إنه ليس جزءًا من الجهاز الهضمي. الجهاز الهضمي: كيف يعمل كل شيء

الجهاز الهضميالإنسان عبارة عن جهاز عضوي معقد مسؤول عن تكسير وامتصاص العناصر الغذائية التي تأتي مع الطعام. يشمل مجمع الجهاز الهضمي: تجويف الفم والمريء والمعدة والأمعاء الدقيقة والأمعاء الغليظة والمستقيم. بالإضافة إلى ذلك ، يشمل الجهاز الهضمي أيضًا الكبد ، المرارةو القنوات الصفراويةوالبنكرياس. من الناحية الطبوغرافية ، تشمل أعضاء الجهاز الهضمي الرأس ، وعنق الرحم ، والصدر ، والبطن ، وأجزاء الحوض من أعضاء الجهاز الهضمي.

يُفهم أسلوب الهضم (الأنبوب الهضمي) على أنه جزء من الجهاز الهضمي له هيكل أنبوبي: المريء والمعدة والأمعاء الدقيقة والغليظة. يدخل الطعام إلى الجهاز الهضمي عن طريق الفم ، وهو العضو الأولي لعملية الهضم. يبلغ طول أعضاء الجهاز الهضمي 12 مترًا وتعمل على مرحلتين. تحدث المرحلة الميكانيكية بشكل رئيسي في تجويف الفموتتكون من تفتيت الطعام الذي يتم تناوله إلى جزيئات صغيرة جدًا بحيث يمكن ابتلاعها. المرحلة الكيميائية هي تحويل الطعام إلى مواد يمتصها الجسم ، ويتحقق ذلك من خلال عمل العصائر المختلفة التي تفرزها الغدد الهضمية. العضو الأخير في الجهاز الهضمي هو فتحة الشرج.

الفم هو مدخل الطعام وبداية الجهاز الهضمي. تجويف الفم مبطن بغشاء مخاطي. فتح القنوات فيه. الغدد اللعابية. الغدد اللعابية - تفرز هذه الأزواج الثلاثة من الغدد اللعاب الذي يبلل ويبدأ المعالجة الكيميائية للغذاء. في الجزء السفلي من الفم يوجد اللسان والأسنان التي تمضغ الطعام. بمساعدة اللسان ، يتذوق الشخص الطعام ويخلطه. تسمح لك القدرة على التذوق بالتمييز بين الحلو والحامض والمالح والمر ؛ حاسة الشم تتيح لنا التمييز بين العديد من الروائح. يُدرك التذوق من خلال نهايات التذوق الموجودة على سطح اللسان ؛ الشم - المستقبلات الشمية ، والتي تقع في الجزء العلوي من الغشاء المخاطي للأنف.

يدخل الفم في الحلق. يبدأ البلع طوعًا ويستمر تلقائيًا. أثناء البلع ، يغلق لسان المزمار مدخل الحنجرة ، ولا يدخل الطعام في الجهاز التنفسي. لسان المزمار عبارة عن غضروف يقع بين الحنجرة والبلعوم. المريء عبارة عن أنبوب عضلي مبطن بغشاء مخاطي يربط البلعوم بالمعدة. ينتقل الطعام من خلال المريء تقلصات العضلاتوالاسترخاء - ما يسمى التمعج ويدخل المعدة ، ويمر عبر العضلة العاصرة العضلية الحلقية ، التي تفتح وتغلق. تمنع العضلة العاصرة الطعام من العودة إلى المريء.

المعدة عضو يقع في التجويف البطني. يتلقى الطعام المبلل بالفعل باللعاب ويمضغ ، ويخلطه مع عصير المعدة ويدفعه عبر البواب إلى الاثني عشر 12. تفرز الخلايا المبطنة للمعدة ثلاثة مواد مهمة: المخاط وحمض الهيدروكلوريك ومولدات الببسين - طليعة إنزيم البيبسين. يلف المخاط خلايا الغشاء المخاطي في المعدة. يشكل حمض الهيدروكلوريك بيئة حمضية في المعدة ، وهو أمر ضروري لتحويل مادة الببسين إلى بيبسين ، وهو إنزيم يكسر البروتينات. تعتبر حموضة المعدة العالية حاجزًا جيدًا للعدوى ، حيث تقتل معظم البكتيريا.

يدخل الطعام من المعدة إلى الجزء الأولي من الأمعاء الدقيقة - الاثني عشر - من خلال العضلة العاصرة البوابية في أجزاء يمكن للأمعاء الدقيقة هضمها. يستقبل العفج إنزيمات البنكرياس من البنكرياس والصفراء من الكبد. تدخل هذه الأسرار إلى العفج من خلال فتحة تقع في وسط السماحة - حليمة الاثني عشر الكبيرة. يحتوي الغشاء المخاطي للعفج على مدى أكبر على طيات مع عمليات صغيرة - الزغب. الزغب لها ميكروفيلي. يوفر هذا الهيكل امتصاصًا أفضل للعناصر الغذائية. تقع بقية الأمعاء الدقيقة أسفل الاثني عشر وتتكون من الصائم والدقاق. هذا هو المكان الذي يتم فيه امتصاص الدهون والعناصر الغذائية الأخرى. بشكل عام ، الأمعاء الدقيقة هي جزء من الجهاز الهضمي يبلغ طوله من 4 إلى 7 أمتار ، حيث يوجد البنكرياس و عصير المعدةوالصفراء وحيث يتم امتصاص العناصر الغذائية. يتغير تناسق محتويات الأمعاء تدريجياً مع مرور كتلة الطعام عبر الأمعاء الدقيقة.

الكبد عضو حيوي للجسم. يخزن الجليكوجين ، وهو احتياطي للطاقة ، ويفرز الصفراء الضرورية لهضم الدهون. تفرز الصفراء من الكبد من خلال القنوات الكبدية اليمنى واليسرى ، والتي تنضم لتشكل القناة الكبدية المشتركة. بين الوجبات ، يتم تخزين الصفراء التي ينتجها الكبد وتركيزها في المرارة.

المرارة عبارة عن عضو يقع في الجزء السفلي من الكبد. عندما يدخل الطعام إلى الاثني عشر ، فإنه يطلق إشارات هرمونية وعصبية تؤدي إلى تقلص المرارة. نتيجة لذلك ، يتم إفراز الصفراء في الاثني عشر وخلطها بمحتوياتها.

الأمعاء الغليظة هي الجزء الأخير من الجهاز الهضمي. يتكون من الأعور والقولون والمستقيم ، حيث يتم امتصاص الماء من الطعام ويتكون البراز من الأطعمة غير المهضومة. يعتبر القولون موطنًا للعديد من البكتيريا التي تكسر مواد معينة لمساعدة الجسم على هضم الطعام وإنتاج العناصر الغذائية الأساسية ، مثل فيتامين ك.

المستقيم هو الرابط الأخير للأمعاء الغليظة والجهاز الهضمي الذي يربط القولون بالبيئة الخارجية. يبدأ خلف القولون السيني مباشرةً ويتضمن فتحة الشرج. عادة ، يكون المستقيم فارغًا حيث يتراكم البراز أعلى في القولون النازل. تدريجيًا ، يمتلئ القولون النازل ويمر البراز إلى المستقيم ، مما يسبب الرغبة في التبرز. فتحة الشرجهي فتحة في نهاية الجهاز الهضمي يتم من خلالها إخراج البراز من الجسم.

في الشخص السليمتعمل جميع أعضاء الجهاز الهضمي بسلاسة كبيرة ، وذلك بفضل التنظيم الدقيق الذي يتم إجراؤه بواسطة الجهاز العصبيوعدد من المواد الهرمونية التي تتشكل في الجهاز الهضمي نفسه.

الجهاز الهضمي

الجهاز الهضمي، وهي مجموعة من أعضاء الجسم مخصصة لعملية الهضم. في البشر ، يكون المكون الأول للجهاز الهضمي هو الفم ، حيث يتم طحن الطعام ميكانيكيًا بواسطة الأسنان ومعالجته عن طريق اللعاب (أو بالأحرى الإنزيمات الموجودة فيه). تبدأ عملية تقسيم الأطعمة التي يتم تناولها. ثم يدخل الطعام إلى المريء ومنه إلى المعدة. خلف المعدة توجد الأمعاء الدقيقة التي تنفتح على القولون. بعد ابتلاع الطعام ، تتم تحريكه مرة أخرى بسبب PERISTALTIS. يمشي على طول الجهاز الهضمييتحلل الطعام إلى جزيئاته الأصلية التي يمتصها الدم وينقلها عبر أنسجة الجسم. يتم تقسيم الكربوهيدرات إلى سكريات ، والبروتينات إلى أحماض أمينية ، ودهون إلى أحماض دهنية وجليسيرول. تمر المواد غير القابلة للهضم ، وخاصة السليلوز ، إلى المستقيم ، حيث تُفرز بشكل دوري عبر فتحة الشرج في شكل براز.

