Širdis yra priversta dirbti sustiprintu režimu. Dėl nekrozės vietos pakeitimo jungiamasis audinys, veikimo skaičius raumenų ląstelės... Vengti neigiamų pasekmių infarktas ir apsisaugoti nuo atkryčio, reikia pasirūpinti sveikas būdas gyvenimą. Dieta po širdies priepuolio yra raktas į sėkmingą atsigavimą, sumažinant nekrozinės širdies įtampą.
Pagrindinės taisyklės
Tinkamai parengus mitybą, žymiai sutrumpėja reabilitacijos laikotarpis, greičiau išnyksta nemalonūs ligos simptomai ir susidaro tausiausias randas. Mitybos pasirinkimas sergant širdies priepuoliu labai priklausys nuo ligos laikotarpio: ūminėje stadijoje keliami griežtesni mitybos reikalavimai nei sveikimo fazėje, svarbų vaidmenį vaidina aterosklerozės ir hipertenzijos buvimas.
Sveikatos atkūrimas po širdies priepuolio nėra lengva užduotis, tam reikia imtis priemonių, įskaitant gydymas vaistais, fizioterapija, žalingų įpročių atsisakymas ir mitybos terapija
Dėl efektyvus gydymasširdies priepuolis, buvo sukurtos šios taisyklės:
- antsvorio turintys žmonės, ypač kartu sergantys ateroskleroze, turi pasirūpinti savo svorio normalizavimu;
- teigiamos dinamikos formavimuisi pacientas turėtų gauti kasdieninė dozė visi vitaminai ir mineralai;
- geriau valgyti daugiau augalinių riebalų, o gaminant vietoj sviesto naudokite alyvuogių aliejų;
- per daug riebus, keptas ir aštrus maistas turėtų būti pašalintas iš paciento dietos kardiologijos skyrius, suvartojamos druskos kiekis turėtų būti sumažintas iki minimumo;
- daug skaidulų turintys vaisiai ir daržovės kartu su jūros gėrybėmis ir liesa mėsa skatina sveikimą susitraukimo funkcija miokardas ir atsigavimas kraujagyslių tonusas.
Ligai pereinant į randėjimo stadiją, rekomenduojamas vidutinio sunkumo fizinis aktyvumas ( žygiai, kvėpavimo pratimai), kuris padės normalizuoti natūralią medžiagų apykaitą organizme. Kavą ir stiprią arbatą geriau pakeisti džiovintų vaisių kompotu. Patyrus širdies raumens nekrozę, verta vengti streso, o taip pat periodiškai matuotis arterinis spaudimas, pulsas ir cukraus kiekis kraujyje.
Dieta sergant ūminiu miokardo infarktu
Pirmoji savaitė po infarkto yra kritinis ligos patogenezės laikotarpis. Ignoravimas medicininės konsultacijosšiame etape veda į vystymąsi galimos komplikacijos... Nors širdyje yra nekrozės dėmesys, verta atsisakyti riebaus, kaloringo ir kepto maisto. Randai kartais gali užtrukti iki 14–21 dienos, tai verta atsiminti piešiant teisingas režimas mityba.
Neįtraukiamas sunkus maistas, maistas, kuris sužadina nervų sistemą, dirgina virškinamąjį traktą, kepenis ir inkstus ir sukelia vidurių pūtimą
Sąrašas, ką galite valgyti sergant širdies priepuoliu ūminiu laikotarpiu:
- daržovių tyrės ir nuovirai;
- lengvos sriubos, neriebūs sultiniai;
- virtos košės ant vandens;
- liesa žuvis;
- daržovių aliejus;
- vištiena ir liesa jautiena;
- pieno produktai;
- morkų sultys.
Sunkus maistas, taip pat stipri arbata, prisideda prie kraujagyslių tonuso padidėjimo, sukuriant papildomą naštą širdžiai. Reikėtų vengti alergiją sukeliančių maisto produktų, tokių kaip ankštiniai augalai, vynuogės, pomidorai, grybai, šokoladas ir kt. Ištikus širdies priepuoliui, rekomenduojama valgyti nesūdytą garuose virtą maistą. Geriausias pasirinkimas būtų 6 valgymai per dieną mažomis porcijomis.
Dieta poūmiu laikotarpiu
Kai infarkto simptomai kiek susilpnėjo, o naują nekrozės židinį ėmė pakeisti jungiamasis audinys, galite šiek tiek paįvairinti savo mitybą. Vis tiek verta vengti naminiai kepiniai, rūkyta mėsa ir pernelyg riebus maistas. Maistas sergant infarktu poūminėje stadijoje gali būti įvairesnis tirštesniais patiekalais, angliavandenių grūdais, dribsniais, virta mėsa. Druskos kiekis neturėtų būti perduotas 5-6 g per dieną.
Išrašant iš ligoninės dieta tampa ne tokia griežta, tačiau, kaip ir anksčiau, druska, riebus maistas, stipri kava ir arbata, alkoholis ir konditerijos gaminiai vis dar draudžiami.
- gyvuliniai riebalai (taukai, riebi mėsa, sviestas);
- gėrimai, kurių sudėtyje yra kofeino;
- makaronai, kepiniai, greitas maistas;
- per sūrus ir aštrus maistas;
- alkoholio.
Stebint teigiamą dinamiką, augalinių angliavandenių paros norma palaipsniui didinama. Valgyti reikia bent 5 kartus per dieną, vis tiek mažomis porcijomis. Jei pacientui buvo įdėtas stentas, jis turi valgyti po truputį ir 6-7 kartus per dieną, vengti valgyti prieš pat miegą. Tokios dietos verta laikytis dvi tris savaites po ligos perėjimo į poūmį stadiją.
Dieta randų atsiradimo metu
Norėdami teisingai ir visiškai pakeisti nekrozės vietą jungiamuoju audiniu, turite ir toliau stebėti savo mitybą, net jei širdies priepuolio simptomai visiškai išnyko. Norėdami greičiau pasveikti po ligos, turite pasirūpinti tinkama mityba.
Randų atsiradimo laikotarpiu bus tinkami šie produktai:
- džiovinti vaisiai (džiovinti abrikosai, slyvos, džiovinti obuoliai, įvairūs kompotai);
Dietiniu maistu siekiama pašalinti ligos priežastis
- sūraus vandens žuvys ir krevetės, kuriose gausu jodo;
- švieži vaisiai ir daržovės, agurkai, česnakai (išskyrus vynuoges);
- fermentuoto pieno produktai, varškė;
- pienas;
- daržovių troškiniai, bulvių košė, nuovirai;
- liesa paukštiena ir jautiena.
Viršijus rekomenduojamą fizinio aktyvumo lygį, stresinė situacija arba piktnaudžiavimas nesveiku maistu apsunkina reabilitacijos laikotarpį. Racionali mityba po širdies smūgio padės sustabdyti randų perėjimą prie širdies vožtuvų ir išvengti tolesnio miokardosklerozės susidarymo.
Valgymas po ligos
Kai praėjo pakankamai laiko pilnam organizmo atsigavimui po infarkto, galite grįžti prie įprastų 3-4 valgymų per dieną. Leidžiama valgyti kietą maistą, silpną arbatą ir pyragaičius protingu kiekiu.
Pasikartojančio miokardo infarkto profilaktikai rekomenduojama:
- kasdien vartoti kuo daugiau daržovių ir vaisių;
- pasirūpinti pakankamai ląsteliena (duona, grūdai);
- į racioną įtraukti daugiau angliavandenių ir mažinti baltymų turinčio maisto kiekį (riebią mėsą pakeisti varške);
- vengti rūkytos mėsos, troškinių ir patiekalų su cheminiais priedais;
- sumažinti cholesterolio ir druskos suvartojimą.
Sudėtyje yra vištienos kiaušinių, kiaulienos kepenėlių, lašišos ikrų ir sviesto didelis skaičius riebalų rūgštys. Dieta po miokardo infarkto neturėtų apimti šių maisto produktų. Ūminiu ir poūmiu periodu verta sumažinti suvartojamo skysčio kiekį.
21.09.2017
Širdies priepuolis yra širdies raumens dalies mirtis dėl koronarinės kraujotakos pažeidimo. Arterijos, tiekiančios kraują į širdį, užsikimšimo priežastys yra įvairios, tai ne mažiau svarbu yra mitybos klaida. Subalansuotas meniu tai būtina ne tik sergantiems širdies ligomis, bet ir visiems, norintiems išlikti sveikiems ilgus metus, apsisaugokite nuo rimtų negalavimų.
