Anglų liaudies išmintis sako, kad vienas vaisius per dieną leis pamiršti ligas ir gyventi ilgas gyvenimas. Tačiau kepti jie beveik naudingesni nei švieži. Keptų obuolių nauda svorio metimui, atjauninimui, geros būklės viso organizmo dėl jų terminio apdorojimo. Jie pasisavinami geriau nei švieži, išsaugo gana daug vitaminų, tuo tarpu kenksmingų savybiųžali vaisiai neutralizuojami.
Junginys
Taip paruošti vaisiai turi turtingą mineralinė sudėtis: daug kalio, kalcio, geležies, taip pat magnio, boro, aliuminio, kobalto, nikelio ir kitų mikroelementų.
Ypatingos vertės yra didelis skaičius retas polisacharidas pektinas. Tai vadinamasis obuolių pluoštas, kurį organizmas visiškai pasisavina. Tai būtina, kad normalus veikimasžarnynas, medžiagų apykaita, toksinų ir druskų pašalinimas iš organizmo sunkieji metalai, kitų kenksmingų medžiagų.
Naudingos savybės
Dėl šios sudėties kepami, o ne virti ar švieži, unikalių savybių turintys obuoliai.
Reguliarus jų vartojimas suteikia didelę naudą organizmui:
- pagerina našumą virškinimo trakto, normalizuoja žarnyno mikroflorą;
- šalina iš organizmo sunkiųjų metalų druskas, apsaugo ląsteles nuo toksinių medžiagų poveikio;
- neleidžia vystytis geležies stokos anemijai;
- normalizuoja medžiagų apykaitą, pagreitina medžiagų apykaitą;
- stiprina kraujagyslių sieneles, gerina kraujotaką, mažina širdies ir kraujagyslių ligų riziką;
- neleidžia susidaryti cholesterolio plokštelės induose;
- Pasižymi lengvu diuretikų poveikiu, gerina inkstų veiklą;
- stiprina imuninę sistemą;
- padeda atsigauti po gimdymo, ligos;
- pagerina Bendroji sveikata ir nuotaika, padeda kovoti su depresija, stresu, pervargimu;
- lėtina senėjimo procesus, atjaunina organizmą ląstelių lygmeniu.
Orkaitėje virtus obuolius galima ne tik valgyti. Jie taip pat populiarūs namų kosmetologijoje.
Jų pagrindu pagamintos kaukės turi įspūdingą poveikį:
- atjaunina ir stangrina odą, išlygina raukšles ir gaivina veidą;
- pagreitinti žaizdų ir įtrūkimų gijimą;
- sušvelninti šiurkščią alkūnių, kelių ir pėdų odą.
Galima žala
Kaip ir nauda, keptų obuolių žala paaiškinama jų sudėtimi. Bet dėl naudingų savybių Neigiama įtaka yra minimalus ir pasireiškia, kai vaisiai yra netinkamai paruošti arba vartojami saikingai.
Ilgalaikė mono dieta prie šio patiekalo, kaip ir prie kitų produktų, gali sutrikdyti medžiagų apykaitą organizme, sukelti viduriavimą, paūmėti lėtinės virškinamojo trakto ligos.
Be to, maisto ruošimui sveikas patiekalas reikia pasirinkti tinkamus vaisius ir kruopščiai juos paruošti.
Vengti galima žala, laikykitės dviejų pagrindinių taisyklių.
- Nesvarbu, kur obuoliai kepami – mikrobangų krosnelėje ar orkaitėje. Rinkitės sveikus, nepažeistus, tvirtus vaisius be puvimo požymių. Iškepdami jie ne tik išlaikys patrauklią išvaizdą. Svarbiausia, kad gatavas patiekalas būtų normalus pagal mikrobiologinius rodiklius ir nesukels viduriavimo.
- Kepimui geriausiai tinka sezoninės, naminės veislės. Faktas yra tas, kad norėdami geriau laikyti importuotus vaisius, gamintojai juos padengia parafino plėvele. Ir jį reikia kruopščiai nuplauti. Priešingu atveju gali atsirasti skrandžio sutrikimas, alerginės reakcijos ir netgi - kaip kaupiamasis poveikis - apsinuodijimas.
Norėdami pašalinti parafino plėvelę nuo vaisių, nuplaukite juos karštas vanduo ir teptuku.
Naudojimo indikacijos
Kepti obuoliai taps ne tik desertu, bet ir vaistu organizmui esant šioms patologijoms:
- virškinamojo trakto ligos (ne paūmėjimo metu);
- cukrinis diabetas, nutukimas;
- širdies ir kraujagyslių ligos;
- pervargimas, depresija, lėtinio nuovargio sindromas;
- sumažėjęs imunitetas;
- vartoti antibiotikus;
- sąlygos, kai reikia vitaminų ir mineralai: vaikystė, paauglystė ir senatvė, nėštumas ir žindymo laikotarpis, sveikimas po ligų;
- nepalankios išorinės sąlygos: prasta aplinka, stresas, nesubalansuota mityba.
Kontraindikacijos
Šio patiekalo valgymui yra labai nedaug kontraindikacijų:
- individuali netolerancija (labai retai);
- opų ir gastrito paūmėjimas;
- užsitęsęs vidurių užkietėjimas.
Kepti obuoliai svorio netekimui
Tai mažai kalorijų dietinis patiekalas tinka pasninko dienos, greitosios ir mono dietos. Bet geriausia, jei kepti obuoliai yra alternatyva nesveiki saldumynaiįtraukti į subalansuotą dienos racioną.
Jie skatina svorio metimą didelis kiekis kalis ir organinės rūgštys:
- kalis yra natrio antagonistas, kuris patenka į organizmą su įprasta druska ir sulaiko skysčių perteklių poodiniame riebalų sluoksnyje. Natrio perteklius skatina riebalų sankaupų kaupimąsi, ir pakankamas kiekis kalis padeda su jais kovoti;
- pektinas išvalo žarnyną nuo nesuvirškinto maisto likučių ir toksinų, skatina peristaltiką, greitina medžiagų apykaitos procesus organizme;
- organinės rūgštys kovoja su patogenine žarnyno mikroflora ir padeda vystytis naudingų bakterijų, gerina virškinimą.
Kepti obuoliai nėščioms ir žindančioms moterims
Idealus skanėstas nėščiosioms – kepti obuoliai:
- juose yra daug vitaminų ir mineralų, reikalingų tinkamas vystymasis vaisius;
- Jie padės būsimai mamai palengvinti toksikozės simptomus ir sumažinti patinimą;
- jei gydytojo rekomendacija reikia numesti svorio, tai padės kepti obuoliai;
- Dažnos virškinimo problemos nėštumo metu – dar viena priežastis suvalgyti porą keptų obuolių.
Maitinančios mamos taip pat įvertins šį patiekalą. Juk išlaiko šviežių vaisių naudą, bet jų nėra. šalutiniai poveikiai. Kepdami obuoliai sunaikina medžiagas, kurios kūdikiams sukelia alergines reakcijas ir padidina dujų susidarymą.
