Del III

Magisk skall

Korallkalsium og eggeskall- Tvillingbrødre? Overraskende, men sant. Disse kalsiumpreparatene ble skapt av naturen selv, og usedvanlig talentfulle, etter å ha etablert en hel fabrikk i kroppen for dannelse av organisk materiale. Den kjemiske sammensetningen av både korallkalsium og eggeskall er ideelt sett den samme, dannelsen av kalsiumkarbonat i en levende organisme er den samme. I tillegg, ved reaksjon med vann, får kalsiumet i disse preparatene en ionisk form, og ionene absorberes ideelt av kroppen. La oss se og sammenligne hva det er - korallkalsium og eggeskall.

Eggskjell kjemisk sammensetning

Skallet av fjærfeegg består av 90 prosent av kalsiumkarbonat, og dette kalsiumkarbonatet, i motsetning til kritt, absorberes nesten hundre prosent på grunn av at fjærfehuset allerede er syntetisert fra organisk kalsium til uorganisk. I tillegg inneholder skallet alle sporstoffer som er nødvendige for kroppen, inkludert kobber, fluor, jern, mangan, molybden, fosfor, svovel, silisium, selen, sink og andre - bare 27 elementer!

Når det er kommet i menneskekroppen, binder naturlig kalsiumkarbonat seg lett til fosfor og danner kalsiumfosfater, som brukes til konstruksjon av tenner og bein.

Den ideelle assimilering av eggeskall av kroppen er forhåndsbestemt av naturen selv. Produksjonen av skjell i fuglens kropp er som et barns konstruksjonssett - kalsiumioner fra blodplasmaet, som i et konstruksjonssett, samles i et enkelt forhåndsbestemt system, og derfor vil de forfalle like lett, det samme elementer og også bare gå inn i blodplasmaet.

Kalsiumioner er dimensjonert for lett å trenge inn menneskelig celle og la den ligge igjen, etterlate i den en hel kjede med viktige næringsstoffer, og følg den neste, som ligner en slags "kabelbane". Dette muliggjør styrking av den intercellulære membranen, gjør den ugjennomtrengelig for virus, radionuklider og styrker derfor vitaliteten til hele menneskekroppen.

Levende "fabrikk" for produksjon av kalsium

Har du noen gang lurt på hvor klok og fin nøyaktig naturen er? Tross alt, hva er det verdt å reprodusere prosessen med skjoldannelse i fuglens kropp? Forskere har beregnet og bestemt at det er en kolossal kostnad - å gjenskape uorganiske ioner fra organisk kalsium. Det må være et helt kjemisk megakompleks, og selv da uten garanti. Og for en verpehøne er dette en dag og en håndfull fôr. Så hvordan foregår prosessen med skjoldannelse i fuglens kropp?

Eggskallet består av kalsitt, en av de krystallinske formene av kalsiumkarbonat. Råvarer til kalsittkrystaller - kalsiumioner og karbonationer - kommer fra blodplasma. "Livmoren" av fugler er veldig rikelig forsynt med fartøy. Nøye målinger har vist at blodkalsium faller når blod passerer gjennom livmoren under skalldannelse, og endres ikke når det ikke er egg i "livmoren".

I hekkesesongen er konsentrasjonen av kalsium i hunnenes blod mye høyere enn hos hanner og ikke-hekkende fugler. Og overflødig kalsium hos kvinner er nesten helt assosiert med komplekse proteiner, som også er en av komponent deler eggeplomme og som er syntetisert i leveren.

Når blod passerer gjennom "livmoren" i plasma, reduseres konsentrasjonen av både kalsium bundet til et komplekst protein og kalsium i form av ioner. Disse to kalsiumformene er i likevekt med hverandre, og tilsynelatende blir konsentrasjonen av ioneformen gjenopprettet av kalsiumet som er bundet til proteinet.

Karbonationer skylder sin opprinnelse til enzymer som er forskjellige hos forskjellige fugler, som finnes i store mengder i cellene langs veggene i "livmoren". Sulfanilamidmedisiner, spesielt noen av dem, undertrykker sterkt aktiviteten til disse enzymene, henholdsvis - og dannelsen av forkalkede skjell.

Hvis fuglen blir syk i hekketiden og blir behandlet sulfa -legemidler, spesielt i doser som overstiger det nødvendige, vil tykkelsen på skallet til eggene minke. Selv et skallfritt egg kan dannes.

Den umiddelbare kilden til kalsium er blod, og den viktigste kilden er mat. Imidlertid, når absorpsjonshastigheten for "kalsium" av "livmoren" blir større enn hastigheten for inntreden fra tarmen til blodet, kompenseres underskuddet ved frigjøring av kalsium fra skjelettbeina.

Fugler er i stand til å mobilisere opptil 10 prosent av beinmaterialet på mindre enn en dag: spesialopplæring... Men bare hunner har slike formasjoner, og de vises bare i hekketiden, nærmere bestemt helt i begynnelsen.

Under egglegging ødelegges en spesiell beinsubstans raskt og deretter raskt gjenopprettes. Dette er mest sannsynlig kontrollert av biskjoldbruskkjertlene, hvis oppgave er å regulere konsentrasjonen av kalsiumioner.

Derfor, hvis fuglen har abnormiteter i arbeidet parathyroidkjertler, hun kan ha problemer med å legge egg.

Kalsiummetabolismen hos fugler forstyrres også av plantevernmidler - plantevernmidler for bekjempelse av ugress og skadedyr, blant dem den berømte DDT, som er beryktet. Selv svært små mengder av disse stoffene som finnes i fjærkrefôr eller brukes til å drepe insekter i buret, forårsaker tynning av skallet.

Eggeskall undersøkt og testet

Eggeskall har sannsynligvis blitt adoptert av healere og healere siden den første høna la det første egget i hønsehuset. Og kanskje enda tidligere, hvis vi tar i betraktning, ifølge biolog AO Skvortsov, oppførselen til ville dyr - for eksempel rever og ilder, som ved å klatre inn i et hønehus ikke bare snur hodet til kyllinger, men også liker å fest på ferske egg. Videre, bemerker biologen, det er skallet som rengjøres rent, sannsynligvis er det hun som tiltrekker seg rovdyr mer enn innholdet i selve egget. Og ekorn, myke vegetarianere, er ikke motvillige til å komme seg inn i et fuglerede for å stjele et egg og gnage på skjell. Aper og hunder spiser skjellene med stor glede, men imidlertid bare hvis de virkelig mangler kalsium i kroppen. Biologen gir et eksempel, da i dyrehagen ble knuste skall lagt i maten til apekatter, og hunnene spiste maten ren. Og hannene ignorerte av en eller annen grunn maten, bare rørte ved den.

Eggeskall vakte medisinsk hjelp bare på midten av 1900 -tallet. For første gang forskning medisinske egenskaper skjellene ble utført av ungarske kjemikere og leger - og ble overrasket over resultatene. Men ungarsk medisin ble interessert i dette faktum bare teoretisk, og praktisk utvikling og forskning ble utført i Europa (Belgia og Nederland), kliniske studier på offisielt nivå ble utført i New York medisinsk senter ved et klinisk ortopedisk sykehus. Der ble det bekreftet at eggeskallets særegenhet ligger i dets "naturlige natur".

Polske naturopater og russiske healere ble interessert i egenskapene til eggeskall. Interessert nettopp i analogi med det overannonserte korallkalsiumet. Moskva -healeren Vladimir Mironov skriver: "... korallkalsium er på ingen måte overlegen vanlig eggeskall når det gjelder dets helbredende egenskaper." Ifølge forskning hevder healeren at "det er eggeskall som fortjener slik beundring, og ikke korallkalsium, ettersom de er mye billigere og mer effektive."

Men det var nettopp tilgjengeligheten og billigheten som forhindret at skallet ble sesongens "hit". Korallkalsium er både eksotisk og relativ utilgjengelighet (det hevdes at bare Sango -arten brukes til industriell utvikling) og derfor høye kostnader, som er i hendene på farmasøytiske selskaper.

Hvilket skall er egnet for behandling?

Nederlandske forskere hevder at den mest verdifulle er sammensetningen av sporstoffer (den høyeste tilstedeværelsen av selen og magnesium) i vaktelskall... Og den er lettere å fordøye enn kyllingskjell. Den eneste ulempen er de små testiklene og like små skjellene. Vakteleggpreparater er veldig dyre. Men hvis det er mulig å bruke vaktelskall (fra fjærfe), er dette selvfølgelig ideelt.

På andre plass er skallet av kyllingegg. Dette er det billigste alternativet - det er mange skjell overalt. I sammensetning dupliserer de også vaktelegg, bare litt mindre enn prosentandelen av noen mineraler.

