Que pouvez-vous manger le jour du jeûne strict. Quels aliments peut-on manger pendant le jeûne ?

À monde moderne le jeûne est beaucoup plus facile qu'avant. De nombreux fabricants proposent désormais grande quantité aliments maigres qui peuvent être consommés pendant le jeûne.

Mais d'abord, examinons les avantages et les inconvénients de certains produits, ainsi que ce qui s'appliquera réellement aux produits maigres.

Soja et ses produits

Il existe des magasins entiers spécialisés dans la vente de produits semi-finis à base de soja. Et quel type de produits maigres ne sont pas fabriqués à partir de soja: escalopes, côtelettes, goulache et même toute la liste des produits laitiers, du lait au fromage.
C'est très sain, car le soja est riche en diverses vitamines, il est rapidement préparé et contribue à la saturation du corps en protéines. En outre, les produits à base de soja sont utiles pour les vaisseaux sanguins, la fonction cérébrale et améliorent de manière globale le fonctionnement de notre corps.

Il n'y a probablement qu'un seul risque plus le soja est cultivé à l'aide de transgènes. Ceux. abuser du soja, même s'il s'agit de produits maigres, n'en vaut toujours pas la peine.

saucisse maigre

Saucisson. Autrefois, il était impossible de rêver de ce produit dans un post. Maintenant, même pendant la période de jeûne, il s'avère que vous pouvez vous offrir un produit aussi maigre que la saucisse. Mais voici sa composition : colorants, épaississants, arômes, etc., hélas, sauf à aggraver votre bien-être, ils ont peu de chances de pouvoir faire autre chose.

pain maigre

Pour être honnête, nous mangeons déjà du pain maigre. Après tout, dans sa fabrication, n'utilisez pas d'œufs et de beurre.

Mais quel type de pain est le plus sain mérite toujours d'être mentionné. Le pain le plus utile est un produit à base de malt. Le deuxième plus utile peut être considéré comme le pain au son. Ce n'est pas très beau, mais très utile, parce que. dans sa fabrication, on utilise de la farine complète.

Et, bien sûr, le son et le pain de céréales, bien sûr, ont également du succès avec le plus utile peut remplacer le pain ordinaire. Ils sont riches en vitamines et microéléments.

Mais pour les amateurs de douceurs, les usines de confiserie élargissent considérablement leur gamme de produits maigres à la poste, et les pâtisseries sucrées apparaissent dans les magasins, que tout le monde peut apprécier.

Macaronis et boulettes

Les pâtes sont un autre produit qui peut être consommé sans restriction pendant le jeûne. Comme nous le savons tous, ils sont fabriqués uniquement avec de l'eau, de la farine et du sel. Certes, on ne peut pas leur ajouter de beurre en post, mais il est tout à fait possible d'y déposer un peu d'huile végétale.

L'essentiel est de faire attention aux pâtes sans ajout de poudre d'œuf et de farine de blé dur. Ces informations se trouvent dans la description.

Les boulettes sont en composition, en fait, les mêmes pâtes, uniquement avec la garniture. Vous pouvez les utiliser à jeun ou non, cela dépend uniquement de ce qu'ils y mettent. Ceux. aussi lire attentivement la composition.

Margarine et pâte à tartiner

La margarine et la pâte à tartiner remplacent le beurre. Ils sont fabriqués à partir d'ingrédients à base de plantes. Certes, les fabricants ajoutent parfois des graisses animales aux pâtes à tartiner. Une pâte à tartiner entièrement végétale, autorisée comme produit maigre ou non, peut être comprise à partir du nom. Si le nom est "graisse végétale à tartiner", alors il ne contient pas de graisses animales. S'il est "végétal-crémeux", alors des graisses animales sont présentes dans la composition et il n'est plus possible d'appeler un tel produit maigre.

Mayonnaise maigre

Théoriquement, la mayonnaise ne peut pas être un produit maigre en principe. L'ingrédient principal pour faire de la mayonnaise est l'œuf. C'est-à-dire que la "mayonnaise maigre" est une sauce au goût de mayonnaise. Il est préférable de faire votre propre sauce. Ce sera à la fois plus sain et meilleur pour la silhouette.

Pâtisseries et douceurs de Carême

Pendant la période de jeûne, dans les rayons confiseries, vous pouvez trouver des pâtisseries spécialement conçues pour les jeûneurs. L'essentiel est de faire attention à la composition afin qu'il n'y ait pas d'œufs et de lait.

En outre, un produit maigre est le chocolat noir et amer. Il est important qu'il n'y ait pas de lait dans la composition. Mais cela s'applique au blanc et espèces laitières Chocolat. Ici, ils ne peuvent pas être utilisés dans le courrier.

Marmelade, gozinaki et halva. Eh bien, où se passer de ces douceurs pendant la période de jeûne ! Ils ne contiennent aucune graisse d'origine animale, ils peuvent donc être dégustés avec plaisir.

La chose la plus importante pendant la période de jeûne n'est pas de remplacer la nourriture habituelle par quelque chose de identique, mais de composition différente. L'essentiel est la purification de l'âme par la capacité de réfléchir à ses actions et de s'abstenir de la tentation. Par conséquent, lors de la compilation d'un menu, l'essentiel est de se souvenir de la pureté de l'âme.

Eh bien, pour que cela ne vous prenne pas beaucoup de temps pour planifier les déjeuners et les dîners, nous vous proposons une liste de produits autorisés.

