Louis Pasteur et ses découvertes : faits intéressants et vidéos. Brève biographie de Louis Pasteur

- un merveilleux biologiste et chimiste français qui, par ses activités, a laissé une grande contribution au développement. La renommée est venue à Pasteur pour le développement de la technologie vaccination préventive. L'idée de prévention est venue à Louis alors qu'il étudiait la théorie du développement de la maladie à la suite de microbes pathogènes.Biographie de Pasteur, nous parle de l'originalité de cette personne et de sa volonté de fer. Il est né en 1822 en France, dans la ville de Dole. À adolescence a déménagé à Paris et est diplômé d'un collège local. Pendant les années d'études un jeune homme peu importe comment il n'a pas réussi à se montrer, alors l'un des professeurs a qualifié l'élève de «médiocrité en chimie».

Louis au cours des années de sa vie a prouvé au professeur qu'il avait tort. Il obtient rapidement son doctorat et ses recherches sur l'acide tartrique font de lui un chimiste populaire et bien connu. Après avoir obtenu un certain succès, Pasteur a décidé de ne pas s'arrêter et a poursuivi ses recherches et ses expériences. En étudiant le processus de fermentation, le scientifique a prouvé qu'il était basé sur l'activité de micro-organismes d'un certain type. La présence d'autres micro-organismes dans le processus de fermentation peut nuire au processus. Sur cette base, il a suggéré que dans le corps humain ou animal, de tels micro-organismes peuvent également vivre, qui sécrètent aliments indésirables et affecter négativement tout le corps. Bientôt, Louis réussit à étayer la théorie maladies infectieuses, c'était un nouveau mot en médecine. Si la maladie est causée par une infection, elle pourrait donc être évitée. Pour ce faire, il vous suffit d'empêcher la pénétration du microbe dans le corps humain. Louis croyait qu'une importance particulière dans pratique médicale doit acheter des antiseptiques.

En conséquence, le chirurgien Joseph Lister a commencé à pratiquer des méthodes antiseptiques dans son travail. De plus, les microbes peuvent pénétrer dans le corps par les aliments et les boissons. Puis Louis a développé une méthode de "pasteurisation", qui détruit les microbes nocifs dans tous les liquides, à l'exception du lait avarié. À la fin de sa vie, Pasteur s'est sérieusement engagé dans l'étude d'une terrible maladie - anthrax. En conséquence, il a réussi à développer un vaccin, qui était un bacille affaibli. Le vaccin a été testé sur des animaux. Le vaccin administré a provoqué une forme bénigne de la maladie. Il a permis au corps de se préparer à une forme grave de la maladie. Bientôt monde scientifique il est devenu clair qu'avec l'aide d'un vaccin, il est possible de prévenir de nombreuses maladies mortelles. Louis meurt en 1895 près de Paris.

Le scientifique a laissé un grand héritage pour l'humanité. On lui doit l'existence des vaccins qui nous aident à apprendre au corps à résister diverses maladies. La découverte de Pasteur a contribué à augmenter l'espérance de vie, sa contribution au développement ne peut guère être surestimée.

Pasteur, Louis (1822-1895), microbiologiste et chimiste français. Né le 27 décembre 1822 à Dole. Il est diplômé de l'Ecole Normale Supérieure de Paris (1847), soutient sa thèse de doctorat (1848). Il enseigne les sciences naturelles à Dijon (1847-1848), est professeur aux universités de Strasbourg (1849-1854) et de Lille (depuis 1854). En 1857, il devint doyen de la faculté sciences naturellesà l'Ecole Normale Supérieure, à partir de 1867 - professeur de chimie à l'Université de Paris. En 1888, il fonde et dirige l'Institut de recherche microbiologique (plus tard l'Institut Pasteur).
Pasteur a fait sa première découverte au cours de ses années d'études, découvrant l'asymétrie optique des molécules. En séparant deux formes cristallines d'acide tartrique l'une de l'autre, il a montré qu'elles différaient par leur activité optique (formes droite et gauche). Ces études ont constitué la base d'une nouvelle direction scientifique- la stéréochimie. Pasteur découvrit plus tard que isomérie optique caractéristique de beaucoup composés organiques, tandis que les produits naturels, contrairement aux synthétiques, ne sont représentés que par une seule des deux formes isomères.

Dès 1857, Pasteur a commencé à étudier les processus de fermentation. À la suite de nombreuses expériences, il a prouvé que la fermentation est un processus biologique provoqué par l'activité de micro-organismes. Développant ces idées plus loin, il a soutenu que chaque type de fermentation (acide lactique, alcoolique, acétique) est causé par des micro-organismes spécifiques ("embryons"). Pasteur expose sa théorie dans un article sur la fermentation dite lactique (Sur la fermentation appelée lactique, 1857). En 1861, il découvre des micro-organismes qui provoquent la fermentation butyrique - bactéries anaérobies vivant et se développant en l'absence d'oxygène libre. La découverte de l'anaérobiose conduit Pasteur à l'idée que pour les organismes qui vivent dans un milieu dépourvu d'oxygène, la fermentation remplace la respiration. En 1860-1861, Pasteur proposa un moyen de conserver produits alimentaires par traitement thermique (plus tard appelé pasteurisation).

En 1865, Pasteur commence à étudier la nature de la maladie du ver à soie et, à la suite de nombreuses années de recherche, met au point des méthodes de lutte contre cette maladie contagieuse (1880). A étudié d'autres maladies contagieuses des animaux et des humains (anthrax, rage, cécité nocturne, rubéole du porc, etc.). Il a proposé une méthode de vaccination contre ces maladies infectieuses et d'autres en utilisant des cultures affaiblies des agents pathogènes correspondants. Il a proposé d'appeler vaccins les cultures affaiblies et la procédure pour leur application - vaccination. En 1880, Pasteur établit nature virale rage.

Monument à Louis Pasteur. Photo: couscouschocolat

Pasteur a fait un certain nombre de découvertes remarquables. Dans une courte période de 1857 à 1885, il a prouvé que la fermentation (lactique, alcoolique, acétique) n'est pas un processus chimique, mais est causée par des micro-organismes ; réfuté la théorie de la génération spontanée ; découvert le phénomène d'anaérobiose, c'est-à-dire la possibilité de vie des micro-organismes en l'absence d'oxygène; posé les bases de la désinfection, de l'asepsie et de l'antisepsie ; découvert un moyen de se protéger contre les maladies infectieuses grâce à la vaccination.

