Kõik toortoidu dieedi kohta: aluspõhimõtetest motivatsioonini. Toortoidu põhitõed: lihtne tee tervise ja pikaealisuse poole

18/11/2015 14:35

Toortoidu dieet on filosoofiline eluviis, milleni võivad tulla tugeva tahtega ja puhta mõistusega inimesed. Mitte igaüks ei suuda oma tavapärastest roogadest loobuda ja leppida pideva näljase mao korinaga.

Mis siis täpselt on toortoitlased? Inimesed, kes on loobunud naudingust hellitada end maitsva toiduga või terved ja jõulised isiksused? Nendele küsimustele leiate vastused meie artiklist!

Mis on toortoidu dieet ja millisteks tüüpideks see jaguneb?

Toortoidu dieet on toidusüsteem, milles toortoidud moodustavad teie dieedi aluse, ilma kuumtöötlus(keetmine, praadimine, küpsetamine, suitsutamine, pastöriseerimine).

Sellise toitumise pooldajad väidavad, et toidu kuumtöötlemine on ebaloomulik, sest meie esivanemad sõid eranditult toorest looduslikku toodet.

Kaasaegsed kulinaarsed uuendused on austusavaldus moele, mis ei too meie kehale kuidagi kasu – nii arvavad toortoidu dieedi järgijad.

Tunnustatud tõsiasi, miks nii paljud inimesed valivad toortoidu, on seotud vitamiinide ja mineraalidega. Kuumtöötlemisel sureb enamik vitamiinid ja kasulikud mikroelemendid kuid toortoidus jäävad need terveks ja imenduvad organismis paremini.

Toortoidu dieedisüsteem jaguneb toodete vastuvõetavuse järgi mitmeks tüübiks:

1. Kõigesööja toortoidu dieet- dieet võib sisaldada liha, kala, mune, toorelt või kuivatatult.
2. Taimetoitlane toortoidu dieet- keelatud on süüa liha ja kala, lubatud on munad ja piimatooted toorel kujul. See on maailmas kõige levinum toortoidu tüüp.
3. Vegan Toortoidu Dieet- välistab loomse päritoluga toiduained, sealhulgas munad, piim ja piimatooted. Vegantoidud sisaldavad ainult toorest taimset toitu.
4. Fruitarism- see on toitumine taimede viljadega - puuviljad, marjad, pähklid, puu- ja köögiviljad.

Toortoiduvalikud erinevad ka dieedi planeerimise meetodite poolest:

• Segatud- tooted on jaotatud koostise järgi ja ühel toidukorral kasutatakse koostiselt sarnaseid tooteid - juurviljad + juurviljad, puuviljad + pähklid jne.
• Monotroofne- ilma kuumtöötlemiseta tarbitakse ühel toidukorral ainult 1 toode.

Millest alustada – kuidas oleks õige toortoidule üle minna?

Toortoidu dieet ei ole dieet, vaid toidusüsteem, mille puhul loobutakse tuttavatest toitudest ja kuumusega toidu valmistamisest.

Tähtis!

Kehtestatud dieedi järsk tagasilükkamine võib kehale negatiivselt mõjuda. Seetõttu peaks toortoidule üleminek olema sujuv ja teadmisega, et sul on seda tõesti vaja.

• Kõigepealt loobuge tööstustoodetest, 2. nädalal - punasest lihast, kolmandal - valgest lihast, neljandal - munast, viiendal - kalast, kuuendal - piimast ja fermenteeritud piimatooted, alates 7. nädalast - teraviljast. Sööge iga nädal rohkem ja rohkem toortoitu.
• Pea toortoidu päevikut, kuhu kirjutad üles kõik tunded, mõtted, info kahjulike ja kasulikud tooted, oma eesmärgid (ülekaaludest vabanemine, tervise paranemine jne) ja tingimata – tulemused.
• Planeerige oma dieet vastavalt aastaaegadele. Suvi ja sügis on kõige rohkem soodsad perioodid alustage toortoidudieeti, sest teie dieedis domineerivad värsked puu- ja köögiviljad. Talvel ja kevadel võite menüüsse lisada keldris säilitatavaid tooteid (sibul, porgand, kartul, õunad). Kevadel saate oma dieeti lisada rohkem rohelisi.
• Oluline tegur toortoidule üleminekul on tahtejõud. Peamine põhimõte selle elektrisüsteemi – kestus. Kui tahtsite praetud kala, siis ärge salgage ennast üks kord naudingus. Ülejäänud aja sööge toortoidu dieedil.

Kasu ja kahju

Millised on toortoidu dieedi eelised?

Toortoidu dieedi järgijad väidavad, et selle toitumissüsteemi järgimine võib puhastada keha toksiinidest, toksiinidest ja muudest kahjulikest ainetest. Samal ajal ehitate end ümber uuele eluviisile, muutudes sammu võrra lähemale looduslikule lihtsale toidule.

Toitumisspetsialistid hõlmavad toortoidu dieedi eeliseid:

• Immuunsuse arendamine külmetushaiguste vastu.
• Toidu vastupidavus. Kui toodetes leidub kahjulikke aineid, tunneb organism need ära, neutraliseerib ja tõrjub need ära, ilma et see avaldaks tagajärgi seedetraktile ja tervisele üldiselt.
• Kaalulangus söömise kaudu tervislikud toidud ilma kuumtöötluseta.
• Energia tõus, paranenud heaolu, võime juhtida aktiivset elustiili.
• Toortoitlased ei tarbi kahjulikke transrasvu ja küllastunud rasv, millel on kasulik mõju südamelihase tööle. Vähendab riski haigestuda südame-veresoonkonna haigustesse.

Toortoidu dieedi kahju

Asjatundjate hinnangul sööb inimene hästi, kui organism saab päevas kuus elementi – valke, süsivesikuid, rasvu, mineraalaineid, vitamiine ja vett. Toortoidu dieediga organism ei saa piisav kasulikud ained.

Toortoidu dieedi puudused on järgmised:

1. Valgu puudumine. Mõned asendamatud aminohapped sisaldub ainult loomse päritoluga toidus. Toitainete puudus toortoitlase organismis toob arstide sõnul kaasa immuunsuse vähenemise.
2. B-vitamiinide puudumine. Vitamiine B12 ja B2 leidub veise maks ja piimatoodetes. Need on olulised õige vahetus ainete ja keskse täielikku toimimist närvisüsteem.
3. Tervisliku taimse toidu puudus talvel. Toortoidu dieet loodi kuuma ja niiske kliimaga riikides, kus puu- ja köögiviljad on elanikele aastaringselt kättesaadavad. Kuid meie riigi talveperioodi iseloomustab minimaalne värskete köögiviljade ja puuviljade tarbimine ning nende küsitav kasulikkus. Kõige sagedamini sisaldavad kasvuhoonetooted palju kahjulikke keemilisi lisandeid, mis tähendab, et need ei ole enam kasulikud.

Kes ei peaks sööma toortoitu?

• Seedetrakti haigustega (värske toidu happed ärritavad mao limaskesta).
• Teatud toiduainete (pähklid, tsitrusviljad, õietolm) allergiliste reaktsioonide korral.
• Lisaks ei soovita eksperdid enne 30. eluaastat toortoidule üle minna. Enne seda vanusemärki moodustuvad mõned protsessid kehas veel aktiivselt, kuid 30 aasta pärast on keha juba täielikult välja arenenud.
• Toortoitumine on vastunäidustatud ka rasedatele, kuna hea valguline toitumine on loote täielikuks arenguks oluline.

Toortoidureeglid ja näpunäited algajatele – millised on algajate levinumad vead?

Tead juba, et üleminek toortoidule peaks olema järk-järguline, et mitte keha vigastada. Toortoidu algajad tunnistavad aga sageli tüüpilised vead oma teekonna alguses.