Liste des aliments maigres

Chaque Personne orthodoxe tôt ou tard, il réfléchit à la manière d'organiser ses repas en jeûne par jour. Il demande à des amis, étudie la littérature et est souvent effrayé par des règles alimentaires strictes et un régime monotone. En fait, tout n'est pas si effrayant.

Refuser pendant un certain temps certains types d'aliments est un exploit spirituel

Nombreux sont nos compatriotes qui, il n'y a pas si longtemps, ont décidé d'apporter leur sacrifice sans effusion de sang au Créateur. Ces personnes ont découvert de nombreux produits de ce type, dont plus tôt dans la vie mondaine ordinaire, le menu se compose en grande partie d'aliments protéinés d'origine animale. Le jeûne interdit la viande et les produits laitiers, ainsi que les œufs.

Comment bien se préparer au poste ?

À quelle heure et quoi manger pendant le jeûne n'est pas une question vaine. L'église autorise les fruits de mer, les légumes, les noix, les fruits, les champignons et les céréales. Ils peuvent être consommés pendant toute la période d'abstinence, à l'exception de quelques jours particuliers où il est impossible de manger du tout, notamment le Vendredi Saint, le jour de la veille de Noël - Noël et Épiphanie. Les repas pendant le jeûne sont programmés pour chaque jour dans chaque Calendrier orthodoxe. Le degré de sévérité est réglé par les canons. Cependant, les prescriptions changent parfois. Dans chaque temple, les prêtres doivent expliquer aux paroissiens ce qui est possible pendant le jeûne et ce dont il faut s'abstenir. La chose la plus correcte est de demander au prêtre une bénédiction avant de jeûner. Il clarifiera ce qui est possible et quand, et ce qui devra être abandonné. Certains chrétiens croient à juste titre que les habitants des monastères connaissent et suivent les règles les plus précises. Copier ou non leur routine, chaque laïc a le droit de décider en toute indépendance, après s'être préalablement entretenu avec son confesseur de dignité spirituelle.

Est-il nécessaire que les laïcs suivent les règles monastiques ?

Le régime alimentaire des laïcs et des moines diffère considérablement. Les moines jeûnent selon toutes les règles - ils ne mangent qu'une fois par jour, les jours prescrits, ils observent strictement l'alimentation sèche et ils ne mangent pas de viande même en dehors des jeûnes. Le principal point de référence pour tous les chrétiens est le jeûne de quarante jours de Jésus-Christ. Avant d'accepter la mission confiée par Dieu le Père, le Seigneur se retire dans le désert, où il prie et combat les tentations, et corps physique soutenu avec du miel sauvage et des criquets. Christ nous a commandé que nous ne pouvons sauver nos âmes que par le jeûne et la prière. Tout jeûne doit viser principalement le désir de comprendre et d'accepter le commandement "Oui, aimez-vous les uns les autres" dans votre âme.

Quels aliments sont autorisés pendant le jeûne ?

Les repas de jeûne du jour pour les laïcs ressemblent généralement à ceci. Le lundi, le mercredi et le vendredi, la consommation sèche est acceptée, c'est-à-dire que les aliments ne peuvent pas être cuits. De nos jours, les céréales sont autorisées, remplies d'eau et trempées jusqu'à ce qu'elles soient molles, et les fruits secs et l'eau trempés de la même manière.

Le mardi et le jeudi, vous pouvez cuisiner chaud. Il peut s'agir de bouillie sur de l'eau ou de bouillon de légumes, de gelée, de fruits de mer, Pâtes. À quelle fréquence cuisinez-vous de la gelée pour vous-même en dehors du jeûne ? Mais ils sont très bénéfiques pour la santé. Les kissels peuvent être fabriqués à partir de fruits, de baies, de flocons de céréales.

Que peut-on préparer à partir d'aliments maigres ?

À partir de champignons, de légumes et de la vie marine, vous pouvez cuisiner de délicieuses soupes. Manger à jeun n'interdit pas l'utilisation d'assaisonnements et d'épices. Et ils sont presque toujours non-animaux. Dans le post - il est temps de maîtriser cuisine orientale. Sauces de soja, épices indiennes, herbes domestiques, noix, miel - ce sont toutes des choses que vous pouvez expérimenter quatre jours par semaine, et le samedi et le dimanche, c'est également autorisé huile végétale. Manger pendant le jeûne de jour ajoutera de la variété à votre vie. À la fin de la semaine, vous pouvez faire cuire du strudel. Ce sont des rouleaux particuliers de pâte très finement roulée. Pour sa préparation, seuls de la farine, de l'eau et un peu de sel sont utilisés. La garniture pour eux peut être sucrée, par exemple pomme-abricot. Prenez des pommes fraîches, des abricots secs ou confiture d'abricot, parfumez avec de la cannelle ou de la vanille, et pour que la garniture ne coule pas, fixez-la avec de la fécule de pomme de terre.

Comme garniture pour un petit pain maigre non sucré, vous pouvez utiliser du chou frais. Pour qu'il n'ait pas un goût amer, faites bouillir de l'eau et mettez-y des pommes de terre écrasées pendant 3 à 5 minutes. feuilles de chou, puis égoutter dans une passoire. Une fois l'eau évacuée, utilisez le chou dans n'importe quel plat. Pour farcir le strudel, faites-le frire dans de l'huile végétale oignon et mélanger avec du chou, pour améliorer le goût, ajouter un grain de cardamome, saler et poivrer.

