Vannmelonskall, frø og juice, fordeler og skader. Vannmelonskall helsemessige fordeler og skader

Vannmelon er en favoritt sommermat for voksne og barn. Samtidig vet alle at ikke bare fruktkjøttet, men også skallene og til og med frøene er spiselige i en vannmelon. Hva er fordelen for en person ved å spise vannmeloner og vannmelonskreller, samt hvilken skade de kan påføre kroppens helse, finn ut av artikkelen og videoen.

Hva er vannmelon laget av og hvordan brukes den?

Denne melonplanten er representert av tusen varianter som er forskjellige i form og størrelse, farge og mønster på huden, dens tykkelse, kvalitet på fruktkjøtt og frø.

For 80% består denne melonkulturen av vann, derfor har den et lavt kaloriinnhold - bare 25-30 kcal. Samtidig er vannmelonmasse en kilde til:

• organiske syrer;
• fiber og pektin;
• alkaliske stoffer og lykopen;
• lett fordøyelige karbohydrater;
• vitaminer - A, PP, P, C, gruppe B;
• mineraler - jern, kalium, fosfor, fluor, sink og andre.

Vannmelon er 80% vann

Alle disse nyttig materiale i tillegg til fruktkjøttet finnes de også i vannmelonskreller, og noen av dem er fiber, aminosyrer og klorofyll i enda flere mengder. Derfor anbefales det ikke å kaste skrellene, men å bruke dem til tilberedning av helbredende avkok og infusjoner, kulinariske herligheter - syltetøy, syltetøy, kandiserte frukter.

Vannmelonmasse har også funnet anvendelse i matlaging, drinker, sirup, gelé og andre desserter, marshmallows, honning, saltede og syltede emner for vinteren tilberedes av den. Vannmelonbrød, tørket eller stekt vannmelon i røre ser ganske eksotisk ut.

Merk følgende! Når det gjelder innholdet av kaliumsalter i sammensetningen, er vannmelon foran appelsiner og bananer, og når det gjelder innholdet av lykopen, et bioaktivt stoff som motvirker dannelsen kreftceller, - tomater. Når det gjelder mengden jern i sammensetningen, er vannmelon nest etter spinat og bladsalat.

I Kina er vannmelonfrø like populære som solsikke- eller gresskarfrø i vårt land. Og ikke forgjeves, siden de har en antihelmintisk effekt, bidrar til forbedring av det vaskulære systemet, styrker hjertet. En fjerdedel av vannmelonfrøene består av fete oljer, som brukes i mat i enkelte land.

Merk følgende! Oljen hentet fra vannmelonfrø har egenskaper som ligner mandelolje og smaker som olivenolje.

Vannmelonfrø bidrar til å styrke hjertet

Hva er bra for helsen

Vannmelon er et produkt der fruktkjøtt, skall og frø har medisinske egenskaper.

Offisiell medisin anbefaler bruk av vannmelon som et naturlig vanndrivende middel som kan rense nyrene. Sammen med urin fjerner vannmelon giftstoffer, sand, giftige stoffer og saltforekomster. Det er også nyttig for leveren, spesielt for de som lider av hepatitt, kolecystitt, sykdommer i galleveiene.

Vannmelon er et ekte antidepressivt middel, betakaroten som finnes i det, lar deg takle følelsesmessig og mentalt stress, stress. Bruken av denne kalebasskulturen fungerer som et forebyggende tiltak:

Det høye innholdet av jern gjør det mulig å anbefale vannmelon som et middel for å bekjempe anemi av varierende grad. Bruken vil være svært nyttig for alle som har gjennomgått antibiotikabehandling eller gjennomgått operasjon under anestesi. Folsyre som finnes i vannmelon er nyttig for kvinner som planlegger graviditet, da det skaper forholdene for normal utvikling nerve- og hematopoietiske systemer hos fosteret. Bruken av ammende kvinner øker ammingen.

V medisinske formål bruk og vannmelon skall. For eksempel har juice presset fra vannmelonskaller og konsumert på tom mage i 100 ml en vanndrivende effekt. Dens bruk vil være nyttig i inflammatoriske prosesser som forekommer i det genitourinære systemet og for å bekjempe overvektig, ødem.

Vannmelonjuice har vanndrivende egenskaper

V hjemmekosmetikk bruk av vannmelonskall:

• for tilberedning av lotioner, hvis regelmessig bruk har en fuktighetsgivende, anti-inflammatorisk og styrkende effekt på fet og kombinert hud;
• for masker som har en styrkende effekt på aldrende hud.

Vannmelonfrøolje har en antiflogistisk effekt, og akselererer helbredelsen av brannskader og sår. Den brukes til hår- og neglepleie, samt for forebygging av prostatitt og uretritt.

Skadelige egenskaper og kontraindikasjoner

I utgangspunktet er skaden fra å spise vannmelon og vannmelonskall assosiert med deres evne til å samle nitrater og andre skadelige stoffer. Bruken av dem kan forårsake diaré, allergisk utslett, kvalme, oppkast, magesmerter. Nitrater, komme inn Menneskekroppen kan omdannes til nitritter, som reduserer nivået av hemoglobin i blodet, og provoserer utviklingen av kreftceller

Vannmelon akkumulerer nitrater, så du må bruke den med forsiktighet.

Råd! Det er ikke verdt risikoen og kjøp vannmeloner før sesongen, mest sannsynlig inneholder de økt beløp nitrater.

Reduser konsentrasjonen av giftige stoffer i vannmelonskaller, bløtlegg dem inn kaldt vann i 2-3 timer.

Vannmeloner bør utelukkes fullstendig fra kostholdet i nærvær av følgende sykdommer:

• kolitt, dysbakteriose;
• flatulens, diaré;
• kolelithiasis eller urolithiasis;
• Type 2 diabetes;
• prostata patologi.

Vannmelon kan kun gis til barn fra 2-3 år - ikke mer enn 100 g daglig, fra 4 til 6 år - ikke mer enn 150 g.

Barn kan bare spise vannmelon fra 2-3 år

Bruken av vannmelonskreller er kontraindisert ved kroniske gastrointestinale plager og nyresykdommer.

Dra nytte av vannmelonsesongen for å nyte smaken og forbedre kroppen din. For å være sikker på kvaliteten på vannmeloner som konsumeres, er det bedre å dyrke dem selv eller kjøpe dem i butikker og offisielle markeder, hvor de kan gi et kvalitetssertifikat.

Fordelene og skadene med vannmelon - video

Vannmelon bilde

Vannmelon er det største falske bæret på jorden, rund eller oval i form, med et tett skall som har en jevn overflate og rødt eller rosa, veldig saftig, søtt kjøtt. Vannmelon er et bær fra kalebassfamilien. Alle kjenner vannmelon som en herlig delikatesse som slukker tørsten i sommervarmen. Og hvordan brukes vannmelonskall i folkemedisin?

Vannmelon inneholder opptil 12% sukker, mer enn halvparten er fruktose, resten er sukrose og glukose.

Vannmelon er en kilde til pektiner, vitamin C, PP, B1, B2, fiber, provitamin A, folsyre.

