Iga kohusetundlik inimene mõistab, et tema tervis sõltub otseselt tema tarbitud toidu kvaliteedist, temast toiteväärtus ja toodete tasakaal. Seega peab toitumine tingimata sisaldama puu- ja köögivilju, teravilja ja liha, samuti kalatooteid. Kõik need ained on meie kehale kasulikud, küllastades selle oluliste toitainetega. Aga mis kasulikud omadused omab kala, eriti neid, kes elavad värske vesi- jõed ja järved. Miks soovitavad toitumisspetsialistid tungivalt lisada see toode igaühe igapäevasesse menüüsse?
Jõekala eelised inimkehale on vaieldamatud. Ta on väga kasulik toode, nii täiskasvanutele kui lastele. Selle liha sisaldab kergesti seeditavat valku, mis on meie keha täielikuks toimimiseks äärmiselt oluline. Neid valke töötleb keha asendamatud aminohapped kes osalevad aktiivselt paljudes protsessides. Nii et just valk on peamine materjal uute rakkude moodustamiseks, seda on vaja kõigi kudede, eriti lihaste, täielikuks kasvuks. Märkimisväärse koguse valgu tarbimine on äärmiselt oluline inimestele, kes peavad iga päev palju tegema. füüsiline töö, sportlastele ja neile, kes soovivad mitte ainult kaalust alla võtta, vaid ka pingutada lihaste korsetti.
Jõekala sisaldab ka palju väga kasulikke vitamiine ja mineraalsed ained... Nii et selle liha on suurepärane provitamiini A, tokoferooli ja D -vitamiini allikas. Seega on selle süstemaatilisel lisamisel toidule positiivne mõju naha ja juuste seisundile, muutes need terveks. Sellise toitumise korral muutub nahk ühtlaseks, omandab meeldiva loomuliku värvi ja terve sära. D -vitamiin on normaalse tervise säilitamiseks hädavajalik luustik ja hambad, tänu selle piisavale sissevõtmisele kehas toimub normaalne kaltsiumi imendumine. See aine aitab saavutada kiiret taastumist luumurdudest, samuti hoiab ära nende esinemise ja osteoporoosi tekkimise.
Lisaks toetab jõekala liha suurepäraselt normaalses seisukorras nägemine.
Lisaks vitamiinidele on see toiduaine suurepärane paljude mineraalide allikas. See sisaldab märkimisväärses koguses kaltsiumi, joodi, rauda, samuti magneesiumi, fosforit, tsinki ja seleeni. Kõik need elemendid on meie keha jaoks äärmiselt olulised. Nii et jõekalade koostises olev magneesium mõjutab positiivselt närvisüsteemi aktiivsust, kõrvaldades stressi agressiivse mõju. Seega normaliseerub tõhusalt kala söömine öine uni, leevendab ärrituvust. Tsink, muide, on meestele väga kasulik, kuna sellel on oluline roll reproduktiivsüsteemi normaliseerimisel.
Eksperdid on jõudnud järeldusele, et jõekalade tarbimine aitab vähendada "halva" kolesterooli taset veres. Selle toote omadus aitab vältida erinevaid südame- ja veresoonkonnahaigusi, sealhulgas äärmiselt ohtlikku tromboosi.
Kala süstemaatiline söömine toidus aitab parandada nägemise kvaliteeti ja hoiab ära erinevate silmahaiguste tekkimise. Lisaks tuleb see toitumisharjumus kasuks nii teie mälule kui ka mälule.
Märgati, et elukoha iseärasuste tõttu kalatoidul olevatel inimestel on oodatav eluiga palju pikem kui lihaarmastajatel.
Selliste toitude tarbimine toob kasu neile, kes üritavad vabaneda ülekaal... Niisiis mõjutab jõekala positiivselt ainevahetusprotsesse, normaliseerides neid ja aktiveerides nahaaluse rasva põletamise protsesse. Isegi kui algne toode on loomulikult erinev kõrge aste rasvasisaldus, ei kahjusta see teie figuuri, kui küpsetate seda, keedate või küpsetate seda topeltkatlas. Toitumisspetsialistid soovitavad tungivalt selliseid toite oma dieeti lisada, kui olete hädas ülekaaluga.
