Le navet est une plante de la famille des choux ou des crucifères. Il existe deux principaux types de navets : cultivés et fourragers. Bien sûr, ils mangent un légume comestible qui ressemble à une racine arrondie épaisse et puissante. Sa tige est haute avec des feuilles vertes. La patrie de cette plante-racine est le Moyen-Orient.
Le navet est une véritable aubaine pour ceux qui souhaitent renforcer leur immunité afin de se débarrasser des maladies et des virus. Il sature le corps Liste complète macronutriments et microéléments, contient acide gras et vitamines A, B, PP, acide ascorbique. C'est pourquoi les avantages des navets pour l'homme sont énormes. Et il contient également des acides linoléique et linolénique, ainsi que des acides folique.
Les bienfaits du navet pour les hommes
Beaucoup d'hommes ne supposent même pas qu'un navet ordinaire peut être utilisé pour augmenter la libido et améliorer l'érection, car il contient de la vitamine B, qui normalise système hormonal Hommes. Plus d'avantages navet cru consiste en ce qu'il contient de la glucoraphanine, qui est un agent prophylactique contre le développement de maladies oncologiques et le diabète. De plus, ces affections ne font qu'aggraver la puissance.
Cependant, l'avantage du navet pour les hommes réside dans le fait qu'il aide à survivre aux troubles psycho-émotionnels qui conduisent à l'impuissance. Le légume-racine a un effet anti-inflammatoire et diurétique, qui aide au traitement de la prostatite. Le navet est également utile car il augmente le flux sanguin, de sorte que le sang se précipite vers les organes génitaux et provoque une érection.
Les bienfaits du navet pour les femmes
Le navet est bon pour tout le monde, mais les femmes en ont besoin, surtout dans la vieillesse. Par exemple, un légume-racine est considéré comme un produit diététique, car sa teneur en calories est de 27 unités, il améliore le métabolisme et normalise la fonction intestinale. De plus, les bienfaits du jus de navet sont inestimables, car sa composition a un effet bénéfique sur l'état des ongles, des cheveux et de la peau. Le navet élimine les toxines du corps, améliore la fonction intestinale, aide à combattre l'acné et l'acné.
Les avantages du navet pour les femmes sont particulièrement visibles, car il réduit les sautes d'humeur, calme les nerfs, ce qui est très important pendant la ménopause. Il est également utile de manger un légume-racine bouilli, et toutes les substances utiles sont parfaitement conservées même après un traitement thermique. En ce qui concerne les avantages et les inconvénients des navets bouillis, il y a plus d'avantages, il n'y a pratiquement aucun inconvénient. Pour préparer un navet, vous devez prendre une casserole d'eau et y placer le navet haché. Tout le monde est mis au four sur un petit feu.
Les bienfaits du navet pour les enfants
Vous pouvez commencer à introduire des navets dans l'alimentation d'un enfant à partir de six mois. A cette époque, il se familiarise avec la nourriture solide et appréciera le goût de la racine. De plus, quel que soit le type de navet, ses avantages sont énormes, car la composition contient de nombreux minéraux et vitamines nécessaires au plein développement et à la croissance d'un enfant.
De plus, la composition du légume-racine contient des glucides, qui empêchent la fermentation dans les intestins de l'enfant et la constipation. Le fœtus normalise le système digestif du bébé et est associé à n'importe quel aliment. Un autre avantage du navet pour les enfants est qu'il renforce le système immunitaire, aide à absorber le fer, qui se trouve dans de nombreux aliments. Ceci est très important car le fer aide le cerveau de votre bébé à se développer plus rapidement.
Les bienfaits des feuilles de navet
En plus des fruits eux-mêmes, les fanes de navet sont très utiles, car elles contiennent beaucoup de soufre, de fer et de calcium, ce qui est moins présent dans le lait.
Et les feuilles de navet donnent également un excellent effet diurétique, aident à lutter contre l'anémie, l'arthrite, sont utiles pour les maladies du foie, des yeux, de la vésicule biliaire, des infections ou autres. maladies de la peau... Si vous mangez périodiquement ce légume-racine, il n'y aura pas d'abcès ni d'acné sur la peau.
