खाद्य पदार्थ जो गैस, सूजन का कारण बनते हैं। किस भोजन के कारण गैस बनती है और इससे कैसे छुटकारा पाया जा सकता है?

पेट फूलना क्या होता है शायद सभी जानते हैं। इतनी सुखद समस्या नहीं है कि डॉक्टर भी जोर-जोर से बात करने से कतराते हैं। और यह स्पष्ट है क्यों।

उसके बारे में कुछ अशोभनीय है। एक समुदाय में एक बीमार व्यक्ति की पीड़ा की कल्पना कीजिए। वह अभी भी मध्यम ऐंठन सहने के लिए तैयार है या जब उसका पेट गेंद की तरह फुलाया जाता है। लेकिन अगर अचानक, उसकी जानकारी के बिना, या कुछ और भी बुरा करता है ...

चिकित्सक, अपने पेशे के आधार पर, बिना शरमाए इन लक्षणों के बारे में बात करते हैं। लोग इस पर हमेशा हंसे हैं - ऐसे चुटकुले सबसे लोकप्रिय में से एक हैं। लेकिन में समृद्ध संस्कृतिपेट फूलने से जुड़ी हर चीज वर्जित है, जैसा कि सब कुछ है जो "बॉडी बॉटम" के क्षेत्र से संबंधित है। और फिर भी इस मूल घटना में एक बहुत ही है उच्च मूल: ग्रीक शब्द "मेटियोरो" का अनुवाद "आकाशीय घटना" के रूप में किया गया है।

पेट में आकाश

और निम्न और उच्च के बीच का यह संबंध अक्सर रोग में ही मौजूद होता है।

"आंत्र बहुत अधिक सिर से संबंधित हैं," कहते हैं एलेक्सी बुवेरोव, गैस्ट्रोएंटेरोलॉजिस्ट, एमडी, प्रोफेसर; पहला एमजीएमयूउन्हें। आई. एम. सेचेनोवा... "आंतों के प्लेक्सस केंद्रीय तंत्रिका तंत्र के साथ घनिष्ठ रूप से जुड़े हुए हैं, और इसलिए, मानस पर विभिन्न प्रभाव अक्सर पाचन और इसके विपरीत परिलक्षित होते हैं।"

डॉक्टर अच्छी तरह जानते हैं कि अन्य नाजुक जठरांत्र संबंधी लक्षणअक्सर मनोवैज्ञानिक समस्याएं होती हैं।

उनमें से कई को यकीन है कि उनके आस-पास का हर कोई देखता है (और सुनता है) कि उनका पाचन तंत्र क्या कर रहा है, वे शर्म, अपराधबोध महसूस करते हैं, अंदर न होने की कोशिश करते हैं सार्वजनिक स्थानों पर... लेकिन सबसे दिलचस्प बात यह है कि ज्यादातर समय ये समस्याएँ व्यर्थ नहीं होती हैं। उनके लक्षण इतने उज्ज्वल नहीं हैं, रोग बिल्कुल गंभीर नहीं है और जीवन के लिए खतरा नहीं है (अक्सर यह उचित है कार्यात्मक हानिबिना किसी स्पष्ट आंत्र परिवर्तन के), लेकिन मस्तिष्क इस पर विश्वास करने से इंकार कर देता है।

पतला और मोटा

"इसके अलावा, ऐसे लोगों के पाचन तंत्र में हवा की मात्रा भी अक्सर सामान्य हो सकती है, बढ़ी नहीं," एलेक्सी बुवेरोव जारी है। - उन्हें सूजन, दर्द और पेट फूलने के अन्य लक्षण क्यों महसूस होते हैं? आंत की दर्द संवेदनशीलता के लिए उनके पास कम सीमा है, और इसलिए, दूसरों के लिए सामान्य क्या है, वे एक विकृति के रूप में अनुभव करते हैं। ऐसे मरीजों के इलाज के लिए ही सही आहारऔर तथाकथित एंटीफोम तैयारी पर्याप्त नहीं है। उन्हें एंटीस्पास्मोडिक्स की भी आवश्यकता होती है, और अक्सर ऐसी दवाएं जो मानस को प्रभावित करती हैं और जिससे दर्द की सीमा बढ़ जाती है।

इसके साथ, बड़ी आंत में रहने वाले बैक्टीरिया छोटे, लगभग बाँझ वातावरण में प्रवेश करते हैं, और वहां जड़ें जमा लेते हैं। पुनरुत्पादन, वे किण्वन और क्षय प्रक्रियाओं का कारण बनते हैं, जिसमें बहुत सारी गैसें हमेशा उत्सर्जित होती हैं। इससे पेट फूल जाता है। एलियन बैक्टीरिया को नष्ट करने के लिए ऐसे मरीजों का एंटीबैक्टीरियल दवाओं से इलाज करना जरूरी है।"

गैस बनाने वाले उत्पाद:

• सभी फलियां;
• सभी प्रकार की गोभी, मूली, शलजम, मूली, चीनी सलाद;
• प्याज, आटिचोक, मशरूम;
• साबुत अनाज, रोटी, और चावल को छोड़कर सभी अनाज;
• अंगूर, नाशपाती, सेब और आड़ू;
• जेरूसलम आटिचोक (मिट्टी का नाशपाती);
• सोडा और रस;
• आइसक्रीम सहित दूध और डेयरी उत्पाद।

पेट फूलने का इलाज कैसे करें:

1. एंटीफोम की तैयारी:

सिमेथिकोन (एस्पुमिसन, डिसफ्लैटिल, बोबोटिक, एंटीफ्लैट लैनाचर, सब सिम्प्लेक्स) के साथ दवाएं आंतों में गैसों के रूप में फोम को नष्ट कर देती हैं, जिसके परिणामस्वरूप वे या तो रक्तप्रवाह में अवशोषित हो जाते हैं या बच जाते हैं।

2. एंटरोसॉर्बेंट्स:

