Et vastata küsimusele, kuidas piim tekib, on vaja tutvuda selle toimimisega, kuidas lehma udara kasvab ja areneb.
Imetajaid esineb mõlemast soost imetajatel, kuid isastel jäävad nad vähearenenud ning emastel kasvavad ja arenevad, kuna on tihedalt seotud tema suguelundite, sugunäärmetega. Kui sugunäärmed, munasarjad küpsevad, kasvavad ka piimanäärmed.
Olemine nahakahjustused, piimanäärmed on seotud higinäärmetega. Pole ime, et teadlased leiavad tihe ühendus lehmade piimsuse ja naha higinäärmete arvu vahel.
Imetajate maailmast võib leida väga lihtsate piimanäärmetega loomi.
Austraalia munarakulisel loomal, kilpkonnal, on piimanäärmeid esindatud mitukümmend torukujulist nääret mõlemal pool niinimetatud valget kõhujoont. Iga toru lõpeb väljaheitekanaliga, mis meenutab higinäärmete kanalit. Juhast eritub saladus, mis meenutab vaid ähmaselt piima. See voolab ema kõhukarvadest välja ja pojad lakuvad selle ära. Platypusel puuduvad rinnanibud.
Järsuloomadel (näiteks Austraalia kängurul) piimanäärmetes tsisternid puuduvad, küll aga on nibud, mille kaudu imik, olles ema kõhul kotis, piimast välja imetakse.
Lehma piimanääre on paigutatud erinevalt. Tema udar moodustub kolme näärmepaari ühinemisel, kuid tavaliselt on välja arenenud ainult kaks eesmist paari. Kolmas jääb vähearenenud. Viies ja kuues nisad on lehmadel üsna tavalised, mõnikord on võimalik neist veidi piima välja tõmmata.
Lehma udara on kaetud pehme ja väga elastse, veniva nahaga, mis on kaetud hõreda karvaga. Mida produktiivsem on lehm, seda õhem on tema udara nahk. Lüpsmise vahelisel ajal võib piimanäärmesse koguneda märkimisväärne kogus piima ja selle maht suureneb algväärtusega võrreldes umbes ühe soojuse võrra. Üle poole piimatoodangust asetatakse udarasse selle venimise tõttu.
Udaras eristatakse: näärmekude, mis koosneb väikseimatest mullidest - alveoolidest, mis on nähtavad ainult mikroskoobi all; piimakanalid, mille kaudu piim läheb piimapaakidesse; vereringe ja lümfisooned; närvikiud.
Udara ehitust on näha ka palja silmaga. Lõige on märgatav sidekoe näärmelist osa ümbritsevate valgete plaatide kujul, mis on värvitud oranži-roosa värviga. Seal on erineva läbimõõduga alveoolid ja kanalid.
Lehma udaras on neli sagarat (veerandit) – kaks eesmist ja kaks tagumist (joonis 3). Kui sisestate nibude kaudu värvilise vedeliku, võite veenduda, et sagarad pole kanalitega ühendatud (joonis 4). See võimaldab igaüht neist eraldi lüpsta. Mõned udarahaigused, näiteks mastiit, mõjutavad tavaliselt ühte udarat. See, et udar koosneb neljast eraldiseisvast labast, ilmneb ka sellest, et lehma saab täielikult lüpsta ainult kõigi nelja nisa kaudu.
Udara parem ja vasak pool on üksteisest eraldatud nahaaluse elastse sidekoe vaheseinaga, mis toimib samaaegselt udarat toetava sidemena. Lehma vananedes see side nõrgeneb ja udar langeb mõnevõrra (joon. 5). Samad elastsed vaheseinad jagavad piimanäärme eraldi lobuliteks.
Alveoolid igas udarasagaras suur summa... Nende sisepind on mitu ruutmeetrit(joonis 6). Alveoolid on vooderdatud sekretoorsete rakkudega. Suurtes alveoolides on selliseid rakke kuni sadu. Neis moodustub piim. Piimanäärme tagumises veerandis on rohkem alveoole kui eesmistes ja seetõttu toodavad nad rohkem piima.
Sekretoorsetes rakkudes moodustunud piim liigub alveoolide õõnsusse ja siit esmalt kitsastesse ja seejärel laiematesse kanalitesse, mille kaudu see voolab piimapaakidesse.
Piim alveoolidest ei pääse gravitatsiooni mõjul välja. See tuleb sisse ainult lüpsi ajal, aga sellest räägime hiljem.
Nelja nisa järgi on udaras neli siinust (tsisternit). Igaüks neist avaneb 12-50 laia kanaliga. Alumist osa nimetatakse nisapaagiks (joonis 7). Mahutid ja kanalid on ühtne süsteem, millel on sama rõhk. Mahutid mahutavad 600 milliliitrit või rohkem piima. Kuid erinevatel loomadel ja erinevates kvartalites pole see maht kaugeltki sama. Umbes 40 protsenti piimatoodangust sisaldub tsisternides ja kanalites, ülejäänu on alveoolides. Eesmistes veerandites asuvad paagid tavaliselt külgmisel küljel ja tagumistes veerandites udara tagaküljel. Seda on kasulik arvestada udara masseerimisel ja piima lüpsmisel.
Alveoolide õõnsused, piimakanalid ja tsisternid moodustavad udara teatud mahu.
Nisamahuti läheb kitsasse ja lühikesesse väljalaskekanalisse. Lüpsi ajal see lüheneb ja nisapaak laieneb. Väljaheideteedel on ümmargune obturaatorlihas - sulgurlihas (joonis 8). Lehma jäikus sõltub sulgurlihase seisundist, selle toonusest (pingest). Erituskanal ja selle sulgurlihased takistavad ka bakterite tungimist nibusse.
Lehma piimanäärme nibu nahk koosneb paljudest rakukihtidest. Need sobivad tihedalt lihaste külge. Nibude nahal puuduvad karvad ning rasu- ja higinäärmeid, nii et kui udarat halvasti hooldatakse, eriti tuulistel suvepäevadel, võivad nibudele tekkida praod.
Udara toimimisest täielikuma pildi saamiseks peaksite pöörama tähelepanu veel ühele asjaolule.
Alveoolid ja õhukesed piimajuhad on väljast vooderdatud spetsiaalsete rakkudega (joonis 6). Nende eripära seisneb selles, et neil on tähekuju ja nad on võimelised kokku tõmbuma. Oma protsessidega ühenduses moodustavad täherakud alveoolide ümber teatud tüüpi võrgu. Alveoolide piimaga täitumisel täherakud venivad, kuid lüpsmisel tõmbuvad kokku ja pigistavad piima kanalitesse. Mööda õhukesi kanaleid paiknevad tähtrakud kokku tõmbudes avavad need torukesed ja hõlbustavad piima liikumist tsisternide suunas.
Kui me tapame lakteeriva lehma ja eemaldame seejärel udara ja teeme sellest põiki- või pikilõike, märkame üllatusega, et kui väikesed tsisternid välja arvata, pole sellel sisuliselt ühtegi nähtavat õõnsust. Samal ajal on lehma udaral märkimisväärne võimsus. Mahutab tohutul hulgal alveoole, kitsaid ja laiu kanaleid, paake suur hulk piim - 15 liitrit või rohkem. See kogus piima jääb udarasse ja see ei voola välja, kuna nibudes on sulgurlihas ja kanalid, mille kaudu piim mahutisse voolab, on eriline paigutus.
Mis see funktsioon on? Udarat võib võrrelda käsnaga, mis hoiab endas vett tänu paljudele kitsastele torudele, mis läbistavad käsna keha eri suundades. Käsnast vee väljapressimine nõuab pingutust. Sama kehtib ka piimanäärme kohta, millest on võimalik piima välja tõmmata alles pärast alveoolide kokkusurumist.
Piimakanalid koosnevad laienemistest, vaheldumisi kitsendustega, kus nad läbivad uduosade vahel olevad sidekoe vaheseinad (joonis 9). Lisaks on piimanäärme kanalid üksteisega erinevate nurkade all ühendatud. Ainuüksi see asjaolu võib seletada, miks udarasse mahub suhteliselt palju piima. Mõned teadlased usuvad ka, et piimajuhade avades on silelihaskoe paksenemine, nagu nibude sulgurlihased.
Lõpuks pidage meeles, et piima kogunedes suudavad udara kanalid lõdvestuda ja tekkiva piima mahutada.
Nagu lugeja näeb, aitab udara struktuur säilitada sellesse kogunenud piima, kuid see raskendab ka lüpsmist.
Ja ometi öeldakse, et mehhanism, mida me kirjeldame, "tõrjub", mõnel lehmal voolab piim spontaanselt tsisternist nisade kaudu välja. Tavaliselt on see tingitud nibu sulgurlihase nõrkusest.
Udara veresooned
Piimanäärmes on palju veresooni. Mida rikkam on see vere- ja lümfisoonte ning ka närvipõimikute poolest, seda rohkem tekib selles piima (joon. 10). Iga alveool on ümbritsetud tiheda kapillaaride võrgustikuga (kõige väiksem veresooned). Lakteeriva lehma udarast voolab minutis läbi umbes 3,5 liitrit verd, kuivanud lehmal - neli korda vähem. Piimanäärme veresooned on võimelised kiiresti verd läbima. Tõepoolest, ühe liitri piima moodustamiseks peab udarast läbima vähemalt 400 liitrit verd. Seetõttu on lehma jõudluse ja udara arteriaalse veresoonte arengu vahel otsene seos. Vanemad lehmad, kes vähendavad piima, vähendavad oluliselt nende kogust väikesed arterid udarasse.