Teadlased väidavad, et kvaliteetse kala regulaarne tarbimine aitab teil tugevdada immuunsüsteemi, takistades seeläbi mitmesuguste kalade teket patoloogilised seisundid... Selle toote omadus on eriti kasulik lastele, samuti naistele, kes ootavad last. Lisaks võivad jõekalad vähendada vähktõve tekkimise tõenäosust ja isegi suhkurtõbi.
Rasedad ja imetavad emad peavad kala igapäevasesse dieeti lisama. Ta küllastab keha sel keerulisel ajal nii oluliste elementidega, aitab kaasa beebi arengule ja säilitab naise tervise.
Ukha ja jõekaladest valmistatud aspik aktiveerivad märkimisväärselt seedimisprotsesse. Need tooted sisaldavad spetsiaalseid elemente, mis soodustavad maomahlade sekretsiooni, samuti pankrease ensüüme. Seetõttu on nende tarbimine eriti kasulik, kui põete madala happesusega gastriiti.
Toitumisspetsialistid soovitavad tungivalt kala, eriti jõesorti, igapäevasesse dieeti lisada. Kategooriasse kuuluvad haugid ja karpkalad, hõbekarp, latikas haugiga, rohukarp ja sterlett, forell, ristikarp ja muud jõe- ja järveveekogudes elavad liigid.
Kasulikud omadused
100 g jõekala sisaldab ainult 90 kcal, seega kuulub toode dieedikategooriasse. Valgud, mida inimkeha saab õrnast fileest, on kergesti seeditavad ja muutuvad valguks, nii et roogasid soovitatakse sportlastele, kes soovivad moodustada ilusat toonides keha ilma rasvaladestusteta.
Jõekalad on rikkad D -vitamiini poolest, mis on hädavajalik kaltsiumi imendumiseks organismis - aine, mis tugevdab luid ja hambaid. Aine kiirendab luumurdude paranemist luumurdudes, takistab osteoporoosi teket ja on kasulik rasedatele hammaste tugevdamiseks.
A-vitamiin koos oomega-3-rasvadega, mida leidub ka kalades, parandab nägemisteravust ja noorendab nahka seestpoolt, parandades välimus... Peened kortsud kaovad, ilmub terve sära ja toon ühtlustub.
Jõetoode varustab organismi metioniiniga - ainega, mis mitte ainult ei alanda kolesteroolitaset, hoiab ära rasvade ladestumise ja tõstab toonust, vaid seda peetakse ka suurepäraseks Parkinsoni tõve ennetuseks.
Tsink on asendamatu aine, mis võib normaliseerida meeste suguelundite tööd ja parandada oluliselt seksuaalelu kvaliteeti.
Magneesium on mikroelement, mis vähendab närvipinge, kaitseb inimest negatiivsed tagajärjed stress ja normaliseerib une. Agressiivsus ja ärrituvus kaovad, üldine heaolu paraneb.
Jõekala komponendid tugevdavad veresoonte seinu, vähendavad tõenäosust vähiprobleemid ja normaliseerib veresuhkrut.
Haiguste korral soovitatakse karpkala perekonda dieeti lisada kilpnääre... Karpkaladel ja ristikarpidel esinevad ained mõjuvad soodsalt limaskestadele ja parandavad naha seisundit ning aitavad võidelda dermatoloogiliste haigustega.
Haug ei ole ainult dieettoode, mis sisaldab ainult 3% rasva, vaid ka suurepärane antiseptiline, mis suurendab immuunsuse resistentsust viiruslike ja nakkuslike rünnakute suhtes.
Miks on jõekalad kahjulikud?
Jõekalad elavad rohkem saastatud keskkonnas, nii et osakesed võivad õrna liha sisse koguneda raskemetallid, pestitsiidid ja radionukliidid.
