Fett er en av de essensielle matkomponenter for kroppen og samtidig en av de ingrediensene som forårsaker kontrovers om nytten. Svinefett, som en av hovedkildene til animalsk fett, er gjenstand for oppmerksomhet fra leger og ernæringsfysiologer. Det er talsmenn og elskere av produktet som hevder at smult er et verdifullt og uerstattelig produkt. Motstandere av animalsk fett er også kontroversielle, og krangler om farene smult.
Etter den gyldne positumregel: "det er ingenting skadelig, det er ingenting nyttig, men det er bare nødvendig", vil vi vurdere alle argumentene.
Svinefett er et tykt lag av subkutant fett der biologisk aktive stoffer, fettløselige vitaminer og antioksidanter. Sammensetningen av produktet bestemmer de fordelaktige egenskapene til fett. Den inneholder, E, D, F, sporstoffer, mettede og umettede fettsyrer. Den mest verdifulle blant syrene i smult er arakidon - en flerumettet fettsyre med et helt spekter nyttige handlinger... Det forbedrer funksjonen til hjernen, hjertemuskelen, påvirker funksjonen til nyrene og forbedrer sammensetningen av blodet, fjerner fra det kolesterolplakk... Etter pakten til Hippokrates, som hevdet at det motsatte behandles av det motsatte, med forhøyet nivå kolesterol bør spises hver dag for en liten skive fett - normalisering av kolesterolavleiringer er garantert.
De gunstige egenskapene til fett forbedres når det brukes sammen med en velkjent kolesterolbekjemper.
Salo er en kilde til verdifulle syrer: palmitinsyre, oljesyre, linolsyre, linolensyre og stearinsyre. Høy konsentrasjon komponenter øker den biologiske aktiviteten til bacon med 5 ganger sammenlignet med smør. Lecitin har en gunstig effekt på blodårer og cellemembraner, styrker dem og gjør dem elastiske.
Smult skade
For å få mest mulig ut av smultet i maten, må man huske at moderat inntak av smult er en fordel. Skaden av smult ligger i overdreven entusiasme produkt.
Daglig rate
Fett er nødvendig for kroppen, men andelen i kosten er liten. Den daglige normen for en voksen kan betraktes som 9-12 g fett, den maksimale ukentlige delen er 100 g.
Beste tiden å konsumere
Den beste tiden å konsumere smult er om morgenen. I tillegg til næringsstoffer vil kroppen få en kraftig energiforsyning. Tross alt er kaloriinnholdet i fett høyt - 770 kalorier per 100 g. Morgenskiven vil også komme de som lider av funksjonshemninger til gode. fordøyelseskanalen... Smult øker strømmen av galle, som samler seg i kroppen over natten og hjelper til med å rense kroppen.
Hvordan velge og lagre smult
De gunstige egenskapene til smult er merkbare hvis du bruker et miljøvennlig produkt. Velg rent smult, mykt og vakkert i utseende, uten årer, bindefibre, dyrket på naturlig fôr uten hormonelle tilsetningsstoffer, sprøytemidler og giftstoffer, selv om selgeren neppe vil innrømme hvor grisen ble oppdrettet og hva den ble fôret med.
Oppbevar smult i kjøleskapet og ikke spis gammel mat. Det gulnede fettet er skadelig for kroppen, nyttige stoffer har oksidert i det og har mistet egenskapene sine.
Animalsk fett avsettes under huden, nær nyrene, i bukhulen. Funksjonelt sett betraktes fett som en ernæringsreserve i kroppen til en dyreorganisme, hovedsakelig bestående av triglyserider, inneholder en stor mengde mettede fettsyrerester. Tradisjonelt er smult med løk et symbol på ukrainsk mat.
Siden eldgamle tider har svinekjøtt inntatt en hederlig plass i ukrainernes meny, og selv i dag regnes smult som et nasjonalt ukrainsk produkt. Den spises salt, røkt, kokt og stekt. Og smult med svart rugbrød- bedre enn noen utenlandsk delikatesse.
