Da forskere oppdaget askorbinsyre på tjuetallet av forrige århundre, hadde de store forhåpninger til forbindelsen. Og de tok ikke feil. Vitamin C har brakt mange gunstige effekter til menneskeheten. Og samtidig var det nesten ingen som visste hva risikoen for en overdose var.
Etter mye forskning ble det klart at askorbinsyre er både gunstig og skadelig for mennesker. La oss finne ut hva som er hva.
Hvorfor er askorbinsyre skadelig?
Ja, ja, det er det vi pleide å kalle flate hvite tabletter eller runde gule drageer. Husk hvor ettertraktede de var i barndommen. Og etter å ha funnet den dyrebare flasken hjemme, hvem nektet å sluke flere ting på en gang? Så hvordan kan vi skade oss selv?
Askorbinsyre i seg selv er ufarlig. Dens overdose gir ubehagelige konsekvenser. Og bare når du bruker et syntetisk produkt (injeksjoner eller tabletter). Overflødig vitamin i grønnsaker og frukt elimineres nesten fullstendig av kroppen.
Så, skaden av askorbinsyre:
- Det øker blodpropp betraktelig. Derfor er det stor risiko for å blokkere alle kar med store og små blodpropp. Hvem har ikke hørt det forferdelige ordet trombe?
- Overflødig askorbinsyre forårsaker sterke smerter i magen. Halsbrann, smerte og kvalme kan forekomme. Fordi syre spiser raskt bort veggene i magen.
- Fremmer dannelsen av sand og steiner i nyrene. Dette er med vanlig overdose.
- Funksjonen til bukspyttkjertelen er forstyrret.
- Et overskudd av askorbinsyre forstyrrer metabolismen hos gravide kvinner. Og dette er fulle av ubehagelige konsekvenser for det ufødte barnet. Han kan allerede være født med allergi.
- Kan dukke opp allergisk reaksjon.
Hvem har nytte av askorbinsyre?
Men til tross for alle de ubehagelige øyeblikkene beskrevet ovenfor, nyttige funksjoner askorbinsyre er rett og slett uvurderlig. Naturligvis kan bare en kvalifisert spesialist nøyaktig foreskrive den nødvendige dosen for riktig effekt.
Så fordelene med askorbinsyre:
- Gjenoppretting. Vitamin C tar en aktiv del i syntesen av kollagenfibre. Takket være det gror kutt og sår raskere. Bein gror også mye bedre hvis du tar askorbinsyre.
- Hematopoiesis. Nei, selvfølgelig ikke direkte. Men ved å hjelpe opptaket av jern i kroppen, er askorbinsyre indirekte relatert til syntesen av hemoglobin.
- Forsterkning av immunitet. Dette skyldes det faktum at askorbinsyre hjelper kroppen med å produsere antistoffer. Derfor er vitamin C det primære middelet mot influensa og forkjølelse.
- Deltakelse i metabolisme. Askorbinsyre forbedrer effekten av essensielle vitaminer (A, E), som lar deg bringe metabolismen til en nesten ideell tilstand.
- Rensing av blodårer. Nylig vet alle om det forferdelige kolesterolet. Men det er ikke skummelt for de som liker å unne seg askorbinsyre. Vitamin C styrker veggene i blodårene betydelig, og gjør dem sterke og elastiske. Og, som en hard børste, fjerner den alle plakk og blokkeringer fra det kardiovaskulære systemet.
- Hjelp med forgiftning. Askorbinsyre har evnen til å binde og fjerne frie radikaler og tungmetaller fra kroppen. Derfor er det ofte foreskrevet for mange typer matforgiftning.
Og merkelig nok, uten askorbinsyre, blir all brusk i kroppen skjør og smuldrer. Husk hvordan gamle storrøykere ser ut. De har et avmagret utseende, pluss at det er veldig vanskelig for dem å bevege seg.
Dette er fordi en røkt sigarett nøytraliserer omtrent 25 mg vitamin C i menneskekroppen. Og uten det er normal absorpsjon av andre vitaminer og god funksjon av bruskkroppen i leddene umulig.
Som du kan se, er fordelene med askorbinsyre i noen tilfeller uforlignelig store. Og skade kommer ofte bare fra overdreven bruk.
Hvordan forstå at du mangler vitamin C
Det er flere ytre tegn som kan fastslå at det er en akutt mangel på askorbinsyre i menneskekroppen. Disse inkluderer:
- konstante smerter i føtter og hæler
- generell ubehag som ligner på influensasymptomer
- sår og kutt gror ikke over lang tid
- blek hud
- merkelig angst og urovekkende drømmer
- vaklende tenner, blødende tannkjøtt
- generell svekkelse av immunforsvaret, tendens til forkjølelse
Men det skal bemerkes at bare eksterne tegn ikke er nok. For iscenesettelse nøyaktig diagnose du må kontakte en kvalifisert spesialist. Fordi tegnene oppført ovenfor kan være symptomer alvorlige sykdommer, og ikke bare mangel på vitamin C. Og du kan absolutt ikke selvmedisinere ved bare å spise askorbinsyre. I noen tilfeller kan et vitamintilskudd ikke bare være ubrukelig, men også forårsake enda mer skade.
Er det mulig å ta askorbinsyre med medisiner?
Noen leger er kategorisk mot en slik kombinasjon av legemidler. Og likevel lar det store flertallet av leger deg kombinere medisiner og askorbinsyre for samtidig bruk. Men med et visst forbehold. Det er forbudt å ta vitamin C med medisiner som inneholder:
- folsyre
- jern
- koffein
- B-vitaminer
Mer detaljert informasjon kan alltid finnes i bruksanvisningen for stoffet.
Hva skal jeg gjøre hvis et barn har spist mye askorbinsyre
Husk at vi i begynnelsen av artikkelen husket hvordan vi i barndommen ofte prøvde å få tak i den ettertraktede flasken? Hva gjør du hvis barnet ditt lykkes?
Ikke få panikk. Askorbinsyre er ikke gift. Derfor, uten hysteri, vil du skremme barnet. Prøv først å skylle babyens mage. Som vanlig - varmt vann og oppkast. Etter rensing, gi barnet ditt noe adsorbent som er i ditt medisinske skap. Og få meg til å drikke mer rent vann. Den første vil absorbere overflødig vitamin C, den andre vil hjelpe kroppen med å fjerne askorbinsyrerester. Det meste på vanlig måte- gjennom toalettet.
Interessante fakta om askorbinsyre
Visste du at du ikke plutselig bør slutte å drikke vitamin C? Det er nødvendig å gradvis redusere doseringen slik at kroppen lærer å klare seg uten tablettformen. Ellers kan du provosere noen ubehagelige typer rekyl fra kroppen. For eksempel kan du bli mottakelig for visse sykdommer.
Forresten, mange leger rundt om i verden har erkjent at regelmessig inntak av kompetente doser askorbinsyre reduserer risikoen for kreft betydelig. Men det utelukker det ikke helt.
Selvfølgelig bør dette vitaminet ideelt sett komme inn i menneskekroppen med mat. Da vil det ikke være behov for ekstra inntak. Men hvem vet hvordan man nøyaktig beregner dosen basert på ripsbær eller skiver paprika? Dessuten, hvor kan du få god frisk frukt og grønnsaker om vinteren? Tross alt er de de viktigste naturlig kilde askorbinsyre.
Nei, hermetisert og frossen fungerer ikke. De inneholder en ubetydelig mengde vitamin C. Derfor anbefaler leger på det sterkeste å ta farmasøytisk vitaminpreparater i hvert fall i den kalde årstiden.
Nå vet du hvilken rolle askorbinsyre spiller i menneskekroppen. Du vet også fordelene og skadene. Derfor, ikke spis vitaminer med en håndfull og ikke fyll barna dine uten råd fra en kompetent spesialist.
Video: hva skjer hvis du spiser mye askorbinsyre
C er et vannløselig vitamin også kalt askorbinsyre, og utfører svært viktige funksjoner i menneskekroppen, som å sikre normal funksjon av immunsystemet, deltakelse i prosessene med sårheling, dannelse av røde blodlegemer og kollagensyntese, samt absorpsjon av jern fra plantemat . I tillegg er askorbinsyre antioksidant, det vil si at det beskytter cellene mot skade fra frie radikaler.
Generelle egenskaper av vitamin C
Askorbinsyre i sin rene form ble isolert i 1923 - 1927 av forskerne S.S. Zilva fra sitronsaft. Vitamin C finnes i matvarer i oppløst form og ofte i forbindelse med andre forbindelser. Det vil si at vitaminet er oppløst i vann, som er integrert del planter og dyr brukt som mat.I menneskekroppen kan askorbinsyre være til stede i tre former, for eksempel:
- L-askorbinsyre - redusert form;
- Dehydroaskorbinsyre - oksidert form;
- Askorbigen er en planteform.
Dette vitaminet er ustabilt for temperatur, som et resultat av at prosessen med matlaging (varmebehandling, for eksempel koking, stuing, steking, etc.) fører til delvis eller fullstendig ødeleggelse, avhengig av varigheten og aggressiviteten til typen varmebehandling påført produktene. Derfor inneholder kokt mat mye mindre vitamin C sammenlignet med ferske.
