Mengapa Anda tidak boleh makan oatmeal penurun berat badan malas di pagi hari. Oatmeal sebagai sarana untuk menurunkan berat badan - sifat yang berguna, fitur, resep yang efektif, hasil, ulasan

Bahan:

serpihan oat (tanpa slide) - 3 sdm. aku.;
air - 150 gram;
kismis - 1 sdm. aku.;
aprikot kering - 1 sdm. aku.;
madu - 0,5 sdt;
manisan buah - 1 sdt;
serpihan kelapa - 1 sdt;
apel - 1 buah;

Persiapan:

Masukkan ke dalam cangkir (Anda bahkan bisa dalam termos atau toples) 3 sdm. l. oatmeal, 1 sdm. l. kismis, 1 sdm. l. aprikot kering cincang halus.
Tuang 150 g air mendidih ke atas semuanya, campur, tutup dengan piring di atasnya dan lupakan sampai pagi. Anda dapat memasukkan serpihan ke dalam termos, lalu kami mengurangi waktu mengukus menjadi 2 jam. Jangan khawatir, serpihannya akan sangat lembut.
Di pagi hari kami menggosok apel di parutan plastik (agar tidak teroksidasi).
Tambahkan apel parut ke bubur, tuangkan dengan madu, aduk, taburi dengan kelapa atau kacang dan hiasi dengan manisan buah-buahan.

Bubur sehat dan lezat sudah siap! Selamat makan!

Oatmeal kaya akan biotin (vitamin B), yang baik untuk kulit dan mencegah dermatitis. Omong-omong, jika Anda memiliki nafsu makan yang luar biasa, yang tidak bisa dipuaskan oleh oatmeal, setelah porsi kecil havermut Anda bisa makan sarapan paling lezat: sosis, telur orak-arik, sandwich dengan mentega dalam jumlah berapa pun. Tidak akan ada salahnya - sebagian kecil oatmeal tidak akan memberi kolesterol jahat masuk ke dalam darah dan mengendap di dinding pembuluh darah.

Oatmeal tidak hanya menormalkan pembekuan darah, mengontrol penyerapan lemak oleh tubuh, tetapi juga membuat kulit halus dan rambut berkilau. Kaya akan kalsium Oatmeal baik untuk gigi dan tulang. Makan oatmeal secara teratur dapat membuat Anda tidak hanya lebih tenang, tetapi juga lebih pintar - inilah yang dilakukan oleh para ilmuwan dari Universitas Cadiff (Inggris).

Rahasia: cara menyeduh oatmeal tanpa direbus di malam hari

Jika tujuan Anda adalah menurunkan berat badan, maka sebaiknya Anda tidak menggunakan susu, Anda hanya perlu memasak bubur dalam air.
Madu tidak boleh dimasukkan ke dalam bubur panas, karena kehilangan segalanya fitur yang bermanfaat dan sebagai hasilnya, hanya karbohidrat sederhana yang tersisa.
Anda dapat mendiversifikasi rasa bubur dengan bumbu, misalnya kunyit, bubuk jahe, bumbu dan bawang putih.
Jangan membeli sereal makanan cepat saji, karena mereka telah dimurnikan dan telah kehilangan hampir semua sifat yang berguna.
Jika Anda tidak bisa makan oatmeal kukus dalam air, Anda bisa menggunakan infus buah. Itu harus dibuat dari buah-buahan kering, misalnya, apel atau pir.

Oatmeal telah lama dianggap sebagai salah satu yang paling bermanfaat bagi tubuh, membantu meningkatkan kekebalan dan pemulihan cepat setelah penyakit serius jangka panjang.

diabetes;
kegemukan;
patologi organ pencernaan;
patologi hati;
aterosklerosis.

Beberapa informasi tentang manfaat oat

Oat adalah biji-bijian sehat yang mengandung protein, lemak, asam amino esensial, mineral, vitamin K, E dan B. Biji-bijian oat mengandung karbohidrat kompleks yang memberi energi pada otot, itulah sebabnya oatmeal harus dimiliki oleh para atlet.

Bahan terpenting dalam oatmeal yang dapat membantu Anda menurunkan berat badan dan menurunkan kolesterol adalah beta-glukan, atau serat larut. Penggunaan biasa oatmeal direkomendasikan untuk membersihkan usus, memperbaiki warna kulit dan kualitas rambut.

Oatmeal memiliki efek menguntungkan pada sistem saraf manusia, menormalkan pankreas, meredakan radang usus besar dan meningkatkan pencernaan. Produk ini sangat berguna bagi manusia, jadi hidangan gandum harus ada dalam diet apa pun.

Bagaimana memilih oatmeal yang tepat?

Modern industri makanan menawarkan berbagai macam produk yang terbuat dari biji-bijian oat. Oleh karena itu, bagi banyak orang, membeli produk yang tepat adalah tugas yang agak sulit. "Hercules", serpih "Ekstra", dedak dan tepung - semua ini adalah satu produk, satu-satunya perbedaan adalah metode pemrosesannya.

Havermut

Secara lahiriah mirip dengan sereal beras, bubur sereal gandum dimasak setidaknya selama 60 menit dan ternyata cukup keras. Terlepas dari kenyataan bahwa ini adalah yang paling tampilan yang berguna produk, itu tidak banyak diminati.

Havermut

Biji-bijian gandum, dihancurkan menjadi beberapa bagian, dimasak sedikit lebih cepat, berbeda dengan sereal gandum utuh. Ini akan memakan waktu sekitar setengah jam untuk memasak bubur. Oat chops tidak biasa seperti serpih instan dan Hercules.