Nagu teate, mööda artereid veri läheb piimanäärmesse ning veenide kaudu voolab sealt välja ja naaseb südamesse. Arterid jooksevad sügavale looma kehasse ja mõningate eranditega ei ole neid näha ega tunda. Veenid on pindmisemad. Lüpsilehma puhul võib udaral ja kõhul märgata võimsaid veresooni (joonis 11). Need on välised suguelundite ja saphenoossed kõhuveenid. Perineaalsed veenid on vähem arenenud. Safeensete kõhuveenide märkimisväärne suurus vastab sageli lehma kõrgele produktiivsusele, seetõttu nimetatakse neid (mitte päris õigesti) piimaveenideks. Veenide laius sõltub aga suuresti laktatsiooni kuust: poegimisjärgsel kõrgeima piimatoodangu perioodil voolab udarast välja tohutul hulgal verd.
Udara vereringesüsteemist rääkides on vaja välja tuua kaks olulist punkti. Mõne veeni vahel on ühendussillad, mille kaudu pääseb veri ühest veenist teise. Teine kommentaar puudutab perineaalartereid ja -veene. Leningradi teadlastel I.I.Grachevil ja A.D.Vladimiroval õnnestus avastada, et veri voolab läbi kõhuõõne veeni mitte näärmest, vaid piimanäärme suunas, sugunäärmete piirkonnast. Võib-olla on see põhjus, miks piimanääre saab tema arenguks olulisi suguhormoone lühemat teed pidi (lk 47).
Mida rohkem on veresoonte võrgustik elundil hargnenud, seda paremini saab ta toitaineid ja hapnikku. See toimub rinnarakke ümbritseva lümfi- ja koevedeliku kaudu.
Paljudel lehmadel pärast poegimist (mõnikord enne poegimist) täheldatakse isegi udaraturset.rind ise - alveoolid ja kanalid - turse ei levi. normaalne töö rind. See nahahäire kaob pärast organi massaaži kiiremini. Seetõttu on udaramassaažiga lüpsmine sünnitusjärgse rinnaturse ravis kohustuslik.
Udara närvisüsteem
Piimanääre on väga tundlik organ. Udara nahas ja nibudel, samuti alveoolide ümbruses on palju erinevaid tundlikke närvilõpmeid – retseptoreid. Nad tajuvad ärritusi piimanäärmes ja edastavad need ajju. Mõned retseptorid tajuvad keemilisi stiimuleid, teised - rõhku ja valu ning teised - temperatuuri erinevusi. Eriti tundlikud on looma nibud (joon. 13). Mõned teadlased koos hea põhjus väidavad, et oma tundlikkuse poolest erinevad lehma rinnanibud inimese sõrmedest vähe.
Seljaajust läheneb udarale mitu närvitüve, mis hargnevad siin tillukesteks niitideks, mille kaudu jõuavad organisse signaalid kesknärvisüsteemist. Nendel närvidel on suur tähtsus udara kasvu, arengu ja piima moodustumise jaoks.
Hea udar
Suure piimatoodangu saab pikka aega lehmadelt, kelle süda, kopsud ja seedeorganid suuteline töötlema suuri söötasid, teisisõnu hea tervisega lehmadelt. Kuid pole kahtlust, et kõrge piimatoodangu tagatiseks on hea udara, rikas näärmekoega.
Paljud teadlased peavad udara kuju väga tähtsaks. Millised on hea udara omadused?
Kuigi suur udar ei viita alati kõrgele väljalüpsile, siis kui lehmal on ebasobiv udar, siis reeglina suurt tootlikkust sellest ei saa. Hea udar on piisava sügavuse ja pikkusega. Sügavus on kaugus nibude alusest kõhule. Pikkust mõõdetakse kolmes suunas: udara esiosast eesmiste nisadeni; siis esi- ja taganibude vaheline kaugus; lõpuks kaugus tagumistest nisadest kuni udara kinnituskohani.
Nagu märkis Ameerika teadlane Gerner, hinnatakse udarat selle mahu, kuju, pikkuse, laiuse ja sügavuse järgi. Tootlikumad on pigem kausikujuliste kui ümarate udaratega lehmad. Hea udar ulatub ette, kinnitub kindlalt keha külge, ei vaju. Tagumine kinnitus on kõrge ja lai (joonis 14), udarasagarad paiknevad ühtlaselt ja sümmeetriliselt. Puudutades on selline udar pehme, painduv, elastne, langeb pärast lüpsmist maha, sellel on pikad, keerdunud, hästi piiritletud veenid. Sama suurusega ja mõõduka pikkusega nibud - keskmiselt 8-10 sentimeetrit ja läbimõõduga - 2-3 sentimeetrit. Neil on silindriline kuju, need on suunatud vertikaalselt ja läbivad piima vabalt.
Peal intensiivset tööd Loomade elundi ehituse ja talitluse poolest üks hämmastavamaid, ehitatakse üles kõige olulisem loomakasvatusharu - piimakarjakasvatus. See organ on piimanääre või udara.
Igat tüüpi looma emase piimanääre koosneb näärmekude, mis toodab piima, samuti näärmekudet kaitsvaid ja toetavaid side- ja rasvkudesid, mis on varustatud vere- ja lümfisoonte, närvidega. Näärmekude koosneb rakkudest, mis moodustavad nn alveoolid, mida ühendab sidekoe lobuliteks, kuid välimus nagu viinamarjakobarad. Suures koguses toitainetega veri siseneb näärmerakkudesse, kus moodustub piim, mis voolab pidevalt alveoolide luumenisse. Alveoole ühendavad õhukesed torukesed, mis seejärel ühinevad suuremateks kanaliteks, mis lõppevad tsisternidega, kuhu kogutakse piima. Piim eraldub mahutitest nisade kaudu väljapoole (joonis 94).
Lehmadel jagavad sidekoe vaheseinad udara kaheks pooleks: paremale ja vasakule. Kumbki pool jaguneb omakorda kaheks osaks (sagarateks): esi- ja tagaosa. Seega on lehma udaras neli veerandit (sagarat), mis ilma teravate piirideta lähevad nibudesse. Igal põhjas asuval niplil on paisumine tsisterni kujul ja tipp lõpeb ühe avaga, mis on suletud sulgurlihase abil.
Udara nahk on kaetud hõredate, õrnade karvadega. Elundi tagaosades on karvad suunatud alt üles ja, kohtudes ümbritsevate osade tahapoole suunatud karvadega, moodustavad märgatava joone, mis piirab ja määratleb "piimapeegli" suurust ja kuju. Rohkelt lüpsilehmadel on piimapeegel hästi arenenud (joon. 95). Imetavate lehmade udarad võivad koos piimaga kaaluda kuni 50 kg.
Sööda jaotamine, töötavate lüpsiseadmete müra ja eriti õige massaaž näärmed, põhjustavad udara reflektoorset hüpereemiat ja alveoolide ümber siserõhu tõusu, mis viib kõige aktiivsema piimavoolu tekkimiseni, ning udara vabanemine piimast soodustab piima eritumist.
Piim võlgneb oma nime kõrgeimale loomade klassile - imetajatele. Kogu imetajate mitmekesisusest on inimene taltsutanud, kodustanud ja kasutanud pikka aega vaid mõnda liiki: lehmi, kitsi, lambaid, hobuseid, pühvleid, kaamleid. Ta kasutab ühtede loomade piima toiduks, teistelt meditsiiniliseks otstarbeks. Kuid loomulikult on lehmapiim saanud peamise massijaotuse kogu maailmas.
Pole juhus, et iidses pärsia raamatus Zend-Avesta, mida austatakse kui püha, öeldakse: "Lehmades meie jõud, lehmades meie toit, lehmades meie võit." Vana Aafrika hõimu Watussi ütlus ütleb: "Välja arvatud kuningas, pole midagi lehmast kõrgemat." Tänapäeva Indias peetakse lehma pühaks, puutumatuks. On tõestatud, et esimest korda maitses inimene lehma piima rohkem kui 5 tuhat aastat tagasi. Lehm ja praegusel ajal – ilma igasuguse liialduseta – inimkonna õde.
Lehmapiim on valge või kergelt värvunud kollakas värvus ja magusa maitsega. Piima keemiline koostis on keeruline. See sisaldab inimese toitumiseks vajalikke komponente: valke, rasvu, süsivesikuid, happeid, hormoone, vitamiine, mineraalaineid (C, K, Ca, Mg jne), mikroelemente, vett (tabel 10).
Piima peetakse normaalseks, kui see on saadud tervetelt lehmadelt 6-10 päeva pärast poegimist. Imetamine kestab 300 päeva ja selle aja jooksul, olenevalt tõust, pidamistingimustest, söötmisest, võib see ulatuda 2 kuni 14 tuhat kg. Viljatute ja kastreeritud lehmade laktatsiooniperiood pärast poegimist pikeneb oluliselt. On teada juhtum, kui kastreeritud lehma lüpsti 7 aastat ja andis selle aja jooksul üle 20 000 liitri piima.
Piima keemiline koostis ei ole püsiv. Isegi samal loomal, sõltuvalt vanusest, aastaajast, söötmistingimustest ja muudest teguritest, muutub rasvasisaldus kõige sagedamini. Nii et õhtul on piimatoodang väiksem kui hommikul. Piima lüpsmisel sisaldavad esimesed rasvakogused vähem rasva kui lüpsmise lõpus.
Jahi piimanäärme ehitus sarnaneb lehma omaga, kuid piimatoodang on palju väiksem.
Lüpsijahid annavad 225 päevaga 650-700 liitrit piima rasvasisaldusega 5,3-8,6%. Maksimaalne piimajõudlus 1060 liitrit. Kõrval maitse jahipiim on palju parem kui teiste koduloomade piim.
