Plan menija za svaki dan. Najbolji resursi za planiranje vašeg sedmičnog menija. Planiranje menija za sedmicu. Prednosti planiranja menija

"? Usamljeni listovi salate, bez ukusa obranog sira, stalni paradajz i krastavci - stalna glad i svakodnevna malodušnost. Na prvi pogled sumorni izgledi i jedna jedina misao: „Bolje je umrijeti mlad i srećan nego star i zdrav“.

Kako ćete reagovati kada saznate da poštovanje principa i saveta PP može doneti veliko zadovoljstvo? Ovo nisu samo ukusna, raznolika jela, već i odličan rezultat u obliku brzo izgubljenih višak kilograma, zdravi nokti, jaka i sjajna kosa. Za početak je vrlo jednostavno – kreiramo kompetentan meni za sedmicu. U ovom članku naučit ćete sve tajne stvaranja dobre zdrave prehrane, napuniti svoje kante zanimljivim receptima i naučiti slijediti osnove i pravila PP.

Prije nego što počnete sastavljati približnu ishranu za sedam dana, važno je uzeti u obzir mnoge nijanse. Govoreći o modernim dijetama, unatoč stotinama opcija, odaberite univerzalnu opciju koja će odgovarati ne samo vama, već i vašem susjedu, najbolji prijatelj ili radni kolega je nemoguće. Svako tijelo drugačije reaguje.

Šta se ne može reći o zdravom uravnoteženu ishranu, koji ne stvara krute granice, pomaže vam da postanete zdraviji, izgubite težinu bez štete po vaše fizičke i emocionalno stanje. Sedmični meni može biti vrlo raznolik, glavna stvar je uzeti u obzir osnove PP:

• Pijte puno vode. Čist u ishrani pije vodu mora biti prisutan. Za pokretanje i održavanje svih metaboličkih procesa potrebno je popiti najmanje 1,5-2 litre.
• Jedemo često, ali malo po malo. Obroci 5-6 puta i obavezni lagani zalogaji su osnova zdrave prehrane. Kao što praksa pokazuje, takva fragmentacija obroka osigurava stalni osećaj sitost i nedostatak želje da se noću zgrabi jedan ili dva tanjira ukusne hrane.
• Male porcije. Odlučivši da sednem na " zdrava dijeta“, prije svega, izbacimo ogromne duboke posude i kupimo male tanjire, do 300 grama. Samo tako ćete se osloboditi opsesivne želje da pojedete pun lonac bogate supe grickanjem masnog tiganja sa mesom.
• Recite ne konzervansima i pojačivačima okusa. Sve što sadrži štetne karcinogene, konzervanse i druge vještačke komponente ostavljamo van doma. Bez čipsa, kobasica, gazirane vode, krekera. Takva hrana nekoliko puta usporava metabolizam, a nevjerovatna količina kalorija brzo će dovesti tijelo u neodgovarajuće stanje.
• Odbijamo da jedemo noću. Nutricionisti iz cijelog svijeta savjetuju to zadnji termin hranu 3-4 sata prije spavanja. Zaboravite na granicu "ne jedemo nakon 6" - to nije sasvim tačno.
• Smanjite količinu soli. Nemoguće ga je potpuno isključiti iz prehrane. Međutim, organizmu je svakako potreban mali procenat soli dnevna norma treba značajno smanjiti na oko 5 grama.
• Lagana hrana. Odbijamo masnu i prženu hranu. Pored težine u stomaku i neprijatne posledice Takva hrana neće donijeti ništa funkcionisanju mnogih organa. Slatka peciva i bombone zamjenjujemo sušenim voćem, kandiranim voćem i crnom čokoladom (u dozama).
• Uključujući biljnu hranu. Raznolikost u vašem svakodnevnom životu izbalansirani meni ishrana – odnosno komponenta voća i povrća. Idealno, tanjir je podijeljen na četiri dijela: dva za povrće/voće i po jedan za priloge i proteine.

Da biste kreirali potpuno izbalansiran jelovnik, odaberite prave proizvode. Lista dozvoljenih uključuje:

• Mleko i kiselo mleko.
• Raženi, višezrnati hleb.
• Zalijepi.
• Povrće.
• Dijetalno, bijelo meso.
• Sve vrste žitarica.
• Maslinovo ulje.
• Jaja.
• Morski kelj.
• Morski plodovi.
• Neprženi orasi.
• Pečurke.

• Alkoholni proizvodi.
• Šećer.
• Brašno/pekarski proizvodi.
• Kukuruz.
• Kiseli krastavci/kiseli krastavci.
• Burgers.

Pravilna ishrana za mršavljenje ima brojne prednosti:

• PN uključuje česte obroke koji osiguravaju da niste uvijek gladni. Ovo doprinosi ubrzana razmjena supstance i uvek dobro psihičko stanje. Tijelo radi bez prekida i ne osjeća nedostatak korisnih mikro- i makroelemenata.
• Nema ograničenja u preferencijama ukusa. Ako za vreme PP želite ukusan prženi ćevap sa sočnom koricom, sendvič sa kobasicom i sirom, jednom nedeljno možete da organizujete takozvani cheat meal i počastite se omiljenim „zalogajima“. Štoviše, takav obrok ni na koji način neće utjecati na vašu figuru.
• Da li ste navikli da cijelom porodicom stalno posjećujete kafiće i restorane i da li se bojite dosade dok se pridržavate principa i pravila pravilne ishrane? Odbacite svoje strahove, jer je lista dozvoljenih proizvoda toliko velika i raznolika da otvara ogromne mogućnosti za stalnu pripremu zanimljivih, originalnih i svaki put novih jela koja će vas iznenaditi i oduševiti.

O svim prednostima možemo pričati beskonačno. Probajte, kreirajte svoje originalne dijete, iznenadite svoju porodicu i prijatelje zdravom i neverovatno ukusnom hranom.

Samo prelazak na zdrav način života nije najbolji najbolja opcija Budite zdravi sa cijelom porodicom. Na internetu su dostupne desetine stranica sa napisanim dijetama za sedmicu, koje možete preuzeti u cijelosti ili nacrtati za sebe zanimljive ideje, kako biste kreirali svoju, jedinstvenu verziju, koju su odobrili svi članovi domaćinstva. Rate uzorak menija sa izbalansiranim punjenjem.

ponedjeljak:

• Doručak - pirinčana kaša, napitak od jabuke, kafe ili čaja.
• Drugi doručak – lagani omlet, povrće.
• Ručak – bakalar ili losos kuhani ili pečeni u pećnici, salata od povrća.
• Popodnevna užina – voće sa malo masnog svježeg sira.
• Večera – mešavina povrća na pari sa kuvanim belim mesom.

• Doručak – nemasni svježi sir (9%) sa džemom ili medom, kafa ili čaj.
• Drugi doručak - čorba na bazi pilećeg filea, sveže povrće aromatizovano sokom
  limun.
• večera - Čaj od nane i voće.
• Popodnevna užina – pasta sa parmezanom ili drugim sirom.
• Večera – kuvana pileća prsa i narezani krastavac.

• Doručak - omiljena kaša sa medom ili marmeladom, napitak od kafe ili čaja.
• Drugi doručak – jabuka, malo orašastih plodova i čaj od meda i limuna.
• Ručak – pirinač sa začinima i mešavinom povrća kuvanog na pari.
• Popodnevna užina – komad niskokalorične pite od banane i čaj.
• Večera – salata od kuvanih škampi i paradajza.

• Doručak – griz kaša sa bobicama, čaša mleka ili kefira.
• Drugi doručak - običan jogurt sa kašičicom meda, vaše omiljeno piće.
• Ručak – riba pečena u foliji i malo kiselog kupusa.
• Popodnevna užina – salata od povrća od rotkvica, krastavaca i zelenog graška sa nemasnom kiselom pavlakom.
• Večera – pečena prsa sa sirom i omiljenim svežim povrćem.

