Saviez-vous lequel de pommes de pin faire de la confiture ? celui-ci est extraordinaire dessert délicieux possède non seulement un arôme inégalé, mais également une masse de propriétés utiles qui ont un effet bénéfique sur le corps humain pendant les rhumes. Cuisiner une délicatesse spécifique ne prendra pas beaucoup de temps, car la recette est extrêmement simple.

Comment faire de la confiture de pommes de pin

Si vous voulez oublier des maladies comme la grippe, la pharyngite, l'amygdalite ou encore la pneumonie, vous devez absolument apprendre à faire de la confiture de pommes de pin. L'arôme du dessert est similaire à la version à la fraise. Je veux manger une friandise de pousses de pin à l'infini, mais les doses doivent être strictement respectées - abus affecte négativement les reins. À des fins de prévention, la délicatesse est consommée une cuillère à soupe une fois par jour, et si un rhume survient, deux cuillères à soupe par jour. Insuffisance rénale- une contre-indication à l'utilisation d'un dessert à base de pousses de conifères.

De nombreuses femmes au foyer souhaitent savoir quand ramasser des pommes de pin pour la confiture ? Ils doivent être récoltés à la fin du printemps, c'est-à-dire dans les derniers jours de mai. A cette époque de l'année, les fruits sont petits, jeunes, juteux, de la taille d'un dé à coudre, avec un arôme piquant d'aiguilles. Il est préférable de collecter les pousses loin de la chaussée, car les gaz d'échappement des voitures sont déposés à cent pour cent sur la surface collante. Vous devez vous enfoncer profondément dans la forêt de conifères pour obtenir un produit respectueux de l'environnement pour les futures gourmandises.

La confiture de pommes de pin peut être faite différentes façons... Les options les plus courantes sont considérées comme le miel obtenu à partir du fruit d'un pin, une délicatesse curative à base de pousses vertes et jeunes d'un conifère, confiture de pin sans pour autant traitement thermique, sirop contre la toux vert. Chacune des options de délicatesse présentées apporte des avantages pour le corps humain, vous devez donc absolument essayer de cuisiner votre dessert préféré pour l'hiver.

Miel de gomme de pommes de pin

Une délicatesse visqueuse de pousses de pin est utilisée comme moyen de renforcer le système immunitaire, ce qui a un effet bénéfique sur les fonctions de tout le corps et pour le traitement des maladies organes respiratoires... Dès l'apparition des premiers signes d'un rhume, utilisez immédiatement Médecine populaireà partir de jeunes pousses d'un conifère. La maladie passera instantanément et l'immunité sera renforcée par pendant longtemps.

Composants:

pousses de pin - 1 kg;
sucre (sable) - 1 kg;
eau - 1 l.

Mode de cuisson :

Traitez bien les aliments, enlevez les ordures et les insectes, puis rincez à l'eau courante.
Mettre dans un récipient en émail, verser eau froide... Dans ce cas, le liquide doit recouvrir les bosses de deux à trois centimètres.
Laissez les pousses pendant la nuit pour cuire la confiture de l'eau décantée.
Pour un litre de bouillon avec des cônes, vous devez prendre un kilogramme de sucre. Le dessert doit être cuit en trois passes, chacune durera cinq minutes: faire bouillir - retirer la mousse, laisser refroidir, répéter le lendemain.
Nous obtenons une délicatesse de couleur ambrée avec un arôme incroyable.

Confiture de pommes de pin vertes

Une telle délicatesse est appréciée en Bulgarie. En termes de popularité parmi les résidents locaux, elle est juste derrière la confiture de rose de thé. Le goût est proche du caramel, mais avec l'arôme d'aiguilles de pin. Le dessert est efficace pour maladies pulmonaires et une toux prolongée. Si vous l'utilisez régulièrement, aucun rhume ne vous envahira. La confiture convient aussi bien aux enfants qu'aux adultes.

Ingrédients pour la confiture cicatrisante :

pommes de pin (vertes) - 1 kg;
sucre (sable) - 1 kg;
eau - 10 c. l'eau.

Mode de cuisson :

Récupérez les pousses, traitez-les soigneusement, épluchez-les, rincez-les.
Mélanger le sucre et l'eau pour faire un sirop.
Placez les pousses dans un bouillon chaud, remuez et faites bouillir jusqu'à ce qu'elles craquent. Vous n'avez pas besoin d'enlever l'échelle noire.
Faire bouillir jusqu'à brun foncé. Un mélange trop épais doit être dilué avec de l'eau.
Verser dans des pots.

Confiture de pin froide

La délicatesse est obtenue non seulement par cuisson, mais aussi sans traitement thermique. Les baies et les fruits crus sont connus pour être très bénéfiques pour corps humain... Les pommes de pin ne font pas exception, car sans bouillir elles procurent une guérison effet thérapeutique pour les rhumes, les maladies virales et infectieuses, très courantes par temps froid. Si vous souhaitez savoir comment faire de la confiture à partir de pommes de pin sans cuisson, les informations ci-dessous vous seront utiles.

Vous devez avoir un nombre minimum de produits :

pommes de pin - 1 kg;
sucre cristallisé - 1 kg.

La méthode de cuisson est simple :

Eplucher les fruits de pin récoltés, rincer sous l'eau.
Coupez les jeunes pousses de pin en petits morceaux pour une future confiture.
Mettre dans une casserole et saupoudrer les pousses d'un peu de sucre semoule. Agitez le contenu et attendez que le jus apparaisse.
Commencez à mettre le produit dans les bocaux, en saupoudrant généreusement chaque couche supplémentaire de sucre, une à une.
Couvrir le récipient de gaze et attendre que tout le sucre fonde en sirop. Retirez le chiffon des cous, fermez avec des capuchons en nylon et placez-le dans un endroit où la température de l'air est basse.

Confiture Green Bump Toux

Cette délicatesse a un goût de miel. En cas de toux et de maux de gorge, l'infusion médicinale doit être consommée une cuillère à café deux fois par jour. Le dessert sera un excellent complément au thé lors des soirées froides, l'essentiel est de ne pas se tromper dans le dosage. De délicieuses confitures plairont à coup sûr à votre foyer. Les invités qui viennent au goûter apprécieront également la nouvelle douceur.