Mära ja eesli piimanääre väheneb kuivaperioodil nii palju, et sulandub peaaegu täielikult kõhunahaga. Koosneb kahest poolest, millest igaühel on eraldi alveoolid, erituskanalid, mis ühinevad nibude põhjas kaheks või kolmeks tsisterniks. Iga paak on ühendatud välise 2-3 kanaliga. Seetõttu on nibu ülaosas kanalite arvule vastavad augud.
Vaatamata mära udara väikesele mahule iseloomustab neid kõrge piimatoodang. Arvatakse, et märade udara paagisüsteemi võib koguneda kuni 2600–2800 ml piima ja kuni 30 liitrit päevas. Enamiku märade laktatsioon kestab 6–8 kuud ja mõnikord kauem. Viljakad märad võivad poegi toita 2 või isegi 3 aastat.
Füüsikaliste ja keemiliste omaduste järgi iseloomustab märade ja eeslite piima kõrge suhkru- ja vitamiinide sisaldus. Nende loomade piima rasv koosneb lehmapiimast väiksematest pallidest. Seetõttu sisse sisetingimused sellel on poolvedel vaseliinitaoline konsistents. Märade ja eeslite piimast on võid peaaegu võimatu välja lüüa.
Kaameli piimanäärmel on neli sagarat ning see jaguneb parem- ja vasakpoolseks pooleks, esi- ja tagasagaraks (nagu lehmal). Udara kuju on poolkerakujuline, pigmenteerunud nahal on hõredad peened karvad. Tagumised veerandid on rohkem arenenud kui eesmised. Iga laba on varustatud koonilise nipliga. Kaameli piimanäärme mahtuvuslik süsteem on väike, mistõttu on vaja seda looma sagedamini lüpsta.
Kahekühaliste kaamelite (bakterite) piimatootlikkus on madalam kui üheküürkaamelitel (dromedaritel) ja jääb vahemikku 769–1716 liitrit piima. Dromedari päevane piimatoodang võib olla 15-20 liitrit. Imetamise kestus on keskmiselt 13-14 kuud.
Dromedari piim on erkvalge värvusega, ilma varjunditeta, olenemata selles sisalduva rasva hulgast, konsistents on homogeenne ja paks, puudub lõhn, maitse on magus. Bakteriaalne piim maitseb mahedamalt. Kaamelipiim sisaldab palju suhkrut (kuni 6,3%), mineraalsooli, vitamiine. Sisu järgi askorbiinhape ainult mära piima järel,
Lamba ja kitse piimanääre koosneb kahest poolest, mis on selgelt piiritletud nimivälise soonega. Lambal on udarasagarad ümarad, lühikeste nisadega, kitsedel aga kitsenevate nisadega, liikuvam, vajub tugevalt alla ja allub mehaanilistele vigastustele.
Lambapiim on lehmapiimast 2 korda rasvasem, mistõttu rasvasisalduse järgi ümber arvutades võib nende piimatoodang ulatuda 2566 kg lehmapiima. Lambapiima spetsiifiline maitse ja lõhn on tingitud kõrgest kaprüül- ja kapriinhapete sisaldusest. Imetamine kestab olenevalt tõust ja loomade pidamistingimustest 5 kuni 8 kuud.
Kitsepiima iseloomustab kõrge sisaldus albumiini, kaseiini ja olulisi mineraalsooli, mis muudab selle sarnaseks rinnapiimaga. Ajaloolisi näiteid on palju, kui erinevatel põhjustel sünnijärgselt emata jäänud orbusid toideti kitsepiimaga.
Kitsepiima valk, glükoos ja laktoos (piimasuhkur) on kergemini seeditavad, rasvakuulikesed on väiksemad, levivad kogu piimas ja imenduvad kergesti sooleseinte kaudu. Piima kõrge toiteväärtus ei tulene mitte ainult selle heast aminohappelisest koostisest, vaid ka kõrgest fosfori-, koobalti-, A-, E-, C- ja B-rühma vitamiinide sisaldusest. Värsket kitsepiima võib tarbida kohe pärast lüpsi, kuna kitsed. ei põe tuberkuloosi. See on eriti kasulik haigetele, nõrkadele lastele, kes kannatavad seedetrakti haiguste all. Kitsepiima kasutamine avaldab soodsat mõju ainevahetushäiretele.
Kitsepiima süstemaatiline kasutamine pikendab inimese elutegevust, lükkab edasi keha vananemist. Selle raviks kasutatakse kitsepiima tõsine haigus, nagu Gravesi tõbi (struuma) – kilpnäärme suurenemine.
Kitsepiim on äärmiselt kasulik inimestele, kes on allergilised lehmapiima või muude toiduainete suhtes. Kitsepiima kasutamisel täheldatakse teatud terapeutilist toimet selliste haiguste korral nagu ekseem, bronhiaalastma, migreen, koliit, heinapalavik, maohaavandid, seedetrakti häired, maksahaigus, sapipõie, aga ka stressist tingitud sümptomite korral. nagu unetus, kõhukinnisus ja seedehäired. Lisaks pandi tähele, et kitsepiim inimese elu teisel poolel on tõhus vahend arterioskleroosi vastu.
Kitsepiima kasutatakse nii tervelt kui ka erinevate toodete valmistamisel. Sellest valmistatakse erinevaid juustu ja eelkõige Roqueforti, Šveitsi juustu, fetajuustu, aga ka võid, jogurtit. V Kesk-Aasia petipiimast aurustamise teel valmistatakse kuruti juust - väga kasulik ja toitev toode, mida hoitakse pikka aega. Mõned kitsetõud annavad kuni 1000 liitrit piima ühe laktatsiooni kohta.
Sea piimanääre koosneb 8-16 (mõnikord kuni 20) näärmesagarast, mis paiknevad pakendite kujul mõlemal pool valget joont. Igal näärmel on vähearenenud piimamahuti, mis avaneb nibu tipus nibukanali ääres. Niplis on nii palju kanaleid, kui palju see piimanäärmeid ühendab (tavaliselt 2-3). Üldiselt on aktsepteeritud, et mida rohkem kanaleid nibelis on, seda aktiivsemalt toimib piimanääre. Eesmised piimanäärmed on rohkem arenenud kui tagumised.
Seapraktikud usuvad, et mida rohkem on emisel oma kehakaal ja elusate põrsaste arv pesakonnas, seda suurem on tema piimatoodang. Siga annab keskmiselt 3-4 liitrit piima päevas, mõnikord kuni 8 liitrit. Laktatsiooni ajal (56 päeva) toodavad sead umbes 297 liitrit piima. Põrsad imevad emakat 4-17 korda päevas ja iga vastsündinu saab esimesel imemisel 25-50 ml piima.
Sigadel, erinevalt teistest imetajatest, avaldub piimavoolu refleks erilisel viisil. Niisiis, kui pärast sünnitust viiakse see läbi isegi ühest puudutusest nibuni, siis hiljem tekib piima ainult nibus, mis ärritab siga otseselt.
Seapiim erineb oluliselt teiste loomade piimast oma füüsikalise ja keemilise koostise poolest. Seapiim on valge, kleepuv, magusa maitsega iseloomuliku lõhnaga vedelik, mis on võimeline kaua aega hoida värskena.
Emasel põhjapõdral moodustavad neli piimanääret kompaktse udara. Igal näärmel on oma nibu. Paks udara nahk juuksepiir, sealhulgas nibudel, mis kaitseb madalad temperatuurid... Udar on väikese suurusega ja selle mass ei ületa 350 g. Tagumised labad pole mitte ainult rohkem arenenud, vaid neis moodustub 70–80% kogu piimast. Huvitaval kombel on udara tagumise poole piima rasvasisaldus 15-16% kõrgem kui esiosa piima rasvasisaldus.
Põhjapõtrade laktatsioon kestab keskmiselt 5-6 kuud (mai-oktoober). Ühe laktatsiooni piimatoodang on 30-55 liitrit piima. Produktiivsete emaste keskmine päevane piimatoodang ulatub 500-600 ml-ni.
Põhjapõdrapiim on väga rasva- ja valgurikas, kuid suhkruvaene; välimuselt meenutab see kreemi, on kollaka värvusega, viskoosse konsistentsiga.
Põdralehma udar koosneb sarnaselt emase põhjapõdraga neljast piimanäärmest, millest igaühel on oma nibu. Udara kuju on tasane. Udaraga kaetud paksud juuksed... Igal niplil on oma vähearenenud paak.
Laktatsioon põdralehmadel kestab 4-6 kuud. Märgitakse huvitavat fakti: piima rasvasisaldus on alati suurem esimesena lüpstud udara pooles. Põdralehmade masinlüpsmisel sisaldab piim alati vähem rasva kui käsitsi lüpsmisel. Küll aga iseärasuste tõttu anatoomiline struktuur ja nisade positsioneerimisel on lüpsimasinate kasutamine põdra jaoks olemasolevate lüpsiklastritega ilma moderniseerimiseta väga problemaatiline.
Ternespiim on omamoodi rinnanäärme sekretsioon. Sellel on kollakas, pruun või mõnikord isegi punane värv, omapärane lõhn ja soolane maitse. Ternespiim eraldatakse esimese 6-10 päeva jooksul pärast poegimist, Ternespiimas on 10 korda rohkem vitamiine A, E kui piimas, 3 korda rohkem B-vitamiine, rohkem mineraalsooli, eriti Ca, Mg, ternespiima lahtistav toime vastsündinutele.
Vadakuvalgud - globuliinid ja albumiin - on ternespiimas eriti väärtuslikud. Immuunglobuliinid suurendada vastsündinu vastupanuvõimet paljude haiguste vastu ja nende väärtus on äärmiselt oluline.