Vead algajatele toortoitlastele:

1. Veepuudus. Paljud toortoiduga alustajad arvavad, et saavad piisavalt vett taimsetest toitudest, kuid see pole nii. Lisaks taimsele toidule peaks inimene tarbima vähemalt veidi puhastatud vett, et keha sellega küllastada.
2. Rohelise taimestiku puudumine. On oht, et toortoitlastel napib loomset valku. Selle puuduse kompenseerimiseks tuleks süüa ürte (petersell, sibul, till, seller, nõges) ja pähkleid.
3. Taimeõlide kasutamine dieedis, suur hulk kuivatatud puuviljad, mesi, konserveeritud, fermenteeritud toidud. Õlid on kontsentreeritud toidud, mis sisaldavad palju rasva. Ja rasv rikub ainevahetust ja rikub seedesüsteemi tööd. Kuivatatud puuviljad on toortoitlastele vastuvõetavad, kui toortoitu pole ajutiselt saadaval (näiteks teel).
4. Liigsöömine. Toidu kuritarvitamine põhjustab uimasust, letargiat, energiapuudust, rasket hommikust ärkamist. Aja jooksul peate söödud toidu kogust vähendama.
Süstemaatiline võimlemine või vähemalt sörkjooks aitab tugevdada lihaseid ja puhastada keha. Toortoit üksi ei tugevda sinu lihaseid ega paranda tervist, kui diivan on sinu parim sõber.

Toortoidu dieet - õige menüü koostamine 7 päevaks

Esmaspäev:

Hommikusöök. 2 banaani, 1 kiivi.
Õhtusöök. Roheline tatar, salat alates värsked kurgid tomati, sibula ja paprikaga, maitsestatud oliiviõli külmpressitud.
Pärastlõunane suupiste. Peotäis mis tahes tooreid pähkleid.
Õhtusöök. 1 tass köögiviljasmuutit (tomat, avokaado, basiilik, ürdid)

teisipäev:

Hommikusöök. 2 hurma.
Õhtusöök. Idandatud tomati ja rohelise sibula, küüslaugu, peterselliga.
Pärastlõunane suupiste. Toores porgandi kotletid.
Õhtusöök. Tomati, šampinjoni ja juustu salat.

kolmapäev:

Hommikusöök. Puu- ja köögiviljade smuuti.
Õhtusöök. Kõrvitsapuder koos linaseemneõli ja kõrvitsaseemned.
Pärastlõunane suupiste. 2 õuna.
Õhtusöök. Squashi kaaviar rukkikoogiga.

Neljapäev:

Hommikusöök. 2 viilu värsket melonit.
Õhtusöök. Köögiviljakreemsupp (sibulast, lillkapsast, porgandist, noortest hernestest ja rohelistest).
Pärastlõunane suupiste. Salat värske kapsa, kurgi, ürtidega, maitsestatud sidrunimahl ja linaseemneõli.
Õhtusöök. Idandatud nisupuder musta sõstraga.

reedel:

Hommikusöök. 1 tass banaanist maasika smuutit
Õhtusöök. Kõrvitsapuder seedermänniseemnetega, suvikõrvitsasalat ürtidega.
Pärastlõunane suupiste. 2 apelsini.
Õhtusöök. Rukola, lillkapsa ja tomati salat seesamiseemnetega, maitsestatud sidrunimahla ja oliiviõliga.

laupäeval:

Hommikusöök. Peotäis värskeid maasikaid.
Õhtusöök. Idandatud kikerherned, Korea salat noortest suvikõrvitsatest ja porganditest.
Pärastlõunane suupiste. Kuivatatud puuviljadega täidetud õunad.
Õhtusöök. Salat merevetikatest, spargelkapsast, sibulast, maitsestatud sidrunimahla ja linaseemneõliga.

Pühapäev:

Hommikusöök. Keefiri ja musta sõstra smuuti.
Õhtusöök. Gazpacho supp.
Pärastlõunane suupiste. Peotäis suvalisi pähkleid.
Õhtusöök. juurviljadest.

Ja enamasti ainult tooteid taimset päritolu... Toortoitlastele on neli peamist toitumisvõimalust.

1. Toortoidu dieet koosneb värsketest tooretest puuviljadest, marjadest, köögiviljadest ja nende mahladest, õhu käes kuivatatud puuviljadest ja marjadest, looduslikest söödavatest taimedest, pähklitest, toores õliseemnetest ja muudest taimedest, idandatud teradest, mis on leotatud külm vesi täisteratooted või täisterale lähedased teraviljad, külmpressimisel saadud taimeõlid, looduslik mesi. Marineeritud köögiviljad on vastuvõetavad. Joogiks on puhas toorvesi. Puu-, marja- ja köögiviljamahlad, aga ka toorest teraviljast või pähklist valmistatud joogid liigitatakse toiduks, mitte janukustutavaks joogiks.

See dieet on toortoitlaste seas levinud. Toidukaupade komplekti poolest on see väga lähedane rangelt taimetoidule – veganlusele. Tavalisest veganlusest eristab seda see, et see välistab täielikult toidu kuumtöötlemise küpsetamise ajal.

2. Toortoidu dieet kordab põhimõtteliselt eelmist, kuid sellest on välja jäetud täisteratooted ja külmas vees leotatud teraviljad, marineeritud köögiviljad ja mõnikord ka taimeõli. Idandatud tera on vastuvõetav. See on kõige rangem toortoidu dieet. Kõige järjekindlamad toortoitlased võtavad oma toidusedelisse peamiselt värskeid tooreid puuvilju ja marju. Seda toitu nimetatakse fruktoriapismiks.

3. Toortoidu dieet esindab 1. dieedi tooteid, kuid sellele lisandub toorpiim ja mõnel juhul ka piimatooted: jogurt ja muud fermenteeritud piimajoogid, koor, hapukoor, kodujuust. Samal ajal lükkavad tõelised toortoitlased tööstuslikud piimatooted tagasi. Võite lisada tooreid mune.

Toortoidusööjaid, kes söövad tooreid köögivilju ja piimatooteid, nimetatakse "kõigesööjateks", erinevalt absoluutsetest või ideaalsetest toortoidusööjatest, kes söövad ainult tooreid taimseid tooteid. Sõnal "kõigesööja" on suhteline tähendus, kuna mis tahes tüüpi toortoitlased ei tarbi liha ega kala.

4. Toortoidu dieet vastab 1. või 3. dieedile, kuid seda täiendatakse võimalusel täisteratoodetest ja pärmi kasutamata küpsetatud leivaga. Kui küpsetatud leib kuulub 3-1 dieedi hulka (taimne-piim-muna), siis võib sellist dieeti pidada toortoidu dieedi kõige vähem rangeks.

Paljud toortoitlased tarbivad terveid õunu ja muid puuvilju koos seemnekapsliga, et mitte rikkuda "toidukompleksi". Riivitud õunas või jahvatatud kõrvitsas on seemned vähem tuntavad. Suur tähtsus on ka koorel – puuvilju, marju ja köögivilju tuleks süüa koos koorega. Tervet muna peetakse toitvamaks kui ühte munakollast või valku ning täispiim on toitvam kui koor või hapukoor.

Sa ei tohiks süüa palju ja sageli. Ainult üks kord päevas saate süüa põhjalikult ja kaks korda rohkem - vähehaaval. See on piir. Kõik peale selle on kahjulik, eriti näksimine kolme toidukorra vahel. Peate sööma aeglaselt, põhjalikult närides. See on eriti oluline, kui tegemist on toorega taimsed tooted... Kui need on halvasti näritud, mao- ja soolestiku häired, puhitus.

Toortoidudieeti süües saab hakkama ilma lauasoola, kuumade vürtside, vürtside ja maitseaineteta. Lauasoola täieliku või peaaegu täieliku väljajätmise tõttu toidust väheneb janu ja liigne vedelik ei sisene kehasse, eriti kuna puu- ja köögiviljad sisaldavad looduslikke mahlasid.