Vitamin C er et essensielt stoff for mennesker, aper, marsvin og flaggermus, siden disse typer levende organismer ikke kan syntetisere det på egen hånd, som et resultat av at de nødvendigvis må motta det med mat tilstrekkelig mengde. Andre dyr er i stand til å syntetisere askorbinsyre fra glukose, og derfor er dette stoffet ikke avgjørende for dem.
Vitamin C er ikke i stand til å samle seg i kroppen, og overskytende mengde tatt fra mat eller vitamintilskudd skilles ut i urin og avføring i løpet av kort tid. Det er grunnen til at menneskekroppen ikke engang lager et minimalt depot ("reserve") av vitamin C, som et resultat av at dets daglige inntak med mat er nødvendig.
Askorbinsyre øker kroppens motstand mot ulike Smittsomme sykdommer, normaliserer graden av permeabilitet av den vaskulære veggen av vener og arterier, og har også en avgiftningseffekt. Effekten av askorbinsyre er mest uttalt når den tas i kombinasjon med andre vitaminer.
Med en mangel (hypovitaminose) på askorbinsyre, kan en person utvikle følgende symptomer:
- Hevelse i ansiktet;
- Blødninger i øyets strukturer;
- Langvarig sårheling;
- lav motstand mot smittsomme sykdommer;
- Neseblod.
Den biologiske rollen til vitamin C
Vitamin C er en kofaktor av mange enzymer som sikrer forekomsten av en rekke biokjemiske reaksjoner, hvor syntesen og aktiveringen av ulike biologiske aktive stoffer. For å forstå rollen til vitamin C, må du vite hva enzymer er og hva deres funksjon er i menneskekroppen.Så enzymer er stoffer av proteinnatur som har egenskapen til å sikre forekomsten av forskjellige biokjemiske reaksjoner i kroppen. Dessuten sikrer hvert enzym forekomsten av en rekke strengt definerte reaksjoner. Det vil si at for en kaskade av biokjemiske reaksjoner kreves flere enzymer, som hver sikrer forekomsten av en hvilken som helst reaksjon. Og siden enhver prosess i kroppen (for eksempel fordøyelse av mat, syntese av proteiner, DNA, blodceller, samt dannelse av ikke-essensielle aminosyrer, absorpsjon av jern, frigjøring av adrenalin, etc.) er sikret av en kaskade av biokjemiske reaksjoner, kan ikke enzymers rolle overvurderes. Med andre ord, uten tilstedeværelsen av komplette aktive enzymer, vil menneskekroppen ikke kunne fungere normalt.
Hvert enzym består av to strukturelle deler - en kofaktor og et protein. Protein er den inaktive delen av enzymet, nødvendig for at kofaktoren og stoffene som er involvert i den biokjemiske reaksjonen kan slutte seg til den. En kofaktor (koenzym) er tvert imot den aktive delen av enzymet, som faktisk sørger for reaksjonen. Vitaminer og mikroelementer er kofaktorer for ulike enzymer. Følgelig er vitamin C også en kofaktor av visse enzymer som sikrer forekomsten av en rekke biokjemiske reaksjoner. Og det er nettopp i å sikre funksjonen til enzymer at den biologiske rollen til askorbinsyre ligger.
Fordeler med askorbinsyre
Fordelene med vitamin C skyldes effekten av biokjemiske reaksjoner som oppstår under virkningen av enzymer der det er inkludert som en kofaktor. Som en kofaktor for enzymer, askorbinsyre gir følgende effekter:- Akselererer syntesen av kollagen - hovedproteinet bindevev, som gir elastisitet og fasthet til ulike vev, inkludert hud;
- Deltar i syntesen av katekolaminer (adrenalin, noradrenalin, serotonin) og steroidhormoner (østrogener, testosteron, etc.);
- Det har en avgiftende effekt, det vil si at det inaktiverer og fremmer fjerning fra menneskekroppen av forskjellige giftige (giftige) stoffer, som komponenter av sigarettrøyk, karbonmonoksid, slangegift, etc.;
- Den har en antioksidanteffekt, det vil si at den beskytter proteiner mot skade, nukleinsyrer, fosfolipider av cellemembraner, lipider og fettløselige vitaminer fra de destruktive effektene av reaktive oksygenarter;
- Har en gunstig effekt på leverfunksjonen;
- Aktiverer bukspyttkjertelen;
- Deltar i vevsånding;
- Deltar i utveksling og absorpsjon av folsyre og jern fra tarmene;
- Forbedrer funksjonen til immunsystemet, og øker dermed kroppens motstand mot infeksjonssykdommer;
- Regulerer blodpropp;
- Normaliserer permeabiliteten til kapillærveggen;
- Deltar i prosessen med dannelse av røde blodlegemer;
- Har en moderat anti-inflammatorisk eller antiallergisk effekt;
- Akselererer prosessen med å gjenopprette normal vevsstruktur etter skade.
Vitamin C forbedrer også opptaket av kalsium og jern fra fordøyelseskanalen og fjerner kobber, bly og kvikksølv fra kroppen.
Takket være sin antioksidanteffekt blokkerer vitamin C oksidasjonen av kolesterol og lavdensitetslipoproteiner (LDL), som igjen forhindrer utvikling eller progresjon av åreforkalkning.
Siden askorbinsyre er involvert i oksidasjonen av aminosyrene fenylalanin og tyrosin, samt i syntesen av serotonin fra tryptamin, er det nødvendig for normal funksjon hjerne og binyrebark. Tross alt trenger disse organene serotonin, fenylalanin og tyrosin for å fungere.
I tillegg er askorbinsyre involvert i prosessen med kollagensyntese, som sikrer ikke bare fasthet, glatthet og elastisitet i huden, men også normal permeabilitet av vaskulærveggen. Med mangel på vitamin C blir kollagen defekt, noe som igjen fører til skade på veggene i blodårene og manifesteres av hemorragisk syndrom (blødning fra slimhinnene i tannkjøttet, nesen, etc.).
Økt motstand mot infeksjonssykdommer sikres ved økt aktivitet av T-lymfocytter.
I tillegg bør det bemerkes separat at askorbinsyre sikrer penetrering av glukose inn i leverceller og følgelig dens avsetning. Takket være vitamin C dannes det en tilførsel av glukose i leveren, som kan brukes ved behov, for eksempel ved stress, sult osv.
Vitamin C inaktiverer også nitrosaminer som finnes i mat, og reduserer dermed risikoen for å utvikle mage- og tarmkreft. Generelt er det for tiden et stort antall vitenskapelige arbeider, der muligheten for å bruke askorbinsyre for forebygging av kreft er bevist.
Vitamin C: fordeler, rolle i kroppen; sammenligning av mengden vitamin C i forskjellige matvarer - video
Hvor mye askorbinsyre kreves per dag
For tiden er det umulig å entydig svare på spørsmålet om hvor mye askorbinsyre en person trenger per dag, siden forskere og leger ikke har nådd enighet om dette spørsmålet. Noen eksperter er av den oppfatning at en person trenger en relativt liten mengde vitamin C per dag, mens andre tvert imot mener at det kreves mye av det.Følgelig anbefaler den første gruppen av eksperter å innta vitamin C i små doser, som for tiden anses som generelt akseptert og til en viss grad standard. Den andre gruppen av eksperter mener tvert imot at en person bør konsumere flere ganger mer askorbinsyre enn det som er anbefalt av standardstandarder. I forbindelse med slike uenigheter blant forskere og eksperter vil vi gi anbefalinger fra Verdens helseorganisasjon mht. daglige behov i vitamin C, som vi anser som det mest rasjonelle, trygge og riktige.
I følge de offisielle anbefalingene fra Verdens helseorganisasjon er behovet for vitamin C hos voksne av begge kjønn (både menn og kvinner) 60–100 mg per dag. Imidlertid anses det maksimalt tillatte sikre nivået av askorbinsyreforbruk å være 700 mg per dag. Det vil si at WHO anbefaler å innta 70–100 mg askorbinsyre daglig. Men hvis en person bruker mer enn 100 mg av vitaminet per dag, må han sørge for at dosen ikke overstiger maksimalt 700 mg.
Barn i ulike aldre, i henhold til WHOs anbefalinger, bør innta følgende mengder vitamin C per dag:
- Barn fra fødsel til seks måneder - 30 - 40 mg per dag;
- Barn 6 – 12 måneder – 40 – 50 mg per dag;
- Barn 1 – 15 år – 50 – 60 mg per dag;
- Ungdom over 15 år og voksne av begge kjønn – 60 – 70 mg per dag.
WHO-anbefalingene angående mengden vitamin C en person trenger per dag anses som feil av mange vitaminologer. Eksperter innen vitaminologi mener at for optimal helse må en person innta minst 2 til 3 ganger mer vitamin C per dag sammenlignet med mengden anbefalt av WHO. Derfor anbefaler denne gruppen av eksperter at voksne spiser 100–200 mg per dag, og tror at i dette tilfellet vil alt vev i kroppen være fullstendig mettet med vitamin C, og dets overskudd vil bli utskilt i urinen.
