Jelenlegi oldal: 1 (a könyv összesen 16 oldalas) [olvasható rész: 4 oldal]

Lydia Ionova
Egészséges szokások. Ionova doktor étrendje

A szüleimnek szenteltem

Nina és Leonyid - szeretettel

és a hála

Bevezetés, avagy Miért nem diéta ez

Sokan vannak különböző típusok kínzás és kínzás, amit a túlsúlyos emberek magukra vonatkoztatnak. Ide tartozik mindenféle diéta (kefir, Kreml...), és a böjt, és a kínzás tornateremés tűket szúrnak a testbe, és áramot vezetnek, és bármibe becsomagolják, és „hat után nem esznek”. A lista folyamatosan folytatódik – végtelen. Szinte minden évben megjelenik valami újszerű diéta (volt Atkins, majd Montignac, most Dukan). De a probléma továbbra is fennáll, és 10 kilogramm leadása után az ember 20-at hízik. Miért nem működnek a diéták? Mert az ember tudatában a táplálkozása két részre oszlik - ez vagy diéta vagy rendszeres étrend (túlevés, ami túlsúlyhoz vezetett). Valószínűleg találkoztál már olyan emberekkel, akik egész életükben „küzdenek” a súllyal, az „étkezési” időszakokat szigorú diétákkal váltogatva. Ez a küzdelem az ember testi és lelki egészségének rombolásához vezet: úgy tűnik, a „súlynak” nevezett szörnyeteget nem lehet legyőzni, az önbecsülés csökken, a koleszterinszint és a vérnyomás emelkedik, a máj szenved. zsírmáj betegség, hasnyálmirigy – től diabetes mellitus, és az illető depressziós.

Mit kell tenni?

Erre a kérdésre már régen válaszoltam magamnak és ügyfeleimnek – életmódváltás új étkezési szokások kialakításával. Ez nem diéta, ez egy új egészséges életmód! Ez az egyetlen módja annak, hogy hosszú éveken át megőrizzük karcsúságát, szépségét és egészségét!

Nemrég a Kulináris Párbaj című műsorban Oskar Kuchera műsorvezető megkérdezte tőlem: „Lydia, hogyan változtathatom meg az étkezési szokásaimat?” Bevallom, össze voltam zavarodva! „Hogy lehet egy nap alatt elvégezni az egyetemet? Valószínűleg ugyanaz!” Hogyan legyen? A lényeg az, hogy elkezdj változtatni rajtuk, hagyj magadnak erre időt, és legyen egy tapasztalt vezető táplálkozási szakember vagy jó útmutatás.

Csodálatos, hogy minket, táplálkozási szakértőket követve a televízió felvette az „étkezési szokások” kifejezést. És nagyszerű, hogy az emberek úgy gondolják, hogy érdemes változtatni! De hogyan emelhetsz súlyzót, ha még soha nem emeltél a fogantyúnál nehezebbet? Nagyon egyszerű – kezdje el az edzést!

Nem lehetsz bajnok egy 120 kg-os súlyzó megemelésével az edzés első napján, vagy kimenni és azonnal lefutni egy maratont. De ha fokozatosan növeli a terhelést és folytatja a rendszeres edzést, akkor megtörténhet a csoda: egy idő után a lehetetlen válik lehetségessé, és egy 120 kg-os súlyzót és egy maratoni távot is meghódít.

Könyvem pontosan ennek szenteltem - hogyan változtass fokozatosan, lépésről lépésre, önszeretettel és öngondoskodással életmódodon, és örökre elérd a kívánt súlyt!

Az egészséges táplálkozási szokások kialakításában és a maratonon való részvételben is ugyanazok a siker szabályai: a rendszeresség és a terhelés fokozatos növelése. Ha nem követed a szokásos szokásváltást és szünet következik, akkor vagy újra kell kezdened, vagy a cél elérése késik.

Ha nem fokozatosan növeli a terhelést, nem lesz előrelépés, ugyanazzal az eredménnyel marad, és kérdéses lesz a cél elérése.

Ha mindent egyszerre teszel meg, egy 120 kg-os súlyzó vagy egy maratoni táv örökre megfoszthat a képességeidbe vetett bizalomtól. És akkor a cél csak álom marad. Ezért javaslom a szokások fokozatos, lépésről lépésre történő megváltoztatását. Megvalósítható, egyszerű és önbizalmat ad képességeiben.

A szerzőtől

Régóta készen állok arra, hogy tapasztalataimat és tudásomat széles közönséggel osszam meg, de nem tudtam olyan formátumot választani, amely nemcsak hatékony, de biztonságos is lenne az olvasók számára. Hiszen a tanácsadásban minden ügyféllel külön-külön dolgozom, az emberek átmennek orvosi vizsgálat, pótolom egyéni terv táplálkozás, amely figyelembe veszi a kliens összes jellemzőjét és egészségi állapotát. Ezt a tervet minden héten fokozatosan módosítják, a páciens új módszereket tanul a súlykezelésre. Ezért, ahogy a fogyás bekövetkezik, az ember egyre jobban érzi magát, javulnak a tesztek eredményei, és nő az energiaszint. Remélem, hogy az általam javasolt 12 hetes étkezési szokásokat megváltoztató program általános formátuma segíteni fog Önnek.

De figyelmeztetnem kell, hogy a könyv nem egyéni orvosi ajánlások, amelyek mindenki számára megfelelőek - és helytelen használatukért felelősséget nem vállalok. Természetesen a legjobb, ha a programot tapasztalt táplálkozási szakember és pszichológus irányítása mellett végezzük.

