مقدمة
الشخص العاقل لديه سؤال - لماذا أناس مختلفونشرب نفس ماء الصنبور ، والعيش في نفس المكان البيئة الايكولوجية، البعض يعيش حتى 70-90 سنة ، والبعض الآخر يموت في 35-45 سنة؟ هذه سؤال جيد... لذلك ، على الرغم من حقيقة أن نوعية المياه والبيئة بيئةيؤثر على صحة الإنسان ، لكن هذا ليس عاملاً محددًا في مدى حياة الشخص.
يقول الخبراء أن الاحتياطيات جسم الانسانيستخدمها الناس بشكل سيئ ، ويمكن زيادة متوسط العمر المتوقع اليوم بشكل كبير. تسمى الأرقام مختلفة: 120 ، 150 سنة وأكثر ، حتى عمر غير محدود. إذا كان عمرك يتراوح بين 20 و 30 عامًا أو أكثر ، فقد حان الوقت لبدء العمل بجدية. الحقيقة هي أنه حتى سن العشرين تقريبًا ، تسود عمليات النمو والخلق في الجسم. من 20 إلى 30 عامًا ، هناك توازن. ومن 30 إلى 40 عامًا ، تبدأ العمليات المدمرة في السيطرة. من المهم جدًا البدء في اتخاذ الإجراءات قبل أن تشعر بالعمليات المدمرة. من الواضح أنه كلما بدأت في منع الشيخوخة مبكرًا ، كان التأثير أكثر وضوحًا. إذا ثبت أن العمر الافتراضي لنوع الإنسان يتراوح بين 120 و 130 عامًا ، فلماذا يعيش الناس في المتوسط بنسبة 70 عامًا؟ الاجابه واضحه. عوامل ضارة مختلفة تدمر الجسم قبل الأوان. إذا قضينا على بعضها على الأقل ، سيزداد متوسط العمر المتوقع أيضًا!
العوامل المدمرة تشمل في المقام الأول: التلوث البيئي و البيئة الداخليةالكائن الحي ، الجذور الحرة (بيروكسيد الدهون ، إلخ) ، سكر الدم (الارتباط بالجليكوزيل أو لصق الجزيئات) ، تجويع الأكسجينالمناديل ، الإجهاد ، الإرهاق ، إلخ. سنتحدث عن هذا في هذا الكتاب.
ما يدمر أجسادنا
الشوارد الحرة
ما هي هذه "المخلوقات" وماذا تأكل؟ ومع ذلك ، فإن المشكلة تكمن في أنهم على الأرجح "يأكلوننا". في عملية الحياة في أجسامنا ، تتشكل أشكال عدوانية من الأكسجين (Н2О2 ، HO - وغيرها). تحتوي هذه القصاصات النشطة جدًا من الجزيئات على إلكترون غير متزاوج وتميل إلى الدخول فيه تفاعل كيميائيمع كل ما يأتي في طريقهم. بادئ ذي بدء ، إنها خطيرة من حيث أنها تدمر أغشية خلايانا ، كما أنها تلحق الضرر بجزيء الحمض النووي ، المسؤول عن جميع المعلومات الجينية. باختصار ، تدمر الجذور الحرة كل ما يصل إلى "أيديهم": الجزيئات والخلايا والأعضاء والكائن الحي بأكمله. لقد ثبت أنها أخذت أكثر من اثنتي عشرة سنة من حياتنا! كما أنهم مسؤولون عن تطور أمراض مثل السرطان وتصلب الشرايين والنوبات القلبية والسكتة الدماغية وغيرها الكثير.
لذا ، فإن الجذور الحرة هي أشكال عدوانية من الأكسجين تعمل على أكسدة المواد المختلفة في أجسامنا. صاغها بعض العلماء على هذا النحو: الشيخوخة هي الأكسدة. يزداد عمر حيوانات المختبر التي تتلقى مواد مضادة للأكسدة قوية بنسبة 30-40 في المائة أو أكثر. اليوم ، يعترف معظم الخبراء بأن الجذور الحرة هي التي تلعب دورًا أساسيًا في شيخوخة الجسم. كلما زاد عدد المنتجات الحيوانية في نظامنا الغذائي وكلما زاد محتواه من السعرات الحرارية ، زاد عدد الجذور الحرة التي نشكلها. وبالتالي ، من خلال تقليل محتوى السعرات الحرارية في الطعام والتحول ، بشكل أساسي إلى الأطعمة النباتية ، سنقلل بشكل كبير من التأثير المدمر للجذور الحرة على أجسامنا ، والذي لن يؤدي فقط إلى إطالة العمر بشكل كبير ، ولكن أيضًا الحماية من العديد من الأمراض.
ارتباط البروتينات بالجليكوزيل
يجب أن تكون معظم الجزيئات "عالية الجودة" ، ومتكاملة ، وما إلى ذلك ، من أجل أداء وظائفها أيضًا بجودة عالية. ومع ذلك ، تحت تأثير الجلوكوز ، يمكن للعديد من الجزيئات المهمة أن تلتصق ببعضها البعض ، ويحدث ما يسمى بالربط المتبادل للجزيئات. وتسمى هذه العملية أيضًا بالربط المتبادل ، أو الارتباط بالجليكوزيل بالبروتين. بطبيعة الحال ، لا تستطيع الجزيئات الملتصقة معًا أداء وظائفها بشكل كامل ، مما يؤدي إلى تعطيل العديد من وظائف الجسم والشيخوخة. يجب أن نفهم أن جميع المواد الغذائية التي تحمل الطاقة يمكن تحويلها إلى جلوكوز في الجسم. هذا يعني أنه كلما انخفض إجمالي محتوى السعرات الحرارية في النظام الغذائي ، قل الجلوكوز في سوائل الجسم ، وكلما قل التصاق الجزيئات ببعضها البعض ، حياة أطول... لكن بالطبع ، أولاً وقبل كل شيء ، من المهم تقليل أو القضاء على استهلاك السكر تمامًا. يُعتقد أن الارتباط بالجليكوزيل ، في قدرته على تقصير العمر ، يأتي في المرتبة الثانية بعد التأثير الضار للجذور الحرة.
