Manfaat dan bahaya lobak telah dipelajari sejak lama. Lobak telah menempati tempat terhormat di meja kami selama ratusan tahun.
Ini akrab bagi banyak orang sebagai bumbu yang meningkatkan nafsu makan dan meningkatkan rasa hidangan dari daging rebus, ikan panggang, dan produk lainnya. Lobak juga merupakan bahan penting saat mengasinkan dan mengasinkan sayuran.
Mereka biasa membelinya di toko, sudah jadi, dilap dan dibumbui. Dan akan lebih baik untuk memasak sendiri - dengan cara kuno. Dalam hal ini, jauh lebih mungkin untuk menyelamatkan dapur itu. nutrisi yang terletak di akar lobak.
Sedikit sejarah
Lobak adalah tanaman silangan yang berkerabat dekat dengan lobak dan mustard. Lobak telah dibudidayakan sejak lama di wilayah Eropa tenggara modern, orang Yunani dan Mesir kuno mengetahuinya.
Penduduk Rusia pertama kali menggunakan jenis lobak liar, tetapi menyadari betapa bermanfaatnya akar pedas-tajam, mereka mulai menanamnya di kebun mereka sendiri, yang terus mereka lakukan hingga hari ini.
Sebagai tanaman obat, nenek moyang kita mulai menggunakan lobak pada abad ke-8-9, dan baru pada abad ke-12 mereka menyadari bahwa sebagai bumbu juga tidak ada apa-apanya.
Tapi tidak untuk semua orang manfaat lobak seperti tanaman obat jelas di depan tumbuhan dan akar lainnya. Itu sangat disayangkan. Produk yang akrab dan akrab seperti itu sangat berguna bagi tubuh manusia.
Lagi pula, di balik yang bersahaja penampilan akar mengandung kekuatan vitamin dan mineral yang kuat yang dapat menyembuhkan banyak penyakit yang ada dan mencegah munculnya penyakit lain. 
Sebagai bukti, mari kita beralih ke komposisi kimia lobak pedas. Dalam 100 gram:
asam askorbat(vitamin C) - 55 mg;
tiamin (B1) - 80 mcg;
piridoksin (B6) - 0,7 mg;
riboflavin (B2) - 100 mcg;
asam folat (B9) - 35 mcg;
tokoferol (E) - 0,1 mg;
vitamin PP - 0,5 mg;
kalsium - 120 mg;
kalium - 760 mg;
fosfor - 130 mg;
natrium - hingga 100 mg;
besi - 2 mg;
protein - hingga 3,5 g;
lemak (termasuk jenuh dan tidak jenuh) asam lemak) - hingga 0,5 g;
karbohidrat (pati dan gula) - hingga 10,5 g;
asam organik - 0,2 g;
abu - 1,5 g;
serat makanan - hingga 7,5 g;
air - hingga 80 g.
Manfaat dan bahaya lobak bergantung sepenuhnya pada komponen kimianya. Dapat dilihat bahwa akar dan daun lobak adalah yang kedua setelah kismis hitam dalam hal kandungan asam askorbat (bahkan ada lebih sedikit vitamin C bahkan dalam lemon!), Dan setiap buah luar negeri dapat membuat iri dengan komposisi vitamin dan mineralnya.
Lebih-lebih lagi, lobak kaya akan minyak esensial dengan phytoncides, yang memiliki efek merugikan pada flora patogen usus. Akar akan membantu mengatasi agen penyebab salmonellosis, tipus, demam paratifoid.
Plus, lobak menghilangkan banyak masalah kesehatan lainnya. Tentu saja, ia juga memiliki kontraindikasi, tetapi lebih lanjut tentang itu di bawah.
1. Tidak sejumlah besar jus akar merangsang pembentukan jus lambung dan membangkitkan nafsu makan. Meningkatkan vitalitas.
2. Seperti yang telah disebutkan, ini efektif dalam memerangi flora usus patogen (salmonella, tipus, demam tifoid, disentri).
Karena tingginya persentase protein lisozim, jus lobak mampu melarutkan membran mikroorganisme.
4. Secara efektif digunakan untuk mengobati semua jenis kekurangan vitamin, termasuk penyakit kudis.
5. Jika Anda mencampur parutan lobak dengan susu asam, maka Anda dapat menyingkirkan bentuk awal hipertensi.
6. Kombinasi lobak dan madu adalah obat yang efektif terhadap seborrhea dan urtikaria.
7. Digunakan untuk edema, karena memiliki sifat diuretik, kecuali penyakit ginjal.
8. Jus lobak yang dicampur dengan air adalah salah satunya sarana yang lebih baik untuk berkumur dengan sakit tenggorokan. Komposisi yang sama dapat digunakan untuk mengubur hidung dengan sinusitis.
9. Mampu menyingkirkan awal dalam satu hari. Stimulasi yang luar biasa sistem imun dan membunuh mikroba patogen... Ini mengendurkan lendir dan meningkatkan ekskresi dari bronkus.
11. Berhasil digunakan untuk sistitis, juga mampu mengeluarkan pasir dan batu kecil dari ginjal.
12. Tingtur lobak efektif untuk luka luar dan nanah, karena memiliki sifat antiseptik yang sangat baik.
13. Mempercepat metabolisme dan mempertahankan berat badan normal.
14. Lobak adalah afrodisiak alami, penggunaannya meningkatkan potensi dan hasrat seksual. Meningkatkan kualitas kehidupan intim.