Toores puu- ja köögiviljade menüü võib olla järgmine:

Hommikusöök:

• Õunasalat (vt retsepti allpool), 20-30 g pähkleid - eraldi või salatis, 100-200 g värskeid puuvilju, tee kuivatatud kibuvitsamarjadest.

Õhtusöök:

• 150-250 g värskeid puuvilju, 50-100 g rohelist salatit, 100-150 g värskeid köögivilju, 20 g pähkleid, värsked mahlad puu- või juurvilju.
Õhtusöök:
• Sama mis hommikusöök.
Õunasalat

1 supilusikatäis kaerahelbed leotage 12 tundi 3 spl vees, seejärel lisage ½ sidruni või muu hapu puuvilja mahl, 1 spl piima, keefir või mett, 2 riivitud õuna ja 1 spl riivitud pähkleid, kui neid hommikusöögiks eraldi ei pakuta.

Toores toit võib aidata normaliseerida kehakaalu, eriti rasvumise korral, tugevdada lihaseid, hõlbustada keha liikumist. Kuulus Austraalia naturopaat K. Jeffrey märkis oma raamatus "Looduslik toit" (1974) ligikaudse tootekomplekti (protsentides), mis peaks koosnema igapäevasest toidust kogukaaluga umbes 1,5 kg:

• toored puuviljad ja marjad (va banaanid) - 50%;
• toored köögiviljad (va kartul) - 35%;
• teraviljad (peamiselt täisteratooted), kaunviljad, kartulid, banaanid - 10% toidust; Neid toite võib süüa pärast kergelt küpsetamist või toorelt.
• kuivatatud puuviljad, pähklid, seemned, kodujuust, koor, munad, mesi - 5-10%;
• keedetud köögivilju (va kapsas) võib tarbida 1-2 korda nädalas, eeldusel, et neid kuumutatakse lühiajaliselt;
• taimeõli, puuviljamahlad, sibul, küüslauk, lauasool ja muud vürtsid - 1% tarbitud toidust.

Vastavalt Katsuzo Nishi tervisesüsteemile (1936), mis hõlmab toortoidu dieeti, paastu, joogat, bioenergiat ja muid tehnikaid, peaksite alustama oma päeva mahlaste puuviljadega, mida tuleks süüa toorelt ja tervelt – koos koorte ja seemnetega. Ei ole mõistlik neist mahla teha. V talveaeg kuivatatud puuvilju võid leotada ja kasutada koos infusiooniga eraldi roana.

Inimestel, kes jätkavad endiselt "ebaloomuliku" keedetud toidu söömist, soovitab K. Nishi võtta külm ja kuum dušš või õhuvannid. Kuumtöödeldud toit on hädavajalik kombineerida toorete köögiviljadega. Kus toores toit peaks olema 3 korda rohkem kui keedetud.

Hommikusöök:

Toored puuviljad vastavalt hooajale (2-3 apelsini või 200 g viinamarju ja üks õun või 2 pirni jne) või kombineerituna leotatud kuivatatud puuviljadega.

Õhtusöök:

Salat tooretest riivitud või peeneks hakitud köögiviljadest (porgand, kapsas, kaalikas jne) ürtidega ja soovi korral taimeõli lisandiga, köögiviljade asemel võid kasutada hapu puuvili ja marjad, lisades neile 100 g pähkleid või õliseemneid (päevalill jne).

Õhtusöök:

Köögiviljasalat, pähklid (seemned) või salati, rohelise või punase pipra, peedipealsete ja pähklite kombinatsioon; köögiviljade asemel võite süüa puuvilju, näiteks hommikusöögiks.

Salatitesse võib peamiselt talvel lisada kuivatatud ürte, seemnepulbrit ja marju (pihlakas, mustikad jne). Suvel tasub kuivatada lund, nõgeseid ja muid metsikuid taimi. Soovitatav on kasutada aprikoosiseemneid, õietolmu(2-3 g vastuvõtu kohta). Toorest köögivilju võib süüa koos taimeõli, puuviljad ja kuivatatud puuviljad meega. Värskelt valmistatud köögiviljamahladega võib asendada värsked puuviljad.

Toortoitlased usuvad, et ülekaalulisuse peamine põhjus on ebaloomuliku toidu söömine. Rasvumine ei saa tekkida loodusliku toortoidu tarbimisel. Tõepoolest, esiteks on toorest taimset toitu raske üle süüa. Teiseks näitavad toitumisteaduses aktsepteeritud arvutused, et soovitatava kuue ratsiooni energiasisaldus on maksimaalselt 2,94–5,88 MJ (700–1400 kcal) päevas. See on kooskõlas tänapäevases dietoloogias rasvumise ravis kasutatavate dieetidega.

Toortoidule üleminek nõuab palju vastupidavust ja oskust end toiduga piirata. Saades absoluutseks toortoidu sööjaks, ei lõpeta inimene mitte ainult loomsete saaduste kasutamist, vaid keeldub ka keedetud, küpsetatud, hautatud, praetud, soolatud ja muude toitude tavapärasest maitsest. Lisaks on üleminek toortoidule harva täielik ilma erinevate ilmingute ja intensiivsusega kahjulike mõjudeta. kõrvalmõjud... Seetõttu on välja töötatud toortoidule ülemineku reeglid.

Toortoidule ülemineku reeglid

Toortoidu doktriin näeb ette järk-järgulist üleminekut tavapäraselt toitumiselt ainult toortoidu söömisele ja toidutarbimise järkjärgulist piiramist, kuni toit koosneb peamiselt või täielikult tooretest puuviljadest, marjadest, köögiviljadest, looduslikest taimedest, pähklitest, seemnetest ja idandatud teradest. . Vaid vähesed toortoidu dieedi järgijad, eriti G. Shelton, soovitavad kiiret, kõhklemata ja sõltuvusteta üleminekut "surnud" toidult "elusa" toortoidule.

Toortoidu dieedi esimene samm on looma- ja linnuliha ning seejärel kalade väljajätmine. Lisaks võib soovi korral munad dieedist välja jätta. Toorest ja keedetud taimsetest ja piimatoodetest või taimsetest-piima-munatoodetest koosnevat einet nimetatakse pooltooreks.

Toortoitlased usuvad, et üleminek pooltoortoidule toimub enamasti ilma oluliste raskusteta, eriti neil inimestel, kes on juba suutnud end lihast ja kalast võõrutada. Kuid üleminek keedetud toidult, isegi mitte lihalt või kalalt, täisväärtuslikule toortoidule toimub harva kohe, lihtsalt ja pöördumatult. Täiskasvanutel peab see üleminek olema ettevaatlik ja järkjärguline. On vaja "ümber harida" oma seedesüsteemi.

Toortoidule üleminekuks kuluv aeg sõltub vanusest, tervisest, isiksusest, elukutsest ja muudest teguritest. Kohanemine võib kesta aastaid, kuna keha harjumused on seda teinud suur väärtus toitumises. Lisaks tuleb toortoiduga harjumise perioodil taluda mitmeid võimalikke seedetrakti ebameeldivaid aistinguid või häireid ning üldist halb enesetunne.

• hommikul ja õhtul - toortoit, pärastlõunal lõuna toores ja keedetud toit või ainult keedetud toit;
• hommikul ja õhtul - keedetud toit, pärastlõunal - toortoidu lõunasöök;
• iga söögikorra ajal sööge esmalt toores roog, seejärel keedetud; puuvilju ja pähkleid tuleks süüa enne põhitoidukorda, mitte pärast seda, siis saab organism need paremini ära.

Kuid enamik inimesi ei vaja hommikust sööki ja õigem on piirduda kahe toidukorraga: 11 ja 17 tunni paiku. Hommikul ja õhtul on soovitatav kasutada samu vedelikke: veega lahjendatud mahlad, taimne "piim", toores "teed" ürtidest, lehtedest, juurtest või õitest. Köögivilja-piima- või taimne-piim-muna dieedist, mis sisaldab keedetud toitu, tuleks samm-sammult välja jätta esmalt munad, seejärel piimatooted, seejärel piim, paralleelselt asendades valminud toidu toortoiduga.