يحدث هضم وامتصاص العناصر الغذائية في الجهاز الهضمي ، وهو عبارة عن أنبوب ملتف يبلغ طوله حوالي 10 أمتار ؛ بدايته تجويف الفم وتنتهي - في فتحة الشرج. يمر الطعام عبر المريء (1) إلى المعدة (2) ، حيث يتم هضمه جزئيًا. المادة الطرية الناتجة - الكيموس - تدخل الاثني عشر (3) ، القسم الأول من الجزء الطويل (حوالي 7 م) الأمعاء الدقيقة. يستقبل العفج الصفراء التي تفرزها المرارة (4) الموجودة في الكبد (5) والإنزيمات من الغدد الكظرية (6). يحدث الامتصاص بشكل رئيسي في الصائم والدقاق - الأقسام التالية من الأمعاء الدقيقة (7). ما تبقى يمر في الأعور (8) ، التجويف الذي تبدأ منه الأمعاء الغليظة. ويوجد بجواره ملحق طوله حوالي 10 سم - وهو الملحق (9). يعاد امتصاص الماء في القولون (10). في المستقيم (11 (يتشكل البراز ويتراكم ، ثم يتم التخلص منه من خلال فتحة الشرج) ^).

القاموس الموسوعي العلمي والتقني.

شاهد ما هو "النظام الرقمي" في القواميس الأخرى:

الجهاز الهضمي- الجهاز الهضمي ، ب. أو م.نظام معقد من التجاويف المبطنة بالظهارة ، والتي يتم توفيرها في أجزاء معينة من الغدد التي تفرز إنزيمات مختلفة ، والتي بسببها يتم امتصاص وحل المواد الغذائية ... موسوعة طبية كبيرة

الجهاز الهضمي- يضمن امتصاص الجسم للعناصر الغذائية التي يحتاجها كمصدر للطاقة ، وكذلك لتجديد الخلايا ونمو المغذيات. يمثل الجهاز الهضمي للإنسان الأنبوب الهضمي والغدد الكبيرة للجهاز الهضمي ... ... أطلس تشريح الإنسان

مجموع أعضاء الجهاز الهضمي في الحيوانات. تتميز البروتوزوا بالهضم داخل الخلايا (البلعمة). في الكائنات الحية متعددة الخلايا البدائية ، يتم هضم الطعام بشكل منفصل. الخلايا. في الإسفنج بواسطة الخلايا المنتفخة والخلايا الصنوبرية ، في غير الأمعاء ... ... القاموس الموسوعي البيولوجي

الجهاز الهضمي: مجموع أعضاء الجهاز الهضمي في الحيوانات والبشر. ملاحظة. يزود الجسم بالطاقة اللازمة ومواد البناء لترميم وتجديد الخلايا والأنسجة التي تتلف باستمرار في ... ... الموسوعة السوفيتية العظمى

الجهاز الهضمي والجهاز الهضمي المسالك المعوية(GIT) ، أو أنبوب الغذاء ، وهو نظام عضوي في حيوانات متعددة الخلايا حقيقية مصمم لمعالجة واستخراج العناصر الغذائية من الطعام ، وامتصاصها في مجرى الدم وإخراجها من الجسم ... ... ويكيبيديا

مجموع أعضاء الجهاز الهضمي في الحيوانات والبشر. في الفقاريات ، يتم تمثيله في تجويف الفم والبلعوم والمريء والمعدة والأمعاء والغدد الهضمية الكبيرة (الكبد والبنكرياس ، إلخ). * * * ... ... قاموس موسوعي

- (الجهاز الهضمي) مجموعة من الأعضاء التي تضمن معالجة واستيعاب الطعام الضروري لحياة الجسم. مع أعضاء P. ، متحدون في شكل معقد تشريحي ووظيفي واحد السبيل الهضميالطول... الموسوعة الطبية

مجموع أعضاء الجهاز الهضمي في الحيوانات والبشر. في الفقاريات ، يتم تمثيله في تجويف الفم والبلعوم والمريء والمعدة والأمعاء و cr. الهضم الغدد (الكبد والبنكرياس وما إلى ذلك) علم الطبيعة. قاموس موسوعي

الجهاز الهضمي- لغة. لغة. تحت اللسان. المريء. تضخم الغدة الدرقية. معدة. أمعاء. الأمعاء. الأمعاء الدقيقة. أو المناطق. القولون الصاعد. البنكرياس. ندب. المنفحة ... قاموس إيديوغرافي للغة الروسية

- (لاتيني systema Digestorium) يهضم الطعام من خلال فيزيائي و المعالجة الكيميائية، وامتصاص نواتج الانقسام من خلال الغشاء المخاطي إلى الدم واللمف وإفراز المخلفات غير المعالجة. المحتويات 1 التكوين 2 ... ... ويكيبيديا

كتب

• الجهاز الهضمي. كتاب مدرسي لكليات الطب باللغة الإنجليزية ، Nichiporuk Gennady Ivanovich ، Gaivoronsky Ivan Vasilyevich ، Kurtseva Anna Andreevna ، Gaivoronskaya Maria Georgievna. خلق دليل الدراسةتشغيل "الجهاز الهضمي" اللغة الإنجليزيةهو مطلب النظام الحديث التعليم الطبيفي روسيا. حاليا في الطب ...
• الجهاز الهضمي. كتاب مدرسي لكليات الطب (تخصص "الطب") / الجهاز الهضمي. دليل طلاب الطب ، Gaivoronsky I. ، Kurtseva A. ، Gaivoronskaya M. et al. يعد إنشاء الكتاب المدرسي "الجهاز الهضمي" باللغة الإنجليزية أحد متطلبات النظام الحديث للتعليم الطبي في روسيا. حاليا في الطب ...

أحد الشروط الرئيسية للنشاط الحيوي هو تناول العناصر الغذائية في الجسم ، والتي تستهلكها الخلايا باستمرار في عملية التمثيل الغذائي. مصدر هذه المواد للجسم هو الغذاء. الجهاز الهضمي يوفر تكسير العناصر الغذائية للمركبات العضوية البسيطة(المونومرات) ، والتي تدخل البيئة الداخلية للجسم وتستخدمها الخلايا والأنسجة كمادة بلاستيكية وطاقة. بالإضافة إلى الجهاز الهضمي يزود الجسم بالكمية اللازمة من الماء والإلكتروليتات.

الجهاز الهضمي، أو الجهاز الهضمي ، عبارة عن أنبوب ملتف يبدأ بالفم وينتهي بالشرج. كما يشمل عددًا من الأعضاء التي توفر إفراز العصارات الهضمية ( الغدد اللعابيةوالكبد والبنكرياس).

الهضم -هذه مجموعة من العمليات التي يتم خلالها معالجة الطعام في الجهاز الهضمي ويتم تكسير البروتينات والدهون والكربوهيدرات الموجودة فيه إلى مونومرات وامتصاص المونومرات لاحقًا في البيئة الداخلية للجسم.

أرز. الجهاز الهضمي البشري

يشمل الجهاز الهضمي:

• تجويف الفم مع الأعضاء الموجودة فيه والغدد اللعابية الكبيرة المجاورة ؛
• البلعوم.
• المريء؛
• معدة؛
• الأمعاء الدقيقة والغليظة.
• البنكرياس.

يتكون الجهاز الهضمي من أنبوب هضمي ، يصل طوله عند الشخص البالغ من 7 إلى 9 أمتار ، وعدد من الغدد الكبيرة الموجودة خارج جدرانه. المسافة من الفم إلى فتحة الشرج (في خط مستقيم) هي 70-90 سم فقط ، ويرجع الاختلاف الكبير في الحجم إلى حقيقة أن الجهاز الهضمي يشكل العديد من الانحناءات والحلقات.

تجويف الفم والبلعوم والمريء ، وتقع في منطقة الرأس والرقبة والإنسان تجويف الصدر، لها اتجاه مستقيم نسبيًا. في تجويف الفم يدخل الطعام البلعوم ، حيث يوجد مفترق طرق للجهاز الهضمي و الجهاز التنفسي. ثم يأتي المريء الذي يدخل من خلاله الطعام الممزوج باللعاب إلى المعدة.

