Jaja - šteta ili korist? Koliko jaja dnevno odrasla osoba može pojesti kako ne bi naškodila vlastitom zdravlju

Jaja su jedna od najvećih hranjiva hrana na zemlji.

Zamislite ... cijelo jaje sadrži nutrijenata potrebno za razvoj cijelog pilića iz samo jednog kaveza.

Međutim, jaja imaju lošu reputaciju jer su žumanci vrlo različiti. visoki nivo holesterola. Treba jesti jaja, ali koliko jaja možete pojesti dnevno?

U stvari, jedno jaje sadrži 186 miligrama holesterola, što je 62% RDA.

Možete jesti koliko god želite jaja dnevno, sve dok dnevni unos proteina ne prelazi 2 grama po kilogramu vašeg tijela. Inače, odličan je izvor potpunih proteina, koji često tako nedostaju. savremenog čoveka... Ako i dalje sumnjate, čitajte dalje i saznajte zašto jedenje jaja nije štetno, ali korisno, čak i u velikim količinama sa žumanjcima.

Ljudi vjeruju da što više kolesterola jedete, to je veća razina kolesterola u krvi i veći je rizik od razvoja srčanih bolesti.

Zapravo nije tako jednostavno. Što više holesterola konzumirate, tijelo manje proizvodi.

Pogledajmo kako to funkcionira.

Kako naše tijelo regulira razinu kolesterola

Kolesterol se često uzima kao negativna riječ.

Kad čujemo nekoga da govori o kolesterolu, padaju nam na pamet lijekovi, srčane bolesti i rana smrt.

Međutim, istina je da je kolesterol vrlo važan za naše tijelo. To je strukturna molekula koja je sastavni dio svake stanične membrane.

Osim toga, kolesterol se koristi za stvaranje hormona poput testosterona, estrogena i kortizola.

Bez holesterola ti i ja ne bismo postojali.

S obzirom na važnost kolesterola, naše tijelo koristi Različiti putevi tako da uvijek imamo potrebnu zalihu ove tvari.

Budući da nije uvijek moguće dobiti holesterol iz hrane, naša ga jetra sama proizvodi.

Međutim, kada počnemo jesti hranu bogatu kolesterolom, jetra počinje proizvoditi manje kolesterola.

Tako se ukupni nivo holesterola u tijelu mijenja za vrlo mali postotak (ako postoji). Telo ga jednostavno dobija hranom, a ne proizvodi ga samo.

Izlaz: Jetra proizvodi velike količine holesterola. Kad jedemo puno jaja bogatih kolesterolom, naša jetra počinje proizvoditi manje toga.

Šta se dešava kada pojedemo nekoliko jaja dnevno?

Dugo godina se ljudima savjetovalo da ograniče unos jaja ili barem žumanjaka (proteini gotovo da ne sadrže holesterol).

Obično se savetuje da jedete 2 do 6 žumanjaka nedeljno. Međutim, nema naučnih dokaza za ovu tvrdnju.

Srećom, postoje neke izvrsne studije koje nam mogu pomoći da čvrsto spavamo.

U toku ovih istraživanja ljudi su bili podijeljeni u dvije grupe. Jedna grupa je morala jesti nekoliko jaja dnevno, druga grupa je morala jesti nešto drugo (na primjer, zamjenu za jaje). Istraživači su zatim posmatrali ljude nekoliko sedmica ili mjeseci.

Istraživanja su pokazala da:

U gotovo svim slučajevima nivo "dobrog" (HDL) kolesterola je porastao.
Ukupni i LDL kolesterol ponekad se uopće nisu promijenili, a ponekad su se blago povećali.
Konzumiranje jaja sa sadržajem omega-3 smanjuje nivo triglicerida u krvi, što je također važan faktor rizik.
Krvni antioksidansi, poput luteina i zeaksantina, značajno su porasli.

Čini se da je sve čisto individualno.

U 70% slučajeva konzumiranje jaja ne igra nikakvu ulogu u ukupnom nivou holesterola u organizmu. Ipak, u 30% slučajeva (za takozvane "hiper reagense") vrijednosti se blago povećavaju.

Zapravo, ovo nije veliki problem. Istraživanja pokazuju da jaja mijenjaju male, guste čestice LDL -a u veće.

