Lai mazulis izaugtu vesels un stiprs, viņam kopā ar ēdienu jāsaņem viss nepieciešamais komplekss. barības vielas... Pirmajos 5-6 dzīves mēnešos šādas derīgas vielas nonāk mazulī caur mātes piens vai piena maisījums. Un pēc pirmajiem sešiem dzīves mēnešiem palielinās nepieciešamība izmantot citu, pieaugušajiem paredzētu pārtiku. Pirmais, kas tika ieviests mazuļa papildbarībā dārzeņu biezeņi vai putra. Bet ir viens slavens ēdiens - auzu buljons zīdaiņiem. Šādu dzērienu izmanto gan kā barības vielu avotu papildināšanai, gan kā līdzeklis... Iepriekš tika uzskatīts, ka, ja mazulis negrauž mātes pienu, tad viņš noteikti jāpapildina ar auzu pārslu novārījumu gandrīz no pirmā vai otrā dzīves mēneša. Tomēr tagad līdzīgā situācijā eksperti iesaka mēģināt palielināt laktāciju, nevis steigties ieviest šo un citus novārījumus mazuļa uzturā. Kāpēc? Atbilde ir šajā rakstā.
Auzas ir veselīgākā labība. Bet sākotnējā formā tas prasa ilgstošu termisko apstrādi, saistībā ar kuru ražotāji tvaicēja un saplacināja rafinētos graudus. Pēc šīs apstrādes auzas pārvēršas par pazīstamo auzu pārslu. Auzas šajā formā gatavo daudz ātrāk - 5-10 minūtes.
Kad tiek lietots auzu buljons
Auzu pārslu novārījums jau sen tiek izmantots mazu bērnu barošanai. Pašlaik dažos gadījumos tiek izmantots arī herculean buljons zīdaiņiem:
- Ar aizcietējumiem mazulim. Kā zināms, auzu pārslās ir daudz šķiedrvielu, kas uzlabo zarnu kustīgumu. Auzu pārslu novārījums patiešām palīdz cīnīties ar aizcietējumiem zīdaiņiem. Galvenais nav to ļaunprātīgi izmantot.
- Ja bērnam ir nepietiekams svars. Auzu buljonam ir augsta enerģētiskā vērtība. Tāpēc daudzi pediatri iesaka bērniem ar vāju svara pieaugumu dot herculean novārījumu.
- Kā papildinājums mātes pienam, īpaši trūkuma laikā. Auzu buljons - ļoti barojošs produkts... Tas ļauj ķermenim piepildīties un ilgu laiku nejūtas izsalcis.
Barojot bērnu pēc 7 mēnešiem, maisījumu var atšķaidīt ar herculean buljonu.
Auzu buljona priekšrocības
Auzu pārslu derīgās īpašības ir neskaitāmas:
- Auzas ir bagātas ar vitamīniem (C, A, E, K, B), kas atbalsta veselīgs stāvoklis āda, matiem, nagiem, kā arī gļotādām.
- Auzu pārslas satur daudz šķiedrvielu, kas uzlabo zarnu darbību.
- Antioksidanti auzu auzās izvada no organisma toksīnus un toksīnus, stiprina imūnsistēmu.
- Hercules putra satur daudz ogļhidrātu un aminoskābju, kas nepieciešamas bērna augšanai.
Neskatoties uz visiem "plusiem", šim dzērienam joprojām ir "mīnusi":
- Glutēna saturs, kas bērniem var izraisīt alerģiju. Līdz apmēram 6 mēnešu vecumam bērnu ķermenī nav fermentu, kas noārda šo sarežģīto proteīnu. Ja dodat bērnam auzu pārslu pirms 6 mēnešiem, tad tajā esošais lipeklis netiks absorbēts, kas var izraisīt alerģisku reakciju.
- Ļaunprātīgi izmantojot auzu buljonu, bērna izkārnījumi var būt ļoti atviegloti, tāpēc pastāv dehidratācijas draudi. Tāpēc, dodot bērnam auzu buljonu, ir jāievēro pasākums.
Ir daudz diskusiju par vecumu, kurā jaundzimušais var izmēģināt auzu pārslu. Es gribu atgādināt, ka glutēnu saturoši graudaugi (manna, auzu pārslas, kvieši) tiek ievesti bērna papildu pārtikas produktos ne agrāk kā 7 mēnešus. Auzu pārslu buljonā ir arī lipeklis, tāpēc mēs neiesakām to agrīnai ievadīšanai mazuļa uzturā, īpaši, ja mazulis cieš no alerģijām.
Ideālais vecums pirmajam auzu buljona paraugam ir 7-8 mēnešu vecums. Pat ja bērnam līdz 6 mēnešu vecumam ir aizcietējums, auzu buljonam nevajadzētu darboties kā ārstniecības līdzeklim numur 1. mūsdienu tirgus tur ir daudz dažādi līdzekļi drošai cīņai pret aizcietējumiem zīdaiņiem. Ja jums ir problēmas ar izkārnījumiem, kā arī nepietiekams svars un piena trūkums, pirmkārt, jums ir jāsazinās pediatrs... Lai saņemtu pediatra apstiprinājumu, ir nepieciešams dot Hercules dzērienu pārāk agri, pretējā gadījumā jūs riskējat ar mazuļa veselību!