Mange anser smult som usunt, men som det sies folkevisdom: "De blir ikke fete av smult, men av mengden." Spiser du et par stykker smult på tom mage, kan du raskt oppnå metthetsfølelse. Dette vil hindre deg i å overspise og du vil kunne opprettholde en god figur. I dag finnes det til og med vekttapdietter basert på moderat forbruk av fett.
Det er sjelden at en fest kan klare seg uten smult. Unødvendig å si, en god matbit med vodka, moonshine eller gorilochka. Og fettet bidro ikke til den raske rusen. Så husk dette og spis en bit bacon før du drikker. Dette kan redde deg fra en alvorlig bakrus. Dette skjer fordi fett smult omslutter magen og ikke lar drikken med grader absorberes raskt. Alkohol absorberes senere, gradvis, allerede i tarmen. Alkohol på sin side hjelper til med å fordøye fett raskere og bryte det ned til komponenter.
Nyttige egenskaper av smult
Smult er et høykaloriprodukt som inneholder ca 770 kcal per 100 gram. Derfor må den brukes ekstremt forsiktig og inn moderate mengder.
Smult er rikt på fettløselige vitaminer, og viktigst av alt, det er ikke radioaktivt og inneholder ikke kreftfremkallende stoffer. Smult inneholder arakidonsyre, som er et umettet fett og er en av de essensielle fettsyrene. Arakidonsyre hjelper kroppen med å slå på en "immunrespons" når den møter virus og bakterier. Derfor anbefales det å inkludere smult i vinterdietten.
Tyske forskere anbefaler til og med å inkludere 20-30 gram smult daglig, spesielt i dietter for hjertepasienter. Siden arakidonsyre (relatert til de nyttige Omega-6 umettede fettsyrene), er en del av cellemembranene og er en del av enzymene i hjertemuskelen.
Smult inneholder også mange andre verdifulle fettsyrer som er involvert i byggingen kroppsceller, og spiller også en viktig rolle i dannelsen av hormoner og kolesterolmetabolisme. De binder og fjerner giftstoffer fra kroppen. Dessuten, når det gjelder innholdet av disse syrene, er smult foran smør.
Det er i fettet i den optimale, godt absorberte formen at selen er inneholdt, som er en kraftig antioksidant. I følge Institute of the Russian Academy of Medical Sciences mangler 80% av russerne dette stoffet. Og for idrettsutøvere, ammende mødre, gravide og røykere er dette sporstoffet rett og slett viktig. Forresten, hvitløk, som ofte konsumeres med smult, inneholder også en stor mengde selen.
Ernæringseksperter anbefaler å spise smult med en salat av rå grønnsaker krydret med uraffinert solsikkeolje og naturlig eddik(eple eller drue), som er en sterk antioksidant.
En bit bacon er en herlig "snack" i arbeidstid... Det absorberes godt, overbelaster ikke leveren og gir så mye som 9 kcal energi per 1 g produkt. Det er mye sunnere enn selv den dyreste pølsen, bollen eller paiene.
Og i folkemedisin smult har lenge vært ansett som et uunnværlig verktøy i behandlingen av syke ledd. En god oppskrift: Hvis du trakk ryggen i landet, eller skadet kneet, men det er ingen smertestillende, så bind en skive kaldsaltet bacon med et skjerf til det ømme stedet.
Hvitløksfekkvelling kan påføres en betent tann som et nødmiddel. Dette vil bidra til å trekke ut puss og forhindre ytterligere betennelse i å utvikle seg.
Våre oldemødre brukte smult mye som kosmetisk produkt... Så på grunnlag av smeltet smult ble det laget ansiktskremer som reddet huden i kaldt vær. Den vanligste er tindvedkrem (tindvedbær ble banket, hellet med en liten mengde kokende vann og blandet med en liten mengde smeltet bacon).