Toode vajab hoolt kuumtöötlus ussidega nakatumise vältimiseks.
Kala võib põhjustada allergilised reaktsioonid imikutele, seetõttu lisatakse see hoolikalt laste toitumisse.
Täna kutsume teid rääkima ühest meie planeedi inimeste armastatuimast tootest. Kas pole veel arvanud, millest arutatakse? Kalade kohta. Meri, jõgi, punane, valge ... Jah, inimesed söövad kala mis tahes kujul - keedetud, praetud ,. Ja ta rõõmustab meid oma ainulaadse maitse ja vitamiinirikkusega. Tähelepanuväärne on see, et isegi mina luban endale vahel kala. Kui aga kala on nii tervislik ja nii maitsev, siis miks õõnestavad teadlaste viimased uuringud „kala autoriteeti” ja seavad kahtluse alla tõsiasja, et kala on inimeste tervisele kasulik ja ohutu toode?
Kutsume teid täna meiega koostööd tegema, et mõista mida on kalades rohkem - kasu või kahju, ja vasta küsimusele - millist kala saab süüa ja millisest on parem keelduda…
Mis on kalas
Kindlasti igaüks meist vähemalt korra, kuid kuulnud, et kala koostis on sisult rikas toitaineid... Need on vitamiinid A, E, D, makro- ja mikroelemendid nagu kaltsium, raud, jood, fosfor, magneesium, tsink, seleen. Ka kalade koostises, nagu Kanaliha, võite leida kvaliteetset valku - inimkeha kergesti seeditav. Ja see valk sisaldab peaaegu kõike, mis on vajalik Inimkeha aminohapped. Kõik see on kala ligikaudne koostis. On täiesti arusaadav, et sõltuvalt kalaliigist võib see veidi erineda ja mõningaid komponente võib olla rohkem ja teisi vähem ...
Tuginedes ülaltoodud komponentidele, mis on osa kalast, saame teha omad järeldused kala eeliste kohta.
See on inimkeha küllastumine sama kvaliteetse valguga ja vere hüübimisfunktsioonide normaliseerimine, samuti veres. Lisaks väidavad teadlased seda regulaarne kasutamine toidus sisalduv kala ja kalatooted aitavad kaasa kilpnäärme normaliseerumisele ja on suurepärane ennetus hormonaalsed häired... Ning neil, kes regulaarselt kala söövad, pole probleeme nägemise, une ja mäluga, need inimesed ei kannata närvisüsteemi talitlushäirete all, elavad kauem ning nende hammaste, küünte, luude ja juuste seisund põhjustab kadedust ja imetlust.
Lisaks seisneb kala eelis selles, et see normaliseerib ainevahetusprotsesse inimkehas, aitab kaasa ennetamisele südame-veresoonkonna haigus, on rasvumise ennetamine ja oma menüüs olevate kalaroogade abil saate isegi kaalust alla võtta (see kehtib keedetud või küpsetatud kala kohta).
Noh, nagu me näeme, kasulikud omadused sellel tootel on tõesti palju ...
Kala kahjustab
Kuid kahjuks pole kõik nii lihtne ja üheselt mõistetav - kala võib ka olla kahjulik toode... Millal ja miks see juhtub - lugege allpool ...
- Kala võib olla kahjulik, kui see sisaldab lisaks toitainetele ja vitamiinidele ka mürgiseid ja kahjulikke aineid... Samuti ei soovitata süüa näiteks selliseid kalaliike nagu rasvane kala, pruun puffer, puffer, moonfish, Krimmi barbel, madder, merehaug. Parimal juhul saad maha kõige tugevamatega söömishäire(see on parimal juhul!), kuid halvimal juhul - ma lihtsalt ei taha sellele mõelda ...
Nii sureb Ameerikas igal aastal 325 tuhat inimest saastunud mereandide tõttu ...
Igaühel on vajadus valgurikka toidu järele, kuid paljud eelistavad oma dieeti täita liha asemel erinevat tüüpi kaladega. Neile, kes on sellise toidu läheduses, nagu kala, tuleks teada selle kasulikkust ja kahju.
