Natūrali dovana grožiui: kuo sezamas naudingas moterims. Sezamas

Sezamas arba sezamas (Sesamum indicum, Sesam orientale) priklauso sezamų šeimai. Sezamo sėklos yra alyvuogių vaisiai, naudojami sezamo aliejui gauti ir kaip priedas prie patiekalų. Sezamas yra vienas seniausių aliejinių augalų visame pasaulyje.

Sezamo pavadinimas kitomis kalbomis:

Agyptischer Olsame – vokiškai;
Sezamo sėklos, gin-gelly – angliškai;
Sezamas – prancūziškai.

Išvaizda

Sezamas yra vienmetis žolinis augalas, galintis pasiekti dviejų metrų aukštį. Jis turi stačius, išsišakojusius, veltinius, nukarusius stiebus. Žalieji sezamo lapai palaipsniui tampa aštresni ir smailėja link galiukų. Apatiniams lapams būdinga kiaušinio forma, kurių ilgis siekia iki 20 cm, viršutiniai – lancetiški, jų ilgis – 10 cm.

Viršutinių lapų pažastyse formuojasi horizontaliai pasodintos ir šiek tiek kabantys varpelių pavidalo žiedai. Jų spalvos svyruoja nuo baltos iki violetinės.

Gėlės formuoja dėžutes su keturiais lizdais. Tokios dėžutės dydis 3 cm.. Viduje daug sėklų. Priklausomai nuo sezamo veislės, sėklų spalva gali būti balta, pilka, ruda arba juoda. Sėklos yra labai populiarios, nes jose yra sveikas aliejus ir jie labai skanūs.

Rūšys

Priklausomai nuo rūšies, sezamo sėklos yra skirtingų spalvų.

Yra apie 35 šio augalo rūšys, tačiau populiariausios yra:

Baltas– atrodo labai panašiai į ryžius ir yra retas bei brangus prieskonis.
Juoda- savo sudėtyje turi sodrų aromatą didelis skaičius antioksidantai.
Ruda- jo sėkla yra švelnaus skonio ir turi mažiau antioksidantų, palyginti su juodąja sėkla.

Labiausiai dėti į maistą geriausias variantas yra juodasis sezamas, antroje vietoje yra rudas.

Juodasis sezamas yra sveikiausias

Atkreipkite dėmesį, kad sezamas baltas, kuris parduodamas mūsų lentynose, yra kulinarinis sezamas, kuris buvo išdžiovintas ir sumalamas. Ši valymo technologija pašalina iš jo didžiąją dalį naudingų medžiagų.

Iš ekologiškų baltųjų sezamų sėklų gaminamas sezamų pienas ir chalva, šie produktai yra vertingas kalcio ir vitamino E šaltinis.

Sezamo pienas labai naudingas gydant stuburo lūžius ir ligas, nes šiame produkte gausu kalcio

Kur jis auga?

Mokslininkai teigia, kad sezamo gimtinė yra Indija arba Rytų Afrika. Šiandien šį augalą galima rasti visuose pasaulio žemynuose, tačiau tik atogrąžų ir subtropikų zonose. Jis auginamas Indijoje, Kinijoje, Graikijoje, Egipte, Centrinėje Amerikoje, Etiopijoje ir JAV. Rusijoje šis augalas auginamas didžiulėse plantacijose Krasnodaro, Stavropolio teritorijose ir Kryme.

Kaip išsirinkti prieskonį?

Turite rimtai žiūrėti į sezamo pasirinkimą, kad iš jo gautumėte tik naudos ir skanių patiekalų:

Norėdami įsigyti trapių ir sausų sėklų, turite jas nusipirkti permatomame maišelyje.
Jei įmanoma, išbandykite sėklą, kad įsitikintumėte, jog nėra kartumo, o tai rodo, kad produktas yra pasenęs.
Nepriklausomai nuo sezamo sėklų pakuotės, turite būti tikri, kad į vidų nepateks drėgmė.
Sezamo kvapas neturėtų būti rūgštus ar supuvęs, nes tai rodo, kad produktas yra pasenęs.

Laikymo sąlygos

Naudingiausios medžiagos yra žaliose sėklose, tačiau vienintelis trūkumas yra trumpas galiojimo laikas. Neapdorotas sezamo sėklas galima laikyti nuo vienos iki trys mėnesiai vėsioje patalpoje, prieš kiekvieną naudojimą patikrinkite jų kartumą. Laikant juos šaldytuve, tinkamumo laikas pailgėja iki šešių mėnesių, jei užšaldytas – iki vienerių metų.

Neluptą sezamą reikia laikyti tik sandarioje pakuotėje vėsioje, sausoje vietoje. Išvalius sėklos greičiau sukartoja, todėl jas reikia laikyti šaldytuve arba šaldiklyje.

Prieskonių gaminimo būdas

Rugsėjo pradžioje pradeda kristi sezamo lapai, todėl galima pradėti derliaus nuėmimą.
Nuskinami sveiki augalai, kurių kiekviename yra nuo 50 iki 100 sėklų. Reikia būti atsargiems, nes renkant ankštį gali atsidaryti ir visos sėklos iškris.
Tada jie surišami į mažus ryšulius ir džiovinami karštoje saulėje.
Kiekviena ankštis atidaroma ir pašalinamos sėklos, kurios toliau valomos.
Prieš naudojimą sėklos susmulkinamos.

Ypatumai

Sezamo augalo forma neturi kvapo.
Šis prieskonis yra švelnaus, saldaus, riešutų skonio, kuris po skrudinimo tampa intensyvesnis.
Sezamas žydi birželį ir liepą, o vaisius veda rugpjūčio pabaigoje arba rugsėjo pradžioje.
Sezamo sėklos ir aliejus yra plačiai naudojami.
Šis prieskonis suteikia pikantiškumo įvairių patiekalų, nes jį galima pritaikyti prie sūraus ir saldaus maisto.

Maistinė vertė ir kalorijų kiekis

Dėl didelio riebalų ir baltymų kiekio sezamas turi daug kalorijų.

100 g sezamo yra 565 kcal.

100 g sezamų aliejaus – 884 kcal.

Maistinė vertė 100 gramų:

Baltymai – 20 gramų (78 kcal)
Riebalai – 49 gramai (438 kcal)
Angliavandeniai – 12 gramų (49 kcal)

Daugiau informacijos apie sezamo sėklas rasite programos „Gyvenk sveikai!“ ištraukoje.

Sezamas turi turtingą cheminę sudėtį, todėl turi teigiamą poveikį visam kūnui. Šiame priede yra daug naudingų medžiagų.