Nobelprisvinner Linus Pauling anbefalte voksne å innta vitamin C i en mengde på 3000–4000 mg daglig. Han mottok denne dosen basert på data om innholdet av vitamin C i vevet til dyr som syntetiserer det uavhengig. For å gjøre dette, beregnet Pauling først konsentrasjonen av vitamin C i dyrevev. Deretter regnet han ut hvor mye C-vitamin en person bør innta daglig for å få samme konsentrasjon i sitt eget vev. Det var på bakgrunn av disse beregningene at Polling ga en anbefaling om å innta 3000 - 4000 mg vitamin C per dag for voksne med normal vekt, og for overvektige å øke mengden askorbinsyre til 18.000 - 20.000 mg per dag.
Til tross for de eksisterende uenighetene angående den optimale mengden askorbinsyre en person trenger per dag, er alle eksperter og forskere enige om at behovet for dette vitaminet øker med 1,5 til 4 ganger normen i tilfelle sykdom, stress, feber eller eksponering for giftige stoffer for eksempel sigarettrøyk osv. Dette faktum må alltid tas i betraktning, og hvis noen sykdom eller stress utvikler seg, ta vitamin C i høyere doser enn vanlig.
Symptomer på vitamin C-mangel i kroppen
For tiden er det to typer vitamin C-mangel i kroppen: hypovitaminose og vitaminmangel. Faktisk kan hypovitaminose og vitaminmangel være ulike stadier den samme prosessen, nemlig utilstrekkelig inntak av vitamin C i kroppen. Dessuten, i dette tilfellet, utvikler hypovitaminose først, og deretter, hvis kostholdet ikke endres, etter 4-6 måneder utvikles vitaminmangel. Med hypovitaminose mottar menneskekroppen en viss mengde vitamin C hver dag, som imidlertid ikke er nok til å tilfredsstille alle dens behov. Det vil si at en person ikke mottar mengden vitamin C han trenger, som et resultat av at han stadig opplever en mangel. I denne situasjonen har en person en rekke uspesifikke symptomer, som som regel tas som tegn på forkjølelse, tretthet på jobben, effekten av stress, dårlig ernæring, etc. En person kan forbli i denne tilstanden av askorbinsyrehypovitaminose i årevis. Hypovitaminose er svært utbredt blant befolkningen i CIS-landene, noe som hovedsakelig skyldes årsaker som mangel på friske grønnsaker, frukt og bær i kostholdet gjennom hele året, samt varmebehandling av produkter under tilberedning av ulike retter, under hvilke mest av Vitamin C blir ødelagt.
Med vitaminmangel er inntaket av askorbinsyre i kroppen nesten helt fraværende, det vil si at personen mottar enten en liten mengde av vitaminet eller ikke mottar det i det hele tatt. Og det er nettopp derfor vitaminmangel skiller seg fra hypovitaminose. Symptomer på vitaminmangel utvikler seg og vises gradvis, ikke umiddelbart, siden kroppen bruker askorbinsyre tilgjengelig i sitt eget vev for sine behov. Når innholdet av vitamin C i vevet i ulike organer synker til nesten null, oppstår en fremskreden fase av vitaminmangel, som er en sykdom som kalles skjørbuk (scorbut). Fra utbruddet av vitaminmangel til utviklingen av skjørbuk tar det vanligvis fra 4 til 6 måneder. Dette betyr at mengden vitamin C tilgjengelig i vevet er nok for menneskekroppen bare i 4 til 6 måneder.
Hypovitaminose og askorbinsyreavitaminose manifesteres av følgende symptomer:
- Blødende tannkjøtt;
- Hevelse av tannkjøttpapillene mellom tilstøtende tenner;
- Løshet og tap av tenner;
- Dannelse av blåmerker selv med mindre skader (for eksempel ved et uhell å slå en hånd eller fot på møbler, bære en bag som veier mer enn 2 kg på underarmen eller skulderen, etc.);
- hemorragisk utslett på huden (små røde flekker som representerer nøyaktige blødninger);
- Hyperkeratose med blodige papler (tørre og grove skjell som dekker ulike områder hud, kombinert med små tette utstående knuter med en rød kant rundt omkretsen);
- Tilbakevendende blødninger fra nesen eller kjønnsorganene av varierende alvorlighetsgrad og hyppighet;
- Blødninger i hud, muskler, ledd og indre organer;
- Langsiktig sårheling;
- Hyppig forkjølelse;
- anemi;
- Lav kroppstemperatur (hypotermi);
- Bleke, tørre lepper, flekkete blåaktige;
- Hårtap;
- Sløvhet;
- Lav ytelse;
- Føler seg uvel;
- Leddsmerter (artralgi);
- Følelse av ubehag i ulike deler kropper;
- Depresjon.
Alle disse symptomene er karakteristiske for både hypovitaminose og askorbinsyremangel. Men med vitaminmangel har en person alle de angitte symptomene, og med hypovitaminose, bare noen. Dessuten, med hypovitaminose, vises flere symptomer først, deretter, når C-vitaminet som er tilstede i vevet konsumeres, blir andre med dem. I perioder med økt inntak av vitamin C i kroppen forsvinner noen av symptomene på hypovitaminose, så når kvaliteten på kostholdet forringes, kommer de tilbake igjen. I tillegg, med hypovitaminose, i motsetning til vitaminmangel, alvorlighetsgraden kliniske symptomer kan variere, for eksempel blør tannkjøttet kun ved sterkt trykk med en hard tannbørste eller med en lett berøring av tett mat (epler, pærer, etc.) osv. Naturligvis er alvorlighetsgraden av symptomene på hypovitaminose sterkere, jo større vitaminmangel en person har.
Overdosering av askorbinsyre (hvis det er mye vitamin C)
Vanligvis, med periodisk inntak av store mengder askorbinsyre, utvikles ikke en overdose, siden overflødig vitamin som mottas ikke absorberes, men ganske enkelt skilles ut fra kroppen i urinen. Dette betyr at hvis en person tar store mengder askorbinsyre fra tid til annen, vil han ikke overdosere vitaminet.Til tross for god toleranse for askorbinsyre, til og med med periodisk (uregelmessig) bruk av høye doser vitamin Følgende negative konsekvenser kan utvikle seg:
- Irritasjon av mageslimhinnen (når du tar høye doser askorbinsyre samtidig med aspirin);
- Når du tar askorbinsyre samtidig med legemidler som inneholder aluminiumforbindelser (for eksempel Almagel, Maalox, etc.), kan forgiftning utvikles, siden vitamin C øker absorpsjonen av aluminium, som er giftig for kroppen, i blodet;
- Vitamin B12-mangel. Når du tar høye doser av askorbinsyre, reduseres absorpsjonsgraden av cyanokobalamin, som et resultat av at vitamin B12-mangel kan dannes;
- Inntak av askorbinsyre i form av tyggegodteri kan forårsake skade på tannemaljen (for å minimere risikoen for tannemaljen, bør du skylle munnen med vann umiddelbart etter at du har svelget vitamin C-tyggegodteri);
- Hemming av insulinproduksjonen i bukspyttkjertelen.
Hvis du tar store mengder vitamin C regelmessig over en periode, deretter i en person, i tillegg til ovennevnte negative effekter, kan en overdose utvikle seg, som manifesteres av følgende symptomer: - Kaste opp;
- Moderat eller mild diaré;
- Abdominal kolikk;
- Hemolyse av røde blodlegemer (ødeleggelse) hos personer som lider av mangel på enzymet glukose-6-fosfatdehydrogenase.
I tillegg øker langvarig bruk av askorbinsyre i høye doser risikoen for nyrestein betydelig. Dette skyldes det faktum at overflødig askorbinsyre skilles ut fra blodet av nyrene først etter at den er omdannet til oksalsyre. Således, med et overskudd av vitamin C, passerer en stor mengde oksalsyre gjennom nyrene, hvis tilstedeværelse bidrar til dannelsen av steiner.
Hvordan identifisere hypovitaminose, vitaminmangel eller overflødig askorbinsyre i kroppen
For tiden, for å oppdage mangel eller overskudd av vitamin C i kroppen, laboratoriemetode bestemme konsentrasjonen av askorbinsyre i blodet. Under analysen bestemmer legen konsentrasjonen av askorbinsyre i perifert blod, urin eller morsmelk. Hvis konsentrasjonen av et vitamin er høyere enn normalt, er det et overskudd av det i kroppen. Hvis konsentrasjonen av vitaminet er under normalen, snakker vi om hypovitaminose eller vitaminmangel.I dag regnes det normale nivået av askorbinsyre i blodet til å være 23 – 85 µmol/l. Hvis innholdet av vitamin C i blodet er innenfor de angitte grensene, har personen verken hypovitaminose eller hypervitaminose. Hypovitaminose diagnostiseres når konsentrasjonen av askorbinsyre i blodet er under 11 µmol/l, og hypervitaminose er over 100 µmol/l.
