Sunberry bobice - korisna svojstva i recepti. Sunberry biljka: korisna svojstva i kontraindikacije

Samberi bobice tek dobija na popularnosti na našim prostorima, pa se plodovi sunčane bobice ili kanadske borovnice rijetko nalaze na pijacama i vikendicama. Samberi ima malo toga zajedničkog s domaćim borovnicama (osim imena), a po obliku i veličini sambury podsjeća na trešnju. Ova bobica se koristi u razne svrhe: dodaje se pitama, priprema pekmez, prave kozmetičke i ljekovite napitke.

Benefit

Samberi ima mnoga korisna svojstva, uključujući: antiseptik, protiv prehlade, snižava nivo šećera u krvi. Takođe, ove bobice se koriste kod angine pektoris za ispiranje grla. A ako u samberi dodate med, onda možete koristiti bobice za poboljšanje zdravlja želuca. Djelotvorne su i kod glavobolje, astme, reume. Kada se pomiješa sa kiselim mlijekom, samberi pomaže da se riješite pustula na koži, apscesa i manjih rana. Mješavina ove bobice i jaja pomoći će u liječenju kože kod psorijaze, ekcema, seboreje. Samberi sok je efikasan kod prehlade, hipertenzije, angine pektoris, reumatizma, gastritisa, adenoma prostate, neuralgije, konvulzija.

Koncentrisano u Samburyju veliki broj pektin, koji produžava mladost kože, uklanja toksine iz organizma. Zahvaljujući antioksidansima sadržanim u samburyju, ove bobice doprinose:

• prevencija raka;
• jačanje imuniteta;
• brz oporavak od zaraznih bolesti.

Takođe, ovaj proizvod stimuliše lučenje žuči, ima slabo diuretičko dejstvo, a koristan je i u lečenju cistitisa i urolitijaze.

Zbog njegovog visoke kalorije, Sambury nisu dijetetski proizvod. Stoga nisu prikladni za svakodnevnu upotrebu.

Ali, s obzirom na njihovu nutritivnu i vitaminsko-mineralnu vrijednost, ove bobice treba s vremena na vrijeme konzumirati. Tako možete napuniti zalihe elemenata u tragovima koji su potrebni za puno funkcioniranje tijela.

Šteta

Ako konzumirate više od 200-300 grama bobičastog voća dnevno, može doći do problema u radu. probavni sustav i crijevne smetnje (proljev). Samberi ne treba konzumirati u kombinaciji sa svježim mlijekom, žitaricama i voćem. Samberi se rijetko jede sirov: a sve zbog specifičnog okusa bobica i visokog rizika od nuspojave. Stoga se ovaj proizvod češće jede nakon, u najmanju ruku, podlivanja kipućom vodom.

Nemojte se zanositi upotrebom ovih bobica ako imate problema sa prekomjerna težina i gojaznost. Ali možete (pa čak i trebate) uvesti Samberi u svoju prehranu u slučaju kada postoje poteškoće sa stolicom i česti zatvor: blagi laksativni učinak pružit će 35-40 g proizvoda.

Također, sunčane bobice ne treba jesti nezrele: plodovi u ovom slučaju mogu biti otrovni ili barem vrlo nezdravi. Ako jedete samo zrele bobice, onda one neće sadržavati štetne tvari koje mogu negativno utjecati na organizam.

Samberi sadrži umjerenu količinu zasićenih masne kiseline i ugljenih hidrata. Osim toga, ne sadrže karcinogene koji doprinose nastanku raka. Naprotiv: same bobice pomažu u smanjenju vjerojatnosti razvoja kancerogenih tumora.

kalorija

100 grama sambury bobica sadrži 220 kcal (9% dnevne potrebe).

Kontraindikacije

Bolje je ne jesti ove bobice ako trebate zadržati najveću koncentraciju: samberi može uzrokovati pospanost. Treba imati na umu da ova bobica ponekad uzrokuje alergije i individualnu netoleranciju.

Također je bolje ograničiti potrošnju ovog proizvoda tijekom dojenja i pogoršanja raznih bolesti. I bolje je da trudnice uopšte odbiju sunčane bobice ok: mogu izazvati kontrakcije materice.

Bebama također ne treba davati samberi: djeca ovu bobicu mogu uvesti u ishranu tek nakon tri godine (ali u minimalnim dozama, inače može doći do problema u probavnom traktu i drugih neželjenih simptoma).

Nutritivna vrijednost

Vitamini i minerali

Samberi sadrži i vrijedne minerale koji su tijelu potrebni za punopravan rad i prevenciju bolesti nervnog, probavnog i vaskularnog sistema:

Ime minerala	Količina (po 100 g)	% DV
Kalcijum	95 mg	9,5
Magnezijum	37 mg	9
Natrijum	260 mg	20
Kalijum	320 mg	12,8
Bakar	0,871 mg	87
Chromium	6,86 mcg	14
Nikl	0,073 mg	130
Iron	6 mg	32
Cink	1,9 mg	15,83
Mangan	1,18 mg	68

Razumno i umerena upotreba sunčano bobičasto voće će dati nove osjećaje okusa, diverzificirati jelovnik i opskrbiti tijelo važnih vitamina i vrednih minerala. Sambury je neobična, ali ukusna hrana. Ako ne zloupotrebljavate ove bobice i jedete ih malo po malo, onda možete vaditi isključivo iz njih korisne karakteristike.

sunčane bobice, uprkos svom neverovatnom sunčanom imenu, malo je verovatno da će zadovoljiti istančan, ugodan ukus. Ali imaju puno vrijednih vitamina i elemenata, zbog kojih su stekli veliku popularnost u području tradicionalne medicine. Koliko je bobica korisna i gdje se koristi, osim u medicini, da vidimo.

sunberry- bobica dobijena od dvije vrste velebilja: afričke i evropske. Njegov tvorac 1905. godine bio je poznati uzgajivač Luther Benbank.
Izvana, bobica je slična borovnicama ili, ali se više razlikuje od njih visok(do 1,5 m) i više krupni plodovi veličina sa .