Kuni 3-4 päeva ternespiimas on suurenenud valkude sisaldus, mida vastsündinu omastab väga kergesti, võrreldes piimas sisalduva kaseiiniga.
Kui udar on täielikult lüpstud, stabiliseerub selle sisu alates 4.-5. päevast ega erine tavalisest piimast. Kui udar ei ole täielikult lüpstud, eritub ternespiim kuni 10-12 päeva.
On tõestatud, et ternespiim ei ole piimanäärme spetsiifiline saladus, vaid tavaline piim, mis moodustub varem ja muutub näärme poolt ternespiimaks pika viibimise ajal näärme mahtuvuslikus süsteemis.
Oluline on teada: kui looma ei tuvastatud käivitamisel, lüpsti enne sünnitust, siis ternespiima ei teki kunagi.
Piimanäärmed hakkavad arenema veiste, lammaste, hobuste embrüodes naha epiteelist ja kõhuseina mesenhüümist piirkonnas nabanöörist kuni häbemepiirkonnani, sigade ja koerte embrüodes - rinnakust kuni häbemepiirkond. Epiteelirakud paljunevad ja nahale tekivad pikisuunalised paksenemised mediaalse sternaalse soone paremal ja vasakul küljel ning kõhu valgest joonest. Neid paksendeid nimetatakse piimatriipudeks, rullikuteks. Hiljem on eelvilja piimarullikutel selgelt näidatud piimaläätsed nahaepiteeli ja selle all oleva mesenhüümi ümarate paksenemiste kujul.
Piimläätsede arv on võrdne antud loomaliigi nibudega piimanäärmete sagarate arvuga. Eellootetel ja piimaläätsede loodetel arenevad piimanäärmete osad.
Piimläätsede epiteel moodustab koonusekujulise väljakasvu nahaalusesse kihti. Selle epiteeli väljakasvu lõpus tekivad epiteeli puutaolised väljakasvud. Nende ümber moodustub retikulaarsest, lahtisest ja rasvkoest sidekoe karkass. Epiteeli sibula sisse ilmub nibu ja piimapaagi pilulaadne õõnsus. Epiteeli sibula keskosa tõuseb koos seda katva nahaga ja moodustab nibu. Piimanäärmete algede nimetatud osi väljendatakse loote arenguperioodil mullikatel neljandal kuul, sigadel teise kuu lõpus. Seejärel, enne sündi, kasvavad uued epiteelipuutaolised väljakasvud. Suureneb rasvunud, retikulaarse, lahtise sidekoe hulk.
Vastsündinud mullikal on udaras suhteliselt arenenud rinnanibud ja arenemata keha. Igas lobus on tsistern ja piimajuhad, millest väljuvad epiteelkoe kiud, mida ümbritseb lahtine side-, retikulaarne, rasvkude. Tulevaste alveolotorude asemel on epiteelkoe mikroskoopilised paksenemised.
12-15 kuu vanustel mullikatel on udara keha ja nisad; udara keha on suhteliselt vähearenenud. Kanalite epiteeli nööride otstesse ilmuvad eraldi alveoolid ja alveolotorud.
2-3 raseduskuul hakkab sagarates alveoolide ja alveolotorude arv suurenema. 7-8 raseduskuul on udara näärmekoe suurenenud areng ja kasv. Enne poegimist paljuneb uute alveolotorude epiteel, udaras suureneb vereringe, algab ternespiima sekretsioon. Udara maht suureneb, algab ternespiima eritumine, mille intensiivne eritumine jätkub nädal aega pärast poegimist ja seejärel asendub piimaeritusega.
Kuival perioodil (laktatsiooni katkemine enne poegimist) väheneb udara kogumaht, vajub kokku märkimisväärne hulk verekapillaare. Märkimisväärne osa alveolotorudest ja kanalitest on täidetud leukotsüütide ja surevate epiteelirakkude tsütoplasma massiga. Interlobulaarsed kanalid vajuvad ka sees kokku. Lahtiste, retikulaarsete ja rasvkoe kihtide paksus sagarate sees ja piimanäärmes on suurenenud 2-3 korda. Enne poegimist suureneb udara vereringe, lobules paiknevate alveoolide epiteel regenereeritakse, udara maht suureneb. Algab ternespiima sekretsioon.
Sigadel arenevad pärast poegimist need piimanäärme lobud, mille maht suureneb, mille nibud põrsad imevad, ülejäänud veidi suurenevad.
Piimanäärmete struktuuri tõuomadused avalduvad nabade mahu, kuju ja näärmete ja sidekoe kvantitatiivsetes suhetes. Lihalehmadel, kes toovad hooaja jooksul 800–1000 liitrit piima, domineerib ürgse, lameda või kitse kujuga udara, imetava udara näärmekude hõivab poole osa massist. Lüpsilehmadel, kelle piimatoodang on 3-5 tuhat liitrit aastas, on näärmekude 2 / 3-3 / 4 udarast, domineerib kausi- või vannikujuline udar.
Piim on valge vedelik, mis sisaldab väikeseid rasvaosakesi, laktoosi, vitamiine ja mineraalaineid. Seda toodetakse lehma piimanäärmetes. Piima kvaliteet sõltub looma toitumisest, kinnipidamistingimustest, inimese vanusest ja aastaajast. Kõik piimas olevad toitained sisenevad sellesse verest. Lehma piimanäärme anatoomia omadused aitavad kaasa kasuliku tootmisele toitev toode, mis on vajalik nii lastele kui ka täiskasvanutele.
Udara anatoomilise struktuuri tunnused
Lehma udara koosneb 4 piimanäärmest. Need on panused. Need on omavahel ühendatud, kuid igal neist on eraldi kamber. Sagarad toimivad üksteisest sõltumatult ja lõpevad nibuga. Eesmised näärmed on mahult väiksemad kui taganäärmed, kuid lüpsilehmadel on kõik labad ühesuguse mahuga.
Udaras on sidekoe kest, mis on kaetud karvadega. Kangas on koondatud elastsetesse voltidesse. Need on silutud, kuna piimasagarad on vedelikuga täidetud. Udar on sidekoe ja sidemetega kinnitatud vaagnaluude külge. Piimanäärme aluseks on näärme- ja rasvkude:
- näärmekude moodustavad alveoolid, rakud, milles moodustub piim;
- alveoolidele lähenevad arvukad veresooned ja närvid. Tagumised labad on verega paremini varustatud, seetõttu on neis rohkem piima. Närvikiud reageerivad rõhule, temperatuurimuutustele, keemilistele ärritavatele ainetele;
- Erituskanalid ühendavad alveoolid piimatsisterniga, õõnsusega, kuhu piim koguneb. Iga paak mahutab kuni 500 ml. vedelikud;
- paagist on väljapääs – nisakanal. Selle kaudu lüpstakse piim. Nibuõõs mahutab 40 ml vedelikku. Selle sisesein on näärmekujuline, välimine siledatest kiududest. Niplis pole karvu. See kaitseb piimakanalit välismõjude, nakkuste eest. Samal ajal on nibu ette nähtud piima eemaldamiseks näärmest;
- igal sagaral on oma süsteem alveoolide ja piimakanalite ühendamiseks.
Udara ülesanne on piima moodustada ja seda tagasi anda. Kausi maht ulatub 40 kg-ni. Nõrgenenud sidemete korral vajub see raskuse alla või deformeerub. Kõige sagedamini põhjustab muutusi lehma vanus, vasikate arv.
Nibudel ei ole rasunäärmeid. Kuumal hooajal võivad sellele tekkida praod. Need põhjustavad lehmale valu rohuga kokku puutudes või lüpsmise ajal. Nibud vajavad hoolt. Pärast iga lüpsikorda määritakse neid toitva kreemiga.
Udara kuju ei ole erinevate lehmatõugude puhul ühesugune. Piimatõugudel, mida eristavad head produktiivsed omadused, on nääre piklik vannikuju. See asub piki kõhuõõnde. Piima-liha tõugudel on kõige sagedamini kausikujuline udara. Selle maht on suur, mis näitab, et lehm annab palju piima. Lihatõugude isenditel on näärmed halvasti arenenud: kits või primitiivne udaratüüp.
Piima moodustumine lehma udaras
Rääkides udara struktuurist, on vaja kirjeldada piima moodustumise protsessi. Lehma piimanäärme anatoomia on selline, et piimatootmine on seotud suguelunditega. Alveoolid hakkavad vedelikuga täituma ainult hormoonide mõjul, mille tase tõuseb raseduse ajal ja pärast poegimist. Imetamine on tingitud prolaktiinist, mis vabaneb hüpofüüsi eesmisest osast. Hormoon stimuleerib näärme kasvu ja valmistab selle ette imetamiseks. Alveoolides on laktotsüüdid. Need on rakud, mis toodavad vereelementidest piima.
Alveoolides olevat vedelikku hakatakse tootma juba enne vasika sündi. See on valkjat värvi, soolase maitsega, viskoosne ja paks. See on ternespiim. Vasikas pärast sündi esimestel tundidel imeb välja 1,5 kg toitainevedelikku. See haarab huultega nibu ja käivitab seeläbi närviimpulsi mehhanismi. Hüpofüüs hakkab vabastama hormooni oksütotsiini. Hormooni püüavad kinni piimanäärme retseptorid, laktotsüüdid hakkavad tööle ja piima tootma. Mida sagedamini nibu on ärritunud, seda rohkem piima tekib.