De plus, l'utilisation des fanes de navet est que des jus en sont préparés; pour cela, le fruit est pressé avec les feuilles. Habituellement, le jus résultant est dilué avec des jus de légumes et d'herbes pour obtenir un goût savoureux et boisson saine... Par exemple, si vous préparez un mélange de jus de pissenlit, de navet et de carotte, une telle boisson aide à renforcer les dents et les os, devient une prévention contre l'insomnie et troubles nerveux... Le jus de racine aide à dissoudre les calculs rénaux, prévient les caries dentaires et prévient le développement de l'ostéoporose chez les personnes âgées.
Jus de navet dommage
Tous les produits ont un ensemble de fonctions utiles et propriétés nocives... Par exemple, le navet a des contre-indications si une personne a une colite, une gastrite, des ulcères, ainsi que des problèmes de reins, d'intestins et de foie. Et il y a aussi des restrictions sur la prise de navet, s'il y a des troubles système nerveux... Si une personne suit un régime strict, elle doit ajouter un peu de produit au régime, car il est nécessaire d'observer la réaction du corps. Si vous ne tenez pas compte de cette nuance, alors un fort gazage, ça va gonfler.
Il est conseillé de manger un légume-racine bouilli ou cuit à la vapeur, ce qui aidera à éviter une réaction violente de l'organisme à un nouveau produit. Vous devez savoir que le jus de navet sera nocif en cas de maladie glande thyroïde, car cela peut aggraver la situation. Il est interdit d'utiliser un navet pour l'alimentation s'il existe une intolérance individuelle à ce produit. Par conséquent, avant de commencer à manger des navets et à en boire le jus, vous devriez consulter votre médecin.
Teneur en calories du navet et sa valeur nutritionnelle
En termes de valeur nutritionnelle, cette plante-racine est au même niveau que la pomme de terre. Il contient beaucoup de protéines et de glucides. origine végétale... Par conséquent, un plat de navets et de pommes de terre peut rapidement satisfaire votre faim. Cependant, les pommes de terre sont très riches en amidon et en glucides, qui assurent la satiété mais sont digérées très lentement dans l'estomac. De plus, les pommes de terre contribuent à la prise de poids.
Quant aux navets, ils contiennent beaucoup moins de glucides que les pommes de terre, ils n'affectent donc pas la silhouette. Selon les indicateurs, la teneur en calories des navets n'est que de 32 kcal. Le seul inconvénient important d'une culture de racines est une odeur spécifique, que tout le monde n'aime pas, mais pour la santé, elle peut être tolérée. Le temps de cuisson du navet est plus long que celui des pommes de terre.
Composition de navet: vitamines et éléments utiles
Chaque produit végétal contient composants utiles, ce légume racine ne fait pas exception. Si vous y regardez de plus près composition chimique, alors vous pouvez voir la présence de vitamines aussi importantes pour le corps humain que A, C, E, ainsi que des vitamines du groupe B, PP, bêta-carotène. De plus, la composition du navet a quantité maximale vitamine C, dont manquent même les agrumes.
Un légume dans sa composition contient des acides gras tels que oléique, linoléique, linolénique et palmitique, ainsi que l'acide le plus important - folique. Il existe également de nombreux disaccharides et monosaccharides dans les navets, huiles essentielles et d'autres composants qui en font le meilleur produit diététique. Propriétés uniques navets concluent qu'il aide à nettoyer le sang, dissoudre les pierres dans vessie et les reins.
Le navet contient du magnésium, ce qui procure des avantages importants à l'organisme, par exemple, le calcium s'accumule, les aliments sont mieux absorbés. Cet effet est très important chez les personnes âgées, lorsque les problèmes d'os et d'articulations commencent.
Un autre élément important le potassium reste dans les racines car, avec le sodium, il améliore le fonctionnement du système nerveux, régule bilan hydrique dans le corps et stabilise le cœur.