Tervislik kala
Millised on kala erilised eelised?
Toitumisspetsialistid ja eksperdid keha toimemehhanismide kohta erinevaid tooteid toitumine keskendus alati kalade ja igasuguste mereandide kohustuslikule kasutamisele. Tänu kaladele meie toidus saab keha võimaluse olla tervem, see juhtub, parandades vere rasvasisalduse loomulikku reguleerimist ja tõhusat vererõhu kontrolli. Kui tarbite piisavas koguses kalatoite, on diabeedi ennetamine realiseeritud, peavalude tõenäosus väheneb, liigesed muutuvad tervemaks ja artriidi protsessid hõlbustatakse. Kõrge kontsentratsioon rasvhapped, mida nimetatakse oomega-3-ks, võimaldab teil vere koostist õigel viisil lahjendada, mis on loomulik takistus verehüüvete tekkele. Kala tervikuna ei saa nimetada rasvaseks tooteks, kuna on teada, et selle kõige rasvasemad liigid sisaldavad umbes 25–30% rasva ja on kergesti seeditavad. Igaüks peab aru saama, et kala, mida me sööme, või õigemini sellest tootest pärit valk, töödeldakse ja imendub täielikult vaid pooleteise, maksimaalselt kahe tunni jooksul. Kui sööte veiseliha, tegeleb keha oma assimilatsiooniga umbes viis tundi. Ei ole valus teada veel huvitavaid andmeid: sajas grammis veiselihas on valku (19%), rasvu (9,5%), süsivesikuid (0,4%), kalorite väärtus on siin 166 ühikut. Võrdluseks toome välja sarnased omadused 100-grammise jõekala portsjoni kohta, mis sisaldab valku (15,9%), rasvu (2,5%), väikest protsenti süsivesikuid (0,1%), siin on kalorite sisaldus 91 ühikut .
Merekala eelised
Aastast pärit roogade tundjatele mere kala saab suure hulga toitaineid. See on lüsiin, aminohape tauriin, polüküllastumata koostisega rasvhapped - see on oomega -3. See sisaldab ka metioniini, trüptofaani, mitmeid vitamiine, nagu A, D, F, E. Samuti tuleb märkida, et need dieetkalad sisaldavad palju mineraalaineid, sealhulgas magneesiumi, mangaani, fluori, tsinki, liitiumit, boori, kaltsiumi, broom, jood, fosfor, raud, vask. Inimeste jaoks, kes iga päev lisavad oma dieeti 100-grammise portsjoni merekala, on kardiovaskulaarsete patoloogiate tekke oht palju väiksem. Üldiselt on kõik, mida merekala tervisele toob, kasu ja kahju on siin praktiliselt välistatud, see saab toimuda ainult toote halva kvaliteedi tõttu.
Jõekala eelised
Jõekalad, mis on saadaval kõige värskemal kujul, on oluliselt odavamad kui merekalad. Koos selle tootega on keha paljude küllastunud kasulikud mikroelemendid, täiendatakse valkude varu ja neid on kerge seedida.
Lõhe
Lõheperekonda kuuluvad kalaliigid: forell, lõhe, chum lõhe, roosa lõhe. Arvatakse, et seda tüüpi kalade sagedase tarbimisega pärsitakse vananemisprotsessi, saavutatakse südame -veresoonkonna haiguste ennetamine ja suureneb nägemisteravus. Eakad inimesed vajavad punase lõhe viljalihas sisalduvaid aineid.
Kala: võib olla kasulik ja kahjulikTursk
Tursa perekonda kuuluvad harilik kärp, tursk, kilttursk, pollock, merluus. Just tursk on kuulus oma parimate toitumisomaduste poolest. Rasedad naised peaksid seda tüüpi kala sööma. Tursa kalamaks sobib kõigile. Selle pere kalad on küllastunud valkude, fosfori, vitamiinide ja kaltsiumiga.