सक्रिय कार्बन (कार्बोपेक्ट, कार्बोसोर्ब, सोरबेक्स, एक्स्ट्रासॉर्ब)।

लिग्निन-आधारित तैयारी (पॉलीफेपन, फिल्ट्रम-एसटीआई, एंटेगिन)।

स्मेक्टाइट्स (स्मेक्टा, डायोस्मेक्टाइट, नियोस्मेक्टिन) - सोखने वाली गैसें, टॉक्सिन्स, बैक्टीरिया। लेकिन उनकी गतिविधि को कम करके आंका नहीं जाना चाहिए।

3. एंटीस्पास्मोडिक्स:

ड्रोटावेरिन (नो-शपा, नोश-ब्रा, स्पैकोविन, स्पैज़ोवेरिन, प्ली-स्पा, स्पाज़मोल, बायोशपा, स्पाज़मोनेट, बहुत सारे ड्रोटावेरिन) और हायोसिन (बुस्कोपन) के साथ दवाएं।

4. संयुक्त दवाएं:

Meteospazmil (एंटीस्पास्मोडिक एल्वेरिन + स्मेक्टाइट)।

एंटीफोम वाले एंजाइम (पैनक्रिओफ्लैट, पेपफिज)।

उत्पादों बक आंतों में। कौन से खाद्य पदार्थ गैस और सूजन का कारण बनते हैं, और पेट फूलने की संभावना वाले लोगों में आहार की क्या विशेषताएं हैं?

गैसिंग उत्पादवयस्कों में आंतों में

पेट फूलना असुविधाजनक है और सूजन, बेचैनी और डकार के साथ होता है। पैथोलॉजी के मुख्य कारणों में से एक भोजन को पचाने की प्रक्रिया में विफलता है। उद्भवआंतों में पेट फूलनायह इस तथ्य के कारण हो सकता है कि कुछ खाद्य पदार्थ शरीर द्वारा अवशोषित नहीं होते हैं।अप्रिय घटनाएँ पैदा करने वाले उत्पादइसमें शर्करा, स्टार्च और कार्बोहाइड्रेट शामिल हैं, जो कभी-कभी विशिष्ट एंजाइमों की कमी के कारण अपचित रह जाते हैं। बचा हुआ खाना अंदर चला जाता है पेटऔर बैक्टीरिया के संपर्क में आते हैं, जो कार्बन डाइऑक्साइड और हाइड्रोजन पैदा करते हैं। तो पता चलता हैअत्यधिक गैसिंगआंतों में।

किन खाद्य पदार्थों का कारण बनता है बढ़ी हुई गैसिंग और क्या वे सभी के लिए समान हैं? यहाँकिराना सूची,कौन गैसों की उपस्थिति के लिए नेतृत्वअधिकांश लोगों की आंतों में:

फलियां, ब्रोकोली, गोभी (रैफिनोज चीनी होती है)।

गेहूं, नाशपाती, प्याज (फ्रुक्टोज युक्त)।

मकई, आलू (स्टार्च युक्त)।

कच्चे फल और सब्जियां (लहसुन, शर्बत, आंवला, सेब, मूली, शलजम, पालक) और कार्बोनेटेड पेय (चीनी सोर्बिटोल युक्त)।

खमीर पके हुए माल।

रेड वाइन, बीयर और कुछ अन्य मादक पेय।

उत्पाद, गैस और सूजन के कारण, प्रत्येक व्यक्ति के लिए व्यक्तिगत विशेषताओं के आधार पर भिन्न हो सकता है। यदि आप ध्यान दें कि कुछउत्पाद बनानेआपके पास अत्यधिक मात्रा में गैस है जो इस सूची में सूचीबद्ध नहीं है, आहार को समायोजित करने के लिए अपने डॉक्टर को इस बारे में सूचित करना सुनिश्चित करें।

इसे अलग से नोट किया जाना चाहिएगैसिंग उत्पादयदि मिश्रित रूप में सेवन किया जाए। इन संयोजनों में शामिल हैंtsya: ताजी रोटी और केफिर, अनाज, अनाज और दूध के साथ फल या सब्जियां।गैसिंग करते समयइस मामले में, आहार में परिवर्तन किया जाना चाहिए, लेकिन किसी भी उत्पाद को पूरी तरह से बाहर नहीं करना चाहिए।

वयस्कों और बच्चों में पेट फूलना की घटना की विशेषताएं

सूजन और गैसनिम्नलिखित समूहों में से किसी एक से संबंधित लोगों में हो सकता है:

अपर्याप्त पित्त उत्पादन और अग्न्याशय में एंजाइमों के उत्पादन में कमी वाले रोगी।

मरीजों को कब्ज होने का खतरा होता है (आंतों के माध्यम से भोजन की धीमी गति से बैक्टीरिया की गतिविधि और गैस का निर्माण बढ़ जाता है)।

अक्सर खुद को प्रकट करता हैगर्भवती महिलाओं में गैस बनना... यह कोई बीमारी नहीं है, बल्कि एक बहुत ही अप्रिय स्थिति है, जो सूजन के साथ गुजरती है, क्षेत्र में दर्द होता हैआंतों और परिपूर्णता की भावना। परबढ़ी हुई गैसिंगगर्भावस्था के दौरान, पेट फूलने का कारण स्थापित करने और उचित चिकित्सा का चयन करने के लिए उपस्थित चिकित्सक को इसके बारे में सूचित करना आवश्यक है (मुख्य कारणों में से एक हैउत्पाद जो गैसिंग को भड़काते हैं).

