لماذا لا يجب أن تأكل دقيق الشوفان البطيء لفقدان الوزن في الصباح. دقيق الشوفان كوسيلة لفقدان الوزن - خصائص مفيدة ، ميزات ، وصفات فعالة ، نتائج ، مراجعات

مكونات:

• رقائق الشوفان (بدون شريحة) - 3 ملاعق كبيرة. ل ؛
• ماء - 150 جم ؛
• الزبيب - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• المشمش المجفف - 1 ملعقة كبيرة. ل ؛
• عسل - 0.5 ملعقة صغيرة ؛
• فواكه مسكرة - 1 ملعقة صغيرة ؛
• رقائق جوز الهند - 1 ملعقة صغيرة ؛
• تفاحة - 1 جهاز كمبيوتر ؛

تحضير:

1. ضعي في كوب (يمكنك حتى في الترمس أو في جرة) 3 ملاعق كبيرة. ل. دقيق الشوفان ، 1 ملعقة كبيرة. ل. الزبيب ، 1 ملعقة كبيرة. ل. مشمش مجفف مفروم ناعم.
2. يُسكب 150 جرامًا من الماء المغلي فوق كل شيء ، ويُمزج ويُغطى بطبق في الأعلى ويُنسى حتى الصباح. يمكنك وضع الرقائق في ترمس ، ثم نقوم بتقليل وقت التبخير إلى ساعتين. لا تقلق ، ستكون الرقائق طرية جدًا.
3. في الصباح نفرك التفاح على مبشرة بلاستيكية (حتى لا تتأكسد).
4. يُضاف التفاح المبشور إلى العصيدة ويُسكب بالعسل ويُحرَّك ويُرش بجوز الهند أو المكسرات ويُزين بالفواكه المسكرة.

عصيدة صحية ولذيذة جاهزة! بالعافية!

دقيق الشوفان غني بالبيوتين (فيتامين ب) ، وهو مفيد للبشرة ويمنع التهاب الجلد. بالمناسبة ، إذا كان لديك شهية ممتازة ، والتي لا يستطيع دقيق الشوفان إشباعها ، بعد جزء صغير دقيق الشوفانيمكنك أن تأكل أفخم أنواع الإفطار: النقانق والبيض المخفوق والسندويشات مع أي كمية من الزبدة. لن يكون هناك أي ضرر - جزء صغير من دقيق الشوفان لن يعطي الكوليسترول السيئيدخل في مجرى الدم ويترسب على جدران الأوعية الدموية.

لا يعمل دقيق الشوفان على تطبيع تخثر الدم فحسب ، بل يتحكم في امتصاص الجسم للدهون ، بل يجعل الجلد ناعمًا ويضفي لمعانًا على الشعر. غني بالكالسيومدقيق الشوفان مفيد للأسنان والعظام. إن تناول دقيق الشوفان بانتظام لا يجعلك أكثر هدوءًا فحسب ، بل يجعلك أيضًا أكثر ذكاءً - وهذا هو بالضبط الاستنتاج الذي توصل إليه علماء من جامعة كاديف (المملكة المتحدة).

الأسرار: طريقة تحضير الشوفان بدون غليان في المساء

1. إذا كان هدفك هو إنقاص الوزن ، فلا يجب عليك استخدام الحليب ، ما عليك سوى طهي العصيدة في الماء.
2. لا ينبغي وضع العسل في العصيدة الساخنة ، لأنه يفقد كل شيء ميزات مفيدةونتيجة لذلك ، تبقى الكربوهيدرات البسيطة فقط.
3. يمكنك تنويع طعم العصيدة بالتوابل مثل الكركم ومسحوق الزنجبيل والأعشاب والثوم.
4. لا تشتري الحبوب الوجبات السريعة، حيث تم تنقيتها وفقدت جميع الخصائص المفيدة تقريبًا.
5. إذا كنت لا تستطيع تناول دقيق الشوفان المطهو ​​على البخار في الماء ، يمكنك استخدام مغلي الفاكهة. يجب تحضيره من الفواكه المجففة ، على سبيل المثال ، من التفاح أو الكمثرى.

لطالما اعتُبِر الشوفان من أكثر العناصر المفيدة للجسم ، فهو يساعد على زيادة المناعة والشفاء السريع بعد مرض خطير طويل الأمد.

• داء السكري؛
• بدانة؛
• أمراض الجهاز الهضمي.
• أمراض الكبد
• تصلب الشرايين.

بعض المعلومات عن فوائد الشوفان

الشوفان من الحبوب الصحية التي تحتوي على البروتينات والدهون ، الأحماض الأمينية الأساسية, المعادنيحتوي على فيتامينات K و E و B. حبوب الشوفان الكربوهيدرات المعقدةالتي تعطي الطاقة للعضلات ، وهذا هو السبب في أن دقيق الشوفان أمر لا بد منه للرياضيين.

العنصر الأكثر أهمية في دقيق الشوفان الذي يمكن أن يساعدك على إنقاص الوزن وخفض الكوليسترول هو بيتا جلوكان ، أو الألياف القابلة للذوبان. الاستخدام المنتظميوصى باستخدام دقيق الشوفان لتطهير الأمعاء وتحسين البشرة وجودة الشعر.

لدقيق الشوفان تأثير مفيد على الجهاز العصبي للإنسان ، ويطبيع البنكرياس ، ويخفف التهاب القولون ويحسن الهضم. هذا المنتج مفيد للغاية للإنسان ، لذلك يجب أن تكون أطباق الشوفان موجودة في أي نظام غذائي.

كيفية اختيار دقيق الشوفان المناسب

عصري الصناعات الغذائيةتقدم مجموعة واسعة من المنتجات المصنوعة من حبوب الشوفان. لذلك ، بالنسبة للعديد من الأشخاص ، يعد شراء المنتج المناسب مهمة صعبة إلى حد ما. "هرقل" ، رقائق "إكسترا" ، نخالة ودقيق - كل هذا منتج واحد ، الاختلاف الوحيد في طرق معالجته.

• دقيق الشوفان

تشبه عصيدة الحبوب الكاملة ظاهريًا حبوب الأرز ، ويتم طهيها لمدة 60 دقيقة على الأقل ويتبين أنها صعبة للغاية. على الرغم من أن هذا هو الأكثر عرض مفيدالمنتج ، ليس هناك طلب كبير عليه.