Da li ste znali? Drugo ime sunčanice je kanadska borovnica. Dobila ga je zbog masovne distribucije u Kanadi i Americi.

Karakteristika ove biljke je njena nepretencioznost. Čak i početnik baštovan može uzgajati velebilje u svom području.

Biljka je vrlo otporna na vlagu, ultraljubičastih zraka, promjene temperature okruženje. Još jedna prednost grma je visok prinos. Od jedne male biljke možete sakupiti nekoliko desetina kilograma plodova.

Hemijski sastav

Ako analiziramo hemijski sastav bobica sunčane bobice, onda one sadrže gotovo sve elemente u tragovima, vitamine i korisnim materijalom potrebno ljudsko tijelo.

Sunberry se ne može pohvaliti ukusom, ali se ističu po veoma visokim nutritivnu vrijednost. Sadržaj kalorija na 100 g voća je 220 kcal.

Nutritivna vrijednost proizvoda prikazana je na 100 g:

• - 9 g;
• - 28 g;
• - 41 g;
• - 2,1 g

Zbog prilično visokog sadržaja kalorija, velebilje se ne preporučuje konzumiranje u velikim količinama osobama koje su na dijeti i aktivno se bore protiv prekomjerne težine.

Vitamini, makro i mikroelementi

Bogat sastav solarnog velebilja omogućava mu da se kvalificira kao terapijska i profilaktička biljka s protuupalnim, antihladnim, antioksidativnim, antibakterijskim, podmlađujućim i pročišćavajućim funkcijama. Biljka je bogata

• (tiamin, riboflavin, niacin, piridoksin);
• karoten (provitamin A);
• pektini;
• lipidi;
• antocijani;
• tanini.

Hemijski sastav voća je dopunjen mastima, proteinima, fruktozom, galaktozom. Bobice sadrže i otrovne tvari, poput žive, ali je njihova količina toliko oskudna da ne mogu naštetiti ljudskom zdravlju.

Kanadske borovnice se često koriste u medicini i preventivne svrhe, jer ima neverovatan efekat na skoro sve sisteme ljudskih organa.

Za gastrointestinalni trakt

Plodovi imaju blagotvoran učinak na funkcionisanje gastrointestinalnog trakta, pomažu jetri i gušterači da se nose sa teškim i masnu hranu, normalizuju metaboličke procese, čiste organizam. Sistematska upotreba proizvoda ublažava zatvor, sprječava intoksikaciju i trovanje. Bobice pojačavaju lučenje žuči, imaju slaba diuretička svojstva, zbog čega su indicirane za cistitis, urolitijazu.

Bitan! Voće treba konzumirati u malim dozama. Doza veća od 200-300 g dnevno može dovesti do probavne smetnje, teške dijareje.

Za kardiovaskularni sistem

Upotreba sunčanih bobica poboljšava performanse kardiovaskularnog sistema. Mikro i makro elementi sadržani u bobici jačaju zidove krvnih žila, čine ih elastičnijim, elastičnijim i izdržljivijima. Korisne komponente obogaćuju i zasićuju krv, što doprinosi obnavljanju njenog sastava. Krom u proizvodu normalizuje nivo šećera, bori se visok holesterol, a cink povećava broj leukocita i pozitivno utiče na hematopoezu.

Također, uz sistematsku upotrebu džema od borovnice, uočava se normalizacija krvnog pritiska.

Zahvaljujući svojim protuupalnim svojstvima, velebilja ublažava sve upalnih procesa u zglobovima, pogodan za lečenje reume, bolova u zglobovima, neuralgije, grčeva. Takođe pomaže kod početne faze osteohondroza, sprečava uništenje tkiva hrskavice. U te svrhe koriste se razne infuzije i dekocije od listova biljke, od njih se jedu svježi plodovi ili džemovi, prave se oblozi.

Za viziju

Vitamin A pozitivno utiče na vid, poboljšava ga, vraća oštrinu. Proizvod u nekim slučajevima pomaže u prevladavanju glaukoma.

Da li ste znali? Najpoznatiji i najrasprostranjeniji preparat za poboljšanje vida "Blueberry Forte" sadrži sunčanicu, što je zvanična potvrda njene efikasnosti.

Za kožu

Još jedan važan kvalitet voće je vanjsko djelovanje. Koriste se za razne kožne bolesti, rane, čireve, čireve. Pire od bobičastog voća pogodno je za liječenje akni i akne. Infuzija lišća vam omogućava da zaustavite starenje, podmladite kožu, vratite joj čvrstoću i elastičnost.

Budući da kanadske borovnice imaju širok spektar zdravstvenih prednosti i lekovita svojstva, tada se od davnina koristi u narodnoj medicini za borbu protiv raznih tegoba.