Av sporstoffene i vannmelon er det mye mangan, jern, nikkel, kalium, magnesium og jern. Vannmelonfrø inneholder en stor mengde vitamin D, de er rike på fete oljer.

I utgangspunktet spises vannmeloner ferske; om sommeren slukker vannmelon tørsten perfekt og er en kilde til sporstoffer som fyller opp sporelementer som går tapt i menneskekroppen med svette.

Vannmeloner blir saltet; når de fermenteres og saltes, mister de ikke sine helbredende egenskaper.

Vannmelonjuice, kokt ned, blir til vannmelonhonning som inneholder over 90 % sukker.

Vannmelonskall brukes til å lage kandisert frukt, syltetøy og syltetøy, det tørkes og brukes som et middel.

Vannmelonfrø brukes til å lage vannmelonolje.

Vannmelon kan konsumeres av mennesker i alle aldre, og dens helbredende egenskaper har funnet sin anvendelse i folkemedisin og offisiell medisin.

Nyttige egenskaper av vannmeloner og vannmelonskall

Vannmeloner forbedrer fordøyelsesprosessen betydelig. Fibermasse av vannmelon er en utmerket stimulator av gunstig tarmmikroflora. Vannmelon - alkalisk produkt, det nøytraliserer Negative konsekvenser syrer fra egg, kjøtt, brød, fisk.

Vannmelon inneholder mye folsyre, som er nødvendig for normalt liv hver person, fordi den er involvert i hematopoiesis, så vel som syntesen av aminosyrer. Folsyre er et sentralstimulerende middel fettmetabolisme, har en uttalt anti-sklerotisk effekt. Virkningen av folsyre forsterkes betydelig av vitamin C, P, kolin. Vannmelon spises hovedsakelig rå, dette lar deg bringe alle de verdifulle reservene av folsyre til kroppen, i motsetning til andre matvarer som er utsatt for varmebehandling hvorfra den kollapser.

Vannmelon eliminerer de negative effektene av medikamentell behandling, så vel som anestesi; det er nyttig å bruke det etter operasjoner og etter langvarige sykdommer.

1. Et avkok av vannmelonfrø, og et avkok av ferske vannmelonskaller, har utmerket vanndrivende virkning. EN vannmelonskall tørkes og brukes til å tilberede slike avkok om vinteren.

2. Både vannmelon og vannmelon skall avkok konsumeres med ødem forårsaket av sykdommer i nyrer, hjerte og blodårer, lever.

3.Med urolithiasis daglig inntak av vannmelonmasse (opptil 2,5-3 kg) eller å drikke et avkok av vannmelonskaller (opptil 2 liter) fremmer oppløsningen av steiner og forhindrer utviklingen av sykdommen.

4.Med nyrestein salter som finnes i urin vei og nyrer, oppløses under påvirkning av det alkaliske miljøet av urin, som vises når du spiser vannmelon. Til terapeutisk effekt du må spise en stor vannmelon av plast hver time.

5. Kutt harde vannmelonskaller øverste laget. Finhakk den grønne delen av skorpene, tørk i ovnen ved lav temperatur til halvkokt, dryss deretter på stoffer i rommet og tørk. Om vinteren kan tørkede vannmelonskorper tas som medisin fra jade, nefrolithiasis, ødem. For behandling trenger du 1 ts. spis vannmelonskall en halv time før måltider, drikk et halvt glass varmt vann med en teskje honning. Midler som skal tas daglig, tre ganger om dagen. Tørkede vannmelonskaller bør oppbevares i en linpose, på et tørt sted eller i en papirpose.

6. Et middel mot kolitt. Hell 100 g tørre vannmelonskaller med en halv liter kokende vann i en termos, la stå i 2 timer. Drikk 1/2 kopp infusjon opptil 5 ganger om dagen.

7. Med angina, tuberkulose. Skjær vannmelonskall fra et tett skall, skjær og bla i en kjøttkvern. Press ut saften. Gurgle med juice fra vannmelonskaller hver time.

8.Med treg ansiktshud, pigmentering. Tørk ansiktet med vannmelonskalljuice tre ganger om dagen, vask av etter 15 minutter med rent vann.

9. Etter hepatitt, alkoholisme, for å gjenopprette leveren. Juice presset fra vannmelonskaller skal gis til pasienten i 1 ss. hver time, daglig.

10.Med diabetes. Store doser vannmelon er kontraindisert for diabetikere, men det vil være veldig nyttig å drikke juice fra grønne vannmelonskaller, 1/4 kopp 4 ganger om dagen: den inneholder alt essensielle sporstoffer og vitaminer, som i den røde massen av vannmelon, men sukker - i en minimal mengde.

11. Fra akne, byller, trofiske sår, sengesår trenger å tørke av huden fersk juice fra vannmelonskaller, eller lag kremer.

12.For migrene, sterk hodepine. Du må feste friske vannmelonskaller til tinningene og pannen, og feste dem med en bandasje. Etter hvert som skallene varmes opp, kan du sette andre. Gjenta prosedyren til smerten avtar. Det samme middelet kan brukes mot revmatiske smerter.

Men også dens frø og skall. Fordelene med vannmelonskall er bevist for kolitt, dysenteri, forstoppelse, etc.
Frisk grønn eller tørket vannmelon skall gis til barn for kolitt.
Infusjon av vannmelonskall. 2 ss knust og tørket vannmelonskall hell 500 ml kokende vann, insister, sil. Ta 80-100 ml infusjon 3 ganger om dagen 30 minutter før måltider for sykdommer i lever og galleveier (som et koleretikum), urinsyrediatese (som et vanndrivende middel), kolitt (hos barn).
Et avkok av vannmelonskall. I folkemedisin brukes tørre og friske vannmelonskaller i form av et avkok 1:10 som vanndrivende middel.

Fordeler med vannmelonskreller for forstoppelse

Ikke kast vannmelonskaller, men finhakk og tørk dem, knus 1 ts før bruk. mynte, hell 200 ml kokende vann, la det brygge i 20 minutter, hell 1 ss. vannmelonpulver og drikk før måltider hver dag til du ser resultatet. Vannmelonskall kan ikke lagres i mer enn et år.

Fordeler med vannmelonskall for dysenteri

Tørk vannmelonskallene i ovnen og mal dem til pulver. Først, gi pasienten 2 dager på rad, 1 ts. rabarbrapulver, og på den tredje dagen 2 ts. vannmelon pulver.

For akutt og kronisk betennelse tykktarm anbefalt infusjon: 80-100 g tørket vannmelon skall i 2 kopper kokende vann.

Fordelene med vannmelonskreller for betennelse i nyrene

Et avkok av tørre og friske vannmelonskaller (1:1) tas 0,5 kopp 3-4 ganger om dagen som et sterkt vanndrivende middel.

