C'est véritablement une réserve de vitamines précieuses, mais manger ce légume peut également avoir des conséquences indésirables tant pour la mère que pour le bébé allaité. Les mères particulièrement vigilantes ont une attitude très négative envers ce légume pendant la période d'allaitement, car il est généralement admis que les fruits et légumes rouges sont des allergènes dangereux.
Cependant, ce légume a réussi à contourner un stéréotype si populaire des mères, et si vous le mangez correctement, vous pouvez non seulement éviter conséquences négatives pour le corps de la mère et de l'enfant, mais aussi pour en bénéficier.
Quel légume est le meilleur - bouilli ou préparé d'une autre manière ?
Les betteraves sont un légume absolument sans danger à manger pendant allaitement maternel, si la mère et l'enfant n'ont pas de contre-indications. Cependant, lorsqu'elle mange des betteraves tout en nourrissant son bébé avec du lait maternel, la mère doit connaître certaines nuances. Pendant l'allaitement, il est préférable de consommer les betteraves exclusivement bouillies.. Le fait est que ce légume sous sa forme brute peut contenir divers virus et bactéries (s'il est mal conservé), et le traitement thermique aidera à les détruire.
À traitement thermique le légume ne perd pas ses propriétés bénéfiques.
De plus, contrairement aux betteraves crues, les betteraves bouillies sont mieux absorbées et digérées par notre corps - enfants et adultes (vous pouvez découvrir à quel âge les betteraves peuvent être données à un enfant).
Est-il possible de manger des légumes racines après l'accouchement ?
Au cours du premier mois
La plupart des experts disent que les bienfaits et la qualité des betteraves dépendent directement de la méthode de leur préparation. Le plus la meilleure option Manger des betteraves pendant l'allaitement équivaut à les manger bouillies. Et au cours du premier mois de la vie d'un bébé allaité, la mère devrait généralement exclure ce légume sous sa forme crue de son alimentation.
Afin de conserver tous les bienfaits et vitamines des betteraves, il est préférable de les cuire à la vapeur. Les betteraves crues sont exclues de l'alimentation de la mère au cours du premier mois d'allaitement en raison de la teneur possible de ce légume en diverses bactéries et micro-organismes, qui se forment à la suite d'un stockage inapproprié. De plus, les betteraves sous leur forme brute sont également un allergène assez puissant (en savoir plus pour savoir si les enfants et les adultes ont des allergies alimentaires aux betteraves, comment elles se manifestent et si elles peuvent être éliminées).
Mais même si vous mangez ce légume bouilli, n'oubliez pas qu'en l'introduisant dans votre alimentation, Vous ne devez pas consommer plus de 50 grammes de betteraves par jour..
Après le premier mois
Dans le cas où vous décidez de diversifier votre menu avec des betteraves après l'âge d'un mois de votre bébé, vous ne devez toujours pas abuser de ce produit, car une réaction individuelle du corps d'un bébé à l'allaitement est toujours possible.
La mère doit surveiller très attentivement la réaction du corps de l’enfant à ce produit.. Si jusqu'à présent la mère n'a pas mangé de betteraves, elle doit alors introduire progressivement ce légume dans son alimentation afin de s'assurer que son bébé ne développe ni réaction allergique ni troubles digestifs.
Une légère coloration rouge des selles n’est pas prise en compte car elle est considérée comme normale.
Il est préférable de manger le légume non cru. Les betteraves peuvent être :
- cuisiner;
- cuire;
- faites-le cuire à la vapeur.
Si, après avoir introduit les betteraves dans l'alimentation pendant un mois, aucune réaction négative n'est détectée de la part du corps du bébé, alors dans ce cas dose quotidienne peut être augmenté dans le régime alimentaire d'une mère qui allaite.
Cependant, il ne faut pas en abuser, car les betteraves agissent comme un laxatif et Consommation excessive peut entraîner une diarrhée tant chez l'enfant que chez la mère elle-même.
Quand et comment commencer à manger des légumes ?
Maman peut essayer les betteraves pour la première fois immédiatement après sa sortie de l'hôpital. Naturellement, lorsque vous mangez ce légume-racine pour la première fois, il est nécessaire de surveiller particulièrement attentivement la réaction du bébé. Si le bébé ne ressent pas diverses réactions négatives du tube digestif, ni d'éruptions cutanées, la mère pourra alors manger ce légume-racine en toute sécurité à l'avenir. Ajoutez des betteraves aux salades et autres plats.
Au cours du premier mois d'allaitement, il sera préférable de manger des betteraves au four, car ce plat ne contient pas d'huile et ne nuira donc pas à la mère et au bébé. Les betteraves bouillies ou cuites au four pendant l'allaitement sont parfaites à la fois comme plat séparé et en combinaison avec d'autres produits.