Andskjell og gåsegg det er bedre å ikke bruke det - det er ofte infisert. Men den er ideell for gjødsling av jorda.

Skjellene til ville fugler er også identiske i sammensetning til vaktelegg, men de bør ikke konsumeres heller på grunn av infeksjon.

Spiller fargen på skallet noen rolle?

Alle vet det godt eggeskall kan være hvit og lysebrun. Og selv individuelle healere prøver å gi råd om at bare en skallfarge kan være egnet for forbruk - hvit. Hvorfor? Ingen av dem gir et mer eller mindre kompetent svar på dette.

Fargen på skallet spiller ingen rolle. Eggets brunlige farge skyldes lett pigmentering, det vil si at det er klart at produsenten er en kylling med en farget fjærdrakt - pockmarkert, svart, brun. Akkurat som mennesker - hvithudede foreldre føder babyer med hud som; melk, og mørkhudede foreldre vil gi barnet sitt en solbrun hud. Dette pigmentet påvirker på ingen måte de helbredende egenskapene til skallet. Og ingen steder i den vitenskapelige litteraturen er det referanser til den dominerende bruken av hvite egg.

Må jeg bruke rå skall?

For tilberedning av kalsiumvann er det bedre å bruke kokte eggeskall.

Memo!

Kalsinering og koking endres ikke grunnleggende helbredende egenskaper eggeskall.

"Kalsiumvann" av polske naturopater

Polske naturopater tok en litt annen vei. Dr. Vaclav Kreshnik tok den japanske professoren Kobayashi som grunnlag for sin forskning og begynte å sammenligne ikke den kjemiske sammensetningen av koraller og eggeskall, men vann med korallkalsium og eggeskall oppløst i det, det vil si deres effekt på syre-base balanse.

Det viste seg at eggeskall ikke bare har alle egenskapene til korallkalsium, men de er enda mer aktive!

Eggeskallpulver plassert i en ikke-karbonatvæske går umiddelbart i forbindelse med det og gir det sitt innen 3-5 minutter unike egenskaper: gjør det ikke bare krystallklart for alle urenheter (inkludert klor og tungmetaller), men metter den også med kalsiumioner.

Slikt "skall-kalsium" vann, akkurat som "korall" vann, løser svært effektivt problemene knyttet til kalsiummangel. Kalsium i vann absorberes raskt og enkelt av kroppen, siden det er i en ionisk form, klar for assimilering.Samtidig renser det vann perfekt: deaktiverer klor, sorberer salter av tungmetaller og skadelige mikroorganismer, det vil si at det virker på vann, det reduserer det effektivt skadelige effekter... Når det utsettes for vann, gjør skallet det til alkalisk, det vil si at det kan øke pH-nivået til 9,8-10,0 enheter. Bruken av slikt vann, på grunn av alkalisering av kroppen, sikrer en bedre assimilering av komponentene som kommer inn i det, og det er veldig viktig at assimilering av oksygen i et alkalisk miljø øker mange ganger.

Dynamikk av virkningen av korallkalsium og eggeskall på springvann

Skal + fiskeolje = helseformel

Den polske legen gikk ut fra at korall er en polypp, en levende organisme som aktivt akkumulerer jod, som enhver skapning, det være seg blekksprut, krabber eller sjøfisk... Koraller finnes vanligvis i varme kystfarvann, der alt bokstavelig talt er fylt med jod, så jodinnholdet i koraller er bare det andre med tang - tang.

Fra kjemi er det kjent at kalsium lettest absorberes av kroppen når det inneholder nok vitamin D. Derfor konkluderte forskeren med at suksessen til korallkalsium er at det metter kroppen med jod og fremmer raskere ionisk absorpsjon av kalsium .

Dr. Kreshnik bestemte seg for å teste teorien hans på eksperimentelle kyllinger, som alltid er villige til å hakke eggeskall. Bare denne gangen begynte han å fylle eggeskallene med fiskeolje (og, som du vet, inneholder dette produktet nok jod og naturlig vitamin D). Vaclav var overbevist av erfaring om at kyllingene i kontrollgruppen virkelig begynte å skille seg fra resten av kyllingene - skjelettet er kraftigere, eggproduksjonen har doblet seg, kyllingene er ikke lenger utsatt for virussykdommer. Basert på dette konkluderte legen med at eggeskall + fiskeoljeformelen er absolutt lik korallkalsium og kanskje til og med overgår den i effektivitet.

Kalsiumvann, sier Dr. Vaclav, kan tas parallelt med inntaket fiskeolje og i nødvendige saker tilsett jodtabletter.

Nå i Polen har produksjonen av vannfiltre allerede blitt lansert, som har det laveste laget av eggeskall. Her brukes egenskapen til kalsium for å beholde salter av tungmetaller og klor og i tillegg til å kalsifisere vann i en lett assimilert ionisk form.

Hvordan behandles med kalsiumvann

Innføringen av kalsiumvann i maten viste sin høye terapeutiske aktivitet og fravær av kontraindikasjoner og ev bivirkninger, inkludert bakteriell forurensning.

Kalsiumvann er spesielt nyttig for små barn, fordi dannelsesprosessene i kroppen deres beinvev er de mest intense og krever en uavbrutt tilførsel av kalsium.

Da jeg fødte min andre sønn, jobbet jeg bare med materialene til denne boken og ble alvorlig interessert i egenskapene til eggeskall. Gutten var allergisk mot nesten alt, fra to måneder var han kunstig, og derfor forsto jeg godt at når jeg bare mottok blandingen (selv den helt fantastiske blandingen "Lactofidus"), ville han begynne å mangle kalsium, så jeg bestemte meg at det var nødvendig å gi knuste eggeskall. Men med barn er dette ikke så lett å gjøre - babyer absorberer praktisk talt ikke kalsiumtilskudd, de produserer ikke nok saltsyre til å gjøre dette. Og det er helt ubrukelig å blande kalsiumpreparater i blandingen, og eggeskall også. Men "egg-kalsium" vann er virkelig et virkelig funn. Jeg gjorde det på denne måten - jeg kjøpte drikker vann"Winnie" eller "Dewdrop" og kastet på bunnen av beholderen den knuste og frigjorte fra den indre filmen av skallet (filmen må fjernes veldig forsiktig, og skallet tvert imot ikke slipes grundig. Vanligvis skjellene av to eller tre kokte egg er nok.) Jeg brukte dette vannet til å lage en blanding for en baby fra to måneder. Jeg ble overrasket over resultatet selv - babyen selv begynte å sitte på fire og en halv måned. Jeg reiste meg på føttene fem og et halvt, og gikk på åtte. Og hvordan han gikk - han løp! En ortopedisk kirurg kom hjem spesielt for å måle og undersøke babyen, som han sa, bare med det formål å forby å gå for tidlig. Men han var selv overrasket over den praktfulle utviklingen av muskel- og skjelettsystemet og satte til og med vårt "fenomen" som et eksempel inn i avhandlingen hans. Dette, tror jeg, er helt fortjenesten til "egg-kalsium" vann.

Skallvann, inkludert i barnemat, er ekstremt gunstig for rakitt og anemi som utvikler seg parallelt med rakitt.

Kalsiumvann absorberes mye bedre enn knuste vanlige eggeskall. For at kroppen lettere skal absorbere kalsium, vaskes eggeskallene med sitronsaft (det vil si sitronsyre). Det er en vanlig kjemisk reaksjon med frigjøring av karbondioksid (og kalsiumkarbonat er kalsiumkarbonat) og dannelsen av et nytt salt - kalsiumcitrat, som aktivt frigjør ioner. Og dette kalsiumsitratet absorberes perfekt av kroppen. Og alle - og svekket, og barn, med sykdommer i bukspyttkjertelen og galleblæren. Dette kalsiumet krystalliserer ikke, noe som gjør vanlig kalsiumkarbonat, derfor tar du eggeskall, du kan ikke være redd for at overflødig blir avsatt på bein og ledd, ikke vær redd for urolithiasis. Hvis det ikke er nødvendig, skilles det ideelt ut fra kroppen.

Kalsiumvann trenger ikke ytterligere forsuring. Akkurat som eggeskall fremmer det aktivering av hematopoiesis i beinvevet.

Både hos barn og voksne har bruk av kalsiumvann en positiv effekt på sprø negler og hår, blødninger fra tannkjøttet, forstoppelse, irritabilitet, søvnløshet, høysnue, astma og urtikaria. Det alkaliserer kroppen og helbreder den derfor. Nyere studier knytter kalsiummangel direkte til hjerte- og karsykdommer, og derfor vil forebygging av eggeskall også være nyttig. Revitaliserer eggeskall og aktivitet hårsekker- håret slutter å falle ut og begynner å vokse intensivt (dette gjelder ikke for androgenetisk alopeci).