Ljudi koji pretežno imaju velike LDL čestice imaju manji rizik od razvoja kardiovaskularnih bolesti. Dakle, čak i ako jaja uzrokuju malo povećanje ukupnog kolesterola, nema razloga za brigu.

Jasno je da je 1-3 jaja dnevno potpuno sigurno za naše zdravlje.

Izlaz: Jaja podižu nivo HDL ("dobrog") holesterola. U 70% slučajeva uopće ne dolazi do povećanja ukupnog kolesterola. Male promjene su moguće samo u malom broju ljudi.

Jaja i bolesti srca

Za proučavanje ovog pitanja proveden je veliki broj studija.

Sve su to takozvane "opservacijske studije". U tim se studijama godinama promatraju grupe ljudi.

Naučnici zatim koriste statističke metode kako bi otkrili jesu li određene navike (poput prehrane, pušenja ili vježbanja) povezane sa smanjenjem ili povećanjem rizika od određenih bolesti.

Podaci istraživanja, od kojih su neki okupili stotine hiljada ljudi, pokazuju da su ljudi koji stalno jedu jaja podjednako izloženi riziku od razvoja srčanih oboljenja. Neke studije čak pokazuju smanjeni rizik od moždanog udara.

Međutim, vrijedi napomenuti da je većina ovih studija primijetila povećan rizik razvoj srčanih oboljenja kod dijabetičara.

Da li je to zaista tako, ostaje da se vidi. Podaci istraživanja su relativni i moguće je da su dijabetičari koji jedu jaja jednostavno manje svjesni zdravlja od onih koji ne jedu jaja.

To također može ovisiti o ostatku prehrane. Sa dijetom sa malo ugljenih hidrata (danas jeste najbolja dijeta za dijabetičare) jaja zaista mogu dovesti do povećanih faktora rizika za srčane bolesti.

Izlaz: Većina studija pokazuje da oni koji jedu jaja općenito nemaju povećan rizik od srčanih bolesti. Međutim, neke studije pokazuju povećan rizik od razvoja ovih stanja kod osoba s dijabetesom.

Koliko su jaja dobra za zdravlje

Ne zaboravimo da jaja sadrže više od holesterola. Oni su mnogi hranljivi sastojci i dobri su za vaše zdravlje. Evo nekih prednosti:

Između ostalog, jaja se lako pripremaju i vrlo su ukusna.

Dakle, čak i ako jaja mogu negativno utjecati na razinu kolesterola u krvi (u stvarnosti to nisu), još uvijek ima više koristi od njihovog konzumiranja.

Izlaz: Jaja su jedna od najhranljivijih namirnica na svijetu. Sadrže hranjive tvari i snažne antioksidanse koji mogu zaštititi oči od raznih bolesti.

Koliko jaja već postoji?

Nažalost, nije bilo studija u kojima su ljudi jeli više od tri jaja dnevno.

Moguće je (iako malo vjerojatno) da bi konzumiranje više od tri jaja dnevno moglo biti štetno za vaše zdravlje.

Međutim, postoji jedan zanimljivo istraživanje, u kojoj je učestvovala samo jedna osoba. Bio je to 88-godišnji muškarac koji je dnevno jeo 25 jaja.

Imao je apsolutno normalnom nivou holesterola i osjećao se odlično.

Naravno, jedno jedino istraživanje ne dokazuje ništa, ali ipak vrijedi razmisliti.

Također treba shvatiti da nisu sva jaja ista. Većina jaja koja kupujemo u supermarketima su od tvornički uzgojenih i hranjenih žitarica.

Najzdravija jaja su ona obogaćena Omega-3 mastima ili jaja kokoši uzgojenih na pašnjacima. Sadržaj omega-3 ovih jaja je mnogo veći.

Općenito, konzumiranje jaja apsolutno je bezopasno za zdravlje. Čak i ako pojedete tri jaja dnevno.

Čak i ako jedete 3-6 jaja dnevno, ništa vam se neće dogoditi.

Razmatrati velika količina nutrijenata, jaja se mogu smatrati jednom od najzdravijih namirnica na svijetu.

Izvor informacija: http://authoritynutrition.com/how-many-eggs-should-you-eat/

Jaja su jedna od najhranljivijih namirnica na svijetu. Zamislite ... cijelo jaje sadrži hranjive tvari potrebne za razvoj cijele piletine iz samo jedne ćelije. Međutim, jaja imaju lošu reputaciju jer su žumanjci vrlo bogati kolesterolom. Morate jesti jaja, ali koliko jaja možete pojesti dnevno? ...