Kepti obuoliai vaikams
Dėl tos pačios priežasties pediatrai rekomenduoja kaip pirmuosius papildomus maisto produktus įvesti keptus obuolius, o ne šviežius. Dar nesubrendusi kūdikių virškinimo sistema juos priima lengvai, praktiškai be neigiamų reakcijų.
Šis patiekalas rekomenduojamas tiek vaikams, tiek paaugliams. Intensyvaus augimo laikotarpiu organizmas patiria daugelio vitaminų ir mineralų trūkumą, didėja širdies raumens apkrova. Reguliarus naudojimas sveikas desertas sumažins šias problemas iki minimumo.
Kaip teisingai kepti obuolius
Sunku įsivaizduoti lengviau paruošiamą patiekalą.
Obuolius reikia gerai nuplauti karštu vandeniu, šakute ar dantų krapštuku keliose vietose persmeigti žievelę (kad nesprogtų), dėti ant kepimo skardos ir pašauti į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę.
Desertą galima ruošti mikrobangų krosnelėje arba lėtoje viryklėje „kepimo“ režimu. Mikrobangų krosnelėje patiekalas bus paruoštas per 4–5 minutes, o kepti obuoliai orkaitėje, kaip ir lėtoje viryklėje, bus paruošti per 20–30 minučių.
Jei norite, prieš kepdami galite išimti obuolių šerdį ir įpilti džiovintų vaisių, medaus, varškės, riešutų ir kt. Taikant tokį kepimo būdą, jie nebebus dietiniai, o taps rafinuotesni ir tiks net šventiniam stalui.
Galite kepti bet kokius obuolius, tačiau geriau tinka veislės su stora odele: Antonovka, Ranet, Granny Smith. Tokie vaisiai neskilinės ir išlaikys formą.
„Valgyk dėl sveikatos“ yra tinkamiausia frazė keptiems obuoliams. O iš tikrųjų rinkitės, kepkite, mėgaukitės subtiliu skoniu ir su jų pagalba išsaugokite jaunystę bei sveikatą.
Pamačius šį aromatingą, dar neatvėsusį nuo orkaitės kaitros vaisių desertą, norisi tiesiog įkąsti į birius vaisius, pajusti jų švelnumą ir subtilų aromatą. Mes pasirenkame jums patinkantį keptų obuolių receptą orkaitėje ir gauname tikrą malonumą iš paruošto skanėsto.
Tai yra labiausiai lengvas kelias pasilepinkite paprastu ir labai skaniu vaisių saldumynu. Vaikams šis desertas puikiai palaikys imuninę sistemą.
Ingridientai:
- obuoliai - 6 vnt. (pageidautina veislė „Renet Simirenko“);
- įprastas cukrus - 60 g;
- sviestas - 100 g;
- Naudokite cinamono ir mėtų kiekį pagal pageidavimą.
Virimo būdas:
- Dėl skanus patiekalas rinkitės didelius arba vidutinio dydžio vaisius. Obuolius gerai nuplaukite ir pašalinkite kietą šerdį. Sviestą padalinkite į mažas dalis, įdėkite gabalėlį į vaisiaus vidų ir įdėkite desertinį šaukštą cukraus.
- Kiekvieną vaisių suvyniokite į foliją ir pašaukite į orkaitę 25 minutėms (180°C).
Kad maistas neišsausėtų kepant, ant orkaitės dugno padėkite dubenį su vandeniu.
Pagaminti obuoliai įgavo nuostabų gintaro atspalvį, apetitą keliančią rausvą odelę ir nuostabų pikantišką aromatą.
Kaip kepti su medumi
Užpildę šviežius vaisius kvapniu medaus turiniu, gauname nuostabiai skanų desertą.
Komponentų sąrašas:
- saldūs obuoliai - 5 vnt .;
- medus (būtinai skystas) - iki 80 g;
- vanilinas.
Kad verdant vaisių minkštimas nepavirstų koše, naudojame tokio pat dydžio vaisius stora žalia odele.
Paruošimo procedūra:
- Iš nuplautų ir popieriniais rankšluosčiais nusausintų obuolių išpjaukite kietą šerdį.
- Sudėkite vaisius į formą arba ant kepimo skardos.
- Į suformuotas skylutes supilkite šiek tiek vanilino, įdėkite šaukštą skysto medaus ir pašaukite į orkaitę 30 ar 45 min. Virimo laikas priklauso nuo vaisiaus dydžio.
- Gatavą desertą dėkite ant indo, šaukštu surinkite ant metalo lakšto nutekėjusį kvapnų padažą ir į karštus vaisius įpilkite saldžios kompozicijos.
Su medumi kepti obuoliai – ne tik gardūs pusryčiai ar greitas užkandis, bet ir itin sveikas maistas organizmui.
Virimas su cinamonu
Aromatiniai prieskoniai suteiks vaisiams pasakiško aromato, o medus ar cukrus pripildys desertą reikiamo saldumo.
Produktų rinkinys:
- švieži obuoliai - 5 vnt.;
- įprastas cukrus arba medus (grikių ar gėlių) - iki 10 valg. l.;
- malto cinamono.
Idealiai tinka šiam metodui karščio gydymas Bus saldžiarūgščių veislių rudeniniai vaisiai.
Maisto gaminimo ypatybės:
- Taikant pateiktą obuolių kepimo orkaitėje metodą, vaisius patartina perpjauti per pusę, kad prieskonių kompozicija tolygiai pasiskirstytų vaisiuose ir gerai prisotintų minkštimą.
- Vaisius kruopščiai nuplauname, nusausiname rankšluosčiu ir padaliname į pusę. Aštriu peiliu išimkite sėklas kietomis pertvaromis - gauname gražiai dekoruotas valtis.
- Pabarstykite juos cinamonu ir užpilkite šiek tiek medaus, kad iš obuolių neištekėtų saldumas. Padėkite maistą ant kepimo skardos, išklotos metaliniu popieriumi, ir pašaukite į orkaitę.
Kepkite iki 20 minučių t=180°C, patiekalą patiekite karštą.
Kaip kepti sveikus obuolius orkaitėje
Puikus deserto variantas pasninko dienos sėkmingai pakeičiantys saldumynus, pyragus, pyragus ir kitus nepageidaujamus saldumynus.
Reikalingi produktai:
- saldžiarūgščiai vaisiai („Grenny Smith“ arba „Golden“) - 6 vnt.
Kad vaisiai virimo metu neįgautų negražaus tamsaus atspalvio, apšlakstykite juos citrinos sultimis.
Maisto gaminimas:
- Kruopščiai nuplautus ir džiovintus obuolius sudėkite į ugniai atsparų indą. Į indo dugną atsargiai įpilkite šiek tiek geriamojo vandens.
- Pašaukite maistą į orkaitę 15 minučių, įkaitintą iki t=180°C. Gatavi vaisiai turi tapti minkšti, todėl kepimo laiką deriname priklausomai nuo jų veislės ir dydžio.
Išimame desertą iš orkaitės ir leidžiame sau šiek tiek „laisvės“ – rausvą desertą apibarstome saldžiais milteliais ir su malonumu mėgaujamės sveiku patiekalu.