• دقيق الشوفان

تُطهى حبوب الشوفان ، المطحونة إلى عدة أجزاء ، بشكل أسرع قليلاً ، على عكس الحبوب الكاملة. سيستغرق طهي العصيدة حوالي نصف ساعة. شرائح الشوفان ليست شائعة مثل الرقائق الفورية وهرقل.

• هرقل

للحصول على هذا النوع من المنتجات ، تتم معالجة الحبوب بشكل خفيف ، مما يسمح بالحفاظ على الخصائص المفيدة للشوفان. عادة ما تستغرق عصيدة هرقل من 20 إلى 30 دقيقة للطهي. شكرا ل معدل منخفضمؤشر نسبة السكر في الدم (40) ، يتم تضمين الحبوب في النظام الغذائي للرياضيين والأشخاص الذين يتبعون نظامًا غذائيًا. تعتبر هذه العصيدة أكثر المنتجات شعبية والمفضلة لدى العديد من ربات البيوت. على الرغم من حقيقة أن "هرقل" يتم تحضيره لفترة طويلة ، إلا أن العصيدة كانت سميكة ولذيذة بشكل غير عادي. يمكن أيضًا صنع البسكويت منخفض السعرات الحرارية من الشوفان الملفوف.

• رقائق وجبات سريعة

أثناء عملية الإنتاج ، يتم إجراء المعالجة الحرارية ، لذلك لا يتبقى فيها أي مغذيات. هذه الأطعمة رائعة للوجبات السريعة على الطريق أو في العمل ، لكنها قليلة الفائدة.

ينقسم دقيق الشوفان إلى ثلاثة أصناف حسب درجة المعالجة:

1. منتج مصنوع من حبوب الشوفان الكاملة ، غني بالكربوهيدرات ومفيد للمعدة.
2. رقائق مصنوعة من الحبوب المطحونة.
3. المنتج الأكثر حساسية ، والذي لا يتطلب طهيًا عمليًا ، يكفي صب المنتج بالحليب الساخن أو الماء المغلي وتركه لبضع دقائق. هذا النوع من الحبوب مثالي للأطفال الصغار والأشخاص الذين يعانون من أمراض الجهاز الهضمي.

يفضل الكثير من الناس توفير وقتهم ، لذلك يختارون دقيق الشوفان الفوري. ومع ذلك ، لا ينصح باستخدام الحبوب الفورية بانتظام ، لأنها تحتوي في أغلب الأحيان عدد كبير منالسكر والمضافات المختلفة. هذه المنتجات غير مناسبة لفقدان الوزن. يجب استبدالها بعصيدة الحبوب الكاملة مع إضافة الفاكهة أو القليل من العسل.

نخالة الشوفان

هذا تماما منتج طبيعيتم الحصول عليها أثناء معالجة الشوفان. النخالة لها تأثير مفيد على الجهاز الهضميهي أيضًا فعالة جدًا في إنقاص الوزن. على عكس حبوب الشوفان ، تحتوي النخالة على الكثير من الألياف والألياف. بمجرد دخوله إلى المعدة ، يزيد المنتج عدة مرات ، مما يؤدي إلى الشعور بالامتلاء. ومع ذلك ، لا ينصح بتناول أكثر من ثلاث ملاعق كبيرة من النخالة يوميًا. للطبخ ، تُسكب النخالة بالزبادي أو الكفير أو ماء دافئ... لفقدان الوزن ، يمكن أيضًا إضافتها إلى الحبوب.

دقيق (دقيق الشوفان)

يصنع الدقيق من حبوب الشوفان ويعتبر منتجًا لا غنى عنه لفقدان الوزن وتحسين الهضم وتقوية الجسم الجهاز المناعي... يشتمل نظام Ducan الغذائي على العديد من الوصفات باستخدام دقيق الشوفان. مصنوعة من ملفات تعريف الارتباط والفطائر والفطائر. يمكنك أيضًا طهي دقيق الشوفان وفقًا للوصفة التالية:

تُسكب ملعقتان كبيرتان من الدقيق بالماء الدافئ وتترك لفترة. قبل الأكل (30 دقيقة) اشرب الخليط الناتج. سوف يملأ المنتج معدتك ويمنحك الشعور بالامتلاء. يجب أن نتذكر أنه مع الاستخدام المنتظم لدقيق الشوفان ، يوصي خبراء التغذية بالحد من استهلاك الخبز.

قواعد طبخ دقيق الشوفان - تساعد في محاربة الوزن الزائد

أكثر ما يفيد الجسم هو العصيدة المصنوعة من حبوب الشوفان الكاملة ؛ ويُسمح باستخدام دقيق الشوفان الذي يتم تحضيره بالضغط على الحبوب المطهوة على البخار. ومع ذلك ، لا يعلم الجميع أنه اعتمادًا على طريقة التحضير وتكرار تناول دقيق الشوفان ، يمكنك إما إنقاص الوزن أو زيادة الوزن.

وجبة الإفطار دقيق الشوفان

1. اسلقي العصيدة مع الحليب أو الماء. أضف العسل والقرفة والفاكهة المقطعة إليها. يمكن أن يكون الموز أو التفاح أو الخوخ أو الكيوي أو أي نوع من التوت.
2. يُسكب دقيق الشوفان ، المخصص للطهي الفوري ، بالماء المغلي (من أجل 75-100 جرام من الرقائق ، هناك حاجة إلى 100-150 مل من الماء المغلي). يضاف المشمش المجفف والقليل من العسل. يمكنك استبدال العسل بالفواكه المسكرة ، لكن لا تفرط في تناول الحلويات ، لأنها تزيد من محتوى السعرات الحرارية في الطبق. اتركيه مغطى لمدة 5-10 دقائق ، وبعد ذلك يمكنك البدء في وجبة الإفطار. يُسمح أيضًا باستخدام الرقائق العادية التي تحتاج إلى الغليان. في هذه الحالة ، يُطهى الشوفان على البخار قبل الذهاب إلى الفراش ويترك تحت الغطاء حتى الصباح ، وفي الصباح يجب تسخين العصيدة فقط.

