Det mest velduftende sommerbæret - jordbær, sannsynligvis elsker alle å spise! Mange retter og drikke tilberedes fra den. Og en fastedag, arrangert på jordbær, garanterer ikke bare vekttap, men også mange hyggelige opplevelser, fra helbredelse og avgiftning av kroppen til gastronomisk nytelse. Men visste du at dette bæret ikke er så enkelt som det ser ut til? Du må kunne spise det riktig for ikke å skade helsen din. Og allergi er forresten ikke den verste faren.
Den kulinariske utgaven av nettstedet har samlet for deg alle farene som lurer i jordbær, samt svar på hvordan du unngår dem.
HVA ER FARLIG JORDBÆR
Forverring av sår, gastritt og andre tarmsykdommer. Dette kan skyldes fruktsyrer, som finnes i store mengder i jordbær og som irriterer mageslimhinnen.
Utvikling av nyre- og leverkolikk. Jordbær er et utmerket vanndrivende og koleretisk... Og dette kan provosere uønskede konsekvenser med store nyrestein og galleblære: steiner kan "gå" og blokkere urinlederen og gallegang, som vil føre til utvikling av nyre- og leverkolikk.
Forverring av tannråte og leddproblemer
kan også provosere frem misbruk av jordbær, som inneholder store mengder oksalsyre og salisylsyre.
Allergiske reaksjoner hos barn.
Barn under ett år bør ikke spise jordbær i det hele tatt. Og for barn som er utsatt for allergi, rådes ernæringsfysiologer til å gi opp å bli kjent med bæret helt, minst opptil 2 år.
mulig med bruk av jordbær med hypertensjon, spesielt for pasienter som tar medikamenter basert på enapril. Når det kombineres med et bær, kan det skape økt belastning på nyrene.
Jordbær kan være bærere av egg fra helminths og protozoer
.
HVORDAN DET ER RIKTIG Å SPISE JORDBÆR
Men alle disse farene er ganske overkommelige hvis du spiser jordbær riktig.Den daglige forbruksraten for en voksen er 600 g, og for et barn etter et år - 100 g. Samtidig bør tidlige jordbær ikke gis til babyer under 7 år! Generelt bør barn nøye introdusere bæret i kostholdet, starte med halvparten av bæret, øke forbruksraten daglig.
For å unngå problemer med mage-tarmkanalen ikke spis bær på tom mage - bare etter å ha spist unn deg selv denne desserten.
For å redusere belastning på ledd og redusere kariesproblemer
, det er bedre å spise jordbær med meieriprodukter - fløte, kondensert melk, kefir, rømme.
Hvis du har en tendens til å være allergisk mot jordbær
, det er bedre å erstatte friske bær med syltetøy eller syltetøy. Ernæringseksperter sier at det ikke er noen allergisk reaksjon på termisk bearbeidede bær.
Ikke oppbevar jordbær i mer enn 1 til 2 dager.
For hvis jordbær dyrkes med nitrater, dannes det kreftfremkallende stoffer på dem. Og i dette tilfellet vil bærene heller være helsefarlige enn nyttige.
Og for å forlenge den smakfulle sesongen og unne deg selv med jordbær lenger, frys den for fremtidig bruk eller tørk den. Alle nyttige egenskaper med slike fremstillingsmetoder bevares så mye som mulig.
Vi foreslår også å finne ut av det
Ideen om å introdusere babyen for jordbær og jordbær dukker vanligvis opp på begynnelsen av sommeren, når sesongen for dette bæret er i full gang. Mange babyer liker lyse og søte jordbær, men er det verdt å mate dette bæret? lite barn og hvordan du legger det inn barnemeny Ikke sant?
proffer
- Jordbær er rike på mange essensielle næringsstoffer, inkludert vitamin C og A, folsyre, jern, kalsium og andre mineraler.
- Dette bæret er forskjellig i masse gunstige effekter på kroppen. Det bidrar til å forbedre fordøyelsen, forbedre appetitten, styrke vaskulære vegger, øke immunbeskyttelse og forbedre blodsammensetningen.
- Jordbær er kjent for å slukke tørsten godt.
- Også friske jordbær og syltetøy fra dette bæret har en antimikrobiell effekt, derfor brukes de til forkjølelse.
- Sukker i jordbær absorberes godt i barnets kropp, og fungerer som en energikilde.
Jordbær er ikke bare velsmakende, men også veldig nyttig bær
Minuser
- Jordbær er ofte årsaken til allergiske reaksjoner fordi de er rike på naturlig histamin.
- Et dårlig vasket bær kan provosere utviklingen av tarminfeksjoner.
- Et overskudd av jordbær i det daglige kostholdet forårsaker fordøyelsesbesvær, gjæring, oppblåsthet, magekramper.
I hvilken alder er det bedre å gi?
En ammende mor bør ikke konsumere dette bæret de første månedene etter fødsel på grunn av den høye risikoen for allergi hos babyen. Videre kan jordbær konsumeres i små mengder, og observere smulene. For første gang anbefales det å gi jordbær til en baby etter et år, men mange barneleger anbefaler å bli kjent med et slikt bær i en alder av to, spesielt med høy risiko allergiske reaksjoner.
