Тази необичайна билка има няколко имена. Понякога казват, че това е драконов пелин, понякога се нарича естрагон, но най-използваното име е естрагон. Това сирийско име се разпространява от Мала Азия в целия азиатски регион и Русия. много широка, тази билка може да се намери във всички региони на северните континенти. Сибир и Монголия се считат за родното място на естрагона. В Русия расте почти навсякъде. Предпочита да се установява по южните склонове на планините и по добре осветените горски ръбове.
Два вида естрагон
Тархун е многогодишно тревисто растение, достигащо височина до един и половина метра. Листата са тесни, удължени, съцветия под формата на кошници с жълтеникаво-зелен цвят, събрани в метлички в краищата на клоните. В природата има две форми на тази билка, които се подразделят на разновидности. В Европа разпространението беше Френски типестрагон. Той притежава силна миризмаи по-изящен на външен вид. Но практически не цъфти и не дава плодове. Голям, разклонен естрагон расте в Азия и Русия. Той е по-устойчив на замръзване от европейския си роднина, но миризмата му е по-слаба. Но цъфти и дори дава плодове в топлите райони.
Килерче хранителни вещества
Използва се в култура в Западна Европа от 10 век. В Русия широкото използване започва през 18 век. Растението е надарено от природата с прекрасни свойства, които го правят полезно за човешкото тяло. По-конкретно, зелените от естрагон съдържат:
- алкалоиди с антибактериални свойства;
- флавоноиди, които помагат за активиране на ензимите;
- етерично масло;
- каротин - повишава имунитета;
- кумарини, укрепващи капилярите;
- аскорбинова киселина, която ускорява усвояването на желязото.
Билката естрагон отдавна се използва в много кухни по света, но е особено популярна сред народите на Кавказ.
Използване за готвене
Защото необичайна миризмаа вкусът на естрагона като подправка започва да се добавя към храната в древни времена. Използвани млади издънки, събрани по време на цъфтежа и предварително изсушени. Вкусът на естрагонова трева има остър, леко пикантен аромат. В Закавказието сортовете салати са широко разпространени, а в Украйна и Молдова преобладават пикантно-ароматните сортове. Прясна зелена тревна маса се използва като подправка за мариноване на краставици и домати. От него се приготвят различни маринати. Като подправка естрагонът се използва в ястия с ориз и варена риба. Използва се като добавка към сосове.
С негова помощ можете да прецизирате вкуса на пържен дивеч, агнешко, свинско. А също така естрагонът е растение, което се използва за приготвяне на тонизираща напитка и за овкусяване на някои вина и ликьори.
Лечебно растение
Билката естрагон също е намерила приложение в народна медицина... Отдавна е отбелязано, че зелените от естрагон са ефективни при лечение на скорбут и отоци. Растението също има такива лечебни свойства:
- укрепва кръвоносните съдове;
- подрежда съня;
- премахва хелминтите.
Тинктура от билката се пие при артрит, цистит, ревматизъм, при възпаление на устната лигавица, използва се под формата на изплакване. Като външно средство се използва за лечение на краста, екзема и изгаряния. Нанесете естрагон като лекарствен продукттрябва да се приема в малки количества и само след консултация с лекар.
"Tarhun" е не само ароматна зелена безалкохолна напитка, която децата и възрастните обичат толкова много, но и растение с уникална химичен състав... Ако се използва правилно, можете да подобрите здравето си, да подобрите външен види да получите много други предимства. Естрагонът (едно от имената на растението) има много уникални свойстваи положителни качества... Но те се появяват само ако намерите правилния подход към обработката на съставката и не злоупотребявате с билката.
Какво е естрагон и как да го използваме?
Естрагонът е многогодишно тревисто растение от рода пелин. За разлика от известния си роднина, естрагонът няма горчивина. По-скоро се откроява със своята пикантност и силен аромат. Естрагонът не е много придирчив към условията на отглеждане и се среща навсякъде у нас.
Благодарение на пикантните нотки на аромат и вкус, естрагонът се е утвърдил перфектно като подправка и се използва активно в готвенето:
- Пресни или сушени билки се добавят към първите и вторите ястия, салати, предястия, гарнитури. Младият естрагон по специален начин подчертава вкуса на окрошка, зеленчуков бульон или супа.
- Листата от естрагон се добавят към маринатите при мариноване на зеленчуци и накисване на ябълки. От листа естрагон се приготвят пикантни оцети за осоляване на риба.
