Repa je biljka iz porodice kupusa ili krstaša. Postoje dvije glavne vrste repe: kultivisana i krmna. Naravno, jedu jestivo povrće koje izgleda kao debeo, moćan zaobljen korijen. Stabljika mu je visoka sa zelenim listovima. Domovina ove korjenaste kulture je Bliski istok.
Repa je prava blagodat za one koji žele da ojačaju svoj imunitet kako bi se riješili bolesti i virusa. Zasićuje tijelo kompletna lista makronutrijenata i mikroelemenata, sadrži masna kiselina i vitamini A, B, PP, askorbinska kiselina. Zato su dobrobiti repe za ljude ogromne. A sadrži i linolnu i linolensku, kao i folnu kiselinu.
Prednosti repe za muškarce
Mnogi muškarci ni ne pretpostavljaju da se obična repa može koristiti za podizanje libida i poboljšanje erekcije, jer sadrži vitamin B koji normalizuje hormonalni sistem muškarci. Više koristi sirova repa sastoji se u činjenici da sadrži glukorafanin, koji je profilaktički agens protiv razvoja onkološke bolesti i dijabetes. Osim toga, ove bolesti samo pogoršavaju potenciju.
Međutim, korist repe za muškarce leži u činjenici da pomaže preživjeti psiho-emocionalne poremećaje koji dovode do impotencije. Korjenasto povrće ima protuupalno i diuretičko djelovanje, što pomaže u liječenju prostatitisa. Repa je korisna i po tome što pojačava protok krvi, pa krv juri do genitalija i izaziva erekciju.
Prednosti repe za žene
Repa je dobra za sve, ali je ženama potrebna, posebno u starijoj dobi. Na primjer, korjenasto povrće se smatra dijetetskim proizvodom, budući da je njegov kalorijski sadržaj 27 jedinica, poboljšava metabolizam i normalizira rad crijeva. Osim toga, dobrobiti soka od repe su neprocjenjive, jer njegov sastav blagotvorno djeluje na stanje noktiju, kose i kože. Repa uklanja toksine iz organizma, poboljšava rad crijeva, pomaže u borbi protiv akni i akni.
Prednosti repe za žene su posebno uočljive, jer smanjuje emocionalne oscilacije, smiruje živce, što je veoma važno u menopauzi. Korisno je jesti i kuhano korjenasto povrće, a sve korisne tvari savršeno se čuvaju i nakon toplinske obrade. Što se tiče prednosti i štete kuhane repe, ima više plusa, praktički nema minusa. Da biste pripremili repu, potrebno je da uzmete lonac vode i tamo stavite nasjeckanu repu. Svi se stave u rernu na malu vatru.
Prednosti repe za djecu
Repu možete početi uvoditi u ishranu djeteta od šestog mjeseca života. U ovom trenutku upoznaje se sa čvrstom hranom i cijenit će okus korijenskog usjeva. Osim toga, bez obzira na vrstu repe, njene prednosti su ogromne, jer sastav sadrži mnogo minerala i vitamina neophodnih za potpuni razvoj i rast djeteta.
Osim toga, sastav korjenastog povrća sadrži ugljikohidrate, koji sprječavaju fermentaciju u crijevima djeteta i zatvor. Fetus normalizuje probavni sistem bebe i kombinuje se sa bilo kojom hranom. Još jedna dobrobit repe za djecu je to što jača imuni sistem, pomaže u apsorpciji željeza koje se nalazi u mnogim namirnicama. Ovo je veoma važno jer gvožđe pomaže da se mozak vaše bebe brže razvija.
Prednosti zelene repe
Pored samih plodova, repa je veoma korisna, jer sadrži dosta sumpora, gvožđa i kalcijuma, kojih ima manje u mleku.
A repa daje i odličan diuretički učinak, pomaže u borbi protiv anemije, artritisa, korisna je kod bolesti jetre, očiju, žučne kese, infekcija ili drugih. kožne bolesti... Ako povremeno jedete ovo korjenasto povrće, tada na koži neće biti apscesa i akni.
