Šta možete jesti na dan strogog posta? Koju hranu možete jesti tokom posta?

IN savremeni svet Post je mnogo lakši nego prije. Mnogi proizvođači sada nude velika količina posnu hranu dozvoljenu za konzumiranje tokom posta.

Ali hajde da prvo shvatimo prednosti i štete određenih proizvoda, kao i šta se zaista odnosi na vitke proizvode.

Soja i proizvodi od nje

Postoje čitave prodavnice specijalizovane za prodaju poluproizvoda od soje. A od soje se prave sve vrste posnih proizvoda: kotleti, kotleti, gulaši, pa čak i cijela lista mliječnih proizvoda, od mlijeka do sira.
Ovo je veoma zdravo, jer je soja bogata raznim vitaminima, brzo se kuva i pomaže da se organizam zasiti proteinima. Također, proizvodi od soje blagotvorno djeluju na krvne sudove, funkciju mozga i sveobuhvatno poboljšavaju funkcioniranje našeg tijela.

Postoji, možda, samo jedan rizik - većina soja se uzgaja pomoću transgena. One. I dalje se ne isplati zloupotrebljavati proizvode od soje, čak i ako su mršavi.

Posna kobasica

Kobasica. Nekada je bilo nemoguće ni sanjati o ovom proizvodu. Sada, čak i tokom perioda posta, ispostavilo se da se možete počastiti takvim posnim proizvodom kao što je kobasica. Ali evo njegovog sastava: boje, zgušnjivači, arome itd., nažalost, malo je vjerovatno da će oni učiniti nešto drugo osim pogoršati vaše blagostanje.

Posni hleb

Da budem iskren, već jedemo posni hleb. Uostalom, u njegovoj proizvodnji ne koriste se jaja ili puter.

Ali ipak vrijedi spomenuti koji je kruh zdraviji. Najzdraviji kruh je proizvod od slada. Hleb od mekinja može se smatrati drugim najkorisnijim. Nije baš lepo, ali veoma korisno, jer... Za njegovu proizvodnju koristi se krupno brašno.

I, naravno, kruh od mekinja i žitarica nesumnjivo je također uspješan najveća korist može zamijeniti običan kruh. Sadrže puno vitamina i mikroelemenata.

Ali za ljubitelje slatkiša, konditorske fabrike tokom korizme značajno proširuju asortiman posnih proizvoda, a u prodavnicama se pojavljuju slatka peciva u kojima svi mogu da uživaju.

Tjestenina i knedle

Testenina je još jedan proizvod koji se može konzumirati bez ograničenja tokom posta. Kao što svi znamo, prave se isključivo od vode, brašna i soli. Istina, ne možete im dodati puter tokom posta, ali je sasvim moguće dodati malo biljnog ulja.

Najvažnije je obratiti pažnju da se testenina pravi bez dodavanja jaja u prahu i od durum brašna. Ove informacije možete pronaći u opisu.

Knedle su, u stvari, ista testenina, samo sa filom. Da li ih možete koristiti tokom posta ili ne, zavisi samo od toga šta ste stavili u njih. One. Takođe smo pažljivo pročitali sastav.

Margarin i namaz

I margarin i namaz su zamjene za puter. Napravljene su od biljnih sastojaka. Istina, proizvođači ponekad u namaze dodaju životinjske masti. Potpuno biljni namaz, bez obzira da li je dozvoljen kao posni proizvod ili ne, može se razumjeti već iz naziva. Ako je naziv "biljno-masni namaz", onda ne sadrži životinjske masti. Ako je "biljna mast", onda su u sastavu prisutne životinjske masti i takav proizvod više nije moguće nazvati posnim.

Posni majonez

Teoretski, majonez u principu ne može biti posni proizvod. Glavna stvar od koje se pravi majonez su jaja. Odnosno, "posni majonez" je sos sa aromom majoneza. Bolje je da sami napravite ovaj sos. To će biti i zdravije i bolje za vašu figuru.

Posna peciva i slatkiši

U periodu posta u slastičarskim odeljenjima možete pronaći pekarske proizvode specijalno napravljene za postače. Glavna stvar je obratiti pažnju na sastav tako da ne sadrži jaja ili mlijeko.

Takođe posni proizvod su tamna i tamna čokolada. Važno je da u sastavu nema mleka. Ali ovo se odnosi na bijele i vrste mlečnih proizvoda cokolada. Ne možete ih koristiti tokom posta.

Marmelada, kozinaki i halva. Pa gdje bismo bez ovih slatkiša u periodu posta! Ne sadrže životinjske masti, tako da u njima možete uživati ​​sa zadovoljstvom.

Najvažnije u periodu posta je da svoju uobičajenu hranu ne zamijenite nečim istim, samo drugačijim sastavom. Glavna stvar je očistiti dušu kroz sposobnost razmišljanja o svojim postupcima i suzdržati se od iskušenja. Stoga, prilikom kreiranja jelovnika, glavna stvar je zapamtiti čistoću svoje duše.

Pa, kako ne biste morali trošiti puno vremena na planiranje ručkova i večera, nudimo listu dozvoljenih proizvoda.