Sa anginom

Bobica je zasićena vitaminom C i elementima s antimikrobnim funkcijama, što omogućava korištenje u liječenju akutnih respiratorne bolesti, gripa, SARS:

• Kod upale grla, ispiranje se vrši posebno pripremljenom otopinom: svježe iscijeđeni voćni sok se razrijedi u omjeru 1: 3 običnom vodom. Ispirati grlo do 5 puta dnevno.

• Pomaže u rješavanju gnojnog tonzilitisa sledeći recept: 4 g listova i bobica sunčanice pomešati sa istom količinom trave plućnjaka, preliti sa 250 ml kipuće vode i insistirati u termosu 2-4 sata. Grgljajte ohlađenom infuzijom.

Za liječenje prehlade vrlo je efikasan sok od listova biljke. Ukapava se u nos po 2-3 kapi. Pomaže u rješavanju čak i kroničnog rinitisa.

Sa gastritisom

Uvarak suhih stabljika velebilja, pomiješan u jednakim omjerima, pomoći će kod gastritisa. Pripremite proizvod na ovaj način: 100 g suvog bilja se sipa u 3 litre vruća voda i insistirati 2-3 sata. Odvar piti 3 puta dnevno, 30 minuta pre jela, po 2-3 kašike. l.

Za reumu

Koristi se za liječenje i prevenciju reumatske groznice svježe bobice, listove i stabljike biljke. Kupke se pripremaju: 100 g svježe iscijeđenog soka od borovnice pomiješa se sa 50 g usitnjenog soka i doda se vodi na temperaturi ne većoj od 37 stepeni. Postupak se provodi ne više od 30 minuta. Kurs - 13 kupatila.

Kod zglobnog reumatizma koristiti 1 supenu kašiku pre jela. l. mješavina od 250 g meda, 200 g sjeckanog rena, koji se ispere sa pola čaše soka od listova i bobica velebilja. Liječenje se provodi u kombinaciji s ljekovitim kupkama.

Sa čirevima i gnojnim ranama

Ako ste zabrinuti zbog čireva, apscesa, ekcema, gnojnih rana, etnonauka savjetuje korištenje ljekovite mješavine: 100 ml soka od listova sunčanog voća, 2 žlice. l. svježi sok i velebilja pomešati sa 2 belanca, dobro izmešati. Ova mješavina se nanosi u obliku losiona na zahvaćena područja.

Možete koristiti i losione od smrvljenog svježeg bobičastog voća pomiješanog s malom količinom kiselog mlijeka ili jogurta. Kompres se drži 2-3 sata.

Šta se može skuvati od sunčanih bobica

Kanadske borovnice nemaju izraženu dobar ukus, dosta je svježa, tako sirova, rijetko se konzumira. Ali džemovi i džemovi sa velebiljom su nevjerovatni.

Za džem sa borovnicom i đumbirom morate se opskrbiti sljedećim sastojcima:

• 1 st. svježe bobice;
• 1/3 st. Sahara;
• 1 tsp narendani svježi;
• pola soka.

Tehnika pripreme mirisne poslastice je vrlo jednostavna: u šerpi sa debelim dnom pomiješajte voće, šećer i đumbir, kuhajte 10 minuta uz redovno miješanje.

Nakon navedenog vremena, dodaje se limunov sok, džem se miješa i prebacuje u staklene tegle. Banke se sterilišu 10 minuta, poklope metalnim poklopcima i ohlade. Gotov džem možete čuvati u frižideru ili na tamnom, suvom mestu.

Da li ste znali?Možete poboljšati ukus bobičastog voća tako što ćete ih prvo preliti kipućom vodom. Nakon 3-5 minuta voda se mora ocijediti.

Dobija se veoma ukusan, mirisan i zdrav džem od velebilja sa dodatkom limuna. Za pripremu će vam trebati:

• 1 kg svježeg voća;
• 1 kg šećera;
• 1 st. obična voda;
• sok od dva limuna;
• 2-3 grančice sveže.

Da biste dobili džem, prvo morate napraviti sirup od šećera i vode. Nakon što sirup proključa, u njega se stavljaju bobice i kuhaju 4-5 minuta. Ostavite smjesu 4 sata. Sličan postupak se radi 2-3 puta. Prilikom posljednjeg kuhanja u džem se dodaju limunov sok i grančice mente. Poslastica se prebacuje u sterilne staklene tegle i zamota.

Da li je moguće za trudnice

Trudnice ne bi smjele uzimati sunčane bobice, jer mogu povećati cirkulaciju krvi u materici i uzrokovati prevremeni porod, i dalje ranim fazama- baciti.

Ljekari upozoravaju da morate biti oprezni s upotrebom solarnih bobica. Činjenica je da je to vrlo jak alergen, a reakcija organizma na njega može biti nepredvidiva. Kada prvi put probate voće, ograničite se na nekoliko bobica i sačekajte da ih tijelo prihvati.
Za hranu treba koristiti samo biljku koja se uzgaja u ekološki čistim područjima, u vikendicama, na selima. Noćurica ima sposobnost aktivnog upijanja olova iz tla, razne teški metali, koji pružaju pogubnog efekta po osobi i može izazvati trovanje.

sunberry render light sedacija, stoga, kada ih konzumirate u većoj količini, bolje je ne voziti. Ljudima koji imaju prekomjernu težinu i gojaznost se ne savjetuje da se bave američkim borovnicama. Međutim, ako imate problema sa stolicom, uključujući i zatvor, možete ga uvrstiti u svoj jelovnik u dozi od 35-40 g.