Ce produit sera particulièrement utile pour les mères qui souffrent de constipation post-partum.
Comment une utilisation précoce peut-elle l’affecter ?
Pour une femme
Quels que soient les goûts d'une mère qui allaite, cela affectera d'une manière ou d'une autre la qualité de son alimentation. lait maternel et les betteraves ne font pas exception. Les betteraves ont un effet laxatif, vous devez donc être extrêmement prudent lorsque vous consommez ce produit.
Par enfant
Pour nourrisson les betteraves ne sont pas moins utiles que pour une mère qui l'allaite. Après tout, la constipation est un problème assez courant chez les nourrissons. Chez un nourrisson, le système digestif ne produit pas encore d'enzymes en quantités nécessaires au fonctionnement normal de l'estomac. Les betteraves bouillies aideront à résoudre le problème de la constipation chez un enfant si elles sont consommées correctement par la mère, et elles ajouteront également des vitamines à son lait maternel, qui entreront également dans le corps de l'enfant.
Il est fermement entré dans la vie de nombreuses personnes. ce légume racine n'est pas difficile même pour les jardiniers débutants, il suffit de suivre les règles
La première chose à retenir est que ce légume doit être introduit dans votre alimentation bouilli ou cuit au four.
Introduisez progressivement les betteraves dans votre alimentation, pendant le premier mois, il est préférable de ne pas l'utiliser plus de deux fois par semaine. Après un mois, vous pouvez augmenter les portions de betteraves que vous consommez et les consommer jusqu'à quatre fois par semaine.
La betterave contient beaucoup de minéraux et de vitamines, comme l'iode, le calcium, le magnésium, les acides aminés, le fer, B, PP, C, qui sont tout simplement nécessaires au bébé et à sa mère. Cependant, rappelez-vous qu'il faut faire preuve de modération dans tout et que ce légume ne doit être consommé qu'après traitement thermique, après quoi il ne perd pas ses propriétés bénéfiques.
La nutrition maternelle est un aspect important de l'allaitement. Pendant cette période, vous devez sélectionner avec soin les aliments pour votre alimentation, en évitant les nourriture dangereuse pour le bébé. La betterave pendant l'allaitement est un produit très controversé. D'une part, le légume est riche en vitamines et en fibres, ce qui est bénéfique pour les femmes, mais d'autre part, sa couleur vive et son effet laxatif sont préoccupants. Les betteraves sont-elles autorisées pour une mère qui allaite pendant l'allaitement ? Sous quelle forme est-il consommé pour ne pas nuire à l'enfant ?
Les avantages et les inconvénients des betteraves pendant l'allaitement
Il y a deux raisons principales pour lesquelles les mères ont peur de manger des betteraves pendant l'allaitement :
- Effet laxatif prononcé.
- Couleur rouge vif du légume.
Le premier point s'explique par la présence grande quantité fibres et pectine dans les betteraves. Oui, une mère qui mange de la salade de betteraves peut ressentir un effet laxatif, mais cela n'affectera en rien l'enfant. Le légume est digéré dans le corps et seuls les produits métaboliques pénètrent dans le sang et, du sang, ils pénètrent dans le lait maternel. Ils ne provoqueront pas de troubles intestinaux chez l'enfant. De nombreuses femmes, au contraire, constatent qu'une utilisation régulière quantité modérée La betterave peut réduire les coliques chez un bébé.
Souvent, une femme qui a accouché est confrontée à des problèmes tels que la constipation, les hémorroïdes, les fissures et les points de suture au périnée. Toutes ces maladies nécessitent des selles opportunes et selles normales, ce qui est difficile à réaliser après l'accouchement. La betterave, en tant qu'excellent laxatif naturel, résout bien les problèmes de selles irrégulières, tandis que de nombreux médicaments laxatifs sont interdits pendant l'allaitement.
L'avantage du légume racine est sa disponibilité. Burak est facile à acheter dans n'importe quel magasin, quelle que soit la saison. Le prix du légume est très attractif et même les familles aux revenus modestes peuvent se le permettre.
Le deuxième point n’est pas non plus préoccupant. Le pigment rouge dont est riche le légume-racine n'est pas un allergène prononcé. Risque possible Bien sûr, il existe des allergies, mais il s'agit plutôt d'une réaction individuelle d'un enfant en particulier. Pour prévenir les allergies indésirables chez un nouveau-né, les betteraves ne doivent pas être consommées au cours du premier mois d'allaitement.
Maintenant que les mythes sur les légumes-racines rouges ont été dissipés, vous devez prêter attention aux autres avantages des betteraves pendant l'allaitement.
- La teneur en fer du légume constituera une bonne prévention de l'anémie.
- L'iode fournit travail normal glande thyroïde.