Osim toga, upotreba repa je da se od nje pripremaju sokovi, za to se voće istiskuje zajedno s listovima. Obično se dobijeni sok razrijedi sa sokovima od povrća i bilja kako bi se dobio ukusan i zdravo piće... Na primjer, ako pripremite mješavinu soka od maslačka, repe i šargarepe, onda takav napitak pomaže jačanju zuba i kostiju, postaje prevencija protiv nesanice i nervni poremećaji... Sok od korijena pomaže u rastvaranju kamenca u bubregu, sprječava karijes zuba i sprječava razvoj osteoporoze kod starijih osoba.
Šteta od soka od repe
Svi proizvodi imaju skup korisnih i štetna svojstva... Na primjer, repa ima kontraindikacije ako osoba ima kolitis, gastritis, čir, kao i probleme s bubrezima, crijevima i jetrom. A postoje i ograničenja uzimanja repe, ako postoje poremećaji nervni sistem... Ako je osoba na strogoj dijeti, onda treba dodati malo proizvoda u prehranu, jer je potrebno promatrati reakciju tijela. Ako ne uzmete u obzir ovu nijansu, onda a jakog gasa, nabubriće.
Preporučljivo je jesti korjenasto povrće u kuhanom ili na pari, što će pomoći da se izbjegne burna reakcija tijela na novi proizvod. Morate znati da će šteta od soka od repe biti u slučaju bolesti štitne žlijezde, jer može pogoršati situaciju. Zabranjeno je koristiti repu za hranu ako postoji individualna netolerancija na ovaj proizvod. Stoga, prije nego što počnete da jedete repu i pijete njen sok, konsultujte se sa svojim lekarom.
Kalorijski sadržaj repe i njena nutritivna vrijednost
Po nutritivnoj vrijednosti ovaj korjenast je na istom nivou kao i krompir. Sadrži puno proteina i ugljikohidrata. biljnog porijekla... Stoga, jelo od repe i krompira može brzo utažiti vašu glad. Međutim, krompir je veoma bogat skrobom i ugljenim hidratima, koji obezbeđuju sitost, ali se veoma sporo probavljaju u želucu. Osim toga, krompir doprinosi debljanju.
Što se tiče repe, ona sadrži mnogo manje ugljikohidrata od krumpira, stoga ne utječu na figuru. Prema pokazateljima, kalorijski sadržaj repe je samo 32 kcal. Jedini značajan nedostatak korijenskog usjeva je specifičan miris, koji se ne sviđa svima, ali za zdravlje se može tolerirati. Vreme kuvanja repe je duže od krompira.
Sastav repe: vitamini i korisni elementi
Svaki proizvod na biljnoj bazi sadrži korisne komponente, ovo korjenasto povrće nije izuzetak. Ako ga bolje pogledate hemijski sastav, tada možete vidjeti prisustvo tako važnih vitamina za ljudski organizam kao što su A, C, E, kao i vitamini grupe B, PP, beta-karoten. Štaviše, sastav repa ima maksimalni iznos vitamin C, koji čak i citrusima nedostaje.
Povrće u svom sastavu sadrži masne kiseline poput oleinske, linolne, linolenske i palmitinske, kao i najvažniju kiselinu - folnu. U repi ima i mnogo disaharida i monosaharida, esencijalna ulja i druge komponente koje ga čine najboljim dijetetskim proizvodom. Jedinstvena svojstva repa zaključuju da pomaže u čišćenju krvi, rastvaranju kamenja u njoj bešike i bubrezi.
Repa sadrži magnezijum, koji daje značajne koristi organizmu, na primjer, akumulira se kalcij, hrana se bolje apsorbira. Ovaj efekat je veoma važan u starosti, kada počinju problemi sa kostima i zglobovima.
Drugi važan element kalijum ostaje u korenu, jer zajedno sa natrijumom poboljšava rad nervnog sistema, reguliše bilans vode u telu i stabilizuje srce.