Variétés et variétés de plantes-racines
Si vous regardez la classification botanique moderne, alors tous les hybrides et variétés de navets sont divisés en cinq sous-espèces - ce sont le chinois, l'européen, l'indo-africain, l'Asie mineure et le japonais. Au total, ces sous-espèces comprennent environ 38 variétés, mais la plupart d'entre elles sont incluses dans le groupe européen, elles sont donc cultivées dans voie du milieu... Cela inclut les légumes-racines blanche variétés Volynskaya, Milanskaya white, Norfolskaya, Six-week et autres, ainsi que des fruits couleur jauneà partir de variétés: jaune de mai, boule d'or, Bort-feltskaya et autres. Le navet est de forme allongée, plate ou ronde. Pour la cuisine, on utilise généralement un navet rond et plat, mais un navet allongé est une variété fourragère cultivée pour le bétail.
Navet noir
Parmi les nombreuses espèces et variétés, on distingue d'emblée la racine noire qui reste la plus utile. Il contient beaucoup de minéraux et de vitamines, donc le navet noir restaure le métabolisme perturbé et favorise la perte de poids avec un excès de poids corporel. Il renforce également le système immunitaire et est considéré comme l'antibiotique naturel le plus efficace.
Le légume-racine a un effet positif sur la digestion, élimine les toxines et l'excès de liquide du corps. Il se dissout dans vésicule biliaire toxines et sels dans les vaisseaux, en conséquence, il y a un nettoyage complet du corps. De plus, le navet noir empêche le développement de champignons et de bactéries nuisibles dans le corps humain, devient un agent prophylactique contre l'athérosclérose et aide à renforcer les cheveux.
Daikon de navet
Le daikon est un radis blanc japonais et chinois qui fait partie d'une variété de radis commune. Il appartient à la famille des choux et se distingue par une excellente goût. Caractéristique distinctive cette variété est considérée comme l'absence d'amertume, que l'on retrouve dans d'autres variétés. De plus, le navet daikon a un arôme spécial semblable au radis. La pulpe du fruit est croustillante, avec un goût agréable. Les feuilles du légume sont également consommées, par exemple, pour faire des salades, mais elles ne peuvent pas être conservées longtemps, elles sont donc consommées fraîches.
Navet vert
D'après ses propriétés médicinales, le légume vert n'est surpassé que par le noir. Si vous mangez constamment cette plante-racine, des changements importants se produiront dans le corps. Par exemple, la vitamine B1 améliore le fonctionnement du système nerveux et Système endocrinien, normalise la fonction intestinale, et le navet vert normalise le taux de cholestérol sanguin et devient une excellente prévention contre l'athérosclérose. Étant donné que la culture de racines contient beaucoup de potassium, elle est capable de normaliser la pression artérielle, d'améliorer le travail du système cardio-vasculaire... Tout le monde a besoin de navets pour la santé cardiaque, donc les plats à partir de celui-ci devraient être sur chaque table.
Navet jaune
Le navet jaune a une racine épaissie et une forme ovale, sa chair est très juteuse, savoureuse, blanche ou jaune. Ce légume-racine est considéré comme médicinal, car il s'agit d'un produit préventif contre l'athérosclérose et les maladies du foie. Et il active également les intestins, il peut donc être utilisé pour la constipation.
Pour la première fois d'une culture telle que le navet, ils ont commencé à parler il y a 4000 ans. En Égypte, il était donné aux esclaves, tandis qu'en Grèce, il était considéré comme un légume sacré. La culture était répandue à la fois en Perse et en Russie. Ici, en passant, elle s'est classée deuxième en popularité après les pommes de terre. Sa composition riche en vitamines et minéraux procure un effet bénéfique sur le corps humain.
Actuellement, le légume n'est plus aussi populaire qu'avant. Cependant, jusqu'à présent, diverses méthodes de sa préparation sont connues. Sous toutes ses formes, cru, trempé, bouilli, mijoté, cuit à la vapeur, frit, il se conserve plus nutriments... De plus, les navets peuvent être conservés longtemps sans crainte de modification de leur composition.
Types de légumes
C'est maintenant connu assez variétés de légumes. Les sélecteurs développent constamment de nouvelles variétés, mais seules quelques-unes sont les plus populaires. Ce sont eux qui sont omniprésents. De plus, ces variétés contiennent la plus grande quantité de nutriments.
navet blanc
A un unique, goût agréable, a une faible teneur en calories. Favorise l'élimination des substances toxiques accumulées dans la zone intestinale. Il suffit d'ajouter du miel au jus de la plante et de boire l'infusion pendant une semaine pour oublier les brûlures d'estomac, sensations désagréables dans le ventre.
