A csigatermesztés üzleti tevékenységként nem szabványos terület Oroszország számára vállalkozói tevékenység. A csigahús és a kaviár iránti kereslet azonban folyamatosan növekszik. A gazdaság megszervezésének ötlete minimális indulása és rendszeres befektetései, valamint a vállalkozás működtetéséhez szükséges kis erőfeszítések miatt vonzó.
[Elrejt]
Üzleti leírás
Ez az üzlet kezdheti a kagylók termesztésével egy lakásban vagy azon személyes telek. A jövőben bővítheti saját vállalkozását egy teljes értékű gazdaság megszervezéséhez. A csigatenyésztésre vonatkozó üzleti ötlet sajátossága, hogy az első haszon nem fog hamarosan megérkezni. Mivel átlagosan körülbelül másfél évig tart, amíg a csiga érett, és ritka esetekben akár három évig is. Ezért a vállalkozóknak kezdetben érett csigák beszerzését javasolják, így némileg csökkenthetik az első haszon megszerzésének várakozási idejét.
Üzleti relevancia
E puhatestűek népszerűségének köszönhetően a csigafarm létrehozása meglehetősen jövedelmező vállalkozás lehet.
A körülmények, amelyek meghatározzák egy üzleti ötlet relevanciáját a csigák termesztése szempontjából:
- A jelenlegi gazdasági szankciók kedvező feltételeket teremtenek a hazai termelés fejlődéséhez.
- Ennek a piaci szegmensnek az üressége. Ez a körülmény annak a ténynek köszönhető, hogy a kagylótenyésztés viszonylag új típusú üzleti tevékenység Oroszország számára. Világviszonylatban a keresletnek csupán 60 százalékát elégítik ki erre a finomságra.
- Kis kezdőtőke és havi költségek.
- Rendszeres és magas jövedelemforrás.
A csigaszaporodás típusai és jellemzői
Üzleti célú csigatermesztésre alkalmas fajták:
- Szőlő. Ez egy szárazföldi haslábú. Az érett puhatestű héjának átmérője három és öt centiméter között van. Egy kilogramm csigahús 30-40 egyed. Európában ez a típus a csigákat a legnagyobbnak tartják, és ősidők óta használják élelmiszerként. Az ilyen ételeket egészségesnek és egészségesnek minősítik és tartják ma is.
- Arhahatin. Szárazföldi haslábúak. Meleg trópusi éghajlatú országokban élnek. Az érett egyed héjának hossza általában öt-tíz centiméter, de egyes példányok gigantikus méretűek - 20 centiméter vagy nagyobb. Oroszországban csak meleg tartásban tenyészthetők - molluscaria.
Szőlő csigák Az Achatina fajtájú csiga
Mivel a szőlőcsigák és az Achatina csigák egyivarúak (hermafroditák), minden egyed egyformán szaporodhat. Párzásuk általában tavasszal vagy kora ősszel történik. Évente körülbelül 60 tojásra számíthatunk a szőlőcsigáktól. Az Achatina egy kupacja 300 tojást tartalmazhat, és egy év alatt öt vagy hat van belőle.
Ha a puhatestű nem elégedett valamivel, pl. alacsony hőmérséklet, akkor lehet, hogy nem akarnak tojni. Ezért fontos, hogy stabil, kényelmes életkörülményeket biztosítsunk számukra. Az inkubátorokat fiatal állatok nevelésére hozták létre. A tenyészállomány általában a fiatal állatoktól elkülönítve él.
A csigák életkörülményei egy mesterséges farmon
A csigatermesztést, mint vállalkozást kétféleképpen lehet megszervezni:
- a földön, madárház vagy üvegház szervezésével;
- beltéri, puhatestűek telepítésével.
Szabadtéri farm Szabadtéri farm Csigák tenyésztése lakásban (puhatestűek) Farm egy üvegházban
Farmon nőtt fel
Egy földterületen lévő gazdaság speciális burkolatok létrehozásával jár. A csigák személyes telken történő termesztéséhez árnyékos helyre van szükség, amelyet az alapon kerítéssel kell bekeríteni, körülbelül 20 centiméter mélyen. Ez azért szükséges, hogy megvédjük a kagylókat a rágcsálóktól és más kártevőktől, amelyek a talajban élnek, és veszélyt jelentenek a csigákra.
A fal magassága körülbelül fél méter-egy méter, formája homorú, így a házi kedvencek felmászáskor a kifutóba esnek. A bekerített területet felülről kis cellás fémháló borítja. Ez az intézkedés megvédi a kagylókat a madaraktól, hüllőktől vagy más állatoktól. A karámban sekély árkok képződnek a víz összegyűjtésére, itt pedig dombok képződnek, ahol a csigák elrejtőzhetnek a nedvesség elől.
Azokat a növényeket, amelyekkel a csigák táplálkozni fognak, a kifutó belsejébe ültetik, például:
- bojtorján;
- csalán;
- vadszőlő stb.
A szőlőcsigák a hideg évszakban (körülbelül három hónapig) hibernálnak. Ezalatt a puhatestűek egy része meleg helyiségbe kerülhet, így gyorsabban nevelkedhetnek új utódok, és megtérülhet a kezdeti befektetés.
Az üvegházakban a kagylók gondozása lehetővé teszi a levegő hőmérsékletének és páratartalmának szabályozását. Üvegházi körülmények között a csigák sokkal gyorsabban nőnek, mint a szabadban. Azonban, ez a módszer nem alkalmas egy kis gazdaság számára, mivel jelentős fizikai költségeket és kezdeti pénzügyi befektetéseket igényel.
Ahhoz, hogy a vegetációs időszakban körülbelül egy tonna szőlőcsigát neveljen, a következő parcellára lesz szüksége:
- nál nél természetes táplálkozás harminc-negyven egyedre, egy négyzetméter növényzetre lesz szükség, amelynek magassága legalább 10 centiméter;
- A mesterséges etetés akár 200 puhatestű elhelyezését is lehetővé teszi egy négyzetméteren.
20 csigához egy kilogramm takarmányra vagy fűre lesz szüksége, krétával, száraz tejjel stb.
Csigák gondozása lakásban
Szüksége lesz egy 20 alapterületű szobára négyzetméter. Állványokkal van felszerelve, amelyekre speciális csigák számára készült tartályok vannak felszerelve; ezeket molluscariának vagy terráriumnak nevezik. A vállalkozónak utánoznia kell a jövőbeni háziállatok természetes élőhelyének feltételeit. Ilyen környezetben gyorsabban nőnek, mert nem hibernálnak, és a szaporodási ciklus egész évben zajlik.
A csigák beltéri életkörülményeire vonatkozó követelmények egy gazdaságban:
- Egy 50 literes űrtartalmú puhatestűben hat különálló szőlőcsigát helyeznek el.
- Egy tartályba (50 liter) csak egy pár Achatina ültetése megengedett.
- A szőlőcsigák termesztésére szolgáló molluscaria levegő hőmérséklete 22-23 Celsius fok, Achatina - 25 Celsius fok.
- A szőlőcsigák esetében az almot talajból, levelekből és kókuszrostból alakítják ki, kalciummal (a héj építéséhez) és más elemekkel trágyázzák meg.
- Az Achatina esetében az alom kizárólag kókuszrostból/szubsztrátumból készül, talaj nélkül.
- Kiegyensúlyozott étrend (speciális takarmányt és természetes táplálékot használnak).
- Jó szoba szellőzés.
- A levegő páratartalma 80-90 százalék.
- Az alomnak mindig nedvesnek és tisztának kell lennie (hetente kétszer kell cserélni).
- A páratartalom és a hőmérséklet hirtelen változása elfogadhatatlan.
Piacelemzés és célközönség
A nagyüzemi csigahús-termelés megszervezése lehetővé teszi számunkra, hogy belépjünk az európai piacra. Ily módon a késztermék nagy mennyiségben értékesíthető. Fontos, hogy a termék megfeleljen az európai minőségi szabványoknak.