गैस निर्माण पर स्तनपान - भी असामान्य नहीं। कारणआंतों में पेट फूलनानर्सिंग माताओं पर अलग हो सकता है। इसउत्पाद योगदान करते हैं में गैसिंग बढ़ रही हैआंतों, और गैसों का अपर्याप्त अवशोषण (तब होता है जबरोगों जठरांत्र संबंधी मार्ग के अंग या मांसपेशियों की टोन में कमी)। नर्सिंग महिलाओं को जीरा, सौंफ़, कैमोमाइल के टिंचर, साथ ही सिमेथिकोन (जैसे कि) पर आधारित तैयारी लेने की अनुमति है। दवाईअगर मनाया गया तो सौंपा गयानवजात शिशुओं में कब्ज और पेट का दर्दऔर शिशु)।

पेट फूलना और सूजन गंभीर चिंता का कारण बनता हैशिशु और माता-पिता के लिए एक वास्तविक समस्या है। एक बच्चे की आंतों में गैसों का संचय बच्चे के जठरांत्र संबंधी मार्ग के अतिरिक्त गर्भाशय जीवन के अनुकूलन की एक प्राकृतिक अवधि है। निर्धारित करें कि क्या रो रहा हैनवजात शिशुओं में गैसों की अधिकता के कारण, यह पैरों को फड़कने से संभव है।कब्ज और शूलबच्चा, साथ ही पेट फूलना, पीड़ा देना शुरू कर देता हैनवजात इस तथ्य के कारण कि मेरी माँ ने खाना खाया,आंत अन्य कारणों में स्तनपान, पूरक खाद्य पदार्थों का जल्दी परिचय, दूध के फार्मूले में बदलाव, अनुचित भोजन, भावनात्मक तनाव, अपरिपक्वता शामिल हैं। पाचन तंत्र.

आहार के साथ बढ़ा हुआ पेट फूलना

पेट फूलने से कम कर सकता है आहार असहजताआंतों में और गैस से छुटकारा।आहार के साथ पेट फूलना निम्नलिखित आवश्यकताओं को ध्यान में रखते हुए किया जाना चाहिए:

यह जरूरी है किसूजन के लिए भोजनयथासंभव पूर्ण और संतुलित था।

मेनू पर पेट फूलना क्रमाकुंचन को सामान्य करना चाहिए और प्राकृतिक आंतों के माइक्रोफ्लोरा को बहाल करना चाहिए।

आहार से बाहर रखा जाना चाहिएउत्पाद जोरोगी में व्यक्तिगत असहिष्णुता का कारण।

आहार के साथ पेट फूलना आंत में सूजन की मात्रा को कम करना चाहिए, साथ ही बैक्टीरिया की संख्या को कम करना चाहिए जो सड़न और किण्वन का कारण बनते हैं।

सूजन के लिए पोषणऔर पेट फूलना आपके डॉक्टर के साथ व्यक्तिगत आधार पर सबसे अच्छी तरह सहमत है। लेकिन अगर किसी विशेषज्ञ से मिलने का कोई अवसर नहीं है, तो आपको पेवज़नर के वर्गीकरण के अनुसार आहार संख्या 5 की मूल बातों का पालन करना चाहिए।

खानापेट फूलने वाले रोगी के आहार में शामिल दैनिक मात्रा होनी चाहिए:

प्रोटीन: 110-120 ग्राम;

वसा: 50 ग्राम;

कार्बोहाइड्रेट: अधिकतम 200 ग्राम।

आहार के साथ पेट फूलना प्रति दिन 1600 किलो कैलोरी से अधिक नहीं है।

अनुमत उत्पाद (कमी गैस निर्माण) है:

आहार मछली, चिकन या बीफ शोरबा।

• सब्जी मुरब्बा।
• हरी सब्जियां और डिल और अजमोद का काढ़ा।
• अनाज, चावल और एक प्रकार का अनाज दलिया।

प्याज, लहसुन, शिमला मिर्च सब्जियाँ हैं,में गैस निर्माण में योगदानआंतों, उन्हें आहार से पूरी तरह से बाहर रखा जाना चाहिए।

रोगियों के लिए नमूना मेनूबढ़ी हुई गैसिंग:

नाश्ता: खट्टा क्रीम के साथ दलिया या कम वसा वाला पनीर; थोड़ी देर बाद - मूसली और एक गिलास जूस।

दोपहर का भोजन: उबला हुआ मांस का एक टुकड़ा, मछली शोरबा, कसा हुआ गाजर, काली चायचीनी रहित।

रात का खाना: उबले हुए कटलेट या पके हुए सेब के साथ एक प्रकार का अनाज।

रात में: एक गिलास लो-फैट केफिर या दही।

व्यंजन से इंकार किसुदृढ़ गैस बनना, बढ़े हुए पेट फूलने की समस्या को हल करता है। विशेषज्ञ कभी-कभी केवल केफिर या एक प्रकार का अनाज, साथ ही अन्य उत्पादों को उतारने और खाने की सलाह देते हैं,गैर-किण्वन और वृद्धि हुईगैस निर्माण।

पेट फूलने के रोगियों के लिए आहार की सिफारिशें

सूजन और पेट फूलना से लड़ना केवल कुछ को खत्म करने के बारे में नहीं हैउत्पाद: गैसिंगयदि निम्नलिखित अनुशंसाओं का पालन किया जाता है तो काफी कम हो जाएगा:

आप ज्यादा नहीं खा सकते हैं: आपको दिन में 5-6 बार आंशिक रूप से खाना चाहिए।

आपको कड़ाई से परिभाषित समय पर खाने की जरूरत है।

प्रति दिन 2 लीटर पानी पीना आवश्यक है, और प्रत्येक भोजन से पहले 2 बड़े चम्मच डिल के बीज का काढ़ा लें।

भोजन गर्म होना चाहिए (गर्म और ठंडा भोजनबढ़ोतरी गैस्ट्रिक रस का स्राव,कौन सा कारणआंतों में जलन)।

उत्पाद जो गैसिंग और सूजन का कारण बनते हैं, सभी प्रकार के व्यंजनों के साथ नहीं जोड़ा जा सकता है। आप एक बार के भोजन में मीठे के साथ नमकीन, दूध के साथ सब्जियां और फल नहीं खा सकते हैं।

गर्मी उपचार के अधीन उत्पाद (स्टूइंग, बेकिंग, कुकिंग),कम करना आंत में किण्वन प्रक्रियाओं की उपस्थिति की संभावना।

नमक का सेवन कम करना आवश्यक है (यह पाचन तंत्र की दीवारों में जलन पैदा कर सकता है)।