Lista posnih proizvoda

Svaki pravoslavac pre ili kasnije razmišlja o tome kako da organizuje svoje obroke tokom posta po danu. Pita svoje prijatelje, proučava književnost i često se plaši strogih pravila ishrane i jednolične ishrane. Zapravo i nije tako strašno.

Odbijanje određenih vrsta hrane na neko vrijeme je duhovni podvig

Među našim sunarodnicima ima mnogo onih koji su ne tako davno odlučili da prinesu svoju beskrvnu žrtvu Stvoritelju. Ovi ljudi su otkrili mnoge proizvode koji se ranije u običnom svjetovnom životu na jelovniku sastojali uglavnom od proteinske hrane životinjskog porijekla. Post zabranjuje meso i mliječne proizvode, kao i jaja.

Kako se pravilno pripremiti za post?

U koje vrijeme i šta jesti tokom posta nije prazno pitanje. Crkva dozvoljava morsku hranu, povrće, orašaste plodove, voće, pečurke i žitarice. Mogu se jesti tokom čitavog perioda apstinencije, sa izuzetkom nekoliko posebnih dana na koje se nikako ne sme jesti, a posebno na Veliki petak, i na Badnje veče - Božić i Bogojavljenje. Obroci tokom posta su zakazani za svaki dan. pravoslavni kalendar. Stepen ozbiljnosti je regulisan kanonima. Međutim, propisi se ponekad mijenjaju. U svakoj crkvi sveštenici se staraju da objasne parohijanima šta mogu da rade tokom posta, a od čega treba da se uzdržavaju. Najispravnije je tražiti blagoslov od sveštenika prije posta. On će pojasniti šta je moguće i kada, a šta će se morati odbiti. Neki kršćani s pravom vjeruju da stanovnici manastira znaju i slijede najpreciznija pravila. Da li će kopirati njihovu rutinu ili ne, svaki laik ima pravo da odluči samostalno, prethodno razgovarajući sa svojim ispovjednikom sveštenstva.

Da li laici treba da poštuju monaška pravila?

Ishrana laika i monaha značajno se razlikuje. Monasi poste po svim pravilima - jedu samo jednom dnevno, strogo se pridržavaju suhe hrane u propisane dane i ne jedu meso ni van posta. Glavna smjernica za sve kršćane je četrdesetodnevni post Isusa Krista. Prije nego što je prihvatio misiju koju je povjerio Bog Otac, Gospodin se povukao u pustinju, gdje se molio i borio sa iskušenjima, i fizičko tijelo potpomognuta divljim medom i skakavcima. Hristos nam je zapovedio da samo postom i molitvom možemo spasiti svoje duše. Svaki post treba prvenstveno biti usmjeren na želju da shvatite i prihvatite u svoju dušu zapovijest „Volite jedni druge“.

Koja je hrana dozvoljena tokom posta?

Obroci tokom dnevnog posta za laike obično izgledaju ovako. U ponedeljak, sredu i petak je dozvoljeno suvo jelo, odnosno ne može se kuvati. Ovih dana su dozvoljene žitarice namočene u vodi i namočene dok ne omekšaju, kao i sušeno voće i voda natopljena na isti način.

Utorkom i četvrtkom možete kuhati toplu hranu. Može biti kaša na vodi ili čorbi od povrća, žele, plodovi mora, pasta. Da li često van posta pravite žele za sebe? Ali su veoma dobri za zdravlje. Kisel se može napraviti od voća, bobičastog voća i pahuljica žitarica.

Šta se može pripremiti od posnih proizvoda?

Od gljiva, povrća i morskih bića možete skuhati veoma ukusne supe. Jedenje tokom posta ne zabranjuje upotrebu začina i začina. I gotovo uvijek nisu životinjskog porijekla. U postu - vrijeme je za savladavanje orijentalna kuhinja. Soja sosovi, indijski začini, domaće začinsko bilje, orasi, med - sve su to stvari sa kojima možete eksperimentisati četiri dana u nedelji, a dozvoljeno vam je i subotom i nedeljom biljno ulje. Svakodnevno jedenje tokom posta će unijeti raznolikost u vaš život. Krajem sedmice možete peći štrudle. Ovo su neka vrsta kiflica od vrlo tanko razvaljanog rastegljivog tijesta. Za pripremu se koristi samo brašno, voda i malo soli. Punjenje za njih može biti slatko, na primjer, jabuka i kajsija. Uzmite svježe jabuke, suhe kajsije ili marmelada od kajsije, začiniti cimetom ili vanilijom, a da fil ne iscuri, učvrstiti ga krompirovim skrobom.

Svježi kupus možete koristiti kao fil za slanu posnu rolat. Da ne postane gorko, prokuhajte vodu i u nju stavite izmrvljeno povrće na 3-5 minuta. listovi kupusa, pa ocijedite u cjedilu. Nakon što voda iscuri, kupus koristite u bilo kojoj posudi. Za fil za štrudle pržite na biljnom ulju luk i pomešati sa kupusom, dodati jedno zrno kardamoma, so i biber za poboljšanje ukusa.

Obroci tokom posta mogu se upotpuniti želeom i jelima od želea na agar-agaru.Mogu se praviti za buduću upotrebu, ali da li se smeju jesti ponedeljkom, sredom i petkom treba da proverite kod sveštenika vaše crkve.