Toortoitlased väidavad, et kõigi loomsete saaduste järkjärguline kõrvaldamine tagab dieedi, mis on "kõige puhtam ja toksiinidevaesem". Soovitatav on läbi viia "toortoidu proovidieet": iga pooltoore toidu sööja, kellel on tahtmine, vastupidavus ja terve seedesüsteem, kes on juba osaliselt harjunud toorete juurvilja- ja piimatoodetega, saab sellise proovikuuri läbi viia 2-3 nädalat. . Toortoitlased usuvad, et isegi selline proovitoortoidu dieet "puhastab, tervendab ja noorendab keha, on selle jaoks puhkus ja kindel vitamiinilaeng".

Kõige rohkem on suve lõpp ja sügis õige aeg"toortoidu proovidieedi" jaoks, eriti puhkuseperioodiks. Toortoitlaste sõnul tunneb inimene katsetuse tulemusena ainult toortoitu süües erakordset liikumiskergust, meeleselgust ja rõõmsat tuju. Kehakaal väheneb peaaegu alati, kuid pärast seda, kui keha on uue dieediga kohanenud, taastub see normaalseks.

Proovitoortoidu dieedi ajal on alguses parem süüa vähe kui palju ja ainult siis, kui on isu. Soovitav on süüa peamiselt selle aastaaja hooajatooteid. Toortoidu põhjalik närimine on hädavajalik ja kui närimisaparaat on kehv, tuleb osa tooreid toiduaineid (nt pähklid) peeneks hakkida, jahvatada või pühkida.

Ärge sööge pärast joomist ega jooge koos toiduga. Külmal aastaajal tuleb toortoitu soojendada soojas ruumis toatemperatuurini. Keedetud toortoitu ei tohi kauaks peale jätta. Lauasool, äädikas, vürtsid, maitseained tuleks asendada tomati-, sidruni-, jõhvika- ja muude mahladega.

Loomulikult jäävad need reeglid kehtima ka täieliku ülemineku korral toidule, mis koosneb tooretest puuviljadest, marjadest, köögiviljadest, pähklitest, seemnetest, idandatud teradest jne. absoluutse toortoidu dieedi jaoks. Üleminekuperioodil on lubatud kasutada hapnemata leiba, mis on küpsetatud purustatud täisteradest või täisterajahust, millele on lisatud kliid. Mõned toortoitlased lisavad sellist leiba oma tavapärasesse dieeti.

Juri Okunevi kool

Tere, sõbrad. Juri Okunev teiega.

Kindlasti mõtlesite, kuidas pärast pikka ja viljakat elu terveks jääda? Kas ma pean samal ajal dieeti muutma? Ja mida süüa? Annan oma mõtted sellel teemal. Meie vestluse teemaks on toortoidu dieedi põhitõed. V viimastel aegadel see toidusüsteem kogub kiiresti populaarsust nii meil kui ka läänes.

On aeg ümber lükata müüt, et toortoidu dieet seisneb samade maitsetute toitude söömises. Tegelikult on toortoidud mitmekesised ega jää kalorisisalduselt kuidagi alla traditsioonilisele köögile. Siit leiate pähkleid, mett, kuivatatud puuvilju, juustu ja teravilju. Miks mitte!

Kui lähete oma lõbuks toortoitlaste foorumit külastama, avastate üllatusega, et seal on

• Toortoidukoogid;
• Erinevad pastad;
• Supid;
• Kommid.
• Küpsised
• Jne.

Ja uskuge mind, need maitsevad sama hästi kui tavalised toidud. Toortoitlastele on isegi leiba - see on kuivatatud mass idandatud ja jahvatatud nisuteradest, mis on väga tervislik ja maitseb üsna hästi.

Klassifikatsioon

Mis on õige toortoidu dieet? Lihtsamalt öeldes on see siis, kui inimene sööb ainult toortoitu, vältides nende küpsetamist. Miks nii? Selgitan veidi hiljem.
Suur toortoitlaste armee on jagatud kategooriatesse:

1. Taimetoitlased- sööge piimatooteid ja mis tahes taimset toitu. Kala, liha, mune ei sööda.
2. Vegan- süüa puuvilju, juuri, köögivilju ja maitsetaimi. Taimetoitlaste piirangutele lisandub piimatoodete keeld.
3. Puuviljad- sööge taimede maapealset osa: muru võrseid, seemneid, maapinna kohal kasvavaid köögivilju (näiteks kurki), pähkleid ja puuvilju. Teravili ja juurvili on keelatud.

Toortoidu dieet on segatud, kui ühe toidukorra jooksul tarbitakse mitut toitu, ja monotroofne (monotoortoit) - ühte tüüpi toit ühel toidukorral.

Toortoidu dieedi teadusliku teooria rajajaks peetakse dr Max Bircher-Bennerit. Kahekümnenda sajandi alguses ütles ta esimesena, et toidu kuumutamine temperatuurini 50ᴼC ja üle selle mõjutab selle koostist negatiivselt – kaob suurem osa toote kasulikest omadustest, nende asemele tekivad kantserogeenid ja kahjulikud ained. Bircher-Benner märkis ka igasuguste keemiliste lisandite, sealhulgas soola kasutamise kahjulikkust toidus.

Mis on toortoidu dieet ja kuidas see teile kasulik on? Ja miks see nii populaarne on?

Vajalikud ensüümid

Kas olete kunagi ensüümidest kuulnud? Need on ained, mis sisalduvad mis tahes tootes. looduslikku päritolu... Nad osalevad ühe aine teiseks muutmise protsessis. Nende teine ​​roll on toimida katalüsaatorina ühele või teisele kehas toimuvale tegevusele, sealhulgas seedimisele.

Teisisõnu, igas värskes tootes sisalduvad ensüümid aitavad kaasa selle konkreetse tooteliigi seedimisele. Igal tootel on oma.

V Inimkeha on ka ensüüme, kuid need täidavad täiesti erinevaid ülesandeid: vererakkude uuendamine, maksa mürkainetest vabastamine, süsivesikute transportimine, ainevahetuse kiirendamine või aeglustamine jne.

Võtame näiteks tomati – selle koor sisaldab ensüüme, mis aitavad mul seda tomatit toorelt süües seedida. Mis juhtub, kui panen selle tomati supi sisse või valmistan sellest ketšupi? Ensüümid paraku surevad, nad ei talu üle 45 kraadi kuumutamist. Sel juhul on mu keha sunnitud kaasama oma ensüüme toidu seedimisse, juhtides nende tähelepanu muudelt olulistelt ülesannetelt kõrvale.

• Värsketes köögiviljades ja puuviljades, pähklites, seemnetes;
• V värske liha, kala, mereannid;
• Keetmata piim ja fermenteeritud piimatooted;
• Toores muna.

Ensüümid puuduvad täielikult:

• Keedetud või praetud lihas/kalas;
• Konservid (kõik);
• Keedetud ja küpsetatud köögiviljades;
• Leivas;
• Kunstlikult loodud sünteetilistes toodetes.

Taimtoiduline või kiskja?

Niisiis saime teada, et toitainete kvaliteetseks seedimiseks ja omastamiseks peate sööma ensüümirikkaid, st värskeid ja mitte sünteetilisi toite.

Tõenäoliselt on siinsed lihasõbrad järjekorra ees hämmingus: mida teha tavapäraste roogadega? Ja kust saada valku?

Lihasööja toortoidu dieedi järgijaid on vähe. Nende hulka kuuluvad tavaliselt kaugel põhjas elavad inimesed, kus taimset toitu on raske leida. Muide, selliste toortoitlaste eluiga on suhteliselt lühike.

Mis puutub valku, siis selle päevane vajadus on üsna väike – kuskil 40-50 grammi täiskasvanu kohta päevas. Seda saab täiendada taimse toiduga.