Jaja i holesterol: Koliko jaja možete pojesti bez štete po zdravlje?

Irina Mishina

Jaja su prisutna u prehrani svake osobe; mnogi ne mogu ni zamisliti doručak bez kajgane ili kuhanog jaja. Ovaj proizvod tijelu pruža mnoge esencijalni vitamini, a sadrži i lako probavljive proteine, koji su dobra zamjena za meso. Ne zaboravite na aminokiseline kojih ima i u jajima. Čini se da iz svega navedenog proizlazi vrlo jednostavan zaključak da se jaja ne treba bojati i da ih možete pojesti koliko god želite. Nažalost, jaja, iako zdrava, sadrže i holesterol. Kolesterol u jajima siguran je za one koji nemaju metaboličke poremećaje. Ako su prisutni, onda se dobar kolesterol koji tijelo dobiva iz jaja preporađa u loš kolesterol, koji se taloži na stijenkama krvnih žila, stvarajući plakove. Da biste shvatili koliko jaja treba konzumirati tjedno, morate se upoznati s njihovim korisnim i štetnih efekata na ljudskom telu.

Zašto su jaja korisna i štetna

Budući da se u sastavu jaja nalaze mnoge tvari potrebne za zdravlje, potpuno ih se odreknite, a da to ne morate učiniti medicinske indikacije, to je zabranjeno.

Kompletni protein je tvar koju jaja mogu pružiti (ne treba brkati s proteinima - dio jaja), mogu opskrbiti tijelo svim potrebnim aminokiselinama i istovremeno neće izazvati povećanje tjelesne težine. Međutim, ako se ovaj proizvod značajno zloupotrebljava, tada možete doći do predoziranja proteinima, što će dovesti do poremećaja u radu jetre i bubrega. Posebnu pažnju treba posvetiti konzumiranju jaja za osobe koje pate od bolesti jetre i bubrega, jer u tom slučaju čak i mali višak proteina može dovesti do neželjenih posljedica.
Leucin je jedna od najvažnijih aminokiselina u ljudskom tijelu. S nedostatkom leucina, mišićne strukture su poremećene jer je za njihovu izgradnju potreban protein koji se, u nedostatku ove aminokiseline, prestaje potpuno cijepati. Kao rezultat toga, mišići ne primaju esencijalne tvari... Predoziranje leucinom ne dovodi do negativan uticaj na telu.
Minerali i vitamini. Bez njih je nemoguća normalna izgradnja svih tjelesnih tkiva i narušeno je pravilno funkcioniranje organa i sistema.
Holesterol je tvar koja u organizam dolazi u dva oblika: dobrom i lošem. Loš holesterol izaziva razvoj ateroskleroze i onkološke bolesti, a dobar vam omogućuje poboljšanje rada mozga i krvnih žila. Kolesterol koji se nalazi u jajima zanimljiv je po tome što može prijeći iz dobrog u loše stanje ako osoba ima metabolički poremećaj. S obzirom na to, treba se sjetiti da je pri unosu jaja u velikim količinama jetra preopterećena bjelančevinama, zbog čega je poremećen metabolizam i tijelo počinje biti zasićeno lošim kolesterolom.

Govoreći o svojstvima jaja, ne treba zanemariti činjenicu da se vrlo dobro apsorbiraju. Oko 98% dolaznog volumena jaja potpuno se obrađuje u tijelu.

Od kojih bolesti jaja mogu da se zaštite ako se pravilno koriste?

U slučaju da se jaja pojedu u razumnoj količini, a da pritom ne preopterete svoje tijelo njima, mogu pružiti izrazitu preventivna akcija protiv sljedećih bolesti:

Srčana bolest. Vitamin E, koji je vrlo bogat u žumanjku, podržava ovaj mišić i omogućuje vam povećanje elastičnosti njegovih vlakana, što je važno za pravilno funkcioniranje.
Onkološke bolesti. Lutein u kombinaciji s vitaminom E proizvodi snažan antioksidativni učinak na tijelo.
Nedovoljna čvrstoća kostiju. Vitamin D, u kombinaciji s kalcijem u jajima, značajno jača kosti skeleta i zuba, sprječavajući njihove prijelome i potpuno uništavanje.
Bolesti vida. Tvari u žumanjku hrane optički nerv i spriječiti senilni pad vidne oštrine.