Prednosti posta za fizičko zdravlje

Jedenje tokom posta iz dana u dan će vas sprečiti da dobijete višak kilograma, ali će vam omogućiti da jedete one namirnice koje ste sami sebi zabranili u svakodnevnom životu. Na primjer, pite od krompira pržene u biljnom ulju. Hoćete li reći: “Smrt figuri”? Ništa se nije dogodilo! Ovo zadovoljstvo možete sebi priuštiti samo subotom i nedjeljom. Ostatak dana težina će se vratiti u normalu. Općenito, jedenje tokom posta po danu u sedmici je prilično uzbudljiva stvar. Ne samo da ćete značajno proširiti svoje kulinarske horizonte dodavanjem novih jela u prehranu, već ćete se i riješiti disbioze, poboljšati rad gastrointestinalnog trakta i očistiti tijelo od toksina. Kalendar ishrane za vrijeme posta postavlja prilično stroge granice za vjernike, ali ne čini njihov život dosadnim i monotonim.

Postovi se razlikuju po dužini i težini. Za vreme apostolskog, odnosno Petrovog posta, kao i za vreme Filipovog, odnosno Božićnog posta, često je dozvoljena riba. U skladu s tim, nadjev za pekare, supe i glavna jela postaju još zanimljiviji. Čak i za vrijeme posta možete se počastiti ribom na Blagovijesti i Cvjetnicu i ribljim kavijarom na Lazarevu subotu.

Radost uspješnog savladavanja tjelesnih iskušenja

Samo oni koji su izdržali višednevni post imaju priliku da osete pravu radost jela.Obično prva nedelja nakon višednevnog posta je kontinuirana. Namirnice koje su zabranjene nekoliko sedmica doživljavaju se na nov način. Svježi svježi sir sa bogatom kiselom pavlakom i kondenzovanim mlijekom ima okus najnježnije ambrozije. A ako ga namažete na tortu od putera, čije meso nije belo, već jarko žuto od jaja koja su velikodušno dodata u testo?! Ko sebi može priuštiti takav luksuz ako ne oni koji su se dugo vremena lišili radosti proždrljivosti, uzdržavanja od hrane i molitve?

Radost utjelovljenja Gospodnjeg u Jedinorodnog Sina i Njegova pobjeda nad smrću slave se veoma naširoko; nikakve zabrane ne zasjenjuju ova dva praznika za one koji se za njih pravilno pripremaju. U ovo vrijeme vjernici se potpuno slobodno prepuštaju životnim radostima, bez brige o vitkoj figuri, kalorijama, satima prehrane itd. Oslobođeno i očišćeno tijelo savršeno funkcionira. Sve korisnim materijalom koriste se za poboljšanje zdravlja i izgradnju ćelija tkiva svih organa, a štetne se uklanjaju bez odlaganja.

Više ne morate da se pitate kada i šta da jedete. Tokom posta, ova pitanja su se morala rješavati svaki dan, jer nije tajna da, koliko god se trudili, postovi uglavnom traju dugo, a nije uvijek moguće kuhati hranu. Grickalice na Snickersu i kapućino nisu dozvoljeni. Tako pravoslavni hrišćani najčešće jedu vodu, orašaste plodove i sušeno voće. Iskreno, nije lako.

Šta ako se ne možete nositi sa zabranama i propisima?

Prisustvovanje bogosluženjima i čitanje molitvi uvelike pomažu jačanju volje i duha. A ako još uvijek niste uspjeli proći test posta, ne očajavajte. Sad nije išlo, bit će drugi put. Najvažnije je da Gospod vidi vaš trud.

Sistem postova u svijetu postoji jako dugo. U dane posta čovjek mora voditi računa o svojoj duši, prije svega, očistiti se i od tereta jedenja mesa i od loše misli, loša osećanja i postupci.

Naravno, drugi aspekt, sa stanovišta pravog kršćanstva, važniji je i važniji. Ali danas predlažem da razgovaramo o fizičkom aspektu posta, odnosno o posebnostima ishrane tokom posta. Šta možete jesti tokom posta, a šta ne. Ima li u korizmenom kalendaru opuštanja u pogledu ishrane? Koje su prednosti posta za osobu koja normalno jede?

Počnimo s posljednjim.

———————————————————-

Ishrana tokom posta - šta ona čini za naše zdravlje?

Kakav je značaj prelaska sa mesa na nemasnu hranu? , Zašto je ovo važno za organizam tokom posta?
Post je, po našem shvatanju, ograničenje, odricanje od nečega. Što se tiče prehrane, to prije svega znači izbjegavanje životinjskih proizvoda. Upravo ovi proizvodi pružaju našim nepcima maksimalno zadovoljstvo, ali i teraju naše telo da radi sa stalnim „preopterećenjem“...

Prema nekim studijama, konzumiranje mesnih proteina izaziva stalnu detoksikaciju u organizmu, svojevrsno samotrovanje! Stoga, kada na neko vrijeme odustanemo od jedenja mesa, počinjemo doživljavati nešto poput „odvikavanja od droge“.