Hercules

Untuk mendapatkan jenis produk ini, biji-bijian diproses dengan ringan, yang memungkinkan pelestarian sifat-sifat bermanfaat dari gandum. Bubur Hercules biasanya membutuhkan waktu 20 hingga 30 menit untuk dimasak. Terimakasih untuk tarif rendah indeks glikemik (40), sereal termasuk dalam diet atlet dan orang yang sedang diet. Bubur ini dianggap sebagai produk paling populer dan favorit banyak ibu rumah tangga. Terlepas dari kenyataan bahwa "Hercules" sedang disiapkan untuk waktu yang lama, buburnya ternyata kental dan enak luar biasa. Biskuit rendah kalori juga bisa dibuat dari gandum gulung.

Serpihan makanan cepat saji

Selama proses produksi, perlakuan panas dilakukan, sehingga praktis tidak ada nutrisi yang tersisa di dalamnya. Makanan ini sangat bagus untuk gigitan cepat di jalan atau di tempat kerja, tetapi tidak banyak berguna.

Serpihan oat dibagi menjadi tiga varietas, tergantung pada tingkat pemrosesannya:

Produk yang terbuat dari gandum utuh, kaya akan karbohidrat dan baik untuk perut.
Serpihan terbuat dari sereal yang dihancurkan.
Produk paling halus, yang praktis tidak perlu dimasak, cukup menuangkan produk dengan susu panas atau air mendidih dan biarkan selama beberapa menit. Jenis sereal ini sangat ideal untuk anak kecil dan penderita penyakit saluran pencernaan.

Banyak orang lebih suka menghemat waktu, sehingga mereka memilih oatmeal instan. Namun, tidak disarankan untuk menggunakan bubur instan secara teratur, karena paling sering mengandung sejumlah besar gula dan berbagai aditif. Produk-produk ini tidak cocok untuk menurunkan berat badan. Mereka perlu diganti dengan bubur gandum dengan tambahan buah atau sedikit madu.

dedak gandum

Ini sepenuhnya produk alami diperoleh selama pengolahan gandum. Bran memiliki efek menguntungkan pada saluran pencernaan juga sangat efektif dalam menurunkan berat badan. Tidak seperti biji gandum, dedak mengandung lebih banyak serat dan serat. Setelah di perut, produk meningkat beberapa kali, sehingga menyebabkan perasaan kenyang. Namun, tidak dianjurkan untuk makan lebih dari tiga sendok makan dedak per hari. Untuk memasak, dedak dituangkan dengan yogurt, kefir atau air hangat... Untuk menurunkan berat badan, mereka juga dapat ditambahkan ke sereal.

Tepung (gandum)

Tepung terbuat dari biji-bijian oat dan dianggap sebagai produk yang sangat diperlukan untuk menurunkan berat badan, meningkatkan pencernaan dan memperkuat sistem imun... Diet Ducan mencakup banyak resep menggunakan tepung gandum. Kue, panekuk, dan panekuk dibuat darinya. Anda juga bisa memasak oatmeal sesuai resep berikut:

Tuang dua sendok makan tepung dengan air hangat dan biarkan sebentar. Sebelum makan (30 menit), minumlah campuran yang dihasilkan. Produk tersebut akan mengisi perut dan membuat Anda merasa kenyang. Harus diingat bahwa dengan penggunaan oatmeal secara teratur, ahli gizi merekomendasikan untuk membatasi konsumsi roti.

Aturan memasak oatmeal - membantu dalam memerangi pound ekstra

Yang paling bermanfaat bagi tubuh adalah bubur yang terbuat dari biji-bijian gandum utuh, diperbolehkan menggunakan oatmeal, yang disiapkan dengan menekan biji-bijian yang dikukus. Namun, tidak semua orang tahu bahwa tergantung pada metode persiapan dan frekuensi makan oatmeal, Anda bisa menurunkan berat badan atau menambah berat badan.

Sarapan oatmeal

Rebus bubur dengan susu atau air. Tambahkan madu, kayu manis, dan buah-buahan yang sudah dipotong dadu. Ini bisa berupa pisang, apel, persik, kiwi, atau jenis beri apa pun.
Oatmeal, yang dimaksudkan untuk memasak instan, dituangkan dengan air mendidih (untuk 75-100 gram serpihan, diperlukan 100-150 ml air mendidih). Aprikot kering dan sedikit madu ditambahkan. Anda dapat mengganti madu dengan manisan buah-buahan, tetapi jangan terlalu sering menggunakan permen, karena akan meningkatkan kandungan kalori hidangan. Biarkan tertutup selama 5-10 menit, setelah itu Anda bisa mulai sarapan. Juga diperbolehkan menggunakan serpihan biasa yang perlu direbus. Dalam hal ini, oatmeal dikukus sebelum tidur dan dibiarkan di bawah tutupnya sampai pagi, dan di pagi hari bubur hanya perlu dihangatkan.

Bubur di kefir

1 cara. Hal ini diperlukan untuk memasak bubur oatmeal non-cair dalam air, dan kemudian mengencerkannya dengan kefir rendah lemak. Tambahkan buah favorit Anda jika diinginkan.
Metode 2. Di malam hari, tuangkan oatmeal dengan kefir - segelas kefir untuk 3 sendok makan serpihan. Tambahkan 5 gram kismis, biarkan hingga pagi. Sebelum sarapan, Anda bisa menambahkan kacang atau beri ke dalam bubur.

bubur buah

Tuang tiga sendok makan oatmeal dengan air, tambahkan kismis secukupnya dan masak tidak lebih dari 15 menit. Setelah itu, tambahkan seperempat gelas susu rendah lemak, rebus, angkat dari api dan rebus bubur selama 15 menit. Sebelum mematikan, tambahkan buah yang sudah dipotong sebelumnya ke dalam panci.

