Avoir un animal de compagnie - un chien ou un chat, bien sûr, la question se pose de l'alimentation de l'animal. De nombreux éleveurs impliqués dans l'élevage professionnel d'animaux recommandent d'utiliser des aliments secs prêts à l'emploi comme alimentation plus équilibrée. Toute entreprise spécialisée dispose d'une ligne de production automatisée d'aliments pour animaux, grâce à laquelle un contrôle qualité constant est effectué à toutes les étapes du processus technologique.
Types et composition des aliments préparés
Les aliments prêts à l'emploi produits industriellement peuvent être divisés en groupes :
- sec, sous forme de crackers ;
- humide, dans des sacs pour une seule tétée ;
- en conserve.
La composition de sec et nourriture humide inclus les cultures de céréales (la plupart de), la viande et la graisse, ainsi que les additifs obligatoires sous forme de concentrés de vitamines et de microéléments nécessaires à alimentation équilibrée. Chaque fabricant digne de ce nom adhère à sa propre recette, améliorant ainsi la qualité et le goût des aliments. Bien entendu, plus la teneur en viande est élevée, plus son prix est élevé. De nombreux fabricants d'aliments professionnels refusent d'utiliser de la graisse de poulet, du maïs et du soja, les remplaçant par d'autres ingrédients - riz blanc, viande de dinde.
Nourriture humide pour chat Les additifs utilisés dans l'alimentation vont des vitamines et minéraux standards au krill antarctique séché et à la levure de bière.
La nourriture humide diffère davantage contenu élevé eau et gelée dans le produit, conditionnées dans des sacs scellés conçus pour une seule alimentation.
Les aliments en conserve contiennent généralement plus de viande et de produits carnés. Divers sous-produits et déchets des usines de transformation de la viande constituent la composition principale des aliments en conserve, auxquels sont ajoutés des vitamines, des minéraux et parfois des additifs céréaliers.
Avantages de la nourriture sèche
Il convient de noter que presque tous les éleveurs expérimentés insistent pour donner à leur chien des aliments secs qui, contrairement aux aliments humides et en conserve, présentent de nombreux avantages :
Les aliments en conserve se gâtent rapidement - absence de bactéries pathogènes, contrairement aux aliments humides, sensibles aux moisissures et au développement de micro-organismes ;
- facilité de stockage et de transport;
- dosage indépendant du volume d'aliment sans référence aux sacs.
Les propriétaires de chats gâtent souvent leurs animaux avec de la nourriture humide en guise de friandise. Et pourtant, les éleveurs insistent sur l’utilisation d’un type d’aliment de haute qualité qui satisfera pleinement les besoins de l’animal pour une vie bien remplie.
Production d'aliments secs pour chats et chiens
Ligne de production d'aliments pour chiens et chats Dans la production d'aliments, une ligne de production d'aliments pour animaux est utilisée. De plus, pour les aliments humides et secs, le processus de production est presque identique et implique des étapes standards du processus technologique : 
Conformément aux principales étapes technologiques, la ligne de production d'aliments pour chats et chiens doit être composée de :
- concasseurs;
- mélangeur de pâte;
- extrudeuse (deux ou une seule vis);
- convoyeur aérien;
- séchoirs;
- tambour pour aromatiser le produit;
- équipement d'emballage.
Caractéristiques techniques de la ligne :
Le coût d'une telle ligne sera de 1 700 000 roubles.
La matière première pour la production d'aliments pour animaux est constituée de matières premières déshydrogénées - de produit naturel L'humidité s'évapore et des granulés se forment, qui entrent déjà dans la composition de l'aliment fabriqué.
Et étant donné que l'aliment complet pour animaux est composé de plusieurs composants, un mélange soigneux de tous les ingrédients est nécessaire. Au stade initial, tous les composants sont broyés en une masse de consistance homogène, rappelant la farine complète. Ensuite, la matière première passe par deux étapes importantes : le mélange de la matière première avec une température croissante et l'extrusion. Pour ce faire, utilisez un pétrin et une extrudeuse (équipement de formage des matières plastiques). Il convient de noter que le processus se déroulant dans le fût de l’extrudeuse est technologiquement complexe. Il s'agit de presser la masse à travers un outil de profilage (moule), puis, sous l'influence de la température et de la pression, une fissuration se produit glucides complexes sur sucres simples.
C'est ce fractionnement qui permet d'augmenter la digestibilité des aliments jusqu'à près de 95 %.
Après le processus d’extrusion, les matières premières sont envoyées via le convoyeur de la ligne de production d’aliments pour animaux jusqu’au séchoir. A ce stade, les aliments secs sont traités thermiquement. Après l'évaporation finale du liquide, le produit presque fini est traité avec un mélange d'huiles et de graisses qui remplissent la structure poreuse de l'aliment. Il convient de noter qu'après transformation, les aliments sont presque insipides, comme la nourriture humaine sans sel ni épices. Par conséquent, il est nécessaire d’aromatiser le produit avec des huiles et des graisses, ce qui le rend agréable au goût des chiens et des chats. L'aliment réfrigéré finalement fini est emballé. Il est nécessaire d'ajouter des conservateurs au produit fini pour un stockage à long terme sous une forme scellée.
