Surkål. Hvorfor er surkål nyttig og skadelig?

Kål kom inn i kostholdet til våre forfedre for mange århundrer siden, og den beste måtenå redde henne i løpet av vinteren viste seg gjæring... Riktig kokt kål kan lagres opptil 10 måneder og samtidig beholde alle vitaminer og helbredende egenskaper.

Et utrolig paradoks er observert: en fermentert grønnsak inneholder flere vitaminer og verdifulle stoffer enn en fersk, og den anses som mer nyttig... Kanskje det er derfor retten var så populær over hele verden.

I Russland kan ikke en eneste fest klare seg uten ham og gjør det ikke. I Tyskland er retten anerkjent som en nasjonalrett og serveres med pølser og røkt kjøtt for alle høytider; i Alsace er kål supplert med sjømat, svinekjøtt og kalles "choucrut". Selv i Korea er et slikt produkt kjent som kimchi. Surkål ble til enhver tid ansett som en kilde til styrke og helse, derfor var det en konstant rett både i bondens familie og på bordet til adelsmenn.

Nyttige og medisinske egenskaper for helsen

Moderne medisin og kosthold har bekreftet at surkål er en skatt nyttig stoffer og er avgjørende for å opprettholde helsen.

For flere århundrer siden la sjømenn og reisende som studerte de nordlige landene merke til at dette produktet reddet fra skjørbuk. Dessuten viste det seg at i halvdeler og fjerdedeler av en fermentert grønnsak flere vitaminer enn strimlede blader. I tillegg beholdes de samme næringsstoffene i saltlaken som i grønnsaken.

Surkål- det sjeldne tilfellet når offisiell medisin bruker den langsiktige erfaringen til folkelegere i behandling av dusinvis av sykdommer uten forbehold og kontraindikasjoner. Helbredende grønnsaker har virkelig et bredt spekter av effekter på kroppen og har ubestridelige helbredende egenskaper.

• Stimulerer arbeidet gastrointestinale—tarm sti... Normaliserer komposisjonen magesaft, forbedrer absorpsjonen av mat, gjenoppretter slimhinnene i magen og tarmene, renser tarmene fra nedbrytningsprodukter og fungerer som en utmerket forebygging av magesår. Et glass saltlake har en uttalt avføringseffekt, lar deg raskt bli kvitt forstoppelse. Også saltlake hemmer utviklingen colibacillus og andre patogene bakterier. Det brukes både som anthelmintikum og som en måte å bli kvitt lamblia i leveren. For å tilberede en medisinsk drikk brukes kållake og tomatjuice i like proporsjoner.

• Forbedrer assimilering proteiner kroppen takket være vitamin B 6. Derfor brukes surkål så ofte som tilbehør til kjøttretter.

• Stopper utviklingen ondartede svulster ... Nyere studier har vist at å spise en grønnsak forhindrer forekomsten av kreft i magen, brystkjertlene, lungene, og hvis problemet allerede eksisterer, stopper det utviklingen av svulsten.

• Surkåljuice fjerner fra blodet dårlig kolesterol, styrker veggene i blodårene, gjør dem mer elastiske, forhindrer dannelse av blodpropp, og forbedrer også blodsirkulasjonen og hjertearbeid.

• Den spesielle vitamin- og mineralsammensetningen til produktet har en gunstig effekt på nervøs systemet, øker motstanden mot stress, eliminerer irritabilitet, tretthet, lindrer nervøs utmattelse, forbedrer søvnen. Dette er en av rettene som leger anbefaler for personer som lider av depresjon og kronisk utmattelsessyndrom.

• Normaliserer hormon Utveksling, spesielt arbeidet med skjoldbruskkjertelen. Forbedrer metabolismen, eliminerer ødem og fettavleiringer. På grunn av den enorme mengden fiber og lavt sukkerinnhold, er surkål uunnværlig for diabetes mellitus.

• Undertrykker allergisk reaksjoner. Hvor effektivt antihistamin anbefales for personer som lider av alle typer allergier og astmatikere.

• Kål og saltlake er utstyrt med bakteriedrepende egenskaper. De tilbys tatt i høst-vintersesongen som et forebyggende tiltak mot influensa og andre virussykdommer.

Dette er langt fra full liste helbredelse egenskapene til grønnsaken. Surkål styrker immunforsvaret, sparer fra vitaminmangel og stimulerer celleregenerering, de aktive stoffene i sammensetningen bryter ned fett og fjerner det fra kroppen. Alle disse egenskapene bidrar til helbredelse og foryngelse av kroppen som helhet.

For menn Surkål og sylteagurk er en velprøvd bakruskur. Men ikke mange representanter for det sterkere kjønn vet at produktet lar deg opprettholde styrken. lange år og for å forhindre sykdommer i genitourinary sfæren.

For hundrevis av år siden var kål og sylteagurk for kvinner påvist kosmetisk produkt... Fukting med saltlake fjerner overflødig tørrhet og strammer opp løs hud, og hjelper til med å gjenopprette sprukken hud på hendene.

Surkål-vellingmasker strammer opp porene, lindrer akne, akne, fjerner fregner, pigmenterte hæler, gjør huden myk og fløyelsmyk.

Sammensetning og kaloriinnhold

Surkål er et ekte lager av vitaminer. For eksempel inneholder den askorbinsyre. 400 gram produktet vil være nok til å gi mengden vitamin C for hele dagen. B-vitaminer er bredt representert i kål: B1, B2, B3, B4, B6, B9, vitamin K, vitamin U, A, PP, E og sporstoffer, inkludert jern, mangan, kalsium, magnesium, jod, sink, fosfor, natrium, svovel, fluor, krom, klor, kalium, kobber, molybden, etc.

B-vitaminer forbedrer blant annet tilstanden til hud, hår og negler, som de kalles skjønnhetsvitaminer for. I dette tilfellet ville det være rettferdig å kalle surkål vegetabilsk skjønnhet.

Små mengder fiber og sukker er inneholdt i produktet, noe som gjør denne retten verdifull. for diabetikere... Tartronsyren som finnes i den hindrer sukker og andre lettfordøyelige karbohydrater i å bli til fett, noe som er viktig for personer med diabetes. andre typen... Det er flere organiske syrer i surkål enn i fersk kål, siden under gjæringsprosessen blir grønnsaken beriket med melke- og eddiksyrer.

Kaloriinnhold av produktet på 100 gram er bare 20 kcal, derfor har det blitt grunnlaget for mange vekttapdietter. Det finnes en rekke teknikker som lar deg raskt gå ned i vekt og holde den på ønsket nivå. Mange av dem er basert på regelmessig bruk surkål og retter fra den.

Allerede tusenvis av mennesker som har prøvd kåldietter kan bekrefte den virkelig magiske evnen til en grønnsak til å fjerne overflødig væske fra kroppen og kvitte seg med fettavleiringer.

Bruk under graviditet

Er dette produktet nyttig for gravide, bør jeg inkludere det i menyen? Dette spørsmålet dukker opp ganske ofte, vi vil prøve å svare på det i detalj.

Under graviditeten må en kvinnes kropp derfor jobbe for to næringsstoffer han trenger mye mer for å opprettholde helsen. Surkål kan gi mamma og henne småbarn alt du trenger.

• Vitamin B forhindrer depresjon hos kvinner og bidrar til dannelsen av en sunn nervesystemet foster.

• Kål og saltlake svekker symptomene på toksisose i de tidlige stadiene, eliminerer kvalme, halsbrann.

• Produktet støtter tarmmikrofloraen, dreper farlige patogene bakterier og har en mild avføringseffekt.

• Behandler anemi, forhindrer hyppige problemer med hår, tenner og negler.

• Surkål forhindrer utseendet av svulster hos mødre og barn, forbedrer hjertefunksjonen.

• Lar deg holde vekten, ikke få ekstra kilo, spesielt i de siste månedene av svangerskapet.

• I motsetning til fersk kål, forårsaker surkål ikke bare flatulens og kolikk, men er i stand til å eliminere dem.

Det bør bemerkes at for å lage mat dette en tradisjonell rett, og oppbevar den i en aluminiumsbeholder kontraindisert... Det er nødvendig å bruke emaljerte beholdere. I dette tilfellet trenger ikke andre stoffer inn i kålen, men verdifulle eiendommer er bevart i sin helhet.

Mens de bærer et barn, prøver kvinner å unngå kjemiske stoffer... Surkål kan erstatte lette antibiotika, betennelsesdempende og antivirale legemidler. Det kan tas både som et forebyggende tiltak og som medisin.

Skader og kontraindikasjoner

Som du forsto, fordelene og medisinske egenskaper surkål er vanskelig å overvurdere. Det er imidlertid et gjæringsprodukt rikt på syrer, og denne egenskapen er forbundet med kontraindikasjonerå bruke.

Det anbefales ikke for personer som lider av gastritt med høy surhet, sykdommer bukspyttkjertelen, gallestein sykdom klager over høyt blodtrykk , nyresvikt.

Overdreven forbruk av kål, spesielt den som ble fermentert med salt, eliminerer kanskje ikke, men tvert imot, provoserer hevelse og forårsaker oppblåsthet mage.

Det er praktisk talt ingen allergi mot kål, men hvis du av en eller annen grunn ikke liker dette produktet, lytt til kroppen din og gi det opp i det minste for en stund.

Deilig og sunn rett vil gi skjønnhet og helse hvis du følger disse enkle reglene.