Sorte i sorte korijenskih usjeva
Ako pogledate modernu botaničku klasifikaciju, onda su svi hibridi i sorte repe podijeljeni u pet podvrsta - to su kineska, europska, indoafrička, maloazijska i japanska. Ukupno, ove podvrste obuhvataju oko 38 sorti, ali većina ih je uključena u evropsku grupu, pa se uzgajaju u srednja traka... Ovo uključuje korjenasto povrće bijela sorte Volynskaya, Milanskaya white, Norfolskaya, Six-week i druge, kao i voće žuta boja od sorti: Majska žuta, Zlatna lopta, Bort-feltskaya i druge. Repa je izduženog, ravnog ili okruglog oblika. Za kuhanje se obično koristi zaobljena i ravna repa, ali izdužena je krmna sorta koja se uzgaja za stoku.
Crna repa
Među brojnim vrstama i sortama odmah se ističe usjev crnog korijena, koji ostaje najkorisniji. Sadrži puno minerala i vitamina, pa crna repa obnavlja poremećeni metabolizam i pospješuje mršavljenje s viškom tjelesne težine. Takođe jača imuni sistem i smatra se najefikasnijim prirodnim antibiotikom.
Korjenasto povrće pozitivno utiče na probavu, uklanja toksine i višak tečnosti iz organizma. Rastvara se u žučna kesa toksina i soli u žilama, kao rezultat toga, dolazi do potpunog čišćenja tijela. Osim toga, crna repa sprječava razvoj štetnih gljivica i bakterija u ljudskom tijelu, postaje profilaktično sredstvo protiv ateroskleroze i pomaže u jačanju kose.
Daikon od repe
Daikon je japanska, kineska bijela rotkvica koja je dio jedne uobičajene sorte rotkvice. Pripada porodici kupusnjača i odlikuje se odličnim ukus. Prepoznatljiva karakteristika ova sorta se smatra odsustvom gorčine, koja se nalazi u drugim sortama. Osim toga, daikon repa ima posebnu aromu sličnu rotkvi. Pulpa ploda je hrskava, prijatnog ukusa. Listovi povrća se jedu i, na primjer, za pravljenje salata, ali se ne mogu dugo čuvati, pa se jedu svježi.
Repa zelena
Po svojim lekovitim svojstvima, zeleno povrće je drugo posle crnog. Ako stalno jedete ovaj korijenski usjev, tada će se u tijelu dogoditi značajne promjene. Na primjer, vitamin B1 poboljšava rad nervnog i endokrini sistem, normalizuje rad crijeva, a zelena repa normalizira razinu kolesterola u krvi i postaje odlična prevencija protiv ateroskleroze. Budući da korijenski usjev sadrži puno kalija, u stanju je normalizirati krvni tlak, poboljšati rad kardiovaskularnog sistema... Svima je potrebna repa za zdravlje srca, pa jela od nje treba da budu na svakom stolu.
Žuta repa
Žuta repa ima zadebljan korijen i ovalni oblik, meso joj je vrlo sočno, ukusno, bijelo ili žuto. Ovo korjenasto povrće smatra se ljekovitim, jer je preventivni proizvod za aterosklerozu i oboljenja jetre. A aktivira i crijeva, pa se može koristiti i kod zatvora.
Po prvi put o takvoj kulturi kao što je repa, počeli su pričati prije 4000 godina. U Egiptu su ga hranili robovima, dok se u Grčkoj smatralo svetim povrćem. Kultura je bila široko rasprostranjena i u Perziji i u Rusiji. Ovdje je, inače, zauzela drugo mjesto po popularnosti nakon krompira. Njegov bogat vitaminsko-mineralni sastav blagotvorno djeluje na ljudski organizam.
Trenutno ovo povrće više nije popularno kao što je bilo. Međutim, do sada su poznate različite metode njegove pripreme. U bilo kom obliku, sirovo, natopljeno, kuvano, dinstano, na pari, prženo, čuva se većina hranljive materije... Osim toga, repa se može dugo čuvati bez straha od promjena u njihovom sastavu.
Vrste povrća
Sada je poznato dosta sorte povrća. Selektori neprestano razvijaju nove sorte, ali samo nekoliko je najpopularnijih. Oni su ti koji su sveprisutni. Osim toga, ove sorte sadrže najveću količinu hranjivih tvari.