Les plats à jeun peuvent être variés avec des plats de gelée et d'aspic sur agar-agar.Ils peuvent être préparés pour l'avenir, mais s'ils sont autorisés à être consommés le lundi, le mercredi et le vendredi, vous devrez vérifier auprès du prêtre de votre église.

Bienfaits du jeûne pour la santé physique

La nutrition pendant le jeûne de jour ne vous permettra pas de gagner surpoids, mais vous permettra de manger les aliments que vous vous interdisiez dans la vie de tous les jours. Par exemple, des tartes aux pommes de terre frites dans de l'huile végétale. Dire : "Mort à la figure" ? Rien ne s'est passé! Vous ne pouvez vous permettre ce plaisir que le samedi et le dimanche. Le reste des jours, le poids reviendra à la normale. En général, manger pendant le jeûne les jours de la semaine est une chose assez excitante. Vous élargirez non seulement considérablement vos horizons culinaires en ajoutant de nouveaux plats à votre alimentation, mais vous vous débarrasserez également de la dysbactériose, améliorerez le fonctionnement du tractus gastro-intestinal, purifierez votre corps des toxines et des toxines. Le calendrier alimentaire du Carême fixe un cadre assez rigide pour les croyants, mais il ne rend pas leur vie ennuyeuse et monotone.

Les messages varient en longueur et en gravité. Pendant l'Apostolique, ou le Carême de Pierre, ainsi qu'à Philippovsky, c'est-à-dire à Noël, le poisson est souvent autorisé. En conséquence, la garniture pour la cuisson, les soupes et les plats principaux devient encore plus intéressante. Même en Grand Carême, on peut s'offrir la pêche pour l'Annonciation et le dimanche des Rameaux et la pêche au caviar le samedi de Lazare.

La joie de vaincre avec succès les tentations charnelles

Seuls ceux qui ont enduré un jeûne de plusieurs jours ont la possibilité d'éprouver la vraie joie de manger.Habituellement, la première semaine après un jeûne de plusieurs jours est continue. Les produits interdits depuis plusieurs semaines sont perçus d'une manière nouvelle. Le fromage cottage frais avec de la crème sure grasse et du lait concentré a le goût de l'ambroisie la plus délicate. Et si vous l'étaliez sur un gâteau riche, dont la chair n'est pas blanche, mais jaune vif à cause des œufs généreusement ajoutés à la pâte ?! Qui peut s'offrir un tel luxe que ceux qui se sont longtemps privés des joies de la gourmandise, de l'abstinence de nourriture et de la prière ?

La joie de l'Incarnation du Seigneur dans le Fils unique et sa victoire sur la mort sont célébrées très largement, aucun interdit n'assombrit ces deux fêtes pour ceux qui s'y préparent convenablement. Les croyants à cette époque s'adonnent en toute liberté aux joies de la vie, sans se soucier de l'harmonie de la silhouette, des calories, de l'heure de manger, etc. Un organisme libéré et purifié fonctionne admirablement. Tout matériel utile aller pour améliorer la santé et construire des cellules tissulaires de tous les organes, et celles qui sont nocives sont éliminées sans délai.

Vous ne pouvez plus vous demander quand et quoi manger. Pendant le jeûne, ces problèmes devaient être résolus tous les jours, car ce n'est un secret pour personne que, quels que soient vos efforts, les jeûnes durent généralement longtemps et qu'il n'est pas toujours possible de cuisiner. Les snickers et les collations au cappuccino ne sont pas autorisés. Ainsi, les orthodoxes mangent, le plus souvent, de l'eau, des noix et des fruits secs. Pour être honnête, ce n'est pas facile.

Et si vous ne respectiez pas les interdictions et les réglementations ?

Assister aux services divins et lire les prières aident grandement à renforcer la volonté et l'esprit. Et si vous n'avez toujours pas réussi l'épreuve du jeûne, ne désespérez pas. Cela n'a pas fonctionné maintenant, cela fonctionnera une autre fois. La chose la plus importante est que le Seigneur voit vos efforts.

Le système des postes existe dans le monde depuis très longtemps. Les jours de jeûne, une personne doit prendre soin de son âme, tout d'abord, se purifier à la fois des difficultés de manger de la viande et de mauvaises pensées, mauvais sentiments et actions.

Bien sûr, le second aspect, du point de vue du vrai christianisme, est de plus en plus important. Mais aujourd'hui, je propose de parler de l'aspect physique du jeûne, à savoir des caractéristiques de la nutrition dans le jeûne. Ce que vous pouvez manger dans le poste, et quoi - vous ne pouvez pas. Y a-t-il des assouplissements dans le calendrier du jeûne en termes de nutrition ? Quels sont les avantages du jeûne pour une personne qui mange normalement ?

Commençons par le dernier.

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Le jeûne alimentaire - qu'est-ce que cela donne à notre santé?

Quelle est l'importance de la transition de la viande aux aliments maigres , pourquoi est-ce important pour le corps de jeûner ?
Le jeûne dans notre compréhension est une restriction, un refus de quelque chose. Sur le plan nutritionnel, c'est d'abord le rejet des produits animaux. Ce sont ces produits qui procurent un maximum de plaisir à nos papilles, mais ils font aussi travailler notre corps avec une "surcharge" constante...