Surkål siden antikken med våre forfedre, og nå med oss ​​- deres etterkommere, er en av favorittmatproduktene i slavisk mat. Hver familie kan skryte av sin egen "forfatterens" syltingsoppskrift med tillegg av epler og andre tilleggskomponenter... Dessuten er det omtrent hundre variasjoner i forberedelsen. Men ikke alle vet om fordelene og skadene med denne sylteagurken. Derfor skal vi se nærmere på disse punktene, samt strukturen og kaloriinnholdet til det populært elskede produktet.

Kål sylteagurk: en historisk utflukt

Kålsylteagurk er appetittvekkende og sunn sylteagurk, høstet for fremtidig bruk av nesten hver bestemor. Og vet du det faktum som hjelper dette produktet: under squash får kål så mange nyttige og viktige egenskaper, noe som ikke er typisk for råkål. Dette er på grunn av bevaring av sub-mikroelementer og mineraler, og (uansett hvor paradoksalt det høres ut!) tillegg av nye, nyttige egenskaper.

Denne fantastiske eiendommen ble bemerket av representantene for Asia. Til å begynne med mestret de denne høstemetoden. Fra tilgjengelig bevis moderne menneskehet lærte at kålsurk var et av hovedproduktene som byggerne av den store kinesiske strukturen spiste. Derfor kan denne sylteagurken ikke kalles en virkelig slavisk rett.

I mangel av kjøleskap for våre forfedre, var det nødvendig å lagre mat nok lang tid... Og ikke bare lagre dem, men bevare så mange forskjellige nyttige stoffer som mulig for å mette kroppen i slike nyttige mikroelementer... Våre forfedre gjæret kål i store eikefat, noen ganger nådde antallet av disse beholderne titalls enheter. Våre forfedre oppfant til og med en egen ferie - Sergius Skit. Det ble antatt at denne retten bare skulle tilberedes den åttende dagen i oktober.

Surkål kom på bordet ikke bare for slaverne. Det har blitt utbredt i europeiske land:

• fra tyskerne;
• Poler;
• litauere;
• rumenere osv.

Ernæring og struktur

Til nå har denne grønnsaken ingen erstatninger i tilberedning av mange retter, men hvordan kan surkål hjelpe med visse sykdommer?

Med fermentert saltlake fjernes bakrussyndrom godt, det lindrer også gravide fra toksikose. Det er nyttig å spise surkål i kampen mot impotens og overvekt. Kållake er bra for forkjølelse og kosmetiske prosedyrer.

Saltkål er et lager av fordeler, spesielt askorbinsyre. Dens rolle er ubestridelig i kroppens daglige liv. Dette vitaminet styrker veggene i blodårene, har en positiv effekt på det hematopoietiske systemet, deltar i absorpsjon av jern i kroppen, påvirker økningen i immunitet før virusinfeksjoner... Kroppens behov for vitamin C er konstant. Og surkål tilfredsstiller dette behovet helt, siden hundre gram slik kål erstatter 70 mg askorbinsyre.

Surkål inneholder hele spekteret av sporstoffer og mineraler, organiske syrer, fiber og pektiner.

Surkål, i tillegg til askorbinsyre, inneholder følgende vitaminer: E, B1, A, PP, B2, H, U, K. samt sporstoffer:

• kalium;
• natrium;
• magnesium;
• fosfor;
• kalsium;
• jern;
• kobber;
• sink;
• krom.

Og nå noen få ord om fordelene med surkål på kroppens systemer.

1. Fordøyelse. Surkål brukes i kampen mot mage-tarmsår tarmkanalen... Ernæringseksperter anbefaler imidlertid ikke å spise den på "bar" mage, den egner seg bedre som tilbehør eller som komponent i tilberedning av en annen rett. Melkesyrebakterier er involvert i å opprettholde riktig intestinal mikroflora... Og takket være den store mengden askorbinsyre øker appetitten og fungerer som et mildt avføringsmiddel. Det er vitenskapelig bevist at syltet saltlake reduserer sannsynligheten for kreft.
2. Hjertesystemet. Surkål senker kolesterolnivået, hjelper til med å løse opp ulike plakk, normaliserer blodsirkulasjonen, reduserer muligheten for slag og hjerteinfarkt, og forhindrer også ulike hjertesykdommer.
3. Nervesystemet. Sporelementene i dette produktet er en naturlig kilde til komponenter som eliminerer søvnløshet, irritabilitet; korrigere den psykologiske tilstanden.
4. Immunitet. Surkål inneholder mer askorbinsyre enn noen annen sitrusfrukt. Pickle av denne grønnsaken er en utmerket antioksidant, anti-inflammatorisk og bakteriedrepende middel i kampen mot forkjølelse.
5. Kosmetologi. I dag er kålsurdeig mye brukt som anti-aldringsmasker som kan lages hjemme. De gir huden friskhet, foryngelse, fjerner giftstoffer og renser porene.

Sammen med den positive effekten på kroppen, har dette produktet også negative konsekvenser. Den største ulempen er det noen ganger for høye saltinnholdet.

Dette kan forårsake akutt halsbrann, hevelse og noen ganger flatulens.

Det er forbudt å bruke kålstarter i følgende tilfeller:

• høyt blodtrykk;
• forverret sår (12-vedvarende tarm eller mage);
• brudd på gallefunksjonen;
• nyrekolikk;
• høy surhet;
• akutt halsbrann.

Fordeler og ulemper med kålsurk

Kållake bidrar til å beskytte kroppen mot dehydrering, det anbefales å bruke det for å eliminere "bakrus".

På grunn av det høye innholdet av vitaminer, brukes det til å gjenopprette styrke, gi kroppen kraft og energi.

Det ble nylig lagt merke til at surkål anbefales å bli konsumert av menn etter 45 år for å gjenopprette mannlig styrke og opprettholde den generelle tilstanden til kroppen hans i en kraftig tilstand.

Syltet sylteagurk er en utmerket bekjemper mot kreftceller. Regelmessig inntak av surkål reduserer kolesterolnivået i blodet.

Fermentert sylteagurk har en positiv effekt på kvinners helse. Med regelmessig bruk i mat, normaliserer den seg generell tilstand hud, neglenes integritet gjenopprettes, hårfestet styrkes.

Kontraindikasjoner

• eksacerbasjoner i mage-tarmkanalen;
• akutt pankreatitt;
• hjertehypertensjon;
• dannelsen av nyrestein og urin.

konklusjoner

1. Kållake, som surkål, er en uerstattelig skattekiste av næringsstoffer, vitaminer og mineraler.
2. Dette er et velprøvd middel i kampen mot mange typer sykdommer.
3. Surkål er et kostholdsprodukt som fjerner giftstoffer og giftstoffer fra kroppen.
4. Surkål - nytt trinn i moderne kosmetologi på vei til å søke etter kilden til udødelighet og levetid på kroppen.
5. Å drikke kållake kan gi deg et bedre forsprang enn å drikke sitrusfrukter.
6. Sammen med den positive effekten på kroppen, er det også kontraindikasjoner for bruk, som ikke bør neglisjeres.
7. Surkål inneholder flere fordeler enn fersk surkål.

Så om du skal bruke surkål eller ikke er opp til hver enkelt av dere. Det avhenger både av din generelle helse og personlige matpreferanser.

Video: nyttige egenskaper av surkål

Tradisjonell medisin tilskriver surkål rett og slett magiske helbredende egenskaper. Healere anbefaler å bruke surkål og dens juice for alle plager, fra forkjølelse til alvorlige sykdommer som epilepsi og bronkial astma.

Det antas at daglig inntak av surkål kan øke styrken betydelig og opprettholde den til høy alder. For kvinner er det nyttig for kosmetiske formål. Surkålmaske vil gi friskhet og fløyelsmyk til ansiktshuden, misfarge aldersflekker og også bidra til å bli kvitt akne.

Unødvendig å si at fordelene med surkål er store. Det er imidlertid noen synder bak. For eksempel, på grunn av det høye innholdet av organiske syrer, er det kontraindisert for personer med økt surhet av magesaft, med sykdommer i bukspyttkjertelen, nyresvikt, gallestein og hypertensjon.

Det er også nyttig ved at det bidrar til å opprettholde en figur. Kaloriinnholdet er lavere selv uten den ferske kålen med lavt kaloriinnhold. Samtidig skaper det en følelse av metthet i lang tid. Tartronsyren den inneholder forstyrrer omdannelsen av sukker og andre karbohydrater til fett.

Surkål er rik på verdifulle vitaminer. Så, bare 200 g av dette produktet dekker nesten halvparten av daglige behov i vitamin C.

Den inneholder også vitamin B6, som bidrar til best assimilering av protein.

I tillegg til vitaminer inneholder surkål mye niacin, som sikrer normal forløp av vitale cellulære prosesser og gjør håret skinnende og neglene sterke.

Dessuten er surkål rik på sporstoffer som kalium, jern, magnesium, sink. Det er også et utmerket profylaktisk middel mot magesår og tolvfingertarmen.

Dens fiber hjelper fordøyelsen og forbedrer mikrofloraen i tarmkanalen. Generelt styrker surkål immunforsvaret, regulerer stoffskiftet. Det er også en helbredende effekt for magesmerter.

Det er en "klassisk" oppskrift. Ifølge ham må kålen skrelles, kuttes, moses grundig med salt slik at den lar saften, tilsett gulrøtter, legg den tett i fat, bunnen av disse må dekkes med kålblader, dekk også toppen med blader , dekk deretter med en ren klut, trykk ned med en tresirkel (i diameter fat) og legg undertrykkelse på toppen. Kål skal gjære i romtemperatur, det vil ta omtrent en uke, men hvis du setter det på et kjølig sted, vil gjæringstiden øke. Slik at kålen ikke får dårlig lukt og bitterhet, du må pierce den et par ganger under gjæringen med en kniv flere steder til bunnen av fatet. På slutten av prosessen blir kålen, uten å fjerne undertrykkelsen, tatt ut til et kaldt sted.