Mitybos keitimo tikslas – skatinti regeneracijos procesus miokarde, sudaryti sąlygas normalizuotis kraujotakai ir medžiagų apykaitai. Valgymas po miokardo infarkto vyrams turėtų sumažinti cholesterolio kiekį kraujyje. Skirtingai nei moterys, vyrai privalo valgyti mėsą – jautieną, triušieną, vištieną ar kalakutieną.
Pagrindinės mitybos terapijos taisyklės:
- valgyti dažnai, visas paros maisto kiekis padalintas į 6-7 valgymus;
- raciono kaloringumas turėtų atitikti žmogaus veiklą, kuo jis pasyvesnis, tuo mažiau kalorijų jam reikia. Jūs negalite persivalgyti;
- svarbu mažinti cholesterolio ir gyvulinių riebalų kiekį meniu;
- šalti patiekalai ar verdantis vanduo draudžiami, maistas turi būti malonios temperatūros;
- draudžiama naudoti, tiksliau, nereikia jų sūdyti ruošiant patiekalus;
- pašalinti mielinę duoną, soda ir saldinti parduotuvės sultys nes jie sukelia pilvo pūtimą;
- sumažinti suvartojamo skysčio kiekį iki 1,5 litro, įskaitant sriubą ir želė;
- padidinti maisto, kuriame yra magnio ir kalio, kiekį (riešutai, burokėliai ir citrusiniai vaisiai, grikiai, bulvės, arbūzai ir jūros dumbliai);
- sumažinti cukraus kiekį.
Jei įvertintume gydymo lenteles Pevznerio lentelėje, tai dieta sergant miokardo infarktu yra lentelė Nr.10I.
3 dietos variantai po širdies priepuolio
Dietos esmė – sumažinti kalorijų kiekį racione ir mažinti patiekalų apimtis, taip pat riboti skysčių vartojimą ir uždrausti druską. Mitybos specialistai sukūrė 3 dietas, kurios nuosekliai priskiriamos vyrams ir moterims po širdies priepuolio, atsižvelgiant į atsigavimo laikotarpį:
- ūminis - 2 savaites po širdies priepuolio;
- randai - nuo 2 iki 8 savaičių nuo priepuolio;
- reabilitacija – nuo 8 savaičių nuo infarkto dienos ir vėliau.
- 50 g baltymų;
- 30-40 g riebalų;
- 150-200 g angliavandenių;
- iki 0,8 l laisvo skysčio.
Dietos energetiniai apribojimai – iki 1300 kcal per dieną. Druska draudžiama. Apytikslis dienos racionas atrodo taip: virta žuvis (50g), daržovių sultinys (100ml), želė (100ml), košė piene su nedideliu gabalėliu sviesto, arbata su pienu (100ml), tarkuotas šviežias obuolys, jogurtas arba slyvų kompotas (100ml) , varškė (50g), erškėtuogių nuoviras (100ml), džiovintų slyvų tyrė (50g).
Būtina atsisakyti alkoholinių gėrimų vartojimo.
Dieta Nr.2 skirta pacientams maitinti 2-3 savaites nuo infarkto dienos. Valgiaraštį vis tiek rekomenduojama suskirstyti į 6 nedidelius patiekalus. Maistas sutrintas. Dietos ypatybės:
- 60-70g baltymų;
- 50-60 g riebalų;
- 230-250g angliavandenių;
- iki 1 litro laisvo skysčio;
- iki 3 g druskos.
Dietos energetiniai apribojimai – iki 1800 kcal per dieną. Apytikslis dienos produktų sąrašas atrodo taip: džiovintų slyvų kompotas (100 ml) ir košė piene, varškė (50 g) su grietine (10 g), omletas iš 2 kiaušinių (be trynių) ir arbata su pienu (100 ml), obuolys su morkomis (tarkuotomis) , erškėtuogių sultiniu arba vaisių sultimis (100ml), obuolių blynais, daržovių sultiniu su džiūvėsėliais (150ml), virta žuvimi arba vištienos filė (50g), obuolių želė, jogurtu arba arbata (100ml), tarkuotomis morkomis arba burokėliais ( 100g), džiovintų slyvų tyrė (100g), virta žiedinių kopūstų(100 g).
Dietos numeris 3 skiriamas 4 savaites. Maistas gali būti ne tik pjaustomas, bet ir patiekiamas gabaliukais. Visi patiekalai skirstomi į 5 priėmimus. Dietos randų atsiradimo laikotarpiu ypatybės:
- 90 g baltymų;
- 70 g riebalų;
- 300-320g angliavandenių;
- iki 6 g druskos;
- iki 1,1 l laisvo skysčio.
Dietos energetiniai apribojimai – iki 2300 kcal per dieną. Valgyti sergant miokardo infarktu turėtų būti jūros dumblių, midijų, kalmarų – šiuose produktuose yra vario, mangano, jodo, kobalto. Į dietą taip pat įeina salotos ir juoda duona, virta žuvis ir vinigretas bei augaliniai ikrai. Rekomenduojami daržovių garnyrai, išskyrus ankštines daržoves. Leidžiama suvalgyti 1 baltymą per dieną vištienos kiaušiniai, 150 g paukštienos, liesos jautienos arba avienos. Galite valgyti makaronus, dribsnius ir neriebius pieno produktus. Desertui po miokardo infarkto vyrams leidžiama valgyti bet kokios formos vaisius - trintus, keptus, virti ir putėsius.
Alkoholiniai gėrimai visiškai neįtraukiami, nes alkoholis sužadina nervų sistemą, verčia aktyviai veikti širdį. Be to, alkoholiniai gėrimai padidina inkstų naštą, todėl atsiranda edema.
Dieta po miokardo infarkto skirta atsikratyti papildomų kilogramų, todėl skatinamas nekaloringas maistas. Produktai su purinais, kurie sužadina nervų sistemą, neįtraukiami į racioną. Taip pat draudžiami gyvuliniai riebalai ir maistas, kuriame yra cholesterolio.
Kad maistas neapkrautų kūno, porcija turi būti maža, maždaug delno dydžio. Tuo pačiu tikslu nereikėtų remtis gaminiais, kurie sukelia dujų susidarymą. Draudžiami patiekalai, kuriems virškinti reikia daug energijos. Tai kepiniai, kepti ir rūkyti patiekalai, ant grotelių kepti gaminiai. Atsižvelgiant į tai, kad druska sulaiko vandenį organizme, dieta po infarkto vyrui draudžia patiekalus ir maisto produktus, kuriuose jos yra daug (fetos sūris, marinuoti agurkai, silkė ir kt.).
Draudžiami maisto produktai:
- šviežia duona ir miltų gaminiai (bandelės, pyragaičiai, makaronai);
- riebi mėsa ir žuvis, sočios sriubos, kepta mėsa;
- taukai ir subproduktai, kepimo riebalai, troškinys, marinuoti agurkai ir rūkyta mėsa;
- vištienos kiaušinių tryniai;
- dešrelės, marinuoti grybai ir daržovės, konservai;
- Desertai su grietinėle;
- kopūstai, ankštiniai augalai, špinatai, svogūnai, rūgštynės, česnakai, ridikai;
- riebūs fermentuoto pieno produktai (grietinėlė, sviestas, riebi varškė, sūris);
- stipri arbata, kakava, kava;
- uogienė ir šokoladas;
- krienai, garstyčios, juodieji pipirai;
- pomidorų ir vynuogių sultys, soda.
Ką galima valgyti
Dietoje po infarkto ir stentavimo yra daug vitaminų, kalcio, kalio, magnio, lipotropinių medžiagų. Maistas, kuris švelniai stimuliuoja žarnyną ir apsaugo nuo vidurių užkietėjimo, yra naudingas. Vietoj cukraus reikia naudoti medų, kuriame yra daug naudingų mikroelementų ir biologiškai veikliosios medžiagos... Vietoj gyvulinių riebalų jie naudoja augalinį aliejų, kuris teigiamai veikia žarnyną. Laikydamiesi gydytojų rekomendacijų po infarkto moterims ir vyrams, galite greitai pasveikti ir užkirsti kelią naujam priepuoliui.