• Doručak – pire krompir i jedno kuvano jaje.
• Drugi doručak – salata od vašeg omiljenog voća i zeleni čaj.
• Ručak – supa od nemasna riba sa dve vekne hleba.
• Popodnevna užina – salata od kuvane piletine i povrća.
• Večera – tjestenina i alge.

• Doručak – meki omlet od dva jaja, piće po izboru.
• Drugi doručak – palačinka sa džemom ili konfiturom.
• Ručak – pileća prsa sa pečurkama i krompirom, pečena u rerni.
• Popodnevna užina – čaša fermentisanog mleka, kefir.
• Večera – jabuke pečene sa medom i svježim sirom.

nedjelja:

• doručak - pšenična kaša i biljni čaj.
• Drugi doručak – salata od banana, jabuka i pomorandže.
• Ručak – pirjana piletina i povrće.
• Popodnevna užina – kuvani plodovi mora i čaša soka od paradajza.
• Večera – riblji kolači sa smeđim pirinčem.

Ovo je tako zanimljiv, raznovrstan meni koji možete koristiti. Svaki član domaćinstva sam ga prilagođava, glavno je da se održe proporcije KBJU i pridržavaju gore navedenih principa PP.

Održavanje normalne težine u svakom trenutku je veoma važno i neophodno. Ovo je obavezno ne samo za lijepe, zategnuto telo, ali i održavanje zdravlja organizma, njegovog unutrašnje organe. Ako imate višak kilograma, nemojte žuriti da idete na strogu dijetu.

PP omogućava brzo i efikasno izbacivanje višak kilograma, glavna stvar je stvoriti jelovnik koji je prikladan u pogledu sadržaja i kalorijskog sadržaja, koji će odgovarati glavnom cilju prelaska na pravilnu prehranu. U ovoj tabeli videćete grubi plan Kako se hraniti kada postavite cilj da smršate.

Muškarci i žene vježbaju fizička aktivnost, u stalnoj posjeti Sportske dvorane, Posebna pažnja platiti ne samo ispravna tehnika izvršenje razne vježbe, ali i vašoj ishrani.

Prelazak sa perioda debljanja na šišanje zahtijeva kreiranje odgovarajućeg jelovnika koji promovira brzo izbavljenje od nepotrebnih kilograma. U sljedećoj tabeli vidjet ćete jednu od trenutnih opcija.

Umorni ste od monotonije, ali želite da jedete zar ne? Udobno se smjestite i zapišite recepte za ukusna i zdrava jela.

Počnimo sa nežnim, ukusnim palačinkama od brašna od celog zrna sa začinskim biljem i sirom. Savršeno rješenje za zasitan jutarnji obrok. Za pripremu će vam trebati:

• Kefir 1% - dvije čaše.
• Brašno – 6 kašika.
• Jaja – 2 komada.
• Sir – 100 grama.
• Voda – 100 mililitara.
• Soda - na vrhu noža.
• Biljno ulje – 1 kašika.
• Sol i začinsko bilje - po ukusu.

• Sitno nasjeckajte zelje, a sir narendajte na krupnije rende.
• U kefir dodajte jaja, posolite, umiješajte brašno, rendani sir i začinsko bilje. Dobro promiješajte dok ne postane glatka.
• Sodu ugasimo u 1⁄2 šolje ključale vode i dodamo u testo.
• Ako je masa gusta, dodajte još malo vode.
• Pecite kao klasične palačinke do kraja.

Ne možete zamisliti svoj život bez proizvoda od kobasica, ali da li je to zabranjeno na zdravoj prehrani? Pripremite najnježnije pileće mliječne kobasice koje će stvoriti pravu senzaciju i postati vaše omiljeno jelo. Biće vam potrebni sledeći sastojci:

• Pileći file – 600 grama.
• Mleko – 1⁄2 šolje.
• Jaje – 1 komad.
• Crni luk – 30 grama.
• Sol, biber, omiljeni začini - po ukusu.

• Stavite sve sastojke u posudu blendera i dobro ih sameljite.
• Pripremite rukav za pečenje - izrežite ga na limove širine 15 cm.
• Stavite 2-3 kašike smese i uvijte u „bombonu“. Savjeti su obavezni
  vezati koncem.
• Prokuhajte običnu vodu.
• Stavite kobasice i kuhajte oko 15 minuta.
• Gotovo jelo lijepo prezentiramo i serviramo uz prilog od povrća.

Recepti za pravilnu ishranu za nedelju dana za mršavljenje: i slatkiši mogu biti zdravi!

Sjedite na PP-u, ali žudite za nečim slatkim? Nema problema! Moderni deserti mogu biti i ukusni i niskokalorični, a da ne nanose štetu vašoj figuri ili zdravlju.

Pokušajte napraviti dijetu pita od jabuka, čiji će vas neverovatan ukus i nežnost naterati da se zaljubite jednom zauvek. Za to će vam trebati sljedeći jednostavni sastojci:

• Ovsena kaša – 80 grama.
• Pšenica integralno pšenično brašno– 80 grama.
• Nemasni svježi sir - 80 grama.
• Bjelanjci – 2 komada.
• Jabuke – 500 grama.
• Zaslađivač - po ukusu.
• Agar-agar – 3 kašičice.
• Prašak za pecivo – 1 kašičica.

• Zamijesite tijesto: ovsene pahuljice sameljite, pomiješajte sa brašnom, svježim sirom, stevijom, praškom za pecivo i proteinima. Testo dobro zamesite. Treba da bude glatka, lako rastezljiva i da se ne lepi za površinu. Razvucite sloj na veličinu kalupa. Stavite i pecite u rerni zagrejanoj na 180 stepeni 20 minuta.
• Fil: jabuke iseći na sitno, dodati zaslađivač, vodu i kuvati u šerpi dok ne omekšaju. Zatim dodajte agar-agar, dobro promiješajte i kuhajte još 2-3 minute.
• Gotovu slatku smesu ulijte u dobijenu koru za testo, poravnajte i ostavite u frižideru dok se potpuno ne stegne.

Ovo su jednostavni, ali nevjerovatno ukusni, zdravi recepti koji će diverzificirati vaš život i pomoći vašem tijelu da se prilagodi „pravi talas“.

Drugovi iz razreda

Kratak sadržaj objave:
1. Zašto kreirati meni za sedmicu?
2. Pravimo listu jela koja znamo da kuvamo
3. Odabir pogodne forme za meni
4. Kreiranje menija uzimajući u obzir resurse i mogućnosti
5. Kako napraviti listu namirnica za sedmicu?

1. Zašto nam treba jelovnik za sedmicu?

Jedna od najvažnijih i najpotrebnijih navika koja mi je uveliko pojednostavila i olakšala život je kreiranje jelovnika za sedmicu.
Prije nego što sam počela planirati svoj jelovnik za sedmicu, proces pripreme hrane bio je poput utrke sa zapjenjenim konjem, a u ovoj metafori ja sam bio konj. Svaki dan sam sebi postavljao isto pitanje: "Šta da skuvam za večeru?"

Nakon otvaranja frižidera, pitanje se pretvorilo u "Šta da kuvate sa onim što imate?" A kako je uvijek nešto nedostajalo u frižideru i zalihama, morali ste se obući, otići u prodavnicu ili na pijacu kupiti nedostajuće proizvode i stajati u redovima. Po povratku kući, samo sam poželio nešto jednostavnije i brže, jer sam svu energiju trošio na trčanje do prodavnice i nazad. Kao rezultat toga, najčešće su se vadile kobasice ili knedle iz zamrzivača... Na sve prigovore savjesti da sam loša domaćica, gvozdeni argument: Imam premalo vremena i energije za često kuhanje.