100 gramų sezamo sėklų yra:

Krakmolas – 10,2 g
Mono- ir disacharidai – 2 g
Sočiųjų riebalų rūgštis– 6,6 g
Pelenai – 5,1 g
maistinės skaidulos – 5,6 g
Vanduo - 9 g

Vitaminai: Beta karotinas – 0,005 mg; E (TE) – 0,25 mg; B2 (riboflavinas) – 0,247 mg; B1 (tiaminas) – 0,791 mg; B5 (pantoteninis) – 0,05 mg; B6 (piridoksinas) – 0,79 mg; B9 (folio) – 97 mcg; PP (niacino ekvivalentas) – 4,515 mg; cholinas – 25,6 mg.

Mineralai: Geležis (Fe) – 14,55 mg; Fosforas (P) – 629 mg; Kalis (K) – 468 mg; Natris (Na) – 11 mg; Magnis (Mg) – 351 mg; Kalcis (Ca) – 975 mg; Cinkas (Zn) – 7,75 mg; Varis (Cu) – 4082 mcg; Manganas (Mn) – 2,46 mg; Selenas (Se) – 34,4 µg.

Sezamo kiekis viename šaukšte:

1 arbatiniame šaukštelyje yra 7 gramai
1 valgomajame šaukšte yra 25 gramai

Naudingos savybės

Dar 11 amžiuje Avicena atsidavė Ypatingas dėmesys teigiamą sezamo poveikį žmogaus organizmui ir aprašė juos savo traktate.

Prieš valgydami sezamą, turite atkreipti dėmesį į šiuos svarbius dalykus:

mirkyti ar pašildyti sezamai turi daugiau naudos organizmui nei įprasta forma;
iškepus ir įdėjus augalą į maistą, jis tampa įprastu prieskoniu ir praranda naudingų savybių;
Sezamo sėklos neturėtų būti stipriai termiškai apdorojamos, kad išlaikytų savo savybes;
sezamo sėklas reikia kruopščiai sukramtyti gydomasis poveikisžymiai padidės. Jei iš pradžių pamirkysite, bus daug lengviau kramtyti.

Neapdorotų sezamo sėklų valgymas padės susidoroti su įvairiomis problemomis:

Sezamas padeda normalizuoti lipidų-riebalų apykaitą ir sumažinti cholesterolio kiekį.
Dėl savo unikalių komponentų augalas stiprina imunitetą.
Sezamas padeda pašalinti iš organizmo visas kenksmingas medžiagas.
Sezamo sėklose yra daug skaidulų, todėl jos teigiamai veikia žarnyno būklę.

Sezamo sėklas šiek tiek pašildykite keptuvėje, jos naudingosios savybės žymiai padidės

Juodasis sezamas su medumi gerina imunitetą ir kovoja su kenksmingu cholesteroliu

Žala

Nėštumo metu sezamą reikia vartoti labai atsargiai, nes jis neigiamai veikia negimusio kūdikio vystymąsi ir gali sukelti persileidimą, jei naudojamas per daug.

At padidėjęs rūgštingumas Skrandyje sezamo sėklos dar labiau dirgins gleivinę. Griežtai draudžiama vartoti tuščiu skrandžiu, nes tai gali sukelti pykinimą ir vėmimą. Apsaugoti panašūs simptomai, reikia pakepinti sėklas ir tada įdėti medaus.

Kontraindikacijos

su urolitiaze;
su padidėjusiu kraujo krešėjimu;
dėl trombozės ir tromboflebito;
dėl ligų virškinimo trakto;
dėl inkstų ligų;
su individualia netolerancija.

Taikymas

Kulinarijoje

Sezamas puikiai dera su bet kokiu patiekalu, todėl galite pasitelkti fantaziją ir padaryti maistą dar aromatingesnį ir skanesnį. Kad sezamo aromatas būtų stipresnis, tereikia jo sėklas šiek tiek pakepinti keptuvėje. Maltos sėklos naudojamos košėms ar sušiams, taip pat jomis barstomos salotos. Itin populiarūs yra konditerijos kepiniai su sezamu.

Sezamas dažnai naudojamas mėsos ar žuvies kepimui.

Sezamo salotos

Ingridientai:

200 gramų špinatų
30 gramų sezamo
4 valg. šaukštai alyvuogių aliejaus
½ citrinos
Žiupsnelis kario arba šafrano prieskonių
Druskos, pipirų ir šviežios žolelės skonis
Sezamo sėklos papuošimui

Paruošimas

Špinatus nuplaukite ir nusausinkite, naudokite jų lapus. Padažui paruošti reikia paimti aliejaus, citrinos sulčių, kario arba šafrano, žiupsnelį druskos ir pipirų. Viską gerai išmaišyti. Į lėkštę išdėliokite špinatų lapelius, ant viršaus pabarstykite sezamo sėklomis, užpilkite padažu ir papuoškite šviežiomis žolelėmis.

Sezamo sausainiai

Ingridientai:

300 gramų miltų
60 gramų sviesto
200 gramų sūrio (geriausia šveicariško arba čederio)
2 valg. šaukštai grietinės
1 kiaušinis
50 gramų sezamo sėklų (geriausia baltų)
Druska pagal skonį
Sezamo sėklos kaip papuošimas

Paruošimas

Sūrį sutarkuokite ant smulkios trintuvės. Sūrį, miltus ir atšaldytą sviestą nedideliais kubeliais sumaišykite į vientisą masę. Galite naudoti maišytuvą. Reikia įdėti grietinę, kiaušinį ir sezamo sėklas ir toliau maišyti, kol susidarys rutuliukas. Tešla plėvelėje dedama į šaldytuvą pusvalandžiui. Paimkite lentą ir pabarstykite ją miltais. Tešlą iškočiokite taip, kad jos storis būtų apie 5 mm. Pasirinktu pjaustytuvu suformuokite apvalius sausainius. Rekomenduojamas formos skersmuo – 3 cm Sausainius dėkite ant kepimo skardos, iš anksto pateptos augaliniu aliejumi. Atstumas tarp sausainių turi būti apie 2 cm. Įmuškite kiaušinį ir kiekvieną sausainį lengvai aptepkite ant viršaus, o tada pabarstykite sezamo sėklomis. Kepame 180 laipsnių orkaitėje 15 minučių.

Vištiena sezame

Ingridientai:

300 gramų vištienos filė
50 gramų agurkų
1 kiaušinis
100 gramų sezamo sėklų
¼ arbatinio šaukštelio mononatrio glutamato
2 arb. šaukštai kario
1 valgomasis šaukštas. šaukštas kukurūzų krakmolo
4 valg. šaukštai daržovių aliejus
Druska ir žolelės pagal skonį

Paruošimas

Vištienos filė kruopščiai nuplaukite ir supjaustykite plonais gabalėliais. Atskieskite krakmolą vandeniu ir įdėkite kiaušinį, MSG, karį ir druską. Supilkite mišinį ant vištienos ir palikite 30 minučių. Į lėkštę suberkite sezamo sėklas ir apvoliokite jose vištienos mėsą. Vištienos filė apkepkite keptuvėje su saulėgrąžų aliejus kol susidarys auksinė pluta. Vištieną dėkite į lėkštę ir papuoškite švieži agurkai ir žalumynai.

