на жлъчните пътища, камъни в бъбреците, подправката е категорично противопоказана.
Също така, лекарите съветват да не се комбинира лечението с куркума със силни лекарства.
Ако имате хронични заболявания, не бива да се увличате по естествени лекарства като куркума, без да се консултирате с Вашия лекар.
Куркума - рецепти за лечение
В допълнение към факта, че куркумата е просто полезна за редовно добавяне към готвена храна, има специфични рецепти за употребата й при специфични заболявания.
Куркума благодарение на антисептични свойства, може да бъде лек за кожни проблеми, включително изгаряния. Сокът от алое и куркума на прах се използват за приготвяне на паста, която активно лекува засегнатите области.
Симптомите на настинка, слабост, летаргия, възпалено гърло и кашлица могат да бъдат лекувани с топло мляко с половин чаена лъжичка куркума. А при фарингит ще помогне смес от мед и куркума. Смесете ги в съотношение 1: 2 - половин чаена лъжичка прах към лъжица мед и задръжте сместа върху езика си за няколко минути. Повтаряйте процедурата няколко пъти на ден.
Едно просто решение - чаена лъжичка жълта подправка в чаша вода трябва да ви освободи от проблеми като метеоризъм и диария. Същата рецепта се използва за борба с кървящи венци, но в този случай те не я пият, а изплакват устата.
Куркумата също се разглежда добро лекарствоза глобално прочистване на организма от токсини. Смесете 0,5 чаена лъжичка с 200 мл. вода или кефир, приемайте по чаша дневно. Тази рецепта е още по -полезна в случай на отравяне и алергични реакции, тъй като помага да се елиминират от организма всички "вредни", които причиняват смущения.
Куркумата се счита за отличен естествен антибиотик. Освен това, за разлика от фармакологични средстваняма толкова дълъг списък от странични ефекти.
Безмилостната статистика твърди, че жителите на страни, където е обичайно да добавят куркума към храната, са много по -малко склонни да страдат от диабет. Подправката ефективно понижава нивата на холестерола.
Да се справят с такива неприятни заболяваниякато херпес зостер или екзема, куркума също може да се използва. За техните патогени тази подправка е просто отрова. Направете паста с няколко щипки куркума на прах, щипка сол и малко преварена вода. Избършете излишъка и не изплаквайте продукта, докато не изсъхне.
Лечебен прах
Както можете да видите, куркумата е едно от онези растения (а прахът се извлича от корените му), които могат да послужат като панацея за много често срещани проблеми. Основното му предимство е естественият му произход. За разлика медицински изделия, лечение народни методи, ако преди това сте се консултирали с лекар, няма странични ефекти. Разбира се, тук е възможно предозиране, освен това куркумата е несъвместима с някои заболявания и наркотици... В повечето случаи обаче това е естествено лекарство, което може да реши проблема не по -лошо от скъпите хапчета, които едновременно лекуват и отслабват защитните сили на човек.
Мнозина не се доверяват народно лечениено случаят с куркума е специален. В крайна сметка това е преди всичко подправка, чието използване в храната е напълно безопасно. Трябва да се приема просто като един от придружаващите продукти здравословен начинживот, а не нещо непроверено и опасно.
Зареждане ...