المنتجات التي تقصر حياتنا
الكولسترول الزائد. الكوليسترول ، مادة شبيهة بالدهون ، تترسب في الأوعية الدموية وتجعل من الصعب تغذية الأعضاء والأنسجة بالدم الطازج. في الحالة "الأفضل" ، يؤدي هذا إلى الشيخوخة المبكرةالجسم ، وفي أسوأ الأحوال - نوبة قلبية أو سكتة دماغية (نزيف دماغي) والموت. توجد أكبر كمية من الكوليسترول في المنتجات الحيوانية الدهنية: شحم الخنزير ، والبيض ، والقشدة الحامضة ، والأجبان الدهنية واللحوم ، وبعضها الحلوياتإلخ. يوجد معظم الكوليسترول في الأطعمة التالية:
البيض - 0.57٪
- زبدة - 0,17-0,27%
- الكبد: 0.13-0.27٪
- اللحوم - 0.06-0.1٪
يبلغ معدل تناول الكوليسترول اليومي 500 مجم. أكل 2 بيض - ضع في اعتبارك تجاوز القاعدة. لم أسمع أبدا ذلك محتوى منخفضأدى الكوليسترول إلى بعض المشاكل الخطيرة ، لكن الآثار الضارة للكوليسترول مثبتة بنسبة 100٪.
في اللحوم من أي نوع ، 20-30 غرام.
- الجبن والجبن 15 - 30 غرام.
- فول الصويا - 20 غرام.
- بيض 10-15 غرام.
النظام الغذائي الذي يحتوي على فائض من المنتجات الحيوانية. بادئ ذي بدء ، "تميل" المنتجات الحيوانية إلى التعفن في الأمعاء - وهذا يسمم الجسم كله. أيضا ، يقمع جهاز المناعة ، و الجهاز المناعيولعل أهم دور في عملية تجديد خلايا الجسم. قررت ذلك البكتيريا المفيدة، بما في ذلك تلك المسؤولة عن تخليق الفيتامينات ، تتكاثر في الأطعمة النباتية ، وعلى الحيوانات - ضارة. باختصار ، فإن الطعام الحيواني يثبط العديد من وظائف الجسم. من الناحية المثالية ، من الأفضل تجنب معظم المنتجات الحيوانية تمامًا.
لقد سمعت أن الناس والحيوانات لا يأكلون سوى الأطعمة النباتية أورام سرطانيةعمليا لا تتطور. ربما تكون مبالغة ، لكن التجارب على الحيوانات أظهرت أنه مع اتباع نظام غذائي محدود ونباتي ، ينخفض عدد الأورام بشكل حاد (حتى 6 مرات). بعد الابتلاع العناصر الغذائية، عن طريق الأكسدة ، تتحلل إلى أبسط. إنه في هذا نموذج بسيطيتم إخراجها بسهولة من الجسم. ومع ذلك ، فإن المنتجات الحيوانية "ثقيلة" للغاية بالنسبة للأكسدة ، وبالتالي فهي تشكل الكثير من المركبات قليلة التأكسد ، أو الخبث بخلاف ذلك. السموم تسد الجسم وتعطل عمليات التمثيل الغذائي. الغذاء النباتي يكاد لا يعطي أي سموم.
ملح. ومن الثابت أن هذا التجاوز ملح الطعاميسبب زيادة في الضغط ، أي أنه يساهم في تطور ارتفاع ضغط الدم. هذا مرض خطير للغاية "يصيب" الأعضاء المستهدفة (القلب ، الكلى ، إلخ) ، وفي أسوأ الحالات ، لا تستطيع أوعية الدماغ الصمود - يحدث نزيف دماغي ، وغالبًا ما يكون مميتًا. انتبه للحقائق التالية:
لا يستطيع الجسم هضم الملح وامتصاصه واستخدامه. ليس لديها القيمة الغذائية... على العكس من ذلك فهو ضار ويمكن أن يسبب أمراض الكلى والمثانة والقلب والأوعية الدموية. يمكن أن يسبب الملح احتباس الماء في الأنسجة. الملح لا يحتوي على أي فيتامينات ، المواد العضوية... يمكن أن يعمل الملح كسم للقلب ، مما يجعل الأحاسيس المؤلمة أكثر إيلامًا الجهاز العصبي... يساعد الملح على إزالة الكالسيوم من الجسم ويؤثر على الغشاء المخاطي للجهاز الهضمي بأكمله.
إذا كان الملح ضارًا جدًا بصحتك ، فلماذا يتم استخدامه على نطاق واسع؟ الأهم من ذلك كله بسبب هذه العادة. يحتاج الجسم إلى الصوديوم العضوي الطبيعي ، وليس ملح الطعام ، وهو مادة غير عضوية. يمكنك الحصول على الصوديوم الطبيعي الذي توفره الطبيعة بشكل عضوي من البنجر والجزر والأطعمة النباتية الأخرى.