Navet jaune
Il peut être trouvé sous un nom différent - jardin. Il diffère des autres variétés par sa forme ovale, son type de racine épaissie. La chair du légume-racine peut être jaune ou blanche. Il est généralement inclus dans le régime alimentaire pour les maladies athéroscléreuses, les maladies du foie. Vous permet d'améliorer l'état du corps en cas de constipation chronique.
Navet noir
Il est utilisé non seulement en cuisine, en médecine, mais aussi en cosmétologie. Les décoctions d'une plante noire redonnent de la force aux cheveux, améliorent leur condition peau, éliminer l'acné ( acné). On pense que les vitamines de ce navet sont contenues dans le plus grand nombre par rapport aux autres variétés. Recommandé pour une utilisation en présence de calculs dans les voies biliaires, une grande quantité de cholestérol se dépose dans les organes et les tissus, car il favorise l'élimination des sels du corps.
navet vert
Les navets verts ne sont pas aussi courants que les variétés de racines mentionnées précédemment. Cependant, il ne contient pas moins de nutriments qui le provoquent. effet benefique par personne. Ainsi, ce type de légume peut être utilisé pour restaurer le fonctionnement tube digestif, réduisant le risque de maladies athéroscléreuses, améliorant le travail du système cardiovasculaire.
La valeur nutritive
Le navet fait référence à des légumes qui, tout en étant rassasiés, contiennent une petite quantité de calories. Pour cette raison, il convient à la nutrition de nombreuses personnes nécessitant une adhérence. nourriture diététique... Sous sa forme brute, le navet ne contient pas plus de 32 Kcal. Quant à la teneur en calories des légumes-racines bouillis, elle ne dépasse pas 33 Kcal, à l'étouffée - 30 Kcal, à la vapeur - 31 Kcal.
Les principaux nutriments du légume sont :
- protéines - 1,5 g;
- glucides - 6,2 g;
- graisses - 0,1 g;
- fibres alimentaires - 1,9 g;
- eau - 89,5 g;
- cendre - 0,7 g;
- acides organiques - 0,1 g
En plus des principales substances contenues dans le légume-racine, il comprend également des composants vitaminiques et minéraux qui enrichissent le corps humain en nutriments, substances utiles.
Composition en vitamines et minéraux
Les vitamines du légume-racine sont représentées par des éléments des groupes suivants :
À première vue, il peut sembler qu'il y a trop peu de composants utiles dans les navets. En fait, ce légume est l'un des détenteurs de records en termes de contenu, par exemple, acide ascorbique, c'est-à-dire de la vitamine C. Elle contient environ 23 % indemnité journalière vitamine, donc près de la moitié de sa carence en corps humain.
Caractéristiques bénéfiques
Même dans les temps anciens, les guérisseurs apprenaient propriétés médicales ah légume racine. Même alors, il a été utilisé pour le traitement diverses maladies... Les vitamines et minéraux contenus dans un légume déterminent son effet bénéfique sur le corps humain. Il réside dans le fait que :
- améliore la fonction hépatique, contribue à l'élimination des dépôts toxiques, lutte contre les agents cancérigènes qui pénètrent dans le matériel génétique;
- le risque de développer cellules cancéreuses au niveau des glandes mammaires, des intestins, des organes pulmonaires;
- le développement et la formation des tissus conjonctifs osseux sont normalisés;
- le risque de lésions articulaires, le développement de l'ostéoporose et des maladies rhumatoïdes est réduit;
- l'appétit est normalisé;
- la digestion s'améliore;
- l'excès de poids est réduit;
- la production d'hormones est stabilisée;
- éliminé mauvaise odeur transpiration;
- l'état des cheveux s'améliore;
- l'éclat et l'aspect sain de la peau sont préservés, le processus de vieillissement ralentit ;
- fonctionnement amélioré système immunitaire;
- le risque de maladies cardiovasculaires est réduit;
- supporté par état sain poumons.