15. Jus akar membantu dengan kebotakan yang baru jadi- perlu dioleskan ke kulit kepala.
16. Ini secara aktif digunakan dalam tata rias rumah.
Akarnya kaya akan zat aktif dan minyak esensial, memiliki rasa yang spesifik dan aroma pedas, yang menjadikannya produk yang, untuk semua manfaatnya, harus dikonsumsi dengan hati-hati dan dalam jumlah sedang.
1. Wanita hamil dan menyusui. Ada pendapat bahwa mengonsumsi lobak dalam jumlah yang cukup banyak dapat memicu keguguran.
Wanita yang memberi makan bayi juga harus menghindari penggunaan akar karena risiko kolik dan kembung pada bayi.
3. Kontraindikasi pada orang dengan patologi ginjal dan hati.
4. Dengan adanya masalah pada saluran pencernaan (gastritis, kolitis, bisul), lobak memiliki sifat iritasi.
5. Dengan penggunaan berlebihan, ada risiko Pendarahan di dalam dan lompatan tajam tekanan darah.
6. Penindas lobak zat aktif kloramfenikol, jadi Anda tidak bisa meminumnya sekaligus.
Semuanya baik-baik saja dalam jumlah sedang, ingat ini. Patuhi dengan ketat dosis yang direkomendasikan dan aturan asupan (dan ini tidak hanya berlaku untuk lobak).
Sayangnya, lobak tidak dapat disiapkan untuk penggunaan di masa mendatang seperti raspberry atau kismis, karena untuk waktu yang sangat waktu yang singkat(tidak lebih dari tujuh hari) akar yang dimasak hilang fitur yang bermanfaat, berubah menjadi tambahan gurih untuk meja Anda.
Tetapi Anda juga tidak boleh meninggalkan toples "hrenoder" di lemari es, karena itu akan membantu dan menghangatkan Anda kapan saja.
Di musim gugur, sayuran akar aromatik yang terbakar - lobak muncul di semua pasar. Ini tidak hanya berguna bagi tubuh manusia selama musim gugur avitaminosis, tetapi juga efektif obat dalam pengobatan berbagai penyakit. Disarankan untuk menggunakan lobak dalam jumlah kecil untuk meningkatkan nafsu makan. Namun, manfaat lobak tidak berakhir di situ...
Situs ini telah menulis cukup banyak tentang berbagai afrodisiak. Ini bukan hanya produk terkenal (peterseli, kemangi, bawang putih, labu, raspberry, stroberi, cokelat), tetapi juga eksotis seperti kenanga, asafoetida, tiram, dll. Rusia, tetapi juga di negara lain, tanaman itu seperti lobak.
Manfaat akar lobak
Karena sifatnya yang bermanfaat dan sejumlah besar elemen makro dan mikro yang bermanfaat, lobak saat ini sangat populer di negara-negara Eropa dan Asia, serta di Amerika.
Apa yang begitu berguna dan menarik di tanaman dengan nama cabul ini?
Di neraka, atau tepatnya, di akarnya di jumlah yang besar(lebih dari jeruk) mengandung vitamin C, serta mineral - kalium, magnesium, zat besi, fosfor, dll. Dalam komposisi vitamin-mineral lobak, Anda dapat menemukan vitamin PP dan vitamin B (B1, B2, B6 dan B9) . Semua elemen yang bermanfaat ini, masuk ke tubuh manusia, meningkatkan nadanya dan menyembuhkan secara komprehensif.
Selain itu, minyak atsiri yang terkandung dalam lobak kaya akan phytoncides, yang menjadikan tanaman ini sebagai senjata ampuh tidak hanya melawan flu dan pilek, tetapi juga melawan bakteri disentri berbahaya yang dapat menimbulkan penyakit seperti itu. Penyakit serius seperti salmonellosis, demam tifoid dan demam paratifoid. Konsumsi lobak dalam makanan dalam jumlah kecil membantu meningkatkan nafsu makan karena kemampuannya untuk meningkatkan sekresi jus pencernaan.
Orang yang menderita berbagai penyakit jantung juga tekanan darah tinggi disarankan untuk memasukkan sedikit lobak ke dalam makanan Anda, karena, antara lain, itu adalah agen kardiotonik yang diberikan kepada kita oleh alam itu sendiri.
Lobak sangat cocok dengan pound ekstra merusak daya tarik tubuh manusia, slagging tubuh, membantu dengan kebotakan, meningkatkan proses metabolisme. Lobak juga merupakan salah satu komponen dari berbagai masker pengencang dan pembersih untuk wajah, serta untuk masker rambut dari lobak parut dan minyak sayur diterapkan pada rambut, memberikan kilau yang sehat, kehalusan, dan juga meningkatkan volume. 
Daun lobak juga tidak menonjol - mereka meredakan kejang nyeri yang disebabkan oleh linu panggul, radang sendi.
V Akhir-akhir ini para ilmuwan sangat tertarik pada lobak dan karena suatu alasan ... Menurut hasil berbagai eksperimen ilmiah, terbukti bahwa lobak mampu melawan sel kanker dengan menghancurkan mereka.
Namun, terlepas dari kenyataan bahwa manfaat lobak untuk tubuh manusia sangat besar, disarankan untuk menggunakannya hanya dalam dosis kecil. Jika tidak, Anda berisiko mengalami luka bakar pada selaput lendir rongga mulut dan usus bersama dengan perut.