Men det viktigste, anbefaler både ungarske og belgiske forskere, forebygging:

Skallvann kan brukes under graviditet;

Ekstremt verdifull for førskolebarn;

Ønskelig i ungdomsårene og ungdomsårene(opptil 19–20 år);

Profylaktisk to ganger i året er skallterapi nyttig for voksne for å forhindre sykdommer i ryggraden, tannkaries og osteoporose hos eldre;

Uunnværlig for mennesker som driver hardt fysisk arbeid;

Viktig for idrettsutøvere, spesielt kroppsbyggere.

Kalsiumvann er et utmerket middel for å fjerne radionukleider fra kroppen. Det kan effektivt brukes i fokusene for strålingskontaminering, fordi det forhindrer akkumulering i beinmarg strontium-90.

Slik forbereder du "skall-kalsium" vann

Kok egg, fjern fra indre overflate skallet er en hvitaktig film (hvis dette ikke er gjort, vil vannet skaffe seg dårlig lukt råtnende og søtt -sukkeraktig smak - dette vil appellere til innendørs blomster, men ingen andre). Hakk skallet og hell drikker vann... En treliters krukke har vanligvis nok skall på to eller tre egg.

(Jeg pleier å gjøre dette - jeg legger det knuste skallet på bunnen i en vannfilterkanne og heller bare vann der. Dette skallet kan ligge i en uke eller to, så vasker jeg filterkannen og legger et nytt skall på bunnen av beholderen. - Forfatterens merknad)

Dette vannet kan brukes til te, kaffe, supper og all slags mat.

Når skal man ta kalsiumvann

Det har lenge blitt lagt merke til at de sunneste menneskene bor på høylandet. Dette er Kaukasus, Hunza i Pakistan, folket som bor i Tibet, og aboriginene i Titicaca i Sør Amerika... Det ble alltid antatt at de har et spesielt kosthold, noen midler som forlenger livet og forbedrer helsen. Men ingen kunne finne noe radikalt og vanlig for alle før limnologer (forskere som studerer vannets egenskaper) taklet dette problemet. Det var de som antydet at det som forener alle hundreåringen er vannet de drikker og et stort inntak av kalsium, og dette kalsiumet kommer til dem med vann. Vannet de drikker dannes når isbreene smelter, så renner dette vannet nedover fjellet og blir grumsete. Folk kaller dette vannet "melk av fjellene". Det som er i Japan er veldig likt dette. Ja, de har ikke fjell, men det de drikker kan kalles "sjømelk". Vann som siver gjennom koraller ligner kjemisk på vannet som blir mottatt av fjellhundreåringer. Men det mest fantastiske i hele denne historien, hvorfor det er så mange dokumenterte hundreåringer blant disse menneskene, er at de ikke bare bruker kalsium, men også assimilerer det. Kalsium er veldig vanskelig å assimilere. Når kalsium kommer inn i kroppen din, er det mest sannsynlig mest av blir til kalsiumfosfat og fjernes fra kroppen som et slagg. For å konvertere kalsium til en ionisk form og den påfølgende assimileringen av magen, vil det ta titaniske anstrengelser å produsere et stort antall av saltsyre. Korallkalsium er allerede i ionisk form og begynner umiddelbart å bli absorbert av kroppen. Skallet er også allerede i ionisk form, og kalsiumvann absorberes av kroppen mye lettere og enda bedre enn fra knust eggeskall.

Ikke forveksle "kalsiumvann" og hardt vann. Kalsiumvann er kalsiumsitrat i en lett assimilerbar ionisk form, hardt vann er andre kalsiumsalter som ikke absorberes av kroppen.

Kontraindikasjoner for å ta "egg-kalsiumvann"

Kontraindikasjoner kan bare være sykdommer forbundet med et overskudd av kalsium i kroppen.

Med overdreven inntak av kalsiumsalter inne, økt absorpsjon fra tarmen eller redusert utskillelse gjennom nyrene, kan konsentrasjonen av kalsium i blodplasma øke. Hyperkalsemi utvikler seg, noe som spesielt alvorlige tilfeller fører til forkalkning (saltavsetning) i forskjellige stoffer og organer. Hyperkalsemi kan også være et resultat av økt inntak av vitamin D. Dens manifestasjoner: tap av matlyst, veksthemming hos barn, oppkast, forstoppelse og andre lidelser forbundet med en kraftig økning i absorpsjonen av kalsium fra tarmen. Men jeg må si at hyperkalsemi er nok sjelden sykdom, og i vår region kan og bør vi snakke om kalsiummangel, ikke redundans.

Kroppens respons på overflødig kalsium

Overdreven inntak av kalsium i cellene bindevev dehydrerer dem delvis, som følge av at cellene blekner, reduseres deres fysiologiske aktivitet.

Nervesystemet blir mer spennende.

Urolithiasis utvikler seg. Dannelsen av nyrestein er forbundet med dannelsen av uoppløselige kalsium- og magnesiumsalter: oksalater, urater (urinsyresalter), etc. Med utilstrekkelig funksjon av xantinoksidaseenzymet som inneholder molybden, øker konsentrasjonen av urater lokalt. De har egenskapen til å bli avsatt og konsentrert i leddvæsken, i brusk, redusere mobiliteten og forårsake sykdom - gikt.

Hvordan senke kalsiumnivået i kroppen

Drikkevann som inneholder ikke et stort nummer av kalsium (dvs. mykt). Slikt vann absorberes lett av kroppens vev og vasker kroppen godt fra overflødig kalsium. Destillert vann er ideelt i denne forbindelse. Det absorberes perfekt av kroppen og er et godt løsningsmiddel for mange avfallsprodukter i kroppen og alle mineraler, inkludert kalsium. Det fjerner overflødig kalsium fra kroppen. Men den bør ikke brukes mer enn to måneder siden den kan fjernes og nødvendige stoffer.

Folkeoppskrifter

V folkemedisin du kan finne mange oppskrifter, hvorav en av komponentene er selve eggeskallet.

Her folkeoppskrift for astma - 10 skall Rå egg fri for den indre filmen, tørk, mal til pulver, hell 10 sitroner med juice og sett på et mørkt sted i 10 dager. Sil den resulterende blandingen gjennom osteklut og bland med en annen sammensetning, som er tilberedt på følgende måte: slå 10 eggeplommer med 10 ss. l. sukker og hell en flaske konjakk i den resulterende mogulen. Bland ferdig medisin grundig og ta 30 ml 3 ganger daglig en halv time før måltider. Forbedring bør komme snart. Om nødvendig kan behandlingsforløpet gjentas uten avbrudd.

Kyllingeggskjell, stekt før gulaktig og knust til pulver, behandler den "sultne" smerter i magen. Ta 1 gang daglig før måltider i 10 dager. Av moderne ideer, besitter antacida virkning.

"Eggeskall, knust til pulver og drukket med drue vin, stopper diaré," sier en gammel medisinsk bok.

Eggeskall, tørket og malt til et fint pulver i en kaffekvern, kan tjene som støvpulver ved åpning av blemmer.

Råd fra den gamle medisinen: for å knuse nyre- og blærestein, må du knuse skallet på egget som kyllingen nettopp har klekket ut til pulver, og drikke dette skallet med drue vin. Du må ta omtrent 10 g hver dag.

Pundede eggeskall ble påført sår, tatt oralt for mange sykdommer: i russiske landsbyer var hviskende bestemødre sikker på å straffe mødre for å mate barn under to år med dette pulveret. Og spedbarn, hvis det ikke var nok morsmelk, fikk kumelk fortynnet med vann, infisert med rene (uten indre film) eggeskall. Rickety og scrofulous barn ble også gitt det samme vannet for å drikke.

V.V. Karavaev, som har utviklet sitt eget system for å helbrede kroppen, anbefaler å ta knuste eggeskall for å normalisere alkalisk syrebalanse. Du kan bare bruke skjellene fra rå egg. Det vaskes i løpet av en time kaldt vann og deretter kalsinert. Oppbevar skallene i en glassburk med lokk, men ikke i en plastpose. Før du begynner å ta skjellene, må du ta hensyn til hvilke av neseborene som puster lettere. Hvis den venstre - du får vist mottaket av skallet, hvis den høyre - skal ikke skallet godtas. (Det skal bemerkes at til tross for den tilsynelatende paradoksaliteten til Karavaevs råd, har de et ganske seriøst vitenskapelig grunnlag.) Friske mennesker bør også ta skallet, men bare når de føler seg spesielt gode, føler seg munter og i godt humør.