Imetamise esimestest päevadest alates on vaja udarat arendada. Lehma masseeritakse ja kogu piim lüpstakse, jättes lobud tühjaks. 4 tunni pärast täituvad need uuesti vedelikuga. Lehmi soovitatakse lüpsta iga 6 tunni järel.Kui piimanäärmete töö normaliseerub, siis lüpstakse iga 12 tunni järel.Kui seda ajavahemikku ületatakse 1-2 tunni võrra, jääb looma piima vähemaks. Aja jooksul lõpetatakse selle tootmine.
Veistel toimub piimanäärme areng enne 6. poegimist. Pärast 9 poegimist hakkab piimatootmise funktsioon vähenema. Lehm hakkab vanaks jääma. Piimatõugudel võib laktatsioon kesta 13–16 poegimiseni. Piim omandab oma omadused, ei meenuta enam ternespiima 2 nädalat pärast poegimist. Imetamisperiood kestab 300 päeva. Selle aja jooksul võib loom anda kuni 16 tuhat kg piima.
Lehmalüpsiprotsess
Enne lehma lüpsma asumist tuleb ette valmistada nii tuba kui loom. Laud puhastatakse välja, sõnnik eemaldatakse. Lehma kõht, jalad, kabjad ja udarad pestakse. Nad lähenevad loomale nii, et ta näeb lüpsjat. Emaili ämbrit kasutatakse piimanõuna.
Lehm armastab kiindumust, teda tuleb silitada ja temaga rahuliku häälega rääkida. Looma rahu hoidmiseks seotakse ta turnikeele külge. Saba on veidi piitsaga jala külge seotud. Selleks, et ajuripats oksütotsiini kehasse vabastaks ja piima tootmine algaks, on vaja lehma masseerida. See on omamoodi vasika tegevuse imitatsioon söötmise ajal, kes koputab oma peaga õe udarat. Tehakse diagonaalseid ja horisontaalseid lööke, kätega ringikujulisi liigutusi mööda massaažijooni. Sel ajal siseneb vedelik alveoolidest kanalitesse, tsisterni ja nibukanalisse. Niipea, kui nisas on muutunud kõvaks ja suurenenud, algab lüpsiprotsess.
Nibu on haaratud kergelt rusikasse: pöial ja nimetissõrm on nibu põhjas, samal tasemel. Väike sõrm asub nibutorukese väljapääsu juures. Ülejäänud sõrmed hoiavad nibu keha rangelt vertikaalselt. Pigista nibu alus ja pigista sõrmedega piim torukesest välja.
Esimesed tilgad võetakse puhtasse kruusi. Määratakse piima värvus: puuduvad võõrlisandid. Esimese portsjoniga tulevad nisast välja bakterid ja mustus, kui sa pole lehma korralikult pesnud. Ülejäänud piim kurnatakse nõusse. Pärast esimese sõrmeliigutuste tsüklit ootavad nad, kuni nibu on uuesti täidetud. See võtab tavaliselt 2-3 sekundit. Sarnasel viisil vabastatakse piimast kõik 4 udara osa.
Masinlüpsi korral kinnitatakse aparaat pöördväravale ja nisatopsid kinnitatakse nisade külge. Seade tekitab vaakumi: piim väljub torukestest anumasse. Ka lehm tuleb protsessiks ette valmistada.
Operaator jälgib alati rõhku seadmes. Standardne töörõhk on 47 kPa. Alandatud rõhul võtab lüpsiprotsess kaua aega. See ei ole tõhus. Kui rõhk on liiga kõrge, pigistavad kupud lehma nibu liiga palju, põhjustades talle valu. Õhk ei tohi klaasi siseneda. See blokeerib piimavoolu.
Lehma udara haigused
Üks levinumaid udarahaigusi on mastiit. See võib areneda looma ebaõige hooldamise, näärmetrauma, lüpsireeglite eiramise korral. See on streptokokkinfektsioon. Patogeenid sisenevad nibu väljalaskeava kaudu pragude ja haavade kaudu. Sümptomid varieeruvad sõltuvalt mastiidi tüübist. Mõnikord on see asümptomaatiline. Haigust saab ära tunda alles pärast piimaanalüüse.
- Pärast poegimist tekib lehmal kõige sagedamini seroosne mastiit. Udar ja nibud muutuvad tugevaks ja punaseks. Triikraud on katsudes kuum. Looma kehatemperatuur võib tõusta: nina on kuiv, närimine peatub. Piimas eristatakse valgeid helbeid.
- Imetamise ajal võib tekkida katarraalne mastiit. Väikesed hernesuurused hülged on udaras tunda. Tihendid suurenevad kiiresti, blokeerivad piimakanalid. Nääre muutub kõvaks. Katarraalne mastiit võib ilmneda ühes udarasagaras, teised jäävad terveks. Piim omandab vedela konsistentsi. See delamineerub, helbed on nähtavad.
- Mädase mastiidi esimene märk on pruunid hüübimised piimas. Udar muutub põletikuliseks, looma temperatuur tõuseb 40 kraadini. Üks või kõik näärmesagarad on laienenud, puudutades kuumad. Piima väljavool peatub: kogu vedelik koguneb udara tuubulitesse. Lehmal on tugevad valud.
Haiguse arengu vältimiseks võetakse esimestel poegimisjärgsetel päevadel analüüsiks ternespiima. Uuringud viiakse läbi laboris või kodus. Koduseks testimiseks kasutatakse kiirtesti. Piimale lisatakse 5% dimastiini lahus: seda ostetakse apteekides. Kui piima värvus pole muutunud, siis streptokokke selles pole. Isegi väikeste muutustega piima varjus tehakse laborites lisauuringuid.
Lehma rinna anatoomia
goferma.ru
Lehma udara ehitus
Lehma piimatoodang sõltub paljudest erinevatest teguritest, nagu tõus, looma vanus ja tervis, laktatsiooniperiood jne. Sama oluline on ka lehma piimanäärmete kuju ja suurus, nähtavate piimajuhade olemasolu neil. Piimanäärme väljanägemise järgi saab kogenud loomakasvatusspetsialist kindlaks teha, kas lehm on suure piimatoodanguga või kuulub madala piimatoodanguga lihasuunda.
Udara asukoht ja struktuur
Lehma piimanäärmeid nimetatakse udaraks. Udar jaguneb neljaks piimanäärmeks, moodustades parema ja vasak pool... Osad jaotatakse omavahel keskmise vaheseinaga. Mõlema poole moodustavad omakorda kaks sagarat, milles asuvad piima eemaldamise kanalid. Sagarad lõpevad nibudega ja nad ei suhtle omavahel. Seda ehituslikku eripära tuleb lehmade lüpsmisel arvestada. Oluline punkt on udara kõigi osade vabastamine piimast, kuna see ei pääse ühest teise.
Udar asub lehma vaagnapiirkonnas ja on tugevalt kinnitatud sidekoe ja terve komplekti riputussidemete külge. Parem- ja vasakpoolset udaraosa eraldav toetav vahesein muutub lehma vananedes nõrgemaks ja udar kipub vajuma.
Lehma udara kude
Udara struktuuris osalevad kolme tüüpi kuded. Need on näärme-, rasv- ja sidekoed.
Näärmete kude moodustavad paljud väikesed folliikulid, mida nimetatakse alveoolideks. Nende interjöör kaetud piima tootvate rakkudega. Alveoolidest välja voolates läbib piim kõige peenemaid kanaleid, mis on ühendatud kanalitega. Piimakanalitest siseneb see suurtesse piimakanalitesse ja seejärel kanalitesse, mis on ühenduses piimamahutitega. Mahutid ise lõpevad nibuga, millel on tsentraalne piimakanal. Piima kontrollimatu väljavoolu vältimiseks on selle kanali lõpus lihasrõngas, mida nimetatakse sulgurlihaseks. Lüpsi ajal vabastab sulgurlihase kompressiooni ja võimaldab piima välja tõmmata.
Rasv- ja sidekoe toimivad kaitsefunktsioonid alveoolide jaoks. Sidekude on omamoodi tugiaparaat, see paikneb otse näärmekoe ümber, kaitstes seda ebasoodsate välismõjude eest. See on sõna otseses mõttes läbi imbunud paljude lümfi- ja veresoontega, närvilõpmetega, mis edastavad kesksele närvisüsteem mitmesugused ärritused. See on sidekoe, mis eraldab udara eraldi osadeks.
1 - nippel; 2 - piimakanalid; 3 - närvid; 4 - sulgurlihas; 5 - piimapaak;
6 - sidekude; 7 - alveoolid; 8 - Viin; 9 - arter.
Riis. Lehma udara ehitus
Väljaspool on kogu udara pind kaetud elastse nahaga, millel on lühikesed pehmed karvad. Suure piimatoodanguga täiskasvanud lehmadel on see nahk õhuke ja sile.
Piima moodustumise protsess
Selliseid joosta keeruline protsess, nagu piima tootmine lehma organismis, on lisaks piimanäärme enda tööle vajalik ka teiste süsteemide ja organite talitlus. Seega osalevad piimatootmises aktiivselt lehma udarasse pudendaalarteri ja -veeni kaudu viidud toitained. Vere ringlus läbi veresoonte ja kapillaaride toimub nii udarapõhjast nibudeni kui ka ühest udara osast teise. Vedeliku liikumist piki udarat hõlbustab lümfisüsteem. Udara põhjas, mõlemal küljel, on lümfisõlmed, millele see vedelikku varustab.
Hormoon prolaktiin, mis vabaneb vereringesse ja põhjustab piimatootmise suurenemist, on oluline ka piimakoguse jaoks. Vasika nibude soe puudutamine või imemine ärritab udara otste närvilõpmeid. Samal ajal vabaneb hormoon, mis soodustab laktatsiooni.