Manfaat lobak untuk pria
Selain efek menguntungkan pada pencernaan, sistem kardiovaskular, saluran pencernaan, organ genitourinari dan organ pernapasan, hati, kulit, manfaat lobak untuk wanita dan pria sangat besar. Lobak adalah afrodisiak yang kuat. Lobak pedas - nama Inggris arti sayuran akar dalam terjemahan literal"Akar kuda" adalah salah satu pengganti Viagra asal alami... Makan dalam jumlah kecil oleh pria mengarah pada normalisasi fungsi ereksi mereka. Dan ereksi yang sehat pada pria juga merupakan wanita yang sepenuhnya puas secara seksual!
Penyimpanan lobak
Untuk menikmati khasiat lobak yang bermanfaat untuk jangka waktu yang lama, lobak tidak hanya harus dipanen dengan benar, tetapi juga diawetkan dengan benar.
Lobak memungkinkan penyimpanan segar di ruang bawah tanah, di freezer, dan juga bisa dikalengkan dan dikeringkan.
Menyimpan lobak di ruang bawah tanah membutuhkan kepatuhan terhadap nomor aturan sederhana- suhu tidak lebih rendah dari 0 C, akarnya tidak boleh terlalu tipis (dari 1,5 cm), tidak rusak secara visual, tidak bersentuhan satu sama lain, dan ditaburi pasir (harus disemprot dengan air setiap 7-10 hari ).
Lobak di dalam freezer tidak hanya disimpan untuk waktu yang lama, tetapi juga memperkuatnya kualitas rasa(semakin tajam). Sebelum disimpan di dalam bilik, akar lobak harus dicuci, dikeringkan, dikupas dan ditempatkan dalam kantong polietilen (Anda dapat memotong akar bersih menjadi beberapa bagian atau memarutnya).
Baik akar lobak dan daunnya dapat disimpan kering. Daun dan akar harus dicuci bersih dan dikeringkan sebelum dikeringkan. Daun dapat dikeringkan secara keseluruhan di tempat yang berventilasi baik, terlindung dari sinar matahari langsung (loteng sangat ideal). Parut akarnya dan keringkan dalam oven yang dipanaskan dengan api kecil (biarkan pintunya (!) Terbuka). 
Pengalengan lobak (metode penyimpanan sangat populer di kalangan penghuni apartemen kota) tidak memerlukan sterilisasi wadah atau pasteurisasi produk, karena lobak memiliki sifat bakterisida yang cukup kuat. Akar lobak harus dicuci, dikeringkan, dikupas, dipotong-potong sebelum digulung ke dalam stoples. Kemudian potongan lobak ditempatkan dalam toples, air mendidih dituangkan, garam, gula, cuka ditambahkan dan tutupnya digulung.
Aplikasi lobak
Akar lobak banyak digunakan:
- obat masuk obat tradisional;
- bumbu pedas untuk ikan (kebanyakan) dan hidangan daging;
- bahan utama dalam saus dan banyak lagi.
Saya pikir kita masing-masing telah mencoba bahasa Rusia seperti itu setidaknya sekali dalam hidup kita. hidangan rakyat dengan keturunan murni Prancis, seperti daging jeli atau jeli. Jadi, selain daging atau ikan, itu termasuk lobak dalam bentuk parut atau cincang.
Di musim dingin, parutan lobak dengan madu dapat dikonsumsi dalam jumlah kecil untuk meningkatkan kekebalan. Parutan lobak juga bisa dicampur dengan krim asam atau parutan apel asam dan dioleskan di atas sepotong black aromatic roti gandum hitam- pembuka berseri-seri untuk buru-buru siap! Ini dapat disajikan dengan aman dengan tingtur lobak dengan vodka.
resep sialan
Di Rusia, saus berdasarkan lobak, bawang putih, tomat sangat populer di kalangan penduduk - ya, ini Hrenoder atau Hrenovina. Resep untuk hidangan ini sangat sederhana, dan persiapannya tidak memakan banyak waktu. Sausnya disiapkan kapan saja sepanjang tahun, lebih sering di musim gugur (musim panen tomat dan bawang putih, dan lobak juga.
Bahan: 
- tomat matang - 3-4 kg
- bawang putih - 3 kepala
- lobak (akar) - 300 gr
Persiapan
Saus ini, sekilas terlihat sederhana, cocok dengan makanan pembuka dingin dan hidangan panas. V waktu musim dingin penggunaan "Lobak" dalam jumlah kecil membantu tubuh manusia mengonfrontasi berbagai infeksi dan avitominose, karakteristik musim dingin. Jangan lupa bahwa hidangan ini menggabungkan tiga afrodisiak kuat sekaligus - bawang putih, lobak dan tomat, yang memengaruhi daya tarik seksual dan ketertarikan pasangan dari kedua jenis kelamin.
Kontraindikasi lobak
Selain semua kelebihannya, tidak ada salahnya untuk mengatakan tentang kontraindikasi lobak. Miliknya berlebihan membuat efek iritasi pada selaput lendir, jadi lobak tidak dianjurkan untuk orang yang menderita penyakit hati dan saluran pencernaan... Juga tidak disarankan untuk terbawa oleh losion berbasis lobak yang berlebihan - ini dapat menyebabkan kulit terbakar. Anak-anak juga tidak boleh diberi lobak dan hidangan darinya dalam jumlah yang tidak terbatas.
