Jabuka je jedna od najomiljenijih dijetalnih namirnica. Zbog visokog sadržaja vitamina, mikroelemenata, ovo voće doprinosi poboljšanju metaboličkih procesa u tijelu.
O blagodatima ovog voća, o njihovom vrijednom biohemijskom sastavu ispričat ću na našoj web stranici www.site, u publikaciji o vitaminima sadržanim u jabukama - koje ću navesti.
Koliko su korisne jabuke?
Mnogima omiljene jabuke sadrže vredna prirodna vlakna, imaju bogat vitaminski i mineralni kompleks. Zbog visokog sadržaja vode, niskog sadržaja kalorija, ovo voće se smatra najbolji proizvod za dijetnu hranu.
Jabuke sadrže veliki broj kalijum, kalcijum, jod, silicijum, magnezijum i gvožđe. Više vitamina A ima u jabukama nego u pomorandže.
Ovi plodovi su vrijedni prirodni izvor vitamin C. Posebno je visok u kiselim plodovima zelenih sorti. Zbog svog sastava jabuke jačaju imunološki sistem, smanjuju propusnost zidova krvnih sudova, obnavljaju oslabljen organizam nakon bolesti.
Da biste se riješili zatvora, dovoljno je ujutro, na prazan stomak, pojesti par svježih kiselih jabuka. Štaviše, naučnici su dokazali da vitamini u jabukama zaustavljaju rast. ćelije raka nalazi u crijevima i jetri. Stoga je vrlo korisno organizirati dan za istovar jabuka jednom sedmično.
Ovo voće je bogato glukozom. Otkloniće umor, dati tijelu energiju. Da biste poboljšali svoje tijelo, napunite zalihe esencijalni vitamini, elemenata u tragovima, dovoljno je pojesti 3-4 voća dnevno.
Inače, sjemenke iz jezgre ploda su bogate jodom, pa ih je također korisno koristiti, samo u malim količinama.
Jabuke su odličan lijek za prevenciju kolelitijaza, holecistitis. Ako problemi sa žučne kese već nastali, pola sata prije jela treba popiti 1 čašu svježe iscijeđenog soka od jabuke.
Posebno se preporučuje piti svježi sok od jabuke, ali od kiselih jabuka, kada niske kiselosti želudačni sok. I kod bolesti želuca sa hiperacidnost, jabuke treba konzumirati pažljivo i samo slatke sorte. Još bolje, jedite ih pečene.
Gvožđe u njihovom sastavu povećava nivo hemoglobina u krvi. Takođe, zahvaljujući ovom elementu, voće je korisno za lečenje anemije kod dece i odraslih. Gvožđe iz jabuka je odlično i organizam ga potpuno apsorbuje.
Sposobnost ovih plodova da jačaju imuni sistem, čine ih odličnim sredstvom za prevenciju tuberkuloze. Korisni su i kada osoba treba da ojača svoju snagu, poveća svoju radnu sposobnost.
Suvo voće se priprema od voća, koje nema lošije dejstvo od svežeg voća. zdravstveni efekat na tijelu. Džemovi, kompoti, konzerve mogu se uspješno koristiti i zimi.
Ovo voće se često koristi u raznim dijetama za mršavljenje. Zahvaljujući vitaminima sadržanim u jabukama, blagotvorno djeluju na probavni proces, pokretljivost crijeva. Osim što ima diuretski učinak i koleretsko svojstvo, aktivno se koriste za mršavljenje.
Ukusna i hrskava, jabuka je jedno od najpopularnijih i omiljenih voća među hobistima. zdravog načina života life, fitness, koji čvrsto vjeruju u koncept "zdravlje je bogatstvo". Ovo divno voće je zaista prepuno bogatih fitonutrijentima koji su neophodni za optimalno zdravlje i dobrobit u pravom smislu. wellness. Neki od antioksidansa i vitamina koji se nalaze u jabukama imaju sposobnost promocije zdravlja i prevencije bolesti, te su stoga istinski u skladu s poslovicom "Jabuka na dan, ne treba ti doktor".
Naučni naziv: Malus domestica. Jabuke se dobijaju sa stabla srednje veličine iz porodice Rosaceae. Vjeruje se da je drvo jabuke nastalo od bogataša hranljive materije planinski lanci Kazahstana. Danas se uzgaja u cijelom svijetu.