De nombreuses découvertes de L. Pasteur ont apporté d'énormes avantage pratique. En chauffant (pasteurisation) les maladies de la bière et du vin, les produits d'acide lactique causés par les micro-organismes ont été vaincus; avertir complications purulentes plaies introduites antiseptique; Sur la base des principes de L. Pasteur, de nombreux vaccins ont été développés pour lutter contre les maladies infectieuses.

Cependant, l'importance des travaux de L. Pasteur va bien au-delà de ces seules réalisations pratiques. L. Pasteur a amené la microbiologie et l'immunologie à des positions fondamentalement nouvelles, a montré le rôle des micro-organismes dans la vie des gens, l'économie, l'industrie, pathologie infectieuse, a posé les principes selon lesquels la microbiologie et l'immunologie se développent à notre époque.

L. Pasteur était, en outre, un éminent pédagogue et organisateur des sciences.

Les travaux de L. Pasteur sur la vaccination ont été ouverts nouvelle étape dans le développement de la microbiologie, appelée à juste titre immunologique.

Le principe d'atténuation (affaiblissement) des micro-organismes par passages à travers un animal sensible ou par maintien des micro-organismes dans des conditions défavorables (température, séchage) a permis à L. Pasteur d'obtenir des vaccins contre la rage, le charbon, le choléra du poulet ; ce principe est encore utilisé dans la préparation des vaccins. Par conséquent, L. Pasteur est le fondateur de l'immunologie scientifique, même si avant lui la méthode de prévention de la variole en infectant les personnes atteintes de cowpox, développée par le médecin anglais E. Jenner, était connue. Cependant, cette méthode n'a pas été étendue à la prévention d'autres maladies.

Robert Koh. La période physiologique du développement de la microbiologie est également associée au nom du scientifique allemand Robert Koch, qui a développé des méthodes pour obtenir des cultures pures de bactéries, colorer les bactéries lors de la microscopie et de la microphotographie. On connaît également la triade de Koch formulée par R. Koch, qui est toujours utilisée pour établir l'agent causal de la maladie.

Salutations aux lecteurs réguliers et nouveaux! Amis, cet article informatif contient des informations de base sur le microbiologiste et chimiste français.

Tout le monde connaît le mot "pasteurisation". Il s'agit d'un processus de traitement thermique contrôlé des aliments pour tuer les bactéries et autres micro-organismes.

Pas une seule femme au foyer ne peut se passer de la pasteurisation lors de la conservation des légumes et des fruits à la maison.

Sans ce processus, l'industrie alimentaire et les viticulteurs du monde entier ne pourront pas fonctionner. Grâce à la découverte du scientifique, il est devenu possible de conserver longtemps les aliments et de sauver les gens de la faim.

La pasteurisation est une découverte étonnante de Louis Pasteur. Nous allons parler de cette personne aujourd'hui.

Enfance et jeunesse

Louis est né le 27.12.1822 (signe du zodiaque - Capricorne) dans la ville de Dole, dans l'est de la France. Louis était le fils d'un tanneur. Le père rêvait de donner à son fils une éducation décente.

Lorsque Pasteur avait 5 ans, sa famille s'est installée dans la ville d'Arbois, à 437 kilomètres de Paris. Ici, son père a ouvert un atelier de maroquinerie et Pasteur Jr. a commencé ses études collégiales.

Dans ses études, le garçon s'est distingué par sa persévérance et sa diligence, surprenant tous les enseignants. Après avoir obtenu son diplôme universitaire, Louis a travaillé comme professeur junior à Besançon.

Puis il s'installe à Paris pour entrer à l'Ecole Normale Supérieure. En 1843, il réussit facilement les examens d'entrée et, quatre ans plus tard, obtint un diplôme. Bien des années plus tard, Louis deviendra le directeur des études de cette prestigieuse école.

Baccalauréat ès arts

Le jeune homme était doué pour la peinture. Adolescent, il peint de magnifiques portraits de sa mère, de ses sœurs et de ses amis. Pour ses résultats en peinture, Pasteur a obtenu un baccalauréat ès arts, son nom a été inclus dans les ouvrages de référence en tant que grand portraitiste du XIXe siècle. Mais le jeune homme a pris la ferme décision de se consacrer à la science.

Découvertes scientifiques (brièvement)

1846 - La structure des cristaux d'acide tartrique est découverte.
1861 - Un moyen de conserver les produits liquides par traitement thermique est découvert. Ci-après dénommée pasteurisation.
1865 - Trouvé méthodes efficaces lutte contre les maladies du ver à soie. La sériciculture a été sauvée !
1876 - Immunologie. Au cours de ses recherches sur les maladies infectieuses, il a découvert que les maladies sont causées par des agents pathogènes d'un certain type.
1881 Mise au point d'un vaccin contre l'anthrax
1885 - Vaccin contre la rage.

Vie privée

En 1848, le jeune scientifique commence à travailler à l'Université de Strasbourg. Ici, il a étudié les processus de fermentation, ce qui lui a valu par la suite une renommée mondiale.

Une fois, lors d'une visite chez le recteur, il rencontra sa fille, Marie. Une semaine plus tard, Louis, dans un appel écrit au recteur, demande la main de sa fille. L'heureux jeune homme reçut le consentement. Un an plus tard, Louis et Marie Lauren se sont mariés et ont vécu pendant 46 longues années.

Une femme aimante était une assistante et un soutien fiable pour son mari. Le couple avait cinq enfants. Mais, malheureusement, la vie de trois réclamés la fièvre typhoïde. Ces tragédies personnelles obligeront le scientifique à chercher un remède contre les infections contagieuses. Et dans de nombreuses années, il découvrira un vaccin salvateur ! Le scientifique était un catholique sincèrement croyant.