Contre-indications à utiliser
Quelles vitamines et minéraux contenu dans le navet, en fait un produit dangereux pour la santé des enfants de moins de deux ans et des femmes qui allaitent. De plus, il vaut la peine de s'abstenir de manger des plantes-racines pour les personnes souffrant de maladies telles que:
- ulcère de l'estomac, duodénum;
- augmentation de l'acidité de l'estomac;
- gastro-entérite érosive;
- cholécystite;
- pancréatite;
- colite;
- la présence de calculs dans les voies biliaires;
- allergie;
- hépatite;
- Diabète;
- trouble du système nerveux central (système nerveux central).
Certaines conditions médicales nécessitent un régime strict. Pour cette raison, avant d'introduire un produit particulier dans l'alimentation, il vaut la peine de consulter un médecin s'il n'a pas déjà été utilisé pour l'alimentation. Sinon, l'état d'une personne peut se détériorer considérablement, ce qui entraînera des conséquences négatives.
Utilisation pendant la grossesse
Les femmes enceintes ont plus que les autres besoin d'enrichir leur corps en éléments vitaminiques et minéraux. Pour cette raison, leur alimentation doit être variée et équilibrée. Les navets contiennent une quantité suffisante de nécessaire pour les femmes dans la position des composants, et donc son utilisation est obligatoire.
Ainsi, le tubercule est riche en iode, manganèse, cuivre, magnésium, qui ont un effet bénéfique sur développement intra-utérin bébé, protège femme enceinte des sautes d'humeur soudaines, et ne permettent pas non plus la dépression et moins de réactivité à des situations stressantes... De plus, le légume contient une petite quantité de calories, ce qui permet à une femme en position de manger un déjeuner ou un dîner copieux sans prendre de nouveaux kilos.
Légumes dans l'alimentation des enfants
Peu de parents savent que le navet est extrêmement bénéfique pour le corps d'un enfant en pleine croissance. Pour cette raison, il est nécessaire de l'introduire dans l'alimentation d'un enfant de 6 à 8 mois, en le frottant avec des courgettes et des pommes de terre. Dans ce cas, les avantages du produit augmenteront considérablement. Les principales propriétés utiles des navets pour les enfants sont:
- élimination constipation chronique, inconfort dans les intestins;
- normalisation du fonctionnement du système digestif;
- renforcer le système immunitaire des organismes des enfants;
- développement des capacités mentales et physiques en fonction de l'âge.
Comme vous le savez, le légume-racine est riche en calcium, ce qui est nécessaire à la formation normale du squelette, des os tissu conjonctif... Le navet doit être introduit progressivement dans l'alimentation d'un bébé jusqu'à un an. Il faut observer les réactions de la mie au nouveau légume. Si une éruption cutanée dermatologique ne se produit pas, le ventre ne gonfle pas, les coliques ne tourmentent pas, vous pouvez continuer à introduire le légume-racine dans l'alimentation de l'enfant.
Usage médicinal
En raison de sa composition en vitamines et minéraux, le légume est souvent utilisé comme médicament... Quoi qu'il en soit, avant tout le monde application similaire cela vaut la peine de consulter un médecin, car l'automédication même remèdes populaires peut causer d'énormes dommages au corps.
Pour les rhumes
Les fruits de la plante sont broyés, après quoi le jus en est extrait. Du miel y est ajouté. Cette boisson est prise avant récupération complète jusqu'à trois fois par jour pour une cuillère à soupe.
En cas de violation du rythme cardiaque
J'ai utilisé un navet jaune. Il est effiloché, le jus en est extrait. Du miel y est ajouté. La boisson est utilisée trois fois par jour. Pas plus de deux cuillères à soupe sont consommées à la fois.
Avec augmentation de la pression artérielle
Le navet sous quelque forme que ce soit, cuit à la vapeur, frit, bouilli, au fromage, devrait être présent parmi les autres produits alimentaires sur la table d'une personne. Avec son utilisation constante, sur les sauts dans les indicateurs pression artérielle peut être oublié pendant une longue période.
