Toks mažas, bet toks reikšmingas.
Kasa yra organas, kuriam reikia subtilaus tvarkymo ir ypatingos priežiūros.
Kaip pamaloninti kasą, arba – ko „nemėgsta“ kasa iš maisto.
Naudingi produktai kasai
Skirtingų kokybės savybių produktai, turintys įtakos virškinamojo trakto darbui, ne visada yra palankūs.
Į lengvai virškinami produktai kurie nesukelia streso kasai, yra šie:
- Omletas. Baltymas vištienos kiaušinis dauguma lengvas produktas dėl kasos. Galite virti garuose omletą arba virti kiaušinius, nepaisydami trynio, kuriame gausu lipidų.
- Pieno produktai. geras veiksmas turi fermentuoto kepto pieno, kefyro, rūgpienio, varškės su mažas turinys riebalai, išrūgos. Sūrūs ir riebūs sūriai yra kontraindikuotini. Druska sukuria skysčių susilaikymą ir puikus turinys produkte esantys riebalai sukelia gausų organizmo fermentinį aktyvumą.
- Moliūgas ir jo sultys. Produktas turėtų būti naudojamas tik po karščio gydymas. Kultūroje yra daug beta karotino. Medžiaga veikia kaip antioksidantas ir antioksidantas. Moliūgų minkštimas švelniai apgaubia gleivinę, šalina uždegiminiai procesai. Moliūgai nesukelia pilvo pūtimo dėl mažo skaidulų kiekio.
- Runkeliai. Daržovė puikiai valo kraują, šalina toksinus ir malšina uždegimus. Visi aciu didelis kiekis burokėliuose esantys flavonoidai, nikotino rūgštis, geležis ir betainas.
- Liesa mėsa ir paukštiena. Galite valgyti veršieną ar jautieną, vištieną, kalakutieną, neriebų triušį virtą ar keptą. Būtina gaminti maistą nepridedant aliejaus, naudojant kuo mažiau druskos ir prieskonių.
- Liesa žuvis. Tinka lydekos, vėgėlės, lydekos ir polakai, baltaakiai. Kad suskaidytų žuvies baltymus į aminorūgštis, kasa naudoja mažiau fermentų nei virškindama mėsą.
Ne kiekvienas žmogus gali atskirti skausmą kasoje. Pakalbėkime apie tai, kaip atpažinti išpuolį.
Gėrimai ir kasa
Gėrimai-kasos priešai
Sveikam organizmui visiškai priimtina išgerti kelis puodelius kavos ar kakavos per dieną. Tačiau jei liauka yra uždegusi, šiuos gėrimus reikėtų smarkiai apriboti.
Sudirgusi kasa pradeda gaminti fermentų kompoziciją, kuri, jei viduje nėra maisto, naikina liauką ir dvylikapirštę žarną.
Į pavojingų gėrimų sąrašą patenka ir saldūs gazuoti gėrimai. Sintetinės sodos sudėtyje esančios medžiagos verčia organizmą dirbti pašėlusiu tempu, provokuodamos jo uždegimą.
Ką gerti dėl kasos sveikatos
- Mineralinis vanduo. Geriau gerti kambario temperatūros arba šiek tiek šiltą vandenį. Saltas vanduo gali išprovokuoti uždegimą, karštas skystis – sukelti patinimą.
- Silpna arbata. Specialistai pataria išgerti kelis puodelius šiltos žaliosios arbatos be pridėtinio cukraus. Pastarąjį geriausia pakeisti arbatiniu šaukšteliu medaus.
- Žolelių nuoviras. Norint palengvinti uždegimą ir normalizuoti kūno funkcionavimą, naudinga gerti žolelių arbatos iš pipirmėčių, ramunėlių, jonažolių ir motinėlių. Sumaišykite ingredientus lygiomis dalimis, užpilkite verdančiu vandeniu. Vartoti, kai gėrimas užplikytas.
- Vaisių ir daržovių sultys. Sultis rekomenduojama gerti sveikiems žmonėms ir pacientams, sergantiems pankreatito remisija. At ūminė eiga liga su jais geriau palaukti. Gėrimo sudėtyje esančios organinės rūgštys skatina organizmo sekreciją ir gali pailginti atsigavimą. Tinka burokėliai, morkos, obuoliai, kriaušės, persikai, abrikosai. Patartina neįtraukti rūgščių ir per saldžių sulčių: spanguolių, vynuogių, ananasų, apelsinų ir citrinų.
- Sėlenų nuoviras. Kasos profilaktikai ir gydymui įprastus gėrimus pakeiskite sėlenų sultiniu. Norėdami tai padaryti, virkite 3 valg. sėlenos 2 stiklinėse vandens. Gautą skystį mažais gurkšneliais gerkite visą dieną.
- Kiselis. Dėl gleivinės konsistencijos gėrimas apgaubia žarnyno sieneles, užkertant kelią uždegiminiams procesams. Mažas kalorijų kiekis ir lengvas virškinimas leidžia kasai dirbti ramiu režimu ir neišmesti gausybės fermentų. Puikiai tinka kisieliai iš avižinių dribsnių ir pieno, uogų (bet ne iš rūgščių uogų), vaisių, džiovintų vaisių gėrimai.