Maladie et mort

Dans la fleur de l'âge (45 ans), le scientifique est devenu handicapé. Après un accident vasculaire cérébral, son bras et sa jambe n'ont pas bougé, mais le microbiologiste a continué à travailler dur. Au cours des 27 années suivantes, il a subi une série d'accidents vasculaires cérébraux. Le brillant scientifique est mort d'urémie. Cela s'est passé en septembre 1895. Il avait 72 ans.

Louis Pasteur est inhumé à Notre-Dame de Paris. Plus tard, sa dépouille fut transférée à l'Institut Pasteur. Plus de 2000 rues dans les villes du monde portent son nom.

Informations Complémentaires

Pasteur était le fils d'un tanneur. Il a passé son enfance dans le petit village français d'Arbois. Enfant, Louis aimait dessiner, était un élève excellent et ambitieux. Il est diplômé de l'université, puis - école pédagogique. Une carrière d'enseignant attire Pasteur. Il aimait enseigner, et il était très tôt, avant même de recevoir éducation spéciale a été nommé professeur adjoint. Mais le destin de Louis a radicalement changé lorsqu'il a découvert la chimie. Pasteur abandonne le dessin et consacre sa vie à la chimie et à des expériences passionnantes.

Les découvertes de Pasteur

Pasteur fait sa première découverte alors qu'il est encore étudiant : il découvre l'asymétrie optique des molécules, séparant l'une de l'autre deux formes cristallines d'acide tartrique et montrant qu'elles diffèrent par leur activité optique (formes droite et gauche). Ces études ont formé la base d'une nouvelle direction scientifique - la stéréochimie - la science de l'arrangement spatial des atomes dans les molécules. Plus tard, Pasteur a établi que l'isomérie optique est caractéristique de nombreux composés organiques, tandis que les produits naturels, contrairement aux synthétiques, ne sont représentés que par une seule des deux formes isomères. Il a découvert un moyen de séparer les isomères optiques à l'aide de micro-organismes qui métabolisent l'un d'entre eux.

Avec son sens aigu de l'observation qui le caractérise, Pasteur a remarqué que des cristaux asymétriques se trouvaient dans les substances formées lors de la fermentation. Intéressé par les phénomènes de fermentation, il commence à les étudier. Dans un laboratoire de Lille en 1857, Pasteur fit une découverte remarquable, il prouva que la fermentation est un phénomène biologique résultant de l'activité vitale d'organismes microscopiques particuliers - les champignons de levure. Il a ainsi rejeté la théorie "chimique" du chimiste allemand J. Liebig. Développant ces idées plus loin, il a fait valoir que chaque type de fermentation (acide lactique, alcoolique, acétique) est causée par des micro-organismes spécifiques ("embryons").

Pasteur a également découvert que les petits "animaux" découverts il y a deux siècles par le broyeur de verre néerlandais Anthony Leeuwenhoek étaient à l'origine de la détérioration des aliments. Pour protéger les produits de l'influence des microbes, ils doivent être soumis à un traitement thermique. Ainsi, par exemple, si le vin est chauffé immédiatement après la fermentation, sans le porter à ébullition, puis bien bouché, les microbes étrangers n'y pénétreront pas et la boisson ne se détériorera pas. Cette méthode de conservation des aliments, découverte au 19ème siècle, est maintenant appelée pasteurisation et est largement utilisée dans Industrie alimentaire. La même découverte a eu une autre conséquence importante : sur cette base, le médecin Lister d'Edimbourg a développé les principes de l'antisepsie dans la pratique médicale. Cela a permis aux médecins de prévenir l'infection des plaies en utilisant des substances (acide carbolique, sublimé, etc.) qui tuent les bactéries pyogènes.

Pasteur en a fait un autre découverte importante. Il a découvert des organismes pour lesquels l'oxygène est non seulement inutile, mais aussi nocif. Ces organismes sont appelés anaérobies. Leurs représentants sont des microbes qui provoquent la fermentation butyrique. La reproduction de tels microbes provoque le rancissement du vin et de la bière.

Tous mes la vie plus tard Pasteur s'est consacré à l'étude des micro-organismes et à la recherche de moyens de lutte contre les agents pathogènes des maladies contagieuses chez les animaux et les humains. Lors d'une dispute scientifique avec le scientifique français F. Pouchet, il a prouvé de manière irréfutable par de nombreuses expériences que tous les micro-organismes peuvent provenir de la reproduction. Où les germes microscopiques sont tués et leur pénétration à partir de environnement externe impossible, là où il n'y a pas et ne peut pas y avoir de microbes, il n'y a ni fermentation ni putréfaction.

Ces travaux de Pasteur ont montré le sophisme de l'opinion répandue dans la médecine de l'époque, selon laquelle toutes les maladies surviennent soit à l'intérieur du corps, soit sous l'influence de l'air pollué (miasmes). Pasteur a prouvé que les maladies que l'on appelle maintenant contagieuses ne peuvent survenir qu'à la suite d'une infection - la pénétration de microbes dans le corps à partir de l'environnement extérieur.

Mais le scientifique n'était pas satisfait de la découverte de la cause de ces maladies. Il a cherché moyen fiable la lutte contre eux, qui s'est avérée être des vaccins, à la suite de quoi une immunité contre une maladie spécifique (immunité) est créée dans le corps.

Dans les années 1980, Pasteur a été convaincu par de nombreuses expériences que les propriétés pathogènes des microbes, agents responsables des maladies infectieuses, peuvent être arbitrairement affaiblies. Si un animal est vacciné, c'est-à-dire que des microbes suffisamment affaiblis sont introduits dans son corps pour provoquer une maladie contagieuse, il ne tombe pas malade ou ne transmet pas la maladie à forme douce et à l'avenir devient immunisé contre cette maladie (acquiert une immunité contre celle-ci). De tels élevages modifiés, mais induisant l'immunité, de microbes pathogènes ont depuis été appelés vaccins à la suggestion de Pasteur. Ce terme a été introduit par Pasteur, souhaitant perpétuer les grands mérites du médecin anglais E. Jenner, qui, ne connaissant pas encore les principes de la vaccination, a donné à l'humanité le premier vaccin contre la variole. Grâce aux nombreuses années de travail de Pasteur et de ses étudiants, des vaccins contre le choléra des poulets, l'anthrax, la rubéole porcine et contre la rage ont commencé à être mis en pratique.

