Яйцата са едни от най - питателни храниНа земята.
Само си представете ... цялото яйце съдържа хранителни веществанеобходими за развитието на цяло пиле само от една клетка.
Яйцата обаче имат лоша репутация, тъй като жълтъците са много различни. високо нивохолестерол. Яйцата трябва да се ядат, но колко яйца можете да ядете на ден?
Всъщност едно яйце съдържа 186 милиграма холестерол, което е 62% от препоръчителната дневна доза.
Можете да ядете толкова яйца, колкото искате на ден, стига дневният прием на протеини да не надвишава 2 грама на килограм от тялото ви. В противен случай той е отличен източник на пълен протеин, който често толкова липсва. съвременен човек... Ако все още имате съмнения, прочетете и разберете защо яденето на яйца не е вредно, но полезно, дори в големи количества с жълтъци.
Хората вярват, че колкото повече холестерол ядете, толкова по -високи са нивата на холестерола в кръвта и по -голям е рискът от развитие на сърдечни заболявания.
Всъщност не е толкова просто. Колкото повече холестерол консумирате, толкова по -малко произвежда тялото ви.
Нека да разгледаме как работи.
Как тялото ни регулира нивата на холестерола
Холестеролът често се приема като отрицателна дума.
Когато чуем някой да говори за холестерол, се сещат за лекарства, сърдечни заболявания и ранна смърт.
Истината обаче е, че холестеролът е много важен за нашето тяло. Това е структурна молекула, която е неразделна част от всяка клетъчна мембрана.
В допълнение, холестеролът се използва за образуване на хормони като тестостерон, естроген и кортизол.
Без холестерол ти и аз нямаше да съществуваме.
Като се има предвид значението на холестерола, телата ни го използват различни начинитака че винаги да имаме необходимия запас от това вещество.
Тъй като не винаги е възможно да се получи холестерол от храната, нашият черен дроб го произвежда.
Въпреки това, когато започнем да ядем храни, богати на холестерол, черният дроб започва да произвежда по -малко холестерол.
По този начин нивото на общия холестерол в тялото се променя с много малък процент (ако има такъв). Тялото просто го получава от храната и не го произвежда само.
Изход:Черният дроб произвежда големи количества холестерол. Когато ядем много богати на холестерол яйца, черният ни дроб започва да произвежда по-малко от него.
Какво се случва, когато ядем няколко яйца на ден?
В продължение на много години хората се съветват да ограничат приема на яйца или поне яйчни жълтъци (протеините почти не съдържат холестерол).
Обикновено се препоръчва да се ядат 2 до 6 жълтъка на седмица. Няма обаче научни доказателства за това твърдение.
За щастие има някои отлични проучвания, които могат да ни помогнат да спим здраво.
В хода на тези проучвания хората бяха разделени на две групи. Едната група трябваше да яде няколко яйца на ден, другата група трябваше да яде нещо друго (например заместител на яйца). След това изследователите наблюдавали хората няколко седмици или месеци.
Изследванията показват, че:
- В почти всички случаи нивото на "добрия" (HDL) холестерол се повиши.
- Нивата на общия и LDL холестерола понякога изобщо не се променят, а понякога леко се увеличават.
- Яденето на яйца с омега-3 намалява нивата на триглицеридите в кръвта, което също е важен факторриск.
- Кръвните антиоксиданти като лутеин и зеаксантин са се увеличили значително.
Изглежда, че всичко е чисто индивидуално.
В 70% от случаите яденето на яйца не играе никаква роля за нивото на общия холестерол в организма. Независимо от това, в 30% от случаите (за така наречените „хиперреактиви“) стойностите се увеличават леко.
Всъщност това не е голям проблем. Изследванията показват, че яйцата променят малки, плътни LDL частици в по -големи.
Хората, които имат предимно големи LDL частици, имат по -малък риск от развитие на сърдечно -съдови заболявания. Така че дори ако яйцата причинят леко повишаване на общия холестерол, няма нужда да се притеснявате.
