De mirakuløse fordelaktige egenskapene til hasselnøtter (hasselnøtter) for menn og kvinner - det er derfor hasselnøtter er spesielt verdifulle. Nyttige egenskaper til hasselnøtter og dens kontraindikasjoner

Hasselnøtt er frukten av stor hassel, eller lombardnøtt. Frukten (nøtten) er omgitt av en lang skål. Kjernen utgjør 25-63 % av massen til nøtten. Hasselnøtter brukes til mat, i godteriindustrien og til oljeproduksjon. De viktigste produsentene av hasselnøtter er landene i Middelhavet.

Plant opptil 10 m høy med grå grener, tett kjertelformede-pubescente årsskudd. Bladene er avrundet eller bredt ovale, 12 x 10 cm, med en hjerteformet base, med en skarp, kort topp, pubescent langs årene under, to ganger takket langs kanten, med mykt pubescent petioles, lansettformede stipuler. Fruktene er overfylte.

Nøtteinnpakning, 2 ganger lengre enn lengden, rørformet, pubescent, med brede tenner i enden. Gulbrune nøtter er nesten sfæriske i formen, 15-25 mm lange og 12-20 mm brede.

Nyttige egenskaper til hasselnøtter

Hasselnøtt er rik på næringsstoffer, i form av kalorier (ca. 700 kilokalorier) overskrider det 2-3 ganger brød, 8 ganger melk, samt sjokolade. Den inneholder opptil 60 % olje, bestående av glyserider av oljesyre, stearinsyre og palmitinsyre, som hindrer veksten av kolesterol i blodet, beskytter mot vaskulære sykdommer, og er også avgjørende for en voksende organisme. Hasselnøtt er også preget av et høyt proteininnhold (20%), tilstedeværelse av vitamin B1, B2,, mineraler: kalium, jern, kobolt, fosfor, kalsium, sink, cyamin, niacin, protein.

Mest viktig funksjon vitamin E er dens evne til å forhindre dannelsen av kreftfremkallende faktorer i kroppen: det er en kraftig profylaktisk mot kreft, samt sykdommer i hjertet og muskelsystemet. Kalsium styrker bein og tenner, jern er nødvendig for blodet, sink for produksjon av kjønnshormoner, kalium for aktiviteten til nerve- og nervesystemet. muskelsystemet.

Som et produkt diett mat brukes til hjertesykdom vaskulært system og anemi, prostataforstørrelse, åreknuter, flebitt, trofiske sår gleni og kapillære blødninger. Den kan også brukes av personer med diabetes og takk til lavt innhold karbohydrater kan den spises med et veldig strengt kosthold uten risiko for å bli bedre. Den inneholder stoffer som fremmer innføringen av giftstoffer fra kroppen (spesielt fra leveren). Bruken av hasselnøtter forhindrer forråtningsprosesser, renser kroppen og styrker immunforsvar.

Hasselnøtter er en energikilde for mennesker - 100 g hasselnøtter inneholder 639 kcal, samt en høy prosentandel protein, fra 16 til 19%. Hasselnøttkjerner inneholder 60 + 5 % olje, bestående av glyserider av oljesyre, stearinsyre og palmitinsyre, som hindrer veksten av kolesterol i blodet, beskytter mot karsykdommer og er også essensielle for en voksende kropp. Derfor bør hasselnøtter være en integrert del av ernæringen til barn, ungdom og spesielt eldre.

Hasselnøtt inneholder stoffer som fjerner giftstoffer fra kroppen (spesielt fra leveren). Det forhindrer forråtningsprosesser, bidrar til rensing av kroppen og styrker det menneskelige immunforsvaret.

Farlige egenskaper av hasselnøtter

Det anbefales ikke å gi hasselnøtter til barn med kroniske alvorlige leversykdommer og alvorlige former for diabetes. En kontraindikasjon for inntak av disse nøttene kan også være sykdommer i bukspyttkjertelen, tarmene, leveren. En annen grunn til at du bør gi opp hasselnøtter er individuell intoleranse. Disse nøttene er heller ikke tillatt for personer som lider av allergier.

Det er verdt å vite at normen daglig forbruk hasselnøtter - 30-50 gr. Hvis du overdriver med mengden spist, kan du få skikkelig hodepine. Hele poenget er det et stort nummer av hasselnøtt forårsaker spasmer i hjernens kar, spesielt foran på hodet.

Hasselnøtter er frukten av dyrket hassel. Selve hasselen kan vokse både i skogen og i husholdningen, så folk tilpasset raskt villnøtten til deres behov. Positive egenskaper nøtter for helse var åpenbare, men som det snart ble klart, er han et ekte lagerhus for menn, og fordelene med hasselnøtter for kroppen er ubestridelige.

Verdien av en nøtt for menn

Hasselnøtter inneholder mange nyttige stoffer for menn:

  1. tokoferol (vitamin E) som en forebygging av kreft og for å bremse aldring;
  2. kalsium for å styrke bein;
  3. B-vitaminer for å forbedre funksjonen til hjertet og musklene;
  4. sink, som positivt påvirker produksjonen av testosteron;
  5. kalium, som forbedrer funksjonen til det kardiovaskulære og nervesystemet;
  6. jern som er essensielt for blod.

Rollen til hasselnøtter i kampen mot kolesterol

La oss finne ut hvordan hasselnøtter er nyttige for menn, og hvordan det påvirker menns helse. Først av alt, la oss ta hensyn til kolesterol - hovedårsaken til aterosklerose. Problemet med kolesterol er spesielt aktuelt i det 21. århundre, ettersom folk spiser mer og mer fet mat, hurtigmat, misbruk alkohol. Alt dette bringer aterosklerose til en ledende posisjon blant sykdommer som fører til død.

Åreforkalkning er også relevant for menn, fordi de sammen med høyt kolesterol får fedme, hjerteproblemer, hypertensjon og tap av mannlig seksuell kraft. På grunn av innholdet av tokoferol renser nøtten ikke bare blodårene fra "dårlig" kolesterol, men forbedrer også testiklenes arbeid for å produsere sunne sædceller.

På grunn av det faktum at nøtten inneholder et minimum av karbohydrater, men samtidig er hasselnøtter rike på sunt fett, vil noen få kjerner hjelpe ikke bare å få nok uten å skade helsen, men også å gjenopprette mannlig styrke. Selv i Russland ble kvinner rådet til å gi mannen sin hasselnøtter flere ganger i uken for at han ikke skulle lide av seksuell impotens. Produktet er effektivt profylaktisk i kampen mot prostataproblemer.

hasselnøtter mot stress

De fordelaktige egenskapene til hasselnøtter for menn manifesteres også i dens antistressegenskaper. Det er ingen hemmelighet det alvorlig stress kan forårsake langvarige seksuelle problemer. Det ser ut til at det ikke er noen sykdom, men menn er mer og mer ivrige etter å slappe av enn å hengi seg til kjærlighetsgleder. Nøttekjerner vil også bidra til å overvinne slike depressive stemninger. De har unik eiendom normalisere arbeidet nervesystemet, så hasselnøtter for potens er rett og slett uerstattelig. Med det vil depresjonen forsvinne, og seksuell lyst vil komme tilbake.