Selvfølgelig, i en byleilighet er det knapt plass for en tønne surkål. I dag bestemmer alle på sin egen måte hva de skal gjære og hvordan de skal lagre kål. Noen regler må imidlertid følges:

Det er best å bruke glass- eller emaljefat.

Ikke i noe tilfelle bør du bruke plast-, galvaniserte og hermetiske beholdere.

Som undertrykkelse er en granittbrostein eller en krukke med vann egnet, men metallprodukter kan ikke brukes.

Oppbevar ferdig kål ved en temperatur på 0-2 ° C.

Du bør ikke fryse kål, den kan bli myk og bli beige, og dens fordelaktige egenskaper reduseres også.

Det er nødvendig å sikre at kålen er helt dekket med saltlake, ellers vil den begynne å mørkne og endre seg smakskvaliteter... Så snart kålen er tom for juice, begynner vitamin C å brytes ned i den.

Bronkitt astma

Bronkial astma kalles kronisk sykdom, som er preget av regelmessige anfall av kvelning forårsaket av bronkial spasmer. Bronkial astma er ledsaget av alvorlig kortpustethet og hoste. Pasientens pust er ofte vanskelig.

Hovedårsaken til hendelsen bronkitt astma- en endring i bronkienes arbeid, når deres følsomhet og reaktivitet avtar. Noen ganger er astma arvelig. I dette tilfellet kan pasientens stilling forverres på grunn av påvirkningen på kroppen av ugunstige miljøfaktorer.

Bronkial astma kan også være allergisk i naturen. Det oppstår også som et resultat av penetrering av bakterier, virus eller sopp i kroppen. Noen infeksjonssykdommer, som inkluderer bihulebetennelse, kronisk bronkitt, kronisk lungebetennelse og rhinitt, kan også utløse utviklingen av bronkial astma.

Hvis bronkial astma oppstår som et resultat allergisk reaksjon organisme, manifestasjonene av denne sykdommen er sesongmessige.

Sterke allergener som kan utløse et astmaanfall er pollen, husholdningsstøv, visse medikamenter, dyrehår, høy, kosttilskudd, sjokolade, sterke lukter etc.

Behandling

Surkål er et utmerket middel for behandling av bronkial astma. Det anbefales å spise 0,5 kg surkål blandet med 20 g løk og 5 g hvitløk hver dag.

Navlebrokk hos barn

Et navlebrokk er en defekt i utviklingen av den fremre bukveggen. Det er pent hyppig sykdom, forekommer hovedsakelig hos jenter.

Årsak til hendelsen navlebrokk er anatomiske trekk bukveggen. Når navlestrengen faller av, lukkes navlestrengen, det dannes en forsegling i dens nedre del. Øverste del navlestrengen er mye svakere enn den nedre, og med en svak utvikling av bukveggen lukkes den bare delvis.

På slike løse og utildekkede steder dannes det et navlebrokk. En rund eller oval bule vises på bukveggen nær navlen.

Hvis barnet er i en rolig tilstand, reposisjoneres brokket lett inn i bukhulen.

Behandling

Tradisjonell medisin anbefaler å bruke en kompress fra gasbind dynket i kållake for å behandle navlebrokk hos barn. Kutt sirkler av rå poteter legges på toppen av osteduken, og alt dette festes på toppen med en bandasje.

Kompressen kan fjernes etter 2-3 timer. Gjenta flere ganger i løpet av dagen. Behandlingsforløpet bør utføres innen 30 dager.

Impotens (impotens)

Impotens er et brudd på seksuell funksjon, ledsaget av et fullstendig eller delvis tap av en manns evne til å ha samleie. Årsaken til sykdommen kan være et sterkt følelsesmessig sjokk, ryggradsskader, alkoholforbruk, inntak av sovemedisiner, beroligende midler og andre medisiner.

Hemoroider

Årsaken til denne sykdommen er patologien til de kavernøse karene i endetarmen, noe som resulterer i stagnasjon av blod i dem.

Hemorroider utvikles på grunn av nedsatt blodutstrømning, kronisk forstoppelse, stillesittende arbeid, forstyrrelser i bekkenorganene, etc. Som et resultat svulmer de kavernøse karene og danner hemoroider.

For hemoroider kan du lage kremer med varm surkållake. Det lindrer betennelse godt og har en smertestillende effekt.

Hemoroider er indre og ytre, avhengig av hvor hemoroidene befinner seg - på veggene i endetarmen eller utenfor ca. anus.

De første tegnene på hemoroider er kløe i anus og vanskelige avføringer. Med utviklingen av sykdommen oppstår blødning, som i alvorlige tilfeller kan føre til anemi.

I de siste stadiene av sykdommen faller indre hemoroider ut fra endetarmen under avføring. Til å begynne med trekkes de lett tilbake av seg selv, men i fremtiden er det behov for å justere dem med hendene. Mangel på behandling fører til at nodene begynner å falle ut ved den minste belastningen eller bare mens de går.

Noen ganger er utviklingen av trombose av hemoroider og deres krenkelse mulig. Denne formen for hemoroider kalles akutt. Betennelse i nodene fører til utseendet av ødem, slik at pasienten føler smerte i anus.

Behandling

For behandling av hemoroider, ledsaget av forstoppelse og blødning, anbefales det å drikke 1 glass kållake 1-2 ganger om dagen.

Flatulens

Dette økt gassing ledsaget av kolikksmerter og oppblåsthet. Svært ofte observeres dette fenomenet hos små barn. De viktigste symptomene: magemusklene er anspente, barnet viser økt angst.

Oppblåsthet hos gravide er en vanlig og normal forekomst, så du bør ikke bekymre deg for dette.

Behandling

Pasienten trenger å drikke 100 ml surkålslake 3 ganger om dagen.

For inflammatoriske sykdommer i halsen og munnhulen er det nyttig å skylle med fersk kåljuice fortynnet i varmt vann i forholdet 1: 1.

Kolelithiasis

Gallesteinsykdom utvikler seg på grunn av dannelse av steiner i gallegangene, galleblæren eller leveren som følge av metabolske forstyrrelser. Utviklingen av sykdommen lettes av nedsatt metabolisme av salter og kolesterol, infeksjoner som kommer inn i galleveiene og stagnasjon av galle. Det forekommer oftere hos kvinner i alderen 35-60 år.

Gallestein varierer i sammensetning og er av 3 hovedtyper. Pigmenterte steiner er sammensatt av bilirubin og kalsiumsalter; kolesterolsteiner er kolesterolavleiringer; blandet er sammensatt av kalsiumsalter, kolesterol og bilirubin. Kolesterolsteiner er de vanligste.

Utvikling gallesteinssykdom bidrar til misbruk av fet mat, sykdommer som leddgikt, diabetes mellitus, fedme, samt infeksjoner i galleveiene, åreforkalkning, leversykdom, økt hemolyse (prosessen med nedbrytning av røde blodlegemer).

Sykdommen er ledsaget av hepatisk kolikk (smerter i høyre hypokondrium), samt fordøyelsessykdommer. Smerte kan ikke vises hvis steinene er plassert nederst i galleblæren. Når de beveger seg, tvert imot, oppstår et alvorlig smertefullt angrep, som oppstår på grunn av en spasme i kanalene eller galleblæren.

Kolikk kan være forårsaket av å ta fet mat, hypotermi, fysisk eller nervøs belastning. Smerten er ofte svært alvorlig, noen ganger kan det føre til smertefullt sjokk.

Som regel begynner et angrep plutselig og slutter like plutselig. Dette skjer ofte om natten.

Smertens natur er skjæring eller stikkende. Dens lokalisering er helt riktig hypokondrium. Hun stråler (gir) til området høyre scapula, skulder, nakke, kjeve. Deretter er det lokalisert i den epigastriske regionen og på stedet for galleblæren.

I noen tilfeller kan smerte utløse et anfall av angina pectoris. Noen ganger har det en langvarig karakter på grunn av det faktum at den generelle gallegang overlapper. Gulsott kan utvikle seg med langvarig spasmer.

Ofte er angrepet ledsaget av en økning i temperatur, kvalme og oppkast kan forekomme. Disse symptomene forsvinner umiddelbart så snart smertene avtar.

Anfallet kan vare i flere minutter, men kan vare i flere timer. Svært sjelden vedvarer smerten i flere dager. Angrep kan gjentas med annen frekvens og frekvens.

Pasientens tilstand normaliseres raskt så snart smerten forsvinner.

I noen tilfeller reduseres manifestasjonene av forverring av gallesteinsykdom til dyspeptisk syndrom, mens det er en følelse av tyngde i området Solar plexus, raping vises, noen ganger - oppkast. Smertene i høyre hypokondrium kan være milde, og bare palpasjon av magen kan avsløre dem.

Utviklingen av sykdommen er ledsaget av kliniske manifestasjoner komplikasjoner - kolangitt (betennelse i gallegangene) eller akutt kolecystitt(betennelse i galleblæren), tegn på blokkering av gallegangene som følge av forskyvning av steiner.

Som et resultat av blokkering av den cystiske kanalen, utvikles dropsy i galleblæren. Det er ledsaget av skarpe smerter. Etter at de stopper, kan en forstørret galleblære merkes. Dropsy forårsaker en følelse av tyngde i høyre hypokondrium.

