LA lumea modernă postul este mult mai ușor decât înainte. Mulți producători oferă acum o cantitate mare alimente slabe care pot fi consumate în timpul postului.
Dar mai întâi, să ne uităm la beneficiile și daunele anumitor produse, precum și la ceea ce se va aplica cu adevărat produselor slabe.
Soia și produsele sale
Există magazine întregi specializate în vânzarea semifabricatelor din soia. Și ce fel de produse slabe nu sunt făcute din boabe de soia: cotlet, cotlete, gulaș și chiar toată lista de produse lactate, de la lapte la brânză.
Acest lucru este foarte sănătos, deoarece soia este bogată în diverse vitamine, se prepară rapid și contribuie la saturarea organismului cu proteine. De asemenea, produsele din soia sunt utile pentru vasele de sânge, pentru funcționarea creierului și îmbunătățesc în mod cuprinzător funcționarea organismului nostru.
Probabil că există un singur risc cel mai boabele de soia sunt cultivate folosind transgene. Acestea. a abuza de soia, desi de produse slabe, tot nu merita.
cârnați slabi
Cârnat. Odată era imposibil să visezi la acest produs într-o postare. Acum, chiar și în perioada de post, se dovedește că vă puteți răsfăța cu un produs atât de slab precum cârnații. Dar iată compoziția sa: coloranți, agenți de îngroșare, arome etc., din păcate, cu excepția cazului în care vă înrăutățiți starea de bine, este puțin probabil ca aceștia să poată face altceva.
pâine slabă
Sincer să fiu, mâncăm deja pâine slabă. La urma urmei, în fabricarea sa, nu folosiți ouă și unt.
Dar ce fel de pâine este mai sănătoasă, merită menționat. Cea mai utilă pâine este un produs făcut din malț. A doua cea mai utilă poate fi considerată pâine de tărâțe. Nu este foarte frumos, dar foarte util, pentru că. la fabricarea sa se foloseste faina integrala.
Și, desigur, tărâțe și pâine din cereale, bineînțeles, sunt, de asemenea, de succes cel mai util poate înlocui pâinea obișnuită. Sunt bogate în vitamine și microelemente.
Dar pentru iubitorii de dulciuri, fabricile de cofetărie își extind semnificativ gama de produse slabe în postare, iar în magazine apar produse de patiserie dulci, de care toată lumea se poate bucura.
Macaroane și găluște
Pastele sunt un alt produs care poate fi consumat fără restricții în timpul postului. După cum știm cu toții, sunt făcute folosind doar apă, făină și sare. Adevărat, nu le puteți adăuga unt într-o postare, dar este foarte posibil să scăpați puțin ulei vegetal.
Principalul lucru este să acordați atenție pastelor fără adaos de praf de ou și din făină dură. Aceste informații pot fi găsite în descriere.
Galustele sunt in compozitie, de fapt, aceleasi paste, doar cu umplutura. Le poti folosi in post sau nu, depinde doar ce pun in ele. Acestea. citește cu atenție și compoziția.
Margarina si tartina
Atât margarina, cât și tartinatul sunt înlocuitori pentru unt. Sunt făcute din ingrediente din plante. Adevărat, producătorii adaugă uneori grăsimi animale la tartine. O tartina complet vegetala, admisa ca produs slab sau nu, poate fi inteles din denumire. Dacă numele este „unt de grăsime vegetală”, atunci nu există grăsimi animale în ea. Dacă este „crem vegetal”, atunci grăsimile animale sunt prezente în compoziție și nu se mai poate numi un astfel de produs slab.
Maioneza slaba
Teoretic, maioneza nu poate fi un produs slab în principiu. Ingredientul principal pentru prepararea maionezei sunt ouăle. Adică „maioneză slabă” este un sos cu gust de maioneză. Cel mai bine este să-ți faci singur sosul. Va fi și mai sănătos și mai bun pentru silueta.
Produse de patiserie și dulciuri de post
In perioada de post, in sectiile de cofetarie gasesti produse de patiserie special facute pentru cei care postesc. Principalul lucru este să acordați atenție compoziției, astfel încât să nu existe ouă și lapte.
De asemenea, un produs slab este ciocolata neagra si amara. Este important să nu existe lapte în compoziție. Dar acest lucru este valabil pentru alb și specii de lactate ciocolată. Aici nu pot fi folosite în postare.
Marmeladă, gozinaki și halva. Ei bine, unde fără aceste dulciuri în perioada de post! Nu conțin grăsimi de origine animală, așa că pot fi savurate cu plăcere.
Cel mai important lucru în perioada de post este să nu înlocuiești mâncarea obișnuită cu ceva la fel, doar diferit ca compoziție. Principalul lucru este purificarea sufletului prin capacitatea de a gândi prin acțiunile cuiva și de a se abține de la ispită. Prin urmare, atunci când alcătuiți un meniu, principalul lucru este să vă amintiți puritatea sufletului.
Ei bine, pentru ca să nu vă ia mult timp să planificați prânzurile și cinele, vă oferim o listă de produse permise.
Lista alimentelor slabe
Toata lumea Persoană ortodoxă mai devreme sau mai târziu, se gândește cum să-și organizeze mesele în post de zi. Întreabă prietenii, studiază literatura și este adesea speriat de reguli stricte de alimentație și de o dietă monotonă. De fapt, totul nu este atât de înfricoșător.