Beregn ditt komplementære fôringsskjema
Introduksjon til kostholdet
For den første prøven er halvparten av ett jordbær eller 1-2 jordbær nok. Hvis barnets avføring ikke blir forstyrret i løpet av dagen, og huden forblir ren, kan babyen neste dag få et helt jordbær. Når du observerer barnet, kan antallet bær i den daglige menyen økes til syv til åtte stykker. Så mye som mulig kan babyen få så mange jordbær som får plass i håndflaten.
Et annet alternativ for å introdusere jordbær i barnas kosthold er å tilberede jordbærvann til babyen. Hell kokende vann over bærene og la dem stå i flere timer, filtrer drikken og gi til barnet. Hvis negativ reaksjon ikke fulgte, neste gang kan du la bæret stå i drikken og hakke fruktkjøttet. Denne metoden anbefales også for å introdusere jordbær i menyen til en ammende mor.
Siden jordbær er svært allergifremkallende, start med små doser og overvåk barnets tilstand.
I hvilken form kan du gi?
Gi barna bare sesongens jordbær. Bær kan gis friske hele, så vel som å tilberede mousser, paifyll, smoothies, gelé, kompotter, fruktsalater og andre retter fra dem. Å kombinere jordbær med et meieriprodukt (rømme, krem, yoghurt, iskrem) kan redusere risikoen for allergi.
For å glede barnet med jordbærdelikatesser selv etter slutten av sesongen, kan moren fryse bærene, tørke dem eller konservere dem i form av syltetøy, kompott eller syltetøy.
Hvordan velge riktig jordbær?
Bare bær av høy kvalitet skal gis til barnet, som ble samlet inn for ikke mer enn to dager siden og ikke ble lagret i kjøleskapet. Gode jordbær har en rik, behagelig aroma. Hvis du har luktet bær og luktet lukt som tyder på gjæring eller råte, bør et slikt produkt ikke gis til et barn.
Velg et knallrødt jordbær med et skinnende skinn og litt utstående frø. Ikke kjøp bær med visne og tørkede haler til barn, et slikt produkt er ikke lenger ferskt.
Det er nødvendig å være spesielt forsiktig når du velger produkter for den første fôringen, siden barnets kropp er spesielt følsom på dette tidspunktet.
Hvis jordbærene er veldig faste og faste, kan de ha blitt høstet umodne. Du kan sjekke om bæret er behandlet med kjemikalier ved å vaske det. I løpet av få timer slipper jordbærene ubehandlet med kjemikalier saften og etterlater flekker av denne saften på oppvasken de er lagret i.
For sunn funksjon av kroppen, må en person overholde riktig næring, mettet med vitaminer, nyttige stoffer og mineraler. På beste måte bær anses å opprettholde helsen. Jordbær på tom mage er det beste alternativet mett kroppen med alt den trenger. Den kan spises både fersk og tilberedt.
Fordelene med bær
De fordelaktige egenskapene til bær er svært forskjellige. Hvert av bærene har sitt eget individuelle utvalg. nyttige egenskaper og kontraindikasjoner som må tas i betraktning. Før du begynner å spise bær på tom mage, må du gjøre deg kjent med deres kontraindikasjoner, konsultere en spesialist. Noen av dem regnes som sterke allergener, så det anbefales ikke å overbruke dem. Bær kan helbrede kroppen, støtte normal funksjon Indre organer, rense tarmene. De brukes ofte til kosmetiske formål for å lage hud- og hårpleieprodukter.
Jordbærcocktail
Komposisjon
- 150 g jordbær;
- 1 banan;
- 150 ml yoghurt;
- 150 ml havremelk;
- 2-3 mynteblader.
Forberedelse
- Vask jordbærene, fjern halene.
- Skrell bananen og hakk den fint.
- Bland alle ingrediensene i en dyp bolle eller mikser.
- Rør til det er glatt.
- Hell drikken i et glass.
- Pynt med mynteblader.
Det anbefales ikke å ta store mengder jordbær for ammende mødre, gravide, barn under 1 år, personer med langvarig kolikk i levernyrene. Jordbærfrø er kontraindisert for gastritt, magesår, økt surhet i magen. Det anbefales ikke å kombinere jordbær med enaprilbaserte preparater. Bær på tom mage, hvis misbrukt, kan forårsake allergiske symptomer som kraftig svette, diaré, magesmerter, kvalme.
Avkok av sviske
Komposisjon
- 300 g bær;
- 1,5 liter vann.
Forberedelse
- Legg sviskene i en kjele.
- Å fylle med vann.
- Kok opp.
- Kok i 20 minutter.
- Avkjøl buljongen.
- Spis 200 ml på tom mage tre ganger om dagen.
Svisker på tom mage er kontraindisert i sukkersyke på grunn av det høye glukoseinnholdet. Personer med en allergisk reaksjon på det bør behandles med forsiktighet ved bruk av tørket frukt.