Når infeksjonen slutter seg, er det en forverring av allmenntilstanden, en økning i kroppstemperaturen, og smertene kommer tilbake. Hvis gallegangen er fullstendig blokkert, utvikler gulsott, fargen på avføring endres, en forstørrelse av leveren observeres - den blir tettere og smertefull. Ved stagnasjon av galle i galleveiene og galleblæren kan en inflammatorisk prosess begynne.

Behandling

Det er nødvendig å ta 0,5-1 glass surkåljuice daglig 3 ganger om dagen 15-20 minutter før måltider. Behandlingsforløpet er beregnet på 1,5–2 måneder.

Avitaminose C

Denne sykdommen utvikler seg som et resultat av underernæring, varer lenge, og fører til en smertefull tilstand preget av følgende symptomer:

- Hodepine og svimmelhet;

– Utseendet til sprekker i munnvikene;

- økt mottakelighet for Smittsomme sykdommer;

– Utseendet til blåmerker på huden;

–generell ubehag;

- blødende tannkjøtt.

For forebygging og behandling av denne sykdommen foreskrives først og fremst en diett rik på vitaminer.

Behandling

Det anbefales å spise surkål regelmessig i salater. I tillegg må du drikke kållake 0,5 kopper 3 ganger om dagen 30 minutter før måltider eller ta 1-2 ts tørr kåljuice, oppløse den i 100 ml vann, 3-4 ganger om dagen før måltider.

Helminthiasis

- utviklingsforstyrrelser og veksthemming hos barn;

-svakhet;

- hukommelsesforstyrrelse.

Behandling

For å fjerne ormer anbefales det å ta 100 ml kållake 30 minutter før måltider. I tillegg må du spise 100-200 g surkål 2-3 ganger om dagen, uten å blande det med annen mat. Med bendelorm er det nødvendig å drikke kållake 0,5 liter per dag før lunsj i 20-30 dager.

Sklerose

Sklerose er forårsaket av fortykning av bindevev på grunn av død av parenkymale elementer, der arrdannelse oppstår i hjertet, ryggmargen, hjernen, leveren og blodårene (aterosklerose).

Behandling

For behandling og forebygging av aterosklerose anbefales det å drikke 0,5–1 glass kållake 3 ganger daglig 20 minutter før måltider. Det er også gunstig å regelmessig spise surkål og kålsalater.

Pektiner og cellulosefibre, som surkål inneholder, hindrer at kolesterol og gallesyrer tas opp i tarmen og danner avleiringer på veggene i blodårene eller steiner i galleblæren.

Forstoppelse

Forstoppelse utvikler seg som et resultat av svekkelse av peristaltikk. Det er ledsaget av depresjon kraftig svette, nedsatt appetitt og en følelse av tyngde i tarmen. Giftstoffer dannes i magen og tarmene til pasienten, som er fordelt over hele kroppen. Kålbehandling bidrar til å normalisere tarmfunksjonen og nøytralisere effekten av giftstoffer.

Behandling

Surkållake er veldig nyttig som avføringsmiddel. Den skal drikkes varm, 0,5 kopper 3 ganger om dagen.

Brannsår

Forbrenninger forstås som skade på individuelle deler av kroppen som følge av eksponering for varme eller strålingsenergi og kjemikalier. Brannskader er av varierende alvorlighetsgrad, som bestemmes av skadeområdet og dybden:

- I grad - rødhet og hevelse i huden;

- II grad - dannelsen av bobler fylt med gulaktig væske;

- III grad - utviklingen av hudnekrose;

- IV grad - dyp nekrose av huden og underliggende vev.

En brannskade har flere stadier: brannsjokk, akutt toksemi, septikotoksemi og restitusjon. Forbrenningssjokk utvikler seg som et resultat av samtidig irritasjon av mange nerveender på stedet for lesjonen.

Med store skadeområder kan brannsjokk føre til at pasienten dør.

Toxemia er en forgiftning av kroppen forårsaket av forfallsprodukter fra skadet vev. Det starter nesten umiddelbart og blir gradvis verre. I dette tilfellet blir stoffskiftet i kroppen forstyrret.

Det neste stadiet av forbrenningen er forårsaket av inntrengning av infeksjon på overflaten som er eksponert som følge av forbrenningen.

Pasienten har en økning i kroppstemperatur, anemi utvikler seg, inflammatoriske prosesser oppstår i skadet vev og som et resultat ødem. Betennelsen og avfallsstoffene fra det berørte vevet virker på nervene og forårsaker sterke smerter. Det er et brudd på blodsirkulasjonen.

Med brannskader av 1. grad normaliseres blodsirkulasjonen snart, den inflammatoriske prosessen stopper, ødemet blir mindre, smerten forsvinner.

Med brannskader av II grad, alle smertefulle prosesser passerer også gradvis og etter 14-16 dager oppstår en fullstendig gjenoppretting, hvis den skadede overflaten ikke ble infisert og suppuration ikke begynte. I dette tilfellet varer sykdommen i flere uker eller til og med måneder.

Ved brannskader av III eller IV grad har pasienten sløvhet, døsighet, kramper, kvalme, svette, redusert blodtrykk, økt hjertefrekvens, dehydrering og alvorlig forgiftning. I spesielt alvorlige tilfeller er funksjonene til leveren og nyrene svekket, sår vises på mage-tarmslimhinnen.

Mindre brannskader kan behandles på egen hånd med folkemessige rettsmidler som kål. Med forbrenninger av III og IV grader, er det nødvendig å se en lege så snart som mulig.

Behandling

For brannskader er kompresser fra hakkede surkålblader effektive.

For å gjøre dette, må bladene knuses til en grøtaktig tilstand, påføres det berørte området og påføres med en bandasje dynket i kållake. Forbindingen bør skiftes 2-3 ganger om dagen.

Salt saltlake kan forårsake alvorlig forbrenning, i så fall må den fortynnes med kokt vann i forholdet 1: 1 eller 1: 2.

Du kan lage kompresser av hele blader av surkål, fikse dem med bandasjer.

Sår

Sår er ytre skader på vevet i huden og slimhinnene, noen ganger penetrerende dypt inn i bein og sener, og skade på blodårer og nerver er mulig. Hvis instrumentet trenger inn i hulrommet (abdominal, bryst, kranial, etc.), kalles det penetrerende. Sår kan påføres av ulike gjenstander og er, avhengig av dette, delt inn i følgende typer:

- stukket av kniv, nål, bajonett, syl osv. De er spesielt farlige på grunn av det indre skader organer kan gå ubemerket hen og forårsake indre blødninger eller betennelse;

- kuttet, påført med en skjærende gjenstand (kniv, barberhøvel, glass, skalpell, etc.);

- hakket, påført med en tung, skarp gjenstand (øks, brikke, etc.);

– Skutt, påført med en stump gjenstand (hammer, stein, kølle, etc.);

- skytevåpen påført av forskjellige brannprosjektiler (kule, skudd, splitter, etc.). Slike sår er gjennomgående (når det er innløp og utløp), blinde (når gjenstanden som såret påføres setter seg fast i kroppen) og tangentielle (når sårets gjenstand passerer i nærheten og bare berører huden).

Fremmedlegemer i såret forårsaker suppurasjon.

Sår er ofte ledsaget av blødning, hvis intensitet avhenger av hvilke kar som ble skadet - arterie, vene eller kapillærer.

Splintsår forårsaker omfattende vevsskade, ofte ledsaget av forurensning og infeksjon.

Behandling

For å lege sår trenger du 200 g fermentert kålblader hakk eller hakk kraftig med en kniv og påfør på det berørte området. Legg en bandasje på toppen.

For å myke opp såret lages kremer av friske surkålblader.

Mastitt (bryst)

Mastitt er en betennelse i brystet. Det oppstår vanligvis på grunn av sprukne brystvorter hos ammende mødre. Brystkjertelen svulmer, blir tett, tett og veldig smertefull. Huden rundt brystvorten blir rød og skinnende. En økning i temperaturen observeres.

Hvis en sykdom oppstår, er det nødvendig å umiddelbart konsultere en lege for å forhindre komplikasjoner. I dette tilfellet kan du ikke gi brystet til babyen, og melken må trykkes ut og helles ut.

Behandling

Det er nødvendig å pakke det såre brystet med surkålblader, påføre en bandasje og pakke brystet med et varmt teppe.

Slike kompresser gjøres best om natten.

Tannverk

Oftest forekommer det med karies - en tannsykdom preget av demineralisering av det harde vevet i tannen og deres påfølgende ødeleggelse, noe som resulterer i dannelsen av et hulrom.

Tannråte er forårsaket av dårlig kosthold og dårlig tannpleie.

På det første stadiet karies er asymptomatisk og oppdages kun ved en grundig undersøkelse. Emaljen blir matt, det er Hvit flekk på stedet for lesjonen. Imidlertid reagerer ikke tannen ennå på kald eller varm mat.

Med den videre utviklingen av sykdommen oppstår smerte når søtt, surt eller salt treffer tannen. Senere dukker det også opp en reaksjon på temperaturendringer. Karieshulen på dette stadiet blir merkbar for pasienten selv.

Behandling

Hodepine

Hodepine er et av hovedsymptomene på en rekke ulike sykdommer.

Den menneskelige hjernen er blottet for smertereseptorer, men det tynne laget som skiller den fra beinene i hodeskallen har dem. Smertereseptorer er også tilstede i sener og muskler i hodebunnen, som trekker seg raskt sammen som svar på fysisk eller emosjonell stimuli.

Et slag mot hodet og alvorlig stress kan forårsake langvarig migrene. Dermed er hodepine et resultat av en skade eller overbelastning av det muskulære laget av hodeskallen. Av en slik art ubehag oftest oppleves av kvinner.