Bruk av vitamin C til ulike formål
Vitamin C for hår
Askorbinsyre til utvortes bruk i kort tid gjør håret skinnende, silkeaktig, elastisk og håndterbart. Vitamin C i form av en ren injeksjonsløsning, som selges på apotek i ampuller, kan påføres hodebunnen og håret, eller tilsettes andre ferdige hårpleiekosmetikk (for eksempel masker, sjampoer, etc.). En ren injeksjonsløsning påføres håret 2 - 3 ganger i uken og la stå i 20 - 30 minutter, og skylles deretter av. vanlig sjampo. For den mest praktiske påføringen anbefales det å ta løsningen fra ampullen inn i en sprøyte og hell den forsiktig på skillet i små dråper. Når en avskjed er fullstendig fuktet med en løsning av askorbinsyre, er det nødvendig å lage en annen, med avgang fra den første med 1,5 - 2 cm. Hele overflaten av hodebunnen behandles på denne måten, hvoretter håret kjemmes godt med en liten eller middels kam for å fordele løsningen i hele lengden. Håret pakkes inn i en varm klut og får stå i 20 - 30 minutter, hvoretter det vaskes med sjampo. Dermed kan du ikke bruke askorbinsyre mer enn 2 - 3 ganger i uken.
I tillegg kan en løsning av askorbinsyre legges til sjampoer, masker, kremer og andre ferdige hårkosmetikk. I dette tilfellet beriker askorbinsyre kosmetiske produkter og gjør dem mer effektive. Det anbefales å tilsette 3–4 dråper av en 5 % askorbinsyreløsning per 5 ml kosmetisk produkt. Hvis det er umulig å måle 5 ml av produktet nøyaktig, er det optimalt å tilsette 3 til 4 dråper av en 5% vitamin C-løsning til en del av det kosmetiske produktet som brukes om gangen. Askorbinsyre kan brukes kontinuerlig for å berike kosmetikk.
Vitamin C for ansikt
Askorbinsyre er ganske mye brukt i kosmetikk (kremer, masker, lotioner, etc.), da den bremser aldring, bleker huden, eliminerer aldersflekker og akselererer også helbredelse og gjenoppretting av normal struktur hud. I tillegg gjenoppretter vitamin C hudens elastisitet og opprettholder normal mengde fuktighet på grunn av intens eksponering for sollys. Takket være disse egenskapene forynger askorbinsyre effektivt huden og jevner ut hudfargen, gir den glød og eliminerer matthet. Askorbinsyre er inkludert i mange kosmetiske produkter fra ulike produsenter. Vitamin C kan imidlertid brukes som et kosmetisk produkt uavhengig ved å kjøpe ampuller med en 5% eller 10% løsning i apotek. Valget av metode for å bruke askorbinsyre for ansiktet - i form av ferdige kremer fra forskjellige produsenter eller i form av en injeksjonsløsning i ampuller - avhenger helt av de personlige preferansene til hver kvinne eller mann. Hvis det er mer praktisk for en person å kjøpe ferdige kosmetiske produkter, da er det optimalt for ham å velge en serie produkter som inneholder askorbinsyre. Hvis en person foretrekker å tilberede kosmetikk på egen hånd, er det bedre å kjøpe askorbinsyre i form av en injeksjonsløsning og legge den til kremer, lotioner, peelinger, etc.
Askorbinsyre injeksjonsløsning er tilgjengelig i konsentrasjoner på 5 % og 10 %. For ansiktet er det bedre å bruke en 5% løsning. Du kan ganske enkelt tørke ansiktet med løsningen i stedet for lotion, eller legge den til en krem eller tonic. For å få maksimal effekt fra bruk av askorbinsyre, er det nødvendig å påføre det på huden etter grundig rensing og eksfoliering av de kåte skalaene.
Den enkleste måten er å tørke ansiktet med en løsning av vitamin C om natten i 1 til 2 uker hver dag. Etter å ha fullført kurset med bruk av askorbinsyre, vil huden bli mer elastisk, glatt, fuktet og bleket, samt glød og en vakker, jevn, sunn hudfarge. Gjentatte kurs med askorbinsyre kan bare gjøres etter 4 til 6 uker.
Også en løsning av askorbinsyre kan påføres ansiktet en gang i uken etter en maske eller peeling. I denne modusen kan vitamin C brukes i lang tid.
I tillegg kan askorbinsyre legges til din vanlige daglige eller nattkrem og påfør den på ansiktet ditt. Det anbefales vanligvis å tilsette 2 - 3 dråper vitamin C-løsning per porsjon krem, brukt til engangspåføring i ansiktet.
Vitamin C for øynene
Askorbinsyre beskytter øyevev mot skade fra frie radikaler, og opprettholder og bevarer dermed deres normale struktur og funksjon, samt forhindrer utvikling av grå stær, glaukom og økt intraokulært trykk. I tillegg forbedrer vitamin C regenereringen av hornhinnen i øyet, og forhindrer aldersrelatert synsforringelse.Ved å styrke veggene i blodårene reduserer vitamin C risikoen for blødninger i øyevevet. I tillegg, ved regelmessig inntak av vitamin C, blir øynene mindre slitne og blir ikke røde selv under intenst og langvarig arbeid.
Med mangel på vitamin C begynner en persons øyne å bli slitne og røde veldig raskt fra noe arbeid, og tonen i øyemusklene reduseres, noe som fører til tåkesyn.
Vitamin C for øynene bør tas oralt i de vanlige WHO anbefalte daglige dosene, det vil si 60 – 100 mg per dag.
Vitamin C for barn
Den biologiske rollen og fordelene med vitamin C hos barn er nøyaktig den samme som hos voksne. Foreldre bør imidlertid planlegge barnets kosthold nøye, og strengt sikre at han får alle vitaminer i tilstrekkelige mengder. Tross alt fører vitaminmangel i barndommen til ulike brudd mental og fysisk utvikling, som ikke kan korrigeres i fremtiden.Vitamin C, når det brukes til barn, har følgende gunstige effekter:
- Styrker immunforsvaret og fremskynder restitusjonen etter ulike forkjølelser og akutte luftveisinfeksjoner;
- Akselererer sårheling;
- Hjelper med å ødelegge virus;
- Forbedrer blodegenskaper;
- Fremskynder restitusjonen etter operasjonen.
Askorbinsyre under graviditet
Under et normalt svangerskap anbefales det å ta vitamin C kontinuerlig, i WHO anbefalte daglige doser (80–100 mg per dag), siden askorbinsyre reduserer risikoen for forkjølelse og andre infeksjoner, fremmer eliminering av giftige stoffer og forhindrer åreknuter og utseendet av strekkmerker ("strekkmerker") på huden. Det anbefales ikke å ta askorbinsyre i høyere doser under en normal graviditet, siden fosteret kan utvikle en avhengighet. Askorbinsyre er også inkludert i sammensetningen kompleks terapi trusler om spontanabort, toksikose, oppkast, foster-placenta insuffisiens og noen andre komplikasjoner av svangerskapet.
Gir askorbinsyre menstruasjon?
Det er nå en ganske utbredt oppfatning at askorbinsyre kan gi menstruasjon hvis den blir forsinket. Imidlertid er denne oppfatningen feil, siden vitamin C på ingen måte deltar eller påvirker prosessene med livmorkontraksjon og endometrieavvisning.Ideen om at du kan indusere menstruasjon ved å ta store doser askorbinsyre er basert på dette vitaminets evne til å øke eksisterende blødninger. Det vil si at hvis du tar en stor dose C-vitamin under menstruasjonen, vil blødningen øke betydelig, noe som betyr at mensen blir tunge. Men hvis det ikke er menstruasjon, vil ikke askorbinsyre forårsake månedlig blødning, det vil si at den blir helt ubrukelig.
Å ta askorbinsyre for å provosere frem menstruasjon er derfor i det minste ineffektivt, og høyst farlig, siden i tillegg til mangelen på den forventede effekten, kan store doser vitamin C forårsake forverring av gastritt, erosjon av slimhinnen eller til og med Magesår.
Vitamin C: daglig behov, indikasjoner og instruksjoner for bruk, dosering, interaksjon med andre legemidler, kontraindikasjoner, overdosesymptomer, bivirkninger - video
Frigjøringsformer og typer vitamin C-preparater
Generelle egenskaper. For tiden produserer den farmasøytiske industrien to typer vitamin C: 1. Biologisk sett aktive tilsetningsstoffer(kosttilskudd) som inneholder vitamin C;
2. Medisinske preparater av askorbinsyre.
Kosttilskudd er ment utelukkende for forebyggende bruk, praktisk talt friske mennesker. Og medisiner brukes både til behandlingsformål som foreskrevet av en lege, og for forebygging (som kosttilskudd). Det vil si at anvendelsesområdet for askorbinsyremedisiner er mye bredere enn for kosttilskudd.
Kosttilskudd og medisiner av askorbinsyre er tilgjengelig i følgende farmasøytiske former:
- Injeksjon;
- Dragee for oral administrering;
- Tyggetabletter;
- Brusetabletter;
- Pulver for fremstilling av oppløsning for oral administrering.
- Askorbinsyre;
- Askorbinsyre bufus;
- hetteglass med askorbinsyre;
- Vitamin C-injeksjon.
- Askorbinsyre;
- Askorbinsyre UBF;
- Setebe 500;
- Cevicap (dråper for oral administrering).
- Asvitol;
- Vitamin C 500;
- Askorbinsyre;
- Rostvit.
- Tilsetning Vitamin C;
- Ascovit;
- Vitamin C;
- Celascon Vitamin C;
- Citravitt.