- Vitamines B, C, E aider la mère à conserver sa jeunesse et sa beauté, participer à la restauration du corps après l'accouchement, améliorer la résistance du corps aux virus et aux infections et renforcer les vaisseaux sanguins.
- Le magnésium est impliqué dans les processus métaboliques et est également nécessaire au fonctionnement stable du muscle cardiaque.
Étant donné que les betteraves sont une excellente source de vitamines et de minéraux, ainsi qu'un excellent laxatif doux naturel, on peut dire qu'elles sont très utiles pendant l'allaitement.
Cependant, il faut manger des betteraves pendant l'allaitement avec prudence, sans oublier que chaque enfant est individuel et qu'une réaction allergique est toujours possible.
Sous quelle forme une mère qui allaite peut-elle manger des betteraves ?
De nombreux experts soutiennent que les avantages d'un aliment particulier pendant l'allaitement sont largement déterminés par la méthode de préparation du plat. Par conséquent, avant d'inclure les betteraves dans votre alimentation, vous devez déterminer sous quelle forme elles sont les plus bénéfiques pour la mère et sans danger pour le nouveau-né.
Quelles betteraves préférez-vous – crues ou bouillies ?
C'est mieux de manger sur GW betteraves bouillies, puisque tout légumes crus dans l'alimentation de la mère peut provoquer des coliques et des gaz chez le bébé. Vous pouvez faire une salade à partir du légume bouilli ou le manger tel quel, coupé en tranches. Il est également bon d'ajouter des betteraves ragoût de légumes ou un ragoût. Un légume racine cuit en papillote sera également utile pour une jeune maman.
Les mères demandent souvent s'il est possible de manger du bortsch pendant l'allaitement. Bien sûr vous pouvez! Le bortsch ou la soupe de betterave sont une excellente occasion de prendre un repas copieux et savoureux sans nuire à l'enfant. En plus des betteraves, il comprend de nombreux légumes et viandes différents, qui doivent également être choisis avec soin. Il doit y avoir de la viande variétés faibles en gras, et il est préférable d'utiliser des légumes frais plutôt que des légumes en conserve. Grâce à la cuisson complète de tous les ingrédients, le bébé ne risque pas de coliques. Il y a plusieurs nuances dans la préparation du bortsch avec de l'eau chaude :
- Vous ne pouvez pas ajouter de saindoux et choisir variétés grasses viande pour bouillon.
- Avant d'ajouter des légumes au bortsch, il vaut mieux ne pas trop les cuire, mais les laisser mijoter avec un petit ajout huile végétale.
- Je ne peux pas ajouter assaisonnements épicés et l'ail.
- Le bortsch peut être assaisonné avec de la crème sure ne contenant pas plus de 10 % de matière grasse.
Jus de betterave
Est-il possible d'avoir des betteraves sous forme de jus fraîchement pressé ? Cette question se pose aussi parfois chez les jeunes mamans. Tout le monde n’aime pas manger des légumes sous leur forme pure. Parfois, il est plus rapide de presser et de boire un verre de jus pour profiter des bienfaits d'un produit particulier. Dans ce cas, tu ne devrais pas y aller la manière facile. Une mère qui allaite et surveille son alimentation ne devrait pas consommer d'aliments à risque, notamment tous les jus fraîchement pressés, y compris le jus de betterave. En raison de la concentration de substances, le jus peut affecter négativement la digestion d'une femme et est plus susceptible de provoquer des allergies chez un enfant.
Combien de betteraves une mère qui allaite peut-elle
Si maman mange de la betterave pour la première fois, la portion doit être très petite - pas plus de 30 à 40 g (plusieurs tranches de légume bouilli). Après avoir mangé, il est nécessaire de surveiller le bébé et son bien-être pendant 48 heures. S'il n'y a pas de réaction négative, vous pouvez augmenter progressivement la quantité de betteraves consommées jusqu'à 100-200 g par jour.
Pour qui les betteraves sont contre-indiquées ?
Malgré le fait que le légume racine rouge soit une réserve de bienfaits et de vitamines, un certain nombre de personnes devraient s'abstenir d'en manger.
Il convient de noter que les pédiatres ne recommandent pas les betteraves comme aliments complémentaires pour les enfants de moins d'un an.
Les betteraves ne doivent pas être consommées si :
- Une femme qui allaite ou un nouveau-né souffre de allergies alimentaires pour un légume.
- Maman a une maladie du foie ou de l'estomac.
- Avoir des maladies système urinaire et les reins.
Pendant l'allaitement, vous devez être pointilleux en matière d'alimentation, en choisissant uniquement des aliments sains et sûrs. Afin de ne pas nuire à l'enfant, il suffit de faire preuve de modération dans les portions et de préparer correctement les betteraves. Dans ce cas, la mère et le bébé bénéficieront du légume-racine.