Hidangan ini sangat ideal untuk sarapan dan makan malam.

Oatmeal dalam toples ("Malas")

Resep ini cukup sederhana dan sangat berguna, karena saat memasak bubur dengan cara ini, indeks glikemik tidak meningkat, dan semua bahan yang bermanfaat.

Tiga sendok makan "Hercules" dituangkan ke dalam segelas susu, Anda bisa menggunakan kefir sebagai pengganti susu. Aduk rata, tutup dan masukkan toples ke dalam lemari es selama dua belas jam. Volume piring harus setidaknya 0,5 liter.

Buah-buahan, beri dan madu ditambahkan sebelum dikonsumsi. Di muka, hanya buah-buahan kering yang dapat ditambahkan ke bubur, yang akan membengkak dan menjadi lunak dalam semalam. Lebih baik memasak bubur di malam hari untuk mendapatkan sarapan yang sudah jadi di pagi hari.

Gula tidak ditambahkan selama penurunan berat badan; Anda bisa menggantinya dengan sedikit madu. Oatmeal ini dimakan dingin dan tidak perlu direbus. Anda dapat menyimpan hidangan yang sudah disiapkan tidak lebih dari dua hari.

Susu gandum

100 gram serpihan kasar dituangkan dengan air mendidih, diaduk dan dibiarkan semalaman. Di pagi hari, tambahkan sedikit vanilin dan madu, lalu kocok massa yang dihasilkan dengan blender. Saring melalui kain tipis - susu sudah siap. Anda juga bisa menambahkan sejumput kayu manis, beri, dan buah-buahan sesuai selera.

Resep sarapan "Cepat"

Tuang oatmeal dengan air mendidih dalam proporsi yang sama, lalu didihkan dan matikan segera. Tutup panci dengan rapat dan biarkan di atas kompor. Di pagi hari tambahkan air atau susu, didihkan dan didihkan selama sekitar 5 menit.

Seberapa efektif penurunan berat badan oatmeal?

Makan oatmeal setiap hari meningkatkan penurunan dan penambahan berat badan kelebihan berat... Itu semua tergantung pada pengolahan biji-bijian dan jenis sereal. Saat menurunkan berat badan, yang paling berguna adalah sereal gandum utuh, cincang dan dedak. Makanan ini memiliki indeks glikemik rendah, terasa kenyang dan lambat dicerna, sehingga menyebabkan penurunan berat badan.

Semakin banyak biji-bijian yang diproses, semakin cepat dicerna, dan orang tersebut merasa lapar lagi. Jadi, jika Anda mengonsumsi sereal instan dalam jumlah besar, Anda bisa menjadi lebih baik. tetapi pandangan yang diberikan Produk ini sangat ideal bagi mereka yang ingin membentuk otot.

Bukti dari berbagai percobaan dan penelitian telah mengkonfirmasi keefektifan konsumsi oatmeal secara teratur untuk kesehatan dan pertempuran pound ekstra... Para ahli membandingkan produk instan dan oatmeal biasa, menilai jumlah makanan yang dimakan dan efek rasa kenyang. Dengan demikian, para ahli telah mengkonfirmasi bahwa adalah mungkin untuk mengurangi kandungan kalori dari makanan dengan mengonsumsi makanan yang menyebabkan rasa cepat kenyang.

Para ilmuwan juga telah mempelajari efek beta gluten pada tubuh manusia. Empat jam setelah mengonsumsi produk gandum utuh, orang masih kenyang dan tidak membutuhkan banyak kalori. Untuk sereal instan, rendah beta-gluten, subjek merasa lapar sedini dua jam setelah makan.

Konsumsi oat gulung biasa dan oatmeal gandum utuh membantu mengurangi berat badan, dan sereal yang dimaksudkan untuk memasak instan jauh lebih tidak memuaskan bagi tubuh, oleh karena itu, mereka tidak cocok untuk melawan kelebihan berat badan.

"Oatmeal, Pak!"- dilihat dari ekspresi wajah protagonis di film terkenal, oatmeal tidak membuatnya bahagia. Tapi sia-sia! Oatmeal masih dianggap salah satu yang paling produk yang bermanfaat, apalagi, itu adalah oatmeal dalam air tanpa dimasak. Ya, Anda bisa merebus oatmeal dalam susu, menambahkan gula dan mentega, tetapi hampir semua manfaat bubur tersebut akan hilang. Untuk sarapan, saya dan suami makan oatmeal dalam air tanpa dimasak. Sangat enak, jujur! Anda hanya perlu menambahkan segenggam buah kering. Oatmeal rendah kalori dalam air - hanya 300 kalori per 100 g. Dan jika oatmeal tidak direbus, tetapi hanya dikukus air panas, semua zat bermanfaat akan disimpan di dalamnya - vitamin A, C, E, PP dan magnesium, fosfor, kromium, seng, nikel, kalsium, kalium! Oatmeal membersihkan tubuh dari racun dan racun, menghilangkan kelebihan dari usus berkat konten yang bagus pektin, dan juga menormalkan metabolisme.

Porsi - 2

Waktu memasak: 15 menit.