- В арабската кухня козето месо традиционно се подправя с естрагон, във френската - в кавказката -.
- От естрагон се приготвят много сосове и различни кулинарни смеси.
- Накрая от естрагон се приготвя познатата освежаваща напитка от смарагдово зелено.
Полезните свойства на билката се разкриват напълно във всеки случай на нейното използване, но по най-добрия начинте се появяват в лечебен чай, бульон или тинктура.
Полезни компоненти на естрагон
Калоричното съдържание на естрагона е минимално, така че може безопасно да бъде включено в диетата, дори и за тези, които следят теглото си. И все пак, първо трябва да разберете какви са ползите и вредите от естрагона. Първо трябва да се запознаете с неговия състав:
- Етерични масла. Те са причината за толкова силен аромат. Предвид изобилието химични съединенияс уникален характер, въздействието на билката върху тялото е интензивно и многопосочно.
Съвет
Отглеждането на естрагон изобщо не е трудно и максимална ползатой го представя в пресен или приготвен вид със собствената си ръка. Когато купувате смеси за подправки, не можете да получите терапевтичен ефектизцяло.
- Калий, калций, магнезий, фосфор, натрий.Това са важни компоненти на човешкото тяло, необходими участници в метаболитните процеси, синтеза на протеини и въглехидрати, храненето на сърдечния мускул, формирането и поддържането на здравината на костите и др.
- Желязо, манган, мед.Плодовете и зеленчуците съдържат повече от тези елементи, но ако консумирате билката редовно, положителният ефект ще бъде също толкова изразен.
- Наситени с мазнини и ненаситени киселини, витамини.Наличието на киселини има положителен ефект върху метаболитните процеси и мозъчната функция. Витамините A, B и C укрепват имунната система, ускоряват регенерацията на клетките и предотвратяват развитието на състояния на дефицит.
Полезни свойства на естрагона
Билката естрагон е не само вкусна и ароматна. Растението е много полезно, когато се използва правилно. Както пресният, така и изсушеният естрагон могат да се похвалят с лечебни свойства:
- Профилактика на скорбут и други заболявания, причинени от сезонен дефицит необходими за тялотовитамини.
- Общо укрепващо действие, което се проявява под формата на стимулиране на имунните процеси, подобряване на настроението, прочистване на тъканите от токсини.
- Диуретичните свойства и стимулирането на храносмилането ви позволяват да установите работата на отделителната система.
- Етеричните масла от естрагон нормализират нервната система. Те подобряват съня, облекчават напрежението и тревожността и зареждат с енергия.
- Дори в малки количества естрагонът има аналгетичен ефект, подобрява тонуса.
- Естрагонът стимулира апетита. Въпреки това е разрешено да се използва в диети без протеини и сол.
- С помощта на естрагон мъжете могат да премахнат проблемите с потентността, а жените - да се нормализират менструален цикъл.
- Уникалният вкус на естрагон ви позволява да правите без сол в процеса на готвене. Това е много важен моментза хора, страдащи от хипертония.
- Отвари и чайове на основата на естрагон се борят с хелминтиазите, облекчават спазмите, премахват възпалението и ускоряват заздравяването на рани.
Tarhun също се показва в козметологията само с положителни страни... Добавени са пресни листа от естрагон домашна масказа шията, лицето и зоната на деколтето, повишават нейната ефективност.
Потенциална вреда за естрагона
Вредните свойства на естрагона се проявяват само когато се злоупотребява с него. Твърде много естрагон може да причини силен хранително отравяне... Ще се прояви под формата на гадене, повръщане, загуба на съзнание и поява на гърчове.
Естрагонът във всякаква форма и количество е противопоказан за хора с гастрит и пептична язва... Не трябва да се включва в диетата по време на бременност, тъй като може да провокира спонтанен аборт. Някои хора имат индивидуална непоносимост към растенията. Когато се появят знаци хранителни алергииестрагонът ще трябва да бъде изоставен.
И накрая, естрагонът може просто да не се хареса. В този случай не трябва да "толерирате" присъствието му в името на положителни свойства. По-добре вземете адекватна подмянаподправка или напитка.
Естрагонът (Естрагон) е пикантно растение, което се използва не само в кулинарията, но и в медицината. Какъв е най-добрият начин за консумация на естрагон? Как е полезно?
Естрагон(или естрагон) – тревисто растениеот семейство астри, външно наподобяващи пелин. Като подправка се използват млади стъбла и листа от естрагон, които имат силен пикантен ароматс приятен пикантен и освежаващ вкус.