Composants:

fruits de pin verts - 1 kg;
sucre (sable) - 1 kg;
eau - 3 l.

Mode de cuisson :

Il est bon de traiter les cônes, d'en retirer tous les débris, puis de les rincer à l'eau courante.
Placez les aliments préparés dans un bol en émail rempli d'eau. Mettez à feu doux. Cuire environ trois heures.
Défendez le bouillon pendant au moins douze heures.
Retirez les cônes du liquide visqueux qui reste dans la poêle, faites cuire la confiture.
Couvrir de sucre un à un et cuire à feu doux jusqu'à tendreté, en remuant constamment.

Vidéo: comment faire cuire de la confiture de pommes de pin

Les fruits du pin ont propriétés uniques dans la lutte contre le rhume. Vous pouvez apprendre à faire de la confiture de pommes de pin en regardant quelques vidéos ci-dessous. Il existe de nombreuses recettes pour une gâterie curative pour l'hiver, alors option appropriée il y en a pour chaque femme au foyer. La confiture est préparée rapidement et facilement, de sorte que chaque femme au foyer novice puisse maîtriser les méthodes de fabrication d'un dessert spécifique qui soit bénéfique.

Miel de pin de jeunes cônes

Confiture vitaminée de jeunes pommes de pin

Sirop cicatrisant aux pommes de pin

Propriétés utiles du produit

Beaucoup pousse dans notre région conifères... Le pin est l'espèce de conifère la plus commune. L'air dans une telle forêt remplit le corps non seulement d'un arôme curatif, mais aussi d'une charge d'énergie. Surtout l'odeur de pin est bénéfique pour les maladies respiratoires... Le pin est un arbre dont on peut presque tout prendre pour des bienfaits pour la santé :

bourgeons et aiguilles;
pommes de pin et sève;
bois.

Chacun d'eux trouve sa propre application. Par exemple, les aiguilles de pin sont utilisées en parfumerie et les huiles essentielles dans la fabrication de médicaments. Les gens ont également trouvé une utilisation pour les pommes de pin. Alors que les jeunes cônes sont verts et n'ont pas encore durci, on en fait de la confiture. Ce a des propriétés curatives uniques, il est donc utile pour de nombreuses maladies :

La confiture aide à restaurer la force, à améliorer l'immunité. Faire de la confiture de pommes de pin est facile. Pour ce faire, il faut récolter plus de fruits verts en mai ou début juin, comme on peut le voir sur la photo. La collecte dépend des conditions climatiques. Par exemple, en Ukraine, il est préférable de cueillir en mai et en Russie vers la première quinzaine de juin. A cette époque, ils sont très petits, doux et juteux. Les fruits sont collants au toucher en raison de l'oléorésine. D'eux un arôme intense se dégage... Il n'est pas recommandé de cueillir des pins sur des arbres poussant près de la chaussée. Les substances nocives adhèrent rapidement à la surface des bosses collantes.

Lorsque les cônes sont collectés, ils doivent être bien rincés à l'eau courante. Il est conseillé d'examiner attentivement chaque fruit vert. Il peut y avoir de petits débris, des insectes et divers corps étrangers. Si les bosses présentent des taches d'apparence douteuse ou d'autres défauts, il vaut mieux ne pas utiliser de tels fruits pour faire de la confiture.

Une casserole ou un bol en cuivre convient à la cuisson de la confiture, en acier inoxydable, récipient émaillé. Il est recommandé de mettre la confiture finie dans des pots propres et séchés. Il est préférable de stocker le produit fini dans un endroit sombre et frais, vous pouvez dans le réfrigérateur. Dans ce domaine, tout dépend des couvercles utilisés pour les boîtes de conserve.

Confiture de pommes de pin - recette numéro 1 avec photo

Pour faire de la confiture selon cette recette, vous devez avoir des jeunes pommes de pin pré-collectées, de la taille de noyer... Les fruits sélectionnés et lavés sont placés dans un récipient et versés avec de l'eau froide propre. Il ne doit pas les couvrir de plus de 2 cm.Placez le contenu du récipient sur feu moyen et faites bouillir pendant 30 minutes. Selon la recette, le bump pot doit être bien recouvert d'un couvercle. Puis éteignez et laissez reposer 12 heures dans un endroit frais.

Après 12 heures, le liquide peut être égoutté et laissé pour préparer la confiture. Sur ordonnance les bourgeons sont sélectionnés séparément... Le bouillon sera saturé couleur verte et un fort arôme de pin. Du sucre doit être ajouté au bouillon, à raison de 1 kg de sucre pour 1 litre de liquide. Le sirop n'est cuit qu'à feu doux. Il est nécessaire d'en retirer périodiquement la mousse jusqu'à ce que la consistance du sirop devienne similaire à celle de la confiture ordinaire. Il doit être de couleur pourpre foncé.

Une fois la confiture prête, vous pouvez y ajouter quelques cônes retirés du bouillon. Toute la masse doit être bouillie pendant 5 minutes supplémentaires, après quoi la confiture peut être décomposée en pots propres et secs. Le nombre de cornets à mettre dans la confiture dépendra de vos préférences et de vos goûts personnels.

Confiture de pommes de pin - recette numéro 2 avec photo

Cette recette nécessite avoir les ingrédients suivants :

pommes de pin - 1 kg;
sucre - 1 kg;
eau - 3 litres.

Les cônes verts, sélectionnés et soigneusement lavés à l'eau froide, doivent être placés dans une casserole pratique et remplis d'eau bouillie. Ensuite, mettez le récipient sur feu doux et faites cuire le tout pendant 5 heures. Après cela, placez la vaisselle avec le contenu dans un endroit frais pendant une journée.

Filtrez le bouillon obtenu avec une passoire. Il est préférable de retirer les cônes bouillis selon la recette. Dans sa forme pure, le bouillon ressemblera à une belle et riche gelée d'une couleur rose agréable.