Le processus technologique de production d'aliments en conserve est similaire à la production de viande ou de poisson en conserve dans Industrie alimentaire. Les ingrédients sont mélangés à température élevée et sont conditionnés en pots et soumis à une procédure de stérilisation.
Si nous faisons des analogies, le processus technologique de préparation des aliments pour animaux n'est pas très différent de la production d'aliments pour humains.
Avantages économiques de la production
La tâche principale de la production est le retour sur investissement en capital réalisé par le biais du bénéfice net. Pour calculer le profit, il faut soustraire le coût de production du revenu brut. Le coût comprend le coût des matières premières, les salaires, les frais de location, les factures de services publics, les frais de transport et les matériaux d'emballage. Le coût d'une tonne d'aliments pour animaux est de 8 000 roubles. Vous pouvez produire 20 tonnes par mois. La valeur marchande du produit est de 14 000 roubles.
Le bénéfice mensuel sera de - 280 000 (20 t * 14 000) - 160 000 (20 t * 8 000) = 120 000 roubles. Après impôt, il reste un revenu net, à partir duquel vous pouvez récupérer progressivement les fonds investis pour l'achat d'une ligne de production d'aliments pour chats et chiens.
Lorsqu'il est placé correctement activités de marketing La période de récupération sera de 1,5 à 2 ans.
Vidéo : Alimentation animale
Il y a seulement quelques décennies, il aurait été difficile d’imaginer que le secteur des aliments pour animaux de compagnie puisse prospérer. Mais c’est aujourd’hui un fait confirmé. Popularité aliment prêt à l'emploi pour animaux de compagnie est associé à la facilité d'utilisation, au gain de temps et à la présence de tous les composants nécessaires à une alimentation équilibrée.
Aliments prêts à l'emploi en Russie
En termes de volume de production, notre pays ne représente que quelques pour cent de l'ensemble du marché mondial de l'alimentation animale.
Chaque année, les volumes de production nationale augmentent de 20 %, mais il existe encore un grand potentiel de développement dans ce domaine.
Les aliments les plus populaires sont les aliments pour chiens et chats. Les volumes de vente d'aliments prêts à l'emploi pour rongeurs, oiseaux et poissons sont bien inférieurs et ne représentent que 20 % du marché total. À leur tour, en plus des aliments ordinaires pour chiens et chats, il existe également des aliments spécialisés : pour chiens et chats stérilisés, pour alimentation diététique, pour les animaux de plus de 10 ans, pour les chiens et chats d'une race ou d'une autre, etc.
Gâterie préférée des chiens et des chats
Sur la base des informations sur les volumes de ventes, les consommateurs russes choisissent le plus souvent des aliments de classe économique. coût moyen par mois, ce que les propriétaires de chats dépensent pour leur nourriture est de 500 à 700 roubles par mois, les chiens - de 2 000 à 2 500 roubles par mois.
Gamme d'aliments pour chiens et chats
Avant d'ouvrir une entreprise de production d'aliments pour animaux, vous devez décider de l'assortiment. Tous les aliments pour chats et chiens sont divisés en secs, humides et en conserve. La nourriture sèche est la plus populaire.
Technologie de production d'aliments secs
Ces produits sont fabriqués par pressage, évaporation ou granulation.
La méthode la plus populaire est le pressage. Comment se déroule le processus de production ? Tout d'abord, les matières premières sont broyées jusqu'à obtenir une masse homogène à l'aide d'un concasseur à marteaux. Ensuite, tous les composants sont mélangés pour une distribution uniforme nutriments. Ensuite, les composants sont envoyés au pressage, où le mélange est traité et placé dans une extrudeuse. Les granulés obtenus sont envoyés au séchoir pendant 15 à 20 minutes. Ensuite, le produit fini est refroidi, glacé et emballé. 
La nourriture sèche est la plus populaire en Russie
La nourriture humide est fabriquée à l’aide presque de la même technologie, mais avec quelques différences. Alors, dans dans ce cas l'extrudeuse fonctionne à basse température de sorte que la matière première devienne humide plutôt que sèche. Pour éviter l'apparition de moisissures dans les aliments à forte teneur en humidité, des inhibiteurs sont ajoutés au produit. Emballage aliment prêt à l'emploi transporté dans un emballage résistant à l’humidité. 
La nourriture humide ne diffère que par son apparence de la nourriture sèche.