Hodepinen kan være alvorlig eller svak, bankende eller vedvarende, avhengig av den underliggende årsaken. Det kan forverres ved å røyke, drikke, overarbeide eller lytte for mye.

Hodepine oppstår ofte som et resultat av eksponering av menneskekroppen for virus og bakterier som forårsaker utvikling av infeksjonssykdommer (influensa, lungebetennelse) og giftstoffer (alkohol, nikotin).

Lavt eller høyt blodtrykk, mange inflammatoriske prosesser i munnhulen(karies, pulpitt, periodontal sykdom) eller paranasale bihuler (bihulebetennelse) er også ledsaget av hodepine.

Behandling

Lus

Den andre typen lever bare i undertøy. Begge typer er farlige ved at de kan være bærere av patogener av tyfus og tilbakefallsfeber og en rekke andre sykdommer. Den tredje typen påvirker kjønnsregionen i kroppen.

Langvarig lus kan føre til uttømming av pasientens kropp.

Lus avler ved å legge små hvite egg, nits, som fester seg til hår eller klær.

Det er nyttig etter sjamponering å skylle det med vann og kållake i forholdet 1:5.

Søvnløshet

I en passiv tilstand (i en drøm) bruker en person nesten en tredjedel av livet. Hvor lang tid som kreves for søvn er imidlertid individuell for hver person og avhenger først og fremst av hans alder, så vel som fysisk tilstand.

Barn og ungdom mellom 8 og 14-15 år bør få minst 10 timers søvn om dagen. Personer i alderen 15 til 45-50 bør sove minst 7-8 timer om dagen, og de over 50 bør få 5-7 timers søvn.

Søvnforstyrrelser oppstår som regel som et resultat av misbruk av nikotin og alkohol, så vel som i mangel av tilstrekkelig fysisk aktivitet... Søvnløshet kan også være forårsaket av forstyrrelser i nervesystemet, systematisk stress, nervøs spenning.

Behandling

Godt middel for søvnløshet er følgende: hell 0,5 ts kålfrø i 100 ml varmt vann og kok i 10 minutter.

Bland buljongen med 0,5 kopper kållake og drikk før sengetid.

Impetigo

Denne sykdommen er preget av en akutt inflammatorisk prosess i huden. Impetigo er forårsaket av stafylokokker og streptokokker. Noen ganger oppstår det som et resultat av infeksjon. Barn er mer sannsynlig å bli syke. Menn kan få impetigo under barbering.

Surkållake hjelper gravide kvinner med toksikose, og har en gunstig effekt på tarmen.

I noen tilfeller kan sykdommen være en komplikasjon av en medisinsk tilstand (kløe).

Impetigo har flere former.

Sykdom i streptokokkform er preget av utseendet av små, lettåpnende bobler fylt med lett innhold, dannet på åpne områder av huden.

Etter å ha åpnet boblene tørker innholdet ut, og det dannes ravskorper. Hvis den fjernes, avsløres en knallrød erodert overflate, omgitt av en lett utstående kant av stratum corneum.

Med impetigo i stafylokokkform patologiske endringer oppstår ved munningen av hårsekkene. De danner pustler, hvis størrelse kan nå størrelsen på en ert. Som et resultat av uttørkingen av innholdet tar de form av en kjegleformet skorpe.

Det er også en vulgær impetigo, som kan oppstå på huden i ansiktet, sjeldnere på huden på lemmer og bagasjerom.

Behandling

For behandling av denne sykdommen, så vel som for brannskader, brukes surkållake. De smører de berørte områdene av huden.

Leeshai

Lav er en gruppe sykdommer som oppstår av ulike årsaker og påvirker hud, slimhinner og noen ganger negler.

Frata rød flat

Årsakene til lavrødhet er ennå ikke fastslått. Denne formen observeres hovedsakelig hos voksne.

Av alle surkål og saltede grønnsaker har surkål flest medisinske egenskaper.

På den berørte huden vises små rødlilla papler med en skinnende overflate, i midten av hvilke det er navleforsenkninger.

Oftest er papler lokalisert på korsryggen, magen og underarmene. Dannelsen deres er ledsaget av alvorlig kløe.

Etter hvert som sykdommen utvikler seg, danner papler sammensmeltet med hverandre små plakk. Et nettmønster vises på overflaten deres - Wickem-nettet. Det blir spesielt merkbart når det blir vått. Etter at paplene er oppløst, forblir pigmentflekker på huden.

Papler kan vises på slimhinnen, i området av den røde kanten av leppene, på tungen. Lichen erythematosus kan også påvirke de indre kinnene, glans penis hos menn og vulva hos kvinner.

Rødhet og hevelse av de berørte områdene av huden og slimhinnen er karakteristisk for den eksudativ-hyperemiske variasjonen av lavlav.

Sår eller erosjon forekommer, i tillegg til papler, med erosiv magesårsykdom. En slik lesjon har et kronisk forløp og forekommer hos pasienter med hypertensjon (økt arterielt blodtrykk) og diabetes mellitus.

Helvetesild

Helvetesild har to former: enkel og koldbrann. Det er forårsaket av et spesielt virus. Sykdommen kan provoseres av hypotermi.

Pasientens hud blir rød, deretter vises bobleutslett, som er ledsaget av svie, kløe og noen ganger smerte.

Fusjonen av boblene fører til dannelsen av store foci av betennelse. Slike foci er vanligvis plassert langs interkostal- eller ansiktsnervene.

Den gangrenøse formen regnes som den mest alvorlige. Med helvetesild er de resulterende blemmene fylt med blodig innhold, noen områder av huden er utsatt for nekrose (nekrose).

Frata pityriasis

Pityriasis (eller flerfarget) lav er en soppsykdom i huden.

Sykdommen begynner med utseendet av gulbrune flekker med en diameter på 3-5 mm på huden. Konturene deres er klare, grensene er ujevne. Ved skraping flasser flekkene av. Oftest er lav lokalisert på bryst, nakke og rygg, mens det i sjeldne tilfeller kan oppstå flekker på skuldre og hode (i hodebunnen).

Årsaken til pityriasis versicolor er soppen Pityrosporumorbiculare. Utbruddet av lav kan forårsake svette og seboreisk diatese.

I løpet av utviklingen av sykdommen kan flekkene, økende, smelte sammen. Smertefulle opplevelser, kløe observeres ikke.

Diagnosen er avklart takket være jodtesten: etter å ha smurt flekkene med jodtinktur, behandles de umiddelbart med alkohol.

Diagnosen bekreftes hvis flekkene oppstår mørkebrun og skiller seg skarpt ut mot bakgrunnen av sunn hud.

Frata rosa

Rosa lav er en sykdom fra gruppen smittsomme erytem. Årsakene til dens forekomst er ikke fastslått, sykdommen er sesongbetont i naturen, vises hovedsakelig i høst- og vårmånedene, noe som lettes av hyppig hypotermi i kroppen.

Etter at en person har lidd av en sykdom, utvikler han en immunitet som forhindrer tilbakefall.

Sykdommen begynner med utseendet av en mors plakett på huden, som vises på stammen. Det er en rosa flekk med en diameter på 2 cm eller mer. Utviklingen av sykdommen er ledsaget av peeling av den sentrale delen av plakket, dens rynker og gulning.

Diameteren på de nye flekkene er mindre enn diameteren på mors hovedplakk. Det svinger innen 0,5-1 cm. Sentrum av flekkene, omgitt av en rød kant, flasser av og danner skjell. Lav er kløende.

Etter noen dager oppstår det flekker på rygg, bryst, sider, mage og lemmer langs de såkalte Langer-linjene.

Pityriasis rosacea kan endre seg og få en eksemlignende form. Dette forenkles av sjelden vask, svetting, samt pasientens disposisjon for allergi.

Behandling

Du kan bruke surkålblader i stedet for saltlake. De bør legges på gasbind brettet i fire, eller bomullsklut, påført huden som er påvirket av helvetesild.

Det anbefales ikke å spise krydret mat, hermetikk, drikke alkohol. Hypotermi, stress bør unngås, da de bidrar til svekkelse av kroppen og utviklingen av sykdommen. Syntetisk og ullundertøy bør ikke brukes, fordi det irriterer huden, anbefales det ikke å fukte og vaske den berørte huden.

Det anbefales å konsultere legen din som kan veilede og korrigere behandlingen.

Angina katarrhal

Catarrhal sår hals er en ekstremt smittsom infeksjonssykdom. Som regel oppstår det når kroppen er hypoterm.

Catarrhal sår hals er ledsaget av frysninger og feber. Slimhinnen i munnhulen tørker raskt, sår hals vises, svelging er ledsaget av alvorlig smerte. Undersøkelse avslører rødhet og forstørrelse av mandlene, samt betennelse i submandibulære lymfeknuter.

Sår hals ulcerøs membranøs

Sår hals ulcerøs membranøs varer vanligvis 6-8 dager. Hvis den generelle tilstanden til kroppen på sykdomstidspunktet er utilfredsstillende, vil det ta lengre tid å behandle plagen. Diagnosen stilles etter å ha undersøkt et utstryk tatt fra pasientens hals, der tilstedeværelsen av en spiroket og en fusiform basill oppdages.

Med ulcerøs filmaktig sår hals vises en hvitgul plakk på mandlene, svelget og noen ganger på innsiden av kinnene, som lett fjernes. Under plaketten er det alltid sår som gir dårlig ånde. Pasientens kroppstemperatur stiger til 37–38 ° C. Submandibulære lymfeknuter er sterkt forstørret, men palpasjon forårsaker ikke sterke smerter.