Louis Pasteur

Chimistes célèbresChimie. Biographie

Louis Pasteur (correctement Pasteur, fr.

Louis Pasteur; 27 décembre 1822, Dole, département du Jura - 28 septembre 1895, Villeneuve-l'Etang près de Paris) - un éminent microbiologiste et chimiste français, membre de l'Académie française (1881).

Pasteur, ayant montré l'essence microbiologique de la fermentation et de nombreuses maladies humaines, est devenu l'un des fondateurs de la microbiologie et de l'immunologie. Ses travaux dans le domaine de la structure cristalline et du phénomène de polarisation ont formé la base de la stéréochimie.

Pasteur a également mis fin à la dispute séculaire sur la génération spontanée de certaines formes de vie à l'heure actuelle, prouvant empiriquement l'impossibilité de celle-ci (cf.

L'origine de la vie sur Terre). Son nom est largement connu dans les cercles non scientifiques en raison de la technologie de pasteurisation qu'il a créée et nommée plus tard en son honneur.

Louis Pasteur est né dans le Jura français en 1822. Son père, Jean Pasteur, était tanneur et vétéran des guerres napoléoniennes. Louis étudie au Collège d'Arbois, puis de Besançon.

Là, les professeurs lui conseillent d'entrer à l'École normale supérieure de Paris, à laquelle il succède en 1843. Il en sort diplômé en 1847.

Pasteur se révèle être un artiste de talent, son nom est inscrit dans les ouvrages de référence des portraitistes du XIXe siècle.

la première travail scientifique Pasteur terminé en 1848. Étudiant propriétés physiques l'acide tartrique, il a découvert que l'acide obtenu lors de la fermentation a une activité optique - la capacité de faire tourner le plan de polarisation de la lumière, alors que l'acide tartrique isomère synthétisé chimiquement n'a pas cette propriété.

Étudiant les cristaux au microscope, il en distingue deux types, qui sont pour ainsi dire des images miroir l'une de l'autre.

Un échantillon composé de cristaux d'un type a fait tourner le plan de polarisation dans le sens des aiguilles d'une montre et l'autre dans le sens inverse des aiguilles d'une montre. Un mélange des deux types 1:1, bien sûr, n'avait pas d'activité optique.

Pasteur est arrivé à la conclusion que les cristaux sont constitués de molécules structure différente. réactions chimiques créer les deux types avec une probabilité égale, mais les organismes vivants n'en utilisent qu'un seul.

Ainsi, la chiralité des molécules a été montrée pour la première fois. Comme on l'a découvert plus tard, les acides aminés sont également chiraux, et seules leurs formes L sont présentes dans les organismes vivants (à de rares exceptions près). À certains égards, Pasteur a également anticipé cette découverte.

Après ces travaux, Pasteur est nommé professeur agrégé de physique au lycée de Dijon, mais trois mois plus tard, en mai 1849, il passe comme professeur agrégé de chimie à l'Université de Strasbourg.

Pasteur a commencé à étudier la fermentation en 1857.

A cette époque, la théorie selon laquelle ce processus était de nature chimique (J. Liebig) dominait, bien que des travaux sur sa nature biologique aient déjà été publiés (C. Cañar de Latour, 1837), qui n'avaient aucune reconnaissance. En 1861, Pasteur montra que la formation d'alcool, de glycérol et de acide succinique la fermentation ne peut avoir lieu qu'en présence de micro-organismes, souvent spécifiques.

En clarifiant cette question, Pasteur a dû réfuter la vision alors dominante de Liebig sur la fermentation comme procédé chimique.

Particulièrement convaincantes furent les expériences de Pasteur avec un liquide contenant du sucre pur, divers des sels minéraux, qui servait de nourriture au champignon fermentatif, et du sel d'ammoniaque, qui fournissait l'azote nécessaire au champignon.

Le champignon s'est développé, augmentant de poids; sel d'ammonium a été gaspillé. Selon la théorie de Liebig, il fallait attendre une diminution du poids du champignon et le dégagement d'ammoniac, produit de la destruction des composés azotés. matière organique qui compose l'enzyme.

Après cela, Pasteur a montré que la fermentation lactique nécessite également la présence d'une enzyme spéciale, qui se multiplie dans le liquide de fermentation, augmente également de poids et à l'aide de laquelle il est possible de provoquer la fermentation dans de nouvelles portions du liquide.

Au même moment, Louis Pasteur fait une autre découverte importante.

Il a découvert qu'il existe des organismes qui peuvent vivre sans oxygène. Pour eux, l'oxygène est non seulement inutile, mais aussi nocif. Ces organismes sont appelés anaérobies.

Leurs représentants sont des microbes qui provoquent la fermentation butyrique. La reproduction de tels microbes provoque le rancissement du vin et de la bière. La fermentation s'est donc avérée être un processus anaérobie, une vie sans respiration, car elle était altérée par l'oxygène (effet Pasteur).

Ainsi il a été montré que vie anaérobie moins efficace. Il a maintenant été démontré que les organismes aérobies sont capables d'extraire près de 20 fois plus d'énergie d'une quantité de substrat organique que les organismes anaérobies.

En 1860-1862, Pasteur a étudié la possibilité de génération spontanée de micro-organismes.

Il a mené une expérience élégante en prenant un stérilisé à la chaleur milieu nutritif et le placer dans un récipient ouvert avec un long cou plié vers le bas.

Peu importe combien de temps le navire est resté dans les airs, aucun signe de vie n'y a été observé, car les bactéries contenues dans l'air se sont déposées sur les coudes du cou. Mais dès qu'il a été rompu, des colonies de micro-organismes se sont rapidement développées sur le milieu. En 1862, l'Académie de Paris décerne à Pasteur un prix pour avoir résolu le problème de la génération spontanée de la vie.

En 1864, les viticulteurs français se tournent vers Pasteur avec une demande pour les aider à développer des moyens et des méthodes pour lutter contre les maladies du vin.

Le résultat de ses recherches a été une monographie dans laquelle Pasteur a montré que les maladies du vin sont causées par divers micro-organismes et que chaque maladie a un agent pathogène spécifique.