Tanah air lobak
Terlepas dari kenyataan bahwa sebagian besar terbiasa mengidentifikasi lobak dengan Rusia, saya segera membuat Anda sedikit kesal - tanaman ini memiliki registrasi Eropa. Tanah air lobak memang Eropa, atau lebih tepatnya, tenggara. Di sanalah lobak dari tanaman liar keluarga Kubis perlahan tapi pasti berubah menjadi tanaman sayuran.
Secara arkeologis menegaskan bahwa di Yunani kuno sudah pada abad ke-15 SM lobak digunakan dalam persiapan berbagai hidangan sebagai salah satu bumbu terpanas, serta sebagai hidangan independen.
Selama Renaissance, lobak dari Eropa Tengah mulai menyebar ke barat ke Inggris. Namun, Inggris pertama kali mencoba lobak hanya pada tahun 1640. Tanaman umbi-umbian segera mendapatkan popularitas di kalangan pekerja dan petani. Pada akhir abad ke-16, semua orang Inggris, tanpa memandang pangkat dan gelar, mengonsumsi lobak sebagai bumbu harum untuk hidangan daging sapi dan tiram. Kemudian, Inggris belajar cara membuat minuman tonik dari lobak yang dapat memulihkan kekuatan dengan cepat, dan mulai menanamnya di dekat hotel dan stasiun, tempat banyak pelancong yang lelah tiba.
Di Rusia, lobak telah dikenal sejak abad ke-9, sebagai tanaman liar... Itu sengaja dibudidayakan sedikit kemudian.
Lobak adalah tanaman tahunan dengan akar kuat yang dimakan sebagai bumbu pedas.
Lobak adalah kebun sayur yang populer; daunnya digunakan untuk mengawetkan dan mengasinkan makanan untuk musim dingin.
Tanaman ini juga digunakan untuk tujuan pengobatan.
Komposisi kimia dan kandungan kalori lobak
Vitamin apa yang tidak terkandung dalam lobak! Sayuran akar kaya akan vitamin dari hampir semua kelompok B: B1, B2, B3, B6; selain itu, komposisinya mengandung vitamin E, karoten, askorbat dan asam folat... Lobak kaya akan serat, phytoncides dan minyak esensial. Ini mengandung asam amino, gula, lisozim (senyawa protein) dan senyawa organik.
Lobak adalah sumber unsur mikro dan makro seperti: besi, mangan, tembaga, magnesium, kalium, kalsium, natrium, fosfor, belerang dan arsenik.
Jumlah vitamin C dalam lobak lima kali lebih banyak daripada buah jeruk dan kismis hitam... Di akar dan daun tanaman, terdapat enzim myrosin dan allyl mustard oil. Kandungan kalori lobak rendah: 58 kkal per 100 gram produk.
Khasiat lobak yang bermanfaat untuk kesehatan
Phytoncides dalam lobak membuatnya berguna dalam memerangi bakteri virus, asam askorbat meningkatkan kekebalan, karoten berguna untuk meningkatkan penglihatan, vitamin E meningkatkan sirkulasi darah, dan vitamin B mengatur metabolisme sel.
Manfaat untuk pria
Khasiat lobak yang bermanfaat untuk pria dimanifestasikan dalam mengurangi risiko disfungsi seksual. Lobak adalah afrodisiak, itu penggunaan biasa meningkatkan libido. Dalam pengobatan tradisional, tanaman ini digunakan untuk masalah urologis.
Vitamin B1 - Tiamin mengurangi penumpukan racun dari alkohol dan merokok. Mengatur aktivitas sistem saraf, yang sangat berharga bagi pria dalam profesi berbahaya atau berisiko. Persiapan yang mengandung lobak digunakan untuk mengembalikan potensi.
Tahukah kamu Para ilmuwan di Jepang sedang mengerjakan komposisi pasta gigi, yang komponen utamanya adalah lobak. Penelitian telah menunjukkan bahwa tanaman menghancurkan bakteri yang menyebabkan kerusakan gigi. Satu-satunya tangkapan adalah bau yang menyengat sial, bagaimana menetralisirnya, para peneliti belum menemukan.
Manfaat untuk wanita
Lobak juga bermanfaat bagi wanita. Lobak, karena kejenuhannya dengan vitamin C, memutihkan kulit dengan baik, vitamin E meningkatkan warna kulit dan kemampuan regenerasi, memberi nutrisi pada rambut dan kuku. Sifat bermanfaat dari lobak digunakan dalam pengobatan beberapa masalah ginekologi dan dengan perjalanan menyakitkan dari hari-hari kritis pada wanita.
Baik pada pria maupun wanita, lobak mampu menormalkan pekerjaan. fungsi reproduksi... Karena kandungan kalorinya yang rendah dan serangkaian nutrisi, akar lobak digunakan untuk menurunkan berat badan. Sayuran akar ini mempercepat proses metabolisme dan membuang racun dan racun dari dalam tubuh.
Manfaat untuk anak-anak
Karoten dan serat - semacam fondasi dalam struktur tubuh yang sehat... Karoten, antara lain, meningkatkan penglihatan. Dikumpulkan dalam lobak vitamin yang bermanfaat membantu melawan pilek, pilek dan batuk.
Infus dan decoctions berbasis lobak, serta akar yang diparut menjadi bubur, mengobati masalah saluran pernafasan... Semua faktor ini tidak dapat diabaikan ketika seorang anak menghadiri taman kanak-kanak atau sekolah.