पोषण के सिद्धांतों पर विचार करते हुए, हम दो पवित्र विचारों को अलग कर सकते हैं जो प्राचीन काल से मानव जाति के लिए जाने जाते हैं। सबसे पहले, हम वही हैं जो हम खाते हैं। और दूसरी बात अगर आप खाने को दवा नहीं मानेंगे तो आपको खाने की जगह दवाई ही खानी पड़ेगी। इसलिए, ऐसे के साथ बार-बार टकराव के साथ नाजुक समस्यासूजन की तरह, प्राथमिक चिकित्सा किट को खाली नहीं करना चाहिए।सबसे पहले, यह समझना महत्वपूर्ण है कि कौन से खाद्य पदार्थ पेट फूलने का कारण बनते हैं और अपने आहार में उनकी मात्रा की समीक्षा करें।

FODMSP घटक क्या हैं

यह संक्षिप्त नाम रसायनज्ञों द्वारा गढ़ा गया है और इसमें किण्वित ओलिगोसेकेराइड, डिसाकार्इड्स, मोनोसेकेराइड और पॉलीओल्स शामिल हैं। दूसरे शब्दों में, वे सभी कार्बोहाइड्रेट जो पेट के लिए पचाने में मुश्किल होते हैं। लंबे समय तक पाचन की प्रक्रिया में, वे आंतों में किण्वन करना शुरू कर देते हैं और सूक्ष्मजीवों के विकास के लिए अनुकूल वातावरण के रूप में काम करते हैं। साथ में, ये कारक गैस के निर्माण में वृद्धि करते हैं।

आहार में FODMSP घटकों को पूरी तरह से बाहर नहीं करना चाहिए। वे आंतों को साफ करने का कार्य करते हैं और शरीर को प्रीबायोटिक्स की आपूर्ति करते हैं। साथ ही, ये कार्बोहाइड्रेट आंत के आसमाटिक संतुलन के लिए जिम्मेदार होते हैं, और इनकी कमी से कब्ज या दस्त हो सकते हैं। यह मुख्य श्रेणियों को याद रखने और भोजन में उनके उपयोग को केवल संक्षेप में प्रतिबंधित करने के लिए पर्याप्त है।

इस प्रकार, पेट फूलने वाले खाद्य पदार्थों में विभाजित हैं:

1. फ्रुक्टोज, जो न केवल फलों में, बल्कि शहद में भी समृद्ध है, साथ ही साथ विभिन्न सिरप भी;
2. लैक्टोज, जिसे आमतौर पर दूध चीनी के रूप में जाना जाता है;
3. इनुलिन सहित लहसुन, प्याज, गेहूं, आदि में पाए जाने वाले फ्रुक्टेन;
4. पॉलीओल्स, जो मिठास में पाए जाते हैं जैसे सोर्बिटोल और कुछ जामुन और फलों के बीज;
5. गैलेक्टन: सोयाबीन और सभी फलियां।

उपभोग के प्रतिबंध की आवश्यकता वाले उत्पाद

इसे ध्यान में रखते हुए, सूजन पैदा करने वाले खाद्य पदार्थों और पेय पदार्थों की एक विस्तृत तालिका संकलित की जा सकती है।

समूह	विशिष्ट उदाहरण
सब्जियां	गोभी की कोई भी किस्म, खाना पकाने के तरीकों की परवाह किए बिना; लीक और shallots; शलजम, मूली, मूली, डेकोन; बाम्बिया और एगेव; शतावरी और आटिचोक; बीट, रुतबाग और किसी भी रूप में सबसे ऊपर; आलू बकाया उच्च स्तरस्टार्च
फलियां	सभी प्रकार के मटर; दाल, सेम, छोला; सोयाबीन और सोया उत्पाद - टोफू, सोया दूध, मिसो पेस्ट, आदि।
मशरूम और खमीर	किसी भी रूप में मशरूम; आटा से केफिर तक खमीर युक्त सभी उत्पाद।
मेवा और सूखे मेवे	पिस्ता और काजू; खजूर और अंजीर; सूखे खुबानी, prunes, किशमिश और खुबानी।
लैक्टोज युक्त खाद्य पदार्थ	आइसक्रीम और चॉकलेट की डेयरी किस्में; नरम पनीर, पनीर, दही, खट्टा क्रीम और क्रीम; उन पर आधारित सॉस और क्रीम; कंडेंस्ड मिल्क से लेकर ड्राई मिल्क तक सभी तरह के दूध।
पेय	दूध या क्रीम के अतिरिक्त के साथ; मादक पेय; स्टार्च के कारण जेली; कॉफी और कासनी; केफिर और कौमिस; क्वास और स्पार्कलिंग पानी; केंद्रित रस।
फल और जामुन	खुबानी, अमृत और आड़ू; अमरूद, पपीता, आम जैसे विदेशी पदार्थ; ब्लैकबेरी और चेरी; तरबूज; प्लम और ख़ुरमा; सेब और नाशपाती।
अनाज और पास्ता	मोती जौ और सूजी; राई, गेहूं और जौ; बुलगुर; उनके आधार पर पके हुए माल, विशेष रूप से ताजा वाले।
मसाले और मसाले	मेयोनेज़; सालसा और केचप; लहसुन।
अंडे	तला हुआ; पकने तक उबाला जाता है।
होममेड सहित अर्द्ध-तैयार उत्पाद	पकौड़ी और पकौड़ी; पाई; मंत्र और मुद्रा।
डिब्बाबंद भोजन, स्मोक्ड मीट, अचार, मैरिनेड और संरक्षित	कोई।
मांस	सब वसायुक्त किस्मेंऔर ललाट भागों।
मिठाइयाँ	शहद और गुड़; चीनी और मिठास; मुरब्बा, जैम और जेली।

दूसरी तालिका एक तार्किक प्रश्न का उत्तर देती है: फिर आप इस डर के बिना क्या खा सकते हैं कि खाद्य पदार्थ पेट फूलने का कारण बनेंगे?