Une partie du sucre de la recette est ajoutée au bouillon puis tout est mélangé. maintenant la masse mettre à feu moyen... Il est nécessaire de le remuer périodiquement et d'éliminer la mousse qui apparaît. La confiture doit bouillir pendant 5 minutes, cela suffira amplement. Après cela, la confiture doit être mise de côté et attendre qu'elle soit complètement refroidie.

La dernière étape finale consiste à faire bouillir à nouveau la confiture et à la verser chaude dans des pots préparés. Le produit est maintenant prêt pour un stockage à long terme.

Confiture de pommes de pin curative - recette numéro 3

Ce produit est utile pour de nombreuses maladies :

angine;
toux;
grippe;
tuberculose pulmonaire.

Il est particulièrement bon de le donner aux enfants lorsqu'ils avoir un rhume... Si vous buvez un enfant avec du thé avec une telle confiture avant le coucher, vous remarquerez le matin résultat positif... Moins couramment, il est consommé comme un plat sucré commun. Selon la recette de cuisine, vous aurez besoin de:

bourgeons non mûrs - 1 kg;
eau - 3 litres;
sucre 1kg.

Les bosses vertes avec des boutons doivent être soigneusement triées, retirez celles qui ne conviennent pas. Rincez ensuite abondamment à l'eau courante et placez dans une casserole. Les cônes sont versés avec trois litres d'eau et placés sur la cuisinière à feu doux. Tout cuit pendant 3-4 heures, après quoi le récipient est retiré du poêle. Le contenu du récipient doit être infusé pendant au moins 10 à 12 heures.

À l'aide d'une cuillère trouée, les cônes sont retirés du récipient et du sucre est ajouté à la belle gelée rose. Il doit être ajouté à raison de : 1kg pour 1 litre de gelée. Il est cuit jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit, ce qui peut être facilement identifié. La confiture finie ressemblera à du miel noir et aura également une saveur. résine de pin... Le produit de guérison est versé dans des pots et refroidi dans un endroit de stockage sombre et frais.

Pour préparer délicieux et cicatrisant produit maison faites le plein de pommes de pin vertes à l'avance. Nous n'avons pas tous assez de temps pour aller dans la forêt de pins et récolter les cônes. Ils peuvent être achetés sur le marché à l'endroit où les grands-mères ont l'habitude de vendre herbes medicinales ... Il est même possible de commander des bourgeons en ligne.

La confiture prête à l'emploi est peu coûteuse, elle est donc assez abordable pour le prix. Dans ce domaine, il est également important de prendre en compte certaines nuances afin d'aboutir à un délicieux et produit utile pour toute la famille.

Il est toujours préférable de cuisiner dans une marmite en émail ou un bol en cuivre.

Vous ne pouvez pas remplir les cônes avec une grande quantité d'eau, car ils flotteront et ne pourront pas bien brasser.

Dans certaines recettes, les cônes sont versés avec du sirop et après cela, la masse doit être bien infusée. Sous cette forme, il doit rester jusqu'à ce que le sirop soit complètement refroidi.

Si le produit prêt-à-manger est trop épais, vous pouvez diluer avec de l'eau bouillie et bien mélanger. Ensuite, la confiture devra être bouillie à nouveau pour qu'elle bout pendant quelques minutes.

La plupart des gens font une telle confiture non seulement pour profiter de son goût et de son arôme merveilleux. Ce produit est très utile pour la santé, il est donc toujours conseillé d'avoir 1-2 pots dans votre maison.

15.05.2017 20 759

La confiture de pommes de pin est non seulement savoureuse, mais aussi saine !

Comment faire de la confiture de pommes de pin et quand récolter les fruits, vous le saurez en lisant l'intégralité de l'article. Voici les meilleures recettes éprouvées qui peuvent être préparées facilement. De plus, nous vous dévoilerons les secrets de la conservation du produit fini et de la prise ...

Contenu:

Confiture de pommes de pin - photo

Quand récolter des pommes de pin pour faire de la confiture

Vous pouvez ramasser les cônes lorsqu'ils viennent de s'ouvrir et qu'ils ne sont pas encore raides, donc des fruits mous, verts et collants de résine de 3-4 cm de long sont ce dont vous avez besoin pour faire de la confiture de pommes de pin. Les cônes sont récoltés en fonction des conditions climatiques, quelque part un peu plus tôt et quelque part plus tard, mais, en règle générale, le moment de la récolte tombe à la mi-mai et dure jusqu'à la fin juin.

Seule la récolte qui pousse loin des autoroutes et des endroits pollués est bonne. Retirez immédiatement les fruits endommagés et pourris, ils n'apporteront aucun avantage. Avant de commencer la récolte pour l'hiver, triez et rincez la récolte dans eau froide... Certaines femmes au foyer coupent les fruits en quartiers ou en petits morceaux, mais tout est individuel ici. Bien sûr, quand les fruits sont entiers, ils sont plus jolis dans des bocaux.

Collection de cônes pour confiture - photo

Préparez la vaisselle qui sera utilisée - il peut s'agir de marmites en émail ou en acier inoxydable, de bassines en cuivre ou de seaux de cuisson. Pasteuriser les boîtes de sertissage au préalable, préparer les couvercles. Libérez de l'espace de stockage pour les rebondissements.

La confiture peut être faite à partir de pommes de pin, ainsi que d'épinette, de sapin, de cèdre, mais plus à ce sujet une autre fois. Aujourd'hui, nous allons nous concentrer sur les pommes de pin. Les principaux ingrédients pour un délicieux et gourmandise saine sont de l'eau, du sucre et des fruits conifères dans des proportions différentes. Les méthodes de préparation diffèrent également, lisez plus loin prouvé et recettes simples confiture de cône.