Plodovi jabuke su ovalni ili kruškoliki. Njegova vanjska koža dolazi u različitim nijansama i bojama ovisno o vrsti sorte. Unutra - hrskava, sočna pulpa od bijele do krem boje sa blago slatkim trpkog ukusa. Sjemenke jabuke su gorkog okusa i stoga nejestive.
Stotine sorti jabuka koje se koriste kao stono voće, deserti i kulinarske sorte uzgajaju se u Rusiji i širom svijeta. Kulinarske jabuke obično imaju veća veličina, hrskavijeg i delikatnijeg okusa od deserta.
U ovom članku ćemo vam reći koje mikroelemente i vitamine sadrže jabuke, zelene i crvene, koji su njihovi hemijski sastav(dajemo tabelu), energetsku vrijednost, a također vam reći kako odabrati i čuvati jabuke.
Korist za zdravlje
Jabuke bi trebale biti na jelovniku svaki dan, posebno tokom jesenje berbe: pomažu u mršavljenju, sprječavaju astmu, štite od raka, čiste jetru, obnavljaju crijevnu floru i funkciju mozga.
Gubitak težine
Kada je u pitanju mršavljenje, svakako treba dati prednost jabukama. Pomažu vam da smršate bolje od soka od jabuke. Pojedite jabuku srednje veličine kao užinu 15 minuta prije glavnog obroka. Učinak nije ogroman, ali svakako doprinosi uspjehu. Uštedite najmanje 60 kcal.
Provedena je studija u kojoj su ispitanici pojeli 15% manje glavnog obroka nakon što su jeli jabuku. Budući da je glavno jelo u ovoj studiji sadržavalo oko 1240 kcal, ispitanici su unosili 186 kcal manje. Prerađeni oblici jabuke (sok) nisu dali uporedive rezultate u ovoj studiji.
Prevencija bolesti pluća
Osoba koja redovno jede jabuke ili pije sok od jabuke manje pati od astme, prema finskoj studiji od 10.000 muškaraca i žena iz 2002. godine. Visok sadržaj flavonoida u jabuci poboljšava funkciju pluća i tako smanjuje podložnost astmi i mnogim drugim plućima – kao i srčanim bolestima.
Dakle, studija je to pokazala više ljudi konzumira kvercetin (jedan od flavonoida u jabuci), što je niža stopa smrtnosti od srčanih bolesti. Kvercetin je takođe smanjio rizik od razvoja rak pluća i dijabetesa tipa 2, uz istovremeno smanjenje rizika od moždanog udara ako je hrana bila bogata kempferolom, naringeninom i hesperetinom – svim flavonoidima koji su također poznati u jabuci.
Zaštitite jetru
Jabuke su svojevrsni zaštitni eliksir za jetru. Prema studiji sprovedenoj u martu 2015. godine, u jabukama su pronađeni polifenoli (oligomerni procijanidini) koji imaju snažno hemopreventivno dejstvo i stoga mogu zaštititi od hepatotoksičnih hemikalija.
Druge studije su pokazale da polifenoli mogu štititi od oksidativni stres a samim tim i od bolesti mitohondrija (elektrane naših ćelija). Polifenoli također neutraliziraju lijekove protiv bolova koji oštećuju jetru i crijevne stanice. Indometacin je jedno takvo sredstvo protiv bolova. Jabuke mogu zaštititi jetru i crijeva od ovog lijeka, ovisno o dozi lijeka i broju jabuka. U isto vrijeme, jabuke pomažu crijevnoj flori da održi zdravu ravnotežu.
Prednosti za crijeva
Opisani efekat jabuka na creva, prema nekim naučnicima, jedan je od glavnih razloga zašto su jabuke dobre za zdravlje. Vjeruju da ovo voće može obnoviti crijevnu floru. Poznato je da je crijevna flora mjesto gdje večina imunološki sistem. Kada je imunološki sistem jak i crijeva zdrava, malo je vjerovatno da će se razviti bilo kakva bolest.
S jedne strane, jabuke obezbeđuju hranu za crevnu floru, as druge, obezbeđuju dobru regeneraciju i njegu crevne sluznice, jer nastaje masna kiselina kratkim lancem koriste se ćelije crijevne sluznice kao dobavljači energije.