Refuzul pentru o vreme de la anumite tipuri de alimente este o ispravă spirituală
Sunt mulți dintre compatrioții noștri care nu cu mult timp în urmă au decis să-și aducă sacrificiul fără sânge Creatorului. Acești oameni au descoperit multe astfel de produse, care mai devreme în viața lumească obișnuită, meniul constă în mare parte din alimente proteice de origine animală. Postul interzice carnea și produsele lactate, precum și ouăle.
Cum să te pregătești corect pentru post?
La ce oră și ce să mănânci în timpul postului nu este o întrebare inutilă. Biserica permite fructe de mare, legume, nuci, fructe, ciuperci si cereale. Pot fi consumate pe toată perioada abstinenței, cu excepția câtorva zile speciale în care este imposibil să mănânci deloc, în special în Vinerea Mare, în ziua de Ajunul Crăciunului - Crăciun și Bobotează. Mesele în timpul postului sunt programate pentru fiecare zi în fiecare Calendar ortodox. Gradul de severitate este reglementat de canoane. Cu toate acestea, prescripțiile se schimbă uneori. În fiecare templu, preoții trebuie să explice enoriașilor ce este posibil în timpul postului și de la ce trebuie să se abțină. Cel mai corect lucru este să ceri preotului o binecuvântare înainte de a post. El va clarifica ce și când este posibil și ce va trebui abandonat. Unii creștini cred pe bună dreptate că locuitorii mănăstirilor cunosc și respectă regulile cele mai precise. Pentru a le copia sau nu rutina, fiecare laic are dreptul de a decide independent, după ce a discutat în prealabil cu confesorul său de demnitate spirituală.
Este necesar ca mirenii să respecte regulile monahale?
Dieta laicilor și a călugărilor diferă semnificativ. Călugării postesc după toate regulile - mănâncă doar o dată pe zi, în zilele prescrise respectă cu strictețe mâncarea uscată și nu mănâncă carne nici în afara posturilor. Principalul punct de referință pentru toți creștinii este postul de patruzeci de zile al lui Isus Hristos. Înainte de a accepta misiunea încredințată de Dumnezeu Tatăl, Domnul s-a retras în pustie, unde s-a rugat și a luptat cu ispitele și corpul fizic sprijinit cu miere sălbatică și lăcuste. Hristos ne-a poruncit că ne putem salva sufletele numai prin post și rugăciune. Orice post ar trebui să vizeze în primul rând dorința de a înțelege și accepta porunca „Da, iubiți-vă unii pe alții” în sufletul vostru.
Ce alimente sunt permise în post?
Mesele pentru post de zi pentru laici arată de obicei așa. Luni, miercuri și vineri se acceptă mâncarea uscată, adică mâncarea nu poate fi gătită. În aceste zile, cerealele sunt permise, umplute cu apă și înmuiate până la o stare moale, iar fructele uscate și apa înmuiate în același mod.
Marți și joi puteți găti cald. Poate fi terci pe apă sau bulion de legume, jeleu, fructe de mare, Paste. Cât de des gătești jeleu pentru tine în afara postului? Dar sunt foarte benefice pentru sănătate. Kissels pot fi făcute din fructe, fructe de pădure, fulgi de cereale.
Ce se poate prepara din alimente slabe?
Din ciuperci, legume și viața marina, puteți găti supe delicioase. Consumul de post nu interzice utilizarea condimentelor și condimentelor. Și sunt aproape întotdeauna non-animale. În postare - este timpul să stăpânești bucătărie orientală. Sosuri de soia, condimente indiene, ierburi domestice, nuci, miere - toate acestea sunt lucruri pe care le puteți experimenta patru zile pe săptămână, iar sâmbăta și duminica este, de asemenea, permis ulei vegetal. Mâncatul în timpul postului va adăuga varietate vieții tale. La sfârșitul săptămânii, puteți coace ștrudel. Acestea sunt rulouri deosebite de aluat întins foarte subțire. Pentru prepararea lui se foloseste doar faina, apa si putina sare. Umplutura pentru ele poate fi dulce, de exemplu, mere-caise. Luați mere proaspete, caise uscate sau gem de caise, aromatizati cu scortisoara sau vanilie, si ca sa nu curga umplutura, fixati-o cu amidon de cartofi.
Ca umplutură pentru rulada slabă neîndulcită, puteți folosi varză proaspătă. Ca să nu aibă gust amar, se fierbe apă și se pune cartofi zdrobiți în ea timp de 3-5 minute. frunze de varza, apoi se scurge într-o strecurătoare. După scurgerea apei, folosiți varza în orice vas. Pentru a umple ștrudelul, se prăjește în ulei vegetal ceapă si se amesteca cu varza, pentru a imbunatati gustul, se adauga un bob de cardamom, sare si piper.
Mâncarea de post poate fi variată cu preparate cu jeleu și aspic pe agar-agar.Se pot face pentru viitor, dar dacă au voie să fie consumate luni, miercuri și vineri, va trebui să verificați cu preotul bisericii dumneavoastră.