La liste des aliments que vous pouvez manger pendant l'allaitement n'est pas aussi longue qu'on le souhaiterait. Les betteraves peuvent être recommandées aux femmes pendant l'allaitement, mais il existe certaines restrictions liées à l'âge du nourrisson.
La betterave est un légume unique. Il est venu sous nos latitudes depuis l'ancienne Byzance. Depuis lors, ce légume-racine sain apparaît souvent sur nos tables sous forme de bortsch et de salades. À Buryak, il y en a un très caractéristique importante: après traitement thermique il ne perd pas ses propriétés bénéfiques. Cela signifie que les betteraves bouillies ne sont pas moins utiles que de nombreux autres légumes crus. Beaucoup de femmes se posent la question : une mère qui allaite peut-elle manger des betteraves ? Essayons de le comprendre.
Avantages et contre-indications
Propriétés bénéfiques des betteraves :
- Faible teneur en calories - 40 kcal, ce qui sera certainement apprécié par les femmes qui souhaitent perdre du poids.
- Rendu activé corps, poumon effet laxatif. Pour de nombreuses mères qui allaitent, le sujet de la constipation est d'actualité. Les betteraves sont l'un des moyens de prévenir les dysfonctionnements intestinaux. Son utilisation régulière normalise la fonction intestinale. Il faut savoir que les betteraves consommées par la maman n’auront pas d’effet laxatif sur l’organisme du bébé. Par conséquent, la diarrhée et la déshydratation chez les nourrissons dans ce cas pas une menace.
- Le légume racine contient beaucoup de fibres, qui nettoient nos intestins de bactéries putréfactives et des scories.
- L'inclusion régulière de légumes dans l'alimentation contribue à réduire le taux de cholestérol dans le sang et à normaliser la tension artérielle.
- Les betteraves sont le légume préféré du foie. La fonction filtrante du foie est restaurée sous l'influence de la substance de la betterave - la bétaïne. De plus, le légume possède des propriétés hématopoïétiques.
- Contenu élevé le fer préviendra l’anémie et augmentera les taux d’hémoglobine dans le sang.
- L'acide folique améliorera l'apport sanguin au cerveau de la mère et du bébé et aura également un effet bénéfique sur le système nerveux des deux.
Propriétés nocives des betteraves :
- Manger le légume racine cru en grande quantité peut entraîner de la diarrhée et une déshydratation.
- Vous ne devriez pas manger de betteraves si vous souffrez d'ostéoporose. Il interfère avec l’absorption normale du calcium par l’organisme.
- Une grande quantité de glucides de saccharose (25 %) rend ce légume interdit aux diabétiques.
- Les betteraves sont contre-indiquées pour les maladies de l'estomac, du foie, des reins et d'autres organes du système urinaire.
Malgré la « règle des feux tricolores », le pigment brillant de la betterave n'est pas un allergène, ce qui permet de le rayer de la liste des aliments interdits pendant l'allaitement.
Alors, quand une mère qui allaite peut-elle manger des betteraves ? Il est conseillé d'attendre que bébé ait 2 mois pour consommer des betteraves. Il y a plusieurs raisons à cela:
- Les légumes-racines peuvent provoquer des allergies chez un nouveau-né.
- À cause de la betterave, les nourrissons subissent des crises de coliques intestinales.
Conseils aux mères qui allaitent sur la consommation de betteraves :
- Pendant le premier mois, ne mangez pas du tout de légume-racine. Commencez à manger des betteraves 2 mois après l'accouchement.
- Pour la toute première fois, ne mangez pas plus d’une cuillère à soupe de betteraves bouillies. Observez l'état du bébé tout au long de la journée.
- Ne pas manger betteraves crues. Ce produit est trop lourd pour le corps du bébé et peut provoquer des désagréments. système digestif. Faire bouillir le légume-racine dans l'eau et cuire à la vapeur ou au four.
- Ne buvez pas de jus de betterave cru.
- N'abusez pas du produit : mangez de la betterave sous forme de vinaigrette ou de bortsch. Là, sa concentration sera faible.
- Ne mangez pas plus de 100 à 200 grammes de légumes purs par jour.
- Assaisonnez les salades avec de la crème sure, du yaourt faible en gras et des huiles végétales. N'utilisez jamais de mayonnaise, de ketchup ou d'autres sauces.
- Lavez soigneusement tous les légumes avant la cuisson.
- Essayez de ne pas utiliser d'assaisonnements divers, limitez-vous au sel et au laurier.
Recettes de plats à base de betteraves pour les mères qui allaitent
Bortsch
Ingrédients : 1 betterave moyenne, 3 pommes de terre, 1 petit oignon, 1 petite carotte, bouillon de viande faible en gras, Feuille de laurier, sel.