Hvordan spise hasselnøtter

Til mannlig valnøtt brakte de fleste fordelene, må du kjøpe uskrellede valnøttfrukter. Det mest ideelle alternativet er å plante en busk i landet, og du må kjøpe frøplanter fra barnehagen for ikke å gjøre en feil og ikke velge en vill plantevariant. Planten er ganske upretensiøs, så etter noen år kan en mann høste sin egen avling og forsyne seg med dette verdifulle produktet for hele året.

Det er best å spise kjerner om morgenen, men ikke overdriv - du har ikke lov til å spise mer enn femti gram av en nøtt per dag, og dette er ikke så mye. Før du bruker kjernene anbefales det å bløtlegge dem i en halvtime kaldt vann- så nøtten blir bedre absorbert.

For daglig bruk er det bedre for en mann å sette normen - 5-6 nøtter om dagen og ikke overskride det, for ikke å skade helsen. Spiser du hasselnøtter mer enn anbefalt mengde kan du oppleve hodepine på grunn av vaskulær spasmer.

Hvorfor hasselnøtter kan være skadelig

Nytten av hasselnøtter er åpenbar, men ikke glem at nøtten kan gi ikke bare fordeler, men også skade. Det anbefales ikke å bruke nøtter i følgende tilfeller:

  • hvis en mann lider av diabetes;
  • med patologier i leveren;
  • med sykdommer i bukspyttkjertelen;
  • når allergiske reaksjoner oppstår.

Det bør huskes at hasselnøtter er ganske vanskelige å fordøye. Energiverdien er 667 kcal per hundre gram av produktet. – Cirka 20 prosent er proteiner, og 60 prosent er fett. Derfor, hvis en mann ikke fører en aktiv livsstil, gjør lite sport, kan et slikt kaloriinnhold provosere ubehag i magen - kvalme, tyngde.

De som bruker mye kalorier, kan spise nøtter uten spesielle begrensninger, og husker bare den anbefalte daglige dosen av produktet. Hvis en mann har kontraindikasjoner for bruk av denne typen nøtter, bør du ikke spise det, det kan være skadelig for kroppen, og mutteren må erstattes med et annet produkt.

Hasselnøtt til menns helse er uunnværlig verktøy i kampen mot seksuell impotens og sykdommer i kjønnsorganene. Med daglig bruk av bare noen få kjerner, kan en mann sikre helsen i mange år.

Se videoen:

I artikkelen diskuterer vi hasselnøtter. Du vil lære kjemisk oppbygning og nyttige funksjoner valnøtt. Vi vil fortelle deg hvordan og hvor hasselnøtter vokser, liste opp bruksområdene til nøtten og vurdere en liste over kontraindikasjoner for bruken. Ved å følge rådene våre vil du lære hvordan du skreller, tørker og lagrer hasselnøtter på riktig måte.

Hasselnøtt er frukten av en treaktig flerårig busk av bjørkefamilien (lat. Betulaceae). Hasselnøtt er kjent som stor hassel, lombard eller hasselnøtt.

På modningsstadiet er frukten omgitt av rødgrønne blader. Mutteren har en avrundet, litt langstrakt form. Lengden på frukten er ikke mer enn 2,5 cm, diameteren er opptil 1,5 cm.. Hasselnøttkjernen er beskyttet av et hardt skall. Nøtter vokser enkeltvis eller i klaser med 3-6 frukter.

Hvordan hasselnøtter vokser

Stor hassel er en upretensiøs plante, motstandsdyktig mot lave temperaturer opptil -50 grader, men den vokser og utvikler seg bedre i et varmere klima med mye lys. Hasselnøtter foretrekker fuktig skogsjord.

PÅ vill natur stor hassel når en høyde på 10 meter. For utvinning av nøtter i industriell skala dyrkes lave busker fra 3 til 5 meter høye. Hassel finnes i Sørøst-Europa og Lilleasia. Hasselnøtter dyrkes i USA, Storbritannia, Hellas. Rekordholderen for dyrking av nøtter er Tyrkia, her i landet produseres 75 % av verdens hasselnøtter.

Når høstes hasselnøtten?

Hasselnøtter bærer frukt i september. En moden nøtt faller lett ut av plysj (blader som omgir den). En ung hasselbusk gir opptil 3 kg hasselnøtter. En busk i en alder av 15 år gir opptil 10 kg nøtter. Forventet levetid for en plante er ikke mer enn 40 år.

Den kjemiske sammensetningen av hasselnøtter

Hasselnøtt inneholder:

  • flerumettet fett;
  • proteiner;
  • essensielle aminosyrer;
  • vitamin A;
  • B-vitaminer;
  • vitamin C;
  • vitamin E;
  • stivelse;
  • sink;
  • jern;
  • kalium;
  • kalsium;
  • fosfor;
  • Sahara.

Hasselnøttkalorier

Hasselnøtter er 70% fett. Kalori 100 gr. nøtter - 650 kcal.

Nyttige egenskaper til hasselnøtter

Takket være sin rike sammensetning har hasselnøtter mange nyttige egenskaper. Han gjengir gjenopprettende handling på kroppen, forbedrer lymfesirkulasjonen og forhindrer utvikling av onkologiske svulster.

Hasselnøtt styrker veggene i blodårene, normaliserer hjertefrekvensen og øker hemoglobinnivået. Valnøtt renser leveren for giftstoffer og giftstoffer, og fjerner dem også fra kroppen.

Hasselnøtt styrker muskler, forbedrer hudens elastisitet, forbedrer tilstanden til hår og negler. En olje produseres av nøtten, som brukes til å behandle hudsykdommer.

Fordelene og skadene med hasselnøtter avhenger av mengden nøtter som spises. Overdreven bruk av produktet kan forårsake slå tilbake. Overspising av en nøtt med høyt kaloriinnhold fører til metabolske forstyrrelser og fedme.

Bruken av hasselnøtter

Hasselnøtter er mye brukt i folkemedisin for å styrke immunforsvaret, forbedre ytelsen av det kardiovaskulære systemet og mage-tarmkanalen. Nøtter, skall, blader og bark av planten brukes som medisinske råvarer. Basert på dem lages medisinske tinkturer.

De ernæringsmessige egenskapene til nøtter er høyt verdsatt i kosmetikk. Olje produseres av hasselnøtter, som brukes i sin rene form eller tilsettes kosmetikk for hud- og hårpleie.

Det høye kaloriinnholdet i hasselnøtter gjør at den kan brukes i kosthold. Valnøtt gir energi til kroppen og tilfredsstiller sultfølelsen i lang tid.

Hasselnøtter er mye brukt i matlaging. Den brukes rå, tørket og stekt. Valnøtt tilsettes hovedretter, salater, sauser, bakverk og desserter. Nøttepasta er laget av hasselnøtter.

Hvor mange hasselnøtter kan du spise per dag

For å forhindre stress på fordøyelsessystemet, ikke misbruk den kaloririke nøtten. Den daglige normen er ikke mer enn 50 gr. hasselnøtter om dagen.

Hasselnøtt for kvinner

Hasselnøtt normaliserer hormonelle nivåer, noe som er veldig viktig for kvinner. Valnøtt forbedrer tilstanden til hud, hår og negler. Den kan brukes under graviditet og mens du ammer.