Sjećam se svog muža, koji je već bio umoran od mog beskonačnog stenjanja "Ma, šta da kuvam?" predložio pripremu menija unaprijed, kupovinu neophodni proizvodi i kuvajte po planu. Odbio sam ovaj prijedlog kao besmislicu: kako da planiram u ponedjeljak ono što želim u četvrtak? Na primjer, na meni ću staviti meso, ali ću htjeti ribu. Ili ću kupiti sastojke za salatu Olivier, ali neću je htjeti kuhati: zašto sve to bacati? Moj muž je slegnuo ramenima i ostavio me na miru.

A sada lirska digresija: žene, slušajte svoje muževe! Ako se raspravljate o tome ko je u pravu, a ko u krivu, onda je u ogromnoj većini slučajeva čovjek u pravu. Jer mi žene smo lijepe, emotivne i šarmantne. A oni, muškarci, su razumni i logični. A tamo odakle nas vode emocije „neću i neću“, onda one dolaze zdrav razum: “postoji problem – evo rješenja.” A da sam odmah poslušala muževljev razuman savjet, to bi pomoglo da uštedim mnogo truda i vremena, kako meni tako i njemu.

Onda je došao period u mom životu kada više nisam mogla da priuštim da budem neorganizovana, loša domaćica: naša porodica se popunila sa šarmantnom ćerkom. Moj zaborav i nedostatak koncentracije odmah su prestali da budu izgovor. Može li se malom čovjeku objasniti da ga majka nije hranila jer je zaboravila? Ili nije promijenila pelenu jer je bila umorna. Pojava malo veselja u svom domu me je natjerala da se organiziram i počnem tražiti načine da sve uradim: da budem dobra supruga, brižna majka i da ne zaboravim na sebe.

Sjetila sam se muževljevog savjeta i jednog dana sam sjela za sto i napravila svoj prvi jelovnik za ovu sedmicu. Tokom sljedećih mjeseci, dok sam jačao ovu naviku, došlo je do neočekivanih i zapanjujućih otkrića.

Prvo, kreiranje jelovnika za sedmicu značajno štedi vrijeme utrošeno na pripremu hrane. Kako se ispostavilo, kupovina i stajanje u redovima oduzimaju mnogo više vremena nego samo kuhanje. I ovo otkriće me iznenadilo. Sve proizvode kupujem jednom sedmično - subotom, a nakon toga ne gubim dragocjeno vrijeme na kupovinu.

Drugo, kreiranje menija za sedmicu štedi energiju i živce. Više se ne mučim šta da kuvam za večeru. Odvojio sam sat vremena u petak uveče da pronađem odgovore na ova pitanja. Za sljedeće sedmice Samo pogledajte jelovnik i počnite kuhati, srećom svi sastojci su pri ruci.

Treće, planiranje jelovnika za sedmicu štedi novac. Prvenstveno zbog činjenice da je moguće planirati racionalnu upotrebu proizvoda. Na primjer, ako vam je za neko jelo potrebna četvrtina glavice karfiola, onda za ostale dane u sedmici možete odabrati i recepte koji sadrže ovo povrće. Kao rezultat, ništa se ne pokvari ili izgubi, što znači da se novac ne baca uzalud. Osim toga, kupovina velika količina proizvoda u jednom trenutku (za cijelu sedmicu) u velikim trgovinama i hipermarketima isplativo je zbog sistema popusta i niskih cijena.

Četvrto, moja porodica je počela da se hrani pravilnom i zdravom hranom. Namirnice koje se kupuju u prodavnici su nestale iz mog frižidera, ali u njima uvek možete pronaći sveže začinsko bilje, povrće i voće. Jelovnik planiram na osnovu činjenice da su supe i salate od povrća treba da budu na trpezi svaki dan, a riba, živina i meso svake nedelje. Moje dijete ne zna kakvog su okusa kupljeni kolačići ili mafini. Uvijek ga mogu počastiti domaćim kolačima ili desertom od svježeg voća i ne plašiti se da će uz „ukusno“ pojesti i dozu kancerogena, aditivi za hranu i boje.

I na kraju, planiranje jelovnika za sedmicu je pomoglo da značajno poboljšam svoje kuharske vještine. Oslobodila sam vrijeme, stekla snagu i želju da isprobavam nove recepte, kuham zanimljiva i zanimljiva jela za svoju porodicu i prijatelje. ukusna jela. Ranije, kada sam video zanimljiv recept, zapisao sam ga u svoju kulinarsku bilježnicu, a avaj, u 90 posto slučajeva sam zaboravio ili nisam našao vremena i prilike da ga pripremim. E sad, ako me zanima recept, u ​​90 posto slučajeva će biti spreman sljedeće sedmice.

Ukratko, kreiranje jelovnika za sedmicu postalo mi je jedna od najvažnijih i potrebnih navika, što mi je umnogome olakšalo život i pretvorilo dosadan proces kuhanja u zanimljivu i uzbudljivu aktivnost. Moj muž se ne umara da se hvali prijateljima i poznanicima da je veoma srećan što ima ženu koja odlično kuva. I više me ne muči savjest da sam loša domaćica. Naprotiv, svaki dan i sedmicu usavršavam se, učim i otkrivam nove stvari kako bih svaki dan oduševljavao ukusnim i zdrava jela svoje voljene.

Planiranje jelovnika samo po sebi nije lijek za sve probleme koji mogu nastati u procesu organiziranja kućnih obroka.
Kreiranje jelovnika za sedmicu neće pomoći u rješavanju problema kao što su:

Nesposobnost i nespremnost da se nauči kuhati. Ako domaćica zna skuhati samo tri jela (na primjer, kajganu, tjesteninu i sendviče), onda ma koliko se trudila da napravi uravnotežen i raznovrstan jelovnik, neće uspjeti. Prvo abeceda - onda čitanje. Prvo naučimo skuhati najmanje desetak jela - onda od njih kreiramo jelovnik.

Nedostatak samodiscipline i želje za promjenom sebe bolja strana. Kreiranje menija nije sve. Najvažnije je pratiti ovaj meni. Ako kreirate savršen meni, ali on samo visi na vratima frižidera bez praktična primjena, onda ste jednostavno gubili vrijeme na sastavljanje. Izgovori poput: „jučer sam planirao da kuvam ribu, a danas sam hteo meso i odlučio sam da promenim pravila“ samo će dovesti do razočarenja u sistemu planiranja jelovnika. Samo u tom slučaju problem neće biti u sistemu, već u nedostatku discipline sa vaše strane. Ako ste već odlučili da kreirate jelovnik i pratite ga, onda držite reč najmanje nedelju dana, pa tek onda procenite rezultate.

Razmaženost ostalih članova porodice. Ako je u vašoj porodici običaj da domaćica kuva za svakog posebno i u zavisnosti od neposrednih želja, onda možete pozavideti članovima svoje porodice i odati priznanje stepenu vaše ljubavi prema njima. Ako vam ovo odgovara, neka tako i ostane. Ali ako smatrate da uživanje u domaćim gurmanima dolazi na uštrb vašeg slobodnog vremena i energije i želite promijeniti situaciju, onda to neće biti ograničeno samo na kreiranje jelovnika. Prije njegovog sastavljanja potrebno je dogovoriti se da svaki član porodice dobrovoljno daje saglasnost za njegovo poštovanje. I nakon kompilacije, pokažite snagu volje i snagu karaktera kako biste izbirljive ljude podsjetili na njihovu vlastitu odluku. A ovo je mnogo teže nego samo kreiranje menija...