Bijela repa
Ima jedinstvenu, prijatnog ukusa, ima nizak sadržaj kalorija. Pospješuje eliminaciju toksičnih tvari nakupljenih u crijevnom području. Dovoljno je dodati med u sok biljke i piti infuziju nedelju dana da zaboravite na žgaravicu, neprijatne senzacije u abdomenu.
Žuta repa
Može se naći pod drugim nazivom - bašta. Od ostalih sorti se razlikuje po ovalnom obliku, zadebljanom tipu korijena. Meso korjenastog povrća može biti žuto ili bijelo. Obično se uključuje u ishranu za aterosklerotične bolesti, bolesti jetre. Omogućava vam da poboljšate stanje organizma kod hroničnog zatvora.
Crna repa
Koristi se ne samo u kulinarstvu, medicini, već iu kozmetologiji. Dekocije od crne biljke vraćaju snagu kosi, poboljšavaju stanje kože, ukloniti akne ( akne). Vjeruje se da se vitamini u ovoj repi nalaze u najveći broj u poređenju sa drugim sortama. Preporučuje se za upotrebu kod prisutnosti kamenca u žučnim putevima, velike količine naslaga holesterola u organima i tkivima, jer pospešuje eliminaciju soli iz organizma.
Zelena repa
Zelena repa nije tako česta kao prethodno spomenute sorte korijenskog usjeva. Međutim, ne sadrži ništa manje hranjivih tvari koje ga uzrokuju. blagotvorno dejstvo po osobi. Dakle, ova vrsta povrća se može koristiti za obnavljanje funkcioniranja gastrointestinalnog trakta, smanjenje rizika od aterosklerotskih oboljenja, poboljšanje rada kardiovaskularnog sistema.
Nutritivna vrijednost
Repa se odnosi na povrće koje, iako je sito, sadrži malu količinu kalorija. Iz tog razloga je pogodan za ishranu mnogih ljudi kojima je potrebno pridržavanje. dijetalna hrana... U sirovom obliku, repa ne sadrži više od 32 Kcal. Što se tiče kalorijskog sadržaja kuhanog korjenastog povrća, on nije veći od 33 Kcal, dinstano - 30 Kcal, kuhano na pari - 31 Kcal.
Glavni nutrijenti u povrću su:
- proteini - 1,5 g;
- ugljikohidrati - 6,2 g;
- masti - 0,1 g;
- dijetalna vlakna - 1,9 g;
- voda - 89,5 g;
- pepeo - 0,7 g;
- organske kiseline - 0,1 g
Pored glavnih materija sadržanih u korjenastom povrću, sadrži i vitaminske i mineralne komponente koje obogaćuju ljudski organizam hranjivim materijama, korisne supstance.
Vitaminsko-mineralni sastav
Vitamini u korjenastom povrću predstavljeni su elementima sljedećih grupa:
Na prvi pogled može izgledati da u repi ima premalo korisnih komponenti. Zapravo, ovo povrće je jedan od rekordera po sadržaju, npr. askorbinska kiselina, odnosno vitamina C. Sadrži oko 23% dnevnice vitaminska supstanca, čime je gotovo polovina njegovog nedostatka u ljudsko tijelo.
Korisne karakteristike
Još u davna vremena iscjelitelji su učili o tome lekovita svojstva ah korjenasto povrće. Već tada se koristio za liječenje razne bolesti... Koji vitamini i minerali sadržani u povrću određuju njegovo blagotvorno djelovanje na ljudski organizam. Leži u činjenici da:
- poboljšava funkciju jetre, doprinoseći uklanjanju toksičnih naslaga, boreći se protiv kancerogena koji ulaze u genetski materijal;
- rizik od razvoja ćelije raka u području mliječnih žlijezda, crijeva, plućnih organa;
- normalizira se razvoj i formiranje koštanog vezivnog tkiva;
- smanjuje se rizik od oštećenja zglobova, razvoja osteoporoze i reumatoidnih bolesti;
- apetit je normalizovan;
- probava se poboljšava;
- višak kilograma se smanjuje;
- proizvodnja hormona je stabilizirana;
- eliminisan smrad znoj;
- stanje kose se poboljšava;
- očuvan je sjaj i zdrav izgled kože, usporava se proces starenja;
- poboljšano funkcionisanje imunološki sistem;
- smanjuje se rizik od kardiovaskularnih bolesti;
- podržano od zdravo stanje pluća.