Od istraživača biologa Yu.A. Frolova . čak postoji čitava teorija o tome. Ukratko, tijelo, omamljeno KONSTANTNIM oslobađanjem toksičnih tvari, pri prelasku na prirodnu hranu (u njegovom istraživanju - na sirovu hranu, govorimo o sirovoj hrani) kao da se „otrijezni“. Otpuštanje toksičnih tvari u našu krv iznenada prestaje i tijelo počinje postepeno da se „udaljava“. toksični šok... Sve ovo nisu eklatantne izjave, već rezultati istraživanja krvnih zrnaca sa razne vrste ishrana.

Prilikom konzumiranja velikih količina hrana sa visokim sadržajem proteina, kao što su meso, mlijeko, sirevi itd., tijelo nema dovoljno enzima da ga u potpunosti probavi, uslijed čega dolazi do procesa stalnog truljenja u debelom crijevu. Ovaj proces ne uzrokuje samo distenzijske (prskajuće) bolove u abdomenu zbog povećano stvaranje gasa, ali i uzrokuje ulazak produkata truljenja (toksina) u krvotok, što je ozbiljno opterećenje za jetru i bubrege, koji te tvari neutraliziraju.
O čemu možemo reći loš holesterol, formirajući aterosklerotične plakove i naslage u krvni sudovi, uz čestu konzumaciju masne životinjske hrane.

A zbog činjenice da smo nesumnjivo postali zadovoljniji i bogatiji u životu nego što su naši preci živjeli prije nekih 100 godina, takvi proizvodi se nalaze u našoj prehrani gotovo svaki dan i više od jednom dnevno.
Od tog uticaja se naše telo odmara u danima posta! I izuzetno je blagotvoran za zdravlje svih organa i sistema! Stoga, ne uskraćujte svom tijelu takvu „dijetu“ ovih dana.

Naprotiv, pripremite se za pročišćenje i lakoću.

Takav stav, kao i svest da ne „radite gluposti u sjajnoj izolaciji“, već da sledite drevna pravoslavna predanja zajedno sa hiljadama drugih ljudi u isto vreme, daće vam potrebnu odlučnost i potrebnu snagu.
Tokom posta -

• svi sistemi organizma su očišćeni
• rad se poboljšava unutrašnje organe
• povećava se imunitet, poboljšava se cjelokupno stanje

Ako vam je ova vrsta ishrane nova, onda se vaše zdravlje neće odmah poboljšati, moguća kriza će proći u roku od jedne do dvije sedmice.

Sedam sedmica posta je prilično dug period. Ako se nikada niste ograničavali u hrani, možda nećete morati da postite sve ove dane. Kao test, počnite da ograničavate svoj meni na sredu i petak. Pogledajte reakciju tijela – ima li ovih dana slabosti ili tegoba?

Ako se ne osjećate dobro, vratite ribu ili mliječne proizvode u ishranu. Ali ipak pokušajte da se odreknete mesa za cijelo vrijeme posta.

Ako se vaše zdravlje ne popravi, pokušajte se odreći jedne stvari – bilo mesa ili mliječnih proizvoda.

Ali, po pravilu, jedna ili dvije sedmice su dovoljne da se tijelo prilagodi i vaše će se stanje znatno poboljšati s vremenom.

Jedi ozbiljne bolesti, u koje se posna hrana mora uvoditi s oprezom, kako savjetuju ljekari. Na primjer, dijabetes, ili stomačnih problema.

Obroci tokom posta i sirovom hranom – da li se mogu kombinovati?

Ponekad se osoba inspirira idejom mršave prehrane i odluči se prebaciti ne samo na biljnu hranu, već i na sirove hrane, bez termičke obrade. Da tako kažem, poboljšajte svoje zdravlje "u potpunosti", jer ima toliko toga primamljivog i zanimljive informacije Danas postoje informacije o prednostima ishrane sirovom hranom...

Evo problema sa gastrointestinalnog trakta može se pojaviti i pogoršati sasvim neočekivano.

Pišem na osnovu mog lično iskustvo- Upravo to mi se desilo prije godinu dana. Odlučio sam da spojim post sa početkom dijete sirovom hranom i sve je urađeno odjednom. Jučer sam još jeo, relativno govoreći, kobasice u testu, a danas već sedim ni na čemu osim na jabukama... Ne baš dobro, da vam kažem. Nakon 2 sedmice počeo je da me boli stomak i da se „buni“ od ovakvog besceremonalnog tretmana. Štaviše, prije toga nisam ni znala gdje mi se nalazi stomak!

Stoga je moj iskreni savjet da sve radite postepeno i korak po korak, da se ne zanosite. Neko povrće i voće možete jesti sirovo (salate, grickalice između obroka), a nešto - u obliku kašica, povrća zapečenog u rerni itd.

Svi svježe cijeđeni sokovi od bilo kojeg povrća i voća su jako dobri - odlična hrana i piće u jednom, bez problema sa varenjem, a samo kontinuirana vitaminsko-mineralna korist za organizam!

Sirove rotkvice, rotkvice i pečurke u bilo kom obliku su teška hrana za želudac.

Tokom posta bolje je jesti u malim porcijama, ali češće.

Pijte puno čiste, sirove vode, ali pokušajte da u potpunosti izbacite kafu i čaj iz svoje ishrane - oni povlače sa sobom naviku da sve to jedu sa slatkišima, kolačićima, kolačima itd.