Tasub teada, et piima tootvad rakud alveoolides sünteesivad ka vereringesse sattuvatest toitainetest valke ja rasvu.
(3 hinnangut, keskmine: 3,67 viiest) Laadimine ...
Lehma udara ehitus
Rindade ehitus, piima moodustumine
Lehma udar on piimanääre. See koosneb neljast labast - veerandist: kaks eesmist ja kaks tagumist. Usa osad ei suhtle omavahel ja seetõttu ei saa ühest osast piim teistesse. Igal udarasagaral on oma nibu.
Udara vasak ja parem pool on eraldatud elastse vaheseinaga, mis mitte ainult ei jaga piimanääret, vaid ka toetab seda. Vanematel lehmadel see nõrgeneb ja seetõttu muutub udar vanusega lõtvunud.
Uda koosneb näärmetest, rasvkoest ja sidekoest, millest igaüks täidab oma funktsioone. Piim moodustub näärmekoes, mis koosneb suurest hulgast pisikestest mullidest – alveoolidest. Alveoolide sisepind on vooderdatud rakkudega, milles moodustub piim. Alveoolidesse kogunenud piim siseneb väikseimatesse piimakanalitesse, mis ühenduvad piimakanalitega, mis ühinedes suurenevad ja moodustavad piimajuhasid. Piim voolab läbi veelgi laiemate piimakanalite nelja piimapaaki. Iga paak lõpeb paagi niplisektsiooniga. Nibelis on erituskanal, mille lõpus on ümmargune lihas - sulgurlihas, mis hoiab ära piima spontaanse väljutamise väljast. Lüpsi ajal sulgurlihas lõdvestub, võimaldades udarast piima välja tõmmata.
Lüpsi ajaks on mahutites kuni 25% udarasse kogunenud piimast ning ülejäänu kanalites ja alveoolides. Kui udara niplisse sisestatakse kateeter, mis on õõnes toru, voolab tsisternaalne piim spontaanselt välja. Täieliku udara tühjendamise saab siiski saavutada ainult lüpsmise teel.
Udara sidekude paikneb näärme ümber, täites toetavat funktsiooni ja kaitstes udarat kahjulike mõjude eest väliskeskkond.
Udaras on palju tundlikke närvilõpmeid, mis edastavad ärritussignaale kesknärvisüsteemi, näiteks lüpsmise alguses jne.
Väljaspool on udar kaetud elastse nahaga, millel on hõredad lühikesed karvad. Seetõttu on ebasoodsate keskkonnamõjude, halva hoolduse, ruumi niiskuse ja tuuletõmbuse, lehmade kiire liikumise korral see kergesti kahjustatav, mis võib olla mastiidi põhjus. Kõrgetoodangulistel lehmadel on udara nahk õhem ja elastsem. Selle põhjal saab hinnata lehma produktiivseid omadusi.
Enne lüpsi vajub udar kokku ja udarale, eriti tagumisele küljele, tekib palju volte. See on nn udarareserv, mille raskusastme järgi saab hinnata piimanäärme mahtu.
Noorlehmadel on arenenum udaramahtuvussüsteem, mida tuleks lüpsi korraldamisel arvestada. Näärekoe kasv ja areng jätkub kuni 6.-7. laktatsioonini ning seejärel keha vananedes asendub näärmekude järk-järgult sidekoega, mille tulemusena väheneb tootlikkus.
Piima moodustumine on keeruline füsioloogiline protsess, milles osaleb mitte ainult piimanääre, vaid ka muud organid ja süsteemid. Piima moodustamiseks kasutatakse verega udarasse tarnitud toitaineid. Toitained sisenevad omakorda verre seedeelundkond... Seetõttu on see väga tootliku lehma jaoks väga oluline hea areng seedeorganid.
1 liitri piima moodustamiseks peab udarast läbi minema 400-500 liitrit verd. Järelikult peab lehmal olema vereringesüsteem, mis on võimeline pidevalt pingutama.
Piima teket reguleerivad närvi- ja hormonaalsüsteemid. Näärmetest sisemine sekretsioon esmatähtis on hüpofüüs, mis eritab verre hormoone, eriti prolaktiini, mis põhjustab piimaeritust.
Rinnanibude närvilõpmete ärritus lüpsmise või imemise ajal aktiveerib hüpofüüsi, mis suurendab piimaeritust.
Piim eritub piimanäärmes. Alveolaarõõnde vooderdavad epiteelirakud sünteesivad verega tarnitavatest toitainetest piima põhikoostisosad: valgud, rasvad ja piimasuhkur – laktoosi. Sünteesi käigus toimuvad need olulised muutused. Niisiis, kaseiini valku, välja arvatud piim, ei leidu kusagil looduses.
Vitamiinid, mineraalsoolad, hormoonid ja ensüümid sisenevad looma verest valmis kujul plasmasse. Kuid sel juhul ei täida sekretoorsed rakud mitte passiivset, vaid aktiivset rolli, töötades valikuliselt. Seetõttu on nende ainete kontsentratsioon piimas ja veres erinev. Näiteks lehmapiimas on vereplasmaga võrreldes kaltsiumi 14 korda rohkem, kaaliumi - 9 korda, fosforit - 10 korda, naatriumi on 7 korda vähem.
Sellegipoolest on piima moodustamisel suur tähtsus “eelainete” ehk ainete, millest piima koostisosad moodustuvad, kogus ja kvaliteet.
Lakteerivad lehmad toodavad udaras pidevalt piima. Esiteks täidab piim alveoolide õõnsused, erituskanalid, seejärel suuremad kanalid ja kõige viimasena piimatsisternid. Kuna silelihaste toonuse vähenemise tõttu koguneb piim udarasse, nõrgeneb lihaskiudude kokkutõmbumisjõud. Selle tulemusena kuni teatud perioodini udaras rõhu olulist tõusu ei toimu ja säilivad tingimused piima kogunemiseks. Udara kõigi õõnsuste täitumine toimub 10–12 tunni jooksul, seejärel hakkab siserõhk tõusma, veresooned surutakse kokku, mis viib piimanäärme sekretoorse aktiivsuse järkjärgulise vähenemiseni. Kui lehma ei lüpsta 14-16 tundi, siis rõhk udaras tõuseb nii palju, et piimaeritus lakkab täielikult. Kui pärast seda lehma ei lüpsta, algab vastupidine protsess - piimakomponentide imendumine.
Seetõttu on piimatootmise kõrge intensiivsuse säilitamiseks vaja regulaarselt piima udarast eemaldada. Lüpsi vahelejätmine, liiga pikk lüpsmise vaheline intervall pärsib piima moodustumist ja viib piimatoodangu vähenemiseni.
Et udara lüpsmise vaheaegadel piimaga üle ei täituks, peab see olema piisavalt mahukas. Udaramahtu saab suurendada, kui mullikad poegimiseks ette valmistada.
big-fermer.ru
RIIMANÄÄRE
RIIMANÄÄRE
Udar – uber – lehma piimanääre. Asub kõhu ventraalse pinna kaudaalses osas (joonis 138). Udar, välja arvatud nibud, on kaetud karvase nahaga. Nibude nahas puuduvad karvad, rasu- ja higinäärmed. Nibunahka kattev epidermis on paksenenud.
Karvajoad udara nahal on suunatud kõhu seinast udara sagaratesse ja neist kaudaalselt. Reite vahel asuval udara nahal eristatakse ülalnimetatud piirkonda - regio sup-ramammaria (piimapeegel - planum lactiferum), joontega piiratud kahe lühikese karvajuga kohtumine: udara sabapinnal dorsaalselt suunatud karvajuga ja ventromediaalselt suunatud reiepiirkonna nahal.
Udaranahk on enne lüpsi sile ja pärast lüpsi moodustab vertikaalsed voldid.
Naha all paikneb pindmine fastsia valkja õhukese tugeva sidekoe plaadi kujul. See katab udara ja dorsaalselt läheb kõhuseina pindmisse fastsiasse. Pindmise fastsia all asub uduosade sidekoe oma membraan. See on ühendatud udarasagarate sees olevate sidekoe kihtidega. Udarasagara sees olevaid sidekoe kihte nimetatakse stromaks - stroma glandula mamaria.
Udar jaguneb parem- ja vasakpoolseks pooleks. Nende vahel, mööda keskmist sagitaaltasapinda, paikneb elastsest sidekoest valmistatud udara rippside - ligamentum suspensorium uberis. See on kõhupiirkonna kollase (kõhu) sidekirme jätk ja udara riputusaparaadi - apparatus suspensorius mammarium - oluline osa, mis kinnitab udara kõhuseina külge. Udara põhjas oleva sideme kohas on selgelt märgatav udara keskmine soon - sulcus intermammarius. Mõlemal pool udaral on kaks peamist sagarat: ees ja taga. Võib esineda täiendavaid vähearenenud sagaraid, sagedamini kaudaalseid.
Udaras eristatakse alust - kõhu seinal asuv alus uberis; keha - corpus uberis; nibud - papilla. Enamikul lehmadel on nelja nisaga udrad. Paljude tõugude lehmadel on 6 nisaga udarad, näiteks 30-40% simmentali tõugu lehmadest on 6 nisa ja neli nisa ning vastavalt on need labad hästi arenenud ning kaks nibu ja nende labad on vähearenenud.
Riis. 138. Lehm Udar
Niplis eristatakse alust, keha ja otsa.