Hasselnøtt for menn

Hasselnøtt har en gunstig effekt på mannlig kropp. Valnøtt øker testosteronproduksjonen, forbedrer spermatogenesen og normaliserer prostatakjertelen, noe som er nyttig for menn. Regelmessig bruk av hasselnøtter øker styrken.

Hasselnøtt under graviditet

På grunn av den balanserte sammensetningen har hasselnøtter en gunstig effekt ikke bare på kroppen ventende mor men også på babyens kropp. Valnøtt fremmer riktig formasjon og utvikling av fosteret.

Hasselnøtter mens du ammer

Valnøtt forbedrer kvaliteten morsmelk, øker fettinnholdet. Hasselnøtt stimulerer amming og forbedrer smakskvaliteter melk. Den daglige normen for en nøtt under amming er 5-8 stk.

Hvordan dele en hasselnøtt

Spesielle tang brukes til å knekke nøtter. Hvis ikke, vil en tang eller en hammer duge. Husk at skallet kan spre seg til sidene, så vær forsiktig. Bruk en tøypose til å rengjøre med en hammer. Legg nøtter i den og bank på dem først da, slik at du beskytter deg mot splinter og bordet mot rusk.

Hvordan steke hasselnøtter

Etter at du har fjernet skallet, må nøtten skrelles. Når det er rå, er skallet vanskelig å fjerne, så hasselnøtter stekes på lav varme i 5 minutter. Du trenger ikke tilsette olje. Etter steking avkjøles nøttene og skrelles. For ikke å skrelle hver nøtt separat, legg dem på et håndkle, dekk med en andre på toppen og flytt håndflatene over den, trykk på fruktene.


Hasselnøtter i ovnen

Du kan bruke ovnen til å steke hasselnøtter. Nøttene legges i et tynt lag på bakeplater og settes i en ovn forvarmet til 180 grader i 5 minutter. Skrell nøttene på den måten som er beskrevet ovenfor.

Honning med hasselnøtter

Kombinasjonen av hasselnøtter med honning forbedrer gunstige handlinger på kroppen. Honning fungerer som en biologisk leder aktive stoffer. Dette smakfulle og sunne produktet er elsket av barn. Det er nyttig å spise honning med hasselnøtter om høsten og våren for å styrke immunforsvaret og unngå smittsomme sykdommer.

hasselnøttolje

Hasselnøttolje fås ved kaldpressing. Produktet har en flytende og lett tekstur, lys gul farge og en behagelig nøtteaktig aroma. Oljen brukes i sin rene form, og også kombinert med andre komponenter. Verktøyet brukes i medisinske formål, innen kosmetikk og matlaging.

Hasselnøtt tinktur

For tinktur brukes grønne hasselfrukter, modne nøtter og skall. Verktøyet brukes til å behandle onkologi, hudsykdommer og sykdommer. luftveier. Tinktur renser kroppen, fjerner giftstoffer og giftstoffer. Det må brukes forsiktig, ikke overskride doseringen.

Hasselnøtt tinktur

Ingredienser:

  1. Hasselnøtter - 2 ss.
  2. Honning - 15 ml.
  3. Vodka - 500 ml.

Hvordan lage mat: Mal nøtter, bland med honning og hell vodka. Infunder middelet kl romtemperatur innen 3 uker. Filtrer den ferdige tinkturen gjennom en sil eller gasbind.

Hvordan å bruke: Ta 1 spiseskje før måltider 2 ganger om dagen. Verktøyet kan brukes eksternt for å behandle brannskader og skrubbsår.

Resultat: Tinktur styrker immunforsvaret, renser kroppen, normaliserer det kardiovaskulære systemet.

hasselnøttallergi

Når kroppen ikke absorberer proteinet i nøtter, oppstår en allergisk reaksjon. Allergisymptomer:

  • hudmanifestasjoner: rødhet i huden, kløe, hevelse;
  • arbeidsforstyrrelser luftveiene: rennende nese, hoste, nysing;
  • fordøyelsessykdommer: kvalme, oppkast, magekramper;
  • lidelser i det kardiovaskulære systemet: svimmelhet, senking av blodtrykket.

Hvis du opplever symptomer på allergi, bør du slutte å spise hasselnøtter og oppsøke lege.

Kontraindikasjoner og restriksjoner

Kontraindikasjon for bruk av hasselnøtter - individuell intoleranse mot nøtten.

Å spise hasselnøtter bør gjøres med forsiktighet hvis du har:

  • tendens til overvekt;
  • metabolismen er forstyrret;
  • alvorlig form for diabetes;
  • sykdommer i bukspyttkjertelen.

Hvor kan jeg kjøpe

Hasselnøtter selges i mange dagligvarebutikker og supermarkeder. Prisen for 1 kg nøtter i skall er 350-400 rubler, skrellede hasselnøtter koster 500-600 rubler. per kilo er prisen på en stekt nøtt 800-900 rubler for samme beløp.

Hvordan lagre hasselnøtter

Hasselnøtter oppbevares i glass eller beholdere med lokk. Det er viktig at nøtten ikke kommer i kontakt med andre produkter under lagring, dette kan svekke smaken. Hovedoppbevaringsregelen er lav luftfuktighet. Ved høy luftfuktighet blir nøttene mugne og råtner.

Holdbarheten til skrellede hasselnøtter er 2-3 måneder. Nøtter i et skall beholder nyttige egenskaper innen 1-2 år.

Busken som hasselnøtter vokser på kalles hasselnøtt.

Den har en rekke nyttige og helbredende egenskaper, så siden antikken har den blitt brukt av tradisjonelle healere for behandling og forebygging av mange sykdommer.

For tiden er tre varianter av hasselnøtter mye brukt, avhengig av vekststedene - Krim, badem og kerasund.

Nøtten har et hardt skall og befinner seg i ferd med å vokse i en spesiell bladbeger som pakker inn og beskytter frukten mot negative virkninger miljø.

PÅ helbredende oppskrifter ikke bare nøttekjerner brukes, men også skjell, plysj, blader, unge skudd og til og med pollen fra blomster.

Alle de helbredende egenskapene til nøtten er gitt av sammensetningen.

Først av alt, som mange andre nøtter, har hasselnøtter en veldig høyt kaloriinnhold på grunn av de mange flerumettede fettsyrene i sammensetningen, ca 700 kilokalorier per hundre gram produkt.

I tillegg inneholder kjernene et kompleks av vitaminer, mineraler, samt kjemiske mikro- og makroelementer i høye konsentrasjoner.

Blant vitaminkompleks det er mye biotin i hasselnøtter, hundre gram inneholder ca 150 % av dagpenger, samt tokoferol og B-vitaminer.

I tillegg konsentrerer de omtrent 20 % av det daglige tillatte folsyreinntaket, nikotinsyre, 10 % fyllokinon og kolin. Sammen påvirker de kroppen og regulerer dens vitale metabolske prosesser.

Mineralkomplekset er hovedsakelig representert av mangan, som er inneholdt i hundre gram på mer enn 400%, samt krom og silisium, henholdsvis 350% og 150%. Dessuten er hasselnøtter rike på kobber, fosfor, og innholdet i nøtter er omtrent halvparten av det tillatte dagspris.

Blant de vanskelige kjemiske forbindelser nøtter er rike på proteiner, som er basert på essensielle aminosyrer som ikke kan syntetiseres uavhengig i menneskekroppen.