Održavajte mozak zdravim
Oni koji uživaju da piju sok od jabuke (svakodnevno) takođe mogu smanjiti rizik od razvoja Alchajmerove bolesti. Zato što sok od jabuke sprečava stvaranje beta-amiloida u mozgu. Beta-amiloidi su one naslage koje se nazivaju i "senilni plak" i povezane su sa demencijom.
Čak i ako je Alchajmerova bolest već dijagnosticirana, jabuke bi trebale biti dio prehrane. U tom slučaju redovna konzumacija može poboljšati stanje pacijenata – pokazalo je istraživanje iz juna 2010. godine.
Istraživači sa Univerziteta Massachusetts-Lowell, SAD, otkrili su da konzumacija četvrtine jabukovog jabukovača dnevno (podjeljeno na dvije porcije i pije se četiri sedmice) kod osoba s umjerenom do teškom Alchajmerovom bolešću poboljšava njihovo ponašanje i mentalno zdravlje (posebno strahove). i nervoza). .) za skoro 30 posto.
Table
U nastavku donosimo tabelu u kojoj ćemo govoriti o tome koji i u kojoj količini se vitamini nalaze u jabukama.
| Nutritivna vrijednost na 100 g | ||
| nutritivnu vrijednost | Procenat RDA | |
| energije | 52 kcal | 2,5% |
| ugljikohidrati | 13,81 g | 11% |
| vjeverica | 0,26 g | 0,5% |
| Total Fat | 0,17 g | 0,5% |
| holesterol | 0 mg | 0% |
| dijetalna vlakna | 2,40 g | 6% |
| vitamini | ||
| B9 | 3 mcg | 1% |
| B3 | 0,091 mg | 1% |
| B5 | 0,061 mg | 1% |
| B6 | 0,041 mg | 3% |
| B2 | 0,026 mg | 2% |
| B1 | 0,017 mg | 1% |
| ALI | 54 IU | 2% |
| OD | 4,6 mg | 8% |
| E | 0,18 mg | 1% |
| K | 2,2 mcg | 2% |
| elektroliti | ||
| natrijum | 1 mg | 0% |
| kalijum | 107 mg | 2% |
| minerali | ||
| kalcijum | 6 mg | 0,6% |
| Iron | 0,12 mg | 1% |
| magnezijum | 5 mg | 1% |
| fosfor | 11 mg | 2% |
| cink | 0,04 mg | 0% |
| Fitonutrijenti | ||
| Karoten-β | 27 mcg | — |
| Crypto-xanthine-β | 11 mcg | — |
| lutein-zeaksantin | 29 mcg | — |
Izbor i skladištenje
Svježe jabuke mogu biti dostupne u trgovinama u svim godišnjim dobima. Birajte svježe, svijetle, čvrste jabuke sa prijatnog ukusa. Izbjegavajte voće sa ispisom preko kore, jer oni ukazuju na šaroliku pulpu ispod.
Svježe jabuke se mogu čuvati na sobnoj temperaturi u roku od nekoliko dana ili čuvajte u frižideru dve do tri nedelje. Prije upotrebe ih isperite čistom hladnom vodom.
Operite jabuke u tekućoj vodi kako biste uklonili svu površinsku prašinu, insekticidne/fungicidne sprejeve. odsječen gornji dio nožem za sečenje i iseći voće na dve polovine. Izvadite sitne, srednje, gorke sjemenke. Narežite voće na željene kockice ili komade.
Sigurnost
Dobra žetva zahtijeva veliku pažnju i promatranje. Prema izvještajima radna grupa on okruženje, voće jabuke je jedna od namirnica kontaminiranih pesticidima. Najčešći pesticidi koji se nalaze u jabukama su organofosforni i organohloridni pesticidi kao što su permetrin i DDT. Zbog toga se preporučuje da se voće dobro opere pre upotrebe. Ako je moguće, koristite organski certificirane jabuke.
Jabuka nije samo ukusno i pristupačno voće, već i popularan dijetetski proizvod.
Sadrži prilično veliku količinu tvari korisnih za tijelo, koje pospješuju metaboličke procese u tijelu, zasićuju ga vitaminima i mineralima, što pozitivno utječe na rad svih organa i sistema tijela.
Dakle, šta su zapravo jabuke bogate vitaminima? Pogledajmo ovo koristeći tablicu kao primjer.