Galite paruošti rytietišką (tahini) sezamų chalvą. Žiūrėkite toliau pateiktą vaizdo įrašą.

Medicinoje

Sezamas turėtų būti vartojamas nedideliais kiekiais, kad gautumėte tik naudą organizmui. Dienos norma yra nuo dviejų iki trijų arbatinių šaukštelių.

Sezame yra daug naudingų medžiagų, kurios turi teigiamą poveikį visam žmogaus organizmui:

Sezaminas yra stiprus antioksidantas, todėl padeda susidoroti su įvairiomis ligomis, taip pat teigiamai veikia vėžį.
Sitosterolis veikia cholesterolio kiekį kraujyje ir jį mažina.
Fitinas padeda reguliuoti organizmo mineralų balansą.
Riboflavinas yra atsakingas už žmogaus augimą ir taip pat teigiamai veikia kraujo sudėtį.
Tiaminas yra atsakingas už medžiagų apykaitą organizme ir teigiamai veikia nervų sistemos veiklą.
Kalcis apsaugo nuo osteoporozės atsiradimo, nes yra pagrindinė kaulų ir sąnarių sudedamoji dalis.
Fitosterolis padeda nuo aterosklerozės ir nutukimo, nes mažina cholesterolio kiekį kraujyje.
Fitoestrogenai turi teigiamą poveikį moteriškas kūnas po 45 metų jis gali pakeisti moteriškus lytinius hormonus.

Žalias sezamo sėklas reikia vartoti sergant šiomis ligomis:

Sumažėjo arterinis spaudimas
Plaučių uždegimas
Kepenų problemos
Kasos ar skydliaukės ligos
Sąnarių liga
Peršalimas, gripas ir astma

Sezamo užtenka svarbių šaltinių kalkių organizme, todėl rekomenduojama jį naudoti reguliariai. Norint gauti reikiamą kalkių kiekį per dieną pakanka vos 10 gramų sezamo sėklų, kurių daržovių ir vaisių sultyse bei kituose produktuose yra labai mažai. Sezamas taip pat leidžia nuslopinti alkio jausmą; tereikia sukramtyti keletą sėklų.

Kai kurie gydymo receptai įvairių ligų naudojant sezamą:

Esant skrandžio sutrikimams, paimkite 200 ml atšaldyto virinto vandens ir įpilkite 1 valg. skysto medaus valtis. Toliau sėklas sumalkite ir į paruoštą mišinį įpilkite 1 arbatinį šaukštelį. Šį tirpalą reikia gerti keletą kartų per dieną mažomis porcijomis.
Moterų mastitui žindymo metu kompresas padės išspręsti šią problemą. Pirmiausia sėklas reikia pakepinti ant silpnos ugnies, o paskui susmulkinti iki miltelių, sumaišyti su augaliniu aliejumi, tada apvynioti šį mišinį marle ir užtepti ant krūtinės.
Atgaivinimui padės priemonė nuo 1 valg. šaukštai sezamo sėklų, 1 arbatinis šaukštelis imbiero (malto), 1 arbatinis šaukštelis cukraus pudros. Šį mišinį reikia vartoti vieną kartą per dieną, po 1 arbatinį šaukštelį.
Augalo sėklos naudojamos organizmo valymui ir gydymui. Prieš valgį reikia suvartoti apie 15–20 gramų sezamo miltelių ir tris kartus per dieną nuplauti vandeniu.
Dėl hemorojaus reikės išgerti 2 valg. šaukštus sezamo miltelių, tada užpilkite 500 ml verdančio vandens ir virkite ant silpnos ugnies apie 5 minutes. Tada reikia uždengti turinį ir palikti, kol visiškai atvės. Nuoviras naudojamas išoriniam naudojimui uždegimo vietose.

Veislės

Indijoje auginamas sezamas yra dviejų rūšių:

išgrynintas
įprastas

Rusijos valstybiniame registre 2006 m. buvo tik trys sezamo veislės:

Kubanecas 55;
Saulės;
Kubanets 93.

Augantis

Norint auginti sezamą, reikia jo sėklų. Jie sėjami į dirvą, jei ji jau įšilusi iki maždaug 20 laipsnių, nes šis augalas mėgsta šilumą. Oro temperatūra turi būti nuo 25 iki 30 laipsnių.

Prieš sėjant sėklas, pirmiausia reikia kelis kartus purenti dirvą, kad naikintumėte piktžoles, nes jos pristabdys augalo augimą, kuris pirmąjį mėnesį auga gana lėtai.

Tada tręškite trąšomis, kurių norma yra viena kvadratinis metras 30 gramų amonio nitrato, 100 gramų superfosfato, 20 gramų kalio chloridas. Galite tikėtis gero derliaus, jei 1 kvadratiniam metrui naudosite 10 gramų granuliuoto superfosfato.

Daugelis žmonių žino, kad stebuklingas Ali Babos urvas buvo atidarytas slaptažodžiu: „Sim-sim open! Sim-sim in arabiškas išvertus kaip sezamas.

Vienas iš seniausių blynų dienos kultūrų pasaulyje yra sezamas, dar vadinamas sezamu (Sésamum indicum). Rusijoje sezamas dažniausiai naudojamas gastronomijoje. Tačiau naudoti tokį sveiką produktą tik desertams ir bandelėms gaminti – per daug švaistoma, tad pažvelkime į sezamo sėklų savybes atidžiau.

Iš šio straipsnio sužinosite:

Sezamo sudėties ypatybės ir kalorijų kiekis

Sezamas, nepaisant sėklų dydžio, turi turtingą vitaminų ir mineralų sudėtį, todėl puiki suma naudingos savybės:

Retinolis yra natūralus antioksidantas, dalyvaujantis beveik visuose cheminiai procesai organizme. Be to, jis atsakingas už žmogaus akių sveikatą;
Sezaminas – mažina cholesterolio kiekį, taip pat yra antioksidantas;
Fetinas – palaiko mineralų balansą;
Tokoferolis – dalyvauja aprūpinant organizmą deguonimi, veikia kraujagyslių sienelių tonusą;
B grupės vitaminai teigiamai veikia nervų sistemą ir smegenis. Susidoroti su stresinių situacijų pasekmėmis;
Naudingų makro ir mikroelementų grupė – geležis ir fosforas, kalcis ir magnis, cinkas ir kalis.

Sezamo sėklos turi daug kalorijų dėl didelės aliejaus koncentracijos branduoliuose. Penkiasdešimt procentų sėklos tūrio sudaro jos aliejus.

Dėl didelio kalcio kiekio sezame jo sėklos ypač naudingos tais gyvenimo laikotarpiais, kai kaulams ypač reikia mitybos – per paauglystė, nėštumo metu ir senatvėje.