المواد المسرطنة (تسبب السرطان). بعض أنواع المارجرين خطرة ، وفي تصنيعها تم استخدام ما يسمى بعملية الهدرجة. مع هذه التكنولوجيا ، يتم تشكيل الأيزومرات العابرة أحماض دهنيةالتي تساهم في حدوث السرطان وبعض الأمراض الأخرى. أثناء هضم النيتريت ، يتم تشكيل ما يسمى بالنيتروزامين. النتريت هي مواد حافظة توجد بتركيزات عالية بشكل خاص في منتجات اللحوم مثل لحم الخنزير والنقانق والأطعمة المعلبة وما إلى ذلك. تشمل المواد المسرطنة (التي تساهم في الإصابة بالسرطان) تلك المواد التي تتكون عندما تظهر قشرة سوداء عند قلي الطعام.
سكر. الأطعمة التي تحتوي على الكثير من السكر تعزز التصاق الجزيئات في خلايانا ، مما يعطل عملية التمثيل الغذائي ويؤدي إلى شيخوخة الجسم المبكرة. عندما يمتص الجسم السكر المكرر ، يتم إزالة المعادن ، وخاصة الكالسيوم ، من العظام. الاستهلاك المفرط للسكر يخفض مستويات الكالسيوم في الدم ويعزز زيادة الوزن. حاول أن تستهلك كميات أقل من الحلويات واللفائف والآيس كريم والكعك. لاحظ هنا أن منتجات التخمير (الخميرة في المخبوزات) ضارة أيضًا. من الأفضل استخدام الخبز الخالي من الخميرة والخبز المقرمش الخاص وما إلى ذلك.
المنتجات التي تطيل حياتنا
ما هي تأثيرات هذه المنتجات وكيف يمكن أن تساعدنا ؟! بادئ ذي بدء ، إنها تطيل الحياة بشكل مباشر (وهي أكبر وأصغر). بالإضافة إلى ذلك ، فهم قادرون على حماية أجسامنا من عدد كبير من الأمراض ، مثل: من نظام القلب والأوعية الدموية، والسرطان ، وأمراض العيون ، والعديد من أمراض الشيخوخة ، وما إلى ذلك. العديد منها لها تأثيرات مضادة للالتهابات ومضادة للميكروبات. قادرة على دعم المزيد مستوى عالالعديد من وظائف الجسم: المخية ، البصرية ، الجنسية ، إلخ ، وحتى استعادة الأنسجة العصبية. وجد علماء بريطانيون ، على سبيل المثال ، أن زيادة المدخول اليومي من 50 جرامًا فقط من الخضار والفواكه الطازجة يقلل من خطر الإصابة بالسرطان بنسبة 20٪. ولكن الأمر الأكثر إثارة للاهتمام هو أن بعض المنتجات قادرة على استعادة وظائف الجسم الأساسية حتى لدى كبار السن. لذلك ، يمكن لعدد من المنتجات الغذائية أن تحمينا بشكل فعال من أخطر الأمراض وتطيل العمر لعقود. لكن السؤال الذي يطرح نفسه: أليس من الجيد أن يكون صحيحًا؟ نظرًا لما لهذه المنتجات من تأثير واضح على أجسامنا تأثير إيجابي؟ هناك عدة أسباب لهذا التأثير لمنتجات معينة. يحدث إطالة العمر بسبب: مضادات الأكسدة أو مضادات الأكسدة.
أهم سبب لماذا كثير المنتجات العشبيةقادرة على إطالة الحياة أنها تحتوي عليها عدد كبير منمضادات الأكسدة القوية أو المواد المضادة للأكسدة. نحن نعلم أن الشيخوخة هي في المقام الأول أكسدة أو توتر. يمكن أن يؤدي استخدام مضادات الأكسدة في الطعام إلى إبطاء توتر الجسم بشكل كبير ، وبالتالي شيخوخة الجسم. ولكن من أين تأتي مضادات الأكسدة في النباتات؟ سيتضح لنا إذا تذكرنا الصعوبة الظروف الطبيعيةيجب أن توجد العديد من النباتات. ليس بالصدفة ، الحد الأقصى للمبلغعادة ما توجد مضادات الأكسدة في قشر ولحاء النباتات والأشجار ، وكذلك في البذور ، حيث يتم تخزين المعلومات الوراثية. لذلك كل شيء منطقي للغاية: النباتات محمية من التعفن عن طريق إنتاج مضادات الأكسدة ، ونحن ، من خلال تناول هذه النباتات ، نشبع أجسامنا بمضادات الأكسدة ونحمي أنفسنا من الحموضة والشيخوخة والأمراض.
يُعتقد أن أكثر المركبات فاعلية - البيوفلافونويدس ، التي تمنع بشكل أفضل تدمير الجسم وشيخوخة الجسم ، موجودة في تلك التركيبات التي تعطي النباتات لونها أو لونها الواضح. ولهذا السبب فإن أكثر المنتجات فائدة هي تلك التي تحتوي على أحلك لون (توت ، عنب غامق ، بنجر ، ملفوف بنفسجي ، باذنجان ، إلخ). هذا هو ، حتى بدون تحليل كيميائييمكننا تناول أكثر الأطعمة المفيدة (الفواكه والخضروات والتوت وما إلى ذلك) ، مع إعطاء الأفضلية للأطعمة ذات الألوان الداكنة.