Ясно е, че 1-3 яйца на ден са абсолютно безопасни за нашето здраве.
Изход:Яйцата повишават нивата на HDL ("добрия") холестерол. В 70% от случаите изобщо няма увеличение на общия холестерол. Малки промени са възможни само при малък брой хора.
Яйца и сърдечни заболявания
Извършен е голям брой проучвания за изучаване на този въпрос.
Всичко това са така наречените „наблюдателни изследвания“. В тези проучвания групи хора се наблюдават с години.
След това учените използват статистически методи, за да установят дали определени навици (като диета, пушене или упражнения) са свързани с намаляване или увеличаване на риска от определени заболявания.
Данните от изследванията, някои от които са привлекли стотици хиляди хора, показват, че хората, които постоянно ядат яйца, са еднакво застрашени от развитие на сърдечни заболявания. Някои от проучванията дори показват намален риск от инсулт.
Струва си обаче да се отбележи, че повечето от тези проучвания отбелязват повишен рискразвитието на сърдечни заболявания при диабетици.
Дали това наистина е така, предстои да разберем. Данните от изследванията са относителни и е възможно диабетиците, които ядат яйца, просто да не са здрави, отколкото тези, които не ядат яйца.
Това също може да зависи от останалата част от диетата. С диета с ниско съдържание на въглехидрати (днес е така най -добрата диетаза диабетици) яйцата наистина могат да доведат до повишени рискови фактори за сърдечни заболявания.
Изход:Повечето проучвания показват, че тези, които ядат яйца, обикновено нямат повишен риск от сърдечни заболявания. Някои проучвания обаче показват повишен риск от развитие на тези състояния при хора с диабет.
Как яйцата са полезни за здравето
Нека не забравяме, че яйцата съдържат повече от холестерол. Те са много хранителни вещества и са полезни за вашето здраве. Ето някои от предимствата:
Освен всичко друго, яйцата са лесни за приготвяне и много вкусни.
Така че дори ако яйцата биха могли да повлияят неблагоприятно на нивата на холестерола в кръвта (в действителност не са), все пак има повече ползи от тяхното ядене.
Изход:Яйцата са една от най -хранителните храни на земята. Те съдържат хранителни вещества и мощни антиоксиданти, които могат да предпазят очите от различни заболявания.
Колко яйца вече има?
За съжаление няма проучвания, при които хората да ядат повече от три яйца на ден.
Възможно е (макар и малко вероятно) яденето на повече от три яйца на ден да бъде вредно за вашето здраве.
Има обаче един интересно изследване, в който участва само един човек. Това беше 88-годишен мъж, който ядеше 25 яйца на ден.
Той имаше абсолютно нормално нивохолестерол и той се чувстваше страхотно.
Разбира се, едно проучване не доказва нищо, но все пак си струва да се обмисли.
Трябва също така да се разбере, че не всички яйца са еднакви. Повечето яйца, които купуваме в супермаркетите, са от фабрично отглеждани и хранени със зърна кокошки.
Най-здравословните яйца са тези, обогатени с Омега-3 мазнини или яйца от пасищни кокошки. Съдържанието на омега-3 в тези яйца е много по-високо.
Като цяло яденето на яйца е абсолютно безвредно за здравето. Дори да ядете три яйца на ден.
Дори да ядете 3-6 яйца на ден, нищо няма да ви се случи.
Имайки в предвид страхотна сумахранителни вещества, яйцата може да се считат за една от най -здравословните храни на земята.
Източник на информация: http://authoritynutrition.com/how-many-eggs-should-you-eat/
Яйцата са една от най -хранителните храни на земята. Представете си ... цяло яйце съдържа хранителните вещества, необходими за развитието на цяло пиле само от една клетка. Яйцата обаче имат лоша репутация, тъй като жълтъците са с високо съдържание на холестерол. Трябва да ядете яйца, но колко яйца можете да ядете на ден? ...