Įdomus! IN rytietiška kultūra Sklando legenda apie stebuklingą nemirtingumo eliksyrą, kurio vienas pagrindinių ingredientų buvo sezamas. Iki šiol šis augalas buvo priskiriamas stebuklingoms savybėms dėl savo naudingos sudėties.

Sezamo sėklos: naudingos ir gydomosios savybės

Žmonija apie sezamo sėklų naudą žinojo nuo senų senovės. Dėl savo sudėties šie maži branduoliai turi teigiamą poveikį daugeliui sveikatos aspektų:

Puikus produktas atjauninimas;
Riboflavinas veikia plaukus, odą ir nagus;
Vitaminas PP ir tiaminas yra atsakingi už stabilų nervų ir virškinimo sistemų funkcionavimą;
Naudinga sergant sąnarių ligomis, taip pat osteoporozės profilaktikai;
Fitosterolis gerai pašalina cholesterolį ir yra puiki profilaktika nuo aterosklerozės ir nutukimo;
Moterims, vyresnėms nei 45 metų, yra naudingas fitoestrogenas – moteriškų hormonų pakaitalas;
Pagerina kraujotaką dubens organuose, maloni premija vyrams šiuo atveju bus ilgalaikė erekcija

Šaukštas sezamo aliejaus kiekvieną dieną yra raktas į stabilią medžiagų apykaitą. Taip pat aliejus padeda sergant skrandžio opalige, gastritu ir puikiai šalina iš mūsų organizmo pavojingus toksinus.

Dažniausiai į medicininiais tikslais Iš sėklų gaminamas aliejus ir milteliai, naudojami taip:

Gaminant vaistus įvairiems tikslams. Tai tepalai, įtrynimai ir injekcijos;
Pleistrus ir kompresus mirkome aliejuje, tai padeda greitas gijimasžaizdos;
Žarnynui išvalyti skiriamos klizmos su sezamo aliejumi;
Kaip priemonė pagerinti kraujo krešėjimą ir padidinti trombocitų skaičių;
Nuo toksinų, jei periodiškai vartojate apie 30 gramų sezamo miltelių;
Norėdami pagerinti laktaciją. Beje, sezamo sėklos padaro motinos pieną maistingesnį, tačiau nenusiminkite, aliejus dideliais kiekiais gali suteikti pienui kartumo.

Ant užrašo

Nereikėtų sezamo termiškai apdoroti, tokiu atveju sėklos praras apie 90% naudingų savybių. Juos geriau pamirkyti vandenyje, taip jie taps didesni ir bus lengviau kramtomi.

Naudingos juodųjų sezamų sėklų savybės

Sezamas yra juodos ir baltos spalvos, priklausomai nuo sėklų spalvos. Jie sunoksta tuo pačiu metu, tačiau juoda spalva yra ryškesnio skonio ir aromato, jos nereikia valyti, skirtingai nei baltoji. Kiekviena rūšis turi savo skiriamieji bruožai. Pavyzdžiui, juodojoje gausu geležies, ją rekomenduojama valgyti sergantiems mažakraujyste. Juodosios sezamo sėklos turi keletą kitų naudingų savybių:

Sudėtyje yra mažiau riebalų nei baltame sezame;
Maksimalus antioksidantų kiekis palaiko sveikatą ir ilgina jaunystę;
Dėl gastrito skausmo išgerkite šaukštą juodojo sezamo aliejaus – skausmas tuoj atslūgs;
Juodieji branduoliai taip pat gerai veikia esant stresui, nemigai ir bendrai nepalankiai emocinei būsenai;
Padeda stiprinti širdies raumenį, užkirsti kelią širdies ligoms.

Kuo naudingos baltosios sezamo sėklos?

Plačiau naudojamos baltosios sezamo sėklos. Manoma, kad jie yra rafinuotesnio skonio ir nėra tokie stiprūs ir kartūs. Baltieji branduoliai taip pat neatima naudingų savybių:

Aukštas lygis vitaminai K, C ir E padeda kovoti su cholesteroliu;
Puiki piktybinių navikų prevencija;
Aliejus gaminamas iš baltųjų sezamų sėklų, iš kurių gaunamas aukštesnės kokybės aliejus;
Vartojama kovojant su vidurių užkietėjimu;
Sezamo pienas gaminamas iš baltų branduolių.

Nevalgykite sezamo nevalgius, nes dėl gleivinės sudirginimo gali prasidėti pykinimas ir vėmimas.

Sezamo sėklų kontraindikacijos ir žala

Deja, bet koks sveikas maistas taip pat kenkia organizmui.

Sezamas taip pat turi kontraindikacijų:

Didelis riebalų kiekis neigiamai veikia organizmą, todėl neturėtumėte užsikrėsti baltuoju sezamu, jei turite antsvorio;
Šių sėklų persivalgymas gali sukelti kepenų problemų;
Sezamas draudžiamas, jei organizmas jo asmeniškai netoleruoja;
Žmonės, sergantys tromboze, neturėtų nuvilti mažų sėklų;
Nėštumo metu vartojant daug juodojo sezamo, kuriame gausu kalcio, kūdikiui gali nebūti šrifto;
Sergant urolitiaze sezamo valgyti negalima.

Turi būti naudojamas atsargiai naudingų savybių sezamo sėklų, kad būtų išvengta kontraindikacijų.

Sezamas yra aliejiniai augalai ir turi keletą pavadinimų: sezamas, sim-sim. Plačiausiai naudojamas indiškas sezamas, kurio vaisiai garsėja subtiliu skoniu ir nepaprastu aštrus aromatas. Be įprasto balto atspalvio, sezamo sėklos gali būti šviesiai rudos, giliai geltonos ir net juodos.

Sezamo kalorijų kiekis

Sezamo sėklos yra labai maistingos – šimte gramų produkto yra apie 600 kalorijų. Sezame yra daug naudingų mikroelementų, būtinas žmogui skatinti sveikatą ir gerovę. Norėdami sužinoti, kaip sezamas yra naudingas, turite pamatyti visą natūralių antioksidantų ir vertingų rūgščių, sudarančių jį, spektrą:

Nesočiosios rūgštys
Organiniai riebalai, baltymai, angliavandeniai
Disacharidai
Monosacharidai
Maistinės skaidulos
PP, B1, E, B2 grupių vitaminai
Geležis, fosforas, kalcis
Kalis, natris, magnis
Krakmolas

Sezame yra fitino – unikalios medžiagos, reguliuojančios mineralų pusiausvyrą organizme, taip pat fitosterolio, kuris stiprina imuninę sistemą ir kovoja su nutukimu. Ne mažiau vertingas yra sezaminas – retas antioksidantas. Jis naudojamas daugelio rimtų negalavimų profilaktikai, mažina cholesterolio kiekį ir yra gera profilaktinė priemonė kovojant su vėžiu.