Manfaat lobak untuk tubuh anak sudah jelas, dengan ekologi saat ini, pengobatan dengan alami obat homeopati tidak akan membawa tindakan destruktif ke pembentukan yang lembut tubuh anak-anak tidak seperti tablet kimia dan sirup.
Resep obat tradisional: mengobati penyakit dengan lobak
Etnosains - alternatif yang bagus terhormat obat-obatan, sering merusak mikroflora tubuh. Resep obat tradisional telah diuji secara turun-temurun oleh nenek moyang kita dan seringkali ternyata lebih manjur daripada obat-obatan ilmu tradisional.
Angina
Dari lobak dengan angina disiapkan infusi untuk berkumur. Jus diperas dari bubur akar lobak parut. Jus harus diencerkan dengan air dalam proporsi yang sama. Bilas beberapa kali sehari setelah makan.
Aterosklerosis
Parut akar lobak (250 gram), rebus selama dua puluh menit dalam tiga liter air.
Kaldu harus diminum tiga kali sehari, setengah gelas sekaligus.
Menarik! Lobak adalah tanaman tahan beku, ditemukan bahkan di Lingkaran Arktik.
Asma bronkial
Giling 150 gram akar lobak dengan penggiling daging, peras jus dua lemon. Ambil satu sendok teh sekali sehari setelah makan.
Hipertensi
Parut akar lobak, bersikeras dalam air selama sekitar satu setengah hari. Tiriskan air ke dalam mangkuk dan tambahkan 1 sdm. l. madu, 1 sdm. l. jus wortel, 1 sendok teh. l. jus bit dan jus lemon. Aduk cairan, ambil 1 sdm. l. dua kali sehari satu jam sebelum makan. Kursus penuh adalah satu setengah bulan.
Kolelitiasis
lobak parut 2 sdm. l. tuangkan 200 ml susu, didihkan. Saring, dinginkan, minum di siang hari.
Batuk
Parut 150 gram lobak, peras jus dua lemon di sini.
Ambil di pagi hari dengan perut kosong dalam satu sendok makan.
Lakukan pemanasan sedikit sebelum mengambil, simpan komposisinya di lemari es.
Penting! Bubur lobak membantu dengan batuk spasmodik disebabkan oleh bronkitis.
Pilek
Akar lobak dengan hidung meler digosok dengan parutan, dicampur dengan jus dua atau tiga lemon. Anda perlu mengambil setengah sendok teh dua kali sehari setelah makan.
Kejang
Kejang adalah malaise neuralgia. Akar lobak giling 200 gram menjadi bubur, tambahkan 500 gram madu, minyak zaitun 500 ml, aduk massa hingga rata. Simpan di kulkas. Ambil tiga kali sehari sebelum makan selama dua puluh menit selama 1 sdm. sendok. Daun lobak dioleskan ke tempat-tempat yang paling sering mengalami kejang.
Radikulitis
Pengobatan lobak linu panggul dalam pengobatan tradisional dikombinasikan dengan baik dengan mandi. Siapkan campuran lobak parut dan lobak dalam proporsi yang sama, tambahkan sedikit garam dan beberapa sendok makan madu. Setelah mengukus, oleskan campuran di bagian belakang. Biarkan selama sekitar tiga puluh menit, lalu bilas.
Jika bak mandi tidak tersedia, siapkan serbuk.Panaskan jus lobak parut dan air dalam proporsi yang sama dengan keadaan hangat, gosok punggung bagian bawah yang sakit dan bungkus.
Pembersihan pembuluh darah
Sifat pembersihan lobak pada tubuh digunakan untuk membersihkan pembuluh darah dan meningkatkan sirkulasi darah.
Untuk membersihkan pembuluh darah, Anda perlu:
- Sejumput daun lobak kering
- 1 paprika merah pahit
- Sejumput partisi dari kenari
- Sejumput kulit kacang pinus
- 500 ml alkohol
Pemanenan dan penyimpanan bahan mentah dari lobak untuk tujuan pengobatan
Untuk pengobatan, baik daun tanaman dan akar digunakan. Bahan baku dipanen pada akhir September - awal Oktober. Daun dipotong, piring utuh dan sehat diambil dan dikeringkan di tempat teduh. Kemudian mereka dihancurkan, dimasukkan ke dalam stoples kaca, dan ditutup rapat dengan tutupnya.
Akar lobak dapat disiapkan dengan dua cara:
Bahaya apa yang bisa dilakukan lobak?
Minyak dalam lobak, yang memberikan rasa dan bau yang menyengat, bisa berbahaya bagi kesehatan dalam jumlah besar. Minyak mustard alil di aksi lokal dapat menyebabkan luka bakar, kemerahan pada kulit dan bahkan gangren. Uap yang terhirup dapat menyebabkan batuk dan luka bakar pada selaput lendir (dalam konsentrasi tinggi).
Lobak yang dipadukan dengan banyak masakan dari berbagai masakan telah lama menjadi bumbu pedas yang populer di kalangan masyarakat. Sementara itu, tidak banyak orang yang mengetahui manfaat dan bahayanya bagi kesehatan. Lobak milik tanaman sayuran abadi, itu dianggap sebagai phytoncide yang kuat. Mari kita mengenalnya lebih baik.
Lobak: khasiat yang bermanfaat
Tumbuhan ini tumbuh di satu tempat selama bertahun-tahun, memiliki kekuatan sistem akar dan dedaunan yang kuat. Rasa lobak memiliki warna yang tajam dan mengasyikkan dengan aroma yang cerah dan kaya. Baik akar maupun daunnya mengandung khasiat lobak yang bermanfaat, yang akan dibahas di bawah ini.