समूह	विशिष्ट उदाहरण
सब्जियां	कद्दू और टमाटर; लाल शिमला मिर्च और गाजर; हरा प्याज और सलाद; पार्सनिप और अजवाइन।
मांस	दुबला मांस और वील; त्वचा के बिना टर्की और चिकन; खरगोश।
समुद्री भोजन	सब कम वसा वाली किस्मेंमछली और समुद्री आवास।
लैक्टोज मुक्त उत्पाद	कड़ी चीज; दूध मट्ठा और इसके साथ रचना में पीता है; चावल से बना दूध।
लस मुक्त अनाज और अनाज	एक प्रकार का अनाज और चावल; मक्का और दलिया।
फल और जामुन	साइट्रस; अंगूर; रास्पबेरी, ब्लूबेरी और स्ट्रॉबेरी; केले और कीवी; खरबूज।
पेय	हरी चायऔर हर्बल चाय; पक्षी चेरी शोरबा और गुलाब; कम वसा वाला शोरबा; दूध के बिना कोको; डिल और ककड़ी का पानी।
अंडे	एक प्रोटीन; नरम-उबला हुआ पकाया जाता है।
मसाले और मसाले	बे पत्ती और जीरा बीज; अजमोद और डिल; लहसुन का तेल।
मिठाइयाँ	मेपल सिरप।

अनुमत खाद्य पदार्थों से मेनू विकल्प

कुछ के लिए, सूचीबद्ध निषेध बहुत सख्त लग सकते हैं। और अनुमत आहार खराब है और संतुलित नहीं है। लेकिन यह मामला नहीं है, और यह सुनिश्चित करने के लिए, यह उन खाद्य पदार्थों से बने मेनू के उदाहरणों को देखने के लिए पर्याप्त है जो पेट फूलने का कारण नहीं बनते हैं।

पहला विकल्प:

1. बादाम के साथ दलिया, नाश्ते के लिए अनुमत जामुन या केला। एक स्फूर्तिदायक सुबह के पेय के लिए, डेयरी मुक्त कोको एक अच्छा विकल्प है।
2. दोपहर के नाश्ते के लिए, सूखे ब्रेड से मछली या सब्जी के पेस्ट से बने सैंडविच करेंगे।
3. एक पूर्ण रात्रिभोज के लिए, एक कमजोर सफेद मछली का सूप और सब्जी की ग्रेवी के साथ कीमा बनाया हुआ चिकन मीटबॉल उपयुक्त हैं। पीने के लिए और बेहतर पाचनआप गुलाब का काढ़ा तैयार कर सकते हैं।
4. दोपहर के भोजन के लिए, कद्दू के टुकड़ों को बेक करें और हर्बल चाय काढ़ा करें।
5. एक हार्दिक, लेकिन भारी रात का खाना एक स्टू से नहीं निकलेगा चिकन लिवरऔर एक चावल की साइड डिश।

दूसरा विकल्प:

1. शरीर को डिटॉक्सीफाई करने के लिए नाश्ते के लिए एक प्रकार का अनाज पैनकेक और ग्रीन टी।
2. एक उत्कृष्ट दोपहर का नाश्ता कम वसा वाला शोरबा होगा जिसमें कल की रोटी और हार्ड पनीर से बने सैंडविच के साथ काट लिया जाएगा।
3. दोपहर के भोजन के लिए, आप सब्जी का सूप और खरगोश के मीटबॉल पका सकते हैं, साथ ही साथ खाना भी बना सकते हैं।
4. दोपहर के भोजन के लिए, नरम उबले अंडे या प्रोटीन ऑमलेट का उपयोग करें।
5. अपने डिनर को फिश कैसरोल और गाजर पैनकेक के साथ पूरा करें।

तीसरा विकल्प:

1. नाश्ते में फ्रूट सलाद और चावल का दूध।
2. दोपहर के नाश्ते के लिए, चिकन शोरबा में पकाया मकई का दलिया।
3. दोपहर के भोजन के लिए, आप वील का एक टुकड़ा बेक कर सकते हैं सब्जी मुरब्बाएक साइड डिश के लिए। पेय के रूप में पहले से तैयार डिल पानी का प्रयोग करें।
4. दोपहर के भोजन के लिए, मेपल सिरप वैफल्स और चाय के साथ जाएं।
5. एक हल्के और स्वस्थ रात के खाने के लिए, टर्की सूप और लहसुन के तेल के साथ समुद्री भोजन का सलाद उपयुक्त होगा। आप इसे कमजोर फ्रूट ड्रिंक के साथ पी सकते हैं।

एंटी ब्लोटिंग उत्पाद

सूजन

अंत में, मैं यह नोट करना चाहूंगा कि जो उत्पाद इसका कारण बनते हैं वे एकमात्र कारण नहीं हो सकते हैं। और अगर आहार पहले से ही है लंबे समय तकराहत नहीं लाता है, आपको पास होना चाहिए चिकित्सा जांच... यह कई गंभीर बीमारियों को रोकेगा या रोकेगा।

सूजन (पर्यायवाची: पेट फूलना) - रोग संबंधी स्थितिजो आंतों में गैस की अधिकता के कारण होता है। पेट फूलना एक लक्षण है, स्वतंत्र रोग नहीं। इस लेख में, हम उन खाद्य पदार्थों का विश्लेषण करेंगे जो गैस और सूजन का कारण नहीं बनते हैं।

पेट फूलना

ध्यान! वी अंतर्राष्ट्रीय वर्गीकरणरोग 10 संशोधन लक्षण कोड R14 द्वारा निर्दिष्ट किया गया है।

सूजन के कारण

गैसीय अपशिष्ट उत्पादों के घटक: नाइट्रोजन, हाइड्रोजन, मीथेन, कार्बन डाइऑक्साइड और सल्फर यौगिक। अधिकांश बाहर जाने वाली आंतों की गैसें एस्चेरिचिया कोलाई, बैक्टेरॉइड्स वल्गेटस, या मेथनोब्रेविबैक्टर स्मिथी जैसे बैक्टीरिया द्वारा निर्मित होती हैं। वे हाइड्रोजन, मीथेन और सल्फर के दहनशील यौगिकों का उत्पादन करते हैं।