Bitan! Čak i ako osoba ne pati alergijski osip nakon konzumiranja sunčanih bobica, ne biste trebali jesti više od jedne šake dnevno.

Sunberry sunberry je zdrava i izdržljiva biljka koja se može uzgajati uz minimalan napor. Ona može postati ne samo kraljica u ljetnoj kućici, već i vrlo vrijedan proizvod u ishrani osobe koja želi da poboljša zdravlje i produži mladost.

Hoćeš borovnice? Ali ne jednostavna, već kanadska - oštra sjeverna bobica suzdržanog okusa i luksuzne boje. Onda obratite pažnju - sunberry, kao i sunčanica i baštenski velebilje. Tajanstvena bobica pojavila se u sjevernoameričkim baštama prije nešto više od 100 godina, a naši ljetni stanovnici i vrtlari tek savladavaju prekomorska gostujuća sunčanica.

Malo istorije

Sunberry se smatra rodnim mjestom južna amerika. Raznovrsnu sortu ovih bobica izveo je početkom dvadesetog veka američki naučnik, Darvinov sledbenik, Luter Berbank, koji je takođe imao veoma tvrdoglav karakter. roditeljski obrazac biljke je afrički velebilj i predstavnik evropskog kontinenta - puzavi velebilj.

Dobijeni hibrid bobica nazvan je sunberry, što na engleskom znači "sunčana bobica". Nova vrsta naslijeđeni od velebilja iz Afrike plodovi koji su veličine velike trešnje, nezahtjevni za uzgoj, a imaju i prilično visoke rodne kvalitete. I ovdje su odlični kvaliteti ukusa kao rezultat selekcije, dobijeni su od evropskog rođaka - puzavog velebilja.

Bobičasti grm raste prilično visoko, ponekad njegova visina doseže 2 metra. Ova biljka ima debelu stabljiku, koja podseća na tetraedar. Bobice su krupne, sjajne, po boji slične našim borovnicama, ali sazrijevaju u grozdovima, po 15-ak komada.

Iz grma možete ukloniti do kantu ovih sunčanih bobica. Prednost sunčanih bobica u odnosu na ostale bobice je njihovo kontinuirano cvjetanje, kao i sazrijevanje do jeseni.

Srodnik paradajza i krompira

Nije samo naš domaći biolog i uzgajivač Ivan Michurin činio čuda za dobrobit nauke. Njegov američki kolega Luther Burbank ("autor" posebne sorte pomfrita) predstavio je svijetu biljku sunčane bobice 1905. godine. Ovo je hibrid ogromnog gvinejskog velebilja i malog europskog velebilja, mirisnijeg i prilično jestivog.

Najbliži srodnici su rajčica i patlidžani; plod je crnim bobicama koje se skupljaju u grozdove. Na jednoj četkici može se nalaziti do 10 komada veličine trešnje, boje je kao kod crne ribizle.

Po svojim biološkim karakteristikama biljka podseća na paradajz, a glavna prednost joj je velika otpornost na hladnoću i sušu. Vrtlari se šale: čajnik je dovoljan za uzgoj sadnica kanadske borovnice kod kuće. I u stakleniku iu vrtu, ona će se već sama nositi - čak i bez dodatnog hranjenja i uz umjereno zalijevanje.

Sunberry je u Rusiju došao sasvim nedavno, i već aktivno gomila paradajz i tikvice u našim baštama, a na stolu - vaze sa trešnjama i džem od malina. Mističnost i asertivnost američke borovnice dovela je do raznih mitova i mnogih oprečnih informacija o svojstvima i upotrebi kanadske borovnice.

Sunberry se teško može nazvati najbogatijim skladištem vitamina: njegova korisna svojstva i kontraindikacije uglavnom su posljedica mineralnog kompleksa.

Kalijum, natrijum, magnezijum, kalcijum, gvožđe, mangan, bakar, cink i hrom – sve ove esencijalne supstance za ljude nalaze se u jednoj skromnoj bobici. Kanadske borovnice su zasićene taninima, vrijednim bioflavonoidima i pektinom - sadrži oko 15%.

Jedno od popularnih naziva za sunčanicu je borovnica forte. Mnogi kažu da je upravo ona dio istoimenog popularnog dodatka.

To su oblikovane gluposti (pogledajte samo sastav vitamina da vidite "ekstrakt borovnice", a ne velebilje), ali činjenica je činjenica. Kanadske borovnice su zaista veoma dobre za oči. A po čemu je još poznata sunčanica, čija se ljekovita svojstva danas tako aktivno proučavaju?

• ima blagi laksativni učinak i poboljšava rad probavnog trakta;
• je efikasan alat za čišćenje organizma od toksina i toksina;
• jača očne mišiće i podržava vid stalni posao iza monitora
• normalizuje pritisak;
• pomaže u lečenju prehlade različite etiologije;
• ublažava stanje s anginom;
• smiruje živce i pomaže u suočavanju s stalnom nesanicom;
• ublažava bolove u zglobovima;
• rješava edeme i poboljšava stanje bubrega (zbog diuretičkog učinka);
• ublažava glavobolje;
• pomaže u lečenju kožne bolesti(uključujući psorijazu).

Nutricionisti savjetuju da ne jedete više od dvije šake sunčanih bobica dnevno. Ne preporučuje se davanje sunčanih bobica maloj djeci, zbog činjenice da dječije tijelo samo formirana, a bobica može izazvati osip i svrab. Sunberry se aktivno koristi u receptima tradicionalne medicine.