Selon certaines études, manger des protéines de viande provoque une détoxification constante de l'organisme, une sorte d'auto-intoxication ! Par conséquent, lorsque nous renonçons aux plats de viande pendant un certain temps, nous commençons à ressentir quelque chose comme "le retrait des toxicomanes".

Chez le chercheur biologiste Frolov Yu.A. . il y a même toute une théorie à ce sujet. En bref, le corps, drogué par une libération toxique CONSTANTE, lorsqu'il passe à la nourriture naturelle (dans ses recherches - à la nourriture crue, nous parlons d'un régime alimentaire cru), pour ainsi dire, "se dégrise". L'injection toxique dans notre sang s'arrête brusquement et le corps commence à "s'éloigner" progressivement de choc toxique... Toutes ces déclarations ne sont pas verbeuses, mais les résultats d'une étude des cellules sanguines au cours divers types la nutrition.

Lorsqu'il est utilisé en grande quantité aliments riches en protéines, comme la viande, le lait, les fromages, etc., le corps n'a pas assez d'enzymes pour sa digestion complète, à la suite de quoi un processus de putréfaction constante se produit dans le gros intestin. Ce processus provoque non seulement une distension (éclatement) des douleurs abdominales dues à augmentation de la formation de gaz, mais provoque également l'entrée de produits de décomposition (toxines) dans la circulation sanguine, ce qui constitue une charge importante pour le foie et les reins, qui neutralisent ces substances.
Que dire de mauvais cholestérol, qui forme des plaques et des dépôts d'athérosclérose dans vaisseaux sanguins, avec une utilisation fréquente d'aliments gras pour animaux.

Et du fait que nous sommes sans aucun doute devenus plus satisfaisants et plus riches dans la vie que nos ancêtres vivaient il y a environ 100 ans, de tels produits se retrouvent dans notre alimentation presque quotidiennement et plus d'une fois par jour.
C'est d'un tel choc que notre corps se repose pendant les jours du Grand Carême ! Et il est extrêmement bénéfique pour la santé de tous les organes et systèmes ! Par conséquent, ne refusez pas à votre corps un "régime" similaire de nos jours.

Au contraire, préparez-vous au nettoyage et à la légèreté.

Une telle attitude, ainsi que la prise de conscience que vous ne "faites pas de bêtises dans un splendide isolement", mais que vous suivez les anciennes traditions orthodoxes avec des milliers d'autres personnes en même temps, vous donneront la détermination appropriée et la force nécessaire.
Pendant le jeûne -

nettoyage de tous les systèmes du corps
le travail s'améliore les organes internes
améliore l'immunité, améliore le bien-être général

Si ce type de nutrition est nouveau pour vous, votre santé ne s'améliorera pas immédiatement, une crise probable passera en une à deux semaines.

Sept semaines de Carême, c'est assez long. Si vous ne vous êtes jamais restreint dans la nourriture, vous ne devriez peut-être pas jeûner tous ces jours. Comme test, commencez à limiter votre menu aux mercredis et vendredis. Regardez la réaction du corps - y a-t-il des faiblesses et des maux de nos jours ?

Si vous ne vous sentez pas très bien, remettez du poisson ou des produits laitiers dans votre alimentation. Mais essayez toujours de refuser la viande pendant toute la durée du jeûne.

Si vous ne vous sentez pas mieux, essayez de renoncer à une chose : la viande ou les produits laitiers.

Mais, en règle générale, une à deux semaines suffisent pour que le corps se reconstruise, et votre bien-être s'améliorera beaucoup avec le temps.

Il y a maladie grave, dans lequel la nutrition maigre doit être introduite avec prudence, comme conseillé par les médecins. Par exemple, Diabète, ou des problèmes d'estomac.

Fast food et alimentation crue - est-il possible de combiner ?

Parfois, une personne est inspirée par l'idée de la restauration rapide et décide de passer non seulement aux aliments végétaux, mais aussi à aliments crus, sans traitement thermique. Pour ainsi dire, améliorez votre santé « en entier », car il y a tant de choses tentantes et Une information intéressante maintenant publié sur les avantages d'un régime alimentaire cru ...

Voici les problèmes avec tube digestif peuvent apparaître et s'aggraver de façon tout à fait inattendue.

J'écris en fonction de mon expérience personnelle C'est exactement ce qui m'est arrivé il y a un an. J'ai décidé de combiner le jeûne avec le début d'un régime alimentaire cru, et tout a été fait en même temps. Hier je mangeais encore, toutes proportions gardées, des saucisses en pâte, et aujourd'hui je suis déjà assise sur des pommes seules... Pas vraiment, je vais vous dire. Après 2 semaines, l'estomac a commencé à faire mal et à "se rebeller" contre un tel traitement sans cérémonie. Et, avant cela, je ne savais même pas où se trouvait ce ventre !

Par conséquent, mon conseil sincère est de tout faire progressivement et par étapes, de ne pas s'emballer. Vous pouvez manger certains légumes et fruits crus (salades, collations entre les repas), et certains - sous forme de céréales, légumes cuits au four, etc.

Tous les jus fraîchement pressés de tous les légumes et fruits sont très bons - une excellente nourriture et boisson en un, pas de problèmes de digestion, mais un seul avantage solide en vitamines et minéraux pour le corps !

Le radis cru, le navet et les champignons sous toutes leurs formes sont des aliments lourds pour l'estomac.