Zašto morate piti puno vode? Za pojačano uklanjanje toksina, koji su neizbježni pri prelasku sa redovne mesne prehrane na vegetarijanstvo. Tijelo se čisti - pomozite mu da sve izbaci!

Odlična pića, pored vode, su vitaminski čajevi sa malinama, šipkom i začinskim biljem.

I posebno upozorenje -

Uskršnji praznici koji završavaju post

Kada se post završi, dozvoljeno vam je da jedete takozvanu brzu hranu. To u praksi znači da možete jesti sve, ali i praznično, odnosno posebno ukusno, posebno bogato i „prilično službeno“. Ovdje čovjek može ozbiljno patiti ako sve shvati doslovno i jednog dana iznenada napadne hranu poput masnog slatkog svježeg sira (Uskrs), bogatih peciva (uskršnji kolači). vino, jaja itd. Možete čak dobiti i jednostavne probavne smetnje!

Zato jedite sve, ali malo po malo, kao da kušate. Vjerujte mi, čak i nakon što probate svako jelo sa... svečani sto samo malo po malo, rizikujete da se stvarno prejedete. Samo pazi na sebe i sve će biti u redu.

Ishrana tokom posta ograničena je na biljnu hranu - žitarice, povrće, voće, pečurke i orašaste plodove. Ovo su dozvoljene namirnice tokom posta.
Postoje posebni dani kada možete jesti ribu, pa čak i crno vino. Jedi posebne dane kada ne možete koristiti ni biljno ulje, a u najtežim danima - prvi i zadnji dani Za vreme posta preporučuje se da uopšte ne jedete nikakvu hranu.

Ukoliko ste zainteresovani za striktno pridržavanje pravoslavnih tradicionalnih preporuka o ishrani svakog dana Velikog posta, možete koristiti poseban kalendar posta 2017. koji sadrži sva ograničenja i opuštanja u dnevnoj korizmenoj ishrani.

Ako želite imati koristi od ovih brzi dani i nedeljama restriktivne ishrane, potrebno je da otklonite sve „rupe“ u svojoj glavi u vezi sa onim proizvodima koji formalno mogu biti biljnog porekla, ali su u isto vreme izuzetno štetni. Govorimo o različitim čipsovima, krekerima, kolačima itd.

Svakako ih treba izbaciti iz menija.
Pogledajte koliko vam je ukusnog voća, orašastih plodova i sušenog voća na raspolaganju! Uzmite iste hurme - kompletan set izbalansiranih korisnih mikro i makro elemenata, vitamina, ukusne glukoze i fruktoze. Oni će vam pomoći da ne padnete u depresiju zbog odustajanja od običnih slatkiša, razveselit će vas i spriječiti da iscrpite svoje rezerve minerala i supstanci koje su neophodne i važne za vaše zdravlje.

Važno pravilo za svaki post(i ne samo post!) - nemojte ga zloupotrebljavati! Čak i najkorisnije i najdivnije biljni proizvod može pružiti Negativan uticaj loše za vaše zdravlje ako ga konzumirate previše!
Ne tretirajte hranu kao izvor bezgraničnog zadovoljstva, već kao neku vrstu „goriva“ za tijelo.

Lista posnih proizvoda

1. Žitarice. Bilo koji.
2. Povrće i pečurke. Takođe bilo koje.
3. Grašak i sve mahunarke.
4. Biljne masti. Govorimo o bilo kojim biljnim uljima.
5. Fermentirani proizvodi. Od tradicionalnog kupusa do natopljenog grožđa.
6. Zeleni u bilo kojem obliku (svježe ili sušeno) iu bilo kojoj količini.
7. Soja i proizvodi od soje.
8. Hleb i testenina.
9. Masline i masline.
10. Deserti uključuju džem i marmeladu, crnu čokoladu, marmeladu, halvu i kozinake.
11. Bilo koje voće. I naše i egzotične, uključujući sušeno voće (suvo grožđe, kandirano voće itd.)

Pravoslavni post 2017 - Dnevni kalendar ishrane

Dani posta, sa nutritivne tačke gledišta, različito se tumače. Posebno su strogi dani posta - dani u kojima se uopšte ne preporučuje jesti. Ovo je prvi i pretposljednji dan 40-dnevnog posta. U nastavku, u drugoj verziji Velikoposnog kalendara za 2018. godinu, označeni su ovi dani.

Nekih dana preporučuju jesti, doslovno, “hljeb i vodu”. Očigledno, ovo su najstrože preporuke od svih mogućih. Za obicna osoba Sasvim je dovoljno jednostavno ne jesti nikakve proizvode koji sadrže hranu životinjskog porijekla. Isti hleb treba napraviti bez jaja i putera.

Uvodi se i koncept "suhe prehrane" - to je konzumacija kruha, začinskog bilja, povrća (sirovog ili kiselog), voća i sušenog voća, maslina, meda, bobica ili voćnih dekocija, kvasa, biljnih čajeva.

Evo detaljnog kalendara dana posta za 2018, gdje svaki dan ima svoje nutritivne karakteristike. Možete slijediti ove preporuke ako želite preciznije reproducirati pravoslavne kršćanske tradicije u ovom periodu.