जीवाणु

जब पेट में भोजन हाइड्रोक्लोरिक एसिड के साथ प्रतिक्रिया करता है तो कार्बन डाइऑक्साइड बनता है। पहले, यह माना जाता था कि गंध हाइड्रोजन सल्फाइड, स्काटोल और इंडोल के कारण होता था। हालांकि, 1984 में गैस क्रोमैटोग्राफिक अध्ययनों में, यह दिखाया गया था कि मुख्य घटक जो इसका कारण बनते हैं बुरी गंध, ये सल्फर यौगिक हैं: मीथेनथिओल, हाइड्रोजन सल्फाइड और डाइमिथाइल सल्फाइड।

गर्भावस्था के दौरान हार्मोन के प्रभाव के कारण कई महिलाओं को कब्ज और पेट फूलने की समस्या हो जाती है। जहां तक ​​कि ऊंचा स्तरप्रोजेस्टेरोन आंतों सहित अंगों को आराम देता है, यह सुस्त हो जाता है। साधारण भोजन का उपयोग आंतों में गैसों के निर्माण और क्षय की प्रक्रियाओं को भड़काता है। इसके बाद, पेट का विस्तार होता है, जिससे पेट में दर्द और पेट फूलना के अन्य लक्षण होते हैं।

जीवन के पहले कुछ महीनों में शिशुओं को पेट फूलने का अनुभव होता है। एरोफैगिया (हवा निगलना) तीन महीने के शूल के विकास में एक प्रमुख भूमिका निभाता है। अत्यधिक गैस बनने के कारण असहनीय दर्दएक बच्चे में, लेकिन कुछ हफ्तों के बाद पेट फूलना अपने आप गायब हो जाता है। शिशु शूल के लिए सबसे सम्मोहक व्याख्याओं में से एक आंत्र तंत्रिका तंत्र का अविकसित होना है।

पेट फूलना हो सकता है खराब असर विभिन्न दवाएं... एकरबोस, माइग्लिटोल, हाइपोग्लाइसेमिक दवाएं, पेनिसिलिन एंटीबायोटिक्स, विरोधी भड़काऊ दवाएं (डाइक्लोफेनाक), साथ ही लैक्टुलोज और अन्य जुलाब गंभीर पेट फूलना पैदा कर सकते हैं।

डाईक्लोफेनाक

चिंता और तनाव गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल शिकायतों (पेट फूलना सहित) को ट्रिगर कर सकते हैं। कुछ रोगी कभी-कभी बहुत जल्दी खा लेते हैं और बहुत अधिक हवा (एरोफैगिया) निगल लेते हैं। कुछ मामलों में, पेट फूलना आहार संबंधी आदतों के कारण होता है।

गैस अवशोषण विकारों के कारण:

• पोर्टल उच्च रक्तचाप: पोर्टल शिरा अंगों से रक्त ले जाती है पेट की गुहाजिगर में। पर उच्च दबावइस संवहनी क्षेत्र में, रक्त जमा हो जाता है। यह स्थिति विभिन्न कारणों से होती है और पाचन को प्रभावित करती है। उच्च रक्तचाप पेट फूलना और एनोरेक्सिया के साथ है। में से एक संभावित कारण- यकृत रोग;
• दिल की विफलता: जब दायां वेंट्रिकल या हृदय समग्र रूप से काफी कमजोर हो जाता है, तो कभी-कभी ऑक्सीजन - रहित खून, जो हृदय में प्रवाहित होता है, यकृत में जमा हो जाता है। परिणाम पोर्टल उच्च रक्तचाप है।

पेट या आंतों में व्यवधान के कारण (पुरानी या) तीव्र उल्लंघनमोटर कौशल):

• चिड़चिड़ा आंत्र सिंड्रोम (IBS): IBS को पेट फूलने के सबसे सामान्य कारणों में से एक माना जाता है। आईबीएस में, मल त्याग की संरचना में एक पुरानी गड़बड़ी होती है, और यह दर्दनाक संकेतों के साथ सामान्य वायु सामग्री का जवाब देती है। आईबीएस अक्सर आंतों की गतिशीलता में गड़बड़ी की ओर जाता है - दस्त, कब्ज, या अन्य स्थितियां;
• गैस्ट्रिक पक्षाघात (गैस्ट्रोपैरेसिस, पेट का दर्द): पेट की दीवार में मांसपेशियों की गतिविधि कमजोर या लकवाग्रस्त हो जाती है कई कारण... तीव्र गैस्ट्रिक पक्षाघात रक्त शर्करा में तेज गिरावट के परिणामस्वरूप हो सकता है जब मधुमेहसाथ मधुमेह कोमाया साथ भारी जोखिमप्रगाढ़ बेहोशी। गैस्ट्रिक खाली करने की पुरानी हानि, जो विशेष रूप से मधुमेह तंत्रिका को नुकसान से जुड़ी हो सकती है, लगातार परिपूर्णता, दबाव, ऊपरी पेट में दर्द, मतली, उल्टी का कारण बनती है, जिससे वजन की समस्या होती है;
• आंतों का पक्षाघात: आंतों की गतिशीलता में कमी के साथ, गैसों का परिवहन धीमा हो जाता है। यह कभी-कभी आंतों में रुकावट का कारण बनता है। हालांकि, पक्षाघात एक अन्य तीव्र घटना की प्रतिक्रिया हो सकती है: सर्जरी, गुरदे का दर्द, एक्यूट पैंक्रियाटिटीजया आंतों में खराब परिसंचरण। लक्षणों में गंभीर पेट फूलना शामिल है, लेकिन आमतौर पर मल की हानि के बिना। कारण के आधार पर, मतली, कम या ज्यादा गंभीर उल्टी और तेज दर्दएक पेट में।

जरूरी! डॉक्टरों को तथाकथित छद्म आंत्र रुकावट से पेट फूलना अलग करना चाहिए। छद्म बाधा के साथ, तत्काल सर्जिकल हस्तक्षेप की आवश्यकता होती है।

बहुत से लोग पूछते हैं कि कौन से फल अक्सर गैस बनने का कारण बनते हैं? आमतौर पर, जिन फलों में बहुत अधिक बीज होते हैं, वे वयस्क पुरुषों, महिलाओं और बच्चों में पेट फूलने के जोखिम कारक होते हैं।