Kandiserte skall av vannmelon

Kandiserte skall av vannmelon. Skjær vannmelonskall i små terninger. Kok i kokende vann til de er myke. kokk sukker sirup og dypp kokte vannmelonskaller i den. La dem ligge i sirup i 8-10 timer. Kok så i 10 minutter. Gjenta denne prosessen flere ganger til skorpene blir gjennomsiktige. På slutten av tilberedningen, tilsett sitronsyre og vanilje. Kast de varme skorpene på en sil, la sirupen renne av seg, dryss på sukker, bland og tørk i en ikke-varm ovn. Vannmelonskall - 1 kg, sukker - 1,5 kg, vann - 800 ml, sitronsyre - 1 ts, vanillin.

Fordelene med vannmelonskreller for osteokondrose

Vannmelonskall fra osteokondrose. For å forberede en kur mot osteokondrose, må du spise en vannmelon, etter et par timer fjern det grønne laget av vannmelonskallet, tørk det i ovnen, kvern det i en kaffekvern og ta 0,5-1 ts 2-3 ganger en dag. Det er et sterkt vanndrivende og saltvannsmiddel som reduserer hevelse og betennelse i vev og nerverøtter.

Fordelene med vannmelonskreller som et vanndrivende middel

For å forsterke den vanndrivende effekten vannmelon skall blandet med maissilke. Denne blandingen forbedrer funksjonen til leveren og tarmene, og senker også blodtrykket. I stedet for tørkede vannmelonskaller kan du også ta skall fra courgette og skall fra agurker.

Fordeler med vannmelonskall for urininkontinens

V høy alder mennesker lider av urininkontinens. Vannmelon te vil hjelpe deg. Trenger å kutte grønt skall fra vannmelon, tørk det og lag et avkok av det, drikk det som te. Om en måned vil du bli kvitt denne plagen ved å styrke blæren.

Fordelene med vannmelonskreller for betennelse i tykktarmen

Tørkede skall av vannmelon kotelett, 5 ss. hell 2 kopper kokende vann, lukk lokket og insister til det er avkjølt. Press. Ta et halvt glass 4 ganger om dagen.
Vannmelonskall fjerner poser under øynene. 200 g tørkede vannmelonskall i en termos hell 0,7 liter kokende vann, la stå i 3-4 timer og drikk 200 ml 3 ganger om dagen.

Fordeler med vannmelonskall for migrene

Vannmelonpeeling for behandling av migrene (hodepine). I langsomme slurker, sakte, drikk 2 glass vannmelonjuice og bind en tykk vannmelonskall til pannen. Smertene avtar og kommer ikke tilbake på lenge.

Fordeler med vannmelonpeeling for hypertensjon

Vannmelonskall redde fra hypertensjon. vannmelon skall bidra til å bekjempe hypertensjon, hjerte- og nyresykdommer. For hjertene og lidelsene nyresvikt professoren råder folk til å kutte skallet fra vannmelonen og koke den i 5 minutter. Da bør du kun drikke 1 ss 3 ganger om dagen. det resulterende avkoket, og om en måned vil resultatet ikke være sakte å påvirke.

Fordelene med vannmelon peeling for foryngelse av kroppen

cocktail av vannmelon bidrar til normaliseringen blodtrykk og forynger kroppen. Skjær rene skall med hvit fruktkjøtt av vannmelon i små biter, tørk i ovnen. Mal godt tørkede vannmelonskaller til pulver i en kaffekvern. Tilsett 1 ts til et glass kefir eller myse. pulver og drikk denne cocktailen 2 ganger om dagen.

Citrullus vulgaris Schrad.
Cucurbitaceae-familien - Cucurbitaceae.

Beskrivelse

En årlig eneboende plante med en krypende stilk og forgrenede ranker. Bladene er store, dypt tre-femdelte. Blomster enkjønnede, lysegule. Frukten av vannmelonen er et sfærisk falsk bær. Fruktene er store, sfæriske, sjelden ovale eller sylindriske med en jevn overflate, med rød eller rosa saftig søt fruktkjøtt og mange frø. Noen varianter har hvitt eller gulaktig hvitt kjøtt. Fargen på barken er grønn, mørkegrønn, noen ganger hvit med et mønster i form av striper eller et rutenett. Stengellengde 2–3 m.

Spredning

Vannmelon dyrkes i mange områder av jorden med et tørt og varmt klima. Vannmelon er hjemmehørende i Sør- og Sentral-Afrika.

habitat

Dyrkes på meloner.

blomstringstiden

Juni Juli.

innsamlingstid

aug. sept.

Anskaffelsesmetode

Skorpe moden vannmelon skinnende. Hvis du banker på den, vil lyden være klar, klangfull. Vannmeloner lagres, lagt ut på hyller i en rad, haler opp ved en temperatur på 0 til 5 ° C.

Kjemisk oppbygning

Vannmelon er en kilde til pektin, nitrogenholdige og alkaliske stoffer, fiber, vitamin B1, B2, C, PP, folsyre og provitamin A, samt salter av mangan, nikkel, jern, magnesium og kalium. Massen av vannmelon inneholder opptil 12% sukker (glukose, fruktose og sukrose). Fruktose utgjør omtrent halvparten av alt sukker og er ansvarlig for søtheten til vannmelon. En frukt som veier 3–4 kg inneholder opptil 150 g ren fruktose. Frøene inneholder opptil 25-30 % fet olje rik på vitamin D.

Anvendt del

Frukt (kjøtt og skall) og frø.

applikasjon

I folkemedisin brukes fruktkjøttet, skallet, frøene og saften av vannmelon:

• Ved febertilstander;
• Som et sterkt vanndrivende middel;
• Som et mildt avføringsmiddel;
• Som en koleretisk;
• Som en anti-inflammatorisk;
• Som hemostatisk;
• Med vatter;
• Med gulsott;
• For behandling av kolitt hos barn;
• For brannskader;
• Med sykdommer i leveren og galleblæren;
• med anemi;
• Med lungetuberkulose;
• På kronisk blærebetennelse, jade;
• Med steiner i nyrene, blæren og urinlederen;
• Med rus.

Kontraindikasjoner

Brukes med forsiktighet hos pasienter diabetes. Må ikke brukes til å behandle alkaliske urinveissteiner.

Påføringsmåte

Oftest brukes vannmeloner ferske. Fruktkjøtt, juice slukker tørsten godt. Tilstedeværelsen av delikat fiber og pektin i vannmelon har en gunstig effekt på fordøyelsen og forbedringen intestinal mikroflora. Det er også nyttig i kostholdet til overvektige pasienter. Frøene har hemostatiske og antihelmintiske egenskaper. Vannmelon er bra for folk i alle aldre. Dens medisinske egenskaper er mye brukt i medisin.