Kepti obuoliai su varške orkaitėje
Norint gauti sveikus mitybos pusryčius, reikia tik 150 gramų fermentuoto pieno produkto kartu su vaisiais.
Sudedamųjų dalių sąrašas:
- švieži obuoliai - 5 vnt.;
- kiaušinio trynys;
- naminis varškės sūris - nuo 150 g;
- baltasis cukrus arba medus - 40 g;
- vanilinas ir cinamono milteliai - po ½ šaukštelio;
- šviesios razinos be sėklų - 50 g (naudoti pagal pageidavimą).
Virimo būdas:
- Šiam receptui tinka ne per minkšti vaisiai. Laikomės pagrindinio teisingos technologijos reikalavimo – gaminius gerai išplauname, po to išdžioviname. Iš obuolių pašalinkite kietas šerdis.
- Įdarui renkamės granuliuotą varškę. Sutrinkite trintuvu arba pertrinkite per sietelį. Jei recepte naudosime razinas (sultanas), granuliuoto cukraus mums nereikia.
- Sumaišykite dubenyje rauginto pieno produktas, trynys, džiovinti vaisiai, cinamonas ir vanilinas. Kruopščiai sumaišykite įdaro komponentus.
- Vaisius dedame į nedidelę formelę ir paruošta mase užpildome susidariusias vaisiaus ertmes.
Indą dėkite į įkaitintą orkaitę (t=180°C). Iškeptus obuolius su varške patiekite karštus.
Sluoksniuotoje tešloje
Siūlome vieną skaniausių ir įspūdingiausių desertų – obuolius sluoksniuotoje tešloje.
Reikalingi produktai:
- obuoliai - 3 vnt.;
- virtas kondensuotas pienas;
- riešutų branduoliai - 60 g;
- cinamono;
- sluoksniuotos tešlos – pakavimas.
Virimo technologija:
- Kaip visada, vaisius gerai nuplaukite ir išdžiovinkite.
- Dubenyje sumaišykite susmulkintus riešutus ir kondensuotą pieną. Gauta kompozicija užpildome vaisius.
- Tešlą iškočiokite ne itin plonu sluoksniu, padalinkite juostelėmis (5 x 1 cm) ir suformuokite pintą pagrindą. Vienam obuoliui reikia 8 dalių sluoksniuotos pastos.
- Paruoštus vaisius sudėkite į kepimo indą, palikdami tam tikrą atstumą tarp vaisių. Naudodami stiklinę supintos tešlos, išpjaukite apskritimus ir uždėkite juos ant kiekvieno vaisiaus gražaus „dangtelio“. Įdėkite indą į orkaitę 30 minučių (180 ° C).
Desertui papuošti galite naudoti kitą variantą – gaminkite unikalius pyragėlius.
- Norėdami tai padaryti, tešlą iškočiokite, padalinkite į kvadratus, kurių centre dedame įdarytą obuolį.
- Kaip užpildą paruoškite medaus ir grūstų riešutų mišinį.
- Sujungiame sluoksnių galus, suformuodami tokį mielą maišelį.
- Produktus aptepkite plaktu kiaušiniu ir pašaukite į orkaitę.
Obuolių kepimo tešloje būdą pasirenkame pagal asmeninius pageidavimus ir skonį. Abu desertai pasirodo nepaprastai skanūs!
Įdaryti ryžiais ir razinomis
Pateiktas patiekalas bus ir skanus desertas, ir visiškai nepriklausomas, labai maistingas patiekalas.
Reikalingi komponentai:
- kiaušinis;
- baltos mažos razinos - 30 g;
- obuoliai - 6 vnt.;
- įprastas cukrus ir cukraus pudra - po 6 šaukštus. l.;
- ryžiai - 4 šaukštai. l.;
- sviestas - 40 g.
Virimo etapai:
- „Maudome“ mažas uogas šiltas vanduo, nusausinkite servetėlėmis.
- Taip pat gerai apdorojame ryžius. Išvirkite lengvai pasūdytame skystyje, tada nuplaukite kiaurasamtyje po tekančiu vandeniu.
- Grąžinkite dribsnius į keptuvę, suberkite razinas ir šaukštą verdančio vandens. Leiskite maistui virti dvi minutes ant silpnos ugnies. uždaryta, tada pagardinkite sviestu ir įprastu cukrumi.
- Gautą masę šiek tiek atvėsinkite, supilkite išplaktą kiaušinį ir išmaišykite mišinį.
- Iš švarių obuolių pašaliname šerdį. Šiam patiekalui darome įdubą didesnio dydžio nei ankstesniuose receptuose.
- Užpildykite vaisius paruoštu įdaru, šiek tiek sutankindami. Likusį saldų mišinį uždėkite ant pagrindinio sluoksnio mažų stiklelių pavidalu. Kad vaisių odelė nesutrūkinėtų, keliose vietose įsmeigiame juos dantų krapštuku. Sudėkite gaminius į formą, užpilkite trupučiu vandens ir kepkite 40 minučių (180°C).
Rytiniai pusryčiai iš skanių obuolių su ryžiais ir razinomis yra gydantis ir labai maistingas patiekalas. Energijos užteks visai dienai!
Kepti obuoliai su riešutais orkaitėje
Idealus vaisių ir mėgstamų branduolių derinys suteiks nuostabų skonį ir neabejotiną naudą organizmui.
Produkto sudėtis:
- obuoliai - 8 vnt.;
- sviestas - 20 g;
- Pagal pageidavimą naudojame džiovintas spanguoles, razinas ir riešutų branduolius;
- įprastas cukrus - 50 g;
Virimo būdas:
- Iš nuplautų ir džiovintų obuolių pašalinkite šerdį. Šonines vaisiaus dalis nupjaukite peiliu. Mes tai darome 45 laipsnių kampu, kad šiek tiek išplėstų įdubos viršų.
- Riešutus ir džiovintus vaisius taip pat nuplauname ir nuvalome servetėlėmis.
- Vaisius dėkite ant kepimo skardos, palikdami reikiamą atstumą tarp jų.
- Į kiekvieną vaisių įdėkite po kubelį sviesto ir pusę desertinio šaukšto cukraus. Į džiovintų spanguolių o sutrupėję branduoliai termiškai apdorojant nesudegė, šiais komponentais pradedame pildyti obuolius.
- Džiovintų vaisių sluoksnį pabarstykite tarkuotais riešutais.
Indą kepkite 20 minučių t=180°C, patiekite karštą. Tiesa, toks prabangus desertas bus toks pat skanus ir šaltas.
Maisto gaminimas:
- Nuplautus vaisius padaliname pusiau, apšlakstome citrinos sultimis, kietomis pertvaromis išimame sėklas.
- Vaisiaus dalis sudėkite ant kepimo skardos, išklotos pergamentu.
- Į suformuotas skylutes įdėkite 2 branduolius ir tiek pat šokolado gabalėlių. Kepkite maistą 30 minučių (200°C).