Tehát, ha készen áll a karcsúság, a szépség és az egészség felé vezető úton, kezdjük el!

Egészséges szokások
Dr. Ionova étrendje. Hogyan lehet fogyni 12 hét alatt

Ha gondolatot elvetsz, tettet aratsz,

cselekedetet vetsz, szokást aratsz,

elvetsz egy szokást, aratsz karaktert,

jellemet elvetni, sorsot aratni.

Keleti bölcsesség

Fogyókúrás technikám alapelve az fokozatosétkezési szokások megváltoztatása. Természetesen, ha kívánja, a program első napjaitól kezdve rákényszerítheti az embert, hogy tökéletesen egészségesen étkezzen, de ez hatalmas stressz lesz számára, és jelentősen megnöveli a kudarc kockázatát. kevés, hirtelen változás az étkezési stílus a táplálkozási depresszió kialakulását fenyegeti. És sokszor éppen azért rosszul lenniés egyrészt a rossz étrend-tolerancia, másrészt az önmagukban és az erősségeikbe vetett bizalom hiánya, másrészt az emberek feladják a fogyást, és nem hajtják végre a feladatot. Ezért fokozatosan és adagokban módosítjuk. A program 12 hétig tart, és mindegyik tartalmaz bizonyos újításokat. Ezzel nem csak a plusz kilóktól búcsút inthetsz, hanem olyan egészséges táplálkozási szokásokat is kialakíthatsz, amelyek az életmódod szerves részévé, és legfőképpen az elért eredmények megőrzésének kulcsává válnak. Azonnal le kell foglalnom: a program csak a legegészségesebb emberek számára alkalmas. Tehát ha egészségügyi problémái vannak, először is krónikus betegségek, a program megkezdése előtt mindenképpen konzultáljon orvosával! Egyúttal szeretném felhívni a figyelmet arra, hogy az elhízás betegség, vagyis a legjobb, ha jó szakember felügyelete mellett kezeljük.

Először is nézzük meg, mi a szokás, és hogyan alakul ki. A szokás egy automatikus cselekvés, amelyet olyan gyakran hajtunk végre, hogy már nem vesszük észre, egy olyan viselkedési minta, amely újra és újra megismétlődik.

Életünkben a cselekvések több mint 80%-át „megszokásból” tesszük. Reggel felébredve kimegyünk a mosdóba fogat mosni, bekapcsoljuk a vízforralót és kávét vagy teát iszunk, ugyanazon az útvonalon megyünk dolgozni, ugyanazokkal az emberekkel kommunikálunk, ugyanazokat a szavakat mondjuk... Reggeltől estig ezernyi apró dolgot csinálunk. Sok éves ismétlés során egyéni szokásaink halmaza alakul ki.

Attól függően, hogy milyen szokásaink vannak, ezek vagy boldogsághoz, egészséghez és gazdagsághoz, vagy boldogtalansághoz, betegségekhez és szegénységhez vezetnek. Ennek eredményeként a szokások boldoggá vagy boldogtalanná tesznek bennünket.

Az új szokások kialakítása időbe telik. Ha valaki évtizedek óta csinál valamit egy bizonyos módon, akkor több hónapba telik, hogy megváltozzon ez a szokás, és hat hónapról öt évre van szükség ahhoz, hogy fenntartsa ezeket a változásokat.

Mi a különbség az első alkalommal végrehajtott cselekvés és a szokásos cselekvés között? Amikor először teszünk valamit, akkor azt megfontoltan és tudatosan tesszük. Megkereshetjük a szükséges információkat, megtervezhetjük, hogyan viselkedjünk egy új helyzetben, és segítséget kérhetünk másoktól. Lehetséges, hogy az első alkalommal esetlenül és ügyetlenül viselkedünk. Ezután átgondolhatjuk, hogy mit csináltunk, értékelhetjük az eredményt, és eldönthetjük, hogy legközelebb mit tegyünk – ugyanúgy vagy másképp. Ezután elkezdjük ezt ismételni viselkedésünkben, és egy idő után már nem tervezünk, nem gondolkodunk vagy értékelünk. Amikor eljön a cselekvés ideje, egyszerűen cselekszünk – így születik meg a szokás. Ha autót vezet, emlékezzen az első leckékre. Mennyi erőt és energiát igényeltek, mennyi nehézséget okoztak. Most hogy vezetsz? Könnyen és habozás nélkül.

Amikor azt mondom, hogy a megszokás egy automatikus cselekvés, az automatizmus három elemére gondolok:

– a tudatosság hiánya;

– az ellenőrzés összetettsége;

– szellemi hatékonyság.

Vagyis a megszokás tudatosság nélküli cselekvés, nehezen irányítható (de ez nem jelenti azt, hogy lehetetlen), és mentálisan hatékony, vagyis lehetővé teszi, hogy energiát takaríts meg, és több dolgot csinálj Ugyanakkor. Például enni és tévézni, böngészni email vagy csak gondolkozik valamin.

Szokásokat alakítunk ki, mert szolgálnak minket, és megkönnyítik az életünket. Tudományos szempontból a szokások a megerősítés hatására jönnek létre és tartanak fenn. Más szóval, a pozitív következményekkel járó viselkedések nagyobb valószínűséggel ismétlődnek meg, míg Negatív következmények csökkenti a kiújulás valószínűségét.