fruktkjøtt

• Regelmessig inntak av vannmelon gir sunn søvn, sjelefred, og for menn - økt potens.
• En slurry av rødt vannmelonmasse påføres såret hudsykdommer, for helbredelse av ikke-helende festende sår.
• Ved diabetes anbefales små doser vannmelon. Dette skyldes det faktum at i en moden vannmelon er det mye fruktose, som lett fordøyes og, i motsetning til sukrose, ikke forårsaker en belastning på bukspyttkjertelens isolasjonsapparat. Men diabetikere bør være veldig forsiktige med vannmeloner.
• Vannmeloner forbedrer fordøyelsesprosessen. Fiber- og pektinstoffer i vannmelonmasse bidrar til den vitale aktiviteten til nyttige mikroorganismer i tarmen. Vannmelon er rik på alkaliske stoffer som nøytraliserer overflødig syre fra hovedmaten: egg, fisk, kjøtt og brød.
• Ved nyresteinssykdom øker urinens alkalitet under påvirkning av stoffer som finnes i vannmelon, saltene blir løselige og skilles ut på grunn av den vanndrivende effekten. I dette tilfellet bør vannmelon spises i ensartede porsjoner, du kan også om natten. Imidlertid bør det huskes at steindannelse også kan forekomme i alkalisk urin (for eksempel fosfatsteiner). I dette tilfellet bør vannmelonbehandling ikke brukes.
• Med urolithiasis, blærebetennelse og nefritt, som oppstår uten vannretensjon i kroppen, kan vannmelon spises fra 2 til 2,5 kg vannmelon per dag.
• Vannmelon er et utmerket vanndrivende middel. Det bør spises for ødem forbundet med sykdommer av det kardiovaskulære systemet, nyre og lever.
• Vannmelon inneholder folsyre, som er essensielt for hjerte- og karsykdommer. Det er involvert i syntesen av aminosyrer og bloddannelse, regulerer fettmetabolismen, har en anti-sklerotisk effekt, som kolin og vitamin C og P som finnes i vannmelonmasse.
• Vannmelon er også nyttig for anemi, siden den i tillegg til folsyre inneholder jernsalter.
• Vannmelonfiber, økende tarmmotilitet, akselererer utskillelsen av overflødig kolesterol, derfor er vannmelon nyttig for aterosklerose og hypertensjon.
• Vannmelon er nyttig for å gjenopprette leverfunksjonen etter gulsott.
• Med galleblærestein brukes vannmeloner i klinisk ernæring, og de er også et godt koleretisk middel for hepatitt.
• Ved sykdommer i leveren og galleblæren fjerner vannmelon væske fra kroppen og gir næring til levervevet med lett fordøyelig sukker.
• Det er nyttig å spise vannmelon i perioden etter en lang og alvorlig sykdom, og også etter kirurgisk operasjon spesielt hvis det ble utført under generell anestesi.
• I kostholdet til overvektige pasienter brukes vannmelonmasse for å simulere metthet. Massen er lavkalori (ca. 38 kcal per 100 g).

Skorpe

Vannmelonskorper brukes ferske og tørkede, samt et avkok og infusjon tilberedes fra dem.

Med hodepine, migrene, hjelper et tykt vannmelonskall knyttet til pannen og tinningene.

Skjær tynt av det ytre grønne laget av vannmelonskallet, finhakk, tørk først i varm ovn, tørk deretter kl. romtemperatur. De maler. Spis 1 teskje 3 ganger om dagen før måltider, vasket ned med honning fortynnet i vann: en halv teskje honning per 50 ml varmt kokt vann. Oppbevar tørket skall av vannmelon i en papirpose. Brukes ved kronisk blærebetennelse, nefritt, nyrestein, blære og urinleder som vanndrivende middel.

Et avkok av vannmelonskall

1 ss vannmelonskall helles med 1 kopp kokende vann, kokt i 10-15 minutter i vannbad. Avkjøl, sil. Ta 1/2 kopp 3-4 ganger om dagen som et vanndrivende middel. Du kan bruke tørkede og ferske skall.

Infusjon av vannmelonskall

100 g tørkede skorper helles i 0,5 liter kokende vann og infunderes til det er avkjølt. Ta 1/2 kopp 4-5 ganger om dagen for kolitt.

Vannmelon "honning"

Ingredienser: modne søte vannmeloner.

Matlaging: fruktkjøttet velges, gnis gjennom en sil, filtreres gjennom 2-3 lag gasbind, og den resulterende saften kokes under konstant omrøring og fjerner skummet. Deretter filtreres saften igjen gjennom 3–4 lag gasbind og kokes over lav varme under omrøring til volumet reduseres 5–6 ganger og tykk brun "honning" oppnås.

Kandisert vannmelon

Ingredienser: vannmeloner av kandiserte varianter eller andre - 1 kg skrelleskall, sukker - 1,5 kg, vann - 4 kopper, sitronsyre, vanillin - på tuppen av en kniv.

Matlaging: tilbered sirup fra sukker og vann. Skrellede skall kuttes i små terninger og dyppes i sukkersirup. Kok i 7-10 minutter, ta deretter kjelen av varmen og la stå i 8-10 timer, kok deretter igjen i 7-10 minutter og la stå igjen. Dette gjentas 4 ganger til skorpene blir gjennomsiktige. Ved siste oppkok tilsetter du vanillin og sitronsyre i sirupen. Tøm de varme skorpene i et dørslag, la sirupen renne av, dryss deretter over granulert sukker, bland, rist for å fjerne overflødig sukker, og tørk den kandiserte frukten i en varm ovn.

Salte vannmeloner, hele

Ingredienser: halvmodne små vannmeloner.

Matlaging: vask vannmelonene godt og hakk dem flere steder til en dybde på 3 cm, og senk dem deretter ned i en tønne med ferdig tilberedt saltlake (400 g tas i en bøtte med kaldt vann bordsalt og 1,2 kg sukker, hvis saltlaken er tilberedt uten sukker, tas 700–800 g salt per bøtte med vann). Vannet skal dekke vannmelonene. En ren klut, en sirkel og en last legges på toppen. Etter 3 dager tar du fatet ut til kulden. Etter 3 uker er vannmeloner klare til å spises.

Saltet vannmelon er en veldig utsøkt delikatesse. Den serveres som tilbehør til kjøtt og fisk.

Syltede vannmeloner i en krukke

Ingredienser: halvmodne vannmeloner, salt - 1 ss, sukker - 1 ss, eddik - 1 ts, vann - 1 liter.

Matlaging: vask vannmeloner godt. Skjær i små biter, skrell. Brett i en 3-liters krukke, hell den tilberedte marinaden. Klar til bruk etter tre dager.

Hei venner! I dag er temaet vårt: Fordelene med vannmelonskall. Som allerede nevnt, er vannmelon nyttig i vitaminer og sporstoffer. I vannmelonskall er vitaminer og sporstoffer inne i stort antall, samt mye fiber, nødvendig for å støtte fordøyelsen.
Vannmelon har etablert seg som godt middelå bekjempe nyrestein.

Fordelene med vannmelonskall - påføring.

1. Vannmelonskall kan kokes, og avkoket kan drikkes for å bekjempe nyrestein.
   Spesielt grønne tynne skorper bidrar til kampen mot ødem forårsaket av sykdommer i hjerte, blodårer, lever og nyrer, samt til å bekjempe kolitt.

1. For å bekjempe kolitt, kutt det grønne tynne skallet fra den hvite fruktkjøttet. vannmelonskall, hakk, tørk i ovnen og oppbevar i en krukke. Hell et glass tørkede vannmelonskaller ca 5 kokende vann i en termos og la stå i ca to timer. Drikk 100 g infusjon 5 ganger om dagen.