Očekujući trenutne i savršene rezultate. Kao i svaki sistem, planiranje menija zahteva praksu. I što više vježbate, to su bolji rezultati. Gotovo je sigurno da prvi meni koji napravite neće biti savršen. Tačnije, ovako će to izgledati na papiru. Ali čim počnete da ga pratite, ispostaviće se da ste danas previše kuvali i da vas muči pitanje gde da stavite ostatke. A sutra je, naprotiv, premalo. A prekosutra uopšte nisu proračunali snagu i umesto četiri planirana jela uspeli su da skuvaju samo jedno. Tako će se stvarni meni značajno razlikovati od planiranog. Ali definitivno mogu obećati da ako nastavite slijediti ovaj sistem, svakim danom će se vaše vještine dobre domaćice poboljšavati, jelovnik će postati sve praktičniji, a vaše kuhanje donositi sve više zadovoljstva. Po pravilu, svaka navika se formira u roku od mjesec dana. Samo dajte sebi vremena i prostora za greške.

2. Pravimo listu jela koja znamo da kuvamo

Dakle, došli smo do zaključka da je kreiranje jelovnika za sedmicu korisna i neophodna stvar. Ali odakle početi? Možete pokušati odmah uhvatiti bika za rogove i napraviti uzorak menija. Čini se da bi moglo biti jednostavnije: podijelite komad papira na 7 dijelova prema danima u sedmici i svaki dan zapišite jela koja ćemo kuhati.

Ali ovo je samo na prvi pogled jednostavno. Prije svega, vrlo je teško odmah zapamtiti sva jela koja znate kuhati. U ovom slučaju, proces kreiranja jelovnika može se povući na dug i bolan period, okupiran pokušajima pamćenja drugog recepta. Pa, ako nema ničeg posebnog za pamćenje ili ste jednostavno previše lijeni da gubite vrijeme na ovo, onda će jelovnik za sedmicu neprijatno iznenaditi ne samo vas, već i vašu porodicu svojom monotonijom i oskudicom.

Stoga, prije nego što krenete naprijed na konju sa sabljom u pripravnosti, savjetujem vam da malo usporite i obavite neke pripremne radove: sastavljanje liste jela koja znamo da kuvamo. Vjerujte mi, ako kreirate jelovnik za sedmicu, imajući takvu listu pred očima, uvelike ćete olakšati ovaj proces, a meni će se pokazati zanimljivijim i raznovrsnijim.

Da bismo sastavili takvu listu, trebat će nam: komad papira, olovka ili pristup kompjuteru, oko sat vremena slobodnog vremena. Ako zapisujete recepte koje često kuhate, onda se naoružajte ovim bilješkama.

Sada podijelite komad papira (fajl) tako da dobijete 6 stupaca:

Primjer tabele koju treba popuniti

Broj kolona se može povećati po želji, ali ovih šest će biti osnovnih. Mogu se smanjiti samo ako niko u vašoj porodici nikada ne jede doručak, supe, salate, deserte itd.

Sada zapamtite sva jela koja znate da kuvate i unesite ih u odgovarajuće kolone. Ako jedete prerađenu hranu (na primjer, musli za doručak ili kobasice kao drugo jelo), onda i to zapišite. Sada naš cilj nisu smjernice zdrava ishrana, ali jednostavan popis svih dostupnih opcija hrane za jelovnik.

Na primjer:

Doručak	Supe	Drugi kursevi	Prilozi	Salate i grickalice	Desert
Pečena jaja	Supa od kupusa	Punjene rolnice	Pire krompir	Vinaigrette	Kolačići
Kaša od heljde	Solyanka	Ćufte	Kuvana tjestenina	Salata od svježeg kupusa	pita od jabuka
Kaša od griza	Borsch	Pržene pileće nogice	Kuvani karfiol	Salata od paradajza sa sirom	Syrniki
Ovsena kaša Hercules	Rassolnik	Karasiv pavlaka	kuvani pirinač	Salata sa šargarepom i belim lukom	Knedle sa višnjama
Sendviči sa puterom (sir, kobasica)	Pileća supa sa rezancima	Ratatouille	Pirjani kupus	Salata od krastavca i pavlake	Cimet rolnice

Savjetujem vam da popunite ovaj tanjir dok ne prođete kroz sva jela koja znate kuhati. Ako vam je potrebna pauza, uzmite je, a zatim ponovo, s obnovljenom snagom, počnite jurišati po kanti za pamćenje. Nemojte stati dok ne dobijete najmanje 20 jela. Ovo je minimum, bez kojeg kompilacija dobar meni biće veoma teško nedelju dana. Ako se broj snimljenih jela približava ili više od 50, tada već možete čestitati i nazvati vještom domaćicom.

Lirska digresija: Kada sam prvi put komponovao slična lista, sacekalo me je veoma neprijatno iznenadjenje. Ispostavilo se da su moje ideje o sebi kao o domaćici koja ume puno da kuva različita jela, blago rečeno, bili su preuveličani. Jedva sam skupio dva tuceta predmeta.
Ovo otkriće mi je svojedobno postalo vrlo snažan poticaj da naučim kuhati nova jela i proširiti asortiman jelovnika. Od tada, moja lista je značajno porasla, uključujući kategorije i potkategorije.

Nadam se da će nakon što kreirate listu jela iznenađenja biti samo pozitivna. Ako ne, onda nikad nije kasno za učenje i usavršavanje.

3. Odaberite pogodan obrazac za meni.

Govorit ću o tri glavne opcije za ovaj obrazac, pokazati primjere i dati gotove predloške za preuzimanje. I sami možete odlučiti koji vam je oblik pogodniji.

Na primjer, ovako izgleda moj nedjeljni meni (kartice su na vratima frižidera):



Nisam to odmah napravio u ovom obliku: proveo sam dugo birajući opciju koja mi je zgodna i eksperimentirao sa u različitim oblicima. Ali sada je proces doveden do gotovo automatizma i ne izaziva nikakve poteškoće.

Kako napraviti meni za sedmicu?
Opcija #1. Možete kreirati meni za sedmicu elektronski u slobodnom obliku u bilo kojem programu koji vam odgovara. Univerzalni programi za ove svrhe biće Word i OneNote (uključeni u osnovni paket Microsoft Office). Na primjer, moj ljetni meni je izgledao ovako:

ponedjeljak
Doručak - Kajgana sa paradajzom (novo)
Ručak - Burrito (u frižideru)
Popodnevna užina - Grožđe
Večera - Gazpacho (novo) + Pita od bobica sa borovnicama (novo)

utorak
doručak - Pirinčana kaša(novo)
Ručak - Gazpačo (u frižideru)
Popodnevna užina - Pita od bobica sa borovnicama (u frižideru)
Večera - Palačinke od tikvica i krompira (nove) + Salata od svežeg kupusa sa prelivom od belog luka (nova)

srijeda
doručak - Griz(novo)
Ručak - Palačinke od tikvica i krompira (u frižideru)
Popodnevna užina - pita sa džemom (novo)
Večera - krem ​​supa od patlidžana sa pečenim paradajzom (novo)

četvrtak
doručak - Oatmeal(novo)
Ručak - krem ​​supa od patlidžana sa pečenim paradajzom (u frižideru)
Popodnevna užina - pita sa džemom (u frižideru)
Večera - štapići rakova (novi) + kolutovi bibera punjeni svježim sirom i začinskim biljem (novo)

petak
doručak - Kukuruzna kaša na vodi (novo)
Ručak - štapići rakova (u frižideru) + kolutovi bibera punjeni svježim sirom i začinskim biljem (u frižideru)
Popodnevna užina - savijača od jabuka (nova)
Večera - supa od karfiola (nova)

Subota
Doručak - heljdina kaša (nova)
Ručak - supa od karfiola (u frižideru)
Popodnevna užina - štrudla od jabuka (u frižideru)
Večera - Svinjetina u narandžastoj glazuri (nova) + kineska salata sa kineski kupus i piletina (novo)
Priprema za buduću upotrebu - Smrznuti patlidžani

Nedjelja
Doručak - Jaje u kruhu (novo)
Ručak - supa pire od šampinjona (nova)
Popodnevna užina - Limun torta (novo)
Večera - Svinjetina u glazuri od narandže (u frižideru) + kineska salata sa kineskim kupusom i piletinom (u frižideru)

Bilješka: V obavezno Doručak spremam svaki dan, a ostalim danima naizmjenično: parnim danima dva dana spremam supu i desert, a neparnim spremam drugo jelo (takođe dva dana) i salatu. Ova jednostavna izmjena štedi mnogo vremena i truda. A u frižideru se uvek nalazi (!) gotova hrana, što je od velike pomoći u situacijama kada su „gosti na pragu“ ili „lenja sam da danas nešto skuvam“. “Novo” je ono što se sprema na ovaj dan. “U frižideru” je već gotova jela, koji su unapred pripremljeni za nekoliko porcija.