Beste vitamin C
I medisinsk praksis det er ikke noe begrep om "best", fordi på grunn av individuelle egenskaper, iboende i mennesker, er det umulig å lage et stoff som ville være ideelt for alle. Derfor, i stedet for begrepet "best", bruker leger konseptet "optimal". Med optimal mener vi legemiddel, egnet for denne spesielle personen i det aktuelle øyeblikket den beste måten. Dette betyr at for hver person på et bestemt tidspunkt kan forskjellige vitamin C-preparater være de beste. Derfor anbefales det i hvert tilfelle å velge det optimale preparatet for deg selv, prøve å ta flere alternativer og velge det beste. Dette er stoffet som vil være best.Vitamin C innhold i matvarer
Askorbinsyre kalles "vitaminet av frisk frukt og bær" fordi det finnes i de høyeste konsentrasjonene i disse matvarene. Grønnsaker inneholder også askorbinsyre, men ofte i mye mindre mengder enn frukt og bær. I tillegg fører lagring og varmebehandling av grønnsaker til en reduksjon i askorbinsyreinnholdet, siden det brytes ned under påvirkning av lys og temperatur. Og frisk frukt og bær lagres praktisk talt ikke og blir ikke utsatt for varmebehandling, som et resultat av at mengden vitamin C i dem er maksimal.Grønnsaker med vitamin C
Den største mengden vitamin C finnes i følgende ferske grønnsaker: - Hvit kål ;
- Paprika; .
Animalske produkter
Askorbinsyre finnes bare i leveren til dyr og fugler, koumiss og hoppemelk. I andre animalske produkter er vitamin C enten fraværende eller inneholdt i små mengder.Tegn og symptomer på vitamin C-mangel og skjørbuk; produkter anbefalt for vitamin C-mangel, vitamininnhold i dem - video
Vitamin C - anmeldelser
De aller fleste anmeldelser om vitamin C er positive, på grunn av den klart synlige effekten som oppstår etter bruk. Oftest brukes askorbinsyre til forebygging eller behandling av forkjølelse eller akutt luftveisinfeksjoner. Når det tas mot bakgrunnen av disse sykdommene, akselererer vitamin C utvinningen og letter kurset betydelig.I tillegg er det egen kategori positive tilbakemeldinger om vitamin C brukt til ansiktshud som kosmetisk produkt. Askorbinsyre, når den brukes i kosmetikk, forbedrer hudfargen, gir huden glød og eliminerer matthet, som selvfølgelig er likt av kvinner, som følgelig gir positive anmeldelser om stoffet.
Negative anmeldelser om vitamin C er bokstavelig talt sjeldne, og de er vanligvis forårsaket av allergiske reaksjoner på stoffet eller kosttilskuddet som brukes.
Pris på narkotika
Pris ulike rusmidler vitamin C varierer innenfor svært vide grenser - fra 9 til 200 rubler per pakke. Et så bredt prisspekter på vitamin C skyldes det faktum at det for det første produseres i ulike former(pulver, løsning, tyggbart eller brusetabletter etc.), og for det andre produseres den ulike selskaper, inkludert utenlandske, som installerer på deres medisiner egen kostnad. De billigste variantene av vitamin C er pulver, piller og injeksjonsløsning produsert av farmasøytiske fabrikker i CIS-landene. Før bruk bør du konsultere en spesialist.21. september 2016
Hva er askorbinsyre?
Hva er askorbinsyre, fordeler og skader, samt hva det har medisinske egenskaper og hva er egentlig dette vitaminet bra for menneskers helse? Disse spørsmålene oppstår ofte blant de som bryr seg om helsen sin, sunt bilde liv og viser interesse for tradisjonelle metoder behandling. Og denne interessen er forståelig. Kanskje i denne artikkelen, til en viss grad, kan du få svar på disse spørsmålene.
Naturens kanskje mest geniale oppfinnelse kan kalles vitamin C, også kjent som askorbinsyre. Hvis ved OL, holdt blant næringsstoffer, de tildelte gullmedaljer, den "askorbiske jenta" ville helt sikkert ha steget til det høyeste trinnet på pallen.
Vitamin C (askorbinsyre) er en organisk forbindelse med formelen C6H8O6.By fysiske egenskaper Dette vitaminet er et hvitt krystallinsk pulver med en syrlig smak. Lettløselig i vann, løselig i alkohol. Vitamin C ble først isolert i sin rene form i 1928 av den ungarsk-amerikanske kjemikeren Albert Szent-Gyorgyi, og i 1932 ble det bevist at fraværet av dette vitaminet i menneskemat forårsaker skjørbuk.
Fordelaktige funksjoner:
Vitamin C er en kraftig antioksidant. Det spiller en viktig rolle i reguleringen av redoksprosesser, deltar i syntesen av kollagen og prokollagen, metabolismen av folsyre og jern, samt syntesen av steroidhormoner og katekolaminer. Askorbinsyre regulerer også blodpropp, normaliserer kapillær permeabilitet, er nødvendig for hematopoiesis, og har anti-inflammatoriske og anti-allergiske effekter.
Dette vitaminet er en faktor for å beskytte kroppen mot effekten av stress. Styrker reparative prosesser, øker motstanden mot infeksjoner. Reduserer effekten av ulike allergener. Det er mange teoretiske og eksperimentelle forutsetninger for bruk av vitamin C for forebygging av kreft. Det er kjent at kreftpasienter, på grunn av uttømming av reservene i vevet, ofte utvikler symptomer på vitaminmangel, som krever ekstra administrering.
Det er data som viser forebyggende rolle vitamin C mot tykktarms-, spiserørs-, blære- og endometriekreft.
Dette vitaminet forbedrer kroppens evne til å absorbere kalsium og jern og fjerne giftig kobber, bly og kvikksølv.
Det er viktig at i nærvær av en tilstrekkelig mengde vitamin C, øker stabiliteten til vitamin B1, B2, A, E, pantotensyre og folsyre betydelig. Vitamin C beskytter lipoproteinkolesterol med lav tetthet mot oksidasjon og følgelig veggene i blodårene fra avsetning av oksiderte former for kolesterol.
Evnen til å lykkes med å takle den følelsesmessige og fysiske belastningen av stress avhenger mer av askorbinsyre enn på noe annet vitamin. Binyrene, som skiller ut hormonene som trengs for å virke stressende situasjoner, inneholder mer askorbat enn noen annen del av kroppen. Vitamin C bidrar til å produsere disse stresshormonene og beskytter kroppen mot giftstoffer som produseres under stoffskiftet.
Kroppen vår kan ikke lagre vitamin C, så vi må hele tiden få det i tillegg. Fordi det er vannløselig og mottakelig for varme, ødelegger kokt mat det.
Mangel på askorbinsyre:
Vitamin C-mangel kan være av to typer:
- Alvorlig – har symptomer som muskelsmerter, apati, sløvhet, tørr hud, smerter og svakhet, samt blødende tannkjøtt;
- Akutt – følgende symptomer er karakteristiske: tanntap, hjertesykdom, hypotensjon, nedsatt funksjon mage-tarmkanalen og blødninger i det subkutane vevet.
En akutt form for askorbinsyremangel kan føre til alvorlige konsekvenser - en sykdom som kalles skjørbuk. Denne sykdommen karakterisert ved forstyrrelse av bruskstrukturer, ødeleggelse av rørformede bein og nedsatt funksjon av hjernen.
Skjørbuk i sine primære stadier har følgende symptomer:
- Svimmelhet, svakhet og tretthet;
- Irritasjon og døsighet;
- Smerter i leggmuskler og ledd.
Disse symptomene vises flere måneder etter utbruddet av vitaminmangel og indikerer ikke tilstedeværelsen av sykdommen, men er bare dens forbydere. Hvis skjørbuk beveger seg inn i et progressivt stadium, der endringer i tannkjøttvev observeres, er dette et alarmerende tegn, siden det ikke bare truer alvorlig skade helsen til hele organismen, men også dødelig.
Skjørbuk i avansert tilstand har følgende tegn på sykdommen:
- Spesifikk blekhet;
- Blåhet i slimhinnene;
- Endringer i interdentale papiller;
- Blødende tannkjøtt;
- indre blødninger i munnhulen;
- Økt salivasjon;
- Smerter når du tygger mat.
De første symptomene på vitaminmangel på dette vitaminet indikerer behovet for nødstiltak for å kompensere for mangelen på dette elementet. På utidig behandling Det skjer en gradvis ødeleggelse av menneskelige systemer og organer, noe som medfører skuffende konsekvenser:
- Vedlegg av sekundære infeksjoner;
- Fullstendig tap av tenner;
- Å få et spesifikt utseende;
- Alvorlig muskel- og leddsmerter som blokkerer bevegelse;
- Undertrykkelse av tarm- og magemotilitet;
- Utilstrekkelig sekresjon av fordøyelsesenzymer.
På grunn av utviklingen av sykdommen som følge av mangel på vitamin C, kan det oppstå forstyrrelser i hjertesystemet. På denne staten angi slike tegn som økte blodtrykk, økt hjertefrekvens og svekket hjerterytme. En langvarig mangel på askorbinsyre i en sykdom som skjørbuk kan føre til massive blødninger, beinbrudd, funksjonshemming og til og med død.
Hvordan er vitamin C gunstig for barn?