Beneficiile postului pentru sănătatea fizică
Alimentația în timpul postului de zi nu vă va lăsa să câștigați greutate excesiva, dar îți va permite să mănânci acele alimente pe care ți le-ai interzis în viața de zi cu zi. De exemplu, plăcinte cu cartofi prăjite în ulei vegetal. Spune: „Moartea figurii”? Nu s-a intamplat nimic! Vă puteți permite această plăcere doar sâmbăta și duminica. În restul zilelor greutatea va reveni la normal. În general, mâncatul în timpul postului în zilele săptămânii este un lucru destul de interesant. Nu numai că îți vei extinde foarte mult orizonturile culinare adăugând noi mâncăruri în dieta ta, dar vei scăpa și de disbacterioză, vei îmbunătăți funcționarea tractului gastrointestinal, îți vei curăța organismul de toxine și toxine. Calendarul alimentar al Postului Mare stabilește un cadru destul de rigid pentru credincioși, dar nu le face viața plictisitoare și monotonă.
Postările variază ca lungime și severitate. În timpul Postului Apostolic sau al lui Petru, precum și în Philippovsky, adică Crăciunul, peștele este adesea permis. În consecință, umplutura pentru copt, supe și feluri principale devin și mai interesante. Chiar și în Postul Mare, vă puteți răsfăța să pescuiți pentru Buna Vestire și Duminica Floriilor și să pescuiți caviar în sâmbăta lui Lazăr.
Bucuria de a depăși cu succes ispitele carnale
Doar cei care au îndurat un post de mai multe zile au ocazia să experimenteze adevărata bucurie de a mânca.De obicei, prima săptămână după un post de mai multe zile este continuă. Produsele interzise de câteva săptămâni sunt percepute într-un mod nou. Brânza de vaci proaspătă cu smântână grasă și lapte condensat are gust de cea mai delicată ambrozie. Și dacă o întindeți pe o prăjitură bogată, a cărei pulpă nu este albă, ci galbenă strălucitoare de la ouă adăugate generos în aluat?! Cine își poate permite un asemenea lux ca nu cei care s-au lipsit multă vreme de bucuriile lăcomiei, a abstinenței de la mâncare și rugăciune?
Bucuria Întrupării Domnului în Fiul Unul Născut și biruința Sa asupra morții sunt sărbătorite foarte larg, nicio interdicție nu întunecă aceste două sărbători pentru cei care se pregătesc corespunzător pentru ele. Credincioșii din acest moment se răsfățesc cu totul liber în bucuriile vieții, fără să le pese de armonia siluetei, calorii, ora de a mânca și așa mai departe. Un organism eliberat și purificat funcționează admirabil. Toate material util mergeți pentru a îmbunătăți sănătatea și a construi celulele tisulare ale tuturor organelor, iar cele dăunătoare sunt îndepărtate fără întârziere.
Nu te mai poți întreba când și ce să mănânci. În timpul postului, aceste probleme trebuiau rezolvate în fiecare zi, pentru că nu este un secret că, indiferent cât de mult ai încerca, posturile durează în general mult și nu este întotdeauna posibil să gătești alimente. Snickers-urile și gustările cu cappuccino nu sunt permise. Așa că ortodocșii mănâncă, cel mai adesea, apă, nuci și fructe uscate. Sincer să fiu, nu este ușor.
Și dacă nu ai reușit să faci față interdicțiilor și reglementărilor?
Participarea la serviciile divine și citirea rugăciunilor ajută foarte mult la întărirea voinței și a spiritului. Și dacă totuși nu ai reușit să treci de testul postului, nu dispera. Nu a funcționat acum, va funcționa altă dată. Cel mai important lucru este că Domnul vă vede eforturile.
Sistemul de postări există în lume de foarte mult timp. În zilele de post, o persoană ar trebui să aibă grijă de sufletul său, în primul rând, să se curețe atât de greutățile consumului de carne, cât și de gânduri rele, sentimente și acțiuni rele.
Desigur, al doilea aspect, din punctul de vedere al adevăratului creștinism, are o importanță din ce în ce mai mare. Dar astăzi îmi propun să vorbesc despre aspectul fizic al postului, și anume despre caracteristicile nutriției în post. Ce poți mânca în postare și ce - nu poți. Există relaxări în calendarul de post în ceea ce privește alimentația? Care sunt beneficiile postului pentru o persoană care mănâncă în mod normal?
Să începem cu ultimul.
———————————————————-
Mâncarea de post - ce ne oferă sănătatea?
Care este semnificația trecerii de la carne la alimente slabe ,
de ce este important pentru organism în post?
Postul în înțelegerea noastră este o restricție, un refuz a ceva. În ceea ce privește alimentația, aceasta este, în primul rând, respingerea produselor de origine animală. Aceste produse sunt cele care oferă papilelor noastre gustative plăcere maximă, dar ne fac și corpul să lucreze cu „supraîncărcare” constantă...
Potrivit unor studii, consumul de proteine din carne determină o detoxifiere constantă în organism, un fel de autointoxicare! Prin urmare, atunci când renunțăm la mâncărurile din carne pentru un timp, începem să experimentăm ceva de genul „retragerea dependenților de droguri”.