يوجد في تجويف البطن القسم الأخير من المريء والمعدة والمريء الصغير والمكفوف والقولون والكبد والبنكرياس في منطقة الحوض - المستقيم. في المعدة ، تتعرض كتلة الطعام لعصير المعدة لعدة ساعات ، ويسيل ، ويمتزج ويهضم بنشاط. في الأمعاء الدقيقة ، يستمر هضم الطعام بمشاركة العديد من الإنزيمات ، مما يؤدي إلى تكوين مركبات بسيطة يتم امتصاصها في الدم واللمف. يمتص الماء في الأمعاء الغليظة ويتكون البراز. يتم إزالة المواد غير المهضومة وغير المناسبة للامتصاص من الخارج من خلال فتحة الشرج.

الغدد اللعابية

يحتوي الغشاء المخاطي لتجويف الفم على العديد من الغدد اللعابية الصغيرة والكبيرة. تشمل الغدد الرئيسية: ثلاثة أزواج من الغدد اللعابية الرئيسية - الغدة النكفية وتحت الفك السفلي وتحت اللسان. تفرز الغدد تحت الفك السفلي وتحت اللسان اللعاب المخاطي والمائي في وقت واحد ، وهما غدد مختلطة. تفرز الغدد اللعابية النكفية اللعاب المخاطي فقط. أقصى تحديد ، على سبيل المثال ، في عصير ليمونيمكن أن تصل إلى 7-7.5 مل / دقيقة. يحتوي لعاب البشر ومعظم الحيوانات على إنزيمات الأميليز والمالتاز ، والتي بسببها يحدث التغيير الكيميائي للغذاء بالفعل في تجويف الفم.

يحول إنزيم الأميليز نشا الطعام إلى ثنائي السكاريد ، المالتوز ، ويتم تحويل الأخير ، تحت تأثير إنزيم ثان ، المالتاز ، إلى جزيئين من الجلوكوز. على الرغم من أن الإنزيمات اللعابية نشطة للغاية ، إلا أن الانهيار الكامل للنشا في تجويف الفم لا يحدث ، لأن الطعام في الفم لمدة 15-18 ثانية فقط. عادة ما يكون رد فعل اللعاب قلويًا أو متعادلًا قليلاً.

المريء

يتكون جدار المريء من ثلاث طبقات. الطبقة الوسطىيتكون من عضلات مخططة وناعمة متطورة ، مع تقليل الطعام الذي يتم دفعه إلى المعدة. يؤدي تقلص عضلات المريء إلى حدوث موجات تمعجية ، والتي تنشأ في الجزء العلوي من المريء ، وتنتشر على طول الطول. في هذه الحالة ، تنقبض عضلات الثلث العلوي من المريء أولاً ، ثم العضلات الملساء في الأقسام السفلية. عندما يمر الطعام عبر المريء ويمدّها ، تحدث فتحة منعكسة لمدخل المعدة.

تقع المعدة في المراق الأيسر ، في المنطقة الشرسوفية ، وهي امتداد للأنبوب الهضمي مع جدران عضلية متطورة. اعتمادًا على مرحلة الهضم ، قد يتغير شكله. طول معدة فارغةحوالي 18-20 سم ، المسافة بين جدران المعدة (بين الانحناءات الكبيرة والصغيرة) هي 7-8 سم.المعدة الممتلئة بشكل معتدل يبلغ طولها 24-26 سم ، وهي أكبر مسافة بين الانحناءات الكبيرة والصغيرة 10-12 سم حسب نوع الطعام والسوائل المأخوذة من 1.5 إلى 4 لتر. ترتخي المعدة أثناء عملية البلع وتبقى مسترخية طوال الوجبة. بعد الأكل هناك دولة زيادة لهجةضروري لبدء عملية المعالجة الميكانيكية للأغذية: طحن وخلط الكيموس. تتم هذه العملية بسبب الموجات التمعجية ، والتي تحدث حوالي 3 مرات في الدقيقة في منطقة العضلة العاصرة للمريء وتنتشر بسرعة 1 سم / ثانية باتجاه الخروج إلى الاثني عشر. تكون هذه الموجات ضعيفة في بداية عملية الهضم ، ولكن مع اكتمال عملية الهضم في المعدة ، تزداد شدتها وتواترها. نتيجة لذلك ، يتم ضبط جزء صغير من الكيموس على الخروج من المعدة.

السطح الداخلي للمعدة مغطى بغشاء مخاطي يتكون عدد كبير منطيات. يحتوي على غدد تفرز عصير المعدة. تتكون هذه الغدد من خلايا رئيسية وملحقة وخلايا جدارية. تنتج الخلايا الرئيسية إنزيمات العصارة المعدية ، الجدارية - حمض الهيدروكلوريك ، إفراز مخاطي إضافي. يشبع الطعام تدريجياً بعصير المعدة ، ويخلط ويسحق مع تقلص عضلات المعدة.

عصير المعدة نقي سائل عديم اللون، والذي له تفاعل حمضي بسبب وجود حمض الهيدروكلوريك في المعدة. يحتوي على إنزيمات (بروتياز) التي تكسر البروتينات. البروتياز الرئيسي هو البيبسين ، الذي تفرزه الخلايا في شكل غير نشط - البيبسينوجين. تحت تأثير حمض الهيدروكلوريك ، يتم تحويل الببسينوهيب إلى بيبسين ، والذي يشق البروتينات إلى عديد الببتيدات متفاوتة التعقيد. البروتياز الأخرى لها تأثير محدد على الجيلاتين وبروتين الحليب.

تحت تأثير الليباز ، يتم تقسيم الدهون إلى جلسرين وأحماض دهنية. يمكن أن يعمل الليباز المعدي فقط على الدهون المستحلب. من بين جميع المواد الغذائية ، يحتوي الحليب فقط على دهون مستحلب ، لذلك يتم هضمها فقط في المعدة.

في المعدة ، يستمر انهيار النشا ، الذي بدأ في تجويف الفم ، تحت تأثير إنزيمات اللعاب. وهي تعمل في المعدة حتى يتم تشبع بلعة الطعام بعصير المعدة الحمضي ، لأن حمض الهيدروكلوريك يوقف عمل هذه الإنزيمات. في البشر ، يتم تكسير جزء كبير من النشا بواسطة التايالين الموجود في اللعاب في المعدة.

يلعب حمض الهيدروكلوريك دورًا مهمًا في الهضم المعدي ، حيث ينشط البيبسينوجين إلى الببسين ؛ يسبب تورم جزيئات البروتين ، مما يساهم في الانقسام الأنزيمي ، ويعزز تخثر الحليب إلى الكازين ؛ له تأثير مبيد للجراثيم.

خلال النهار ، يتم إفراز 2-2.5 لتر من عصير المعدة. على معدة فارغة ، تفرز كمية صغيرة منها تحتوي بشكل أساسي على المخاط. بعد الأكل ، يزيد الإفراز تدريجياً ويبقى عند مستوى نسبي مستوى عال 4-6 ساعات

يعتمد تكوين وكمية عصير المعدة على كمية الطعام. يتم إخراج أكبر كمية من عصير المعدة طعام بروتينوأقل للكربوهيدرات وأقل للدهون. عادةً ما يكون عصير المعدة حامضيًا (الرقم الهيدروجيني = 1.5-1.8) ، وهو ناتج عن حمض الهيدروكلوريك.

الأمعاء الدقيقة

تبدأ الأمعاء الدقيقة للإنسان من البواب وتنقسم إلى الاثني عشر والصائم والدقاق. يصل طول الأمعاء الدقيقة عند الشخص البالغ إلى 5-6 أمتار ، أما أقصرها وأوسعها فهو 12 القولون (25.5-30 سم) ، والأمعاء النحيفة 2-2.5 متر ، والدقاق 2.5-3.5 متر. الأمعاء الدقيقة تتناقص باستمرار على طول مسارها. تشكل الأمعاء الدقيقة حلقات ، تغطيها من الأمام بثرب كبير ، ويحدها الأمعاء الغليظة من الأعلى ومن الجانبين. في الأمعاء الدقيقة ، تستمر المعالجة الكيميائية للأغذية وامتصاص نواتج تفككها. هناك خلط ميكانيكي وتعزيز الغذاء في اتجاه الأمعاء الغليظة.

يحتوي جدار الأمعاء الدقيقة على بنية نموذجية للجهاز الهضمي: الغشاء المخاطي ، الطبقة تحت المخاطية ، حيث توجد التراكمات الأنسجة اللمفاويةوالغدد والأعصاب والدم والأوعية الليمفاوية والعضلية والمصلية.