Vitamini sadržani u jabuci (na 100 grama pulpe)
Vrijedi napomenuti da različite sorte jabuka sadrže različit iznos vitamini. Jabuke kiselih sorti smatraju se najkorisnijima, jer sadrže najveći sadržaj vitamina.. Crveno voće sadrži više šećera, ali manje vitamina.
Zelene jabuke smatraju se najkorisnijima, njihova kora je bogata vlaknima, pa ih je najbolje konzumirati neoljuštene. Visok sadržaj vitamina i gvožđa nadoknađuje nedostatak šećera u ovom voću.
O čemu dnevnica?
Samo 2 sočne jabuke mogu da obezbede dnevne potrebe tijelo u askorbinskoj kiselini.
Zeleni plodovi kiselog voća sadrže veliku količinu vitamina C. U jednoj velikoj jabuci ima ga oko 50 mg. Sadržaj vitamina H u voću je samo 1/5 dnevne potrebe. Vitamini grupe B, a posebno B1 i B2, pokriti će dnevne potrebe za njima samo za 1/7. Ali ostatak B vitamina u jabuci je mnogo manji.
Crvene jabuke sadrže četvrtinu manje vitamina, ali ova sorta voća će vas oduševiti blistavim i slatkim ukusom. Mogu se koristiti bez ograničenja, sluznica želuca neće patiti.
Koje vrste jabuka su zdravije
U kulinarstvu se od jabuka pripremaju različita jela: salate, prilozi, koriste se kao nadjev za peciva, peku se s orasima i medom. Prave džem i marmeladu, pjene, marmeladu i kompote. Ali, ipak, veća količina vitamina pohranjena je u sušenim, pečenim jabukama, kao iu svježe cijeđenom soku od jabuke.
Sveže
Hvala za odličan sadržaj pektin u ovom voću, organizam se brzo zasiti, svježe jabuke blagotvorno djeluju na pokretljivost crijeva pročišćavajući ga od štetnih materija. Upotreba svježeg voća pozitivno će utjecati na stanje kože, poboljšat će se ten, postat će zdraviji. Osim toga, pektin je u stanju da ukloni višak holesterola nagomilanog u jetri.
pečen
Takve se jabuke probavljaju mnogo bolje od sirovih. Tokom pečenja uništava se značajna količina vitamina, pa jabuke postaju manje korisne. Pečene jabuke odlično rade kod zatvora, disbakterioze, raznih crijevnih bolesti, hepatitisa i hronični pankreatitis. Takav proizvod pažljivo obnavlja rad probavni sustav poslije hirurška intervencija in trbušne duplje. Pečene jabuke su odlične lijek protiv kašlja.
Pektin uklanja produkte raspadanja upotrijebljenih lijekova.
Osušeni
Sušeno voće sadrži mnogo gvožđa, ugljenih hidrata i vlakana, ali pokvari se tokom sušenja.. Preporučljivo je koristiti sušene jabuke kao izvor ugljikohidrata, kalorijski sadržaj takvog proizvoda je 6 puta veći nego u svježem voću.
Juice
Sok će pomoći da se uspostavi rad ne samo probavnog, već i genitourinarnog sistema.
Džem, džem, marmelada
Tokom termičku obradu gubi se oko 30% vitamina sadržanih u svježem voću. Ali, u pekmezu i pekmezu dosta vlakna i pektin. Ove supstance mogu smanjiti nivo loš holesterol poboljšati probavni proces.
Kombinacija jabuke sa drugim proizvodima
Jabuke se odlično slažu sa slatkim i kiselo voće kao i mlečni proizvodi.
Možete ih kombinirati i s maslinama, pavlakom, svježim začinskim biljem i proizvodima koji sadrže proteine (svježi sir, orašasti plodovi, sir). Od ovih sastojaka možete pripremiti razne salate.
Ali kombinacija jabuke s proteinskim proizvodima životinjskog porijekla (meso, riba, jaja), kao i mahunarkama i gljivama je nepoželjna, štetna za tijelo. To je zbog različite brzine probave takvih proizvoda.
Hranljiva vrijednost jabuka, kao i sadržaj elemenata u tragovima u njima
Jabuka sadrži ogromnu količinu vlakana, dijetalna vlakna i vodu. Osim toga, ovo voće je niskokalorično, može se uključiti u jelovnike za poboljšanje zdravlja i dijete.