عصيدة على الكفير

1. 1 الطريق. من الضروري طهي عصيدة الشوفان غير السائلة في الماء ، ثم تخفيفها بالكفير قليل الدسم. أضف الفواكه المفضلة لديك إذا رغبت في ذلك.
2. الطريقة الثانية. في المساء ، يُسكب دقيق الشوفان مع الكفير - كوب من الكفير لمدة 3 ملاعق كبيرة من الرقائق. يضاف 5 جرام من الزبيب ويترك حتى الصباح. قبل الإفطار ، يمكنك إضافة المكسرات أو التوت إلى العصيدة.

عصيدة الفاكهة

تُسكب ثلاث ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان بالماء ، ويُضاف الزبيب حسب الرغبة ويُطهى لمدة لا تزيد عن 15 دقيقة. بعد ذلك ، يُضاف ربع كوب من الحليب قليل الدسم ، ويُغلى المزيج ، ويُرفع عن النار ويُنقع في العصيدة لمدة 15 دقيقة. قبل إيقاف التشغيل ، أضيفي الفاكهة المقطعة مسبقًا إلى المقلاة.

الطبق مثالي للإفطار والعشاء.

دقيق الشوفان في جرة ("كسول")

هذه الوصفة بسيطة جدًا ومفيدة جدًا ، لأنه عند طهي العصيدة بهذه الطريقة ، لا يزيد مؤشر نسبة السكر في الدم ، وكل ذلك مادة مفيدة.

ثلاث ملاعق كبيرة من "هرقل" تصب في كوب من الحليب ، يمكنك استخدام الكفير بدلاً من الحليب. قلب جيدًا وأغلق الغطاء وضع البرطمان في الثلاجة لمدة 12 ساعة. يجب ألا يقل حجم الأطباق عن 0.5 لتر.

تضاف الفواكه والتوت والعسل قبل الاستهلاك. مقدما ، يمكن إضافة الفواكه المجففة فقط إلى العصيدة ، والتي سوف تنتفخ وتصبح طرية بين عشية وضحاها. من الأفضل طهي العصيدة في المساء للحصول على وجبة فطور جاهزة في الصباح.

لا يضاف السكر أثناء إنقاص الوزن ، يمكنك استبداله بكمية قليلة من العسل. يؤكل هذا الشوفان مبردًا ولا يحتاج إلى أن يغلي. يمكنك تخزين الطبق الجاهز لمدة لا تزيد عن يومين.

حليب الشوفان

يُسكب 100 جرام من الرقائق الخشنة بالماء المغلي ويُحرَّك ويُترك طوال الليل. في الصباح ، أضف القليل من الفانيلين والعسل ، ثم اخفق الكتلة الناتجة بخلاط. سلالة من خلال القماش القطني - الحليب جاهز. يمكنك أيضًا إضافة قليل من القرفة والتوت والفواكه حسب الرغبة.

وصفة إفطار "سريعة"

يُسكب الشوفان مع الماء المغلي بنسب متساوية ، ثم يُغلى المزيج ويُطفئ على الفور. أغلق القدر بإحكام واتركه على الموقد. يُضاف الماء أو الحليب في الصباح ، ويُغلى ويُترك على نار خفيفة لمدة 5 دقائق تقريبًا.

ما مدى فعالية الشوفان في فقدان الوزن؟

يساهم تناول دقيق الشوفان كل يوم في فقدان الوزن وزيادة الوزن الوزن الزائد... كل هذا يتوقف على معالجة الحبوب ونوع الحبوب. عند فقدان الوزن ، سيكون أكثر فائدة هو الحبوب الكاملة والمفرومة والنخالة. تحتوي هذه الأطعمة على مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم ، وتشعر بالشبع وبطيئة في الهضم ، مما يؤدي إلى فقدان الوزن.

كلما زادت معالجة الحبوب ، زادت سرعة هضمها ، وشعر الشخص بالجوع مرة أخرى. وبالتالي ، إذا كنت تستهلك كميات كبيرة من الحبوب الفورية ، يمكنك التحسن. لكن وجهة نظر معينةالمنتج مثالي لأولئك الذين يتطلعون إلى بناء العضلات.

أكدت البيانات من العديد من التجارب والدراسات فعالية الاستهلاك المنتظم لدقيق الشوفان للصحة ومكافحتها أرطال إضافية... قارن الخبراء بين المنتجات الفورية ودقيق الشوفان العادي ، وقيموا كمية الطعام المتناولة وتأثير الشبع. وهكذا أكد الخبراء أنه من الممكن تقليل محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي عن طريق تناول الأطعمة التي تسبب الشبع السريع.

درس العلماء أيضًا تأثيرات بيتا جلوتين على جسم الإنسان. بعد أربع ساعات من تناول منتج الحبوب الكاملة ، كان الناس لا يزالون ممتلئين ولا يحتاجون إلى الكثير من السعرات الحرارية. بالنسبة للحبوب الفورية ، التي تحتوي على نسبة منخفضة من بيتا جلوتين ، شعر الأشخاص بالجوع بعد ساعتين من تناول الطعام.

يساعد الاستهلاك المنتظم للشوفان العادي ودقيق الشوفان الكامل على تقليل الوزن ، كما أن الحبوب المعدة للطهي الفوري أقل إرضاءً للجسم ، وبالتالي فهي غير مناسبة لمكافحة الوزن الزائد.

"دقيق الشوفان ، سيدي!"- انطلاقا من التعبير على وجه البطل في فيلم مشهور، دقيق الشوفان لم يجعله سعيدا. لكن عبثا! لا يزال دقيق الشوفان يعتبر من أكثر الأطعمة منتجات مفيدةوهو دقيق الشوفان في الماء بدون طهي. نعم ، يمكنك غلي دقيق الشوفان في الحليب وإضافة السكر والزبدة ، ولكن تقريبًا كل فوائد هذه العصيدة ستختفي. لتناول الإفطار ، نأكل أنا وزوجي دقيق الشوفان في الماء دون طهي. لذيذ جدا ، بصراحة! تحتاج فقط إلى إضافة حفنة من الفواكه المجففة. دقيق الشوفان منخفض السعرات الحرارية في الماء - 300 سعر حراري فقط لكل 100 جرام. واذا كان الشوفان غير مسلوق بل مطهو على البخار فقط ماء ساخنجميع المواد المفيدة تحفظ فيه - فيتامينات أ ، ج ، هـ ، ب ، مغنيسيوم ، فسفور ، كروميوم ، زنك ، نيكل ، كالسيوم ، بوتاسيوم! دقيق الشوفان يطهر الجسم من السموم والسموم ، ويزيل الفائض من الأمعاء بفضل محتوى رائعالبكتين ، وأيضا تطبيع الأيض.