I høye konsentrasjoner inneholder kjernene slike essensielle aminosyrer som lysin og arginin. De er involvert i syntesen av proteiner, de viktigste byggemateriale for celler, organer og vev.

Oljesyre kan løses opp dårlig kolesterol, forhindrer dannelsen av aterosklerotiske plakk i blodårene.

I tillegg er vanlig hassel veldig rik på fytosterolforbindelser som er gunstige for kvinnekroppen, innholdet i nøtter er omtrent 200% av den daglige tillatte konsentrasjonen.

Helbredende egenskaper av hasselnøtt

På grunn av sin rike sammensetning er hasselnøtter gunstig for alle. Leger og forskere har bevist sin effektive innflytelse på kroppens vitalitet, på dens evne til å motstå mange alvorlig sykdom på lik linje med farmakologiske legemidler.

  1. Kalium bidrar til å styrke blodårene og hjertemuskelen, og kalsium i nøtten fremmer raskere overføring av nerveimpulser til hjertet, og forbedrer dets ytelse.

I tillegg er makronæringsstoffene i hasselnøtter involvert i prosessene med bloddannelse, og beriker det med røde blodlegemer. Også bruken av hasselnøtter øker nivået av hemoglobin i blodet.

Dermed har hasselnøtten forebyggende tiltak mot åreknuter utvidelse av blodårer, mot trombose ulike etiologier og mot jernmangelanemi.

  1. Samspillet mellom aminosyrer og vitamin E, som er sterkt konsentrert i hasselnøtter, forbedrer muskelfunksjon og vekst, noe som er spesielt viktig for personer som driver med idrett.
  2. Med regelmessig bruk av hasselnøtter i mat, immunitet mot forkjølelse og Smittsomme sykdommer og gjenopprette styrke etter operasjonen.
  3. Nøtter har en beroligende effekt på det opphissede sentralnervesystemet som følge av stress, rastløshet, søvnløshet og rask tretthet.
  4. De har en forebyggende effekt mot ondartede neoplasmer på grunn av innholdet av paklitaksel, en naturlig blokkering av kreftcelledeling.
  5. Hasselnøtter i små proporsjoner kan senke blodsukkernivået, derfor anbefales det for personer som lider av type II diabetes.
  6. På grunn av tilstedeværelsen av fiber og komplekse karbohydrater i sammensetningen, bidrar det til å normalisere funksjonen til mage-tarmkanalen og rense kroppen for giftstoffer og giftige stoffer.
  7. Under graviditet og amming regelmessig bruk hasselnøtter fremmer økt laktasjon og metning av morsmelk med næringsstoffer og fettsyrer. Det anbefales også for unge mødre å regelmessig innta nøttemelk, rik på næringsstoffer.
  8. Denne frukten er uunnværlig for det rettferdige kjønn, da det forbedrer tilstanden hud, gjenoppretter skadet hår og styrker negleplaten.
  9. Valnøttolje gir næring til hodebunnen, gjør håret håndterbart og mykt;

Nyttige egenskaper til hasselnøttolje

kjerner hasselnøtt fikk mye oppmerksomhet fra mange leger. Imidlertid er nøttesmør ikke mindre populært.

Den er lett fordøyelig Menneskekroppen og er også rik på fett, vitaminer og mineraler. Dette komplekset gir oljen antioksidantegenskaper, som brukes av kosmetologer for å bevare ungdommelig hud.

Etter å ha klemt nøttekjernene blir hasselnøttoljen igjen lang tid frisk, sunn og harskner ikke.

Når det blandes i protein kyllingegg, har oljen en smertestillende og desinfiserende effekt på brannskader og ulcerøse lesjoner i huden.

Blant annet har hasselnøttolje vært brukt siden antikken som antihelminthikum, samt mot ascaris og giardia.

I kosmetologi er forskjellige kremer og masker, balsamer og sjampoer laget på basis av olje. Det har en utmerket rensende effekt, derfor anbefales det for ungdom med en disposisjon for kviser og akne.

elskere vakker figur foretrekker å gni hasselnøttolje inn i huden som massasjemiddel, det reduserer strekkmerker og bidrar til å redusere cellulittskorpen.

Skadelige egenskaper av hasselnøtter og mulige kontraindikasjoner

Hovedregelen ved bruk av hasselnøtter er å overholde tiltaket, det er nok å spise 30-40 gram nøtter per dag, da vil de være til fordel for menneskers helse.

Hvis dette produktet blir misbrukt, kan svimmelhet og hodepine oppstå. Dette skyldes det faktum at stoffene som utgjør nøtten kan provosere en spasme av blodkapillærer i hjernen.

Ved leversykdommer, med alvorlige manifestasjoner av en allergisk reaksjon, bør bruken av hasselnøtter begrenses. Det er også strengt kontraindisert for overvektige på grunn av det høye kaloriinnholdet.

Fra mage-tarmkanalens side kan overspising med hasselnøtter vise seg i en følelse av tyngde i magen, kvalme og mulig forstoppelse. Ikke glem at å spise bortskjemt eller utgått mat er farlig for helsen.

Fordeler med hasselbusk for menneskers helse

Blant mangfoldet av medisinske planter, tradisjonelle healere de foretrekker busken som hasselnøtter vokser på - hassel.

I folkemedisin brukes de fordelaktige egenskapene til hasselblader, som er en sterk vanndrivende effekt.

Det hjelper å kjempe urolithiasis og inflammatoriske sykdommer nyrer og urinveier.

Også infusjoner på unge blader av en busk er foreskrevet som deprimerende på nervøse lidelser. I tillegg brukes de som tonic med redusert immunitet for raskt å gjenopprette vitalitet.

Buljonger fra plysj - ark wrapper ung hasselnøtt, bidra til å gjenopprette funksjonen til mage-tarmkanalen, øke tarmmotiliteten og fjerne giftstoffer og avfallsstoffer fra kroppen.

Healere bruker til og med hasselrot, som i form av et avkok takler malaria.

Barken på treet brukes til forskjellig hudsykdommer. For å gjøre dette tørkes den, knuses og insisteres på alkohol. Den resulterende infusjonen tørkes regelmessig med skadede hudområder.

Helbredende oppskrifter

Hasselnøtter er mest kjent for sine febernedsettende og immunforsterkende egenskaper. Valnøttkjerner konsumeres friske, insisterer på vann og alkohol, lager avkok.

  • Med bronkitt og andre sykdommer i de øvre luftveiene, med nervøse lidelser og for å øke ammingen, anbefales ammende mødre å bruke nøttemelk daglig.

For å tilberede det, må du ta to glass skrellede hasselnøttkjerner, hell varmt vann og la stå over natten. Etter det må nøttene som har absorbert vannet males til pulver og stå i noen timer til.

Etter en lang infusjon anbefales det å helle et halvt glass vann i blandingen og koke opp. Etter avkjøling, tilsett et halvt glass krem ​​og et par spiseskjeer honning til løsningen. Etter å ha blandet den resulterende blandingen godt, må den konsumeres en dessertskje før hvert måltid.

  • Ved sykdommer i det kardiovaskulære systemet brukes et avkok av bladene og treet til hasselnøttbusken.