Žala

Sezamo kontraindikacijos

Tai natūralus produktas nekelia pavojaus organizmui. Tačiau sezamui yra kontraindikacijų, kurios daugiausia taikomos žmonėms, kuriems diagnozuotos šios ligos:

Urolitiazė
Kraujavimo sutrikimas
Venų išsiplėtimas
Individualus kai kurių sezamo komponentų netoleravimas arba alerginės apraiškos

Sezamas draudžiamas žmonėms, kurių organizmas yra per daug prisotintas kalcio, nes šio elemento sėklose yra labai daug. Augalo sėklų negalima vartoti tuščiu skrandžiu – gali pasireikšti troškulio priepuoliai, pykinimas ir vėmimas.

Sezamo ir sezamo pagrindu pagaminti aliejai yra griežtai draudžiami pacientams, kurie yra gydymas vaistais ir naudokite aspiriną, oksalo rūgštį ar bet kokius estrogenus. Šių vaistų derinimas su sezamo sėklomis gali sukelti inkstų akmenligę.

Sezamas yra kaloringas produktas! Jeigu laikotės kokios nors dietos ar individuali programa svorio netekimas, geriau nustoti jį naudoti!

Nauda

Kokie yra sezamo pranašumai?

Miniatiūrinės šio augalo sėklos naudingos net ir minimaliais kiekiais. Ne veltui jais dosniai barstomos bandelės ir įvairūs konditerijos gaminiai. Vienu metu vartojant sezamo ir ne itin sveiką maistą, organizmas neužkemša toksinų, o kenksmingi junginiai greitai pasišalina iš organizmo. Virškinimo traktas. Tai paaiškinama dideliu maistinių skaidulų kiekiu sezame, kuris padeda susidoroti su kenksmingų medžiagų „atakomis“ ir neleidžia joms kauptis organizme.

Kaip sužinoti, kokią naudą turi sezamas? Tai labai paprasta: jei nėra kontraindikacijų, neatsisakykite jo naudoti. Įtraukę į savo racioną sezamo sėklas, galite ne tik praturtinti savo organizmą vertingomis medžiagomis, bet ir gerokai pagerinti savo sveikatą.

Naudingos sezamo savybės yra daugialypės ir jų nepaisoma vertingas produktas neturėtų būti daroma bet kuriame amžiuje:

Sezame yra didžiulis kalcio kiekis. Suvartojus 30 gramų sėklų per dieną, suaugęs žmogus gauna šios medžiagos paros dozę.
Sezamas naudingas virškinimo ir nervų sistemoms, o dėl didelio retųjų aliejų kiekio jo sėklas rekomenduojama vartoti sergant širdies ir kraujagyslių ligomis.
Augalo sėklos padeda sustiprėti Imuninė sistema, kraujodaros gerinimas, darnus medžiagų apykaitos funkcionavimas.
Sistemingas sezamo naudojimas turi teigiamą poveikį Bendroji sveikatažmogus, jo kūnas alsuoja energija ir jėga. Sezamas ypač naudingas sportininkams jėgos treniruočių metu ir auginant raumenų masę.
Sezamo sėklos reguliuoja gliukozės kiekį ir blogas cholesterolis kraujyje, todėl jie yra nepakeičiama diabeto ir aterosklerozės profilaktikos priemonė.
Reguliarus naudojimas Sezamo sėklos neleidžia formuotis vėžiniams navikams.
Dėl didelio aliejaus kiekio (apie 50 % visos masės) sezamo sėklos neleidžia senėti ir yra plačiai naudojamos kosmetologijoje.
Augalo aliejaus galima pamatyti pleistuose, injekciniuose preparatuose, žaizdas gydančius tvarsčius. Kadangi sezamas turi silpną vidurius laisvinantį poveikį, jis naudojamas virškinimo trakto sutrikimams ir gastritui gydyti.

Reikėtų prisiminti, kad naudingos sezamo savybės pasireiškia tik natūralia, neapdorota forma. Bet kuriam karščio gydymas liūto dalis vertingų medžiagų dingsta be pėdsakų.

Nepaisant naudingų sezamo savybių, nereikėtų pamiršti apie jo kontraindikacijas arba suvartoti sėklų dideliais kiekiais! Didžiausia dozėžalių sėklų per dieną suaugusiam – per tris arbatinius šaukštelius.

Juodasis sezamas

Šios rūšies augalai auga Tailande ir Kinijoje. Jo sėklos turi sodrią juodą spalvą ne tik išorėje, bet ir viduje. Juodasis sezamo skonis yra šiek tiek kartaus, tačiau iš jo gaunamas labai aukštos kokybės aliejus. Šios rūšies sezamas pasižymi svaiginančiu aromatu ir stebėtinai harmoningu skoniu, todėl dažnai naudojamas kaip marinatų ir aštrių rytietiškų patiekalų pagardas.

Juodasis sezamas garsėja didžiuliu kalcio kiekiu. Jo sėklose šios medžiagos yra 60% daugiau nei Indijos sezamo vaisiuose. Taip pat juodosios sėklos pirmauja pagal vitaminų B, A, antioksidantų ir vertingų medžiagų kiekį organinės medžiagos. Atminkite: sezamo lukštuose yra mineralų ir kalcio, todėl sėklas geriau vartoti negliautas ir termiškai neapdorotas!

Sezamo nauda moterims

Dėl savo turtingos sudėties ir didžiulio vertingų aliejų kiekio sezamo sėklos turi unikalų poveikį moters organizmui. terapinis poveikis, praturtindamas jį rečiausi vitaminai ir nesočiosios rūgštys.

Naudingos sezamo savybės pasitvirtino gydant mastitą moterims, sergančioms maitinimas krūtimi. Kadangi naudojamas bet koks vaistai Per šį laikotarpį nepageidautina, jūs galite sėkmingai atsikratyti perkrovos krūtinėje, naudodami medicininį sezamo kompresą. Jai paruošti reikia sėklas su žievele sumalti kavamale, įlašinti lašelį augalinio arba sezamo aliejaus ir užtepti ant plombų.

Įrodyta, kad sezamas turi teigiamą poveikį hormoninis fonas moterų ir yra puikus afrodiziakas, ugdantis lytinį potraukį. Tai padidina kraujotaką dubens srityje, o tai pašalina spūstis ir uždegiminės ligos moterų lytinių organų sritis.

Visiškai neturėtumėte vartoti daug sezamo sėklų ir sezamo aliejaus per pirmąjį nėštumo trimestrą. Per didelis naudojimas sėklos gali išprovokuoti priešlaikinis gimdymas, persileidimas ir priežastis alerginės apraiškos Vaikas turi.

Kadangi sezamas yra geležies ir kalcio šaltinis, jį galima vartoti mažomis dozėmis antrąjį ir trečiąjį nėštumo trimestrą. Tai turi teigiamą poveikį darbui Virškinimo sistema, stiprina nėščiosios imunitetą ir pripildo jos organizmą daug naudingų vitaminų.