Például megszokta, hogy minden reggel teával és kolbászos szendviccsel indul, és ezt gyakran teljesen automatikusan teszi, anélkül, hogy feltenné magának a kérdést: „Mit kérnék reggelire?” A választás pozitív következményei: időt takarít meg az étel elkészítésével (megeszi és rohan a munkába!), és élvezi a kolbász ízét (természetesen zsírokat és nátrium-glutamátot is tartalmaz!). A baj csak az, hogy ezek a rövid távú pozitív következmények néhány éven belül lidércnyomásos negatív következményekké változnak.

De a szokásban az a jó, hogy megváltoztatható! Vagy hozz létre egy újat! Könyvemet az új étkezési szokások kialakításának szenteltem.

A szokás kialakításában a fő feladat a helyes életmódbeli öntudatlan hozzá nem értésről a tudattalan kompetenciára való átállás (lásd az ábrát). Mit is jelent ez?

Tudattalan alkalmatlanság: nem is tudjuk, hogy valamit nem tudunk, vagy valamit rosszul csinálunk.

Tudatos hozzá nem értés: rájöttünk, hogy valamit rosszul csinálunk, de még nem tudjuk, hogyan kell helyesen cselekedni.

Tudatos kompetencia: tudjuk, hogyan kell helyesen cselekedni, és (ami a legfontosabb!) pontosan ezt tesszük.

Ha ezt újra és újra megismételjük, akkor van esély a végső stádiumra - a TUDATLAN KOMPETENCIA kialakítására -, amikor nem is gondolunk arra, hogy mi a helyes, de mindig teljesen helyesen cselekszünk!

A tudattalan kompetencia kialakulása

Hadd mondjak egy egyszerű példát.

1. Eszméletlen hozzá nem értés: nem is tudod, hogy fogyás közben frissen facsart gyümölcslevet inni rossz - nagyon magas a glikémiás indexe és nem tartalmaz élelmi rost(a facsaróban maradnak).

2. Tudatos hozzá nem értés: megtanultad, hogy ez rossz, de továbbra is úgy viselkedsz, mint korábban – igyál gyümölcslevet.

3. Tudatos kompetencia - a frissen facsart gyümölcslé helyettesítése természetes friss gyümölcsökkel vagy zöldségekkel.

4. Eszméletlen kompetencia - a gyümölcsök és zöldségek minden nap jelen vannak az étrendedben, könnyedén és gondolkodás nélkül csinálod, elfelejtetted, hogy egyszer csak gyümölcslevet ittál.

A jó szokások 66 nap alatt alakulnak ki

A rossz szokások szokatlanul gyorsan kialakulnak – elég, ha elszívsz néhány cigarettát, és örökre dohányfüggővé válhatsz. De a gyártáshoz jó szokások keményen kell dolgoznia – legalább 66 napig. Ezt a számot brit tudósok határozták meg.

Dr. Jane Wardle és kollégái a University College London Egészséges Életmód Központjában 96 önkéntest kértek meg, hogy 12 héten keresztül mindennap tegyenek meg egyet a három dolog közül. hasznos akciók: vacsorára gyümölcsöt enni, inni vitamin ital vagy menj el egy 15 perces esti kocogásra. Egy szokást csak akkor tekintettek szerzettnek, ha a cselekvés végrehajtása nem igényel különösebb erőfeszítést és nem vált ki belső tiltakozást.

Ahogyan azt a tanulmány készítői várták, az első két szokás meglehetősen gyorsan kialakult, de az utolsóhoz kellett némi munka. A résztvevők átlagosan 66 nappal a kísérlet megkezdése után kezdték el „automatikusan” elvégezni a feladatot. Ráadásul az egészségjavító tevékenységekbe sem tudott mindenki „bekapcsolódni”: 14 önkéntes hagyta el a versenyt anélkül, hogy legyőzte volna saját ellenállását.

Közös célszokások

1. szám – rendszeres étkezés

2. szám – minimális állati zsírok és egyszerű szénhidrátok az étrendben

№ 3 – elegendő mennyiségben zöldségek és gyümölcsök

4. szám – elég víz

5. sz. – helyes étkezési viselkedés túlevés helyzeteiben

6. szám – jó és elegendő alvás

7. szám – az összes termékcsoport elérhetősége ben napi diéta

# 8 – Jutalmazd meg magad az eredményekért

9. szám – kiegyensúlyozott étrend

10. szám – diéta tervezés

11. szám – az ebéd több, mint a vacsora

#12 – Kérjen támogatást

#13 – Tanulj a kudarcokból

14. szám – különbséget kell tenni az éhség és az étvágy között

15. sz. – megkülönböztetni különböző szakaszaibanéhség

16. szám – vásárolni egészséges ételek

17. szám – ételt főzni egészséges módokon

#18 – Kezelje a stresszt egészséges módon.

#19 – Előre kell látni és leküzdeni az akadályokat

20. szám – rendes a fizikai aktivitás

21. szám – különféle egészséges ételek

Fogyni vagy nem fogyni, vagy túlsúlyos vagyok?

Mielőtt hadat üzennél a plusz kilóknak, meg kell győződnie arról, hogy valóban megvan-e. Hogyan lehet megállapítani, hogy valaki túlsúlyos?