الحصص - 2

وقت الطهي: 15 دقيقة.

مكونات دقيق الشوفان في الماء

• دقيق الشوفان هرقل - 8 ملاعق كبيرة
• المشمش المجفف - 2 ملاعق كبيرة
• الزبيب - حفنة واحدة
• ماء (ماء مغلي) - 2 كوب

كيفية طهي دقيق الشوفان بدون طهي

يتناسب دقيق الشوفان في الماء مع الزيت غير المكرر - بذور الكتان أو الزيتون. في الصيف ، بدلاً من الفواكه المجففة ، عادةً ما أضيف التوت - الفراولة والكرز والكشمش ، اتضح أنه لذيذ جدًا! إذا كنت من محبي الحلويات ، أضف ملعقة من العسل إلى العصيدة. هناك العديد من الاختلافات ، دقيق الشوفان ليس مملاً ورائعًا على الإطلاق كما يبدو للوهلة الأولى!

دقيق الشوفان هو واحد من أصح. تحت تأثيرها ، لا يتغير الداخل فقط ، ولكن أيضًا حالة خارجيةالكائن الحي. لذلك فإن الاسم الثاني لها هو "عصيدة الجمال".

ليحصل طبق لذيذيمكنك استخدام الوصفة بدون طهي. يسمح مؤشر نسبة السكر في الدم المقبول حتى لمرضى السكر باستهلاك دقيق الشوفان. من السهل طهيها ، لذلك يمكن لربات البيوت المبتدئات بسهولة تضمين الطبق في ترسانتهن.

كيف يكون المنتج مفيد؟

يجب تضمين أي وصفة لدقيق الشوفان في قائمتك الخاصة. لكي يكون مؤشر الفائدة أعلى ، ليس من الضروري طهيه. آثار دقيق الشوفان على الجسم هي كما يلي:

• يحدث تطهير الأمعاء.
• يحسن العمل الجهاز الهضميبسبب محتوى الألياف ؛
• مؤشر منخفض لنسبة السكر في الدم
• يتم إزالة السوائل الزائدة من الجسم.
• محتوى عالي من البروتين يضمن الشبع على المدى الطويل ؛
• تحتوي الإنزيمات على تطبيع التمثيل الغذائي ؛
• كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن.
• تتحسن حالة الجلد: تضيق المسام ويزداد التورم ويظهر لون وردي طبيعي.

إذا قمت بطهي دقيق الشوفان أو دقيق الشوفان ، فإن هذه الوصفة ستدمر العديد من الإنزيمات النشطة. ستنخفض أيضًا كمية الفيتامينات. يكون المؤشر الجلايسيمي أقل إذا كنت تستخدم الوصفة بدون غليان. للمرضى السكرىهذا عامل مهم. بالنسبة للعصيدة الجاهزة العادية ، تبلغ 60 عامًا ، مما لا يسمح بتناولها كثيرًا وبكميات كبيرة. يمكن أن يؤدي استخدام دقيق الشوفان غير المطبوخ إلى خفض مؤشر نسبة السكر في الدم لديك إلى 40.

أي نوع من الحبوب لأخذها؟

أي دقيق شوفان ليس مناسبًا لصنع عصيدة الجمال. تقدم المتاجر العديد من الخيارات الجاهزة تقريبًا. يوصى فقط بملئها بالماء وتقليب الخليط بسرعة. يعد المنتجون بأن الطبق سيكون جاهزًا في غضون دقيقة. يحتوي دقيق الشوفان هذا على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع - 75 ، لأنه يحتوي على مسحوق الحليب والسكر والمواد المضافة الأخرى لتحسين المذاق.

الاستخدام الأمثل رقائق كبيرة"Extra" ، التي تحتوي على مؤشر طحن 1 أو 2. إذا رغبت في ذلك ، يمكنك طحنها بنفسك. تسمح لك البنية الخشنة للألياف بتنظيف الأمعاء بشكل أفضل وتحفيز عملها. تحتوي الرقائق الأقل معالجة أيضًا على المزيد من الفيتامينات.

يجب عليك التحقق بعناية من وجود الحشرات في الرقائق ، والتي تظهر غالبًا في الرطوبة العالية داخل المنزل.

دقيق الشوفان اللذيذ على الإفطار

يفضل الكثير من الناس طهي العصيدة على الإفطار. ينشط ويتيح لك "العيش" حتى العشاء. وصفة الإفطار اللذيذ بسيطة. بالنسبة له سوف تحتاج:

• 1 كوب من الماء
• ¼ أكواب من دقيق الشوفان أو الحبوب ؛
• السكر حسب الرغبة.

• ضع الحبوب في وعاء نظيف ؛
• صب الماء البارد
• إجازة لمدة 2 إلى 12 ساعة. من الناحية المثالية ترك بين عشية وضحاها.

كلما طالت مدة رطوبة رقائق الشوفان ، انخفض مؤشر نسبة السكر في الدم النهائي. خلال هذه العملية ، تفقد الحبوب بعض موادها النشوية. يصبح الهيكل أكثر نعومة. لذلك ، لم تعد مضطرًا لطهيها.

إذا كنت بحاجة إلى طهي وجبة الإفطار بسرعة ، فيمكنك تخزين الحبوب لمدة أسبوع مقدمًا. يجب حفظ الحبوب المبللة فقط في الثلاجة.

وصفة الأسنان الحلوة تتضمن إدراج الفاكهة أو نسخها المجففة في الطبق:

• 4 ملاعق كبيرة. ل. دقيق الشوفان؛
• 2 قطعة مشمش مجفف؛
• 40 غرام زبيب.

صب المكونات في ماء دافئ واتركها لمدة 30-60 دقيقة. يمكنك تحسين الوصفة بإضافة الكريمة المخفوقة أو الحليب الدافئ إلى العصيدة التي لا تحتاج إلى الغليان. سيرتفع مؤشر نسبة السكر في الدم على الفور ، لذا فإن هذا الخيار غير مناسب لمرضى السكر. إذا لم يكن هناك حلاوة كافية في المنتج النهائي ، فأنت بحاجة إلى إضافة القليل من السكر.