Buljons jāievada papildinošos pārtikas produktos tāpat kā citi produkti - absolūti vesels bērns, intervālā starp vakcinācijām, no rīta, sākot ar 0,5 tējkaroti, novērojot ķermeņa reakciju dienas laikā. Ja tāda nav, pakāpeniski palieliniet dienas deva līdz apmēram 50 ml vienā barošanā. Maksimālo tilpumu labāk jautāt savam pediatram. katram bērnam ir individuālas īpašības.
Lūdzu, ņemiet vērā, ka papildinošu pārtikas produktu veidā ieteicams dot bērnam herculean buljonu ne vairāk kā vienu reizi dienā 2-3 reizes nedēļā, pārmaiņus ar citu produktu papildinošiem pārtikas produktiem. Un papildu barošanas veidā auzu buljonu mazuļiem vajadzētu dot tikai pēc ārsta ieteikuma!
Herkules buljona pagatavošana
Uz ūdens. Lielākā daļa drošs veids auzu pārslu novārījuma pagatavošana bērniem līdz 1 gada vecumam - uz ūdens. Gatavošanas algoritms ir šāds:
- Pirms herculean buljona vārīšanas šķirojiet un izskalojiet auzu pārslu.
- Ielej 1 ēdamkaroti graudaugu ar 100 ml auksta ūdens.
- Novietojiet graudaugu trauku uz lēnas uguns un vāra 30 minūtes, laiku pa laikam maisot.
- Ļauj buljonam nedaudz atdzist.
- Izkāš iegūto sastāvu caur sietu vai marli.
- Pasniedziet buljonu bērnam, nepievienojot tam cukuru, sāli un citas sastāvdaļas.
- Pirms buljona pagatavošanas kārtojiet, nomazgājiet pārslas. Ja vēlaties, sasmalciniet tos ar blenderi.
- Uzvāra 200 ml piena, tajā ievieto 1 ēdamkaroti graudaugu.
- Maisījumu vāra uz lēnas uguns 20-30 minūtes.
- Gatavošanas beigās katliņā ielej vēl 50 ml piena, lai atbrīvotos no izveidojušos gabaliņu.
- Izkāš kompozīciju caur sietu.
- Ja nepieciešams, pievienojiet nedaudz cukura.
Apkoposim
Hercules novārījumu ieteicams barot bērnus, kuri cieš no aizcietējumiem. Neskatoties uz visu šī produkta vērtību un priekšrocībām, nav vēlams to dot bērniem agrāk par 7 mēnešiem, jo auzu pārslas satur alergēnu - glutēnu. Jūs nevarat ļaunprātīgi izmantot herculean buljonu, lai neizraisītu bērnam caureju. Auzu pārslu novārījums lieliski piesātina ķermeni. Bērniņ līdz 1 gadam vajadzētu ēst buljonu tikai uz ūdens.
Daudzi varbūt ir dzirdējuši par to, cik noderīga ir želeja, bet kā pagatavot auzu pārslu želeju, lai tā lietderība tiktu saglabāta? Šajā rakstā mēs dalīsimies ar lasītājiem vairākās gardās auzu pārslu želejas receptēs.
Auzu želejai nav kontrindikāciju, individuāla nepanesamība var kļūt par izņēmumu, taču tie ir diezgan reti gadījumi. Tam ir spēcīgas zāles un uztura īpašības dodot enerģiju. Un galvenā priekšrocība ir dabīgs produkts uzturs, kas bieži tiek iekļauts diētā svara zaudēšanai.
Kā pagatavot auzu pārslu želeju - klasiska recepte?
Klasiskas ēdiena gatavošanas iespējas auzu želeja sastāv no minimālajiem produktiem, lai dzēriens saturētu maksimālo tilpumu noderīgi mikroelementi un minimālu piedevu daudzumu.
Hercules recepte
Herkuļu pārslas - populāras veselīgas brokastis starp pareizas uztura piekritējiem.
Lai pagatavotu tikpat veselīgu dzērienu, ņemiet:
- 160 g putras Hercules;
- 1,7 litri ūdens;
- 50 g rudzu miltu maizes garozas vai 50 ml kefīra;
- sāls.
Sagatavojiet auzu pārslu želeju no Hercules saskaņā ar šādu shēmu:
- Skābums: 3 litru burkā nedaudz ielejiet Hercules putru silts ūdens, tur iemetam maizes garoziņu vai kefīru. Labi aizveriet, pārklājiet, novietojiet to siltā vietā 1-2 dienas.
- Mēs filtrējam caur sietu, rūpīgi sasmalcinot auzu kūku. Samaisiet iegūto šķidrumu un atstājiet aukstumā uz nakti.
- Koncentrātam vajadzētu atslāņoties no kvasa. Mēs nošķiram šīs divas frakcijas. Želejai nepieciešams biezs koncentrāts.
- Pēc tam koncentrātu sajauc ar ūdeni proporcijās 1: 2 un uzvāra. Dzērienu dzer siltu vai istabas temperatūrā.