U slučaju da osoba pojede previše jaja, umjesto da budu korisna, ona počinju nanositi ozbiljnu štetu i mogu uzrokovati mnoge ozbiljne bolesti.

Koliko jaja možete pojesti dnevno

Sva se jaja sastoje, zapravo, iz dva dijela - proteina i žumanjaka, koji sadrže različite tvari i stoga se mogu koristiti u različite količine... Da biste primili od proizvoda maksimalna korist, važno je znati koliko ima žumanjaka i bjelanjaka. Osoba može konzumirati 1 žumanjak i 3 proteina dnevno bez ikakve štete po zdravlje. Ova količina jaja podjednako je pogodna za djecu i odrasle. Ako se ova doza prekorači, razvoj negativne posljedice za telo. Ako se jaja ne konzumiraju svakodnevno, mogu se jesti nekoliko puta dnevno, ali ne prelazeći opću sedmičnu normu.

Zašto su jaja opasna za muškarce

Odvojeno, valja reći o opasnosti od prejedanja jaja za muškarce. Za njih je prekoračenje norme jaja krajnje nepoželjno jer može uzrokovati razvoj raka prostate. To je zbog činjenice da holesterol dolazi iz jaja muško telo pri visokim dozama prvenstveno udara prostate... Kao rezultat toga, dolazi do kršenja cirkulacije krvi u žlijezdi i razvija se zagušenje, što izaziva bolest. U idealnom slučaju, jači spol trebao bi ograničiti broj konzumiranih jaja tjedno na 5 komada. U tom slučaju ne morate brinuti o svom zdravlju.

Jaja su neophodna za zdravlje ljudi i, ako se pametno koriste, spasit će vas od mnogih bolesti.

Vjerovatno ste više puta čuli da ne možete jesti puno jaja, jer imaju puno kolesterola, koji je vrlo štetan za naše zdravlje, ili obrnuto - da morate jesti mnogo jaja - jer postoji puno proteina, koji su toliko potrebni našem tijelu. Pa hajde da shvatimo koliko jaja možete dnevno konzumirati i u kom obliku je bolje koristiti jaja.
Dakle, počnimo s proteinima. Jaja - idealan izvor vjeverica. Prema stručnjacima za zdrav i sportski način života, ako zaista želite smršati višak kilograma, izgradite reljefne mišiće i postanite jači, tada bi jaja trebala postati vaši najbolji prijatelji. Sadrže manje proteina od mesa, ali proteini iz jaja pomažu nam u postizanju svih ovih plemenitih ciljeva. Dakle, koliko jaja trebate pojesti dnevno? Jesu li sirova jaja?? I, na kraju krajeva, bilo je dosta priča u kojima su ljudi jeli dvadesetak jaja dnevno - i sve to za dobrobit mišića. Je li uredu? Uostalom, svi znamo da je previše nečega uvijek štetno. Dakle, koliko je "previše"?

Jaja su idealan izvor proteina

Očigledno je da su jaja dobra za zdravlje, iako su jedna od najkontroverznijih namirnica u smislu njihove korisnosti i beskorisnosti. To se događa jer bjelanjci imaju visoku koncentraciju kolesterola. Jaje srednje veličine (oko 50 grama) sadrži 70 kalorija, 6 grama proteina, 5 grama masti, 185 miligrama holesterola i 0 ugljikohidrata. Jaja takođe sadrže vitamine A, D, B6, B12, D, riboflavin, folnu kiselinu, kalcijum, gvožđe, cink. No, proteini sadržani u jajima imaju najviše nutritivna vrijednost... Nije važno šta želite - napumpati se, smršati ili samo održavati tijelo u dobroj formi - najbolji prijatelj nego jaja nećete pronaći!