Яйца и холестерол: Колко яйца можете да ядете, без да навредите на вашето здраве?
Яйца и холестерол: Колко яйца можете да ядете без вреда за здравето?
Ирина Мишина
Яйцата присъстват в диетата на всеки човек; мнозина дори не могат да си представят закуската без бъркани яйца или сварено яйце. Този продукт доставя на тялото много основни витамини, а също така съдържа лесно смилаем протеин, който е добър заместител на месото. Не забравяйте за аминокиселините, които също са в изобилие в яйцата. Изглежда, че от всичко по -горе следва много прост извод, че не трябва да се страхувате от яйца и можете да ги ядете колкото искате. За съжаление, макар и здрави, яйцата съдържат и холестерол. Присъстващият в яйцата холестерол е безопасен за тези, които нямат метаболитни нарушения. Ако те присъстват, тогава добрият холестерол, получен от организма от яйца, се преражда в лош холестерол, който се отлага по стените на кръвоносните съдове, образувайки плаки. За да разберете колко яйца трябва да се консумират седмично, трябва да се запознаете с техните полезни и вредни ефективърху човешкото тяло.
Защо яйцата са полезни и вредни
Тъй като в състава на яйцата присъстват много вещества, необходими за здравето, откажете ги напълно, без да се налага да го правите медицински показания, забранено е.
- Пълноценният протеин е вещество, което яйцата могат да осигурят (не трябва да се бърка с протеин - част отяйца), могат да доставят на организма всички необходими аминокиселини и в същото време няма да провокират увеличаване на телесното тегло. Въпреки това, ако този продукт се злоупотребява значително, тогава можете да получите предозиране на протеин, което ще доведе до нарушения във функционирането на черния дроб и бъбреците. Особено внимание трябва да се обърне при ядене на яйца за хора, страдащи от чернодробно и бъбречно заболяване, тъй като в този случай дори лек излишък на протеин може да доведе до нежелани последици.
- Левцинът е една от най -важните аминокиселини за човешкото тяло. При дефицит на левцин мускулните структури се нарушават, тъй като тяхното изграждане изисква протеин, който при липса на тази аминокиселина престава да се разцепва напълно. В резултат на това мускулите не получават основни вещества... Предозирането на левцин не води до отрицателно въздействиепо тялото.
- Минерали и витамини. Без тях нормалното изграждане на всички телесни тъкани е невъзможно и правилното функциониране на органите и системите се нарушава.
- Холестеролът е вещество, което влиза в тялото в две форми: добро и лошо. Лош холестеролпровокира развитието на атеросклероза и онкологични заболявания, а една добра ви позволява да подобрите функционирането на мозъка и кръвоносните съдове. Холестеролът, съдържащ се в яйцата, е интересен с това, че може да премине от добра в лоша форма, ако човек има метаболитни нарушения. Като се има предвид това, трябва да се помни, че когато ядете яйца в големи количества, черният дроб е претоварен с протеини, поради което метаболизмът се нарушава и тялото започва да се насища с лош холестерол.
Говорейки за свойствата на яйцата, не бива да се пренебрегва фактът, че те се абсорбират много добре. Около 98% от обема на входящите яйца се обработват напълно от тялото.
От какви заболявания могат да се предпазят яйцата, когато се използват правилно?
В случай, че яйцата се консумират в разумно количество, без да претоварват тялото си с тях, те са в състояние да осигурят изразено превантивно действиесрещу следните заболявания:
- Сърдечно заболяване. Витамин Е, който е много изобилен в жълтъка, поддържа този мускул и ви позволява да увеличите еластичността на влакната му, което е важно за правилното функциониране.
- Онкологични заболявания. Лутеинът в комбинация с витамин Е произвежда мощен антиоксидантен ефект върху организма.
- Недостатъчна здравина на костите. Витамин D, комбиниран с калций в яйцата, значително укрепва костите на скелета и зъбите, предотвратявайки техните фрактури и пълно разрушаване.