Лечебни свойства на естрагона
Естрагон (естрагон) - популярен лечебно растениев тибетската и арабската медицина. Стойността на това растение се приписва на голямото количество етерично масло, съдържащо се в листата, каротин, кумарин. Пресният естрагон съдържа витамини А, В1, В2, С, както и минерали: калий, магнезий, желязо и фосфор, танини, горчивина и смола.
Естрагонът има много полезни свойства, препоръчва се при лош апетит, нарушаване на работата храносмилателен тракт, стомашни болки. Билката естрагон възстановява храносмилателния тракт, нормализира апетита чрез подобряване на синтеза стомашен соки намаляване на възпалението.
В народната медицина естрагонът се използва като антискорбутик, диуретик и общоукрепващо средство при недостиг на витамини. Полезен е при кръвни заболявания и на сърдечно-съдовата система... Естрагонът има възстановително действие, успокоява нервна система... Използвано в диетично храненес диети без сол.
Естрагон в готвенето
Зелената част на растението се използва широко в прясната кухня като пикантна ароматна подправка.
В кухните на много народи по света това растение се използва при приготвянето на втори ястия от говеждо, агнешко, свинско и карантии. Младите зелени се слагат в окрошка, зеленчукови супи, бульони.
Листата от естрагон се използват за осоляване на краставици, домати, приготвяне на маринати, мариноване на зеле, накисване на ябълки и круши. Гъбите могат да се посолят с естрагон. Няколко стръка естрагон са достатъчни, за да получите един вид пикантен вкус на заготовките.
Нарязани на ситно пресни листадобавя се като подправка към домашни птици, яйца, леки сосове, всякакви месни ястия, както и всички видове салати. Изсушеното растение може да се използва за много ястия и трябва да се добавя в самия край на готвенето, за да не се загуби вкусрастения.
Естрагонът придава деликатен вкус на различни сосове (майонеза, равиго, бернез, домат, заквасена сметана, киселец-естрагон, лимон, татар) и ферментирали млечни продукти, по-специално, неподсладено натурално кисело мляко и сирена.
Във Франция листата от естрагон се използват за приготвяне на ароматно-пикантен оцет, използван за обличане на осолена риба. Може да се използва и за приготвяне на зелено масло. Често се настоява за естрагон алкохолни напитки... Куп клонки естрагон - зелени или сушени, поставени в бутилка водка за няколко седмици, придава на водката специален вкус и аромат. Екстрактът от естрагон се използва за ароматизиране на вина и безалкохолни напитки: газирана вода Tarhun, коктейли и др.
Пресен и сушен естрагон се слага в салати, предястия и гарнитури от ябълки, домати, карфиол, корнишони, тиквички, краставици, картофи. Подправката се добавя и към омлети, студени супи (например окрошка), рибена чорба, борш, месни и пилешки супи и бульони, студено печено свинско и говеждо месо, втори топли ястия (задушено пиле и риба, пилаф с агнешко, манти, зеленчукова яхния, пържоли, пържоли), ястия от дивеч, карантии (задушени бъбреци), боб и грах.
Пресният естрагон се слага в горещи ястия 1-2 минути преди готвене, в студени - по време на сервиране. И месото домашни птициа играта на готвача се препоръчва да се натрие със зелени от естрагон преди готвене. Изсушените листа от естрагон се добавят към ястията 3-5 минути преди края на задушаването или готвенето.
Естрагонът се съчетава добре с черен пипер, джинджифил, шафран, индийско орехче, невен, лавандула, мента, кимион, горчица, лук, магданоз, копър, целина.
Задавайки въпроса какво е естрагон, хората далеч не са наясно, че тази сложна дума означава добре познатия естрагон – ароматна и вкусна подправка, която отдавна се използва за кулинарни и медицински цели.
то многогодишно, растящ повече от 1 м височина, има разклонено стъбло и удължени тъмнозелени листа. Коренът е доста плътен и дървесен, по време на цъфтежа е характерен златисто-жълт нюанс на цветята, външно наподобяващ кошница. Растението цъфти през юли и август, след което дава гладки кафяви семена.
Произходът на естрагона
Нека поговорим откъде идва естрагонът. Нашите предци са знаели какво е това. Това растение е едно от най-популярните в кулинарията. Името му идва от латинската дума drago, което означава „вече“. Най-вероятно е изобретен въз основа на външния вид на корена на естрагон, който е много подобен на влечуго.