Mineralinį vandenį uždegimo metu reikia gerti tik prižiūrint specialistui. Paprastai rekomenduojama vartoti silpnai šarminį mineraliniai vandenys. Tokiu atveju skysčio tūris didinamas palaipsniui.
Vaisiai ir uogos
Net ir sveikas žmogus gali sudirginti kasą vartodamas didelį kiekį rūgščių vaisių ar uogų.
Jei diagnozuojamas pankreatitas, reikėtų riboti citrusinių vaisių, rūgščių obuolių, slyvų ir vyšnių slyvų vartojimą.
Labai nepageidautina naudoti avietes, braškes ir gervuoges. Didelis vaisių rūgščių kiekis ir mažos sėklos yra nepakeliama našta sergančiai liaukai.
Mėlynės gerai veikia organizmo darbą. Po terminio apdorojimo jį reikia vartoti tarkuotą, idealiu atveju - želė. Mėlynės padeda susidoroti su insulino gamyba.
Uždegusiai liaukai agrastai gali būti didelė problema. Vaisiai turi choleretinis veiksmas, yra daug fruktozės ir skaidulų, todėl juos gana sunku virškinti.
Verta apriboti vaisių, kuriuose yra daug skaidulų, vartojimą. Tai abrikosai, mangai, persikai ir kiti vaisiai. Būkite ypač atsargūs naudodami kriaušes. Jų sudėtyje esantis šiurkštus pluoštas yra sunkiai virškinamas.
Paprastai kasa gerai toleruoja nerūgščių veislių obuolius, bananus, melionus, arbūzus.
Pavojingas, kenksmingas maistas kasai
Kas kenkia kasai? Nėra jokių apribojimų dienos dieta, problema su kasos darbu gali tik pablogėti.
Būtina apriboti, o kai kuriais atvejais visiškai atsisakyti:
- Alkoholis. Dėl alkoholio raudonieji kraujo kūneliai sulimpa ir užsikemša kraujagyslės. Apsvaigus nuo alkoholio, atsiranda žarnyno ir sfinkterio spazmas. Liaukos išskiriamos sultys neturi išleidimo angos. Agresyvūs fermentų komponentai, skirti virškinti maistą, dirgina liaukos audinius, iš tikrųjų ją ėsdina.
- Pienas. Sumažėjus kasos funkcijai, pablogėja gebėjimas virškinti pieną. Nenugriebtas pienas gali sukelti gausų viduriavimą pacientams, sergantiems pankreatitu.
- Kiauliena, riebi jautiena. Norint suskaidyti riebalus įprastoje kepsnių dalyje - kasoje, būtina sukurti beveik dienpinigių lipazės. Be to, kiauliena virškinama ilgiau nei 5 valandas ir gali sukelti puvimo procesus žarnyne.
- Rūkyti produktai. Kvepiantys sparneliai, rūkyti šonkauliukai... Skamba viliojančiai, tačiau šie produktai dirgina ir virškinamojo trakto gleivinę, ir pačią kasą. O rūkymo proceso metu susidarantys kancerogenai yra vėžio priežastis.
- Riebi žuvis. Rožinė lašiša, chum lašiša, beluga ir skumbrė – tai neišsamus silpnos kasos tabu sąrašas. Dėl sveikas žmogusšie produktai nėra kenksmingi. Žinoma, kai naudojamas protingas kiekis. Tačiau daugiau nei 8% jų sudėtyje esančių riebalų yra smūgis pažeidžiamam virškinimo organui.
- Salo. Kad ir kaip viliotų šis sniego baltumo produktas, griežtai draudžiama jį naudoti esant problemoms su kasa. Net jei esate visiškai sveikas, kiaulienos riebalų perteklius gali sukelti liūdnų pasekmių.
- Turtingas sultinys. Mėsos sultinys skatina maisto virškinimo paslapčių gamybą, o suspausti kasos sfinkteriai nepajėgia išleisti viso skysčio tūrio į žarnyną.
- Perdirbti mėsos gaminiai. Dešrelės ir dešrelės, kumpis ir žalumynai. Uždegusiam organui šie produktai tėra nuodai, o sveikam – uždelsto veikimo bomba. Padidėjęs turinys riebalai, žemos kokybės komponentai, fosfatai sukelia sunkų organo uždegimą.
- Šviežia kepyklėlė. Sviestinės rožinės bandelės sukelia rūgimo procesus žarnyne, dėl to sudirginamas organas. Todėl gydytojai pataria produktus keisti džiovintais.
Kancerogeniniai junginiai keptame maiste, dešrelėse, greito maisto produktuose gali sukelti sunkiai pagydomą kasos vėžį.
Kad kūnas būtų viduje sveika būklė verta suprasti pagrindinis principas jo darbai. Dideliems ir riebiems patiekalams iš liaukos reikia išmesti daug fermentų – proteazių, lipazių, amilazių. Organizmas nespėja jų laiku suleisti į dvylikapirštę žarną, kai valgome gausiai ir riebiai. Todėl reikėtų rinktis lengvą, nekaloringą, mažai riebalų ir rūgščių turintį maistą, valgyti intervalais ir mažomis porcijomis.