Ēdienu gatavošana ar auzu pārslām
Mums vajag:
- 3 kaudzes auzu pārslu;
- 2,5 kaudze. ūdens istabas temperatūrā;
- 1 baltmaizes šķēle
- sāls pēc garšas.
Sagatavošana:
- Pārslas ielej katliņā un ielej ūdenī. Mēs ieliekam maizi, pārklājam ar drānu un ievietojam siltā vietā uz pāris dienām - fermentācijai.
- Tad mēs filtrējam misu caur sietu vai marli un izlejam vēl 2 glāzes tīra ūdens.
- Mēs uzliekam iegūto šķidrumu uz uguns, sajauc ar lāpstiņu, sāli. Uzkarsē līdz vārīšanās temperatūrai.
TO graudaugi, kas nogatavojas līdz rudens sākumam, ietver auzas vai, kā to sauc, auzas (sasmalcinātas rupju auzu kodoli). Šis vārds nozīmē spēku, spēku un veselību, ko atzīmēja grieķu mītiskais raksturs Hercules. Auzas ir zirgu galvenais ēdiens, tāpēc šie dzīvnieki ir spēcīgi un izturīgi.
Auzu mīklu izmantošana palīdz viņa ķermenim saglabāt līdzsvaru vielmaiņā, sirds un asinsvadu, gremošanas, ekskrēcijas, kaulu, endokrīno un smadzeņu sistēma... Auzu pārslu ēšana gan pieaugušajiem, gan bērniem tiek uzskatīta par ļoti veselīgs ēdiens... Liels mikroelementu daudzums auzās dod spēku ķermenim, atvieglo un paātrina gremošanu, aizsargā kuņģa un zarnu gļotādu no iekaisumiem, izdedžiem, gāzu veidošanās un nodrošina normālu, regulāru izkārnījumu.
Jūs varat pagatavot novārījumu no auzu pārslām - medicīna kas palīdz ar asinsvadu problēmas, kuņģa -zarnu trakta, muskuļu hipotonija un muskuļu un skeleta sistēmas vājums. Mazus bērnus trīs mēnešu vecumā kombinācijā ar mātes pienu var barot ar Malysh putru, kas pagatavota no auzām, griķiem vai rīsiem. Pacientiem, kuriem veikta sarežģīta operācija, tiek noteikts viegli sagremojams, bet līdzsvarots ēdiens, starp kuriem pirmo vietu ieņem auzu pārslas. Hercules buljonu izmanto parenterāla barošana smagi slims.
Auzu pārslu vērtīgās īpašības
Auzu pārslās esošais stiprinātais komplekss pilnībā papildina nepieciešamo vitamīnu līmeni organismā un viegli uzsūcas. Kompleksā ir B, A, E, K, P, PP, D grupas vitamīni.
Lanolēnskābe, eikosapentaēnskābe, dokozaheksaēnskābe, linolskābe un arahilonskābes veido organisko nepiesātināto kompleksu taukskābes kas atrodami auzu pārslās.
Auzu augļi satur liels skaits gļotas, kas raksturo Hercules kā aptverošs aģents noder barības vada, kuņģa un zarnu gļotādas slāņa bojājumiem.
Auzu pārslas satur insulīnam līdzīgas vielas, kas palīdz līdzsvarot glikozes līmeni asinīs. Ēdot auzu produktus, diabēta slimnieku stāvoklis uzlabojas.
Pacientiem ar alkohola un narkotiku atkarību un smēķēšanas ļaunprātīgām lietām auzu pārslu novārījuma lietošana palīdz izraisīt nepatiku pret toksisku produktu lietošanu un atjaunot organisma aizsargspējas. Šo auzu īpašību nodrošina skopoletīns, kas atrodas graudu kodolā.
Triptofāns veicina šķiedru veidošanos un muskuļu tonusa uzturēšanu. Šī aminoskābe ir daļa no augu olbaltumvielas kas atrodami auzu pārslās.
Karotīna uzņemšana kopā ar herculean produktu nodrošina normālu sirdspuksti, kā arī stiprina asinsvadu sienas, novērš izskatu holesterīna plāksnes, trauslums un caurlaidība.
Plkst patoloģiskie procesi organismā, ko pavada tūska, kā diurētisku līdzekli varat lietot auzu pārslu novārījumu. Pārmērīga šķidruma noņemšana no audiem var izraisīt akmeņu noņemšanu no urīnpūšļa un nierēm. Šajā gadījumā auzu izstrādājuma daudzajām īpašībām tiek pievienota akmeņu noņemšanas darbība.
Hercules ir pretdrudža iedarbība, kā arī uzlabo svīšanas procesu.
Pacientiem ar augstu alerģisku noslieci uz daudzām vielām auzu pārslas nav kontrindicētas, jo tām ir hipoalerģiskas īpašības, jo nav lipekļa.
Cilvēkiem, kuriem ir nosliece uz lieko svaru, auzu pārslas papildina ķermeni ar visu būtiskas vielas bet ne lipīdu un ogļhidrātu uzkrāšanos, kas veicina svara pieaugumu. Tāpēc, ilgstoša uzņemšana auzu pārslas un auzu buljoni var palīdzēt samazināt lieko ķermeņa svaru, vienlaikus saglabājot ķermeņa enerģiju.