التجارب مسموح بها لمن يرغب في تحسين مزاجه. على هذا النحو ، وصفة مناسبة ، حيث مكون إضافييصبح موزة. يزيد محتوى السعرات الحرارية في العصيدة بشكل حاد ، لكن يمكنك التأكد من ذلك مزاج عظيمطوال اليوم. يمكنك أيضًا إضافة بعض الكرات أو الرقائق.

دقيق الشوفان لفقدان الوزن

أصبح دقيق الشوفان غير المطبوخ طبقًا مفضلاً لأولئك الذين يقررون إنقاص الوزن. سارت الامور بشكل جيد مع العديد من الأطعمة. حتى أن البعض يضيف الخضار إليها.

خصائص حرق الدهون تمتلك وصفة مع القرفة:

• يقطع عود القرفة في الخلاط.
• أضف المسحوق الناتج إلى 3 ملاعق كبيرة. ل. دقيق الشوفان;
• صب كوب من الماء
• اتركه لمدة 15 دقيقة.

لن تكون رقائق الشوفان ناعمة بدرجة كافية ، ولكن يجب أن تكون كذلك لفقدان الوزن. سوف ينفق الجسم المزيد من السعرات الحرارية في عملية الهضم. القرفة تزيد من معدل الأيض. الاستهلاك المنتظم لهذه العصيدة التي لا تتطلب طبخ طويل، سيتيح لك رؤية نتائج ممتازة.

قبل التمرين على حرق الدهون ، تحتاج إلى التزود بالوقود بشكل صحيح. في هذه الحالة ، يمكنك استخدام وصفة الشوفان الكسول:

• في جرة نظيفة بحجم 0.5 لتر. ضع 80-100 غرام مع غطاء. رقائق.
• صب 200 مل من السائل فيها ؛
• أضف القليل من التوت حسب رغبتك أو شرائح من الفواكه منخفضة السعرات الحرارية ؛
• تخلط جيدا وتترك في الثلاجة طوال الليل.

خلال الليل ، تنقع رقائق الشوفان في الماء وأحماض الفاكهة لتجعل طعمها ممتلئًا. سيعطي التغيير في تكوين نوع الفاكهة أو التوت إحساسًا بالانتعاش.

لا ينصح بإضافة ثمار الحمضيات. يمكنهم إعطاء طعم مرير للمنتج النهائي. ثم سترغب في إضافة السكر. في هذه الحالة ، يمكنك استخدام بدائل مختلفة. ستعمل ملعقة كبيرة من العسل أيضًا. يحتوي هذا الطبق على مؤشر نسبة السكر في الدم مرتفع. إنه جيد لـ الأشخاص الأصحاء، لأن الطاقة ستكون مطلوبة في التدريب.

يمكن تعديل وصفات دقيق الشوفان بسهولة بالنسب. يتأثر هذا بالتفضيلات الفردية للكثافة. وجبة جاهزةوقدرة الجسم على هضم الحبوب. سيسمح لك تناول دقيق الشوفان بتحقيق النتائج المرجوة ، لأنه لا يملأ الجسم بالمغذيات فحسب ، بل يمنحك أيضًا الكثير من الطاقة.

رأي الخبراء

دقيق الشوفان مألوف لنا منذ الطفولة ، وهو بالفعل كذلك عصيدة صحية... ومع ذلك ، كما تنص المقالة بشكل صحيح ، لن تستفيد كل وصفة. حاول تجنب إضافة السكر العادي إلى العصيدة. لهذا السبب ، يتم استبعاد الأكياس الفورية الجاهزة على الفور. لكن في الوقت نفسه ، لا يزال مجال الخيال كبيرًا. على سبيل المثال ، حاول صنع بسكويت الدايت ، الأمر بسيط للغاية. خذ 1-2 موز وكوب من دقيق الشوفان وحفنة من بذور الكتان وأي فاكهة مجففة. يُهرس الموز بالشوكة ويُمزج جيدًا مع الرقائق ويُضاف الفواكه المجففة المقطعة والبذور. الآن شكلي البسكويت واخبزيها على ورق زبدة حتى تنضج. كل شىء! سيصبح لذيذًا - يمكنك تدليل نفسك لتناول الإفطار أو الحلوى.

ألينا سيمينوفا ، أخصائية تغذية

منتج من السادة الإنجليز وغيرهم من المصلين أكل صحي- دقيق الشوفان على الفطور. كم نعرف عنها؟ ما هو استخدامه؟ كيف تستخدم المنتج بشكل صحيح من أجل الحفاظ على العناصر الغذائية وكيفية طهي دقيق الشوفان لفقدان الوزن؟ معلومات مثيرة للاهتمامعنها، نصيحة عملية، وصفات وأسرار إنقاص الوزن - في هذه المادة.

لأكثر من ألفي عام ، كان الناس يأكلون الشوفان ، وهو متواضع في النمو. في الأيام الخوالي ، كانت مصنوعة من الكعك ودقيق الشوفان والهلام والعصيدة والفطائر ؛ تم تغذية الحبوب للماشية. بعد دراسة خصائص الحبوب الشعبية ، وصفها النقاد بأنها الأكثر فائدة مع الحنطة السوداء.

حول فوائد الشوفان

الأطعمة من الشوفان تشبع الجسم جيدًا ، وتحتوي على البروتينات والدهون والألياف والنشا والكربوهيدرات. تم إثبات فوائد دقيق الشوفان لفقدان الوزن. لديها إعجاب تكوين معدني: يحتوي على الكثير من البوتاسيوم والكالسيوم والحديد والفوسفور. يساعد المغنيسيوم في تركيبته على امتصاص الكالسيوم الذي يحمي عظامنا من هشاشة العظام.

يحتوي الشوفان على 11 من الأحماض الأمينية القيمة ، وخاصة الأرجينين. يتم استخدامه لنمو العضلات ويحظى بتقدير الرياضيين. يساعد هذا الحمض الأميني في منع تصلب الشرايين ، وإزالته من الجسم حمض البوليك- رفيق مرض النقرس والكلى. لذلك ينصح بتناول طبق من دقيق الشوفان قبل التمرين أو بعده: فهو يساعد على إزالة اليوريا من الجسم وتخفيف التعب.