Други имена на това растение също са често срещани: естрагон и естрагонов пелин. Родината на естрагона с право може да се нарече Азия. Като култивирано растение, използвано за храна, естрагонът се отглежда в Кавказ, Индия и централните части на Русия, като се използва в прясна и изсушена форма при готвене. На вкус и мирис растението е много ароматно и уханно с фини нотки на анасон, благодарение на етеричните масла, които са част от естрагона.
Трябва да знаете как изглежда естрагонът. Какво е това растение, чийто външен вид прилича на пелин, билкарите знаят със сигурност. В края на краищата това е много разпространено не само в кулинарията, но и в медицината. Още в древни времена предците са го използвали като пречистващо лекарство кръвоносни съдове, което помага при стомашни разстройства и заболявания, менструални и зъбобол и повишава апетита.
Използване на естрагон
Растението се използва широко като подправка при приготвянето на различни ястия и салати. Разнообразие от омлети, сосове от лимон и киселец, пържоли, карфиол, говеждо строганов, тиквички и домати по време на готвене не могат без добавяне на естрагон. С тази подправка се приготвят и зеленчукови ястия, риба, месо, дивеч, бобови растения и картофи. Казахски и азербайджански готвачи често слагат своите Национални ястияподправки, добавяне на естрагон към манти, пилаф и друга храна. Използването му е посочено и в рецептите на домакините, които се приготвят за зимата, например слагат подправката в кисели краставици и зеле и ябълки. При производството на алкохолни напитки към разтвора се добавят няколко капки естрагон.
Използването на растението в медицината
V лечебни целиТинктурата от естрагон се препоръчва да се пие за подобряване на работата на стомаха, храносмилателната система, при гастрит и подуване на корема, за повишаване на апетита и подобряване на здравето. За външни заболявания устната кухинаприготвя се разтвор на растителна основа, а при екзема и дерматит се смесва специален мехлем, който има антисептично и противовъзпалително действие. Тя се подготвя на базата маслосмесен с прах, чиято основна част е естрагон. Приложението се появява при необходимост и се съхранява готов продуктв хладилник с плътно затворен капак.
Използване на естрагон при приготвянето на различни ястия
Какво да готвите, използвайки приготвянето на напитки, ястия и лакомства с добавка на тази билка са разнообразни и присъстват в почти всяка съвременна кухня. Много често с със същото име, който се прави с пресни билки, няколко лимона, захар и вода. Всички съставки се измиват, нарязват и се довеждат до кипене с добавяне на 1 литър вода, след което напитката се охлажда напълно. След прецеждане се поставя в хладилник и се сервира охладено.
Сухите листа от естрагон имат много по-слаб мирис от пресните билки, така че трябва да се съхраняват на сухо и тъмно място в стъклен съд с плътно затворен капак. Трябва да се добави естрагон към готово ястие, защото при топлинна обработка всичко се губи полезни характеристикии миризма.
Естрагон: лечебни свойства
От древни времена това растение е известно не само със своите вкусови и подправки, но и с голямо количество витамини и минерали, които са полезни за човешкото здраве. Естрагонът е една четвърт протеин и почти половината въглехидрати. Всички полезни елементи се намират не само в стъблата и листата, но и в горчивото масло, което е много полезно и има уникална миризма.
Изсушеният естрагон обаче е достатъчно здравословен пресни билкипритежава много широк обхватвитамини и минерали: А, С, РР, В1, желязо, калций, йод и фосфор. В допълнение, ненаситена и аскорбинова киселина, етерични масла, каротин и кумарини - всичко това има естрагон, чиито свойства са много разнообразни. Ободряващите характеристики на растението му донесоха най-голяма слава: от него се приготвят много тонизиращи напитки. Естрагонът ободрява добре, подобрява настроението и подобрява работоспособността.
Полезни свойства на естрагона
Полезните свойства на естрагона включват следното:
- Полезен е не само защото има добър вкус и уникален аромат, но и защото съдържа голямо количество витамин С, който има благоприятен ефект върху човешкото тялочрез укрепване на имунната система.
- Използва се като средство против глисти, което има диуретичен и възстановяващ ефект.
- Премахва признаците на безсъние, депресия и нервност.
- Насърчава повишеното сексуално желание, повишава мъжката потентност.
- Използва се при лечение на бронхиални пътища, бели дробове, пневмония, туберкулоза, облекчава главоболие и зъбобол.
- Нормализира се кръвно налягане, има благоприятен ефект върху сърдечно-съдовата и нервната система.