Bahan untuk oatmeal dalam air

oatmeal Hercules - 8 sendok makan
aprikot kering - 2 sendok makan
kismis - 1 genggam
air (air mendidih) - 2 gelas

Cara memasak oatmeal tanpa direbus

Oatmeal dalam air cocok dengan minyak mentah - biji rami atau zaitun. Di musim panas, alih-alih buah kering, saya biasanya menambahkan beri - stroberi, ceri, kismis, ternyata sangat enak! Jika Anda memiliki gigi manis, tambahkan sesendok madu ke dalam bubur. Ada banyak variasi, oatmeal sama sekali tidak membosankan dan dangkal seperti yang terlihat pada pandangan pertama!

Oatmeal adalah salah satu yang paling sehat. Di bawah pengaruhnya, tidak hanya internal yang diubah, tetapi juga kondisi luar organisme. Oleh karena itu, nama kedua untuk itu adalah "bubur keindahan".

Untuk memperoleh hidangan lezat, Anda bisa menggunakan resep memasak tanpa direbus. Indeks glikemik yang dapat diterima bahkan memungkinkan penderita diabetes untuk mengonsumsi oatmeal. Memasaknya mudah, jadi ibu rumah tangga pemula dapat dengan mudah memasukkan hidangan ini ke dalam gudang senjata mereka.

Bagaimana produk bermanfaat?

Resep oatmeal apa pun harus disertakan dalam menu Anda sendiri. Agar indeks kegunaannya lebih tinggi, tidak perlu dimasak. Efek oatmeal pada tubuh adalah sebagai berikut:

pembersihan usus terjadi;
pekerjaan meningkat saluran pencernaan karena kandungan seratnya;
indeks glikemik rendah;
kelebihan cairan dikeluarkan dari tubuh;
kandungan protein tinggi memastikan rasa kenyang jangka panjang;
enzim yang terkandung menormalkan metabolisme;
sejumlah besar vitamin dan mineral;
kondisi kulit membaik: pori-pori menyempit, turgor meningkat, dan warna pink normal muncul.

Jika Anda memasak gandum gulung atau oatmeal, maka resep ini akan menghancurkan banyak enzim aktif. Jumlah vitamin juga akan berkurang. Indeks glikemik lebih rendah jika Anda menggunakan resep tanpa direbus. Untuk orang sakit diabetes mellitus ini merupakan faktor yang signifikan. Untuk bubur siap pakai biasa adalah 60, yang tidak memungkinkan untuk sering dikonsumsi dan dalam jumlah banyak. Menggunakan oatmeal mentah dapat menurunkan indeks glikemik Anda hingga 40.

Jenis sereal apa yang harus diambil?

Oatmeal apa pun tidak cocok untuk membuat bubur kecantikan. Toko-toko menawarkan banyak pilihan yang hampir jadi. Hanya disarankan untuk mengisinya dengan air dan mengaduk campuran dengan cepat. Produsen berjanji bahwa hidangan akan siap dalam satu menit. Oatmeal semacam itu memiliki indeks glikemik tinggi - 75, karena mengandung susu bubuk, gula, dan zat tambahan lainnya untuk meningkatkan rasa.

Penggunaan yang optimal serpihan besar"Ekstra", yang memiliki indeks penggilingan 1 atau 2. Jika diinginkan, Anda dapat menggilingnya sendiri. Struktur serat yang kasar memungkinkan Anda untuk membersihkan usus dengan lebih baik dan merangsang kerjanya. Serpihan yang kurang diproses juga memiliki lebih banyak vitamin.

Anda harus hati-hati memeriksa bug di serpih, yang sering muncul di dalam ruangan dengan kelembaban tinggi.

Oatmeal enak untuk sarapan

Banyak orang lebih suka memasak bubur untuk sarapan. Ini memberi energi dan memungkinkan Anda untuk "hidup" sampai makan malam. Resep sarapan pagi yang enak itu sederhana. Baginya Anda akan membutuhkan:

1 gelas air;
gelas oatmeal atau sereal;
gula untuk dicicip.

tempatkan sereal dalam wadah bersih;
tuangkan air dingin;
meninggalkan untuk jangka waktu 2 sampai 12 jam. Idealnya dibiarkan semalaman.

Semakin lama serpihan oatmeal basah, semakin rendah indeks glikemik akhir. Selama proses ini, sereal kehilangan beberapa zat tepungnya. Strukturnya menjadi lebih lembut. Karena itu, Anda tidak perlu memasaknya lagi.

Jika Anda perlu memasak sarapan dengan cepat, Anda dapat menyimpan sereal selama seminggu sebelumnya. Hanya sereal basah yang harus disimpan di lemari es.

Resep untuk gigi manis menyiratkan dimasukkannya buah-buahan atau versi keringnya ke dalam hidangan:

4 sdm. l. havermut;
2 buah aprikot kering;
40 gram kismis.

Tuang bahan ke dalam air hangat dan biarkan diseduh selama 30-60 menit. Anda dapat meningkatkan resep dengan menambahkan krim kocok atau susu hangat ke dalam bubur, yang tidak perlu direbus. Indeks glikemik akan langsung naik, sehingga opsi ini tidak cocok untuk penderita diabetes. Jika tidak ada cukup rasa manis dalam produk jadi, Anda perlu menambahkan sedikit gula.

Eksperimen diperbolehkan bagi mereka yang ingin meningkatkan mood mereka. Karena itu, resepnya cocok, di mana komponen tambahan menjadi pisang. Kandungan kalori bubur meningkat tajam, tetapi Anda bisa yakin suasana hati yang bagus sepanjang hari. Anda juga dapat menambahkan beberapa bola atau serpihan.