1. For å bekjempe diaré, mal tørre vannmelongrønne skorper og ta 1 ts hver 2. time med vann.

1. Vannmelon skreller, så vel som, effektivt hjelpe med hodepine. Påfør vannmelonskall på tinningene og pannen, fest med en bandasje og skift etter hvert som de varmes opp. De absorberer alt dårlig fra kroppen, og gir stoffer som er nyttige for kroppen.

1. For å bekjempe revmatisme er friske vannmelonskaller gode, som må påføres såre flekker og endres etter hvert som de varmes opp.

1. For behandling av solbrente hudområder er det nyttig å påføre finhakkede vannmelonskaller på de brente stedene. Hold vannmelonskall på huden i 1 time og skyll med kaldt vann.

1. For å behandle sår hals kan du gurgle med juice fra vannmelonskall.

1. Juice fra vannmelonskall er nyttig for å gjenopprette kroppen etter alkoholisme, hepatitt. Å drikke juice fra vannmelonskaller anbefales i et halvt glass 4 ganger om dagen.

Resultater.

Vannmelonskreller er nyttige og brukes mye mot ulike plager. Ikke kast vannmelonskall.
Lag syltetøyet, skjær av et tynt lag med grønt skall og tørk det i ovnen for fremtidig bruk, det vil komme godt med for behandling av diaré, kolitt og ødem.
Lag ferskpresset juice av den tykke fruktkjøttet av vannmelonskall. Vannmelonjuice inneholder nesten ikke sukker og er veldig sunt. Juice fra vannmelonskall vil styrke immunforsvaret og gjenopprette styrke etter sykdom og medisiner. Den kan spises med honning.

Og ikke glem. Det er enkelt og nyttig.

Avslutningsvis, se hvordan du skjærer en vannmelon raskt og vakkert:

Vær sunn og velstående!

Med respekt og kjærlighet, Alina Taranets .

En kilde

Kjære lesere! Bildene i tabellen fører til den offisielle nettsiden for bestilling av nødvendige varer av høy kvalitet.

Klikk på bildene og sjekk ut produktene. Noen varer kan kjøpes med store rabatter. For eksempel, kun fra denne bloggen ved bestilling av kurs "Sunn ryggrad på 2 uker", i tillegg til "Hvordan kurere cervical osteokondrose uten narkotika" angi kupong SALG30 og få 30 % rabatt.

For mange anses hovedverdien til en vannmelon for å være dens deilige fruktkjøtt, og skallet blir ofte bare kastet, uten å tenke på at det ikke kan gi mindre fordel for kroppen. Til dags dato brukes vannmelonskaller ikke bare ferske, men også høstet for vinteren som kandisert frukt, syltetøy, syltetøy og forskjellige snacks til kjøtt og fiskeretter. De tørkes også for å få råvarer til matlaging. medisinske avkok og infusjoner. Imidlertid må du kjøpe bare vannmeloner av høy kvalitet og gjøre deg nøye kjent med prosessen med å høste skorper, siden det er i dem at en viss mengde radioaktive og giftige stoffer samler seg.

Fordelene og skadene med vannmelonskreller

I tillegg til vann inkluderer de:

• Kostfiber og organiske syrer;
• Lykopen og pektiner;
• sakkarider;
• Vitaminer A, C, E, PP og gruppe B;
• Kalium, magnesium, kalsium, natrium, fosfor, silisium, sink og jern.

Samtidig inneholder vannmelonskall mer fiber, klorofyll og aminosyrer enn fruktkjøttet.

Hvis det ikke er tillit til kvaliteten på vannmelon, så for å beskytte deg mot skadelige stoffer, bør du rengjøre dem og legge dem i bløt i flere timer i filtrert kaldt vann. I løpet av denne tiden vil giftige stoffer gå ut i vannet, og de fleste gunstige stoffene vil forbli. Etter det kan råvarene brukes både i matlaging og til kosmetiske formål og behandling, og de vil ikke skade helsen. De kan også tørkes for høsting for vinteren.

Alternativer for bruk av vannmelonskall

Vannmelonskall brukes i matlaging, kosmetikk, så vel som i ulike oppskrifter folkemedisin.

Tilberedning av kandiserte frukter fra vannmelonskall

For å tilberede deilige og sunne kandiserte frukter trenger du:

• Vannmelonskall - halvannen kilo;
• Sukker - åtte hundre gram;
• Vann - en halv liter (for sirup).

Tilberedningsmetode:

1. Fra vannmelonskallene må du fjerne den grønne huden og den gjenværende fruktkjøttet;
2. Skjær det resulterende råmaterialet i små terninger eller strimler, legg dem i en gryte med kokende vann og kok i omtrent ti minutter;
3. Etter det, kast skorpene i et dørslag og vent til vannet renner fra dem;
4. På dette tidspunktet kan du begynne å tilberede sirupen ved å blande rent vann med sukker og begynner å varme dem;
5. Når sirupen koker, legg tilberedte kandiserte frukter i den, kok dem i ti minutter, fjern fra komfyren og la den trekke i omtrent tolv timer. Gjenta prosedyren fire til seks ganger til skorpene blir gjennomsiktige. Hvis ønskelig, under den siste matlagingen, kan du legge til en liten mengde sitronsaft og vanillin til sirupen;
6. Legg de ferdige skorpene i et dørslag og vent til de avkjøles og overflødig sirup renner ut;
7. Etter det, dryss kandiserte frukter med sukker, spred på en bakeplate med folie og la stå i flere dager for å tørke;
8. Oppbevar det ferdige produktet i glass.

Kandiserte frukter fra vannmelonskaller anbefales å inkluderes i kostholdet til personer som har observert nyrekolikk, gikt, hypertensjon, forstoppelse og bukspyttkjertelsykdommer. De kan spises som et eget produkt, eller tilsettes frokostblandinger, cottage cheese og konfekt. De skal ikke misbrukes av personer med diabetes og overvekt.

Hvordan lage kandiserte frukter fra vannmelonskaller (video)

Marinerte skall av vannmelon

Syltede vannmelonskorper kan brukes i en rekke salater, vinaigretter, supper, sauser og andre retter. De smaker som hermetiske agurker.

Ingredienser:

• En stor vannmelon (skall)
• Salt - hundre gram;
• Sukker - fire hundre gram;
• Eplecidereddik - fem hundre milliliter;
• Vann - to hundre og femti milliliter (for marinaden);
• Ingefær (fersk) revet - en spiseskje;
• Krydder - etter smak.

Syltingsmetode:

1. Skrell vannmelonskall, skjær i skiver, legg i en gryte med kokende vann, kok i ti minutter, legg deretter i et dørslag;
2. Forbered marinade fra vann og de resterende ingrediensene;
3. Legg skallene i en kokende marinade og kok til de blir gjennomsiktige;
4. Overfør de ferdige skorpene til sterile krukker, hell over marinaden og korken.