Kosmētikas līdzekļu lietošana, pamatojoties uz auzu pārslām, noved pie ādas attīrīšanas, uztura, atjaunošanās un atjaunošanās.
Toksīnu izvadīšana no organisma, radionuklīdi, kas uzkrājas saindēšanās laikā, kā arī pēc lietošanas staru terapija vēža slimniekiem herculean buljons veicina. Šis līdzeklis ir ļoti noderīgs aknu patoloģijām un žults sistēmas darbībai.
Spēja apspiest vēža šūnas, auzu pārslām piemīt pretkancerogēnas īpašības.
Auzu pārslu pagatavošanas un ņemšanas metode
Kā sagatavot veselīgu auzu produktu ķermeņa imunitātes ārstēšanai vai uzturēšanai, nav grūts jautājums. Ir daži noteikumi, lai sagatavotu herculean līdzekli. Tie ir jāievēro, jo labvēlīga ietekme jūs nevarat iegūt, bet gluži pretēji, kaitēt ķermenim. Pakļaujot pārslas ilgstošai termiskai apstrādei, jūs varat zaudēt svarīgus mikroelementus un vitamīnus.
1. recepte.
Ja nav iespējams iegādāties gatavus herkuļus, tad par novārījumu auzas ir piemērotas graudaugu malšanai. Šim nolūkam jāatceras, ka auzu auzu ražošanas laikā, termiski apstrādājot, mērcējot un presējot graudus, tās tiek attīrītas no kaitīgiem elementiem. Šī viela ietver fitīnskābi, kas norijot samazina minerālvielu un mikroelementu aktivitāti. Fitīns traucē viegli absorbēt fosforu, kas ir atbildīgs par aktivitāti smadzeņu darbība un pārtiku kaulu audi.
Lai no auzu graudiem iegūtu noderīgas izejvielas, pirms malšanas tos divpadsmit stundas nepieciešams iemērc ūdenī, žāvēt, sasmalcināt un vārīt.
Auzu produktu var lietot katru rītu tukšā dūšā. Lai to izdarītu, tikai vienu ēdamkaroti pārslu, ielej glāzi karsta ūdens līdz 90%un vāra uz lēnas uguns piecas minūtes. Krūzītes, medus, žāvēti augļi tiek pievienoti krūzē ar buljonu, un cukura, sāls un tauku pievienošana var samazināt ieguvumu ietekmi.
Zīdaiņiem no trīs mēnešu vecuma, attīstoties diatēzei vai gremošanas problēmām, var palīdzēt ar herculean buljonu. Tajā pašā laikā no rīta un vakarā bērnam vajadzētu dzert novārījumu pa vienai tējkarotei. Vecākiem bērniem var dot ēdamkaroti vai pusi glāzes dienā.
Pieaugušajiem patoloģijas klātbūtnē auzu buljonu visu dienu dzer nelielās devās. Šim nolūkam jūs varat pastāvīgi gatavot svaigs produkts vai paturēt to no rīta termosā.
2. recepte.
Ja ievērojat diētu nopietnu slimību ārstēšanas gadījumā, auzu produkts tiek sagatavots noteiktā veidā. Lai to izdarītu, jums vajadzīgi auzu graudi, vēlams sadīguši un iepriekš iemērc divpadsmit stundas attīrītā ūdenī. Žāvētu produktu pārvērš miltu stāvoklī. Vienu karoti miltu pievieno verdošam ūdenim (divi simti gramu), maisa, līdz izzūd kunkuļi un noņem no uguns. Produkts atrodas slēgtā traukā apmēram stundu, pēc tam tas tiek filtrēts un nekavējoties izdzerts siltā formā.
3. recepte.
Nesasmalcinātus auzu graudus, arī divu ēdamkarotes daudzumā, var 24 stundas iemērc filtrētā ūdenī (viens litrs) un vāra uz lēnas uguns divdesmit piecas minūtes. Pēc vārīšanas trauks ar produktu tiek iesaiņots un atstāts ievilkties un atdzist desmit stundas. Gatavo produktu atšķaida ar vārītu ūdeni līdz puslitram un izdzer simts gramus pirms ēšanas dienā.
Ārstēšanai ar šādu auzu buljonu ar aizkuņģa dziedzera patoloģiju būs nepieciešams ikmēneša kurss.
4. recepte.
Slimību terapija nieru sistēma, sastāv no novārījuma pagatavošanas no brūnās auzas... Lai iegūtu recepti, ņem piecus simtus gramus auzu pārslu un ielej trīs litru traukā ar verdošu ūdeni, kur produkts trīsdesmit minūtes nomierinās. Filtrēto produktu dzer atdzesētu simts gramus dienā pirms ēšanas, sešdesmit minūtes iepriekš.
5. recepte.
Ja auzu buljonam pievienojat mežrozīšu novārījumu, kā arī simt piecdesmit gramus alvejas sulas un medus, tad iegūtās zāles palīdz atbrīvoties no nierakmeņiem un urīnpūslis... Šādas zāles lieto divsimt gramus pēc ēšanas, vienā dienas devā.