Az otthoni csigatermesztést a hazai piacra kell összpontosítani. Először is, ezek elit éttermek, félkész termékek gyártói és nagy élelmiszerboltok. A kagylóhús mellett egy másik finomság is szállítható a piacra - a csigakaviár. A termék iránti kereslet rohamosan növekszik egyedi ízének és különleges gombaízének köszönhetően.
A csigák iránti kereslet nem korlátozódik az élelmiszeriparra. Egy vállalkozó sokat kereshet majd azzal, hogy gyógyászati és kozmetikai készítmények előállításához alapanyagként adja el őket. Az Akhatina fajta puhatestűi különösen értékesek lesznek itt.
A kagylók kivonatait a következők tartalmazzák orvosi eszközök:
- hörgőrelaxánsok;
- az anyagcserét helyreállító gyógyszerek;
- fiatalító komplexek;
- eszközök a potencia helyreállításához.
- az osteochondralis rendszer problémáival küzdők;
- gyomor-bélrendszeri betegségekben szenvedők;
- terhes nők számára kalciumforrásként;
- idősek számára kalciumforrásként.
Kiterjed célközönség piac lehetővé teszi a termék értékesítését a külföldi beszállítóknál alacsonyabb áron. Mivel a hazai gyártó nem fizet vámot és külföldről történő szállítást, ezért jobb árat tud kínálni fogyasztóinak. Ez új ügyfeleket vonz majd, akikből nemcsak éttermek és üzletek lesznek, hanem átlagos jövedelmű hétköznapi emberek is.
Lépésről lépésre szóló utasítás
Annak érdekében, hogy egy üzleti projekt magas nyereséget hozzon és megtérüljön, alaposan meg kell fontolnia a csigák tenyésztésére vonatkozó üzleti terv minden pontját.
Miután meggyőződött arról, hogy ennek az ötletnek a megvalósítása racionális, a vállalkozónak be kell tartania a következő cselekvési sorrendet:
- Cégbejegyzés.
- Kagylóbeszállítók keresése.
- A gazdaság megszervezésének helyének kiválasztása (beltéri, szabadban vagy üvegházban).
- Helyiségek átépítése és/vagy felújítása vagy farm építése egy telken.
- Mezőgazdasági berendezések.
- Engedély beszerzése az állatorvosi szolgálattól.
- Kagylótenyésztés.
- Keressen értékesítési csatornákat.
- Hirdető.
Az előkészítő folyamat körülbelül két hónapig tart, és az első nyereség körülbelül egy évvel a gyártás megkezdése után érkezik meg.
Cégbejegyzés
A cégbejegyzési folyamat főbb árnyalatai:
- Az üzleti tevékenység hivatalos bejegyzése egyéni vállalkozó vagy LLC formájában. LLC létrehozása alkalmas egy közepes méretű gazdaságra ill nagy méretű. Az IP forma ideális csigák otthoni tenyésztésére.
- Az osztályozó kód: 01.49.9 „Más csoportokba nem tartozó egyéb állatok tenyésztése”. Ebben a nézetben gazdasági aktivitás magában foglalja a „földigiliszták, földi puhatestűek, csigák stb. tenyésztése gazdaságokban” tételt.
- A megfelelő adórendszer egy egyszerűsített, a 6%-os rendszer szerint.
- A gazdaság megszervezése után a vállalkozónak engedélyt kell szereznie az állategészségügyi szolgálattól az ilyen jellegű tevékenység folytatásához. Az üzletembernek minőségi tanúsítványra lesz szüksége minden egyes árutételhez.
- Engedélyek beszerzése a szabályozó szolgálatoktól (Rospotrebnadzor, Egészségügyi és Járványügyi Állomás, Tűzmegelőzés).
Szoba és hely
A csigák beltéri tenyésztésekor a következő követelmények érvényesek:
- terület 20 négyzetmétertől;
- kommunikáció: villany, fűtés;
- nincs közvetlen napfény.
A szoba lehet tágas szoba a lakásban.
Csigafarm egy telken történő megszervezésekor a következő követelmények vonatkoznak rá:
- lehetőleg meleg éghajlat - ez lerövidíti a puhatestűek hibernációs idejét;
- a terület a gazdaságban felnevelni tervezett egyedek számától függ;
- lehetőleg a potenciális veszélyek hiánya - vakondok, gyíkok, sündisznók, cickányok stb.;
- használati helyiség rendelkezésre állása.
A videó a moszkvai régióban található csigafarm szerkezetét mutatja be. A csatorna forgatta: „A fő mezőgazdasági portál FARMER. RU".
Szükséges felszerelés
Nézzük meg a 30 000 állat befogadására alkalmas szőlőcsigák beltéri tenyésztésére szolgáló farm felszereléseinek listáját.
| Név | Hozzávetőleges árak rubelben |
| Tartók fiatal állatok számára (10 db) | 10 000 |
| Tartók felnőtt csigák számára (80 db) | 80 000 |
| Konténerek fiatal állatok számára (10 db) | 5 000 |
| Tojótartályok (10 db) | 5 000 |
| Polcok | 20 000 |
| Eladó csigadobozok (100 db) | 2 000 |
| Párásítók | 10 000 |
| Hőszőnyeg (100 db) | 70 000 |
| Egyéb felszerelés és készlet | 18 000 |
| Teljes | 220 000 |
Konténerek csigákhoz - 200-1000 rubel Konténerek és burkolatok csigák számára - 200-1000 rubel Polcok - 20 000 rubel Termikus szőnyeg - 700 rubel
Személyzet
Egy 30 000 fős csigafarm fenntartásához egy munkásra lesz szükség.
A következő funkciókat fogja ellátni:
- állatok takarmányozása;
- terráriumok tisztítása;
- a kagylók növekedési ütemének nyomon követése;
- eladó áruk kiválasztása;
- hőmérséklet, páratartalom és egyéb paraméterek szabályozása.
A vállalkozó maga vállalhatja:
- Vállalati jelentéskészítési funkciók;
- adók fizetése;
- értékesítési csatornák létrehozása és mások.
Különben bekapcsolva állandó munkaÉrtékesítési vezetőt kell felvennie, és jövedelmezőbb lesz a könyvelés kiszervezése.
Promóció és reklám
A csigahús és kaviár hatékony értékesítéséhez szüksége lesz:
- Vállalati weboldal fejlesztése. Ennek tartalmaznia kell információkat a gazdaságról, annak termékéről, a csigák életkörülményeiről, valamint a partnerek és vásárlók elérhetőségeit. A weboldalon megrendelhető áruk kiszállítását tudja biztosítani.
- Tegyen közzé információkat a cégről és termékeiről tematikus fórumokon és elektronikus hirdetőtáblákon.
- Hozzon létre csoportokat a közösségi hálózatokon.
- Hívjon vagy keressen fel személyesen éttermeket és egyéb létesítményeket Vendéglátás, termékeik rendszeres értékesítésére tett ajánlattal. Szupermarketekben, hipermarketekben és más üzletekben is kínálhat csigát eladásra. A nagy vásárlók kedvező áron értékesítsenek árut, biztosítva optimális feltételeket kellékek.
Pénzügyi terv
A pénzügyi tervezés lehetővé teszi, hogy meghatározza a jövőbeli gazdaság megszervezésének bevételeit és kiadásait, és felmérje, hogy érdemes-e folytatni ezt az üzleti projektet.
Kezdeti beruházás
Induló tőke csigafarm indításához.
| Kiadások | Hozzávetőleges árak rubelben |
| Cégbejegyzés és engedélyek beszerzése | 15 000 |
| Helyiség bérbeadása (2 hónapra) | 40 000 |
| Szobafelújítás | 10 000 |
| Mezőgazdasági berendezések beszerzése | 220 000 |
| Marketing események | 20 000 |
| 30.000 fej kifejlett csiga vásárlása | 200 000 |
| Fogyóeszközök (talaj, kókusz szubsztrát, takarmány stb.) | 30 000 |
| Egyéb költségek | 10 000 |
| Teljes | 545 000 |
Rendszeres kiadások
Havi befektetés a gazdaságban.