Organismi taassünd

Kas oled blogija Raisini paljastusi juba lugenud? Soovitan lugeda.
Toortoidudieeti harrastades ja ainult värsket, "elusat" toitu tarbides vabastame oma keha ensüümid liigsest ülekoormusest. Pärast vabanemist hakkavad nad kõvasti tööd tegema ja ... puhastavad täielikult meie keha.

Mida see teeb?

• Inimese kõigi süsteemide ja elundite parandamine, nende töö parandamine;
• Jõuvaru suurenemine - energia lihtsalt tormab kehast välja;
• Suurenenud soojusülekanne;
• Immuunsüsteemi tugevdamine, selle tulemusena ravim "ravimatute" haiguste vastu.

Keha muutub meie silme all – paraneb nahavärv, suureneb vastupidavus, kaovad neuroosid ja depressiivsed seisundid.

Rosin on sellest väga hästi kirjutanud. Vaid 3-4 aastaga, süües ainult puuvilju ja pähkleid, saavutas inimene kulturismis edu (isegi mida!), Lõpetas täielikult haigestumise, kuigi enne ARVI-d 10 korda aastas suurendas ta temperatuurivahetust nii palju, et hakkas. mine ühe särgi peale ka null kraadiga.

N. Kurdjumov oma raamatus "Tervisest" kirjutab, et toortoitjaid iseloomustab seisund, mil nad saavutavad ühtsuse loodusega. See tähendab, et kus iganes inimene viibib, saab ta end ära toita: kõht muutub selliseks, et suudab seedida igasugust toitu (välja arvatud ehk küüned), väheneb kalorivajadus (küllastus tuleb ühest õunast või peotäiest marjadest).

Toortoidu dieedi abil saate vabaneda paljudest haigustest: rasvumisest, südamehaigustest, lühinägelikkusest, neuroloogilistest seisunditest. Isegi vähi kasvajad... Viimast seletatakse asjaoluga, et kõik samad ensüümid, mis on tõelised võitlejad oma omaniku tervise eest, hakkavad kehast väljutama kõiki haigeid rakke, hävitama kahjustatud rakke.

Alusta

Pärast mõningast kaalumist otsustasite lõpuks hakata toortoitlaseks. Kust alustada? Pane oma mõtted paika!

Võtke paber ja kirjutage üles, milliseid eesmärke soovite saavutada, millistest haigustest saate keedetud toidu söömise lõpetamisega ravida. See on oluline, sest alguses nõuab teisele dieedile üleminek teilt tõsiseid pingutusi. Motivatsioon peab olema tugev.

Sellele teele alles astuvate toortoitlaste levinuim viga on toormono dieedile üleminekul kõigi tavapäraste roogade järsk hülgamine. Organism, kes pole sellisteks muutusteks valmis, võib mässata.

Teine viga on vale kalorite arvutamine. Puu- ja köögiviljad on vähem toitvad kui näiteks liha. Kuni keha pole harjunud toidu ratsionaalsema seedimisega, tuleks jälgida energiabilanssi, mitte lubada täielikku kurnatust. Saate lugeda, kuidas kaloreid õigesti lugeda.

Nagu iga uue ettevõtte puhul, on siin ka muid lõkse ja mitteilmseid takistusi.

Isetäituvate koonuste arvu vähendamine aitab teilt eelnevalt teavet hankida teadlikud inimesed... Ja tavaline dietoloog ei aita teid alati. Vajame praktikut, kes oleks sellele konkreetsele teemale spetsialiseerunud. Sellise võimsa tööriista, nagu toortoidudieet, ebaõige kasutamine võib tuua teile mitte ainult kasu, vaid ka kahju.

Toortoidu dieedi teemast üksikasjalikumaks mõistmiseks soovitan lugeda väikest P. Sebastianovitši raamatut "Miks lehmad on röövloomad" koos toortoidu dieedi põhiideede ja reeglite üksikasjaliku kirjeldusega. Noh, kui olete juba otsustanud saada toortoitlaseks, kasutage praktika kogemusi. Viieaastase kogemusega toortoitlane Deniss Terentjev, kes uurib hoolikalt probleemi teooriat, on välja töötanud spetsiaalse kursuse algajatele. "Süsteem tõhusaks üleminekuks toortoidule"

Tulemused

Toortoidu dieet on üleminek teisele eneseteadvuse ja toitumise tasemele. See on äsja leitud tervis, jõulaine ja selged mõtted mu peas. Keha ise teab, mida ta vajab ja mida ei tohiks süüa. Teisisõnu, see on üleminek looduslikule loomulikule toitumisele, mis oli algselt mõeldud inimestele.

Ole tervislik!
Ootan kommentaare ja arvustusi, tellin uudiseid, et mitte järgmistest artiklitest ilma jääda.
Hüvasti. Parimate soovidega, Juri Okunev.

Toortoidu dieet on tänapäeval moodne toitumisviis, mis kuulutab ideed, et toit sureb kõrgel temperatuuril töötlemisel.

See tähendab, et toortoitlased on ainuke kategooria inimesi, kes rikastavad oma keha täielikult kasulike ainetega, toitudes õigesti, vastavalt inimloomusele.

Toortoidu põhitõed algajatele

Traditsioonilises toiduvalmistamises on palju võimalusi toidu valmistamiseks ilma kuumtöötlust kasutamata keetmise, praadimise või küpsetamise teel. Alates iidsetest aegadest on puuviljade, marjade ja seente talveks koristamine toimunud soolamise, marineerimise ja kuivatamise teel. Kuivatatud kala, soolapekk, balyk, hapukapsas ja kurk on tavainimese populaarne toit, mida kõigesööjad toortoidusööjad ei põlga ära. Toortoidu dieet on ka veggie, G. Carringston esimest korda teaduslikul tasemel tõestas eranditult toorete põllumajandustoodete söömise eeliseid.

Toortoit – toidud

Toortoidu dieet on eriline toitumisviis, mille käigus süüakse:

• EI keedetud.
• EI praetud.
• EI suitsetatud.
• EI küpsetatud.

Samal ajal on lubatud külm kuumtöötlemine, lubatud on ka kuivatamine, kuivatamine ja muud mittekuumküpsetamise meetodid.

Saate süüa:

• toored puu- ja köögiviljad;
• kuivatatud puuviljad, pähklid, seemned ja terad;
• muud toidud, olenevalt toortoidu dieedi vormist.

Arvatakse, et toortoiduline dieet on taimetoitluse üks karmimaid vorme. See on ekslik otsus, sest neid on erinevad kujud toortoidu dieet.

Toortoidu dieedi sammud

Toortoidu dieedil on erinevad etapid (vormid):

• Kõigesööja. Kõigesööja toortoidu puhul on vastuvõetav lai valik toiduaineid. Dieet koosneb köögiviljadest ja puuviljadest. Võite süüa liha, kala, piima, mune ja mereande. Küpsetusmeetodite hulgas on sobiv kuivatamine.
• Taimetoitlane. Lisaks juur- ja puuviljadele saavad toortaimetoitlased endale lubada juua mune ja piima, jogurtit ja muid piimatooteid, mille valmistamine ei vaja kuumtöötlust. Sa ei saa süüa liha ja kala.
• Vegan. Veganid on inimesed, kes ei söö loomariigist absoluutselt mitte midagi. Piim ei ole lubatud – vasikas võiks seda juua. Sa ei saa muna - igast munast, mille sa jood, võib kana kooruda. Liha ja kala on meiesuguste elusolendite liha. Sa ei saa neid ka süüa.
• Lihasööja. See vorm, vastupidi, taasloob viisi, kuidas koobasinimesed söövad. Lihasööja toortoidu dieet põhineb loomsetel saadustel, eriti lihal, kalal ja mereandidel. Samal ajal on köögiviljad lubatud, kuid need ei ole dieedis ülekaalus. Selline toortoidudieedi vorm on küll olemas, kuid pole nii populaarne kui taimetoit.