Pendant le jeûne, il vaut mieux manger de petites portions, mais plus souvent.

Buvez beaucoup d'eau brute pure, mais essayez de supprimer complètement le café et le thé de l'alimentation - ils traînent l'habitude de manger tout cela avec des bonbons, des biscuits, des gâteaux, etc.

Pourquoi avez-vous besoin de boire beaucoup d'eau ? Pour une meilleure élimination des toxines, inévitables lors du passage d'un régime carné classique à un régime végétarien. Le corps est en train d'être nettoyé - aidez-le à tout éliminer !

D'excellentes boissons, à l'exception de l'eau, sont les thés vitaminés aux framboises, aux cynorrhodons et aux herbes.

Et une note spéciale -

Vacances de Pâques se terminant le carême

Lorsque le jeûne se termine, il est permis de manger ce qu'on appelle la restauration rapide. Concrètement, cela veut dire qu'on peut tout manger, mais c'est aussi festif, c'est-à-dire que c'est surtout savoureux, surtout copieux et "tout à fait officiellement". Ici, une personne peut sérieusement souffrir si tout est pris à la lettre et un jour, elle attaque vivement des aliments tels que le fromage cottage gras et sucré (Pâques), les muffins copieux (gâteaux de Pâques). vin, œufs, etc. Même une indigestion banale peut être obtenue !

Donc, mangez de tout, mais petit à petit, comme si vous dégustiez. Croyez-moi, même après avoir goûté chaque plat avec table de vacances juste un peu, vous courez le risque de trop manger pour de vrai. Faites juste attention à vous et tout ira bien.

La nutrition pendant le carême se limite aux aliments végétaux - céréales, légumes, fruits, champignons et noix. Ce sont les aliments autorisés pendant le jeûne.
Il y a des jours spéciaux où vous pouvez manger du poisson et même du vin rouge. Il y a journées spéciales quand vous ne pouvez même pas utiliser d'huile végétale, et les jours les plus sévères - le premier et derniers jours Le Carême est recommandé de ne rien manger du tout.

Si vous êtes intéressé par le strict respect des recommandations diététiques traditionnelles orthodoxes chaque jour de jeûne, vous pouvez utiliser le calendrier de jeûne spécial 2017, il montre toutes les restrictions et indulgences dans le régime de jeûne quotidien.

Si vous souhaitez bénéficier de ces jours de jeûne et des semaines de nutrition restrictive, vous devez éliminer toutes les « lacunes » dans votre tête concernant ces produits qui peuvent techniquement être d'origine végétale, mais qui sont en même temps extrêmement nocifs. On parle de chips diverses, craquelins, tartes, etc.

Ils devraient définitivement être supprimés du menu.
Voyez combien de délicieux fruits, noix, fruits secs vous avez à votre disposition ! Prenez les mêmes dates - un ensemble complet de micro et macro éléments sains, de vitamines, de glucose savoureux et de fructose équilibrés entre eux. Ils vous aideront à ne pas vous sentir déprimé à l'idée d'abandonner les sucreries ordinaires, vous remonteront le moral et vous empêcheront d'épuiser les réserves de minéraux et de substances nécessaires et importantes pour la santé.

Une règle importante de tout poste(et pas seulement le jeûne !) - n'en abusez pas ! Même les plus utiles et les plus merveilleux produit à base de plantes peut fournir Influence négative sur la santé s'il est trop consommé !
Considérez la nourriture non pas comme une source de plaisir illimité, mais comme une sorte de "carburant" pour le corps.

Liste des aliments maigres

Des céréales. N'importe quel.
Légumes et champignons. Aussi n'importe lequel.
Pois et toutes les légumineuses.
Graisses végétales. Nous parlons de toutes les huiles végétales.
Produits de marinage. Du chou traditionnel aux raisins macérés.
Légumes verts sous toutes les formes (frais et séchés) et en toute quantité.
Soja et produits à base de soja.
Pain et pâtes.
Olives et olives.
Les desserts sont la confiture et la confiture, le chocolat noir, la marmelade, le halva et le gozinaki.
N'importe quel fruit. Aussi bien les nôtres que les exotiques, dont les fruits secs (raisins secs, fruits confits, etc.)

Carême orthodoxe 2017 - Calendrier nutritionnel quotidien

Les jours de jeûne, en termes de nutrition, sont interprétés de différentes manières. Il y a des jours de jeûne particulièrement stricts - des jours où il n'est pas recommandé de manger du tout. C'est le premier et l'avant-dernier jour du jeûne de 40 jours. Ci-dessous, dans une autre version du calendrier de jeûne pour 2018, ces jours sont marqués.

Certains jours, il est recommandé de manger littéralement « du pain et de l'eau ». Apparemment, c'est la recommandation la plus stricte de toutes. Pour personne ordinaire il suffit tout simplement de ne pas manger de produits contenant des aliments pour animaux. Le même pain doit être fait sans oeufs ni beurre.

Le concept de «nourriture sèche» est également introduit - il s'agit de la consommation de pain, d'herbes, de légumes (crus ou marinés), de fruits et de fruits secs, d'olives, de miel, de décoctions de baies ou de fruits, de kvas, de tisanes.

Voici un calendrier détaillé des jours de jeûne en 2018 où chaque jour a ses propres particularités de nutrition. Vous pouvez suivre exactement ces recommandations si vous souhaitez reproduire plus fidèlement les traditions chrétiennes orthodoxes pendant cette période.