Askorbinsyre er viktig for barn i alle aldre, men jeg vil gjerne fremheve de spesielle konklusjonene til noen eksperter. Vitamin C er profylaktisk, som lar deg unngå plutselig spedbarnsdød (i spedbarnsalderen). Dette betyr ikke at babyer trenger økt inntak av vitamin C. Spedbarn får alle viktige vitaminer gjennom morsmelk eller gjennom kunstig ernæring (moderne formler er beriket med vitaminer). Det er strengt forbudt å bruke vitaminkomplekser uavhengig uten resept fra lege. Om nødvendig foreskriver legen vitaminer og gir også anbefalinger om organisering av barnets ernæring (tidspunkt for introduksjon av komplementære matvarer) eller organisering av ernæring for den ammende moren. Det er normal ernæring du bør være oppmerksom på i denne aldersperioden.
En av de mest kjente fordelaktige effektene av "askorbinsyre" kan kalles positiv innflytelse for immunitet. Vitamin C anbefales ofte til barn under forkjølelse. Det hjelper motstå forkjølelse og fremskynde restitusjonen.
Dette vitaminet hjelper sår og brannskader å gro raskere, restituerer seg raskere etter operasjoner, regnes som et naturlig avføringsmiddel og reduserer sannsynligheten for blodpropp.
Fordeler med askorbinsyre for et barn:
- Forbedrer immunitet
- Hjelper med å bekjempe virus
- Hjelper med å behandle forkjølelse
- Leger sår
- Hjelper med restitusjon etter operasjon
- Positiv effekt på blod
Hårbehandling:
Vitamin C er nødvendig for hår ikke mindre enn andre vitaminer, spesielt gruppe B. Som kjent er sistnevnte ansvarlig for konstant vekst håret, dets silkeaktige og glans. I tillegg påvirker deres mangel også tilstanden til kroppen som helhet, og provoserer depresjon og stress. Som et resultat blir hodebunnen tørr og ujevn hårfethet vises: røttene vil være fete, og endene vil være tørre og sprø.
For å gjenopprette i disse tilfellene vil du også trenge askorbinsyre - den regulerer aktiviteten til alle kapillærene som forsyner hvert enkelt hårstrå. Rollen til dette vitaminet bør ikke undervurderes, siden forstyrrelser i blodmikrosirkulasjonen vil forårsake et forferdelig problem - hårtap. Dette er mest faretegn for hver kvinne, i stedet for tap av hårglans eller fethet. Under en langvarig ubalanse forårsaket av funksjonsfeil i kapillærene, kan hele hårstrå falle ut, og fullstendig skallethet er mulig.
Vitamin C, som allerede nevnt, er også gunstig for menn. Faktisk, når en manns hår begynte å falle av, det han startet rettidig behandling med vitamin C kan starte funksjoner på nytt hårsekker og stimulerer derfor hårveksten.
Tannbehandling:
Vitamin C betyr sunt tannkjøtt og sterke tenner.
Denne prosessen er spesielt uttalt i tannkjøttet og kjevealveolene, som skiller seg fra alle andre bein i kroppen ved å ha det høyeste kalsiuminnholdet. Her er tennene våre festet, som når man biter mat, må tåle tunge belastninger. Økte doser av vitamin C kan eliminere blødende tannkjøtt på kort tid, da det bokstavelig talt kan styrke utallige små kar i tannkjøttvevet på bare en halvtime.
Kalsium alene går for sakte til kroppens celler, spesielt når det trengs mye av det. Med vitamin C danner det kjemiske komplekser, såkalte chelater, og blir med deres hjelp levert til rett sted med virkelig kurerhastighet. Dette er spesielt merkbart ved tilførsel av kalsium til dentin. Uten dette vitaminet mister kalsium halvparten av sine fordelaktige egenskaper.
Kalsium og vitamin C er hemmelige konkurrenter til tannleger, eller rettere sagt, de er selv naturlige tannleger. Noen amerikanske biokjemikere spiser sitron to ganger om dagen i stedet for å pusse tennene. De har helt rene tenner og frisk pust takket være midler for selvrensing av munnen, som inkluderer spytt. Vitamin C dreper bakterier som forårsaker karies, styrker tannkjøttet og kalsium gjør kjevebein og tenner til en uinntakelig festning. "Det er sunnere enn å klø på tannkjøttet med en tannbørste tre ganger om dagen," sier moderne biokjemikere. Som bevis refererer de til kjever funnet under arkeologiske utgravninger av mennesker som levde for 5 eller til og med 10 tusen år siden, hvis tenner alle var sunne, selv om det ikke fantes tannkrem eller tannleger da.
Askorbinsyre bærer også svovelsyresalter gjennom kroppens celler. Hvis disse saltene ikke er nok, oppstår det mikroskopiske rifter i bindevevet, som oftest viser seg i blødende tannkjøtt og dårlig helende sår. Hva er veldig viktig: hvis tannkjøttet begynner å blø, vises i de fleste tilfeller skjulte indre blødninger i hele kroppen.
Kuldebehandling:
Selv om vitamin C ikke kan beskytte oss mot influensavirus og andre forkjølelser, brukes dets gunstige egenskaper fortsatt til å forebygge og behandle ARVI.
Verdensberømt biokjemiker og eier av to Nobelpriser Linus Pauling viet mange år til å studere egenskapene til vitamin C. Forskeren ble interessert i dens biologiske effekter på slutten av sekstitallet av det 20. århundre.
I 1971 fullførte Pauling monografien "Vitamin C and the Cold." Forskeren mente at ladedoser av askorbinsyre - det beste middelet forebygging av forkjølelse.
Men ikke skynd deg å følge hans råd! Moderne forskning viste at mennesker ikke trenger "heste" doser av dette vitaminet, fordi overskuddet skilles ut av nyrene uendret.
En syntetisk analog av askorbinsyre tilsettes ofte til legemidler designet for å lindre symptomene på influensa og andre akutte luftveisvirusinfeksjoner. Selvfølgelig er pulver og tabletter ikke en like hyggelig godbit som mandariner eller jordbær, men i egenskapene deres syntetisk vitamin C er ikke dårligere enn naturlig.
La oss nå gå videre til det viktigste - hvorfor inneholder de nevnte stoffene askorbinsyre og hvordan kan det hjelpe en person med forkjølelse? Faktum er at vitamin C stimulerer syntesen av interferoner - proteinforbindelser som immunsystemet vårt produserer for å bekjempe fiender ( patogene bakterier og virus).
Det vil si at vitamin C ikke kan nøytralisere for eksempel influensaviruset, men det kan styrke kroppens naturlige forsvar, og dermed lette symptomene på sykdommen og forkorte dens varighet.
Fordeler for vekttap:
Forresten, dette vitaminet stabiliserer kroppsvekten. Det tar del i syntesen av karnitin fra aminosyren lysin. Dette er av største betydning for alle overvektige mennesker. Karnitin er en slags taxi som plukker opp fettmolekyler fra blodet og leverer dem inn i cellene for oksidasjon og energiproduksjon. Siden det er vitamin C som sørger for produksjon av stresshormoner som omdanner fett til en fordøyelig form, bryr den seg mer enn noen om slankheten til figuren vår.
Det er merkelig at dyr i naturen, ved hjelp av vitamin C, holder en stabil vekt frem til døden. Dette vitaminet har også andre funksjoner i kroppen. Det frigjør jern fra tarmveggene og galle og leverer det til blodet for å mette cellene med oksygen.
Siden det er vitamin C som sørger for produksjon av stresshormoner som omdanner fett til en fordøyelig form, bryr det seg mer enn noen om slankheten til figuren vår, og faktisk om skjønnhet generelt.
Vitamin C med sink:
I dag kan du ofte se på apotek kombinasjonsmedisiner inneholder vitamin C (askorbinsyre) og sink.
- Sink. Det er et viktig mikroelement for kroppen; det er nødvendig for immunsystemets funksjon, deltar i mange metabolske prosesser og er en integrert del av mer enn 90 forskjellige enzymer. Sink øker kroppens motstand mot forkjølelse og har antivirale og antitoksiske egenskaper.
- Vitamin C. Bidrar til å øke uspesifikk motstand kroppen til infeksjoner. Det stimulerer immunforsvar kroppen for å bekjempe forkjølelse og influensa. Vitamin C spiller også en viktig rolle i metabolske prosesser og dannelsen av kroppens antioksidantstatus. Vitamin C øker konsentrasjonen av interferon og antistoffer i blodet, aktiverer produksjonen av leukocytter og immunproteiner, som sammen raskt øker kroppens forsvar.
Hvilke matvarer inneholder askorbinsyre?
Grønnsaker og frukt, hovedleverandørene av vitamin C, spises fortrinnsvis rå. Jo lenger de lagres, jo lavere er konsentrasjonen av askorbinsyre.
Under lagring eller bearbeiding, spesielt ved oppvarming, går en betydelig del av vitamin C tapt. Spiseklare salater i plastemballasje, som tilbys i supermarkeder, har en tendens til å inneholde mer skadelige og giftige stoffer (på grunn av tilstedeværelsen av skadedyrbekjempelse). midler, konserveringsmidler og etc.) enn vitamin C. Det samme, men i mindre grad, gjelder frossen frukt og grønnsaker.
Frukt og grønnsaker er fortsatt hovedkildene til vitamin C. De bør spises rå når det er mulig, siden høye temperaturer ødelegger det meste av vitaminet de inneholder.