Med det samme smeltede smultet (med legge til hvitløk, egg og urteavkok) laget styrkende hårmasker, komprimerer for øyevipper og øyenbryn. Tørr hud på hender og lepper ble "behandlet" med samme middel: et par dråper ble tilsatt det smeltede fettet lakserolje eller bivoks(nå kan du tilsette et par dråper vitamin A eller E) og smøre leppene før du forlater huset i vind og kaldt vær.
Farlige egenskaper av smult
Først av alt er dette produktet gunstig for kroppen bare hvis det konsumeres i små mengder. For en voksen er 10-30 gram nok. smult per dag. Alt ovenfra kan deponeres som subkutant fettvev.
Siden antikken begynte folk å bruke smult. Dette produktet har en veldig høy Næringsverdi, bidro til metthetsfølelse og bidro til å overleve kulden. Smult er for tiden inkludert i dietten. forskjellige nasjoner: Ukrainere, russere, hviterussere, finner, grekere, franskmenn, bulgarere, ungarere og andre. Derfor er spørsmålet om fordelene og skadene ved dette produktet veldig relevant for mange.
Smult sammensetning
Smult er en ekte kalori-"bombe", da den nesten utelukkende er sammensatt av mettede og umettede fettsyrer. Kaloriinnholdet er 780 kcal per 100 g. fersk produkt og 820 Kcal per 100 g saltet bacon. I tillegg, smult inneholder en stor mengde næringsstoffer:
Blant annet forårsaker ikke svinefett avvisning og absorberes godt av menneskekroppen.
Hvorfor fett er nyttig
Fordelene med fett for menneskekroppen er ganske store. Hvis en anspent fysisk eller hjernearbeid da den beste" lader" finner ikke.
Kolesterol, som finnes i fett, er i sammensetning nær "hjernens" kolesterol. Derfor bidrar bruken av dette produktet til regenerering av både hjernevev og nervevev.
Fettsyre, kolesterol og vitaminer "A", "E", "D", som er inneholdt i smult, forbedrer tilstanden og beskyttende egenskaper til huden, samt forhindrer aldring.
I lang tid har ernæringseksperter hevdet at kolesterol, som finnes i fett, fremmer plakkdannelse og tetter blodårene. Selv om dette ikke er tilfelle i det hele tatt, siden kolesterol renser blodårene, og gjør dem mer elastiske.
For hjertet er fett et universalmiddel, og arakidonsyre er en slags " byggemateriale". Den høye energiverdien til fett gir energi til hjertemuskelorganet vårt.
Den beste snacksen for "rusende" drikker er smult, da det produserer enzymer som omslutter magen, bryter ned alkohol og delvis nøytraliserer fuseloljer alkohol av lav kvalitet.
Fett forbedrer intracellulære metabolske prosesser, fremmer effektiv funksjon av intercellulære membraner, og øker også effektiviteten til våre interne "kraftverk" (cellulære mitokondrier).
Ved å skape et litt alkalisk miljø, hemmer svinefett patologiske celler, noe som bidrar til å forhindre forekomsten av ondartede svulster.
Blant annet svinefett har følgende nyttige og medisinske egenskaper:
Bruken av svinefett er spesielt nødvendig under en reduksjon i immunitet, men du bør ikke overdrive det. Doseringen vil avhenge av din alder, aktivitet og livsstil.
Fordelene med bacon for alle
Menn
Det høye kaloriinnholdet i svinefett er ikke spesielt skummelt for menn, siden de er utsatt for stor sport og fysisk aktivitet som forbrenner overflødig fett.
Ernæringseksperter anbefaler at menn fyller opp dette nyttig produkt mens du reiser, utøver ekstremsport eller jakter. Særlig smult kan lang tid holdes utenfor kjøleskapet og det er mye sunnere enn hermetikk og pølse. I tillegg lindrer metthetsfølelsen dette produktet skaper stress på kroppen når det konsumeres med måte.