La cercetătorul biolog Frolov Yu.A. . există chiar și o întreagă teorie despre asta. Pe scurt, organismul, drogat de o eliberare toxică CONSTANTĂ, la trecerea la alimente naturale (în studiile sale - la alimente crude, vorbim despre o dietă cu alimente crude), parcă „se trezește”. Injecția toxică în sângele nostru se oprește brusc și organismul începe să „se îndepărteze” treptat de soc toxic... Toate acestea nu sunt afirmații detaliate, ci rezultatele unui studiu al celulelor sanguine în timpul tipuri variate nutriție.
Când este utilizat în cantități mari alimente bogate în proteine, precum carnea, laptele, brânzeturile etc., organismul nu dispune de suficiente enzime pentru digestia sa completă, în urma căruia are loc un proces de putrefacție constantă în intestinul gros. Acest proces nu cauzează numai distensie (explozie) dureri abdominale din cauza creșterea formării de gaze, dar provoacă și pătrunderea produselor de carie (toxine) în fluxul sanguin, ceea ce reprezintă o povară gravă pentru ficat și rinichi, care neutralizează aceste substanțe.
Despre ce să spun colesterol rău, care formează plăci aterosclerotice și se depun în vase de sânge, cu utilizarea frecventă a alimentelor grase de origine animală.
Și datorită faptului că, fără îndoială, am devenit mai mulțumitori și mai bogați în viață decât au trăit strămoșii noștri în urmă cu aproximativ 100 de ani, astfel de produse se găsesc în dieta noastră aproape zilnic și de mai multe ori pe zi.
Dintr-un astfel de impact corpul nostru se odihnește în zilele Postului Mare! Și este extrem de benefic pentru sănătatea tuturor organelor și sistemelor! Prin urmare, nu nega organismului tău o „dietă” similară în zilele noastre.
Dimpotrivă, pregătește-te pentru curățare și lejeritate.
O astfel de atitudine, precum și conștientizarea că nu „faceți prostii într-o izolare splendidă”, ci urmând tradițiile ortodoxe străvechi împreună cu alte mii de oameni în același timp, vă vor oferi determinarea cuvenită și puterea necesară.
In timpul postului -
- curățarea tuturor sistemelor corpului
- munca se îmbunătățește organe interne
- îmbunătățește imunitatea, îmbunătățește starea generală de bine
Dacă acest tip de nutriție este nou pentru tine, atunci sănătatea ta nu se va îmbunătăți imediat, o criză probabilă va trece în decurs de una până la două săptămâni.
Șapte săptămâni de Post este destul de lungă. Dacă nu te-ai limitat niciodată în mâncare, poate că nu ar trebui să postești în toate aceste zile. Ca test, începeți să vă limitați meniul la miercuri și vineri. Uită-te la reacția organismului - există slăbiciuni și afecțiuni în aceste zile?
Dacă nu vă simțiți foarte bine, întoarceți peștele sau produsele lactate în alimentație. Dar totuși încercați să refuzați carnea pentru tot timpul postului.
Dacă nu te simți mai bine, încearcă să renunți la un singur lucru - fie carne, fie produse lactate.
Dar, de regulă, una sau două săptămâni sunt suficiente pentru ca organismul să se refacă, iar starea ta de bine se va îmbunătăți mult în timp.
Există boala grava, în care alimentația slabă trebuie introdusă cu prudență, conform recomandărilor medicilor. De exemplu, Diabet sau probleme cu stomacul.
Mâncarea de post și o dietă cu alimente crude - este posibil să combinați?
Uneori, o persoană este inspirată de ideea de fast-food și decide să treacă nu doar la alimente vegetale, ci și la alimente crude, fara tratament termic. Ca să zic așa, îmbunătățiți-vă sănătatea „pe deplin”, pentru că sunt atât de multe tentante și informații interesante publicat acum despre beneficiile unei diete cu alimente crude...
Aici sunt problemele cu tract gastrointestinal poate apărea și deveni agravată destul de neașteptat.
Scriu pe baza mea experienta personala Exact asta mi s-a întâmplat acum un an. Am decis să combin postul cu începerea unei diete cu crudități și totul s-a făcut deodată. Ieri încă am mâncat, relativ vorbind, cârnați în aluat, iar azi deja stau singur pe mere... Nu chiar, vă spun. După 2 săptămâni, stomacul a început să doară și să se „răzvrătească” de la un astfel de tratament neceremonios. Și, înainte de asta, nici măcar nu știam unde se află tocmai acest stomac!
Prin urmare, sfatul meu sincer este să faci totul treptat și pe etape, să nu te lași dus de cap. Poti consuma unele legume si fructe crude (salate, gustari intre mese), iar unele - sub forma de cereale, legume la cuptor etc.
Orice suc proaspăt stors din orice legume și fructe sunt foarte bune - mâncare și băutură excelentă într-una, fără probleme cu digestia, dar doar un beneficiu solid de vitamine și minerale pentru organism!
Ridichea crudă, ridichea nap și ciupercile sub orice formă sunt alimente grele pentru stomac.
În timpul postului, este mai bine să mănânci porții mici, dar mai des.
Bea multă apă crudă pură, dar încearcă să elimini complet cafeaua și ceaiul din dietă - ei trag de obicei obiceiul de a mânca toate acestea cu bomboane-cookie-tort etc.