Oatmeal untuk menurunkan berat badan

Oatmeal mentah menjadi hidangan favorit mereka yang memutuskan untuk menurunkan berat badan. Ini cocok dengan banyak makanan. Beberapa bahkan menambahkan sayuran ke dalamnya.

Sifat pembakaran lemak dimiliki oleh resep dengan kayu manis:

potong batang kayu manis dalam blender;
tambahkan bubuk yang dihasilkan ke 3 sdm. l. havermut;
tuangkan segelas air;
biarkan diseduh selama 15 menit.

Serpihan oatmeal tidak akan cukup lunak, tetapi untuk menurunkan berat badan seharusnya begitu. Tubuh akan menghabiskan lebih banyak kalori dalam proses pencernaan. Kayu manis akan meningkatkan laju metabolisme. Konsumsi bubur seperti itu secara teratur, yang tidak memerlukan memasak lama, akan memungkinkan Anda untuk melihat hasil yang sangat baik.

Sebelum latihan pembakaran lemak, Anda perlu mengisi bahan bakar dengan benar. Dalam hal ini, Anda dapat menggunakan resep oatmeal malas:

dalam toples bersih dengan volume 0,5 liter. tempatkan 80-100 gr dengan penutup. serpih;
tuangkan 200 ml cairan ke dalamnya;
tambahkan beberapa buah beri sesuai keinginan Anda atau irisan buah rendah kalori;
aduk rata dan biarkan di kulkas semalaman.

Pada malam hari, serpihan oatmeal akan direndam dalam air dan asam buah untuk membuatnya terasa kenyang. Perubahan komposisi jenis buah atau berry akan memberikan rasa kesegaran.

Tidak disarankan untuk menambahkan buah jeruk. Mereka dapat memberikan rasa pahit pada produk jadi. Kemudian Anda akan ingin menambahkan gula. Dalam hal ini, Anda dapat menggunakan berbagai pengganti. Satu sendok makan madu juga bisa. Indeks glikemik hidangan ini tinggi. Ini bagus untuk orang sehat, karena energi akan dibutuhkan selama latihan.

Resep oatmeal dapat dengan mudah dimodifikasi dalam proporsi. Hal ini dipengaruhi oleh preferensi individu untuk kepadatan. makanan siap saji dan kemampuan tubuh untuk mencerna sereal. Makan oatmeal akan memungkinkan Anda untuk mencapai hasil yang diinginkan, karena tidak hanya mengisi tubuh dengan nutrisi, tetapi juga memberi banyak energi.

Pendapat ahli

Oatmeal sudah tidak asing lagi bagi kita sejak kecil, dan memang begitu bubur sehat... Namun, seperti yang dinyatakan artikel dengan benar, tidak setiap resep akan bermanfaat. Cobalah untuk menghindari menambahkan gula biasa ke bubur Anda. Untuk alasan ini, sachet instan yang sudah jadi dikeluarkan segera. Tetapi pada saat yang sama, ruang lingkup imajinasi masih besar. Misalnya mencoba membuat biskuit diet, sangat mudah. Ambil 1-2 buah pisang, segelas oatmeal, segenggam biji rami, dan buah kering lainnya. Hancurkan pisang dengan garpu, aduk rata dengan serpihan, tambahkan buah dan biji kering cincang. Sekarang bentuk kue dan panggang di atas kertas roti sampai empuk. Semuanya! Ini akan menjadi lezat - Anda dapat memanjakan diri untuk sarapan atau hidangan penutup.

Alina Semenova, ahli gizi

Produk tuan-tuan Inggris dan penyembah lainnya makan sehat- oatmeal untuk sarapan. Berapa banyak yang kita ketahui tentang dia? Apa kegunaannya? Bagaimana cara menggunakan produk dengan benar untuk menjaga nutrisi dan cara memasak oatmeal untuk menurunkan berat badan? Informasi yang menarik tentang dia, saran praktis, resep dan rahasia menurunkan berat badan - dalam materi ini.

Selama lebih dari 2 milenium, orang telah makan gandum, yang bersahaja dalam pertumbuhan. Di masa lalu, kue, oatmeal, jeli, bubur, panekuk dibuat darinya; gandum diberikan kepada ternak. Setelah mempelajari sifat-sifat sereal populer, para pakar menyebutnya yang paling berguna bersama dengan soba.

Tentang manfaat oat

Makanan dari gandum memenuhi tubuh dengan baik, mengandung protein, lemak, serat, pati, karbohidrat. Manfaat oatmeal untuk menurunkan berat badan sudah terbukti. Dia memiliki kesan yang mengesankan komposisi mineral: banyak kalium, kalsium, besi, fosfor. Magnesium dalam komposisinya membantu menyerap kalsium, yang melindungi tulang kita dari osteoporosis.

Oat mengandung 11 asam amino yang berharga, khususnya arginin. Ini digunakan untuk pertumbuhan otot dan dihargai oleh para atlet. Asam amino ini membantu mencegah aterosklerosis, mengeluarkan dari tubuh asam urat- pendamping asam urat, penyakit ginjal. Itulah mengapa disarankan untuk makan sepiring oatmeal sebelum atau sesudah latihan: ini akan membantu menghilangkan urea dari tubuh dan menghilangkan rasa lelah.

Oat mengandung banyak valin, asam amino yang penting untuk pertumbuhan tubuh dan memberi energi pada otot. Vitamin A, E, PP, grup B mengatur metabolisme, membantu sistem saraf, menjaga suasana hati yang baik, memperpanjang masa muda. Itulah sebabnya setiap orang membutuhkan oatmeal di pagi hari, terutama anak-anak, orang tua, dan orang sakit.