Galite valgyti rauginto pieno produktus
Leidžiami maisto produktai (pagal racioną):
- duona ir miltiniai gaminiai: krekeriai ir džiovinta duona (racionas Nr. 1), 150 g vakarykštės duonos (davinys Nr. 2), 250 g vakarykštės duonos (racionas Nr. 3);
sriuba: 200 ml daržovių sultinio su trintomis daržovėmis (racionas Nr. 1), sriubos ir barščiai su virtomis daržovėmis ir dribsniais (racionas Nr. 2 ir Nr. 3); - fermentuoti pieno produktai: pienas tik kaip priedas prie patiekalų ar arbatos, neriebus kefyras, grietinė tik sriuboje, nesūdytas ir neriebus sūris, tarkuotas varškės sūris;
kiaušiniai: tik kiaušinio baltymo omletas arba kiaušinių dribsniai sriuboje; - žuvis, mėsa ir paukštiena: liesos rūšys be plėvelių ir riebalų intarpų, oda. Mėsos kukuliai, garuose virti kotletai, virta žuvis (raciono numeris 1), mėsa ir žuvis viename gabale (raciono numeris 2 ir 3);
grūdai: iki 150 g manų kruopų, virtos ir trintos avižų ir grikių košės (raciono numeris 1), klampios ir skystos košės (raciono numeris 2), iki 200 g košės, pudingo iš manų kruopų, varškės, grikių; - daržovės: sutrintos virtos (dieta Nr. 1), žalios tarkuotos morkos ir virti žiediniai kopūstai (dieta Nr. 2), troškinti burokėliai ir morkos (dieta Nr. 3). Apimtis paruoštas patiekalas- ne daugiau 150 g;
- desertai: putėsiai ir tyrės iš uogų, vaisių, džiovintų slyvų su džiovintais abrikosais, trupučiu medaus (raciono numeris 1), prinokusių minkštųjų vaisių, želė ir pieno želė su iki 50 g cukraus (racionas Nr. 2 ir Nr. 3);
- užkandžiai: neriebus kumpis, žuvies ir mėsos drebulė - tai leidžiama tik pagal 3 dietą;
- padažai ir prieskoniai: pomidorų ir citrinos sulčių nedideliais kiekiais induose (dieta Nr. 1 ir Nr. 2), citrinos rūgštis, vanilinas, 3% actas (dieta Nr. 3);
- gėrimai: silpna arbata su pienu ir citrina, laukinių rožių uogų ir džiovintų slyvų nuoviras, vaisių, burokėlių ir morkų sultys.
Dietiniai produktai nuo aterosklerozės
Atsižvelgiant į tai, kad galimas širdies „priešas“ yra kraujagyslių aterosklerozė, reikia imtis visų priemonių, kad „blogasis cholesterolis“ atsikratytų ir nesikauptų ant kraujagyslių sienelių. Gydytojas pasakys, ką galite valgyti, kad nesusidarytų apnašos, taip pat kaip atsikratyti esamų.
Lengviausias būdas išvalyti organizmą nuo cholesterolio – vartoti žalio česnako... Tai lėtina riebalų nusėdimą ant kraujagyslių sienelių. Česnako galvutę reikia sumalti į košę, užpilti stikline nerafinuoto aliejaus ir palikti parai. Tada į gautą mišinį įpilama 1 citrinos sulčių, sumaišoma ir paliekama 7 dienas tamsoje. Paruoštas aliejus sunaudojamas 1 šaukštelis. tris kartus per dieną prieš valgį. Kursas yra 3 mėnesiai.
Dauguma natūralus metodas išvalyti organizmą nuo cholesterolio – valgyti žalią česnaką
Dar viena patikrinta priemonė nuo cholesterolio plokštelės- vaisiai, daržovės, uogos ir iš jų sultys. Veiksmingiausios šioje srityje yra spanguolės, obuoliai, kalnų pelenai, citrusiniai vaisiai. Paprastas būdas – reguliariai kramtyti citrinos žievelę, kurioje yra sveikų eterinių aliejų.
Nuo pirmos dienos po infarkto jie geria šviežiai spaustas sultis. Pavyzdžiui, jie paruošia sultis ir morkas, įpilkite šiek tiek daržovių aliejus geresnei asimiliacijai maistinių medžiagų ir gerti po 100 ml 2 kartus per dieną. Ne mažiau naudingos ropių sultys su medumi ar persimonais. Geras efektas duoti sulčių iš morkų, burokėlių, ridikėlių ir medaus – visos sultys sumaišomos, pasaldinamos medumi ir paimamos po 1 valgomąjį šaukštą. tris kartus per dieną prieš valgį.
Kas atsitiks, jei nesilaikysite dietos
Dietinis maistas sveikimo ir reabilitacijos laikotarpiu po infarkto padeda širdies raumeniui grįžti į visavertį darbą, atlaikyti stresą. Dietos dėka prarandamas antsvoris, o tai turės teigiamos įtakos ne tik širdies, bet ir kitų organų būklei. kiekviena papildomo kilogramo Ar apkrova širdies ir kraujagyslių sistema, stuburą ir kitus organus, kurie dirba patobulintu režimu. Sveikas maistas sumažina pasikartojančių priepuolių riziką mažindamas cholesterolio kiekį kraujyje, užkertant kelią tolimesnis vystymas aterosklerozė. Normalizuojama žarnyno veikla, neįtraukiami vidurių užkietėjimai ir pilvo pūtimas.
Jei nepaisysite dietos, tęsite savo gastronominius troškimus, priešingai nei rekomenduoja gydytojas, galimos šios komplikacijos:
- širdies nepakankamumas ūminiu ir lėtiniu pavidalu;
- širdies ritmo ir laidumo pažeidimas;
- trombozė didžiojo rato kraujagyslėse;
- širdies aortos aneurizma;
- perikarditas;
- naujas miokardo infarkto atvejis;
- mirtina baigtis.
Išvardintų komplikacijų lengviau išvengti, o tam reikia persvarstyti savo mitybos įpročius ir pradėti vartoti sveikus, Sveikas maistas... Subalansuota mityba sustiprins sveikatą, suteiks organizmui reikiamą energijos kiekį, užkirs kelią vystymuisi įvairių ligų. Tinkama mityba– tai ne vienintelė sveikatos palaikymo sąlyga, bet gana reikšminga.
Dieta po miokardo infarkto - ūminis sutrikimasširdies kraujotaka, dėl kurios dalis miokardo lieka be mitybos, kuri miršta (nekrotizuojasi), yra svarbi reabilitacijos dalis. Gali sukelti miokardo infarktą skirtingos patologijos turinčios įtakos kraujagyslių būklei: hipertenzija, aterosklerozė, cukrinis diabetas, stresas, fizinis pasyvumas, nutukimas, blogi įpročiai... Ne paskutinėje vietoje tarp veiksnių, prisidedančių prie patologijos išsivystymo, yra grubios mitybos klaidos.
Pacientai, patyrę miokardo infarktą, turėtų valgyti reguliariai, tolygiai paskirstydami dienos meniuį mažas porcijas.
Dietos po infarkto tikslas
Dieta po infarkto skirta paspartinti atsigavimo procesus miokarde, sudaryti palankias sąlygas normalizuoti vainikinių arterijų kraujotaką, normalizuoti medžiagų apykaitą, užtikrinti visavertį žarnyno darbą. Mitybos terapija sumažina inkstų naštą, mažina edemą, stiprina širdies raumenį ir padeda kovoti su sutrikimais. širdies ritmas ir prisideda prie visų organizmo funkcijų palaikymo.
Po perkėlimo platus širdies priepuolis Parodyta 10 lentelė pagal Pevzner. Ši dieta naudojama, kai širdies ir kraujagyslių ligų ir ligos nervų sistema, jame yra maisto produktų, kurie gerina kraujotaką ir stiprina širdį bei kraujagysles. 10 lentelėje numatyta subalansuota mityba ir kartu tausojant kūną.
Pagrindiniai vyrų ir moterų dietos po infarkto principai
Tiek vyrai, tiek moterys, patyrę miokardo infarktą, turėtų priprasti prie šių taisyklių:
- Valgykite reguliariai, tolygiai paskirstydami dienos meniu į mažas porcijas. Nei stiprus alkis, nei persivalgymas nėra vienodai nepriimtini.