- Sumaišykite dubenyje Kiaušinio baltymai ir įprastą cukrų, plakite masę iki standžių ir standžių smailių, kad "nenukristų" nuo šaukšto besė. Jei norite, pridėkite žiupsnelį citrinos rūgštis.
- Išimkite vaisius iš orkaitės. Išplaktą mišinį sudėkite į maišelį ir uždenkite juo vaisius.
- Grąžiname maistą į orkaitės kaitrą, kur įdėtus oro „dangtelius“ paruduojame. Likusią purią masę dėkite ant popieriaus ir kepkite iki auksinės rudos spalvos.
Vaisinį desertą ir atskirai paruoštą meringu trumpam padėkite į šaldytuvą. Atvėsusį skanėstą apibarstykite milteliais ir patiekite.
Pasirinkimas geriausias receptas kepti obuoliai orkaitėje yra skonio ir pageidavimų reikalas, nes kiekvienas patiekalas turi savo privalumų ir malonaus skonio.
Kepti obuoliai savo subtiliu aromatu primena jaukius vakarus su šeima ir skambantį vaikų juoką. Šis desertas vėl populiarėja, nes yra ne tik skanus, bet ir sveikas. O sultingi vaisiai yra nebrangūs ir parduodami ištisus metus.
Kuo naudingi kepti obuoliai?
Ar yra kokių nors skanėstų, padedančių numesti svorio? Taip, tai kepti obuoliai. Jų kalorijų kiekis yra tik 60 kcal, tačiau, žinoma, jei dedate įdarų cukraus, varškės ar medaus pavidalu, jis padidėja. Todėl norintiems sulieknėti vaisius geriau gardinti imbieru ar cinamonu.
Kokia kita vertingų savybių vaisių delikatesas turi:
skatina žarnyno judrumą ir padeda nuo vidurių užkietėjimo;padidina organizmo apsaugą;
padeda atsikratyti toksinų ir atliekų;
veikia kaip profilaktinis nuo akmenų šlapimtakiuose;
apsaugo nuo odos senėjimo;
neleidžia vystytis aterosklerozei;
atkurti kraujo sudėtį, kuri yra labai naudinga žmonėms po didelio kraujo netekimo.
Be saldžių priedų, šis desertas leidžiamas diabetikams, nes tokie vaisiai turi žemą glikemijos indeksą ir normalizuoja angliavandenių apykaitą.
Kepant naudinga medžiaga neprarandami, sumažėja apkrova dantims.
Desertą atsargiai turėtų vartoti tie, kurie kenčia nuo didelio rūgštingumo gastrito ir pepsinės opos.
Kaip kepti obuolius orkaitėje?
Visų pirma, reikėtų rinktis pačius vaisius. Labiausiai tinka vidutinio dydžio saldūs obuoliai. Jei yra tik rūgštūs, neapsieisite be cukraus ar medaus. Juk orkaitėje jie taps dar rūgštesni.
Vaisius reikia kruopščiai nuplauti. Pirktų obuolių odelė nuvaloma šepetėliu, nes dėl saugumo transportavimo metu jie yra padengti vašku.
Orkaitėje galite kepti sveikus arba supjaustytus vaisius su įvairiais įdarais: medumi, varškės kremu, grietine, razinomis, bananų tyre, uogiene, uogomis. Vanilė, cinamonas ir imbieras yra pageidaujami kaip aromatiniai prieskoniai.
Profesionalūs desertų meistrai pataria:
Jei nupjaunate viršūnes, sėklas galite išimti nedideliu aštriabriauniu šaukšteliu. Nupjautas dalis naudokite kaip dangčius.
Įdaras turi užpildyti tris ketvirtadalius skylės – orkaitėje jis pakils ir gali ištekėti.
Visi vaisiai ant padėklo turėtų gulėti nedideliu atstumu vienas nuo kito. Taip jie iškeps tolygiai.
Nesaldinti kepti obuoliai gali būti patiekiami kaip priedas prie mėsos arba žuvies patiekalai. O saldūs atrodo įdomiau, jei jie apibarstyti ruduoju cukrumi, o ne baltu.
Pradedantiesiems virėjams dažnai kyla klausimų: kokioje temperatūroje kepti obuolius ir kiek laiko obuolius kepti orkaitėje. Įprastai desertas ruošiamas 180 laipsnių temperatūroje, tačiau yra receptų, kuriems reikia didesnės šilumos – iki 220 laipsnių. Kalbant apie laiką, jis taip pat skiriasi - nuo 15 iki 40 minučių, priklausomai nuo veislės ir skonio pageidavimų.
Paprasti būdai kepti obuolius orkaitėje naudojant receptus su nuotraukomis
Lengviausias būdas yra iškepti sveikus obuolius su pašalinta šerdimi ant kepimo skardos su trupučiu vandens. Centrus reikia iškirpti ne iki galo, o tiesiog išimti sėklas. Tačiau pradedantiesiems virėjams yra ir įdomesnių variantų. Ypač jei jie naudojasi žingsnis po žingsnio instrukcijas su nuotrauka.
Vaisiai karamelėje
Mūsų vaikai taip pat galės mėgautis Vakarų vaikų mėgstamu skanėstu. Karamelinius obuolius, keptus orkaitėje, paruošti labai paprasta pagal receptą su nuotrauka.
Ingridientai:
šeši maži obuoliai;
žiupsnelis citrinos rūgšties ir druskos;
pusė stiklinės vandens;
140 gramų cukraus;
50 ml grietinėlės.
Virimo būdas:
Nuplautus vaisius nusausinkite ir sudėkite ant medinių pagaliukų toje vietoje, kur yra kotelis.
Virkite sirupą storasieniame puode, į vandenį įpilkite druskos ir citrinos rūgšties, be granuliuoto cukraus.
Kai tik sirupas tampa Ruda spalva, nuimkite keptuvę nuo viryklės ir supilkite grietinėlę, išmaišykite.
Kiekvieną vaisių pamerkite į mišinį, kad mišinys tolygiai pasiskirstytų ant odos, ir padėkite ant grotelių su padėklu.
Karameliniai obuoliai sustingsta apie 30-35 minutes.
Aštrūs vaisiai vermute
Nepaisant to, kad recepte yra alkoholio, desertą galima pasiūlyti net mažiems vaikams. Vermutas daro vaisius aštrus, o ne girtas. Šiuos keptus obuolius orkaitėje pagal receptą su nuotraukomis gali paruošti kiekvienas.
Ingridientai:
šeši sultingi vaisiai;
pusės citrinos sultys;
30 gramų sviesto;
3 maži šaukšteliai medaus;
4 šaukštai vermuto;
pora žiupsnelių cinamono.
Virimo būdas:
Vaisius padalinkite į pusę, išimkite šerdį ir aptepkite citrinos sultimis – taip jie nepatamsės. Padėkite ant kepimo skardos arba kepimo indo.
Pabarstykite vaisius vermutu, o likusius supilkite į formą. Į vidurį įdėkite žirnelį sviesto ir pusę šaukšto medaus.
Formą 40 minučių pašaukite į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę, karts nuo karto apliedami jas varvančiomis sultimis.