Confiture de pommes de pin - recettes

Lorsque les fruits sont récoltés et préparés, question principale- comment faire de la confiture de cône est encore ouvert, alors ne languissons pas d'impatience et passons directement au processus de cuisson.

confiture de pommes de pin sur ordonnance - sur la photo

Recette de base de confiture de pommes de pin :

1. Cuisiner confiture délicieuse, pour commencer, les fruits doivent être lavés et remplis d'eau distillée quelques centimètres au-dessus des bosses. Mettez le feu, portez à ébullition (ne faites pas bouillir) et laissez reposer 12-14 heures;

2. Après le temps spécifié, égouttez l'eau et mélangez-la avec du sucre cristallisé, dans un rapport de 1: 1. Mettre le sirop (sans cônes) sur un petit feu et laisser mijoter jusqu'à épaississement, jusqu'à ce qu'il acquière une belle teinte rouge;

3. Ajoutez des cônes entiers ou hachés à la masse et faites bouillir encore 5 à 7 minutes, puis répartissez la confiture bouillante dans des bocaux et roulez-la. La confiture de pommes de pin, dont le goût est acidulé et agréable, ne laissera personne indifférent, préparez-la bien pour l'hiver !

Cadeau ours en peluche - brassé à partir de foyers broyés

Pour 1 kg de récolte, 1,2 kg de sucre et 800 g d'eau sont prélevés. Hacher finement les pommes de pin lavées et sélectionnées. Séparément, versez de l'eau dans un récipient, faites bouillir et ajoutez le sucre en remuant constamment.

Lorsque le sucre se dissout, ajoutez les fruits hachés en petites portions, faites bouillir encore 5 minutes. Couvrir le récipient d'un linge et laisser refroidir complètement. Répéter actions similaires encore deux fois. Après la dernière cuisson, versez la masse bouillante de confiture dans des pots préparés et du liège.

Les enfants aiment beaucoup cette confiture de pommes de pin, car vous pouvez manger les pommes de pin et, surtout, vous en avez besoin. N'oubliez pas, chers parents, qu'il y en a, alors lisez attentivement avant de donner à votre enfant et de l'utiliser vous-même.

Miel de Chichkine - sur la photo

Miel ou gomme de shishkin
Le miel de pommes de pin, dont le goût est incroyable, a un arôme prononcé d'aiguilles, les ingrédients sont les mêmes - fruits, sucre cristallisé et eau. Versez les bosses lavées avec du liquide à 20 mm au-dessus du niveau, placez le récipient sur la cuisinière, faites bouillir à feu doux pendant 20-30 minutes avec le couvercle fermé, mettez-le de côté pendant 24 heures.

Ensuite, nous égouttons le sirop. Les bourgeons de cette recette ne seront plus nécessaires, nous les retirons donc et les jetons. Faites cuire le miel des cônes pendant environ 90 minutes, jusqu'à ce qu'il commence à épaissir, et roulez-le au chaud pour l'hiver.

Peut être stocké longtemps température ambiante dans l'appartement, miel sain les pommes de pin en hiver seront non seulement savoureuses sucrées, mais aussi bonnes remède populaire pour le rhume, la bronchite.

Confiture de jeunes cônes sans cuisson
Une friandise crue conserve toutes les propriétés bénéfiques, mais elle ne peut être conservée qu'au réfrigérateur. Pour préparer le dessert, procédez comme suit - coupez les fruits lavés en plusieurs tranches et trempez-les dans le sucre.

Placez les tranches dans un récipient en saupoudrant chaque couche de sucre cristallisé supplémentaire. Lorsque le pot est plein, attachez le cou avec un tissu de coton fin ou de la gaze, réservez dans un endroit sombre et chaud. Pour uniforme et dissolution rapide sucre cristallisé, le récipient doit être secoué de temps en temps.

Lorsque le sucre cristallisé est complètement dissous, fermez les bocaux avec des couvercles en nylon, mettez-les au réfrigérateur. Comment prendre de la confiture de pommes de pin - en à des fins préventives, une cuillère à soupe le matin à jeun avec un verre d'eau.

confiture de pommes de pin au gingembre - photo

Comment faire de la confiture contre la toux

Pour préparer de la confiture à partir de cornets contre la toux, il vous faudra 3 litres d'eau pour 1 kg de fruits (les cornets se prennent entiers selon la recette). Mélanger les ingrédients, faire bouillir à feu doux pendant au moins 3 heures, laisser le bouillon infuser pendant au moins 12 heures. Ensuite, vous devez égoutter le liquide dans un récipient séparé, ajouter du sucre cristallisé dans un rapport de 1: 1, remettre le sirop sur le feu et laisser mijoter jusqu'à l'obtention de la consistance du miel. 5-7 minutes avant la fin de la cuisson, remettre les cornets dans la confiture. La confiture de pommes de pin doit être prise dans une cuillère à café pour les rhumes, les toux sèches sévères, les maux de gorge, même avec forme légère tuberculose.

Comment prendre de la confiture et comment la conserver ?

Un adulte en bonne santé peut se permettre 1 à 2 cuillères à soupe de médicaments sucrés par jour pour la prévention. maladies virales plus haut voies respiratoires, également en cas de problème du système cardio-vasculaire, processus inflammatoires, pour renforcer le système immunitaire. Un dessert utile pour les personnes souffrant de chutes de pression, de crise cardiaque, d'accident vasculaire cérébral. Une cuillerée de confiture cicatrisante peut guérir les blessures dans la bouche.

La confiture de pommes de pin pendant la grossesse et l'alimentation d'un bébé doivent être prises avec une extrême prudence, la portion maximale par jour est de 0,5 à 1 c. La délicatesse est très riche en vitamines et minéraux, elle peut donc provoquer des allergies et la douleur dans le ventre. En raison de la forte allergénicité, afin d'éviter la diathèse, donnez de la confiture de pommes de pin aux jeunes enfants, en commençant par un quart de cuillère à café et en amenant progressivement à 1-2. Les personnes âgées, et pas seulement les personnes, doivent se méfier d'un dessert séduisant - il contient une forte concentration de substances qui affectent la coagulation du sang.

Un remède populaire à base de cônes pour soutenir le corps, vous pouvez en prendre une cuillerée le matin à jeun avec un verre d'eau ou en ajouter au thé. Comment donner de la confiture de pommes de pin aux petits enfants - les fruits entiers sont coupés et retirés du milieu une résine parfumée et très nutritive de teinte rouge, les petits enfants sont choyés avec des médicaments contre le rhume et le manque d'appétit, une petite cuillère est dissoute dans un verre de thé vert et donné aux enfants à boire, et si un adulte une personne est malade - la dose est doublée.