Préparation : Préparez à l'avance le bouillon de viande (du poitrine de poulet, bœuf ou lapin). Épluchez tous les légumes. Coupez l'oignon, les pommes de terre et les betteraves en dés. Râpez les carottes sur une râpe grossière. Mettez tous les légumes dans le bouillon bouillant, salez-les, ajoutez le laurier. Après ébullition, écumer la mousse, baisser le feu et couvrir la soupe avec un couvercle. Laisser mijoter jusqu'à ce qu'il soit complètement cuit.
Beaucoup de gens se demandent si une mère qui allaite peut manger du bortsch avec des betteraves et du chou ? Vous pouvez cuisiner du bortsch avec l'ajout chou blanc. Il est important que chaque nouveau produit soit introduit séparément dans l’alimentation de la mère.
La vinaigrette
Ingrédients : 1 carotte moyenne, 2 pommes de terre, 1 betterave, 1 oignon, 200 grammes de petits pois en conserve, huile végétale, sel.
Préparation : Lavez les pommes de terre, les carottes et les betteraves. Faites-les bouillir dans leur peau. Refroidissez et épluchez tous les légumes. Couper en cubes. Ajoutez des pois aux légumes. Mélangez le tout. Assaisonner la salade avec de l'huile, saler et mélanger à nouveau.
Certaines personnes aiment ajouter de l'ail aux salades. Il n'y a rien de dangereux dans l'ail pour le bébé, sauf une chose : l'odeur épicée peut pénétrer dans le lait maternel. Si vous mangez beaucoup d'ail, le bébé peut refuser complètement le lait maternel.
Regardez une vidéo montrant à quel point il est facile de cuire des betteraves au four :
Résumons-le
Betteraves bouillies pendant l’allaitement – légume sain, riche en vitamines et microéléments. Malheureusement, au cours des 2 premiers mois après la naissance, il n'est pas souhaitable de manger des betteraves bouillies pendant l'allaitement, car cela provoque des ballonnements chez les bébés. Au terme du deuxième mois de la vie de l'enfant, la mère peut manger de la salade de betteraves bouillies, de la soupe de betteraves et des entrées.
Avec la naissance d'un enfant, le régime alimentaire de la mère change radicalement. Si, pendant la grossesse, elle pouvait s'accorder certaines libertés gastronomiques, alors le régime alimentaire de la mère pendant l'allaitement comporte certaines règles et restrictions. Regardons quoi fonctionnalités bénéfiques La betterave est-elle importante lors de l'allaitement ? Existe-t-il des restrictions sur l'utilisation de ce légume-racine et sous quelle forme est-il préférable de consommer la betterave ?
Tout ce qu’une mère qui allaite mange affecte d’une manière ou d’une autre la qualité du lait maternel. Par conséquent, la nourriture pendant l'allaitement doit être saine et complète, afin que le corps de la mère et de l'enfant soit entièrement saturé de tout le nécessaire pour fonctionnement normal Composants.
Les fruits, les légumes verts et les légumes pendant l'allaitement sont des aliments vitaminés indispensables, pleins d'éléments bénéfiques essentiels. Bien entendu, dans les deux à trois mois suivant la naissance d'un enfant, il est nécessaire de contrôler strictement la qualité et la composition des aliments consommés, car le système digestif encore sous-développé du bébé peut réagir par un dysfonctionnement nutritionnel - coliques, constipation ou troubles intestinaux. Pendant le premier mois, une mère qui allaite doit éviter de manger des agrumes et des fruits et légumes aux couleurs vives, afin de ne pas provoquer manifestations allergiques chez un nouveau-né. Les betteraves peuvent-elles être consommées pendant l'allaitement ?
Qualités utiles des betteraves pendant la lactation
Les betteraves sont un produit indispensable pendant l'allaitement. Les betteraves sont connues pour leurs effets laxatifs et de nombreuses femmes qui viennent d'accoucher souffrent de constipation. Pour éviter ce désagrément, il n'est pas nécessaire de faire des lavements ou de prendre des médicaments pharmaceutiques. Il suffit de manger des betteraves bouillies pour obtenir un soulagement naturel.La betterave n'est pas moins bénéfique pour un bébé que pour une mère qui allaite. Après tout, la constipation chez un nouveau-né est un problème assez courant, car son système digestif produit des enzymes en quantité insuffisante. Les betteraves bouillies pendant l'allaitement aideront à surmonter ce problème.
Les betteraves sont toujours dans les rayons des supermarchés ou des marchés aux légumes à tout moment de l'année, elles sont bien conservées dans une pièce fraîche, vous pouvez donc toujours avoir des vitamines à portée de main.
Néanmoins, les betteraves doivent être introduites progressivement dans l'alimentation d'une mère qui allaite afin de ne pas provoquer d'éruptions cutanées allergiques chez le bébé.
Sous quelle forme consommer les betteraves pendant l’allaitement ?