Gatavi obuoliai turėtų sėdėti ketvirtį valandos. Po to jie vėl apipilami padažu ir apibarstomi cinamonu.
Kaip kepti obuolius orkaitėje su varške ar medumi?
Šie įdarai bene populiariausi. Juk jie patiekalui suteikia subtilaus saldumo, o organizmui vertingų mikroelementų.
Lengvas receptas kepti obuoliai su varške orkaitėje
Kreminis desertas tiesiog tirpsta burnoje ir atrodo labai gražiai.
Ingridientai:
šeši saldūs vaisiai;
150 gramų vidutinio riebumo varškės;
kiaušinis;
10 ml daržovių aliejus;
žiupsnelis vanilino;
50 gramų granuliuoto cukraus;
trečdalis stiklinės razinų.
Virimo būdas:
Nuo nuplautų vaisių nupjaukite dangtelius ir išimkite šerdis.
Razinas nuplaukite ir išgarinkite.
Varškę sutrinkite šakute, sumaišykite su baltymais ir kitais ingredientais. Jums nereikės trynio.
Sudėkite mišinį į vaisių angas ir uždenkite dangčiais.
Sudėkite vaisius į riebalais išteptą formą ir pusvalandžiui pašaukite į karštą orkaitę (200 laipsnių).
Gatavo deserto sienelės be pasipriešinimo pradurtos peilio galu.
Varškės ir obuolių užkepėlė
Jei gaminate varškės troškinys Orkaitėje su obuoliais patiekalas įgauna subtilų vaisių skonį. Nereikės įkalbinėti vaiko baigti pusryčius!
Ingridientai:
400 gramų varškės;
penki vaisiai;
60 gramų sviesto;
keturi kiaušiniai;
keturi dideli šaukštai miltų;
pusė stiklinės cukraus;
vanilinas.
Virimo būdas:
Nuluptus ir išsėtus vaisius supjaustykite nedideliais griežinėliais.
Cukrų pakepinkite svieste, maišydami, kol taps lipni karamelė.
Šiame mišinyje šiek tiek pakepinkite obuolių skilteles. Jie turėtų tapti skaidresni.
Į trynius, sumaltus su nedideliu kiekiu cukraus, suberiame varškę, vanilinį cukrų ir per sietelį pertrintus miltus. Paruoškite vienodą konsistenciją.
Supilkite išplaktus baltymus ir vėl išmaišykite.
Į iš anksto riebalais išteptą skardą sudėkite obuolių skilteles į karamelę ir uždenkite varškės mišiniu.
Kepame karštoje orkaitėje (170 laipsnių) 45 minutes.
Į troškintuvą galite įdėti cinamono, o gatavą patiekalą užpilti medumi ar sirupu.
Klasikinis receptas obuoliams, keptiems orkaitėje su medumi
Šiuo atveju vaisiai būna rūgštiausi, nes medus labai saldus.
Ingridientai:
penki obuoliai;
tiek pat mažų šaukštų skysto medaus;
susmulkinti riešutai;
vanilinas.
Virimo būdas:
Iš nuplautų vaisių nuimkite šerdį, kad gautumėte „puodelį“ medui.
Uždenkite keptuvę folija. Folijos kraštai turi būti žymiai didesni už šonus.
Į puodelius suberkite obuolius ir supilkite šiek tiek vanilino, užpilkite medumi.
Ant viršaus padarykite „kištuką“ iš riešutų.
Sujunkite folijos kraštus taip, kad vaisiai būtų padengti. Nereikia stipriai suspausti kraštų.
Kepame iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje apie 25 minutes (priklauso nuo obuolių dydžio).
Šis desertas netinka tiems, kurie kenčia nuo alergijos bičių produktams.
Kaip virti charlotte su obuoliais orkaitėje
Kepinių su obuoliais yra labai daug. Su šiais vaisiais derinama visų rūšių tešla. Tačiau bene populiariausias obuolių pyrago receptas orkaitėje yra švelni charlotte. Jį išrado vokiečių konditeriai, tačiau dabar šis savo paprastumu gražus desertas užkariavo visą pasaulį.
Paprastos šarlotės su obuoliais receptas orkaitėje
Iškepkite šarlotę su obuoliais orkaitėje pagal klasikinis receptas nebus sunku.
Ingridientai:
110 gramų miltų;
penki obuoliai;
keturi kiaušiniai;
170 gramų granuliuoto cukraus;
pusė nedidelio šaukštelio kepimo miltelių.
Virimo būdas:
Kiaušinius plakite su granuliuotu cukrumi, kol masė patrigubės ir pasidarys kreminė spalva.
Miltus sumaišyti su kepimo milteliais arba actu pamirkyta soda.
Sumaišykite ingredientus ir plakite iki vientisos masės.
Nuluptus vaisius supjaustykite plonais griežinėliais ir sumaišykite su tešla.
Supilkite masę į riebalais išteptą formą ir kepkite 40 minučių iki 180 laipsnių įkaitintoje orkaitėje.
Pasirengimas tikrinamas įsmeigus degtuką į storiausią vietą. Jei lieka sausa, šarlotė iškepa.
Kad pagal šį gaminimo receptą orkaitėje esanti šarlotė su obuoliais būtų puri, miltus reikia persijoti.
Kepant nerekomenduojama atidaryti orkaitės, kitaip biskvitas nusės.
Vaisiai tešlos sluoksnyje
Vaisiai, derinami su tešla, nebūtinai turi būti pyrago formos. Kartais jie atrodo neįprastai gerąja prasmežodžius. Obuoliai sluoksniuotoje tešloje nėra gėda patiekti ant bet kurio šventinio stalo.
Ingridientai:
pusės kilogramo sluoksniuotos tešlos;
kiaušinis;
septyni obuoliai.
Virimo būdas:
Atsargiai nuimkite vaisių centrus.
Iškočiotą tešlą supjaustykite 1,5 cm pločio juostelėmis ir aptepkite plaktu kiaušiniu.
Apvyniokite kiekvieną obuolį spirale, perdengdami eilutę.
Dėkite ant kepimo skardos, išteptos aliejumi ir kepkite 40 minučių 180 laipsnių orkaitėje.
Skylę iš šerdies galima užpildyti įdaru arba pabarstyti cukrumi.
Ar galima derinti su paukštiena?
Žinoma taip! Žąsų ar ančių virimo su šiais vaisiais receptai tapo klasika. Obuoliai suteiks mėsai pikantiško rūgštumo ir subtilaus aromato.
Kepta žąsis su obuoliais
Šis receptas skirtas tiems, kurie nori nustebinti svečius.
Ingridientai:
žąsies skerdena;
90 gramų cukraus;
druskos;
kilogramas obuolių.
Virimo būdas:
Žąsį perkoškite, nuplaukite, visas vietas įtrinkite druska. Kojas ir sparnus suriškite šiurkščiu siūlu arba špagatu.
Nulupkite pusę vaisių ir supjaustykite storais griežinėliais. Jie taps paukščio įdaru.
Užsiūkite skylę arba prisukite ją dantų krapštukais.