Les aliments en conserve contiennent une grande quantité de produits carnés, la technologie de production est donc fondamentalement différente des deux précédentes. Tout d'abord, mélangez tous les ingrédients dans un mixeur en augmentant progressivement la température pour que la fécule prenne une forme gélatineuse. Ensuite, le mélange chaud est versé dans des bocaux avec prétraitement traversier. Ensuite, les pots sont envoyés dans un stérilisateur pour détruire les bactéries nocives. La dernière étape est le refroidissement, l’étiquetage et la mise en cartons. 
Un paradis culinaire pour tous les chiens
En fait, le processus de fabrication des aliments pour animaux de compagnie est similaire à la technologie de production d’aliments en conserve pour les humains. La seule différence réside dans les matières premières. Les aliments humides et secs pour chiens et chats contiennent de grandes quantités de céréales, ainsi que de viande et de graisse. Des concentrés d'oligo-éléments et de minéraux sont utilisés comme additifs. Les aliments en conserve contiennent plus de viande (estomacs, queues, cartilages, mamelles, etc.).
Nous calculons les revenus et les dépenses
La ligne de production d'aliments la moins chère coûte entre 0,5 et 1 million de roubles. Vous pouvez récupérer les coûts d'une telle ligne en 3 à 4 mois de travaux. Mais malheureusement, les lignes de production à ce prix ne sont pas de très haute qualité, ce qui entraîne des pannes. Il vaut mieux payer un petit supplément et acheter du matériel vraiment fiable. 
N'essayez pas de lésiner sur le matériel
Ventes de produits
L'option idéale serait de vendre vos produits via de grandes chaînes de vente au détail. Mais en règle générale, les plus chanceux sont les grandes sociétés de production dotées de publicités et de relations publiques à grande échelle. Les petites entreprises de fabrication d’aliments pour animaux préfèrent vendre leurs produits directement au consommateur final, distribuer des dépliants et faire la publicité de leurs produits sur leur site Web.
Vous pouvez également négocier avec les petites épiceries au format « à côté » pour des soldes le week-end.
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Lors du choix, l'une des premières questions qui se posent est celle du type : les aliments peuvent être secs, humides ou en conserve. Les magasins vendent beaucoup de produits alimentaires provenant de différents fabricants, chacun affirmant que son produit est le meilleur et le plus sain. Avec autant de variété, choisir la nourriture pour chat peut être une tâche ardue. Ce choix est facilité si une personne comprend comment les aliments finis sont produits. Cet article met en évidence les processus de production industrielle de base des aliments secs, humides et en conserve pour chats.
Nourriture sèche pour chats.
Sur aliments secs représente la majeure partie des ventes d’aliments préparés pour chats. Il existe plusieurs méthodes de fabrication, les principales étant le frittage, la granulation et l'extrusion. Les trois méthodes sont en fait similaires, ne différant que par la dernière étape : la formation de morceaux de nourriture solides. Par conséquent, nous parlerons des plus accessibles - extrudés ou, plus simplement, pressés. Bien qu’il existe de nombreuses options, les processus de base décrits ci-dessous sont utilisés par la plupart des entreprises.
Matières premières pour la nourriture pour chats.
La production d'aliments commence par la préparation des matières premières. On utilise généralement des céréales, de la viande et de la graisse, qui sont livrées aux usines dans des wagons ou des camions, en fonction de la capacité de l'entreprise. Concentré de vitamines et suppléments minéraux généralement livré conditionné en sacs de 15 à 50 kg. À leur arrivée, les matières premières sont stockées dans des entrepôts spéciaux, les céréales sont généralement stockées dans des soutes.
Processus de broyage.
Les matières premières sont broyées pour obtenir des particules la bonne taille. Les particules broyées ont une meilleure disponibilité des nutriments et sont plus faciles à traiter. Les broyeurs à marteaux commerciaux sont généralement utilisés pour broyer les particules à la taille souhaitée. La plupart des mélanges secs sont fabriqués à partir de particules broyées jusqu'à obtenir la consistance d'une farine grossière. Un broyage uniforme est important pour garantir l’absorption de l’eau et le frittage ultérieur.
Préparation de la masse et mélange.
Un bon mélange de tous les ingrédients est très étape importante pour obtenir une composition homogène. Si le mélange n'est pas suffisamment mélangé, les nutriments nécessaires se trouvent dans des parties séparées produits finis peut être excessif ou absent. D'énormes mélangeurs sont utilisés pour mélanger, capables de pétrir jusqu'à une tonne de futurs aliments à la fois. Lors de ce premier mélange, seuls des ingrédients secs sont utilisés. Le mélange obtenu est stocké au sec, en attendant les prochaines étapes de traitement.
Extrusion.