Til generell forebygging forkjølelse er det nok å spise 2 ss surkål per dag.

Angina lacunar

Varigheten av denne sykdommen overstiger vanligvis ikke 5 dager.

Lacunar angina er ledsaget av en økning i kroppstemperatur, i noen tilfeller opp til 40 ° C, smerte ved svelging og en økning i submandibulære lymfeknuter. Undersøkelse av pasienten avslører typisk symptom denne sykdommen - lys gul eller hvit blomst på mandlene, som består av bakterier, epitelceller og leukocytter og lett fjernes under behandlingen.

Angina flegmonøs

Flegmonøs sår hals kalles noen ganger en peri-rektal abscess. Denne sykdommen utvikler seg ofte som en komplikasjon av andre typer sår hals.

Flegmonøs betennelse i mandlene begynner å utvikle seg når en infeksjon kommer inn i kroppen svekket av sykdommen, hvis fokus er i lakunene i mandlene. Under ubehag oppstår betennelse, etterfulgt av suppuration av mandlene.

En person som kommer seg etter en primær sår hals begynner å føle sår hals igjen når han svelger. Appetitten hans forverres, hans generelle vitalitet avtar, kroppstemperaturen stiger raskt og kan nå 40 ° C. Det er begrenset åpning av munnen, stemmen blir nasal. Undersøkelse avslører hevelse og sårhet i de submandibulære lymfeknutene, på den berørte siden av munnslimhinnen - ødem og hyperemi myk gane, amygdala er skarpt fremskutt, drøvelen er forskjøvet inn sunn side... Pasientens hode vippes konstant i retningen som abscessen utvikler seg på.

Follikulær angina

Varigheten av follikulær sår hals er i gjennomsnitt 4 dager.

På follikulær sår hals kroppstemperaturen stiger, det er sår hals og smerter ved svelging, betennelse observeres, etterfulgt av suppuration av folliklene, som dekker de hovne mandlene med små blekgule prikker. Submandibulær Lymfeknutene hovner raskt opp og blir smertefull ved palpasjon.

Angina Louis

Angina Louis er en akutt betennelse i munnslimhinnen. Denne sykdommen er vanligvis en konsekvens av komplikasjoner forårsaket av mangel på behandling for ulike tannsykdommer.

Angina Louis er ledsaget av en kraftig økning i kroppstemperatur, tap av appetitt, en reduksjon i generell vitalitet og søvnløshet. Undersøkelse avdekker hevelse i strupehodet og munnslimhinnen. Svelging og tygging er ledsaget av sterke smerter, tale blir sløret. I spesielt avanserte tilfeller fører sykdommen til sepsis, luftrørødem. Pasientens pust blir tung og intermitterende. Den siste fasen av Louis' sår hals er kvelning.

Behandling

For behandling av sår hals brukes surkållake. De anbefales å gurgle. Hyppigheten av skylling er 4-12 ganger om dagen. Det er også nyttig å drikke oppvarmet saltlake 5-6 ganger om dagen, 50 ml hver.

Kål, surkål, beholder 1,5–2 ganger mer vitaminer enn strimlet kål.

Denne metoden må kombineres med å ta antibiotika foreskrevet av legen din. Behandlingen varer til pasienten er helt restituert.

Diatese

Denne sykdommen manifesterer seg på barnets hud, men årsaken til det er et brudd på aktiviteten. fordøyelseskanalen. Hudutslett, som regel, vises etter å ha spist en bestemt mat. Siden morsmelken er hovedmaten til babyen, må hun overvåke kostholdet sitt for ikke å forårsake diatese hos babyen. Imidlertid er ikke bare morens kosthold viktig, men også tilstanden til mage-tarmkanalen hennes. Derfor, for forebygging av diatese, anbefales det å behandle både moren og barnet.

Mors behandling

Først av alt er det nødvendig å utføre intern rensing. For å gjøre dette, innen 2 uker, må du ta aktivt kull 2 ​​tabletter 5 ganger om dagen. Det anbefales å ta stoffet før eller etter et måltid, med intervallet mellom spising og inntak aktivert karbon må være minst 1 time.

En kvinne må overvåke tilstanden til mage-tarmkanalen, ta hensyn til avføring og nøye velge mat til kostholdet hennes. Det bør huskes at mange kroniske sykdommer i mage-tarmkanalen kan overføres til et barn.

For å normalisere prosessene i tarmen og magen, er det nyttig å drikke kållake, 100–150 ml 3-4 ganger om dagen, og oftere å spise salater, som inkluderer surkål.

Barnebehandling

I tillegg må du sørge for at barnet har avføring hver dag, og om nødvendig må du gjøre et klyster.

For hudområder med diatetiske utslett anbefales det å lage bad og kremer ved å bruke kållake eller påføre kompresser fra hakkede surkålblader.

Siden antikken har surkål vært kjennetegnet for mange folkeslag, så snart navnet endres, mens selve retten forblir uendret.
Hver frukt eller grønnsak har sitt eget besøksvitamin, så i kål er det metylmetionin. Samtidig er surkål høyt verdsatt for sin evne til å bevare det viktigste og essensielle vitamin "C" for kroppen i lang tid.

Denne levetiden til vitamin "C" er forbundet med det faktum at det ikke bare finnes i kål i sin rene form, men også i forskjellige kjemiske forbindelser. Det vil si at det ikke brytes ned under lagring, selv en liten varmebehandling ødelegger ikke vitamin C.

I tillegg til de to hovedkomponentene inneholder dette produktet, oppnådd ved naturlig gjæring, de mest verdifulle stoffene for menneskekroppen: fytoncider, enzymer, vitaminer, mikro- og makroelementer, fiber.

Surkål er en sunn og smakfull sylteagurk som høstes for vinteren i nesten enhver familie. Visste du at i ferd med gjæring blir kål flere ganger mer nyttig enn en fersk grønnsak, siden ikke bare alle tilgjengelige vitaminer og sporelementer er bevart i den, men nye dukker opp, medisinske egenskaper.

Denne funksjonen ble lagt merke til av folkene i Asia, og det var kineserne og koreanerne som var de første som lærte å fermentere kål. Det er til og med dokumentariske bevis på at arbeidere som reiste den kinesiske mur ble matet med denne sylteagurken. Så denne retten kan ikke kalles et opprinnelig russisk produkt, siden de østlige slaverne adopterte oppskriften for å tilberede kål fra andre folk.

Surkål gjorde det mulig å bevare vitaminer, som var så nødvendige under forholdene i den lange og kalde russiske vinteren, og bidro til å motstå vitaminmangel. Tidligere var ikke en eneste fest i Russland komplett uten denne elskede grønnsaken. De høstet kål for vinteren i store mengder og gjæret den på enorme eikefat. Det var til og med en spesiell ferie - Sergei Kapustnik. Hele familien jobbet den dagen: de kuttet og gjæret kål etter spesielle familieoppskrifter.

Denne grønnsaken er ikke mindre populær i andre land. Tyskerne kan ikke forestille seg bordet sitt uten en signatur-nasjonalrett - svineben med stuet surkål, og polakkene har funnet opp en fantastisk ting - bigus, som også er laget av en blanding av surkål og fersk kål. I asiatiske land brukes den til å tilberede varm snacks, og rumenere gjærer den på fat med hele kålhoder og tilbereder deretter fylte retter.

Nyttige mikronæringsstoffer som finnes i surkål

Utvalget av vitaminer som finnes i surkål er veldig bredt: A, B1, B2, B3, B6, C, K, P, U. Sistnevnte tilhører kategorien ganske sjeldne vitaminer, den har en fantastisk egenskap - advarsel
em utseende ulcerøse lesjoner på veggene i magen og tolvfingertarmen. I tillegg til vitamin C inneholder kål askorbigen (et derivat av askorbinsyre), som ikke ødelegges selv ved langtidslagring, dessuten blir det med moderat varmebehandling til vitamin C og mengden askorbinsyre per 100 g surkål øker.

Kolin (det tilhører gruppen av B-vitaminer), inneholdt i surkål, har en gunstig effekt på metabolismen og normaliserer lipidprosesser i kroppen. Med tanke på at det kun er 27 kalorier i 100 g av produktet, så er dette et ideelt matprodukt for de som sliter med ekstra kilo.

Mineralene i surkål gjør den praktisk talt rekordholder blant lignende produkter. Den inneholder: jern, kalium, jod, kalsium, magnesium, mangan, natrium, fosfor, klor, kobolt, fluor, silisium, arsen, bor, kobber, sink, svovel, selen, etc.

Ikke mindre nyttige og verdifulle er aminosyrene som finnes i surkål: lysin, tyrosin, tryptofan, metylmetionin. Flavonoidene og probiotika som finnes i produktet har også en gunstig effekt.

Nyttige egenskaper av surkål

Samtidig, i nærvær av alle de oppførte nyttige egenskapene, har surkål sine ulemper. De må hele tiden tas i betraktning, siden forbruket av surkål kan skade kroppen din. Nemlig, på grunn av det høye nivået av organiske syrer, er bruk av kål forbudt for personer med høy surhet av magesaft.

Fordelene med surkål for vekttap

Forskere har funnet ut at tartronsyre dannes i kål ved fermentering. Dette stoffet er fettets verste fiende, det forhindrer ikke bare dannelsen, men bryter også med suksess ned selv gamle, flerårige avleiringer. Dessuten er det ingen tartonsyre i fersk kål.