Kontraindikacije za upotrebu
Koji vitamini i minerali sadržan u repi, čini je proizvodom opasnim po zdravlje djece mlađe od dvije godine i žena koje doje. Osim toga, vrijedno je suzdržati se od jedenja korijenskih usjeva za ljude koji pate od bolesti kao što su:
- čir na želucu, duodenum;
- povećana kiselost želuca;
- erozivni gastroenteritis;
- holecistitis;
- pankreatitis;
- kolitis;
- prisustvo kamenaca u žučnim putevima;
- alergija;
- hepatitis;
- dijabetes;
- poremećaj centralnog nervnog sistema (centralni nervni sistem).
Postoje određena medicinska stanja koja zahtijevaju strogu dijetu. Iz tog razloga, prije uvođenja određenog proizvoda u prehranu, vrijedi se posavjetovati s liječnikom ako se prethodno nije koristio za hranu. U suprotnom, stanje osobe može se značajno pogoršati, što će dovesti do negativnih posljedica.
Upotreba tokom trudnoće
Trudnice više od ostalih imaju potrebu da obogate organizam vitaminima i mineralima. Iz tog razloga njihova ishrana treba da bude raznovrsna i uravnotežena. Repa sadrži dovoljnu količinu neophodno za žene u položaju komponenti, te je stoga njegova upotreba obavezna.
Dakle, korijenski usjev je bogat jodom, manganom, bakrom, magnezijumom, koji blagotvorno djeluju na intrauterini razvoj dušo, zaštiti buduca majka od naglih promjena raspoloženja, a također ne dopuštaju depresiju i slabiju reakciju na stresne situacije... Osim toga, povrće sadrži malu količinu kalorija, što omogućava ženi u poziciji da pojede obilan ručak ili večeru bez dobijanja novih kilograma.
Povrće u ishrani dece
Malo roditelja zna da je repa izuzetno korisna za organizam djeteta koje raste. Iz tog razloga, potrebno ga je uvesti u ishranu djeteta od 6-8 mjeseci, trljajući zajedno s tikvicama i krompirom. U ovom slučaju, prednosti proizvoda će se značajno povećati. Glavna korisna svojstva repe za djecu su:
- eliminacija hronični zatvor, nelagodnost u crijevima;
- normalizacija rada probavnog sistema;
- jačanje imunološkog sistema dječjih organizama;
- razvoj mentalnih i fizičkih sposobnosti u skladu sa uzrastom.
Kao što znate, korjenasto povrće je bogato kalcijumom, koji je neophodan za normalno formiranje skeleta, kostiju vezivno tkivo... Repu treba postepeno uvoditi u hranu za bebu do godinu dana. Potrebno je promatrati reakcije mrvice na novo povrće. Ako se ne pojavi dermatološki osip, trbuščić ne otiče, grčeve ne muče, možete nastaviti unositi korjenasto povrće u prehranu djeteta.
Medicinska upotreba
Zbog svog vitaminsko-mineralnog sastava, povrće se često koristi kao medicinski proizvod... U svakom slučaju, prije svih slična aplikacija Vrijedi se posavjetovati sa ljekarom, jer čak i samoliječenje narodni lekovi može uzrokovati ogromnu štetu organizmu.
Za prehlade
Plodovi biljke se melju, nakon čega se iz nje cijedi sok. U to se dodaje med. Ovaj napitak se uzima ranije potpuni oporavak do tri puta dnevno po supenu kašiku.
U slučaju kršenja otkucaja srca
Korištena žuta repa. Izlizano je, iz njega se cedi sok. U to se dodaje med. Napitak se koristi tri puta dnevno. Ne konzumiraju se više od dvije supene kašike odjednom.
Sa povišenim krvnim pritiskom
Repa u bilo kojem obliku, kuhana na pari, pržena, kuhana, sir, trebala bi biti prisutna među ostalim prehrambenim proizvodima na stolu osobe. Uz njegovu stalnu upotrebu, o skokovima indikatora krvni pritisak može se zaboraviti na duži vremenski period.