Iako, unatoč svemu, novije studije svojim rezultatima tjeraju na razmišljanje o prednostima žumanjaka i opovrgavaju glasine o njihovoj štetnosti. Svakodnevno konzumiranje jaja nema značajan uticaj na nivo holesterola u krvi. Odnosno, rizici od razvoja moždanog udara i kardiovaskularnih bolesti nemaju nikakve veze s redovitim konzumiranjem jaja. Jedno ili dva jaja dnevno nije štetno za vaše zdravlje. Šta kažete na pet? Deset? Petnaest? Ako patite od nedostatka ugljikohidrata i planirate povećanje mišićnu masu, tada će vam više od pet komada dnevno biti od koristi.

Dakle, jaja imaju holesterol - to nije baš prijatna činjenica. ALI! To ni na koji način ne znači da jedenje jaja izaziva ozbiljno kardiovaskularne bolesti... Mnogo ozbiljniji utjecaj na vaše zdravlje i tijelo imaju zasićenih masti... Brojna istraživanja potvrđuju da kolesterol dobiven prehrambenim proizvodima ni na koji način ne može utjecati na njegov sadržaj u krvi. Osim toga, jaja sadrže omega-3 masne masti. Smanjuju koncentraciju triglicerida (jednobazni masne kiseline) u krvi.

Prehrambeni kolesterol i kolesterol u našoj krvi nisu ni na koji način povezani

Sad malo zanimljive informacije... Prosječan Japanac pojede oko 328 jaja godišnje. Uz sve to, Japanci imaju značajno smanjen rizik od kardiovaskularnih bolesti i pretilosti. Osim toga, razina kolesterola u krvi Japanaca mnogo je niža nego, na primjer, Amerikanaca. Uostalom, većina Amerikanaca je pekla jaja zajedno sa slaninom, salamom i dimljenim sirom. U ovoj kombinaciji, razina kolesterola u krvi dovodi do pretilosti, moždanog udara, problema sa srcem, krvnim žilama, pa čak i dijabetesa.

Jaja imaju samo minimalan uticaj na nivo holesterola u krvi. Ovaj beznačajan učinak ne može se usporediti sa stupnjem korisnosti ovog proizvoda.

Dakle, jedite cijelo jaje - na kraju krajeva, ono je univerzalni izvor proteina, minerala i vitamina. Jaja rade kao mala elektrana koja opskrbljuje naše tijelo potrebnom energijom u obliku korisnih antioksidansa, aminokiselina, folna kiselina, holin, lutein, zeaksantin i mnogi drugi. Niski sadržaj kalorija čini jaja idealnim saveznicima za mršavljenje.

Jesu li sirova jaja sigurna?

Šta je sa sirovim jajima? Jesu li dobri za proteine i mliječne napitke? Pre nego što pojedete sirovo jaje - razmislite dvaput. Može sadržavati salmonela(bakterije odgovorne za ozbiljne poremećaje hranjenja) - naravno, ne u svakom jajetu, ali uvijek postoji mali rizik.

Ali osim salmonele, postoji još jedna stvar. Ljudsko tijelo može preraditi samo 50% proteina sadržanih u sirovom jajetu. Kuhana jaja potpuno su probavljiva (98% proteina je potpuno probavljeno). Odnosno, ako jedete pet srednje sirovih jaja dnevno, apsorbujete 30 grama proteina, od kojih se samo 15 apsorbuje.

Konzumiranje sirovih jaja takođe dovodi do nedostatka biotin – vitamin rastvorljiv u vodi grupa B.

Video o prednostima i opasnostima jaja za sportaše

Rizik od konzumiranja sirovih jaja svakako nije fatalan, ali postoji. Ovo je samo polovica asimilacije proteina i nedostatak biotina u tijelu. Uostalom, postoji toliko ukusnih načina kuhanja jaja - zašto ih jesti sirovo i doživjeti čak i takve, iako male, poteškoće?

Pileća jaja možete pronaći u svakom supermarketu i maloj trgovini.

Ova je hrana prisutna u svakodnevnoj prehrani većine ljudi, ali zašto ih sportaši toliko vole?

Tri su karakteristike koje jaje čine tako popularnim proizvodom među ljudima s aktivnim stilom života:

U medicinskoj terminologiji, suština se može prenijeti na sljedeći način: "Biološka vrijednost jaja je stotinu jedinica." To znači da jaje sadrži cijeli skup aminokiselina potrebnih za asimilaciju proteina. Nakon što ga pojedete, tijelo će sigurno asimilirati dolazne hranjive tvari.