- Apriboti druskos suvartojimą. Druska didina kraujospūdį, skysčių susilaikymą ir edemą;
- Ribokite riebalų ir lengvai virškinamų angliavandenių suvartojimą.
- Iš dietos neįtraukite maisto produktų, kurie dirgina skrandžio gleivinę, didina nervinį jaudrumą ir sukelia skysčių susilaikymą organizme.
- Laikykitės gėrimo režimo. Ūminiu ir poūmiu laikotarpiu bendras skysčių kiekis per dieną ribojamas iki 1–1,2 litro.
- Praturtinkite racioną mikroelementais (pirmiausia magniu, kaliu, jodu), vitaminais, nesočiosiomis riebalų rūgštimis, maistinėmis skaidulomis, šarminančiais produktais.
- Kulinarinis produktų apdorojimas turėtų būti atliekamas švelniai, kad juose būtų galima išsaugoti maksimali suma naudingų medžiagų.
- Valgykite vidutinės temperatūros maistą – nuo kambario iki šilto, per šalto ar karšto maisto nerekomenduojama.
- Apribokite dienos kalorijų kiekį. Kadangi poinfarkto laikotarpiu pacientai yra riboti fizinė veikla, būtina tai užtikrinti energetinė vertė maistas atitiko energijos sąnaudas. Antsvorio turintiems pacientams patariama dienos kalorijų normą sumažinti 200-300 kcal nuo rekomenduojamos jų amžiui ir veiklos pobūdžiui.
Kalis skatina pasišalinimą iš organizmo vandens perteklius, padeda pašalinti edemą, yra būtinas normaliai kraujagyslių, kapiliarų, širdies raumens veiklai.
Panašūs reikalavimai mitybai keliami ir po stentavimo, be to, šiuo atveju ypač būtina atidžiai stebėti gėrimo režimą, nes itin svarbu užkirsti kelią dehidratacijai, dėl kurios sutirštėja kraujas.
Dieta įvairiais širdies priepuolio laikotarpiais
Kiekvienam iš pagrindinių širdies priepuolio periodų (ūminio, poūmio ir randinio) rekomenduojama laikytis specialios dietos.
Dieta ūminiam laikotarpiui
Ką galima valgyti po širdies priepuolio? Pirmąją savaitę po infarkto, ūminiu laikotarpiu mitybos pagrindą sudaro skysti ir pusiau skysti, grūsti ir trinti patiekalai. Leidžiama: garuose kepti kotletai arba veršienos, vištienos arba žuvies filė, klampios dribsniai, pienas ir pieno produktai, garų omletas, sriubų košė, daržovių troškinys, vaisių ir uogų kompotai, želė, vaisių gėrimai, erškėtuogių nuoviras. Dienos kalorijų kiekis yra 1100-1300 kcal.
Dieta poūmiu laikotarpiu
Antroje fazėje, kuri trunka dvi ar tris savaites, dieta tampa mažiau ribojanti. Indų smulkinti nereikia. Mityboje turėtų būti šviežių ir virtų daržovių, lengvai virškinamos mėsos, kiaušinių, pieno produktų, grūdų, sėlenų duonos, daržovių ir sviesto, džiovintų vaisių. Dienos kalorijų kiekis yra 1600-1800 kcal.
Dieta randų stadijai
Randų fazė prasideda maždaug ketvirtą savaitę po širdies priepuolio ir trunka 2–6 mėnesius. Šiuo metu širdies ir kraujagyslių sistema prisitaiko prie naujų veikimo sąlygų. Rekomenduojama lengvai virškinama subalansuota mityba, praturtinta kaliu. Kalis padeda pašalinti iš organizmo vandens perteklių, padeda šalinti edemą, būtinas normaliai kraujagyslių, kapiliarų, širdies raumens veiklai. Juose gausu džiovintų vaisių (džiovintų abrikosų, razinų, džiovintų slyvų ir kt.), šviežių daržovių ir vaisių, pieno produktų ir žuvies. Per dieną leidžiama suvartoti iki 5 g druskos. Kasdienis kalorijų kiekis paprastai rekomenduojamas tam tikrai lyčiai, amžiui ir profesijai.
Visi patiekalai turi būti ruošiami laikantis dietinių metodų: verdant, troškinant, kepant, garuose. Vėlyvoje reabilitacijos laikotarpis leidžiama kepti ant grotelių. Kepto maisto reikia atsisakyti.
Leidžiami produktai
- liesa mėsa - veršiena, vištiena, kalakutiena, triušis;
- žuvys (ypač šiaurinių jūrų žuvys, kuriose gausu polinesočiųjų riebalų rūgščių);
- pieno produktai - pienas, jogurtas, fermentuotas keptas pienas, kefyras, varškė, sūris;
- kiaušiniai;
- grūdai - avižiniai dribsniai, grikiai, soros, ryžiai (ypač nepoliruoti);
- duonos gaminiai - vytinta balta duona, viso grūdo duona, nevirti sausainiai ("zoologiniai" ir panašiai);
- daržovės - bet kokios, pirmiausia moliūgai, cukinijos, baklažanai, pomidorai, morkos, agurkai, bulvės, visų rūšių kopūstai, svogūnai, česnakai, petražolės, krienai, krapai, pankoliai;
- aliejai - sviestas, augalinis (alyvuogių, saulėgrąžų, moliūgų, sezamo).
Iš prieskonių leistina naudoti sausas žoleles, kurios neturi aštraus skonio, pavyzdžiui, į patiekalus naudinga dėti džiovintų krapų, petražolių, baziliko, čiobrelių ir kt.
Kokie vaisiai leidžiami po širdies priepuolio? Beveik bet koks. Ypač rekomenduojami citrusiniai vaisiai, abrikosai, bananai, vynuogės, džiovinti vaisiai (pirmiausia razinos, figos ir džiovinti abrikosai). Uogos yra sveikintinos dietoje - serbentai, avietės, viburnum, mėlynės, spanguolės.
Kadangi miokardo infarktas dažnai ištinka antsvorio turinčius žmones, kaloringus maistas, ypač riebus maistas ir konditerijos gaminiai, turėtų būti apribotas arba visiškai pašalintas iš dietos. Priimtinas saldus maistas (in vidutinis kiekis): džiovinti vaisiai, uogienė arba konservai, zefyrai, marmeladas, zefyrai, vaisių drebučiai ir pieno pudingai. Cukrus turėtų būti vartojamas ribotas kiekis, o dar geriau – pakeiskite medumi.
Rekomenduojamų vartoti maisto produktų sąrašas yra pakankamai didelis, kad kiekvieną dieną pacientas turėtų įvairią ir subalansuotą mitybą.
Būtina laikytis gėrimo režimo. Kiekvienam laikotarpiui ir kiekvienam pacientui jis gali skirtis (kai kuriems pacientams skysčių vartojimas ribojamas siekiant kovoti su edema), tačiau reabilitacijos laikotarpiu paprastai rekomenduojama išgerti bent keturias stiklines vandens per dieną. Kiti gėrimai: vaisių ir uogų kompotai, nesaldinti vaisių gėrimai, želė, šviežiai spaustų vaisių, uogų ir daržovių sultys, žolelių arbatos, silpna arbata. Kartais leidžiama išgerti puodelį kakavos ar kavos su pienu.
Visi patiekalai turi būti ruošiami laikantis dietinių metodų: verdant, troškinant, kepant, garuose. Grilis leidžiamas vėlyvuoju reabilitacijos laikotarpiu. Kepto maisto reikia atsisakyti. Kalbant apie patiekalų receptus, specialių receptų nereikia, tiks viskas, ką galima lengvai paruošti namuose iš leistinų produktų.
Draudžiami maisto produktai
Po širdies priepuolio negalima vartoti riebių veislių mėsa, dešrelės, subproduktai, rūkyta mėsa, konservai, marinuoti agurkai, ankštiniai augalai, grybai, kepiniai, šokoladas, aštrūs prieskoniai, stipri arbata, kava, saldūs gazuoti gėrimai.
Ar galiu gerti alkoholį? Yra nuomonė, kad raudonasis vynas ir kai kurie kiti alkoholiniai gėrimai leidžiama gerti saikingai, o stiprius leidžiama, jei gerti negalima, tačiau tokia nuomonė yra klaidinga. Pacientai, patyrę infarktą, turėtų visiškai atsisakyti ne tik degtinės, alaus, konjako ir kitų stipriųjų gėrimų, bet ir nealkoholinių gėrimų – vyno, alaus, sidro ir kt. Paprasčiau tariant, bet koks alkoholis yra draudžiamas.