Sa jakim kašljem
Listovi žutog korjenastog povrća se zgnječe, napune čašom svježe prokuhane vode, daju pola sata. Čorba se pije 4 puta dnevno. Sličan napitak se pije onoliko dana koliko je potrebno da se otarasite napadaja nalik kašlja.
Sa šigelozom (dizenterijom)
Korištena žuta repa. Reže se na male kriške i konzumira se sirov tokom dana. Neophodno je jesti najmanje 300 grama povrća dnevno ako želite da postignete potpuni oporavak, a ne privremeno olakšanje stanja.
Za povećanje potencije
Poznato je da ovo povrće ima blagotvoran učinak na povećanje muškog libida. Uz stalnu upotrebu sirove repe, možete zaboraviti na probleme s potencijom. Takođe je odlično jelo koje podržava muška snaga, je kuvana žuta repa sa mesom.
Aplikacija za mršavljenje
Često se repa može naći u općim dijetama koje potiču gubitak težine. Da se zaista otarasim višak kilograma uz pomoć korijenskog usjeva, dovoljno je slijediti pravila kao što su:
- potpuna zamjena krompira povrćem;
- koristeći ga kao jedan od sastojaka za laganu, hranljivu salatu sa ukusom maslinovo ulje, limunov sok.
Malo ko zna da povrće pravi odličan čips. Povrće je dovoljno iseći na tanke ploške, posoliti i staviti u rernu da se potpuno osuši. Jelo se ispostavilo ne samo ukusno, već i zdravo, niskokalorično. Međutim, ako se osoba mora pridržavati prehrane bez ugljikohidrata, repa će se morati potpuno napustiti, jer u njenom sastavu ima dovoljno čestica ugljikohidrata.
Korisna svojstva repe
Šta je povrće poput repe? U nastavku će biti opisana korisna svojstva i kontraindikacije ovog proizvoda. Također ćemo vam reći kako pravilno pripremiti dotični sastojak.
opće informacije
Repa - plod istoimene godišnje ili dvogodišnje biljke zeljasta biljka, koji pripada rodu kupusa i porodici kupusnjača.
Ovaj proizvod se u kulinarstvu koristi od davnina. Može se kuvati, peći i puniti. Također, od repe se pripremaju variva, žitarice i razne salate. Može se čuvati veoma dugo u hladnoj prostoriji bez gubitka svojih lekovitih svojstava.
Repa se prilično lako apsorbira u ljudskom tijelu i preporučuje se čak i za hranu za bebe.
Sastav povrća
Kakav je sastav repe? Korisna svojstva i kontraindikacije ovog proizvoda su posljedica tvari koje sadrži.
Prema mišljenju stručnjaka, takvo povrće ima veliku količinu vitamina, organskih kiselina i minerala. Iznenađujuće, koncentracija vitamina C u ovom povrću je 2 puta veća od koncentracije askorbinske kiseline u citrusima.
Pored svega navedenog, ovo voće sadrži vitamine kao što su B1, A, B2, PP i B5, kao i kalcijum, fosfor, magnezijum, jod, gvožđe i natrijum.
Šta još uključuje žuta repa? Ovo povrće sadrži jedinstvenu supstancu koja se zove glukorafanin. Odmah treba napomenuti da se ne mogu svi proizvodi pohvaliti prisustvom takve komponente. Naučnici kažu da je neophodan za prevenciju raka i dijabetesa.
i kontraindikacije
Malo ljudi zna, ali kada redovnom upotrebom repa je u stanju nadoknaditi nedostatak vitamina u ljudskom tijelu, što u konačnici dovodi do povećanja imuniteta. I ovo povrće je efikasan lek kod nesanice, zatvora, bronhitisa, ubrzanog otkucaja srca i astme.
A gastritis se može izliječiti i jedenjem repe. Takođe, ovo voće blagotvorno deluje na probavni sustav osoba, normalizirajući njegov metabolizam i aktivno uklanjajući razne toksine.
Ljekari kažu da se ukusna repa može koristiti ne samo za pripremu domaćih jela, već i za liječenje svih vrsta bolesti. Prema njima, takvo povrće ima sposobnost zacjeljivanja rana i protuupalnih učinaka. Takođe ima antiseptička i diuretička svojstva.