Jövedelem
A 30 000 kagylóból álló állomány körülbelül egy tonna csigahúst ad. A hozzávetőleges eladási ár kilogrammonként 600 rubel. Így az első adag csigák eladásával körülbelül hat-nyolc hónap alatt 600 000 rubelt kereshet. A kaviár eladásával még mindig körülbelül 250 000 rubelt kaphat évente. Az 50 gramm kaviár átlagos ára 10 000 rubel.
Így az első év bevétele 850 000 rubel lesz. A jövőben a termelési mennyiséget növelni kell, az állományt körülbelül 50 000 csigára bővítve. Ebben az esetben a gazdaság második működési évében bevétele elérheti az 1 200 000–1 500 000 rubelt. Ennek eredményeként a havi nyereség átlagosan 50 000 rubel lesz.
Kockázatok és megtérülés
A csigaüzlet kockázati tényezői:
- a csigák kipusztulása a fenntartási feltételek be nem tartása, betegségek stb. miatt;
- puhatestűek irtása ellenségeik - vakondok, sündisznók, madarak stb. által (utcai tenyésztés során);
- a csigák lassú növekedése a rossz életkörülmények miatt;
- értékesítési problémák, mivel a csiga egzotikus termék az orosz fogyasztók számára.
Egy csigafarm megtérülési ideje körülbelül két év.
Sok a tenger gyümölcsei kedvelője az emberek között, különösen népszerű a polip, a tintahal - lábasfejű, vagy a garnélarák, a kagyló, a rák és a rákok. A gyomorlábú puhatestűeket sokkal kevesebben fogyasztják, és a csigatenyésztés jelenleg csak azoknak kedvez, akik görög, spanyol, olasz vagy francia konyhát kínáló éttermekkel működnek együtt.
Csiga, mint táplálék
A gyomorlábúak kagylót hordanak a hátukon, nagyon sok fajtájuk van, de az emberek egyformán hívják őket - csigák. Sok európai országban ez nem is csemege, hanem mindennapi étel, amivé a távoli középkorban vált, és valószínűleg nem a jó élet miatt. Most azonban a legigényesebb ínyencek lakmároznak belőlük. Bizonyítékok vannak arra, hogy még az ókori Görögországban is elterjedt szakma volt a csigatenyésztés. Sokkal egyszerűbb, mint zöldséget, búzát vagy szarvasmarhát termeszteni.
Oroszországban ez az étel még mindig egzotikus, az orosz konyhában nem csak a csigák, hanem a „tengeri hüllők” húsát is gyakorlatilag nem használják. De egyre gyakrabban jelennek meg hazánkban bizonyos világkonyhák éttermei, köztük az ilyen finomságok is, ezért van igény a csigatartásra. Ma már könnyen lehet venni egy kilós zsák haslábú húst, bár nem mondható el, hogy a kereslet teljesen kielégített lenne rá. Ez a cikk azoknak szól, akik szeretnék elfoglalni ezt a szinte üres rést.
Rajt
A csigatenyésztés hatalmas előnnyel rendelkezik minden más élelmiszeripari vállalkozással szemben. Vidéki házban vagy vidéki házban, valamint városi lakásban egyaránt termeszthetők. Az ehető csigák tenyésztésének megkezdéséhez regisztrálnia kell egy gazdálkodó szervezetet, ahol meg kell adnia a 10.20 (OKPD 2) kódot - „Halkonzerv és feldolgozott hal, kagyló és rákfélék”.
Ezután tanácsot kell kérnie egy állatorvosi szolgálattól, utólagos engedéllyel. Ez nem ingyenes, ezért legalább ötvenezer rubelnek kell lennie a zsebében, hogy mindenféle papírmunkát elvégezzen. A csiga tenyésztése és termesztése szabályozott iparág, ahol a vízkészletek felhasználása miatt különféle műszaki előírások vonatkoznak. A jogalkotási aktusok ebben az esetben régiónként jelentősen eltérhetnek – hol korlátozott, hol bátorítják ezt a tevékenységet. De valószínűleg további engedélyekre lesz szükség, mivel a csigatenyésztés állítólag üzlet.
Fajták
Valószínűleg az első tétel kagyló húsát laboratóriumba kell küldeni, ahol gondosan ellenőrizni fogják, és az ellenőrzés eredménye alapján engedélyt adnak ki. Hazánkban pontosan ez a gyakorlat, régiótól függetlenül. A legérdekesebb dolog az, hogy a csigákat leggyakrabban élve adják el. Több napig nem etetik őket tisztítás céljából, majd ugyanúgy - élve - kínálják a vevőnek. Az ehető csigák tenyésztése nem túl nehéz feladat, mivel ezek az állatok szerények. Igen, és szinte tarthatja is őket teljes hiánya szóváltás.
Hagyományosan a szőlőcsigák - Helix pomatia - nemesítésére van kereslet. Ez a leggyakoribb faj, elterjedt az egész központi és déli területek Orosz Föderáció. Meglehetősen nagyok és táplálóak, és a nyugati országokban az ókor óta fogyasztják őket. Az Achatina fulica egy másik faj, és az Achatina csigák tenyésztése sokkal nehezebb, ellentétben a szőlőcsigákkal. Ezek a déli szélességi körök lakói, és a természetes túlélés zord éghajlatunkon teljesen lehetetlen számukra. Ha az enyhe éghajlatú európai országok természetében élne, a helyi lakosok nem örülnének - a mezőgazdasági növények rendkívül termékeny kártevője.
Különbségek
Nem nehéz megkülönböztetni ezeket a fajokat egymástól. Az achatina sokkal nagyobb, de a szőlőhús táplálóbb és egészségesebb. Összetettségében az Achatina csigát tenyésztő gazdaság semmiben sem különbözik a szőlőcsigára szakosodott gazdaságtól. legalább Kezdetben költség és tartalom tekintetében szinte egyenértékűek. Az egyetlen és alapvető különbség az, hogy ha a csigákat rajta tartjuk friss levegő, akkor Achatina az afrikaiakhoz hasonlóan nem éli túl a telünket, de a szőlőtőkék áttelelnek, és ezért nem félnek a fagytól.
Leggyakrabban mindkét típust gazdaságokban tenyésztik, ez diverzifikálja a választékot. Ide tartozik az ampuláriás csigák tenyésztése is. Sok más faj is nagyon alkalmas táplálékra: Sphincterochila candidisima, Theba pisana, Cepæa nemoralis, Iberus alonensis, Otala vermiculata, Otala lactea, Archelix punctata, Helix lucorum, Helix hortensis, Helix aperta, Helix adanensis és még sokan mások. Azonban mindegyiket meglehetősen nehéz beszerezni, némelyik még egzotikus is. És mivel Oroszországban kevés vásárló érti a csigák fajtáit, előfordulhat, hogy nem jelenik meg a kereslet. Ha azonban lehetőség adódik, a gazdák ritka fajokat is tenyésztenek.
Idő
A csiga nyugodt lény, és ez mindenben megnyilvánul. Nemcsak sietség nélkül mozog, hanem rendkívül lassan érik is. Éppen ezért ehető egyénvé való átalakulására még várni kell. Különösen türelemre lesz szüksége, ha a csigák szaporodását nézi. A tojásrakás akár egy évig vagy tovább is elhúzódhat, ha a fogva tartás körülményei a csigában gyanút és bizonytalanságot okoznak a jövővel kapcsolatban. A megtermékenyítés után biztonságosan hordozza magában a bioanyagot a kívánt ideig.