Dieta po miokardo infarkto vyrams ir moterims
Dieta po širdies priepuolio yra tokia pat svarbi kaip ir dieta.
Dalinis maitinimas yra optimalus – dažnas valgymas maždaug vienodais intervalais. Per dieną turėtų būti ne mažiau kaip 5 valgymai: 3 pagrindiniai (pusryčiai, pietūs, vakarienė) ir du papildomi. Porcijos nedidelės, apytikslis tūris – maždaug paciento kumščio dydžio. Paskutinis priėmimas maistas - ne vėliau kaip prieš tris valandas prieš miegą.
Cukrų reikėtų vartoti ribotai, o dar geriau jį pakeisti medumi.
Šis režimas leidžia iškrauti Virškinimo sistema ir tuo pačiu užtikrinti optimalų jo veikimą. Be to, dalinė mityba leidžia optimizuoti medžiagų apykaitą ir normalizuoti kūno svorį. Pacientams, patyrusiems miokardo infarktą, patartina visą gyvenimą laikytis dalinės dietos.
Meniu
Apytikslis savaitės meniu reabilitacijos laikotarpiu po infarkto pateiktas lentelėje.
Savaitės diena |
Apytikslė dieta |
pirmadienis |
Pirmieji pusryčiai: avižiniai dribsniai, jogurtas arba minkštai virtas kiaušinis. Antrieji pusryčiai: vaisių salotos. Pietūs: daržovių sriuba, garai vištienos kotletas Su daržovių tyrės, džiovintų vaisių kompotas. Popietės užkandis: erškėtuogių sultinys, bananas. Vakarienė: virta žuvis, troškintos daržovės, žolelių arbata. Vėlyva vakarienė: kefyras. |
Pirmieji pusryčiai: omletas iš dviejų kiaušinių, skrebučiai, arbata. Antrieji pusryčiai: vaisių tyrė. Pietūs: daržovių sriuba su šviežiomis žolelėmis, virta jautiena su žiedinių kopūstų garnyru, džiovintų vaisių kompotu. Popietinis užkandis: želė. Vakarienė: varškės troškinys su vaisių gabalėliais. Vėlyva vakarienė: vaisių salotos su jogurtu. |
|
Pirmieji pusryčiai: avižiniai dribsniai piene, arbata. Antrieji pusryčiai: troškintos daržovės. Pietūs: daržovių sriuba su ryžiais, garuose virtas vištienos kotletas su daržovių garnyru, vaisių sultys. Popietės užkandis: erškėtuogių sultinys, sausi sausainiai. Vakarienė: virta žuvis, švieži agurkai, kompotas. Vėlyva vakarienė: puodelis varškės su grietine ir razinomis. |
|
Pirmieji pusryčiai: minkštai virtas kiaušinis, skrebučiai su sūriu, citrinų arbata. Antrieji pusryčiai: kepti obuoliai. Pietūs: daržovių sriuba, jautiena su žiediniais kopūstais ir šparaginėmis pupelėmis, vaisių kompotas. Popietės užkandis: sausainiai, arbata, kriaušė ar obuolys. Vakarienė: varškės troškinys, žolelių arbata. Vėlyva vakarienė: fermentuotas keptas pienas. |
|
Pirmieji pusryčiai: omletas su pomidorais, kompotas. Antrieji pusryčiai: troškinys su vaisiais. Pietūs: daržovių sriuba, garuose virtas vištienos kotletas, troškintų kopūstų garnyras, kompotas. Popietiniai užkandžiai: bet kokie vaisiai. Vakarienė: žuvies rutuliukai ir bulvių košė. Vėlyva vakarienė: jogurtas. |
|
Pirmieji pusryčiai: grikių košė su pienu, arbata. Antrieji pusryčiai: šviežių daržovių salotos, skrebučiai. Pietūs: vištienos sultinys, virta vištiena su troškintomis daržovėmis, džiovintų vaisių kompotas. Popietinis užkandis: uogų želė. Vakarienė: įdarytos cukinijos, žolelių arbata. Vėlyva vakarienė: pieno pudingas. |
|
sekmadienis |
Pirmieji pusryčiai: skrebučiai su sūriu, arbata. Antrieji pusryčiai: ryžių pudingas. Pietūs: žalieji barščiai, kepta vištienos filė, keptos daržovės, uogų sultys. Popietinis užkandis: pienas arba kefyras, sausi sausainiai. Vakarienė: spagečiai su troškintomis daržovėmis. Vėlyva vakarienė: jogurtas. |
Vaizdo įrašas
Siūlome peržiūrėti vaizdo įrašą straipsnio tema:
Po infarkto pirmą kartą labai svarbu laikytis taisyklių. sveika mityba nes tai padės išvengti antrojo širdies priepuolio. Kadangi šia liga dažniau serga vyrai, mitybos pagrindai bus svarstomi būtent stipriosios lyties atstovams, patyrusiems miokardo pažeidimą.
Miokardo infarktas (MI) - rimta ligaširdis, kuri, negydant ar nesilaikant medicininių rekomendacijų, gali sukelti paciento negalią ir net mirtį. Jei po priepuolio galite laiku pakeisti savo gyvenimo būdą, įskaitant mitybą, galite greitai atsigauti ir net pradėti atlikti įprastas pareigas.
Laikantis mitybos rekomendacijų po miokardo infarkto, pakartotinio priepuolio riziką galima sumažinti 73%.
Tam tikro širdžiai sveiko maisto valgymas gali padėti sumažinti cholesterolio kiekį, sumažinti kraujo spaudimas ir išlaikyti kūno svorį normos ribose. Priešingu atveju širdis ir kraujagyslės susidėvės ir kartosis deguonies badas, kuris apskritai turi neigiamų pasekmių.
Vaizdo įrašas: ko negalima valgyti po infarkto ar širdies operacijos
Dietos pagrindai po širdies priepuolio
Dietos pacientams po miokardo infarkto kuriamos atsižvelgiant į ligos laikotarpių ypatybes:
- ūminis (2-10 dienų);
- vidutinė (2-8 sav.);
- po širdies priepuolio (daugiau nei 8 savaites).
Be to, ne mažiau svarbus ligos sunkumas ir komplikacijų išsivystymas, stebėjimo poreikis specialioje fiziologinis režimas, gretutinių ligų buvimas.
Tokių pacientų mityba siekiama atkurti miokardo procesus ir pagerinti širdies veiklą. Dietos terapija padeda koreguoti medžiagų apykaitos sutrikimus ir užkerta kelią aterosklerozės formavimuisi. Taip pat svarbu užkirsti kelią svorio padidėjimui ir virškinimo sistemos sutrikimams.
Vyrams po miokardo infarkto nustatoma dieta, kurios metu mažinama maisto energinė vertė, palaipsniui ribojant druskos, gyvulinių riebalų, cholesterolio, azoto medžiagų kiekį. Tinkama mityba turėtų būti praturtinta askorbo rūgštimi, lipotropinėmis medžiagomis, kalio druskomis. Paprastai į tokią dietą neįtraukiami maisto produktai, kurie skatina vidurių pūtimą (vynuogės, vaisiai su šiurkščia ląsteliena, pienas).
Populiarios DASH (Dietary Approaches to Stop Hypertension) dietos ir kitų širdies ir kraujagyslių sistemos mitybos gairių, paskelbtų 2013 m. „Nutrition“, tyrimas parodė, kad tokios dietos turi didelę naudą pacientams, sergantiems širdies ir kraujagyslių ligomis.
Ataskaitoje, kurioje buvo analizuojami šeši tyrimai, nustatyta, kad laikantis DASH dietos bendrųjų širdies ir kraujagyslių ligų rizika sumažėjo 20%. išeminė ligaširdies – 21 proc., insulto – 19 proc., širdies nepakankamumo – 29 proc.