Pitanja o pojedinačnim proizvodima u postu

• Hleb. Često oni koji poste, posebno oni starije generacije, potpuno odbiju hleb uz obrazloženje da sadrži puter i jaja... Recite mi, znajući savremeno prehrambena industrija, takođe misliš da ti stavljaju hleb u veknu hleba puter i pravi kokošja jaja? Međutim, postoji alternativa - sada proizvode mnogo kruha. ne sadrži ništa slično po definiciji. Oni bi mogli zamijeniti naš uobičajeni kruh, koji, inače, ionako nije baš zdrav i mnogi savjetuju da ga se potpuno odreknete, bez obzira na kalendar.
• Pasta. Sadrže samo brašno, vodu i so. Sastav ne bi trebao sadržavati jaja u prahu. Za vitku ishranu - to je to. Samo će ih morati aromatizirati ne puterom, već suncokretovim ili drugim biljnim uljem.
• Varenniki, postne knedle. Ako volite ovakva jela, možete ih jesti i tokom posta uz odgovarajuće izmjene: tijesto bez jaja, fil bez putera, meso, svježi sir. Zamijenite kupusom, šargarepom, gljivama, krompirom i sličnim nadjevima od povrća.
• "Mesni" proizvodi od soje. Sama ideja nije loša. Čini se da su pravila ispoštovana i uobičajeno parče kobasice može da se jede... Ali pomislite, kako se postiže uobičajeni ukus mesa tamo gde meso nikada nije „prenoćilo“? Zbog boja, pojačivača okusa i aroma, ukratko, zbog hemije.. Da li se isplati? Odlučite sami.
• Majonez. Sada prave takozvani "posni majonez". Post, što znači da nema jaja, što znači da su opet zamijenjena nečim i teško da će biti nešto prirodno...
• Posna peciva i slatkiši. Da, sada ga možete pronaći u našim radnjama ili. Ovo vjerovatno ima pravo na postojanje. Ali bolje bih savjetovao da ovo zamijenite prirodnim slatkišima - istim, sušenim voćem, halvom, marmeladom, kozinakijem.

Uravnotežite svoju ishranu tokom posta

Kako uravnotežiti listu proizvoda tokom posta kako ne biste imali zdravstvene probleme zbog nedostatka bilo kakvih supstanci?

Životinjske proteine ​​zamjenjujemo biljnim proteinima. Nekim danima možete jesti i ribu, ali to je izuzetak od pravila. Ostatak vremena - pečurke, pasulj, grašak, orasi, sočivo.

Nedostatak gvožđa u nedostatku mesa možete to nadoknaditi jabukama, heljdom, bananama i kakaom.

Vitamini i minerali savršeno se apsorbiraju iz svježe pripremljenih sokova od voća i povrća. Neka bude pravilo da popijete jednu čašu svježi sok dnevno i nećete patiti od nedostatka vitamina.

Glavna stvar je ispravan stav! Ne shvatajte sve previše ozbiljno ili čak tragično. Hiljade, pa čak i milioni ljudi širom svijeta godinama ne jedu meso, ne piju mlijeko, pa čak ni ne kuhaju ili prže bilo koju hranu. Da biste naškodili takvom ishranom, na primjer, istim nedostatkom vitamina B12 kojim ljudi vole plašiti sirove hrane i vegane, morate živjeti na takvoj prehrani kontinuirano više od godinu dana! Ovo definitivno nije prijetnja tebi i meni.

A jedino što nam “prijeti” su snaga, vitkost, odlično zdravlje, pa čak i, možda, oslobađanje od određenih bolesti.

Da li postite ove 2017. godine? Šta jedete u ovo vreme? Kako se osjećate mentalno i zdravstveno? Šta mislite o sistemu uopšte? pravoslavni postovi posebno u pogledu zdravlja tijela?

Za one koji su dozvoljeni Lent Proizvodi tradicionalno uključuju žitarice, žitarice, povrće i voće, bobičasto voće, gljive, mahunarke, začine, med, kao i kisele krastavce i konzerve koje se čuvaju preko ljeta.

Post traje sedam sedmica stroga ograničenja utiču na sve aspekte ljudskog života. Od svih vjerskih zabrana, zabrana jesti slanu hranu je, ako ne i najvažnija, onda najmanje, veoma značajno. Naravno, ne može se složiti sa onima koji su spremni da uporede post sa dijetom, ali oni koji podcjenjuju zabrane hrane, smatrajući ih praznom formalnošću, duboko se varaju.

Na kraju krajeva, postom u hrani borimo se sa svojim iskušenjima, jačamo snagu volje, učimo da se zadovoljavamo malim i kroz sve to se duhovno razvijamo.

Dakle, korizma je izazov koji traje 48 dana i uključuje radikalnu promjenu naših prehrambenih navika, odricanje od mnogih namirnica i općenito smanjenje količine hrane koju konzumiramo.

Zabranjeni proizvodi tokom posta

Jaja, životinjsko i živinsko meso, mlijeko i svi mliječni proizvodi su strogo zabranjeni tokom posta.

Ribe ćete se morati odreći i svih dana posta, osim Lazareve subote, Cvjetnice i Blagovijesti. Radnim danima zabranjeni su vino i biljna ulja (a samim tim i sva pržena hrana). Čisti ponedjeljak, sve srijede i petke, a posebno Veliki petak, smatraju se najstrožim danima, kada mnogi vjernici uglavnom odbijaju da jedu hranu i piju samo vodu.