Jabuke sadrže veliku količinu takvog elementa u tragovima kao što je jod. Zbog toga jedenje jabuka bit će odlična prevencija raznih endokrinih bolesti . Sadržaj joda je visok u sjemenkama, pa se uz njih preporučuje upotreba jabuke.
| Nutritivna vrijednost | Količina (g) | |
| Vjeverice | 0,4 | |
| Masti | 0,4 | |
| Ugljikohidrati | 9,8 | |
| Masna kiselina | 0,2 | |
| Voda | 86,3 | |
| Škrobne supstance | 0,8 | |
| organske kiseline | 0,8 | |
| vlakna | 1,8 | |
| Ash | 0,5 | |
| Mono- i disaharidi | 9 | |
| Kalorije voća - 47 kcal | ||
| elementi u tragovima | Količina (mg) | |
| Fe | 2,2 | |
| Zn | 0,15 | |
| I | 0,002 | |
| Cu | 0,11 | |
| Mn | 0,047 | |
| Se | 0,0003 | |
| Cr | 0,004 | |
| F | 0,008 | |
| Mo | 0,006 | |
| B | 0,245 | |
| V | 0,004 | |
| co | 0,001 | |
| Al | 0,11 | |
| Ni | 0,017 | |
| Rb | 0,063 | |
Prednosti jabuka
jabuke u ishrani dece
Nije ni čudo što se jabuke koriste kao prvi proizvod komplementarne hrane. Uostalom, ovo voće će moći poboljšati rad crijeva, očistiti tijelo djeteta od štetnih tvari. Ovaj efekat jabuke je zbog prisustva vlakana u njoj.
Korisna svojstva jabuka za odrasle
Prije svega, jabuke su izvor vitamina i minerala. Ovo voće štiti pluća od štetne nečistoće u vazduhu, i duvanski dim jer sadrži antioksidanse. Pektini doprinose aktivnom oslobađanju žuči i snižavanju nivoa holesterola, što osigurava zdravlje krvnih sudova i srca. Sok od jabuke će biti posebno koristan kod niske kiselosti i zatvora.. Sok ovog voća ima antimikrobno dejstvo, ubija uzročnike dizenterije i stafilokoka aureusa.
Za starije
Vrlo često stariji ljudi pate od zatvora, pa će jabuke pomoći u rješavanju ovog problema. Da biste to učinili, za doručak morate pojesti kuhanu jabuku s mlijekom. Regular Konzumacija jabuka pomoći će održavanju zdravlja zuba čak iu starijoj dobi.
jabuke za trudnice
Jedenje slatkog i kiselog voća će spasiti buduća majka od anemije, jer sadrži veliku količinu gvožđa.
Jabuke imaju i diuretski učinak, što će pomoći u sprječavanju otoka.
Jabuke treba svakodnevno konzumirati kako bi se nerođeno dijete zaštitilo od dermatitisa, alergija i astme.
Jabuke se mogu koristiti ne samo za prevenciju mnogih bolesti, već i za njihovo liječenje. Neke bolesti se mogu izliječiti jedenjem ovog voća:
- anemija (jabuke će povećati nivo hemoglobina u krvi zbog značajnog sadržaja gvožđa);
- kardiovaskularne bolesti (ovo voće snižava nivo holesterola u krvi, što povoljno utiče na stanje krvnih sudova);
- reumatizam (korist jabuke kod ove bolesti je da ubrza proces ozdravljenja);
- noćno sljepilo (jabuke mogu poboljšati vid);
- dizenterije (oporavak nastaje zbog antimikrobno dejstvo voće).
Kontraindikacije
Sjemenke jabuke također treba konzumirati s oprezom. Mala količina njih samo će koristiti tijelu, jer su sjemenke izvor joda. Ali prekomjerna upotreba mogu naškoditi, jer sadrže cijanovodičnu kiselinu - jak otrov.
Jabuke su najčešće voće na svijetu, uzgajaju se na svim kontinentima, a ima ih na hiljade sorti. Zdravstvene prednosti jabuka su zahvaljujući njihovom odličnom sastavu, koji sadrži vitamine, minerale, kao i organske kiseline.