Menir atau serpih, apa yang harus dibeli?

Saat membeli sereal, putuskan apa yang lebih penting bagi Anda: manfaat hidangan atau kecepatan dan kemudahan persiapan. Semakin sedikit pemrosesan, semakin produk yang lebih berharga, termasuk untuk menurunkan berat badan.

Untuk persiapan serpih, biji-bijian dibersihkan, dikukus dan diratakan dengan rol menjadi kelopak.

Mari kita cari tahu tingkat perbedaan antara biji-bijian yang dihancurkan dan yang tidak dihancurkan.

Yang paling berguna adalah oatmeal yang terbuat dari sereal yang tidak dihancurkan. Itu dimasak hingga satu jam, dan dengan perendaman awal - 2 kali lebih cepat. Biji-bijian membengkak sekitar 4 kali.
Menir berkerut dimasak hingga 40 menit. Sifatnya mirip dengan biji-bijian utuh.
Serpihan "Hercules" diperoleh dari biji-bijian olahan. Mereka kurang bermanfaat daripada biji-bijian. Kelopak yang lebih padat dan lebih kasar direbus hingga 20 menit.
Serpihan "Ekstra" dibuat di bawah angka: 1, 2 dan 3. Serpihan No. 1 memiliki struktur yang lebih padat, mereka dipotong dari biji-bijian. Bubur ini diseduh selama sekitar 15 menit. Serpihan No. 2 dan 3 lebih kecil, karena dibuat dari sereal cincang. Kelopak yang sangat tipis dan halus dalam kemasan di bawah nomor 3, dapat dimakan dengan mengukusnya dalam air panas atau susu. Dalam 5 menit, oatmeal kukus diperoleh, di mana sifat-sifat bermanfaat dipertahankan secara maksimal.

Bagaimana cara memasak oatmeal dengan benar?

Lusinan hidangan berbeda disiapkan dari biji-bijian atau sereal. Yang paling umum adalah bubur. Untuk menurunkan berat badan, lebih sehat jika terbuat dari biji-bijian utuh, tetapi lebih baik merendamnya semalaman. Ahli gizi mengatakan bahwa setelah sereal ini jauh lebih baik dicerna dan diserap oleh tubuh.

Saat direndam, sebagian menghancurkan gluten - protein kompleks yang menekan kekebalan. Dan Anda harus memasak lebih sedikit biji-bijian.

Resep Klasik - Oatmeal Instan

Ini akan membutuhkan 1 gelas sereal per gelas cairan: air atau susu. Para ahli menyarankan untuk mengonsumsi susu dan air secara seimbang. Bubur akan keluar kental, tambahkan cairan untuk membuat olesan. Selain gula, garam, dan minyak, hidangan ini dibumbui dengan selai, madu, kayu manis (bagaimana rempah-rempah ini berkontribusi pada penurunan berat badan, baca), keju.

Bagaimana cara mendiversifikasi bubur sehingga anggota rumah tangga yang cerdas pun memesan oatmeal untuk sarapan? Kami menawarkan beberapa opsi.

Dengan buah-buahan kering

Pir kering manis, persik, kismis adalah pengganti gula yang sangat baik. Tuang buah kering dengan air panas, tutup. Setelah 10 menit, potong buah menjadi potongan-potongan kecil dan tambahkan ke bubur yang sudah jadi. Hidangan dengan plum atau aprikot kering juga disiapkan, tetapi untuk rasa manis, Anda dapat menambahkan sedikit gula atau sesendok madu ke bubur yang tidak dipanaskan, karena ini adalah buah yang kurang manis.

Dengan apel atau jeruk

Anda bisa memarut dan mencampurnya dengan isi piring, atau potong dadu dan taruh buah di atasnya, tambahkan irisan jeruk kupas. Untuk lebih banyak rasa, tambahkan kulit jeruk cincang ke dalam panci saat dimasak.

Dengan keju cottage dan pisang

Campurkan bubur yang sudah disiapkan di piring dengan keju cottage tumbuk, hiasi dengan cincin pisang, biji delima atau beri yang dicairkan di atasnya.

Dengan kakao

Saat mendidih dalam susu panas, tambahkan 1-2 sendok teh kakao. Bubur akan mendapatkan warna cokelat yang tidak biasa. Setelah agak dingin, taburi dengan dark chocolate crumbs, kelapa, atau parutan kenari... Ini hampir merupakan makanan penutup, hidangan gourmet!

Tidak perlu memasak!

Banyak orang memasak oatmeal karena kebiasaan. Tapi ini sama sekali tidak perlu. Ingatlah bahwa beberapa vitamin dan nutrisi lainnya dihancurkan selama perebusan. Karena itu, untuk menurunkan berat badan, lebih baik memasak oatmeal tanpa merebus, atau setidaknya tidak memasaknya, tetapi biarkan di bawah tutupnya.

Hitung porsinya, karena pemanasan sekunder akan menghancurkan lebih dari setengah vitamin, dan setelah pemanasan ketiga, tidak akan ada manfaat dari makanan.

Tetapi tetap saja. Bagaimana cara memasak oatmeal rebus dengan benar untuk menurunkan berat badan? Rendam sereal semalaman, keesokan harinya, rebus selama setengah jam dan bungkus sehingga dikukus. Ahli diet dan ahli gizi Olga Khazova menyarankan untuk memasak bubur dalam air, karena laktosa (gula alami) susu diserap terlalu cepat. Alih-alih gula, lebih baik menaruh kismis, aprikot kering. Apakah menambahkan minyak ke hidangan tergantung pada selera Anda dan keseimbangan kalori harian Anda.