For å lage det, må du ta 2 ss knuste tørkede råvarer og hell det med et glass kokende vann. La tiden avkjøles helt og trekke. Etter filtrering anbefales det å ta den resulterende infusjonen flere ganger om dagen i en halv time før måltider.

  • For behandling av hepatitt B (gulsott) brukes unge blader og hasselskudd.

Det er nødvendig å male de vaskede bladene og legge dem i en glasskrukke, fylle den med hvitvin og sette den på et mørkt, kjølig sted for å trekke. Etter en uke anbefales det å sile den resulterende massen og ta 40 ml 2 ganger om dagen før måltider.

  • Fordel for menn som har en forstørret prostatakjertel, er det nødvendig å ta et avkok av hasselbark daglig.

For å gjøre dette, hell de knuste råvarene med varmt vann og kok i et vannbad i en halv time. Den avkjølte buljongen filtreres videre og konsumeres før måltider tre ganger om dagen.

  • Med lavt blodtrykk og svimmelhet, med generell svakhet et avkok av hasselnøttskall brukes.

De helles med kokende vann og får trekke i flere timer.

Muttervalg og oppbevaringsmuligheter

Hovedregelen når du kjøper en hasselnøtt er integriteten til skallet, siden de skrellede nøttekjernene kan inneholde giftige stoffer, forråtnende sopp og mugg. De vises som et resultat av feil langtidslagring.

Også når du velger en hasselnøtt, bør du være oppmerksom på at den ikke faller på sollys, som under deres handling nøttene raskt forringes. Derfor, når du velger skrellede nukleolier i en pakke, bør du være oppmerksom på utløpsdatoen, pakkens tetthet og beskyttelsen mot sollys.

Oppbevaring av hasselnøtter i skallet er det ikke kompleks prosess, bare legg den i en fillepose og legg den på et mørkt, kjølig sted. Nøtter kan lagres i denne tilstanden i ikke mer enn seks måneder, hvoretter de mister alle sine helbredende egenskaper og tørker ut.

Dermed er hasselnøtter næringsrike og nyttige produkter ernæring. Med regelmessig bruk øker immuniteten, den generelle tilstanden styrkes, noe som bidrar til å bekjempe en rekke sykdommer. alvorlige sykdommer. Men når overforbruk hasselnøtter kan være skadelig for menneskers helse.

Hasselnøtt(ellers hasselnøtt) - frukten av treaktige busker kalt hassel. Det er mest vanlig i Sørøst-Europa og Lilleasia, men det er det ikke de eneste stedene dens vekst. Hasselnøtt er også oppdrettet i Tyskland, Nord Amerika, Italia, Balkan osv.

Populariteten til hasselnøtter vokser hvert år. I matlaging kan den brukes i nesten alle retter og forberedelser. Til tross for at hasselnøtten er et veldig kaloririkt produkt og rikt på vegetabilsk fett, det er ikke nødvendig å være redd for å legge det til kostholdet ditt. Fettene i det er nyttige, og hvis du ikke misbruker dette produktet, vil antallet kalorier ikke være så høyt.

1. Bekjemper hjertesykdom.
Hasselnøtt hjelper i kampen mot hjertesykdom. I tillegg til å være en rik kilde til fiber, inneholder den også tilstrekkelige mengder enumettede fettsyrer, som bidrar til å redusere dårlig kolesterol og heve nyttenivået.

Forskning fra American Society for Nutrition fant at dietter med mye hasselnøtter resulterte i lavere dårlig kolesterol, redusert betennelse og forbedrede blodlipider. Hasselnøtter inneholder også en betydelig mengde magnesium, som bidrar til å regulere balansen mellom kalsium og kalium, og dermed utjevne blodtrykkstoppene.

En kopp av disse nøttene tilsvarer 50 % av den nødvendige daglige mengden magnesium. Magnesium spiller en viktig rolle i å regulere kalsiumnivået. Overskudd av kalsium er kjent for å være skadelig for hjertehelsen. Magnesium beskytter hjertet ved å forhindre overanstrengelse.

2. Hjelper i behandlingen av diabetes.
Hasselnøtter er en rik kilde til sunt vegetabilsk fett. I en studie fra 2015 publisert i det amerikanske tidsskriftet klinisk ernæring, ble reaksjonen til diabetespasienter på tilsetning av hasselnøtter til deres daglige kosthold avslørt. Som med andre studier ble det konkludert med at pasienter opplevde lavere kolesterolnivå. Det som imidlertid var overraskende var det faktum at nivået av blodlipidsenkning hos diabetikere var høyere enn hos de som ikke lider av denne sykdommen.

Diabetikere med høyt kolesterol bør vurdere å legge til hasselnøtter i sitt daglige kosthold. Det høye nivået av mangan i hasselnøtter er også gunstig i kampen mot diabetes, da det påvirker blodsukkernivået og insulinproduksjonen. I tillegg er hasselnøtter en god kilde til magnesium, som har vist seg å redusere risikoen for diabetes.

3. Rik på antioksidanter.
Hasselnøtter inneholder mange vitaminer og mineraler, som er kraftige antioksidanter. Antioksidanter eliminerer frie radikaler og bidrar til å forhindre alvorlige sykdommer som kreft og hjertesykdom. Hasselnøtter er rike på vitamin E, som bidrar til å bekjempe aldring og sykdom ved å redusere betennelse i kroppen.

Hasselnøtt har mest høyt innhold proanthocyanidiner, en klasse polyfenoler med kraftige antioksidantegenskaper. Studier har vist at proantocyanidiner har betydelig høyere nivåer antioksidant aktivitet sammenlignet med vitamin C og E. De hjelper også i kampen mot for tidlig aldring.

4. Forbedrer hjernens funksjon.
Hasselnøtt er en kraftig energikilde. Den er full av elementer som forbedrer hjernen og kognitiv funksjon og bidra til å forhindre degenerative sykdommer som utvikler seg med alderen. På grunn av de høye nivåene av vitamin E, mangan, tiamin, folsyre og fettsyrer, en diett supplert med hasselnøtter bidrar til å opprettholde hjernens funksjon.

Et høyt nivå av vitamin E jevner ut kognitiv nedgang, og spiller også en viktig rolle i forebygging og behandling av sykdommer som Alzheimers sykdom, demens og Parkinsons sykdom. Mangan har vist seg å øke hjerneaktiviteten assosiert med kognitiv funksjon.

Tiamin blir ofte referert til som "nervenes vitamin", det spiller en rolle i å opprettholde funksjonene til nervesystemet og har en enorm innvirkning på menneskets kognitive funksjon, forbedrer konsentrasjonen og hukommelsen. Dette er grunnen til at tiaminmangel kan føre til hjerneskade. Høye nivåer av fettsyrer og protein hjelper både nervesystemet og kampen mot depresjon.

5. Bidrar til å forebygge kreft.
På grunn av den høye mengden antioksidanter er hasselnøtter svært viktige i kampen mot kreft. Vitamin E er et nyttig supplement i kreftforebygging. Det har vist seg å bidra til å redusere risikoen for prostata-, bryst-, tykktarms- og lungekreft. Vitamin E forhindrer også vekst av mutasjoner og svulster.