On tavaks eristada järgmiste põhivormide udarat (joon. 139);
1) kausikujuline - udara keha on ümardatud, kõrgus on märkimisväärne, nibud on laia vahega, udara labad on hästi arenenud ja erinevad üksteisest veidi suuruse poolest;
2) vannilaadne - labad on hästi arenenud, keha on arvestatava kõrgusega, piklik, udara esiserv on keskkoha lähedal nabapiirkond, udara pikkus ületab udara läbimõõdu 15-20% võrra;
3) lame - erineb kausikujulisest keha alumise kõrguse poolest;
4) kits - iseloomustab koonusekujuline keha, rinnanibud on asendis kinni, tagasagarate kõrgus ületab oluliselt väikeste esisagarate kõrgust;
Riis. 139. Udara kuju
5) "primitiivne" - väikese suurusega väikeste tihedate nibudega.
Suure piimasisaldusega lehmade head udarad, mis vastavad mehaanilisele lüpsile, on vanni- või kausikujulised silindriliste nisadega. Sellise udara mõõtmed on märkimisväärsed, näiteks ümbermõõt on 120-130 cm, kõrgus 25-30, nisade pikkus 5-7, läbimõõt 2-3 cm.
Udara näärmelised osad, mis moodustavad piima. Valkja sidekoe (strooma) kihtide vahelistes rakkudes on piimanäärme näärmekoe (parenhüümi) kollakad lobulid - lobuli glandule mammariae. Nende suurus on 0,7-0,8 mm3. Veri, lümfisooned ja närvikiud läbivad ja hargnevad läbi sidekoe kihtide. Lobulid sisaldavad 50-350 mikroni läbimõõduga alveoole ja kanaleid (torusid).
Alveoolide seintes (joon. 140) ja sagarajuhade sees on ühekihiline piima eritav näärmeepiteel ja müoepiteelirakud, mille kokkutõmbumisel alveoolid ja kanalid kokku surutakse ning piim läheb erituskanalisse. lobulaarsed kanalid.
Riis. 140. Piimaalveoolid ja -juhad
Piimaeemaldussüsteem koosneb: a) piimajuhadest - erineva läbimõõdu ja struktuuriga ductus lactiferi; b) piimasiinus - sinus lactiferi (piimapaak). Asukoha ja struktuuri järgi on määratud järgmised piimajuhade tüübid: intralobulaarne; interlobulaarne; palja silmaga nähtavad piimakanalid. Nende seintes on silelihaskiud, piimakanalid, mis on moodustunud piimakanalite ühinemisest. Piimasiinuses on isoleeritud näärmeosa (nibu kohal) - pars glandularis, millesse avanevad suured piimajuhad (käigud) läbimõõduga 5-15 mm ja nibu osa - pars papillaris, mis asub nibu sees. Paagi risosisene osa on vooderdatud limaskestaga, mis moodustab piki- ja kaldus voldid ja papillid. Sisterni supranibu ja nibuosade piiril on limaskesta ümmargune volt - plica anularis. Piimapaagi maht on kõrgelüpsiga lehmadel suurem ja lüpsilehmadel väiksem. Väljaheidete süsteem lõpeb nibujuhaga (kanaliga) - ductus (canalis) papillaris pikkusega 5-15 mm. Nibu kanal asub nibu otsas ja seal on sisemine ava, kuhu paagist piim voolab, ja nibu välimine ava - ostia papillaria. Sisemine ava on kaetud limaskesta voldikutega. Nibuotsa seinas on siledad rõngakujulised lihased, mis moodustavad nibujuha ümber nibu sulgurlihase - u. sulgurlihase papill.
Rind (glandula lactifera) olenevalt looma tüübist või asukohast rind (glandula mamma), kas asub reite vahel kubeme piirkonnas ja seda nimetatakse udaraks (? ber). Piimanäärmed on ehitatud vastavalt alveolaartorukujuliste näärmete tüübile ja koosnevad näärmeosast ehk parenhüümist ja stroomast ehk sidekoe raamist. Uda ei kuulu reproduktiivorganite süsteemi, kuid on nendega tihedas funktsionaalses seoses, täiendades paljunemise keerulist funktsiooni.
Sündides on emasel juba moodustunud nibud, interlobulaarsed vaheseinad ja sidemete aparaat, kuid tulevase parenhüümi asemel on rasvkude. Kuni 6 kuu vanustel mullikatel on udar väike õõnsus, millest väljub kanalite ja piimakanalite süsteem. Sel perioodil ei kasva udar mitte näärme-, vaid rasv- ja sidekudede arvelt.
Puberteedi alguses hakkavad nii kanalid kui ka alveolaaraparaat kiiresti kasvama. Tugevaim kasv ja lõplik areng areneb esimese raseduse ajal. Kasvu- ja arenguprotsessis kuni piima moodustumise alguseni läbib raud olulisi muutusi.
Veiste piimanääre (udar) kasvab intensiivselt ja areneb tiinuse ajal. Sel perioodil suureneb närvikiudude ja veresoonte arv ning alates raseduse teisest poolest hakkab toimima sekretoorne epiteel, moodustuvad alveoolid (joon. 6.1).
Lehmal on piimanääre (udar) näärmeline organ, mis koosneb neljast veerandist; igaüks neist lõpeb allosas nibuga. Mõnel lehmal on lisaks põhiveeranditele kaks või isegi neli lisasagarat, mis ei sisalda parenhüümi (polümastiat).
Udara ja nisade suurus ja kuju sõltuvad tõust, vanusest, individuaalsetest omadustest, laktatsiooniperioodist ja loomade füsioloogilisest seisundist.
Piimjad veerandid lõpevad nibudega (papillae uberis), mis on koonilise või silindrilise kujuga tömbi või koonilise ülaosaga. Nähtavate piirideta tipp läheb nibu silindrilisse ossa ja viimane - selle alusesse ja ilma terava piirita - piimanäärme kehasse. Nibude pikkus on tavaliselt 2–15 cm.
Riis. 6.1
7 - arter ja veen; 2 - närvipõimik; 3 - müoepiteel; 4 - närvikiudude hargnemine; 5 - tilk piimarasva; 6 - näärmete epiteel; 7 - alveoolide oma membraan; 8 - erituskanal; 9 - alveolaarne õõnsus
Nibu seina väliskülg on kaetud õhukese elastse nahaga, millel puuduvad karvad, higi- ja rasunäärmed. Naha all nibu juures on erineva paksusega sidekoekiht, mis sisaldab eri suundades kulgevaid silelihaskiudude kimpe. Tipus moodustavad nad suhteliselt võimsa ringlihase - nibukanali sulgurlihase. Paagi nibuosa vooderdav limaskest läheb nibunahasse ilma märgatava piirita. See on kaetud kahekihilise epiteeliga. Nibu tipus olev tsisterni nibuosa läheb selle kanalisse.
Nibu kanali pikkus on 0,5-1 cm.Selle limaskest kogutakse piklikesse voltidesse, mis on tihedalt üksteise kõrval. Nibukanal ise on avaus, mille seinad moodustavad sidekude, ringikujuline lihaskiht (nibukanali sulgurlihas) ja limaskest, mis koguneb väikseimatesse pikivoltidesse. Nibukanal on alati suletud sulgurlihasega. Radiaalsete kiudude kokkutõmbumine on reaktsioon nibu retseptorite kombatavale stimulatsioonile või puudutusele, samas kui pikisuunaliste kiudude kokkutõmbumine lühendab või pikendab nibu.
Udara väliskülg on kaetud pehme elastse nahaga, mis moodustab suure hulga volte, eriti tagapinnal. Suure elastsuse tõttu võib piimanäärme maht oluliselt suureneda, kui paagisüsteemi piimaga täita.
Naba nahk on kaetud õrnade hõredate karvadega, mis kasvavad alt üles ja külgedele udara tagumisel pinnal, moodustades nn piimapeegli. Piimjas peegli kuju ja suurus on erinev. Udara on ventraalse lähedal kõhu seina ja seda hoiab paigal udara riputusside, pindmine ja sügav fastsia. Rippuv side jagab udara paremaks ja vasakuks pooleks. Trabekulid ulatuvad sügavast fastsiast sissepoole, mis moodustavad udara õrna sekretoorse koe rakulise skeleti; seda läbivad vere- ja lümfisooned ning sinna ladestub ka reservrasv (joon. 6.2).
Udara komponendid: näärmekude, erituskanalid, interstitsiaalne sidekude, veri, lümfisooned ja närvid. Piimanäärme parem ja vasak pool on üksteisest eraldatud udara rippuva sidemega, mis toimib kollase kõhu sideme jätkuna.
Udara parenhüüm koosneb alveoolidest ( alveool) ja erituskanalid. Iga alveool on väikseim funktsionaalne udara osake. Sees on see vooderdatud ühe sekretoorse epiteeli kihiga, mis sõltuvalt sellest funktsionaalne olek võib olla silindriline, kuup- või tasane. Väljastpoolt ümbritseb alveooli müoepiteel, millel on tähtkuju. Omavahel ühendatuna moodustavad müoepiteelirakud alveoolide ümber võrgu, moodustades acini (joon. 6.3). Müoepiteelirakke nimetatakse nn, kuna nad sarnanevad epiteeli kujuga, kuid samal ajal on nad võimelised kokku tõmbuma nagu lihaselemendid. Lisaks alveoolidele ümbritseb müoepiteel piimakanaleid. Igal alveoolil on väljalaskeava - väike piimakanal. Paljude alveoolide kanalid ühinevad ja moodustavad keskmise piimajuha.
Keskmised kanalid, mis liiguvad allapoole nibu suunas, ühinevad ja tekitavad 12-50 laia erituskanalit - piimakanalid, mis voolavad tsisterni. Piimamahuti on nibuõõnsus, mis ulatub mõnikord ülespoole udara parenhüümi. See toimib piima reservuaarina.