De ce trebuie să bei multă apă? Pentru eliminarea îmbunătățită a toxinelor, care sunt inevitabile atunci când treceți de la o dietă convențională de consum de carne la o dietă vegetariană. Corpul este curățat - ajută-l să scoată totul afară!
Băuturile excelente, cu excepția apei, sunt ceaiurile cu vitamine cu zmeură, măceșe și ierburi.
Și o notă specială -
Sărbătorile Paști care se încheie Postul
Când se termină postul, este permis să mănânci așa-numitul fast-food. În practică, asta înseamnă că poți mânca de toate, dar și festiv, adică deosebit de gustos, deosebit de bogat și „destul de oficial”. Aici o persoană poate suferi serios dacă totul este înțeles la propriu și într-o zi atacă brusc alimente precum brânză de vaci dulce și grasă (Paște), brioșe consistente (prăjituri de Paște). vin, ouă etc. Se poate obține chiar și banala indigestie!
Prin urmare, mănâncă de toate, dar încetul cu încetul, ca și cum ar fi gust. Crede-mă, chiar și după ce ai gustat fiecare fel de mâncare cu masa de sarbatori doar puțin, riști să mănânci în exces cu adevărat. Ai grijă doar cu tine și totul va fi bine.
Nutriția în timpul Postului Mare este limitată la alimente vegetale - cereale, legume, fructe, ciuperci și nuci. Acestea sunt alimentele permise în timpul postului.
Sunt zile speciale în care poți mânca pește și chiar vin roșu. Există zile speciale când nu poți folosi nici măcar ulei vegetal, iar în cele mai severe zile - prima și ultimele zile Postul este recomandat să nu mănânci deloc alimente.
Dacă sunteți interesat de respectarea strictă a recomandărilor dietetice tradiționale ortodoxe în fiecare zi de post, puteți utiliza Calendarul special de post 2017, care arată toate restricțiile și răsfățurile din dieta zilnică de post.
Dacă doriți să beneficiați de acestea zile de postși săptămâni de alimentație restrictivă, trebuie să eliminați toate „lacunele” din cap despre acele produse care pot fi din punct de vedere tehnic de origine vegetală, dar în același timp extrem de dăunătoare. Vorbim despre diverse chipsuri, biscuiți, plăcinte etc.
Cu siguranță ar trebui eliminate din meniu.
Vezi câte fructe delicioase, nuci, fructe uscate ai la dispoziție! Luați aceleași curmale - un set complet de micro și macro elemente sănătoase, vitamine, glucoză gustoasă și fructoză echilibrate între ele. Ele te vor ajuta să nu devii deprimat în legătură cu renunțarea la dulciurile obișnuite, te vor înveseli și te vor împiedica să epuizezi rezervele de minerale și substanțe necesare și importante pentru sănătate.
O regulă importantă pentru orice postare(și nu numai postul!) - nu abuzați de el! Chiar și cele mai utile și minunate produs pe bază de plante poate oferi Influență negativă asupra sanatatii daca se consuma prea mult!
Tratați mâncarea nu ca pe o sursă de plăcere nelimitată, ci ca pe un fel de „combustibil” pentru organism.
Lista alimentelor slabe
- Cereale. Orice.
- Legume și ciuperci. De asemenea, oricare.
- Mazăre și toate leguminoasele.
- Grăsimi vegetale. Vorbim despre orice ulei vegetal.
- Produse pentru decapare. De la varză tradițională la struguri înmuiați.
- Verdeturi sub orice formă (proaspătă și uscată) și în orice cantitate.
- Soia și produse din soia.
- Pâine și paste.
- Măsline și măsline.
- Deserturile sunt gem și dulceață, ciocolată neagră, marmeladă, halva și gozinaki.
- Orice fruct. Atât ale noastre, cât și cele exotice, inclusiv fructele uscate (stafide, fructe confiate etc.)
Postul Ortodox 2017 - Calendar zilnic de nutriție
Zilele de post, din punct de vedere al alimentației, sunt interpretate în moduri diferite. Există zile de post deosebit de stricte - zile în care nu este recomandat să mănânci deloc. Aceasta este prima și penultima zi a postului de 40 de zile. Mai jos, într-o altă versiune a calendarului de post pentru 2018, sunt marcate aceste zile.
În unele zile este recomandat să mănânci, literalmente, „pâine și apă”. Aparent, aceasta este cea mai strictă recomandare dintre toate posibile. Pentru persoana normala este suficient să nu mănânci produse care conțin hrană pentru animale. Aceeași pâine trebuie făcută fără ouă și unt.
Este introdus și conceptul de „hrană uscată” - acesta este consumul de pâine, ierburi, legume (crude sau murate), fructe și fructe uscate, măsline, miere, fructe de pădure sau decocturi de fructe, kvas, ceaiuri din plante.
Iată un calendar detaliat al zilelor de post din 2018 unde fiecare zi are propriile sale particularități de nutriție. Puteți urma exact aceste recomandări dacă doriți să reproduceți mai exact tradițiile creștine ortodoxe în această perioadă.