Maisto produktai, įtraukti į mitybą po miokardo infarkto
Vyrai po miokardo infarkto į savo kasdienę mitybą turėtų įtraukti maisto produktų, kuriuose gausu širdžiai naudingų ingredientų:
- Pilno grūdo
„Visi nesmulkinti grūdai yra geri, tačiau miežiai ir avižos turi kažką ypatingo – skaidulų, vadinamų beta gliukanu“, – sako dietologė / mitybos specialistė Jill Weisenberger. „Šis pluoštas neleidžia cholesteroliui pasisavinti virškinamajame trakte, todėl neleidžia jam patekti į bendrą kraujotaką. Kiti geri pasirinkimai yra grikiai, bulguras, nesmulkinti kviečiai ir soros.
Bulgur yra Kvietinės kruopos, kuris buvo apdorotas verdančiu vandeniu. Jis plačiai naudojamas Indijoje, Pakistane, Kaukaze ir Artimuosiuose Rytuose.
- Vaisiai ir daržovės
"Švieži vaisiai ir daržovės yra puikus kalio šaltinis, kuris gali sumažinti neigiamą natrio poveikį ir sumažinti kraujospūdį", - sako Weisenbergeris. „Ypač uogos labai naudingos širdžiai. Kriaušės ir obuoliai gali padėti sumažinti insulto riziką. Paprikos, pomidorai, morkos ir lapinės žalios daržovės yra puikūs vitaminų ir karotinoidų, antioksidantų, šaltiniai, skatinantys bendrą sveikatą. Spanguolė yra kita geras pasirinkimas nes padeda sumažinti uždegimą ir skatina plėtrą kraujagyslės... „Stenkitės valgyti vaisius ar daržoves su kiekvienu valgymu ir užkandžiu“, - sako Weisenbergeris.
- Sveiki riebalai
Ne visi riebalai yra blogi. Jums tereikia pasirinkti „sveikus“ nesočiuosius riebalus ir apriboti suvartojimą iš viso riebalų, kurie apskritai valgomi, nes visi riebalai yra kaloringi. Weissenbergeris teigia, kad žuvis, kurioje gausu omega-3 riebalų rūgščių – ežerinis upėtakis, skumbrė, silkė, lašiša, sardinės ir ilgapelekis tunas – yra naudingos širdžiai. „Juose esantys riebalai gali sumažinti nenormalaus širdies plakimo riziką ir sumažinti kraujo krešulių susidarymą. Tai neabejotinai sumažins pasikartojančio miokardo infarkto riziką. Alyvuogių ir rapsų aliejai taip pat yra puikus sveikųjų riebalų šaltinis ir geras įprastų aliejų pakaitalas. „Kai kai kurie sotieji riebalai – pavyzdžiui, sviestas, riebalai ir šoninė – pakeičiami dietoje. nesočiųjų riebalų, cholesterolio lygis normalizuojasi“, – sako dietologė.
- Riešutai, pupelės ir sėklos
Nėra abejonių, kad pupelės yra naudingos širdžiai. „Jie padeda sumažinti kraujospūdį ir sumažina širdies priepuolio riziką“, – sako Weisenbergeris, kuris rekomenduoja valgyti kiekvieną savaitę per pietus. bent jau keturios porcijos pupelių. Graikiniai riešutai, migdolai ir kiti riešutai bei sėklos taip pat svarbūs širdies sveikatai. „Reguliariai valgydami šį maistą galite sumažinti mažo tankio lipoproteinų (MTL) arba „blogojo“ cholesterolio kiekį“, – sako gydytojas.
- Juodasis šokoladas
Jei labai norisi kažko saldaus, pirmenybę teikite juodajam šokoladui. GAURUS FLAVONOIDU – Kita antioksidantų rūšis – juodasis šokoladas gali padėti sumažinti kraujospūdį ir sumažinti uždegiminis procesas, dažnai pažeidžianti kraujagyslių intimą, ypač vystantis aterosklerozei.
- Šviežiai pagaminta arbata
Kai reikia ko nors nusiraminti, geriau atsigręžti į arbatą. Arbata, kurioje gausu flavonoidų, gali padėti sumažinti širdies priepuolio ir insulto riziką, taip pat normalizuoti kraujospūdį. Tuo pat metu nereikėtų vartoti parduotuvėje pirktos arbatos buteliuose, nes joje yra nežymus flavonoidų kiekis.
Maisto produktai, kurių reikia vengti laikantis dietos po miokardo infarkto
- Perdirbta mėsa
Kiek valgyti: ne daugiau kaip 2 porcijas per savaitę.
Porcijos dydis: 60-85 gr.
Perdirbtoje mėsoje yra druskos, nitritų ar kitų konservantų, skirtų ilgalaikiam konservavimui. Vyrams ypač patinka dešrainiai, šoninė, dešra, saliamis ir kiti skanėstai, tarp jų kalakutiena ir vištiena. Ilgalaikiai stebėjimo tyrimai parodė, kad blogiausia rūšis mėsa širdžiai yra ta, kuri yra perdirbama.
Kodėl skauda širdį? Tikėtina, kad aukštas lygis Perdirbtoje mėsoje esančios druskos ir konservantai kelia pavojų širdies ir kraujagyslių sistemai.
- Labai rafinuoti ir perdirbti grūdai bei angliavandeniai
Kiek valgyti: nevartoti iš viso arba ne daugiau kaip 7 porcijas per savaitę.
Porcijos dydis: 28g
Daugelis tyrimų sieja nesmulkintų grūdų vartojimą vietoj krakmolingo maisto (pvz., bulvių) ir rafinuotų angliavandenių (pvz. balta duona, balti ryžiai ir greitai paruošiami pusryčių dribsniai) su mažesne širdies ligų, diabeto ir galbūt insulto rizika. Perdirbti grūdai savo ruožtu prisideda prie svorio padidėjimo, ypač kai jie valgomi ilgą laiką. Be to, labai rafinuoti grūdai padidina kraujospūdį ir cholesterolio kiekį, gali pabloginti kraujagyslių veiklą ir padidinti alkį, o tai lemia pakartotinį valgymą ir svorio padidėjimą.
Kodėl skauda širdį? Rafinuotas arba perdirbtas maistas yra balta duona, balti ryžiai, dribsniai su mažas turinys skaidulų, saldumynų ir cukraus bei kitų rafinuotų arba perdirbtų angliavandenių. Didžiausias jų apdorojimas pašalina daugumą naudingų komponentų randama sveikuose grūduose, pvz maistinės skaidulos, mineralai, fitochemikalai ir riebalų rūgštys. Taip pat kruopštus apdorojimas naikina natūralią grūdų struktūrą. Pavyzdžiui, valgant maistą, pagamintą iš smulkiai sumaltų avižų (pvz., Cheerios) arba grūdų (pavyzdžiui, paprastai smulkiai sumaltos pilno grūdo duonos), cukraus kiekis kraujyje pakyla daug daugiau nei mažiau perdirbtų maisto produktų, tokių kaip sėlenos ar sumalti maisto produktai. Be to, perdirbant dažnai pridedama daug mažiau sveikų ingredientų, ypač transriebalų, natrio ir cukrų. Galiausiai, kai kurie tyrimai rodo, kad fruktozė metabolizuojama kitaip nei kiti cukrūs, todėl kepenyse padidėja naujo tipo riebalų sintezė. Fruktozė sudaro apie pusę cukraus, esančio saldikliuose, pavyzdžiui, kukurūzų sirupe didelis kiekis fruktozė arba sacharozė (yra cukranendrių cukruje ir runkelių cukruje). Tai nereiškia, kad apskritai negalite valgyti gabalėlio pyrago ar baltos duonos, tiesiog nereikia šio produkto įtraukti į dietą.
- Gaivieji gėrimai ir kiti saldūs gėrimai
Kiek valgyti: arba visai nevartoti, arba 200 gramų per savaitę.
Porcijos dydis: iki 30 gramų per dieną.
Įrodyta, kad išsivysčiusių šalių vyrai geria vis daugiau saldžių gazuotų gėrimų, o tai daro didelę įtaką jų sveikatai. Daugeliu atvejų svoris didėja dėl saldžių gėrimų, ypač sodos, saldintų vaisių gėrimų ir sporto gėrimų. Pavyzdžiui, 350 ml talpos sodos skardinėje yra lygiavertė 10 arbatinių šaukštelių stalo cukraus dozė. Dietiniai gazuoti gėrimai siūlomi be cukraus ar mažai kalorijų, tačiau juose nėra maistinių medžiagų.