Sezamų aliejus

Vertingiausias produktas žmogui yra sezamo aliejus. Jis naudojamas kosmetologijoje, medicinoje, kulinarijoje ir receptuose. tradicinė medicina. Jis gaminamas šalto spaudimo būdu, o šioje „stebuklingoje priemonėje“ sukoncentruota unikali vertingų vitaminų „puokštė“.

Kosmetologijoje sezamo aliejus naudojamas kaip profilaktinis iš priešlaikinis senėjimas, jo pagalba pašalinamas lupimasis ir smulkūs odos defektai. Įpylus sezamo aliejaus maitinančios kaukės, galite grąžinti veidui sveiką ir gaivią išvaizdą, atsikratyti paraudimo ir pasiekti odos elastingumo.

Kasdienis sezamo aliejaus vartojimas padeda pagerinti širdies veiklą, sustiprinti kraujagysles, pašalinti iš organizmo atliekas ir toksinus. Ši natūrali priemonė rekomenduojama esant dėmesio ir atminties sutrikimams, psichinei įtampai, nemigai ir dažnam stresui. Naudingos sezamo savybės buvo nustatytos gydant ir profilaktiškai gydant vyrų ir moterų anemiją, plaučių ligas, artrozę, lytinių organų ligas.

Sezamas arba sezamas reiškia žoliniai augalaišeimos Pedaliaceae, ir nuo seno buvo naudojamas kaip aliejinių augalų augalas. Reikėtų pažymėti, kad sezamas yra baltos ir juodos spalvos. Šių augalų sėklos skiriasi skoniu ir koncentracija biologiškai veikliosios medžiagos. Kaip taisyklė, juodasis sezamas yra labiau vertinamas tarp prieskonių žinovų. Šiandien mes atidžiau pažvelgsime į tai, kaip pasinaudoti sezamo sėklomis, galima žala ir vartojimo kontraindikacijas.

Sezamas yra neatsiejama arabų ir žydų virtuvės dalis. sezamo sėklos yra unikalus produktas, plačiai naudojamas kulinarijoje (dedant į šaltus užkandžius, apibarstant kepinius, gaminant tahini chalvą ir kozinaki), kosmetologijoje (daugiausia naudojamas gydomųjų komponentų turtingas sezamo aliejus), tradicinėje ir liaudies medicinoje.

Daugybė pasėlių sėklų yra pailgoje daugialypėje kapsulėje, kuri noksta stiebo viršuje. Iš jų išspaudžiamas vertingas aliejus – universalus augalinis aliejus, suradęs tiek vidinį, tiek išorinį panaudojimą.

Sėklos, turinčios subtilų riešutų skonį ir subtilų pikantišką aromatą, turi unikalią biocheminę sudėtį, dėl kurios joms suteikiamos galingos savybės. gydomoji galia. Jų įtraukimas į racioną kaip prieskonis ir rytietiški saldumynai gali žymiai pagerinti sveikatą. Vanduo ir riebaluose tirpių vitaminų, mineralai, antioksidantai, biologiškai prieinami lipidai, PUFA, aminorūgštys ir kt.

Sezamo sėklų nauda ir žala moterims ir vyrams

baltos ir juodos sezamo sėklos (nuotrauka)

Sezamo sėklų nauda buvo patvirtinta daugybe tyrimų. mokslo darbai, jie pasižymi tikrai mistinėmis savybėmis. Senovėje buvo tikima, kad sezamas buvo vienas iš svarbių jaunystės eliksyro komponentų.

Šiandien tikrai žinoma, kad sėklos turi gydomųjų savybių kurie leidžia susidoroti su daugeliu žmogaus kūno ligų.

Naudingos sėklų savybės:

Imunomoduliuojantis (sezamo sėklų įtraukimas į racioną padidina organizmo atsparumą įvairioms infekcijoms);
Atsikosėjimą skatinanti priemonė (sezamų aliejus vartojamas peršalimui, kurį lydi kosulys, gydyti);
Valymas (produktas padeda pašalinti iš organizmo susikaupusius toksinus, kancerogenus, sunkiuosius metalus, metabolitus ir toksines medžiagas);
Anticholesterolis (sėklose esančios omega-3 PUFA padeda sumažinti blogojo cholesterolio kiekį kraujyje);
Hematopoetinis (sėklos gerina kraujo sudėtį);
Metabolizmas (sėklų įtraukimas į dietą normalizuoja visų rūšių medžiagų apykaitą, pirmiausia fosforo-kalcio);
Raminamieji (produktas teigiamai veikia centrinę nervų sistemą ir padeda atsispirti stresui);
Bendras stiprinimas (vitaminai ir mikroelementai neleidžia vystytis hipovitaminozei ir mikroelementų trūkumui organizme).

Be to, buvo įrodyta, kad sistemingas mažų sėklų porcijų vartojimas yra galinga piktybinių ląstelių degeneracijos, taigi ir vėžio, prevencija.

Produktas yra nepakeičiamas širdies ir kraujagyslių, endokrininės, virškinimo, raumenų ir kaulų sistemos bei reprodukcinės sistemos sveikatai.

Sezamo sėklų nauda moterims yra pagerinti lytinių organų būklę. Be to, produkto biologiškai aktyvios fitonutrientos turi teigiamą poveikį moters organizmui hormonų disbalansas o menopauzės metu užkirsti kelią mastopatijos vystymuisi ir užkirsti kelią kalcio išplovimui iš kaulų (osteoporozės profilaktika).

Ir taip pat sezamas - galingas įrankis išlaikyti grožį, nes jo komponentai žymiai pagerina būklę oda ir odos priedus (nagų plokšteles, plaukus).

Sezamo sėklų nauda vyrams – suaktyvinti raumenų masės auginimo procesą, o tai ypač svarbu intensyvių treniruočių metu. Sezamas taip pat naudingas esant vyrų menopauzei, kurią lydi nemiga, dirglumas ir sumažėjęs seksualinis aktyvumas.

Apie žalą ir kontraindikacijas

Iki šiol sezamo sėklų nauda ir žala buvo gana gerai ištirta ir, nepaisant jų vertės, mitybos specialistai rekomenduoja įtraukti jas į racioną. ribotas kiekis. Pirma, produktas turi daug kalorijų, antra, per didelis sėklų vartojimas gali sukelti alerginių reakcijų ( odos bėrimai, niežulys, hiperemija, dilgėlinė) ir virškinimo sutrikimai (vidurių užkietėjimas, vidurių pūtimas, viduriavimas, skausmas epigastriniame regione).