Iz tog razloga jabuke su hipoalergeno voće applesauce koriste se kao prva dopunska hrana za bebe, a sok od jabuke i kompot iz sušara, čija je dobrobit poznata svakoj majci, prva su dozvoljena dječja pića nakon majčinog mlijeka.
Istorijske činjenice
U raznim kulturama i epohama, jabuka je simbolizirala plodnost, zdravlje, bogatstvo. Postoje mnoge priče i legende u kojima se pominje ovo voće. Svima je poznat starogrčki mit o "Jabuci razdora" koju je Pariz dao boginji Afroditi za obećanje da će pomoći u krađi prelijepe Jelene, kao i o 12. Herkulovom podvigu, gdje je riječ o zlatnim plodovima. Ima ih i u slovenskim legendama i bajkama podmlađujuće jabuke, a u ritualima su se često koristile za pranje.
Do danas ne postoje legende o jabukama niti su napisane knjige, osim možda kulinarskih, jer se jela u kojima se ovo voće koristi ne mogu prebrojati, a gotovo svaka zemlja ima svoju tradicionalnu poslasticu s jabukama. Na primjer, štrudla, šarlota, pečena guska sa jabukama, u karamelu, kao i pića kao što su jabukovača, rakija, vino od jabuke ili samo sok.
Biohemijski sastav
Prednosti jabuka za ljudski organizam su povezane sa njihovim sastavom bogatim vlaknima, pektinom i mineralima.
Nutritivna vrijednost
Uprkos visokog sadržajašećera, ovo voće je dijetetski proizvod, jer se 80% sastoji od vode. Prosječan kalorijski sadržaj proizvoda u 100 grama iznosi 47 kcal, koje tijelo dobiva iz sljedećih supstanci:
| na 100 grama proizvoda | sadržaj nutrijenata g |
|---|---|
| Vjeverice | 0.4 |
| Masti | 0.4 |
| Ugljikohidrati | 9.8 |
| Alimentarna vlakna | 1.8 |
| organske kiseline | 0.8 |
| Voda | 85.7 |
| nezasićene masne kiseline | 0.1 |
| Zasićene masne kiseline | 0.1 |
| Šećer | 9 |
| Škrob | 0.8 |
| Ash | 0.5 |
vitamini
Koji se vitamini nalaze u jabukama, pogledajte tabelu:
| na 100 grama proizvoda | sadržaj vitamina mg |
|---|---|
| vitamin A | 0.005 |
| Vitamin B1 | 0.03 |
| Vitamin B2 | 0.02 |
| Vitamin B5 | 0.07 |
| Vitamin B6 | 0.08 |
| Vitamin B9 | 0.002 |
| vitamin C | 10 |
| vitamin E | 0.0002 |
| vitamin K | 0.002 |
| Vitamin PP | 0.3 |
Minerali
Koji minerali se nalaze u jabukama, pogledajte tabelu:
| na 100 grama proizvoda | sadržaj minerala mg |
|---|---|
| Kalcijum | 16 |
| Kalijum | 278 |
| Iron | 2.5 |
| Cink | 0.15 |
| Magnezijum | 9 |
| Fosfor | 11 |
| Sumpor | 5 |
| Hlor | 2 |
| Bor | 0.25 |
Korist za zdravlje
Nutricionisti preporučuju jesti jednu svježu jabuku dnevno za zdravlje, čime se pokriva 20% dnevnih potreba tijela za vitaminima i mineralima. Pečeni u pećnici, bez koštica, natopljeni, sušeni ili u kompotu, dobri su i za ljude.
Ljekovita svojstva:
- Zelene jabuke su korisne za dijabetičare, jer snižavaju i normalizuju nivo šećera u krvi.
- Daju snagu i jačaju imunološki sistem, a u kombinaciji sa medom njihova korisna svojstva se udvostručuju.
- Smanjite nivo holesterola u krvi, normalizujte arterijski pritisak, normalizuju propusnost zidova krvnih sudova. Bogati vlaknima, poboljšavaju rad crijeva, otklanjaju zatvor.
- Sadržaj hlorogenske kiseline poboljšava funkciju jetre, čisti kanale od ustajale žuči.