Selen, som finnes i smult, kalles et "mineral mannlig potens". I tillegg bidrar det til å forebygge kreft.
Før du aktivt bruker dette produktet, er det nødvendig å konsultere den aktuelle legen, som vil velge den nødvendige dosen for hver, basert på fysiske egenskaper og helsetilstanden til den enkelte.
Kvinner
Fordelene med fett for en kvinnes kropp er hevet over tvil. Men i jakten på mager mat glemmer mange kvinner at smult inneholder vitaminene "A" og "E", som er nødvendige for vakker og sunn hud. Tross alt, bremser selv en liten mengde fett i kostholdet forekomsten av hatede rynker i ansiktet.
For kvinner er fett også nyttig i det nyttige syrer(arachidon og andre) renser huden, leveren, nyrene, og eliminerer også betennelse og trekker sammen blodårene. Denne rensingen av kroppen er spesielt gunstig for tenåringsjenter, ettersom bruken reduseres inflammatoriske prosesser og holder huden ren.
Eldre
Fett hjelper til med å gjenopprette skadede hjerneceller og renser blodårene, og reduserer dermed risikoen for hjerneslag og hjerteinfarkt, og forhindrer hjerneatrofi. I tillegg fett er i stand til å forlenge ungdommen av huden.
Barn
Barn under 12 år kan spise opptil 15 gram smult per dag. For eldre skolebarn, i løpet av den aktive dannelsesperioden, er behovet for næringsstoffer (biologisk vesentlige elementer) øker derfor betydelig dagspris forbruket av dette produktet bør være omtrent 50 gram. I løpet av denne perioden er den mentale og fysiske overbelastningen av ungdom svært stor, siden studier tar mye energi, og sunt smult den unge generasjonen er rett og slett nødvendig.
Hvis du bruker smult i henhold til visse regler og doseringer, så hjelper det å gå ned i vekt.
Du må spise usaltet bacon uten brød og hver dag (om morgenen og til lunsj). Stykket skal ha en vekt på 20 til 25 gram. Denne metoden for vekttap er basert på det faktum at næringsstoffer fra smult bidrar til å øke forbruket av fett i kroppen, og etter noen måneder vil resultatene være merkbare.
Det er viktig å vurdere energiverdi spist bacon i den totale massen av konsumerte produkter. Det bør huskes at vekttap vil skje bare når energiforbruket overstiger mottaket. Smult er bare en stimulator av forbruksprosessen.
Kosmetiske egenskaper
Smult har lenge vært brukt som ingrediens i hjemmekosmetikk. Her er noen enkle oppskrifter:
- På basis av smeltet bacon lages ansiktskremer som sparer huden inn veldig kaldt... Den mest populære er tindvedkrem. For å lage det, knus havtornbærene, tilsett en liten mengde smeltet bacon, tilsett kokende vann og bland godt.
- Smeltet fett med hvitløk, egg og urteavkok brukes til å styrke håret.
- Dette fete produktet brukes også til å behandle tørr hud på leppene. For å gjøre dette tilsettes noen dråper ricinusolje eller bivoks til det smeltede svinefettet (ricinusolje kan erstattes med flytende vitamin"A" eller "E"). Kremen påføres leppene rett før du går ut i frost eller vind.
Skade på kroppen
Det høye kaloriinnholdet i bacon anses som dets store ulempe. Hvis du bruker det ukontrollert, kan nyrene bli overgrodde med fett, noe som vil være ganske trist. For å forhindre at dette skjer, trenger du ikke spise mer enn 30 gram av dette kaloririke produktet per dag.
Bør også skjerpes Spesiell oppmerksomhet på fett av lav kvalitet, siden et ødelagt produkt er en grobunn for dødelige mikroorganismer og kan til og med føre til døden.
Varmebehandling gjør derfor bacon til kreftfremkallende svinekjøttskall anses som skadelig.
Smult fra dyr som ble holdt på antibiotika anbefales heller ikke.