Hercules ēdieni
Herculean produkta lietošanu var apvienot ar citu sastāvdaļu lietderīgajām īpašībām. Tajos ietilpst: rieksti, ogas, augļi, rozīnes, saulespuķu sēklas, lini un krodziņš, kakao, žāvētas plūmes, sukādes un žāvēti augļi, medus, kanēlis vai citas garšvielas. Auzu pārslas var izmantot ceptiem izstrādājumiem un citiem viegli sagremojamiem ēdieniem. Lai maksimāli saglabātu Hercules barības vielas, tad, lai pārslas uzbriest, pietiek ar to, lai ielej nedaudz karsta vārīta ūdens un atstāj uz piecām līdz septiņām minūtēm.
Kuņģim un laba gremošana pārtiku, kā arī aktīvo peristaltiku zarnās, ir ļoti noderīgi ēst tvaicētas auzu pārslas, pievienojot raudzētu piena maisījumu (skābu krējumu ar zemu tauku saturu, biezpienu, kefīru, fetas sieru vai jogurtu).
Vīriešiem Hercules palīdz iegūt ne tikai fizisku, bet arī seksuālu spēku. Efektu var uzlabot, auzu pārslām pievienojot pētersīļus un dilles.
Auzu pārslu želejas pagatavošanas recepte: auzu pārslas visu nakti jāsamērcē ar lielu daudzumu ūdens. No rīta šķidrumu izkāš un vāra uz lēnas uguns. Želejai varat pievienot ķiršus, ābolus, zemenes, kā arī citrusaugļus, riekstus un medu. Šādas želejas uzņemšana palīdz noņemt grēmas un barības vada un kuņģa sieniņu iekaisumu.
Sārtumam uz vaigiem, matu spīdumam un nagu elastībai noder auzu pārslas ar burkāniem. Šim dārzeņam piemīt antioksidanta, pretnovecošanās, pretdiabēta un redzi uzlabojošas īpašības. Burkānus var izmantot neapstrādātus vai vārītus, sarīvējot un pārkaisot ar tvaicētām auzām.
Tātad, ir jāapstiprina, ka asins slimību, nefrotisku un gremošanas patoloģiju gadījumā auzu pārslu buljons, ko var lietot pastāvīgi, ir ļoti noderīgs. Rodas jautājums: vai Hercules ir kontrindikācijas lietošanai? Uz šo jautājumu ir grūti atbildēt, bet jebkuram produktam ir divas puses, un arī cilvēkam ir individuāla neiecietība pret vielām.
Alerģija pret auzu pārslām ir reta, taču šādi gadījumi ir sastopami. Pacienti, kuriem ir veiktas smagas operācijas aknās un žults sistēmā, kā arī akmeņi žultspūslis, nevajadzētu aizrauties ar auzu pārslām, lai izvairītos no stresa fermentācijas un citu vielmaiņas procesu laikā. Pacientiem ar sirds mazspēju un nopietnas slimības sirsnīgi - asinsvadu sistēma, jābūt uzmanīgiem ar auzu pārslām, lai nepastiprinātu redoksa procesus, lai izvairītos no stresa uz sirds darbu. Ar vājumu ekskrēcijas funkcija nieres, ir nepieciešama badošanās diēta, kurā ir auzu pārslas un tās buljons. V smagi gadījumi nieru slimība, auzu pārslas nav pirmajā vietā, jo dažas tajā esošās vielas nieru sistēmai ir grūti pārstrādājamas.
Mūsdienu mātes piedzīvo pārsteidzošu laiku - ir atnākusi sava veida "renesanse" dabiskai zīdīšanai, kas vienlaikus ir pieejama dažādas iespējas mākslīgās barošanas organizēšana, ir bagātīga maisījumu, graudaugu izvēle, tostarp bērniem ar sarežģītām alerģijas izpausmēm. Bet daudzās ģimenēs pirms vairākām paaudzēm šādu alternatīvu nebija, un, ja nevarēja noteikt zīdīšanu, govs un kazas piens, šķidrums mannas putraimi... Arī herculean buljona recepte zīdaiņiem bija ārkārtīgi populāra.
Pašā buljonā bērnam nav nekas bīstams, taču daudzi mūsdienu pediatri un pēc viņiem, kā arī "progresīvas" mātes ar neslēptu skepsi attiecas uz šo sugu bērnu pārtika... Grūti pateikt, kas šeit ir vairāk - veselais saprāts un vēlmes mazulim "labāko" bērnu pārtiku vai nicinājumu Padomju periods deficīts, kad vienīgais veids, kā bija iespējams pabarot bērnu - "lēts un jautrs".
Mēģināsim izprast šo grūto jautājumu - vai mūsdienu kazlēnam "profesionālāku" maisījumu klātbūtnē ir iespējams piedāvāt parastu herculiešu buljonu? Vai tas nekaitēs viņa veselībai, vai neizraisīs barības vielu trūkumu organismā?