Vrlo je važno isključiti iz prehrane sve proizvode koji sadrže i najmanji udio komponenti životinjskog porijekla.

Tako se lista zabranjenih namirnica tokom posta može nastaviti još dugo. Ova lista će uključivati ​​bogata peciva, mliječnu čokoladu, majonez, puter, pa čak žvakaća guma(jer može sadržavati želatinu životinjskog porijekla). Prije kupovine proizvoda za postni sto, pažljivo proučite njihov sastav.

Postoji još jedna vrlo važna zabrana, koja se često zaboravlja ili joj se ne pridaje odgovarajući značaj. Trebali bismo sebi uskratiti onu hranu koju jedemo ne radi sitosti i koristi, već iz zadovoljstva. Naravno, takvi proizvodi uključuju nezdravi slatkiši, čokoladice, gazirana pića, brza hrana... onda svako može samostalno nastaviti ovu listu.

Proizvodi dozvoljeni tokom posta

Sve što se može pripremiti od sastojaka biljnog porijekla, možete bezbedno poslužiti na velikoposnoj trpezi. Nesumnjivo, osnova korizmene prehrane treba biti povrće u svoj svojoj raznolikosti i sjaju (sirovo, dinstano, kuhano, soljeno, konzervirano, u supama, salatama i prilozima, tepsijama i pitama). Treba se suzdržati samo od prženog povrća.

Ljubitelji krepke i hranljive hrane tokom posta mogu bezbedno da kuvaju kašu od heljde, pirinča, bisernog ječma, kukuruza, žitarice od prosa. Važno je zapamtiti da se u kašu ne mogu dodati mlijeko i puter, ali se mogu dodati gljive i povrće. Na primjer, šampinjoni, luk, šargarepa, Paprika, začinsko bilje i začini dodani u kuvanu heljdu pretvoriće je u vrlo ukusna poslastica. I možete bezbedno dodati sušeno voće, bobice i orašaste plodove u slatke žitarice.

"posna pijaca"

Danas ga možete kupiti u prodavnicama veliki broj proizvodi dozvoljeni tokom posta i osmišljeni da dodatno diverzifikuju naš jelovnik: umak od soje, kokosovo mlijeko, kečap i paradajz pasta, tjestenina od heljde, korejske salate.

Za sladokusce mogu se počastiti gorkom crnom čokoladom, marmeladom, halvom i drugim delicijama koje ne sadrže zabranjene namirnice.

Post bez štete po zdravlje

Za naše tijelo normalan rad a za održavanje imuniteta potrebno je sve što vam je potrebno unositi hranom hranljive materije. Stoga je neprihvatljivo pretvaranje posta u štrajk glađu, koji će potkopati vitalnost i negativno utjecati na zdravlje čak i snažno tijelo. Važno je naučiti kako diverzificirati svoj jelovnik i potpuno zamijeniti namirnice koje su zabranjene tokom posta dozvoljenom hranom bogatom proteinima i vitaminima.

Izuzevši iz jelovnika meso i mliječne proizvode, obavezno ih zamijenite proizvodima biljnog porijekla bogatim proteinima: gljive, pasulj, grašak, sočivo, orašasti plodovi, proklijala zrna pšenice, proizvodi od soje.

Odbijanjem mesne hrane uskraćujemo svom tijelu glavni izvor željeza. Da bismo napunili svoje rezerve među namirnicama koje su dozvoljene tokom posta, biramo one koje su bogate gvožđem. To uključuje jabuke, heljdu, banane i kakao.

Jednostavan i zdrava hrana, pripremljen od proizvoda koji se smiju konzumirati tokom posta, pomoći će tijelu da prebrodi proljetni nedostatak vitamina. Glavna stvar je da zapamtite da diverzificirate svoj jelovnik, tada će vam post donijeti samo koristi i doprinijeti ukupnom poboljšanju zdravlja.

Posne delicije su upitne

Nakon što smo se pozabavili glavnim zabranama i ograničenjima upotrebe namirnica tokom korizme, možemo, međutim, uočiti neke dvosmislene i kontroverzne točke u njihovoj klasifikaciji.

Dakle, ne suočavamo se sa direktnom zabranom konzumacije prekomorskog voća, kafe, čaja ili morskih plodova. Međutim, moramo zapamtiti da je post vrijeme da se ograničite i borite protiv sebe loše navike. Na primjer, pijenje kofeina je više navika nego potreba za tijelo. Možda biste se trebali odreći te dodatne šoljice kafe za dobrobit drugih zdrava pića: cikorija, biljni odvari, prirodni sokovi, kompoti, voćni napici.

Morski delikatesi se teško mogu nazvati posnim proizvodom. Nepostojanje zabrana na njih povezano je samo sa istorijskom karakteristikom. U 17. veku, kada su se konačno formirali običaji svetkovanja posta, takvih poslastica u ruskoj ishrani uopšte nije bilo i bilo ih je besmisleno zabranjivati. Danas svako ima pravo da sam bira da li će morske plodove svrstati u proizvode zabranjene tokom posta ili ih smatrati dozvoljenim i konzumiranim bez ograničenja. Morske delicije najčešće se izjednačavaju s ribljim proizvodima, odnosno dopušteno ih je konzumirati samo u određene dane korizme.