• Fructorian. Toortoitlased harjutamas see vorm toitu, ei söö isegi köögivilju, loomsetest saadustest rääkimata. Toores puuviljad on nende dieedi peamine ja ainus koostisosa.

Toortoit: kust alustada?

Ärka üles otsusega hakata toortoitlaseks ja vaheta järsult üle erikohtlemine toitumine - šokiteraapia kehale, millel võib olla ebameeldivad tagajärjed... Enne toortoidule üleminekut küsi endalt: "Miks mul seda vaja on?" Vastuse valikud:

1. Tüdruku/poiss-sõbraga seltskonnale, et oleks rohkem ühiseid teemasid.
2. Paljud inimesed ütlevad, et see on suurepärane.
3. Toortoidu dieet on trendikas.
4. Ma ei saa aru, miks süüa teha, sest süüa ei saa üldse, aga kõik on toores.
5. Ma vajan toortoidu dieeti – see on see, mida mu keha tahab.

Kõik peale viimase vastuse viitavad valele lähenemisele. Loobu ideest saada toortoitlaseks – see pole sinu oma. Ja isegi kui vastus "5" peegeldab täielikult teie mõtteid ja meeleseisundit, peaksite korduvalt plusse ja miinuseid kaaluma. Toortoidule üleminekut ei tohiks läbi viia iseseisvalt ilma tervisearuanne: Kõik ei suuda üle elada toortoidule üleminekut ja seda elustiili.

Vastunäidustused toortoidule üleminekul

Sa ei saa olla toortoit:

1. Inimesed, kes soovivad lähimas või kaugemas tulevikus saada lapsevanemaks. Toortoidu dieet ei anna hea toitumine sugurakud, mis on täis viljatust.
2. Rasedad naised ja imetavad emad, kelle piim peegeldab seda, mida nad söövad. Beebi peaks piimaga saama kõik võimalikud kasulikud ained ja ema peaks teda selles aitama.
3. Lapsed ja noorukid on kasvavad organismid, kelle toitumine peab olema tasakaalustatud. Toortoidu dieet põhjustab arengupeetusi, häireid endokriinsüsteem ja energia ammendumine.
4. Vanad inimesed. Vanemate inimeste ainevahetus on aeglustunud, mistõttu nende kehal on raske ainult toortoidust kasulikke aineid sünteesida.
5. Maoprobleemidega patsiendid (gastriit, koliit, kelle toit on raskesti seeditav).
6. Tuberkuloosihaiged, kelle organism peaks saama maksimaalselt täisväärtuslikku ja tervislikku toitu, eelkõige valku sisaldavaid tooteid: liha, kala, mereande, piima.

Näidatakse toortoidu dieeti üle 40-aastastele inimestele, kellel on kõrge vererõhk, ülekaalulisus või podagra. Neile määratakse spetsiaalne lühiajaline toortoidu dieet.

Kuidas tavatoidult üle minna toortoidule?

• Pikaajaliseks toortoitlaseks saamine on tõsine valik, milleks keha tuleb ette valmistada. Väga kaua ja sujuvalt – vähemalt aasta – peaks keskmise inimese organism üle minema toortoidule. Seda aega läheb vaja, et keha saaks täielikult ümber korraldada toitumise uuest energiaallikast – toortoidust. Toortoitlase jaoks on kõige raskem periood esimene talv, seega proovige alustada ettevalmistusi toortoidu dieediks juba kevadel ja alustada uut dieeti järgmisel suvel, mil toortoidu dieet pakub rõõmu tänu juur- ja puuviljade rohkusele. .
• Järk-järgult tuleb igapäevasest menüüst välja jätta suitsuliha, liha- ja kalatooted, konservid ja pooltooted. Pärast - tasub piirduda jahu ja maiustustega, tee, kohvi, alkoholiga, eemaldades need tooted sujuvalt väljaspool dieeti.
• Joo palju vett. Toortoidule üleminekul on minimaalne lubatud vedeliku kogus 2 liitrit. Ärge sööge üle kiudaineid sisaldavaid puu- ja köögivilju - seedetrakti mikrofloorat tuleks järk-järgult harjuda toored köögiviljad ja puuviljad.
• Tavaliste teraviljade asemel võib süüa teravilju ja pähkleid, leotades neid üleöö vees.Näiteks kaerahelbed - 8 tunniks vette jäetud, kuivatatud puuviljadega seltsis - on igati väärt toortoidu hommikusöök, mis ei erine palju igapäevane toit. Puuviljad ja köögiviljasalatid- mis pole toortoidu dieedi seisukohalt maitsev, tuttav ja tervislik toit? Paljud toortoidud pakuvad tavainimesele huvi.

Toortoidu dieedi puhul on oluline meeles pidada, et organism peab lisaks vitamiinide ja mineraalide kompleksile saama piisavas, tasakaalustatud koguses valke ja süsivesikuid. Toidukordi päevas võib olla 2 kuni 6, olenevalt organismi individuaalsetest vajadustest ja toodete energeetilisest väärtusest.

Toortoidu dieedile üleminek - võimalikud tagajärjed

Teaduses ega avalikkuses pole toortoidu dieedi osas üksmeelt. Ühest küljest on see inimese loomulik (tsivilisatsiooni poolt moonutamata) toitumisviis, kuna bioloogiline üksus, mis ravib paljusid haigusi, aitab kaasa figuuri paranemisele. Teisest küljest on see keha kurnav mõnitamine, mis võib põhjustada terviseprobleeme.

Kas toortoidu dieet on teile hea? Kas see on kahjulik? Seda tuleks mõista praktiseerivate toortoitlaste ja meditsiiniekspertide kogemuste põhjal.

Toortoidu dieedi eelised

Toortoidu dieeti kutsutakse üles kahel põhjusel: see on loomulik ja tervislik. Toortoidu dieet on inimesele omane, kuid mitte igaüks pole valmis sellist dieeti otsustama, kaotades toortoitlasega võrreldes mitmel viisil.

• Toortoidu töötlemine. Inimestest saavad sageli toortoitlased, kes on kunagi läinud üle sarnasele dieedile võitluses südame-veresoonkonna, hingamisteede, närvi- või seedesüsteemi haigustega. Kiievist pärit praktiseeriv toortoitlane Taras Gavur on sarnasele dieedile üle läinud juba vähemalt viis aastat. Probleemid seedetrakti... Teda vaevasid selgroosse kiirguvad teravad valud. Arstide soovitusel pööras ta tähelepanu oma toitumisele ja jättis täielikult praetud toidud ning viie aastaga sai temast toortoitlane. Noormehe toitumiskava valiku põhjuseks oli tema naine. Tüdruk sai astmast lahti toortoidudieeti järgides.

• Inimese aku laetus. Toortoitlased tunnistavad, et neil on külluses energiaressursse. Nad on valmis mitte ainult aktiivselt töötama, vaid suudavad ka teatud elusündmusi ette näha. Konkreetse loomingulistele taimetoitlastele mõeldud kohviku peakoka Artem Vološtšuki sõnul ei haihtu energiapuhang ka pärast rasket tööpäeva. Statistika järgi magavad toortoitlased 2–4 tundi päevas vähem kui keskmine inimene. Lühikesest kuuest (või vähemast) tunnist piisab täielik taastumine inimeste bioressursid. Toortoidu sööja on pärast sügavat kosutavat uinakut energiast laetud ja tööks valmis. Toortoidu dieet värskendab meelt ehk paneb närvisüsteemi rohkem tööle ja produktiivsemalt tööle: mõtted on selged, meel on valgustatud ja valmis tegema õigeid otsuseid.
• Toortoidu dieet kehakaalu langetamiseks. Toortoidule üleminek põhjustab järsk langus kaal energiatarbimise vähenemise tõttu väärtuslikud tooted... Toortoidu sööjad ei saa süüa leiba, teravilja võib infundeerida ainult külmas vees, liha ja kala - ainult toorelt või kuivatatult (mida kõik ei saa süüa). Seega jääb dieeti väga vähe kõrge kalorsusega toite, mis toob kaasa varuressursside (varustatud rasvade) kasutamise päeva energia saamiseks. Sel põhjusel on mõnikord meditsiiniliselt ette nähtud toortoidu dieet ajutise dieeditüübina - dieedina. Püsiv toortoidudieet võib saada kehale harjumuseks, mis viib hiljem kaalu taastumiseni.