1. Kako se oporaviti nakon bolesti. Tri čaše sunčanih bobica pomiješaju se sa čašom pinjola i prođu kroz mašinu za mljevenje mesa. Dobivena smjesa se pomiješa sa medom. Čuvajte proizvod u frižideru. Uzimajte jednu supenu kašiku pre jela.
2. Kao ispiranje grla kod upale grla. Da biste to učinili, sunčana bobica se prethodno iscijedi. Ponovite postupak ispiranja 2-3 puta dnevno.
3. Za smanjenje pritiska koriste se stabljike i cvjetovi biljaka. Uradite to tokom perioda cvetanja. Zelenje sameljite blenderom i iscijedite sok. Dodajte med po obračunu 2 supene kašike na pola litre soka. Uzimajte po jednu supenu kašiku ujutru i popodne.
4. Za liječenje bolesti štitne žlijezde . Za pripremu mješavine koja će nadoknaditi nedostatak joda možete koristiti sunčanicu, med i feijou. Za kuhanje trebate uzeti 2 dijela bobica, jedan dio meda i feijou.
   Sve komponente se moraju pomiješati u jednakim omjerima. Dobijenu smjesu ostavite na tamnom mjestu 40-80 minuta. Ova konzistencija se mora uzimati dva puta dnevno (ujutro i za ručak), 2/3 šolje.
5. Upotreba sunčane bobice za liječenje bolesti kardiovaskularnog sistema. Korisne tvari i elementi sadržani u bobicama pomažu u obnavljanju krvi i poboljšanju njenog sastava. Osim toga, ova biljka ima pozitivan učinak na krvne sudove, povećava njihovu elastičnost i sprječava „lomljivost“.
6. Prednosti za vid. Vitamin A koji se nalazi u voću pozitivan uticaj na vid, zadržavajući njegovu oštrinu. Stoga, za one koji već imaju problema s vidom ili stalno drže oči na nožnim prstima, preporučuje se uzimanje ekstrakta iz bobica sunčanice.
7. Liječenje adenoma prostate. 5 g sušene bobice sunberry i isto toliko korijena sladića staviti u pola litre vode zagrijane na 40 stepeni. Ostavite 10 sati u zatvorenoj posudi. Infuzija (obavezno svježa) uzima se prije jela (10 minuta) 1 žlica.
8. Od apscesa i gnojnih rana koristite zgnječenu kašu od bobičastog voća. Nakon što mu prethodno dodate malo kiselog mlijeka ili kefira, nanosi se na rane.
9. Za liječenje gastritisa 100 g mješavine bobica, listova i stabljika sipa se u 3 litre. ključala voda. Insistirajte 3 sata. Filter. Uzimajte nekoliko puta dnevno, pola sata prije jela, po 3 žlice.
10. Kod akni, raznih čireva pripremite smesu od usitnjenog svježe lišće and sunberries. To je svježa mješavina koja zadržava sva korisna svojstva biljke.
11. Liječenje kožnih bolesti(psorijaza, ekcem, seboreja). Miješati 2 bjelance, 100 g soka od bobičastog voća ceđenog iz listova i 2 kašike soka od bobičastog voća. Smjesa se koristi kao losion.
12. Sa nedostatkom joda. Ako ste kući donijeli feijou s odmora ili običnog supermarketa, ne propustite priliku. Egzotični lijek ne samo da će zamijeniti punopravni desert, već će podržati i štitnu žlijezdu. Za 2 šolje baštenskog velebilja uzimamo 1 šolju feijoe, sameljemo blenderom i prelijemo čašom meda (najbolje bagremovog). Ovaj lijek se čuva u frižideru, uzima se prije doručka i ručka. Jedna supena kašika je dovoljna.
13. Od nesanice. Sok od listova bobice pomiješa se sa cvjetnim ili lipovim medom. Uzmite pola sata prije spavanja, jednu supenu kašiku.
14. Za glavobolju skuvajte stabljike sa bobicama i insistirajte 12 sati. Infuzija se koristi za losione koji se nanose na glavu 20 minuta. Postupak ponavljam svaki dan dok se bol ne smiri.
15. Za bolove u zglobovima, reumatizam- potrebno je pomiješati 200 g hrena propuštenog kroz mlin za meso sa 250 g meda. Uzimajte 3 puta dnevno po 1 supenu kašiku sa čašom soka od stabljika i listova bobice. Osim toga, potrebno je tridesetominutno kupanje prije spavanja, u koje dodajte 50 grama naribanog hrena i 150 ml svježe iscijeđenog soka iz stabljika i listova borovnice.
16. Za astmu treba koristiti u jednakim omjerima sušeno cvijeće i nezrele bobice sunčanice, kao i stabljike cvjetnice plućnjaka. Sve dobro samljeti i izmiješati. 1 st. l. smjese preliti sa 0,5 litara kipuće vode, skuhati u termosici. Procijedite nakon 2 sata. Uzimajte 3 puta dnevno, pola sata pre jela, po 1 kašiku.

Žene koje sanjaju da malo odmaknu starost mogu pripremiti pravi eliksir mladosti. Za njegovu pripremu trebat će vam sok od bobica, koji je razrijeđen vodom i medom (za 5 litara vode potrebno je uzeti jednu litru meda).

Dobivenu konzistenciju treba sipati u tegle i staviti na tamno mjesto. Svaki dan treba uzimati 2 žlice. prije svakog obroka. Ovaj alat ne samo očuvanje mladosti, već i jačanje pamćenja / poboljšanje vida i imuniteta.