Skerdeną padėkite ant kepimo skardos, ant kurios yra folijos gabalėlis.
Kepame 190 laipsnių orkaitėje 3 valandas.
Atsiradus aukso rudai plutai, paukštį reikia apibarstyti riebalais, kurie laša ant kepimo skardos.
Išimkite žąsį ir padėkite ant lėkštės.
Likusius obuolius pašaukite į orkaitę 40 minučių.
Nuimkite virveles ir dantų krapštukus ir apibarstykite paukštį keptais obuoliais.
Paruoštas patiekalas pabarstykite kapotomis petražolėmis.
Receptas anties su obuoliais, keptos orkaitėje
Kulinarinėje rankovėje su džiovintomis slyvomis ir obuoliais virta antis pasirodo labai sultinga.
Ingridientai:
antis;
60 gramų džiovintų slyvų;
pusės citrinos sultys;
20 ml alyvuogių aliejus;
trys dideli šaukštai sojų padažas ir skysto medaus;
pusė kilogramo obuolių.
Virimo būdas:
Paruoškite marinatą sumaišydami padažą, medų, citrinos sultis ir aliejų.
Nuplautą skerdeną visur įtrinkite druska (galite dėti prieskonių pagal skonį).
Slyvas nuplikykite garuose ir išpjaukite obuolių šerdis. Vaisius supjaustykite kubeliais.
Į antį prikimškite įdaru, uždarykite skylutę ir aptepkite marinatu.
Leiskite paukščiui marinuotis pusvalandį.
Supakuokite į kepimo rankovę.
Kepame 200 laipsnių temperatūroje 120 minučių.
Praėjus valandai po įdėjimo į orkaitę, rankovę reikia nupjauti, kad gautųsi patraukli plutelė.
Keptų obuolių universalumas leidžia juos naudoti įvairių receptų ir deriniai. O maža kaina – orkaitėje kepti vaisius bent kasdien.
Šaltinis →
Siūlome jums daug kartų patikrintus keptų obuolių receptus. Orkaitėje kepti obuoliai išsaugos didžiąją dalį maistinių medžiagų.
Mūsų šalyje labiausiai paplitęs vaisius yra obuolys. Jį galima rasti bet kurios parduotuvės lentynose, taip pat asmeniniuose sklypuose.
APIE naudingų savybių o, visi žino keptus obuolius orkaitėje. Jie ne tik labai skanūs, bet ir sveiki. Juose yra daug kalcio, fosforo ir kalio, naudingo širdies veiklai. 100 g obuolių - dienos poreikis kiekvienas žmogus vitamino C. Obuoliuose yra nedidelis kiekis jodo.
Orkaitėje keptus obuolius galima valgyti bet kuriuo paros metu: pusryčiams, pietums ir vakarienei. Įjungta šventinis stalasšis patiekalas kartu su varške, razinomis, cinamonu, medumi, grietine ir kt sveikų ingredientų, bus nuostabus desertas. Dėl savo paprastumo ir tinkamų ingredientų šis patiekalas papuoš bet kokį šventinį stalą.
Obuoliai orkaitėje
Ingridientai:
4 dideli obuoliai;
70 g rudojo cukraus;
1 arbatinis šaukštelis cinamono;
70 g kapotų riešutų;
80 g razinų arba serbentų;
1 desertinis šaukštas sviesto;
3/4 puodelio vandens.
Kaip kepti obuolius orkaitėje:
1. Įkaitinkite orkaitę iki 190°C. Obuolius nuplaukite ir išpjaukite šerdis (galite naudoti įprastą peilį arba arbatinį šaukštelį). Skylės, kuri atsiranda centre, skersmuo turi būti 2,5 cm.
2. Nedideliame dubenyje sumaišykite serbentus (arba razinas), cinamoną, cukrų ir riešutus. Obuolius sudėkite į kepimo indą ir kiekvieno obuolio duobutę užpildykite mišiniu. Įpilkite 3/4 puodelio į formą su obuoliais karštas vanduo ir pašaukite į orkaitę.
3. Obuoliai virti užtrunka nuo 15 iki 40 minučių, viskas priklauso nuo obuolio dydžio. Jie neturėtų būti per kieti ar itin minkšti.
4. Iškeptus obuolius patiekite šiltus, kartu su vaniliniais ledais.
Žali kepti obuoliai
Ingridientai:
4 mažų žalių obuolių;
120 g cukraus;
4 šaukštų sviesto;
2 arbatinius šaukštelius cinamono.
Žalių keptų obuolių paruošimas:
Pirmiausia įkaitinkite orkaitę iki 180°C. Išpjaukite obuolių šerdį. Tai darome labai atsargiai, kad neperpjautume obuolio, bet turi likti nedidelė skylutė. Į kiekvieną obuolį įdėkite 2 šaukštus cukraus ir 1 šaukštą sviesto. Viską apibarstykite cinamonu. Kepkite obuolius 15 minučių. Cukrus turi ištirpti, o obuoliai tapti minkšti ir minkšti.
Vokiškai kepti obuoliai
Ingridientai:
4 rūgštūs obuoliai;
30 g pistacijų;
30 g pušies riešutų;
130 g smulkintų migdolų su cukraus pudra;
50 g grietinėlės;
2 tryniai;
70 g razinų;
125 ml sauso baltojo vyno;
2 šaukštų sviesto;
Citrinos sulčių;
130 ml apelsinų likerio.
Obuolių kepimas orkaitėje vokiečių kalba:
Nuplaukite obuolius ir pašalinkite vidurį. Mes juos laistome citrinos sulčių. Pušies riešutai, pistacijų, grietinėlės, migdolų su cukraus pudra ir trynius išmaišyti. Į gautą masę suberkite razinas. Obuolius sudėkite į pyrago formą ir užpilkite likeriu bei vynu. Pašaukite į iki 190°C įkaitintą orkaitę apie 15 minučių Iškepusius obuolius išimkite iš orkaitės ir užpilkite iš anksto paruoštu padažu ir dar kelioms minutėms pašaukite į orkaitę.
Daugelis žmonių nuo vaikystės žino keptų obuolių skonį. Mamos savo vaikams obuolius visada kepdavo orkaitėje. Tačiau mikrobangų krosnelėje kepti obuoliai skonis ne ką prastesnis. Iš pradžių atrodo, kad obuolius kepti labai lengva ir paprasta, bet, deja, taip nėra. Yra daugybė obuolių kepimo receptų, todėl kiekviena šeimininkė laikosi savo ypatingų gudrybių.
Dar keli keptų obuolių receptai
Obuoliai yra vaisiai, kuriuos galima kepti sveikus, supjaustyti gabalėliais arba sutrinti. Juos galima kepti su cukrumi, riešutais, karamele ar džiovintais abrikosais. Taip pat juos ruošiant nereikia nieko naudoti, obuolius iškepti visiškai, net neišpjaunant šerdies. Daugelis šeimininkių obuolius kepa su įvairiais uogų padažais, ledais ar sausainiais. Pažvelkime į kiekvieną receptą išsamiau.