Questions sur les produits individuels dans le post

Pain. Souvent ceux qui jeûnent, surtout ceux appartenant à l'ancienne génération, refusent complètement le pain, expliquant cela par le fait qu'il y a du beurre et des œufs... Dites-moi, connaissant le moderne industrie alimentaire, tu penses aussi qu'ils mettent du pain dans ton pain Beurre et réel oeufs de poule? Cependant, il existe une alternative - maintenant, ils produisent beaucoup de pain. ne contenant rien de tel par définition. Ils pourraient bien nous remplacer le pain habituel, qui, soit dit en passant, n'est de toute façon pas très utile, et beaucoup nous conseillent de le refuser carrément, quel que soit le calendrier.
Pâtes. Ils ne contiennent que de la farine, de l'eau et du sel. La composition ne doit pas contenir d'oeuf en poudre. Pour la nutrition maigre - c'est le plus. Seulement ici, ils devront être aromatisés non pas avec de la crème, mais avec du tournesol ou une autre huile végétale.
Varenniki, boulettes maigres. Si vous aimez de tels plats, il est tout à fait possible de continuer à les manger à jeun avec les modifications appropriées : pâte sans œufs, garniture - sans beurre, viande, fromage blanc. Remplacer par du chou, des carottes, des champignons, des pommes de terre et autres garnitures végétales similaires.
Produits "à base de viande" à base de soja. L'idée en elle-même n'est pas mauvaise. Il semble que les règles soient respectées et que le morceau de saucisse habituel puisse être mangé. A cause des colorants, des exhausteurs de goût et des arômes, bref, à cause de la chimie.. Est-ce que ça vaut le coup ? Décider vous-même.
Mayonnaise. Maintenant, ils font la soi-disant "mayonnaise maigre". Le carême signifie sans œufs, ce qui signifie qu'ils ont été remplacés par quelque chose de nouveau et ce n'est guère quelque chose de naturel ...
Pâtisseries et douceurs de Carême. Oui, maintenant vous pouvez en trouver un dans nos magasins ou. Il a probablement le droit d'exister. Mais je conseillerais plutôt de le remplacer par des bonbons naturels - les mêmes, fruits secs, halva, marmelade, gozinaki.

Équilibrer l'alimentation pendant le jeûne

Comment équilibrer sa liste de produits pendant le jeûne, pour ne pas avoir de problèmes de santé dus au manque de substances ?

Les protéines animales sont remplacées par des protéines végétales. Certains jours, vous pouvez également pêcher, mais c'est déjà une exception à la règle. Le reste du temps - champignons, haricots, pois, noix, lentilles.

carence en fer en l'absence de viande, il peut être reconstitué avec des pommes, du sarrasin, des bananes, du cacao.

Vitamines et mineraux sont parfaitement absorbés par les jus de fruits et de légumes fraîchement préparés. Ayez pour règle de boire un verre jus frais par jour, et vous ne souffrirez pas de béribéri.

L'essentiel est la bonne attitude! Ne prenez pas tout trop au sérieux et même tragiquement. Des milliers et même des millions de personnes sur la planète pendant des années ne mangent pas de viande, ne boivent pas de lait et ne font même pas bouillir ou frire leurs aliments. Pour obtenir le moindre mal d'un tel régime, par exemple, la même carence en vitamine B12 que les crudivoristes et les végétaliens aiment tant effrayer, vous devez vivre avec un tel régime en continu pendant plus d'un an ! Nous ne sommes certainement pas en danger.

Et seules la gaieté, l'harmonie, une excellente santé et même, peut-être, l'élimination de certaines maladies nous «menacent».

Jeûnez-vous cette année 2017 ? Que mangez-vous en ce moment ? Comment vous sentez-vous en termes d'esprit et de santé? Que pensez-vous du système en général ? Postes orthodoxes en termes de santé corporelle?

à ceux autorisés dans Super article les produits comprennent traditionnellement les céréales, les grains, les légumes et les fruits, les baies, les champignons, les légumineuses, les épices, le miel, ainsi que les cornichons et les confitures stockés depuis l'été.

Le Carême est de sept semaines restrictions strictes affectant tous les aspects de la vie humaine. De toutes les interdictions religieuses, l'interdiction de manger de la restauration rapide est, sinon la plus importante, alors au moins, très significatif. Bien sûr, on ne peut être d'accord avec ceux qui sont prêts à comparer le jeûne à un régime, mais ceux qui sous-estiment les interdits alimentaires, les considérant comme une vaine formalité, se trompent profondément.

Après tout, en observant le jeûne dans la nourriture, nous combattons nos tentations, renforçons notre volonté, apprenons à nous contenter de peu et, à travers tout cela, nous nous développons spirituellement.

Ainsi, le Carême est une épreuve qui dure 48 jours et implique un changement radical de nos habitudes alimentaires, le rejet de nombreux aliments et une diminution générale de la quantité de nourriture consommée.

Aliments interdits pendant le Carême

Les œufs, les viandes animales et de volaille, le lait et tous les produits laitiers sont strictement interdits pendant le Carême.