Comment conserver la confiture de pommes de pin - dans un endroit sombre et non chaud où la délicatesse ne se détériorera pas, à l'exception d'un dessert cru - elle doit être conservée au réfrigérateur. Tout matériel utile durera un an et aidera à éviter ou à guérir les maladies.

Conseils de ménagères expérimentées :

Remplir les cônes d'eau, prendre un récipient plus grand, les cônes ont tendance à flotter ;
Lorsque vous faites de la confiture de cônes, refroidissez le sirop au maximum - de cette façon, il absorbera plus de nutriments;
N'ayez pas peur de la forte densité - une friandise très épaisse peut toujours être diluée avec de l'eau;

Et aussi, ne jetez pas les cônes hors de la confiture, ils peuvent et doivent être mangés - les éléments les plus utiles sont dans la résine rose cachée à l'intérieur du foyer. Vous tomberez certainement sous le charme de la confiture résineuse de pommes de pin, soyez en bonne santé !

ô propriétés curatives le pin à feuilles persistantes est connu depuis longtemps. Ce n'est pas pour rien que le pin est apprécié pour son effet énergétique. En entrant dans une pinède ou un bosquet, nous sentons comment notre corps semble prendre vie. Fait intéressant, les personnes ayant des problèmes cardiovasculaires, systèmes nerveux les médecins recommandent des promenades dans des endroits où poussent des pins.

Depuis des temps immémoriaux, les aiguilles de pin ont été utilisées comme l'un des composants de préparations médicales et cosmétiques. Cependant, ils utilisent principalement des aiguilles de pin, des bourgeons, de la sève. Mais avec l'aide de cônes à la maison, vous pouvez cuisiner de délicieux, confiture médicinale... Pour obtenir le résultat souhaité, il est important de connaître la composition et les propriétés des fruits, le moment de leur récolte, les règles de fabrication, les indications d'utilisation. différentes catégories gens.

Les cônes semblent concentrer le nécessaire pour une vie épanouie substance humaine. Leurs capacités miraculeuses s'expliquent par le contenu de ces nutriments :

vitamines (A, B, C, E, H, U, K). Ils sont impliqués dans divers processus vitaux de notre corps. Il s'agit en premier lieu des systèmes respiratoire, nerveux, musculo-squelettique, visuel et immunitaire. Normaliser le fonctionnement du cerveau, tube digestif(tractus gastro-intestinal), etc.
composés de type vitamine (bioflavonoïdes) de la classe des antioxydants nutritionnels, également appelés vitamine P. Ils ont un effet bénéfique sur l'activité cardiovasculaire
macro et microéléments (aluminium, fer, potassium, calcium, magnésium, manganèse, cuivre, phosphore, etc.). Ils ont un effet biologique sur les os, le sang, système immunitaire, l'échange de glucides dans le corps.
bio acide gras(linoléique, résineux, oléique). Ils ont un effet bénéfique sur la baisse du taux de cholestérol, l'élimination des pathologies cardiovasculaires, cérébrales, dentaires
huiles essentielles(résine ou sève de pin), qui ont un effet antiseptique, analgésique
tanins - favorisent la cicatrisation des plaies, soulagent les irritations.

La confiture de pommes de pin maison vous permet d'allier l'utile à l'agréable. La condition principale est d'y conserver, avec un arôme unique, tout ce qui a été donné par Dame Nature.

En raison de la saturation des rares heure d'hiver la vitamine C et le thé chaud sont un excellent remède contre le rhume et les virus de la grippe. Avec l'effet expectorant, il a un effet diaphorétique et immunomodulateur. Avec une inflammation des voies respiratoires supérieures, une toux sèche, l'asthme peut devenir délicieux médicament même pour les enfants.

Un tel remède est très efficace pour améliorer la sécrétion gastrique, la miction et augmenter le tonus général du corps.

En tant qu'antioxydant puissant, ce produit alimentaire fait maison a de puissants effets anti-tumoraux. Délicieuse confiture aromatique est capable de protéger une personne du développement d'une tumeur maligne, même au niveau cellulaire.

La liste des moyens de prévention et de traitement des maladies pour lesquelles ce remède miracle peut être utilisé est assez longue. Parmi eux:

avitaminose
faible immunité
polyarthrite, otéochondrose
Problèmes système respiratoire(pneumonie, pleurésie, l'asthme bronchique, tuberculose pulmonaire, etc.)
état cavité buccale, gencives, y compris scorbut, stomatite
maladie cardiaque, vaisseaux sanguins (faible taux d'hémoglobine, accident vasculaire cérébral)
le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, le système digestif (sécrétion gastrique, stagnation de la bile).

Outre ces avantages liés à l'utilisation de confiture de pommes de pin, il existe également des inconvénients.

N'oubliez pas qu'il ne s'agit pas d'un dessert traditionnel, mais d'un puissant Médicament! L'abus est inacceptable ici, et le dosage de l'utilisation de pas plus de 3 cuillères à soupe par jour est requis. À risque conséquences négatives Peut être:

les femmes dans périodes différentes porter et nourrir un bébé
enfants de moins de 12 ans
personnes d'âge mûr (après 60 ans)
souffrant d'angine de poitrine, d'hépatite, de néphrite, d'allergies, d'intolérance individuelle à l'une des composantes de l'infertilité.

Il n'est pas souhaitable d'utiliser de la confiture de pousses de pin pour les personnes ayant subi un accident vasculaire cérébral. Teneur élevée en calories, la saturation en glucides, les fibres jettent le doute sur ses bienfaits pour ceux qui veulent aussi perdre du poids.

Ignorer complications possibles lourde d'exacerbation des maladies. De plus, il peut apparaître Effets secondaires (mal de tête, inflammation des muqueuses, indigestion, etc.).

Par conséquent, assurez-vous de consulter votre médecin avant utilisation. Après avoir reçu des conseils, essayez de résister à la tentation de dépasser votre consommation de ce savoureux médicament.

Il est nécessaire de récolter les semis dans des endroits écologiquement propres de la pinède. Dans le même temps, la proximité des autoroutes, des autoroutes, des routes et des installations industrielles doit être évitée.