A legjobb esetben, ha minden a tervek szerint halad, hat hónapot kell várnia az utódokra. A legrosszabb esetben - akár három évig. A mesterséges tartás kissé felgyorsítja ezt a folyamatot: a csiga másfél év után ehetővé válik. Szőlőcsigák tenyésztése természeti viszonyok valószínűleg mind a három évbe telik. Ezért a bölcs gazdák azonnal megvásárolják az ivarérett, felnőtteket, és szinte azonnal kapnak utódokat. A csigák hermafroditák, ezért minden egyes csiga tojik, és ez a legérdekesebb a csigák szaporodásában.
Vásárlás
A szőlőcsiga körülbelül hatvan tojást termel évente. Az achatinák ebben a tekintetben előnyösebbek - akár százhatvan tojást is tartalmazhatnak. Ha egy gazda úgy dönt, hogy szőlőt nemesít, akkor legalább nyolcszáz darabra van szüksége. Ma - egyedenként körülbelül ötven rubel, az ivarérettek drágábbak. Azonban jobb, ha a teljes tételt ömlesztve vásárolja meg - egy egész tenyészállományt. Csupán kétszáz Akhatin elég egy vállalkozás elindításához.
A szőlőcsiga súlya körülbelül ötven gramm, az Achatina pedig mind a hetven gramm, ezért jobb, ha a csigákat nem külön-külön, hanem tömeg szerint szedjük. A professzionális tenyésztők árulnak így, de az amatőrök általában kis mennyiségben és egyedileg. Sokan ingyen adják a csigát, mert túlságosan elszaporodtak az akváriumban, de egy ilyen vásárlásnak kevés a kilátása: sok időbe telik a növekedés, a csigák tápláléka sincs ingyen.
Gyűjtemény
A kagylókat egy-két hónap elteltével lehet gyűjteni a kertben. A kertnek természetesen nagyon nagynak kell lennie, vagy még jobb - szőlőültetvénynek. Ehhez nagy türelemre lesz szükség, hiszen egy vállalkozás indításához nyolcszáz szőlőcsiga kell, és ezek nem élnek egymás mellett. Ők is bujkálnak! Sétálni és kúszni, lehajolni és ugrálni kell, ami elvileg jót tesz az egészségnek, de rendkívül fárasztó.
És persze Achatina be vadvilágés egyetlen példányt sem talál majd Oroszország egyetlen kertjében sem. Ezért érdemes egy kis időt eltölteni a nagykereskedés keresésével, jó beszállítót találni, kifejlett válogatott csigákat vásárolni, aztán már csak a párzási játékaikat kell nézni. Nem valószínű, hogy a vásárláshoz több mint tízezer rubelre lesz szükség, de az összegyűjtéssel járó gondok elkerülhetők. Ennek eredményeként időt takarítanak meg, ami egyben pénz is.
Kártevők
A csigák tenyésztése lakásban és természetes környezetben nagyon eltérő. A gazdák általában külön, teljesen bekerített területet különítenek el (különben a lakók lassan, de visszavonhatatlanul más-más irányba másznak el). Ötven négyzetméter elég. Ez a terület rendes óvodaként van felszerelve. A csigák terjedésének veszélye mellett, ha élőhelyük nincs kellően elszigetelve, sok más is fennáll.
A természetes környezetben nagyon sok olyan lakos él, akik nem idegenkednek a csigaevéstől. Először is ezek madarak. Nem valószínű, hogy egy madárijesztő teljesen biztosítaná ezt az üzletet, de egy lombkorona biztosan segít, talán csak egy ponyva. A madarak félnek mindentől, ami emberi lakhelynek tűnik. A nagy bogarak számos faja csigával is táplálkozik. Ha növényvédő szerekkel küzdesz ellenük, megmérgezheted a csigákat, így a bogarak talán a legkomolyabb ellenségek a vállalkozásalapítás felé vezető úton.
Állatok
Ha a kerítés kiváló minőségben készül, a fő természetes ellenség nem lesz a helyszínen. Ez egy sündisznó. A vakondok azonban a föld alól jelennek meg, és a csigát is csemegének tartják. A talajt nem lehet letakarni semmivel, hiszen maguknak a csigáknak is kell a talaj, a vakondokkal pedig más módon kell küzdeni, amiből elvileg sok van.
A felső kerítést befelé kell kerekíteni, hogy a függőlegesek - a csigák - szerelmesei soha ne meneküljenek a szabadságba. Egyes gazdák ehelyett hatékonyabb módszert alkalmaznak - gyenge elektromos áramot alkalmaznak (legfeljebb tíz voltot, különben a csigát azonnal meg kell enni, teljesen megfőtt). A puhatestűek felkúsznak a kerítés tetejére, kis sokkot kapnak, és visszaesnek.
Körülmények
A friss levegő csak a szőlőcsigák számára alkalmas, mivel az Achatina nem bírja a 3-4 Celsius-fok alatti hőmérsékletet, a természet nem képezi ki a felfüggesztett animációt, ezért egyszerűen elpusztul. A szőlőcsigák éppen ellenkezőleg, teljesen jól tűrik a hideget.
Igaz, a három hónapos hibernálás veszteség egy üzletember számára, hiszen a csigák a földbe temetve alszanak, és nem szaporodnak. De meleg időben minden rendben van velük. De emlékeznünk kell arra, hogy a terület kijelölése és a kártevők elleni védelme nem minden. Mindenképpen növényekre van szükségük a helyszínen, különleges összetétel rendszeresen frissített és kiásott talaj.
Mivel kell etetni a csigákat?
Erről a területről nem szabad gyümölcstermést remélni, mert a csiga szó szerint mindent étvággyal eszik. Hadd nőjön ott a gaz, a kagylók szívesen megeszik, és a legjobb vadszőlőt ültetni, szerények és a legjobb étel csigákért. Mivel kell még etetni a csigákat? A talaj műtrágyázásakor a burkolatba dobják gyomok, csak kaszált, nem feledkezve meg az ásványi műtrágyákról - kalcium nélkül nem megy végbe a héjképződés. Feltétlenül nedvesítse meg a területet, és kerülje a közvetlen napfényt (ismét egy ponyvatető segít).
A lakásban
Természetesen egy lakásban a puhatestűek majdnem kétszer olyan gyorsan nőnek, és télen sem alszanak. Achatina általában otthon érzi magát Afrikában. Azonban a csigák tenyésztése egy lakásban a kezdeti szakaszban sokkal többe fog kerülni. Először is, szüksége van egy meglehetősen tágas, legalább húsz négyzetméteres helyiségre, ahol a puhatestűek találhatók (terráriumokat használnak, de önállóan készített töltelékkel).
Itt feltételeket teremthet bármilyen csigafaj, még az afrikai is, szaporodásához. Hőfok környezet legalább huszonhárom Celsius-fok legyen, a páratartalmat is meg kell tartani magas szint. A talajnak kalciummal és szennyeződéssel telítettnek kell lennie (a puhatestűek könnyen megeszik, mivel alapvető tápanyagokat tartalmaz a szervezetük számára). tápanyagok). A takarmány kötelező növényi eredetű- ismét levelek és gyomok. Hetente kétszer-háromszor megtisztítják a puhatestűt a talaj részletes ásásával, különben a csigák elpusztulnak, és megfulladnak a rothadó környezetben.
Kaviár
Az otthoni tenyésztés azért jó, mert így sokkal könnyebben beszerezhető az értékes csigakaviár. A vállalkozók általában minden tizedik puhatestűt tartanak fenn párzási célokra, hogy szabadon elérjék a csigák által a talajba temetett kapcsokat, és ne zavarják a többi lakót. A kaviár gyűjtése meglehetősen munkaigényes folyamat, de néha több pénzt hoz, mint az éttermeknek eladott kagylók.
Mellesleg nem csak éttermeknek lehet csigát eladni. A gyógyszergyárak szívesen vásárolnak, bármilyen fajtát, még kicsiket és teljesen illikvideket is. A gyomorlábúakat a helicidin gyógyszer előállításához használják, amely a köhögés elleni gyógyszerek alapja. Néhány vegyipar is érdeklődik egy ilyen vásárlás iránt - kagylókra van szükségük, hogy kivonják belőlük az iparban használt lektineket. Ha van szerencséje ilyen megrendelésekhez, a gazdálkodó (vállalkozó) garantált bevételt kap (és még valamivel jelentősebbet is, mint az éttermeknél).