Auzu buljona priekšrocības un kaitējums zīdainim
Hercules jeb auzu pārslas ir produkts, kas izgatavots no veseliem auzu graudiem, ražots pēc īpašas tehnoloģijas, kas ļauj saglabāt sākotnējās uzturvielas, mikroelementus, vitamīnus, ar kuriem šis "īstais dzīves aktivators" ir slavens. Plānas, gaišas graudaugu "ziedlapiņas" var pagatavot ļoti ātri, kamēr termiskā apstrāde graudaugi daudz ilgāk.
Sava veida zemnieciska reputācija ("zirgu barība"), kas iesakņojusies šajā vērtīgajā kultūrā, ļauj vecākiem skeptiski spriest par produktiem, kas no tā izgatavoti. Tomēr tie, kas nolemj rūpēties par savu veselību, to zina auzu pārslu brokastis ir labākais dienas sākums, un gļotains auzu buljons ir lielisks neitrāls tīrīšanas līdzeklis, kas norādīts arī kuņģa -zarnu trakta slimību saasināšanās periodos. Kādas uzturvielas satur parastās auzu pārslas?
| Aminoskābes metionīns | atdzīvināšana atveseļošanās procesi audos; fermentu un hormonu ražošanas normalizēšana; veicinot toksīnu izvadīšanu. |
| Biotīns (B vitamīns) | matu augšana, ādas atjaunošana un dermatīta profilakse. |
| Dzelzs | anēmijas profilakse. |
| Silīcijs | vielmaiņas regulēšana. |
| Magnijs | centrālās nervu sistēmas darbības normalizēšana. |
| Fosfors un kalcijs | normāla zobu, kaulu audu un locītavu veidošanās un attīstība. |
| Dabiski antioksidanti | palielinot ķermeņa izturību pret infekcijām un negatīva ietekme vide. |
| Diētisko šķiedrvielu beta glikāni | neitralizācija slikts holesterīns; hematopoēzes un asinsrites procesu normalizēšana. |
| Olbaltumvielas un šķiedrvielas | vielmaiņas procesu aktivizēšana; muskuļu audu augšana un attīstība. |
Turklāt putra no auzu pārslām maigi apņem kuņģa gļotādu, ir viegli sagremojama, lieliski stimulē un attīra zarnas.
Ir loģiski pieņemt, ka laikā, kad zīdaiņu ēdiens bija reti sastopams un to nebija iespējams “paķert” veikalā, tika veikti herculean novārījumi. labākais variants mazuļu barošanai. Tātad, var redzēt, ka auzu pārslu sastāvs ir patiešām daudzveidīgs, un tas tā nav sliktākais veids baro bērnu.
Turklāt, ja nav kontrindikāciju, šis produkts palīdzēs mazināt izpausmi pārtikas alerģijas kas notiek ar zīdaiņiem mākslīgā barošana... Šis buljons nevar pilnībā aizstāt mātes pienu vai maisījumu - tā sastāvs nav identisks pienam, taču tas palīdzēs kā pagaidu uztura pasākums.
Uzmanību: nesatur lipekli!
Atsakoties no zīdaiņiem paredzētā herculean buljona, daudzas mātes norāda uz lipekļa klātbūtni tā sastāvā. Vai šīs bažas varēja veicināt reklāmas triki, ko ražotāji uzlika uzlīmi “Bez lipekļa” uz produktu etiķetēm? Vai arī noslēpumainas vielas pieminēšana pēc sastāvā iekļauto produktu saraksta, piemēram, cepumi, ir pārsteidzoša: "Var saturēt lipekļa pēdas." Kas ir tik briesmīgs šajā augu proteīnā?
Glutēna "problēma" ir tā, ka tas pārstāv nopietnas briesmas cilvēkiem ar celiakiju vai noslieci uz “lipekļa jutību”. Pat neliela glutēna saturošu pārtikas produktu ēšana nomāc imūnsistēmu, iznīcina gļotādu tievajās zarnās un noved pie daudziem nopietnas slimības, kuras ģenēze ir saistīta ar barības vielu uzsūkšanās samazināšanos.
Līdz šim celiakija tika uzskatīta par neparastu patoloģiju (1 no 5000–10 000 cilvēku), taču, pateicoties informācijas izplatīšanai un aptauju veikšanai, tika konstatēts, ka 1 no 380 bērniem vecumā no 3 mēnešiem līdz 15 gadiem ir uzņēmīgi pret šo slimību. slimība. Tāpēc ir lietderīgi novērot mazuļa pārtikas reakciju, lai izslēgtu riska faktorus, pārejot uz graudaugiem un citiem "pieaugušajiem" paredzētiem produktiem.
Vai pastāv draudi bērna veselībai un attīstībai, kura uzturā ievada hercules novārījumu, izdevīgas īpašības kas, bez šaubām, ir zināms pediatriem un papildu barošanas konsultantiem? Auzās ir lipeklis, bet mazāk bīstamā daudzumā nekā, piemēram, kviešos, miežos, rudzos. Turklāt ir īpašas auzu pārslu šķirnes, kas nesatur proverbālo lipekli. Tāpēc jūs varat uzņemt "sagremojamu" produktu.