Spesielt rik på dette vitaminet følgende produkter: (i milligram per 100 g.)
- Hyllebær - 37.1
- Kiwi - 26.7
- Appelsiner - 35,4
- Sitroner med fruktkjøtt - 34,0
- Sitronsaft - 28.2
- Bringebær - 27.7
- Grapefruktjuice (nylaget) - 26.3
- Rødbeter, løk - 26.2
- Spinat, brokkoli - 26.1
- Grønne erter - 26,0
- Kålrabi - 25.8
- Asparges - 23.7
- Kål - 23.6
- Lever - 22.2
- Blackberry - 21.2
- Soyabønner - 18,5
- Poteter - 18,0
- Tomater - 16,9
- Artisjokker - 10,2
- Epler - 8,8
Kontraindikasjoner:
En overdose av vitamin C er en sjelden forekomst; kroppen har ikke en reserve av dette stoffet. Alt som inntas i maten blir umiddelbart konsumert av kroppen, og overskuddet skilles ut av nyrene, gjennom tarmene og svettekjertlene. Men når du bruker syntetisk askorbinsyre eller injiserer stoffet, kan det oppstå noen vanskeligheter.
- Økt blodpropp, tromboflebitt og trombose (blokkering av blodkar med blodpropp).
- Forgiftning med dette vitaminet i kombinasjon med glukose kan føre til forstyrrelse av bukspyttkjertelen. I dette tilfellet vises glukose i urinen og glykogensyntesen blir forstyrret - dette er hovedformen for lagring av overskudd i menneskekroppen.
- Overdreven gjentatt inntak av vitaminet med mat forstyrrer funksjonen til magekjertlene, som viser seg i form av halsbrann, kvalme og smerte.
- Et slikt symptom på en overdose av askorbinsyre, for eksempel en allergisk reaksjon i form av urticaria, er sjelden, men med økt følsomhet for stoffet er det mulig.
- Nedsatt nyrefunksjon: endringer i urin, konstant overdose av vitaminer fører ofte til utseendet av nyrestein.
- Dette er en annen faktor i utviklingen av arteriell hypertensjon.
Vitamin C (L-isomer av askorbinsyre) er en vannløselig biologisk aktiv organisk forbindelse relatert til glukose.
Askorbinsyre har fått navnet sitt fra det latinske "scorbutus" (skjørbuk). Tilbake på 1700-tallet, lenge før oppdagelsen av vitaminer, ble det funnet at sitrusjuice inneholdt et bestemt stoff som hindret utviklingen av skjørbuk hos sjømenn under en lang reise. Det er kjent at skjørbuk er en sykdom forårsaket av alvorlig mangel på vitamin C i maten (vitaminose).
Hvilke funksjoner utfører vitamin C i kroppen?
Vitamin C er en av de mest effektive antioksidantene; det beskytter kroppens celler mot de skadelige effektene av frie radikaler. Askorbinsyre er en deltaker i prosessen med biosyntese av kollagen og dets forløper - stoffer som er nødvendige for dannelsen av fullstendig bein og bindevev. Det er nødvendig for normal hematopoiesis og produksjon av katekolaminer og steroidforbindelser i kroppen. Vitamin C er i stand til å regulere blodpropp og normalisere permeabiliteten til veggene i små blodårer. Det kan forhindre utvikling av overfølsomhetsreaksjoner (allergi) og redusere alvorlighetsgraden av den inflammatoriske prosessen.
Askorbinsyre er nødvendig for mennesker å beskytte kroppen mot negative konsekvenser innvirkning. Det er fastslått at konsentrasjonen av askorbinsyresalter i "stresshormonene" som skilles ut av binyrene er svært høy.
Under påvirkning av dette vitaminet styrkes det og gjenopprettingsprosesser aktiveres.
Viktig: Det er grunn til å tro at vitamin C er en viktig faktor ved spesielt ondartede svulster i fordøyelseskanalen, urinveiene og reproduksjonssystemet.
Askorbinsyre akselererer prosessen med eliminering fra kroppen tungmetaller og deres forbindelser.
Vitamin C forhindrer oksidasjon av kolesterol og dets avsetning på vaskulære vegger, og utøver dermed en anti-aterosklerotisk effekt. Dens tilstrekkelige innhold øker stabiliteten til andre vitaminer - A-, E- og B-forbindelser.
Forbindelsen har ikke egenskapen til å bli avsatt og syntetiseres ikke i kroppen, og derfor må en person hele tiden motta den fra utsiden gjennom kosten (med mat og drikke).
Naturlige kilder til denne forbindelsen er mange grønnsaker og frukt. Animalske produkter inneholder svært lite vitamin C.
Siden askorbinsyre er vannløselig og mister stabilitet ved oppvarming, under koking (termisk) bearbeiding er det meste av dette avgjørende viktig vitamin. Det er tilrådelig å konsumere grønnsaker og frukt som inneholder det rå.
Dyrekilder:
- biff- og svinelever;
- dyrs nyrer og binyrer;
- hoppemelk;
- geite melk.
Plantekilder:
- bladgrønt ( , );
- pepperrot;
- løk (grønn og løk);
- sitrusfrukter (appelsiner, etc.);
- kål (alle varianter);
- søt pepper ("bulgarsk" og varm cayenne);
- tomater;
- poteter (bare bakt i skallet);
- grønn ert;
- epler;
- rips;
- ferskener;
- aprikoser (inkludert tørkede aprikoser);
Merk:innholdet av "askorbinsyre" er svært høyt i fruktene av rogn, nyper og. Vitamindrikker av dem lar deg takle sesongmessig (vinter-vår) hypovitaminose.
Planter som kan brukes til å tilberede vitamininfusjoner:
- burdock (rot);
- pepper;
- groblad;
- ryllik;
- barnåler;
- bringebær (blader);
- fiolett (blader;
- fennikelfrø);
- brennesle.
Tilstrekkelig lang lagring av produkter og biokjemisk prosessering påvirker nivået av vitamin C i matvarer negativt. Et av få unntak er tørkede nyper, som beholder en eksepsjonelt høy konsentrasjon av askorbinsyre (opptil 0,2%) i opptil 1 år eller mer. Nyper inneholder mange andre nyttige stoffer– vitaminer K, P, tanniner, sukker, etc. Sirup er laget av fruktene (den kan kjøpes på apoteket), som vil hjelpe deg med å enkelt overvinne hypovitaminose.
Viktig:av alle rettene som har passert varmebehandling, "rekordholderen" for mengden konservert vitamin C er kokt hvitkål. Ved koking i 1 time (ikke mer!) blir 50 % av "askorbinsyren" igjen i den (iht. grunnlinje). Omtrent samme mengde vitamin beholdes i nylaget potetsuppe.
Vitamin C-inntaksstandarder
En økt mengde "askorbinsyre" kreves av pasienter, så vel som de som tar medisiner, etc.
Viktig:Det har blitt funnet at behovet for vitamin C øker betydelig hos personer som lider av nikotinavhengighet; I tillegg svekker tobakksforbrenningsprodukter fordøyeligheten til den gunstige forbindelsen. Røykere, så vel som de som regelmessig inntar alkohol, anbefales å innta 20-40 % mer vitamin C.
Det anbefales at kjøttelskere spiser mye vitamin C. Dette er nødvendig for å redusere de negative effektene av nitrogenholdige forbindelser, i store mengder finnes i muskelvevet til dyr. Spesiell oppmerksomhet bør rettes mot dette vitaminet for de som foretrekker kjøtt i form av pølser og røkt kjøtt. Som et av konserveringsmidlene ved fremstilling av slike produkter brukes ofte den nitrogenholdige forbindelsen salpeter, som kan omdannes i magen til nitrosaminer som provoserer utviklingen.
Den daglige verdien avhenger av en rekke faktorer, inkludert:
- klima;
- miljøsituasjonen i regionen;
- yrkesmessige farer;
- røyking (inkludert passiv røyking);
- alkohol inntak;
- alder;
- svangerskap;
- amming.
Merk: Studier har vist at i varmt eller veldig kaldt klima trenger en person i gjennomsnitt 30-50% mer askorbinsyre.
Den gjennomsnittlige voksne trenger å konsumere 60-100 mg vitamin C per dag. Hvis askorbinsyrepreparater er foreskrevet som en del av kompleks terapi for sykdommer, er det vanlige daglig dosering- fra 500 til 1500 mg.
Under graviditet må kvinner innta minst 75 mg, og under amming– minst 90 mg vitamin C.
Spedbarn fra fødsel til seks måneder krever 30 mg, og babyer fra 6 måneder til 1 år - 35 mg vitamin C per dag. Barn fra 1 til 3 år trenger 40 mg, og fra 4 til 10 år - 45 mg daglig.
Funksjoner ved å ta vitamin C
Det er tilrådelig å dele det anbefalte daglig dose for flere doser, dvs. bruk prinsippet om "fraksjonert ernæring". Menneskekroppen bruker raskt opp vannløselige vitaminer og skiller raskt ut "overskuddet" i urinen. Dermed er det mye bedre å opprettholde en konstant konsentrasjon av askorbinsyre ved å ta medisiner eller innta frukt og grønnsaker i små porsjoner gjennom dagen.