Gjennom andre studier har mangan vist seg å ha potensiell antitumoraktivitet. For eksempel viste forskning utført av School of Chemistry and Chemical Engineering ved Jiangsu University i Kina og publisert i tidsskriftet Inorganic Biochemistry at mangan kan være en potensiell kreftforbindelse.

Fra bladene til hasselnøtter utvinnes et stoff som det lages preparater mot kreft av.

6. Bekjemper fedme.
Nøtter er en utmerket stimulans for et sunt stoffskifte i kroppen. Personer som bruker store mengder nøtter viser en høyere hastighet på vekttap på grunn av en økning i stoffskiftet. Tiamin spiller en viktig rolle i å opprettholde et sunt stoffskifte. Det bidrar til å omdanne karbohydrater til glukose, som er en energikilde. Tiamin hjelper også i produksjonen av nye røde blodceller, som er avgjørende for å opprettholde energien.

Proteinet, kostfiberen og det høye karboinnholdet i hasselnøtter bidrar til å holde deg mett lenger, noe som bidrar til å forhindre overspising. Som vi allerede har funnet ut, er hasselnøtter en kilde til sunt fett, som setter dem i en rekke matvarer som kan bekjempe fedme.

7. Bra for musklene.
Magnesium spiller en viktig rolle i å opprettholde nivået av kalsium i cellene i kroppen, noe som hjelper til med muskelkontraksjon, forhindrer dem fra overanstrengelse, letter muskelspenninger og smerte, forhindrer muskeltretthet, spasmer og kramper. Forskning viser at en god dose magnesium faktisk kan bidra til å bygge muskler.

8. Eliminerer forstoppelse.
Siden hasselnøtter er en rik kilde til fiber, kan de trygt inkluderes i kostholdet for å støtte tarmmotiliteten. Det normaliserer avføringen, og forhindrer dermed forstoppelse.

9. Bra for bein og ledd.
Magnesium, sammen med kalsium, er avgjørende for sunne bein og ledd. Akkumulert i beinvev, kommer det til unnsetning når det er en plutselig mangel på dette mineralet. I tillegg inneholder hasselnøtter mangan, et mineral som er gunstig for beinvekst og styrke. Det er spesielt gunstig for kvinner i overgangsalderen og postmenopausale å unngå osteoporose.

10. Forbedrer helsen til nervesystemet.
Vitamin B6 anses som essensielt for absorpsjon av aminosyrer. De er på sin side ansvarlige for helsen til nervesystemet. Vitamin B6-mangel er kjent for å forstyrre syntesen av myelin (den nerveisolerende kappen som er ansvarlig for effektiviteten og hastigheten til elektriske impulser), som er nødvendig for optimal funksjon av nervesystemet. Vitamin B6 er også nødvendig for riktig produksjon av ulike nevrotransmittere, inkludert adrenalin, melatonin og serotonin.

11. Normaliserer arbeidet Fordøyelsessystemet.
Mangan (aktiverende og katalyserende enzym) er et mineral som spiller en viktig rolle i syntesen av kolesterol og fettsyrer. Dette mineralet er også det viktigste karbohydrat- og proteinmetabolske middelet. Jo høyere nivå av mangan i kroppens system, jo ​​bedre metabolisme av protein og karbohydrater. Dette forbedrer i sin tur helsen til fordøyelsessystemet. 100 g hasselnøtter inneholder 210 % av det nødvendige daglige inntaket av mangan. Næringsfiber tilstede i disse nøttene sørger for riktig absorpsjon næringsstoffer, garanterer avhending av avfallsprodukter og giftstoffer fra kroppen gjennom avføringen.

12. Styrker immunforsvaret.
Nøtter er rike på en rekke næringsstoffer, inkludert ulike mineraler som kalsium, kalium, mangan og magnesium. Alle av dem er nødvendige for å sikre riktig blodsirkulasjon. Når blod kommer inn i hver celle i kroppen, metter det den med alle næringsstoffene. Dette gjør kroppen sterkere og sterkere, styrken til immuniteten øker, noe som igjen forhindrer ulike uønskede forhold.

13. Eliminerer stress og depresjon.
Hasselnøtt inneholder en god dose alfa-linolensyre, omega-3 og omega-6 fettsyre. Disse elementene, sammen med B-vitaminer, spiller betydelig rolle i forebygging og bekjempelse av ulike psykologiske tilstander inkludert angst, stress, depresjon og til og med schizofreni.

14. god kilde vitamin K.
Vitamin K er et blodvitamin. Det spiller en betydelig rolle i å forhindre overdreven blodtap ved å indusere blodplatesyntese, og dermed beskytte deg mot situasjoner livstruende. Dette vitaminet er også viktig for riktig kalsiumabsorpsjon, noe som reduserer risikoen for kalsiummangelbrudd.

15. Hjelper å gå opp i vekt.
Hasselnøtter er rike på fett og kalorier, så de kan hjelpe deg å gå opp i vekt på en sunn og sunn måte. på en sunn måte. Men før du tar dette trinnet, kontakt legen din for å unngå unødvendige komplikasjoner.

16. Nyttig for åreknuter.
Tilbake i antikken, med hjelp av hasselnøtter, kjempet de med åreknuter vener og tromboflebitt. Dette er igjen mulig på grunn av jernet i hasselnøtter.

Fordeler for kvinner

17. Nyttig når du planlegger en graviditet.
Folsyren som finnes i hasselnøtter er essensiell kvinnekropp på planleggingsstadiet av svangerskapet. Men før du bruker hasselnøtter som en kilde til folsyre, sjekk med legen din.

18. Nyttig for gravide.
Riktig ernæring er viktig under graviditet for å holde mor og baby friske. Hasselnøtter er en rik kilde til ulike næringsstoffer som trengs for rett flyt svangerskap. Disse nøttene bør spises moderate mengder og kombinere dem med balansert kosthold, fruktig og grønnsaker. Og også konsumere nok vann for å unngå forstoppelse.

19. Nyttig for det gravide fosteret.
Hasselnøtt bidrar til dannelsen av muskel-skjelettsystemet til babyen, danner det beinvev og nervesystemet.

20. Nyttig for amming.
Hasselnøtt stimulerer produksjonen av morsmelk, forbedrer fettinnholdet og kvaliteten. Takket være nøtter vil det være så næringsrikt som mulig og gi barnet de nødvendige nyttige elementene.

Hudfordeler

21. Forhindrer for tidlig aldring.
Hasselnøtt inneholder vitamin A, E og C, som er antioksidanter. Den synergistiske effekten av disse vitaminene forhindrer fremkomsten av rynker, og eliminerer derved innledende tegn aldring.

22. Fukter huden.
De fuktighetsgivende og pleiende egenskapene til hasselnøtter gjør den til en ideell naturlig fuktighetskrem for sensitiv og tørr hud.

23. Sparer fra ultrafiolette stråler.
Hasselnøttolje kan påføres huden. Det vil fungere som en naturlig solkrem. For å gjøre dette, bland noen dråper sesamolje, avokado, valnøtt og hasselnøtter og påfør denne blandingen på huden før soleksponering.

24. Fremme hudhelse.
Antioksidanter bekjemper frie radikaler som kan skade huden. De beskytter også huden mot kreft forårsaket av ultrafiolette stråler. Flavonoider sammen med antioksidanter stimulerer regenerering av hudceller. Dette lar deg fjerne døde og skadede celler, noe som gjør huden sunnere, glattere og yngre.