بيوفلافونويدس - يخفض أيضًا نسبة الكوليسترول ويقلل من ميل خلايا الدم الحمراء للتكتل وتشكيل جلطات الدم ، وأكثر من ذلك. تعتبر هذه المواد من مضادات الأكسدة في غاية الأهمية لدرجة أنها سميت بفيتامين R. ويوجد فيتامين ب في العديد من النباتات بكميات مناسبة جدًا. تحتوي عدة مئات من الجرامات (100-500) من بعض المنتجات على جرعة من فيتامين P ، والتي يمكن استخدامها لعلاج عدد من أمراض القلب والأوعية الدموية والعينين ، إلخ.
مضادات الأكسدة في الغذاء. تذكر أن مضادات الأكسدة تعمل على تحييد الجذور الحرة ، والتي تعد بدورها أحد الأسباب الرئيسية للشيخوخة والعديد من الأمراض التنكسية. تضطر النباتات للعيش في مثل هذه الظروف البيئية التي يحتاجون منها لحماية أنفسهم. للحماية ، فإنها تنتج أيضًا العديد من المواد الوقائية ، بما في ذلك مضادات الأكسدة ومضادات الأكسدة. من خلال تناول هذه النباتات ، نحمي أجسامنا أيضًا من الجذور الحرة والتوتر الذي تسببه.
نحن بحاجة إلى الانتباه إلى حقيقة أنه مع وجود كمية متساوية من مضادات الأكسدة ، فإننا عادة ما نأكل كمية مختلفةمن كل منتج. على سبيل المثال ، في توابل معينة قد يكون هناك العديد من مضادات الأكسدة الموجودة في الفول ، ولكن من الواضح أنه يمكننا تناول المزيد من الفاصوليا ، لذلك ، يجب أن نعطي الأولوية لها. من المهم أيضًا النظر إلى محتوى السعرات الحرارية في الأطعمة. على سبيل المثال ، تعتبر كمية مضادات الأكسدة في البرقوق من أكبرها ، ولكن محتواها من السعرات الحرارية مرتفع أيضًا - من الأفضل عدم الإفراط في تناولها وتناولها ليس بالإضافة إلى المنتجات الأخرى ، ولكن بدلاً من الحلويات والكعك وما إلى ذلك.
قلونة الدم. أجسامنا هي بيئة معينة يمكن أن تكون أكثر حمضية أو قلوية (درجة الحموضة - التوازن). كلما زادت حموضة البيئة ، زادت سرعة الشيخوخة والعكس صحيح. العديد من الأطعمة النباتية قادرة على تغيير درجة الحموضة نحو الجانب القلوي وبالتالي إطالة العمر. يمكنك رؤية جدول بهذه المنتجات في نهاية الكتاب في الملحق.
الإنزيمات (الإنزيمات) إن الإنزيمات الحية أو الإنزيمات ضرورية لتعزيز الصحة وإطالة العمر. أغنى الإنزيمات هي: صلصة الصويا ومعجون الصويا ، والأطباق المصنوعة من البذور المنبثقة ، وحبوب البقول المخلل الملفوف ، والكفاس الطازج ، وما إلى ذلك بشكل عام ، العديد من المنتجات النباتية غنية بالأنزيمات الحية ، ولكن يتم إتلافها أثناء المعالجة (الطهي ، القلي ، إلخ.). لهذا السبب ، من الأفضل تناول كل ما هو ممكن نيئًا (يمكن أن يكون حامضًا).
الألياف الغذائية. أهم مكونالتغذية ، التي يمكنك من خلالها زيادة متوسط العمر المتوقع ، هي الألياف الغذائية(الألياف ، البكتين ، إلخ). الألياف مادة صلبة نوعًا ما تشكل قشرة الخلايا النباتية. ما هي قيمته؟ الألياف لها خاصية امتصاص وامتصاص المواد الضارة. نظرًا لأن الألياف نفسها لا يتم هضمها وإخراجها من الجسم ، فإنها تزيل معها جزءًا كبيرًا من أي "قذارة". خلاف ذلك ، سيتم امتصاص هذه النفايات في مجرى الدم وتسمم الجسم. هناك العديد من الأشياء المختلفة في أمعائنا. مواد مؤذية... يمكن أن تصل إلى هناك بالطعام أو تتشكل أثناء الهضم. بالإضافة إلى ذلك ، تطلق المرارة لدينا كمية معينة من الصفراء في الأمعاء ، والتي تحتوي في حد ذاتها على الكوليسترول. وبالتالي ، تعمل الألياف كمنظف للأمعاء. كما تحفز الألياف الهضم. في كلمة واحدة، زيادة المحتوىتساعد الأطعمة النباتية في الطعام على التخلص من السموم والكوليسترول من الأمعاء. تدمر السموم الجسم بشكل أقل ، كما أن محتوى الكوليسترول المنخفض يمنع ظهور تصلب الشرايين.