Vremenom sam shvatio da elektronska forma nije baš zgodna, jer bi meni trebao biti u kuhinji, a ne na računaru. Optimalno je da uvijek bude u zoni najbližeg pristupa, na primjer, na vratima frižidera. A onda sam promijenio obrazac za jelovnik.

Opcija #2. Ispostavilo se da je mnogo praktičniji za korištenje štampana na papiru meni. Napravila sam univerzalni šablon za jelovnik za sedmicu, odštampala ga, ručno popunila i okačila na vrata frižidera. Nije bilo potrebe da gubite vrijeme na kreiranje jelovnika u elektronskom obliku, a sam jelovnik vam je uvijek bio pred očima. I vizuelno je meni u ovoj formi bio mnogo lakši za percepciju. Takve formulare sam štampao odjednom šest meseci (26 formulara), a onda sam ih vadio samo iz posebne fascikle po potrebi.

Moj šablon izgleda ovako. Desno je primjer mog zimskog menija za sedmicu, napravljenog u ovom obliku.

Možete preuzeti ovaj predložak “tjedni jelovnik” u doc ​​formatu na kraju ovog posta.

Međutim, ova shema je imala nekoliko nedostataka. Na primjer, odvojeno od jelovnika, bilo je potrebno napraviti listu proizvoda za sedmicu - potražiti svaki recept od onih koji su planirani za sedmicu i zapisati potrebne sastojke. Osim toga, ja sam vizualna osoba, pa mi nije lako zapamtiti jela samo po nazivima. Tako sam nakon nekoliko mjeseci prešao na sljedeću fazu.

Opcija br. 3 - Magnetne kartice.
Sve recepte koje znam kuhati sam zapisao u elektronskom obliku i dostavio im fotografiju (u gotovom obliku). Onda unutra Word program Nacrtao sam A4 list papira u pravougaonike dimenzija 5x9 (što odgovara veličini obične vizit karte). U svaki pravougaonik sam napisao naziv jela, sastojke od kojih se sastoji i dodao fotografiju. Ukupno sam dobio 12 kartica na jednom listu. Zasebno sam napravio male pravokutnike s nazivima dana u sedmici.


A4 list sa karticama

Zatim sam provjerio telefonski imenik i saznao gdje u našem gradu postoji usluga za štampanje na magnetnim listovima. Ispostavilo se da u najbližem kompjuterskom centru. Tu sam ja inkjet štampač Odštampao sve ove kartice. Za svaki list platio sam iznos jednak otprilike 2 dolara. Običnim makazama sam isjekao list na kartice.

Pošto kartice odgovaraju veličini vizitkarte, čuvam ih u običnom držaču za vizit karte, razvrstane u kategorije: supe, glavna jela, salate i deserti.

A onda je sve jednostavno. Prilikom kreiranja jelovnika za sedmicu, izvadim držač za vizit karte sa karticama i pod nazivima dana u nedelji, na vrata frižidera okačim jela koja želim da pripremim (vidi sliku iznad).

Prednosti ovakvog sistema:
. Izrada menija za nedelju dana traje minimalno, ne morate ništa da pišete ili crtate.
. Svaka kartica ima listu sastojaka. Stoga, ne pravim posebnu listu namirnica za sedmicu. Kada idem u prodavnicu, jednostavno ponesem kartice sa sobom, stavim ih u novčanik i, provjeravajući, kupim sve što mi treba.
. Karte vise na frižideru tokom kuvanja. U svakom trenutku mogu da vidim tačno koji sastojci i u kojim količinama su mi potrebni.

I konačno, to je brzo i praktično. Veoma sam zadovoljan.
Nadam se da će vam moje iskustvo u kreiranju jelovnika za sedmicu biti korisno i da će vam pomoći da kreirate obrazac koji vam odgovara.

4. Izrada jelovnika za sedmicu, uzimajući u obzir resurse i mogućnosti

Trebat će nam lista jela koja možemo kuhati i forma koju smo odabrali za organizaciju jelovnika (obrasci, šabloni, drugi oblici). Ako već imamo ove alate, onda kreiranje menija neće zahtijevati puno vremena i truda.

Ali ako odmah započnete ovaj proces, sigurno ćete naići na pitanja bez odgovora na koja će biti nemoguće nastaviti sa sastavljanjem jelovnika za sedmicu:

- Koliko vremena vi lično želite da potrošite na kuvanje radnim danima i vikendom?
- Koliko ćete jela kuvati svaki dan?
- Hoćete li kuhati sami ili uz pomoć?
- Koliko novca se može izdvojiti za ugostiteljstvo za nedelju dana? Dobro je ako je novac u porodici nepresušan resurs, ali ako porodični budžet ima ograničenja?
- Kako zadovoljiti ukuse i želje svih u kući? Koju hranu preferiraju?

Pogledajmo ova pitanja.
1. Koliko vremena vi lično želite da potrošite na kuvanje radnim danima i vikendom? Prije nego što neko jelo dodate na svoju listu, procijenite vrijeme koje će vam trebati za pripremu. Na primjer, ako radite i dolazite kući uveče, onda ne biste trebali planirati jela za večeru čija će priprema trajati više od 30 minuta. Dajte prednost ili već pripremljenoj hrani koju samo treba podgrijati, ili domaćim poluproizvodima (na primjer, gotove knedle) ili brzim obrocima.

Da uštedite vrijeme, kuhajte puno odjednom, 2-3 puta (na primjer, supe). Sinoćnja večera se lako pretvara u današnji ručak (ili spremanje za posao), a ostaci se mogu zamrznuti i koristiti kasnije. Primjere jela koja se mogu zamrznuti ili pripremiti za buduću upotrebu možete pronaći u prethodnim dijelovima članka (pogledajte linkove na početku posta).

Vikendom, po želji, možete posvetiti više vremena kuhanju i uključiti složena jela u jelovnik (npr. testo sa kvascem ili jela od mesa koja zahtijevaju dugo mariniranje).

2. Koliko jela ćemo pripremati svaki dan? Uvjeren sam da dobra domaćica nije samo kuharica, koja svojoj porodici mora obezbijediti ukusnu i raznovrsnu hranu. Dobra domaćica je prije svega sretna, njegovana i zadovoljna žena koja nađe vremena za svoju porodicu i za sebe. A štednjak i kuhinja su već sekundarni.

Ako mislite da svaki ručak ili večera treba da se sastoji od „prvog, drugog, salata + kompot“, a sva jela moraju biti svježa, onda trezveno procijenite svoje vrijeme i trud. Ako prilike dopuštaju, kreirajte jelovnik uzimajući u obzir te želje. Ako možete i želite da kuvate samo jednom dnevno i jedno jelo, onda napravite jednostavniji meni. Ako nije moguće kuhati svaki dan, jednostavno napravite jelovnik koji će sadržavati poluproizvode i jela pripremljena s rezervom od 2 dana.