Întrebări despre produse individuale în postare
- Pâine. Adesea cei care postesc, mai ales cei aparținând generației mai în vârstă, refuză complet pâinea, explicând acest lucru prin faptul că există unt și ouă... Spune-mi, cunoscând modernul industria alimentară, mai crezi ca ti-au pus paine in paine untși reală ouă de găină? Cu toate acestea, există o alternativă - acum produc multă pâine. care nu conţine nimic de acest fel prin definiţie. S-ar putea să înlocuiască pâinea noastră obișnuită, care, apropo, oricum nu este foarte utilă și mulți ne sfătuiesc să o refuzăm cu totul, indiferent de calendar..
- Paste. Conțin doar făină, apă și sare. Compoziția nu trebuie să conțină ou pudră. Pentru nutriție slabă - este cel mai mult. Numai că aici vor trebui să fie aromate nu cu smântână, ci cu floarea soarelui sau alt ulei vegetal.
- Varenniki, găluște slabe. Dacă vă plac astfel de feluri de mâncare, este foarte posibil să continuați să le mâncați în post cu modificările corespunzătoare: aluat fără ouă, umplutură - fără unt, carne, brânză de vaci. Înlocuiți cu varză, morcovi, ciuperci, cartofi și umpluturi similare cu legume.
- Produse „carne” din soia. Ideea în sine nu este rea. Se pare că regulile sunt respectate și se poate mânca bucata obișnuită de cârnați.. Dar gândiți-vă, datorită căruia se obține gustul obișnuit al cărnii acolo unde carnea nu a „petrecut niciodată noaptea”? Datorită coloranților, potențiatorilor de aromă și aromelor, pe scurt, din cauza chimiei.. Merită? Decide pentru tine.
- Maioneză. Acum fac așa-numita „maioneză slabă”. Postul Postului înseamnă fără ouă, ceea ce înseamnă că au fost înlocuite cu ceva din nou și nu este ceva natural...
- Produse de patiserie și dulciuri de post. Da, acum puteți găsi unul în magazinele noastre sau. Probabil are dreptul de a exista. Dar mai degrabă te-aș sfătui să-l înlocuiești cu dulciuri naturale - la fel, fructe uscate, halva, marmeladă, gozinaki.
Echilibrarea alimentației în timpul postului
Cum să-ți echilibrezi lista de produse în timpul postului, pentru a nu avea probleme de sănătate din cauza lipsei oricăror substanțe?
Proteinele animale sunt înlocuite cu proteinele vegetale.În unele zile poți și pescui, dar aceasta este deja o excepție de la regulă. În restul timpului - ciuperci, fasole, mazăre, nuci, linte.
deficiență de fierîn absența cărnii, poate fi completat cu mere, hrișcă, banane, cacao.
Vitamine si minerale sunt perfect absorbite din sucurile de fructe și legume proaspăt preparate. Faceți o regulă să beți un pahar Suc proaspăt pe zi și nu vei suferi de beriberi.
Principalul lucru este atitudinea corectă! Nu lua totul prea în serios și chiar tragic. Mii și chiar milioane de oameni de pe glob de ani de zile nu mănâncă carne, nu beau lapte și nici măcar nu fierb sau prăjesc nimic din alimentele lor. Pentru a obține orice rău de la o astfel de dietă, de exemplu, aceeași deficiență de vitamina B12 pe care raw foodistii și veganii iubesc să-l sperie atât de mult, trebuie să trăiești cu o astfel de dietă în mod continuu mai mult de un an! Cu siguranță nu suntem în pericol.
Și doar veselia, armonia, sănătatea excelentă și chiar scăparea de unele boli ne „amenință”.
Postiți anul acesta 2017? Ce mănânci la ora asta? Cum te simți în ceea ce privește spiritul și sănătatea? Ce părere aveți despre sistem în general? Posturi ortodoxe in ceea ce priveste sanatatea corpului?
celor permisi in minunat post produsele includ în mod tradițional cereale, cereale, legume și fructe, fructe de pădure, ciuperci, leguminoase, mirodenii, miere, precum și murături și dulcețuri depozitate încă din vară.
Postul este de șapte săptămâni restricții stricte afectând toate aspectele vieții umane. Dintre toate interdicțiile religioase, interdicția de a mânca fast-food este, dacă nu cea mai importantă, atunci macar, foarte semnificativ. Desigur, nu se poate fi de acord cu cei care sunt gata să compare postul cu o dietă, dar cei care subestimează interdicțiile alimentare, considerându-le o formalitate goală, se înșală profund.
La urma urmei, respectând postul în mâncare, ne luptăm cu ispitele, ne întărim voința, învățăm să ne mulțumim cu puțin și prin toate acestea ne dezvoltăm spiritual.
Așadar, Postul Mare este un test care durează 48 de zile și presupune o schimbare radicală a obiceiurilor noastre alimentare, respingerea multor alimente și o reducere generală a cantității de alimente consumate.
Alimente interzise în timpul Postului Mare
Ouăle, carnea de animale și de pasăre, laptele și toate produsele lactate sunt strict interzise în perioada Postului Mare.
De asemenea, peștele va trebui abandonat în toate zilele de post, cu excepția Sâmbătei lui Lazăr, Duminica Floriilor și Buna Vestire. În timpul săptămânii, vinurile și uleiurile vegetale (și, prin urmare, toate alimentele prăjite) sunt interzise. Luni curată, toate miercurea și vinerea, și mai ales Vinerea Mare, sunt considerate zilele cele mai grele, când mulți credincioși refuză deloc să mănânce și să bea doar apă.