Susijęs vaizdo įrašas
Prenumeruokite mūsų „Telegram“ kanalą @zdorovievnorme
Subalansuotas ir subalansuota mityba– yra įkeitimas normalus veikimas kepenys ir kasa. Kad nesusidurtumėte su vidaus organų funkcionalumo pažeidimu, turite žinoti, kurie produktai jiems kenkia.
Pagrindinė kepenų funkcija yra tulžies gamyba, toksinų ir toksinių komponentų skaidymas ir pašalinimas, riebalų perdirbimas šioje srityje. plonoji žarna. Kūnas taip pat dalyvauja baltymų gamyboje.
Kasa „mėgsta“ lengvus, gaivius ir natūralius patiekalus. Mėgsta vaisius, daržoves, uogas, natūralius neriebius pieno produktus.
Kepenys „mėgsta“ daržoves – brokolius, kukurūzus, kopūstus, įvairias salotas, taip pat maistą, kuriame gausu vitaminų B grupės.Esant organų patologijoms, į racioną būtina įtraukti patiekalus, kurie praturtinami. augalinis pluoštas. Jie nesudaro per didelio krūvio, padeda pagerinti maisto virškinimą.
Kepenims naudingi maisto produktai
Taigi, išsiaiškinkime, ką mėgsta kasa ir kas jai draudžiama, taip pat išsiaiškinkime, kurie maisto produktai padeda pagerinti kepenų funkciją? Po visko tinkama mityba leidžia sutaupyti Vidaus organai neleidžia vystytis daugeliui patologijų.
Kepenims ir kasai naudinguose produktuose turi būti daug vitaminų ir mineralų. Visų pirma, vaisiai, melionai ir moliūgai – melionai, moliūgai – ypač naudingi. Juose yra daug magnio, kuris padeda stiprinti kepenis, padeda atstatyti pažeistas ląsteles.
Pankreatito paūmėjimo metu būtina atsisakyti maisto. Norint atkurti kūną, turi būti tenkinamos trys sąlygos: alkis, šaltis ir poilsis.
Pankreatito mitybos ypatybės
Kasa iš karto pradeda reaguoti į draudžiamą produktą ar apsinuodijimą juo, kuris pasireiškia stiprus skausmas. At ūminis priepuolis gydymas atliekamas ligoninėje. Pirmosiomis dienomis skiriamas badavimas.
Siekiant išsaugoti organo funkcionalumą, ateityje jie skiriami fermentiniai preparatai(Pankreatinas, Mezim), Allochol skiriamas kepenų funkcijai pagerinti. Norint sustiprinti tulžies susidarymą, būtina vartoti Omez ( veiklioji medžiaga omeprazolas).
Labai reikalingas gydymas antibakteriniai agentai. Jei pacientas negali išgerti tablečių, vaistai leidžiami į veną arba į raumenis. Su dideliu cukraus kiekiu galite rekomenduoti.
Sveikas maistas apima šias rekomendacijas:
- Reguliarus maisto vartojimas. Valgyti reikia 4-6 kartus per dieną, mažomis porcijomis, griežtai draudžiama valgyti naktį. Apie 18:00 sustoja virškinimo fermentų gamyba, visas maistas, vakare patekęs į dvylikapirštę žarną, lieka ten iki ryto, po to supūva. Ryte ši masė, išskirdama toksinus, juda storąja žarna. Pavojingos medžiagos padaro kepenys nekenksmingas.
- Sergant pankreatitu ir cholecistitu, reikia laikytis tausojančios dietos. Vakarienė - ne daugiau kaip 18% visos dienos raciono.
- Kasdien rekomenduojama suvartoti didelį kiekį šviežių vaisių ir daržovių, o daržoves geriausia virti ar kepti, žalių nerekomenduojama.
- Norint palaikyti normalią kasos veiklą, dietoje griežtai draudžiama lepintis. Nedidelė klaida gali sukelti paūmėjimą, o tai savo ruožtu yra kupinas daugybės komplikacijų (pūlinių) pilvo ertmė, peritonitas ir kt.).
- Geriamojo režimo laikymasis - per dieną reikia išgerti 1500 ml švaraus skysčio. Į šį kiekį neįeina pirmieji patiekalai, kompotai ir kt.
Norėdami išvengti kepenų ir kasos ligų, turite atidžiai stebėti savo mitybą. Atsisakykite sunkiai virškinamo ir virškinimo trakto gleivinę dirginančio maisto. Galima taikyti liaudies gynimo priemonės kurie gerina kasos, kepenų, tulžies pūslės veiklą.
Kasa atlieka svarbų vaidmenį virškinimo procese, reguliuoja medžiagų apykaitą ir dalyvauja audinių statyboje. Gana dažna liga yra kasos uždegimas (pankreatitas), susijęs su fermentų ir fermentų išsiskyrimo pažeidimu. pavojingas klasteris juos viduje dvylikapirštės žarnos. Pankreatitas gali išsivystyti dėl netinkamos mitybos, apsinuodijimo, piktnaudžiavimo alkoholiu po vartojimo vaistai ar praeities traumos.