Le poisson devra également être abandonné tous les jours de jeûne, à l'exception du samedi de Lazare, du dimanche des Rameaux et de l'Annonciation. En semaine, les vins et les huiles végétales (et donc toutes les fritures) sont interdits. Le lundi pur, tous les mercredis et vendredis, et en particulier le vendredi saint, sont considérés comme les jours les plus sévères, lorsque de nombreux croyants refusent de manger du tout et ne boivent que de l'eau.

Il est très important d'exclure de l'alimentation tous les produits dans lesquels il y a au moins la moindre proportion de composants d'origine animale.

Ainsi, la liste des produits interdits pendant le Carême peut être poursuivie très longtemps. Cette liste comprendra des pâtisseries riches, du chocolat au lait, de la mayonnaise, du beurre et même chewing-gum(car il peut très bien contenir de la gélatine d'origine animale). Avant d'acheter des produits pour une table maigre, étudiez attentivement leur composition.

Il existe une autre interdiction très importante, qui est souvent oubliée ou qui n'est pas suffisamment respectée. Nous devrions nous priver de ces aliments que nous mangeons non pas pour la satiété et le bénéfice, mais pour le plaisir. Bien sûr, ces produits comprennent bonbons nocifs, des barres de chocolat, boissons gazeuses, restauration rapide ... alors chacun peut continuer indépendamment cette liste.

Produits autorisés en Grand Carême

Tout ce qui peut être préparé à partir des composants origine végétale, vous pouvez servir en toute sécurité à la table maigre. Sans aucun doute, la base d'une alimentation maigre devrait être les légumes dans toute leur diversité et leur splendeur (crus, mijotés, bouillis, salés, en conserve, dans les soupes, les salades et les accompagnements, les casseroles et les tartes). Vous ne devriez vous abstenir que de légumes frits.

Les amateurs d'aliments copieux et nutritifs à jeun peuvent cuisiner en toute sécurité de la bouillie de sarrasin, de riz, d'orge perlé, de maïs, gruau de mil. Il est important de se rappeler que le lait et le beurre ne peuvent pas être ajoutés à la bouillie, mais que les champignons et les légumes le peuvent. Par exemple, champignons, oignons, carottes, poivron, des herbes et des épices ajoutées au sarrasin bouilli le transformeront en un très délicieuse gâterie. Et dans les céréales sucrées, vous pouvez ajouter en toute sécurité des fruits secs, des baies et des noix.

"Marché du Carême"

Dans les magasins aujourd'hui, vous pouvez acheter un grand nombre de produits autorisés pendant le Grand Carême et destinés à diversifier davantage notre carte : sauce soja, lait de coco, ketchup et pâte de tomate, pâtes de sarrasin, salades coréennes.

Les gourmands sont autorisés à se régaler de chocolat noir amer, de marmelade, de halva et d'autres délices qui ne contiennent pas d'aliments interdits.

Jeûner sans nuire à la santé

Pour notre corps fonctionnement normal et le maintien de l'immunité, il est nécessaire d'obtenir de la nourriture tous les nutriments. Par conséquent, il est inacceptable de transformer le jeûne en une grève de la faim, qui sapera la vitalité et affectera négativement la santé même corps fort. Il est important d'apprendre à diversifier son menu et à remplacer complètement les aliments interdits pendant le Carême par des aliments autorisés, riches en protéines et en vitamines.

En excluant la viande et les produits laitiers du menu, veillez à les remplacer par des produits végétaux riches en protéines : champignons, haricots, pois, lentilles, noix, grains de blé germé, produits à base de soja.

En refusant la nourriture carnée, nous privons notre corps de la principale source de fer. Pour reconstituer ses réserves parmi les produits autorisés pour le Carême, on choisit ceux qui sont riches en fer. Ceux-ci comprennent les pommes, le sarrasin, les bananes et le cacao.

Simple et nourriture saine, préparé à partir de produits pouvant être consommés pendant le carême, aidera l'organisme à vaincre le béribéri printanier. L'essentiel - n'oubliez pas de diversifier votre menu, alors le jeûne ne sera que bénéfique pour vous et contribuera à la promotion de la santé globale.

Délices de Carême - discutable

Après avoir traité des principales interdictions et restrictions d'utilisation des produits en Carême, on peut cependant remarquer quelques points ambigus et controversés dans leur classification.

Ainsi, nous ne sommes pas confrontés à une interdiction directe d'utiliser des fruits, du café, du thé ou des fruits de mer d'outre-mer. Cependant, il faut se rappeler que le jeûne est un moment pour se limiter et lutter contre ses mauvaises habitudes. Par exemple, la consommation de caféine est plus une habitude qu'un besoin de l'organisme. Peut-être devriez-vous renoncer à une tasse de café supplémentaire en faveur des autres. boissons saines: chicorée, décoctions d'herbes, jus naturels, compotes, boissons aux fruits.

Les spécialités de la mer peuvent difficilement être qualifiées de produit maigre. L'absence d'interdictions à leur égard n'est liée qu'à une caractéristique historique. Au XVIIe siècle, lorsque les coutumes d'observer le Grand Carême ont finalement été formées, il n'y avait pas du tout de telles délicatesses dans le régime alimentaire d'un Russe, et il était inutile de les interdire. Aujourd'hui, chacun a le droit de choisir pour lui-même s'il veut classer les fruits de mer comme un produit interdit pendant le Carême, ou les considérer comme autorisés et à utiliser sans restriction. Le plus souvent, les spécialités de la mer sont assimilées aux produits de la pêche, c'est-à-dire qu'il est permis de les utiliser uniquement certains jours du Grand Carême.