Avec une forte toux
Les feuilles d'un légume-racine jaune sont écrasées, remplies d'un verre d'eau fraîchement bouillie, infusées pendant une demi-heure. Le bouillon se boit 4 fois par jour. Une boisson similaire se boit autant de jours qu'il le faut pour se débarrasser des crises de toux.
Avec shigellose (dysenterie)
J'ai utilisé un navet jaune. Il est coupé en petits quartiers et consommé cru tout au long de la journée. Il est impératif de manger au moins 300 grammes de légumes par jour si vous voulez obtenir un rétablissement complet et non un soulagement temporaire de la maladie.
Pour augmenter la puissance
Le légume est connu pour avoir un effet bénéfique sur l'amélioration de la libido masculine. Avec l'utilisation constante de navets crus, vous pouvez oublier les problèmes de puissance. C'est aussi un excellent plat qui accompagne force masculine, est un navet jaune bouilli avec de la viande.
Application minceur
Souvent, les navets peuvent être trouvés dans les régimes généraux qui favorisent la perte de poids. Pour vraiment se débarrasser kilos en tropà l'aide d'une culture de racines, il suffit de suivre des règles telles que:
- remplacer complètement les pommes de terre par des légumes;
- en l'utilisant comme l'un des ingrédients d'une salade légère et nutritive aromatisée huile d'olive, jus de citron.
Peu de gens savent qu'un légume fait d'excellentes frites. Il suffit de couper le légume en fines tranches, de saler et de mettre au four pour qu'il sèche complètement. Le plat s'avère non seulement savoureux, mais aussi sain et faible en calories. Cependant, si une personne doit suivre un régime sans glucides, les navets devront être complètement abandonnés, car sa composition contient suffisamment de particules de glucides.
Propriétés utiles du navet
Qu'est-ce qu'un légume comme le navet? Les propriétés bénéfiques et les contre-indications de ce produit seront décrites ci-dessous. Nous vous indiquerons également comment bien préparer l'ingrédient en question.
informations générales
Navet - le fruit d'une annuelle ou biennale du même nom plante herbacée, qui appartient au genre Chou et à la famille Chou.
Ce produit est utilisé en cuisine depuis l'Antiquité. Il peut être bouilli, cuit au four et farci. De plus, des ragoûts, des céréales et diverses salades sont préparés à partir de navets. Il peut être conservé très longtemps dans une pièce fraîche sans perdre ses propriétés cicatrisantes.
Le navet est assez facilement absorbé par le corps humain et est recommandé même pour les aliments pour bébés.
Composition végétale
Quelle est la composition du navet ? Les propriétés bénéfiques et les contre-indications de ce produit sont dues aux substances qu'il contient.
Selon les experts, un tel légume contient une grande quantité de vitamines, d'acides organiques et de minéraux. Étonnamment, la concentration de vitamine C dans ce légume est 2 fois plus élevée que la concentration d'acide ascorbique dans les agrumes.
En plus de tout ce qui précède, le fruit en question contient des vitamines telles que B1, A, B2, PP et B5, ainsi que du calcium, du phosphore, du magnésium, de l'iode, du fer et du sodium.
Qu'est-ce que le navet jaune comprend d'autre? Ce légume contient une substance unique appelée glucoraphanine. Il convient de noter tout de suite que tous les produits ne peuvent pas être fiers de la présence d'un tel composant. Les scientifiques disent qu'il est essentiel pour la prévention du cancer et du diabète.
et contre-indications
Peu de gens le savent, mais quand utilisation régulière le navet est capable de compenser la carence en vitamines dans le corps humain, ce qui conduit finalement à une augmentation de l'immunité. Ce légume est aussi recours efficace avec insomnie, constipation, bronchite, accélération du rythme cardiaque et asthme.
Et la gastrite peut également être guérie en mangeant des navets. De plus, ce fruit a un effet bénéfique sur système digestif une personne, normalisant son métabolisme et éliminant activement diverses toxines.
Les médecins disent que le délicieux navet peut être utilisé non seulement pour préparer des plats faits maison, mais également pour traiter toutes sortes de maladies. Selon eux, un tel légume est capable de fournir des effets cicatrisants et anti-inflammatoires. Il a également des propriétés antiseptiques et diurétiques.