Pour détruire les "enzymes organisées" nocives, il proposa de réchauffer le vin à une température de 50 à 60 degrés. Cette méthode, appelée pasteurisation, a trouvé une large application tant dans les laboratoires que dans l'industrie alimentaire.

En 1865, Pasteur est invité par son ancien professeur sud de la France pour trouver la cause de la maladie du ver à soie.

Après la publication en 1876 de l'ouvrage de Robert Koch L'Étiologie du charbon, Pasteur se consacre entièrement à l'immunologie, établissant enfin la spécificité des agents pathogènes du charbon, de la fièvre puerpérale, du choléra, de la rage, du choléra du poulet et d'autres maladies, développe des idées sur l'immunité artificielle , proposa une méthode de vaccinations préventives, notamment contre le charbon (1881), la rage (avec Emile Roux 1885).

Le premier vaccin contre la rage a été administré le 6 juillet 1885 à Josef Meister, 9 ans, à la demande de sa mère.

Pasteur, Louis

Le traitement s'est terminé avec succès, le garçon a récupéré.

Pasteur a été engagé dans la biologie toute sa vie et a soigné des gens sans recevoir aucune éducation médicale ou biologique. Pasteur peint aussi enfant. Lorsque Zharome a vu des années plus tard son travail, il a dit à quel point c'était bien que Louis ait choisi la science, car il serait un grand concurrent pour nous.

En 1868 (à l'âge de 46 ans) Pasteur est victime d'une hémorragie cérébrale.

Il est resté invalide. main gauche inactif, la jambe gauche traîné sur le sol. Il a failli mourir, mais a finalement récupéré.

De plus, il a fait les plus grandes découvertes après cela : il a créé le vaccin contre l'anthrax et le vaccin contre la rage. Lorsque le brillant scientifique est décédé, il s'est avéré qu'une grande partie de son cerveau avait été détruite.

Pasteur était un patriote passionné et un haineux des Allemands.

Lorsqu'un livre ou une brochure en allemand lui était apporté de la poste, il le prenait avec deux doigts et le jetait avec un sentiment de grand dégoût. Plus tard, en représailles, un genre de bactérie a été nommé d'après lui - Pasteurella (Pasteurella), provoquant des maladies septiques, et à la découverte desquelles il n'avait apparemment aucun lien.

Plus de 2000 rues dans de nombreuses villes du monde portent le nom de Pasteur.

L'Institut de microbiologie (plus tard nommé d'après le scientifique) a été fondé en 1888 à Paris avec des fonds levés par souscription internationale.

Pasteur en devient le premier directeur.

L'homme qui était destiné à pénétrer le secret du monde des microbes pathogènes, à le connaître sous son vrai jour et à le conquérir, s'est avéré être Louis Pasteur(1822-1895). Louis Pasteur, chimiste de formation, est devenu le fondateur de la microbiologie et de l'immunologie. Après avoir étudié la cristallographie et l'essence des processus de fermentation, il a progressivement commencé à étudier les causes des maladies infectieuses chez les animaux et les humains, en commençant par la maladie des vers à soie, puis en passant au choléra aviaire et, enfin, à l'anthrax.

Louis Pasteur n'a jamais étudié la biologie et la médecine, mais a consacré toute sa vie à leur étude et à leur développement.

Il a reçu ses commandes de presque tous les pays, il est reconnu comme l'un des scientifiques les plus éminents du XIXe siècle.

Louis est né dans une famille simple et son père analphabète voulait vraiment que son fils soit intelligent. Il a fortement encouragé chez la progéniture l'envie de savoir. Et Louis aimait lire et dessiner, et était même répertorié comme portraitiste du XIXe siècle.

Il était impossible de reconnaître en lui un futur scientifique. Juste un étudiant assidu et observateur. Mais à l'institut, il s'intéresse sérieusement à la chimie et à la physique et commence à mener ses développements dans cette direction, ce qui fait de lui un grand scientifique. A 45 ans, Pasteur souffrait de apoplexie, et est resté invalide à vie - côté gaucheétait paralysé.

Cependant, tous leurs plus grandes découvertes il l'a fait après un terrible incident. Lorsque le scientifique mourut le 28 septembre 1895, il avait 72 ans. Une autopsie a montré qu'une grande partie du cerveau du scientifique était touchée.

Les découvertes les plus importantes de Louis Pasteur.

Il a commencé à étudier la fermentation non pas pour la biologie, mais pour l'économie.

Il a observé les processus qui se déroulent lors de l'obtention du vin, car la vinification était une partie importante de la vie économique de la France. C'est ainsi que lui, chimiste et physicien, a commencé à étudier la fermentation du vin au microscope.

Et il a établi que ce n'est pas chimique, mais processus biologique, c'est-à-dire causées par des micro-organismes, ou plutôt par les produits de leur activité vitale.

Il a également découvert qu'il existe des organismes qui peuvent survivre sans oxygène. Cet élément leur fut même fatal. En raison de leur présence, un goût rance apparaît dans le vin et la bière. Une étude plus approfondie de la fermentation a permis de changer l'approche non seulement de la production de produits, mais aussi des processus biologiques.

La pasteurisation est un procédé traitement thermique produits qui arrêtent l'émergence et la reproduction de micro-organismes dans le produit.

Le phénomène porte le nom de son inventeur Louis Pasteur. En 1865, les viticulteurs se sont tournés vers le scientifique avec une demande pour trouver la prévention des maladies du vin.

Et après plusieurs tests en laboratoire, il est arrivé à la conclusion que pour la mort complète des micro-organismes nuisibles, il suffit de réchauffer le produit à 55-60 degrés pendant 30 minutes. Il en était de même avec la bière.

Les maladies infectieuses sont également devenues le sujet de l'étude de Pasteur, ce n'est pas par hasard.

Les vers à soie étaient frappés par une épidémie et disparaissaient constamment, n'apportant aucun revenu aux entreprises de soie. Pendant plusieurs années consécutives, Louis a passé avec sa famille près des champs de vers à soie, a élevé ses vers et a découvert que la maladie était causée par une infection transmise d'un individu à l'autre, ainsi qu'à la progéniture. Le scientifique a consacré toute sa vie future à l'étude des maladies infectieuses dans le corps humain et à la recherche de moyens de les traiter.