Repa dobro leči akne i ekceme. Nizak sadržaj kalorija u ovom proizvodu pomaže pacijentima da se nose s pretilošću. Vrlo je korisno koristiti dotično povrće za osobe koje pate od dijabetesa.
Najviše vrijedan proizvod u narodnoj medicini ne radi se o samom pomenutom voću, već o njegovom soku. On je odličan ekspektorans, per kratko vrijeme oslobađanje osobe od svih neugodnih simptoma prehlade. Takođe, sok od repe se koristi kada razni problemi sa zglobovima, uključujući reumatizam. Takođe je veoma dobar sedativ.
Osim korisnih svojstava dotičnog proizvoda, ima i određene kontraindikacije. U nastavku ćemo razmotriti pod kojim uslovima ovo povrće ne treba konzumirati.
Šteta od repe
Može li repa biti štetna korisne karakteristike i čije su kontraindikacije opisane u ovom članku. Stručnjaci na ovo pitanje odgovaraju potvrdno. Oni tvrde da su sljedeća stanja kontraindikacije za uzimanje ovog proizvoda: čir na dvanaestopalačnom crijevu, akutni gastritis i čir na želucu. Šta je razlog tome? Činjenica je da repa sadrži velika količina eterična ulja, koja mogu štetno utjecati na sluzokožu organa za varenje.
Takođe treba napomenuti da se sirova repa ne sme koristiti kod akutnog gastroenteritisa i kolitisa, kao ni kod upale bubrega i jetre. Inače, sa ovim proizvodom se mora postupati s krajnjim oprezom čak i kada razne bolesti crijeva.
Karakteristike proizvoda
Najčešće se radi o ljekovitosti svih vrsta repe Alternativna medicina... Ovaj proizvod se koristi za kuvanje lekovite infuzije, obloge i kašice.
Takvo povrće ima najpovoljniji učinak na ljudski probavni sistem. Korjenasto povrće dobro čisti i sređuje želudac, uklanja štetne toksine i obnavlja normalan rad crijeva.
Takođe, repa se smatra najboljim dijetetskim proizvodom.
Ovo voće je posebno popularno među stanovnicima naše zemlje, ne samo zato što je veoma korisno, već i zato što se prilično dugo čuva bez gubitka kvaliteta.
Osim toga tradicionalna medicina ovaj proizvod se aktivno koristi u tradicionalnom. Neki liječnici predlažu da pacijenti uzimaju lokalne ili opće kupke u koje dodaju tekući odvar od repe. Međutim, takav tretman zahtijeva obaveznu konsultaciju s liječnikom.
Treba ga koristiti i za liječenje određenih bolesti, ne samo korijen repe, već i listove istoimene biljke. Stručnjaci kažu da je odvar od ljekovitog bilja prilično efikasan u ublažavanju zubobolja a također liječi bolesti desni.
Kako kuvati repu?
Sada znate koja korisna svojstva ima takvo povrće kao što je repa. Gore su predstavljene i njegove kontraindikacije. Ali kako se kuva repa? Ne znaju sve domaćice odgovor na ovo pitanje. Stoga smo u ovom članku odlučili predstaviti recept za najpopularnije jelo iz ovog proizvoda.
Pravljenje ukusne i zdrave kaše
Koliko je vremena potrebno za kuvanje, gotovo je prilično brzo. Da biste se u to uvjerili, predlažemo korištenje dotičnog recepta. Za njega nam je potrebno:
- žuta repa srednje veličine - 1-2 ploda;
- puter - 10 g;
- so, kurkuma, šećer - dodati po ukusu.
Način kuhanja
Kako se prerađuje repa? Jela od repe mogu zahtijevati upotrebu različite vrste ovo povrće. Odlučili smo se za kupovinu žute boje. Dobro se opere, oguli, a zatim isecka na srednje kockice. Nakon toga, repa se sipa u posoljenu kipuću vodu i kuva dok ne omekša.
Čim povrće omekša, skine se sa čorbe i podeli na dva dela. Jednom se dodaje šećer, a drugom so. Takođe, obe polovine su začinjene kurkumom.