पेट फूलने वाले फल contraindicated हैं

जरूरी! यदि आपको तीव्र गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल पक्षाघात का संदेह है, तो तुरंत एक डॉक्टर को देखें या एम्बुलेंस को कॉल करें।

गैसिंग को खत्म करने वाली तैयारी

दवा में कोई अत्यधिक प्रभावी कार्मिनेटिव दवाएं नहीं हैं। इसलिए, चिकित्सा का लक्ष्य पेट की सूजन को रोकना है। कई मामलों में, दवाओं का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं होती है। पेट फूलने की कई शिकायतें आहार परिवर्तन से कम हो जाती हैं।

यदि पेट फूलना किसी बीमारी का परिणाम है, तो पहले इसका इलाज किया जाना चाहिए। क्रोनिक के साथ सूजन की बीमारीआंत्र उपचार आमतौर पर विरोधी भड़काऊ एजेंटों जैसे कोर्टिसोन या अन्य एजेंटों से शुरू होता है जो दबाते हैं प्रतिरक्षा तंत्रशरीर (प्रतिरक्षादमनकारी)। पाचन एंजाइमों की कमी के कारण अपच के कारण होने वाले पेट फूलने के लिए उपयोग किया जाता है एंजाइम की तैयारी... इसका मतलब है कि गैसों के गठन को कम करने की हमेशा आवश्यकता नहीं होती है।

आईबीएस गंभीर पेट फूलना के साथ है। एक अध्ययन में, शोध दल ने पाया कि अद्वितीय बी। बिफिडम जीवाणु तनाव MIMBb75 पेट फूलने के लक्षणों को काफी कम कर सकता है।

प्रस्तुत विभिन्न साधनजो पेट फूलने में मदद करता है:

• डिफोमर्स बिल्ड-अप को रोकते हैं एक बड़ी संख्या मेंआंतों में गैसें। Defoamers के रूप में उपलब्ध हैं चबाने योग्य गोलियांफार्मेसी में;
• एंटीस्पास्मोडिक्स आंतों की दीवारों के संपीड़न से दर्द से राहत देते हैं;
• कम खुराक में अवसाद (ट्राइसाइक्लिक एंटीडिप्रेसेंट) के लिए कुछ नुस्खे वाली दवाएं पेट दर्द और अतिरिक्त किण्वन में मदद करती हैं।

पेट फूलने के लिए अनुमत खाद्य पदार्थ

पेट फूलना महत्वपूर्ण मानसिक परेशानी का कारण बनता है, लेकिन आमतौर पर चिकित्सा की आवश्यकता नहीं होती है। सबसे पहले, आपको अपनी आहार संबंधी आदतों को बदलने और गैर-गैस बनाने वाले खाद्य पदार्थों को लेने की आवश्यकता है। कई बदलाव पेट फूलने के लक्षणों को पूरी तरह से खत्म कर सकते हैं। उन खाद्य पदार्थों को मना करने की सिफारिश की जाती है जिन्हें रोगी बर्दाश्त नहीं कर सकता, छोटे हिस्से में खाने के लिए, और बड़े हिस्से में नहीं। खुली हवा में नियमित रूप से व्यायाम करने से मल त्याग में सुधार होता है और सूजन की संभावना कम हो जाती है।

उन खाद्य पदार्थों की सूची जो गैस निर्माण और किण्वन में वृद्धि नहीं करते हैं:

• सफ़ेद रोटी;
• रिफाइंड चीनी;
• आटा उत्पाद।

रोटी

विभिन्न औषधीय पौधे: सौंफ, पुदीना, सौंफ, जीरा, ऐंठन और गैस से राहत दिलाने में मदद करता है। वे गर्भवती और स्तनपान कराने वाली महिलाओं के लिए उपयुक्त हैं। जब वहाँ गंभीर पेट फूलनाबच्चों में पेट के दर्द के साथ, आपको बीमारी के सटीक कारण का पता लगाने के लिए डॉक्टर को देखने की जरूरत है।

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अपने जीवन के दौरान, प्रत्येक व्यक्ति को कम से कम एक बार बढ़े हुए गैस उत्पादन की अप्रिय समस्या का सामना करना पड़ा। चिकित्सा भाषा में इस घटना को पेट फूलना कहते हैं। यह प्रक्रिया मानव आंत में होती है और सूजन, बेचैनी और गैस के उत्पादन में वृद्धि के साथ होती है। कभी-कभी पेट फूलना न केवल असुविधा का कारण बनता है, बल्कि दर्द भी होता है।

पेट फूलने के कारण

आंतों में अत्यधिक पेट फूलना अपने आप में एक चिकित्सा स्थिति नहीं है, लेकिन यह काम में समस्या का संकेत दे सकता है। जठरांत्र पथ... सच तो यह है कि कोई भी स्वस्थ व्यक्तिआंत में भोजन को पचाने की प्रक्रिया में, बैक्टीरिया के प्रभाव में गैस निकलती है। आम तौर पर, सूक्ष्मजीव जो एक वयस्क के आंतों के माइक्रोफ्लोरा का हिस्सा होते हैं, प्रति दिन एक लीटर गैस का उत्पादन करते हैं। इस तरह की मात्रा शरीर से परिचित है, असुविधा का कारण नहीं बनती है और प्राकृतिक तरीके से लगभग पूरी तरह से बाहर निकल जाती है।

अपच के मामले में विभिन्न कारणों सेसूक्ष्मजीवों द्वारा उत्पादित गैसों की मात्रा तीन या अधिक गुना बढ़ सकती है। यह तुरंत प्रभावित करता है सबकी भलाईएक व्यक्ति और प्रतिरक्षा में कमी, शरीर का नशा, बढ़ी हुई चिंता, अनिद्रा का कारण बन सकती है। ऐसी समस्याओं का सामना अक्सर लोगों को करना पड़ता है जीर्ण रोग, उदाहरण के लिए, अग्नाशयशोथ।