Løs indre fett Du kan ikke kalle det farlig, men det er bedre å utelukke det fra kostholdet ditt.
Fett behandlet med flytende røyk er et ganske farlig produkt, siden det er dynket i et kjemikalie at det også blir en gift for kroppen. Ikke smigr deg selv med appetittvekkende utseende et slikt produkt og nekte det, selv om du virkelig ønsker det.
Hvilken smult er sunnere
Saltet bacon beholder alle næringsstoffene. Når dette produktet tilberedes, blir noen biologisk aktive stoffer ødelagt, og følgelig vil mineraler, syrer og vitaminer i deres opprinnelige sammensetning ikke lenger komme inn i kroppen.
Røkt bacon mister mange nyttige egenskaper under bearbeiding. Selv med lett røyking mister noen verdifulle komponenter nyttige egenskaper... Selv med riktig behandling hjemme uten flytende røyk og andre kjemiske tilsetningsstoffer, er dette ikke så kritisk.
Kontraindikasjoner for bruk
Det er en rekke sykdommer der bruk av fett er kontraindisert. Slike plager inkluderer:
- Alvorlige gastrointestinale sykdommer.
- Brudd på kolesterolmetabolismen.
- Alvorlige nyre- og leversykdommer.
- Overvekt.
Smult og tradisjonell medisin
Smult har funnet bred anvendelse i folkemedisin. Det er ofte mer effektivt som et aktuelt middel enn forskjellige proprietære salver:
Salo er det mest verdifulle produktet som fungerer som et effektivt høyenergidrivstoff for kroppen. Men dette er ikke bare ham stor fordel, men også den største faren, siden moderne mann bruker mye mindre energi enn det blir med mat. Derfor må du kontrollere forbruket av smult, uten å gi det helt opp. Da vil helse og ungdom bevares enda mer lange år.
OBS, kun I DAG!
Inntil for 100 år siden var de helsemessige fordelene med smult åpenbare for de fleste som bodde i land der svinekjøtt spises. De tenkte ikke på skaden hans, og visste ikke.
Men på midten av det tjuende århundre ble verden feid av en fobi for mettet fett av animalsk opprinnelse, som var inspirert av den feilaktige hypotesen om at forbruket av disse forbindelsene ligger til grunn for mange alvorlige sykdommer... Mest aterosklerose.
Til dags dato har denne hypotesen blitt motbevist. Og alt begynte gradvis å gå tilbake til det normale. Folk husket igjen at smult ikke bare har skade, men også fordel.
Hvorfor er det slik?
Komposisjon
- Enumettede fettsyrer står for 50 % av fettet i smult. Hovedsakelig på oljesyre- selve sammensetningen, hvis tilstedeværelse er forklart.
- Omtrent 3 % av fettet er palmitoleinsyre, som også er enumettet og har de kraftigste antimikrobielle egenskapene av alle fettsyrer.
- Ytterligere 40 % av fettet i smult er mettet fett. De som var for ikke så lenge siden, var vanlig å frykte. I følge moderne vitenskapelige konsepter er imidlertid forbruket av disse forbindelsene på ingen måte forbundet med en økning i risikoen for å utvikle aterosklerose.
Men nettopp på grunn av tilstedeværelsen i komposisjonen mettede syrer, fettet harskner sakte.
En til nyttig forbindelse som en del av produktet er fosfatidylkolin, som er en kraftig antioksidant, hvis aktivitet er sammenlignbar med aktiviteten til vitamin E.
I tillegg inneholder fettet fra frittgående griser en ganske stor mengde som er vanskelig å finne i mat. Dessverre er hoveddelen av industrielt produsert svinekjøtt blottet for dette vitaminet.
Fordelaktige funksjoner
Svinefett er en kilde til sunt fett, som er avgjørende for:
øke lipoproteinnivået høy tetthet("Godt" kolesterol) og på grunn av dette for forebygging av hjerte- og karsykdommer;
- syntese av hormoner;
- riktig hjernefunksjon;
- assimilering av fettløselige vitaminer - A, E, K, D;
- vedlikeholde høy immunitet og integriteten til cellemembraner.