Hypovitaminose av vitamin C ble påvist hos 60-80 % av førskolebarn og yngre barn skolealder. Nesten identiske data ble hentet fra studier utført i forskjellige regioner Den russiske føderasjonen.
Viktig : mangelen på denne forbindelsen er spesielt uttalt om vinteren og våren, når det er få friske grønnsaker og frukt i butikkene, og i de planteprodukter, som selges året rundt, er det mye mindre askorbinsyre enn i nyplukkede.
Hypovitaminose fører til en reduksjon i immunitet, som et resultat av at frekvensen av luftveis- og gastrointestinale infeksjoner øker (med 25-40%). På grunn av en reduksjon i den fagocytiske aktiviteten til leukocytter mot fremmede bakterielle midler, er sykdommer mye mer alvorlige.
Årsakene til hypovitaminose kan deles inn i endo- og eksogene.
Interne årsaker er nedsatt absorpsjon og evne til å assimilere askorbinsyre.
Den ytre årsaken er langvarig mangel på vitamininntak fra mat.
Med mangel på vitamin C kan følgende kliniske manifestasjoner av hypovitaminose oppstå:
- økt blødning av tannkjøtt;
- patologisk mobilitet og tap av tenner;
- lett forekomst av hematomer;
- svekket regenerering (langsom tilheling av kutt og riper);
- sløvhet og nedsatt muskeltonus;
- alopecia (hårtap);
- tørr hud;
- økt irritabilitet;
- redusert smerteterskel;
- artralgi;
- generelt ubehag;
Merk : tenner kan løsne og falle ut etter hvert som resorpsjon oppstår beinvev alveoler (dentale stikkontakter), og utilstrekkelig kollagensyntese fører til svekkelse av fibrene i de periapikale leddbåndene.Blåmerker på kroppen dannes nesten spontant på grunn av skjørheten til kapillærveggene.
Indikasjoner for å begynne å ta høyere doser vitamin C
Indikasjoner for å ta askorbinsyre i form av legemidler er:
- forebygging av hypovitaminose;
- behandling av hypo- og vitaminmangel;
- graviditetsperiode;
- amming;
- aktiv vekst;
- hyppig psyko-emosjonell;
- betydelig fysisk aktivitet;
- generell ;
- perioden med rekonvalesens etter sykdom (for å styrke immunforsvaret, akselerere utvinning og gjenopprette kroppen);
- blødende tannkjøtt;
- neseblod;
- rus;
- infeksjoner (inkludert);
- leverpatologier;
- langsom tilheling av sår og brudd;
- generell dystrofi.
Viktig:I sjeldne tilfeller, når du tar høye doser vitamin C, kan det utvikles overfølsomhetsreaksjoner (allergi).
I for forebyggende formål Det anbefales å ta 0,25 g vitamin C med måltider (hyppigheten av administreringen er 4 ganger daglig). Når forkjølelsessymptomer vises i løpet av de første 4 dagene fra sykdomsutbruddet, må du konsumere 4 g askorbinsyre per dag. Deretter kan dosen reduseres gradvis til 3, og deretter til 1-2 g per dag.
Hypervitaminose
I de fleste tilfeller tåler kroppen selv svært høye doser av dette biologisk godt. aktiv forbindelse, men utviklingen av diaré er mulig.
Når det tas parallelt med narkotika salisylsyre Vitamin C kan utløse utviklingen av og. Det er tilrådelig å konsumere det i form av kalsiumaskorbat, som har en nøytral pH.
Hos pasienter med genetisk betinget mangel på glukose-6-fosfatdehydrogenase kan store doser askorbinsyre føre til ødeleggelse av røde blodlegemer, noe som kan føre til alvorlige komplikasjoner.
Store doser vitamin C reduserer absorpsjonen av B12.
Kontraindikasjoner for bruk av "belastningsdoser" er diabetes, økt blodpropp, og en tendens til.
Viktig:langvarig kursbehandling Vitamin C-preparater kan forårsake hemming av insulinproduksjonen i bukspyttkjertelen.
Askorbinsyre, eller vitamin C, er en av de mest kjente organiske forbindelsene som brukes både for forebygging og behandling av mange plager. Det er spesielt viktig i forebygging og behandling av forkjølelse, og er også nødvendig for å styrke veggene i blodårene. I dag vil vi finne ut hvilke egenskaper askorbinsyre har og hva annet den er foreskrevet for. Vi vil også finne ut hva konsekvensene er hvis det ikke er nok av dette vitaminet i menneskekroppen, eller omvendt, det er et overskudd av det.
Egenskaper til en organisk forbindelse
Hvilke egenskaper har askorbinsyre? Hva er den til? til menneskekroppen? Faktum er at det hjelper i prosessen med å regulere karbohydratmetabolismen og vevsregenerering. Vitamin C bidrar også til å øke kroppens forsvar. Askorbinsyre dannes ikke i menneskekroppen, men kommer bare med mat. Hvis en person spiser godt, vil hun aldri oppleve mangel på denne organiske forbindelsen.
hva trengs det til?
Vitamin C er nødvendig i følgende situasjoner:
- For behandling og forebygging av hypo- og vitaminmangel.
- For barn i deres aktive vekstperiode.
- På økte belastninger(både fysisk og psykisk).
- For pasienter som har problemer med blodpropp, foreskriver leger vitamin C.
- Askorbinsyre hjelper menneskekroppen å motstå ulike infeksjoner.
- For kvinner som er i en interessant posisjon, så vel som i perioden med amming av en baby.
- Ved overarbeid, stressende forhold.
Askorbinsyre: instruksjoner. Tabletter for oral administrering
Hvor mye vitamin C trenger menneskekroppen for at det verken er overskudd eller mangel på denne organiske forbindelsen?
For forebygging foreskriver leger askorbinsyretabletter i følgende mengder:
For voksne - 0,05-0,1 g (tilsvarer 1-2 tabletter) per dag.
For barn over 5 år - 1 tablett per dag.
For behandling setter eksperter følgende dose vitamin C:
Voksne - 1-2 tabletter 3-5 ganger om dagen.
Barn over 5 år - 1 tablett 2-3 ganger om dagen.
Askorbinsyretabletter kan også foreskrives til gravide og ammende mødre. Leger foreskriver for denne kategorien mennesker 6 tabletter per dag i en periode på 10 dager, og deretter 2 piller per dag.
spesielle instruksjoner
Nå er det klart hvor mye askorbinsyre barn og voksne trenger til forebygging og behandling. La oss deretter finne ut funksjonene ved bruk av vitamin C i tabletter:
Personer som har nyreproblemer bør bruke pillene med forsiktighet.
Hvis en person har urolithiasis sykdom, da bør den daglige dosen av dette vitaminet ikke overstige 1 g.
Pasienter som har høye jernnivåer i kroppen bør ta stoffet i små doser.
Et engangsinntak av C-tabletter fører til en reduksjon i absorpsjonen av vitamin C, så askorbinsyre bør ikke vaskes ned med slikt mineralvann.
Legemidlet bør ikke foreskrives i store doser til personer som har økt blodpropp.
Ved langvarig bruk av vitamin C er det nødvendig å overvåke funksjonen til nyrene, bukspyttkjertelen, og også overvåke blodtrykket.
Slike tabletter bør ikke tas av personer som har betennelse i veneveggene og deres videre blokkering.
Konsekvenser av vitamin C-mangel
Selv en liten reduksjon i nivået av askorbinsyre kan føre til at en person føler seg svak, trøtt, har ingen appetitt og opplever neseblod. På grunn av det faktum at veggene i kapillærene blir skjøre, kan en person snart utvikle blåmerker - selv om du bare trykker på huden.
Og det fullstendige fraværet av askorbinsyre i kroppen fører til at pasienten utvikler en veldig farlig sykdom, ledsaget av hevelse i tannkjøttet, blødning og smerte. På grunn av dette mister de evnen til å holde. Dessuten vil en person snart oppleve blødninger av indre organer.
Konsekvenser av overflødig vitamin C
Overflødig askorbinsyre er heller ikke sunt, da det kan føre til slike ubehagelige symptomer som:
Føle seg varm;
Søvnløshet;
Hodepine;
Økt blodtrykk.
Med spesiell forsiktighet bør jenter i en interessant stilling ta vitamin C. Askorbinsyre kan påvirke helsen deres negativt. Det viser seg at hvis det er et overskudd av denne organiske forbindelsen, kan en kvinne til og med oppleve svangerskapsavbrudd.
Du bør heller ikke overdrive dette vitaminet fordi en person kan utvikle nyrestein og blodsukkernivået vil begynne å øke.
Hvilke matvarer har mest vitamin C?
Askorbinsyre finnes i mange grønnsaker og frukt: søt rød pepper, solbær, dill, spinat, løk, kål, persille, sorrel, tindved, kiwi, sitroner, appelsiner.
Mest vitamin C finnes i tørre nyper (100 g plante inneholder 1200 mg av denne organiske forbindelsen).
Nå vet du hvilken effekt askorbinsyre har på kroppen, hvorfor det er nødvendig og hvilke konsekvenser dens ukontrollerte bruk kan føre til. Vi fant ut hvor mye vitamin C som bør tas i tabletter slik at det ikke er overskudd av denne organiske forbindelsen, og selvfølgelig for at resultatet skal komme.
Laster inn...