For at det ikke skal lukte etter en uke med infusjon, må du forsiktig fjerne den indre hvite filmen og kalsinere skallene på et bakeplate, så om kvelden, se på TV, lage bad for negler. Allerede etter 10 dager kan du se resultatet - neglene slutter å eksfoliere.

I tillegg kan fashionistas få et eget råd - ta eggeskall en gang om dagen om natten for 1/3 teskje og 2 kapsler fiskeolje fra november til mars - både håret og neglene dine vil bare være ypperlige!

De visste intuitivt om kalsiumets evne til å alkalisere i svært lang tid, det er ikke for ingenting de bruker knuste eggeskall på sur jord. Under påvirkning av kalsium blir jorda alkalisert og gir høye utbytter. Og den beste gjødsel for hjemmeblomster er kalsiumvann.

Som barn ble jeg alltid overrasket da jeg kom for å besøke min klassekamerat - det er vinter ute, og fioler blomstrer i vinduskarmen, blomstene har ikke bare visnet og som den gjemte seg til våren, som vår, men, tvert imot, absorber vinterens uvennlige sol og enda mer aktivt begynner å kaste ut nye grønne blader. Alt viste seg å være veldig enkelt, på kjøkkenet hadde kjæresten min mor en kjær treliters boks med eggeskall - skjellene som ble igjen fra eggene og omelett ble kastet der, og deretter ble de hellet med vann. Blomstene ble vannet med dette vannet. Hvordan: så snart jeg delte denne hemmeligheten med min mor, har vi ikke bare en vinduskarme med blomster, men en ekte vinterhage. Og selv remontant jordbær klarte å vokse og motta bær for nyttår. Og alt er veldig enkelt - kalsium alkaliserer jorda, filmene inne i skallet er organisk gjødsel, og derfor er veksten av blomster selv om vinteren helt betinget.

Ta "Witch's Tears" om sommeren

Det er et fantastisk middel som det ville være ønskelig å bruke til krydder i mange retter - salater, borscht, kjøtt og fiskeretter: Belgier kaller dette krydderet ganske merkelig - "heksetårer". Hvorfor dette navnet ble til - man må bare gjette, men Dr. van Derrick tror at det pleide å være tro på landsbyene, hvis en heks prøver en slik rett, begynner hun å hulke med bitre tårer og vil vike fra dette huset fra nå av. Og stoffet er virkelig nyttig og fullstendig erstattet kalsiumpreparater for belgierne.

Denne krydderet tilberedes som følger: Legg det tidligere vasket skallet i en krukke med en liten mengde eplecidereddik eller sitronsyreoppløsning (helst sitronsaft) i 8-12 timer. Væsken skal dekke skallet. Eggeskallet vil ikke oppløses fullstendig, men kalsiumet i det vil gå over i en sur løsning. Eple eddik eller sitronsyre, forsterket med kalsium, bør tilsettes salater, supper og andre retter. Rett før bruk bør litt av dette krydderet helles i en kopp og tilsettes velling av fersk hvitløk. Bland alt og smak til salater eller retter.

Dette middelet er best og enklest å bruke om sommeren.

Hvilket kalsium trenger kroppen? Først og fremst er den lett fordøyelig. Du kan ta kalsiumglukonat i årevis og ikke få et eneste gram av ønsket resultat, du kan ta syntetiske kalsiumfosfater med samme suksess - selv om prosentandelen av kalsium i dem er forskjellig. Men det er bare to organiske legemidler som absorberes mest effektivt - eggeskall og korallkalsium (det vil si korallpolypper). Og ingen medisiner kan sammenligne dem med hensyn til effektivitet og fordeler, for i tillegg til kalsiumkarbonat, som er nesten 90 prosent i eggeskallet, er det også nesten hele det periodiske systemet, og korallpolypper er fylt med jod og mettet med natrium .

En akutt mangel på kalsium påvirker hele kroppens funksjon negativt, så folk spør ofte på apotek om vitaminkomplekser som inneholder det. Hvorfor ta eggeskall - dette spørsmålet kan mange stille. Tross alt kan du på apotek finne alt som inneholder kalsium.

Men faktisk mange apotekpreparater viser seg å være ineffektive og skilles ut av kroppen uten å gi noen fordel. I tillegg kommer kostnaden vitaminkomplekser kan være for høy. Heldigvis er det billigere og effektivt middel, som absorberes perfekt av kroppen, er et eggeskall.

I lang tid gjorde folk opp for mangelen på kalsium ved hjelp av det. De gamle medisinske bøkene inneholder mange oppskrifter der dette produktet brukes. I disse bøkene anbefales det å spise egg uten internt innhold. De anbefales å spises umiddelbart etter at de har våknet tidlig om morgenen.

De anbefaler også å legge dem til en rekke matvarer, spesielt fettrike matvarer. Leger synes denne metoden også er effektiv. De anbefaler å ta eggeskallpulver for kvinner i løpet av barne- og fôringsperioden, mennesker som lider av osteoporose og idrettsutøvere under økt fysisk aktivitet. Så hvorfor det anbefales å bruke det, hvordan er eggeskall nyttig, la oss prøve å finne det ut.

Hva er nyttig i eggeskall

Skallet fungerer som et beskyttende skall, og forhindrer at det indre innholdet i egget søl ut. Naturen har utstyrt denne tingen med styrke på utsiden og skjørhet på innsiden slik at kyllingen kan klekkes når det er på tide å klekke. Forfedrene kunne ikke ignorere et slikt trekk og la det særlig vekt på det. Eggeskall har blitt brukt i forskjellige ritualer for å forberede forskjellige potions.

I dag tror ikke folk på slik obskurantisme, men dette reduserer ikke nytten av eggeskall. Vurder hva som er nyttig i dette beskyttende skallet, hva er sammensetningen og fordelene med eggeskallet:

• Den inneholder kalsiumkarbonat, som absorberes best av kroppen. I tillegg til sunt kalsium finner du mange andre nyttige stoffer - aminosyrer, vitaminer og mineraler;
• Eggeskallkalsium bidrar til å styrke menneskelige bein, tenner, muskler. Derfor er det nyttig for mennesker som lider av osteoporose, artrose og andre sykdommer. Det hjelper til raskt å gjenopprette bein etter skader;
• Når eggeskallet er spist, forekomsten av bivirkninger som fra noen andre kunstige erstatninger. Derfor kan kvinner som venter barnets fødsel ta det og fylle opp kalsiummangel uten frykt for helsen til det ufødte barnet. Hvis små barn lider av mangel på kalsium, bør de definitivt få eggeskall. Slikt kalsium vil være bra for dem og fremme beinvekst;
• Kalsium har stor verdi for kroppens fulle funksjon, og hvis kroppen mangler det, forstyrres personens metabolisme, håret faller ut, neglene går i stykker, herpes vises på leppene, immunsystemet fungerer dårlig. Barn kan utvikle rickets, krumning av ryggraden og anemi. Ingen legemidler kan erstatte eggeskall som en kilde til kalsium, så det er viktig å spise dem.

Forskning fra forskere bekrefter effektiviteten av dette produktet. Ungarske forskere lærte i nær fremtid om stor fordel av dette produktet for menneskekroppen. Men de begynte ikke å markedsføre resultatene av forskningen sin for massene. Litt senere tok belgiske, nederlandske og amerikanske forskere opp dette spørsmålet, og de fikk det samme resultatet som de ungarske forskerne. Den høye effektiviteten av nytten av eggeskall har blitt bevist ved kliniske studier.

Men det mest interessante faktum er at mange dyr, som hunder, ekorn, ilder, etc., i svangerskapet, spiser egg sammen med skallet. De velger intuitivt hva som er bra for kroppen deres. Derfor er det bare vist at en person bruker kalsium fra eggeskall, spesielt siden tilberedningen av dette produktet er enkel. Dette må gjøres for å holde seg frisk. Skallet inneholder de samme stoffene som i bein og tenner til en person, så kroppen aksepterer det gjerne og behandler det enkelt.

Hvordan spise eggeskall riktig

Når vi snakker om det faktum at det er ekstremt nyttig å bruke dette produktet, betyr det ikke at det må tas og nibbles. En slik handling vil bare skade, spesielt tennene vil lide. La oss vurdere hvordan vi tar kalsium fra eggeskall, slik at det blir bedre absorbert av kroppen. For å gjøre dette må du lære å lage eggeskall.