Egy ilyen nem hagyományos üzleti tevékenység Oroszország számára, mint a csigatenyésztés, nagyon érdekes üzletté válhat. Szőlőcsigákról van szó (a latin Helix pomatia szóból), melyeket nagynövésű, alma-, hold-, ehető, tetőcsigának stb.
Fő fogyasztók e finom termék olyan országokban, mint Franciaország (évi import kb. 6 ezer tonna), Svédország, Belgium, Görögország, Spanyolország, Olaszország. A kutatási eredmények szerint a teljes évi termékszükséglet több mint 100 ezer tonna. A keresletet ugyanakkor csak 60-70%-ban elégítik ki a gyártók.
Hazánk viszonyai között kétségtelenül nehéz nagy keresletet állítani erre a termékre, de még ennél is kisebb a kereslet, és a gyártók rendszeres beszállítóivá válhatnának az Escargot francia éttermek és a piacra szánt félkész termékeket előállító ipari vállalkozások számára, megelőzve a franciákat, ill. egyéb külföldi gazdaságok árban kifejezve, amelyeknél a szállítási és vámköltség kötelező kiadási tétel.
Ezen kívül van egy olyan kevéssé ismert üzletág, mint csigakaviár értékesítése, amely egyedülálló ízminőségek (gomba íze) és a közelmúltban, a sózási módszer kidolgozása után (Fr. D. Pieru) csemege.
A termékek értékesítésének másik hatékony iránya az orvosi ipar. A csigák hatékony alapanyagalapként szolgálnak különböző hatásspektrumú gyógyszerek előállításához, az anyagcsere helyreállításától, a szervezet fiatalításától, a hörgőrelaxánsoktól a potenciaproblémák megszüntetéséig (a csigákból nagyon erős afrodiziákumokat állítanak elő). A csigahús elősegíti az osteochondralis szövet regenerálódását, segít a gyomor-bélrendszeri betegségekben, terhes nők számára is ajánlott. természetes tavasz kalcium.
A szőlőcsiga húsa fehérjét (10%), zsírokat (30%), szénhidrátot (5%), B6-, B12-vitamint, kalciumot, magnéziumot, vasat tartalmaz.
Általában az érdeklődőknek ismertetjük a csigafarm építésének és fenntartásának főbb pontjait.
A csigafarm megszervezésének fő állandó és változó költségeinek összetétele 1 tonnára vetítve:
- Jogi személy vagy egyéni vállalkozó regisztrációja, ideértve a bankszámla nyitását, regisztrációt, minden engedély beszerzését (részletesen korábban leírtuk);
- A tervezett termelési mennyiségekkel arányos méretű megfelelő növényzettel rendelkező (10 cm feletti) telek (természetes takarmányozással 1 nm = 30-40 csiga (kb. 1 kg), mesterséges táplálással 1 nm). m = 200 csiga) tulajdonosi vagy haszonbérleti jogon;
- Fiatal állatok (18 nm) és tenyészállomány (4 nm) telephelye;
- Polcok csigák számára (4-5);
- Csigáknak való dobozok eladók (8 db 1x0,5 m);
- Küvetták fiatal állatok számára (150 darab, egyenként 0,1 mg);
- Tojóárkok (200 db 12x8x6 cm);
- Madárház fiatal állatok számára (400 nm);
- 750 felnőtt tenyészállomány (15 kg);
- Takarmány (tejpor kb. 15 kg, vegyes takarmány kb. 1350 kg vagy zöldfű; kréta kb. 300 kg). 40 csiga esetén 2 kg takarmány a fogyasztás.
Technológiai folyamat Nagyon egyszerű.
A szaporításhoz a csigákat párosával megfelelő edénybe helyezzük.
A csigák hermafroditák, de a megtermékenyítéshez párosodás szükséges. Általában márciustól májusig (hibernálás után) fordul elő. Ezután következik a pár mindkét egyedének tojásrakása, a tojásrakás után a méh egyedeit egy kifutóba helyezik, és a tojásokat egy inkubátorba helyezik. 6 hét elteltével a fiatal állatok már átvihetők egy felnőtt kifutóba. A szaporodás és nevelés teljes folyamata gyakorlatilag a tenyésztő részvétele nélkül megy végbe. A csigafarm tulajdonosának egyetlen funkciója a kiegészítő takarmányozás, a „ragadozók” (például férgek, rovarok, cickányok, gyíkok, vakondok, sün) elleni védelem, valamint az egyedek konténerbe zárt mozgása, stádiumtól függően. a szaporodási és nevelési folyamatokról.
Termelékenység A szőlőcsigák évente körülbelül 40-60 tojást termelnek minden méh egyedéből.
Növekedési ciklus körülbelül 1,5 év (a jövő év áprilisától augusztusig).
Vannak sokkal rövidebb érési ciklusú csigák fajtái. Például a Helix Aspera Maxima (Tunézia) 6 hónap alatt érik.
A megvalósításhoz 20 g súlyú és 5 cm-es egyedeket fogadunk. Eladási ár 3-5 euró kilogrammonként. Az árakat olyan „csigaóriás” országok tőzsdéi diktálják, mint Franciaország, Spanyolország és Olaszország. De fel kell készülni arra, hogy az indulási szakaszban nehéz lesz ezt a szintet elérni (elsősorban a termelési mennyiséget tekintve), és ezért szükség lehet arra, hogy a csigákat akciós áron adják el a vásárlóknak. 1,5-2 euró kilogrammonként.
Általában, visszafizetési időszak a projekt kb. 1,5 év.
Jövedelmezőség 100 kg tenyészállományból körülbelül 4 tonna termék 1,5 év alatt, árat tekintve 360 ezer rubel. Ez a hatékony elosztási megállapodások függvénye.
* A számítások átlagos oroszországi adatokat használnak
Sokan esznek tenger gyümölcseit, amelyek közül az egyik a tintahal és a polip húsa. Ezek a lábasfejű puhatestűek, amelyeket egyszerű testfelépítés jellemez, míg sokkal kevésbé ismert ezen állatok rokonainak fogyasztása - a haslábú puhatestűek, amelyek héjat viselnek a testükön, és az egyszerűség kedvéért a csiga köznév alatt egyesülnek. Egyes európai országokban (Spanyolország, Görögország, Olaszország, Franciaország, Svájc) azonban az ilyen állatok nem is csemege, hanem évszázadok óta az emberek táplálékául szolgáltak - még az ókori Görögországban és a Római Birodalomban is különböző emberek ették a csigákat. egyszerű fogadásuk és felkészítésük miatt.
Oroszország számára az ilyen gazdálkodás egzotikusnak tűnik, mivel az orosz konyhában nem használnak csigahúst. A világ bizonyos konyháinak szentelt éttermek elterjedésével a csigákat elkezdték használni a főzéshez, így Oroszországban van bizonyos kereslet az ilyen hús iránt. Már kezdtek megjelenni a piacon a játékosok, akik kilogrammos zacskókat árulnak ebből a finomságból, de a keresletet még nem sikerült kielégíteni. teljes végzettség, így lehetőség nyílik egy üres rést kitölteni.
Egy ilyen vállalkozás előnye a csigák tenyésztésének lehetősége vidéki területek, és egy városi lakásban. A kezdéshez regisztrálnia kell egy gazdálkodó szervezetet a kód megjelölésével (OKPD 2) 10.20 Feldolgozott és konzerv hal, rákfélék és puhatestűek.