Svarbu vartoti sveiką maistą kompleksinė terapija ir prisideda prie tinkamo šio organo veikimo. Dietinis maistas rekomenduojamas ne tik ligos paūmėjimo metu, bet ir sergant prevenciniais tikslais užkirsti kelią lėtinio pankreatito vystymuisi.
Sergant kasos ligomis iš dietos reikia išbraukti keptą, rūkytą, aštrų maistą. Riebi mėsa ir žuvis, taip pat sultiniai, padažai iš jų, grybai, kopūstai, švieži pyragaičiai yra nepriimtini maisto produktai sergant pankreatitu. Produktai, kurie gali sukelti padidėjęs dujų susidarymas, taip pat kurių sudėtyje yra šiurkščiavilnių pluoštų. Dietoje išskirtinai dominuoja virtas arba garuose troškintas maistas, visada pusiau skystos konsistencijos.
Naudingiausi maisto produktai kasai
1. Sriubos. Neriebios daržovių sriubos su įvairių grūdų priedais yra būtinos normalus funkcionavimasšis kūnas;
2. Mėsa. Liesos mėsos patiekalai: vištiena, kalakutiena, triušiena, jautiena. Kasai priimtiniausi garuose kepti kotletai.
3. Žuvis. Labai naudingas liesos veislės virtos žuvys, tokios kaip menkė, ešerys, lydeka.
4. Pieno produktai. Sergant kasos ligomis, gryno pieno vartoti nepageidautina. Geriau apsiriboti rauginto pieno produktais – neriebia varške, kefyru, raugintu keptu pienu.
5. Kiaušiniai. Naudojant kiaušinius, būtina išskirti trynius arba virti minkštai virtus kiaušinius. Garų baltymų omletai laikomi naudingais.
6. Vaisiai. Iš vaisių geriau teikti pirmenybę keptiems obuoliams. Nerekomenduojama vartoti rūgščių vaisių ir uogos.
7. Gėrimai. Negerkite kavos, alkoholio, gazuotų gėrimų. Labai naudingas erškėtuogių nuoviras, džiovintų vaisių kompotas. Sultys turėtų būti vartojamos tik praskiestos.
Ligos prevencija
Siekiant užkirsti kelią, labai gerai būtų atlikti gydomąjį kasos valymą. Norėdami tai padaryti, į 1 puodelį nuluptų grikių užpilkite 0,5 l kefyro ir palikite 12 valandų, kad išbrinktų. Gautą košę reikia valgyti dviem etapais: pusryčiams ir dvi valandas prieš miegą. Vietoj cukraus ar druskos geriau įdėti šaukštą medaus. Šią procedūrą reikia kartoti 10 dienų. Tada padarykite 10 dienų pertrauką ir vėl kartokite valymo kursą.
Reikia pažymėti, kad teisinga mityba ir norimus produktus koreguojamas individualiai kiekvienam pacientui, atsižvelgiant į ligos sudėtingumą, todėl rekomendacijas dėl dietos turėtumėte išsiaiškinti su gydytoju.
P.S. Pasidalinkite įdomiais dalykais su kitais žmonėmis! Pridėti straipsnį prie socialiniai tinklai! Ačiū!
Susijęs vaizdo įrašas:
Vienas iš svarbiausių organų Virškinimo sistema kuri leidžia sklandžiai veikti, yra kasa. Jis gamina ir virškinimo fermentus, ir hormonus (insuliną ir gliukagoną), kurie savo ruožtu reguliuoja cukraus kiekį kraujyje. Kad organizmas normaliai funkcionuotų, būtina jį teisingai „maitinti“.
Ką tu gali valgyti?
Yra produktų, kurie leidžia kasai geriau susidoroti su savo funkcijomis, palaiko ją normalios būklės kuris turi teigiamą poveikį žmonių sveikatai apskritai.
Jie apima:
Tačiau jei jau yra problemų su kasa, geriau pamiršti alkoholį bet kokia forma. Taip pat reikėtų apriboti kai kuriuos sveikus, bet per daug saldus maisto produktus: vyšnias, medų. Atšaldytų patiekalų geriau nevalgyti, tegul jie būna kambario temperatūros arba vidutiniškai karšti.
Kad kasa veiktų be gedimų, būtina kiek įmanoma apriboti patekimą į organizmą. sekančius produktus ir patiekalai:
Cukrus ir saldūs pyragaičiai. Padidėjusi apkrova ant kūno, kurį suteikia per daug saldus maistas ir sunkiai virškinami kepiniai, galiausiai gali sukelti vystymąsi. Rygos ir Borodino veislių duona padidins dujų susidarymą;
Alkoholis sukelia kraujagyslių susiaurėjimą, jų spazmus visuose organuose, įskaitant kasą. Dėl to atsiranda ląstelių atrofija, virškinimo sutrikimai ir diabeto vystymasis. Alus yra ypač kenksmingas;
Taip pat geriau pašalinti kavą ir sodą iš gėrimų, tokių kaip Pepsi, limonadas ir kt .;
Stalo druska bet kokia forma sulaiko skystį ir veda prie. O hipertenzija yra kasos kraujagyslių sužalojimų priežastis;
Rūkyti produktai, visų rūšių dešrelės ir dešrelės neigiamai veikia virškinamojo trakto darbą, dirginantis poveikis ant kasos;
Nepersistenkite su ankštinėmis daržovėmis, taip pat tokiomis saldžiomis uogomis kaip ir;
Vertėtų sumažinti acto ir jo turinčių marinatų, padažų ir majonezo vartojimą;
Ledus, kuriuose yra daug ugniai atsparių riebalų, geriau pamiršti;
Tabako rūkymas taip pat labai kenkia kasai.