Hårfordeler

25. Farger hår.
Nøtter brukes som en naturlig ingrediens i ulike fargestoffer. Sammen med å gi håret en deilig brun nyanse, sørger hasselnøtter også for at fargen holder lenge. I tillegg gir den ekstra beskyttelse ved å opprettholde helsen til hårtuppene, og beskytter dem mot skade forårsaket av kjemisk angrep.

26. Styrker håret.
For å styrke håret kan du bruke hasselnøttolje. Det må gnis med masserende bevegelser inn i hodebunnen. Uten å vaske av oljen, pakk hodet inn i et håndkle og legg deg. Vask håret neste morgen med en mild sjampo.

Fordeler for menn

27. Forebygger prostatasykdommer.
Sammensetningen av hasselnøtter inneholder et kompleks av vitaminer og mineraler som har en gunstig effekt på prosessen med hematopoiesis og styrker veggene i blodårene. Det er disse egenskapene som helbredende effekt. For menn som har problemer med prostata, anbefales det å konsumere ca 50 g hasselnøtter daglig.

28. Forbedrer mannlig kraft.
På grunn av sin rike sammensetning bidrar hasselnøtter til den naturlige produksjonen av testosteron. Dette øker varigheten av samleie, forhindrer for tidlig utløsning og forbedre sædkvaliteten.

Skader og kontraindikasjoner

1. Allergiske reaksjoner.
Hasselnøtter kan forårsake alvorlig, noen ganger livstruende, allergiske reaksjoner. Folk som er allergiske mot trenøtter, som macadamia og andre, har en tendens til å være allergiske mot hasselnøtter.

2. En farlig kombinasjon med eksisterende helseproblemer.
Ikke bruk hasselnøtter til personer med tarmsykdom, leverdysfunksjon, alvorlig diabetes. Hvis du har andre alvorlige sykdommer, kontakt legen din om du kan bruke hasselnøtter i kostholdet ditt.

3. Uønsket for barn.
Hos barn førskolealder hasselnøtter kan forårsake magekramper og forstoppelse.

4. Bruk under graviditet.
Selv om vi snakket om det faktum at hasselnøtter er nyttige under graviditet, bør du ikke i noe tilfelle misbruke dem, da det kan forårsake en trussel mot babyen, kjøttet til abort.

5. Forsiktig bruk hos eldre.
Personer over 50 bør være mer forsiktige med å spise denne nøtten. Saken er at i denne alderen mage-tarmkanalen kan ikke alltid få jobben gjort. Hasselnøtter er en tett og hard mat som kan virke for vanskelig å behandle for en sliten fordøyelseskanal.

6. Kan forårsake hodepine.
En annen av bivirkninger hasselnøtt kan være en skarp og uutholdelig hodepine. Dette skyldes spasmer i karene i hodet. Ved det minste ubehag er det bedre å slutte å bruke dette produktet og konsultere en spesialist.

Kjemisk sammensetning av produktet

Næringsverdien til hasselnøtter (100 g) og prosentandelen av den daglige verdien:

  • Den ernæringsmessige verdien
  • vitaminer
  • Makronæringsstoffer
  • sporstoffer
  • Fettsyre
  • kalorier 651 kcal - 46%;
  • proteiner 15 g - 18%;
  • fett 61,5 g - 95%;
  • karbohydrater 9,4 g - 7,34%;
  • kostfiber - 6 g - 30%;
  • vann - 5 g - 0,2%.
  • A 2 μg - 0,2 %;
  • Med 1,4 mg - 1,6%;
  • K 14,3 mcg - 12%;
  • E 20,5 mg - 136%;
  • B1 0,3 mg - 20%;
  • B2 0,1 mg - 5,6%;
  • B4 45,6 mg - 9%;
  • B5 1,15 mg - 23%;
  • B6 0,7 mg - 35%;
  • B9 68 mcg - 17%;
  • PP 5,2 mg - 26%.
  • kalium 717 mg - 28,7%;
  • kalsium 170 mg - 17%;
  • magnesium 172 mg - 43%;
  • natrium 3 mg - 0,2%;
  • svovel 190 mg - 19%;
  • klor 22 mg - 1%;
  • fosfor 299 mg - 37,4%.
  • jern 3 mg - 16,7%;
  • kobolt 12,3 - 123%;
  • kobber 1120 mcg - 112%;
  • mangan 4,2 mg - 210%;
  • fluor 17 mcg - 0,4%;
  • sink 2,44 mg - 20,3%;
  • selen 2,4 mcg - 4,4%.
  • omega-3 0,09 g - 1,5%;
  • omega-6 6,8 g - 100%;
  • palmitikk 3,5 g - 18,7%;
  • oljesyre 53 g - 108,6%;
  • linolsyre 6,8 g - 60,7%.

konklusjoner

Hasselnøtt er et utrolig produkt med mange nyttige egenskaper. Det kan lindre symptomer og til og med kurere noen sykdommer.

Fordelaktige funksjoner

  • Bekjemper hjertesykdom.
  • Hjelper i behandlingen av diabetes.
  • Rik på antioksidanter.
  • Forbedrer hjernens funksjon.
  • Bidrar til å forebygge kreft.
  • Bekjemper fedme.
  • Bra for musklene.
  • Eliminerer forstoppelse.
  • Bra for bein og ledd.
  • Forbedrer helsen til nervesystemet.
  • Normaliserer fordøyelsessystemet.
  • Forbedrer immunitet.
  • Eliminerer stress og depresjon.
  • God kilde til vitamin K.
  • Hjelper å gå opp i vekt.
  • Nyttig for åreknuter.
  • Bra for hud og hår.
  • Nyttig for menn og kvinner.

Skadelige egenskaper


Det er veldig lett å la seg rive med av nøtter og stille spise 2-3 daglige normer. Ikke i noe tilfelle bør dette tillates, da dette kan føre til alvorlige komplikasjoner, spesielt hvis du allerede har noen sykdommer:
  • Kan forårsake allergiske reaksjoner.
  • Mulig fare med eksisterende helseproblemer.
  • Det er uønsket å gi til barn.
  • Brukes med forsiktighet under graviditet.
  • Brukes med forsiktighet hos eldre.
  • Kan forårsake hodepine.

Eventuelle bivirkninger kan unngås med riktig dosering av produktet. Vær sunn!

Forskningskilder

Hovedstudiene om fordelene og skadene ved hasselnøtter ble utført av utenlandske leger. Nedenfor finner du hovedkildene til forskning som denne artikkelen ble skrevet på grunnlag av:

  1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/16969381
  2. https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs00394-014-0808-7
  3. https://healthyforgood.heart.org/Eat-smart/Articles/Monunsaturated-Fats#.Vzso2ZMrKRu
  4. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/making-healthy-food-choices/fats-and-diabetes.html?referrer=https://www. google.com/?referrer=https://draxe.com/wp-admin/post.php?post=45702&action=edit
  5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26561616
  6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23372018
  7. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17645588
  8. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/21922132
  9. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26739867
  10. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12505649
  11. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/37452
  12. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26808646
  13. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1123448/
  14. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25466495
  15. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/20674030
  16. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26123047
  17. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26897125
  18. http://nutritiondata.self.com/facts/nut-and-seed-products/3116/2
  19. http://www.berkeleywellness.com/healthy-eating/food/article/hazelnuts-sweet-and-versatile
  20. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26358166

Ytterligere nyttig informasjon om hasselnøtter

Hvordan å bruke

1. I matlaging.
Hasselnøtter er et flott tillegg til enhver rett. Den kan brukes på forskjellige måter:

  • Stek og bruk som mellommåltid mellom hovedmåltidene.
  • Hakk og strø over frokosten.
  • Kvern, legg i sjokolade og fordel på brød.
  • Bland med bær og legg i muffins eller kake.
  • Bruk med poteter.
  • Som tilbehør til fiske- eller kyllingretter.
  • Legg til pastasaus.
  • Hakk og legg i pannekakerøren.
  • For dekorering av desserter osv.