Akar
Akar lobak mengandung serat, vitamin - C, E, PP dan golongan B (1,2,3,6), unsur mineral (magnesium dan kalsium, kalium dan besi, fosfor dan natrium dengan belerang), phytoncides dan steroid, karbohidrat dan zat nitrogen.
Komposisi yang kaya memberikan bagian tanaman ini dengan sifat hematopoietik, antiskorbut, ekspektoran, koleretik dan diuretik, dan juga membuat nafsu makan lebih baik dalam ketiadaan dan sangat berguna untuk penderita gastritis dengan keasaman rendah merangsang kerja lambung.
Ini diindikasikan untuk penyakit pernapasan karena efek antimikroba dan anti-inflamasinya.
Dengan bantuan losion akar lobak, luka, memar, luka, dermatitis dan penyakit jamur kulit. Parutan akar dapat digunakan sebagai plester mustard untuk masalah kesehatan seperti sakit punggung, linu panggul, rematik, neuralgia, hipotermia, dan nyeri punggung bawah.
Infus pada air meredakan bintik-bintik penuaan pada tubuh dan bintik-bintik.
Daun-daun
Daun lobak juga diisi dengan massa kualitas yang berguna untuk tubuh kita. Mereka mengandung air dengan serat makanan, abu dan banyak vitamin dengan unsur mikro dan makro.
Minyak alil di dalam dedaunan tanaman secara efektif meningkatkan produksi jus lambung, membangkitkan nafsu makan.
Penting: minyak alil dalam jumlah banyak sangat berbahaya.
Bagian dasar lobak memiliki efek positif pada sistem kekebalan tubuh, melindungi sistem saraf dari pengaruh stres dalam hidup kita dan merupakan antioksidan kuat.
Untuk memulihkan hati dengan sirosis, ambil bumbu daun dan jelatang (masing-masing 300-400 g), gosok dan peras jusnya, tambahkan madu. Simpan dalam keadaan tertutup kulkas. Minum 0,5 gelas sampai 5 kali sehari selama 1 bulan.
Dalam tata rias
Karena lobak mengandung minyak esensial, tanaman membantu secara efektif menghilangkan pigmentasi yang tidak perlu pada tubuh, termasuk bintik-bintik, meredakan pembengkakan dan mengembalikan kesegaran kulit.
Getah tanaman mengandung flavonoid, menghentikan proses penuaan sel.
Mitigasi kulit Minyak nabati "terlibat", mempertahankan elastisitas dan memberikan efek perlindungan terhadap radiasi matahari.
Damar asal sayuran di lobak, para wanita kembali ke masa muda mereka, menghilangkan kerutan kecil yang muncul, dan mengencangkan kulit. Pada saat yang sama, saponin dalam getah tanaman meningkatkan ketahanan sel terhadap efek berbahaya lingkungan.
Bubur tanaman digunakan untuk merawat kulit wajah - biarkan diseduh selama 5-7 menit untuk menghilangkan rasa pahitnya. Jus juga bisa digunakan dengan memerasnya dengan kain kasa.
Lobak membantu merawat rambut Anda. Mengapa Anda bisa menyiapkan masker - ambil sesendok besar krim asam lemak, minyak sayur dalam jumlah yang sama dan 1 akar lobak (dilap) - gabungkan semuanya dan oleskan pada kulit kepala, ikat dengan plastik di atasnya, dan kenakan handuk hangat atau syal selama 40 menit. Setelah waktu yang ditentukan, bilas rambut Anda dengan sampo.
dalam memasak
Lobak telah lama berada di meja kami, sebagai bumbu untuk berbagai hidangan dan pengawetan. Daun tanaman berfungsi obat yang sangat baik untuk acar dan bumbu perendam, dan bubuknya digunakan sebagai bumbu.
Ini adalah salah satu dari banyak resep - cincang 1 kg tomat dengan 3 akar kupas dan 15 siung bawang putih, tambahkan sesendok besar gula dan garam secukupnya, campur semuanya dengan seksama. Komposisi yang dihasilkan dapat langsung dikonsumsi atau digulung dalam toples.
Kontraindikasi dan kemungkinan bahaya
Tidak setiap organisme merasakan bumbu ini secara normal. Itu bisa terbakar, itulah sebabnya saat menggunakannya Anda harus berhati-hati agar tidak mempengaruhi kulit untuk waktu yang lama.
Manfaat lobak dikenal luas dalam bidang pengobatan tradisional, tanaman ini juga digunakan dalam masakan. Dengan mengorbankan konten tinggi minyak esensial, vitamin dan zat aromatik, tanaman ini memiliki efek yang agak kuat pada tubuh.
gambaran umum
- ramuan abadi yang tersebar luas milik keluarga kubis. Tanaman ini memiliki daun memanjang dan lonjong, batang tinggi dan akar yang tebal dan panjang. Kerabat langsung tanaman adalah:
- Moster;
- selada air;
- Lobak, dll.
Akar tanaman telah lama dimakan sebagai bumbu aromatik dan digunakan dalam resep pengobatan tradisional, karena diyakini dapat merangsang nafsu makan, mengencangkan, memberi energi, dll. pengasinan. Fakta yang menarik adalah bahwa jika Anda membungkus makanan dengan daun lobak, maka di musim panas mereka akan tetap segar lebih lama dan tidak akan memburuk.