يتكون الغشاء العضلي من طبقتين - داخلية دائرية وخارجية - طولية تفصل بينهما طبقة فضفاضة النسيج الضام، حيث توجد الضفائر العصبية والدم والأوعية اللمفاوية. بسبب هذه الطبقات العضلية ، يحدث اختلاط وترويج لمحتويات الأمعاء باتجاه المخرج.

يجعل السيروز الناعم والمرطب من السهل انزلاق الأحشاء ضد بعضها البعض.

تؤدي الغدد وظيفة إفرازية. نتيجة للعمليات التركيبية المعقدة ، فإنها تنتج مخاطًا يحمي الغشاء المخاطي من الإصابة وعمل الإنزيمات المُفرزة ، وكذلك بيولوجيًا مختلفًا. المواد الفعالةوقبل كل شيء الإنزيمات اللازمة لعملية الهضم.

يشكل الغشاء المخاطي للأمعاء الدقيقة العديد من الطيات الدائرية ، مما يزيد من امتصاص سطح الغشاء المخاطي. يتناقص حجم وعدد الطيات تجاه الأمعاء الغليظة. يتخلل سطح الغشاء المخاطي الزغابات المعوية والخبايا (المنخفضات). الزغب (4-5 مليون) بطول 0.5-1.5 ملم يقوم بعملية الهضم والامتصاص الجداري. الزغب هي ثمرة الغشاء المخاطي.

في ضمان المرحلة الأولية من الهضم ، ينتمي دور كبير إلى العمليات التي تحدث في الاثني عشر 12. على معدة فارغة ، تحتوي محتوياتها على تفاعل قلوي قليلاً (الرقم الهيدروجيني = 7.2-8.0). عندما تنتقل أجزاء من المحتويات الحمضية للمعدة إلى الأمعاء ، يصبح تفاعل محتويات الاثني عشر حمضيًا ، ولكن بعد ذلك ، بسبب الإفرازات القلوية للبنكرياس والأمعاء الدقيقة والصفراء التي تدخل الأمعاء ، تصبح متعادلة. في بيئة محايدة توقف عمل إنزيمات المعدة.

في البشر ، يتراوح الرقم الهيدروجيني لمحتويات الاثني عشر من 4-8.5. كلما زادت حموضته ، زاد إفراز عصير البنكرياس والصفراء والأمعاء ، ويبطئ إفراغ محتويات المعدة في الاثني عشر ومحتوياتها في الصائم. أثناء تحركك خلال الاثني عشر ، يختلط محتوى الطعام مع الإفرازات التي تدخل الأمعاء ، حيث تقوم الإنزيمات الموجودة بالفعل في الاثني عشر 12 بالتحلل المائي للعناصر الغذائية.

يدخل عصير البنكرياس إلى الاثني عشر ليس باستمرار ، ولكن فقط أثناء الوجبات ولفترة من الوقت بعد ذلك. تعتمد كمية العصير وتكوينه الأنزيمي ومدة الإطلاق على جودة الطعام الوارد. يتم تخصيص أكبر كمية من عصير البنكرياس للحوم ، وأقل نسبة للدهون. يتم إطلاق 1.5-2.5 لتر من العصير يوميًا بمعدل 4.7 مل / دقيقة.

تنفتح قناة المرارة على تجويف الاثني عشر. يحدث إفراز العصارة الصفراوية بعد 5-10 دقائق من تناول الوجبة. تحت تأثير الصفراء ، يتم تنشيط جميع إنزيمات العصارة المعوية. يعزز الصفراء النشاط الحركيالأمعاء ، مما يساعد على مزج وتحريك الطعام. في الاثني عشر ، يتم هضم 53-63٪ من الكربوهيدرات والبروتينات ، ويتم هضم الدهون بكميات أقل. في القسم التالي من الجهاز الهضمي - الأمعاء الدقيقة - يستمر المزيد من الهضم ، ولكن بدرجة أقل من الاثني عشر. في الأساس ، هناك عملية امتصاص. الانقسام النهائيتحدث العناصر الغذائية على سطح الأمعاء الدقيقة ، أي. على نفس السطح الذي يحدث فيه الامتصاص. يسمى هذا الانهيار للمغذيات بالهضم الجداري أو التلامس ، على عكس الهضم التجويفي الذي يحدث في التجويف. القناة الهضمية.

في الأمعاء الدقيقة ، يحدث الامتصاص الأكثر كثافة بعد 1-2 ساعة من تناول الوجبة. يحدث امتصاص السكريات الأحادية والكحول والماء والأملاح المعدنية ليس فقط في الأمعاء الدقيقة ، ولكن أيضًا في المعدة ، وإن كان بدرجة أقل بكثير من الأمعاء الدقيقة.

القولون

الأمعاء الغليظة هي الجزء الأخير من الجهاز الهضمي للإنسان وتتكون من عدة أقسام. تعتبر بدايتها هي الأعور ، التي تتدفق الأمعاء الدقيقة على حدودها مع القسم الصاعد إلى الأمعاء الغليظة.

تنقسم الأمعاء الغليظة إلى الأعور ، القولون الصاعد ، القولون المستعرض ، القولون النازل ، القولون السيني ، والمستقيم. يتراوح طوله من 1.5 إلى 2 م ، ويصل عرضه إلى 7 سم ، ثم تنخفض الأمعاء الغليظة تدريجياً إلى 4 سم عند القولون النازل.

تمر محتويات الأمعاء الدقيقة إلى الأمعاء الغليظة من خلال فتحة ضيقة تشبه الشق تقع أفقيًا تقريبًا. في المكان الذي تتدفق فيه الأمعاء الدقيقة إلى الأمعاء الغليظة ، يوجد جهاز تشريحي معقد - صمام مزود بمصرة دائرية عضلية و "شفتين". هذا الصمام ، الذي يغلق الفتحة ، له شكل قمع مواجه لها الجزء الضيقفي تجويف الأعور. يفتح الصمام بشكل دوري ويمرر المحتويات بأجزاء صغيرة إلى الأمعاء الغليظة. مع زيادة الضغط في الأعور (عندما يتم تقليب الطعام وترويجه) ، تغلق "شفاه" الصمام ، ويتوقف الوصول من الأمعاء الدقيقة إلى الأمعاء الغليظة. وبالتالي ، يمنع الصمام محتويات الأمعاء الغليظة من التدفق مرة أخرى إلى الأمعاء الدقيقة. طول وعرض الأعور متساويان تقريبًا (7-8 سم). من الجدار السفلي من الأعور يغادر التذييل (الملحق). النسيج اللمفاوي هو الهيكل الجهاز المناعي. يمر الأعور مباشرة إلى القولون الصاعد ، ثم القولون المستعرض ، والقولون النازل ، والقولون السيني ، والمستقيم الذي ينتهي في فتحة الشرج. يبلغ طول المستقيم 14.5-18.7 سم. وفي الأمام ، يكون المستقيم مع جداره ملاصقًا للحويصلات المنوية ، والأسهر وقسم الجزء السفلي من المثانة الواقعة بينهما ، حتى أقل - إلى البروستات، في النساء ، المستقيم في الجبهة على الحدود الجدار الخلفيالمهبل في جميع أنحاء.

تستغرق عملية الهضم الكاملة لدى الشخص البالغ من يوم إلى ثلاثة أيام ، منها اطول وقتبسبب وجود بقايا الطعام في الأمعاء الغليظة. توفر حركتها وظيفة الخزان - تراكم المحتويات ، وامتصاص عدد من المواد منه ، وخاصة الماء ، وتعزيزه ، وتشكيله برازوإزالتها (التغوط).

في الشخص السليم ، بعد 3-3.5 ساعات من تناول الطعام ، تبدأ كتلة الطعام في الدخول إلى الأمعاء الغليظة ، والتي تمتلئ في غضون 24 ساعة وتفريغها تمامًا في غضون 48-72 ساعة.

الجلوكوز والفيتامينات والأحماض الأمينية التي تنتجها بكتيريا تجويف الأمعاء ، ما يصل إلى 95٪ من الماء والكهارل يتم امتصاصها في الأمعاء الغليظة.