Kan jeg spise mens jeg går ned i vekt?
Det er mulig og til og med nødvendig. Og det er derfor.
Dette produktet metter raskt. Betydelig raskere enn karbohydrater. I dette tilfellet varer følelsen av metthet lenger. Og dette gjør det til syvende og sist mulig å redusere antall kalorier som forbrukes per dag.
Saltmengden i smult er ikke så stor at det kan gå utover begrepet «tilstrekkelig bruk». I tillegg er det meste vanligvis konsentrert på overflaten og kan enkelt fjernes.
Andre potensielt skadelige forbindelser
Det er kjent for å være i produksjon.
Smult er vanligvis sunnere. Selv om den ble tilberedt industrielt. Siden mange ikke de mest nyttige stoffene brukes til å behandle kjøtt, ikke fett.
Et hjemmeprodukt skal ikke inneholde tilleggsprodukter skadelige stoffer bortsett fra salt og krydder.
Flerumettede fettsyrer
Flerumettede fettsyrer i smult utgjør 10 %. Dette er hovedsakelig omega-6 forbindelser.
Er det skadelig?
I dag er helseproblemer hos mange forbundet med at de misbruker vegetabilsk fett som er rike på omega-6-syrer. For eksempel er de tilberedt i solsikke eller maisolje.
Overdreven inntak av omega-6 fett i kroppen fører til. Og dette påvirker negativt generell tilstand Helse.
Derfor, for de menneskene som bruker omega-6-syrer i en svært et stort antall, deres ekstra introduksjon sammen med fett er uønsket.
Men hvis du lager mat med oljer som praktisk talt ikke inneholder omega-6, for eksempel kokosnøtt eller ghee, og bruker vegetabilske oljer i moderate mengder til dressing av salater, så er omega-6-forbindelser fra et svinekjøttprodukt slett ikke farlige for deg.
Kontraindikasjoner
Til tross for at de fleste historiene om skaden av fett bare er rykter, er det fortsatt kontraindikasjoner for bruk.
Dette er fedme. Smult kan spises av de som ønsker å tape overvekt... Men ikke for de som er diagnostisert med genuin fedme.
En annen kontraindikasjon er problemer med absorpsjon av fett, sykdommer mage-tarmkanalen, for eksempel, kronisk kolecystitt.
Hvordan bruke den riktig?
- Hovedbetingelsen for sunn bruk av smult er moderasjon. Ja, dette produktet er nyttig. Men det gjelder ikke den typen mat som kan spises ukontrollert gjennom dagen. Det er ingen eksakte "doseringer" for dette matproduktet. Derfor, ved å inkludere det i kostholdet ditt, bare husk at 100 gram inneholder fra 500 til 900 kcal.
- Sunt fett Er en erstatning for karbohydrater. Og ikke et tillegg til dem. Prøv derfor å ikke kombinere smult med brød, poteter. Kombiner det i stedet med grønnsaker, proteinmat. En utmerket bruk er eggerøre stekt i smult eller bacon. Noen ernæringseksperter anbefaler å starte dagen med dette måltidet. Siden den er i stand til helt fra morgenen av å lade kroppen til å jobbe med fett, ikke på karbohydrater.
- Fjern overflødig salt og pepper.
- Svinefett er en av disse. Ikke glem dette.
- Prøv å bruke mindre røkte versjoner av produktet. Siden under røyking trenger mange kreftfremkallende stoffer inn i fettet. Derfor, hvis du fortsatt foretrekker røkte alternativer, spis de som er tilberedt med flytende røyk. Siden det fortsatt er mindre kreftfremkallende stoffer i dette smaksstoffet enn i røyken som kommer fra en brann.