Vannmelonskall i kosmetikk

Friske vannmelonskall er mye brukt i hjemmekosmetikk. Alle de nyttige stoffene i sammensetningen deres har en foryngende effekt på huden, gjør den elastisk, gir en sunn farge og lindrer hevelse. Ansiktsmasker, som inkluderer velling av vannmelonskall, har en rekke andre egenskaper:

• Fuktighetsgivende;
• Anti-inflammatorisk;
• Tonic;
• Regulerer aktiviteten til talgkjertlene.

Hvordan lage en vannmelonmaske (video)

Disse maskene er ganske enkle å forberede:

1. Skrelt fra det grønne skallet av vannmelonskallet skal knuses med et rivjern og tilsett varm olivenolje eller mandelolje (i en liten mengde) til dem. Påfør den resulterende massen på hud ansikt og hals i tretti minutter, skyll deretter med varmt vann som sitronsaft. Denne masken er godt egnet for fet hud;
2. Tilsett tykk, fet rømme og flytende honning til slurryen av skrellede vannmelonskaller. Proporsjonene må velges slik at massen er ganske tykk. Virkningen av masken varer i tjue minutter, og deretter fjernes den med varmt vann. Den er flott for både tørre og normale hudtyper.

I folkemedisin er det et stort antall oppskrifter som bruker både ferske og tørkede vannmelonskaller. De lager juice, avkok og infusjon.

Vannmelon skall juice

Vannmelonskalljuice brukes til å lindre hevelse, betennelse genitourinært system og også drikke under vekttap. Det vil være nyttig for migrene, forkjølelse, depresjon og kronisk tretthet. For å tilberede det, må de rensede råvarene knuses med et fint rivjern og presses. Du kan også bruke en juicer. Drikk et halvt glass en time før måltider.

helbredende avkok

For å tilberede et avkok trenger du hundre gram pulver fra tørket skrell. hell en halv liter kokende vann, la det brygge i omtrent tretti minutter under et varmt håndkle. Etter det, filtrer sammensetningen og drikk opptil fem ganger om dagen, hundre milliliter før måltider for problemer med nyrene, kardiovaskulære sykdommer, revmatisme.

Infusjon av vannmelonskall

Avkoket tilberedes med en hastighet på: hundre gram rå vannmelonskaller eller to spiseskjeer tørt pulver. Råvarer må helles med en halv liter kokende vann og la det stå i et vannbad i tjue minutter. Fjern så buljongen fra varmen, insister i tretti minutter, og sil deretter. Drikk et halvt glass tre ganger om dagen før måltider. En slik sammensetning vil bidra til å lindre smerter i magen, vil hjelpe til med behandling av leversykdommer, betennelse i galleblæren og urinveiene, og det anbefales også å ta det for fedme.

Hvordan og hvorfor tørke vannmelonskall

Samtidig, i avkok og infusjoner, går de bra med noen medisinske urter, for eksempel med calendula, calamusrot og ryllik.

Høstede vannmelonskaller bør renses for fruktkjøtt og grøntskall. Deretter må de kuttes i tynne skiver og legges på en bakeplate i ovnen eller en spesiell tørketrommel, hvis temperatur skal være femti grader. Etter at all fuktigheten har kommet ut av bitene vil de bli tørre og sprø, de må avkjøles og pakkes i glass eller papirposer.

Du kan også tørke vannmelonskaller ved å velge et godt ventilert rom for dem (veranda, balkong) og dekke dem fra direkte sollys. Tørkede skorper bør oppbevares på et mørkt og tørt sted, du kan forhåndsmale dem til pulver ved hjelp av en kaffekvern.

Vannmelon skall syltetøy: oppskrift (video)

Vannmelonskall er rike på medisinske egenskaper. Og kl riktig forberedelse, bruk og tar hensyn til alle kontraindikasjoner kan ikke forårsake skade på kroppen, og helseeffekt fra behandling med dem vil være betydelig merkbar hvis du regelmessig tar formuleringer fra dem i en måned.

En av sommerens favorittgaver er vannmeloner. Alle elsker dem, både voksne og barn, fordi et slikt bær er spesielt attraktivt. smakelighet. Den slukker tørsten og inneholder et minimum av kalorier. Blant annet har vannmelon en masse medisinske egenskaper. Samtidig kan en rekke deler av dette bæret gi fordeler for kroppen. Så i folkemedisin brukes vannmelonskall, frø, samt juice av slike frukter aktivt, hvis fordeler og skader vil være vårt tema i dag. La oss prøve å forstå deres nyttige egenskaper litt mer detaljert.

vannmelon skall

Når vi spiser vannmeloner til mat, bruker vi vanligvis bare fruktkjøttet, og skallene går hensynsløst til søppelbøtta. Og det er helt forgjeves, fordi de inneholder mange nyttige elementer og kan hjelpe i behandlingen av en rekke sykdommer. patologiske forhold. Så vannmelonskreller er først og fremst et utmerket vanndrivende middel med en ganske intens handling. De hjelper til med å takle økt puffiness av forskjellige etiologier. Så eksperter anbefaler dem å spise med ødem som har utviklet seg mot bakgrunnen ulike plager nyre eller hjerte. I tillegg er de nyttige ved brudd. vann-saltbalanse. Dette produktet er i stand til å være til nytte for pasienter med fedme, så vel som gikt, for å takle hypertensjon. Mange tradisjonelle medisineksperter anbefaler å bruke dem for å gjenopprette kroppen etter alvorlige sykdommer. I visse tilfeller korrigerer vannmelonskreller hyppig vannlating, og hjelper også med å kurere nyre- eller leverstein og vatt. Forbruket deres bidrar til å unngå hevelser i bena, kurere sykdommer i leveren og galleblæren, fordi skorpene også har koleretiske egenskaper. Midler basert på dem takle inflammatoriske lesjoner fordøyelseskanalen, og også korrigere forstoppelse, fordi peelingen er en kilde til en betydelig mengde fiber som forbedrer peristaltikken. Inntak av medisiner fra vannmelonskreller fjerner overflødig salter fra kroppen, renser kroppen og stimulerer vekttap.

Et slikt produkt kan blant annet brukes til å forberede bad for osteokondrose. Når den brukes eksternt, behandler den også hudplager, kutt og brannskader, eliminerer pigmentering og mastopati.

Det er verdt å vurdere at forbruket av produkter basert på vannmelonskreller kan forårsake allergier, i tillegg kan systematisk behandling med bruken forårsake hypokalemi.

vannmelongroper

Denne delen av vannmelonen blir også ignorert av mange elskere av dette bæret. Imidlertid har frøene mange nyttige egenskaper; generelt hjelper de med å takle de samme plagene som hele vannmelonen. Så dette produktet har i sin sammensetning biologisk aktive elementer som perfekt øker alkaliniteten til urin. Takket være dette blir alle de skadelige partiklene som samler seg i nyrene våre vellykket oppløst og utskilt. I tillegg har vannmelongroper en god vanndrivende og antiinflammatorisk effekt, de kan brukes som ekstra midler i behandling av smittsomme lesjoner i det genitourinære systemet.

Disse frøene er også en god kilde til pektin, som effektivt renser kroppen for plantevernmidler, tungmetaller, og nøytraliser negativ påvirkning stråling. Det antas at inntak av produkter som inneholder pektin bidrar til å normalisere kolesterolnivået i blodet, forhindre utvikling av lesjoner i bukspyttkjertelen, leveren og fordøyelseskanalen, og også forhindre dannelsen av diabetes og fedme.