يحتوي الشوفان على الكثير من حمض الفالين ، وهو حمض أميني مهم لنمو الجسم ويمنح الطاقة للعضلات. الفيتامينات A ، E ، PP ، المجموعة B تنظم عملية التمثيل الغذائي ، تساعد الجهاز العصبييحافظ على مزاج جيد ويطيل الشباب. لهذا السبب يحتاج الجميع إلى دقيق الشوفان في الصباح ، وخاصة الأطفال وكبار السن والمرضى.

الحبوب أم الرقائق ، ماذا تشتري؟

عند شراء الحبوب ، حدد ما هو أكثر أهمية بالنسبة لك: فوائد الطبق أم سرعة وسهولة التحضير. كلما قلت المعالجة ، فإن منتج أكثر قيمة، بما في ذلك فقدان الوزن.

لتحضير الرقائق ، يتم تنظيف الحبوب وتبخيرها وتسويتها بواسطة بكرات إلى بتلات.

لنكتشف درجة الاختلاف بين الحبوب المطحونة وغير المهروسة.

• الأكثر فائدة هو دقيق الشوفان المصنوع من الحبوب غير المطحونة. يتم طهيه لمدة تصل إلى ساعة ، مع النقع الأولي - مرتين أسرع. تنتفخ الحبوب حوالي 4 مرات.
• يتم طهي الحبوب المجعد لمدة تصل إلى 40 دقيقة. خصائصه قريبة من خصائص الحبوب الكاملة.
• يتم الحصول على رقائق "هرقل" من الحبوب المكررة. فهي أقل فائدة من الحبوب غير المطحونة. تُغلى البتلات الأكثر كثافة وخشونة لمدة تصل إلى 20 دقيقة.
• الرقائق "إكسترا" تصنع تحت الأرقام: 1 ، 2 و 3. للرقائق رقم 1 بنية أكثر كثافة ، فهي مقطوعة من الحبوب الكاملة. يتم تخمير هذه العصيدة لمدة 15 دقيقة تقريبًا ، وتكون الرقائق رقم 2 و 3 أصغر حجمًا ، حيث يتم تحضيرها من الحبوب المفرومة. بتلات رقيقة ورقيقة بشكل خاص في عبوة تحت الرقم 3 ، يمكن أكلها بالبخار في الماء الساخن أو الحليب. في 5 دقائق ، يتم الحصول على دقيق الشوفان على البخار ، حيث يتم الحفاظ على الخصائص المفيدة إلى أقصى حد.

كيف تطبخ دقيق الشوفان بشكل صحيح؟

يتم تحضير العشرات من الأطباق المختلفة من الحبوب أو الحبوب. الأكثر شيوعًا هو العصيدة. لفقدان الوزن ، يكون أكثر صحة عندما يصنع من الحبوب الكاملة ، لكن من الأفضل نقعه بين عشية وضحاها. يقول خبراء التغذية أنه بعد هذه الحبوب يتم هضمها وامتصاصها بشكل أفضل من قبل الجسم.

عند نقعها ، فإنها تدمر جزئيًا الغلوتين - وهو بروتين معقد يثبط المناعة. وسيتعين عليك طهي كمية أقل من الحبوب.

• الوصفة الكلاسيكية - دقيق الشوفان الفوري

سيتطلب كوبًا واحدًا من الحبوب لكل كوب سائل: ماء أو حليب. ينصح الخبراء بتناول الحليب والماء بالتساوي. ستخرج العصيدة سميكة ، أضف السائل لعمل الدهن. بالإضافة إلى السكر والملح والزيت ، فإن الطبق بنكهة المربى والعسل والقرفة (كيف تساهم هذه التوابل في إنقاص الوزن ، اقرأ) والجبن.

كيف يمكن تنويع العصيدة حتى يطلب أفراد الأسرة المميزون دقيق الشوفان على الإفطار؟ نحن نقدم عدة خيارات.

• بالفواكه المجففة

الكمثرى الحلوة المجففة والخوخ والزبيب بدائل ممتازة للسكر. صب الفواكه المجففة بالماء الساخن ، أغلق الغطاء. بعد 10 دقائق ، قطّعي الفاكهة إلى قطع صغيرة وأضيفيها إلى العصيدة النهائية. يتم أيضًا تحضير طبق من الخوخ أو المشمش المجفف ، ولكن للحلاوة ، يمكنك إضافة قليل من السكر أو ملعقة من العسل إلى العصيدة غير الساخنة ، لأن هذه الفاكهة أقل حلاوة.

• مع التفاح أو البرتقال

يمكنك أن تبشر وتخلط مع محتويات الطبق ، أو تقطع إلى مكعبات وتضع الفاكهة في الأعلى ، أضف شرائح من البرتقال المقشر. لمزيد من النكهة ، أضيفي نكهة البرتقال المقطعة إلى القدر أثناء الغليان.

• مع الجبن والموز

يُمزج العصيدة المحضرة في طبق مع الجبن القريش المهروس ، ويُزين بحلقات الموز أو بذور الرمان أو التوت المذاب في الأعلى.

• مع الكاكاو

عند الغليان في الحليب الساخن ، أضيفي 1-2 ملاعق صغيرة من الكاكاو. سوف تكتسب العصيدة لون شوكولاتة غير عادي. عندما يبرد قليلاً ، رشه بفتات الشوكولاتة الداكنة أو جوز الهند أو مبشور عين الجمل... هذا تقريبا طبق حلوى ، طبق ذواقة!

الطبخ اختياري!

كثير من الناس يطبخون دقيق الشوفان بدافع العادة. لكن هذا ليس ضروريًا على الإطلاق. تذكر أن بعض الفيتامينات والعناصر الغذائية الأخرى تتلف أثناء الغليان. لذلك ، لفقدان الوزن ، من الأفضل طهي دقيق الشوفان بدون غليان ، أو على الأقل عدم طهيه ، ولكن اتركه تحت الغطاء.

احسب الحصص ، لأن التسخين الثانوي سيدمر أكثر من نصف الفيتامينات ، وبعد التسخين الثالث لن يكون هناك فائدة من الطعام.

لكن مازال. كيف لطهي دقيق الشوفان المسلوق لفقدان الوزن؟ انقعي الحبوب طوال الليل ، في اليوم التالي ، اغليها لمدة نصف ساعة ولفيها حتى تصبح على البخار. تنصح أخصائية التغذية وأخصائية التغذية أولغا خازوفا بطهي العصيدة في الماء ، لأن اللاكتوز (السكر الطبيعي) من الحليب يتم امتصاصه بسرعة كبيرة. بدلاً من السكر ، من الأفضل وضع الزبيب والمشمش المجفف. تعتمد إضافة الزيت إلى الطبق على ذوقك وتوازن السعرات الحرارية اليومية.