E1442 ir E1422 – smūgis į kasą!
Be maisto papildų neįmanoma įsivaizduoti nė vieno šiuolaikinio produkto, gulinčio parduotuvių lentynose.
Tačiau yra keletas dalykų, kurių reikėtų vengti, jei nenorite sutrikdyti kasos:
E 1422. Tai ne kas kita, kaip modifikuotas krakmolas, jį taip pat galima rasti pavadinimu „acetilintas dikrakmolo adipatas“. Jis naudojamas kaip tirštiklis, stabilizatorius ir emulsiklis. Todėl reikia žiūrėti, kad jo nebūtų jogurtų ir kitų sudėtyje fermentuotų pieno produktų, padažuose ir konservuose. Pavojus kasai yra tas maisto papildas E1422, remiantis kai kuriais pranešimais, gali sukelti pavojinga liga- kasos nekrozė. Tai sunki patologija, kai kasa pradeda virškinti save, todėl jos ląstelės miršta. Kasos nekrozė pavojinga ne tik sveikatai, bet ir žmogaus gyvybei;
E 1442. Kitas kenksmingas tirštiklis yra E 1442, jį taip pat galima rasti pavadinimu "hidroksipropilintas dikrakmolo fosfatas". Kadangi šis priedas nėra uždraustas naudoti Rusijos Federacijoje, jo galima rasti tokiuose produktuose kaip glazūruota saldi varškė, grietinėlė, jogurtas, ledai, sriubos. greitas maistas, konservai su sardinėmis ir skumbrėmis. Tas pats priedas dažnai naudojamas daržovėms ir vaisiams konservuoti. Krakmolas E1442 yra tikras smūgis kasai, nes ji nepajėgia gaminti fermentų jai skaidyti. Tai kelia grėsmę bent jau kasos nekrozės išsivystymui.
Produktai, skirti kasai
Yra maisto produktų, vartojamų sergant pankreatitu ( lėtinė forma arba remisija) yra įmanoma, tačiau yra ir tokių, kurių reikia.
Šie naudingi produktai apima:
Teigiamai veikia kasos gleivinę, ramina sudirgusius organo audinius. Kad geriau įsisavintų, Briuselio kopūstai geresnis troškinys. Jo negalima vartoti šviežio sergant pankreatitu. Ji cheminė sudėtis, kuriame yra vitamino C, vitaminų B1, PP, B2, padeda kovoti su pankreatitu. Tai idealus dietinis produktas, neapkraunantis sergančio organo, todėl troškintus kopūstus galima vartoti dideliais kiekiais;
Naudinga sergant pankreatitu bus keptos arba troškintos cukinijos. Tai neapima eteriniai aliejai kurie dirgins kasą. Nėra stambių maistinių skaidulų, kurios trukdytų maisto virškinimo procesui. Patiekalai iš cukinijų beveik visiškai absorbuojami virškinimo trakte ir jo neapkrauna. Todėl jei žmogus serga lėtiniu pankreatitu, tuomet cukinijas galima valgyti virtas, keptas ir troškintas ir nebijoti, kad liga paūmės dėl šios sveikos daržovės;
Kitas cukinijos „giminaitis“ – moliūgas. Taip pat rekomenduojama valgyti kaip vieną iš sveikiausių maisto produktų žmonėms, sergantiems pankreatitu. Jo privalumai yra tokie: moliūgas neutralizuoja druskos rūgštį, yra subtilios ir minkštos struktūros, neturi daug skaidulų. Tuo pačiu metu jame yra karotino, kalio, B grupės vitaminų, magnio, vario, geležies ir pektinų. Ši daržovė idealiai tinka pacientams, sergantiems pankreatitu, maitinti;
Avižos bet kokia forma. Ypač naudinga.
Meniu kasai
Yra įvairių dietos meniužmonėms, kurie nori išlaikyti normalią kasą.
Tiems, kurie jau turi šio organo patologijų arba nori jų išvengti, galite naudoti šiuos dalykus apytikslė schema tiekimas:
Pusryčiai susideda iš grikių, sorų, ryžių arba avižiniai dribsniai pasirinkti iš. Galite papildyti vaisiais: kiviais, obuoliais, apelsinais arba bet kokiomis uogomis, išskyrus avietes, braškes ir braškes;
Užkandį gali sudaryti krekeriai, agurkų salotos arba morkos, burokėliai ir kitos leistinos daržovės;
Pietums tinka ryžiai, miežiai, daržovių sriuba ar barščiai be kepimo. Antrajam patartina rinktis troškintas daržoves, geriausia, kur vyrauja Briuselio kopūstai ar kita, papildyta liesa mėsa. Tobulas desertas gali būti graikiniai riešutai su nedideliu medaus priedu (ne paūmėjimo metu);
Vakarienė turėtų būti, pavyzdžiui, viso grūdo makaronai su vištienos padažu, žuvies sriuba su daržovėmis, žuvies troškinys ar kiaušinių omletas.