Le processus d'extrusion est très similaire au processus de fabrication de la pâte : mélange, pétrissage, affinage (levée de la pâte), façonnage, remontée et découpe. Tout d’abord, le mélange sec est préparé pour gélatiniser l’amidon. Des volumes soigneusement ajustés de mélange sec et de liquide sont mélangés jusqu'à l'obtention d'une masse homogène contenant de la graisse, des produits carnés, de l'eau, etc. La masse préparée est évaporée pendant environ 45 secondes, puis entre dans l'extrudeuse. Une extrudeuse est un appareil développé à l’origine pour la production de plastiques. Des variantes adaptées à l'industrie agroalimentaire sont utilisées pour produire 90 % de l'alimentation animale. L'extrudeuse se compose d'un tambour cylindrique multi-segments avec une vis qui alimente le mélange préparé à l'intérieur et l'expulse à travers de minces trous sous les couteaux, coupant des morceaux de la longueur requise. Au fur et à mesure qu'elle se déplace dans l'extrudeuse, la masse s'échauffe en raison du frottement interne et de la compression, favorisant ainsi le processus de cuisson du mélange. La vitesse et la pression à l'intérieur du tambour sont ajustées en fonction de la formule et de la composition du futur aliment de manière à obtenir la température et le temps de cuisson souhaités.
Séchage et refroidissement.
Les granulés résultants, encore mous et lâches, passent de l'extrudeuse au séchoir, où toute humidité restante est éliminée. Le processus de séchage dure généralement environ 15 minutes. S'ils sont séchés trop rapidement ou à une température plus élevée que nécessaire, les granulés deviendront cassants et se briseront lors du conditionnement, du chargement, etc., augmentant ainsi le niveau de déchets (poussière généralement présente au fond de l'emballage).
Après séchage, les granulés sont refroidis pendant environ 7 minutes. Si les granulés ne sont pas suffisamment refroidis, de la condensation se formera sur eux, ce qui peut contribuer à la formation de moisissures et à la prolifération de bactéries.
Vitrage.
La dernière étape de la production d'aliments secs est le glaçage, lorsque surface extérieure des granulés, des liquides ou des poudres spéciaux sont ajoutés - des graisses et des arômes. Les graisses ne sont généralement pas ajoutées au stade du mélange car elles peuvent interférer avec le processus de gélatinisation de l'amidon. Les graisses et les arômes améliorent considérablement le goût et attirent les chats. Il est donc plus efficace de les appliquer à la surface des croquettes.
Nourriture humide pour chats.
Production majoritaire nourriture humide pour les chats (on les appelle aussi semi-secs) est similaire à la production de nourriture sèche, mais avec quelques différences. Les matières premières sont préparées, mélangées et passées dans une extrudeuse, comme dans la fabrication d'aliments secs. Cependant, l’extrudeuse est réglée à des températures et des pressions nettement inférieures. Après l'extrudeuse, le produit ne sèche pas, mais est au contraire saturé d'eau, de substances retenant l'humidité et acides essentiels. Après cela, le produit est introduit dans un réfrigérateur réfrigérant, où il est amené à l'humidité souhaitée et acquiert une structure spongieuse.
La teneur en humidité de ces aliments (25 à 35 %) est nettement supérieure à celle des aliments secs (environ 10 %), par conséquent, ils sont plus susceptibles d'être détériorés par les moisissures et les bactéries. Une humidité élevée crée également un risque de dommages structurels lors du séchage. Pour éliminer ces problèmes, des substances antibactériennes et anti-moisissures spéciales sont ajoutées et les aliments eux-mêmes sont emballés dans des emballages hermétiques.
Nourriture en conserve pour chats.
La production de conserves alimentaires a été créée en 1809 pour les soldats de l'armée française. Depuis lors, le processus a subi de nombreuses améliorations, mais principes de base resté inchangé. Emballer produits alimentaires dans un récipient scellé, suivie d'une stérilisation thermique reste l'une des méthodes les plus courantes et moyens disponibles conservation des aliments pour les personnes et les animaux.
Préparation des matières premières.
La plupart des aliments en conserve sont fabriqués à partir de produits carnés. La viande fraîche et congelée est livrée aux usines dans des réfrigérateurs spéciaux. La viande est hachée, une quantité précisément mesurée d'additifs contenant des vitamines est ajoutée, minéraux et parfois des céréales.
Mélange et cuisson.
Les matières premières préparées entrent dans le mélangeur, où elles sont soigneusement mélangées. Dans le même temps, la température augmente suffisamment pour que la gélatinisation de l'amidon puisse se produire et que les protéines commencent à modifier leurs propriétés, ce qui améliore la texture et le goût du futur produit. Les aliments contenant des glucides nécessitent généralement une transformation haute température pour cuire complètement la fécule. Lorsque le produit est prêt, la mise en conserve commence.
Emballage et scellage.
Pendant que le mélange préparé est chaud, il entre dans la machine qui le dispose et le ferme hermétiquement dans des bocaux. Cette machine remplit, bouche et scelle les joints à une cadence de 300 à 600 canettes par minute. Pour empêcher l'entrée de micro-organismes, le processus se déroule à haute température. Par conséquent, lorsque le pot scellé refroidit, la pression à l'intérieur est inférieure à la pression atmosphérique.