- Salt det saltede smultet selv. Så du er garantert å beskytte deg mot inntak av ulike tilleggsforbindelser (smaker, konserveringsmidler) som kan være skadelige for helsen din.
Svinefett: fordeler og skader på kroppen. konklusjoner
Produktet består av fett nyttig for menneskers helse. Dette er enumettede syrer (de samme som finnes i oliven olje) og mettet fett, som er helt nødvendig for normal funksjon organisme.
Fordelene med smult inkluderer evnen til å opprettholde riktig hormonstatus, forbedre hjernens funksjon og immunitet, og til og med bidra til å forebygge kardiovaskulære plager.
Skade kan bare være med overdreven rikelig inkludering i kostholdet. Ved moderat forbruk er fett nyttig selv for de som går ned i vekt. Det viktigste er ikke å kombinere det med lett fordøyelige karbohydrater.
Smult er etterspurt ikke bare i Ukraina. Den er elsket, tilberedt og spist av mange nasjoner. Leger krangler i det uendelige om det tilrådelige å bruke smult, og deres tvil er ikke grunnløs.
Produkttyper. Sammensetningen av fett, dets kaloriinnhold og fordelaktige egenskaper
De fordelaktige egenskapene til smult, ifølge den nyeste forskningen, dominerer dens skadelige egenskaper... Det absorberes mye bedre enn kjøtt. Og det gir mye mer energi til kroppen. Sammensetningen av fettet er kompleks og interessant. Den inneholder ingen karbohydrater, ved i det minste, i vanlig forstand, men det er mye fett - 89 gram. Proteinet i smult er mye mindre, bare 2,4 gram. Verdiene ovenfor er beregnet per 100 gram produkt.
Kaloriinnholdet i fett har følgende forhold: det er nesten 800 kalorier per 100 gram av denne massen. Vanligvis blir smult konsumert saltet eller røkt. Tenk på stoffene som utgjør saltet smult:
- fettløselige vitaminer. Dette er vitaminer fra gruppene A, D, F, E, PP, B, C. En slik vitaminextravaganza finnes sjelden i ett produkt. Fett går ikke over varmebehandlinger ved matlaging, noe som betyr at den beholder sin vitaminsammensetning nesten;
- sporstoffer. Fosfor, sink, kobber, kalium, kalsium, magnesium, natrium - dette er en ufullstendig liste over fett rik på naturlige mineraler. Denne sammensetningen gjør produktet uunnværlig for folk som lever i harde naturlige forhold;
- antioksidanter. Selen, lecitin, karoten er rangert blant dem i fett. Disse stoffene har andre nyttige egenskaper;
- fettsyre. Fettet inneholder linolsyre, oljesyre, arakidonsyre, palmitinsyre, stearinsyre og linolensyre. Et slikt sett anses av leger som ideelt.
Helsefordelene til fett ligger i dets spesielle egenskaper. Alle de ovennevnte antioksidantene forbedrer synet, gjør veggene i blodårene mer elastiske. Fettsyrer øker effektiviteten til hjernen betydelig, fremmer hematopoiesis, samt vevsreparasjon. Tross alt brukes fett ikke bare internt, men også gnidd med det på den berørte huden, blødende tannkjøtt.
Andre stoffer og sporstoffer styrker den generelle tonen i kroppen, øker immuniteten. Fett omslutter mageveggene, og skaper komfortable forhold for fordøyelsen der. Men fett er ikke nyttig for overvektige mennesker og noen tilstander i kroppen.
Selv om, overforbruk smult kan øke kolesterolnivået markant. Men hvis du bruker det med måte, og hovedsakelig før lunsjtid, blir disse risikoene minimale.
Et unikt produkt. Fordelene med fett for kroppen
Salo, hvis fordeler har vært kjent i lang tid, er populær både blant innbyggerne i det fjerne nord og blant innbyggerne i metropolen. Og hvis i forholdene kald vinter og kort sommer, spørsmålet om bruk av smult blir viktig. For sørlendinger er bacon et annet produkt, hvis fordeler er utrolig store.