Gėrimais turėtų būti nesaldintos arbatos, vaisių gėrimai iš uogų, vaisių kompotai ir, žinoma, grynas vanduo.
Vandens vaidmuo, kodėl jis padeda?
Sergant pankreatitu, kaip sako gydytojai, svarbu gerti daug vandens. Tačiau kodėl tai turėtų būti daroma, jie nepaaiškina. Iš tiesų vanduo padeda virškinti maistą, nes jį „skiedžia“ ir palengvina virškinimo procesą. Jame esantis deguonis greitai absorbuojamas į kraują ir pasiekia visus organus, įskaitant kasą. Bet svarbu vartoti svarus vanduo, ne arbata, kava, kompotas ar sultys.
Jis neturi būti šaltas ar karštas kambario temperatūra yra optimalus. Kitas svarbi sąlyga- Draudžiamas bet koks gazuotas vanduo, netgi mineralinis. Įprastą vandenį galite gerti tada, kai žmogui patogu – prieš valgį, valgio metu ar net pavalgius, priešingai populiariam įsitikinimui, kad jis trikdys virškinimą.
Kaip reikėtų kramtyti maistą?
Daugelis žmonių nekreipia dėmesio į tai, kaip kramto maistą. Tačiau gydytojai tvirtina, kad tai ne mažiau svarbu nei pačių produktų pasirinkimas. Kruopštus kramtymas padės ne tik išvengti pankreatito išsivystymo, bet ir išvengti dažnų ligos paūmėjimų.
Svarbu atsiminti, kad virškinimo procesas prasideda burnoje. Tai taip nustatyta gamtos. Nurydamas visą gabalėlį iš karto, žmogus nepaprastai apkrauna visą virškinamąjį traktą apskritai ir ypač kasą. Norint suprasti, kaip kruopščiai reikia kramtyti bet kokį maistą, pakanka paimti paprastą duonos gabalėlį. Įsidėjus jį į burną, reikia pradėti dirbti su žandikauliais. Kramtykite tol, kol burnoje pasirodys saldus skonis. Taip yra dėl to, kad seilės suskaidė krakmolą į gliukozę. Dabar galite nuryti.
Kruopštus viso maisto kramtymas labai palengvina kasos darbą. Svarbu pratinti save taip valgyti visą laiką ir žandikauliais atlikti bent 40 kramtymo judesių. Tai geras įprotis taps tikru ginklu kovojant su pankreatitu. Ir jie išeis antsvorio, nes sotumo jausmas ateis daug greičiau.
Išsilavinimas: Rusijos valstybinio medicinos universiteto diplomas N. I. Pirogovas, specialybė „Medicina“ (2004). Maskvos valstybinio medicinos ir odontologijos universiteto rezidentūra, endokrinologijos diplomas (2006 m.).
Jei norite pašalinti įvairias problemas, kylančias dėl kasos, turite griežtai prisiminti, kurie produktai yra žalingi šiam organui, o kurie, atvirkščiai, yra naudingi. Vadovaujantis patyrusių specialistų patarimais, visiškai įmanoma išlaikyti kasos sveikatą. Norėdami tai padaryti, turite žinoti rekomenduojamus ir leidžiamus maisto produktus, laikytis tam tikro valgymo plano, taip pat vadovautis gyvenimo būdu, kuris pašalins problemas, susijusias su šiuo svarbiu žmogaus kūno organu.
Naudingi produktai kasai
Troškintos daržovės. Jei norite nepažeisti kasos, pradėkite vartoti sveikesnį maistą. troškintos daržovės, nes būtent tai mėgsta kasa. Troškinimui geriausiai tinka morkos ir cukinijos.
Nerauginta duona. Šis produktas tinka mitybai lėtinis pankreatitas, ypač jei tai ne pirmas šviežumas.
Kashi. Naudinga kasai dietiniai grūdai, kurie ruošiami iš: ryžių, avižinių dribsnių ir grikių. Košė neturi būti sūri ir pervirta. Į gatavą košę galite įdėti sviesto ne dideliais kiekiais.
Daržovių sriuba. Bet kokią sriubą, sergančią lėtiniu pankreatitu, taip pat profilaktinei mitybai reikia virti daržovių sultinyje. Į šį sultinį galite įdėti smulkiai pjaustytų bulvių, taip pat daržovių, kurios sutarkuojamos stambia tarka. Dietinei sriubai geriausiai tinka cukinijos, moliūgai, morkos.
Gėrimai nėra saldūs.
Gerti daug vandens yra labai naudinga kasai.
Vienas saugiausių gėrimų, žinoma, yra vanduo. Nepakenks ir silpna arbata, į ją galima įpilti pieno. Šiuo atveju arbata gali būti žalia, juoda arba iš.
Vaisių sultys. Nedidelis natūralių vaisių sulčių kiekis be cukraus, dažiklių ir konservantų bus naudingas kasai.
Baltymų produktai. Tai apima ribotą produktų sąrašą, paprastai tai yra kiaušiniai, žuvis ir liesa mėsa. Tai gali būti veršiena, jautiena, jūros žuvis, vištiena, raudona žuvis.