- Зрителни заболявания. Веществата в жълтъка подхранват оптичен нерви предотвратяване на старчески спад в зрителната острота.
В случай, че човек изяде твърде много яйца, вместо полза, те започват да носят сериозни вреди и могат да причинят много сериозни заболявания.
Колко яйца можете да ядете на ден
Всички яйца всъщност се състоят от две части - протеин и жълтък, които съдържат различни вещества и затова могат да се използват в различни суми... За да получите от продукта максимална полза, важно е да знаете колко жълтъци и белтъци има. Човек може да консумира 1 жълтък и 3 протеина на ден, без да навреди на здравето. Този обем яйца е еднакво подходящ за деца и възрастни. Ако тази доза бъде превишена, развитието на негативни последициза тялото. Ако яйцата не се консумират ежедневно, те могат да се консумират няколко пъти на ден, но не надвишавайки общата седмична норма.
Защо яйцата са опасни за мъжете
Отделно трябва да се каже за опасността от преяждане на яйца за мъжете. За тях превишаването на нормата на яйцата е изключително нежелателно, тъй като може да причини развитие на рак на простатата. Това се дължи на факта, че холестеролът идва от яйцата мъжко тялопри висока доза, на първо място, той поразява простатата... В резултат на това има нарушение на кръвообращението в жлезата и се развива задръстване, което провокира заболяването. В идеалния случай силният пол трябва да ограничи броя на яйцата, консумирани на седмица, до 5 броя. В този случай не е нужно да се притеснявате за здравето си.
Яйцата са от съществено значение за човешкото здраве и, ако се използват разумно, ще ви спасят от много болести.
Вероятно сте чували повече от веднъж, че не можете да ядете много яйца, тъй като те съдържат много холестерол, което е много вредно за здравето ни, или обратното - че трябва да ядете много яйца - защото има много протеини, които са толкова необходими за нашето тяло. Така че нека да разберем колко яйца можете да приемате на ден и под каква форма е по -добре да използвате яйца.
Така че, нека започнем с протеина. Яйца - идеален източниккатеричка. Според експерти в здравословния и атлетичен начин на живот, ако наистина искате да отслабнете наднормено тегло, изградете релефни мускули и станете по -силни, тогава яйцата трябва да станат най -добрите ви приятели. Те съдържат по -малко протеини от месото, но протеинът от яйцата ни помага да постигнем всички тези благородни цели. И така, колко яйца трябва да ядете на ден? Дали са сурови яйца? И също така, в края на краищата, имаше доста истории, в които хората ядоха две дузини яйца на ден - и всичко това в полза на мускулите. Добре ли е? В крайна сметка всички знаем, че твърде много нещо винаги е вредно. И така, колко е "твърде много"?
Яйцата са идеален източник на протеини
Очевидно е, че яйцата са полезни за здравето, въпреки че са една от най-противоречивите храни по отношение на тяхната полезност-безполезност. Това се случва, защото яйчните белтъци имат висока концентрация на холестерол. Средно голямо яйце (около 50 грама) съдържа 70 калории, 6 грама протеин, 5 грама мазнини, 185 милиграма холестерол и 0 въглехидрати. Яйцата съдържат и витамини А, D, В6, В12, D, рибофлавин, фолиева киселина, калций, желязо, цинк. Но най -голям е протеинът, съдържащ се в яйцата хранителна стойност... Няма значение какво искате - изпомпвайте, отслабвайте или просто поддържайте тялото си в добра форма - най-добър приятелотколкото яйца няма да намерите!
Въпреки че въпреки всичко последните проучвания с техните резултати карат човек да се замисли за ползите от жълтъците и опровергава слуховете за тяхната вредност. Яденето на яйца всеки ден няма значителен ефект върху нивата на холестерола в кръвта. Тоест, рисковете от развитие на инсулт и сърдечно -съдови заболявания нямат нищо общо с редовното ядене на яйца. Едно или две яйца на ден не са вредни за вашето здраве. Какво ще кажете за пет? Десет? Петнайсет? Ако страдате от недостиг на въглехидрати и планирате да увеличите мускулна маса, тогава повече от пет парчета на ден ще ви бъдат от полза.