Le moment de choisir les fruits à graines dépend des conditions climatiques des arbres. Dans les régions chaudes, cela se fait au cours de la dernière décennie de mai et dans les régions plus froides - à partir de fin juin. C'est la période où toutes les substances précieuses s'accumulent au maximum dans les jeunes cônes.

Seules les jeunes pousses d'un an sont utilisées pour la confiture. C'est dans la première année de maturation qu'ils se distinguent par leur jutosité, leur pureté immaculée, contrairement aux gros plants d'un "âge" de 2 à 3 ans.

Parallèlement à cela, il est important d'étudier attentivement leur apparence... Ici, les exigences sont les suivantes :

sélection d'un arbre sain sans signes d'infestation d'insectes, pourriture sur troncs, branches
les bosses molles encore non ouvertes de couleur vert vif qui peuvent même être percées avec un ongle conviennent à la confiture. Ils ont déjà les écailles bombées caractéristiques recouvertes d'une résine parfumée et collante.
la taille de ces fruits doit être petite avec une longueur allant jusqu'à 4 cm et un diamètre allant jusqu'à 40 mm
la surface extérieure de la pomme de pin doit être plate sans aucun dommage ni plaque. Après tout, la présence de tels peut indiquer des maladies de l'arbre lui-même.

Après avoir ramassé les fruits, il faut les rincer plusieurs fois sous l'eau courante, les jeter dans une passoire, et les réinspecter pour éviter les résidus de débris. Et maintenant, nous choisissons une recette pour faire de la confiture délicieuse et saine.

Parmi les nombreuses options pour préparer de la confiture de guérison de vos propres mains, nous vous suggérons de vous familiariser avec certaines des recettes de base.

Méthode de cuisson - recette étape par étape

Cette recette ne nécessite que 3 ingrédients :

cônes - 1 kg
eau purifiée de diverses impuretés - jusqu'à 2 litres
sucre à raison de 1 kg pour 1 litre d'infusion.

Cuisine pas à pas :

verser les cônes avec de l'eau en recouvrant les fruits d'au moins 2 cm
infuser le mélange pendant 12 heures (il vaut mieux le laisser une nuit)
le processus de cuisson avec l'ajout de tout le volume de sucre doit être effectué pendant trois jours.
Cuire 5 minutes les 2 premiers jours en éliminant la mousse qui en résulte.
Le 3ème jour, avec une ébullition de 5 minutes, vous pouvez ajouter un peu de jus de citron fraîchement pressé.
Disposer la confiture refroidie dans des bocaux stérilisés et fermer les couvercles.

Ce genre de délicieuse drogue est préparé "en propre jus»Pour cela, on utilise des fruits coupés (1 kg), du sucre (2 kg), de l'eau pour laver les cônes et les bocaux.

La préparation est la suivante :

rincer abondamment les bourgeons dans 3 eaux
les couper en 3 morceaux
plier les cônes en couches, en saupoudrant chacun de sucre. Couche supérieure Le remblai doit être suffisamment épais
couvrir le pot avec une étamine pliée 3-4 fois et placer la pièce dans un endroit éclairé par le soleil direct
agiter vigoureusement le récipient à 2 heures d'intervalle
une fois le sucre complètement dissous, nous obtenons la confiture finie et, après avoir recouvert de couvercles, nous la plaçons dans un endroit sombre et frais.

Recettes de confiture pour diverses maladies

Selon les médecins, toutes les recettes de confiture créent une sorte de protection pour le corps humain contre l'influence des virus et des infections. Cela contribue à augmenter son immunité dans la lutte contre diverses maladies.

En toussant

Vous pouvez utiliser de la confiture de pommes de pin préparée de cette façon :

on prend 1 kg de fruits, 3 kg de sucre, 3 litres d'eau purifiée ou décantée
verser 3 litres d'eau + 1 kg de cônes dans un récipient et mettre sur le feu
après avoir fait bouillir le mélange, réduire le feu et cuire à feu doux pendant au moins 3 heures
la future confiture pâtissière, pour l'instant sans sucre, on insiste 12 heures à température ambiante
puis filtrer la substance rose à l'aide d'un tamis épais. Ajouter le sucre dans un rapport 1: 1 et continuer à cuire jusqu'à tendreté en remuant constamment
la préparation de la confiture peut être déterminée par la consistance qui rappelle le miel.

On pense qu'une telle confiture ressemble non seulement au miel, mais ne lui est pas inférieure en termes de propriétés curatives.

Confiture pour le traitement des maux de gorge

Rincez avec 120 g de bourgeons, versez 1 litre d'eau et ajoutez 1 kg de sucre.

Cuire le mélange obtenu à feu doux, laisser mijoter à feu moyen environ 5 minutes, retirer la mousse et réserver. Cette procédure est répétée trois fois par jour.

Confiture prête couleur ambre peut être consommé avec du thé chaud ou absorbé à petites doses plusieurs fois par jour.

Cette méthode de préparation est également tout à fait acceptable en cas de quintes de toux.

Recette de confiture de pommes de pin pour l'arthrite

Parmi différents types faire un médicament sucré à partir de pommes de pin, les personnes souffrant d'arthrite peuvent utiliser l'un des recettes simples... Pour ce faire, vous avez besoin d'ingrédients tels que des cônes et du sucre, 1 kg chacun, de l'eau purifiée - 2 litres.

Le mode de cuisson est le suivant :

mélanger tous les ingrédients ci-dessus dans un plat en verre résistant au feu et mettre à feu moyen
après avoir porté à ébullition, réserver la vaisselle du feu pour que le mélange refroidisse naturellement
répartissez la confiture obtenue dans des pots précuits et séchés, fermez-les hermétiquement et placez-les au frais.

Application de confiture - comment prendre

Malgré tout l'attrait du goût sucré, l'arôme étonnant de la confiture, il ne faut pas oublier qu'il s'agit avant tout d'un médicament. Par conséquent, sa consommation doit être dosée et épisodique selon les besoins.