Este foarte important să excludem din alimentație toate produsele în care există cel puțin cea mai mică proporție de componente de origine animală.
Astfel, lista produselor interzise în Postul Mare poate fi continuată foarte mult timp. Această listă va include produse de patiserie bogate și ciocolată cu lapte și maioneză și unt și chiar gumă de mestecat(deoarece poate conține gelatină de origine animală). Înainte de a cumpăra produse pentru o masă slabă, studiați cu atenție compoziția acestora.
Există o altă interdicție foarte importantă, căreia i se uită adesea sau nu i se acordă importanța cuvenită. Ar trebui să ne refuzăm acele alimente pe care le consumăm nu pentru sațietate și beneficii, ci pentru plăcere. Desigur, aceste produse includ dulciuri nocive, tablete de ciocolata, băuturi carbogazoase, fast-food... atunci toată lumea poate continua independent această listă.
Produse permise în Postul Mare
Tot ce se poate pregăti din componente origine vegetală, puteți servi în siguranță la masa slabă. Fără îndoială, la baza unei diete slabe ar trebui să stea legumele în toată diversitatea și splendoarea lor (crude, înăbușite, fierte, sărate, conservate, în supe, salate și garnituri, caserole și plăcinte). Ar trebui să vă abțineți doar de la legume prăjite.
Fanii alimentelor consistente și hrănitoare în post pot găti în siguranță terci din hrișcă, orez, orz, porumb, crupe de mei. Este important să ne amintim că laptele și untul nu pot fi adăugate în terci, dar ciupercile și legumele pot. De exemplu, șampioane, ceapă, morcovi, ardei gras, ierburile și condimentele adăugate la hrișcă fiartă o vor transforma într-un foarte tratare delicioasă. Și în cerealele dulci, puteți adăuga în siguranță fructe uscate, fructe de pădure și nuci.
„Piața de post”
În magazine astăzi puteți cumpăra un numar mare de produse permise în timpul Postului Mare și concepute pentru a ne diversifica și mai mult meniul: sos de soia, lapte de cocos, ketchup și pasta de tomate, paste de hrișcă, salate coreene.
Cei cu dinte de dulce au voie să se răsfețe cu ciocolată neagră amară, marmeladă, halva și alte delicatese care nu conțin alimente interzise.
Postul fără a dăuna sănătății
Pentru corpul nostru operatie normalași menținând imunitatea, este necesar să obțineți din alimente tot ceea ce este necesar nutrienți. Prin urmare, este inacceptabil să transformi postul într-o grevă a foamei, care va submina vitalitatea și va afecta negativ sănătatea chiar și corp puternic. Este important să înveți cum să-ți diversifici meniul și să faci o înlocuire completă a alimentelor interzise în Postul Mare cu unele permise, bogate în proteine și vitamine.
Excluzând carnea și produsele lactate din meniu, asigurați-vă că le înlocuiți cu produse vegetale bogate în proteine: ciuperci, fasole, mazăre, linte, nuci, boabe de grâu germinate, produse din soia.
Refuzând mâncarea din carne, ne lipsim corpul de principala sursă de fier. Pentru a-și reface rezervele dintre produsele permise pentru Postul Mare, le alegem pe cele care sunt bogate în fier. Acestea includ mere, hrișcă, banane și cacao.
Simplu și mancare sanatoasa, preparat din produse care se lasă consumate în Postul Mare, va ajuta organismul să depășească beriberiul de primăvară. Principalul lucru - nu uitați să vă diversificați meniul, atunci postul vă va ajuta doar și va contribui la promovarea generală a sănătății.
Delicatesele de post – discutabile
După ce s-au ocupat de principalele interdicții și restricții privind utilizarea produselor în Postul Mare, se pot observa totuși câteva puncte ambigue și controversate în clasificarea lor.
Deci, nu ne confruntăm cu o interdicție directă a utilizării fructelor de peste mări, cafelei, ceaiului sau fructelor de mare. Cu toate acestea, trebuie să ne amintim că postul este un moment pentru a te limita și a te lupta cu tine obiceiuri proaste. De exemplu, utilizarea cofeinei este mai mult un obicei decât o nevoie a organismului. Poate că ar trebui să renunți la o ceașcă de cafea în plus în favoarea altora. băuturi sănătoase: cicoare, decocturi de ierburi, sucuri naturale, compoturi, băuturi din fructe.
Delicatesele marine cu greu pot fi numite un produs slab. Absența interdicțiilor asupra acestora este legată doar de o caracteristică istorică. În secolul al XVII-lea, când s-au format în cele din urmă obiceiurile de a respecta Postul Mare, nu existau deloc astfel de delicatese în dieta unui rus și era inutil să le interzicem. Astăzi, fiecare are dreptul de a alege singur dacă să clasifice fructele de mare drept produs interzis în timpul Postului Mare sau să le considere permise și să le folosească fără restricții. Cel mai adesea, delicatesele marine sunt echivalate cu produsele din pește, adică este permisă utilizarea lor numai în anumite zile din Postul Mare.