إدخال الشوفان في أطباق أخرى

يشمل دعاة الغذاء الصحي وأولئك الذين يتطلعون إلى إنقاص الوزن الشوفان والشوفان في العديد من الوجبات. يتم وضع الحبوب الكاملة في الحساء ، ويتم تحضير الهلام التقليدي لروسيا منه. يشترون موسلي جاهز مع الفواكه المجففة والجرانولا ، حيث تُخبز الحبوب بالعسل والمكسرات. يؤكل خبز الشوفان بدلاً من بسكويت الزبدة.

فيما يلي بعض النصائح حول كيفية التنفيذ منتج صحيفي أطباق أخرى.

1. من السهل طحن دقيق الشوفان الجاف باستخدام مطحنة القهوة. أضف الدقيق الناتج إلى الفطائر والفطائر وغيرها من المخبوزات.
2. يُقلى دقيق الشوفان في مقلاة جافة حتى يصبح لونه بيج. تم استخدام دقيق الشوفان هذا على نطاق واسع من قبل الأسلاف: لقد رشوا بوابات البطاطس ، شمال شنغهاي ، التوت ، على سبيل المثال ، التوت البري.
3. اغمس السمك في دقيق الشوفان ، أضف رقائق بدلاً من البسكويت إلى شرحات. فهي ليست عالية في السعرات الحرارية.

نوصي باستخدام الرقائق مع الكفير والحليب المخمر والزبادي والزبادي. مجرد طهي دقيق الشوفان الكسول في جرة. يُسكب الحليب أو الزبادي فوق الرقائق الطرية ويُحرَّك ويُترك طوال الليل. أضف الفواكه المسكرة أو الفواكه أو التوت إذا رغبت في ذلك. يأكلون طبقًا باردًا في الصباح ، ويأخذونه معهم للعمل والدراسة والتدريب.

وصفات العصائر

جاءت أزياء العصائر إلينا من الولايات المتحدة الأمريكية. من بين أولئك الذين يرغبون في إنقاص الوزن ، فإن خبراء الأطعمة النيئة والنباتيين وغيرهم من أتباع أسلوب حياة صحي ، الكوكتيلات الرغوية مع إضافة الخضار والفواكه والتوت والخضروات تحظى بشعبية.

يتم حفظ جميع المواد المفيدة للمكونات في المشروب النهائي. هذه قنبلة فيتامينيشفي البكتيريا المعوية ، ويمنح الطاقة للرياضيين ، ويعيد قوة المرضى ، وبالطبع يساعد على إنقاص الوزن الزائد.

قم بإعداد عصير في خلاط أو محضر طعام. لن يتمكن الجهاز منخفض الطاقة من طحن الطعام إلى قوام موحد. جرب القليل وصفات بسيطةصنع هذا المشروب اللذيذ الكثيف.

سموثي بالحليب

ضع في الخلاط:

• ملعقة كبيرة من الحبوب المنقوعة أو الشوفان الملفوف ؛
• موز مقطوع إلى قطع كبيرة ؛
• ملعقة صغيرة من العسل
• كأس حليب؛
• كوب من الماء المغلي الساخن.

اخفقي المزيج واسكبيه في أكواب. سيكون هذا المشروب الرغوي الحلو برائحة الموز وجبة فطور لذيذة وممتعة وسهلة.

الكوكتيلات هي مجال لا نهاية له للتجريب. يصب المزيد من الماءأو الحليب - تحصل على مشروب سائل ، إذا كنت تريد كتلة كريمية - ضع المزيد من الزبادي والفواكه.

عصير الزبادي بالقرفة السميك

تكوين الجلد:

• 3 ملاعق كبيرة من الشوفان الملفوف.
• 1 موزة مفرومة
• تغليف الزبادي
• كأس حليب؛
• القليل من القرفة المطحونة.

تُسكب الرقائق بالحليب الساخن ، وتترك لمدة 5 دقائق. نضع المكونات في الخلاط ونخفق لمدة نصف دقيقة. تصب في أكواب ، مع رش القليل من القرفة في الأعلى.

سموثي بالكفير

إذا كنت ترغب في إنقاص أكبر قدر ممكن من الوزن ، جرب عصيرًا يحتوي على الكفير ، فهو يحتوي على 75 سعرة حرارية لكل 100 جرام من المشروب. مكوناته:

• 1 تفاحة
• 150 غرام من الكفير
• ملعقة كبيرة من الشوفان الملفوف.
• 1 موزة
• ملعقة صغيرة من نخالة القمح.
• كوب من الماء الساخن.

تُسكب الرقائق والنخالة بالماء الساخن ، وتُبخر لمدة 5-10 دقائق. نقطع التفاح والموز إلى قطع كبيرة. أرسل كل شيء إلى الخلاط وخفقت. تفتقر إلى الحلاوة؟ أضف ملعقة صغيرة من شراب القيقب واخفق مرة أخرى. حلو المذاق طبق حميةجاهز!

نحن نطهر الامعاء

من خلال تناول الألياف الصحية ، يمكنك التخلص من الانسدادات في الأمعاء ، والتي يصل وزنها أحيانًا إلى 10-15 كجم. هذا ، كما ترى ، كثير بالنسبة لأولئك الذين يريدون إنقاص الوزن. كيف تنظف الامعاء؟

• ديكوتيون

للحصول على مرق ، صب 3 أكواب من دقيق الشوفان مع 3 لترات من الماء ، واتركها تغلي لمدة 20 دقيقة. لف القدر واتركه لمدة 24 ساعة. يصفى ويسخن السائل إلى 30 درجة ويذوب فيه 100 جرام من العسل. ضعي عصير ليمونة في المرق وضعيه في الثلاجة. لتطهير الأمعاء ، اشرب كوبًا من المرق ثلاث مرات يوميًا على معدة فارغة ، قبل وجبات الطعام ، لمدة شهر.