Afin d'éviter les rhumes en hiver ou à la fin de l'automne, vous ne devez pas utiliser plus d'un morceau de cette délicatesse par jour. Lors de l'apparition des symptômes du rhume, il est conseillé de boire du thé une fois par jour avec l'ajout de 2 cuillères à soupe de confiture.

Le traitement de la toux consiste à ajouter une cuillère à soupe du mélange pour adultes au thé. Pour les enfants âge scolaire vous devez boire une cuillère à café 3 fois par jour avec du thé chaud en l'absence de contre-indications.

Pour ceux qui sont sensibles à la polyarthrite, la confiture peut être prise 1 cuillère à café à la fois pendant la consommation de thé jusqu'à ce que la douleur s'arrête.

Est-il possible pour les enfants de prendre

En raison de la présence de résine et de sucre dans celle-ci, l'utilisation de confiture de pommes de pin est déconseillée aux enfants de moins de 7 ans. Ces composants peuvent déclencher le développement d'allergies.

Si nécessaire, vous pouvez en donner un peu et vous assurer qu'il n'y a pas de démangeaisons, de rougeurs ou d'éruptions cutanées sur la peau, d'essoufflement, etc. S'il n'y a pas de conséquences négatives, la dose supplémentaire ne doit pas dépasser deux cuillères à café par jour.

Rappelles toi! Avant d'utiliser un médicament délicat pour les enfants, il est préférable de consulter votre médecin.

Bonjour à tous, bonjour ! D'accord, c'est bien quand on habite à proximité d'endroits pittoresques de la nature, par exemple, quand il y a une forêt de conifères à proximité. Vous pouvez sortir et respirer chaque week-end air frais, profitez de la paix et de la tranquillité, de la beauté. Ou vous pouvez combiner le repos avec le travail et collecter des cadeaux qui temps différent années nous sont présentées par notre terre.

Donc, si vous êtes sur le terrain et que le début des journées chaudes est à l'extérieur, vous pouvez composer en leur préparant une délicieuse gâterie ou en faisant une teinture. Mais si vous êtes dans la forêt, vous pouvez non seulement cueillir des baies et des champignons, mais aussi ramasser des pommes de pin vertes. Et ils ne seront pas nécessaires pour l'artisanat, mais pour en faire de la confiture de guérison.

Comme dans toute entreprise, dans ce processus de cuisson, vous devez connaître non seulement les recettes elles-mêmes, mais également les particularités de la collecte de cette matière première. Par conséquent, nous allons tout analyser de A à Z, afin que tout soit extrêmement clair.

Quand vous pouvez et devez ramasser des pommes de pin pour faire de la confiture

Ainsi, pour que notre friandise ait un caractère cicatrisant, il est important de collecter les jeunes bosses. En parlant spécifiquement du temps de collecte, tout dépend de la région dans laquelle vous vivez et des conditions climatiques dont vous disposez. Le plus souvent, ce sont bien sûr les mois d'été, juin ou août. Mais à certains endroits, c'est aussi de la mi-mai à la fin mai.

Dans tous les cas, les règles suivantes doivent être prises en compte et suivies :

les matières premières doivent être vertes et exemptes de défauts, ainsi que de petite taille ;
les bourgeons eux-mêmes ne doivent pas encore être ouverts;
mais l'arbre doit avoir l'air en bonne santé, sans aucun dommage ;
mieux adapté pour la collecte fœtus féminins, ils diffèrent nombre accru résines et haute densité, et aussi des écailles nervurées leur sont inhérentes;
les fruits doivent être cueillis, en aucun cas soulevés du sol;
les arbres doivent être dans une zone écologiquement propre.

Selon les experts, la fin juin est la période la plus prospère pour la récolte des pommes de pin vertes.

Un indicateur que les matières premières peuvent être collectées est également la caractéristique suivante : si le produit est facilement percé avec un couteau ou un ongle, alors vous étiez à l'heure. Mais si vous ne le faites pas et que les fruits de l'arbre sont durs, alors hélas, vous êtes en retard. De tels cônes ne conviennent plus pour faire une friandise saine.

Je souhaite également attirer votre attention sur la vidéo suivante, après avoir regardé laquelle, vous apprendrez à collecter correctement les cadeaux forestiers.

Les avantages et les inconvénients des friandises. Comment prendre et quelles sont les contre-indications:

Parlons maintenant des raisons pour lesquelles vous devez cuisiner un tel plat et si cela est nécessaire, car il a un goût spécifique et tout le monde ne l'aimera pas. Alors, vaut-il la peine de s'embêter ou est-ce encore de ne faire que des flans ordinaires à partir de baies et de fruits ?

En fait, cela vaut la peine de travailler dur et de préparer ce miel ou sirop médicinal, car il est très sain.

Et l'avantage le plus important d'un tel mets délicat est qu'il est considéré comme antiviral et contient un grand nombre de vitamine C. Par conséquent, si vous avez la grippe ou d'autres rhumes, alors quelques cuillères de confiture vous aideront à récupérer le plus rapidement possible. De plus, les bourgeons eux-mêmes sont de puissants antioxydants. Et ils peuvent et doivent être mangés !

Ces produits de conifères contiennent des vitamines des groupes B, E, K, P, ainsi que des huiles essentielles. De plus, ils contiennent du sel de chrome, de fer et de cuivre avec beaucoup d'acide linoléique. Il est sûr de dire que ce remède à la maison aide à éliminer la congestion biliaire, peut également soulager l'inflammation des gencives et est un excellent diurétique.

Avec tout moment positif vous devez utiliser le plat avec précaution, 1 à 2 cuillères à café par jour. Encore une fois, il vaut la peine de parler de qui est contre-indiqué pour un tel médicament.

Si vous avez des problèmes rénaux ou une maladie du foie, maladies ulcéreuses et gastrite, il vaut mieux ne pas utiliser cette matière première. Il est également contre-indiqué de boire une friandise et les personnes malades diabète sucré... Chez les enfants, une telle douceur peut provoquer des allergies, pour la même raison, il vaut mieux ne pas utiliser de confiture pour les femmes enceintes ou allaitantes.