لذلك ، فإن اتباع نظام غذائي نباتي في الغالب يحتوي على نسبة منخفضة من البروتين ويتألف من أطعمة واقية من الشيخوخة (مكافحة الشيخوخة) سيساعدنا على: إبطاء عملية التمثيل الغذائي ، وخفض ضغط الدم ، وتقليل التكوين وتقليل التأثير المدمر للجذور الحرة والسموم ، وخفض الكوليسترول وسكر الدم ، وتجنب آثار السموم على الجسم ، وتقوية المناعة ، وزيادة مستوى الهرمونات المضادة للشيخوخة ، وجعل الدم أكثر قلوية ، وما إلى ذلك ، كل هذا سيسمح لنا بحماية أنفسنا من عدد كبير من الأمراض وإطالة العمر بشكل ملحوظ !
الأطعمة التي تقصر أو تطيل العمر.
مهمتنا هي تقليل استهلاك المنتجات من المجموعة الأولى ، أو حتى التخلي عن العديد منها تمامًا ، والبدء في استبدالها بمنتجات من المجموعة الثانية! يمكنك الكتابة أو الطباعة مباشرة هذه القائمةمن أجل الحصول عليها دائمًا في متناول اليد.
- يتم تقصير الحياة من خلال: شحم الخنزير والزيوت الحيوانية والبيض واللحوم. بكميات كبيرة: القشدة الحامضة والقشدة والمايونيز والجبن والجبن القريش وما إلى ذلك ، والحلويات والملح وبعض أنواع السمن والأطعمة المعلبة والمخبوزات وخاصة الخميرة ؛ المنتجات ذات القشرة السوداء المتكونة أثناء القلي.
- تطول الحياة: أصناف العنب الداكن وكل ما يصنع منه (عصير عنب أحمر وأرجواني ، زبيب أسود ، إلخ) ، أكثر الطماطم حمراء وحتى داكنة ومشتقاتها (معاجين ، كاتشب طبيعي ، أطعمة معلبة ، إلخ)) ، البنجر والتفاح شجرة عنب الثعلبو خنق(chokeberry) ، الملفوف ، ولكن بشكل خاص الملفوف الأحمر والأرجواني والباذنجان الداكن ، والكرز الداكن والكرز ، والسبانخ ، والخرشوف ، والتوت ، والرمان ، والجريب فروت ، والفراولة ، والتوت البري ، والثوم ، والبصل ، والشاي ، والكاكاو ، والمنتجات منخفضة السعرات الحرارية منه ، المكسرات ، ومعظم أنواع المساحات الخضراء. مفيدة بشكل خاص هي براعم الفاصوليا والبازلاء والبرسيم وبذور الخردل والجرجير وفول الصويا والقمح وما إلى ذلك. ومع ذلك ، فإن المنتج رقم 1 هو عنبية.
نظرًا لأن أي مواد يتم امتصاصها بشكل أسرع ، إذا تم تناولها على معدة فارغة ، فحينئذٍ أكثر منتجات قيمةمن الأفضل تناول الطعام في وقت أبكر من غيره أو على معدة فارغة ومنفصلة عن البقية. من الضروري استهلاك أجزاء كبيرة بما يكفي من المنتجات المختارة ، ربما عدة مرات في اليوم. أفضل لمدة شهر إلى شهرين. أي لإجراء نوع من دورات العلاج الغذائي. يمكنك أخذ فترات راحة بين هذه الدورات خلال شهر إلى شهرين. خلال هذا الوقت ، اعتمد على الأنواع الأخرى منتجات مفيدة... على سبيل المثال ، يوجد في الصيف العنب البري والعنب والكشمش وما إلى ذلك ، وفي الشتاء يوجد الزبيب والبنجر والملفوف الأحمر والتفاح ومنتجات الطماطم وما إلى ذلك.
يمكنك التجميد والتجفيف! وجدت دراسة حديثة أن الاعتقاد السائد بأن الخضار والفواكه المجمدة أقل تغذية من نظيراتها الطازجة ليس صحيحًا. يمكن أن تكون الخضروات والفواكه المجمدة مغذية بشكل أكبر نظرًا للمشاكل المرتبطة بالتخزين طويل الأجل طعام طازجأو الضرر أثناء النقل. تقنيات التجميد "تصيد" المغذيات مباشرة بعد الحصاد. كما تم إجراء دراسات حيث تُترك الفواكه والخضروات للتخزين عندما درجة حرارة الغرفةفقدوا نصف فيتامين سي خلال يومين أو ثلاثة أيام و 70٪ منهم حمض الفوليك... يبدو أيضًا أن المنتجات العشبية المجففة تحتفظ بمعظم خصائصها المفيدة.
لذا فإن بعض المنتجات ، بسبب المواد النشطة بيولوجيًا الموجودة فيها ، قادرة على حمايتنا من الشيخوخة المبكرة وكثرة الجماهير. أمراض خطيرةتتعلق به.
استنتاج
العديد من العوامل المدمرة تجعل أجسامنا تتقدم في العمر. تشمل العوامل المدمرة تأثيرات كل من البيئة الخارجية والداخلية للجسم. هذه هي تجويع الأنسجة للأكسجين ، عمل الجذور الحرة والإشعاع ، التلوث الخارجي والداخلي ، اضطرابات التمثيل الغذائي ( الصورة المستقرةالحياة ، أخطاء في التغذية ، زيادة الوزن ، الإجهاد ، إلخ) ، إلخ.
للعيش لفترة أطول ، نحتاج إلى حماية أنفسنا من التأثيرات الضارة وزيادة مقاومة الجسم لها. تحقيقًا لهذه الغاية ، نحتاج إلى تنشيط الدورة الدموية ، وتناول مضادات الأكسدة ، وتجنب آثار البيئة غير المواتية ، واستبعاد إمكانية حدوث اضطرابات التمثيل الغذائي ، والانخراط في النشاط البدنيواستعادة الجسم بالكامل.