- Les betteraves crues ont un effet plutôt agressif sur tube digestif, grâce à son caractère biologique substances actives Par conséquent, il est préférable pour une femme qui allaite de s'abstenir de betteraves fraîches, ainsi que de jus de betterave frais.
- Maladie de lithiase urinaire- aussi une raison pour interdire la consommation de ce légume racine.
- Il est nécessaire de minimiser la consommation de betteraves en cas de diabète et de troubles métaboliques de l'organisme.
La betterave est un légume racine riche en vitamines et microéléments qui constitue la base de notre cuisine. On y prépare des soupes et des salades qui ont un effet bénéfique sur le système digestif. Mais peut-on manger des betteraves pendant l'allaitement ? Quand peut-on inclure ce légume racine dans son alimentation et sous quelle forme ?
Mythes courants
Avant d'examiner la question de savoir si les betteraves bouillies peuvent être consommées pendant l'allaitement, vous devez comprendre pourquoi les nouvelles mères sont tourmentées par des doutes quant à la consommation de ce légume.
couleur rouge
Le régime alimentaire des femmes après l'accouchement est considérablement limité : la liste des aliments possibles pendant l'allaitement est assez restreinte et s'allonge lentement. Les mères doivent être particulièrement sélectives au cours du premier mois - tout « défaut » de nutrition pendant cette période peut nuire au bien-être du bébé et entraîner des diarrhées, des éruptions cutanées et des coliques. La liste des produits interdits comprend des légumes et des fruits de couleur rouge - cette teinte semble signaler une garantie réactions allergiques le bébé est allaité.
Mais les betteraves, malgré leur riche couleur rouge, ne sont pas un allergène. Les colorants naturels qui donnent une telle teinte au légume-racine et à son jus sont totalement sans danger pour un nouveau-né, à condition que le légume ait subi un traitement thermique. Par conséquent, n'abandonnez pas le légume-racine sain et incluez-le dans votre alimentation pendant l'allaitement.
Effet laxatif
Un autre point à prendre en compte est le léger effet laxatif du légume. De nombreuses mères craignent que la consommation de betteraves pendant l'allaitement ne provoque la diarrhée chez le bébé, elles ont donc peur de l'inclure dans leur menu.
Habituellement, les bébés allaités, surtout au cours des premiers mois, n'ont aucun problème de selles - vous devez littéralement laver le bébé après chaque tétée. En mangeant des betteraves, vous affectez indirectement le fonctionnement du système digestif du bébé, donc sa consommation excessive peut en réalité provoquer un fort affaiblissement des selles du bébé. Pour éviter la déshydratation et la perte de microflore bénéfique due à la diarrhée, une femme qui allaite doit se retenir et ne pas dépasser les limites autorisées.
Les bienfaits des betteraves pour maman
La particularité de ce légume racine est que lors du traitement thermique, ses propriétés bénéfiques ne sont pas perdues, mais au contraire renforcées. De quelles vitamines et éléments les betteraves sont-elles riches ?
- Le légume contient une grande quantité d'iode, nécessaire au bon fonctionnement de la glande thyroïde. Cette dernière est le centre de production d'hormones, ce qui signifie que son bon fonctionnement affecte directement le processus de lactation.
- Une nouvelle mère a cruellement besoin de soutenir les processus hématopoïétiques - et les betteraves seront également d'une grande aide dans ce domaine. Sa teneur élevée en fer aidera une femme à récupérer après l'accouchement et à stabiliser le processus de lactation.
- Les betteraves sont également bonnes pour système nerveux femmes. La pulpe végétale comprend acide folique, choline et magnésium.
- Ce légume racine aidera maman à combler les carences en calcium et en phosphore et à améliorer l'état des os, du cartilage, des dents, de la peau, des cheveux et des ongles.
- Le léger effet laxatif du légume aidera maman à faire face à la constipation et à se nettoyer des toxines.
La dernière propriété du légume racine est particulièrement importante dans période post-partum, car en raison de manipulations préparatoires spécifiques, les intestins d’une femme sont privés de la majeure partie de la microflore bénéfique, dont la carence entraîne une constipation douloureuse. Utilisation régulière les betteraves aideront maman à améliorer le fonctionnement de son système digestif et à oublier un problème délicat.
Qui ne devrait pas manger de betteraves ?
Malgré les avantages évidents du légume racine, son inclusion dans l'alimentation présente un certain nombre de contre-indications :
- diabète;
- maladie du rein;
- l'ostéoporose;
- maladies gastro-intestinales aiguës;
- maladies du foie;
- pathologies de la vessie.
Le légume rouge contient des éléments spécifiques qui peuvent provoquer une augmentation de la gravité des pathologies répertoriées, surtout en cas de consommation excessive.