Hercules buljons kā papildbarība mazulim
Pediatri tagad iesaka neaizrauties ar agrīniem pārtikas eksperimentiem un pat noraidīt "padomju" barošanas galdus. Tiek uzskatīts par drošu sākt paplašināt diētu no sešu mēnešu vecuma, optimāli pēc pirmā zoba parādīšanās. Līdz tam laikam galvenajam ēdienam vajadzētu būt mātes pienam vai augstas kvalitātes pielāgotam maisījumam.
Papildu pārtika jāizvēlas individuāli, ņemot vērā mazuļa veselības īpatnības, jo tas tieši ietekmē viņa ķermeņa attīstību un imūnās aizsardzības veidošanos. Ja mazulis neuzrādīja nekādas "pārtikas neērtības", tad drupām var dot herculean buljonu. Labāk to darīt pedagoģiskās barošanas secībā - māte ēd pati un "ārstē" mazuli. Tātad mazulis iegūst to pašu produktu no mātes piena un "tīrā veidā", kas uzlabo fermentu ražošanu un normalizē gremošanu.
Herkules buljona pagatavošana
Kā pagatavot mazuļa buljonu zīdaiņiem? Šo recepti, iespējams, ir saglabājušas mātes un vecmāmiņas daudzās ģimenēs.
Padoms. Lai ievērojami samazinātu mazuļa buljona pagatavošanas laiku, pārslas varat sasmalcināt kafijas dzirnaviņās.
Recepte
Sastāvdaļas: Vienai barošanai jums būs nepieciešama 1 ēdamkarote. auzu pārslas, 250 ml šķidruma (ūdens, ūdens ar pienu, vājpiens).
Padoms: Lai uzlabotu garšu, verdošam šķidrumam dažreiz pievieno nedaudz cukura un sāls, kas iepriekš atšķaidīts ar ūdeni.
Pārslas pārlej ar vārītu ūdeni un vāra uz lēnas uguns pusstundu. Pēc tam pievieno vajadzīgo devu vārīta piena un vāra vēl 5 minūtes, pievieno cukuru, sāli. Pēc tam izslēdziet uguni un atdzesējiet buljonu. Atdzesēto šķidrumu izkāš caur tīru marli. Labāk ir pagatavot divas porcijas vienlaikus, bet ne vairāk - buljonam jābūt svaigam. Viņi baro bērnu no pudeles vai ar karoti - buljona konsistence atgādina želeju.
Padoms: jums jāpievērš uzmanība šādai niansei herculean buljona receptē - ja bērns ir ieslēgts barošana ar krūti, tad buljonu gatavo ūdenī, nedaudz pievienojot pienu (labāk kaza nekā govs). Un, ja bērns ir "mākslīgs", tad jums vajag vairāk piena (1 daļa piena, 2 daļas ūdens).
Par spīti ārstnieciskās īpašības novārījumus, katrs no tiem jālieto pēc konsultēšanās ar kvalificētu speciālistu, nevis pēc draugu vai radinieku ieteikuma. Herkulesa buljons zīdaiņiem nav izņēmums. Tikai pēc tam, kad esat pārliecinājies, ka jaunais produkts neizraisa mazuļa noraidīšanu, varat to padarīt par pastāvīgu ēdienu uz bērnu galda.
Pirmie mazuļa dzīves mēneši ir vissvarīgākie. Katras mātes uzdevums ir palīdzēt mazulim iziet adaptācijas periodu maksimālais ieguvums viņam. Mūsdienās veikalu plauktos var redzēt daudz dažādu maisījumu zīdaiņu pārtikai. Bet arvien vairāk jaunu māmiņu pārstāj uzticēties reklamētajiem produktiem un arvien vairāk pievēršas metodēm, kas gadu gaitā ir pierādījušās. Auzu buljons pamatoti konkurē ar mūsdienu maisījumiem.
Auzu pārslas vai Hercules?
Auzas pieder graudaugu saimei. Tas ir pilns ar vitamīniem un minerālvielām šķiedrvielas, beta glikāni, olbaltumvielas un šķiedrvielas. Ja jūs gatavojat precīzi auzu pārslu, tas prasīs daudz laika, jo nepieciešama ilgstoša termiskā apstrāde. Lai atrisinātu problēmu, šo graudaugu sāka apstrādāt īpašā veidā. Pirmkārt, savāktos graudus tvaicē, pēc tam tos izlīdzina. Šādas apstrādes rezultātā auzu pārslu gatavošanas laiks ir ievērojami samazinājies, un derīgās īpašības ir palikušas nemainīgas. Šī putra tika nosaukta par "Hercules".
Atšķirība starp auzu pārslām un Hercules ir gatavošanas laikā
Auzu buljona priekšrocības
Visbiežāk auzu buljonu zīdaiņiem lietoja ar mazu mātes pienu vai bez tā. Pateicoties viņam, bērns bija pilns un saņēma lielu daudzumu barības vielu. Herkulesa buljons zīdaiņiem ir optimāls risinājums papildu barošanai, tas var aizstāt pienu un mākslīgo maisījumu. Tas ir īpaši svarīgi, jo mazuļiem bieži ir alerģija pret pienu un piena produktiem. Turklāt govs piens ir kontrindicēts bērniem līdz viena gada vecumam, var dot kazas pienu, bet tikai atšķaidītu, un mūsdienu maisījumi joprojām ir jāizvēlas pareizi, jo katra bērna ķermenis ir individuāls.