Eggeskall må bearbeides og tilberedes. Hakking av eggeskallet vil ikke endre dens kjemiske sammensetning, men det vil gjøre produktet mer spiselig. La oss vurdere hvordan vi skal forberede dette produktet riktig.

Du kan ta egg med hvit eller brun pigmentering, alle har samme kalsiuminnhold. Du kan også lage et vitamintilskudd av skallet av vaktelegg, men dette er mye vanskeligere. Ta derfor bedre kyllingegg.

Mange patogene bakterier kan leve på overflaten av eggene, så rengjør dem med såpe og vann. For en grundigere behandling kan de steriliseres ved å legge dem i kokende vann i 5 minutter. Kjemisk oppbygning skallet vil ikke forandre seg på noen måte. Men hvis du koker dem lenger, vil kalsium miste noen av de fordelaktige egenskapene.

Ikke fjern den hvite filmen fra skallet, da den også inneholder nyttige stoffer. Før du begynner å knuse skallet, må du tørke det godt. Du kan spre den ut i det fri eller sette den i en litt varm ovn. Bryt skjellene som du vil, i små biter.

Deretter må du knuse skjellene til du suger dem i pulverform. Du kan gjøre dette på en hvilken som helst måte som er praktisk for deg - ved hjelp av en kaffekvern, mørtel, blender, etc. Jo mindre du sliper, jo mer praktisk vil det være å ta den.

Legg skallpulveret i en glassbeholder og la det stå der det ikke kan trenge vann. Du kan bryte ned pulveret i gelatinekapsler, som kan kjøpes på apoteket, eller frigjøres fra innholdet.

Ved å knuse ett egg får du en teskje pulver. Dette betyr at kroppen din får 700 mg kalsium. Større gåse- eller strutseegg inneholder mer kalsium, men det er bedre å ta kyllingegg.

Eggpulver dosering

Hvis du sunn person og spis nok mat som inneholder kalsium, og begrens deg deretter til 400 mg eggpulver per dag. Dette vil være nok til at kroppen din får full kalsium fra eggeskallet. For barn er det nødvendig å halvere dosen til 200 mg.

For de som har funksjonsfeil i kroppen på grunn av mangel på kalsium, beregnes dosen individuelt.

1. Når stoffet som er ansvarlig for festningen skjelettsystemet det er ikke nok i kroppen, så er eggeskallet som en kilde til kalsium en uerstattelig ting. Du må ta en liten mengde daglig - en teskje eggeskallpulver vil være nok. Dette produktet kan legges til hvilken som helst tallerken. Du kan til og med spise det uten mat ved å tilsette litt sitronsaft. Vitamin C - flott følgesvenn for kalsium, noe som øker absorpsjonen.
2. For personer med mindre beinbrudd kan eggeskall konsumeres i samme dosering - 1 teskje per dag. Dette produktet bør legges til i den daglige drikken din, uansett hva du foretrekker - te, melk, juice, etc., legg til eggepulver der. Del en teskje i tre doser og innta om morgenen, ettermiddagen, kvelden. For barn under 14 år, reduser denne dosen med en tredjedel. Det er nødvendig å ta eggepulver i en slik mengde til beinene er helbredet.
3. Hvis en person lider av osteoporose, vises også knust eggeskall for ham. For slike mennesker vil det være nyttig å gjennomgå et behandlingsforløp, som varer opptil 30 dager. Eggpulver tas 30 minutter etter middagen i mengden en halv teskje. Det er nødvendig å oppløse det i et halvt glass melk eller kefir.

Hvilke sykdommer behandler eggeskall?

1. Diatese. Med eksudativ-katarrhal diatese er det nødvendig å gi pulveret 3 ganger om dagen i en fjerdedel av en teskje. Forbedringer vil komme tretti dager etter en slik mottakelse.
2. Hudsykdommer - urtikaria, stikkende varme osv. For å kurere hudproblemer tilberedes en infusjon av eggeskall. For dette blir et eggeskall på femten egg tatt, dyppet i kokende vann og infusert i en dag. Deretter kan denne infusjonen legges til badekaret for barn som lider av urticaria. Denne infusjonen legges til mat eller retter tilberedes på grunnlag av den.
3. Astma. For å redusere astmasymptomer, begynn med å innta ett gram eggpulver. Reduser den daglige dosen til 0,1 gram, og øk deretter igjen. Behandlingsforløpet er 1 måned. Ta deretter en pause i en måned og gjenta kurset igjen.
4. Gastritt. For å kurere gastritt er det nødvendig å tilberede eggepulver på en spesiell måte. Det er nødvendig å steke det i en skillet til eggeskallet mørkner litt. Da må du ta det på tom mage. En teskje er tilstrekkelig. Etter en uke vil det nøytralisere syren og magesmerter vil avta. For halsbrann er eggepulver mer effektivt enn natron som folk vanligvis tar. Bare 2,5 ss med ett glass vann og den ubehagelige følelsen i magen vil gå uten spor.
5. Burns. Eggeskallpulver hjelper til med å bryte opp og raskt helbrede brannskader.

Eggeskall skade

Personer med kreft har ikke lov til å ta eggeskall.

Eggets overflate inneholder bakterier som forårsaker salmonellose. Derfor må den behandles godt før du bruker den.

Et overskudd av kalsium er ikke mindre viktig for kroppens funksjon enn mangel på det. Ved hyperkalsemi anbefales eggeskall ikke.

Har du nok en gang knust egg til deig og lett kastet skjellene i søppeldunken? En veldig frekk handling! Og alt fordi eggeskallet inneholder en stor mengde sporstoffer, og viktigst av alt, kalsium. Selvfølgelig kan kalsium fås sammen med kjøtt og meieriprodukter, men skallet inneholder et mineral forberedt for kroppen, som lett absorberes. Det vil si at skallet kan erstatte aktivt kalsium, som selges på apoteket. Så hvorfor bruke penger hvis du har det mest nyttige og effektive på fingertuppene? I denne artikkelen vil vi snakke om eggeskall - deres fordelaktige egenskaper for menneskekroppen, hvordan du trygt kan forberede og konsumere dem.

De helbredende egenskapene til eggeskall

Eggeskall er 90% kalsiumkarbonat - det kalsiumet som absorberes nesten helt, i motsetning til meieriprodukter, kjøtt eller kritt. I tillegg inneholder skallet 27 mikroelementer, inkludert slike vitale som fluor, jern, mangan, fosfor, molybden, kobber, sink, svovel, silisium. Hvordan påvirker skallet tilstanden til kroppen vår?

1. Bein. En stor mengde kalsium lar oss bruke skjellene i kampen mot forskjellige sykdommer forårsaket av mangel på dette sporstoffet. Bruk av eggeskall er effektivt mot rakitt, osteoporose, artrose. Skallet gir bedre og enklere helbredelse av bein ved brudd og sprekker. Bruken av denne medisinen er effektiv for krumning av ryggraden hos barn. Skallet er ekstremt nødvendig for kvinner, spesielt i alderdommen. Tross alt, månedlig menstruasjon, gjentatt fødsel av et barn, langvarig amming - alt dette vasker ut kalsium fra kvinnens kropp, da beinene hennes blir veldig løse og svake i voksen alder. Hvis du ikke iverksetter tiltak i tide, er det fulle av brudd, som leges i lang tid.
2. Tenner. Tennene inneholder også mye kalsium. Bruk av eggeskall lar deg gjøre tennene sterkere, de er mindre utsatt for karies og andre sykdommer. Dette gjelder spesielt for barn - tross alt er melketennene løsere og mykere i strukturen. Skallet kan gis til barnet i kurs slik at tennene blir vakre og sunne.
3. Allergi. Få mennesker vet at skallet er veldig effektivt for ulike manifestasjoner. matallergier... Selvfølgelig vil produktet ikke kunne eliminere kroppens reaksjon på allergenet, men det er fullt mulig å redusere manifestasjonene av denne reaksjonen. Hvis du gir et barn et skall i lang tid, halvannen til to måneder, vil han stoppe utslett, hoste og andre. allergiske manifestasjoner... Den erstatter ikke hovedbehandlingen, men den er veldig effektiv som tilleggsprosedyre.
4. Forgiftning. Eggeskall er effektive for ulike toksikologiske effekter. Det binder giftstoffer, absorberer og fjerner dem. naturlig... Vi kan si at dette er et flott alternativ aktivert karbon... Skallet kan brukes til mat, alkohol og narkotikaforgiftning.
5. Svangerskap. Eggeskall er veldig gunstig under graviditet. Mangel på kalsium kan føre til dårlig utvikling av muskel -skjelettsystemet til fosteret, svakhet i livmoren, utilstrekkelig aktiv generisk aktivitet... Kalsiummangel under graviditet fører ofte til kramper og spasmer i lemmer. Under amming skal ikke skallet konsumeres - dette kan føre til tidlig overvekst av fontanellen hos barnet.
6. Immunitet. Kalsium påvirker også styrken til immunsystemet. Faktum er at kalsium styrker den ytre membranen av celler, noe som forhindrer virus og bakterier i å komme inn. Med regelmessig inntak av skallet er en person mindre utsatt for forkjølelse.
7. Blod. Mangel på kalsium fører ofte til anemi, en svak prosess med hematopoiesis. Dette er årsaken til utviklingen hjerte-og karsykdommer, høy eksponering for radiofrekvensbølger, redusert hemoglobin.
8. Nervesystemet. Kalsium er også nødvendig for å styrke kappe av nervefibre. Ved å bruke skallet i kurs vil du legge merke til at søvnen din har blitt roligere og lengre, du har blitt mindre nervøs, du har sluttet å være så sliten på jobben og blitt mer stressbestandig.
9. Hår og negler. Kalsium er avgjørende for å opprettholde skjønnheten i negler og hår. Å spise eggeskall vil hjelpe deg med å gjøre håret ditt sterkt, bli kvitt hårtap og flisete ender. Neglene vil bli hardere, slutte å bøye, bryte og eksfoliere, du kan dyrke dem for en mer sofistikert manikyr. Forresten, kalsium har en gunstig effekt på hudens tilstand - det blir mer elastisk og elastisk. Det kan sies at kalsium er et av de kraftige sporelementene for kvinnelig skjønnhet.