Ezt követően tanácsért és engedélyért forduljon az állatorvosi szolgálathoz; A csigahús előállítását és értékesítését a halak, tüskésbőrűek, rákfélék és puhatestűek húsára vonatkozó műszaki előírások szabályozzák, de mivel a jogi aktus Feltételezhető, hogy a vízkészletből nyert állatokat felhasználják, nehézségek adódhatnak, mert érdemes figyelembe venni azokat a helyi jogszabályi aktusokat is, amelyek korlátozhatják, vagy éppen ellenkezőleg, egyszerűsíthetik az egyik vagy másik típusú vállalkozás lebonyolítását. Jobb, ha legalább 50 ezer rubelt tartalékol minden regisztrációhoz, ha további engedélyekre van szükség.
Nagy valószínűséggel állítható, hogy a kagylóhúst állatorvosi laboratóriumba kell szállítani, amely az ellenőrzés eredménye alapján bizonyítványt állít ki a hús értékesítésére - országszerte hasonló gyakorlatot folytatnak, kivétel nélkül régiónként. Érdekes funkció az, hogy a csigákat általában élve adják el, esetleg több napig tartó előetetés nélkül, hogy megtisztítsák őket.
Hagyományosan kétféle csigát fogyasztanak - a Helix pomatia és az Achatina fulica. Először be Orosz gyakorlat szőlőcsigának nevezik, és gyakori faj, amely széles körben elterjedt Oroszország déli és középső területein. Nagyon szerény, könnyen tenyészthető és karbantartható állatok, míg az egyedek meglehetősen nagyok és táplálóak. Ez az a szőlőcsiga, amelyet évszázadok óta fogyasztanak az emberek.
Kész ötletek vállalkozása számára
Alternatívája az óriás Achatina, amely hagyományosan meleg éghajlatú országokban élt, ahol a bennszülöttek fogyasztották. A túlélése bent természeti viszonyok Az orosz éghajlat lehetetlen, míg néhány európai országban valódi katasztrófává válhat Mezőgazdaság- Ezek növénykártevők. Külsőleg nem nehéz megkülönböztetni ezeket a fajtákat, a szőlőfajták az egészségesebb és táplálóbb húsuk miatt jobban megbecsültek. Nem különböznek egymástól a tenyésztés összetettségében és a fiasítás kezdeti költségében, de ha magánházban tartják a friss levegőn, az Achatina nem éli túl a telet, mivel afrikai állatok; a szőlőcsigák hideg időben hibernálnak. Az Achatina azonban átlagosan valamivel nagyobb, mint a szőlő társai, és a változatosság kedvéért mindkettőt - csak egy fajtát - lehet tenyészteni.
Valójában vannak más fajok is, amelyek hipotetikusan alkalmasak élelmiszer-fogyasztásra - Helix adanensis, Helix aperta, Helix hortensis, Helix lucorum, Archelix punctata, Otala lactea, Otala vermiculata, Iberus alonensis, Cepæa nemoralis, Theba pisana, Sphincterochila és néhány más. , de ezek a fajok egzotikusabbak, ami azt jelenti, hogy nehéz beszerezni őket, és kevesebb kamattal fogják megvásárolni őket. De a választék még nagyobb bővítéseként érdemes megfontolni a tenyésztés lehetőségét.
A legkomolyabb akadály egy ilyen vállalkozásnál a csiga hosszú érési ideje. Ez a puhatestű nem csak mozgásában, hanem ehető egyeddé alakulásában is lassú, és tojásrakásban is - nem túl kedvező körülmények között a csiga a megtermékenyítés után akár egy évig sem hoz utódokat, megtartja és hordozza a keletkező bioanyagot. magában. A puhatestű fogyasztásra kész állapotához 6 hónaptól 3 évig kell tartani, a közönséges szőlőcsiga esetében ez az időtartam mesterségesen tartva átlagosan másfél év, természetben nevelve három év. Ezért a legjobb, ha felnőtt, ivarérett egyedeket vásárol, ami lehetővé teszi, hogy azonnal utódokat szerezzen.
Mivel a csigák hermafroditák – biszexuális lények – minden állat tojik. Az Achatina tenyészt intenzívebben - akár 160 tojást évente, a szokásos szőlőcsiga - csak 60. Ha úgy döntöttek, hogy csak szőlőcsigát tenyésztenek, akkor körülbelül nyolcszáz állatra lesz szüksége, egyenként 50 rubelre (az érett nagy példányok különösen drágák, de az egész tételt jóval olcsóbban megveheti - negyven helyett nyolcezer körül). Minden Achatina 100 rubelbe kerül (itt természetesen a tenyészállomány nagykereskedelmi vásárlása is előnyös), de csak 200 egyedre van szükség. A szőlőcsigák súlya átlagosan 50 gramm, az Achatina - legfeljebb 70, ezért jobb, ha a puhatestűeket „tömeg szerint” vásárolja meg az ilyen állatok professzionális tenyésztőitől; Azok az állatbarátok, akik csigákat tartanak házi kedvencként, pénzt kérnek minden egyes kagylóért anélkül, hogy nagy mennyiséget kínálnának fel. Az ilyen szerelmesek között azonban sokan vannak, akik ingyen akarják odaadni a kapott utódokat, mivel egyszerűen nincs hová tenni az állatokat, de ez a törzsszerzési módszer nem ígéretes - gyakran adják el a fiatal csigákat, amelyekre még szükségük van. felnőni, nyugodtan eszik olyan ételt, amely nem ingyenes egész évben.
Kész ötletek vállalkozása számára
Úgy tűnik, a legegyszerűbb módja a kertbe menni és kézzel gyűjteni a puhatestűeket, csak a kertnek nagynak kell lennie, és az üzletembernek türelmesnek kell lennie - Oroszországban Achatinát elvileg lehetetlen megtalálni a vadonban, és 800 a szőlőcsigák nyilvánvalóan nem ülnek sorban, és vadászra várnak. Általánosságban elmondható, hogy miután próbálkozott és eltöltött egy kis időt a nagykereskedelmi beszállító keresésére, legfeljebb 10 ezer rubelért megvásárolhatja az összes utód leendő apját és anyját, és mind a nagy Achatina, mind a kisebb szőlő rokonaik elérhetőek lesznek.
A csigák tenyésztése természetes élőhelyükön és lakásban jelentősen eltér egymástól. Ha figyelembe vesszük a haslábúak fenntartásával kapcsolatos gazdálkodási tevékenységeket, akkor legfeljebb 50 m2-es területre lesz szükség, amely elegendően berendezhető egyszerű kertként. Az egyetlen feltétel egy teljesen bekerített terület, hogy a nyugodt lakók ne szóródjanak szét, és minden lehetséges csigát kedvelő kiiktatása. Megszabadulhat a madarak támadásaitól akár átlátszó lombkorona felszerelésével, akár madárijesztő elhelyezésével (nagyon kétes módszer, de néha működik), de még egy egyszerű lombkorona is jelentősen csökkenti a madarak támadásait, amelyek nem igazán szeretik. hogy közel kerüljön az emberi lakhelyhez.
A legnagyobb problémát a nagytestű bogarak egyes fajai jelenthetik, amelyek csigát is szívesen fogyasztanak, a peszticidekkel való csali hatására a szaporodó utódok maguk is elpusztulhatnak, ezért előfordulhat, hogy ki kell választani az optimális mérget, amely megkíméli a puhatestűeket a rovarok pusztítása közben.
Egy jó kerítésnek meg kell szabadulnia egy másik természetes ellenségtől - a sündisznótól; de megmarad egy újabb földalatti támadás lehetősége – vakondok. Deszkával nem lehet letakarni a talajt, maguknak a csigáknak talajra van szükségük, így ha lyukakat fedeznek fel, a vakondokat erőszakkal el kell űzni. Maga a kerítés legyen felül befelé ívelve, hogy a függőleges felületen kúszni szerető csigák ne menekülhessenek a szabadságba. Még több hatékony mód lesz kínálat gyenge elektromos áram(körülbelül 4 volt, maximum - 12, több a csiga idő előtti főzését jelenti), a kerítés tetején elindítva - a puhatestűek sokkot kapnak és visszaesnek.