Udaras on väga palju veresooni, arteriaalsed ja venoossed kapillaarid moodustavad iga alveooli ümber tiheda võrgustiku. Udara verevarustuse intensiivsus sõltub selle funktsioonist
lõplik olek. Udara venoosne süsteem on rohkem arenenud kui arteriaalne. Seal on suur hulk täiendavaid venoosseid veresooni, mis on sageli anastomoositud üksteisega ja külgneva kvartali veenidega.
Riis. 6.2.
a- külgpind; b- segmentaalne sektsioon; v- sagitaalne sisselõige; 7 - alus; 2 - keha; 3 - nibud; 4 - eesmised labad; 5 - seljasagarad; 6 - vedrustusside; 7 - pindmine fastsia; 8 - nahk; 9 - näärmekoe lobules; 10 - piimakäikude avad (käigud); 7 1 - piimapaagi nibupealne näärmeosa; 12 - piimapaagi nippelosa; 13 - nibu kanal (kanal); 14 - sideme sidekoe raamistik (strooma); 75 - näärmekude (parenhüüm)
Riis. 6.3.
- 7 - acini; 2 - piimakursus; 3 - intralobulaarne kanal; 4 - apokriinne sekretsioon; 5 - müoepiteelirakud; 6 - närvikiud; 7 - hemokapillaar;
- 8 - laktootsüüt
Uuringute kohaselt N.F. Bagdašov ja A.P. Elisejevi udara parema ja vasaku poole arteriaalsed veresooned moodustavad omavahel anastomoosid. Anastomooside arv suureneb koos vanusega; mullikatel neid peaaegu pole (A.I. Pospelov).
Piimasoon suunatakse udarast piimakaevu, seejärel siseneb kõhuõõnde ja voolab sisemusse rindkere veen(v. thoracica interna). Venoosne süsteem on rohkem arenenud kui arteriaalne. Lisaks samanimelistele veenidele koos arteritega on palju pindmisi ja süvaveenitüvesid, millel on palju keerdkäike ja pikendusi, mis annavad udarale teatud tuberosity.
Piimanäärmel on kaks venoosset põimikut: nibupõhja põimik, millel on ümmargune struktuur, ja nibupõimik, mis on pikisuunalise silmuselise suunaga.
Ringikujuline venoosne põimik paikneb tsisterni ja parenhüümi piiril, kui see on verd täis, võib see sulgeda tsisterni valendiku.
Udara lümfisüsteem pärineb alveoolide ümber paiknevatest lümfi vahedest ja tühikutest, seejärel kogub kokku interlobulaarsed lümfisooned, läheb läbi lümfisõlmede lümfisoonesse ja seejärel mööda rindkere kanalit tagumisse õõnesveeni.
Lisaks on udara nahal rikkalik lümfivõrgustik. See algab nibu aluse nahast, annab palju anastomoose ja moodustab lõpuks udara neljandiku lümfisooned, millest lümf siseneb nabapoolsete lümfisõlmede kaudu. lümfisüsteem vaagnaõõnes ja osaliselt kubeme lümfisõlmedes.
Udara innervatsiooni teostavad oksad ja oksad udara veresooni ümbritsevatest tihedatest närvipõimikutest. Parenhüümi närvikiud moodustavad näärme alveoolide ja lobulite ümber tihedaid põimikuid.
Piimanäärme innervatsioonis osalevad kolm paari somaatilisi närve: välimine seemneline närv (n. spermaticus externus), ilio-kubeme (n. ilioinguinalis), ilio-tsöliaakia (üksus iliohypo-gastricus) ja osaliselt perineaalnärve. Välimine spermaatiline närv mängib peamist rolli udara parenhüümi innervatsioonis; ülejäänud tserebrospinaalnärvid innerveerivad peamiselt nahka. Lisaks somaatilistele närvidele teenindab piimanääret rikkalik võrgustik autonoomsed närvid ulatudes udara veresoonte närvipõimikust. Eraktset sümpaatilist innervatsiooni teostavad harud, mis ulatuvad piirikolonni 2. – 4. Nimmesõlmedest ja sakraalsõlmedest. Need kiud sisenevad udarasse välise seemne-, ilio-hüpogastrilise ja ilio-kubeme närvide osana.
Selgelt eristatavad närvitüved lähevad tsisterni anumate ja piimajuhadega kaasas piimapaaki ja nibu, kus nad lõpevad nibu nahas ja tsisterni limaskestas. Udarakoe paksuses paiknevate retseptorite ärritus mõjutab vereringet, hingamist, seedimist ja looma reproduktiivsüsteemi.
Rindade kasvu kontrollivad munasarjade, adenohüpofüüsi ja neerupealiste hormoonid.
Anderson pakkus 1974. aastal välja järgmise skeemi rindade arengu ja laktogeneesi hormonaalseks indutseerimiseks (GR – kasvuhormoon; P – progesteroon; Pr – prolaktiin).
Loomade piimanääre MinaÖstrogeenid + GH + kortikosteroidid
Kanalite kasv
MinaÖstrogeenid + P + Pr + GH + kortikosteroidid Lobuloalveolaarsete kudede kasv Mina Pr + kortikosteroidid Piimaeritus
Järelikult on munasarjade hormoonidel oluline roll piimanäärmete arengus (joonis 6.4). Munasarjade östrogeenihormoonid, aga ka sünteetilised östrogeenid, kiirendavad näärmejuhade kasvu, alveoolide ja piimasagarate arengut. Hormoon kollane keha- progesteroon - kiirendab kanalite kasvu ja progesteroon koos östrogeenidega on vajalik lobulaar-alveolaarse struktuuri arenguks. Östrogeenide ja progesterooni mõju piimanäärmete arengule avaldub nõrgalt koos eemaldatud hüpofüüsiga, mis tähendab, et sugusteroidid mõjutavad piimanäärmeid kahel viisil: stimuleerides adenohüpofüüsi hormoonide (somatotroopse, adenokortikotroopse ja prolaktiini) vabanemist. ) ja toimib otse näärmekoele (adenohüpofüüsi hormoonide juuresolekul)).
Sekretsiooniprotsess viiakse läbi otse alveoolide ja väikeste kanalite epiteelirakkudes ning iga epiteelirakk toodab kõiki piima koostisosi. Saadud toode vabaneb alveoolide õõnsustesse, koguneb neisse, suunates lüpsmise ajal kanalitesse ja piimapaaki. Alveoolide ületäitumine piimaga pärsib sekretsiooni, näärmete perioodiline tühjenemine stimuleerib seda.
Seega toimub laktatsioon alveolaaraparaadi ja piimanäärme piimajuhasid vooderdavate rakkude sekretoorse aktiivsuse kaudu (piima moodustumine) ning piimavool toimub alveoolide ja piimajuhade müoepiteeli vähenemise tulemusena, piimakanalite lihaselised elemendid tsisternidesse. Piimatoodangut soodustab udara püstitamine.
Riis. 6.4.
Uderi püstitus viitab udara ületäitmisele verega, mis toimub lüpsmise või imemise ajal. Tänu piimanäärme ületäitumisele verega tekitatakse interalveolaarsetes ruumides suurenenud rõhk, mis viib nende kokkusurumiseni.
Piima moodustumise protsess ei ole pelgalt vere filtreerimine, vaid keerukas sekretoorne protsess, mille tulemusena seedekulglast verre tulevad toitained muudetakse salaja loote eluks vajalikeks piimakomponentideks.
Mammogeneesi protsessis eristatakse järgmisi etappe:
- piima lähteainete sorptsioon verest;
- piima koostisosade süntees piimanäärme sekretoorsetes rakkudes;
- sünteesitud produktide moodustumine, akumuleerumine ja liikumine sekretoorsete rakkude tsütoplasmas;
- piima eraldamine sekretoorsete rakkude poolt alveolaarõõnde. Piim sisaldab valke (kaseiin, albumiin, globuliinid), rasvu,
piimasuhkur - laktoos, makro- ja mikroelemendid ning kõik vitamiinirühmad. Rasvade, valkude, piimasuhkru ja teiste piima komponentide süntees toimub alveolaarepiteeli mitokondrites. Kaseiini ja laktoosi süntees suureneb järsult vahetult enne ja pärast sünnitust, mis on ilmselt tingitud progesterooni, kõige tõenäolisema laktogeneesi inhibiitori, vereplasma taseme langusest sel perioodil.
Piimavoolu refleks toimub närvi-, endokriin- ja vaskulaarsüsteemide koostoime tulemusena. Kui piimanääre ärritatakse piki tsentripetaalseid närve, kanduvad aferentsed impulsid seljaaju sõlmede ja seljasammaste aferentsetele neuronitele. hallollust seljaaju, siit, halli aine interkalaarsete neuronite kaudu, siseneb signaal halli aine ventraalsete sammaste eferentsetesse neuronitesse ja kandub mööda motoorseid aksoneid piimanäärmesse. See on lühike refleksi kaar, mis on ehitatud analoogselt motoorsete refleksidega, tagab udara silelihaste toonuse languse ning kanalite ja nibude sulgurlihaste avanemise. Selle tulemusena tekib varu ja piima tsisterni osa on kergesti eemaldatav.
Lüpsmisel on positiivne mõju udara vereringele. Masinalüps, millele eelneb 10-sekundiline nisade hügieeniprotseduur, põhjustab udara verevoolu märkimisväärset suurenemist. Maksimaalne verevool on keskmiselt 154,4% mahulise verevoolu kiirusest. Masinlüpsi stimuleeriv toime udara vereringele on seletatav oksütotsiini veresooni laiendava toimega, mis vabaneb piimavoolurefleksi tulemusena neurohüpofüüsist.
Laadimine ...