Toortoidu dieedi kahju

Pilt toortoidulisest elustiilist oleks roosilisem, kui see ei tekitaks terviseprobleeme. Toortoidu dieedi vastased hoiatavad pöördumatute negatiivsete tagajärgede eest seda meetodit toitumine.

Toortoit – algaja toortoitlase katse tulemused

• Avitaminoos. Toortoiduga eridieedile ülemineku periood on vitamiinipuuduse suhtes kõige haavatavam. Toitumise tasakaalustamatus muutub vitamiinide ja mineraalide kompleksi ebapiisava tarbimise põhjuseks. Selle esimesteks sümptomiteks on käte ja jalgade tuimus, keha nõrk paranemisvõime. Toortoitlane Juri Volkov jagab muljeid 3-kuulisest piinarikkast üleminekust toortoidule. Kõhuvalu, pidev jõu ja nõrkuse kaotus, süvenenud allergilised reaktsioonid- seda kõike kannatas inimene kriisi üleminekuperioodil.
• Mürgistus. Toortoidu vale kombinatsiooni korral ei pruugi toit põhimõtteliselt seedida. Proovige järgida toitumisreegleid, et seedimisega oleks kõik korras. Teiseks mürgistuse põhjuseks on toidus leiduvad ained ja mikroorganismid. Liha või kala võivad olla ussivastsed, toored kaunviljad ise on võimelised vabastama maos mürgiseid aineid. Taimne valk sisalduvad paljudes toiduainetes, mis võivad põhjustada allergilisi reaktsioone.
• Agressioon ... Üleminekuperiood toortoidule võib kaasa tuua B-rühma multivitamiinide nappuse. See on taime- või vegantoortoidudieedi tagajärg, kus liha ja muid loomseid saadusi ei sööda. B-vitamiinid vastutavad enesekontrolli – vaimse rahulikkuse eest. Toortoitlaste tasakaalustamatus avaldub sageli nendes inimestes, kes juhivad vastupidist elustiili.

Toortoidu dieet – praktiseerivate toortoitlaste ülevaated

• Sunnitud püsivus. Toortoidu dieet on väga karm. Sa ei saa seda teha, sa ei saa seda teha. Ja kui keegi näeb? Mu südametunnistus piinab mind! See kehtib eriti nende kohta, keda ümbritsevad seda elustiili harrastavad inimesed. Avalik arvamus mängib siin olulist rolli. Kuid on oluline meeles pidada, et toortoitlaseks sai sinust keha kutse ja kui tahad sama organismi kutsel kavandatud rajalt veidi kõrvale keerata, siis sul on seda vaja. Tuled mõistusele, tunnistad seda patuks ja pöördud tagasi toortoidu dieedi juurde. Vološtšuk Artem, toortoitlane, keda me varem mainisime, ütleb ausalt, et see on igaühe isiklik valik, mida ta sööb. Ja te tegelete toortoiduga eranditult enda jaoks - ärge hoolige sellest, mida teised arvavad. Isegi kui nimetate end toortoitlaseks ja järgite kindlat dieeti, pole kellelgi õigust ette heita, et olete sushirulli või grillitüki ära söönud. Esiteks on oluline kuulata oma keha, mitte teiste inimeste sõnu.
• Kõrge hind. See kriteerium ei taba keha, vaid rahakotti. Supermarketis ostlevale linlasele maksab kuu toortoidu ost sama palju kui 2-3 ostu 30 päeva tavatoidu eest. Ainsad erandid on maaomanikud, kellel on alati puu- ja juurviljad käepärast – neile on odavam süüa toortoitu kui kulutada raha liha peale. Toortoitlase jaoks on restoranis söömine taskukohane luksus. Asi pole isegi hindades, vaid asutuste saadavuses, mida isegi pealinnas on väga vähe.

Toortoit - menüü

Saime teada, kui kasulik on olla toortoitlane ja kui kahjulik on selleks saada. Jääb üle proovida valmistada midagi toortoitlase köögist, et kogeda kuumtöötlemiseta valmistatud roogade maitset.

Toortoit: nädala menüü

Toortoitlasel pole ranget ajakava. See on elustiil, mille poole nad lähevad mitu aastat ja elavad seda pidevalt. Püüdke mitte unustada vajalikku kalorite ja vitamiinide tarbimist. Selleks peate suutma toite õigesti kombineerida toortoidu dieediga. Selleks on mitu reeglit:

1. Ärge sööge rasvaseid toite (pähklid, avokaadod, kookos) koos magusate marjade, kuivatatud puuviljade või puuviljadega. Rasva ja suhkru mõtlematu kombinatsioon põhjustab maos käärimise, mis vähendab söödud toitude kasulikkust.
2. Kuid hapud puuviljad (apelsin) on erand eelmisest reeglist. Hape soodustab rasvade lagunemist ja fruktoosi on neis puuviljades vähem kui teistes.
3. Hapuid toite (tomat, apelsin) ei tohiks omakorda süüa tärkliserikaste toiduainetega (kartul, banaan). Tärklist moodustavaid süsivesikuid ei saa sünteesida sülg, mis on kõrge happesisaldusega. Parem on keelduda kartulite kasutamisest tomatitega ja süüa banaani magusate puuviljadega (mango, õunad) seltsis.
4. Liiga palju rasva võib põhjustada seedeprobleeme. Ärge sööge rasvast rasvaga – vältige nende kombineerimist loetletud tooted(kreeka pähkel, kookospähkel, avokaado, taimeõli).
5. Söö kõike koos ürtidega – see on valmis iga teise toidu kõrvale.
6. Söö puuvilju magusalt magusaga, hapuid hapuga.
7. Sööge köögivilju ainult koos köögiviljadega.
8. Teravilja- või kaunviljade idandeid, vees leotatud pähkleid tuleks süüa eraldi roogadena, mitte millegagi kombineerida.

Teades lihtsaid toodete kombineerimise põhitõdesid, saate luua oma retsepte.

Toortoit, retseptid

Toortoidu dieet on huvitav oma leidlike roogade poolest. Maitsvaid toiteväärtusi saab valmistada tükeldavate köögiseadmete abil.

Toortoit - lihtsad retseptid esimesele ja teisele

• Borš. Isegi sellist rooga võib süüa toorelt, kuid see valmistatakse veidi teisiti, kui me ette kujutame. Jahvatage porgand ja peet osaliselt riivis, osaliselt - katkestage segistis. Seller ja ürdid - lõikame seda nii, nagu meile sobib. Segame kõik läbi, lisame soola (mitte lauasoola), maitseaineid ja vett. Esimene kursus on valmis. Pidage meeles, et vett on vaja täpselt nii palju, et blenderist võetud paks puder ja jämedalt tükeldatud toiduained muutuksid kergelt vedelaks, kuid mitte lörtsiseks.
• Teiste roogade osas on ülekaalus ebastandardsed teraviljad: vees leotatud teraviljad, tärganud rohelised teraviljavõrsed ja paljud teised rammusad tooted. Teradele lisatakse köögivilju, õlisid, ürte, muutes need väärilisteks roogadeks, mida on meeldiv süüa. Näiteks salat idandatud rohelisest tatrast kurgiga, paprika ja till – mitmekesine, tervislik ja rahuldav.