Na primjer, ja sam domaćica, pa si mogu priuštiti da svaki dan kuham doručak, a ostalim danima se izmjenjujem: parnim danima dva dana supa i desert, a neparnim glavno jelo (takođe dva dana ) i salatu. Tako u frižideru, pored sveže pripremljene hrane, uvek postoji zaliha „jučerašnjeg“.

3. Hoćete li kuhati sami ili uz pomoć? Ako je neko kod kuće spreman da vam pomogne oko kuvanja, nemojte odbiti ovu pomoć. Na primjer, svojoj porodici možete povjeriti lagani posao "pomoćnog kuhara": guljenje krompira, sjeckanje kupusa, pranje suđa itd. Ili neka neko drugi jednom sedmično pripremi neko prepoznatljivo jelo.

Već smo razvili tradiciju u našoj porodici: u nedjelju ujutro moj muž prži “signature” krompir. Tako da je ovo jedno od prvih jela koje sam stavio na jelovnik.

4. Koliko novca se može izdvojiti za ugostiteljstvo za sedmicu? Pitanje je osjetljivo koliko i relevantno. Malo se porodica može pohvaliti neiscrpnim finansijskim resursima i činjenicom da sebi mogu priuštiti da ne broje novac. Većina ljudi broji i otprilike zamišlja koliko mogu potrošiti na hranu, a koliko ne. Procijenite koliko možete izdvojiti za hranu za nedelju dana i na osnovu ovih finansijskih mogućnosti izaberite jela. Na primjer, možete dati prednost jeftinim jelima koja koštaju do 1 USD, od 1 USD do 3 USD, itd. (Usput, uskoro ću vam pričati o jelima niskih cijena).

Ja lično smatram da hrana treba da bude jednostavna i pristupačna. Preostali novac bolje je potrošiti na nešto važnije od hrane: zdravlje, rekreaciju, obrazovanje itd. Stoga se pri sastavljanju porodičnog budžeta vodim principom: „Bilo bi bolje da moja djeca danas jedu oslića češće nego lososa, a sutra će imati priliku da studiraju na Oksfordu.“ Možete se složiti i raspravljati sa ovim, ali ja više volim ovaj pristup.

5. Kako zadovoljiti ukuse i želje svih kod kuće? Ovaj odgovor će biti najjednostavniji: možete i trebate uključiti svoju porodicu u kreiranje jelovnika za sedmicu, uzimajući u obzir njihove ukuse i preferencije. Dajte im priliku da odaberu svoja omiljena jela, i, naravno, ne zaboravite na svoja.

Dakle, odgovarajući na ova pitanja i uzimajući u obzir resurse i mogućnosti koje su nam dostupne, kreirajte jelovnik: od ponedjeljka do nedjelje. Držite pred očima listu jela koja znate da kuvate i zapišite odabrana jela sa nje u odgovarajuće redove nedeljnog menija.

Kao rezultat toga, trebali biste dobiti jelovnik za sedmicu, čija provedba ne samo da neće umoriti domaćicu, već će donijeti zadovoljstvo.
Ako, gledajući sastavljeni jelovnik, osjećate radosno iščekivanje planirane sedmice, onda vam mogu čestitati - sastavili ste prekrasan jelovnik!

5. Kako napraviti listu namirnica za sedmicu?

Koje prednosti nam donosi sastavljanje sedmične liste namirnica?

Prvo, odlazak u prodavnicu s unaprijed sastavljenom listom je mnogo ugodniji i brži. Znate tačno šta vam treba i ne gubite vreme na razmišljanje i sumnje.
Drugo, ako pratite listu, nećete trošiti dodatni novac na nepotrebne proizvode.
Treće, ovo će vam uštedjeti energiju: nećete morati nekoliko puta ići u trgovinu (ili slati muža) da kupite nešto zaboravljeno, stajati u redu i gubiti vrijeme na ovu, općenito, opterećujuću aktivnost. Bolje je potrošiti 15 minuta na sastavljanje liste nego potrošiti 2 sata na još jedan odlazak u radnju.

Kako napraviti listu namirnica za sedmicu?
1. Otvorite recepte koje ste odabrali i prepišite sve proizvode koji se nalaze u njima.

2. Dodajte na listu namirnice koje nisu deo receptura, ali se konzumiraju tokom nedelje (hleb, začini, so, šećer, čaj, kafa itd.).

3. Kombinirajte duple proizvode. Na primjer, ako za jedan recept trebamo dva jaja, a za drugi, onda ih spojite u jednu liniju: - jaja - 3 kom.

4. Prekrižite proizvode sa ove liste koje već imate kod kuće. Na primjer, ako se na popisu namirnica nalazi 5 krumpira, a kod kuće imate pohranjenu još pola vrećice, onda ovu stavku možete bezbedno precrtati.

5. Podijelite listu proizvoda ovisno o lokaciji polica u vašoj radnji. Na primjer, kupujem u velikom hipermarketu, pa da ne bih žurila kroz njegove odjele, odmah napravim listu proizvoda ovisno o njihovoj lokaciji:
- namirnice;
- mliječni proizvodi;
- meso, živina, jaja
- Riba i plodovi mora;
- povrće, voće, začinsko bilje;
- smrznute hrane;
- pekara i konditorskih proizvoda;
- čaj, kafa, začini;
- razno.

6. Odštampajte (ili prepišite) listu. Ako više volite da kreirate meni za sedmicu u elektronski oblik i imate priliku da ga prenesete na PDA (džepni personalni računar, pametni telefon, komunikator, itd.) ili direktno prikažete na monitoru telefona, onda je ovaj obrazac vrlo zgodan: ne morate ništa da štampate ili prepisujete. Dovoljno je da telefon nabavite u samoj prodavnici i, provjeravajući monitor, kupite sve što vam je potrebno sa liste.

7. Odredite dan kupovine. Upozorite svoju porodicu da planirate kupovinu na ovaj dan i, ako je potrebno, iskoristite njihovu pomoć.

To je sve. Izradom jelovnika za sedmicu i liste za kupovinu, umnogome smo si olakšali život, oslobodili vrijeme za važnije i zanimljivije stvari; stvoreni uslovi za značajne uštede u porodičnom budžetu i proširenje kulinarskih vještina i sposobnosti.

Ako pokušate da kreirate jelovnik i da se pridržavate ovog sistema najmanje mesec dana, moći ćete da steknete veoma korisnu i potrebnu naviku.

Lako je biti dobra domaćica!

Korišteni su materijali sa stranice http://menunedeli.ru

Kao što znamo, ne možete bez poteškoća uloviti ribu iz ribnjaka. Isto pravilo važi i za kreiranje menija. Morat ćete se baviti ovim jednostavnim zadatkom sat vremena.

Ima dobrih vijesti:

• Vrijeme utrošeno na kreiranje menija biće vam vraćeno sa kamatama u roku od nedelju dana.
• Ovo će vam uštedjeti mnogo živaca. Uostalom, nećete morati žuriti u prodavnicu na putu kući, nećete morati naprezati ionako umorni mozak pitanjem „Šta da skuvam danas?“
• Na kraju mjeseca vjerovatno ćete se iznenaditi kada otkrijete da ste potrošili manje novca na hranu.
• Vaša domaća hrana će postati raznovrsnija i, najverovatnije, ukusnija.
• Biće lakše jesti istinski izbalansiranu ishranu, nego mučiti svoje telo beskrajnom hranom iz konzervi ili jesti boršč kuvan u ponedeljak cele nedelje.

Priznajem da će prednosti biti još više. Sve zavisi od trenutnog stanja stvari.

Odmah ću rezervisati: Ovaj članak će govoriti o kreiranju menija za večeru kada se (nadam se) cijela vaša porodica okupi za stolom. , po pravilu, svi su različiti. Neki ljudi nemaju vremena ni da doručkuju kod kuće, a velika većina ruča napolju.