Ebben a kérdésben segít eligazodni az ideális testsúly táblázata, amelyet az 1868-ban alapított biztosítótársaság, az Egyesült Államok legnagyobb életbiztosítója, a Metropolitan Life Insurance Company szakemberei állítottak össze. Ez a táblázat, amelyet ma világszerte használnak, a súlynak a várható élettartamra gyakorolt ​​​​hatásának alapos tanulmányozásának eredménye. A benne feltüntetett értékekkel a legalacsonyabb a megbetegedési arány, a legnagyobb a várható élettartam. Ennek a táblázatnak az az előnye, hogy nemcsak az ember nemét és magasságát veszi figyelembe, hanem fizikumának jellemzőit is.

Testalkat szerint minden ember hagyományosan aszténikusra, normoszténiára és hiperszténiára van osztva. Az aszténikusokat keskeny mellkasukról, szűk csontjaikról és fejletlen izmaikról lehet felismerni. A normoszténiákat a csontok és az izmok átlagos fejlettsége jellemzi. A hiperszténiákat széles mellkas, széles csontozat és jól fejlett izomzat.

A testtípust a csuklód kerülete alapján határozhatod meg.

Még egyszerűbb módja: nagy és mutatóujjait jobb kéz Fogja meg a bal csuklóját azon a helyen, ahol a csont kinyúlik. Könnyen megragadták, még túl nagy erővel is - aszténiás vagy, nyakig fogtad - normosztén, nem ment a heveder, hiába próbáltad - hipersztén.

Ideális testsúly 25 év felettiek számára

Ráadásul be utóbbi évek Széles körben használt kritérium a testtömegindex (BMI). Kiszámításához el kell osztania a kilogrammban mért testsúlyát a méterben mért magasságának négyzetével. Ez lesz a BMI értéke. Például 170 cm-es magasság és 60 kg tömeg esetén a BMI-t a következőképpen számítják ki: 60: (1,7 × 1,7) = 20,76.

Nem szabad azonban kizárólag erre a mutatóra összpontosítania. A tény az, hogy a BMI jól működött a nagy populációs vizsgálatokban, de az egyedi esetek tekintetében ez a kritérium nagyon megbízhatatlan.

BMI és társbetegségek kockázata

Furcsa módon az egyik legmegbízhatóbb módszer a derékkörfogat (WC) egyszerű mérése. Ami különösen fontos, hogy ezzel a mutatóval nem csak a jelenlétet lehet megítélni túlsúly, hanem arról is, hogy veszélyezteti-e az egészségét. Ha fennáll ilyen fenyegetés, akkor a túlzott „stratégiai tartalékokat” el kell helyezni kötelező. Normális esetben a kaukázusi nők derékbősége nem haladhatja meg a 80 cm-t, a férfiaknál a 94 cm-t. Ha ez a szám 80-88 cm egy nőnél és 94-102 cm egy férfinál, ez a megnövekedett fejlődési kockázatot jelzi. szív-és érrendszeri betegségek, cukorbetegség és más súlyos betegségek. Ha az OT nagyobb, mint 88, illetve 102 cm, sürgős intézkedéseket kell tenni.

Derékbőség és egészségügyi kockázatok

Minél vastagabb a dereka, annál nagyobb az asztma kockázata

Azok a hölgyek, akik nem dicsekedhetnek darázsderekummal, gyakrabban szenvednek bronchiális asztma, még ha súlyuk megfelel is a normának, amerikai tudósok erre a következtetésre jutottak.

Alkalmazottak Rákközpont Berkeley-ben (Kalifornia) végzett tanulmányt az Egyesült Államok csaknem 90 ezer tanárként és iskolai adminisztrátorként dolgozó lakosának részvételével. A tanulmány egy olyan projekt része volt, amely a mellrák kialakulásának kockázatát befolyásoló tényezőket vizsgálta, de a kutatók következtetéseket vontak le az asztmára vonatkozóan is. Így a 30-nál nagyobb testtömeg-indexű nőknél megduplázódott a betegség valószínűsége, azoknál pedig, akiknek BMI-je meghaladta a 40-et, megháromszorozódott.

Meglepetésükre kaliforniai tudósok azt találták, hogy a függőség akkor is fennáll, ha a résztvevők súlya a normál tartományon belül volt. Különösen a 88 cm-nél nagyobb derékbőségű nőknél nőtt 37%-kal az asztma kockázata. Így az orvosok úgy vélik, hogy a zsír, amely felhalmozódik a hasi üreg, sokkal fontosabb a betegség kialakulásában, mint túlsúlyáltalában. Egyes szakértők ezt hiszik testzsír közvetlen nyomást gyakorolhat rá Légutakés hozzájárulnak az asztma kialakulásához. Egy másik változat szerint itt a zsír összetétele játszik kulcsszerepet. A tudósok azonban elismerik Ebben a pillanatban Ennek a kapcsolatnak a pontos okait nem állapították meg.

Ezenkívül egy Dr. Margaret Ashwell által összeállított táblázat jó képet ad arról, hogy egy személy súlya veszélyezteti-e az egészségét. A táblázat segítségével testtípusától függően meghatározhatja egészségügyi kockázatait. Ez a módszer nők és férfiak számára egyaránt alkalmas.

A gyomor körüli hasban található zsírfelesleg növeli a derékbőséget, és „alma” formát kölcsönöz testének. Ez gyakran összefügg azzal megnövekedett kockázat szívbetegség, magas vérnyomás, cukorbetegség és bizonyos ráktípusok kialakulása.

Amikor a felesleges zsír felhalmozódik a bőr alatt, az alsó hasban és a combokban, a test körte alakúvá válik. Kevésbé káros az egészségre.

Ashwell táblázat a testtípus meghatározásához

Hasonlítsa össze a magasságát a derékbőségével. Az asztal melyik területére esik az alakod?