Nypeinfusjon
Komposisjon
- 3 ss. l. hakket nype;
- 2 ss. l. sorbitol;
- 500 ml vann.
Forberedelse
- Kok opp vann.
- Legg nypene i en termos.
- Hell kokende vann over.
- Insister 1 time.
- Tilsett sorbitol til den ferdige infusjonen.
- Ta en drink på tom mage, 250 ml.
- Etter 20 minutter etter den første dosen, drikk ytterligere 250 ml.
I nærvær av nyrestein og galleblæren er en hundrose på tom mage kategorisk kontraindisert. Hvis en person lider av tromboflebitt, gastritt med høy surhet, allergier, inflammatoriske prosesser lever, så vil nypa skadelig produkt... Nype om morgenen på tom mage kan være farlige mennesker med vannmangel i kroppen og kronisk hepatitt.
Helbredende infusjon av rosiner
Komposisjon
- 1,5 glass vann;
- 300 g rosiner;
- 2 ts løkjuice.
Forberedelse
- Å koke vann.
- Hell kokende vann over rosinene.
- Insister 15 minutter.
- Sil infusjonen.
- Tilsett løkjuice.
- Ta 3 ganger om dagen på tom mage, 0,5 kopper.
Det anbefales ikke å ta rosiner på tom mage for personer med diabetes og overvekt. Rosiner er også kontraindisert for magesår med tarm, spesielt på stadiet av forverring, enterokolitt og med individuell intoleranse.
Kirsebærkompott
Komposisjon
- 1 glass bær;
- 2 liter vann.
Forberedelse
- Vask bærene.
- Kok opp vann.
- Tilsett kirsebær.
- Kok i 5 minutter.
- Drikk 1 glass varmt før måltider.
- Denne kompotten bekjemper effektivt hoste.
Kirsebær på tom mage er en fin måte å forbedre kroppens helse på. Den eneste kontraindikasjonen for bæret er dens misbruk for forstoppelse, flatulens.
Oppskrift på vannmelonhonning
Komposisjon
- 2 kg vannmelon;
- sil;
- gasbind.
Forberedelse
- Skill fruktkjøttet og saften fra skallet.
- Gni fruktkjøttet gjennom en sil.
- Press vannmelon juice med den gjenværende fruktkjøttet ved hjelp av gasbind.
- Legg i en kjele.
- Kok opp.
- Fjern skummet.
- Filtrer med osteduk.
- Kok over lav varme, rør konstant.
- Honningen er klar når 1/5 av det opprinnelige volumet gjenstår i pannen.
- Ta 1 ss. l. før måltid.
Siden vannmelon absorberer godt kjemikaliene som den gjødsler, kan du få alvorlig forgiftning nitrater. De første symptomene på forgiftning vil være:
- diaré;
- kaste opp;
- mageknip;
- kvalme.
Vannmelon på tom mage kan være farlig under amming, med nefritt, nefrose, pyelonefritt. Vannmelon er kontraindisert for personer med diabetes mellitus og milt. Personer med tyfus bør bare konsumere vannmelonjuice, fruktkjøttet kan forårsake alvorlig gassoppbygging som skader tarmene.
Druer til magebehandling
Komposisjon
- 300 g bær.
Forberedelse
- Spis 100 g bær om morgenen før måltider.
- Klem ut de resterende 200 g druene for å få juice.
- Sil fruktkjøttet.
- Drikk druejuice før du legger deg.
- Ikke kombiner bær og juice med alkoholholdige drikkevarer, melk.
Søte druer på tom mage anbefales ikke for diabetes, tuberkulose, fedme, akutt stadium av sår. Hvis en person lider av stomatitt, karies, er det kontraindisert å misbruke bæret. Allergiske reaksjoner på druer er svært sjeldne, men hvis du opplever bivirkninger mens du bruker det, bør du definitivt konsultere legen din. Under graviditet bør druer også inntas med måte, fordi de kan forårsake oppblåsthet, gjæring i magen, gi gasser og bidra til akselerert vektøkning.
Fikenavkok
Komposisjon
- fiken - 2 bær;
- 0,5 l vann.
Forberedelse
- Kok opp vann.
- Vask fikenene.
- Tilsett bær i kokende vann.
- Kok i 5-10 minutter.
- Ro deg ned.
- Ta hver morgen før måltider.
- Drikken forbedrer appetitten og fordøyelsen.
Fiken på tom mage er kategorisk kontraindisert for personer som lider av diabetes mellitus på grunn av deres høye sukkerinnhold. Å begrense inntaket av fiken er nødvendig for personer med betennelse i fordøyelsessystemet. Fiken inneholder mye oksalsyre, så bruken bør behandles nøye for magebetennelse, magesår, gastritt, gikt, nyrestein. Fiken er kontraindisert ved sykdommer i bukspyttkjertelen, pankreatitt.
Persimmon smoothie
Komposisjon
- 2 persimmons;
- 2 bananer;
- 1 appelsin;
- 6 ss. l. krem.