Pieno produktai, kuriuose taip pat gausu baltymų. Tai natūralūs neriebūs jogurtai, kietieji sūriai, jogurtas. Šie produktai prisideda prie kasos atkūrimo. Sergant lėtiniu pankreatitu, būtina rinktis mažai riebalų turinčius pieno produktus.
| Produkto pavadinimas | Angliavandenių kiekis | Riebalų kiekis | Grynas angliavandenių |
kalorijų | Baltymų kiekis |
| juoda ruginė duona | 48,32 | 3,31 | 42,51 | 258 | 8,51 |
| Argentina | 2,52 | 92 | 17,6 | ||
| baltos kvietinės duonos | 48,5 | 3,62 | 45 | 266 | 10,9 |
| žandikauliai | 1,31 | 97 | 21 | ||
| avižiniai dribsniai | 67,52 | 6,21 | 57 | 375 | 12,71 |
| Juodieji serbentai | 15,41 | 0,41 | 12,61 | 63 | 1,41 |
| jūros ešerys | 2 | 94 | 18,4 | ||
| ryžių kruopos | 81,71 | 0,62 | 78,81 | 370 | 6,82 |
| kukurūzai | 74,31 | 4,72 | 67 | 365 | 9,4 |
| Apple | 13,62 | 0,25 | 11,21 | 52 | 0,3 |
| saury | 6 | 158 | 23 | ||
| grikių grūdai | 71,51 | 3,41 | 70,51 | 343 | 13,23 |
| persimonai | 33,51 | 0,42 | 26,23 | 127 | 0,8 |
| congrio | 2 | 96 | 19 | ||
| kvietinių kruopų | 75,34 | 2 | 62,61 | 340 | 10,7 |
| bananas | 22,61 | 0,3 | 20,21 | 89 | 1,13 |
| šprotai | 8 | 137 | 17 | ||
| salierų žalumynų | 3 | 0,23 | 1,42 | 16 | 0,7 |
| melionas | 8,21 | 0,21 | 7,31 | 34 | 0,81 |
| ivasi silkė | 11,1 | 189 | 20,5 | ||
| kopūstų | 2,23 | 0,2 | 1,1 | 12 | 1,1 |
| granatas | 18,71 | 1,21 | 14,8 | 83 | 1,7 |
| pangasija | 4,52 | 105 | 21 | ||
| pomidorų pasta | 18,91 | 0,51 | 14,8 | 82 | 4,3 |
| mėlynių | 14,52 | 0,31 | 12,12 | 57 | 0,72 |
| Atlanto silkė | 9 | 158 | 17 | ||
| rukola | 3,71 | 0,71 | 2,1 | 25 | 2,63 |
| slyva | 11,41 | 0,31 | 1 | 46 | 0,7 1 |
| lašiša | 12 | 203 | 23 | ||
| Baltasis kopūstas | 5,8 | 0,1 | 3,21 | 25 | 1,3 |
| palyda | 14,2 | 0,61 | 11,6 | 65 | 0,41 |
| karpių | 6 | 130 | 19 | ||
| žaliosios pupelės | 7,23 | 0,21 | 4,2 | 31 | 1,82 |
| arbūzas | 7,54 | 0,21 | 7,12 | 30 | 0,6 |
| rožinė lašiša | 8,51 | 165 | 22,52 | ||
| svogūnas | 9,32 | 0,12 | 6 | 41 | 1,1 |
| abrikosas | 11,13 | 0,43 | 9,22 | 48 | 1,4 |
| kupidonas baltas | 6 | 130 | 19 | ||
| bulvė | 17 | 14 | 75 | 2 | |
| ananasas | 13,12 | 0,13 | 11,72 | 50 | 0,51 |
| raudonoji kefalė | 3,8 | 117 | 19,3 | ||
| cukinijos | 3,42 | 0,21 | 2,21 | 16 | 1,2 |
| pomelas | 10,23 | 0,41 | 8,3 | 39 | 0,72 |
| dorado | 3 | 96 | 18 | ||
| bulgarų pipirai | 6,31 | 0,23 | 5,61 | 27 | 1 |
| pomidorų sultys | 4,21 | 0,1 | 3,7 | 17 | 0,8 |
| pollockas | 0,41 | 56 | 12,2 | ||
| runkelių | 9 | 0,23 | 6,5 | 43 | 1,6 |
| apelsinų sultys | 10,431 | 0,2 | 10,2 | 45 | 0,7 |
| ešeriai | 0,9 | 91 | 19,3 | ||
| Baklažanas | 5,71 | 0,23 | 2,31 | 24 | 1 |
| vandens | 0 | ||||
| skumbrės | 21,42 | 258 | 16,4 | ||
| moliūgas Cavier | 6,41 | 8,42 | 4 | 105 | 1 |
| česnako | 33 | 0,52 | 29 | 149 | 6,4 |
| kefalė | 4 | 117 | 19,3 | ||
| cukinijos | 3,32 | 0,12 | 2,41 | 17 | 1,2 |
| petražolės | 6,34 | 0,81 | 3 | 36 | 3 |
| menkė | 0,71 | 82 | 17,8 | ||
| sūris | 2,91 | 3 | 2,91 | 360 | 2 |
| pupelės | 60,32 | 0,9 | 45,1 | 333 | 23,3 |
| veršiena | 1 | 131 | 3 | ||
| varškės 5% | 1,91 | 5 | 1,91 | 117 | 15,9 |
| saliero šaknis | 9,24 | 0,32 | 7,42 | 42 | 1,5 |