At staračke pege Sunberry maska ​​puno pomaže. Da biste to učinili, morate uzeti glavnu komponentu i dobro je izmjesiti vilicom (2 supene kašike), dodati žličicu pire krompir u toplom obliku, seckani peršun (kašika) i limunov sok (kašika).

Ova mešavina se mora nanositi na kožu lica/vrata/tela 20-30 minuta. Nakon ovog perioda, konzistenciju treba isprati toplom vodom.

Karakteristike skladištenja proizvoda

Listovi bobičastog grma čuvaju se dugo vremena u osušenom obliku. Beru se tokom ljeta i suše, postavljajući sloj od 3-5 cm. Ali bobice za berbu za skladištenje morat će pričekati. Zatvaraju sezonu preokreta i konzervacije.

Da bi svježe bobičasto voće ostalo dugo vremena, reže se u grozdove i šalje u hladnjak. Dakle, bobica se može čuvati dugo vremena zbog svoje elastičnosti. Ako želite zadržati svježe velebilje za zimu, zamrznite ih nakon ispiranja. Koristite posebne sušilice ili pećnicu.

Značajke sakupljanja i berbe korisnih bobica

Noćurica se može čuvati na hladnom mestu mesec dana.

Bobičasto voće ima specifičan okus po velebilju, koji nije po mnogim ukusima. Da biste ga uklonili, potrebno je plodove opeći kipućom vodom.

Bitan! Biljka sunčane bobice upija teške metale iz tla, koji zatim završavaju u bobicama. Iz tog razloga se ne uzgajaju u gradu, već samo u vikendicama - daleko od puteva.

• Sušeno voće. Noćurica se sortira, opere, kada se vlaga osuši - rasporedi se na tkaninu u jednom sloju. Voće se s vremena na vreme promeša radi boljeg sušenja bobica. Na mjestima dobro osvijetljenim suncem, velebilja se ne suši, jer gubi svoje korisne osobine.
• Smrznuto voće. Oprane i dobro osušene bobice izlažu se na ravnu površinu i zamrzavaju. Smrznuti velebilje pakuje se u serijama. U ovom obliku možete čuvati ne više od godinu dana.
• Zamrznite sa šećerom. Očišćene i osušene bobice sunce se posipaju šećerom (odnos 1 kg velebilja: 300 g šećera), pomiješaju, rasporede u porcije u vrećice ili posude.

Sunberry ili sunberry je korisna baštenska biljka i uvek će se naći ljubitelji da je uživaju. Ali, kao i ostali lekovitog bilja, zahtijeva razumnu primjenu.

u čemu je šteta?

Na forumima i vrtlarskim stranicama stalna je debata o sunčanoj bobici - koristi i štete američke bobice svaka osoba govori na svoj način. Mnogi ljubitelji tradicionalnih baštenskih delicija imaju jedan argument protiv kanadskih borovnica – „bez ukusa“. Naučnici i doktori su oslobođeni slatkih stereotipa, ali upozoravaju: morate biti veoma oprezni sa sunčanim bobicama.

1. Sunčana bobica je snažan alergen. Ako prvi put probate velebilje, obavezno pojedite par bobica za probu i sačekajte reakciju organizma. Ali čak i ako nema negativnih reakcija, liječnici ne savjetuju jesti više od šake bobica dnevno. Laksativnu reakciju još niko nije otkazao.
2. Pektini u sastavu sunčanice imaju svojstvo da intenzivno „vuku“ olovo i druge teške metale iz tla. Zbog toga je općenito zabranjeno saditi baštenski velebilj u vrtu, a u dačama i selima mora se poštovati isti princip šake.
3. U trudnoći ćete se morati zaustaviti i na običnim borovnicama - kanadska je strogo nemoguća. U velebilju postoje tvari koje mogu povećati kontrakcije maternice, pa čak i izazvati pobačaj.
4. Sunberry ima blagi sedativni učinak, tako da ne biste trebali voziti ako ste aktivno jeli bobičasto voće u inostranstvu. Ali par kašika džema ili džema od kanadskih borovnica neće naškoditi vašim vozačkim vještinama - to još uvijek nisu sredstva za smirenje, već obični velebilj.

Sunberry bobice imaju slabu, trpkog ukusa, nimalo nalik uobičajenoj slatkoći i bogatstvu maline, ribizle ili trešnje. Neki ljubitelji sunčane borovnice opisuju njen ukus kao "jedinstveni buket kiselih ribizla, kiselog ogrozda i slatkih borovnica sa daškom svježe pokošene trave", ali većina ga iskreno ne voli.

Ali gotovo svi koji su probali kanadske borovnice priznaju da se njihov okus iznenađujuće mijenja u pekmezu, a na samom bolja strana. Boja je takođe neverovatna - tamnoljubičasta, slična boji bogatog mastila, smešne boje jezika i usana.

Od baštenskog velebilja ne priprema se samo džem – i džemovi, nadjevi za pite i knedle, marmelade i žele, čak i sušeni za zimu za čaj.

Ali ne zaboravite: džem je prilično kaloričan proizvod, "kanadski" ima čak 220 kalorija na 100 g. Stoga će jedna ili dvije žlice čaja biti dovoljne da zadržite figuru i u potpunosti uživate u blagodatima sunčanice.

Džem od sunčanog voća sa limunom

Trebaće vam: 1 kg zrelih sunčanih bobica, 1 kg šećera, čaša vode, sok od dva limuna i 2-4 grančice mente (po ukusu).