Eggeskall er nyttig for alle, men de trengs spesielt av barn, ungdom, gravide og eldre kvinner, mennesker hvis arbeid er forbundet med stråling. I alle disse tilfellene krever kroppen en ekstra dose kalsium for å takle økt stress. Men hvordan ta skallet riktig?

Feilaktig tilberedning av skallet eller ikke følge visse trinn kan føre til farlige konsekvenser.

1. Det første trinnet er å velge eggene. Egg hentes best fra friske, innenlandske kyllinger. Faktum er at i fjørfeoppdrett stimuleres kyllinger spesielle tilsetningsstoffer slik at de skynder seg oftere. I dette tilfellet er mengden kalsium i et slikt skall mye mindre enn tamme kylling, som bæres sjeldnere. Det er bedre å ta hvitt enn beige egg til medisinen, det antas at det er mer kalsium i dem. Velg ferske egg som ikke er mer enn en dag gamle.
2. Eggeskall skal bare tas fra rå egg. Det er trodd at kokte egg ikke egnet for medisin. Etter at selve egget er fjernet, må skallet tørkes litt.
3. Deretter fjernes filmen fra skallet. Forresten, det er flott for å desinfisere, helbrede sår og kutt.
4. Skallet må skylles fra restene av kyllingavfall. Dette er et must, selv om skallet ser ut til å være rent. Du kan holde skjellene i kokende vann eller i brus løsning 5 minutter. Skyll deretter skallet grundig i rennende vann.
5. Neste trinn er kalsinering. Du må holde skallet når høy temperatur innen 10 minutter. Du kan sette den i ovnen eller bare la den stå i en varm stekepanne. Dette er veldig viktig - slik blir vi kvitt salmonellose, der basillen vanligvis legger seg på eggeskallet. Dette er en farlig matbåren sykdom som må forebygges. I tillegg vil oppvarming tillate oss å forberede skallet for knusing, slik at det smuldrer bedre.
6. Deretter må du male skallet grundig for å bokstavelig talt gjøre det til pulver. For å gjøre dette, bruk en glass- eller porselensmørtel. Det anbefales å ikke la skallet komme i kontakt med metallgjenstander - råmaterialet kan oksidere. Du kan bruke en kaffemaskin til å knuse skall.
7. Du må ta skallet sammen med sitronsyre. Bland en teskje skall med litt sitronsaft for å lage en velling. Spis produktet med mye vann.
8. Noen mennesker hater smaken og strukturen til denne medisinen. Deretter må du fylle sammensetningen av kapselen fra hvilken som helst legemiddel og svelg pulveret i en kapsel. Det vil oppløse allerede i magen.
9. Barn nekter ofte å svelge et uforståelig stoff i pulverform. Derfor er det bedre å tilsette fint skallpulver direkte til grøt eller suppe. Barnet vil spise viktig og nyttig produkt uten å legge merke til det.
10. Det vil ikke være stort utbytte av ett inntak av skallet. Behandlingen bør utføres i løpet av 20 dager hver 3-4 måned. Med denne metoden kan du være sikker på helsen til tennene, beinene, håret og neglene.

Oppbevar det ferdige eggeskallpulveret i en glassbeholder på et kjølig og mørkt sted. Hell det hellere i en krukke og sett det i kjøleskapet. Pulveret kan lagres i omtrent en måned.

Kontraindikasjoner for å ta eggeskall

Hvis du bestemmer deg for å konsumere skallet internt, er det noen advarsler du må følge. For det første er det viktig å stikke hull i skallet ved høye temperaturer for å beskytte deg mot salmonellose. Den andre regelen er at skallet må knuses grundig. Hvis et helt stykke passerer inne, kan det punktere og skade slimhinnen i spiserøret eller magen. Eggeskall er kontraindisert for forskjellige onkologiske sykdommer- det kan stimulere veksten av svulster. Videre for økt innhold kalsium i kroppen, er det strengt kontraindisert å ta en slik medisin.

Eggeskall brukes på mange områder av livet. Det legges til mat til kjæledyr slik at de ikke blir syke. Skallet er en utmerket gjødsel og mat for innendørs planter. Eggeskallpulver brukes til brannskader - dryss det på den berørte delen av huden. Inntil for noen tiår siden ble skallet brukt som blekemiddel for lin. Hunnene til mange dyr vil sikkert spise egg sammen med skjellene sine for å mette kroppen med kalsium. Så la oss, og vi vil ikke gi opp naturens fantastiske gave - eggeskall. Det er en rik kilde til kalsium som er tilgjengelig for alle og enhver. Spis eggeskall, vær alltid sunn og vakker!

Video: hvordan lage mat og ta eggeskall kalsium

Alle har hørt om viktigheten av kalsium for kroppen. Det gjør ikke bare bein og tenner sterke og hår vakre. Det er også nødvendig for normal funksjon nervesystem, muskler, hjerte og blodårer.

Men få nok kalsium med vanlig mat er ikke alltid mulig. For eksempel for noen problemer med mage -tarmkanalen og hormonelle sykdommer assimileringen er vanskelig, derfor blir kalsiuminntaket fra maten utilstrekkelig. Og å ta visse medisiner eller overdreven forbruk av kaffe og salt bidrar til økt utvasking fra kroppen, som et resultat av at det er et økt behov for det. I noen situasjoner (under graviditet, med brudd og bare med alder) øker også behovet for kalsium betydelig.

Det er derfor, selv med et balansert kosthold, er det ofte nødvendig å ta ekstra kalsium.

Fordeler med eggeskall

Kalsium, solgt i tabletter, er i form av forskjellige kjemiske forbindelser(dette kan være kalsiumglukonat, kalsiumkarbonat, etc.). Og ikke alle disse forbindelsene er nyttige eller trygge. Noen former for kalsium absorberes svært dårlig av kroppen, noen kan til og med bidra til utseendet av nyrestein.

Men vi har en 100% naturlig, sunn og også gratis kilde til dette elementet - eggeskall. I sammensetningen er det veldig nær sammensetningen av bein og tenner. I tillegg inneholder den 26 andre viktige elementer. På riktig forberedelse og bruk av kalsium fra skallene er lett å fordøye og helt trygt. Så vi kan si at eggeskall er det beste kalsiumet.

Eggeskall forberedelse

Trinn 1. Først må eggene vaskes godt med pensel og vaskesåpe. Etter det bruker du selve eggene som det er ment, og skyller skallet fra det gjenværende proteinet.

Trinn 2. Deretter må du fjerne den indre filmen fra skallet... Den inneholder også noen nyttige stoffer, men hvis filmen ikke fjernes, vil det senere være vanskelig å male skallet til et fint pulver. I tillegg, med filmen, tørker skallet lenger.

Trinn 3. Etter det blir skallet kokt i ti minutter. Rå er lettere å fordøye for kroppen, men samtidig er det fare for å pådra seg salmonellose. Bare når du bruker hjemmelagde egg, når du sikkert vet at kyllingene var sunne og ikke smittsomme, kan du klare deg uten å koke. Noen forkalker skjellene i ovnen eller i en stekepanne for å desinfisere skjellene.