- sadržane su u značajnim količinama i pomažu tijelu da se nosi sa nizom bolesti, na primjer, željezo sprječava razvoj anemije, jod kao prevencija bolesti štitne žlijezde, kao i kalijum i magnezijum, normalizuju metaboličke procese u organizmu, pomažu u otpornosti na stres. Preporučljivo je redovno peći voće u rerni ili kuvati i piti kompot od suvog voća.
- Tanini sadržani u koricama su dobra prevencija urolitijaza a također jačaju zidove krvnih sudova.
- Brojni nutricionisti preporučuju jesti voće, uključujući kutiju sa sjemenkama i kosti. To je zbog činjenice da kosti sadrže vitamin B17 amigdalin, koji doprinosi prevenciji raka. Iako neki stručnjaci dovode u pitanje takva svojstva kosti, tvrdeći da takav "antikancerogen" efekat nema naučno opravdanje.
- Sočno i hrskavo voće doprinosi brzom zasićenju, čišćenju organizma od toksina i normalizaciji metabolizma. Korisno je raditi posne dane sa jabukama 2-3 puta mjesečno.
Jabuke su korisne ne samo u sirovom obliku, od njih možete kuhati mnoga jela, kao i praznine. Na primjer, sušeno voće će vam savršeno pomoći zimi - i odrasli i djeca vole ukusan i zdrav kompot. Međutim, ne biste trebali zloupotrebljavati ovo voće, jer uz korisna svojstva mogu donijeti određenu štetu, a također imaju i neke kontraindikacije. Dakle, zeleno voće šteti tijelu visokom kiselošću.
Nutricionisti takođe napominju da je sirovi proizvod štetan noću, jer daje snagu i nimalo ne doprinosi mirnom snu.
Pečene jabuke
U nizu dijeta, tokom perioda rehabilitacije, sa crijevne infekcije i gastritisa, liječnici preporučuju da se u jelovnik uvrsti pečeno voće ili kompot, čija je korist u dobroj svarljivosti, energiji koju tijelu daju, jer sadrže pektin. U ovom obliku voće ne iritira sluznicu i brzo se vari, apsorbira gotovo u potpunosti.
Kao i bebe do godinu dana, bolje je kuhati pečene jabuke u pećnici, jer svježe mogu naštetiti u velikoj količini. askorbinska kiselina iritira sluznicu želuca. Vrijedno je dati prednost zelenim i žutim sortama, jer crvene mogu izazvati alergije.
natopljene jabuke
Natopljene jabuke ne samo da nisu štetne, već su i veoma korisne. Poseban način berbe plodova za zimu je namakanje u hrastovim kacama, uz dodatak šumskog voća i lišća, što daje specifičan ukus i miris. Natopljeni plodovi dugo zadržavaju gotovo sve korisne tvari karakteristične za svježe, a u procesu berbe proizvode tanin koji doprinosi uklanjanju koštica, što je profilaktički od parodontitisa.
Suvi kompot
Sušeno voće pored odličnog ukusnost takođe može biti od velike koristi za ljudsko zdravlje, odvar od suvog voća (kompot) jača imunitet. Sušeno voće sadrži gotovo sve vitamine koji se nalaze u svježim jabukama. Na primjer, kompot od sušenog voća propisan je za aterosklerozu, kao i za zatvor. Kompot iz sušara je štetan ako imate problema sa želucem.
Jabuke su zdravo i ukusno voće, a što je najvažnije raste u našoj porodici, što znači da je pristupačnije, a istovremeno sadrži još više vitamina i minerala od, na primjer, egzotičnog, skupljeg agruma.
Najkorisnije voće je nesumnjivo jabuka. Ovaj proizvod za tijekom cijele godine prodaje se u voćarnicama, tako da se vitaminima prisutnim u njemu možemo počastiti u bilo koje doba godine. Pogledajmo koje vitamine sadrže jabuke.
Jabuka sadrži 80% vode, a preostalih 20% su korisne tvari koje su u osnovi svojstava ovog voća. Najvažnije svojstvo jabuka je da njihova upotreba dovodi do poboljšanja rada naših crijeva. Zahvaljujući kiselinama prisutnim u sastavu ovog voća zaustavlja se fermentacija u crijevima i proces propadanja. Redovna upotreba jabuke vam omogućavaju da zaboravite na nadimanje i nadimanje.