تقوم محتويات الأعور بحركات صغيرة وطويلة في اتجاه واحد أو آخر بسبب بطء تقلصات الأمعاء. تتميز الأمعاء الغليظة بانقباضات من عدة أنواع: البندول الصغير والكبير ، التمعجي والمضاد للصرع ، الدفع. توفر الأنواع الأربعة الأولى من الانقباضات اختلاطًا لمحتويات الأمعاء وزيادة الضغط في تجويفها مما يساهم في زيادة سماكة المحتويات عن طريق امتصاص الماء. تحدث تقلصات دافعة قوية 3-4 مرات في اليوم وتنقل محتويات الأمعاء إلى القولون السيني. تؤدي انقباضات القولون السيني التي تشبه الموجة إلى تحريك البراز إلى المستقيم ، حيث يتسبب انتفاخها في حدوث نبضات عصبية تنتقل على طول الأعصاب إلى مركز التغوط في الحبل الشوكي. من هناك ، يتم إرسال النبضات إلى العضلة العاصرة للشرج. تسترخي العضلة العاصرة وتتقلص طواعية. مركز التغوط عند الأطفال في السنوات الأولى من العمر لا تتحكم فيه القشرة الدماغية.

الميكروفلورا في الجهاز الهضمي ووظائفها

الأمعاء الغليظة مليئة بالنباتات الدقيقة. تشكل الكائنات الحية الدقيقة والنباتات الدقيقة الخاصة بها نظامًا ديناميكيًا واحدًا. يتم تحديد ديناميكية التكاثر الحيوي الميكروبي الداخلي للجهاز الهضمي من خلال عدد الكائنات الحية الدقيقة التي دخلت إليه (حوالي 1 مليار ميكروب يتم تناولها عن طريق الفم في شخص يوميًا) ، وشدة تكاثرها وموتها في الجهاز الهضمي و إفراز الميكروبات منه في تكوين البراز (يفرز الشخص عادة 10 ميكروبات في اليوم) .12-10 14 كائنات دقيقة).

يحتوي كل قسم من أقسام الجهاز الهضمي على عدد مميز ومجموعة من الكائنات الحية الدقيقة. عددهم في تجويف الفم ، على الرغم من خصائص اللعاب القاتلة للجراثيم ، كبير (I0 7-10 8 لكل 1 مل من سوائل الفم). غالبًا ما تكون محتويات معدة الشخص السليم على معدة فارغة بسبب الخصائص المبيدة للجراثيم لعصير البنكرياس معقمة. في محتويات الأمعاء الغليظة ، يكون عدد البكتيريا بحد أقصى ، ويحتوي غرام واحد من براز الشخص السليم على 10 مليارات أو أكثر من الكائنات الحية الدقيقة.

يعتمد تكوين وعدد الكائنات الحية الدقيقة في الجهاز الهضمي على عوامل داخلية وخارجية. يشمل الأول تأثير الغشاء المخاطي للقناة الهضمية ، وأسراره ، وحركته ، والكائنات الحية الدقيقة نفسها. إلى الثاني - طبيعة التغذية والعوامل بيئة خارجيةأخذ المضادات الحيوية. العوامل الخارجية تؤثر بشكل مباشر وغير مباشر من خلال العوامل الداخلية. على سبيل المثال ، يؤدي تناول طعام معين إلى تغيير النشاط الإفرازي والحركي للجهاز الهضمي ، الذي يشكل البكتيريا الدقيقة.

تؤدي البكتيريا الطبيعية - eubiosis - عددًا من الوظائف المهمة للكائن الحي. مشاركتها في تكوين التفاعل المناعي للجسم مهمة للغاية. يحمي Eubiosis الكائنات الحية الدقيقة من إدخال وتكاثر الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض فيه. غالبًا ما يؤدي انتهاك البكتيريا الطبيعية في حالة المرض أو نتيجة تناول الأدوية المضادة للبكتيريا لفترات طويلة إلى مضاعفات ناجمة عن التكاثر السريع للخميرة والمكورات العنقودية والبروتيوس والكائنات الحية الدقيقة الأخرى في الأمعاء.

تقوم البكتيريا المعوية بتجميع الفيتامينات K والمجموعة B ، والتي تغطي جزئيًا حاجة الجسم إليها. تقوم البكتيريا أيضًا بتجميع مواد أخرى مهمة للجسم.

تعمل الإنزيمات البكتيرية على تكسير السليلوز والهيميسليلوز والبكتين غير المهضوم في الأمعاء الدقيقة ، ويتم امتصاص المنتجات الناتجة من الأمعاء ويتم تضمينها في عملية التمثيل الغذائي في الجسم.

في هذا الطريق، البكتيريا العاديةلا تشارك الأمعاء فقط في الرابط النهائي للعمليات الهضمية وتحملها وظيفة الحمايةلكن من الألياف الغذائية(المواد النباتية غير القابلة للهضم من قبل الجسم - السليلوز ، البكتين ، إلخ) تنتج عددًا من الفيتامينات المهمة ، والأحماض الأمينية ، والإنزيمات ، والهرمونات ، والمواد المغذية الأخرى.

يميز بعض المؤلفين بين وظائف الأمعاء الغليظة المنتجة للحرارة والطاقة والمحفزة. على وجه الخصوص ، G.P. يلاحظ مالاخوف أن الكائنات الحية الدقيقة التي تعيش في الأمعاء الغليظة ، أثناء تطورها ، تطلق الطاقة على شكل حرارة ترتفع درجة حرارتها. الدم الوريديوالأعضاء الداخلية المجاورة. وتتكون في الأمعاء خلال النهار بحسب مصادر مختلفة من 10 إلى 20 مليار إلى 17 تريليون ميكروب.

مثل كل الكائنات الحية ، تتوهج الميكروبات حولها - وهي بلازما حيوية تشحن الماء والإلكتروليتات التي يتم امتصاصها في الأمعاء الغليظة. من المعروف أن الإلكتروليتات هي من بين أفضل البطاريات وناقلات الطاقة. يتم نقل هذه الإلكتروليتات الغنية بالطاقة ، جنبًا إلى جنب مع تدفق الدم واللمف ، في جميع أنحاء الجسم وتعطي طاقتها العالية لجميع خلايا الجسم.

تمتلك أجسامنا أنظمة خاصة يتم تحفيزها من خلال مجموعة متنوعة من التأثيرات البيئية. من خلال التحفيز الميكانيكي لنعل القدم ، كل شيء حيوي أعضاء مهمة؛ من خلال الاهتزازات الصوتية ، يتم تحفيز مناطق خاصة على الأذن المرتبطة بالجسم بالكامل ، كما تعمل المنبهات الضوئية عبر قزحية العين على تحفيز الجسم بالكامل ويتم إجراء التشخيص على القزحية ، وهناك مناطق معينة على الجلد مرتبطة مع الأعضاء الداخلية ما يسمى بمناطق زخريين - الجيزا.

للأمعاء الغليظة نظام خاص تحفز من خلاله الجسم كله. كل قسم من الأمعاء الغليظة يحفز جسم منفصل. عندما يمتلئ الرتج المعوي بعصيدة الطعام ، تبدأ الكائنات الدقيقة في التكاثر بسرعة فيه ، وتطلق الطاقة على شكل بلازما حيوية ، تعمل بشكل محفز في هذه المنطقة ، ومن خلالها على العضو المرتبط بهذه المنطقة. إذا كانت هذه المنطقة مسدودة بالحجارة البرازية ، فلا يوجد تحفيز ، وتبدأ وظيفة هذا العضو بالتلاشي ببطء ، ثم يتطور علم أمراض معين. في كثير من الأحيان على وجه الخصوص ، تتشكل الرواسب البرازية في أماكن ثنايا الأمعاء الغليظة ، حيث تتباطأ حركة الكتل البرازية (المكان الذي تمر فيه الأمعاء الدقيقة إلى الانحناء السميك والصاعد والانحناء التنازلي وانحناء القولون السيني) . المكان الذي تمر فيه الأمعاء الدقيقة إلى الأمعاء الغليظة يحفز الغشاء المخاطي البلعومي. منحنى صاعد - الغدة الدرقيةوالكبد والكلى والمرارة. تنازلي - القصبات والطحال والبنكرياس وانحناءات القولون السيني - المبيض والمثانة والأعضاء التناسلية.

تلعب عملية الهضم دورًا هائلًا في حياة أي كائن حي. وهذا ليس بالأمر المفاجئ على الإطلاق ، لأن أي حيوان أو شخص يتلقى من الغذاء كل ما هو ضروري لنموه وتطوره. بعد الخضوع للمعالجة الميكانيكية والكيميائية ، يصبح مصدرًا قيمًا للبروتين والدهون والكربوهيدرات والمعادن. إن أعضاء الجهاز الهضمي هي المسؤولة عن كل هذا ، هيكلها وأهميتها التي سنصفها بالتفصيل نسبيًا اليوم.