Ahven
Dieettoiduks sobiv madala rasvasisaldusega toode on ahvenaperest pärit kala, kuhu kuuluvad: ahven, koha. See kala on rikas mikroelementide, valkude poolest. Tänu sellele on meriahven tervislik süüa kõrge sisu aminohapped tauriin, suur kogus mineraalaineid, B -vitamiini olemasolu.
Karpkala
Karpkalade perekonda kuuluvad karpkala ise, aga ka populaarne kala -ristikarp. Seda tüüpi kala võetakse kilpnäärmehäirete leevendamiseks. Kalades sisalduvad ained avaldavad positiivset mõju lihasluukonnale, limaskestadele ja nahale.
Heeringas
Kala: heeringaperekonda kuuluv heeringas, sardiin on 33% kergesti seeditava rasvaga küllastunud. Sellest toidust saate märkimisväärses koguses vitamiine A, D, E ja palju mikroelemente.
Haug
Haugi süües saab organism doose looduslik antiseptik... Haugikala pidev tarbimine aitab nakkustele ja viirustele vastu seista. Madala kalorsusega haugi turustatakse dieettootena, mis sisaldab ainult 3% rasva.
Millistel juhtudel on kala ebatervislik?
Merekalade osas peaks olema õiglane öelda, et tavatarbijal on väike võimalus leida külmutatud toodete hulgast tõeliselt kvaliteetset toodet. Korduv külmutamine ja sulatamine kutsub esile toitainete täieliku kadumise.
Jõekalade austajad peaksid sellega olema äärmiselt ettevaatlikud, kuna seda peetakse vähem puhtaks kui merekala. See väide sündis selle elupaiga iseärasustest, mis on altid reostusele, raskmetallide kahjustustele, küllastumisele radionukliidide, pestitsiididega, mis loomulikult kehtib kohalike elusolendite kohta.
On märganud, et nende seas, mida müüakse kaasaegses jaemüügikohtades osalusel kasvatatud tootest on märkimisväärne osa kalast hormonaalsed ravimid... Sageli on tehistingimustes kasvatatud kalad ebaloomuliku kahvatu tooniga, mistõttu müügil leidub kunstlikult värvitud kalu. On selge, et need meetmed ei lisa tootele kasulikkust.
See juhtub, et ohtlikke elavhõbedat, erinevaid radioaktiivseid aineid, kahjulikke metalle, kloororgaanilisi ühendeid leidub mere- ja mageveekalades. Nende ainete kantserogeenne toime organismile ei saa viidata kasule.
Kahjuks on planeedi vesine osa küllastunud märkimisväärse osa reostusega, mistõttu kalade ohutuse või kasulikkuse kindlaksmääramine võib olla keeruline. Kala omadused nagu toiduaine, sõltuvad täielikult selle hooldustingimustest ja selle keskkonna puhtusest.
Kui kala süüa, võib sellest kasu ja kahju saada. Seetõttu ei ole valus alustada väärtuslikust harjumusest - suhtuge mis tahes liiki kaladesse äärmiselt ettevaatlikult ning ostke neid tooteid sealt, kus nende värskuse ja kvaliteedi tõenäosus on suurem.
Liiga sageli räägin neist ja kirjutan kõikjale.
Ei, ma ei ole üldse magusasõber (sõnast üldse), aga tahtsin lihtsalt õppida õiget maiustust valmistama.
Ja loomulikult ei ole need üldse minu toitumise aluseks.
Meie perele meeldib kala väga ja me sööme seda PALJU sagedamini kui liha.
Otsustasin ka selle artikli temast kirjutada, kuid reis Karjalasse ajendas mind seda tegema.
Seal külastasime forellifarmi.
Ja vaatamata sellele, et kala nägi ilus ja värske välja, ei tahtnud ma seda üldse osta.
Lõppude lõpuks teave, mida kõige rohkem tervislik kala- see on metsik kala, kes on sündinud ja kasvanud oma looduslikus keskkonnas.
Räägime lähemalt sellest, milline kala on kõige kasulikum ja mida ei tasu süüa.