Menggabungkan
Tanaman yang tampaknya sederhana, tetapi memiliki komposisi yang agak kaya. Itu mengandung:
- Minyak esensial;
- Phytoncides;
- Banyak vitamin (kelompok E, C, B, dll.);
- Selulosa;
- Unsur mikro dan makro seperti natrium, mangan dan besi, kalium dan fosfor, tembaga dan kalsium, magnesium, dll.;
- Asam amino;
- Sahara;
- Senyawa organik.
Lemak dan karoten, abu dan bahkan air terdapat dalam tanaman sayuran, menempati 76,72% dari komposisi umum... Ada juga komponen khusus di tanaman - sinigrin, yang memberikan rasa pedas yang begitu kuat.
Menariknya, ada lebih banyak asam askorbat dalam tanaman sayuran daripada di perwakilan keluarga jeruk. Dari segi kandungan vitamin ini, lobak disamakan dengan blackcurrant berry. Yang tidak kalah pentingnya adalah kandungan kalori produk yang rendah, dalam 100 gram. tidak lebih dari 50 kkal.
Manfaat lobak
Banyak yang diketahui tentang manfaat dan bahaya lobak. Tanaman ini memberikan mineral multikomponen dan komposisi vitamin, berkat tanaman akar yang memiliki efek positif pada hampir semua sistem tubuh.
Pertahanan kekebalan
Lobak sangat berguna sebagai imunostimulan. Ini mengandung komponen yang memberi tanaman sifat bakterisida dan imunosupresif. Kekuatan penyembuhan kultur adalah karena adanya karoten dan asam askorbat dalam komposisinya. Karena vitamin C dalam tanaman hadir di jumlah besar(bahkan lebih banyak daripada di lemon), maka dengan menggunakan akar di musim pilek, Anda dapat memberikan perlindungan penuh pada tubuh dari infeksi virus.
Lisozim, yang juga terdapat dalam sayuran, juga memiliki aktivitas bakterisida. Ini adalah antibiotik alami yang memiliki jarak yang lebar aksi antimikroba... Phytoncides dan minyak mustard, yang juga hadir dalam jumlah besar dalam kultur, melengkapi dan meningkatkan efek antimikroba. Dan jusnya memiliki kemampuan desinfektan yang tinggi, sehingga sering digunakan untuk mengobati luka terbuka.
Sistem ginjal dan hati
Kultur sayuran serupa tidak kalah bermanfaat untuk ginjal dan sistem hati... Manfaatnya dimanifestasikan dalam efek koleretik dan diuretik. Pada patologi serius sayuran akar hati atau ginjal terkadang dikontraindikasikan, jadi konsumsilah dengan hati-hati. Namun penggunaan akar dalam jumlah yang wajar dapat meningkatkan fungsi organ-organ tersebut.
Untuk kesehatan sendi
Lobak hanyalah anugerah untuk jaringan sendi. Dalam pengobatan tradisional, tanaman ini banyak digunakan untuk mengobati artralgia dan patologi artikular, terutama yang berhubungan dengan proses inflamasi dan ketidakseimbangan garam dalam jaringan sendi. Tingtur berdasarkan tanaman sayuran digunakan untuk menghilangkan peradangan, meredakan eksaserbasi asam urat, untuk pemanasan otot dan penyembuhan luka dini. Telah terbukti bahwa konsumsi tanaman secara teratur dalam makanan berkontribusi pada regenerasi jaringan tulang rawan.
Sistem pencernaan
Lobak memiliki efek yang sangat positif pada sistem pencernaan dan organ saluran pencernaan... Tanaman dan rimpangnya mempromosikan aktivasi aktivitas usus, menyebabkan produksi zat enzimatik. Efek serupa diberikan berkat sinigrin, garam mineral dan minyak mustard, yang kaya akan sayuran akar.
Bahan-bahan di atas memicu peningkatan nafsu makan dan meningkatkan produksi jus lambung. Hal utama adalah jangan berlebihan, karena dalam jumlah berlebihan, bubur dan jus dari sayuran akar berbahaya bagi saluran pencernaan. Efek patologis disebabkan oleh fakta bahwa lobak berkontribusi pada peningkatan keasaman lambung. Efek serupa memicu eksaserbasi gastritis atau gejala ulseratif, oleh karena itu, kultur sayuran semacam itu dikontraindikasikan untuk orang dengan patologi serupa.
Sistem pernapasan
Jika akar lobak diparut, maka uapnya karena kandungan phytoncides agak mengiritasi reseptor pernapasan. Jika seseorang memiliki virus-bakteri proses infeksi senyawa phytoncida akan membantu organik pertahanan kekebalan dalam pemusnahan mikroorganisme berbahaya.
Selain itu, lobak memiliki efek ekspektoran, yang diberkahi dengan banyak minyak esensial yang ada di tanaman. Efek ini sangat berguna dalam pengobatan semua jenis infeksi pernafasan dan pilek, yang digunakan oleh banyak orang hingga hari ini.
Untuk pria
Lobak sangat berguna untuk populasi pria, karena tanaman seperti itu diberkahi dengan semua properti yang diperlukan untuk kesehatan yang baik laki-laki. Selama berabad-abad, nenek moyang kita menggunakan budaya sayuran untuk meningkatkan fungsi seksual dan meningkatkan potensi, karena akar tanaman memiliki sifat afrodisiak.
Bahkan ada resep terkenal untuk tingtur lobak ajaib, yang sangat berguna untuk pria.