تجويف الفم

يتم تمثيل أساس تجويف الفم ليس فقط من خلال عظام الجمجمة ، ولكن أيضًا بالعضلات. وهي محدودة بالسماء والخدين والشفتين. يرجع اللون الأحمر للأخير إلى شبكة الأوعية الدموية الكثيفة التي تقع مباشرة تحت جلدها الرقيق والحساس. يوجد في تجويف الفم العديد من قنوات الغدد اللعابية.

اللعاب من أهم مكونات الهضم الطبيعي. فهو لا يرطب الطعام فقط لتسهيل المرور عبر المريء ، ولكنه أيضًا يحيد بعض البكتيريا الدقيقة التي تدخل حتمًا إلى جسم الإنسان أو جسم الحيوان من البيئة الخارجية. ما هي أعضاء الجهاز الهضمي الأخرى الموجودة؟

لغة

هذا عضو عضلي متحرك ، غني بالأعصاب ، مع شبكة كثيفة من الأوعية الدموية. إنه مسؤول ليس فقط عن الحركة الميكانيكية وخلط كتلة الطعام أثناء المضغ ، ولكن أيضًا عن تقييمها استساغة(بسبب براعم التذوق) ودرجة الحرارة. يشير اللسان إلى أن الطعام ساخن جدًا أو بارد جدًا ، وبالتالي يمكن أن يكون خطيرًا على الجسم.

أسنان

إنها مشتقات من الجلد ، توفر التقاط الطعام وطحنه ، وتساهم في وضوح الكلام البشري وبهيجته. هناك القواطع والأنياب والأضراس الصغيرة والكبيرة. يقع كل سن في خلية منفصلة ، الحويصلات الهوائية. يتم توصيله به بمساعدة طبقة صغيرة من النسيج الضام.

البلعوم

إنه عضو عضلي بحت وله لب ليفي. تتقاطع مع أعضاء الجهاز الهضمي في البلعوم الجهاز التنفسي. يبلغ متوسط ​​طول هذا العضو عند البالغين حوالي 12-15 سم ، ومن المقبول عمومًا أن يتم تقسيم البلعوم إلى ثلاثة أقسام: البلعوم الأنفي والبلعوم الفموي والجزء الحنجري.

حول أهمية القسم الأولي من الجهاز الهضمي

لسبب ما ، يتناسى الكثير من الناس تمامًا أن الأجزاء الأولية من الجهاز الهضمي مهمة للغاية لجميع مراحل الهضم التي تحدث في جسم الإنسان والحيوان. وبالتالي ، فإن عملية التكسير الأولي للطعام بالفعل لا تسهل بلعه اللاحق فحسب ، بل تزيد أيضًا بدرجة كبيرة من درجة استيعابها الكلي.

بالإضافة إلى ذلك ، فإن اللعاب (كما قلنا أعلاه) له تأثير مبيد للجراثيم ، فهو يحتوي على إنزيمات تكسر النشا (الأميليز). يوجد في الأقسام الأولية من الجهاز الهضمي كمية هائلة من الأنسجة اللمفاوية (اللوزتين) ، وهي المسؤولة عن احتباس وتدمير معظم العوامل الممرضة التي يمكن أن تدخل جسم الإنسان أو الحيوان.

بشكل عام ، تشير بنية أعضاء الجهاز الهضمي إلى وجود كمية كبيرة جدًا من الأنسجة اللمفاوية. كما يمكنك أن تفهم ، هذا بعيد كل البعد عن الصدفة: فهذه هي الطريقة التي يحمي بها الجسم نفسه من كمية هائلة من الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض والمسببة للأمراض التي تدخله مع الطعام.

المريء

مثل البلعوم ، إنه عضو عضلي ذو قاعدة ليفية متطورة. يبلغ طول هذا العضو عند البالغين 25 سم تقريبًا. يقول علماء التشريح أنه ينقسم إلى ثلاثة أجزاء في وقت واحد: عنق الرحم والصدر والبطن. لديه ثلاثة قيود مرئية تمامًا تظهر بعد الولادة مباشرة. لذلك ، هناك منطقة واضحة بشكل خاص عند مرور الحجاب الحاجز.

في هذا المكان يبتلع الأطفال الصغار أجسام غريبة أو أشياء غريبة غير مألوفة، بحيث لا يكون هيكل الجهاز الهضمي عقلانيًا دائمًا.

يتم تمثيل الجزء الداخلي من العضو بواسطة غشاء مخاطي متطور. نظرًا لأن المريء يعصب بواسطة الجهاز العصبي اللاإرادي ، فإن شدة عمل الغدد المخاطية لا تتوافق دائمًا مع الحالة: غالبًا ما يعلق الطعام في المريء ، نظرًا لضعف قدرته على التمعج وكمية التزليق الوكيل صغير.

ما هي بنية ووظائف أعضاء الجهاز الهضمي التي تشارك بشكل مباشر في معالجة وامتصاص العناصر الغذائية؟

معدة

يُطلق على المعدة الجزء الأكثر اتساعًا من الأنبوب الهضمي ، والذي يوضع على الجزء الأكبر منه المراحل الأولىتطور الجنين. في البشر والعديد من الحيوانات النهمة ، تختلف قدرة هذا العضو في حدود ثلاثة لترات. بالمناسبة ، شكل المعدة متغير للغاية ويعتمد إلى حد كبير على قدرتها. في أغلب الأحيان ، تم العثور على شكله على شكل خطاف أو على شكل قرن.

المعدة مسؤولة عن هضم البروتينات والدهون (إلى حدٍّ ضئيل جدًا). بعد حوالي 12 ساعة ، يتم إرسال عصيدة الطعام شبه المهضومة إلى الأمعاء الدقيقة بسبب تقلصات جدار العضلات. ما هي اجزاء المعدة؟ الأمر بسيط ، لأن هناك القليل منهم. دعنا نذكرهم:

• Fundal (أسفل).
• عضلات قلبية.
• الجسم.
• بواب ، تقاطع مع الاثني عشر.

ها هي أقسام المعدة.

معلومات أساسية عن الغشاء المخاطي

على عكس جميع الأعضاء الموصوفة أعلاه ، في هذه الحالة بنية الغشاء المخاطي المبطن الجزء الداخليالمعدة صعبة جدا. ويرجع ذلك إلى تمايز الوظائف التي تؤديها الخلايا: فبعضها يفرز مخاطًا وقائيًا ، وبعضها يشارك بشكل مباشر في إنتاج إفرازات الجهاز الهضمي.

لذلك ، تفرز الخلايا الجدارية حمض الهيدروكلوريك. هم الأكبر. أصغر قليلاً هي الخلايا الرئيسية ، المسؤولة عن إنتاج الببسينوجين (سلائف البيبسين). تتميز كل هذه الخلايا بوجود أنبوب صغير يدخل من خلاله السر الذي تنتجه هذه الخلايا في تجويف العضو.

يجب أن نتذكر أن حمض الهيدروكلوريك عامل قوي مضاد للميكروبات. بالإضافة إلى ذلك ، فهو عامل مؤكسد قوي إلى حد ما (حتى لو كان تركيزه في العصارة المعدية ضعيفًا). تتم حماية جدران المعدة من التأثير المدمر للحمض بواسطة طبقة سميكة من المخاط (سبق أن كتبنا عنها). في حالة تلف هذه الطبقة ، يبدأ الالتهاب ، محفوفًا بتكوين قرحة وحتى ثقب في جدار العضو.

تتجدد خلايا الغشاء المخاطي في المعدة تمامًا مرة كل ثلاثة أيام (وحتى في كثير من الأحيان عند المراهقين). بشكل عام ، تتميز أعضاء الجهاز الهضمي عند الأطفال بقدرة نادرة على الشفاء الذاتي ، ولكن في مرحلة البلوغ تختفي هذه الوظيفة تمامًا تقريبًا.

تتكون الطبقة العضلية لهذا العضو من ثلاث طبقات. توجد طبقة مائلة خاصة من ألياف العضلات المخططة ، والتي توجد في الجهاز الهضمي بأكمله فقط في المعدة وليس في أي مكان آخر. تبدأ الانقباضات التمعجية ، التي سبق أن كتبنا عنها أعلاه ، في جسم المعدة ، وتنتشر تدريجياً إلى قسمها البواب (مكان الانتقال إلى الأمعاء الدقيقة).

في الوقت نفسه ، تتدفق كتلة غذائية متجانسة شبه مهضومة إلى الاثني عشر ، وتنتقل القطع الأكبر مرة أخرى إلى معدة الإنسان ، والتي وصفنا هيكلها للتو.