Auzu buljonu var pagatavot gan pienā, gan ūdenī, tas neizraisa alerģiska reakcija, normalizē gremošanas trakta darbu, jūs varat patstāvīgi pielāgot blīvumu atkarībā no mazuļa vajadzībām.
Auzu buljona pozitīvie aspekti:
- uzlabo smadzeņu darbību;
- palīdz uzlabot vielmaiņu;
- normalizē glikozes līmeni;
- noņem toksīnus;
- normalizē gremošanas traktu;
- normalizē nieru un aknu darbību;
- veicina skeleta sistēmas attīstību;
- paātrina zobu augšanu.
Lietas, kas jāatceras
Neatkarīgi no tā, kā viņi slavēja mammas, vecmāmiņas un visu citu auzu buljona priekšrocības pozitīvas atsauksmes citām mātēm tā ir, neaizmirstiet, ka katrs bērns ir unikāls. Ikviens atšķirīgi reaģē uz vienu un to pašu pārtiku. Par to, vai dot bērnam papildu pārtikas produktus, jāizlemj tikai bērna mātei pēc apspriešanās ar pediatru.
Kādā vecumā dot? Pediatri iesaka ieviest herculean buljonu zīdaiņiem ne agrāk kā trīs mēnešu vecumā. Ir stingri aizliegts to dot jaundzimušajiem.
Pirms trīs mēneši tas būs smags ēdiens mazuļa vēderam un nākotnē var nodarīt vairāk ļauna nekā laba.
Auzas satur lipekļa proteīnu - glutēnu, organismam ir grūti uzņemt.
Šī iemesla dēļ pediatri iesaka auzu pārslu putras veidā dot tikai 9-10 mazuļa dzīves mēnešiem.
Hercules buljonā ir neliels daudzums lipekļa, un to var izmantot vairāk agrs vecums... Bet nevajadzētu arī ļaunprātīgi izmantot šo papildinošo ēdienu, jo auzu pārslām ir caurejas efekts un tās var izraisīt caureju.
Ir jāsāk ieviest neliels daudzums jaunas pārtikas. Ja bērnam nav alerģiskas reakcijas, izkārnījumi paliek normāli, ar vēderu nav problēmu, tad pakāpeniski novārījuma tilpumu var palielināt
Kad nepieciešams auzu buljons
Kam ir vairākums pozitīvās puses un atsauksmes, auzu buljonu zīdaiņiem, ārsti dažos gadījumos iesaka:
- Ar biežu aizcietējumu. Sakarā ar šķiedrvielu saturu auzu pārslās, buljons labi tiek galā ar defekācijas problēmām.
- Ja sievietei ir maz piena. Auzu pārslas kopumā ir ļoti barojošas, un mazulis ilgu laiku jutīsies sātīgs. Lai iegūtu lielāku efektu, jūs varat padarīt buljonu biezāku, želejas veidā.
- Nepietiekams svars. Dažreiz sievietei var būt pietiekami daudz piena, bet tas var nebūt pietiekami trekns, vai arī bērns vienkārši atsakās barot bērnu ar krūti tikai viņam zināmu iemeslu dēļ. Lai atrisinātu šo problēmu, jūs varat iegādāties pielāgotus maisījumus un sagatavot tos, pamatojoties uz herculean buljonu.
Nepieciešamība ieviest auzu buljonu mazuļa diētā jāapstiprina pediatram pēc iepriekšējas bērna pārbaudes
Ēdienu gatavošanas metode
Ir vairāki veidi, kā gatavot noderīgs buljons... Katra māte mēģina uzlabot recepti pēc savas gaumes: viņa vāra pārslas ilgu laiku vai pārtrauc tās miltos un uzstāj, gatavo tās uz atšķaidīta piena vai ūdens.
Standarta recepte ir šāda:
- 1 ēdamk. Ielej auzu karoti ar vārītu ūdeni un vāra uz uguns 20-30 minūtes.
- Tad pievieno 250 ml ūdens (atšķaidīta vai vājpiena), uzvāra un vāra 5 minūtes.
- Atdzesējiet iegūto šķidrumu un izkāš caur smalku sietu vai marli. Jūs varat pārtraukt ar blenderi, bet tad šķidrums izrādīsies biezāks.
Norādītās proporcijas ir paredzētas vienai barošanai, tās var palielināt pēc vēlēšanās, bet arī nav vērts gatavot ļoti ilgu laiku. Bērnu pārtikai vienmēr jābūt svaigai.
Herkulesa buljonam neapšaubāmi ir daudz priekšrocību, bet mātes pienam ir vislielākā vērtība bērnam. Jebkuri produkti un maisījumi jālieto piesardzīgi, tikai pēc konsultēšanās ar speciālistu. Tad jūs varat būt pārliecināti, ka bērns saņems maksimālu labumu un izaugs veselīgs, aktīvs un laimīgs.
Notiek ielāde ...