Louis Pasteur a été le premier à tester la vaccination sur l'homme et a développé la base pour créer une immunité artificielle, a confirmé l'importance des vaccinations.

Il accorda une attention particulière à l'étude de la rage, de l'anthrax, de la fièvre puerpérale et du choléra. Et le 6 juillet 1885, on lui amène un garçon qui vient d'être mordu par un chien enragé.

Louis Pasteur (1822 - 1895)

Il n'y avait pas d'autre issue pour sauver l'enfant, et à la demande de la mère, Pasteur l'a vacciné. Quelques jours plus tard, le garçon a récupéré. Après cet incident, la vaccination est progressivement entrée dans la pratique médicale.

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G.-fermentation. 1860 - Génération spontanée. 1865 - Maladies du vin et de la bière.

1868 - Maladies des vers à soie 1881 - Infection et vaccin. 1885 - Protection contre la rage.

En étudiant l'acide lactique, l'alcool, la fermentation butyrique, L. Pasteur a découvert que ces processus sont causés par certains types de micro-organismes et sont directement liés à leur activité vitale.

Plus tard, étudiant les "maladies" du vin, les maladies animales et humaines, il découvrit expérimentalement que leurs "coupables" étaient aussi MO. Ainsi, L. Pasteur a montré pour la première fois que les micro-organismes sont des formes actives, utiles ou nuisibles, influençant énergétiquement la nature environnante, y compris l'homme.

En 1857, Pasteur découvre que la fermentation alcoolique est le résultat de l'activité vitale des levures sans oxygène.

Plus tard, en étudiant la fermentation butyrique, le scientifique a découvert que les agents de fermentation ont généralement une attitude négative envers l'oxygène et ne peuvent se multiplier que dans des conditions qui l'excluent. Accès libre. Ainsi, Pasteur découvre les anaérobies. Il a également présenté termes "aérobie" et « anaérobie ».

Les découvertes théoriques de L. Pasteur comprennent ses travaux sur l'impossibilité de la génération spontanée.

Sur la base des expériences réalisées, le scientifique est venu à prochaine conclusion: « Non, aujourd'hui il n'y a pas un seul fait connu à l'aide duquel il serait possible d'affirmer que des êtres microscopiques sont nés sans embryons, sans parents qui leur ressemblent. Ceux qui insistent sur le contraire sont victimes de délires ou d'expériences mal faites contenant des erreurs qu'ils n'ont pas remarquées ou qu'ils n'ont pas évitées.

Et enfin, les travaux de L.

Pasteur dans le domaine de l'étude des maladies infectieuses des animaux et des humains (ver du mûrier, anthrax, choléra du poulet, rage) lui a permis non seulement de connaître la nature de ces maladies, mais aussi de trouver un moyen de les combattre. Par conséquent, on peut légitimement considérer que Pasteur a jeté les bases du développement de la microbiologie médicale avec ses travaux classiques sur l'étude des maladies infectieuses et les mesures pour les combattre.

En 1888

pour un scientifique avec des fonds levés par souscription internationale, un institut de recherche a été construit à Paris, qui porte actuellement son nom. Pasteur fut le premier directeur de cet institut.

Les découvertes de L. Pasteur ont montré à quel point l'invisible est divers, insolite, actif. d'un simple oeil micromonde et un vaste champ d'activité est son étude.

Les progrès de la microbiologie dans la seconde moitié du XIXe siècle.

Les avancées sont associées à de nouvelles idées et approches méthodologiques introduites dans recherche microbiologique L.Pasteur. Parmi les premiers à apprécier l'importance des découvertes de L.

Pasteur, était un chirurgien anglais J. Lister (1827-1912). Lister a été le premier à introduire dans la pratique médicale des méthodes de prévention de l'infection des plaies, qui consistaient à traiter tous les Instruments chirurgicaux l'acide carbolique et sa pulvérisation dans la salle d'opération pendant l'opération.

De cette façon, il a obtenu une réduction significative du nombre de décès après les opérations.

L'un des fondateurs de la microbiologie médicale, avec L. Pasteur, était le microbiologiste allemand R. Koch (1843-1910), qui a étudié les agents pathogènes des maladies infectieuses. R. Koch a commencé ses recherches, alors qu'il était encore médecin de campagne, avec l'étude de l'anthrax et en 1877.

a publié un ouvrage sur l'agent causal de cette maladie - Bacille anthracis. Suite à cela, la tuberculose attira son attention. En 1882 R. Koch a découvert l'agent causal de la tuberculose, qui a été nommé "baguette de Koch" en son honneur.

Oeuvres de Louis Pasteur et de son école. Leur importance dans la formation et le développement en microbiologie

(Prix Nobel de la tuberculose en 1905.) Il possède également la découverte de l'agent causal du choléra.

L'ancêtre du MICROBIOL RUSSE. est L.S. Tsenkovsky (1822-1887).L'objet de ses recherches était les protozoaires microscopiques, les algues, les champignons. L. S. Tsenkovsky a découvert et décrit grand nombre protozoaires, ont étudié leur morphologie et leurs cycles de développement.

Cela lui a permis de conclure qu'il n'y avait pas de frontière nette entre le monde des plantes et celui des animaux. LS Tsenkovsky était intéressé problèmes microbiologie médicale. Il organise l'une des premières stations Pasteur de Russie et propose un vaccin contre le charbon (vaccin vivant de Tsenkovski).

Le fondateur de Medical MB est également considéré comme I.

L'immunité humaine à la réinfection après avoir souffert d'une maladie infectieuse est connue depuis longtemps. Cependant, la nature de ce phénomène est restée incertaine même après que des vaccinations contre un certain nombre de maladies infectieuses aient été développées et largement utilisées. I. I. Mechnikov a montré que la protection de l'organisme contre les MO pathogènes est complexe réponse biologique, qui repose sur la capacité des globules blancs (phagocytes) à capturer et à détruire les corps étrangers qui sont entrés dans l'organisme. En 1909.

Prix Nobel de recherche sur la phagocytose.