Le navet traite bien l'acné et l'eczéma. La faible teneur en calories de ce produit aide les patients à faire face à l'obésité. Il est très utile d'utiliser le légume en question pour les personnes qui souffrent de diabète.
Le plus produit de valeur en médecine populaire, ce n'est pas le fruit mentionné lui-même, mais son jus. C'est un excellent expectorant, par un temps limité soulager une personne de tous les symptômes désagréables d'un rhume. De plus, le jus de navet est utilisé lorsque divers problèmes avec les articulations, y compris les rhumatismes. C'est aussi un très bon sédatif.
En plus des propriétés utiles du produit en question, il présente également certaines contre-indications. Nous discuterons ci-dessous dans quelles conditions ce légume ne doit pas être consommé.
Dommages au navet
Les navets peuvent-ils être nocifs caractéristiques bénéfiques et les contre-indications sont décrites dans cet article. Les experts répondent à cette question par l'affirmative. Ils soutiennent que les conditions suivantes sont des contre-indications à la prise de ce produit : ulcère duodénal, gastrite aiguë et ulcère de l'estomac. Quelle est la raison pour ça? Le fait est que les navets contiennent grande quantité huiles essentielles, qui peuvent nuire à la membrane muqueuse des organes digestifs.
Il convient également de noter que les navets crus ne doivent pas être utilisés pour la gastro-entérite et la colite aiguës, ainsi que pour l'inflammation des reins et du foie. Soit dit en passant, ce produit doit être traité avec une extrême prudence même lorsque diverses maladies intestins.
Caractéristiques du produit
Les propriétés curatives de tous les types de navets sont le plus souvent impliquées dans médecine douce... Ce produit est utilisé pour la cuisson infusions médicinales, compresses et bouillies.
Un tel légume a l'effet le plus bénéfique sur le système digestif humain. Le légume racine nettoie et nettoie bien l'estomac, élimine les toxines nocives et restaure travail normal intestins.
De plus, le navet est considéré comme le meilleur produit diététique.
Le fruit en question est particulièrement apprécié des habitants de notre pays, non seulement parce qu'il est très utile, mais aussi parce qu'il se conserve assez longtemps sans perdre ses qualités.
sauf la médecine traditionnelle ce produit est activement utilisé dans le traditionnel. Certains médecins suggèrent à leurs patients de prendre des bains locaux ou généraux auxquels ils ajoutent des décoctions liquides de navets. Cependant, un tel traitement nécessite une consultation obligatoire avec un médecin.
Il devrait également être utilisé pour le traitement de certaines maladies, non seulement des racines de navet, mais aussi des feuilles de la plante du même nom. Les experts disent qu'une décoction à base d'herbes est assez efficace pour soulager mal aux dents et traite également les maladies des gencives.
Comment cuisiner les navets ?
Vous savez maintenant quelles sont les propriétés bénéfiques d'un légume comme le navet. Ses contre-indications ont également été présentées ci-dessus. Mais comment cuisiner les navets ? Toutes les femmes au foyer ne connaissent pas la réponse à cette question. Par conséquent, nous avons décidé de présenter la recette du plat le plus populaire de ce produit dans cet article.
Faire de la bouillie savoureuse et saine
Le temps de cuisson est assez rapide. Pour s'en assurer, nous vous suggérons d'utiliser la recette en question. Pour lui il nous faut :
- navet jaune de taille moyenne - 1-2 fruits;
- beurre - 10 g;
- sel, curcuma, sucre - ajouter au goût.
Mode de cuisson
Comment sont traités les navets ? Les plats de navet peuvent nécessiter des utilisations différents types ce légume. Nous avons décidé d'acheter du jaune. Il est soigneusement lavé, épluché, puis coupé en cubes moyens. Après cela, les navets sont étalés dans de l'eau bouillante salée et cuits jusqu'à tendreté.
Dès que le légume devient mou, il est ôté du bouillon et divisé en deux parties. Du sucre est ajouté à l'un d'eux et du sel à l'autre. De plus, les deux moitiés sont assaisonnées de curcuma.