طوال الحياة ، تتجدد خلايا أجسادنا باستمرار ، وإلا فإنها تنقسم. يحدث الانقسام على مستوى الكروموسومات. نهايات الكروموسومات محمية بنوع من "النصائح" - التيلوميرات. مع كل قسم متتالي ، تتعاقد التيلوميرات. أخيرًا ، تأتي نقطة عندما تكون مستنفدة تمامًا ولا تستطيع الخلايا تجديد نفسها. يعتمد معدل انقسام الخلايا على معدل عمليات التمثيل الغذائي. كلما كان التبادل أبطأ أو أكثر اقتصادا ، كلما طالت مدة بقاء التيلوميرات ، طالت العمر! مع التبادل الاقتصادي ، يتم تنفيذ البرنامج الجيني بشكل أبطأ ، مما يساهم أيضًا في إطالة العمر. الخلاصة: إذا أردنا أن نعيش أطول فترة ممكنة ، يجب علينا زيادة كفاءة عمليات التمثيل الغذائي التي تحدث في أجسامنا!
التدابير التي تزيد من كفاءة التبادل تشمل: النظام الغذائي ، والتمارين الرياضية ، وعلاج نقص الأوكسجين. يمكن أن يساعد التباطؤ الملحوظ في التبادل اليوم في إطالة العمر لعدة عقود! إذا قمنا بحماية أنفسنا من العوامل المدمرة ، فمن الواضح أننا سنكون قادرين أيضًا على إطالة العمر عدة سنوات. في المجموع ، يمكن للشخص البالغ من العمر 20-30 عامًا ، باتباع جميع التوصيات اللازمة ، الاعتماد بالفعل على متوسط العمر المتوقع من 120 إلى 130 عامًا.
يعيش اليابانيون أطول فترة. متوسط العمر المتوقع هو 79 سنة ، الأستراليون واليونانيون والكنديون والسويديون - 78 سنة ، الألمان والأمريكيون - 76 سنة. الروس والأتراك - حتى 67 سنة. يصل عمر النيجيريين والصوماليين إلى حوالي 47 عامًا. يؤكد العلم أن الشخص يمكن أن يعيش بسهولة حتى مائة وعشرين عامًا ، لأن هذا متأصل وراثيًا فيه. وهناك الكثير من الأدلة على ذلك. يعرف التاريخ الكثير من الأشخاص الذين عاشوا لأكثر من 120 عامًا.
قامت مجموعة دولية من الأطباء وعلماء النفس وخبراء التغذية بتطوير "الوصايا العشر" ، والتي يمكن للإنسان بعدها أن يطيل حياته ويجعل حياته أكثر إمتاعًا.
الوصية الأولى: لا تبرز! بدلاً من 2500 سعرة حرارية معتادة ، استقر على 1500 سعرة حرارية. وبالتالي ، ستقوم بتفريغ الخلايا الخاصة بك وإبقائها نشطة. تتجدد الخلايا بشكل أسرع ويصبح الجسم أقل عرضة للإصابة بالأمراض. تناول الطعام بطريقة متوازنة: تناول الطعام بطريقة تجعلك عندما تنهض من المائدة تشعر بشعور طفيف بالجوع.
الوصية الثانية: يجب أن تكون القائمة مناسبة لعمرك... ستصاب النساء في الثلاثينيات من العمر بالتجاعيد الأولى في وقت لاحق إذا كن يأكلن الكبد والمكسرات بانتظام. البيتاكاروتين مفيد للأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن أربعين عامًا. بعد 50 عامًا ، يحافظ الكالسيوم على شكل العظام ، ويحافظ المغنيسيوم على القلب. يحتاج الرجال فوق سن الأربعين إلى السيلينيوم الموجود في الجبن والكلى. السيلينيوم يساعد في تخفيف التوتر. بعد الخمسين ، من خلال تناول السمك ، فإنك تحمي قلبك وأوعيتك الدموية.
الوصية الثالثة: عمل ممتع!يقول الفرنسيون إن العمل يعزز الشباب. أولئك الذين لا يعملون يبدون أكبر بخمس سنوات. بعض المهن ، وفقًا لعلماء الاجتماع ، تساعد في الحفاظ على الشباب. وتشمل هذه مهن قائد الفرقة الموسيقية والفيلسوف والفنان والكاهن. لكن الشيء الرئيسي هو أن هذا العمل سيجلب لك المتعة!
الوصية الرابعة: اعثر على زوجك!الحب والحنان أفضل علاجمكافحة الشيخوخة. بممارسة الجنس مرتين في الأسبوع ، يبدو الشخص أصغر بأربعة عشر عامًا. أثناء الجماع ، ينتج الجسم هرمون الإندورفين ، والذي يسمى أيضًا هرمون السعادة. يساعد على تقوية جهاز المناعة.
الوصية الخامسة: احصل على نقطة المشاهدة الخاصة بك... الشخص الذي يعيش بوعي أقل عرضة للإصابة بالاكتئاب والاكتئاب من الشخص الذي يطفو بشكل سلبي مع التدفق.
الوصية السادسة: نقل! حتى ثماني دقائق من ممارسة الرياضة يوميًا تطيل العمر. في عملية الحركة ، يتم إطلاق هرمونات النمو ، والتي ينخفض إنتاجها بشكل خاص بعد ثلاثين عامًا.