Une grande contribution au développement de la microbiologie générale a été apportée par le microbiologiste russe S. N. Vinogradsky (1856-1953) et le microbiologiste néerlandais M. Beijerink (M. Vetsegshsk, 1851 - 1931). Tous deux ont travaillé dur et fructueusement dans différents domaines de la microbiologie. Après avoir absorbé les idées de L. Pasteur sur la diversité des formes de vie dans le microcosme, S. N. Vinogradsky a introduit le principe microécologique dans l'étude de MO.

Pour mettre en valeur dans conditions de laboratoire groupes de bactéries avec certaines propriétés Vinogradsky a proposé de créer des conditions spécifiques (électives) permettant le développement prédominant de ce groupe d'organismes, expliquons cela par un exemple.

S. N. Vinogradsky a suggéré que parmi les micro-organismes, il existe des espèces capables d'assimiler l'azote moléculaire de l'atmosphère, qui est une forme inerte d'azote par rapport à tous les animaux et plantes. Pour isoler ces micro-organismes, des sources de carbone, de phosphore et d'autres sels minéraux ont été ajoutées au milieu nutritif, mais aucun composé contenant de l'azote n'a été ajouté. De ce fait, dans ces conditions, les micro-organismes qui ont besoin d'azote sous forme de matière organique ou composés inorganiques, mais des espèces ayant la capacité de fixer l'azote atmosphérique pourraient se développer.

C'est ainsi que Vinogradsky a isolé du sol en 1893 un fixateur anaérobie d'azote, qu'il a nommé d'après L. Pasteur. Clostridium pasteurianum.

S. N. Vinogradsky a distingué les MO du sol, qui sont un tout nouveau type de vie et sont appelés chimiolithoautotrophe . En tant que source de carbone, les chimiolithoautotrophes utilisent du dioxyde de carbone et l'énergie est obtenue à la suite de l'oxydation de composés inorganiques de soufre, d'azote, de fer, d'antimoine ou d'hydrogène moléculaire.M.

Beijerink a poursuivi les enseignements de Vinogradsky et huit ans après la découverte par S. N. Vinogradsky d'un fixateur d'azote anaérobie, Beyerink a découvert des bactéries dans le sol capables de croître et de fixer l'azote dans des conditions aérobies - Azotobacter chroococcum. Le cercle des intérêts scientifiques de M. Beyerink était exceptionnellement large.

Il possède des travaux sur l'étude de la physiologie des bactéries nodulaires, l'étude du processus de dénitrification et de réduction des sulfates, des travaux sur l'étude des enzymes différents groupes micro-organismes.

S. N. Vinogradsky et M. Beijerink sont les fondateurs de la direction écologique de la microbiologie, associée à l'étude du rôle des micro-organismes dans conditions naturelles et leur participation à la circulation des substances dans la nature.

Fin du 19ème siècle

marqué par une découverte importante: en 1892, D.I. Ivanovsky découvrit TMV - un représentant d'un nouveau groupe de créatures microscopiques. En 1898, indépendamment de D.I. Ivanovsky, le virus de la mosaïque du tabac a été décrit par M. Beyerink.

Ainsi, la seconde moitié du XIXème siècle.

caractérisée par des découvertes exceptionnelles dans le domaine du MB. L'étude descriptive morphologique-systématique des MO, qui dominait dans la première moitié du XIXe siècle, a été remplacée par une étude physiologique des MO, basée sur une expérience exacte. Le développement d'une nouvelle étape de MB est principalement associé aux travaux de L.

Pasteur. À fin XIX dans. la microbiologie est prévue pour être différenciée en plusieurs domaines : général, médical, sol.

Louis Pasteur est né dans le Jura français en 1822. Son père, Jean Pasteur, était tanneur et vétéran des guerres napoléoniennes. Louis étudie au Collège d'Arbois, puis de Besançon. Là, les professeurs lui conseillent d'entrer à l'École normale supérieure de Paris, à laquelle il succède en 1843. Il en sort diplômé en 1847.

Pasteur se révèle être un artiste de talent, son nom est inscrit dans les ouvrages de référence des portraitistes du XIXe siècle.

Travaille dans le domaine de la chimie

Pasteur publie son premier ouvrage scientifique en 1848. En étudiant les propriétés physiques de l'acide tartrique, il a découvert que l'acide obtenu lors de la fermentation a une activité optique - la capacité de faire tourner le plan de polarisation de la lumière, alors que l'acide tartrique isomère chimiquement synthétisé n'a pas cette propriété. Étudiant les cristaux au microscope, il en distingue deux types, qui sont pour ainsi dire des images miroir l'une de l'autre. Lors de la dissolution de cristaux d'un type, la solution tournait le plan de polarisation dans le sens des aiguilles d'une montre et l'autre - contre. Une solution d'un mélange de deux types de cristaux dans un rapport de 1:1 n'avait pas d'activité optique.

Pasteur est arrivé à la conclusion que les cristaux sont composés de molécules de structures diverses. Les réactions chimiques créent les deux types avec une probabilité égale, mais les organismes vivants n'en utilisent qu'un seul. Ainsi, la chiralité des molécules a été montrée pour la première fois. Comme on l'a découvert plus tard, les acides aminés sont également chiraux et les organismes vivants ne contiennent que leurs formes L (à de rares exceptions près). À certains égards, Pasteur a également anticipé cette découverte.

L'étude de la fermentation

Pasteur a commencé à étudier la fermentation en 1857. A cette époque, la théorie selon laquelle ce processus était de nature chimique (J. Liebig) dominait, bien que des travaux sur sa nature biologique aient déjà été publiés (C. Cañar de Latour, 1837), qui n'avaient aucune reconnaissance. Dès 1861, Pasteur avait montré que la formation d'alcool, de glycérol et d'acide succinique au cours de la fermentation ne pouvait se produire qu'en présence de micro-organismes, souvent spécifiques.