Stérilisation.
Les bocaux scellés sont stérilisés pendant trois minutes ou plus et à une température d'au moins 120 degrés. Dans ce cas, les bactéries restantes meurent. La plupart bactéries dangereuses- Les bactéries Clostridium botulinum sont détruites à des températures supérieures à 116 degrés. Après stérilisation, les aliments en conserve pour chats sont réfrigérés, étiquetés et distribués aux magasins.
Brèves conclusions.
Comprendre les processus utilisés pour fabriquer la nourriture pour chat vous aide à choisir Meilleure option pour l'alimentation. Après avoir choisi un certain type d'aliment, vous pouvez rechercher le fabricant et étudier en détail les produits qu'il propose, en tenant compte de la composition et des besoins individuels du chat. La production apparemment complexe d’aliments pour animaux de compagnie est en réalité très similaire à la manière dont la nourriture humaine est produite. Bons producteurs Ils mettent tout en œuvre pour garantir que leurs produits sont de haute qualité et répondent à tous les besoins nutritionnels des chats.
Selon la société de recherche indépendante Euromonitor International, les ventes d'aliments pour animaux de compagnie dans la Fédération de Russie en Dernièrement grandir. Ainsi, en 2015, le volume des ventes en termes monétaires a augmenté de plus de 10 % par rapport à 2014 et s'est élevé à environ 117,9 milliards de roubles.
Les chiffres donnés indiquent que la production d'aliments pour chats et chiens l'est. Selon les estimations moyennes, pour ouvrir un petit entreprise manufacturière vous aurez besoin d'environ deux millions de roubles. Si tout est organisé correctement, le projet sera rentabilisé en seulement 1,5 à 2 ans.
Technologie pour la production d'aliments pour chats et chiens
La nourriture sèche pour animaux de compagnie a gagné en popularité car elle est pratique à utiliser, ne contient pas de bactéries pathogènes et ne se gâte pas et ne perd pas ses propriétés. qualités gustatives Pendant longtemps. Ce produit peut être emporté sur la route, il ne laisse pas de tâches ou autres traces, contrairement aux conserves. Il existe une opinion parmi les vétérinaires et les éleveurs selon laquelle la nourriture sèche empêche la formation de tartre chez les animaux. Entre autres choses, il a une haute valeur nutritionnelle et est peu coûteux.
La production d'aliments secs est basée sur la méthode d'extrusion - en forçant un matériau visqueux à travers des trous de moulage sous haute pression.
Les formules de nourriture pour chiens et chats sont différentes car ces animaux ont besoin de nutriments différents. Cependant, les ingrédients de base utilisés dans la fabrication des aliments pour animaux sont les mêmes.
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Classification des aliments secs par composition
La recette et la composition des matières premières sont sélectionnées en tenant compte de la classe d'aliments qui seront produits. Il existe quatre classes principales :
- « économique » : cet aliment contient des céréales (maïs, orge, blé), farine de viande et d'os, colorants et arômes. Le degré d'absorption du produit n'est que de 30 %, le prix est d'environ 80 roubles / kg ;
- « premium » : cet aliment est composé de céréales (maïs et riz) et de sous-produits de viande. Des légumes, de l'huile végétale et des colorants sont également ajoutés à l'aliment en petites quantités. L'aliment est digestible par l'animal à hauteur d'environ 50 à 60 % et coûte environ 150 à 200 roubles/kg ;
- « Super premium» est fabriqué à partir d'abats et de viande déshydratée (privée d'humidité), de légumes, de riz, huile végétale. Contient des vitamines et des minéraux, est absorbé à environ 80 % et coûte 400 roubles/kg ;
- « holistique » est un aliment qui contient exclusivement de la viande fraîche, des légumes, des fruits, des herbes, des huiles, des prébiotiques et des probiotiques. Il est considéré comme le plus utile, aussi proche que possible de l'alimentation naturelle des animaux, et coûte environ 800 roubles / kg.
La production de produits du segment de prix moyen, qui comprend les aliments de qualité supérieure, est considérée comme la plus rentable économiquement.
Tout sur la façon de s'organiser. Budget d'ouverture, constitution du socle matériel et technique, recherche de clients.
Une demande constante de produits, un marché large, une technologie de fabrication simple et des équipements faciles à utiliser - tout cela. Il est utile de lire comment monter une petite production de bâtonnets de maïs.
Processus de fabrication
La technologie de production d'aliments pour chats et chiens comprend les étapes obligatoires suivantes.
Préparation des matières premières. Tous les ingrédients sont pesés, broyés et amenés à une consistance homogène à l'aide de broyeurs spéciaux. Après cela différents types Les matières premières sont mélangées selon la recette à l'aide d'un puissant mélangeur à ruban et exposées à des températures élevées. A ce stade, un malaxeur de pâte est utilisé.