Toortoidu retseptid suupisteks

• Mandli juust. 2 tassi mandlid valatakse rohke veega ja jäetakse 8 tunniks. Pärast seda jahvatatakse paisunud pähklid köögikombainis, lisades veidi mineraalvesi(mitte rohkem kui 2 klaasi). Maitseainesegule lisatakse sidrunimahl, purustatud küüslauk ja muud maitseained. Asetage 3 kihina volditud marli sügavale taldrikule. Valavad pudru välja, seovad marlirulli nööriga kinni ja riputavad üles nagu juustugi. Kimp võib riputada siseruumides või väljas mõõduka õhutemperatuuri juures umbes 23 ° C.
• Šampinjoni seeni, mida võib süüa ka toorelt, võib marineerida rohelise sibulaga sidrunimahlas, soolas ja õlis. Roog valmib 2 tunni jooksul.

Toortoit - maiustused igaks päevaks ja pühadeks

Magustoidud põhinevad sageli pähklitel, kuivatatud puuviljadel, banaanidel ja muudel maitsvatel toitudel. Need purustatakse, kuivatatakse dehüdraadiga, laotakse kihtidena, segatakse või külmutatakse. Selle tulemusena tulevad välja imelised maiustused: koogid, rullid, jäätis ja muud magustoidud.

Raphaelki. 300 g tuumade kohta pähkel võta 250 g vedelat mett, 3 tl sidrunimahla ja 1 tl. jahvatatud kaneel (või muskaatpähkel, ingver - nagu soovite). Purusta pähklid blenderis, sega ülejäänud ainetega. Sisse visatud seesamiseemned või kookoshelbed. Selgub energeetiliselt rikkalik roog, mis sisaldab valke ja rasvu, mis on olulised organismi elutähtsate funktsioonide säilitamiseks.

Joogid

Valmistage jooke, segades köögivilju või puuvilju segistiga. Näiteks kõrvits, peet ja õun on väga maitsvad võrdses vahekorras või seller banaaniga. Seda pole raske välja mõelda enda retsept juua. Kui mahl või puder osutub paksuks või kontsentreeritud, lahjendatakse segu veega.

Värsked puuviljad ja marjad on väga maitsvad ja tervislikud.

Toortoit: enne ja pärast

Toortoitlaseks saamine on inimese isiklik valik. See ei tähenda, et see on pöördumatu, kuid see juhtub sageli. Toortoidust on saamas mitte ainult toitumisviis, vaid ka eluviis.

Toortoidu dieedi juures on halvim üleminek dieedile, mis võib organismi hävitada. Seetõttu peate menüüd muutma väga aeglaselt ja märkamatult. Keha kohanemine peaks toimuma 1–5 aastat, et mitte tekitada tüsistusi.

Õiges järjestuses ja õige energeetilise väärtusega söömisel ei tee toortoidu dieet teist elavat luustikku. Toortoidu dieet suudab hoida inimese kehakaalu normis ja rikastada teda vajalike ainetega.

Valik on sinu.

Üleminekul uus süsteem toitumine - toortoidu dieet - inimene võtab väga sageli endaga kaasa vanu halbu harjumusi, nimelt kõike korraga söömist, kõhu täitmist (raskustunne), söömist biorütme arvestamata, sööma tormamist jne. põhjustada kõhukinnisust, kõhulahtisust, koolikuid, nõrkust, halb enesetunne jne. See tähendab, et taimsel toidul puudub tervendav toime ja tervis halveneb veelgi. Et seda ei juhtuks, tuleb järgida tõhusa toortoidudieedi põhimõtteid ja kompetentselt üle minna taimsele toitumisele.

Ainult mõõdukas toitumine, õige toidukombinatsioon ja arvestus tagavad energia, hea tuju ja nõrkuse puudumise nii pärast söömist kui ka kogu päeva jooksul.

Tõhusa toortoidu dieedi põhimõtted

Söö puuvilju eraldi

Inimesed on harjunud jätma puuvilju magustoiduks (pärast põhitoidukorda), kuid tegelikult tuleks puuvilju ja puuviljamahlu ALATI tarbida eraldi muust toidust, vastasel juhul võivad need põhjustada käärimist, mis väljendub kõhulahtisuse, kõrvetiste, puhituse, röhitsemisena. Pärast nende võtmist peaks uue toidukorra alustamiseks kuluma 20-30 minutit.

Ärge segage erinevat tüüpi puuvilju

Iga toidukord vajab oma seedemahla parem assimilatsioon ja seedimist. Õigest kombinatsioonist erinevad tüübid toit sõltub sellest, kas teie hommikusöök või lõunasöök muutub toitaineteks või toksiinideks.

Magus puuvili(banaanid, kõik kuivatatud puuviljad, viigimarjad, hurmaa, datlid) võib kombineerida omavahel ja poolhapude puuviljadega.

Poolhappelised puuviljad ja marjad(aprikoosid, arbuusid, viinamarjad, kirsid, mustikad, pirnid, maasikad, vaarikad, mangod, virsikud, ploomid, mustikad, õunad) kombineeritakse omavahel ja hapude puuviljadega.

Hapud puuviljad ja marjad(ananassid, apelsinid, granaatõunad, greibid, murakad, jõhvikad, sidrunid, mandariinid, sõstrad) sobivad omavahel ja poolhappeliste puuviljadega.

Lisaks on banaanid, viinamarjad ja melonid tuntud oma "täpsuse" poolest: need on märkimisväärselt seeditavad, kui neid ise süüakse, kuid samal ajal ei sobi need kokku ühegi teise tootega. Seetõttu on vaja neid süüa mitte enne või pärast sööki, vaid põhitoidukorrana.

Võtke toitu ja vett erinevatel aegadel

Parim on juua seda 30 minutit enne sööki ja pärast sööki peaks mööduma tund. Nende samaaegne kasutamine põhjustab mao limaskesta ärritust, mis on tingitud asjaolust, et happesus maomahl tõuseb. Tulemuseks on seedehäired.

Söö ainult siis, kui oled näljane

Inimese harjumus pidevalt midagi närida põhjustab raskustunnet ja puhitust, mille põhjuseks on asjaolu, et kõht ei jõua suurest kogusest toitu omastada. Taimseid toite võid süüa mis tahes koguses, kuid proovige siiski kerge vaevaga laua tagant tõusta.

Näri korralikult ja ära söö liikvel olles

Püüdke põhimõtetest kinni pidada.

Kuulake oma keha ja sööge biorütme silmas pidades

06:00-10:00 - lõõgastumise, rahunemise ja keha puhastamise periood. Ärgates peate jooma klaasi vett.

10:00 - 14:00 - kiire ainevahetuse aeg. Sel perioodil võite julgelt süüa nii palju kui soovite, toit seeditakse täielikult.

14:00 - 18:00 - vaimse ja füüsilise töövõime tõus. Kui inimene tegeleb sel ajal spordiga, siis harjutused aitavad parem seedimine toit ja puhastus.

18:00 - 22:00 - vaimse lõõgastuse ja maksimaalse liigeste liikuvuse periood, et saaksite julgelt venitusi teha.

22:00 - 02:00 - õhtuse toidu seedimise ja taastumise aeg: kude ja kahjustatud rakud taastuvad. Parim on sel perioodil magama minna ja mitte süüa, nagu paljud inimesed teevad. :)

02:00 - 06:00 - seda "akent" iseloomustab eredad unenäod ja närvisüsteemi jõuline aktiivsus. Kui ärkate hommikul kell 5, tunneb inimene end terve päeva rõõmsana ja kui ta pole sel ajal veel magama läinud, on keha kurnatud.

Kokkuvõtteks lisan, et toortoidule üleminek polegi nii keeruline, kui esmapilgul võib tunduda. Võtab aega, enne kui vanadest halbadest harjumustest vabaned ja uusi õpid. kasulikud reeglid Sinu tervise nimel. Kui olete taimse toidu söömise reeglid selgeks saanud, on teie uus ajakava ja dieet normiks ning te hakkate tundma tõelist naudingut!