Естрагон Противопоказания
Как естрагонът може да бъде вреден? Противопоказанията му се отнасят не само за бременни жени, чието използване на растението е строго забранено, защото може да провокира спонтанен аборт, но и за епилептици. Естрагонът трябва да се използва много внимателно, защото принадлежи към групата на токсичните подправки. След дългосрочен приемпродуктът може да получи халюцинации, виене на свят, спазми, нервни разстройства, депресия и спазми, така че трябва да се консумира не повече от 1 месец, като първо трябва да се консултирате с Вашия лекар. Ако естрагоновото масло е предписано на дете за медицински цели, то трябва да се разреди с вода, тъй като естрагонът може да бъде вреден. Полезните свойства и противопоказанията за него могат да бъдат описани по-подробно от Вашия лекар.
Естрагон в народната медицина
Сред хората естрагонът (естрагон) отдавна е популярен при лечението на голям брой заболявания. В суха форма растението се използва за приготвяне на тинктури, мехлеми и прахове. Чаят от естрагон е много разпространен, повишава имунитета и премахва симптомите на безсъние, слабост и неразположение. Да се биеш разширенивените правят компрес на базата на естрагон и кефир, след което се прилага върху засегнатите области. Основното правило при използването на естрагон в народната медицина и самолечението е спазването на дозировката.
Как да отглеждаме естрагон у дома?
Решавайки да отглеждам такива здрава културана лятната вила или дори на перваза на прозореца, първо трябва да закупите семена от естрагон. На пазара има широка гама от различни сортове от различни производители, така че намирането на естрагон днес е доста лесно. През пролетта това многогодишно растение пониква бързо и може да расте на едно място до 10 години подред, но най-много полезен естрагонразглежда за първите няколко години. Размножаването на растенията става по няколко начина: чрез засяване на семена, разделяне на храста и резници.
Семената на естрагона са малки и достатъчно плоски, за да бъдат засети за разсад в края на зимата или началото на пролетта. До края на април покълналите филизи се засаждат открита земяв които са достатъчно добри и без специално вниманиепускат корени. Растението е непретенциозно към почвата, расте добре както на сянка, така и на слънце. Поливането е необходимо приблизително веднъж на всеки 10 дни. През пролетта трябва да добавите няколко килограма хумус и малко количество пепел като тор към почвата, в която ще се издигне естрагонът.
През целия летен период естрагонът трябва да се реже 3 до 5 пъти, а височината на среза трябва да бъде не повече от 15 см. Колкото по-често се режат листата, толкова по-голям и по-пищен расте храстът.
Как да изсушим естрагон?
След окончателното изрязване на храста естрагонът се суши и се прибира за зимата. За сушене отрежете горната част на растението заедно с листата, преди да цъфти. Листата се отделят от стъблата и се нарязват на ситно. Трябва да се помни, сушене на естрагон, че това е растение, чиято миризма бързо се изветрява. Сушат го по няколко начина: с помощта на билкова сушилня, защото този процес трябва да е бърз, а температурата не трябва да надвишава 35 градуса по Целзий, или като закачат вързаните на китка на тъмно и сухо място на ниски температури, без контакт с пряка слънчева светлина. В противен случай подправката ще загуби целия си вкус и листата ще станат кафяви.
В заключение трябва да се отбележи, че естрагонът, ползите от който са очевидни, е не само ароматна и вкусна подправка, но и изключително полезно растение, който е незаменим в кухнята и в аптечката на много домакини.
Като дете една от най-любимите напитки на повечето хора беше лимонадата Tarhun. Той се влюби в необичайния си пикантен вкус. Съставът на напитката включва билката, на която е кръстена – естрагон. Нарича се още естрагон, страгон и драгунска трева.
Многогодишното растение принадлежи към рода пелин, но се отличава с липсата на горчив вкус. За негова родина се смята Източен Сибири Монголия, но въпреки това лечебни свойствабилките се използват широко в азиатската, американската и европейската медицина. Обикновено естрагонът расте по планински склонове и гори.
Химичният състав на билката естрагон
витамини: A, B1, B2, B6, C, D, E, K, PP.
минерали: желязо, йод, калий, калций, магнезий, манган, мед, натрий, селен, фосфор, цинк.
Драгунската билка има особен вкус и аромат поради съдържанието на етерични масла в листата. И растението е благодарно за своите противопростудни свойства Голям брой аскорбинова киселина(10 mg на 100 g) и аскорутин.