Memperkenalkan oat ke hidangan lainnya

Pendukung makanan sehat dan mereka yang ingin menurunkan berat badan memasukkan gandum dan gandum dalam banyak makanan. Gandum utuh dimasukkan ke dalam sup, jeli, tradisional untuk Rusia, disiapkan darinya. Mereka membeli muesli yang sudah jadi dengan buah-buahan kering, granola, di mana sereal dipanggang dengan madu dan kacang-kacangan. Alih-alih biskuit mentega, mereka makan roti gandum.

Di bawah ini adalah beberapa tips tentang cara menerapkan produk sehat dalam hidangan lainnya.

Oatmeal kering mudah digiling pada penggiling kopi. Tambahkan tepung yang dihasilkan ke panekuk, panekuk, dan makanan panggang lainnya.
Goreng oatmeal dalam wajan kering sampai berwarna krem. Oatmeal ini banyak digunakan oleh nenek moyang: mereka menaburkannya dengan gerbang kentang, shangi utara, beri, misalnya, lingonberry.
Celupkan ikan ke dalam oatmeal, tambahkan serpihan bukannya kerupuk ke irisan daging. Mereka tidak begitu tinggi kalori.

Kami merekomendasikan menggunakan serpihan dengan kefir dan susu panggang yang difermentasi, yogurt, dan yogurt. Hanya memasak oatmeal malas dalam toples. Tuang susu atau yogurt di atas sereal yang empuk, aduk dan biarkan semalaman. Tambahkan manisan buah-buahan, buah-buahan atau beri jika diinginkan. Mereka makan hidangan dingin di pagi hari, membawanya untuk bekerja, belajar, berlatih.

resep smoothie

Fashion smoothie datang kepada kami dari AS. Di antara mereka yang ingin menurunkan berat badan, pecinta makanan mentah, vegetarian, dan penganut gaya hidup sehat lainnya, koktail berbusa dengan tambahan sayuran, buah-buahan, beri, sayuran sangat populer.

Semua zat bermanfaat dari bahan-bahan tersebut diawetkan dalam minuman jadi. Ini bom vitamin menyembuhkan mikroflora usus, memberi energi pada atlet, memulihkan kekuatan pasien dan, tentu saja, membantu menurunkan berat badan berlebih.

Siapkan smoothie dalam blender mug tinggi atau food processor. Alat berdaya rendah tidak akan mampu menggiling makanan dengan konsistensi yang seragam. Coba beberapa resep sederhana membuat minuman kental yang lezat ini.

Smoothie dengan susu

Masukkan ke dalam blender:

satu sendok makan sereal yang direndam atau gandum gulung;
pisang, potong-potong besar;
satu sendok teh madu;
segelas susu;
segelas air matang panas.

Kocok campuran dan tuangkan ke dalam gelas. Minuman berbusa manis dengan aroma pisang ini akan menjadi sarapan yang enak, nikmat dan mudah.

Koktail adalah bidang eksperimen yang tak ada habisnya. Menuangkan lebih banyak air atau susu - Anda mendapatkan minuman cair, jika Anda menginginkan massa krim - masukkan lebih banyak yogurt, buah-buahan.

Smoothie yogurt kayu manis kental

Komposisi mencambuk:

3 sendok makan gandum gulung;
1 buah pisang cincang
kemasan yoghurt;
segelas susu;
sedikit kayu manis bubuk.

Tuang serpihan dengan susu panas, biarkan selama 5 menit. Masukkan bahan ke dalam blender dan kocok selama setengah menit. Tuang ke dalam gelas, taburi dengan sejumput kayu manis di atasnya.

Smoothie dengan kefir

Jika Anda ingin menurunkan berat badan sebanyak mungkin, cobalah smoothie dengan kefir, yang mengandung 75 kkal per 100 gram minuman. Komponennya:

1 apel;
150 g kefir;
satu sendok makan gandum gulung;
1 pisang;
satu sendok teh dedak gandum;
segelas air panas.

Tuang serpih dan dedak dengan air panas, kukus selama 5-10 menit. Potong apel dan pisang menjadi potongan besar. Kirim semuanya ke blender dan kocok. Kurang manis? Tambahkan satu sendok teh sirup maple dan kocok lagi. Lezat hidangan diet siap!

Kami membersihkan usus

Dengan mengonsumsi serat yang sehat, Anda bisa menghilangkan sumbatan pada usus yang beratnya terkadang mencapai 10-15 kg. Itu, Anda lihat, banyak bagi mereka yang ingin menurunkan berat badan. Bagaimana cara membersihkan usus?

rebusan

Untuk mendapatkan kuah, tuangkan 3 gelas oatmeal dengan 3 liter air, rebus selama 20 menit. Bungkus panci dan biarkan selama 24 jam. Saring, panaskan cairan hingga 30 derajat dan larutkan 100 gram madu di dalamnya. Peras jus dari 1 lemon ke dalam kaldu dan dinginkan. Untuk membersihkan usus, minum segelas kaldu tiga kali sehari dengan perut kosong, sebelum makan, selama sebulan.