Extrusion. La masse résultante entre dans l'extrudeuse, où elle est également alimentée eau chaude. À haute température et pression, le mélange est forcé à travers des moules. A la sortie de l'extrudeuse, la masse moulée est découpée en granulés par des couteaux rotatifs.
Séchage. Les granulés obtenus sont envoyés via un convoyeur vers le séchoir, où ils passent pendant 20 à 25 minutes. traitement thermiqueà des températures allant jusqu'à 150˚С.
Vitrage.À ce stade, les granulés séchés entrent dans un tambour rotatif et sont traités avec des graisses et des arômes spéciaux pour leur donner une odeur et un goût attrayants.
Emballage. Le produit fini est dosé et conditionné dans des emballages individuels en carton ou en plastique.
Base légale
Pour ouvrir une entreprise de production d'aliments pour animaux, vous devez vous inscrire activité entrepreneuriale auprès de l'administration fiscale et obtenir un certificat d'enregistrement d'État. N'importe qui fera l'affaire forme organisationnelle. Si de petits volumes de production sont prévus, il est plus conseillé d'ouvrir un entrepreneur individuel (voir).
Si un entrepreneur envisage d'entrer sur le marché régional ou fédéral avec son produit, il est préférable de s'inscrire immédiatement entité, par exemple, une société à responsabilité limitée (SARL). Il est utile de lire.
Le code du type d'activité auquel relève la fabrication de tels produits est 10.92 « Production d'aliments prêts à l'emploi pour animaux de compagnie ». Cela doit être indiqué dans la demande d'enregistrement de l'entreprise.
Bien que cette activité ne soit pas autorisée, il existe un certain nombre d'exigences vétérinaires et sanitaires concernant la qualité des produits. Familiarisé avec documents réglementaires peut être consulté sur le site Web de Rosselkhoznadzor www.fsvps.ru.
Le fabricant doit élaborer son propre document réglementaire et technique pour ses produits. Lors de la production d'aliments pour chats et chiens, il est nécessaire de respecter les exigences de GOST R 55453-2013 « Aliments pour animaux non productifs. Sont communs spécifications techniques" Afin de vendre librement les aliments produits sur le marché, il est nécessaire d'obtenir une déclaration de conformité aux exigences de cette norme. Cela peut être fait auprès de n’importe quel organisme de certification accrédité.
De plus, avant de démarrer la production, vous devez obtenir des autorisations de Rospotrebnadzor attestant que les locaux de l'atelier sont conformes aux normes sanitaires et épidémiologiques. Vous aurez également besoin d'une conclusion du ministère des Situations d'urgence sur la conformité de l'installation aux exigences de sécurité incendie.
Base matérielle et technique
La superficie des locaux nécessaire pour ouvrir la production d'aliments secs pour chats et chiens est déterminée par les dimensions de l'équipement. Les dimensions approximatives de la ligne de production d'aliments pour animaux sont de 30 000 mm × 3 000 mm × 3 000 mm. Par conséquent, la superficie du site de production doit être d'au moins 100 mètres carrés. m.
L'atelier doit disposer de locaux séparés pour le stockage des matières premières et des produits finis, ainsi que d'un local pour le personnel. superficie totale ateliers - environ 200 m². m.
Des exigences distinctes s'appliquent au réseau électrique. Pour fonctionnement normal l'équipement nécessite un système d'alimentation triphasé avec une tension de 380 Volts.
Les équipements pour la production d'aliments pour chiens et chats diffèrent par leur configuration, leurs performances, leurs fonctionnalités et, par conséquent, leur coût.
Une ligne de production se compose généralement des éléments suivants :
- broyeur pour broyer les matières premières à base de viande et d'os;
- hachoir à mélange d'aliments ;
- bunkers pour le stockage des matières premières, des produits semi-finis et des produits finis ;
- mélangeur de pâte;
- générateur de vapeur;
- extrudeuse;
- tunnel thermique ou convoyeur de refroidissement ;
- unité de séchage;
- distributeur de trudge et de sirop (arôme);
- convoyeurs à vis;
- dispositif pour emballer des produits de type automatique ou semi-automatique.
Lors de la production d’aliments à base de composants céréaliers, la productivité d’un tel équipement peut atteindre 600 kg/heure. Pour travailler sur la ligne, il faudra deux opérateurs et trois ouvriers auxiliaires par équipe.
Le coût minimum d'un équipement d'une capacité de 150 à 200 kg/heure est de 500 000 roubles, hors livraison, installation et mise en service. Les lignes hautes performances, capables de produire de 500 à 600 kg de produits par heure, coûtent entre 1,5 million de roubles et plus.