Sellest artiklist saate teada:
Inimestele kõige kasulikum kala
Meile on öeldud, et kala on kasulik juba lapsepõlvest saadik.
See toode on tõeliselt ainulaadne.
Vaadake ise, loetlen lühidalt kala peamised eelised, miks kala on kasulik:
- Kala sisaldab asendamatuid rasvhappeid
Ma arvan, et paljud inimesed teavad, et meie keha peab pidevalt saama kahte olulist polüküllastumata ainet - alfa -linoleenhapet (OMEGA 3) ja linoolhapet (OMEGA 6).
Neid happeid meie keha ei sünteesi, seega peame need kindlasti toidust saama.
Kuid on veel kaks OMEGA 3 rasvhapet, mis on samuti meie keha jaoks olulised:
- eikosapentoeenhape (EPA)
- dokosaheksaeenhape (DHA).
Need happed ei ole vahetatavad, need on meie kehale väga vajalikud ja neid leidub peamiselt kalades!
See on üks peamisi tegureid, mis näitavad, miks on nii kasulik kala süüa.
OMEGA 6 kuni OMEGA 3 kogus meie kehas peaks olema ligikaudu võrdne!
Kuid tegelikult kasutame praktikas palju rohkem OMEGA 6, kuna neid leidub toodetes sagedamini kui OMEGA 3.
See tekitab kehas ebatervisliku tasakaalutuse, mis avaldub kõige rohkem erinevad haigused(artriit, depressioon, kiilaspäisus, ateroskleroos, dementsus jne)
Sellest lähtuvalt soovitab Maailma Terviseorganisatsioon (WHO) süüa kaks või kolm kalatoidud nädalal.
- Kala on täisväärtusliku valgu allikas, mis imendub meie kehas kergesti.
- Ja kala on rikkaim allikas vitamiinid ja mineraalid, need on vitamiinid A, D, kaalium, fosfor, jood, mis on meie kehale vajalikud.
Kõige optimaalsem tasakaal OMEGA 3 ja OMEGA 6 vahel on lõhe.
Sellel kalal on ideaalne kogus EPA ja DHA!
Oomega-3 rasvhapete päevane tarbimine on 85 milligrammi.
Seda annust leidub vaid 100,0 lõhes!
Metsik kala ja talu kala - millist neist valida?
Tänapäeval võib kõik kalad (sealhulgas mereannid) jagada ligikaudu kahte tüüpi: "tehislik" või vesiviljelus (kasvatatud kunstlikes reservuaarides erisöödaga) ja looduslik kala (kasvatatud looduslikes tingimustes)
Siin on toitumisspetsialistide arvamus ühemõtteline, peate valima oma elupaigaks looduslikes tingimustes, s.o jõgedes, meredes ja ookeanides kasvanud kala.
Vangistuses olevaid kalu ja mereande toidetakse hormoonide, kasvu stimulaatorite, antibiootikumide, värvainete ja säilitusainetega.
Tänapäeval ei ole selle kala sööda jaoks rangeid nõudeid, st nende sööda annust, kvaliteeti ja ohutust ei reguleerita mingil viisil.
Näiteks kunstlikult toidetud lõhe sisaldab kümme korda rohkem toksilisi aineid nagu difenüül ja dioksiin kui metsik lõhe. Need mürgid kogunevad meie kehasse ja pärsivad immuunsüsteemi, mõjutavad maksa, neere, närvisüsteem ja mis kõige tähtsam, neil on mutageenne toime.
Toidule lisatakse kantaksantiinivärvi, mis on meie nägemisele väga kahjulik.
Ja veel üks väga oluline tegur oomega 3 rasvhappeid vesiviljeluskalades peaaegu täielikult ei esine.
Millist kala saab kunstlikult kasvatada?
Niisiis sisaldab vesiviljeluses kasvatatavate kalade peamine nimekiri järgmist:
- Lõhe (lõhe, lõhe) - 90% kõigist lõhest ja forellist meie linnupoodide riiulitel
- Dorada (kala aretatakse spetsiaalse valgusega ruumides ja toidetakse spetsiaalse söödaga, et liha oleks valge ja pehme)
- Merelind - Metsik meriahven on kantud punasesse raamatusse. Kauplustes müüakse ainult farmi kala.