Nereikėtų nusiminti rytietiškais saldumynais iš sezamo, kurių pagrindiniai yra kozinaki (grūdai, suspausti į lėkštes saldžiame melasos sirupe) ir tahini chalva. Sezamo ir rafinuoto cukraus derinys draudžiamas sergant diabetu, nutukimu, pankreatitu, paūmėjus lėtinėms virškinamojo trakto ligoms. Moterys neturėtų pamiršti apie tokio delikateso kalorijų kiekį.

Sezamas yra kenksmingas pacientams, kurie linkę susidaryti kraujo krešulių ir turi padidėjęs krešėjimas kraujo.

Taip pat nepageidautina vartoti sėklų, jei sirgote urolitiaze. Specialistai nerekomenduoja sezamo valgyti nevalgius, nes gali sudirginti virškinamojo trakto gleivinę.

Kaip paimti sezamo sėklas?

Mes valgome ir naudingi!

Norint gauti maksimalią naudą, dietologai sėklas ir aliejų rekomenduoja vartoti pirmoje dienos pusėje, kai maksimaliai pasisavinamas kalcis ir kiti mikroelementai.

Valgykite sezamo sėklų po 1-3 arbatinius šaukštelius per dieną. Jų dedama į salotas, daržovių patiekalus, kepinius.

Sveiki patiekalai su sezamo sėklomis

Labai sveikas gėrimas, tiek suaugusiems, tiek vaikams

Lengviausias būdas suvartoti sėklas yra žalias (ne skrudintas). Norėdami paįvairinti meniu, patyrusios šeimininkės rekomenduoja pabandyti pasigaminti pikantiškų ir originalių patiekalų iš sezamo sėklų – žemiau pateiksiu kelis receptus.

Sezamo pienas

Vienas is labiausiai sveiki patiekalai Sezamo pienas laikomas sezamo pagrindu. Tai nuostabi priemonė, naudinga vaikams ir suaugusiems. Tik viena stiklinė šio pieno per dieną gali patenkinti dienos poreikis aprūpinti organizmą kalciu ir pagerinti visų organų bei sistemų veiklą.

Gėrimą ypač mėgsta vegetarai, visi, kenčiantys nuo laktozės netoleravimo ir negalintys gerti karvės pieno, taip pat krikščionys stačiatikiai, besilaikantys ilgo pasninko.

Stiklinė sėklų užpilama vandeniu per naktį. Išbrinkusias sėklas ryte nufiltruokite, suberkite į blenderio dubenį, įpilkite 15 ml sezamų aliejaus, 2-3 datules (be sėklų), žiupsnelį. jūros druska. Sumalkite masę, palaipsniui pildami geriamas vanduo(iš viso reikia 0,8 l), kol gaunama vienalytė konsistencija. Gėrimas turi įgyti būdingą pienišką spalvą.

Prieš naudojimą skystis filtruojamas per kelis marlės sluoksnius, pašalinant pyragą. Pienas šaldytuve gali būti laikomas iki 3 dienų neprarandant kokybės.

Vitamininės salotos su sezamo sėklomis

Šios salotos yra puikus šaltas užkandis, patiekiamas prieš pagrindinius patiekalus pusryčiams, pietums ar vakarienei. Reikės nuplautų salotų lapų (1 ryšulėlis), saliero šaknies (100 g), vidutinio obuolio, sezamo aliejaus, žalumynų papuošimui, arbatinio šaukštelio citrinos sulčių ir 2-3 arbatinius šaukštelius sezamo sėklų.

Tikrasis augalo pavadinimas yra sezamas, bet visi jį žino kaip sezamą. Daugelyje įrašų, istorijų ir net pasakų galite rasti sezamo paminėjimų. Sezamas buvo auginamas daugelyje planetos vietų ir daugelyje kultūrų buvo pagrindinis maistas. Brandinimo laikotarpiu augalo kapsulė atsidaro ir sėklos išskrenda. Daugelis žmonių sezamą vadina „Dievų maistu“, nes jame gausu vitaminų ir naudingų komponentų ir jis teigiamai veikia sveikatą. Sezamo savybės yra visiškai ištirtos ir yra tam tikros rekomendacijos, kaip tinkamai naudoti produktą ir kam nurodomos augalo sėklos ar aliejus.

Sezamo sudėtis ir naudingos medžiagos

Kalcio kiekiu sezamas pranašesnis už net turtingiausius kalcio turinčius maisto produktus: sūrius, varškę ar žuvį. Šimte gramų neluptų sėklų yra daugiau nei devyni šimtai miligramų kalcio. Valymo metu kalcio kiekis mažėja. Šimte gramų nuluptų sėklų yra ne daugiau kaip šešiasdešimt miligramų naudingų elementų. Sezamo sėklos yra labai kaloringos, šimte gramų produkto yra beveik šeši šimtai kilokalorijų. Sezamo sėklų sudėtis pasižymi dideliu augalinio aliejaus kiekiu - daugiau nei šešiasdešimt procentų viso tūrio.

Produktas pripažįstamas kaip baltymų šaltinis, jis sudaro penktadalį produkto. Iš istorinių įrašų atkeliavo informacija, kad sezamas buvo vienas iš jaunystės eliksyro ingredientų. Produkte gausu vitaminų, skaidulų, fitino ir sezamino. Šios medžiagos atkuria mineralų pusiausvyrą organizme, mažina „blogojo“ cholesterolio kiekį, neleidžia jam vystytis onkologinės ligos. Riboflavinas, kuris yra sėklų dalis, teigiamai veikia virškinimo ir kraujodaros sistemas. Sezamas turi daug naudingų komponentų kuris turės teigiamą poveikį sveikatai, produkte esantis aliejus yra neįkainojamas moterims ir vyrams.

Apie naudingas sezamo savybes

Sezamo sėklos yra tikrai unikalus produktas, nes jas sudaro tik naudingi komponentai.

Sėklų pagalba galite žymiai pagerinti savo sveikatą ir atsikratyti daugelio ligų.

Pagrindinės teigiamos sezamo savybės:

pagerina kraujo vaizdą, pašalina cholesterolio nuosėdas ant kraujagyslių sienelių;
normalizuoja medžiagų apykaitos procesus organizme;
padeda nuo seksualinio silpnumo;
veiksmingas gydant mastopatiją;
padeda susidoroti su odos ligos;
gerina odos būklę, mažina išvaizdą su amžiumi susiję pokyčiai;
pagreitina atsigavimą po peršalimo;
būtinas tiems, kurie numeta svorio;
yra galinga vėžio prevencija;
padeda moteriai menopauzės metu susidoroti su nemaloniais simptomais;
dažnai naudojamas gaminys gaminant maistą.

Špinatų nauda moterims

Visos vertingos medžiagos nėra virškinamos, o visiškai pasisavinamos organizmo. Jei nėra kontraindikacijų, sezamo rekomenduojama valgyti įvairaus amžiaus žmonėms.

Juodasis ir baltasis sezamas: kuris yra sveikesnis?