Da komponujem puni meni za nedelju dana izaberite 1 sat slobodnog vremena. Na primjer, u nedjelju, ili još bolje u subotu (da biste imali vremena kupiti sve namirnice u nedjelju). U budućnosti ćete trošiti mnogo manje vremena na ovu aktivnost.

Ne bacajte menije koje ste sastavili, već ih pažljivo stavite u fasciklu. Zatim se mogu ponovo izmjenjivati.

Nakon nekoliko mjeseci možete se sigurno vratiti na prethodne opcije menija.

Za kreiranje menija trebat će vam:

• A4 list papira.
• Olovka ili, još bolje, olovka.
• Vaše omiljene kuharice (ja, na primjer, volim) ili kulinarski časopisi, izbor isječaka sa receptima i slično.
• Plan vaše porodice za narednu sedmicu (ako se toga ne sjećate).

Koristite tablet ili računar za traženje recepata. Samo ćete gubiti vrijeme.

Prvo, čak i veoma zanimljivi članci Teško je čitati na mreži, a da vas ne ometaju podsjetnici, iskačući prozori itd. I uglavnom ćutim o traženju recepata...

Drugo, recepte sa interneta je teško pronaći kasnije u vašem već impresivna lista bookmarks

Treće, zbunićete se raznolikošću recepata i na kraju, kao što to često radimo, kada je izbor prevelik, nećete izabrati baš ništa.

Ako imate omiljenog blogera čije recepte volite, a dugo ste željeli da ih isprobate, onda vam savjetujem da ih sačuvate na starinski način - odštampate ih na papir. Nećete ponovo biti ometani internetom, a također, ako se recepti pokažu uspješnima, možete ih staviti u mapu svojih omiljenih jela. Na primjer, i ja imam jednu. Tamo skupljam kopije recepata koje sam isprobala na nekoj žurci i tamo, na licu mjesta, dobila sam fotokopiju.

Ako vam se svidio recept iz kulinarskog časopisa, pažljivo ga izrežite i spremite u fasciklu, a časopis bacite ili poklonite. Tako ćete izbjeći hrpe nepotrebnog papira po kući i moći ćete lako pronaći recept kada vam zatreba.

Kako u svom meniju uzeti u obzir okolnosti svog života

Preporučujem da radite barem jedan dan u sedmici, dvije piletine, dvije ribe, jedno meso i ostavite jedan dan slobodan (više o tome u nastavku zašto besplatno). Još je bolje povećati broj vegetarijanskih i ribljih dana smanjenjem dana piletine i mesa.

Ako unaprijed znate da imate restoran petkom, zapamtite ovo i napravite meni za samo šest dana.

Ako vaša djeca idu u klubove utorkom i četvrtkom, onda preporučujem da to uzmete u obzir. U takvim danima bolje je ostaviti vrijeme djeci, štedeći ga na kuhanju. Stoga slobodno planirajte obroke za ponedjeljak i srijedu u velikim porcijama koje će vam trajati dva dana.

U dane kada kasnite (na primjer, imate kurseve ili obuku), planirajte najlakše obroke: salate, vegetarijanska topla jela, ribu.

Jedan od važnih uslova uspjeh: ne birajte složena jela za radnim danima i nedjeljom koja oduzimaju puno vremena i truda. Ako želite, uključite nešto složenije na meni za petak ili subotu (ili kada imate slobodnih dana u rasporedu).

Čak i ako volite da kuvate, kao ja, i dalje ćete se umoriti od beskrajnog motanja u kuhinji, posebno nakon dugog dana na poslu. I zašto? U svijetu velika količina veoma ukusno i zdravi recepti, koje je lako implementirati.

Ja lično imam pravilo: maksimalno 30-45 minuta za pripremu pune večere. Izuzetak su jela koja se kuvaju u rerni. Tu si sve očistio, isekao, stavio u rernu i krenuo svojim poslom. Recepte (ako nisu moj izum) biram upravo po ovim kriterijumima - ukusno, jednostavno i brzo. Zato dajte prednost jelima koja se kuvaju u rerni.

Ostavite jedan dan u sedmici... prazan.Čak i ako ne morate ići u restoran ili posjetiti, sigurno ćete biti kod kuće. Moje iskustvo potvrđuje: kako god planirali, hrane će uvijek ostati. Stoga smo u mojoj porodici uveli „dan zaostataka“ koji provodimo u nedjelju (ili zadnji dan prije sljedeće kupovine proizvoda za novi meni). Na takav dan koristim svoju maštu ili pregledavam kuharice, zamjenjujući sastojke koji nedostaju sličnima. Ponekad su rezultati jednostavno remek-djela, čije recepte objavljujem na svom blogu uz sedmični meni za cijelu porodicu.

Prije nego što sjednete za sto i počnete praviti listu, savjetujem vam da pogledate u frižider.Šta se to nalazi što treba hitno potrošiti? Ovi proizvodi bi trebali biti osnova vašeg jelovnika.

Na primjer, ako vam leži glavica kupusa, uključite u jelovnik Cole Slaw salatu ili supu od kupusa (ili oboje, ako ima puno kupusa). Ako tamo ima piletine, smislite jela s njom.

Ako se miš objesi u frižider, čestitamo! Biće vam mnogo lakše da kreirate jelovnik, a moći ćete da u njega ubacite šta god vam srce poželi (od hrane).

Idemo na sam meni

Napišite plan na komad papira. Na primjer:

• ponedjeljak: .
• Utorak: vegetarijanac (dva dana).
• Srijeda: ostaci.
• Četvrtak: supa od kupusa sa mesom.
• Petak: restoran.
• Subota: piletina.
• Nedjelja: "fantazija od ostataka."

Pregledajte svoju kolekciju recepata. Ako su vam potrebna jela od piletine, koristite indeks na kraju. kuvarica. Vrlo često naiđete na odlične opcije kada shvatite da u 1-2 recepta možete iskoristiti sve proizvode preostale od ove sedmice, jednostavno tako što ćete kupiti, na primjer, pirinač i peršun sa bijelim lukom. Takvi recepti su idealni za štedljive domaćice i vlasnike.

Odmah počnite da pišete jela koja volite pored dana u nedelji na svom listu. Navedite naziv jela, naslov knjige i broj stranice sa receptom. Ako u procesu naiđete na bolju opciju, ispravite ono što ste napisali. Savjetujem vam da se ovdje ne zanosite. Kada imate plan za sve dane na komadu papira, nazovite to danom. Označite svoje omiljene recepte i koristite ih za sljedeću sedmicu kada za to dođe vrijeme.

Obično samo morate početi. Vremenom ćete sve obaviti mnogo brže.

Jela sa sedmičnog menija možete varirati po Vašem nahođenju i prilagođavati Vašim promenljivim planovima. Dakle, ako ne želite ribu u ponedjeljak, zamrznite je i skuhajte piletinu. A u subotu onda jedite ribu.

Namirnice je bolje izvaditi iz zamrzivača prethodnog dana uveče i staviti u frižider dobro upakovanu. Na taj način mogu izbjeći gubitak korisna svojstva. Imajte na umu da se odmrzavaju mnogo brže od mesa i piletine. Možete ih dobiti ujutro prije odlaska na posao.

I još nešto: uopšte nije potrebno praviti listu vikendom i početi planirati u ponedeljak.

Na primjer, kupujem u utorak, kada nema toliko ljudi u radnjama. Zato i moje planiranje počinje u utorak - sa svježom hranom.

Kao što vidite, postoji mnogo opcija za kreiranje menija za sedmicu. Ova aktivnost vam daje slobodu djelovanja, a meni se može i treba prilagoditi vašim potrebama i potrebama vaše porodice.