- Pangasuis ja Telapia on prügikala, kes elavad maailma kõige räpasemates jõgedes. Kuid neil õnnestub ka seda kala kunstlikult kasvatada, töödeldes seda meessuguhormoonidega, kasvab selline kala kiiremini.
- Tuur - enamik tuura on samuti loetletud punases raamatus, nende püük on aastal elusloodus keelatud. Kõik, mida me poelettidel näeme, on enamasti ka vesiviljeluskalad.
- Kalakasvandustes võib kasvatada ka karpkala, risti-, kiltturska ja karpkala.
- Kahjuks hõlmab see ka enamikku mereande (rannakarbid, austrid, krevetid, kammkarbid, kaheksajalad, homaarid, homaarid)
Milline kala on metsik?
Niisiis, metsikud kalad, kes kasvasid sisse looduslikud tingimused, mis tähendab kasulikumat ja maitsvamat, on see:
- Kagu -Ida lõhe (roosa lõhe, chum -lõhe, sokilõhe, coho -lõhe, chinook -lõhe, lenoki forell, süsi, siig jne) on selle kala peamine püügipiirkond Kamtšatkal, Sahhalinis ja Kuriles. See on tervislikum punane liha ja punane kaaviar. See kala toitub fütoplanktonist ja krillist ning on rikas võimsate antioksüdantide ja Omega 3 -ga.
- Tursk - kasulik dieetkala, eriti kasulik on tursamaks, millest kalaõli valmistatakse.
- Pollock - Pollock on tursa lähim sugulane ja soodsaim metskala, millel on palju kasulikke omadusi. Pollocki valk imendub inimkehas peaaegu täielikult ja joodi koguse järgi pole pollocki lihtsalt võimalik leida.
- Saira - seda kala ei saa vangistuses kasvatada. See metsik kala on tõeline vitamiinide ja oomega 3 rasvhapete ladu.
- Heeringas on harilik heeringas, tegelikult on see väärtuslik seleeni, oomega 3 ja täisvalgu allikas.
- Makrell - see rasvane kala, mida paljud armastavad, samuti ei kasvanud kunagi vangistuses ja sellel on kõik metsiku kala eelised.
- Lest - olin üllatunud, kuid lest sisaldab rohkem omega 3 kui lõhe, seda kala soovitatakse tarbida operatsioonijärgne periood kiireks taastumiseks.
- Samuti kuuluvad looduslike kalade hulka: merluus, merlangi, navaga, rohekas, kapeliin, sardiinid.
- Jõekaladest on parimad haugid ja ahvenad.
- Nad ei õppinud kunstlikult kalmaare mereandidest aretama, kuid müügil on selle imporditud filee. Sellist filee on parem mitte kasutada selle tõttu keemiline töötlemine, kõige parem on osta Venemaal toodetud Vaikse ookeani kalmaari.
Kuidas valida õige kala?
See käsiraamat ütleb teile, kuidas õiget kala valida.
Lugege hoolikalt ja pidage meeles!
Ärge ostke kalafileed.
Väga sageli lahustatakse selles luid spetsiaalse keemilise lahusega ja nii, et filee oleks ilusa välimusega, täidetakse see vee, soola, polüfosfaatide, värvainete, ammoniaagi ja hunniku muude kemikaalidega.
Kuidas kala õigesti küpsetada?
Tasub pöörata tähelepanu järgmistele faktidele:
Kõige kahjulikum kala valmistamise viis on suitsetamine, eriti kuum. See mitte ainult ei hävita kalades kõike kasulikku, vaid on ka vähki tekitavate kantserogeenide allikas.
Noh, see on ilmselt kõik, sõbrad!
Millist kala ostate kõige sagedamini?
Alena oli teiega, olge terved ja sööge õigesti!
Laadimine ...