Ha az alakja a „paprika” zónába esik, óvatosnak kell lennie, egészségügyi problémákat jelezhet. Nincs szükség a derékbőség csökkentésére.

Ha az alakod a körtezónába esik, jól vagy.

Ha az alakod az alma-körte zónába esik (főleg a felső részbe), akkor óvatosnak kell lenned: ügyelj arra, hogy a derékbőség ne nőjön tovább.

Ha az alakod az „alma” zónába kerül, az egészséged veszélybe kerülhet. Konzultálnia kell orvosával, és meg kell tennie a szükséges intézkedéseket.

A derékbőségnek a magasságának felénél kisebbnek kell lennie.

Minél vastagabb a derék, annál rövidebb az élet

Német kutatók tudományos megerősítést találtak népi bölcsesség, amelyet a francia közmondás fejez ki: „Than vékonyabb derék, annál hosszabb az élettartam." Azt állítják, hogy a széles derekú embereknél nagyobb a szív- és érrendszeri betegségek, köztük a stroke kockázata.

Sőt, nemcsak azokról beszélünk, akiknek plusz kilóik vannak, hanem a normál súlyú polgárokról is. Egy több mint 1000 ember bevonásával végzett vizsgálat, akiknek egyharmada volt agyvérzésen átesett, kimutatta, hogy a nagy hasúak nagyobb valószínűséggel kapnak agyvérzést. veszélyes szövődmény hétszer több, mint a darázsderekúké.

Nem ez az első olyan tudományos tanulmány, amely a hasi zsírlerakódás veszélyeire utal. Ezt különösen az eddigi legnagyobb tanulmány eredményei igazolják, amely kilencből 360 ezer emberre terjedt ki. Európai országok. A szakértők arra a következtetésre jutottak, hogy a derékbőség a korai halálozás kockázatának mutatója. Minden további 5 cm 13-17%-kal növeli. Például egy 119 cm-es derékbőségű férfit a halál fenyeget megelőzve a munkatervet kétszer olyan magas, mint egy 80 cm-es derékbőségű férfié (nőknél ez az arány 99, illetve 65 cm-nél volt megfigyelhető). Még riasztóbb eredményekre jutottak a Harvard Egyetem kutatói, akik csaknem 45 ezer amerikai nőt vizsgáltak meg. Adataik szerint a szép nem 89 cm-es derékbőségű képviselői 80%-kal nagyobb eséllyel halnak meg idő előtt, mint a 71 cm-nél kisebb derékbőségű nők.

Tehát, ha meg van győződve arról, hogy súlyfelesleggel és/vagy egészségügyi kockázatokkal jár, mindenképpen olvasson tovább, és vezessen be új étkezési szokásokat az életébe! Ha a súlya normális, és nincs veszélye az egészségére, gratulálunk! De még mindig ne rohanjon a könyv becsukásával. Arra kérlek, mindenki mással együtt, hogy az alábbi kérdések megválaszolásával értékelje, mennyire egészségesek étkezési szokásai. Ezt a tesztet a klinikámon hozták létre, és már sok embernek segített meghatározni szokásos étrendjük helyességét. Ha rájössz, hogy a tied nem túl egészséges, akkor programomból azokat a feladatokat is elvégezheted, amelyek kifejezetten a helyes étkezési szokások kialakítására irányulnak.

Rendszeres olvasóim tudják, hogy második szülésem után teljesen át kellett gondolnom az étrendemet, és komolyan és hosszú időre rá kellett térnem az egészséges táplálkozás témájára. Ezért a témával foglalkozó összes könyv eleve a figyelmem tárgya.
A "Mann, Ivanov és Ferber" kiadó könyvet adott ki "Egészséges receptek Dr. Ionovától" a könyv folytatásaként "Egészséges szokások". És szeretném megjegyezni, hogy ez valóban méltó folytatás.

Annak ellenére, hogy a könyv Lydia Ionova által ajánlott receptgyűjtemény, vannak az orvosok étrendjének kulcspontjai, valamint tippek, táblázatok és Érdekes tények.
Megjegyzem, mielőtt véleményt írnék, elolvastam a könyvet az elejétől a végéig.

Szóval arra kérlek, szeress és szeress... "Egészséges receptek Dr. Ionovától"!

A könyv A4-es méretű, vastag vastag borítóban, mint a jól ismert és kedvelt „Pite Science” könyv. Zöld füllel – a legkedveltebb ételszín a fogyók számára. Bevonatos papír, kiváló nyomtatás! A könyvet kellemes kézben tartani, minden nőnek kiváló ajándék lesz.

Kifejezés "Hogyan együnk, hogy lefogyj és örökre karcsú maradj", közvetlenül a cím alatt igennel írva van örök kérdés karcsúsító hölgyek. Hiszen nem elég lefogyni, meg kell tartani az elért súlyt, és ez nem is olyan egyszerű, ha kulináris blogot vezetsz, és annyi kísértés van körülötted. De gyakran nem gondolunk arra, hogy étkezési szokásaink is nevelhetők, és jó irányba változhatnak. Az orvos úgy véli, hogy a helyes táplálkozás 12 héten belül elkezdenek megváltozni a szokások. De mi is ez az egészséges táplálkozás? Főtt csirkemell? Zöldségek és gyümölcsök? Vízben és olaj nélkül főtt gabonafélék? Hogyan étkezhetsz változatosan, fogyhatsz vagy tarthatsz súlyt, biztosítsd magad mindennel nélkülözhetetlen vitaminokés mikroelemek? És a lényeg, hogy van ízletes! A választ könnyű megtalálni ebben a könyvben.