Après avoir malaxé les navets avec un écrasement et fait une purée homogène sucrée-salée, la mettre sur une assiette et parfumer avec un morceau Beurre... Il convient de noter que les deux variétés d'un tel plat sont très savoureuses et saines.
Navet- le légume le plus simple à préparer, rappelez-vous le dicton " plus facile que le navet cuit à la vapeur"? Avant les pommes de terre, le navet était aussi le produit le plus important, le plus accessible et le mieux conservé en Russie, et ils le mangeaient toute l'année... Mais ensuite, les pommes de terre ont littéralement balayé les navets des potagers russes. C'est dommage, car en plus d'être abordable, de conserver la qualité et d'autres avantages démocratiques, le navet est également très savoureux. Ce n'est pas un hasard si les Français et les Italiens l'utilisent encore dans la cuisine de tous les jours et dans la haute cuisine. Découvrons comment et quoi cuisiner à partir de navets.
Navet à la vapeur
En ce qui concerne le repa, le mot « monter" moyens " cuire dans une fonte en ajoutant deux à trois cuillères à soupe d'eau, sans rajouter de bois de chauffage". Traduit en langue moderne - « fumer". Pour ce faire, prenez six à sept jeunes navets, lavez-les, épluchez-les, coupez-les en petits morceaux et mettez-les dans une marmite, en fonte ou dans une casserole. Versez-y de l'eau, couvrez avec un couvercle. Placer les navets dans un four préchauffé à 120-130°C. Le plat sera prêt en 2 heures.
Les navets cuits à la vapeur avec du beurre et du gros sel sont des plus délicieux, mais ils étaient donnés aux enfants avec une cuillerée de miel. Les navets peuvent être cuits non seulement dans une casserole ou en fonte, mais également cuits dans un four à rôtir - pendant 1 heure, à 180 ° C.
Navet au four avec des pommes
Épluchez deux ou trois navets, coupez-les en fines tranches. Coupez quelques grosses pommes en tranches, en enlevant le cœur. Mélangez les tranches de navet et de pomme, arrosez d'un filet d'huile végétale, saupoudrez de thym frais, salez et poivrez légèrement. Ensuite, placez les navets et les pommes, en alternance, sur une plaque à pâtisserie, saupoudrez de vin blanc sec, ou de bière de froment, ou même simplement versez de la crème sure moyennement épaisse - et envoyez au four préchauffé à 220 ° C. Il sera prêt dans 30 minutes, mais au cas où, vérifiez-le de temps en temps.
Ragoût de navet au potiron
Placer les morceaux de navet dans une casserole. Ajouter un peu huile végétale et 1 verre d'eau bouillante. 10 minutes après ébullition, ajouter le potiron, coupé en morceaux de même taille. Cuire à feu doux encore 10 minutes. Assaisonner et saler 2-3 minutes avant la cuisson. Laisser refroidir complètement et servir avec de la viande ou du poisson blanc.
Purée de navet
Ce légume ravira particulièrement les personnes au régime. Il a presque zéro calorie et la purée de navet est presque impossible à distinguer de la purée de céleri - ce seigneur de la pauvre table anglaise. Faire bouillir les navets entiers. Pendant la cuisson, écrasez-le. Pour ceux qui ne sont pas au régime, ajoutez du lait chaud ou de la crème. contrairement à purée de pomme de terre, cette purée n'acquiert jamais une consistance crémeuse. Des fibres, des morceaux rugueux y restent.
Navet farci à la chapelure et aux raisins secs
Coupez le haut du légume, sélectionnez la pulpe. Remplissez l'espace libre obtenu avec un mélange de miettes de pain de blé savoureuses, de beurre fondu (1 à 2 cuillères à café par navet moyen) et de raisins secs pré-trempés (environ 2 cuillères à soupe). Garnir de miel et cuire au four à 220°C pendant 30-40 minutes.
Les navets peuvent être frits, bouillis, cuits et mangés crus (ce qui est également à la mode). Le navet n'a pas un goût actif et trop expressif, il peut donc être ajouté à n'importe quelle salade, bouilli et farci, et mis sur une casserole ou un ragoût. Il peut être mis dans une soupe aux choux ou du bortsch à la place des pommes de terre.
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