Oni koji pate od zatvora svakako bi trebali uključiti jabuke u ishranu, jer one imaju ulogu sigurnog laksativa. Ovo voće možete koristiti i da spriječite naznačeni problem. Da biste to učinili, dovoljno je pojesti barem jednu kiselu jabuku na prazan želudac.
Korištenje jabuka koristi bilo kojoj osobi bez izuzetka. Ali ljudi koji pate od određene bolesti samo trebaju obratiti pažnju na ovo voće. Najkorisnije su jabuke koje su nedavno ubrane. 
Prednosti jabuka zavise od sorte ovog voća. Dakle, kiselo voće pomaže jačanju imunološkog sistema, zidova krvnih sudova, smanjuje rizik od prodiranja toksina u ljudski organizam na minimum. Jedući jabuke sprečavate razvoj gihta i urolitijaze zbog tanini prisutan u ovom voću u velikim količinama.
jabuke su najbolji lek prevencija bolesti povezanih sa žučnom kesom. Zahvaljujući njegovom koleretsko djelovanje ublažavaju holecistitis i kolelitijazu. Da biste riješili ove probleme, dovoljno je pola sata prije jela popiti ½ čaše soka od jabuke.
Ovo voće je poznato po svom tonizirajućem, okrepljujućem, osvježavajućem dejstvu. Jabuke pomažu u jačanju kože, noktiju, kose, vida, uklanjaju bolesti nervnog sistema. Ljudi sa niskim krvnim pritiskom jednostavno ih moraju konzumirati svakodnevno.
Pečene jabuke pomažu u rješavanju problema hronični zatvor, svježe se uspješno nose sa gastritisom, kolitisom i beriberi.
Sadržaj nutrijenata, vitamina u jabukama
Kakve supstance i vitamini čine jabuku koristan proizvod? Govorimo o vitaminima kao što su i. Zahvaljujući njihovom uticaju, poboljšavaju se metabolički procesi, organizam je zaštićen od uticaja infekcija, od problema sa nervni sistem, cirkulaciju krvi.
Redovna konzumacija voća zasićenog ovim vitaminima pomaže poboljšanju mentalne aktivnosti, kao i čišćenju organizma od štetnih tvari. Vaše blagostanje će se značajno poboljšati nakon što pojedete makar i jedno svježe voće.
Da bi jedenje jabuka donelo svoje telo maksimalnu korist vrijedi ih koristiti zajedno s kožom. Osim vitamina, sadrži korisne minerale u vidu kalijuma, kalcijuma, magnezijuma, gvožđa, bakra i cinka.
Takođe uključeno u jabuke nikotinska kiselina pomaže stabilizaciji krvni pritisak i smanjuju količinu holesterola prisutnog u organizmu. Zahvaljujući ovoj supstanci možete se riješiti depresije i glavobolje.
Glavne indikacije za upotrebu riblje ulje je oslabljen imunitet, rahitis, prehlade, sve vrste očnih bolesti, oslabljen skeletni sistem, prisustvo rana i opekotina.
sadržaj kalorija u jabukama
Jabuke spadaju među niskokalorične namirnice. Za 100 g svježeg voća ima samo 42 kcal. Pečene jabuke više kalorija - 66 kcal / 100 g. Lider u sadržaju kalorija je sušeno voće, 253 kcal na 100 g.
U jabukama (0,4 g) praktički nema masti, ali su obogaćene ugljikohidratima (9,8 g). Ova činjenica doprinosi održavanju osjećaja sitosti duže vrijeme. Što se tiče proteina, i jabuke ih sadrže malo – 0,4 g. Ovo voće je idealno za one koji žele smršati.
Opasna svojstva jabuka
Gore je navedeno veliki iznos korisna svojstva koje jabuke imaju. Istovremeno, nemoguće je čak i zamisliti da na neki način mogu naštetiti našem tijelu. Ali, nažalost, takva mogućnost postoji.
Ispostavilo se da jedenje slatkih južnih sorti jabuka može ozbiljno naštetiti zdravlju naših zuba. Ako patite od peptičkog ulkusa ili gastritisa sa visokom kiselošću, prestanite da jedete kisele sorte ovog voća.
U svim ostalim slučajevima, uključivanje jabuka u prehranu je samo korisno. Ali u isto vrijeme, važno je ne prejedati se, inače možete naići na tako neugodnu pojavu kao što je proljev.
Video o jabukama
Učitavanje...