Det dannes kun som et resultat av gjæring og gjæring av grønnsaken. Det er denne komponenten som effektivt senker blodkolesterolnivået og forhindrer dannelsen av plakk som tetter blodårene. Dermed hjelper surkål ikke bare med å gå ned i vekt, men helbreder også kroppen som helhet.

Til alle som vil ha vakker figur, må du introdusere surkål i kostholdet ditt, siden det er en grønnsak med lavt kaloriinnhold som bare inneholder 20 kcal per 100 gram produkt. Det skal bemerkes at dette er en av tilgjengelige metoder gå ned i vekt. Dietter som inkluderer surkål er generelt av samme type.

Ernæringseksperter advarer om at for å bekjempe fedme, kan du ikke bruke en mono-diett, det vil si bare konsumere surkål. Den inneholder mye organiske syrer (melkesyre, eddiksyre), som irriterer slimhinnen i magen og tarmene og, hvis den konsumeres regelmessig på tom mage, kan føre til sykdommer i fordøyelseskanalen.

Fiberen i kål er ganske grov og kan provosere fram gjæringsprosesser i magen, oppblåsthet og økt gassproduksjon. Derfor må du bruke pickles for vekttap riktig og følge kåldietten under tilsyn av en spesialist. Ja, og det kan bare foreskrives når det ikke er problemer med fordøyelseskanalen.

Med riktig tilnærming, i løpet av en uke med kåldietten, kan du miste opptil 5 kg. Det anbefales å konsumere surkål i små porsjoner og kombinere dette produktet med nøytrale tilbehør og proteinmat. Ideelt er kokt kyllingbryst og ris som tilbehør.

I tillegg, en gang i uken, kan du drikke 50 ml kållake før hvert måltid, dette vil bidra til å fremskynde metabolske prosesser, rense leveren og fjerne giftstoffer, tungmetallsalter og andre skadelige stoffer fra kroppen. Surkål forbedrer tarmmotiliteten, hjelper til med å bli kvitt forstoppelse og har en positiv effekt på fordøyelsen.

Mens man følger dietten, bør man ikke glemme det forbedrede drikkeregimet. Du må drikke minst 1,5-2,5 liter væske per dag. Dessuten bør dette volumet ikke inneholde te, kaffe, juice, kompotter. Det skal kun være rent drikkevann.

Siden surkål inneholder ganske mye salt, kan dette produktet forårsake væskeretensjon i kroppen og som et resultat hevelse. Derfor bør en diett basert på surkål ikke holdes av de som har hjertepatologier og alvorlige sykdommer i fordøyelsessystemet. Dette vekttapalternativet er kun egnet for de som ikke har alvorlige helseproblemer og samtidige sykdommer, der bruk av salt og fermentert mat er kontraindisert.

Hvorfor surkål er nyttig for kvinner

Fordelene med surkål for kvinner skyldes dens høye kosmetiske egenskaper; den brukes til å forberede masker og kremer for akne, aldersflekker, fregner og fet, porøs hud. Husk å lage enkle ansiktsmasker med surkål når du koker surkål.

Sauerkraut ansiktsmasker

• Det meste enkel maske- klem surkål, kutt i små biter og legg på huden i ansiktet, dekk med en serviett på toppen. Etter 10 - 15 minutter, skyll av og påfør en nærende krem. Denne masken bleker huden, renser, strammer opp, jevner ut fine rynker.
• Du kan ikke bruke selve kålen, men saltlaken, som kålen også er hakket og presset godt til. I den resulterende saltlaken blir et serviett impregnert og påført ansiktet, etter å ha laget hull for øynene, nesen og leppene tidligere. Etter 10 minutter må du vaske med kaldt vann. Det er nyttig å gjøre slike lotioner 2 ganger i uken for akne.
• For fet og porøs hud forbered en slik maske: hakk to spiseskjeer surkål, tilsett pisket eggehvite og en skje potetstivelse. Påfør masken på ansiktet i 15 minutter, og vask deretter.
• For tørr hud kan du også lage en utmerket surkålsmaske. Hakk to spiseskjeer kål, tilsett eggeplomme og en teskje vegetabilsk olje. Påfør ansiktet i 15 minutter. Etter å ha fjernet masken, vask ansiktet varmt vann og påfør en nærende krem.

Hårmaske

For å styrke håret gnis surkållake inn i hodebunnen en gang i uken eller en blanding av kåljuice og flytende honning, tatt i like mengder, tilberedes, som påføres hårrøttene 30 minutter før sjamponering.

For kvinner er det lave kaloriinnholdet i surkål og tilstedeværelsen av organiske syrer i den, som forhindrer akkumulering av fettavleiringer, viktig.

Hvorfor surkål er nyttig for menn

Er surkål bra for menn? Det er trygt å si at det er nyttig, regelmessig bruk øker fysisk og mental aktivitet, lavt kaloriinnhold, høyt innhold fiber og askorbinsyre fungerer som en god forebygging av fedme og hemoroider.

Fordelene med surkåljuice

I tillegg til informasjon om innholdet av vitaminer og mineraler i produktet, må du vite hvor nyttig surkåljuice er. Det, som selve grønnsaken, inneholder et stort nummer av melkesyre, som er så nødvendig for skikkelig karbohydratmetabolisme... Derfor er det veldig ofte foreskrevet til pasienter med diabetes mellitus. I dette tilfellet må saften blandes med sitron og konsumeres tre ganger om dagen.

Mange forveksler drinken med kålsurk. Men saften er inne i kålen og oppnås ved å føre den gjennom en juicer. Det er mye mer konsentrert enn saltlake. Juicens enorme verdi ligger i dens mineral- og vitaminsammensetning.

Mange vet hvordan surkål er nyttig og hvordan man bruker det. Og bruken av en drink fra det som et middel er mye bredere. Juicen er foreskrevet av leger til pasienter som har lav surhet, samt svekkelse av tarmmotilitet og dårlig appetitt.

Gurgling med kåljuice kan kurere faryngitt, laryngitt, sår hals og andre sykdommer. Nektar kan konsumeres i tilfelle dårlig fordøyelse, som har vært forårsaket av overspising, samt alkoholmisbruk. Med denne behandlingen forbedres magearbeidet og produksjonen av magesaft forbedres.

Surkål under graviditet

Kållake hjelper gravide kvinner til å takle toksisose. De gunstige egenskapene til surkål lar menn unngå prostatasykdommer og holde styrken normal.

Kål pickle vil hjelpe med bakrus

Sannsynligvis vet alle hvor nyttig surkålsurk er etter en god stund med venner. Med bakrus er både selve kålen og sylteagurken utmerket. Hvis du ikke glemmer denne retten under festen, er sannsynligheten for å våkne opp godt humør veldig stor.

En til fantastiske egenskaper saltlake - evnen til å øke maskulin styrke... Folk har lenge lagt merke til denne funksjonen og brukt den som et afrodisiakum som kan holde en mann i god form i mange år.

For kvinner hjelper kållake med å opprettholde skjønnhet og er et utmerket verktøy for å styrke hår, forbedre tilstanden til hud og negler. I tillegg setter den helbredende drikken fart på metabolske prosesser, bryter ned fettavleiringer og bidrar til å miste ekstra kilo.

Fortynnet kållake kan brukes til skylling. For sår hals hjelper disse prosedyrene å lindre irritasjon, hevelse og annet ubehag. Antiseptiske egenskaper kåljuice forhindre vekst av patogene bakterier og akselerere utvinning.

Konsentrert saltlake kan tas som et profylaktisk middel for åreforkalkning, mangel på matlyst, lavt blodtrykk. I dette tilfellet, start behandlingen med en minimumsdose (1 ss. L.) Og øk volumet gradvis til 50 ml saltlake per 1 dose.

Hvordan lage surkål

Denne oppskriften eliminerer tilsetning av sukker, krydder og andre ingredienser. For 2 kg hvitkål bør du ta 40 g grovt salt (ikke iodisert) og 1 kg gulrøtter. Grønnsaker finhakkes eller kuttes i en tretrau (den som har en slik mulighet). Deretter må grønnsaksmassen gnis grundig med salt slik at den slipper saften og stamper den tett inn i glassene opp til skuldrene. Toppen av nakken lukkes med en ren gasbind.

Kål skal stå i romtemperatur i 4-5 dager, hele denne tiden pågår gjæringsprosessen i den og den må av og til stikkes hull med en trepinne for å slippe ut gass. Gjæringsprosessen anses som fullført når skum slutter å vises på overflaten av kålen. Etter det lukkes glassene med lokk og settes i kjøleskapet. Velsmakende, og viktigst av alt, sunne pickles er klare, og du kan trygt bruke kål ikke bare til kulinariske, men også til medisinske formål.

Surkål og folketro

Hvis vi snakker om tradisjonell medisin, så har surkål der praktisk talt magiske fordelaktige egenskaper. Tradisjonelle healere anbefaler kål og juice praktisk talt for behandling
alle mulige sykdommer. Starter fra forkjølelse og slutter med alvorlige former for sykdom (astma, epilepsi). Det er også en magisk omtale av kål i en drøm.

Viktig: Tyske forskere utførte en studie som bekreftet at hvis noen spiser en porsjon surkål minst 2-3 ganger i uken, vil han redusere risikoen for tarmkreft betydelig.

Hvis du i en drøm drømte om kål, forventes det snart noen problemer.

Vel, det er en tro på at hvis en ung jente ønsker å øke sin verdighet (bryst), bør hun stadig bruke surkål.

Hvordan påvirker det leveren?