साथ ही, गर्भवती महिलाएं और बहुत छोटे बच्चे अक्सर सूजन से पीड़ित होते हैं। शिशुओं में ये समस्याएं बनने के कारण होती हैं आंतों का माइक्रोफ्लोराऔर एंजाइम उत्पादन प्रणाली। गर्भवती महिलाओं में, बढ़ा हुआ गैस उत्पादन प्रभावित होता है हार्मोनल परिवर्तनशरीर में, आंतों पर भ्रूण का दबाव, तनाव और असावधानी और। बहुत बार, बाद का कारण अधिकांश स्वस्थ लोगों के लिए मुख्य कारण होता है, जिन्होंने बिना किसी कारण के पेट फूलने के सभी आनंद का अनुभव किया है।

सूजन से कैसे बचें

आमतौर पर, एक स्वस्थ व्यक्ति अपने स्वयं के आहार और आहार को सुव्यवस्थित करके, बढ़े हुए गैस उत्पादन से छुटकारा पा सकता है। वहाँ कई हैं सरल नियम, जिसके बाद नियमित सूजन से छुटकारा मिल जाएगा।

सबसे पहले, दैनिक आहार का पालन करना आवश्यक है और, विशेष रूप से, आहार: छोटे भागों में दिन में 4-5 बार एक ही समय में खाएं, रात में ज्यादा न खाएं। दौड़ते समय नाश्ता और भोजन छोड़ना आवश्यक है। भोजन के दौरान भोजन को अच्छी तरह चबाकर खाएं। तथ्य यह है कि आंतें न केवल हमारे बैक्टीरिया द्वारा उत्पादित गैसों से भरी होती हैं, बल्कि हवा से भी भरी होती हैं जिसे हम खाते-पीते समय निगलते हैं। और शरीर में ऐसी गैस की मात्रा अधिक हो जाती है यदि आप भोजन को बड़ी मात्रा में निगलते हैं या लालच से पीते हैं। बड़े घूंट... इसके अलावा, धूम्रपान, च्युइंग गम, स्ट्रॉ के माध्यम से पेय पीने पर अतिरिक्त हवा पेट में प्रवेश कर सकती है।

वैसे भोजन के साथ पानी पीने से भी पेट फूल जाता है। इस मामले में आमाशय रसपतला हो जाता है और भोजन भी पचता नहीं है। भोजन से आधा घंटा पहले और उसके एक घंटे बाद पानी पीना बेहतर है।

लेकिन एक स्वस्थ व्यक्ति के शरीर में गैसों के बढ़ने का मुख्य कारण निश्चित रूप से कुछ खाद्य पदार्थ हैं। इसके अलावा, पेट फूलना अक्सर न केवल भोजन से, बल्कि इसकी डिग्री से भी प्रभावित होता है उष्मा उपचारसाथ ही भोजन संयोजन। इसके अलावा, एक एकल भोजन से सभी लोगों में गैस का उत्पादन बढ़ जाता है, जबकि दूसरा व्यक्ति की व्यक्तिगत विशेषताओं के कारण इस प्रभाव का कारण बनता है। इसलिए, यह आपके आहार की निगरानी करने और उस भोजन की पहचान करने की कोशिश करने के लायक है जो आपको पेट फूलने की ओर ले जाता है, और इस ज्ञान के साथ, संबंधित उत्पादों की खपत को सीमित करें।

गैसिंग उत्पाद

प्रति बढ़ी हुई घटनामानव शरीर में गैसें कई ताजे फलों और सब्जियों के उपयोग के कारण होती हैं, उदाहरण के लिए, सेब, खुबानी, आड़ू, केला, गोभी, मूली, प्याज, शिमला मिर्च... इसके अलावा, "जोखिम क्षेत्र" में परंपरागत रूप से किसी भी व्यंजन, कच्चे और पके हुए, और सूखे फल (किशमिश, prunes, सूखे खुबानी), कुछ नट, मशरूम में फलियां (मटर, मसूर, सेम) शामिल हैं। अनाज उत्पादों के कारण पेट फूलना हो सकता है: राई और माल्ट ब्रेड, गेहु का भूसा... परिष्कृत चीनी या इसके विकल्प (सोर्बिटोल और अन्य मिठास) के साथ-साथ अंडे वाले मीठे खाद्य पदार्थ भी। पेय में, गैसों का निर्माण सबसे अधिक बार दूध, बीयर, रेड वाइन, क्वास और कार्बोनेटेड पेय के उपयोग से जुड़ा होता है। उत्तरार्द्ध, वैसे, शामिल हैं, जिन्हें हमेशा के लिए छोड़ दिया जाना चाहिए।

खाद्य पदार्थ जो शरीर में गैस उत्पादन को कम करते हैं

उत्पादों की सूची जो बढ़ी हुई गैसिंग का कारण बनती है, उन उत्पादों की सूची के साथ तुलना की जा सकती है जो गैसिंग को कम करते हैं। शायद मुख्य किण्वित दूध उत्पाद हैं, विशेष रूप से बिफीडोबैक्टीरिया और लैक्टोबैसिली से समृद्ध। केफिर, दही, किण्वित बेक्ड दूध, दही, पनीर, आदि। मानव आंत में माइक्रोफ्लोरा को बेहद अनुकूल रूप से प्रभावित करते हैं, पाचन को सामान्य करते हैं। यह सब गैस उत्पादन में कमी को भी प्रभावित करता है। पाचन के इस पक्ष पर भी पुदीना का लाभकारी प्रभाव पड़ता है, जिसका एंटीस्पास्मोडिक प्रभाव होता है पाचन तंत्र, सोआ, जीरा, दालचीनी, नींबू उत्तेजकता और अदरक।

सूजन और पेट फूलने के खिलाफ पारंपरिक चिकित्सा के लिए कई व्यंजन हैं। वे अक्सर डिल के बीज से जलसेक और काढ़े पेश करते हैं, हर्बल तैयारीटकसाल, कैमोमाइल, वेलेरियन और अन्य उत्पादों के साथ। वे आमतौर पर हानिरहित होते हैं, लेकिन कुछ मामलों में इनका उपयोग करने से पहले किसी विशेषज्ञ से परामर्श करना अनिवार्य है। उदाहरण के लिए, जब गर्भवती महिलाओं या छोटे बच्चों में पेट फूलने का इलाज करना आवश्यक हो।