Séparément, il est nécessaire de dire quelques mots sur un produit tel que le caviar. Aujourd'hui, c'est un mets assez cher, mais le caviar de nos ancêtres, en particulier le brochet et le caviar de carassin, était le plat le plus courant même pendant les jours de carême. Les traditions modernes assimilent le caviar au poisson, et il est donc également interdit.

En conclusion, nous disons que chacun est libre de décider lui-même comment et quand manger. Mais en Ces derniers temps tout plus de gens essaie d'observer les règles et coutumes du Grand Carême. C'est très agréable, car cela indique que notre peuple ravive l'amour et le respect pour les traditions religieuses du passé, le désir de s'améliorer et le monde qui l'entoure, le désir de développer sa force et son esprit et de s'améliorer constamment.

Particularités nutrition adéquat en poste. Que peut-on et qu'est-il interdit de manger pendant la période de jeûne. Ainsi commença le Grand Carême. Il durera sept semaines et se terminera après la célébration de Pâques dans l'église. A cette époque, un croyant ne se limite pas seulement à la nourriture. Le sens du message va beaucoup plus loin que cela. Si vous n'entrez pas dans les détails, alors cette période peut être décrite comme une opportunité de vous purifier à la fois spirituellement et physiquement. Une nutrition spéciale devrait aider une personne à regarder sa vie d'une nouvelle manière et à nettoyer son corps.

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Galerie photo : Comment bien manger à jeun ?

Selon la Charte de l'Église, la première et la dernière semaine du Grand Carême sont considérées comme les plus sévères. Si vous suivez strictement les règles, vous devez alors refuser complètement la nourriture au cours des trois premiers jours. La seule façon dont vous pouvez en quelque sorte soutenir votre force est légumes crus et de l'eau. Mais tout le monde ne peut pas durer longtemps dans un tel régime, vous pouvez donc élargir la liste des produits et bien manger, mais en n'utilisant pas d'aliments (rapides) strictement interdits.

Qu'est-ce qui ne peut pas être mangé par la poste?

Comme nous l'avons déjà dit, pendant la période du Grand Carême, il faut s'abstenir des soi-disant fast-foods. Il s'agit essentiellement d'aliments contenant des graisses et des huiles naturelles. Dans cette liste, tous les produits carnés, poissons (autorisés certains jours), œufs. Tous les produits laitiers sont également interdits.

Que pouvez-vous manger dans un message

De plus, pendant le jeûne, une personne doit s'abstenir de divers aliments. Fast food, confiserie, pain à base de farine blanche, viennoiserie rapide. Sous l'énorme interdiction est l'alcool.

N'ajoutez pas d'épices chaudes aux aliments pendant le jeûne. Ce n'est pas une interdiction, mais une recommandation des médecins. Puisqu'avec une alimentation aussi pauvre, ils peuvent affecter négativement l'état du tractus gastro-intestinal.

Que peut-on manger dans un post ?

Il existe un grand nombre de produits autorisés. Beaucoup peuvent être préparés à partir d'eux. délicieux repas, de sorte que le stéréotype de l'extrême pénurie nutritionnelle n'a aucun fondement. Il est particulièrement important de manger des entrées chaudes, car elles ont un effet bénéfique sur l'état de l'estomac et des intestins.

Liste des produits autorisés dans la publication :

Pain (gros)
Tous les fruits sous toutes leurs formes
Tous les légumes sous toutes leurs formes
Champignons
des noisettes
Kashi (bouilli dans l'eau)
Compote, boisson aux fruits, kvas, smoothies, thé

Ce qu'il ne faut pas manger pendant le jeûne

Le lundi, mardi et jeudi, vous pouvez manger des fruits de mer et du vin, mais seulement à titre exceptionnel.

Il est recommandé de ne manger que le lundi, mercredi et vendredi nourriture froide, et le mardi et le jeudi - chaud. En semaine, il est interdit d'ajouter de l'huile végétale aux aliments, cela n'est autorisé que le samedi et le dimanche.

Que pouvez-vous manger pendant le jeûne

Comment bien manger à jeun et obtenir toutes les substances nécessaires ?

Étant donné que nous sommes confrontés à certaines restrictions pendant le carême, vous devez faire attention à vos habitudes alimentaires et inclure certains aliments dans votre alimentation.

Une personne doit recevoir des protéines en une certaine quantité. Mais comme la viande et les produits laitiers sont interdits pendant le jeûne, ils peuvent être obtenus à partir de légumineuses, de noix, de céréales et de produits à base de soja.
Si vous menez une vie active, assurez-vous de manger quotidiennement des céréales ou des pommes de terre.
Les légumes et les fruits doivent toujours être sur votre table.
Buvez au moins 2 litres d'eau par jour.
Remplacez les sucreries par des fruits secs et du miel. Ce n'est pas seulement savoureux, mais aussi beaucoup plus sain.
armez-vous diverses recettes pour garder votre alimentation variée.

À la fin du jeûne, revenez très prudemment à l'utilisation d'aliments gras. Si vous mangez trop de viande avec goût le premier jour, vous pouvez gravement nuire à votre corps. Et rappelez-vous, le jeûne n'est pas seulement ce qui est dans votre assiette, mais aussi ce que vous pensez. Essayez d'éviter les déclarations négatives, les fêtes trop bruyantes et les querelles.