Trinn 4. Hvis du ikke har kalsinert skallet, må du vente til det tørker. For å gjøre dette, legg det på et håndkle, serviett eller tallerken og vent en dag. I oppvarmingssesongen vil den tørke veldig raskt ved radiatoren.

Trinn 5. Etter at skallene har tørket, må de males. Du kan gjøre dette i en mørtel (helst ikke av metall), ved hjelp av en håndmølle eller med en kaffekvern. Det antas at kontakt med metall er dårlig for kalsium, men i en kaffekvern er denne effekten ganske kortvarig.

Jo finere skjellene males, desto bedre blir de absorbert.

Trinn 6. Hell det resulterende pulveret i en glassbeholder og legg det på et mørkt sted. Så det vil vedvare i flere måneder.

Riktig mottak av skjell

Kalsiumet i skallet er i form av kalsiumkarbonat. I seg selv, i denne formen, er det ikke assimilert. Imidlertid, når det samhandler med saltsyre i magen, blir kalsiumkarbonat til kalsiumklorid, som allerede lett kan behandles av kroppen:

CaCO3 + 2HCl = CaCl2 + CO2 + H2O

Derfor kan mennesker med høy surhet i magen spise skallet i sin rene form. Samtidig vil for høy surhet i magen avta. Men, som med alt, her må man observere tiltaket.

Hvis magesaft ikke er nok, vil ikke overflødig kalsium absorberes, og med et vanlig overskudd vil det begynne å samle seg i form av steiner. For personer med lav surhet er det generelt bedre å ikke konsumere kalsium i form av karbonat.

Derfor er den beste måten å ta skjellene på å gjøre dem til kalsiumsitrat. For å gjøre dette trenger du bare å tilsette sitronsaft eller sitronsyre til pulveret fra skallene, da vil reaksjonen av transformasjonen av kalsiumkarbonat til kalsiumsitrat oppstå:

2C6HO7 + 3CaCO3 = Ca3 (C6H5O7) 2 + 3CO2 + 3H2O

I denne formen absorberes kalsium perfekt av kroppen, og risikoen for nyrestein fra den er minimal. Det er til og med en oppfatning at kalsiumcitrat forhindrer dannelse av steiner ved å alkalisere urin.

Derfor før du tar pulveret fra skallene, helles sitronsaft i det... Så snart reaksjonen er over (det vil si at blandingen ikke lenger hveser og bobler), drikker du den resulterende væsken. Vask den ned med vann hvis ønskelig.

Når du tar en slik blanding uten mat, kan du ikke vente på slutten av reaksjonen - den vil ende allerede i magen, spesielt hvis det er nok saltsyre i den. Når du tilsetter blandingen til mat, er det bedre å vente et par timer på at reaksjonen er avsluttet.

Husk at store skjellstykker ikke vil bli påvirket kjemisk prosess og vil forbli i bunnen som sediment. Siden dette sedimentet er kalsiumkarbonat, er det bedre å ikke bruke det hvis det mangler magesaft.

Det anbefales å ta kalsium etter middag. Dette forklares med at det om kvelden og natten utskilles veldig aktivt, så kroppen trenger det mer, og absorpsjonen er mye bedre. Men det er en oppfatning at det bør tas om morgenen, siden surheten i magen er økt på dette tidspunktet. Så det beste alternativet vil spise kalsium flere ganger om dagen.

Sitronsyre kan brukes i stedet for sitronsaft, noe som gjør en løsning som er lik sur som sitronsaft. For skallet fra ett egg er det nødvendig med omtrent 1 gram sitronsyre.

Du kan også fortynne pulveret med kefir. Dette vil produsere kalsiumlaktat, som absorberes så vel som kalsiumsitrat.

Kalsium daglig verdi

En voksen trenger omtrent 1 gram kalsium per dag.

Nå vurderer vi: skallet til ett middels egg veier omtrent 6 gram og består nesten av kalsiumkarbonat, og rent kalsium i det er 36%.

Dermed er rent kalsium i skallet til 1 egg 6 * 0,36 = 2,16 gram.

Dette betyr at for å få 1000 mg kalsium må du ta omtrent halvparten av skallet fra en. Dette er omtrent en halv teskje pulver.

Men kroppen mottar en viss mengde kalsium fra maten, så det anbefales å ta fra en kvart til en halv teskje pulver per dag.

Husk også at mer enn 500 mg kalsium ikke kan absorberes av kroppen om gangen. Overskytende mengde kalsiumcitrat vil være ubrukelig og skilles ut fra kroppen.

Små mengder kalsium absorberes mye bedre, så å ta kalsium foretrekkes flere ganger om dagen i små porsjoner. For eksempel halvparten tidlig på kvelden og halvparten før.

Til slutt bør det bemerkes at for at kalsium skal kunne utføre sine funksjoner i kroppen, trenger det vitamin D og A, magnesium, fosfor og vitamin C. Det er spesielt viktig. Derfor må du ikke glemme å spise mat som inneholder disse regelmessig. stoffer.

Alle vet om fordelene med egg for mennesker og deres helse. De er rimelige og en proteinkilde. Vi pisker dem, koker dem, steker dem og hamrer dem i forskjellige retter, fra supper til vaniljesaus. Hva med skjell?

Forskning bekrefter at vi kaster bort eggeskallene våre og fratar oss en utmerket kalsiumkilde. I tillegg til Næringsverdi, i dem kan du finne mange andre alternativer for bruk i hverdagen, for eksempel i hagen og i hagen. Har du spist eggeskall? Dette er et veldig vanlig spørsmål, det samme er spørsmålet om kyllingegg er meieriprodukter?

Her er noen fantastiske ting du bør vite om næringsverdien til eggeskall.

Vi har alle sett eggeskall før, men har vi ikke tenkt på hva vi egentlig bryter?

Det vi kaller et eggeskall består faktisk av tre lag. Det første laget er et hardt, krittaktig stoff som vi ofte får ut av en deig eller omelett etter å ha brydd et egg uforsiktig. Dette laget består nesten helt av kalsiumkarbonatkrystaller. Disse krystallene danner kurver og gir egget en oval form. Selv om skallet til et hønseegg er ganske hardt, består det faktisk av en halvgjennomtrengelig membran som består av 17 000 fine porer som luft og fuktighet passerer gjennom. Det er også dekket med et veldig tynt ytre lag kalt neglebånd.

De to andre lagene i eggeskallet kalles de ytre og indre membranene. Disse glatte, gjennomsiktige membranene er laget av proteiner og er svært elastiske og seige. Begge er designet for å beskytte eggeplommen mot bakterier. Et av proteinene som utgjør disse lagene er keratin, som finnes i menneskehår og hornet til et neshorn.

Nyttige egenskaper til eggeskall

Så rart det kan høres ut, kan du spise skallet. Når den er skikkelig rengjort og riktig tilberedt, er den spiselig. Det aller første spørsmålet som dukket opp i hodet ditt kan være: "Hvorfor MÅ jeg spise dette?" Er slike eksperimenter med skjell trygge og fordelaktige for mennesker generelt? For å svare på disse og mange andre spørsmål, la oss bare se på mengden kalsium de inneholder. Dette er etter min mening den viktigste fordelen med skallet.

1. Rik på kalsium

Ett helt eggeskall inneholder to ganger det daglige kalsiumbehovet for en voksen person, noe som gjør det til en av de beste kilder dette makronæringsstoffet. Kalsium er et essensielt mineral for vekst, utvikling av nytt og styrking av alle bein. Det hjelper også å regulere hjerteslag, stimulerer muskelfunksjonen og kontrollerer blodnivået av magnesium, fosfor og kalium.

Kalsiummangel er et ganske vanlig problem, gitt dette kan det trygt argumenteres for at eggeskall er en ganske billig og rimelig kilde til kalsium. Forskning viser at kalsium hentet fra skjell i stedet for kosttilskudd er mer gunstig for kroppen ettersom det fordøyes saktere, noe som reduserer risikoen forbundet med overforbruk av dette mineralet.

2. Styrker bein og forhindrer utvikling av osteoporose

Fordelene med eggeskallkalsium har fanget oppmerksomheten til forskere som leter etter en kur mot osteoporose. Kalsium, fluor og strontium i skallet har en positiv effekt på metabolismen i beinene og stimulerer veksten av bruskben.

Kliniske studier spesielt for postmenopausale kvinner har vist at eggeskallpulver reduserer smerte under osteoporose og øker mobiliteten hos pasienter. De samme studiene har funnet en sammenheng mellom å stoppe beindegenerasjon og i noen tilfeller øke den totale bentettheten og eggeskallpulver.