Olje hentet fra vannmelonfrø er også svært nyttig; den ligner i egenskaper på mandelolje.

Forbruk av vannmelonfrø kan forårsake allergi, i tillegg er et slikt produkt kontraindisert hos personer diagnostisert med citrullinemi.

vannmelon juice

Dette produktet inneholder alt nyttige egenskaper vannmelon, og vil komme både voksne og barn til gode. Det er en kilde til en rekke nyttige elementer og kan hjelpe i behandlingen av en rekke plager. Så en slik drink gjør en utmerket jobb med aterosklerose, hjelper pasienter med leddgikt og gikt. Det systematiske forbruket av vannmelonjuice vil være spesielt nyttig for diabetikere, så vel som for de som står overfor blærebetennelse eller prostatitt. I tillegg vil det være nyttig i forebygging og behandling av ulike plager i nyrene, leveren og genitourinary system. En slik drink renser kroppen perfekt for kolesterol, giftstoffer og giftstoffer, og hjelper også med å fjerne steiner fra nyrene.

Vannmelonjuice har en ganske god effekt på tilstanden til blodkarveggene, styrker dem og gir dem elastisitet, den optimerer også trykkindikatorer, normaliserer rytmen til hjertemuskelaktivitet hos pasienter som har hatt slag og hjerteinfarkt. Dens forbruk bidrar til å styrke immunforsvaret og mette kroppen mest forskjellige vitaminer.

Ferskpresset vannmelonjuice er flott for å optimalisere metabolske prosesser, samt for å normalisere vann-saltbalansen. Det bidrar til å forhindre depresjon, øke motstanden mot stress, hemme veksten av ondartede svulster og kurere anemi.

Det er verdt å vurdere at vannmelonjuice ikke bør konsumeres med pankreatitt, så vel som diabetes. Det kan også være skadelig hvis du har tarmsammenvoksninger, spesielt store nyresteiner, eller hvis du lider av urininkontinens.

Vannmelon - familiens melonkultur Gresskar. Den kan være oval og sfærisk i form med rødt, crimson, sjeldnere gult eller rosa kjøtt. Forskjellig i koleretiske, anti-sklerotiske og noen andre helsemessige egenskaper.

Hjemlandet er Afrika. Ville varianter finnes fortsatt i ørkenområdene i Sør-Afrika, Namibia og Botswana.

I gamle tider var det en verdifull kilde til fuktighet for lokalbefolkningen og nomader. Senere lærte stammene som bodde i Nildalen om søte varianter. Derfra spredte seg til Middelhavskysten av Afrika og videre til Europa, Sentral Asia, India og Kina.

I Russland dukket vannmeloner først opp på bredden av Volga takket være forsyninger fra den store silkeveien. I lang tid dyrking var begrenset til områder nær Astrakhan og Kuban på grunn av det kalde klimaet. Nå vokser kulturen med suksess i mange regioner: i gårder og i husholdningstomter.

Vannmelon er rik på vitaminer, makro- og mikroelementer (natrium, magnesium, fosfor, kalsium og en liten prosentandel jern).

Antioksidanten lykopen gjør vannmelonkjøtt rødt. Basert på det utvikles legemidler for behandling og forebygging onkologiske sykdommer fordøyelsesorganer.

Andre kilder til dette verdifulle fytonæringsstoffet inkluderer rød grapefrukt og guava.

Med en overdose av lykopen observeres allergiske utslett og kløe. Heldigvis er innholdet av dette stoffet i sammensetningen av meloner lite, noe som bringer sannsynligheten for allergi mot vannmelon nærmere null.

100 g vannmelonmasse inneholder 25–27 kcal.

Nyttige egenskaper for kroppen

• Har vanndrivende virkning. I motsetning til farmasøytiske preparater, renser nyrene og urin vei uten å skylle ut av kroppen nyttige sporstoffer. Den brukes mot ødem for å fjerne overflødig væske. Hjelper med blærebetennelse rask rensing nyrer og blære.
• Slukker tørsten perfekt, fordi 90 % består av vann.
• Passer som søt erstatning for diabetikere og i moderat mengde påvirker ikke blodsukkernivået.
• Fruktene inneholder fiber (ca. 0,4 g per 100 g). Det fremskynder arbeidet i tarmene og metabolske prosesser, så det vil være nyttig for personer med kronisk forstoppelse . Sammen med de akkumulerte produktene fra matforedling, vil kroppen bli renset for giftstoffer og giftstoffer.
• Takk til koleretisk funksjon store porsjoner (opptil 3-5 kg ​​fruktkjøtt per dag) anbefales for Botkins sykdom, kolecystitt, skrumplever, forgiftning.
• Folsyre stimulerer cerebral sirkulasjon, forbedrer hukommelsen. På regelmessig bruk senker kolesterolet i blodet, reduserer risikoen for karsykdommer og hjerneslag.
• Vannmelon antioksidanter bremse cellealdring forbedre tilstanden til huden, håret, neglene. Ikke rart at vannmelon kalles "ungdommens bær".

Skader og kontraindikasjoner

Moderne teknologier for dyrking av vannmeloner har en negativ innvirkning på kvaliteten. Til hurtig vekst og en rik høsting, brukes kjemisk gjødsel.

Hos personer med svak mage-tarmkanal kan nitrater forårsake oppkast, tarmproblemer, feber og svakhet. Dette er spesielt farlig for barn og eldre.

Kontraindikasjoner:

• kroniske sykdommer i fordøyelsessystemet;
• urolithiasis (diuretisk virkning kan forårsake bevegelse av steiner);
• diaré;
• sen graviditet.

vannmelon diett

Vannmelon er på grunn av sitt relativt lave kaloriinnhold populær blant dietter for raskt vekttap.

De mest godartede er vurdert fastedager . Dette er vanligvis en dag i uken når dietten er begrenset til inntak av vannmelon, grønn te og vann.

Finnes dietter som varer i 3, 5, 7, 10 dager. I noen menyer er fortynning av kostholdet med svart brød, ris, kaffe uten sukker tillatt. Slik mat kan neppe kalles solid og variert, så få mennesker tåler mer enn 5 dager.

Husk: de første 2-3 dagene vil vekten gå bort på grunn av væsketap.

Generelt lar dietten deg gå ned til 7 kg. Men kiloene som mistet kan komme tilbake like lett som de dro.

Fastedager er mer egnet for langsiktig vekttap: det er mindre stress for kroppen, og fjerning av giftstoffer er sikret.

For helsen til gravide kvinner og barn

Avføringsmidler, vanndrivende og koleretiske avkok og infusjoner er laget av vannmelonskaller for:

• behandling av sykdommer i nyrene, leveren, galleblæren;
• oppløsning av nyrestein;
• fjerning av hevelser;
• fjerning av salter fra kroppen;
• bli kvitt forstoppelse.