Az első fejezet tartalmazza a legtöbbet fontos pontokat diéták és alapvető szokások, némelyiket részletesebben ismertetjük: rendszeres étkezés, elegendő gyümölcs és zöldség fogyasztása, elegendő vízivás stb.
A termékek fel vannak osztva 5 csoport: fehérjecsoport, keményítőtartalmú élelmiszerek csoportja, gyümölcscsoport, zöldségcsoport és zsírcsoport. Minden csoporthoz ajánlásokat adnak - mennyit kell fogyasztani naponta, nemtől, életkortól és céltól függően (fogyás vagy súly fenntartása). Kalóriaszámlálás nélkül mindenki felépítheti a saját táplálkozási piramist, és aszerint étkezhet. Kényelmes!

Dr. Ionova óránkénti étkezési lehetőséget biztosít hétköznapokon és hétvégén, valamint heti menüt biztosít a fogyáshoz és a tartáshoz. Ezenkívül minden étellel szemben található egy link arra az oldalra, ahol a recept található.
Természetesen az étlap hozzávetőleges, ami évszaktól függően változtatható, földrajzi helyés a pénzügyek. Télen datolyaszilva, nyáron nektarin és őszibarack, mangó és papaya fogunk enni - aki talál egész évben. Úgy gondolom, hogy minden városban találhat olyan gyümölcsöt, amelyet egész évben gond nélkül értékesítenek.
Nem tudom, ki az, de üdvözlöm a táplálkozással kapcsolatos tervezést. Könnyen felmérhető a termékek fajtája és igénye. És még valami: kevésbé valószínű, hogy túl sokat eszel. Dr. Ionova progresszív ember ebből a szempontból, óriási plusz ehhez!

A könyv további tartalma részekben található receptek:

Saláták és rágcsálnivalók
Levesek
Zöldség ételek
Hal és tenger gyümölcsei ételek
Hús- és szárnyasételek
Babos ételek
Köretek gabonafélékből és tésztákból
Reggeli
Desszert

Minden recept tartalmaz információkat az élelmiszercsoportokról és az élelmiszer-piramis felépítéséhez szükséges mennyiségükről. Ez nagyon hasznos lesz az újoncoknak helyes értékelés a táplálkozásod.

Meg voltam elégedve az orvos által fogyasztásra javasolt termékek sokféleségével. Sajnos nem minden táplálkozási szakember rugalmas a boltok polcain egyre szélesedő termékválasztékkal kapcsolatban, és nem visz újat a könyvébe. Ez különösen igaz a gabonafélékre és a hüvelyesekre. De a quinoa, a bulgur, a csicseriborsó, a lencse és a mungóbab ma már gond nélkül megvásárolható.

Minden receptet fényképekkel mellékelünk. Gyönyörű, ízletes. Ez is fontos. Nagyon szeretek először „szemmel enni”, aztán kipróbálni az igazit.

A szövegben sok érdekes megjegyzés és megjegyzés található. Először tanultam valamit. Például a zselatinról:
"A zselatin 99%-ban fehérje. Hiánya miatt esszenciális aminosav triptofán, saját tápértéke alacsony, de növekedhet tápérték egyéb fehérjék, beleértve a húst is. Összetételében a glicin dominál, egy olyan aminosav, amely segíti a szervezetben a hemoglobin és a kollagén szintézisét, elősegíti a sebgyógyulást és a méreganyagok eltávolítását. Ezen kívül sok prolint, a fenntartásához szükséges aminosavat tartalmaz normál állapot kötőszövetek".

főztem diétás panna kottu (a "diétás panna cotta" könyvben) a 219-es országból. A recept a könyvből való, a kiegészítéseim alább lesznek.

Diétás panna cotta

Hozzávalók:
500 ml tej (1,5% zsír)
10 g zselatinpor vagy 8 g lap
2 evőkanál. édesem
1/2 vaníliarúd

A szószhoz:
friss vagy fagyasztott bogyók
édesem

1. Forraljuk fel a tejet, adjuk hozzá a vaníliát, pároljuk pár percig, majd vegyük ki a hüvelyt. Szűrjük le a tejet. A vaníliarúdról lekaparjuk a pépet, és teljesen feloldódásig keverjük a tejjel.

2. A zselatinport 100 ml hideg forralt vízbe öntjük, és hagyjuk megduzzadni. A felesleges víz csatorna. A zselatint folyamatos keverés mellett nagyon alacsony lángon vagy vízfürdőben melegítjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Vigyázzunk, nehogy felforrjon a folyadék! A zselét levesszük a tűzről.

3. A tányérokban áztassa be a zselatint hideg víz 5 percig, amíg megpuhulnak. Enyhén megnyomkodjuk.

4. A forró (de nem forrásban lévő) tejet zselével vagy előkészített zselatinlapokkal összekeverjük, mézet adunk hozzá, habverővel alaposan összekeverjük.

5. Öntsük a keveréket formákba, tegyük hűtőbe, és hagyjuk megkeményedni.

6. A szószhoz tetszőlegesen tetszőleges bogyót keverj össze mézzel, és turmixgéppel őröld bolyhos masszává.

7. Tálaláskor engedje le a panna cotta serpenyőt néhány másodpercre a serpenyőbe. forró vízés a desszertet tányérra fordítjuk. Ha szilikon tortaformát használ, nem kell vízbe merítenie. Öntsük a bogyós-mézes szószt a panna cottára. Bogyós gyümölcsökkel díszítjük.