الأمعاء الدقيقة

في هذا القسم ، يبدأ الانهيار الأنزيمي الأعمق بتكوين مركبات قابلة للذوبان يمكنها بالفعل دخول الوريد البابي. بعد تنظيف الكبد ، يتم توزيع العناصر الغذائية الجاهزة على جميع الأعضاء والأنسجة. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الدور التمعجي مهم أيضًا. قسم رفيعالأمعاء ، حيث يتم خلط الطعام بنشاط ويتحرك نحو القسم السميك.

أخيرًا ، تتشكل هنا أيضًا بعض الهرمونات. ومن أهم هذه المركبات ما يلي:

• السيروتونين.
• الهستامين.
• جاسترين.
• كوليسيستوكينين.
• سيكريتن.

في الإنسان ، يمكن أن يصل طول الأمعاء الدقيقة إلى حوالي خمسة أمتار. وتتكون من ثلاثة أقسام: الاثني عشر والصائم والدقاق. الأول هو الأقصر ، لا يتجاوز طوله 25-30 سم. يقع ما لا يقل عن 2/5 من الطول على الصائم ، والباقي يشغلها الدقاق.

أو المناطق

الاثني عشر على شكل حدوة حصان. يوجد في ثني هذا الجزء من الأمعاء رأس البنكرياس ، وهو العضو الأنزيمي الأكثر أهمية. تنفتح قناة الإخراج الخاصة بها ، جنبًا إلى جنب مع قناة مماثلة من المرارة ، داخل العضو على حديبة خاصة ، والتي يسميها علماء التشريح الحليمة الرئيسية.

في كثير من الناس ، على مسافة حوالي سنتيمترين منه ، توجد أيضًا حليمة صغيرة ، في الجزء العلوي منها تفتح قناة بنكرياسية إضافية. بمساعدة الأربطة المساريقية ، يتم توصيل العفج بالكبد والكلى وكذلك بعض أجزاء الأمعاء الغليظة.

الصائم والدقاق

يتم تغطية الصائم والدقاق بإحكام من جميع الجوانب بواسطة غشاء مصلي (بطني). يتم جمع هذه المناطق في حلقات معقدة ، والتي ، بسبب الانقباضات التمعجية المستمرة ، تغير موقعها باستمرار. وهذا يضمن خلطًا عالي الجودة للكيموس (كتلة غذائية نصف مهضومة) وتقدمها إلى الأمعاء الغليظة.

لا توجد حدود تشريحية محددة بوضوح بين هذين الأمعاء. يتم التمييز فقط عندما الفحص الخلوي، منذ خصائص الظهارة التي خطوط السطح الداخليالجسم ، في هذين المجالين مختلفة.

يتم توفير إمدادات الدم عن طريق الشرايين المساريقية والكبدية. التعصيب - العصب المبهم والجهاز العصبي اللاإرادي (ANS). في هذا ، لا يختلف الجهاز الهضمي البشري عن أعضاء الحيوانات المماثلة.

هيكل جدار الأمعاء الدقيقة

يجب النظر في هذه المشكلة بمزيد من التفصيل ، نظرًا لوجود العديد من الفروق الدقيقة المهمة والمثيرة للاهتمام هنا. تجدر الإشارة على الفور إلى أن تشريح أعضاء الجهاز الهضمي (بتعبير أدق ، الغشاء المخاطي للأمعاء الدقيقة) في هذه الحالة هو نفسه تقريبًا طوال طوله. يوجد أكثر من 600 طية دائرية ، بالإضافة إلى خبايا والعديد من الزغابات.

غالبًا ما تغطي الطيات القطر الداخلي للأمعاء بحوالي 2/3 ، على الرغم من حدوث ذلك عبر السطح بالكامل. على عكس المعدة ، عندما تمتلئ الأمعاء بكتلة غذائية ، فإنها لا تنعم. كلما اقتربنا من الأمعاء الغليظة ، كلما صغر حجم الطيات وزادت المسافة بينهما. يجب أن نتذكر أنها لا تتكون فقط من الغشاء المخاطي ، ولكن أيضًا من خلال طبقة العضلات (وهذا هو السبب في عدم تنعيم الطيات).

خصائص الزغابات

لكن الطيات ليست سوى جزء صغير من "راحة" الأمعاء. يتكون معظمها من الزغابات ، والتي توجد بكثافة على كامل منطقة الحجم الداخلي للأمعاء. في شخص واحد ، يتجاوز عددها 4 ملايين قطعة. في المظهر (تحت مجهر قوي، بالطبع) تبدو وكأنها نتوءات صغيرة تشبه الأصابع ، يصل سمكها إلى حوالي 0.1 مم ، والارتفاع من 0.2 مم إلى 1.5 مم. ما هي وظائف الجهاز الهضمي إذا تحدثنا عن الزغابات؟

يلعبون دور الامتصاص الأكثر أهمية ، بفضل دخول المغذيات إلى مجرى الدم العام لجسم الإنسان أو جسم الحيوان.

توجد خلايا من الأنسجة العضلية الملساء على طول سطحها بالكامل. هذا ضروري لانكماشها المستمر وتغيير شكلها ، حيث تعمل الزغابات كمضخات مصغرة ، تمتص العناصر الغذائية الجاهزة للامتصاص. تستمر هذه العملية بشكل مكثف في الاثني عشر والصائم. في المنطقة الحرقفية ، بدأت كتلة الطعام شبه المهضمة بالفعل في التحول إلى براز ، وبالتالي فإن قدرة امتصاص الغشاء المخاطي ضعيفة هناك. ببساطة ، عملية الهضم عمليا لا تذهب هناك.

خصائص الخبايا

تسمى الخبايا تجاويف الغشاء المخاطي ، وهي في جوهرها غدد. أنها تحتوي على مجموعة غنية من الإنزيمات ، وكذلك الليزوزيم ، وهو عامل قوي للجراثيم. بالإضافة إلى ذلك ، فإن الخبايا هي التي تفرز كمية كبيرة من إفراز المخاط ، والتي تحمي جدران هذا العضو الأنبوبي من التأثير المدمر للعصير الهضمي.

الجهاز اللمفاوي للأمعاء الدقيقة

يوجد في الغشاء المخاطي للأمعاء الدقيقة طوال طولها العديد من البصيلات اللمفاوية. يمكن أن يصل طولها إلى عدة سنتيمترات وعرضها سنتيمتر واحد. هذه البصيلات هي أهم حاجز أمام الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض التي يمكن أن تدخل الجهاز الهضمي للإنسان أو الحيوان مع الطعام. ما هي الأعضاء الأخرى التي يحتويها الجهاز الهضمي البشري؟

الأمعاء الغليظة ، معلومات عامة

كما قد تتخيل ، حصل هذا القسم على اسمه قطر كبير: في حالة استرخاء العضو ، يكون أكبر بمرتين إلى ثلاث مرات من الجزء الرقيق. يبلغ الطول الإجمالي للأمعاء الغليظة عند الإنسان 1.3 مترًا ، وينتهي القسم بالشرج.

ما الذي يميز بنية الجهاز الهضمي للإنسان في حالة الأمعاء الغليظة؟ دعنا نسرد جميع الأقسام:

• الأعور مع الملحق (نفس الملحق).
• القولون. وهي مقسمة إلى أجزاء صاعدة وعرضية وتنازلية وسينية.
• المستقيم والمستقيم.

على عكس رأي بعض "المختصين" ، لا توجد عملياً أي عملية هضم في هذا القسم. القولون يمتص الماء فقط و املاح معدنية. الحقيقة هي أن الكتل البرازية تمر هنا ، والتي تحتوي على كمية كبيرة (خاصة مع اتباع نظام غذائي بروتيني) من الإندول والسكاتول والبوتريسين وحتى الكادافيرين. المادتان الأخيرتان هما سموم جثث قوية للغاية. بالطبع ، علم التشريح المدرسي (الصف الثامن) لا يدرسها ، لكن عليك أن تعرف عنها.

كما قد تتخيل ، إذا تم امتصاص شيء آخر غير الماء والأملاح والفيتامينات (سنتحدث عنها بعد قليل) في الأمعاء الغليظة ، فسنكون دائمًا في حالة تسمم مزمن.

يتم إطلاق كمية كبيرة من المخاط في تجويف هذا العضو ، والذي ، على عكس الحالة الموضحة أعلاه ، لا يحتوي على أي إنزيمات. ومع ذلك ، لا ينبغي للمرء أن يفترض أن الأمعاء الغليظة هي خزان بدائي للبراز. إذا كنت قد درست علم الأحياء بطريقة ما على الأقل ، فعند كلمة "الأمعاء الغليظة" يجب أن يكون لديك ارتباط بفيتامينات ب ، من أين تعتقد أنها أتت؟ سيقول الكثيرون إنهم يصنعونها من الجسم نفسه ، لكن هذا بعيد كل البعد عن الواقع.