Kodėl skauda širdį? Gėrimai su cukrumi turi širdžiai žalingą poveikį, panašų į labai rafinuotų ir perdirbtų angliavandenių poveikį. Tyrimai taip pat rodo, kad žmogaus organizmas negali nustatyti kalorijų, kurios suvartojamos skystu pavidalu, kaip ir kalorijų, kurios gaunamos su kietu maistu. Todėl, jei į valgį buvo pridėta soda, tikėtina, kad jis suvartotų maždaug tiek pat kalorijų kaip ir kitas maistas. Sodos kalorijos tiesiog „pridedamos“. Be kitų žalingų poveikių labai rafinuoti ir perdirbti angliavandeniai, saldūs gėrimai taip pat padeda didinti kūno svorį.
Dviejų dienų meniu pavyzdys
Sveikos mitybos ir širdies ir kraujagyslių sistemos stiprinimo meniu neįtraukiami riebalai ir druska. Dėl širdies problemų sveikai maitintis neturi būti sunku. Iliustratyviam pavyzdžiui siūlomas dviejų dienų meniu, kuris parodo, kad suorganizuoti širdžiai sveiką maistą yra gana paprasta.
- 1 dienos meniu
Pusryčiai
1 puodelis virtų avižinių dribsnių, pabarstytas 1 šaukštu susmulkintų graikiniai riešutai ir 1 arbatinis šaukštelis cinamono
1 bananas
1 puodelis lieso pieno
Vakarienė
1 stiklinė rauginto pieno produktas mažai riebalų (1 proc. ar mažiau), pvz., paprastas jogurtas su 1 arbatiniu šaukšteliu maltų linų sėmenų
1/2 puodelio persikų puselių, konservuotų sultyse
1 puodelis žalių brokolių ir žiedinių kopūstų
2 šaukštai neriebaus kreminio sūrio, paprasto arba daržovių skonio
Gazuotas vanduo
Vakarienė
120 gr lašišos
1/2 puodelio šparaginių pupelių su 1 šaukštu skrudintų migdolų
2 puodeliai mišrių salotų žalumynų
2 šaukštai neriebių salotų
1 valgomasis šaukštas saulėgrąžų sėklų
1 puodelis lieso pieno
1 mažas apelsinas
Užkandis
1 puodelis lieso pieno
9 maži krekeriai
Maistinių medžiagų analizė „1 dienai“
- Kalorijos 1562
- Iš viso riebalų 45 g
- Sočiųjų riebalų 10 g
- Mononesočiųjų riebalų 15 g
- Polinesočiųjų riebalų 16 g
- Cholesterolis - 126 mg
- Natrio 1,257 mg
- Iš viso angliavandenių 207 g
- Dietinės skaidulos 24 g
- Baltymai 92 g
- 2 dienos meniu
Pusryčiai
1 puodelis fermentuoto kepto pieno, neriebaus jogurto, sumaišyto su 3/4 puodelio mėlynių
3/4 puodelio kalciu praturtintų apelsinų sulčių
Vakarienė
1-2 riekelės viso grūdo duonos
1 dubenėlis kapotų salotų, 1/2 puodelio pjaustytų pomidorų, 1/4 puodelio pjaustytų agurkų, 2 šaukštai fetos sūrio ir 1 šaukštas sumažinto riebumo sviesto
1 kivi
1 puodelis lieso pieno
Vakarienė
Vištienos kepsnys (90 gr) su baklažanais (1 stiklinė) ir baziliku
1 puodelis rudųjų ryžių su 1 šaukštu džiovintų džiovintų abrikosų
1 puodelis garuose virtų brokolių
120 ml raudonojo vyno arba vynuogių sulčių
Užkandis
2 šaukštai nesūdytų riešutų
1 puodelis neriebaus jogurto
Maistinių medžiagų analizė „2 dienai“
- Kalorijos 1605
- Iš viso riebalų 30 g
- Sočiųjų riebalų 10 g
- Mononesočiųjų riebalų 10 g
- Polinesočiųjų riebalų 6 g
- Cholesterolis - 126 mg
- 1264 mg natrio
- Iš viso angliavandenių 242 g
- Dietinės skaidulos 24 g
- Baltymai 83 g
Jei šios dietos metu norite gerti, galite naudoti svarus vanduo drėkinti organizmą.
Vaizdo įrašas: maistas ir ligos. Ką galima ir ko negalima valgyti ištikus širdies priepuoliui
Be griežto vaistų vartojimo režimo ir psichologinė pagalba, pacientui po infarkto reikalinga privaloma dieta. Maistas turi tiesioginės įtakos virškinimo, nervų ir širdies ir kraujagyslių sistemų veiklai. Kūnas gauna vitaminų, mineralų ir medžiagų normaliam funkcionavimui užtikrinti. Jei maistas nesveikas, sunkiai virškinamas, tai papildomai apkraus širdį ir sukels dar vieną infarktą.
Dietos laikymasis yra privalomas atsigavimo laikotarpiu po širdies priepuolio.Mitybos priklausomybė nuo ligos stadijos
Tinkama vyrų ir moterų mityba po miokardo infarkto sudaroma individualiai, atsižvelgiant į organizmo ypatybes, pažeidimo laipsnį, individualų tam tikrų maisto produktų netoleravimą ir ligos stadiją. Dieta labai skiriasi priklausomai nuo. Kai kurie maisto produktai yra griežtai draudžiami pačioje reabilitacijos pradžioje, tačiau jie gali būti įtraukti ir vėliau.
Todėl dieta po širdies priepuolio skirstoma į tris etapus:
- v ūminis laikotarpis;
- poūmiu laikotarpiu;
- su randais.
Jei šiais laikotarpiais maitinsitės teisingai, papildydami sveiką maistą laikydamiesi visų kitų gydytojų nurodymų, galėsite pagreitinti atkūrimo procesai ir žymiai padidina veiksmingos reabilitacijos galimybes. Panagrinėkime kiekvieną etapą atskirai.
Ūminis laikotarpis
Tai pirmosios dienos po žmoguje įvykusio priepuolio palengvėjimo. Maistas pacientams parenkamas pagal esamą bendrą būklę. Kai kuriais atvejais jūs turite maitinti zondu, įvedant maistą skystu pavidalu per specialius vamzdelius. Jei pacientas gali kramtyti pats, tada po infarkto ir stentavimo dienos racionas dalijamas mažiausiai į 6 porcijas. Priėmimai turėtų būti dažni, bet nedideliais kiekiais. Tai neperkraus virškinamojo trakto.
Tokiu laikotarpiu paciento mobilumas yra minimalus, todėl moterims ir vyrams parenkamas nekaloringas maistas. Tai gali būti mėsa, kurioje trūksta lašinių, paprastos sriubos vandenyje, grūdai ir daržovės karščio gydymas gesinimo būdas. Prieš patiekiant visus patiekalus reikia sutrinti į tyrę. Tai sumažina virškinimo laiką. Gydytojas individualiai nustatys, ką galima valgyti, o kokius produktus būtina išmesti pirmosiomis dienomis. Tačiau visiems pacientams galioja ta pati taisyklė:
- kava;
- stipri arbata;
- alkoholis;
- turtingi produktai;
- rūkytos mėsos.
Jei jau pirmą dieną pradėsite valgyti grubų ir ilgai virškinamą maistą, tai turės neigiamos įtakos bendra būklė ir sukels tam tikrų komplikacijų.
Poūmis laikotarpis
Jis prasideda maždaug 7 dienas po širdies priepuolio. Po stentavimo sveikimas ne toks intensyvus, todėl rekomenduojama neskubėti pereiti prie įvairesnio ir netinkamai apdoroto maisto. Čia, gerėjant paciento būklei, galite valgyti platesnį maisto produktų sąrašą. Palaipsniui, jei sveikimas vyksta pagal planą, maistas duodamas visas, neperdirbant trintuve. Rekomendacijos išlieka tos pačios:
- nėra kenksmingų produktų;
- nieko kepti, rūkyti, sūrūs ir riebūs;
- dieta turėtų būti pagrįsta mažai kaloringu maistu.
Galite valgyti dažnai, daugiau nei 6 kartus per dieną. Tačiau nepamirškite gerti ir laikykitės atskirų valgių principų. Taigi virškinimo sistema gali lengviau susidoroti su maisto virškinimu, atleidžiant pacientą nuo diskomforto jausmo.