Comment inclure correctement dans l'alimentation pendant l'allaitement
Les dates auxquelles vous pouvez commencer à manger des betteraves pendant l'allaitement sont indiquées différemment selon les sources. Certains experts en allaitement recommandent d'inclure des légumes dans l'alimentation à partir de 2 semaines, d'autres appellent à la patience et n'autorisent leur consommation qu'à partir de 2-3 mois.
Comme nous l'avons découvert, il n'y a rien de dangereux dans un légume-racine bien préparé, donc si vous et votre bébé vous sentez bien, vous pouvez enrichir votre alimentation en incluant des betteraves dès le premier mois.
- La première fois, vous pouvez manger un petit morceau (1*1 cm) de betteraves bouillies. Il est préférable de le faire avant la tétée matinale du nouveau-né. Vous aurez ainsi la possibilité de surveiller l'état du bébé tout au long de la journée et de réagir à temps à toute réaction qui pourrait survenir.
- Au premier test, le légume bouilli doit être consommé sans sel ni huile, mais si l'introduction d'un nouveau produit dans l'alimentation se déroule sans conséquences, vous pouvez alors rehausser le goût du légume racine à l'aide de ces assaisonnements autorisés pendant l'allaitement. .
- Si le bébé commence à faire caca plus souvent et que cela le dérange clairement, supprimez le légume de votre menu pendant un moment jusqu'à ce que le système digestif de l'enfant se stabilise.
- En l'absence de réactions négatives, vous pouvez augmenter progressivement le volume de légumes-racines dans votre menu par paliers de 3 jours. Le maximum autorisé au cours des 3 premières semaines n'est que de 50 grammes par jour.
- À partir du début du deuxième mois, vous pouvez augmenter progressivement le volume de betteraves bouillies dans le menu de 20 grammes jusqu'à atteindre la limite autorisée de 250 grammes. Si, en augmentant le « dosage », le bébé réagit négativement, arrêtez-vous, puis revenez au volume auquel le bébé se sentait bien.
Manger des betteraves bouillies pendant l'allaitement n'est pas autorisé plus de 2 fois par semaine. Passion excessive les légumes-racines peuvent entraîner un fort affaiblissement des selles du bébé et perturber les processus d'absorption du calcium.
Question sur le jus de betterave
De nombreuses mères habituées à boire des jus de fruits frais avant d'accoucher s'intéressent à la question de savoir s'il est possible d'inclure du jus de betterave dans leur alimentation. Lors de l'allaitement, surtout au cours des premiers mois, de telles expériences sont strictement interdites. Le jus de betterave pendant l'allaitement ne fera que nuire à la femme et au bébé au lieu du bénéfice attendu.
Les légumes-racines n'ayant pas subi de traitement thermique et, en particulier, leur jus sont mal absorbés par le tractus gastro-intestinal. Action agressive produit brut peut provoquer un dysfonctionnement pancréatique et un dysfonctionnement intestinal. Pour éviter les conséquences négatives sur le corps de la mère et leur influence sur le bébé à travers le lait maternel, une femme doit cesser de consommer jus de betterave et de la pulpe brute.
Règles de cuisine
Une mère qui allaite ne devrait manger que des betteraves ayant subi un traitement thermique suffisant. Il peut être bouilli, cuit à la vapeur ou dans une mijoteuse. Les légumes-racines cuits dans du papier d'aluminium sont particulièrement utiles - ils conservent ainsi autant de nutriments que possible.
Comme tout légume racine, la betterave absorbe activement tous les éléments présents dans le sol. Des études récentes ont montré que parmi tous les légumes, il est le plus « riche » en pesticides conservés lors du traitement thermique. De plus, leur volume dans les betteraves bouillies ou cuites au four augmente constamment pendant le stockage. Pour éviter des conséquences négatives et des intoxications, lorsque vous épluchez un légume-racine, vous devez couper non seulement la peau, mais également au moins 1 cm de pulpe, et manger le légume le plus rapidement possible.
Recettes avec des betteraves
Tous les plats à base de betteraves destinés à une mère qui allaite doivent être composés d'ingrédients déjà introduits avec succès dans l'alimentation. Au cours du premier mois, il vaut mieux ne pas expérimenter recettes complexes- manger des légumes-racines bouillis ou cuits au four sous leur forme pure. Par la suite, vous pouvez essayer de préparer des salades feuilletées aux légumes en utilisant de l'huile d'olive et végétale, de la crème sure, de la crème faible en gras ou du yaourt nature comme vinaigrette.
Petit à petit, des légumes autorisés pour l'allaitement sont ajoutés aux betteraves : carottes, chou-fleur ou chou chinois, céleri et oignon. Au fur et à mesure que vous introduisez d’autres aliments dans votre alimentation, vous pouvez pimenter vos salades avec du fromage râpé.
Il semble que les betteraves soient un légume spécifique et que peu de plats puissent être préparés avec elles. Mais en fait, ce légume racine peut être inclus dans la composition grand nombre des salades, des soupes et même des plats principaux et des desserts.