Džem od sunčanog voća sa đumbirom

Trebat će vam: čaša sunčanog bobičastog voća, trećina čaše šećera, čajna žličica naribanog đumbira, sok od pola limuna.

U šerpi pomiješajte sunce, šećer i đumbir i kuhajte 10 minuta (treba stalno miješati!). Dodavanje sok od limuna, skloniti sa šporeta - i u teglu. Zatim teglu stavimo u šerpu sa vruća voda tako da ne dospije do poklopca za 1-2 cm.Nakon 10 minuta mozete izvaditi, ohladiti i sakriti u frizider.

Samberi - ukusne i zdrave bobice za zdravlje i ljepotu

Sambury je grm sa tamnim bobicama koje su cijenjene i uživaju veliku popularnost i ljubav zbog brojnih korisnih svojstava i vitamina u sastavu. Plodovi podsjećaju na izgled borovnice i kiselog su ukusa.

Šta je korisna sambury bobica? Korisne karakteristike

Samberi sadrži sljedeće korisne tvari:

pektini;
antioksidansi;
mnogo različitih vitamina;
selen;
organska jedinjenja.

Hvala bogatima lekovita kompozicija Bobice pomažu u uklanjanju otrova i toksina iz tijela, usporavaju proces starenja. Za očuvanje ljepote, zdravlja i mladosti, voće je neizostavan alat.

Aplikacija bobičastog voća

Biljka se koristi u raznim poljima. Široko se koristi ne samo sama bobica u kuvanju, već i dijelovi grmlja medicinske svrhe. Napravljen od listova, korijena, stabljike razne tinkture i dekocije. Samberi se može poboljšati opšte stanje krv.

Sok od bobičastog voća ima anti-prehladu i antiseptička svojstva pomaže kod upale grla. Za tretman sok razblažite sa 1/3 vode i ispirajte grlo sa napitkom.

Razblažen voćni sok (na 2 litra 600 g soka) sa dodatkom meda za normalizaciju pritiska i ima odličan efekat razne bolesti:

* reumatizam;
* čir na želucu;
* hepatitis;
* glavobolje;
* astma.

za čireve, gnojne rane i proključa pokvareno mleko, pomiješan sa bobicom, ima antiseptička svojstva.

U dermatologiji je poznato da kombinacija sirovo jaje sa sokom od samberija, blagotvorno deluje na kožu kod psorijaze, ekcema i seboreje. Losioni iz terapijske mješavine nanose se na zahvaćena područja.

Džem od plodova biljke nije samo ukusan, već i zdrav, pomaže bori se sa mnogim bolestima:

* osteohondroza;
* reumatizam;
* hipertenzija;
* angina pektoris;
* epilepsija;
* BPH;
* gastritis.

Infuzije listova samberija mogu poboljšati stanje bolesnika kod gastritisa, kolitisa, cistitisa, hipertenzije, neuralgije, neuroza i konvulzivnih stanja. Međutim, ovi dijelovi biljke su otrovni, a njihova upotreba zahtijeva određena znanja i vještine.

Osušene stabljike i listovi odlična su osnova za sedativ at bronhijalna astma. Zavoj od ovih dijelova biljke odlično djeluje kod bolova u zglobovima, išijasu i proširene vene vene.

Sok se ukapava u svaku nozdrvu za brzo otpuštanje od curenja iz nosa. Bobice pomažu u stimulaciji lučenja žuči, koriste se kao diuretik kod cistitisa.

Kako se koristi sambury bobica? Recepti za pripremu i upotrebu

Prije upotrebe, bobice se popare kipućom vodom kako bi se uklonio specifičan okus.

Recepti koji koriste Samberi su veoma efikasni i služe kao sredstvo za lečenje i prevenciju raznih bolesti.

Lijek za gastritis

Za pripremu infuzije potrebno je pomiješati zgnječene osušene stabljike grma, gorki pelin i med u omjeru od 200 g začinskog bilja na 6 litara vode, med po ukusu. Konzumirajte 10-20 minuta prije obroka, 2 žlice.

Jam

Trebalo bi da proključa šećerni sirup. Za 2 kg bobica treba biti 700 g vode i 1 kg šećera. Zatim ovu tečnost treba preliti preko voća 4 sata. Zatim treba dodati još 1 kg šećera, zagrijati i, miješajući, pričekati da se šećer potpuno otopi, kuhati još 15 minuta i skloniti s vatre. Pekmez se natapa 5 sati, doda se 400 g šećera i ponovo kuva na vatri 12-15 minuta. Odlična kombinacija se dobija mešanjem džema sa jabukama, dunjama ili limunom.

Šteta bobica

Da bi upotreba voća bila korisna, treba imati na umu da se preporučuje upotreba do 250-300 g dnevno.Upotreba Samberija u većim količinama može dati laksativni efekat i pogoršati apsorpciju. Takođe, ne treba jesti celu naznačenu porciju odjednom, bolje je koristiti nekoliko bobica tokom dana, ali najkasnije do 19.00 časova.

Zapamti: nezreli plodovi su otrovni i štetni za organizam.

Takođe treba uzeti u obzir mogućnost individualne netolerancije, kao i alergijske reakcije. Ne preporučuje se upotreba Samberia tokom trudnoće, pogoršanja bolesti i tokom hranjenja.

At ispravnu primjenu, sambury - izuzetno ukusno i korisna bobica. Samo trebate znati pravila za njegovu upotrebu, a njegovo uključivanje u prehranu imat će pozitivan učinak na zdravlje.