Odvojeno, moram reći nekoliko riječi o takvom proizvodu kao što je kavijar. Danas je ovo prilično skupa poslastica, ali među našim precima kavijar, posebno štuka i karas, bio je najčešće jelo čak i tokom korizme. Moderna tradicija izjednačava kavijar sa ribom, pa je i zabranjen.

U zaključku kažemo da svako može sam odlučiti kako i kada će jesti. Ali unutra U poslednje vreme Sve više ljudi pokušava da poštuje pravila i običaje posta. Ovo je veoma drago, jer ukazuje na to da u našem narodu oživljavaju ljubav i poštovanje prema vjerskim tradicijama prošlosti, želju da poboljšaju sebe i svijet oko sebe, želju da razvijaju snagu i duh i stalno se usavršavaju.

Posebnosti pravilnu ishranu u postu Šta možete, a šta ne možete jesti tokom posta. Tako je počeo Veliki post. Trajat će sedam sedmica i završit će se nakon što se u crkvi blagoslovi Uskrs. U ovom trenutku, vjernik se ne ograničava samo u hrani. Značenje posta leži mnogo dublje. Ne ulazeći u detalje, ovaj period se može okarakterisati kao prilika da se očistite i duhovno i fizički. Posebna prehrana trebala bi pomoći osobi da na novi način sagleda svoj život i očisti tijelo.

0 217957

Galerija fotografija: Kako se pravilno hraniti tokom posta?

Prema Crkvenoj povelji, prva i zadnja sedmica posta smatraju se najstrožima. Ako se striktno pridržavate pravila, tada bi u prva tri dana trebali potpuno odustati od hrane. Jedina stvar koju možete učiniti da nekako održite svoju snagu je sirovo povrće i vodu. Ali ne može svaka osoba dugo da izdrži na ovoj dijeti, tako da možete proširiti listu namirnica i dobro se hraniti, jednostavno ne jedući strogo zabranjenu (brzu) hranu.

Šta ne možete jesti tokom posta?

Kao što smo već rekli, u periodu posta treba se suzdržati od takozvane skromne hrane. To su uglavnom namirnice koje sadrže prirodne masti i ulja. Na ovoj listi su svi mesni proizvodi, riba (dozvoljena određenim danima), jaja. Svi mliječni proizvodi su također zabranjeni.

Šta možete jesti tokom posta?

Takođe, tokom posta čovjek treba da se uzdržava od raznih namirnica. instant kuvanje, slatkiši, hleb od belog brašna, brza peciva. Alkohol je strogo zabranjen.

Ne bi trebalo da dodajete ljute začine u hranu tokom posta. Ovo nije zabrana, već preporuka ljekara. Budući da s tako oskudnom prehranom mogu negativno utjecati na stanje gastrointestinalnog trakta.

Šta možete jesti tokom posta?

Postoji ogroman broj dozvoljenih proizvoda. Možete ih kuhati puno ukusna jela, dakle, stereotip o ekstremno lošoj ishrani nema osnova. Posebno je važno jesti topla prva jela, jer blagotvorno utiču na stanje želuca i crijeva.

Spisak proizvoda dozvoljenih tokom posta:

• hljeb (grubo mljeveni)
• Svo voće u bilo kom obliku
• Svo povrće u bilo kom obliku
• Pečurke
• Nuts
• Kaša (kuvana na vodi)
• Kompot, voćni napitak, kvas, smoothie, čaj

Šta ne jesti tokom posta

U ponedjeljak, utorak i četvrtak možete jesti plodove mora i vino, ali samo kao izuzetak.

Preporučljivo je jesti samo ponedjeljkom, srijedom i petkom hladna hrana, a u utorak i četvrtak - vruće. Tokom sedmice zabranjeno je dodavati biljno ulje u hranu, dozvoljeno je samo subotom i nedjeljom.

Šta možete jesti tokom posta?

Kako se pravilno hraniti tokom posta i unositi sve potrebne supstance?

S obzirom da se tokom korizme suočavamo s određenim ograničenjima, treba obratiti pažnju na svoje prehrambene navike i uključiti neke namirnice u prehranu.

• Osoba mora primati proteine ​​u određenoj količini. Ali pošto su meso i mliječni proizvodi zabranjeni za vrijeme posta, mogu se dobiti od mahunarki, orašastih plodova, žitarica i proizvoda od soje.
• Ako vodite aktivan način života, obavezno svakodnevno jedite kašu ili krompir.
• Povrće i voće uvek treba da budu na vašem stolu.
• Pijte najmanje 2 litre vode dnevno.
• Zamijenite slatkiše sušenim voćem i medom. Ne samo da je ukusno, već je i mnogo zdravije.
• Naoružajte se razni recepti tako da vaša ishrana bude raznovrsna.

Na kraju posta vrlo pažljivo se vratite na masnu hranu. Ako jedete previše mesa prvog dana, možete ozbiljno naštetiti svom organizmu. I zapamtite, post nije samo ono što vam je na tanjiru, već i ono što vam je u mislima. Pokušajte izbjeći negativne izjave, previše bučne zabave i svađe.