• تنظيف

فرك الأمعاء - هذا هو اسم هذه الوصفة. تصب في ربع كوب ماء بارد 2 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان. صب ملعقة كبيرة من الحليب المغلي واترك الخليط ينتفخ طوال الليل. اشرب كوبًا من الماء غير المغلي في الصباح. بعد نصف ساعة على معدة فارغة ، تناول العصيدة المطبوخة مسبقًا بدون ملح وسكر ، ويُسمح بإضافة القليل من العسل والمكسرات. لا تشرب دقيق الشوفان مع أي شيء ، ولا تأكل شيئًا لمدة 3 ساعات. الإجراء ينظف الأمعاء تمامًا.

ما هي المشاكل التي قد تنشأ؟

لنتحدث عن مشاكل فقدان الوزن. بسبب المحاولات الفاشلة للبناء ، يصبح الشخص متشككًا في هذا الأمر. القيود الغذائية لا تجلب الفرح ، ويعود الوزن الذي يصعب فقدانه. كيف تفقد الوزن باستمرار دون إزعاج ، وتحقق النتيجة المرجوة؟

النصيحة:للحفاظ على وزنك منخفضًا بشكل ثابت ، توقف عن فقدان الوزن بالعين. يجب مراقبة توازن السعرات الحرارية التي تحصل عليها ثم تنفقها. زن طعامك ، واحتفظ بمفكرة يومية عن الطعام وممارسة الرياضة.

أولئك الذين يذهبون في نزهة من أجل الانسجام يضطرون إلى الحد من محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي. مع نقص الكربوهيدرات ، ينخفض ​​أداء الشخص ، ويعاني من التعب والنعاس والتهيج. في هذه الحالة ، يمكن أن يظل سهم الميزان ثابتًا.

مشكلة أخرى لأولئك الذين يفقدون الوزن: بسبب قلة كمية الطعام في وقت واحد ، تتشكل كتلة من الطعام ببطء. كيف تحفز وظيفة الأمعاء؟ تساعد ألياف الشوفان في تحسين التمعج في الجهاز الهضمي. ما هو أفضل دقيق الشوفان للشراء لفقدان الوزن؟ تلك التي تحتوي على ألياف أكثر خشونة.

عدد السعرات الحرارية

أطباق الحبوب ليست حلاً سحريًا لفقدان الوزن ، حيث يمكنك من خلالها إنقاص الوزن وزيادة الوزن. لا يتعلق الأمر بكيفية طهيه ، بل يتعلق بتوازن السعرات الحرارية. إذا تمكنت من خلق عجز يومي منها ، فسوف تفقد وزنك حتمًا.

كلما قلت معالجة الحبوب ، كان امتصاصها أبطأ. عند فقدان الوزن يفضل الحبوب الكاملة والنخالة. العصيدة المصنوعة من الحبوب والشوفان الملفوفة أكثر إرضاءً. أظهرت استطلاعات الرأي أنه حتى بعد 4 ساعات فطور صحيلم يكن الأشخاص جائعين. لكن بعد الإفطار مع رقائق طرية مليئة بالماء المغلي ، أردت أن أمضغ شيئًا ما في غضون ساعتين.

تحقق من جدول محتوى السعرات الحرارية لمنتجات الشوفان والحبوب (تقريبًا).

لتحقيق الانسجام ، توصي أخصائية التغذية في النجوم مارغريتا كوروليفا المرضى بتناول 5-6 وجبات في اليوم. يجب ألا "تأكل" أكثر من 1200 سعرة حرارية ، ما يعني أن 200-240 سعرة حرارية لكل وجبة خفيفة ( النشاط البدنيلا تأخذ بعين الاعتبار). يمكن لأي شخص أن يأكل 200 غرام من دقيق الشوفان ، والبقاء على جدول فقدان الوزن والشعور بالراحة.

المزيد من الرياضيات. دعونا نحسب محتوى السعرات الحرارية لدقيق الشوفان الكسول في جرة.

يمكنك صب 2-3 ملاعق كبيرة من دقيق الشوفان في الكفير أو إضافة الزبيب أو المشمش المجفف. إذا لم نخرج من 200 سعرة حرارية ، فهذه وجبة خفيفة تساعد على إنقاص الوزن.

سريع او بطيء؟

يعتقد خبراء التغذية بالإجماع أنه من الضروري إنقاص الوزن ببطء ، حتى لا تفقد أكثر من 3-4 كجم شهريًا. ماذا تفعل إذا اقترب حدث مهم حيث تريد أن تتألق؟

من الممكن فقدان الوزن بسرعة على دقيق الشوفان ، لكن الأمر يتطلب الصبر. أي نظام غذائي أحادي يسبب عدم الراحة بسبب عدم التوازن العناصر الغذائية... لا يوصى بتحمله لأكثر من أسبوع.

نعطي وصفا نظام غذائي سريعتشغيل رقائق الشوفان... تحضير 4 حصص من العصيدة في الحليب من 100 غرام من الحبوب خلال اليوم. تناولها بإضافة ملعقة صغيرة من العسل إلى طبق. تناول 3 حبات من التفاح أو البرتقال أو الكيوي كوجبة خفيفة. بالإضافة إلى 2 لتر من الماء ، يُسمح بشرب مغلي الأعشاب ، شاي أخضرمع الحليب. لمدة أسبوع ، يستغرق الأمر ما يصل إلى 5-7 كجم من الوزن.

أيام الصيام

المتغيرات أيام الصيامبدقيق الشوفان:

1. تناول 5-6 حصص من دقيق الشوفان المطبوخ في الماء مع إضافة الحليب (3: 1) يوميًا.
2. لمدة 5 وجبات ، تناول 500 جرام من العصيدة و 3-4 تفاح. بدلاً من الفاكهة ، يمكنك تناول ما يصل إلى 700 جرام من التوت والفراولة والكشمش وعنب الثعلب.
3. بدلًا من التوت ، انقع 200 جرام من الفواكه المجففة: الخوخ والمشمش المجفف والتفاح - وتناولها في اليوم.

تحدثنا عن منتج مذهل ينظف ويقوي الجسم ويساعد على إنقاص الوزن ويحقق أرقاماً قياسية في الرياضة. من خلال هذه المعرفة سوف تكسب الوزن المثاليو الرقم ضئيلة... ستقع في حب دقيق الشوفان ، وسوف يشكرك الجسم بخفة ، وقوة عضلية جيدة ، وشعور لا نهاية له من الشباب.