| triušis | 5,61 | 136 | 20,1 | ||
| pienas 1% | 4,91 | 1 | 4,91 | 42 | 3,4 |
| špinatų | 3,61 | 0,42 | 1,42 | 23 | 2,9 |
| vištienos kepenėlės | 0,73 | 4,81 | 0,72 | 119 | 17 |
| šparagai | 3,91 | 0,12 | 1,81 | 20 | 2,2 |
| vištiena | 1 | 210 | 18,6 | ||
| neriebi varškė 0% | 1,81 | 0,62 | 1,81 | 73 | 15 |
| Brokoliai | 6,63 | 0,43 | 4 | 25 | 2,8 |
| jautienos liežuvis | 13 | 210 | 15 | ||
| kefyras 1% | 4,12 | 1 | 4,13 | 36 | 3,1 |
| morka | 9,61 | 0,23 | 6,72 | 34 | 0,9 |
| liesos jautienos | 3 | 150 | 2 | ||
| nenugriebtas pienas 3,2% | 4,71 | 3,31 | 4,72 | 61 | 3,1 |
| krapai | 7 | 1 | 4 | 43 | 3 |
| Turkija | 9 | 185 | 25 | ||
| vištienos kiaušinis | 0,72 | 9,51 | 0,71 | 143 | 12,6 |
| rūgštynės | 3 | 0,71 | 0,23 | 22 | 2 |
| aviena | 3 | 372 | 23 | ||
| agurkas | 3 | 0,1 | 2 | 15 | 0,7 |
| vištienos šlaunelės | 15 | 211 | 17 | ||
| kiauliena | 22 | 267 | 13 | ||
| pomidoras | 3,82 | 2,62 | 22 | 1 | |
| vištos krūtinėlė | 2,5 | 114 | 21 | ||
| kalakuto širdis | 0,43 | 5,12 | 0,41 | 128 | 16 |
| žiedinių kopūstų | 5 | 0,31 | 3 | 26 | 3 |
| kalakutienos kepenys | 2,32 | 16,3 | 2,3 | 228 | 17,8 |
| žalias svogūnas | 5,74 | 0,52 | 3,91 | 27 | 1 |
| ridikėliai | 3,42 | 0,12 | 1,83 | 17 | 0,7 |
| žaliasis žirnis | 14,42 | 0,41 | 9,42 | 81 | 5,4 |
Kasai kenksmingi produktai
Maisto produktų, kurie kenkia kasai, sąrašas yra gana ilgas. Visiškai atsisakyti to, ko šis organizmas nemėgsta, visai nebūtina, galima tiesiog apriboti jų vartojimą (sergant lėtiniu pankreatitu, reikėtų laikytis specialios dietos).
Riebus maistas. Turėtumėte apriboti riebios mėsos, ypač keptos ar rūkytos, vartojimą.
Alkoholiniai gėrimai. Alkoholis neigiamai veikia kasos būklę. Jei kepenyse yra medžiagos, skaidančios alkoholį, vadinasi, kasoje jos nėra. Piktnaudžiaujant alkoholiu, pankreatito rizika labai padidėja.
Aštrus maistas. Būtina atsisakyti vartoti didelį kiekį aštraus maisto.
Gazuoti gėrimai. Būtina juos ypač pabrėžti, nes visų pirma jų naudojimas turi būti ribojamas. Kvapiosios medžiagos, dažikliai, saldikliai nuodija kasą,
Maistas, kuriame yra kvapiųjų medžiagų ir konservantų, yra parduotuvėje pirkti marinuoti vaisiai, daržovės, žuvis, mėsa – visa tai taip pat turėtų būti pašalinta iš dietos.
Mėsos sultinys, želė, aspicai – šie patiekalai gana blogai veikia kasą. Ypač nesveiki ir net kenksmingi kaulų sultiniai.
Riebūs desertai. Visų pirma, tai apima ledus, kuriuose yra daug riebalų. Tai pačiai kategorijai galima priskirti pyragus ir pyragus su sviestiniu kremu.
Greitas maistas – maistas restoranuose, susijęs su greitas maistas, turi labai daug riebalų, kurių taip pat reikia pašalinti iš dietos.
Rūgščios sriubos. Tai rūgštynių sriuba, barščiai ir kopūstų sriuba.
Tam tikros dietos laikymasis ir kasai kenksmingų produktų vartojimo apribojimas padės išlaikyti jos sveikatą. Būtina prisiminti apie fizinė veikla ir sveikas būdas gyvenimą. Tačiau taip pat reikia atsiminti, kad sergant lėtiniu pankreatitu, būtina atsisakyti didelio fizinio krūvio. At įvairių problemų su šiuo kūnu būtina pereiti prie tausojančios mitybos ir veiklos.
Įkeliama...