- Satu pon akar tanaman dihancurkan dalam penggiling daging beberapa kali untuk mendapatkan mesin penghancur sekecil mungkin.
- Bubur dituangkan ke dalam 1,5 liter air (direbus dan didinginkan).
- Wadah ditutup rapat dan disimpan selama sekitar 7 hari dalam lemari gelap.
- Seminggu kemudian, jus yang diperoleh dari 3 lemon dan satu pon madu ditambahkan ke infus, semuanya dicampur dengan hati-hati dan menyeluruh. Mereka menyimpannya kembali di lemari gelap selama seminggu.
- Setelah paparan yang diperlukan, mereka mulai meminumnya - dua kali sehari, sesendok besar.
- Ambil sampai efek yang diinginkan diperoleh.
Lobak adalah alternatif yang layak untuk Viagra yang terkenal, hanya tanamannya yang jauh lebih terjangkau daripada obat yang mahal. Sayuran akar juga berguna untuk pria botak, yang dianjurkan untuk mengoleskan jusnya ke kulit kepala. Jika terbakar banyak, maka Anda bisa mengencerkannya sedikit dengan air.
Banyak pria menderita patologi urologis, dan lobak dapat meningkatkan aktivitas sistem saluran kencing, memiliki efek diuretik. Sebagai pengobatan, pria disarankan untuk mengambil sesendok pencuci mulut jus rimpang yang diencerkan dengan air. Lobak berguna untuk pria dengan low keasaman lambung, karena mempromosikan produksi aktif jus lambung.
Untuk wanita
Lobak tidak kalah bermanfaat bagi wanita, yang dianjurkan untuk menggunakan parutan. Saat menyiapkan obat parut, harus diingat bahwa khasiatnya yang bermanfaat bertahan selama 7 hari, setelah itu bubur dari sayuran akar berubah menjadi bumbu pedas sederhana. Karena itu, Anda tidak akan dapat membeli obat jadi di toko, Anda harus melakukannya sendiri.
- Jika seorang wanita berjuang dengan kelebihan lemak, maka dia disarankan untuk makan sayuran akar. Ini memiliki efek merangsang pada pencernaan, meningkatkan penurunan berat badan, dan mempercepat proses pertukaran bahan yang terhambat. Karena efek inilah akar parut sering dimasukkan dalam makanan wanita yang sedang menurunkan berat badan.
- Selain menurunkan berat badan, tanaman membantu wanita dalam menormalkan menstruasi. Jika hari-hari kritis menjadi terlalu menyakitkan, berlimpah dan tidak teratur, dianjurkan untuk makan satu sendok makan bubur akar selama sebulan. Obat seperti itu akan mengarah siklus menstruasi kembali ke normal.
- Wanita juga menggunakan lobak untuk tujuan kosmetik. Masker dengan tambahan tanaman ini membantu memutihkan kulit, menghilangkan bintik-bintik penuaan, menghilangkan jerawat, mempercepat pertumbuhan sel dan proses regenerasi, memperlancar peredaran darah. Masker semacam itu sangat berguna untuk wanita usia lanjut, yang kulitnya telah mengalami proses penuaan. Masker juga menyelamatkan dari kerontokan rambut. Setelah hanya beberapa prosedur, rambut memperoleh kilau cerah, kepadatan dan tampilan yang sehat.
Beberapa wanita menggunakan rimpang sebagai bagian dari pembungkus anti-selulit. Untuk melakukan ini, bubur dari akar dicampur dengan madu dan serpihan Oat... Tetapi prosedur seperti itu tidak dianjurkan untuk varises.
Mengapa lobak berbahaya dan kepada siapa itu dikontraindikasikan?
Terlepas dari banyak kualitas tanaman yang bermanfaat, itu harus digunakan dengan sangat hati-hati. Jika Anda menyalahgunakan asupan internal akar tanaman atau jusnya, maka Anda dapat memprovokasi perkembangan gastritis atau proses ulseratif, dan jika ada, eksaserbasi dapat terjadi. Itulah sebabnya, di hadapan patologi seperti itu, tanaman akar dikontraindikasikan secara kategoris. Dengan aplikasi eksternal jus dari akar lobak, ada kemungkinan besar terkena luka bakar, oleh karena itu disarankan untuk mengencerkan jus dengan air sebelum digunakan.
Pada beberapa orang, ketika mengkonsumsi tanaman sayuran dapat mengembangkan sistem saraf, sehingga tidak dianjurkan untuk mengkonsumsinya dalam jumlah yang terlalu banyak. Horseradish secara kategoris dikontraindikasikan untuk:
- Kehamilan;
- Radang perut;
- Peradangan kronis pada saluran pencernaan;
- Proses ulseratif di duodenum atau lambung;
- Anak-anak di bawah usia 4 tahun;
- Hepatitis;
- Giok, dll.
Kontraindikasi semacam itu disebabkan oleh fakta bahwa bahaya saat memakan tanaman sayuran oleh pasien dengan patologi seperti itu akan jauh lebih besar daripada manfaat yang diharapkan. Juga tidak dianjurkan untuk menggabungkan penggunaan lobak dengan asupan Levomycetin, karena komponen antimikroba tanaman secara bersamaan merupakan antagonis utama. zat aktif dari obat ini.
Dalam kasus lain, budidaya sayuran hanya akan bermanfaat, yang utama adalah mematuhi batas-batas yang wajar dan tidak berlebihan dengan penggunaan tanaman.
Memuat ...