Tálkákban panna cottát készítettem. A szószt külön tálalták.
Szeretném megjegyezni, hogy a legjobb, ha a zselatint 60 fokos hőmérsékletű folyadékba helyezzük. A mézet akkor vezettem be, amikor a massza még lehűlt - körülbelül 40-45 fokra, hogy a méz maximálisan megőrizze jótékony tulajdonságait.
jól éreztem magam vele friss bogyók. Ezért kínáltam a szószt a gyerekeknek. Friss eperrel - nagyon finom!

Itt láthatod, milyen finom a szerkezet!

Ez persze nem a klasszikus értelemben vett krémes panna cotta. De ez méltó helyettesítője azoknak, akik fogyni szeretnének és egészséges étrendet választanak. Úgy gondolom, hogy a következő bogyószezonban biztosan több variációt is készítek ebből a desszertből.

Remélem, véleményem segít megérteni, hogy szüksége van-e erre a könyvre. De biztos vagyok benne, hogy az egészséges táplálkozás hívei mindenképpen szeretnének egy ilyen könyvet a kulináris polcán.

Mivel a májusi időjárás sok kívánnivalót hagy maga után, a „Dr. Ionova egészséges receptjei avagy Hogyan étkezzünk a fogyásért és örökké karcsú maradjunk” című új könyvemről fogok beszélni Lydia Ionovától, amelyet a kiadó szíves rendelkezésére bocsát. „Mann, Ivanov és Ferber” http://www.mann-ivanov-ferber.ru/books/zdorovye_recepty_doktora_ionovoy/
Itt is van

Ez már a második könyvem a Mann, Ivanov és Ferber kiadótól, úgyhogy van mihez hasonlítani. A könyv keménykötésű, borítója vastag, sűrű és puha, nagyon kellemes tapintású. A papír minőségi, szívós, öröm egy ilyen könyvet a kezedben tartani, azonnal érződik, hogy elég sokan dolgoztak a könyvön. Ami a tartalmat illeti - a könyv nem csak recepteket tartalmaz, hanem sok más érdekes elméleti információt is egészséges módon az életet, leülhetsz és mélyen tanulmányozhatod, és olvashatsz, olvashatsz. Ráadásul a könyv tartalmaz egy heti menüt a fogyáshoz és egy heti menüt a testsúly megtartásához. És most ez a téma nagyon népszerű hazánkban, és egy ilyen könyv kiváló ajándék lenne bárki számára. A könyv számos magyarázatot tartalmaz arra vonatkozóan, hogy ez vagy az a termék miért hasznos és létfontosságú. egészséges ember. A receptek valóban nagyon érdekesek, és van mire figyelni, minden nagyon ínycsiklandó és világosan le van írva. Bárki, aki azt hiszi, hogy minden hasznos étvágygerjesztőnek tűnik, téved, a könyvben szereplő összes fénykép arra készteti az embert, hogy újra és újra átlapozza a könyvet, és ihletet merítsen. A könyv világos, élénk, színes, és imádom a betűtípust!!!

És hogy ne legyek alaptalan, megmutatom a könyv terjedelmét, hogy világos legyen, miből áll




Heti menü


Receptek


Főbb pontok


A receptek kategóriákra vannak osztva

Azonnal úgy döntöttem, hogy néhány receptet kipróbálok a gyakorlatban, és ez történt

Minden mást már közvetlenül az asztalra készítettem, így nem volt időm a fotózásra, hal- és húsételeket, sőt desszertet is készítettem. Minden sikerül. A lényeg, hogy csak akard!
A kiadóról

Örömmel tettem fel a könyvet a szakácskönyveim polcára, amit gyakran átnézek és abból főzök. A könyv lesz nagyszerű barát azoknak, akik változtatni szeretnének az étrendjükön, és sok egészséges ételt szeretnének hozzáadni hozzá.

Üdvözöljük az egészséges táplálkozásról szóló „Food+” weboldalunkon!

A közönséges termékek – zöldségek, gyümölcsök, diófélék és bogyók – nem csak a miénk ízlési preferenciák. Ez tesz minket azzá, akik vagyunk. Az élethez szükséges elemekkel is telít, gazdagít. De mi van, ha változtatunk a megszokott étrendünkön?

Végül is minden termék bizonyos anyagok tárháza, amelyek hatással vannak a szervezetre. Jó közérzetünk, egészségünk és hangulatunk attól függ, hogy mit eszünk. Mindannyiunk feladata pedig az, hogy ezeket az információkat megismerjük és megtanuljuk használni. Az az ami a fő cél forrásunk, melynek fő része a következő:

A termék tulajdonságai Minden termék

Itt találhat ételeket, italokat és gyógynövényeket Részletes leírás, köztük hasznos és veszélyes tulajdonságok, tippek a kiválasztáshoz és tároláshoz. Eszik kémiai összetétel termékek és azok kalóriatartalma, történelmi vagy egyszerűen érdekes tények szerepelnek. És hogy ebben az egészben ne keveredjen össze, típus szerint csoportosítva vannak, és betűrendben vannak felsorolva. Tanulj könnyedén!

Az egészséges táplálkozás– ez nem tisztelgés a divat vagy trend előtt. Ez egy újabb lehetőség, hogy jobbá válj és többet érj el! Használd nálunk! Olvasson cikkeket, és ossza meg őket kedvenc közösségi hálózatain. Tegyük együtt a világot egészségesebbé és magunkat boldogabbá!