Kész ötletek vállalkozása számára
Mint fentebb említettük, a friss levegőn csak a szőlőcsigák tenyészthetők, a különösen ellenálló Achatina két Celsius-fokig is elviseli a hőmérsékletet, de az anabiózis képességének hiánya miatt további hűtéssel elpusztulnak. A szőlőcsiga három hónapig egyszerűen hibernált – ez az egyik hátránya a puhatestűek kertben tartásának; téli idő Az állatok befurakodnak a talajba, bemásznak a kagylóba és alszanak, anélkül, hogy aktív (olyan aktív, mint egy csiga lehet) életmódot folytatnának, és ami a legfontosabb, anélkül, hogy szaporodnának. A puhatestűek földterületre való ültetése azonban nem lesz elég, nemcsak növények jelenlétére van szükség, hanem a talaj speciális összetételére is, amelyet szintén rendszeresen frissíteni kell, legalább egyszerű ásással. A csigák termőkerttel való ellátása a termés elvesztését jelenti, ezért az optimális megoldás az lenne, ha az állatokat gyomokkal borított területen helyeznénk el; az ideális a vadon termő, nem mezőgazdasági szőlőültetvény telepítése.
A talaj trágyázásához frissen vágott gyomnövényt kell hozzáadni a kagylók számára kialakított tartási területhez, valamint kalcium-műtrágyát kell hozzáadni a csigaház kialakításához. A területet folyamatosan nedvesíteni kell, és védeni kell a közvetlen napsugárzástól – ez egy másik ok, hogy legalább egy ponyvatetőt helyezzünk el. Az ilyen karbantartás előnye az élelmiszer-megtakarítás, amelyet a puhatestűek a gyomoktól és más haszontalan növényektől kapnak; csak a talaj időszakos táplálása és ásványi anyagokkal való trágyázása marad. Az ilyen eseményekhez havonta legfeljebb ezer rubelre lesz szüksége. Azt is érdemes megjegyezni, hogy természetes körülmények között a csigák hosszabb ideig nőnek.
A városi lakásban lévő kagylók termesztésének megvannak a maga sajátosságai. A csigák azért jók, mert mindhárom térbeli méretben elhelyezhetők, így egy helyiség 20 m2 területű lehet, amiben kb 10 puhatestű lesz (valójában ez ugyanaz a terrárium, csak bizonyos töltelékkel , önállóan készített) egyenként 10 ezerből. Itt bármilyen faj tartható, beleértve az értékesebb afrikai achatinát is; A lényeg az, hogy a csigák számára a természeteshez közeli feltételeket teremtsenek. A legfontosabb mutatók a környezeti hőmérséklet és a páratartalom. A szőlőcsigákat kellemesen meg fogja lepni a tél hiánya és a lehetőség, hogy ne essen bele a felfüggesztett animációba, és örömmel növeli a párzási időszakok számát, míg Achatina egyszerűen azt hiszi, hogy szülőföldjükön Afrikában vannak. Az átlaghőmérséklet körülbelül 23 Celsius-fok, ezt a rezsimet a legtöbb faj szereti, nem csak ez a kettő. A talajt kalciummal és szennyeződéssel kell telíteni - a puhatestűek természetesen táplálkoznak rajta, megkapják a szükséges tápanyagokat. A növényi eredetű élelmiszerek megfelelőek, ugyanazok a gyomok és csak a növényi levelek. A puhatestűt folyamatosan nedvesíteni kell, kiszáradva a csigák lomhákká és letargikussá válnak (milyen letargikus lehet egy csiga), majd elégedetlenül elpusztulnak. A puhatestű szükséges tisztítása a talaj 3 naponta egyszer történő kiásásával segíti a hidratálást; Ha elhanyagolja a takarítást, az állatok megfulladnak saját hulladékukban, nyálkakban és rothadó táplálékukban.
Az ilyen tenyésztés jót tesz az értékes csigakaviár beszerzésének; a puhatestűek párzási időszakában találhatja meg, amely gondoskodó szülők a vesébe csepegtetve. Ha kiválaszt egy puhatestűt a csigák párzási játékaihoz, miután először elültette őket, akkor jelentős számú tengelykapcsolót távolíthat el a legalacsonyabb költséggel és anélkül, hogy megzavarná más puhatestűekben. A csigák csak akkor tudják elhagyni otthonuk határait, ha a fedél szorosan le van zárva (a gyomorlábúak viszonylag erős lények), amiben meg kell tenniük. maximális összeget lyukak a levegő hozzáféréséhez. A lyukak ne legyenek nagyobbak 5 milliméternél, hogy a legkisebb újszülött csigák se másszanak ki. A kagylók havi karbantartása egy lakásban körülbelül 5 ezer rubel lesz, amelyet erre költenek közművekés élelmiszer
A legnagyobb egyedek tenyésztésre maradnak, a többit a tenyésztési céljukra küldik. Az élő csigák csomagjai értékesek, de ez csak kialakult kereskedelem esetén lehetséges. A kagylókat több napig is el lehet tartani táplálék nélkül, majd leölik és kidobják, gyorsfagyasztják, és olyan állapotban értékesítik. Egy ilyen termék értéke sokkal alacsonyabb lesz, de nem kell az élőlényeket együtt tartani a halottakkal és azokkal, amelyek bomlásnak indultak a vásárlásra várva. A szőlőcsigáknál ki lehet használni a puhatestűek természetes ösztöneit: ehhez mesterségesen csökkenteni kell a helyiség hőmérsékletét, hogy az állatok azt higgyék, hogy jön a tél, bebújnak a héjukba és beássák magukat. a talaj. Ezután a csigákat eltávolítják a földről, kilogrammos zsákokba válogatják és elküldik mélyhűtő(általában egyenként 10 ezerből legfeljebb kettőre lesz szükség) várja, hogy a fogyasztó asztalához szállítsák.
Mezőgazdasági tenyésztés esetén egy ilyen trükk nem működik, és csak valódi fagy beálltával lehetséges. Mindenesetre lesz másfél év arra, hogy komolyan foglalkozzunk a jövőbeni termékértékesítési csatornákkal; Ide tartoznak a nagy hipermarketek és a speciális éttermek nagyobb városokés vásárlók más országokban. Az export lehet a legjövedelmezőbb irány, de az ilyen megállapodások megkötése igényel a legnagyobb erőfeszítést. Pénzt kell költenie a csomagolás és a címkék megrendelésére, ami átlagosan 10 rubelt tesz ki egy 200 rubelért eladott egy kilogrammos csomag esetén. Havi 4 ezer csigát is lehet majd értékesíteni, ami 200 kilogramm terméket vagy 40 ezer bevételt tesz ki. Növelhető, ha szorosan részt vesz a kaviár munkaigényes gyűjtésében.
Amikor Farm Egy ilyen vállalkozás jövedelmezősége elérheti a 90% -ot, lakásban történő tenyésztéskor valamivel alacsonyabb. A megtérülés viszont legalább két év lesz, ebből másfél év csak az első adag finomságra várva telik el.
Még egy ígéretes irány együttműködésben áll gyógyszeripari cégek, a haslábúakat a helicidin előállítására használják, ami viszont egyes köhögéscsillapító gyógyszerek alapja. A vegyipart érdekelni fogja a csigák beszerzése, mivel lektinek szabadulnak fel belőlük, amelyeket egyes iparágakban használnak. Sőt, egy ilyen együttműködés még a kulináris célú megrendeléseknél is jelentősebb bevételt eredményezhet, értékesítésre pedig olyan illikvid személyeket vehet igénybe, akik különböző okok miatt nem tudnak elmenni élelmiszeripar. Egy ilyen vállalkozás azonban fennáll annak a veszélye, hogy teljesen vevők nélkül maradnak, mivel a termék a maga módján egzotikus és nem túl keresett, Oroszország pedig nem túl nagy fogyasztója az ilyen finomságoknak. Ezért különösen fontos, hogy alaposan tanulmányozza a piacot, mielőtt elkezdené.