Forberedelse
- Press saften ut av appelsinen.
- Skrell banan og persimmon.
- Fjern frø fra persimmons.
- Skjær fruktene i små biter.
- Lag fruktpuré.
- Tilsett appelsinjuice og rør inn pureen.
- Ha smoothien i et glass, hell krem på toppen.
- Spis om morgenen en halv time før måltider.
Persimmon på tom mage kan være skadelig for diabetes mellitus, fordi bæret har et høyt sukkerinnhold. Persimmon er kontraindisert ved individuell intoleranse. De første symptomene på allergi:
- kvalme;
- utslett på huden.
Det anbefales ikke å misbruke persimmon, fordi det kan forårsake tarmobstruksjon. Folk bør være forsiktige med å ta persimmons etter operasjoner, tarmsykdommer. Barn under tre år må begrense bruken av bær.
Infusjon av friske blåbær
Komposisjon
- 1 ss. l. bær;
- 1 glass bær.
Forberedelse
- Kok vann.
- Hell kokende vann over blåbær.
- Insister 1 natt.
- Drikk 1 glass på tom mage om morgenen.
Avkok av jordbær
Komposisjon
- 4 ss. l. friske bær;
- 0,5 liter kokende vann.
Forberedelse
- Vask bærene.
- Legg i en glassbeholder.
- Hell kokende vann over.
- Insister 3-4 timer.
- Spis 0,5 kopper 3 ganger om dagen på tom mage.
Jordbær på tom mage vurderes effektivt middel forebygging av mange sykdommer, men som de fleste bær har den en rekke kontraindikasjoner. Individuell intoleranse regnes som den viktigste kontraindikasjonen, siden jordbær er et sterkt allergen. Personer som lider av nyre-, leverkolikk, pankreatitt, kronisk gastritt, sår, økt sekresjon magesaft må slutte å spise bær. For noen mennesker kan bruk av et slikt bær på tom mage forekomme med en rekke bivirkninger for å jevne ut symptomene, kan du kombinere jordbær med rømme, kefir, melk.
Bringebærbuljong
Komposisjon
- 2 ss. l. bær;
- 1 ts bringebærblader;
- 0,5 liter kokende vann.
Forberedelse
- Vask bærene og bringebærbladene.
- Legg i en termos.
- Hell kokende vann over.
- Insister 2 timer.
- Ta et kvart glass 3 ganger om dagen en halv time før måltider.
Bringebær på tom mage er kontraindisert ved forverring av nyresykdom, nefritt, nyresteinsykdom. Med forverring av sår, gastritt, bør bruk av bringebær behandles med forsiktighet. Det anbefales ikke å kombinere bringebær med anti-koaguleringsmidler. Individuell intoleranse, allergier er også en alvorlig kontraindikasjon for bruk av bringebær.
Til tross for de mange nyttige egenskapene, har hvert bær en rekke kontraindikasjoner, så det anbefales ikke å misbruke dem, fordi konsekvensene kan kreve medisinering.
Du kan finne smakfulle og sunne bær og frukt i nesten alle sommerhytter, men jordbær er mer vanlig enn andre. Den slår godt rot under våre forhold og krever ikke overdreven pleie når den drar.
La oss finne ut hva plantens frukter er verdsatt for, hvordan de kan spises og hvilke kontraindikasjoner som ikke bør glemmes i dette tilfellet.
Kaloriinnhold og kjemisk sammensetning
I dag vokser sommerboerne mye av det meste ulike varianter jordbær, som hver har sine egne individuelle egenskaper. Selvfølgelig, når det gjelder kaloriinnhold, vil fruktene avvike litt fra hverandre, men disse forskjellene er ikke kritiske. Uansett, per 100 g høstede bær står kun for 41 kcal, som kombinerer 0,8 g proteiner, 7,5 g karbohydrater, 0,4 g fett. 
I tillegg, ikke glem slike nyttige ingredienser, som (ca. 1,2 mg), - 1 μg, - 2 μg, - 140 μg, osv. Organiske syrer i jordbær er ca. 1,3 g, - 40 mg, - 18 mg, - 16 mg, - 18 mg. Dessuten kan man ikke annet enn å huske tilstedeværelsen av en stor mengde vitaminer: (5 mg), (0,03 mg), (0,5 mg), (0,3 mg), (0,06 mg), (20 μg), ( 60 mg), (0,5 mg).
Visste du? Jordbær anses å være bær, selv om de faktisk ikke er det. Fra et botanikksynspunkt regnes det som en multirot - en beholder med små gule nøtter, "spredt" over overflaten.
Fordelene med jordbær for kroppen
Jordbær er definitivt veldig nyttig produkt, og fordelene er merkbare både i forhold til voksne og barn. Hovedverdien ligger i det rike mineralet og vitaminsammensetning, takket være at du kan øke beskyttende funksjoner Menneskekroppen... Så for eksempel inneholder det kjente jordbæret så mye som 60 mg per 100 gram, som er mye mer enn i det samme. 