Ideje megnyitni egy blogszekciót Könyvespolc, hiszen már tisztességes számú könyv van a polcomon, amiről szeretnék beszélni. És kezdem a „Dr. Ionova egészséges receptjei” című könyv ismertetésével finom és hasznos receptek. Tökéletes a popanogi programhoz, megnéztem!))

Gyakran a legtöbbet fő hiba a táplálkozásban ez azért történik, mert a „fogyókúrás” étel egyhangúvá válik, a szervezet új ízbenyomásokat kezd követelni, és... összeomlik, valami finomat és rendkívül egészségtelent akarsz.

Például ahhoz, hogy bemenjek a konyhába és főzzek valamit, mindössze négy dologra van szükség: a szerzőbe vetett bizalomra, a recept látszólagos egyszerűségére, Szép képés minimális a konyhában töltött idő, de mindez együtt ritka. Ebben a könyvben minden paraméter összeáll, és ettől nagyon megjön az ember főzni! Bármi is az, jó ránézni.

De térjünk át a könyvre. írta Lydia Ionova, táplálkozási szakértő, saját testsúlycsökkentő klinikájának alapítója és a Forbes szerint Moszkvában az egyik legkeresettebb táplálkozási szakember. Kidolgozta saját egészséges fogyókúrás módszerét, amely a szokások fokozatos megváltoztatásán alapul. Vagyis a szokások az alapunk, és ezeket fokozatosan egészségesekre cserélve könnyen át lehet váltani megfelelő táplálkozásés megoldja a túlsúly problémáját.

A könyv két részből áll. Az első dedikált egészséges szokások táplálkozásban és azok részletes elemzésében, beleértve a kiegyensúlyozott étrendet, a rendszeres étkezést, az írásos tervezést (összesen 21 szokás). De a könyv fő üzenete arra irányul praktikus munka két szokása van: „változatos egészséges ételek fogyasztása” és „egészséges ételek elkészítése”.

A szöveg részletesen és könnyed stílusban van megírva, így érdekes olvasmány. Az első rész végén a fogyókúra heti menüjének és a súlymegtartást segítő heti menünek adhatók meg, a könyv második részében található receptekre mutató hivatkozásokkal. A menü kiegyensúlyozott, és természetesen nem egyhangú, egy napot mondok példaként:

Szombat, fogyókúrás menü

• reggeli - meleg saláta tenger gyümölcseivel, fekete rizs nonstrone
• snack - turmix és bogyók
• ebéd - rusztikus zöldségleves, fűszeres zöldséges rakott
• snack - mandarin
• vacsora - grapefruit saláta édeskömény, pisztráng borban tárkonnyal, brokkoli karfiollal

Olyan kellemes szombati vacsora, mintha nem is otthon lennél diétázva, hanem valahol egy osztrák fogyókúrás klinikán))

data-imagelightbox="g">
Térjünk át a könyv második részére. Több mint 100 recept salátákhoz, levesekhez, zöldségekhez, desszertekhez, hal- és tengeri ételekhez. Hús, baromfi, hüvelyesek és gabona is kapható. Az összes étel receptje egyszerű kivitelezésű, de ízkombinációiban eredetiek.

Minden recepthez tartozik egy kis előszó a termék jótékony tulajdonságairól, nagyon tanulságos olvasni, és sok mindent nem tudtam. Például a rukkola a tíz legtöbbet tartalmazó zöldség egyike magas tartalom A provitamin, 100 g ebből a gyógynövényből 90% napi norma K-vitamin. A rukkola szulforánt és diindolil-metánt is tartalmaz – ezek az anyagok kifejezett rákellenes hatással.

Sok recept tartalmaz fényképeket a lépésről lépésre történő végrehajtásról, ami nagyon kényelmes, ha nem tudja, hogyan kell mindent vizuálisan és egyértelműen főzni

A könyv számos ételreceptet is tartalmaz vadrizs, fekete olasz rizs (Nerone rizs), bulgur és quinoa, már régóta szerettem volna „Inka aranyat” venni, most biztosan megveszem, mert tudom, hogyan kell főzni.

Idézet a könyvből:
„Ha az ember kevés gabonát eszik, és ennek megfelelően keveset kap összetett szénhidrátok, erős vágyat érezhet az édességek után, amelyek gyorsan emészthető egyszerű szénhidrátok. Ezért olyan fontos, hogy a napi menüben változatos gabonafélék és gabonás kenyér szerepeljen!”

Ami a könyvben van:

• egészséges táplálkozási szokások részletes elemzésével
• heti két menü fogyáshoz és fogyáshoz a könyv receptjeivel
• érdekes tények róla előnyös tulajdonságait Termékek
• a szerző ajánlásai és tanácsai
• több mint 100 egészséges táplálkozási recept
• ritka összetevőket tartalmazó receptek, például diétás lenmagpuding

Összefoglalva, a könyv segít megoldani a monotónia problémáját egészséges ételés inspirálja a kulináris fogásokat. További előnyök közé tartozik a kiváló minőségű papír, a gyönyörű tiszta fényképek és a szalagos könyvjelző. Ne ajándéknak vásárolj, úgyis tartsd meg magadnak, kár lesz adni!))

Hol tudok venni:

″Egészséges receptek Dr. Ionovától″ megvásárolható az Ozon vagy a Labyrinth oldalon