Skallet trenger ikke kokes. Kan tørkes og lages til kandiserte frukter eller males til pulver for å legge til mat. Råvarer tørkes i solen, i en spesiell tørketrommel eller ovn.

1. Rensende nyrepulver er tilberedt fra det dehydrerte øverste laget av skallet. Du må bruke den 3 ganger om dagen i 1 ts, vasket ned med vann.
2. På galleblæren sykdommer tinktur er egnet: hell 100-200 g tørket skall i 1 liter kokende vann og la stå i omtrent en time. Drikk et glass om gangen i løpet av dagen.
3. Med fedme 2 ts. revet fersk fruktkjøtt hell et glass kokende vann, la stå i en halv time. Ta 3 ganger om dagen.
4. Brukes til utvortes bruk ved hodepine - påføres friskt på tinningene, med leddsmerter brukes på områder med betennelse.
5. frynsete hvit del skreller brukes til solbrenthet og som ansiktsmasker.

Skrell syltetøy

Til klassisk oppskrift du vil trenge:

• 1 kg sukker og skorper;
• ca. 600 ml vann;
• sitron og appelsin;
• , vanillin, kanel etter smak.

Tilberedningsmetode:

1. Fjern den grønne delen, la bare den hvite stripen være igjen under skallet.
2. Skjær i tilfeldige biter.
3. Kok opp vann, tilsett sukker, tilsett sitron og appelsinjuice.
4. Kok til sukkeret er helt oppløst.
5. Hell skorpen med den resulterende sirupen og sett på brann.
6. Etter koking, hold i brann i ca 10 minutter.
7. Avkjøl, kok i 10 minutter og avkjøl igjen.
8. Gjenta til syltetøyet har ønsket konsistens.
9. Hell over i sterile glass og rull sammen.

Hva er farlig?

Vannmelonskall dyrket utenfor deres naturlige modningssesong kan være helseskadelig. Derfor er det lurt å kjøpe et bær både til mat og til behandling fra midten av august.

Uegnede prøver med et overskudd av nitrater, som samler seg bare nærmere skallet.

Infusjoner og velling må tilberedes fersk hver dag, siden lagring i kjøleskapet er uakseptabelt!

Utvalg og oppbevaring

• Halen på en moden vannmelon er tørr.
• Glatt, blankt, unaturlig knallrødt kjøtt er et tegn på nitrater. Dypp et stykke i vann: hvis det blir rødt, var det ikke uten nitrater.
• Hvis vannmelonen modnet naturlig i hagen, på stedet hvor frukten berører bakken, vil en flekk forbli. En god moden "pot-bellie" har en gul flekk.

Det virkelige nivået av nitrater kan bare vise seg laboratorieforskning. Derfor må en samvittighetsfull selger ha en oppfatning om at produktene hans er testet og er trygge for helsen.

De beste variantene å prøve

• "Astrakhansky" er den vanligste varianten i Russland, Ukraina og Hviterussland. I løpet av sesongen står den for opptil 80 % av produktene til markeder og butikker.
• "Photon" - liten størrelse, avlang, med øm masse. Gjennomsnittsvekten er 3–5 kg.
• "Spark" - liten (opptil 3 kg) med knallrødt kjøtt og mørk hud uten striper.
• "Solens gave"- et funn for en ekte gourmet. Avviker i gulfarging med de uttrykte stripene.
• "Moon" - små frukter med gult kjøtt.
• "Charleston Gray"- langstrakt store frukter lysegrønn farge uten striper og flekker.

I USA er såkalte frøløse vannmeloner vanlige, som faktisk er sterile hybrider. Hvor nyttige slike bær er er et stort spørsmål.

1. august åpner vannmelonboder i Moskva. O nyttige egenskaper Denne planten kan kanskje fortelle alle. Men som det viste seg, er ikke bare vannmelonfrukten i seg selv nyttig.

Vannmelon - hodet på alt

Vannmelon inneholder også mye fiber, som er grunnen til at den fjerner kolesterol fra kroppen, som er hovedårsaken til åreforkalkning. Vannmelon hjelper til med å eliminere stillestående galle, noe som forbedrer huden og fordøyelseskanalen. Den stripete kjempen er i stand til å drive ut sand fra nyrene - ved bruk i 4-5 dager, ca 2 kg vannmelon på tom mage daglig, gjerne i to doser.

Til glede for alle søte tann, som er tvunget til å begrense seg i bruken av favorittmaten, inneholder vannmelon lett fordøyelige sukkertyper og er ikke kontraindisert selv for pasienter med diabetes. For folk på diett er vannmelon en ideell delikatesse, fordi en kilo vannmelonmasse inneholder bare 500 kalorier, skriver ulady.ru.

I kampen om slank figur vannmelon er din gode hjelper. Oftest arrangeres vannmelonfastedager for vekttap, når bare vannmeloner spises i løpet av dagen - 1,5-2 kg fruktkjøtt i fem doser - og ingenting mer. Slike fastedager arrangeres best ikke mer enn to ganger i uken. Det anbefales også å spise vannmelon med brunt brød på fastedager. I fravær av kontraindikasjoner kan du også arrangere "vannmelon sult", når, bortsett fra vannmeloner og svart brød, ingenting spises i 3-4 dager.

Nyttig snacks

Vannmelonskallsyltetøy er også ganske populært. Produkter: vannmelonskall, sitronsyre (3 g per 1 kg skall), vanillin - 1 g; sirup: 1,9 kg sukker per 1 liter vann. Skrellede kuttskorper skal senkes i 5 minutter. v varmt vann med sitronsyre, deretter kaldt. Deretter helles skorpene med sirup, kokes til de lysner. Da må du la dem stå og koke. La stå i 6-8 timer og kok opp igjen, tilsett sitronsyre, og la det brygge igjen. Kok så syltetøyet til det er kokt, tilsett vanillin.

Vannmelon kan også saltes. For å gjøre dette trenger du: saltlake: salt, vann (2 ss per 1 liter); 1 kg vannmelon per 1 liter saltlake. Vasket vannmeloner må legges i en beholder, etter å ha prikket dem på flere steder, hell saltlake og la stå i 30-40 dager på et kjølig sted. Saltlaken bør oppbevares i romtemperatur i 1-2 dager.

For å lage limonade av vannmelon trenger du følgende ingredienser: 2 kopper appelsinjuice, 1 liter musserende vann, sitronskall, sitronsaft, sukker. Deretter må du kutte toppen fra vannmelonen, male fruktkjøttet, hell juice i vannmelonen, tilsett sukker, sitronskall etter smak og sett vannmelonen i kjøleskapet i en halv time. Etter limonaden, sammen med fruktkjøttet, hell i glass, tilsett brus og server.

Og til slutt - oppskriften på en cocktail med vannmelon og mango. Ingredienser: 500 g vannmelon, 1 mango, 750 ml appelsinjuice, is. Kutt fruktkjøttet av vannmelon og mango i terninger og la stå i fryseren i 2 timer. Pisk så frukten i en blender (eller mikser) med appelsinjuice. Hell drinken i en kanne, tilsett is og server.

Materialet ble utarbeidet av nettredaktørene www.rian.ru basert på informasjon fra åpne kilder