Dobro zdravlje!

“Idi u prodavnicu, kupi namirnice za večeru i doručak...” - vjerovatno je bilo koga iznervirala potreba da nakon napornog dana na poslu razmišlja i šta da kupi u prodavnici za večeru. Ako ne odete u prodavnicu, natjerat ćete sebe i svoju porodicu da jedete stare smrznute knedle za večeru. A ako se još neko u porodici drži ideja zdravog ili dijetalna ishrana– odlazak u trgovinu pretvara se u pravo iskušenje i oduzima dragocjene sate slobodnog vremena.

Za domaćicu ni svakodnevno biranje jela nije lak zadatak, često je primorava da traži gotove jelovnike. I dok liste za kupovinu na vašem telefonu više nikoga ne iznenađuju, automatsko planiranje obroka za mnoge ostaje samo san. Vrijedi napomenuti da postoji mnogo kolekcija recepata na tržištu aplikacija; ali nijedan od njih ne nudi gotove i jednostavne menije.

Kako bismo pomogli vlasnicima Androida da uštede vrijeme na planiranju i pripremi obroka, predstavljamo našim čitateljima mobilna aplikacija– planer obroka „Kalendar recepata“.

Kada prvi put pokrenete aplikaciju, traži od vas da se registrujete (još uvijek ne razumijemo zašto) i odmah vam nudi da odaberete jedan od nekoliko menija. Pregled menija na listi je prilično zgodan - horizontalnim pomicanjem možete vidjeti koji su recepti uključeni u njega.

Odaberemo meni, na primjer, „Ušteda porodičnog budžeta. Meni za sedmicu." Na ekranu koji se pojavi, aplikacija vam prikazuje šta biste danas trebali jesti za doručak, ručak i večeru, sa simpatičnim slikama. Da biste počeli da jedete po planu, kliknite na potvrdni okvir. Kada je jelovnik odabran, možete zamijeniti jela na meniju bilo kojim drugim, dodati ih ili ukloniti.

Recepti ukazuju na vrijeme kuhanja, veličinu serviranja i nutritivnu vrijednost, kao i sastojci i način pripreme. Ovaj dio aplikacije sličan je drugim zbirkama recepata.

Nakon što je jelovnik odabran i prilagođen, prelazimo na glavnu stvar – kupovinu. Lista za kupovinu se otvara iz glavnog menija. Na početku rada lista za kupovinu je prazna, popunjava se ručno ili automatski prema meniju. Nakon što se lista automatski sastavi, potrebna je ručna korekcija, jer su u njoj uključeni svi sastojci, čak i voda, ili oni koji se već nalaze u kući. Ispravka je implementirana prilično zgodno, proizvod i njegova količina se upisuju zasebno, a pri unosu proizvoda aplikacija nudi savjete.

Nakon što napravite listu, idite u kupovinu! Proizvod se označava kao kupljen klikom na njega na listi. Pa, nakon što su svi proizvodi kupljeni, samo otvorite aplikaciju i odaberite jednim klikom pravi recept da vidite kako da ga pripremite. Inače, aplikacija također nudi tajmer za izvođenje kulinarskih postupaka.

I danas želim da pričam o tome programi za planiranje menija.

Moram reći da je izbor mali. Kad bi se samo pronašla ljubazna osoba i napisala savršen program - da pohranjuje recepte, računa cijenu večere i upozorava na kalorije. I sama je izdala listu jela za cijelu sedmicu, a ujedno ispisala i listu namirnica. Kuvanje, u redu, slažem se i sam.

Ali dok se ne nađe dobra osoba, mi ćemo birati između onoga što je dostupno. Dakle, evo rezultata mojih pretraga.

Programi za kreiranje menija.

1. Kulinarski recepti su veoma ozbiljan program. Sadrži 12.000 gotovih recepata, može izračunati cijenu posuđa i uzeti u obzir proizvode u vašem hladnjaku. Sortiraj po različiti kriterijumi, proizvodi polja izračunata pomoću formula (baš kao Excel) I sve se to može automatizirati. Osim ako sama ne kuva. Pa ne znam... Da budem iskren, otvorio sam, uplašio se i zatvorio. Ne treba mi toliko funkcija, voleo bih da skuvam porodičnu večeru. Međutim, ako malo kopate, vjerovatno možete sebi prilagoditi samo ono najpotrebnije.
2. Sveska za kuvanje - ovaj program nije toliko za kreiranje menija koliko za snimanje i pohranjivanje recepata. Dobro se nosi s ovom jednostavnom funkcijom. Sve je zgodno i jasno - dijelovi, pododjeljci, sastav, priprema, bilješke. Postoji pretraga u bazi podataka. Možete umetnuti slike.
3. Planiranje menija je zabavan program za one koji paze na svoju težinu. Sadrži tri prozora - proizvodi, editor hrane i meni. Prvi već ima gotovu bazu podataka proizvoda energetska vrijednost(možete dodati i svoj), iz kojeg bi trebao biti sastavljen meni. U drugom, jela se prave od navedenih proizvoda. U trećem, meni se sklapa. Mala manipulacija - i imate ne samo meni, već indikaciju broja kalorija! Jedina šteta je što se program plaća (3.500 rubalja). Iako postoji i besplatna verzija, malo ograničena u funkcionalnosti.
4. Simple Cookbook je najjednostavniji program za pohranjivanje recepata, doslovno za pisanje u bijegu. Možete samo kreirati kategorije, stavljati recepte u njih, uređivati ​​i štampati. I nema problema za tebe.
5. Cooking Notes je lep mali program sa udobnim plavim interfejsom. Ima svoju bazu recepata, možete dodati/promijeniti/brisati. Dobra pretraga. Jela se mogu ocijeniti ili označiti kao omiljena. Recept možete ukrasiti slikom i dati link.
6. Menadžer kulinarski recepti— katalogiziranje recepata, pretraživanje i odabir recepata prema sastojcima, vremenu kuhanja, složenosti, itd. Plaćeni program, košta 300 rubalja.

Pored svega navedenog, možete koristiti uslugu Evernote za pohranjivanje kulinarskih recepata - sve što trebate učiniti je ponovno fotografirati sve svoje isječke i bilješke iz časopisa. Više o ovoj jedinstvenoj usluzi pisao sam u članku

Generalno, ovo je sve što sam mogao pronaći. Ako možete dodati ovu listu, pišite u komentarima. Reći ću vam kako da organizujete papirologiju sledeći put.

P.S. Nećete vjerovati, ali ljubazna osoba se našla :) Naša čitateljka Anastasija (programerka) je sama napisala program koji rješava gotovo sve zadatke navedene na početku posta - Planiranje menija. Već sam malo testirao njenu uslugu - i stvarno mi se dopala! Lep dizajn i zgodne kontrole, sve može, ali ništa suvišno. Besplatno. Među mogućnostima:

• prikupljanje i pohranjivanje vlastitih recepata
• zbirka recepata koje su prikupili drugi korisnici
• pogodna pretraga po sastojcima, vrstama jela, vremenu kuvanja
• planiranje menija - i lista proizvoda se odmah prikazuje u susjednoj koloni. Možete čak odabrati koliko porcija trebate pripremiti, a na osnovu toga će biti naznačene količine. A ispod liste proizvoda nalazi se veoma oprezno dugme „Ispiši“.

Nema se na šta zamjeriti :) Istina, još ne brojim kalorije i troškove, ali autor nastavlja raditi na tome, a sasvim je moguće da će se takva funkcija pojaviti. Moja jedina želja je - oh, ali ako bi se blok menija sastojao od 7 dana, tako da možete planirati nedelju dana odjednom, i da vidite pred očima da u ponedeljak imamo to i to, a u utorak je ovo nemoguće je li da li je moguće napraviti nešto slično?