Variasjonen av retter med hasselnøtter er stor.

2. Matlaging kirkekhela.

Churchkhela er hasselnøtter tredd på en snor, dynket i konsentrert druejuice med mel og tørket. For å tilberede churchkhela trenger du høykvalitets druejuice, 1/4 kopp mel og 1 kopp sukker. Blandingen må kokes, avkjøles, den skal bli tykk. En tråd med hasselnøtter senkes ned i den. Druemassen omslutter tråden. Før du igjen senker hasselnøtter i druejuice, må du vente til den tørker helt.

3. I kosmetikk.
Hasselnøttkjerner brukes til å produsere olje. Det kan tas oralt som medisin og kan brukes lokalt for å forbedre tilstanden til huden og håret. Det er effektivt for å behandle brannskader og forbedre generell tilstand hår. Hjelper med å bli kvitt akne og redusere forekomsten av cellulitter. Hasselnøttblader brukes til å gjenopprette svekket hår. Et spesielt avkok lages av bladene og brukes med jevne mellomrom. Ved hjelp av et stoff fra kvister kan du raskt eliminere hevelse og rødhet i huden.

Hvordan velge

  • Størrelsen på en kvalitetshasselnøttkjerne bør være 2 cm.
  • Kjøp hasselnøtter skal være i skallet, uten det begynner det raskt å miste sine nyttige egenskaper.
  • Mugg kan dannes på avskallede nøtter.
  • Hvis du kjøper hasselnøtter uten skall, prøv å finne varianter med fast, intakt skall.
  • Hvis du kjøper ristede hasselnøtter, husk at de inneholder færre fytonæringsstoffer.
  • Når funnet på nøtter mørke flekker, spor av mugg, sprekker og bulker nekter å kjøpe.
  • Nøtter skal ikke lukte fuktig og mug.
  • Det er bedre å kjøpe nøtter ikke på markedene, men i store supermarkeder.
  • Emballasjen skal være tett og ugjennomsiktig.
  • Produksjonsdatoen bør ikke enkelt slettes fra pakken.
  • Nøtter med en holdbarhet på 1 år er falske.

Hvordan lagre

  • Hasselnøtter, selv om de lagres i kort tid uten skrell, taper mest dens helbredende egenskaper.
  • Etter seks måneder begynner hasselnøtten, selv i skallet, å miste egenskapene.
  • Hasselnøtter liker temperaturer nær null, så det er best å oppbevare dem i kjøleskapet.
  • Hvis dette produktet oppbevares i kjøleskap, kan holdbarheten forlenges med opptil 4 år.
  • Den kan også oppbevares i romtemperatur, vekk fra sollys og fuktighet. Men i dette tilfellet vil lagringsperioden ikke overstige 1 år.
  • For oppbevaring er det bedre å bruke en lerretspose eller en papirpose.
  • For å sjekke om nøttene er råtne, må du riste posen eller posen - hvis nøttene lager en rumlende lyd, er de perfekt bevart. Hvis det ikke er noen karakteristisk lyd, har noen kjerner blitt dårligere.
  • Hasselnøtter er strengt tatt ikke anbefalt å lagres i polyetylen, de vil forringes veldig raskt på grunn av infeksjon med sopp.

Forekomsthistorie

Hasselnøtt har vært kjent for mennesket i svært lang tid. Det er en versjon som for rundt 10 tusen år siden ble våre forfedre reddet fra sult av denne frukten. Som en industriell avling har hasselnøtter vært kjent i over 600 år. Arkeologiske funn tyder på at hasselnøtter var utbredt i Nord-Europa og ble brukt som mat der. Folkene i Kaukasus har dyrket denne nøtten i mer enn 6 tusen år, og sirkasserne avlet denne kulturen så tidlig som på 4.-3. århundre f.Kr.

I vårt land begynte Ivan Vladimirovich Michurin å fremme dyrking av denne avlingen i de nordlige regionene. Han krysset eksperimentelt forskjellige typer hassel og ulike varianter av hasselnøtter. Dermed ble det oppnådd frostbestandige hybridvarianter av hasselnøtter med gode avlinger for det sentrale Russland.

Hvordan og hvor dyrkes

Hasselnøtter er gulbrune, nesten sfæriske, kjerner som veier fra 1,5-2,5 g. I hager dyrkes de for dekorative formål (en vakker hekk er hentet fra hasselbusker), samt for bruk av fruktene i medisin, matlaging og kosmetikk .

60 % av verdens hasselnøtter produseres i Tyrkia. Denne planten er upretensiøs og gir en god fortjeneste (omtrent 2 tusen dollar per år per hektar). Tyrkerne planter den i fjellskråningene. Gangene er foret med torv. Planter vanner ikke, de har nok naturlig fuktighet. De samler nøtter fra andre tiår av august litt umodne, de er stablet opp og dekket med en film. I en moden nøtt får kjernen en spesifikk smak, og skallet blir brunt og skinnende.

I Russland dyrkes hasselnøtter hovedsakelig i Krasnodar-territoriet. I sin verdensproduksjon okkuperer Russland mindre enn 0,2%.

  • Daglig inntak av hasselnøtter er 30-50 gram. Å gå utover dette området kan forårsake fordøyelsesproblemer og andre negative konsekvenser.
  • Energiverdien til hasselnøtter er flere ganger høyere enn energiverdien til melk og brød.
  • Hasselnøtt - mer ernæringsmessig produkt enn kjøtt og fisk.
  • Mer enn 50 % av vitamin E blir ødelagt ved å steke en nøtt.
  • Fordelene med ristede hasselnøtter er 2 ganger mindre.
  • Hasselnøtt bør konsumeres om morgenen slik at produktet er fullstendig fordøyd og absorbert om kvelden.
  • Ved høye doser kan allergenet samle seg i kroppen og forårsake en reaksjon, selv om det ikke var noen første allergi mot nøtter.
  • I gamle tider var hasselnøtter populært som smakstilsetning i brennevin og kaffe.
  • Navnet på denne planten (hassel) skyldes det faktum at bladene på planten ligner kroppen til en brasmefisk.
  • Hazel er nevnt i skriftene til den romerske poeten Vergil.
  • I Spania brukes hasselnøtter som kur mot urininkontinens (enuresis). Pasienten bør spise tolv nøtter før han legger seg.
  • I 1989 ble hasselnøtten offisielt en nøtt. amerikansk stat Oregon.
  • Valnøtttrær kan bære frukt i 80 år.
Laster inn...Laster inn...