Denne komponenten er en av de de kraftigste antioksidantene... Sammen med de andre ovennevnte komponentene styrker vitamin C ikke bare den generelle, men hjelper også kroppen til å komme seg etter plagene som er påført.
Blant annet har det beskrevne "falske bær" en gunstig effekt på sirkulasjonssystem, øker elastisiteten til blodårene, forbedrer funksjonen til mage-tarmkanalen og bekjemper til og med forstoppelse. Dette er imidlertid fortsatt langt fra full liste styrker jordbær, fordi det har en spesifikk positiv effekt på mannlige, kvinnelige og babyorganismer, som vi skal snakke om videre.
Kvinner
De færreste vet det, men vanlig sesongbasert å spise jordbær reduserer sannsynligheten for å utvikle hjerteinfarkt blant det rettferdige kjønn, noe som i seg selv er en betydelig fordel, selv om du ikke analyserer hvilke vitaminer det inneholder.
Med en nærmere studie av sammensetningen av dette "ikke helt bæret", er det lett å legge merke til tilstedeværelsen av flavonoider i den - stoffer som bidrar til utvidelse av blodkar og forhindrer dannelsen av plakk på veggene deres, som igjen , reduserer risikoen for å utvikle en slik populær kvinnelig sykdom, hvordan åreknuterårer. 
På grunn av det betydelige antallet folsyre jordbær kan betraktes som et uunnværlig produkt på bordet ditt som forberedelse til unnfangelse og i de tidlige stadiene av svangerskapet, når fosterets nevralrør dannes. Dessuten hjelper den myke fiberen som er inkludert i sammensetningen til å forbedre funksjonen til tarmene, noe som er spesielt viktig for de såkalte "toalettproblemene" (vanligvis klager gravide mer over forstoppelse).
Den vanndrivende effekten av jordbær sikrer en skånsom og rask utskillelse av overflødig væske fra kroppen, uten å øke belastningen på nyrene. Denne egenskapen er spesielt nyttig for senere datoer graviditet, når sannsynligheten for hevelse er spesielt høy. Derfor, hvis du ennå ikke er sikker på om det er mulig for gravide kvinner å spise jordbær, kan du være rolig om effekten på kroppen.
Viktig! I alt er det verdt å vite når du skal stoppe, spesielt hvis en gravid kvinne er utsatt for allergiske reaksjoner eller manifestasjoner av dermatitt. Avhengig av styrken til manifestasjonen av slike forhold, kan vi snakke enten om å redusere mengden konsumert bær, eller om fullstendig avslag fra henne. Du bør bare velge bær høstet i sesongen, ellers er det en seriøs mulighet til å kjøpe produkter med ekstremt uønskede kjemiske tilsetningsstoffer.
Jordbær hjelper ikke-gravide kvinner bekjempe fedme og uttalt, siden det er en god komponent i et bredt utvalg av dietter. Hvis du ønsker, kan du til og med ordne selv fastedager på ett jordbær, spiser ca 1,5 kg per dag. Tro meg, resultatene vil ikke la vente på seg. 
Og endelig kan man ikke unngå å huske det vakre kosmetiske egenskaper elsket av mange bær. Det er bare mange oppskrifter for å lage jordbærmasker som kan gjøre huden elastisk, bleke den og ved å stramme opp de strakte porene. På riktig forberedelse jordbær du skal ha utmerket middelå eliminere noen hudsykdommer(for eksempel frata), samt bekjempe.
Det anbefales for en voksen å spise minst 5 kg av disse fruktene på en sesong, men hvis du ikke har tid til å gjøre dette, ikke bli motløs. Med riktig høsting for vinteren kan jordbær nytes selv i den kalde årstiden (de er vanligvis frosne).
Menn
Den største fordelen med jordbær for menn er dens evne øke libido og seksuell aktivitet, som oppnås takket være høyt innhold... Det er han som har en gunstig effekt på organiseringen av arbeidet. hormonsystemet Derfor er relevansen av jordbær i behandlingen av problemer som prostatitt, impotens og adenom hevet over tvil.
Vi må ikke glemme fordelene med disse fruktene i styrking, som er viktig for både kvinner og menn og barn. I alle disse tilfellene bidrar det nevnte C-vitaminet til utviklingen av kroppens naturlige forsvar og øker motstanden når den utsettes for virus. 
Menn som regelmessig spiser jordbær (i løpet av modningssesongen) har mye mindre sannsynlighet for å lide av problemer med Fordøyelsessystemet og leveren, siden sammensetningen av "falske bær" inneholder stoffer som bidrar til å tone organene og rense dem for giftstoffer.
Jordbær spises med hva som helst, og ikke bare ferske, men også tørkede eller i form. Halene fra fruktene vil også være nyttige i husholdningen, fordi de i tørket form trygt kan brygges sammen med te, takket være at den ikke bare vil få en mer behagelig lukt, men også mette kroppen med slike essensielt vitamin C, og vil også fylle opp jodreserver. Det viktigste er å utføre tørkeprosessen riktig og forhindre utseende av mugg.