Така че, яйцата имат холестерол - това не е много приятен факт. НО! Това по никакъв начин не означава, че яденето на яйца провокира сериозно сърдечно -съдови заболявания... Много по -сериозно въздействие върху вашето здраве и физика оказват Наситените мазнини... Многобройни проучвания потвърждават, че холестеролът, получен от диетични продукти, не може по никакъв начин да повлияе на съдържанието му в кръвта ни. В допълнение, яйцата съдържат омега-3 обогатени мазнини. Те намаляват концентрацията на триглицериди (едноосновни мастни киселини) в кръвта.
Диетичният холестерол и холестеролът в кръвта ни не са свързани по никакъв начин
Сега малко интересна информация... Средният японец изяжда около 328 яйца годишно. При всичко това японците имат значително намален риск от сърдечно -съдови заболявания и затлъстяване. В допълнение, нивото на холестерола в кръвта на японците е много по -ниско, отколкото например на американците. В края на краищата по -голямата част от американците пържени яйца заедно със бекон, салам и пушено сирене. В тази комбинация нивото на холестерола в кръвта води до затлъстяване, инсулти, проблеми със сърцето, кръвоносните съдове и дори диабет.
Яйцата имат минимален ефект върху нивата на холестерола в кръвта. Този незначителен ефект не може да бъде сравнен със степента на полезност на този продукт.
Така че, яжте цялото яйце - в края на краищата, това е универсален източник на протеини, минерали и витамини. Яйцата работят като малка електроцентрала, която доставя на тялото ни необходимата енергия под формата на полезни антиоксиданти, аминокиселини, фолиева киселина, холин, лутеин, зеаксантин и много други. Ниското съдържание на калории прави яйцата идеални съюзници за отслабване.
Безопасни ли са суровите яйца?
Какво ще кажете за суровите яйца? Добри ли са за протеини и млечни шейкове? Преди да ядете сурово яйце - помислете два пъти. Може да съдържа салмонела(бактерии, отговорни за сериозни хранителни разстройства) - разбира се, не във всяко яйце, но винаги има малък риск.
Но освен салмонелата има още нещо. Човешкото тялое в състояние да преработи само 50% от протеина, съдържащ се в сурово яйце. Варените яйца се усвояват напълно (98% от протеина се усвоява напълно). Тоест, като ядете пет средни сурови яйца на ден, вие усвоявате 30 грама протеин, от които само 15 се усвояват.
Яденето на сурови яйца също води до дефицит биотин – водоразтворим витамингрупа Б.
Видео за ползите и опасностите на яйцата за спортисти
Рисковете от яденето на сурови яйца със сигурност не са фатални, но те съществуват. Това е само половината от усвояването на протеина и дефицит на биотин в организма. В края на краищата има толкова много вкусни начини за приготвяне на яйца - защо да ги ядете сурови и да изпитате дори такива, макар и малки, трудности?
Пилешки яйца могат да бъдат намерени във всеки супермаркет и малък магазин за хранителни стоки.
Тази храна присъства в ежедневната диета на повечето хора, но защо спортистите ги харесват толкова много?
Има три характеристики, които правят яйцето толкова популярен продукт сред хората с активен начин на живот:
- В медицинската терминология същността може да бъде предадена по следния начин: "Биологичната стойност на яйцето е сто единици." Това означава, че яйцето съдържа целия набор от аминокиселини, необходими за усвояването на протеина. След като го изядете, тялото безопасно ще усвои входящите хранителни вещества.
- Яйцето е направено не само от протеини, но и от маса необходимо за човеквитамини, микро и макро елементи:
- витамини А, Н, D, РР, В5 и холин,
- микроелементи: желязо, цинк, мед, флуор и йод,
- макроелементи: фосфор, сяра, хлор, калий, натрий, калций и магнезий.