Menggosok

Lulur usus - ini adalah nama resep ini. Tuang ke dalam seperempat gelas air dingin 2 sendok makan oatmeal. Tuang satu sendok makan susu rebus dan biarkan campuran membengkak semalaman. Minumlah segelas air matang di pagi hari. Setelah setengah jam dengan perut kosong, makan bubur yang sebelumnya dimasak tanpa garam dan gula, hanya diperbolehkan menambahkan sedikit madu dan kacang. Jangan minum oatmeal dengan apa pun, jangan makan apa pun selama 3 jam. Prosedur ini membersihkan usus secara menyeluruh.

Masalah apa yang mungkin timbul?

Mari kita bicara tentang masalah menurunkan berat badan. Karena upaya membangun yang gagal, seseorang menjadi skeptis dalam hal ini. Pembatasan makanan tidak membawa kegembiraan, dan berat badan yang sulit diturunkan kembali lagi. Bagaimana cara menurunkan berat badan secara konsisten tanpa ketidaknyamanan, mencapai hasil yang diinginkan?

Nasihat: untuk menjaga berat badan Anda tetap turun, berhenti menurunkan berat badan dengan mata. Keseimbangan kalori yang Anda dapatkan dan kemudian keluarkan perlu dipantau. Timbang makanan Anda, simpan buku harian makanan dan olahraga.

Mereka yang melakukan pendakian untuk keharmonisan terpaksa membatasi kandungan kalori dari makanannya. Dengan kekurangan karbohidrat, kinerja seseorang menurun, ia mengalami kelelahan, kantuk, lekas marah. Dalam hal ini, panah keseimbangan dapat berhenti.

Masalah lain bagi mereka yang menurunkan berat badan: karena jumlah makanan yang sedikit pada satu waktu, gumpalan makanan perlahan-lahan terbentuk. Bagaimana cara merangsang fungsi usus? Serat oat membantu, meningkatkan peristaltik saluran pencernaan. Apa oatmeal terbaik untuk dibeli untuk menurunkan berat badan? Yang seratnya lebih kasar.

Jumlah kalori

Hidangan dari sereal bukanlah obat mujarab untuk menurunkan berat badan, dengan mereka Anda bisa menurunkan berat badan dan menambah berat badan. Ini bukan tentang cara Anda memasaknya, ini tentang keseimbangan kalori. Jika Anda berhasil membuat defisit harian dari mereka, Anda pasti akan kehilangan berat badan.

Semakin sedikit biji-bijian yang diproses, semakin lambat diserap. Saat menurunkan berat badan, biji-bijian utuh, dedak lebih disukai. Bubur yang terbuat dari sereal dan oat gulung lebih memuaskan. Jajak pendapat menunjukkan bahwa bahkan 4 jam setelahnya sarapan sehat subjek tidak lapar. Tetapi setelah sarapan dengan serpihan lembut yang diisi dengan air mendidih, saya ingin mengunyah sesuatu setelah beberapa jam.

Lihat tabel kandungan kalori produk oat dan sereal (kurang-lebih).

Untuk mencapai keharmonisan, ahli gizi bintang Margarita Koroleva merekomendasikan pasien dengan porsi 5-6 kali sehari. Anda harus "makan" tidak lebih dari 1200 kkal, yang berarti 200-240 kkal per camilan ( aktivitas fisik tidak memperhitungkan). Seseorang dapat makan 200 g oatmeal, tetap pada jadwal penurunan berat badan dan merasa nyaman.

Sedikit lagi matematika. Mari kita hitung kandungan kalori oatmeal malas dalam toples.

Anda bisa menuangkan 2-3 sendok makan oatmeal ke dalam kefir, tambahkan kismis atau aprikot kering. Jika kita belum keluar dari 200 kkal, maka ini adalah camilan yang membantu menurunkan berat badan.

Cepat atau lambat?

Ahli gizi dengan suara bulat percaya bahwa perlu untuk menurunkan berat badan secara perlahan, kehilangan tidak lebih dari 3-4 kg per bulan. Apa yang harus dilakukan jika peristiwa penting mendekati tempat Anda ingin bersinar?

Menurunkan berat badan dengan cepat dengan oatmeal adalah mungkin, tetapi dibutuhkan kesabaran. Setiap diet mono menyebabkan ketidaknyamanan karena ketidakseimbangan nutrisi... Tidak disarankan untuk menahannya selama lebih dari seminggu.

Kami memberikan deskripsi diet cepat di serpihan Oat... Siapkan 4 porsi bubur dalam susu dari 100 g sereal di siang hari. Makanlah, tambahkan satu sendok teh madu ke piring. Untuk camilan, ambil 3 apel, jeruk, atau kiwi. Selain 2 liter air, diperbolehkan minum ramuan herbal, teh hijau dengan susu. Selama seminggu, dibutuhkan hingga 5-7 kg berat badan.

hari-hari puasa

Varian hari puasa dengan oatmeal:

Makanlah 5-6 porsi oatmeal yang dimasak dalam air dengan susu (3: 1) per hari.
Untuk 5 kali makan, makan 500 g bubur dan 3-4 apel. Alih-alih buah, Anda bisa makan hingga 700 g raspberry, stroberi, kismis, gooseberry.
Alih-alih beri, rendam 200 g buah kering: plum, aprikot kering, apel - dan makan dalam sehari.

Kami berbicara tentang produk luar biasa yang membersihkan dan memperkuat tubuh, membantu menurunkan berat badan dan membuat rekor olahraga. Melalui pengetahuan ini Anda akan mendapatkan berat ideal dan sosok ramping... Jatuh cinta dengan oatmeal, dan tubuh akan berterima kasih dengan ringan, otot yang bagus, perasaan awet muda yang tak ada habisnya.