Andre forskere eksperimenterer med å bruke skallproteiner som naturlig kilde kalsiumkarbonat for å lage beintransplantater. Dette lover å gi et rimeligere materiale som kan brukes til beinbytte.

3. Beskytter tannemaljen

Skallet av kyllingegg brukes aktivt i tannlegen for å remineralisere harde tannvev. Til disse formål blandes eggeskallpulver med en løsning av glyserin eller metylcellulosegel og påføres skadet emalje. Som et resultat av denne prosedyren dannes ny sterk emalje på den skadede tannen. Studier har vist at eggeskall er mindre giftige enn andre kalsiumkilder, for eksempel aluminium, kadmium, bly og kvikksølv.

I tillegg til dette brukes eggeskall i produksjonen av bioaktive materialer som brukes til tannproteser. Alle disse fordelene gjør eggeskall til den beste maten for tennene dine.

4. Har antiinflammatorisk effekt

I medisin er ikke bare det ytre skallet på skallet aktuelt. Eggeskallsmembraner brukes som alternativ behandling for forskjellige lidelser i leddets bindevev, for eksempel leddgikt, lupus, gikt og ryggsmerter. Disse sykdommene behandles tradisjonelt med smertestillende midler og antiinflammatoriske legemidler, hvis effektivitet er begrenset. I tillegg, med denne behandlingen, er problemer med hjerte og mage ikke uvanlige.

Eggeskallsmembranen er i stand til å lindre smerter og ubehag forbundet med de nevnte sykdommene uten noen bivirkninger.

Andre bruksområder for eggeskall

Eggeskall har også andre bruksområder. Den er mye brukt i hverdagen, i hagen og på den personlige tomten.

1. Når du lager kompost

Eggeskall kan være et verdifullt tillegg til kompost. Kalsium og andre mineraler brytes ned i jorden og blir en utmerket næring for fremtidige planter. Bare knus eggeskallene før du legger dem i komposten for å fremskynde nedbrytningsprosessen.

2. Når du skal lage kaffe

Eggeskallets alkaliske egenskaper reduserer surheten i kaffen, og gir den en mykere smak uten bitterhet. Bare skyll skallene med varmt vann, mos i hånden og tilsett den bryggede kaffen. Skallet på ett egg vil være nok til en liten tekanne. For en 6-12 tekanne, bruk to skall.

3. Kan tilsettes oppvaskmiddel

Knuste eggeskall kan gi et vanlig oppvaskmiddel eller pulver en ekstra slipekvalitet uten noen av giftstoffene som finnes i nesten alle kjøpte produkter. Bare legg til en klype knuste skall i svampen sammen med produktet. Et slikt hjemmelaget middel klarer godt smuss på vanskelig tilgjengelige steder, for eksempel halsen på vaser, flasker, bokser, termosvegger. Fyll vasen halvveis med vann, tilsett vaskemiddel med skallet, dekk til med lokk eller håndflate og rist forsiktig.

4. Til forberedelse av ansiktsmasker

Mal skallet av ett egg til et fint pulver. Visp det resulterende pulveret med proteinet, og påfør deretter den resulterende blandingen i ansiktet, bortsett fra området rundt øynene. Når masken er tørr, vask den av varmt vann... Proteinene fra de to komponentene i masken gjør huden fast og ungdommelig takket være de helbredende egenskapene til kollagen.

5. Du kan gjødsle jorda

Tomater, auberginer og paprika trenger ekstra kalsium. Eggeskall kan hjelpe med dette problemet. Tilsett de strimlede skjellene i jorden rundt bunnen av disse grønnsakene annenhver uke. Rosenbusker og epler elsker også kalsium.

6. For avvisning av insekter og noen kjæledyr

Små skadedyr med myk kropp som snegler, snegler, larver og ormer vil ikke krype i jord som inneholder skarpe kanter på eggeskallet. Det samme gjelder katter, som ofte går på toalettet hvor de vil.

7. Utmerket kapasitet for dyrking av planter

Eggeskall er et utmerket frøodlingsmedium for små grønnsaker og urter. Skyll eggeskallene, legg dem tilbake i beholderen og fyll dem med god jord. Planter frøene til plantene og la beholderen stå på vinduskarmen på en solside, spray de fremtidige plantene etter 1-2 dager.

Etter at de første grønne bladene vises på spirene, kan de transplanteres i en gryte eller hage. Bryt av bunnen av skallet og transplanter planten, sammen med de resterende skjellene, til det forberedte området.

8. Nyttig supplement til fôr til hunde og fjærfe

Alle fordelene med kalsium fra eggeskall kan føles ikke bare av mennesker, men også av deres myke og fjærede kjæledyr. Bare legg knuste eggeskall til kjæledyrets mat for å styrke tennene, neglene og gjøre pelsen myk og luftig. På grunn av den ekstra kalsiumkilden legger fuglene sterkere egg.

Eggeskall oppskrifter

Med tanke på alle de nyttige egenskapene, klør du sannsynligvis allerede etter å begynne å bruke dette mirakelmiddelet, og vi vil fortelle deg hvordan du tar eggeskall. Den beste måten å gjøre dette på er å bruke dem i pulverform. For å lage ditt eget pulver, samle et dusin tomme skall og følg disse enkle instruksjonene:

• Før du forbereder pulveret, må du vaske og pasteurisere skjellene godt for å redusere risikoen for å pådra seg salmonellose eller andre bakterielle infeksjoner... Legg skjellene i kokende vann i noen minutter, dette bør være nok tid til å bli kvitt alle bakterier.
• Fjern skallene fra vannet, legg dem på bakepapir og la dem tørke over natten.
• Stek eggeskallene på 120 grader for å tørke grundig.
• Mal eggeskallene til et pulver ved hjelp av en kaffekvern eller krydderkvern.
• Eggpulver kan lagres i en lufttett krukke på et kjølig, tørt sted. Det er ikke nødvendig å oppbevare pulveret i kjøleskapet.

Det ferdige pulveret kan brukes når du tilbereder et stort antall retter. Det kan tilsettes yoghurt, smoothies eller peanøttsmør. Mens du spiser, kan du føle at pulveret er litt grusete, men du kan bli kvitt dette øyeblikket ved å legge det til bakevarer eller andre retter som krever matlaging. En halv teskje eggeskallpulver gir kroppen 400-500 mg ekstra kalsium.

Litt historie

• Tidligere la oviparøse reptiler og fugler eggene sine på steder med høy luftfuktighet eller i vann, siden eggeskallet var mykt og i stor grad avhengig av vann for å beskytte clutchen. Med klimaendringer ble denne koblingen brutt, og noen endringer skjedde i hønseegget. Skallet deres har blitt hardt og mineralisert. I denne forbindelse ble noen av disse reptilene og fuglene terrestriske skapninger.
• Kyllinger ble tammet rundt 700-1000 e.Kr., men de ble først og fremst fetet for hanekamp, ​​ikke for mat.
• Kalsiumkarbonat, som finnes i eggeskall, er hovedingrediensen i noen antacida.
• Selv om eggeskallet er veldig skjørt, har det en høy trykkfasthet. Prøv å knuse egg hender. Mest sannsynlig vil du ikke lykkes, bare noen få av mennene kan skryte av slike evner.

Forebyggende tiltak

Faktisk er risikoen ved å spise eggeskall til mat veldig liten, forutsatt at de har gått gjennom alle trinnene i tilberedningen. Hvis skallet blir dårlig knust, kan de større partiklene irritere halsen og til og med forårsake skade på spiserøret. Hvis skallet er dårlig rengjort, kan det inneholde bakterien salmonella.

Ekstra kalsium bør tilsettes dietten, forutsatt at det er funnet mangel på dette makronæringsstoffet. Hvis det brukes for mye, kan symptomer som kvalme, tretthet, oppkast, uregelmessig hjerterytme og lavt blodtrykk vises. Det kan dannes stein i nyrene. Imidlertid kan det hende at disse symptomene ikke oppstår fordi kalsium fra maten absorberes langsommere av kroppen.

Konklusjon

Ikke alle anser eggeskall som spiselige, men bare fordi det inneholder så mye kalsium, bør det være en grunn til å revurdere synspunktene dine om det. Eggeskall og deres membraner er mye brukt, ikke bare i matlaging, men også i medisin.

Leger og forskere bruker skallpulver og skallmembran for å behandle leddgikt, osteoporose og tannemalje.

I tillegg er eggeskall ekstremt nyttige og allsidige i hverdagen, i hagen og kan brukes som tilsetningsstoff til dyrefôr, ved tilberedning av kaffe og ansiktsmasker. Så neste gang du kaster skallet, tenk deg om to ganger!