Fordelene med fett for kroppen er direkte relatert til dens helbredende egenskaper... Smult bidrar til å forbedre velvære ved følgende sykdommer:
- leddsmerter;
- eksem;
- mastitt;
- vanlig tannpine;
- hodepine;
- "sporer" på bena;
- lav immunitet;
- hjertesykdommer;
- sykdommer i nyrene, binyrene.
Fordelene med smult negerer selvfølgelig ikke bruken av medisiner i behandlingen av disse sykdommene. Men å ekskludere det fra kostholdet innebærer en kritisk reduksjon av kolesterol. Ved å påvirke hormonell bakgrunn, lindrer produktet spesielt smerte kvinnedagene... Reduserer utviklingen av myom og til og med kreft.
Det forferdelige ordet "kolesterol" er faktisk et stoff som er nyttig for kroppen. Det er en del av vev og membraner. Og fettet holder nivået på et optimalt nivå. Tidligere hadde produktet et dårlig navn blant de som led av hjertesykdom. I dag, takket være vitenskapelig forskning, har fett blitt rehabilitert.
Fett binder radionuklider. Fjerner giftstoffer og galle fra kroppen. Under forhold med total bestråling med enheter og industrier, blir denne egenskapen til fett svært relevant. En av beste oppskrifter smult med hvitløk og krydder anses å øke immuniteten.
Smult er en god kostholdsløsning for de som ønsker å supplere medikamentell behandling naturmedisin... Den rike sammensetningen av produktet gjør det til en uerstattelig assistent i kampen mot mange plager.
Er det noen skade fra smult? Spesielle tilfeller
Skaden fra fett oppstår i tilfeller der en person har problemer med høyt kolesterol, samt sykdommer som utvikler seg som et resultat.
I moderate mengder kan kun fordeler oppnås fra smult. Men dette er bare i tilfeller der personen ikke har spesifikke allergier. For animalsk protein, for eksempel, eller for andre komponenter av fett. Generelt er smult ikke et "allergenisk" produkt, dets toleranse av kroppen er veldig høy.
Det er en rekke sykdommer der bruk av dette produktet ikke er ønskelig. La oss vurdere dem mer detaljert:
Sykdommer i mage-tarmkanalen;
Aterosklerose og andre hjertesykdommer;
Overvekt, både barn og voksne;
Sykdommer i galleblæren og leveren.
Smult er et fettprodukt som aktivt påvirker stoffskiftet. Det bør ikke konsumeres i store mengder etter operasjonen, eller umiddelbart etter bedring etter alvorlige sykdommer.
Skader og fordeler med fett for gravide og ammende kvinner. Vanskelige sider
Skaden av fett for gravide er åpenbar. Selv om dette produktet er rikt på alle slags nyttige stoffer, men det gir gravide kvinner en ekstra belastning på leveren og blodårene. Smult kan bidra til overflødig vektøkning under graviditet.
I tillegg kan toksisose begynne fra fett, fordi det er for fett og mettet. Men i små doser med lange intervaller i bruk, kan dette produktet berike kroppen til en gravid kvinne med vitaminer og mikroelementer.
Ammende mødre bør fortsatt gi opp fett midlertidig. Barn kan få problemer med dysbiose og allergi dersom mor inntar mye fett. Oppblåst babymage er ikke et hyggelig problem. Og fett kan provosere det.
Det er perfekt behandlet av kroppen, men stoffene trenger inn i det morsmelk... Derfor kan de påvirke barns stoffskifte.
Er fett bra eller dårlig? Baby mat
I spedbarnsalderen er smult ikke det beste som kan inkluderes i et barns komplementære mat. Alternativer er tilgjengelige for alderen tre og eldre. Hvis barnet ikke lider av leversykdommer, mage-tarmkanalen eller metabolske forstyrrelser, er fett bare en gave for ham.
Laster inn ...