Visste du? I noen tilfeller hjelper jordbær å takle, siden det inneholder stoffer som er nær komponentene i aspirin, som er kjent for alle. Derfor, hvis hodet ditt begynner å gjøre vondt, og det ikke er noen tabletter for hånden, er det bare å spise noen få håndfuller av disse duftende fruktene.
Barn
Vi har allerede funnet ut hvordan jordbær er nyttige for menn og kvinnekropp, men dette bæret er veldig elsket av mange barn. Fordelen for den yngre generasjonen, som i andre tilfeller, er å styrke kroppens immunforsvar og evnen til å lindre betennelser, noe som er spesielt nyttig ved behandling av stomatitt og sår hals (ferskpresset jordbærjuice eller infusjon laget av planteblader er brukes til å gurgle). 
Et annet spørsmål er i hvilken alder og hvor ofte du kan gi barnet ditt jordbær ved å introdusere dem i babyens kosthold. Her er barnelegers oppfatning praktisk talt enstemmig, fordi de fleste av dem hevder det den beste tiden for et slikt tillegg til hovedmenyen - sesongen av bær etter den første bursdagen til smulene. På dette tidspunktet forbedrer barnets fordøyelsessystem allerede arbeidet sitt, og immunsystemet vil ikke reagere så sterkt på rød mat.
Som med introduksjonen av ethvert annet produkt i kostholdet, er det også verdt å observere noen med jordbær. forholdsregler:
- mating av babyen introduseres i små porsjoner for å forhindre uønskede reaksjoner på et nytt produkt i tide;
- det er tilrådelig å gi barnet jordbær i første halvdel av dagen og ikke kombineres med andre "nyheter" i kostholdet;
- overvåke nøye evt allergiske manifestasjoner eller endring i avføring.
Enkelt sagt, til å begynne med, vil bare noen få små bær om dagen være nok, og det er bedre å kombinere dem med melkegrøter som allerede er kjent for babyen. og andre produkter basert på det nøytraliserer effekten av allergener, noe som betyr at det vil være mye mindre sjanse for å få allergier.
Viktig! Før du gir babyen jordbær, anbefales det å skolde dem med kokende vann, helle rent varmt vann over dem og vente til de er infundert. Hvis babyens kropp reagerer godt på den resulterende juicen, kan det tilsettes litt fruktkjøtt til vannet, og deretter et friskt bær. Men uansett, ikke gi babyen mer enn 2-3 stykker om dagen.
Hva kan gjøres og hva kombineres med
Jordbær er flotte for å tilberede et bredt utvalg av retter og syltetøy, selv om de vil være like velsmakende i sin rå form. Den kan rives sammen med annen frukt og bær, legges til milkshakes eller frokostblandinger, og også brukes til å lage en rekke desserter, inkludert bakevarer. Noen husmødre bruker det regelmessig til å tilberede fruktsalater og til og med første eller andre retter, men sesongen til dette bæret er ganske kort, så det er tilrådelig å ha tid til å forberede det til den kalde perioden. 
Folkeoppskrifter
V alternativ medisin det er rett og slett en masse sunne oppskrifter hjelpe en person å takle ulike problemer organisme. Vanligvis er de alle basert på bruk av forskjellige medisinske urter, så det kan komme som en overraskelse for deg at du kan bruke vanlige jordbær til dette formålet. For tilberedning av medisinske drikker er ikke bare frukt egnet, men også bladene til planten, som også har en rekke nyttige egenskaper, og for å utelukke mulige dårlig innflytelse på kroppen er det nok å vite om eksisterende kontraindikasjoner.
Jordbærbladste
De tørkede bladene til de beskrevne falske bærene er de første råvarene for tilberedning av aromatiske og duftende, selv om fruktene og til og med røttene til jordbær anses som ikke mindre etterspurt.
For å lage te trenger du først og fremst Forbered plantens blader ordentlig høstes i august eller september, når fruktsettingen allerede er avsluttet. Tørkeprosessen finner sted den tradisjonelle måten- på et skyggefullt og godt ventilert sted, hvoretter råvarene legges i glasskrukker og halsen lukkes med et rent papirark (som alternativt alternativ lerretsposer vil også gjøre det). Umiddelbart før bruk deles de allerede tørre bladene i 2-4 deler, og te og infusjoner tilberedes fra dem.
Viktig! For å brygge jordbærblader er en porselenstekanne best egnet, der ca 1 kopp kokende vann skal falle på to store blader for å lage te.
Så snart teen i tekannen er godt tilsatt (det tar vanligvis 5-10 minutter), kan honning eller sukker tilsettes for å gjøre den smakfullere å spise 2-3 ganger om dagen. En slik drink vil inneholde et stort nummer av vitamin C, har en mild vanndrivende effekt og fremmer. Det er derfor det ofte anbefales for personer som lider av inflammatoriske sykdommer Blære, tett galleblæren og influensa. 