Jaje se ne sastoji samo od proteina, već i mase neophodna za osobu vitamini, mikro i makro elementi:

vitamini A, H, D, PP, B5 i holin,
elementi u tragovima: željezo, cink, bakar, fluor i jod,
makronutrijenti: fosfor, sumpor, klor, kalij, natrij, kalcij i magnezij.

Već je spomenuto da jaje sadrži proteine, ova supstanca je neophodna za svaku osobu normalan život... Sportašima je potrebno mnogo više od toga. Bitno je da proteini omogućuju rast i oporavak mišića.

Na mikrorazini, tijekom velikih tjelesnih aktivnosti, na primjer, podizanja velike težine, ozlijeđeni su mišićni zglobovi - male suze.

Nakon treninga, tijelo nastoji vratiti potrebnu gustoću i integritet mišićne mase, pa se na mjestima ovih pauza stvaraju nove ćelije.

Za to tijelo koristi proteine. Jednačina je jednostavna: što je više fizičke aktivnosti, više vam je potrebno građevinski materijal- veverica.

Kako pravilno piti jaja - prije treninga ili poslije

Upotreba bjelance ovisno o opterećenju koje želite zadati svojim mišićima.
U osnovi, trening snage zahtijeva da se pridržavate ovakvog rasporeda:

Sat i po prije treninga morate jesti proteine i složeni ugljeni hidrati to će tijelu dati energiju dugo vremena;
Nakon treninga, pola sata kasnije, dok je otvoren prozor proteina i ugljikohidrata, tijekom kojeg tijelo apsorbira sve tvari rekordnom brzinom, morate jesti određeni omjer proteina i brzih ugljikohidrata:

Ako dobivate na masi, tada bi trebalo biti više ugljikohidrata;
Ako se držite svoje težine, tada je proteina malo više;
Ako želite izgubiti višak, onda jedan protein.

Također možete konzumirati proteinske napitke samo tako, tokom dana, glavna stvar je ne prekoračiti dopuštenu količinu.

Pomoći će zasititi tijelo. korisne tvari, vratiti mišiće, napuniti se brzo. Ako želite povećati mišićnu masu, jaja u vašoj prehrani također će vam biti korisna.

Koliko sirovih jaja možete popiti dnevno

Za ozbiljno fizička aktivnost osoba, bilo da je riječ o muškarcu ili ženi, može konzumirati dva do tri puta više jaja nego u pasivnom načinu života. Sve se svodi na konzumaciju proteina, što više naprežete, više vam je potrebno.

Dakle, broj jaja koja se mogu konzumirati:

Za žene - do tri;
Muškarci - do šest.

Možda ćete se iznenaditi takvim količinama, budući da je dugo postojala "legenda" da jaja imaju višak kolesterola, a kada se masovno konzumiraju, stijenke krvnih žila su začepljene, sav posao je izvan ritma. kardiovaskularnog sistema.

Ujutro pijte sirova jaja ili uveče, apsolutno ne možete brinuti o ovoj basni. U jajima se nalazi malo holesterola. Navedena količina ni na koji način ne može negativno utjecati na organizam, ali ako jaja ispečete na ulju, pojedete ih sa slaninom i popijete s juhom, tada će, naravno, kolesterol nestati.

Međutim, ne biste trebali piti više od navedene norme, jer višak čak i korisnih elemenata može uzrokovati alergije i težinu u želucu.

Osim toga, jaja su visoko kalorična, što može dovesti do stvaranja viška masnog tkiva, ali samo ako premašite ukupnu količinu masti unesenu u prehranu.

Hrana se najbolje apsorbuje kada je osoba raspoložena za jelo i ako je dobro raspoložena.

Tada tijelo koncentrirano probavlja hranu i prima od nje najveći broj korisne tvari.

Da bi se to dogodilo, vrijedi piti sirova jaja tokom ukusni kokteli... Ovo je mnogo ugodnije nego samo pokupiti školjku i popiti sadržaj.

Osim toga, ovi kokteli napravljeni su od voća i povrća, što ih čini ne samo ukusnim i ugodnim, već i ispunjenim dodatnim vitaminima.

VIDEO RECEPT

Nekoliko recepata za odlične koktele za ukusnu i zdravu sportsku prehranu:

Složeniji i vitaminski koktel sastojat će se od:

od tri jaja,
kašike oguljenih i prethodno sjeckanih oraha,
kašika meda
čaše kefira.