الوصية السابعة: النوم في غرفة باردة!لقد ثبت أن الذين ينامون في درجات حرارة تتراوح بين 17 و 18 درجة يبقون صغارًا لفترة أطول. والسبب هو أن التمثيل الغذائي في الجسم ومظهره خصائص العمرتعتمد أيضًا على درجة الحرارة المحيطة.
الوصية الثامنة: أحب واغتسل بنفسك!في بعض الأحيان ، على عكس جميع التوصيات المتعلقة بنمط حياة صحي ، امنح نفسك شهيًا. بالنسبة للنساء ، نصيحة منفصلة - إذا كنت حقًا تحب فستانًا أو حقيبة جديدة ، فلا يجب أن تفكر على الفور في التوفير (ضمن حدود معقولة بالطبع).
الوصية التاسعة: لا تقم بقمع عواطفك... أي شخص يوبخ نفسه باستمرار ، بدلاً من إخبار ما يضايقه ، بل ويجادل أحيانًا ، يتبادل الآراء مع الآخرين ، يكون أكثر عرضة للإصابة بأي أمراض ، بما في ذلك الأورام الخبيثة... وفقًا لنتائج الاختبارات الدولية ، فإن 64 بالمائة من المستجيبين المصابين بالسرطان يحاولون دائمًا قمع اللا انفعالات في أنفسهم.
الوصية العاشرة: تدريب عقلك! حل الكلمات المتقاطعة من وقت لآخر ، العب ألعابًا متعددة اللاعبين تتطلب ذلك نشاط عقلى، يعلم لغات اجنبية... عد في رأسك ، وليس فقط باستخدام آلة حاسبة. من خلال إجبار الدماغ على العمل ، نقوم بإبطاء عملية التدهور المرتبط بالعمر القدرات العقلية؛ في نفس الوقت نقوم بتنشيط عمل القلب والدورة الدموية والتمثيل الغذائي.
23:38 -- 24.09.2016
تعمل عقول كثيرة على كوكب الأرض اليوم لإطالة عمر الإنسان. من خلال هذا الكتاب ، ستتعرف على بعض الأبحاث والاكتشافات المهمة التي ستساعدك على تحقيقها صحة جيدةوطول العمر مع التغذية السليمة... قبل عدة سنوات بدأ ديمتري ليو البحث. الكيمياء الحيوية ، وعلم الوراثة ، وعلم الأنساب ، والأنظمة الغذائية المختلفة وأنظمة التغذية ، بما في ذلك مطابخ العالم المختلفة. بفضل المعرفة المكتسبة ، وجد الأساليب والحلول المثلى فيما يتعلق بالتغذية والصحة.
إذا كان الفطرة السليمة لا تدفعنا إلى تناول الطعام بشكل صحيح والعناية بأجسادنا الآن ، إذن الوقت سوف يأتيعندما يجعلنا الألم نفعل ذلك على أي حال. ديمتري ليو
الفصل 1
متى مات الناس ومن ماذا
إحصائيات العمر المتوقع
يعتقد خبراء منظمة الصحة العالمية من منظمة الصحة العالمية أن الحالة الصحية تتحدد من خلال:
نمط الحياة والتغذية - 50٪
- الوراثة - بنسبة 20٪
- الظروف البيئية - بنسبة 20٪
- نظام الرعاية الصحية - بنسبة 10٪ فقط
أصبح مؤشر متوسط العمر المتوقع كارثياً ، حيث انخفض من 70 إلى 64 سنة خلال السنوات العشر الماضية ، وكان متوسط العمر المتوقع للرجال 57-58 سنة.
متوسط العمرالوفيات من الفئات الرئيسية للأسباب في سنوات.
| فئات أسباب الوفاة | ||
| أمراض الدورة الدموية | ||
| الأورام (الأورام) | ||
| أمراض الجهاز التنفسي | ||
| أمراض الجهاز الهضمي | ||
| أمراض أخرى |
كما ترون ، بدلاً من 120 عامًا من الحياة التي خصصها الله ، تعيش البشرية نصفها فقط. هذا يعني أن كل شخص يموت عمليا في منتصف حياته. والسبب في ذلك ، كما ترون ، هو مجموعة متنوعة من الأمراض.
سبب احصائيات الوفاة
كيف تقضي على أسباب الوفاة المبكرة؟ أسهل طريقة هي أخذ إحصائيات الوفيات السنوات الاخيرة(مكان إقامتك) وبناءً على هذه الإحصاءات ، قم بتطوير تدابير أساسية للسلامة الشخصية. أي ، إذا تمكنا من تجنب الموت من تلك الأسباب التي تسبب أكبر معدل وفيات ، فعندئذ سيكون لدينا فرصة ضئيلة للغاية للموت.
توزيع الوفيات حسب أسباب الوفاة لكل 100 ألف نسمة.
| مجموع المتوفين | |
| بما في ذلك من: | |
| أمراض الدورة الدموية | |
| الأورام (الأورام) | |
| الحوادث والتسمم والإصابات | |
| منها من: | |
| أمراض الجهاز التنفسي | |
| أمراض الجهاز الهضمي | |
| انتحار | |
| يقتل | |
| التسمم العرضي بالكحول |
بناءً على هذه البيانات ، يمكننا بالفعل تقدير قائمة التدابير الأساسية للسلامة الشخصية. لذا ، كما ترون من الجدول ، السبب الأول للوفاة هو أمراض القلب والأوعية الدموية... الأورام هي السبب الرئيسي الثاني للوفاة. ويلي ذلك حوادث مختلفة ، يرتبط معظمها مرة أخرى بالغذاء.