Vanndrivende infusjon
Ved nyreproblemer eller urinsystemet, for å tilberede en infusjon for 1 kg nyplukkede bær, ta 100 g sukker og, etter omrøring, legg det i en juice for å renne av. Resultatet er en veldig velsmakende søt drink, nesten klar til å drikke (du trenger bare å tømme juicen i en separat beholder). Den ferdige infusjonen konsumeres i 100 g en halv time før måltider. Regelmessig bruk en slik drink vil tillate fjern steinene og kjør unna urolithiasis , det er nok bare å fullføre hele opptaksforløpet, som varer i en måned.
I tillegg vil en annen oppskrift basert på jordbær eller frukt bidra til å øke vannlating og eliminere puffiness. Alt du trenger er å legge en liten håndfull bær i en kjele og hell dem med ett glass kokende vann, hvoretter blandingen får trekke i 30 minutter, dekanteres og konsumeres 100 ml før måltider (tre ganger om dagen). 
Infusjon for søvnløshet og nevroser
Hvem hadde trodd, men jordbær er et utmerket middel for å eliminere nevroser og slåss. I dette tilfellet, så enkelt som spis en håndfull friske bær før sengetid, og forbered en spesiell helbredende infusjon, der, i tillegg til de nevnte fruktene, vil andre nyttige ingredienser bli brukt.
Det er for eksempel veldig vellykket neste oppskrift: for 1 glass jordbær trenger du 1 spiseskje havregryn, 3 av de samme skjeene vann, en spiseskje, samme mengde tørket frukt. Den helbredende potionen tilberedes som følger: innen noen få timer frokostblandinger insister på vann, hvoretter mosede jordbær og rømme tilsettes dem. Den resulterende blandingen må røres veldig godt og først deretter tilsettes hakkede nøtter og tørket frukt. Selvfølgelig må en slik rett tilberedes daglig, men du kan spise den i to eller tre måltider, noen timer før.
Hjemmelagde ansiktsmaske oppskrifter
I tillegg til intern bruk, manifesteres fordelene med jordbær også når de påføres eksternt, spesielt i ansiktsområdet. fra dette bæret kan tilberedes som bare med bruk, og i kombinasjon med andre komponenter, men i alle fall vil det være veldig nyttig for huden. 
Mange kvinner fra egen erfaring var overbevist om alle fordelene med disse fruktene, fordi de faktisk er i stand til blekemiddel huddekke, eliminere pigmentering, krympe porene, eliminere hudormer og rett og slett gi næring til huden for dens beste utseende.
Viktig! Før du bestemmer deg for å forberede en jordbærmaske, sørg for at det ikke er hudskade, allergiske reaksjoner eller rosacea. Klart middel det er bedre å teste det på håndleddet først, og hvis ingen reaksjon følger (kløe, utslett, etc.), kan du trygt fortsette å påføre masken i ansiktet.
Det meste enkelt alternativ for å tilberede en jordbærmaske, maler du fruktkjøttet for videre påføring i ansiktet og dekolletage. Den ferdige blandingen får stå i 10 minutter. Hvis du har tørr eller sensitiv hud, da er det bedre å forhåndsblande massen med tung krem eller rømme, og deretter bruke ferdige blandinger flere ganger i uken. Jordbær hårmasker kan gi dem et skinnende og sunt utseende, og beskytte dem mot å falle. I dette tilfellet, kok nyttig blanding kan være som følger: den knuste massen blandes med burdock eller, med tilsetning av eller krem til dem, hvoretter den resulterende grundig gnidde massen påføres og legges på en plastpose, og i tillegg pakkes hodet med et håndkle. Masken vaskes av etter 1-1,5 time med vanlig sjampo.
Faktisk finnes det mange lignende oppskrifter, og du kan bare legge noen skiver av modne, friske jordbær på området rundt øynene (i ca. 10 minutter), eller bruke ingredienser som krem, vegetabilske oljer etc. En av de mest populære alternativene vil være å blande jordbær med rømme, og gjennomsnittlig holdetid for masken i ansiktet eller i dekolletageområdet er ca. 10-20 minutter.
Visste du? På vårt kontinent dukket planten som er populær i dag opp bare i XYIII århundre. Jordbærene ble hentet hit fra Sør Amerika, selv om våre forfedre har samlet ville jordbær (en veldig nær slektning av det) siden uminnelige tider.
Kontraindikasjoner og skade
Uansett hvor godt de sier om et bestemt produkt, ikke glem det mulige kontraindikasjoner til dens anvendelse, fordi det som er ideelt for noen mennesker, kanskje ikke passer for andre i det hele tatt. Denne uttalelsen gjelder utvilsomt jordbær, og det er ikke bare en mulig allergisk reaksjon. 