الحقيقة هي أن بقايا الطعام غير المهضومة في هذا القسم تتعرض للعديد من الكائنات الحية الدقيقة. هم الذين يصنعون فيتامين أساسي K (التي بدونها كنا ننزف حتى الموت كثيرًا) ، بالإضافة إلى مجموعة فيتامينات ب بأكملها ، لذلك لا توجد علاقة مباشرة بين التغذية والهضم دائمًا من حيث العناصر الغذائية التي يتلقاها الجسم. نحصل على بعضها من البكتيريا.

البنكرياس

من أكبر الغدد في أجسامنا. لونه رمادي-وردي يتميز بهيكل مفصص. في الشخص البالغ السليم ، يصل وزنه إلى 70-80 جرامًا. يصل طوله إلى 20 سم وعرضه 4 سم.

إنها غدة مثيرة للاهتمام للغاية من إفراز مختلط. لذلك ، تنتج أقسام الإفرازات الخارجية حوالي لترين (!) من الإفراز يوميًا. بفضل الإنزيمات الموجودة فيه ، يعمل على تكسير البروتينات والدهون والكربوهيدرات. لكن الكثير من الناس حول العالم يعرفون الكثير عنها وظيفة الغدد الصماء. السبب محزن.

والحقيقة أن خلايا الجزر الإفرازية تفرز عددًا من الهرمونات ، من أهمها الأنسولين. ينظم التمثيل الغذائي للدهون والماء ، وهو مسؤول أيضًا عن امتصاص الجلوكوز. إذا كان هناك خطأ ما في هذه الخلايا ، فهناك داء السكريوهو أشد الأمراض خطورة.

يتم تنظيم وظيفة الخلايا الإفرازية من خلال المسارات العصبية والخلطية (بمساعدة هرمونات الجسم الأخرى). وتجدر الإشارة بشكل خاص إلى أن بعض هرمونات البنكرياس تشارك في إفراز الصفراء ، مما يجعل هذا العضو أكثر أهمية للكائن الحي ككل. ما هي أجهزة الهضم الأخرى؟

كبد

الكبد هو أكبر غدة في جسم الإنسان والحيوان. يقع هذا العضو في المراق الأيمن ، بالقرب من الحجاب الحاجز. لها لون بني غامق مميز. قلة من الناس يعرفون ، ولكن في الفترة الجنينية ، يكون الفرن هو المسؤول عن تكون الدم. بعد الولادة وفي مرحلة البلوغ ، تشارك في التمثيل الغذائي وهي واحدة من أكبر مستودعات الدم. تعد جميع أعضاء الجهاز الهضمي البشرية تقريبًا مهمة للغاية ، ولكن حتى على خلفيتها ، تبرز هذه الغدة بقوة.

إن الكبد هو الذي ينتج الصفراء ، والتي بدونها يستحيل هضم الدهون. بالإضافة إلى ذلك ، يقوم نفس العضو بتصنيع الدهون الفوسفورية ، والتي تُبنى منها جميع أغشية الخلايا في جسم الإنسان والحيوان. هذا مهم بشكل خاص للجهاز العصبي. يتم تصنيع الكثير من البروتينات في الدم في الكبد. أخيرًا ، يترسب الجليكوجين ، النشا الحيواني ، في هذا العضو. إنه مصدر قيم للطاقة في المواقف الحرجة عندما لا يتلقى الجهاز الهضمي الطعام من الخارج.

هنا يحدث تدمير كريات الدم الحمراء المستهلكة. تمتص الضامة الكبدية وتدمر العديد من العوامل الضارة التي تدخل مجرى الدم من الأمعاء الغليظة. أما بالنسبة للأخير ، فهذه الغدة هي المسؤولة عن تحلل جميع منتجات التسوس والسموم الجثثية التي تحدثنا عنها أعلاه. قلة من الناس يعرفون ، ولكن يتم تحويل الأمونيا إلى اليوريا في الكبد ، والتي يتم إفرازها لاحقًا عن طريق الكلى.

تؤدي خلايا هذه الغدة عددًا كبيرًا من الوظائف المهمة للغاية لضمان التمثيل الغذائي الطبيعي. على سبيل المثال ، في وجود الأنسولين ، يمكنهم التقاط الجلوكوز الزائد من الدم وتكوين الجليكوجين وتخزينه. بالإضافة إلى ذلك ، يمكن للكبد أن يصنع نفس المادة من البروتينات وعديد الببتيدات. إذا تعرض الجسم لظروف معاكسة ، ينقسم الجليكوجين هنا ويدخل الدم على شكل جلوكوز.

من بين أمور أخرى ، يتم إنتاج اللمف في الكبد ، ومن الصعب المبالغة في تقدير أهميته لجهاز المناعة في الجسم.

الاستنتاجات

كما ترون ، فإن أعضاء الجهاز الهضمي لا توفر فقط العناصر الغذائية الأكثر قيمة ، والتي بدونها يكون نمو الجسم وتطوره مستحيلاً ، ولكنها تؤدي أيضًا عددًا من الوظائف الأخرى. يشاركون في تكون الدم ، وتكوين المناعة ، وإنتاج الهرمونات ، والتنظيم الخلطي للجسم.

بالتأكيد يعلم الجميع أن التغذية والهضم مرتبطان ارتباطًا وثيقًا ، لذلك لا تفرط في تناول الأطعمة الدهنية والتوابل والكحول.

الخامس تجويف الفميحدث المعالجة الأوليةالغذاء الذي يتكون من طحن ميكانيكي بمساعدة اللسان والأسنان وتحويله إلى كتلة غذائية. تفرز الغدد اللعابية اللعاب الذي تبدأ إنزيماته في تكسير الكربوهيدرات الموجودة في الطعام. ثم ، من خلال البلعوم والمريء ، يدخل الطعام إلى المعدة ، حيث يتم هضمه بفعل عمل العصارة المعدية.

المعدة عبارة عن كيس عضلي سميك الجدار يقع تحت الحجاب الحاجز في الجانب الأيسر من تجويف البطن. عن طريق التقلص في جدران المعدة تختلط محتوياته. العديد من الغدد ، التي تتركز في الجدار المخاطي للمعدة ، تفرز عصيرًا معديًا يحتوي على إنزيمات وحمض الهيدروكلوريك. بعد ذلك ، يدخل الطعام المهضوم جزئيًا إلى الجزء الأمامي من الأمعاء الدقيقة - الاثني عشر.

الأمعاء الدقيقةيتكون من الاثني عشر والصائم والدقاق. الخامس أو المناطقيتعرض الطعام لعمل عصير البنكرياس والصفراء وكذلك عصارات الغدد الموجودة في جداره. في نحيل و الامعاء الغليظةيحدث الهضم النهائي للطعام وامتصاص العناصر الغذائية في الدم.

تدخل بقايا الطعام غير المهضومة إلى الأمعاء الغليظة. هنا تتراكم ويجب إزالتها من الجسم. يسمى الجزء الأولي من الأمعاء الغليظة الأعور. ويخرج منه ملحق دودي الشكل - الملحق.

للغدد الهضميةالغدد اللعابية والغدد المجهرية للمعدة والأمعاء والبنكرياس والكبد. الكبد هو أكبر غدة جسم الانسان. وهي تقع على اليمين تحت الحجاب الحاجز. تنتج الصفراء في الكبد الذي يدخل المرارة عبر القنوات حيث يتراكم ويدخل الأمعاء حسب الحاجة. يحتفظ الكبد بالمواد السامة ويحمي الجسم من التسمم.

تشمل الغدد الهضمية التي تفرز العصائر وتحول العناصر الغذائية المعقدة إلى أبسط وأكثر قابلية للذوبان في الماء البنكرياس. يقع بين المعدة و أو المناطق. يحتوي عصير البنكرياس على إنزيمات تكسر البروتينات والدهون والكربوهيدرات. يتم إفراز 1-1.5 لتر من عصير البنكرياس يوميًا.

إذا دخلت الأطعمة التي لا معنى لها أو المواد السامة (الزرنيخ ، ومركبات النحاس ، والسموم الطبيعية) إلى الجهاز الهضمي ، يحدث التسمم الغذائي. التسمم الحادتتطلب التطبيق تدابير الطوارىءل إزالة سريعةالسم حتى قبل وصول الطبيب: غسل المعدة ، القيء ، إلخ.