لقد رأيت الكثير من المرضى ، لكنهم يرفضون بمثل هذا الغضب صورة صحيةالحياة والتغذية أنه من الصعب فهم سبب قيامهم بذلك. يجادلني بعض الناس برغوة الصابون على شفاههم أن منتجًا معينًا غير ضار عندما أخبرتهم عن العواقب المحتملة.
لقد جمعنا جميع الأوصاف الثلاثة لنهاية العالم في نص واحد ، دون كسر التسلسل الزمني. بعد هذا الدمج ، تم إنشاء "نسخة مدمجة من صراع الفناء الصغير".
هناك رأي مفاده أن السعادة شعور لا يمكن تربيته والإكراه على ذلك ، لكن دعني أختلف قليلاً وأعرض عدة وصفات للسعادة.
في السنوات الأخيرة ، اكتشف الأطباء أن أمراض الكبد مرتبطة باختيارات غذائية غير مناسبة وتعاطي المخدرات.
مكتبة مسيحية. عندما ذهبنا إلى الغرب للمشاركة في العمل الذي دعاني الله للقيام به ، كان أول مكان توقفنا فيه هو ويلشاير ، أوهايو
منتجات مفيدة للصحة وطول العمر. كيف يمكن اختبار العسل
الدراسة عن بعد. مواد للخدمة "المواجهة مع الله" ، الجزء 13. تم استخدام هذه الخدمة في كنيسة مباركة الأب في عام 2009 لمساعدة الناس.
كرس أوجينيو عمله لقائد الثورة الكوبية ، فيدل كاسترو ، وهو عضو في نادي 120 عامًا. كتب مقدمة الكتاب Concempsion Campa ، مدير مستشفى خوان كارلوس فينلي العسكري في العاصمة الكوبية.
قال الأستاذ بابتسامة ، التي قدمتها كامبا إلى جمهور كبير في فندق ناسيونال: "سأعيد قراءة إبداعاتي باهتمام أكبر بكثير عندما أبلغ 120 عامًا". وبحسب كاتب المقدمة ، فإن "القراءة ممتعة ومفيدة للغاية". على الرغم من المحتوى الضخم إلى حد ما ، من السهل قراءة الكتاب وكتابته بلغة مفهومة الناس العاديين... يقدم رئيس نادي 120 Years في كتابه مجموعة من القواعد حول كيفية "العيش حتى الشيخوخة مع نوعية الحياة المثلى". هناك ستة عناصر رئيسية في نانومتر. ما هم؟ الأول والأهم هو "الدافع الذاتي: أريد أن أعيش طويلاً". والثاني هو التغذية. تناول الفواكه والخضروات و "كل ما تريد دون المبالغة". وفقًا للعالم ، فإن الفيتامينات مثل E وبيتا كاروتين وغيرها موجودة في المضافات الغذائية، "العمل" ضد طول العمر. "صيح تمرين جسدي"لمدة 30 دقيقة على الأقل كل يوم ، يمكنك المساعدة في مكافحة أي ضغوط وخلق بيئة صحية. عنصر مهميعتبر الأستاذ الثراء الروحي المستمر مصدره الثقافة. يمكن لأي شخص قراءة بقية النصائح من خلال قراءة 158 صفحة من العمل الاستاذي حول طول العمر.
عند تقديم الكتاب الذي جرى في هافانا كجزء من الرابع الكونجرس الدوليالمعمرين ، أُعلن أن حوالي 1600 شخص بلغوا سن المائة يعيشون الآن في كوبا. Doyenne هو خوان باتيستا دي لا كاليندراريا رودريغيز البالغ من العمر 122 عامًا ، والذي يعيش في مقاطعة غرانما. استقبل المندوبون خوانا مورينو لامورا البالغة من العمر 113 عامًا في هافانا. وفقا للأطباء ، لا تزال تتمتع بصحة ممتازة. عملية واحدةالذي عانى منه خوانا في سن 98 ، يتمثل في إزالة البثرة. تزوجت في سن 13 عامًا ، وليس لديها 9 أبناء ، و 13 حفيدًا ، و 17 من أبناء الأحفاد ، و 5 من أبناء الأحفاد. وقال إدواردو فالديز هيرنانديز ، صاحب الكبد الطويل الآخر ، والذي يبلغ من العمر الآن 107 سنوات ، للصحفيين إنه كرس 58 عامًا من حياته للتدريس ولا يزال يعطي دروسًا في الكيمياء "للطلاب المهملين". وفقًا لبحث أجرته وزارة الصحة الكوبية ، متوسط العمر المتوقع بيئة خارجيةيؤثر على 65 في المائة ، بينما تؤثر العوامل الوراثية على 35 في المائة فقط.
نصح البروفيسور سلمان مندوبي الكونجرس قائلاً: "ينبغي على المرء أن يفكر في الذكرى الـ 120 في أقرب وقت ممكن ، وليس عندما يكون عمرك أكثر من 50 عامًا". ومع ذلك - فإن الاستنتاج الرئيسي للدراسة غير المكتملة هو أن الغالبية العظمى من المعمرين في كوبا أدركوا المشكلات المعقدة التي نشأت أمامهم دون مشاعر لا داعي لها.
جار التحميل ...