Sunberry je hibrid afričke i evropske sitnoplodne palene. Za razliku od većine biljaka ove vrste, plodovi sunčane bobice ne sadrže otrovne tvari. Od svog afričkog rodonačelnika, sunčanica je posudila dekorativne kvalitete i produktivnost, a evropski velebilje učinio ju je jestivom.

Sorta je uzgojena 1905. godine od strane uzgajivača po imenu Luther Burbank.

biljne koristi

Hemijski sastav ove biljke ima veliki broj komponenti koje imaju terapeutska i preventivna svojstva. Stoga se sunčanica naširoko koristi u liječenju i prevenciji bolesti narodnim metodama.

Glavna ljekovita svojstva biljke:

• Liječi rane, uključujući i gnojne. Pomaže kod opekotina, čireva i apscesa.
• Bori se protiv kožnih oboljenja, ekcema, psorijaze, seboreje.
• AT umjerena količina, bobice biljke pomažu kod gastritisa i drugih želučanih bolesti.
• Pomaže u održavanju ljepote i mladosti zahvaljujući antioksidansima sadržanim u voću.
• Usporava starenje, poboljšava pamćenje, smanjuje rizik od razvoja glaukoma i dijabetesa i pomaže u održavanju vidne oštrine.
• Ublažava napade epilepsije.
• Normalizuje krvni pritisak.
• Ublažava bolove kod crijevnih grčeva.
• Povećava nivo kiselosti želudačnog soka.
• Pomaže kod reume i osteohondroze.
• Jača imunološki sistem i pomaže u borbi protiv virusnih bolesti.

Nutritivna vrijednost i kalorije

kalorija - 220 kcal na 100 gr.

Bobice biljke sadrže mnoge korisne komponente - vitamine, elemente u tragovima, hranjive tvari. Sudeći po raznolikosti hemijski sastav, tada sunčana bobica sadrži gotovo sve komponente neophodne za ljudski organizam. Izuzetak su samo vitamini, kojima ova biljka nije baš bogata.

Hemijski sastav:

• Vitamin C. Jača imunološki sistem, pomaže u borbi protiv virusa i prehlade.
• Karoten (provitamin A). Snažan antioksidans koji potiče eliminaciju toksina.
• Mangan. Normalizuje zgrušavanje krvi i imunološki sistem.
• Chromium. Normalizuje metabolizam glukoze.
• Cink. Stabilizira rad pankreasa i hipofize.
• pektin i selen. Očistite organizam od toksina, usporite starenje.

Osim toga, plodovi sunčane bobice sadrže još mnogo korisnih i hranljive materije, kao što su srebro, kalijum, magnezijum, bakar, nikl, gvožđe, proteini, masti, fruktoza itd. Takođe, plodovi sadrže fiziološki aktivnih jedinjenja – tanini, hlorofil, antocijanini.

Bobica je slabog ukusa, ali sa pravilnu pripremu možete biti ukusni koristan proizvod. Sunberry se koristi za pravljenje džemova, džemova, vina i dodavanja kavijaru od povrća.

Ali ne biste trebali imati posebne iluzije o ukusu sunčane bobice, on je više poput okusa zelenog paradajza, što, u stvari, i jeste.

Ima li štetnosti i kontraindikacija?

Ljudi koji koriste sunčane bobice treba da obrate pažnju na neke od karakteristika ove biljke i zdravstvene probleme koji mogu nastati.

Recepti tradicionalne medicine

Upotreba na otvorenom:

• gnojne rane. Bobice sameljite, pomiješajte s fermentiranim mlijekom (1:1) i nanesite na apscese.
• opekotine. Bobice su pržene puter se samelje u pire. Ohladite smjesu i nanesite na opečenu kožu.
• Angina. sok i pije vodu miješati u omjeru 1:1, smjesom ispirati grlo. Ovaj lijek pomaže i kod stomatitisa i gingivitisa.
• Liječenje kožnih bolesti(psorijaza, ekcem, seboreja). Izmiksajte 2 bjelanjka, 100 g soka ocijeđenog iz listova i 2 supene kašike soka od bobičastog voća. Smjesa se koristi kao losion.

Ljekovita svojstva plućnjaka i načini primjene u tradicionalnoj medicini -

Gutanje:

• Opšti tonik. Pomiješajte 2,5 litara soka od sunčanog voća sa 2,5 litara vode. Dodajte jedan i po kg meda. Smesu sipajte u staklene tegle i čuvajte na hladnom (podrum, frižider). Uzimajte prije jela, 2 žlice. l. Takav eliksir poboljšava opće zdravlje, normalizira krvni tlak, pomaže kod reumatskih bolova, gihta, proširenih vena, smanjuje intenzitet migrene, ublažava glavobolju i poboljšava pamćenje.
• Liječenje adenoma prostate. 5 g osušenih bobica i isto toliko korijena sladića stavi se u pola litre vode zagrijane na 40 stepeni. Ostavite 10 sati u zatvorenoj posudi. Infuzija (obavezno svježa) uzima se prije jela (10 minuta) 1 žlica.

Uprkos slabom ukusu, sunčanica postepeno postaje sve popularnija. Visok prinos, laka nega širok raspon Ljekovita svojstva i mogućnost upotrebe u kulinarstvu čine ovu biljku sve traženijom, posebno među vrtlarima i ljubiteljima tradicionalne medicine.