Calcul des coûts des produits et prévision des bénéfices
Le coût des produits finis comprend toutes les dépenses liées à sa production. Ceci comprend: louer, les coûts d'achat des matières premières, salaire, taxes et autres paiements obligatoires.
Le coût d'une tonne de nourriture sèche de qualité supérieure est d'environ 60 000 roubles. Le prix de gros est d'environ 80 000 roubles par tonne. Autrement dit, si l'atelier produit 10 tonnes d'aliments pour animaux par mois, le chiffre d'affaires de l'entreprise sera de 800 000 roubles et le bénéfice net sera de 200 000 roubles.
Organisation des ventes
Les produits peuvent être vendus par l'intermédiaire d'intermédiaires, qui sont des détaillants locaux et régionaux. Ayant Documents requis sur la qualité du produit (déclaration de conformité), vous pouvez conclure des contrats d'approvisionnement avec des épiceries, des supermarchés et des animaleries.
Créer votre propre site internet et organiser le commerce en ligne directement auprès du fabricant vous permettra d'élargir votre cercle de clients et d'augmenter considérablement votre volume de ventes. C'est utile de savoir
Tout récemment, imaginer une entreprise de nourriture pour chats aurait été ridicule. Mais ce marché discret était déjà occupé par des importateurs de marchandises en provenance d'autres pays. Et ce n'est que récemment que des entrepreneurs étrangers ont commencé à créer leurs propres usines pour la production d'aliments pour animaux de compagnie dans notre pays. Cela est dû à la grande popularité du produit. La nourriture pour chat production russe ne diffère pratiquement pas en composition et en qualité des produits similaires importés.
Notre évaluation d'entreprise :
Investissement de départ 1 500 000 roubles.
La saturation du marché est moyenne.
La difficulté de démarrer une entreprise est de 5/10.
Les produits alimentaires manufacturés pour chats se distinguent par l'équilibre de leurs nutriments, leur facilité d'utilisation et, peut-être plus important encore, le gain de temps consacré aux soins des animaux.
Les plus grandes entreprises produisant des aliments pour chats et chiens se trouvent actuellement principalement dans la région centrale de la Fédération de Russie.
En produisant des aliments pour animaux de compagnie producteurs de viande, ces entreprises ont vu de toutes nouvelles opportunités et ont commencé à réorienter une partie de leur capacité vers les produits alimentaires pour animaux à fourrure. Cela s’est avéré très bénéfique, car pour les autres animaux de compagnie, les poissons, les oiseaux et les rongeurs, le besoin de nourriture est bien moindre.
La majorité des consommateurs russes préfèrent acheter de la nourriture pour animaux à fourrure en classe économique et peuvent y dépenser en moyenne jusqu'à 600 roubles par mois. Ouvrir dès maintenant une entreprise de nourriture pour chats sera une entreprise très rentable. Mais avant d’engager les premières dépenses de création d’entreprise, faut-il décider exactement quelle sera la future gamme de produits ? Après tout, la nourriture pour animaux de compagnie peut être à la fois sèche et humide, et elle peut également être préparée sous forme de conserve. Il faut également tenir compte du fait que les aliments secs sont incomparablement plus populaires dans le monde entier. On observe exactement la même situation en Russie.
Technologie de production d'aliments pour chats
Les entrepreneurs modernes utilisent plusieurs technologies pour produire de la nourriture pour chats. La méthode la plus courante consiste à presser les matières premières jusqu’à l’état granulaire. Tout d'abord, il est broyé par des broyeurs ou des broyeurs spéciaux, puis, à l'aide d'un mélangeur à ruban, le tout est mélangé en une masse homogène. Il est très important que le mélange soit effectué aussi minutieusement que possible, afin que toutes les unités alimentaires soient présentes uniformément dans chaque granule.
Aliments secs
La technologie la plus simple pour la production de nourriture sèche pour chats. Pendant le pressage, le mélange préparé et mélangé est introduit dans une extrudeuse, où la matière première est granulée. Les granulés sont ensuite introduits dans le séchoir, où le séchage se poursuit pendant 20 minutes. Il est très important que le séchoir maintienne une température strictement spécifiée, sinon les granulés pourraient se révéler soit trop cassants et secs, soit trop humides.
L'opération finale de préparation de la nourriture sèche pour chat consiste à la refroidir après séchage, vitrage et emballage.
Nourriture humide
Si la production est axée sur la nourriture humide, les technologies sont alors largement similaires. Mais la température dans l'extrudeuse est maintenue bien plus basse que lors de la production de granulés secs. Enrichis en humidité et conservant une structure poreuse, les granulés nécessitent alors d'autres conditions de stockage. Pour éviter la formation de moisissures, des additifs inhibiteurs sont ajoutés aux mélanges humides. personnel spécial. De plus, les granulés alimentaires sont conditionnés dans des contenants hermétiques et retenant l’humidité.