Sve se to opet mora umutiti mikserom u homogenu masu.
Ako niste uspjeli samljeti orahe u prašinu, bolje je piti pažljivo po gutljaj i ne činiti to u jednom gutljaju.

Najjednostavniji, osnovni shake od jaja trebao bi se sastojati od sastojaka kao što su:

Najkompleksniji i hranjiviji od naših recepata je ovaj:

trebat će vam 200 grama nemasnog svježeg sira,
oko pet jaja (pogledajte njihovu veličinu),
dve ili tri kašike cvetnog meda,
kašika pavlake.

Sameljite sve mikserom u homogenu, prozračnu masu.

Pileća jaja su koristan proizvod, koje bi trebao koristiti svaki sportaš kako bi uspješno poboljšao svoje tijelo i vještine.

Jaja su dio svakodnevne prehrane gotovo svih koji se bave sportom. To je sasvim logično, jer je ovo izvor proteina, toliko važan za izgradnju mišića, čija vrijednost leži u sposobnosti da se apsorbira gotovo 100%. Osim toga, bjelanjak je bogat leucinom, treoninom i drugim aminokiselinama. Jedno jaje dnevno je 5% dnevnu dozu gvožđe, 4% cinka i 3% kalcijuma. Čini se da se u ovoj situaciji ne možete ograničiti na ovaj proizvod. Međutim, ovdje postoje neke nijanse. Zajedno sa stručnjakom za ishranu Olgom Shumskaya BeautyHack razumije koliko jaja možete pojesti dnevno i zašto.

Oprez: holesterol!

Jaja su se smatrala apsolutno bezopasnom hranom sve dok naučnici nisu počeli govoriti o opasnostima kolesterola koje sadrže. Ljubitelji omleta odmah udaraju loptu tvrdeći da je ovaj holesterol lagan, jer ga neutrališe aminokiselina leucin sadržana u proteinu. Ko je u pravu?

Stručnjaci SZO utvrdili su sigurnu stopu holesterola dnevno: ne više od 300 mg. Jedan žumanjak sadrži oko 200 mg. Ako se vodimo ovim principom, ispada da je norma 1,5 jaja dnevno?

Dugi niz godina domaći nutricionisti pozivali su sve da smanje količinu na dva jaja svaka tri dana. Međutim, autor knjige "Enciklopedija zabluda" S. A. Mazurkevich izjavljuje da u tome nema apsolutno nikakve svrhe. Zdrava, aktivna osoba lako si može priuštiti 1-2 jaja dnevno. Druga stvar je da meni treba biti raznovrstan i uravnotežen.

Istog mišljenja je i Američko udruženje za srce (iako ne oslobađa holesterol od odgovornosti za kardiovaskularne bolesti). Ne tako davno objavila je rezultate istraživanja koje je trajalo 14 godina! Tokom tog vremena, stručnjaci su proučavali gastronomske preferencije 120 hiljada ljudi. Pokazalo se da je broj slučajeva poremećaja kardiovaskularnog sistema među onima koji su jeli do 14 jaja sedmično otprilike isti kao i kod onih koji su svoju konzumaciju sveli na dva. Presuda američkih kardiologa: 6-7 jaja sedmično!

Nutricionistica Olga Shumskaya kaže da je kolesterol u jajima zaista bezopasan za zdravu, odraslu osobu, ali masnoće mogu nanijeti ozbiljnu štetu i zdravlju i figuri: Jedno žumance sadrži oko 7 g masti. Prema tome, omlet od tri jaja je 21 g. Dnevna stopa lipida kreće se od 18 do 25 g. Stoga je logično da se nakon takvog doručka ograničite na potrošnju masti tijekom dana. I to nije sasvim točno. Naša prehrana ne bi trebala sadržavati samo životinjske, već i biljne masti.».

Poznat je slučaj kada je stanovnik Velike Britanije 15 godina jeo do 25 jaja dnevno, u isto vrijeme krvni sudovi bili u savršenom stanju, bez ijedne aterosklerotične ploče. Stoga je nemoguće riješiti spor bez uzimanja u obzir individualnih karakteristika organizma svake osobe.

« Dozvoljeni sadržaj jaja u svakodnevna ishrana zavisi ne samo od opšte stanje zdravlje, ali i na težinu, -