- Вече беше споменато, че едно яйце съдържа протеин, това вещество е необходимо за всеки човек нормален живот... Спортистите, от друга страна, се нуждаят от много повече. Въпросът е, че протеинът позволява мускулен растеж и възстановяване.
На микро ниво, при тежка физическа активност, например при вдигане на много тежести, се нараняват мускулни стави - малки разкъсвания.
След тренировка тялото се стреми да възстанови необходимата плътност и целостта на мускулната маса, поради което се образуват нови клетки на местата на тези прекъсвания.
За това тялото използва протеини. Уравнението е просто: колкото повече физическа активност, толкова повече имате нужда строителен материал- катеричка.
Как да пием яйца правилно - преди тренировка или след това
Използвайте яйчен белтъкимате нужда в зависимост от натоварването, което искате да дадете на мускулите си.
По принцип силовите тренировки изискват да се придържате към график по следния начин:
- Час и половина преди тренировка трябва да ядете протеини и сложни въглехидратитова ще даде на тялото енергия за дълго време;
- След тренировка, половин час по-късно, докато прозорецът протеин-въглехидрати е отворен, през който всички вещества се абсорбират от организма с рекордна скорост, трябва да ядете определено съотношение на протеини и бързи въглехидрати:
- Ако набирате маса, тогава трябва да има повече въглехидрати;
- Ако се придържате към теглото си, тогава протеинът е малко повече;
- Ако искате да загубите излишък, тогава един протеин.
Можете също така да консумирате протеинови шейкове просто така, през деня, основното нещо е да не превишавате допустимата норма.
Това ще помогне за насищане на тялото. полезни вещества, възстановете мускулите, напълнете се бързо. Ако искате да качите мускулна маса, тогава яйцата във вашата диета също ще бъдат полезни. 
Колко сурови яйца можете да пиете на ден
За сериозни физическа дейностчовек, било то мъж или жена, може да консумира два до три пъти повече яйца, отколкото при пасивен начин на живот. Всичко е свързано с консумацията на протеини, колкото повече се напрягате, толкова повече имате нужда от него.
И така, броят на яйцата, които могат да се консумират:
- За жени - до три;
- Мъже - до шест.
Може да се изненадате от такива количества, тъй като отдавна съществува „легенда“, че яйцата имат излишък от холестерол, а когато се консумират масово, стените на кръвоносните съдове са запушени, цялата работа е извън ритъма. на сърдечно-съдовата система.
Пийте сурови яйца сутринили вечер, абсолютно не можете да се притеснявате за тази басня. В яйцата се открива малко холестерол. Посоченото количество по никакъв начин не може да повлияе негативно на организма, но ако пържите яйца в олио, ядете ги със бекон и ги пиете с бульон, тогава, разбира се, холестеролът ще излезе от мащаба.
Не трябва обаче да пиете повече от определената норма, тъй като излишъкът от дори полезни елементи може да причини алергии и тежест в стомаха.
В допълнение, яйцата са с високо съдържание на калории, което може да доведе до набор от излишна мастна маса, но само ако надвишите общото количество мазнини, консумирани в диетата.
Храната се усвоява най -добре, когато човек е настроен да я яде и е в добро настроение.
Тогава тялото смила храната с концентрация и получава от нея най -голямото числополезни вещества.
За да се случи това, си струва да пиете сурови яйца по време на вкусни коктейли... Това е много по -приятно, отколкото просто да вземете черупката и да изпиете съдържанието.
В допълнение, тези коктейли се правят с плодове и зеленчуци, което ги прави не само ароматни и приятни, но и пълни с допълнителни витамини.
ВИДЕО РЕЦЕПТА
Няколко рецепти за страхотни коктейли за вкусно и здравословно спортно хранене:
По -сложен и витаминен коктейл обаче ще се състои от:
- от три яйца,
- супени лъжици обелени и предварително нарязани орехи,
- супена лъжица мед
- чаши кефир.