Så til hovedsaken kontraindikasjoner for bruk denne "ikke helt bær" bør inkludere:
- muligheten for den nevnte allergiske manifestasjonen;
- applikasjon narkotika på hypertensjon(på samtidig mottak jordbær vil hemme funksjonen til nyrene);
- magesår og tolvfingertarmen, gastritt (små jordbærkorn irriterer de allerede betente organveggene);
- hypertonisitet av livmoren hos kvinner under graviditet (i seg selv har den nevnte planten en styrkende effekt, og i denne situasjonen kan det føre til alvorlige problemer);
- ammingsperiode hos kvinner (opptil en alder av syv måneder av babyen, siden allergener kan komme inn i barnets kropp sammen med morsmelk);
- barns alder opptil ett år (etter det kan du legge inn jordbærpuré som komplementær mat, men bare i små mengder for å unngå en allergisk reaksjon).
I tillegg, for å unngå mulige problemer forbundet med inntak av jordbær, er det viktig å huske noen få enkle regler: vask alltid fruktene godt før bruk, selv om de virker rene for deg, bland dem hovedsakelig med meieriprodukter (i i dette tilfellet vil oksalsyre binde seg til stede i jordbær med kalsium og beskytte beinvev fra ødeleggelse). Ikke spis bær på tom mage (mageirritasjon er mulig) eller bli for revet med av dem, spis en stor mengde om gangen.
Generelt er sesongens jordbær et godt lager av nyttige og vitaminer, som om mulig bør lagres i flere måneder i forveien, og for å beskytte deg mot eventuelle problemer, er det nok å følge anbefalingene ovenfor.
Jordbær er virkelig dronningen av alle bær! Delikat, saftig, søt og syrlig skjønnhet. Og aromaen hennes er slik at den bare sikler! Lukk øynene, len deg over en kurv med bær, pust dypt, dypt og finn deg selv i et eventyr. For de fleste er jordbær veldig nyttig bær, som har utmerket smak, samt en masse kosttilskudd og medisinske egenskaper... Du trenger bare å vite hvordan du spiser jordbær for å avsløre dem alle. smakskvaliteter og ikke skade helsen din.
Hvordan velge jordbær
Hvordan velge riktig kvalitetsbær ved kjøp? Preferanse bør gis til bær med en intens mørk rød farge. De er generelt smakfullere og mer fordelaktige. Bærene skal være tørre, faste og blanke, uten mørke eller råtne flekker og alltid med begerblad. Det er best å lagre jordbær i en åpen beholder på nederste hylle i kjøleskapet. Men du må få det ut av kjøleskapet på forhånd slik at jordbæret får seg romtemperatur,- dette blir mer behagelig, og det vil være mye mer duftende.
Før du spiser, må jordbærene skylles grundig, først dypp dørslaget med bær i en beholder med vann for å fjerne skitt og sandkorn, og hold det deretter under rennende vann. Deretter skal bærene legges ut på et papirhåndkle og la tørke litt.
Jordbærene er nå klare til å spises. Det enkleste er å raskt legge jordbærene på en tallerken og spise så mye du vil. Men hvis du venter på gjester eller ønsker å skjemme deg bort med en mer utsøkt delikatesse, må du jobbe litt, og tro meg, resultatet vil overgå alle forventningene dine. Prøv for eksempel sjokoladedekkede jordbær. Denne oppskriften er så enkel at selv et barn kan takle den, men den ferdige desserten er en konstant glede på enhver familieferie.
Sjokoladedekkede jordbær
Du trenger store, jevne jordbær (30-40 stk.) Og en eller to sjokoladeplater (svart, hvit eller melk - du bestemmer).
- Bærene skal vaskes som beskrevet ovenfor. Knekk sjokoladen i biter, ha den i en passende kjele og smelt i vannbad.
- Ta en stekeplate og kle den med pergament eller folie. Ta hvert bær i halen og dypp det forsiktig halvveis i smeltet sjokolade. Det er viktig å passe på at sjokoladen ikke er for varm!
- Glaserte bær skal legges ut på en bakeplate slik at de ikke berører hverandre.
- Nå trenger du bare å vente til sjokoladen er helt frossen, overføre bærene til en vakker tallerken, og du kan tilby desserten til gjestene.
Sjokoladedekkede jordbær er selvfølgelig deilige og perfekte for en romantisk middag med levende lys. Men hvis du leter etter en dessertoppskrift som ikke bare er velsmakende, men også veldig sunn, er det på tide å huske den gode gamle, velkjente delikatessen. Dette er det berømte jordbæret med krem.
Jordbær med krem
- Tilberedte jordbær (ca. 0,5 kg.) Skal skrelles fra begerbladene og kuttes på langs i to deler. Så skal du legge halvpartene i glassboller, strø bærene med melis, og sette dem i kjøleskapet en kort stund.
- I mellomtiden pisk godt avkjølt krem (med et fettinnhold på minst 30%) med en mikser, det er nødvendig å doble volumet av fløte. I et tykt skum, mens du fortsetter å slå, tilsett pulverisert sukker gradvis med en hastighet på to spiseskjeer til en halv liter krem. Du kan også legge til en klype vanillin om ønskelig.
- Ferdig pisket krem skal pent legges oppå avkjølte bær og serveres umiddelbart.
Laster inn ...