Cuisson du sirop contre la toux

Parce que ce remède est en grande partie antivirale, alors elle se fait le plus souvent sans ajout d'additifs afin de préserver toute la naturalité et les bienfaits du produit.

Ingrédients:

Pommes de pin - 1 kg;
Sucre - 1 kg;
Eau - 1 litre.

Mode de cuisson :

1. Après avoir ramassé les fruits, vous devez bien les rincer et enlever les débris forestiers et les queues. Puis mettre dans un récipient profond et couvrir d'eau froide, laisser reposer une journée. Le processus de trempage aide à se débarrasser de l'amertume.

Après l'expiration du temps, vidangez l'eau et remplissez-en une nouvelle. Mettre sur feu modéré et porter à ébullition.

2. Des débris et du goudron apparaîtront à la surface. Celui-ci doit être retiré pendant la cuisson.

3. Essuyez périodiquement la cuillère trouée ou la cuillère.

4. Après avoir retiré les premiers déchets, ajoutez le sucre. Si des débris réapparaissent à l'avenir, retirez-les.

5. Cuire le plat à feu doux pendant 1,5 à 2 heures.

6. La couleur du sirop doit devenir riche en ambre.

7. Stérilisez les bocaux et dès que l'eau devient rouge, versez le contenu dans les récipients préparés, fermez les couvercles. Avec le temps, la friandise s'assombrira et les têtes deviendront douces et sucrées.

Confiture de pommes de pin au miel

Ingrédients:

Petites pommes de pin vertes - 800 gr.;
Sucre - 1 kg;
Miel naturel - 50 gr.;
Eau - 1,5 litre.

Mode de cuisson :

1. Rincez les fruits et placez-les dans une casserole. Couvrir d'eau, laisser mijoter 40 minutes. Ensuite, laissez-le seul pendant 10 à 12 heures.

2. Après cela, filtrez le sirop et faites-en déjà cuire une friandise curative. Pour 1 tasse de sirop, prenez 1 tasse de sucre.

3. Prenez un récipient, ajoutez du sucre et remplissez-le avec le liquide filtré. Laisser mijoter pendant 1,5 heures. Ajouter les bourgeons et le miel 20 minutes avant la cuisson. Pour un pot d'un demi-litre, vous avez besoin de 8 à 10 pièces.

4. Versez la consistance finie dans des pots stérilisés et conservez-la dans un endroit frais.

Méthode de cuisson aux pignons de pin

Et maintenant je te propose de cuisiner le présent médecine naturelle, puisque nous ajouterons des pignons de pin aux fruits de conifères sains. Pouvez-vous imaginer quel genre de délice il s'avérera? Bien sûr, je vous conseille de ne pas imaginer, mais de cuisiner et de goûter.

Ingrédients:

Jeunes pommes de pin vertes - 1 kg;
Sucre - 1 kg;
Eau - 1 l;
Pignons de pin - 250 grammes.

Mode de cuisson :

1. Rincez les matières premières collectées, retirez les débris et coupez les branches. Recouvrir le tout d'eau et laisser reposer toute la nuit.

2. Quand le temps passera, commencer à cuisiner sirop de sucre... Pour ce faire, mettez de l'eau sur le feu, ajoutez du sucre et remuez constamment le liquide, portez-le à ébullition.

3. Dès que le sirop bout, versez-y les têtes préparées.

4. Réduire le feu et laisser mijoter pendant 30 minutes. Eplucher les pignons de pin pendant ce temps.

5. Lorsque votre masse commence à bien bouillir, retirez la mousse de la surface. Remplissez les noix. Faire bouillir pendant 5-10 minutes. Éteindre le feu et refroidir légèrement. Versez le contenu dans des bocaux stérilisés, fermez les couvercles.

La délicatesse la plus délicieuse et la plus belle avec du citron

Il s'avère que des agrumes peuvent être ajoutés à un tel plat. Cela donne un arôme délicat et un goût spécial. Eh bien, en plus de cela, la quantité de vitamine augmente.

Ingrédients:

Cônes - 700-800 gr.;
Sucre - 1 kg;
Citron - 1 pièce (croûte);
Eau - 1 litre.

Mode de cuisson :

1. Tout d'abord, rincez les fruits et laissez-les tremper dans de l'eau froide pendant une journée. Puis changez l'eau et versez le tout dans une casserole en émail, mettez le feu. Lorsque tout bout, retirez les débris de la surface. Mais le zeste de citron, ou peut être remplacé par du zeste d'orange, coupé en lanières. Ajoutez-les aux bourgeons.

2. Cuire la masse pendant 1,5 heure à feu doux. À ce moment, stérilisez les bocaux et les couvercles.

3. Refroidissez la friandise et placez d'abord les cônes et les croûtes dans les bocaux, puis versez-y le sirop. Fermez les couvercles et conservez dans un endroit frais.

Recette de confiture de pommes de pin sans faire bouillir

Probablement, à partir de baies et de fruits, vous pouvez préparer une telle délicatesse qui ne nécessite pas de traitement thermique, ce qui donne option supplémentaire préserver tous les bienfaits des dons de la nature. Quant à notre cas, il y a aussi une façon de faire cela.

Ingrédients:

Cônes - 1 kg;
Sucre - 1,5 kg.

Mode de cuisson :

1. Rincez bien les fruits et coupez-les en petits morceaux.

2. Prenez un bocal propre et mettez-y une couche de cônes, une couche de sucre un par un.

3. Fermez la pièce avec un couvercle en plastique et placez-la dans un endroit sombre, mais pas au réfrigérateur, pendant 2-3 mois. Après le temps écoulé, le sucre va se dissoudre et un sirop très acidulé se forme.

En conclusion, je voudrais dire que la confiture de pommes de pin est vraiment considérée comme un guérisseur naturel. Et il se prépare facilement et simplement, selon le même schéma. Cependant, n'oubliez pas que l'abus ne sera pas bénéfique. De plus, faites attention aux contre-indications. Si vous en avez, il vaut mieux ne pas vous procurer une telle délicatesse. Eh bien, si vous êtes en bonne santé, n'hésitez pas à préparer une telle bouée de sauvetage pour l'hiver, et toute grippe vous évitera.