Surkål antas å bidra til å rense leveren og forbedre dens evne til å eliminere giftstoffer og annet skadelige stoffer... For dette formålet anbefales det å lage en spesiell "helsecocktail". Oppskriften er ekstremt enkel. Det er nødvendig å blande kållake og tomatjuice i like proporsjoner og drikke denne forfriskende drinken tre ganger om dagen etter måltider.

På samme tid, overforbruk surkål kan skade leveren på grunn av overflødig salt og vil ikke være gunstig for alvorlige organpatologier. Med alvorlig leversvikt, hepatitt, skrumplever, du kan ikke bruke surkål. I andre tilfeller bør du rådføre deg med legen din om hvor mye og hvor ofte surkål kan brukes for å forbedre leveren.

Kontraindikasjoner for å ta surkål

Samtidig, i nærvær av alle de oppførte nyttige egenskapene, har surkål sin egen begrensninger. De må hele tiden tas i betraktning, siden forbruket av surkål kan skade kroppen din. Nemlig, på grunn av det høye nivået av organiske syrer, er bruk av kål forbudt for personer med høy surhet av magesaft.

Pickles bør ikke konsumeres under følgende forhold:

• forverring av magesår og duodenalsår;
• hypertensjon (høyt blodtrykk);
• kolelithiasis;
• nyresvikt;
• pankreatitt;
• økt surhet av magesaft, gastroøsofageal refluks;
• dyspeptiske symptomer, en tendens til halsbrann.

Surkål er elsket av mange. Det har vært et utmerket tillegg til kostholdet i lang tid. Appetittvekkende, ekstremt sunn - surkål er verdsatt for sin rike vitaminsammensetning, smak og evne selvkoking, når kjente og like nyttige produkter kan fungere som tilleggskomponenter.

Kål er en av de mest etterspurte grønnsakene på bordet vårt. Dette unike produktet finnes i oppskriftene til mange retter, alt fra klassisk kålsuppe og kålruller til alle slags salater og kalde snacks.

Den vanligste måten å høste kål på er å sylte den. Surkål er inkludert i de fleste europeiske og asiatiske retter: russisk, ukrainsk, bulgarsk, middelhavsmat, tysk, polsk, tsjekkisk, koreansk, kinesisk.

Ulike varianter av tilberedning av surkål lar oss diversifisere menyen til våre landsmenn så mye som mulig og berike kostholdet til hele familien med vitaminer og mineraler, spesielt i vinter-våren.

I dag skal vi se nærmere på emnet "surkål - fordelene og skadene for kroppen", og fokuserer separat på kontraindikasjonene til retten.

Matlagingsmetoder

Det er mange unike oppskrifter for tilberedning av hver type kål (finhakket, hakket, hel kål, i kombinasjon med tyttebær, koreansk krydret, etc.), men natriumklorid (bordsalt) forblir en ufravikelig komponent i retten, som har utvilsomt konserverende egenskaper.

Melkesyrebakterier som finnes i friske blader kål, fermenter naturlig sukker (fruktose, glukose, sukrose) fra grønnsaksjuice, på grunn av hvilken melkesyre frigjøres - et naturlig konserveringsmiddel som forhindrer vekst av mugne soppmikroflora. Det er melkesyre som bestemmer den spesifikke lukten til det ferdige produktet, som ligner aromaen av bløtlagte fatepler.

De vanligste alternativene for surdeig inkluderer:

• salting av hakket eller strimlet kål;
• salting av hel kål;
• salthoder kuttet i halvdeler eller kvarte;
• kombinert salting (med syrlige bær, mild frukt og røtter).

Strimlet eller oppkuttet kål eltes lett med hendene for å trekke ut juice, mens du tilsetter salt. Deretter legges produktet i beholdere (bokser, fat, bøtter, etc.), dekkes med et tykt lag gasbind og legges under undertrykkelse. Saften som vises på overflaten begynner å gjære, og etter 2-7 dager (avhengig av temperaturregime) gjæringen er fullført.

Langtidslagring av produktet utføres ved temperaturer fra 0 til + 6 ° C.

Mange kokker fermenterer kål sammen med saftig rødbet eller gulrot. Før salting kan sure epler, paprika, hvitløk, bær (tyttebær, tyttebær, viburnum, etc.) tilsettes kål.

Av krydder i surkåloppskrifter finnes malte og hele dillfrø oftest, forskjellige typer pepper, karvefrø. Noen ganger tilsettes granulert sukker i oppskriften for å fremskynde gjæringen.

Hvis du er tilhenger av rasjonell ernæring, bør du spise retter som inneholder surkål. Fordelene og medisinske egenskapene til produktet skyldes den spesifikke fremstillingsprosessen og den unike biokjemiske sammensetningen. Oppnådd ved melkesyregjæring, normaliserer utvilsomt tarmmikrofloraen og forbedrer alle fordøyelsesprosesser.

Sjelden er et produkt som beholder alle de gunstige egenskapene og biologisk aktive stoffene under langtidslagring. I surkål forblir vitamin- og mineralsammensetningen uendret i 2-3 måneder (avhengig av lagringsforhold - på et kaldt sted).

En av de viktigste helsefordelene med surkål er at den inneholder en stor dose askorbinsyre (vitamin C), en kraftig antioksidant og vitamin som er ansvarlig for cellulær helse. Regelmessig inkludering av surkålretter i menyen bidrar til å forhindre vitaminmangel og øke immuniteten, noe som er spesielt viktig i den kalde årstiden.

Men det er ikke de eneste helsemessige fordelene med surkål. I tillegg til vitamin C er produktet rikt på karoten, vitaminer fra gruppe B, P, PP, grove kostfiber, mineraler: natrium, fosfor, kalsium, kalium, magnesium, jod, jern, sink og selen, enzymer, organiske syrer .

Høyt innhold grov fiber- fibre som ikke fordøyes i tarmen, hjelper til med å rense kroppen for akkumulerte metabolitter og takle forstoppelse. Enzymer og melkesyrebakterier surt produkt forbedre tilstanden til mikrofloraen i tynntarmen og forhindre utviklingen av dysbiose.

Ikke bare kål er nyttig, men også saltlaken som dannes under kokeprosessen. Det anbefales å drikke det som et middel mot forgiftning av kroppen. Ikke rart etnovitenskap anbefaler bruk av saltlake fra bakrussyndrom.

Forskere har oppdaget en annen nyttig egenskap ved surkål - evnen til å motstå ondartet celletransformasjon. Dette skyldes rensing av tarmene fra giftige stoffer og metning av kroppen med naturlige antioksidanter.

Det lave kaloriinnholdet i produktet (18-22 kcal / 100 g) og tartronsyren i det (et stoff som kalles en naturlig fettforbrenner) gjør det uunnværlig i kostholdet til alle som går ned i vekt.

Surkål er nyttig i behandling og forebygging sukkersyke, på grunn av dens evne til å fjerne overflødig glukose fra blodet. Ifølge mange menn opprettholder den daglige inkluderingen av snacks basert på det i kostholdet seksuell aktivitet i lang tid og øker mannlig styrke.

I hjemmekosmetologi brukes kål aktivt som anti-inflammatoriske, blekende, pore-strammende masker for ansikt og hår som regulerer aktiviteten til talgkjertlene. Mange skjønnheter med fet og problemhud tørker daglig ansiktet med saltlake, som beholder alle de fordelaktige egenskapene til produktet.

Dessverre er bruken av produktet ikke tillatt for alle, og noen ganger kan det forårsake skade på menneskekroppen. For mer informasjon se "kontraindikasjoner" nedenfor.

Hvordan å bruke?

For å forbedre de gunstige egenskapene til surkål, anbefaler ernæringseksperter å fylle den med første kaldpressede vegetabilske oljer. Denne kombinasjonen aktiverer alle typer metabolisme, forbedrer tilstanden til leveren, kardiovaskulære, nervøse, endokrine og ekskresjonelle systemer, hud- og hudvedheng.

De beste oljene for å lage kalde snacks er: hjemmelaget og, sesam, oliven, gresskar, druefrø,.

Vegetabilske oljer nøytraliserer delvis syren, noe som gjør det mulig å inkludere kål (i små porsjoner) i kostholdet til pasienter med økt surhet i magen.

Surkål kontraindikasjoner

Til tross for de gunstige egenskapene, har surkål kontraindikasjoner. Produktet kan skade pasienter med magesår mage og tolvfingertarm, gastritt, pankreatitt, hepatitt, kolecystitt, urolithiasis og andre gastrointestinale sykdommer.

I prosessen med å fordøye kål aktiveres gjæringsprosesser i tarmen, så alle som lider av flatulens (økt gassproduksjon) bør avstå fra det.

Siden salt brukes i produksjonen av produktet, bør det brukes med forsiktighet av personer som er utsatt for ødem og har nyreproblemer, arteriell hypertensjon, gikt og leddsykdommer. Selv en liten porsjon kål inneholder halvparten av totalen dagpenger natriumklorid.

For ikke å skade kroppen og få en positiv effekt av forbruket, er det tilrådelig å inkludere surkålretter i menyen 2-4 ganger i uken, avhengig av individuelle egenskaper.

• Lytt til fordøyelseskanalens reaksjon på visse matvarer, og du kan finne ut så nøyaktig som mulig om maten er riktig for deg.

Nå kjenner du alle de fordelaktige egenskapene til surkål, dens fordeler og skader for kroppen, og du kan bevisst berike kostholdet ditt med deilig og næringsrik mat. Skjem bort dine kjære med nye oppskrifter av sur russisk kålsuppe, krydret tysk bigus, forskjellige forrettssalater og vinaigretter basert på surkål, berikende kostholdet med alle essensielle vitaminer og sporstoffer.

Nyt måltidene dine og vær sunn!