В допълнение, естрагонът съдържа флавоноиди, наситени, ненаситени и полиненаситени мастна киселина, растителни алкалоиди, протеини, въглехидрати и мазнини.
Съдържание на калории в тревата - 25 kcal на 100 g.
Полезни свойства на чая от естрагон
В медицинските и превантивни целиобичайно е да се използва чай, отвара или запарка от листа от естрагон.
Напитките, направени от тази билка, имат много положителен ефект върху активността. стомашно-чревния тракт... Те премахват чревните спазми, повишено обгазяванеи летаргия на храносмилането. Освен това страгоновият чай нормализира менструалния цикъл при жените.
Рецепти за чай от естрагон
1) 1 ч.л. изсипете 1 чаша билки топла вода... Оставете да вари за 15-20 минути.
2) 1 ч.л. драгунски билки + 0,5 ч.л джинджифил + 1 резен лимон. Изсипете всички продукти в 250-300 мл топла вода... След 20-30 минути можете да го вземете. Напитката е чудесна и ефективно средство за защитасрещу настинки, храносмилателни проблеми и затлъстяване.
Полезни свойства на естрагона за жени
Растението подобрява функционирането на половите жлези и помага за нормализиране на менструалния цикъл. За да направите това, приемайте чай или билкова настойка веднъж дневно в продължение на 5 дни.
Естрагонът има и диуретичен ефект, който помага при лечението на цистит.
Жените могат да използват билката не само за медицински цели, но и за козметични цели. Особено подходящ е за тези със суха кожа. Естрагонът се добавя към естествени маскии компреси за лице и шия. Те овлажняват и елиминират възрастови променивключително фини бръчки.
Какво е естрагонът полезен за мъжете
Растението трябва да се приема за предотвратяване на импотентност, тъй като подпомага работата на мъжките полови жлези. вътрешна секреция... Освен това естрагонът подобрява дейността на цялото пикочно-половата система, което от своя страна премахва проблемите със половата функция на организма.
Билката ще бъде полезна за мъже, занимаващи се със спорт, тъй като насърчава мускулния растеж, твърдят учени.
Противопоказания и вреда
- индивидуална непоносимост,
- бременност,
- кърмене,
- язва и гастрит.
Естрагонът не трябва да се консумира от бременни жени, тъй като етеричните масла, съдържащи се в билката, имат много силен ефект върху тялото, а това е изпълнено със спонтанен аборт.
Не злоупотребявайте със stragon и надвишавайте дневната му норма (вижте по-горе). Това може да причини признаци на отравяне като гадене, повръщане и виене на свят. Освен това могат да се появят припадъци и загуба на съзнание.
Как да съхранявате билката естрагон
Ако сте любител на пикантните билки и искате тя да е винаги под ръка, тогава направете нейните заготовки - растението може да се изсуши и замрази.
Преди да го изпратите до фризеризплакнете добре листата, отстранете цялата мръсотия. След това поставете естрагона върху кърпа, за да го изсушите от излишната влага. Увийте снопчетата в найлоново фолио и поставете във фризера.
Приложение в козметологията и кулинарията
Прието е да се използва пикантна билка в медицината, козметологията и готвенето.
Благодарение на своя вкус и аромат, естрагонът може да добави вкус към вашата диета, тъй като добавянето му към храната и напитките ги прави вкусни. Затова те обичат да включват тази подправка в арабската, кавказката и френската кухня. Важно е да се отбележи, че естрагонът трябва да се добави 3 минути преди края на готвенето, за да не горчи ястието.
Естрагонът ще бъде отличен компонент на домашни сосове и дресинги. Пресни листа се добавят и към салати и напитки.
В летните горещини напитките от естрагон ще бъдат много актуални. Те перфектно тонизират и облекчават жаждата. Най-популярната от тях е лимонадата.
Има няколко рецепти за приготвяне на домашна лимонада. Предлагаме най-„нежното“, за да запазим всички хранителни вещества и да извлечем максимална полза от продуктите.
Рецепта за домашна лимонада "Tarhun".
Така че, трябва да смелите 200 г прясна трева в блендер или кухненски робот. След това добавете 1 с.л. натурален подсладител (стевия, гроздова или кокосова захар) и разбъркайте добре. От два лимона се приготвя сок, смесен с трева и се добавя 1 литър вода. Разбъркайте всичко старателно и прецедете.
Добавете кубчета лед или охладете преди сервиране.
Зареждане ...