Randai
Dieta po širdies priepuolio randų atsiradimo laikotarpiu pradedama vartoti po 4 savaičių arba vėliau, priklausomai nuo sveikimo greičio. Griežtai mažai kalorijų turinčio maisto vartojimas tęsiasi. Tačiau svarbu paįvairinti valgiaraštį ir užtikrinti vitaminų bei mineralų balansą. Apribojimai, kaip ir visuose ankstesniuose etapuose, taikomi:
- riebus;
- sūrus;
- rūkyti;
- aštrus;
- kava;
- stipri arbata;
- alkoholis;
- pusgaminiai.
Galite valgyti daugiau skirtingi produktai... Gydytojai rekomenduoja moterų ir vyrų mitybą paįvairinti šiais patiekalais:
- maistas iš liesa mėsa virti garuose, kepti orkaitėje;
- įvairių daržovių (atkreipkite dėmesį į skirtingi tipai kopūstai, moliūgai ir morkos);
- vaisiai (geriausia sezoniniai, nesukeliantys alerginių reakcijų).
Jei nėra apribojimų ir individualaus netoleravimo, į valgiaraštį būtina periodiškai įtraukti kokybiškas jūros gėrybes, virškinamajam traktui naudingus džiovintus vaisius bei riešutus, kuriuose gausu vitaminų ir mineralų. Išimtis būtų žemės riešutai, kurie turi mažai naudos.
Vyrų ir moterų mitybos skirtumai
Reikia atsižvelgti į gerai parengtą dietą po širdies priepuolio Lytis pacientas. Maisto produktai gali būti vienodi, tačiau porcijų dydžiai skiriasi. Tinkama vyrų ir moterų mityba sergant širdies priepuoliu yra pagrįsta subalansuotu baltymų, riebalų ir angliavandenių vartojimu. Vyrams baltymų, riebalų ir angliavandenių paros norma yra atitinkamai iki 90, iki 60 ir ne daugiau kaip 400 gramų. Moterims leidžiama:
- iki 80 gramų baltymų per dieną;
- ne daugiau kaip 70 gramų riebalų;
- ne daugiau kaip 300 gramų angliavandenių.
Skysčio kiekis jiems yra vienodas ir yra iki 1,5 litro išgryninto vandens be dujų. Kiti gėrimai neįskaičiuoti. Tačiau pagrindinis skirtumas tarp vyrų ir moterų mitybos yra tikslas, kurio jie siekia. Vyrams svarbu mažinti cholesterolio kiekį, o moterų mityba orientuota į cukraus kiekio kraujyje mažinimą. Jei kalbėti apie dienos norma kalorijų, tai vyrams – 2300 Kcal, dailiosios lyties atstovėms – iki 2200 Kcal.
Leidžiami ir draudžiami produktai
Gydytojas pateiks konkretų maisto produktų, kuriuos galite arba negalite valgyti per pirmąsias ir kitas savaites po priepuolio, sąrašą. Dietologo konsultacija bus privaloma, nes skirtingi pacientai skirtingai reaguoja ir virškina tą patį maistą. Specialistas pasakys, ko nevalgyti, o kokius patiekalus akcentuoti. Norint normalizuoti širdies kraujagyslių darbą, meniu sudaro patiekalai, aprūpinantys organizmą kalciu, kaliu, magniu, įvairiais vitaminais ir. naudingų mikroelementų... Iš pradžių rekomenduojama vartoti tik lengvai paruošiamas ir virškinamas vegetariškas sriubas. Pagrindas bus daržovės. Mėsos sultiniuose jų geriau nevirti.
Atsigavimo laikotarpiu po širdies priepuolio meniu sudaro:
- įvairūs grūdai, virti su nedideliu kiekiu druskos ir cukraus;
- neriebūs sūriai, pieno ir fermentuoto pieno produktai;
- liesa mėsa, žuvis ir jūros gėrybės;
- kiaušiniai, bet nedideliais kiekiais;
- augaliniai aliejai iš moliūgų, alyvuogių ar miežių;
- sezoniniai vaisiai;
- daržovės ir žolelės;
- medus;
- šviežios uogos ir džiovinti vaisiai;
- žalioji didelių lapų arbata, gaminanti silpną užpilą.
Meniu galite papildyti sultiniais iš vaistinių žolelių kurie teigiamai veikia kraujospūdį ir stiprina kraujagysles. Jų naudojimą pasitarkite su gydytoju. Dabar pereikime prie tų produktų, kurių kategoriškai nerekomenduojama vartoti laikotarpiu. Pradžiai pamirškite apie nedažną valgymą didelėmis porcijomis. Tai kenkia būklei po infarkto.
Pacientams griežtai draudžiama kasdienėje dietoje vartoti:
- visų rūšių pusgaminiai, dešrelės ir net aukščiausios kokybės dešrelės;
- taukai ir riebi mėsa;
- riebi žuvis;
- bet koks konservavimas, marinatai, marinuoti agurkai ir agresyvūs prieskoniai;
- duonos gaminiai;
- maisto produktai, kurie sukelia fermentaciją skrandyje ir padidina dujų gamybą;
- alkoholis;
- riebus sūris ir sviestas;
- soda;
- stipri arbata ir kava;
- beveik visi konditerijos gaminiai.
Riebalai ir taukai arba riebi mėsa nėra tapačios sąvokos. Normaliam funkcionavimui žmogui reikia riebalų, tačiau jų nereikia gauti iš riebaus maisto. Tas pats pasakytina apie angliavandenius ir baltymus. Yra daug šaltinių būtinų mikroelementų ir medžiagos. Pasirinkite tinkamus ir saugiausius, kad organizmas gautų tinkamas naudos porcijas, sumažinant žalingas veiksnys nuo suvirškinto maisto.
Sąrašas gali būti išplėstas, atsižvelgiant į prieinamumą alerginės reakcijos ir individualus netoleravimas skirtingiems produktams. Sveika mityba reiškia daugybę loginių apribojimų. Net nedideli mitybos taisyklių pažeidimai. Patikėkite, geriau mėgstamus traškučius pakeisti kokiais nors šviežiais vaisiais, nei vėliau kentėti nuo naujo infarkto.
Meniu pavyzdys
Nepamirškite, kad kiekvienas organizmas yra unikalus, todėl mityba parenkama individualiai. Vieniems česnakus patariama valgyti kasdien, kitus vartoti sveikiau švieži pomidorai... Siūlome pavyzdį meniu, kurio reikėtų laikytis ūminiu reabilitacijos periodu. Tai grubi dieta ir nėra universali.
Po karšto laikotarpio meniu tampa įvairesnis. Pacientams, nesant kontraindikacijų ir alergijų, rekomenduojama valgyti česnaką ir pomidorus. Bet jei pomidorus geriau paimti šviežius ir kuo prinokusius, tada česnaką reikia termiškai apdoroti.
Termiškai apdorotas česnakas išskiria specialias medžiagas, apsaugančias širdies ir kraujagyslių sistemą nuo kraujo krešulių susidarymo. Pomidorai taip pat naudingi, nes aprūpina organizmą vitaminais ir mineralais. Tačiau pomidorai valgomi tik švieži ir sezono metu. Žiemą jie neturi nei skonio, nei naudos. Todėl šaldiklyje gerai turėti šaldytų daržovių, kurias galėsite valgyti žiemą. Paklauskite savo gydytojo, ar galite pereiti prie kito dietos etapo. Ne visada poūmis ar ūminis laikotarpis praeina per tam tikrą laikotarpį. Esant sunkiam širdies pažeidimui, atsigauti reikia ilgiau. Todėl mitybos taisyklių tenka laikytis ilgiau.
Net jei išgyvenote visus sveikimo etapus, iš dalies ar visiškai grįžote į ankstesnį gyvenimą po priepuolio, pamirškite taisykles racionali mityba tu niekada negali. Komplekse su prevencinės priemonės nuo infarkto atkryčių, tinkamai suplanuota mityba užtikrins efektyvų ir gerai koordinuotą viso organizmo darbą.
Mūsų naudojami produktai turi tiesioginės įtakos visoms sistemoms ir Vidaus organai asmuo. Tinkama mityba reikalinga ne tik po infarkto. Daug išmintingiau laikytis sveikos mitybos principų prieš atsirandant sveikatos problemoms.
Prenumeruokite mūsų svetainę, užduokite klausimus, būtinai pakvieskite draugus į diskusijas ir laukite naujos naudingos medžiagos!