Separat, este necesar să spunem câteva cuvinte despre un astfel de produs precum caviarul. Astăzi este o delicatesă destul de scumpă, dar caviarul strămoșilor noștri, în special caviarul de știucă și caras, era cel mai obișnuit fel de mâncare chiar și în zilele Postului Mare. Tradițiile moderne echivalează caviarul cu peștele și, prin urmare, este de asemenea interzis.
În concluzie, spunem că fiecare este liber să decidă singur cum și când să mănânce. Dar în timpuri recente toate mai multi oameniîncearcă să respecte regulile și obiceiurile Postului Mare. Acest lucru este foarte plăcut, deoarece indică faptul că oamenii noștri reînvie dragostea și respectul pentru tradițiile religioase din trecut, dorința de a se îmbunătăți pe ei înșiși și lumea din jurul lor, dorința de a dezvolta puterea și spiritul și de a se îmbunătăți constant.
Particularități nutriție adecvatăîn post. Ce poate și ce este interzis să mănânci în perioada de post.Și așa a început Postul Mare. Va dura șapte săptămâni și se va încheia după sărbătorirea Paștelui în biserică. În acest moment, un credincios nu se limitează doar la mâncare. Sensul postării merge mult mai profund decât atât. Dacă nu intri în detalii, atunci această perioadă poate fi caracterizată ca o oportunitate de a te purifica atât spiritual, cât și fizic. Nutriția specială ar trebui să ajute o persoană să-și privească viața într-un mod nou și să curețe corpul.
0 217957
Galerie foto: Cum să mănânci corect în post?
Potrivit Cartei Bisericii, prima și ultima săptămână din Postul Mare sunt considerate cele mai severe. Dacă respectați cu strictețe regulile, atunci în primele trei zile ar trebui să refuzați complet mâncarea. Singurul mod în care îți poți susține puterea cumva este legume crude si apa. Dar nu orice persoană poate rezista mult timp într-o astfel de dietă, așa că puteți extinde lista de produse și puteți mânca bine, doar că nu folosiți alimente (rapide) strict interzise.
Ce nu se poate mânca în post?
După cum am spus deja, în perioada Postului Mare trebuie să se abțină de la așa-numitele fast-food-uri. Practic este un aliment care conține grăsimi și uleiuri naturale. În această listă, toate produsele din carne, pește (permis în anumite zile), ouă. Toate produsele lactate sunt de asemenea interzise.
Ce poți mânca într-o postare
De asemenea, în timpul postului, o persoană ar trebui să se abțină de la diverse alimente. fast food, dulciuri, paine din faina alba, produse de patiserie rapide. Sub interdicția uriașă se află alcoolul.
Nu adăugați condimente fierbinți în mâncare în timpul postului. Aceasta nu este o interdicție, ci o recomandare a medicilor. Deoarece cu o nutriție atât de proastă, ele pot afecta negativ starea tractului gastrointestinal.
Ce poți mânca într-o postare?
Există un număr mare de produse permise. Din ele pot fi pregătite multe. mese delicioase, deci stereotipul deficitului nutrițional extrem nu are suport. Este deosebit de important să mănânci primele feluri calde, deoarece acestea au un efect benefic asupra stării stomacului și intestinelor.
Lista produselor permise în postare:
- pâine (grunjoasă)
- Toate fructele sub orice formă
- Toate legumele sub orice formă
- Ciuperci
- nuci
- Kashi (fiert in apa)
- Compot, băutură cu fructe, kvas, smoothie-uri, ceai
Ce să nu mănânci în post
Luni, marți și joi puteți mânca fructe de mare și vin, dar doar ca excepție.
Este recomandat să mănânci doar luni, miercuri și vineri mancare rece, iar marți și joi - cald. In timpul saptamanii este interzisa adaugarea uleiului vegetal in alimente, fiind permisa doar sambata si duminica.
Ce poți mânca în timpul postului
Cum să mănânci corect în post și să obții toate substanțele necesare?
Deoarece ne confruntăm cu unele restricții în timpul Postului Mare, ar trebui să fiți atenți la obiceiurile alimentare și să includeți unele alimente în dieta dumneavoastră.
- O persoană trebuie să primească proteine într-o anumită cantitate. Dar din moment ce carnea și produsele lactate sunt interzise în post, aceasta poate fi obținută din leguminoase, nuci, cereale și produse din soia.
- Dacă duceți un stil de viață activ, asigurați-vă că mâncați zilnic cereale sau cartofi.
- Legumele și fructele ar trebui să fie mereu pe masa ta.
- Bea cel puțin 2 litri de apă pe zi.
- Înlocuiți dulciurile cu fructe uscate și miere. Nu este doar gustos, ci și mult mai sănătos.
- inarmeaza-te diverse retete pentru a-ți menține dieta variată.
La sfârșitul postului, reveniți cu mare atenție la utilizarea alimentelor grase. Dacă mănânci prea multă carne cu gust în prima zi, îți poți dăuna grav organismului. Și nu uitați, postul nu este doar ceea ce aveți în farfurie, ci și ceea ce aveți în minte. Încercați să evitați declarațiile negative, petrecerile prea zgomotoase și certurile.
Se încarcă...