Nourriture en boîte
Les aliments en conserve contiennent généralement une grande quantité de composants carnés et la technologie de leur production est complètement différente. Le mélange des composants s'effectue dans le mélangeur, où la température augmente progressivement jusqu'à ce que le processus de conversion de l'amidon en une masse gélatineuse soit activé. Ensuite, le mélange, encore chaud, est conditionné dans des pots préalablement traités à la vapeur. Ensuite, les bocaux fermés sont conservés dans un stérilisateur spécial, où sont détruites les bactéries dangereuses pour les animaux domestiques. Et seulement après refroidissement, le produit fini est envoyé à l'entrepôt.
Classification des aliments pour chats
Les fabricants produisent des aliments pour animaux de compagnie ayant une valeur et un contenu nutritionnels variés. Pour rationaliser les produits commerciaux, des classes d'aliments pour chats ont été introduites. Il semble que tous les produits soient joliment emballés et bien annoncés dans les médias. médias de masse, les chats et les chats en sont très contents. Et pourtant, les aliments diffèrent considérablement les uns des autres.
A cet effet, une classification particulière des produits a été introduite :
- Classe économique;
- classe premium;
- classe super premium;
- classe holistique.
Les produits de la classe économique sont les moins chers et leur objectif principal est de satisfaire la sensation de faim des animaux. Il n’est pas nécessaire de parler de viande et des substances nécessaires à l’organisme du chat dans ces produits. Les produits de classe économique comprennent les marques bien annoncées « Meow », « Kiticat » et « Darling ». Les aliments de qualité commerciale ne diffèrent pratiquement pas des aliments de classe économique, à l'exception d'un emballage plus brillant et d'une publicité plus persistante dans les médias. Il n'est pas conseillé d'utiliser des produits de cette classe comme aliment principal pour votre animal. Après tout, ils ne contiennent pratiquement aucun composant protéique, la qualité des matières premières utilisées est très faible, la valeur nutritionnelle insignifiant. Si vous utilisez ce produit constamment, vous pouvez nuire à la santé de votre animal.
La production d’aliments de qualité supérieure pour chats implique déjà l’utilisation de composants naturels de viande, bien que la majeure partie de la composition soit constituée de sous-produits. Le prix des produits de cette classe diffère légèrement de celui de la classe économique, mais sa qualité est déjà bien supérieure. Ce type d'aliment ne présente aucun danger pour les animaux, il est nutritif et le taux de consommation journalière est bien moindre.
Les marques haut de gamme incluent Royal Canin, Hills, Matisse, Eukanuba, Bozita et autres. Mais ici aussi, il existe des produits complètement différents. la valeur nutritionnelle. Par exemple, Royal Canin est souvent classé comme super-premium, car ce produit est de meilleure qualité et la production d'aliments pour chats de ce type a été l'une des premières à être développée en Russie.
Ces amoureux des chats qui ne se sentent pas difficultés financières, peuvent choisir une classe d'aliments super premium pour leur animal de compagnie. Après tout, il est fabriqué uniquement à partir de matières premières de haute qualité, est parfaitement équilibré et ne contient pas de produits chimiques nocifs. Les produits de cette classe comprennent Pro Nature Holistic, Bosch SANABELLE, Arden Grange et autres.
Matériel pour préparer de la nourriture pour chat
Organiser la production alimentation naturelle pour les chats, un équipement différent sera nécessaire. Il est largement disponible à la vente, tant auprès des fabricants nationaux que importés. Pour acheter du matériel pour la production d'aliments pour chats, il suffit de se rendre sur les sites internet des entreprises qui fournissent ce matériel et de faire le bon choix.
Pour préparer de la nourriture sèche et humide pour chat, vous avez besoin de :
- broyeurs de matières premières;
- pétrins;
- extrudeuses;
- convoyeurs aériens;
- armoires de séchage;
- tambours pour introduire des saveurs;
- équipement pour emballer le produit fini.
Une ligne de production d'aliments pour chats, qui comprend tous les équipements répertoriés, coûte désormais environ 1 million 500 000 roubles. En traitant des matières premières déshydrogénées, elle produit des granulés prêts à l'emploi et commercialisables. Lorsque le produit est enfin prêt, il passe par la dernière étape : l'emballage dans son emballage d'origine.
Si nous comparons la nourriture pour chats avec la nourriture humaine, alors la nourriture pour chats n'a pas le goût auquel nous sommes habitués en raison de grande quantité sel et épices.
En règle générale, une usine d’aliments pour chats fait partie d’un grand complexe de transformation d’aliments ou de viande en tant que division plus petite. Dans ce cas, cela donne le plus grand profit, en utilisant principalement des déchets ou des composants non réclamés de la production principale. Compte tenu de la grande popularité des aliments pour chats sur le marché des produits modernes, la période de récupération des investissements dans une entreprise de production la nourriture pour chat est d'environ un an.
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