Salade de légumes copieuse aux haricots
Une telle salade deviendra non seulement un plat précieux et nutritif pour maman, mais pourra également décorer la table des fêtes.
- 0,5 tasse de haricots ;
- 400 gr. patates;
- 400 gr. betteraves;
- 100 gr. carottes;
- petit oignon;
- huile végétale.
Faire tremper les haricots toute la nuit et faire bouillir jusqu'à ce qu'ils soient tendres. Faire bouillir les légumes-racines, les laisser refroidir et les éplucher. Hachez finement l'oignon et versez-y de l'eau bouillante - cela en éliminera toute l'amertume. Au bout de 20 minutes, égouttez le liquide à travers un tamis. Les légumes sont coupés en cubes, mélangés avec des oignons et des haricots, puis assaisonnés avec de l'huile végétale. Laissez la salade reposer pendant environ une heure.
Salade de betteraves « Riddle »
Cette salade peut être dégustée après l'introduction réussie de tous ses ingrédients : fromage, oeufs de caille, crème sure et petits pois.
- 2 betteraves moyennes ;
- 6 œufs de caille ;
- 100 gr. fromage à pâte dure;
- une petite boîte de petits pois ;
- crème sure pour la vinaigrette.
Faire bouillir les betteraves et les œufs et les râper sur une râpe grossière. Ouvrez une boîte de petits pois, égouttez le liquide et versez dans un récipient pour la future salade. Râpez grossièrement le fromage et mélangez délicatement le mélange. Assaisonner la salade avec de la crème sure.
Dessert à la betterave
Le légume racine rouge n'est pas seulement utilisé pour faire des salades et des soupes, mais aussi pour des desserts inhabituels.
- 1 betterave moyenne ;
- pruneaux;
- noix.
Épluchez les betteraves, coupez-les en fines rondelles et placez-les sur du papier d'aluminium. Les pruneaux sont déposés sur des tranches de légumes et le futur dessert est saupoudré de noix hachées. Enveloppez le plat dans du papier d'aluminium et placez-le au four à 180 degrés pendant 15 à 20 minutes. Le temps écoulé, retirez le dessert et vérifiez avec une fourchette. Si les betteraves sont devenues molles, vous pouvez manger le plat sucré.
Salade de betteraves et de noix
Cette salade associe harmonieusement des produits apparemment incompatibles. Mais une mère qui allaite ne devrait pas trop s'emballer - souffler des abricots secs et des betteraves peut affecter négativement la nature des selles du bébé.
- fromage à pâte dure;
- Abricots secs;
- betterave;
- noix;
- crème sure pour la vinaigrette.
Versez de l'eau bouillante sur les noix pendant une demi-heure et faites tremper les abricots secs eau chaude. Faire bouillir ou cuire les betteraves entières jusqu'à ce qu'elles soient tendres, les peler et les couper en petits cubes. Hachez les noix, hachez les abricots secs et le fromage. Mélanger les ingrédients dans un récipient et assaisonner de crème sure.
Salade de viande aux betteraves
- 300 gr. filet de poulet ou de dinde;
- 3 betteraves moyennes ;
- 3 grosses carottes ;
- 6 œufs de caille ;
- 100 gr. fromage à pâte dure.
Faire bouillir le filet, les œufs et les légumes et les couper en cubes. Râpez grossièrement le fromage. Mélangez les ingrédients de la salade et assaisonnez avec du yaourt ou de la crème sure. Si vous le souhaitez, vous pouvez inclure des pruneaux, des noix ou des raisins secs dans le plat.
Betteraves farcies
Ce plat insolite sera une merveilleuse décoration table de fête. Il peut être servi en entrée ou en accompagnement complet.
- plusieurs betteraves moyennes;
- poitrine de poulet;
- crème pour la vinaigrette.
Faire bouillir la poitrine de poulet et la couper en petits morceaux. Faire bouillir les betteraves jusqu'à ce qu'elles soient tendres, puis laisser refroidir, peler et retirer le noyau.
Faire bouillir le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre, incorporer la crème et viande de poulet. Remplissez les coupelles de betteraves avec le mélange préparé. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium et y déposer les légumes farcis. Si vous le souhaitez, vous pouvez râper du fromage sur le plat. Cuire les pots de betteraves au four à 180 degrés pendant 15 à 20 minutes.
Caviar de betterave
Le caviar de betterave sera une collation savoureuse et saine pour un dîner ordinaire. Pour le préparer, les légumes-racines bouillis doivent être pelés et râpés sur une râpe fine. Transférez le mélange dans une poêle, ajoutez un peu d'huile végétale, du sel, du sucre et laissez mijoter à feu doux pendant environ 20 minutes.
Chargement...