Mums reikės pusės kilogramo obuolių, 2 kiaušinių trynių, 2 šaukštų cukraus, pusės stiklinės pieno, 30 g sviesto ir 100 g bet kokių sausainių. Norint paruošti keptus obuolius su sausainiais, pirmiausia reikia sausainius sutrinti ir sumaišyti su sviesto, cukrus, pienas ir kiaušinių tryniai. Obuolius nuplaukite, supjaustykite gabalėliais ir užpilkite gautu mišiniu.
Obuoliai karamelėje
Kitas skanus receptas– obuoliai karamelėje. Jam paruošti, žinoma, reikia karamelės (iriso, 400 g), pusės stiklinės graikiniai riešutai(susmulkinti). Galite naudoti bet kokius kitus jums patinkančius riešutus. Kad irisai ištirptų, apšlakstykite juos vandeniu ir padėkite ant vandens vonia. Tirpstant sviestmedžiui reikia gerai išmaišyti. Obuolius nuplaukite, nuimkite žievelę ir supjaustykite dideliais kubeliais. Susmulkintus obuolius suveriame ant iešmelių, pamerkiame į karštą karamelę ir apvoliojame riešutuose.
Kepti obuoliai su džiovintais abrikosais ir varške
Orkaitėje kepti obuoliai su džiovintais abrikosais ir varške – nepakartojamo skonio desertas. Norėdami pasiekti subtilų skonį, turite žinoti vieną dalyką: maža paslaptis- šviežia varškė. Sutrinkite šaukštu, suberkite smulkintus džiovintus abrikosus ir suberkite į obuolius. Šviežia varškė obuoliams suteiks tobulumo kreminio skonio ir jie bus labai minkšti ir švelnūs. Varškę ištriname ir sumaišome su smulkiai pjaustytais džiovintais abrikosais, cukrumi ir kiaušinių tryniais. Nupjaukite obuolių viršūnę ir arbatiniu šaukšteliu išimkite šerdį. Pats laikas mūsų obuolius įdaryti džiovintais abrikosais ir varške. Suformuotus obuolius kepame orkaitėje arba Mikrobangų krosnelė maždaug 10 minučių. Paruoštus obuolius galima apibarstyti cukraus pudra.
Kepti lizdinės lėlės obuoliai
Yra dar vienas keptų obuolių gaminimo receptas – obuolių lizdinės lėlės. Šis desertas primena lizdą lėlę, kurios viduje yra kita, todėl jis taip ir vadinamas. Vaikams šis desertas tikrai patiks, nes jis ne tik gražus, bet ir skanus bei labai sveikas. Obuolių lizdinės lėlės gaminamos iš džiovintų slyvų, obuolių ir graikinių riešutų. Slyvas reikia nuplauti ir nuplikyti verdančiu vandeniu, jos taps minkštos. Nulupame graikinius riešutus ir obuolius. Iškirpkite kiekvieno obuolio šerdį ir palikite nedidelę skylutę.
Dabar pradėkime lankstyti lizdines lėles. Pradedame nuo mažiausio – graikinio riešuto, jį paslepiame džiovintose slyvose. Tada slyvas paslepiame didesnėje lizdinėje lėlėje – obuolyje. Ant viršaus užbarstykite šaukštelį cukraus ir kepkite orkaitėje arba mikrobangų krosnelėje. Žinoma, vietoj džiovintų slyvų galite naudoti džiovintus abrikosus. gražus ir skanus desertas yra obuolys, keptas su spanguolėmis. Norėdami tai padaryti, į kiekvieną obuolį reikia įberti spanguolių ir viską gerai pabarstyti cukrumi. Iškepti jie pasirodo nepaprastai skanūs ir gražūs.
Būna, kad labai norisi sveiko ir skanaus patiekalo. Keptus obuolius galite pasigaminti namuose su cukrumi ar medumi. Gautas desertas yra nuostabus. Greitai paruošiamas ir labai sveikas. Tai lengviausias obuolių gaminimo receptas. Keptus obuolius galima duoti mažiems vaikams, jie valgys su malonumu.
Taip paruošti obuoliai – puikus maistas sergantiesiems ligomis. Virškinimo sistema. Esmė ta, kad į švieži produktai esančios veikliosios medžiagos kurie erzina Virškinimo traktas. Tačiau termiškai apdoroti vaisiai praranda rūgštingumą, išsaugodami visus vitaminus. Šiais desertais gali mėgautis ir suaugusieji, ir vaikai. Patiekalą mėgsta ir figūrą stebinčios merginos, nes jame nėra daug kalorijų.
Kaip matote, keptų obuolių receptai yra labai įvairūs, dedami įvairūs prieskoniai ir įdarai. Jie kepami sveiki arba supjaustomi gabalėliais. Obuolius galima paruošti įvairiai, tačiau jie visada išliks skanūs ir sveiki.
Orkaitėje keptų obuolių receptas
Dėl virimo recepto geriausias būdas Tinka žieminiai obuoliai. Jie yra tankūs ir tvirtos struktūros. Kiekvienas receptas prasideda tuo, kad reikia gerai nuplauti obuolius ir nupjauti uodegą. Viršuje padarytas piltuvas, leidžiantis nuimti kotelį ir sugauti mums nereikalingas sėklas. Tai galima padaryti naudojant specialų pjaustymo peilį arba įprastą virtuvinį peilį. Kai kurios namų šeimininkės tai daro įprastu arbatiniu šaukšteliu aštriu galu.
Į nedidelį indą – puodą, kepimo skardą ar kepimo indą reikia užpilti šiek tiek vandens ir išdėlioti obuolius. Jei norite, į kiekvieną duobutę galite įberti cukraus, razinų ar medaus ir kepti iki 180°C įkaitintoje orkaitėje.
Desertas paruošiamas labai greitai – apie 10-15 minučių. Obuoliai turi tapti minkšti, bet jokiu būdu neįmirkti. Papuošimui galite naudoti uogas arba plaktą grietinėlę. Tai taip pat gali būti riešutai ir cukraus pudra. Patiekalas patiekiamas atšaldytas.
Kepti obuoliai – paprastas receptas, kuriuo gali vadovautis tiek profesionalūs kulinarai, tiek pradedantieji. Šį patiekalą galima valgyti kiekvieną dieną. Kepti obuoliai yra skanūs ir sveiki. Į juos galite įdėti medaus, riešutų ir džiovintų vaisių. Net jei pridėsite tik vieną cukrų, jis vis tiek pasirodys labai skanus.
Desertas ruošiamas tiek orkaitėje, tiek mikrobangų krosnelėje. Straipsnyje išsamiai aprašoma paprasti receptai, taip pat receptų tikriems gurmanams. Šį patiekalą galima patiekti kaip desertą, o ne pyragą. Jis yra mažai kaloringas ir labai lengvas.
Obuoliuose yra pektino - augalinis pluoštas, gerinant virškinimo sistemos ir viso virškinamojo trakto veiklą. Vaisius sudaro 80% vandens, todėl iškepti jie pasirodo tokie lengvi ir minkšti.