Sezamo sėklų padalijimas į dvi rūšis: baltą ir juodą yra visiškai savavališkas. Yra daugybė skirtingų sezamo veislių, tačiau patogumo dėlei jie taip sako: juodasis ir baltasis sezamas. Vienintelis skirtumas tarp veislių yra tas, kad juodos sėklos yra nelukštentos ir neapdorotos, o baltos sėklos nupoliruotos ir praradusios išorinį apvalkalą. Juodasis sezamas neabejotinai yra naudingesnis, nes augalo luobelėje yra daug naudingų maistinių medžiagų, tačiau nulupta veislė yra labiau suvartojama ir paplitusi.

Juodajame sezame yra beveik dvigubai daugiau kalcio nei baltame sezame. Jis vartojamas šioms ligoms gydyti:

gastritas – du šaukštai sezamo per dieną padės atsikratyti nemalonūs simptomai ir atsikratyti ligos simptomų;
esant ūminiam skrandžio skausmui dėl gastrito, reikėtų išgerti kelis arbatinius šaukštelius sezamo aliejaus ir skausmas praeis;
esant dideliam nerviniam stresui, stresui ir polinkiui į depresiją, rekomenduojama naudoti juodąjį sezamą, sistemingai naudojant produktą nervų sistema stiprina;
sergant širdies ligomis, rekomenduojama gerti juodųjų sezamų aliejų, tai padės stabilizuoti kraujospūdį ir sustiprins širdies raumenį;
vaistas turi teigiamą poveikį smegenų funkcijai, padeda išvengti senatvinės demencijos vystymosi, išsėtinė sklerozė ir Alzheimerio liga.

Juodasis sezamas turi švelnų vidurius laisvinantį poveikį, jį suvirškinus produktas padeda palengvinti hemorojaus kančias.

Juodasis sezamas tinka ne visiems. Esant tam tikroms sveikatos sąlygoms, šio produkto nerekomenduojama naudoti:

adresu padidėjęs jautrumas skrandžio, nerekomenduojama vartoti žalių sėklų ir aliejaus;
esant kraujo krešuliams ir venų varikozei nerekomenduojama vartoti juodojo sezamo, nes jame yra kraujo krešėjimą gerinančios medžiagos;
esant inkstų akmenims ir šlapimo pūslė turėtumėte nustoti naudoti produktą;
su individualiu sezamo netoleravimu.

Apie ugniažolės paruošimą

Juodasis sezamas yra sveikesnis už baltąjį, tačiau tuo pat metu jis turi daugybę jo naudojimo apribojimų.

Apie naudingas sezamo savybes vyrams ir moterims

Tokių naudingų produktų yra nedaug moterų sveikata kaip sezamo sėklos. Sezamas rūpinasi moterišku grožiu ir patrauklumu: gerina odos būklę, stiprina nagus, plaukus, skatina hormonų gamybą. Pastebimai pagerėja odos būklė, prisipildo sveikatos, išsilygina veido raukšlės. Sėklos naudingos moterims menopauzės metu, taip pat hormoniniai sutrikimai. O jaunoms merginoms, planuojančioms pastoti, rekomenduojama pasiimti grūdų, kad paruoštų organizmą būsimam nėštumui.

Sezamas labai naudingas ir vyrų sveikatai: skatina raumeninio audinio augimą, stiprina sąnarius ir kaulus, taip pat padeda esant sunkiam fiziniam krūviui.

Sezamas daro vyrus atsparesnius ir atsparesnius stresui. Žalios sėklos sezamas stimuliuoja potenciją ir apsaugo nuo vėžio prostatos liauka. Dėl šio produkto įvedimo į racioną suaktyvėja spermatozoidai, padidėja jų skaičius, todėl padidėja kiaušinėlio apvaisinimo galimybė. Cheminė sudėtis sezamas turi teigiamą poveikį Urogenitalinė sistema stipriosios lyties atstovų.

Gydymas sezamu

Jei reguliariai valgysite tam tikrą sezamo sėklų dozę, galite padidinti organizmo atsparumą peršalimo. Sėklos padeda palengvinti sergančiųjų astma būklę. Sergant ilgai trunkančiomis peršalimo ligomis, rekomenduojama įtrinti pašildyto sezamo aliejaus krūtinė, po kurio pacientas apvyniojamas visai nakčiai. Ryte gerokai pagerėja savijauta ir labai dažnai tai tampa lūžio tašku ligoje, žmogus pradeda sveikti.

Didelis sėklų privalumas yra jų gebėjimas teigiamai paveikti virškinimo sistemos veiklą. Jei esate linkęs užkietėti viduriai, virtos sezamo sėklos padės susidoroti su šia subtilia problema. Kad nesuteiktų neigiamą įtaką ant gleivinės, sėklas rekomenduojama pakepinti arba gerti po valgio. Kad neprarastų vertingų savybių terminio apdorojimo metu galite vartoti produktą su medumi. Tai turi įtakos apetitui – jis pastebimai sumažėja. Žmonėms su antsvorio ir polinkis persivalgyti, tai puiki galimybė kontroliuoti suvalgyto maisto kiekį. Be to, kūnas yra užpildytas naudingų medžiagų ne tik sezamo, bet ir medaus.

Liepžiedžių medus ir jo naudingos savybės

Sezamo sėklos ir nėštumas

Sezamas teigiamai veikia bet kokio amžiaus žmogaus organizmą, padeda kovoti su daugeliu disfunkcijų. Produktas taip pat teigiamai veikia nėščias moteris; svarbiausia atsiminti saiką. Teigiamas poveikis kūdikio laukimo ir žindymo laikotarpiu yra toks:

turtingas mineralų ir vitaminų kompleksas turi teigiamą poveikį embrionui;
produktas yra visiškai virškinamas;
paros sėklų dozė laukiant kūdikio – ne daugiau kaip trys arbatiniai šaukšteliai;
kai maitinate krūtimi, neviršykite kasdieninė dozė vienas arbatinis šaukštelis;
sezamų aliejus pripildo pieną naudingų medžiagų, kūdikis geriau pasisotina, moteris daro ilgesnius intervalus tarp maitinimų;
nėštumo metu sezamas aprūpina mamą kalciu, kurio per tą laikotarpį katastrofiškai netenkama;
Sezamo aliejus neleis išsivystyti vidurių užkietėjimui – pagrindinei moterų problemai besilaukiant.

Dėl maksimali nauda rinkitės nelukštentas sezamo sėklas. Sezamas yra labai naudingas, tačiau kai kuriais atvejais jų yra daug nepageidaujamos reakcijos: galvos svaigimas, viduriavimas, pykinimas arba odos bėrimas. Paprastai tai atsitinka, kai viršijama leistina produkto dozė. Sėklos yra kontraindikuotinos alergiškiems žmonėms, turintiems mažai kraujo spaudimas, didelis kraujo krešėjimas. Prieš pradėdami vartoti vaistą, turite pasitarti su gydytoju.