- Всичко това отново трябва да се разбие с миксер в хомогенна маса.
- Ако не сте успели да смилате ядките на прах, по -добре пийте внимателно на глътка и не го правете на един дъх.
Най -простият, основен яйчен шейк трябва да се състои от съставки като:
Най -сложната и питателна от нашите рецепти е тази:
- ще ви трябват 200 грама нискомаслено извара,
- около пет яйца (вижте по техния размер),
- две или три супени лъжици цветен мед,
- лъжица заквасена сметана.
- Смелете всичко с блендер в хомогенна, ефирна маса.
Пилешките яйца са полезен продукт, които трябва да се консумират от всеки спортист, за да подобрят успешно тялото и уменията си.
Яйцата са част от ежедневната диета на почти всички, занимаващи се със спорт. Това е съвсем логично, защото това е източник на протеин, толкова важен за изграждането на мускули, чиято стойност се крие в способността да се усвоява почти 100%. В допълнение, белтъкът е богат на левцин, треонин и други аминокиселини. Едно яйце на ден е 5% дневна дозажелязо, 4% цинк и 3% калций. Изглежда, че в тази ситуация не можете да се ограничите до този продукт. Тук обаче има някои нюанси. Заедно със специалиста по хранене Олга Шумская BeautyHackразбира колко яйца можете да ядете на ден и защо.
Внимание: холестерол!
Яйцата се смятаха за напълно безвредни храни, докато учените не започнаха да говорят за опасностите от холестерола, който съдържат. Любителите на омлети веднага удариха топката, твърдейки, че този холестерол е лек, защото се неутрализира от аминокиселината левцин, съдържаща се в протеина. Кой е прав?
Експертите на СЗО са установили безопасна норма на холестерол на ден: не повече от 300 mg. Един жълтък съдържа около 200 mg. Ако се ръководим от този принцип, се оказва, че нормата е 1,5 яйца на ден?
В продължение на много години местните диетолози призовават всички да намалят нормата до две яйца на всеки три дни. Авторът на книгата „Енциклопедия на заблудите“ обаче С. А. Мазуркевич заявява, че няма абсолютно никакъв смисъл в това. Здрави, активен човеклесно може да си позволи 1-2 яйца на ден. Друго нещо е, че менюто трябва да бъде разнообразно и балансирано.
Американската сърдечна асоциация е на същото мнение (въпреки че не освобождава холестерола от отговорност за сърдечно -съдови заболявания). Не толкова отдавна тя публикува резултатите от изследванията, продължили 14 години! През това време експертите са проучили гастрономическите предпочитания на 120 хиляди души. Оказа се, че броят на случаите на нарушаване на сърдечно -съдовата система сред тези, които ядат до 14 яйца седмично, е приблизително същият като при тези, които намаляват консумацията си на две. Присъдата на американските кардиолози: 6-7 яйца на седмица!
Диетологът Олга Шумская казва, че холестеролът в яйцата е наистина безвреден за здрав, възрастен човек, но мазнините могат да причинят сериозни щети както на здравето, така и на фигурата: „ Един жълтък съдържа около 7 g мазнини. Съответно омлет от три яйца е 21 g. Дневна ставкалипидите варират от 18 до 25 г. Затова е логично след такава закуска да се ограничите в консумацията на мазнини през деня. И това не е съвсем правилно. Нашата диета трябва да съдържа не само животински, но и растителни мазнини.».
Известен е случай, когато жител на Великобритания в продължение на 15 години яде до 25 яйца дневно и едновременно кръвоносни съдовебяха в перфектно състояние, без нито една атеросклеротична плака. Следователно е невъзможно да се разреши спорът, без да се вземат предвид индивидуалните характеристики на организма на всеки човек.
« Допустимо съдържание на яйца в дневна диетазависи не само от общо състояниездраве, но и на тегло, -
Зареждане ...