Iš šio vaisiaus pagamintas patiekalas duoda tik naudos, todėl jį gaminti turėtų mokėti kiekviena šeimininkė. Įtrauk šį unikalų patiekalą – keptus obuolius – į savo valgiaraštį ir suteik sveikatos bei džiaugsmo ne tik savo šeimai, bet ir artimiesiems. Jei norite kažko lengvo ir paprasto, drąsiai rinkitės orkaitėje keptus obuolius.
Kaip iškepti sveikus obuolius orkaitėje su riešutais ir medumi, skaniausias receptas
Orkaitėje su medumi kepti obuoliai – įdomus būdas pamaloninti savo šeimą ir svečius. Šis desertas patiekiamas gražiai atrodo, švelnaus skonio ir, be to, suteikia daug naudos. Sunku pasakyti, kas sugalvojo kepti obuolius. Sovietmečiu jų derlius buvo toks didelis, kad nespėjo paruošti visų vaisių. Daug ką darė naudodami obuolius: džiovino, gamino kompotus, uogienę. Beje, skanus receptas obuolių uogienė tu gali rasti . Tie vaisiai, kurie ilgą laiką gulėjo rūsiuose, prarado savo elastingumą. Ir būtent kepimas orkaitėje leido atsigauti suglebusiems obuoliams naujas gyvenimas. Nuo karščio oda tampa švelni, tačiau vaisiaus šerdis išlieka sultinga ir aromatinga. Šiuolaikinės technologijos leidžia daug greičiau iškepti keptą obuolį. Viskas, ko jums reikia, yra orkaitė ir šiek tiek įkvėpimo. Kaip iškepti sveikus obuolius orkaitėje? Sunkumas yra išlaikyti dugną nepažeistą pašalinant sėklas. Geriausios veislės kepimui – traškūs, gerai išlaiko formą ir nebyra veikiami aukšta temperatūra.
Keptų obuolių nauda prilygsta šviežių. Juk kepti obuoliai yra dietinis produktas, kuriame yra daug vitaminų ir mineralų net termiškai apdorojus vaisius. Visus keptuose vaisiuose esančius vitaminus organizmas gerai pasisavina. Aromatiniame minkštime daugiausia yra vitamino E, sudėtyje yra ir B grupės vitaminų. Desertą džiugina ir mineralinės medžiagos: kalis, kalcis, magnis, cinkas, geležis. Dažnai galite išgirsti, kad gydytojai rekomenduoja kasdien suvalgyti po obuolį, kad išvengtumėte daugumos ligų. Paprasti kepti obuoliai be priedų tinka maitinančioms mamoms, kūdikiams nuo 6 mėnesių, žmonėms po operacijos, sportuojantiems.
Ingridientai:
- 800 g obuolių (4 dideli arba 6 vidutiniai);
- 60 g medaus;
- 50-60 g graikinių riešutų;
- 4 arb Sachara;
- 1 valgomasis šaukštas. cinamono.
Orkaitėje keptų obuolių su riešutais, cinamonu ir medumi receptas
1. Laikydami peilį kampu, iš kiekvieno obuolio išpjaukite dalį sėklų dėžutės. Turiu auksinę veislę, jie puikiai išlaiko formą. Geriau imti tvirtus, tankius ir traškius obuolius, kad orkaitėje neišvirti. Nepamirškite kruopščiai nuplauti odos, nes jos nenukirpsime.
2. Išpjaukite ir nuimkite vidurį su visais kaulais.
3. Arbatiniu šaukšteliu nuvalykite obuolių vidurį, pašalinkite sėklas ir kietas plėveles. Tai darome labai atsargiai, kad nepažeistume dugno. Truputį nuvalome, kad liktų daug minkštimo.
4. Paruošiami obuoliai. Pereikime prie įdaro.
5. Į kiekvieną obuolį įberkite po 1 arbatinį šaukštelį. Sachara. Smėlio kiekis skaičiuojamas 4 dideliems obuoliams. Jei vaisiai smulkesni, tai vienam obuoliui cukraus reikės mažiau. Įpilkite cukraus pagal savo skonį ir atsižvelgdami į pačių obuolių saldumą. Visos šio recepto proporcijos yra apytikslės ir skirtos 4 dideli vaisiai.
6. Ant viršaus uždėkite 0,5 šaukštelio. cinamono. Šis prieskonis skatina svorio metimą, stiprindamas organizmo medžiagų apykaitos procesus. Obuolių ir cinamono derinys yra vienas sėkmingiausių kulinarinių sprendimų. Valgydamas tokį desertą žmogus pajunta nuotaiką ir gyvybingumo antplūdį, nes cinamonas ne tik suteikia nuostabaus skonio, bet ir kalorijas paverčia gryna energija.
7. Viršų papuoškite graikiniais riešutais. Atrodo, kad šis produktas savo forma rodo neįkainojamą naudą smegenims. Kasdienis graikinių riešutų vartojimas skatina protinę veiklą ir gerina atmintį.
8. Kepimo indo dugną patepkite plonu augalinio aliejaus sluoksniu, kad vaisiai nesudegtų ant dugno. Įdarytus obuolius dėkite į skardą bent 3 cm atstumu, kad nesiliestų.Kiek laiko turėčiau kepti obuolius orkaitėje? Vidutinio dydžio vaisiams paprastai pakanka 15-20 minučių, dideliems - apie 30 minučių 180 laipsnių temperatūroje. Mes sutelkiame dėmesį į šį laiką, žiūrime, kad žievelė per daug nesutrūkinėtų, o jei kas atsitiktų, nedelsiant ją pašalinkite. Vos per kelias minutes gatavų keptų obuolių odelė gali plyšti, minkštimas išplis, o desertas nebeatrodys toks apetitiškas. Todėl toli nuo krosnies nesitraukiame ir stebime joje vykstantį procesą.
9. Obuoliai iškepa ir tampa minkšti, odelė po truputį pradeda skilinėti, bet visos sultys vis tiek lieka viduje kartu su įdaru. Ant viršaus esantys graikiniai riešutai buvo apskrudę ir traškūs.
10. Šiltus obuolius dėkite ant indo ir užpilkite skystu medumi. Jei turite tik kietų medžiagų, ištirpinkite vandens vonelėje. Kepimas su medumi yra labai kenksmingas, nes kaitinamas virš 60 laipsnių, šis produktas praranda daugumą naudingų savybių. Kaitinant, gydomieji fermentai sunaikinami ir sveikų cukrų. Yra nuomonė, kad karštas medus yra kancerogeninis produktas, tačiau daugelis mano, kad tai kraštutinis atvejis. Kai vandens vonelėje įkaista 40-50 laipsnių, medui nieko nenutiks, desertas pasirodys ne tik saldus ir aromatingas, bet ir labai sveikas.
11. Gatavi kepti obuoliai atvėsę šiek tiek susitrauks. Viduje jie labai sultingi, o virtuvėje nenusakomas aromatas. Kai obuoliai bus paruošti, visa šeima jau rinksis prie stalo laukdami deserto!
Kvepiantys kepti obuoliai su cinamonu ir graikinis riešutas pasiruošę. Gero apetito!
Įkeliama...