Louis Pasteur a prouvé que la fermentation est un processus étroitement lié à l'activité vitale des champignons de la levure, qui se nourrissent et se multiplient grâce au liquide de fermentation. En clarifiant cette question, Pasteur a dû réfuter la vision alors dominante de Liebig sur la fermentation en tant que processus chimique. Particulièrement convaincantes furent les expériences de Pasteur avec un liquide contenant du sucre pur, divers sels minéraux, qui servaient de nourriture au champignon en fermentation, et du sel d'ammoniaque, qui fournissait l'azote nécessaire au champignon. Le champignon s'est développé, augmentant de poids; sel d'ammonium a été gaspillé. Selon la théorie de Liebig, il a fallu attendre une diminution du poids du champignon et la libération d'ammoniac, produit de la destruction de la matière organique azotée qui compose l'enzyme. Après cela, Pasteur a montré que la fermentation lactique nécessite également la présence d'une "enzyme organisée" spéciale (comme on appelait alors les cellules microbiennes vivantes), qui se multiplie dans le liquide de fermentation, en augmentant également de poids, et à l'aide de laquelle elle est possible de provoquer une fermentation dans de nouvelles portions de liquide.

Au même moment, Louis Pasteur fait une autre découverte importante. Il a découvert qu'il existe des organismes qui peuvent vivre sans oxygène. Pour certains d'entre eux, l'oxygène est non seulement inutile, mais aussi toxique. Ces organismes sont appelés anaérobies stricts. Leurs représentants sont des microbes qui provoquent la fermentation butyrique. La reproduction de tels microbes provoque le rancissement du vin et de la bière. La fermentation s'est ainsi avérée être un processus anaérobie, "la vie sans oxygène" car elle est altérée par l'oxygène (effet Pasteur).

Dans le même temps, les organismes capables à la fois de fermentation et de respiration se sont développés plus activement en présence d'oxygène, mais ont consommé moins de matière organique de l'environnement. Ainsi, il a été démontré que la vie anaérobie est moins efficace. Il a maintenant été démontré que les organismes aérobies sont capables d'extraire près de 20 fois plus d'énergie d'une même quantité de substrat organique que les organismes anaérobies.

L'étude de la génération spontanée de microbes

En 1860-1862, Pasteur étudie la possibilité de génération spontanée de micro-organismes. Il a mené une expérience élégante qui a prouvé l'impossibilité de génération spontanée de microbes (en conditions modernes, bien qu'à cette époque la question de la possibilité d'une génération spontanée dans les époques passées n'ait pas été soulevée), en prenant un milieu nutritif stérilisé thermiquement et en le plaçant dans un récipient ouvert avec un long col incurvé. Quelle que soit la durée pendant laquelle le navire est resté dans les airs, aucun signe de vie n'y a été observé, car les spores bactériennes contenues dans l'air se sont déposées sur les coudes du cou. Mais il suffisait de le casser ou de rincer les coudes avec un milieu liquide, dès que les micro-organismes issus des spores ont commencé à se multiplier dans le milieu. En 1862, l'Académie de Paris décerne à Pasteur un prix pour avoir résolu le problème de la génération spontanée de la vie.

L'étude des maladies infectieuses

En 1864, les viticulteurs français se tournent vers Pasteur avec une demande pour les aider à développer des moyens et des méthodes pour lutter contre les maladies du vin. Le résultat de ses recherches a été une monographie dans laquelle Pasteur a montré que les maladies du vin sont causées par divers micro-organismes et que chaque maladie a un agent pathogène spécifique. Pour détruire les "enzymes organisées" nocives, il proposa de réchauffer le vin à une température de 50 à 60 degrés. Cette méthode, appelée pasteurisation, a trouvé une large application tant dans les laboratoires que dans l'industrie alimentaire.

En 1865, Pasteur est invité par son ancien professeur dans le sud de la France pour trouver la cause de la maladie du ver à soie. Après la publication en 1876 de l'ouvrage de Robert Koch "L'étiologie du charbon", Pasteur se consacra entièrement à l'immunologie, établissant enfin la spécificité des agents pathogènes du charbon, de la fièvre puerpérale, du choléra, de la rage, du choléra du poulet et d'autres maladies, développa des idées sur l'immunité artificielle, proposa une méthode de vaccinations protectrices, notamment contre le charbon (1881), la rage (avec Emile Roux 1885), impliquant des spécialistes d'autres spécialités médicales(par exemple, le chirurgien O. Lannelong).

Le premier vaccin contre la rage a été administré le 6 juillet 1885 à Josef Meister, 9 ans, à la demande de sa mère. Le traitement s'est terminé avec succès, le garçon ne présentait aucun symptôme de rage.

Pasteur a été engagé dans la biologie toute sa vie et a soigné des gens sans recevoir aucune éducation médicale ou biologique.
Pasteur peint aussi enfant. Quand J.-L. Gérôme a vu son travail des années plus tard, il a dit combien c'était bien que Louis ait choisi la science, car il serait un grand concurrent pour nous.
En 1868 (à l'âge de 46 ans) Pasteur est victime d'une hémorragie cérébrale. Il est resté handicapé : son bras gauche était inactif, sa jambe gauche traînait au sol. Il a failli mourir, mais a finalement récupéré. De plus, il a fait les découvertes les plus importantes par la suite : il a créé le vaccin contre l'anthrax et le vaccin contre la rage. À la mort du scientifique, il s'est avéré qu'une grande partie de son cerveau avait été détruite. Pasteur est mort d'urémie.
Selon II Mechnikov, Pasteur était un patriote passionné et un haineux des Allemands. Lorsqu'un livre ou une brochure en allemand lui était apporté de la poste, il le prenait avec deux doigts et le jetait avec un sentiment de grand dégoût.
Plus tard, un genre de bactérie, Pasteurella, a été nommé d'après lui, provoquant des maladies septiques, à la découverte desquelles il n'avait apparemment rien à voir.
Pasteur a reçu des commandes de presque tous les pays du monde. Au total, il a eu environ 200 récompenses.

Mémoire

Plus de 2000 rues dans de nombreuses villes du monde portent le nom de Pasteur. En Russie, le nom de Louis Pasteur est l'Institut de recherche d'épidémiologie et de microbiologie, fondé en 1923 et situé à Saint-Pétersbourg.

Institut Pasteur

L'Institut de microbiologie (plus tard nommé d'après le scientifique) a été fondé en 1888 à Paris avec des fonds levés par souscription internationale. Pasteur en devient le premier directeur.