Nakon što repu izgnječite i napravite homogeni slatki i slani pire, stavite je na tanjir i začinite komadom puter... Treba napomenuti da su obje vrste takvog jela vrlo ukusne i zdrave.
Repa- najjednostavnije povrće za pripremu, zapamtite izreku “ lakše od repe na pari"? Prije krompira, repa je bila i najvažniji, i najdostupniji, i najskladišteniji proizvod u Rusiji i oni su je jeli tijekom cijele godine... Ali tada je krompir bukvalno pomeo repu iz ruskih povrtnjaka. Šteta, jer pored pristupačnosti, očuvanja kvaliteta i drugih demokratskih prednosti, repa je i veoma ukusna. Nije slučajno što ga Francuzi i Italijani još uvijek koriste u svakodnevnoj i visokoj kuhinji. Hajde da saznamo kako i šta kuhati od repe.
Parena repa
U odnosu na repu, riječ “ soar"znači" kuvati u livenom gvožđu, dodajući dve do tri kašike vode, bez dodavanja drva za ogrev". Prevedeno na savremeni jezik - « pare". Da biste to učinili, uzmite šest do sedam mladih repa, operite ih, ogulite, narežite na male komadiće i stavite u šerpu, šerpu ili lonac. Ulijte malo vode, poklopite poklopcem. Stavite repu u rernu zagrejanu na 120-130°C. Jelo će biti gotovo za 2 sata.
Najukusnija je repa kuvana na pari sa puterom i krupnom solju, ali je deci davana sa kašičicom meda. Repa se može kuvati ne samo u loncu ili livenom gvožđu, već i peći u rukavu za pečenje - 1 sat, na 180 ° C.
Pečena repa sa jabukama
Ogulite dvije ili tri repe, narežite na tanke kriške. Narežite nekoliko velikih jabuka na kriške, uklonite jezgru. Promiješajte kriške repe i jabuke, pokapajte biljnim uljem, pospite svježim timijanom, malo posolite i pobiberite. Zatim repu i jabuke, naizmjenično, stavite na lim za pečenje, pospite bijelim suhim vinom, ili pšeničnim pivom, ili čak samo prelijte umjereno gustom kiselom pavlakom - i pošaljite u pećnicu zagrijanu na 220 ° C. Biće gotovo za 30 minuta, ali za svaki slučaj, s vremena na vreme proverite.
Pirjana repa sa bundevom
Stavite komade repe u šerpu. Dodajte malo biljno ulje i 1 čaša kipuće vode. 10 minuta nakon ključanja dodati bundevu narezanu na komade iste veličine. Kuvajte na laganoj vatri još 10 minuta. Začinite i posolite 2-3 minute prije kuhanja. Potpuno ohladite i poslužite uz meso ili bijelu ribu.
Pire od repe
Ovo povrće posebno će oduševiti one na dijeti. Nema skoro nula kalorija i pire od repe se gotovo ne razlikuje od pirea od celera - tog gospodara siromašnog engleskog stola. Skuvajte cijelu repu. Dok se kuva, zgnječite ga. Za one koji nisu na dijeti dodajte vruće mlijeko ili vrhnje. Za razliku od pire krompir, ovaj pire nikada neće dobiti kremastu konzistenciju. U njemu ostaju vlakna, grubi komadi.
Repa punjena krušnim mrvicama i suvim grožđem
Povrću odrežite vrh, odaberite pulpu. Dobijeni slobodni prostor napunite mješavinom mrvica ukusnog pšeničnog kruha, otopljenog putera (1-2 žličice po srednjoj repi) i prethodno namočenih grožđica (oko 2 žlice). Prelijte medom i pecite u rerni zagrejanoj na 220°C 30-40 minuta.
Repa se može pržiti, kuvati, dinstati i jesti sirova (što je takođe moderno). Repa nema aktivan, previše ekspresivan okus, pa se može dodati u bilo koju salatu, kuhati, puniti i staviti u tepsiju ili gulaš. Umjesto krompira može se staviti u čorbu od kupusa ili boršč.
Učitavanje ...