Gyártó vállalkozás elindításához csirke tojás Némi kezdeti beruházásra lesz szükség. Megtérülési ideje meglehetősen rövid (hat hónaptól). A termelés jövedelmezőségét értékelik...
Ez a pénzügyi számítás feltár néhány iránymutatást a 400 kg-os termelékenységű fürjfarm saját területén történő megnyitásához. fürj havonta (kb. 2000 fej, 200 gramm hasított súlyú).
Tapasztalt baromfitenyésztők szerint hozzáértő megközelítéssel a díszmadarak tenyésztésével kapcsolatos befektetések már az első évben megtérülnek. A második évtől kezdődően kedvenc hobbija stabilitást hoz...
Beruházás fácánfarm nyitására, figyelembe véve működő tőke 820 ezer rubel lesz. Megtérülési idő - 18 hónap.
A kecskék tenyésztésére szolgáló karámok építésének, a felszerelések és a készletek beszerzésének költsége 200 ezer rubel lesz. További 50-70 ezer rubelre lesz szükség a takarmány vásárlásához. Költségvetés előre...
A csigatenyésztés viszonylagos az újfajta vállalkozói tevékenységet, így még nincs benne erős verseny. A nemzetközi piacon ennek az egyedülálló terméknek a kereslete meghaladja a 120 ezer tonnát, a kínálat pedig mindössze 60%-ban fedezi a keresletet. Ez a vállalkozás nem igényel nagy induló tőkét, ha komolyan veszi a szervezetét, rendszeresen jó bevételre tehet szert.
A szőlőcsigák értéke
A szőlőcsigák túlnyomórészt elterjedtek Oroszországban; völgyekben, szőlőültetvényekben, erdőkben és más nedvességtartalmú területeken élnek. Ezek a példányok nagyon szerények és könnyen alkalmazkodnak az új körülményekhez, aminek köszönhetően nemcsak természetes környezetükben, hanem fogságban is élhetnek és szaporodhatnak.
A gazdák gyakran kifejezetten éttermek számára nevelnek csigát. A kagylóhús csemege terméknek számít, amelyet nagyra értékelnek az európai országokban, például Franciaországban és Olaszországban. Nemcsak egyedi íze van, de számos egészséges vitamint és mikroelemet is tartalmaz.
A csigákat széles körben használják az orvosi és kozmetikai iparban is. A termelés alapanyagaként szolgálnak gyógyszerekés különféle öregedésgátló termékek gyártására használják.
A vállalkozás felépítésének szakaszai
Annak érdekében, hogy a projekt a jövőben magas nyereséget hozzon, először üzleti tervet kell készítenie a szőlőcsigák tenyésztésére. Több szakaszból áll:
- Regisztráció mint egyéni vállalkozó vagy jogi személy.
- Az adórendszer megválasztása.
- Engedély beszerzése az állatorvosi szolgálat tevékenységeihez.
- Termékbeszállítók keresése. Ha arról beszélünk, hogy hol lehet szőlőcsigát vásárolni tenyésztésre, akkor általában Németországból, Lengyelországból, Csehországból, Tunéziából vagy Moldovából rendelik.
- Telephely keresése gazdaságszervezéshez.
- Kagylótenyésztés.
- Elosztási csatornák keresése és termékek értékesítése.
Csigák tenyésztése és termesztése
A csigák teljes növekedéséhez nagyon fontos a kiegyensúlyozott étrend a súlygyarapodás elősegítése érdekében. Speciális, hasznos tápanyagokat tartalmazó takarmányt kapnak. Ezenkívül a kagylóhús finomabb aromájú és ízű lesz, ha étrendjükben természetes táplálék is szerepel.
A szőlőcsigák hermafroditák, március és május között szaporodnak. Ebből a célból páronként speciális tartályokba helyezik őket. Miután az egyedek tojásokat tojtak, áthelyezik őket egy kifutóba, és a tojásokat egy inkubátorba helyezik. 6 hónap elteltével a fiatal állatokat kifejlett csigákkal együtt helyezzük el.
Teljes időtartam gyártási folyamat kb 1,5 év. A kagylókat az 5 cm-es hosszúság és a 20 kg körüli súly elérése után lehet értékesíteni.
Pénzügyi számítások
Vállalkozás megnyitásához viszonylag kis pénzügyi költségekre lesz szüksége:
- bérlés földterület- 20 000 rubeltől;
- helyiségek bérlése - 10 000 rubeltől;
- csigák vásárlása (750 db) - 5000 rubeltől;
- berendezések és készlet vásárlása - 10 000 rubeltől;
- takarmány vásárlása - 20 000 rubeltől.
A csigák ára kilogrammonként 90 rubel. 4 tonna termék eladásakor 1,5 év alatt a bevétel 360 000. 750 személy fenntartása havi 1500 rubelt igényel. A folyó költségek levonásával a nettó havi nyereség 20 000 rubel lesz.
Teljes:
Induló tőke: 85 000 rubeltől;
Havi nyereség: 20 000 rubeltől.
Megtérülési idő: 17 hónaptól.
Szükséges dokumentumok
Vállalkozás megnyitásához a következő dokumentumokra lesz szüksége:
- termékminőségi tanúsítvány az állatorvosi szolgálattól;
- a SES engedélye;
- tűzvédelmi felügyelőség engedélyével.
A csigák tenyésztése többféle módon történhet:
- Beltéri termesztés. Ez a módszer lehetővé teszi a tenyésztési ciklus egész évben történő végrehajtását.
- Kagylók tenyésztése szabadtéri kifutókban. Ez az opció kiválóan alkalmas ipari termesztésre, és lehetővé teszi vállalkozása későbbi bővítését.
- Háziállatok gondozása üvegházakban. Ezzel a módszerrel kényelmesen szabályozható a levegő hőmérséklete és páratartalma.
A szőlőcsigák termesztésére szolgáló gazdaság kialakításához ajánlatos 18 négyzetméteres parcellát választani. A helyiségnek, amelyben elhelyezkednek, legalább 20 négyzetméternek kell lennie. m. A helyiséget jó minőségű szellőztetésről kell gondoskodni. Az ajánlott páratartalom 85-90%; A hőmérsékleti rezsim- + 20-tól + 22 C-ig. A hirtelen hőmérséklet- és páratartalom-változások negatívan befolyásolhatják a kagylók állapotát, ezért légnedvesítőket kell felszerelni a helyiségben, és hőszőnyeget kell lefektetni.
Felszerelés
A csigák termesztéséhez a következő felszerelésekre lesz szüksége:
- árkok fiatalkorúak számára;
- 400 m2 területű burkolatok;
- állványok;
- tartályok tojásrakáshoz (12*8*6 cm);
- eladásra szánt dobozok kagylónak (1*0,5 m)
Termékek értékesítése
Ha az üzlettulajdonosok csigakaviár és csigahús értékesítését tervezik, üzleti kapcsolatokat kell kialakítaniuk különféle vendéglátó egységekkel: kávézókkal, éttermekkel és élelmiszerboltokkal. A termékeket ínyenc kagylókonzerveket előállító kereskedelmi cégeknek is lehet szállítani. A csigák gyakran nyersanyagként szolgálnak a kozmetikumok és orvosi eszközök, ezért a vállalkozóknak oda kell figyelniük ezekre a területekre.
Nem szabad megfeledkezni arról, hogy a csigák meglehetősen egzotikus termékek. Oroszországban nincs túl sok fogyasztó az ilyen finomságoknak, annak érdekében, hogy ne maradjon vásárlók nélkül, nagyon óvatosnak kell lennie az értékesítési csatornák megtalálásában.
Csigák termesztése otthon
Sokan érdeklődnek, hogy lehetséges-e csigát tenyészteni eladásra otthon a feltörekvő üzletemberek számára? Kényelmes megoldás a kagylók termesztése a lakásban. Erre a célra használhatunk kis terráriumokat, a tartályok aljára tegyünk egy réteg földet vagy homokot, és fedjük le őket hálós fedővel, biztosítva a jó szellőzést.
Betöltés...