Pour être belle et ne pas être en surpoids, il faut non seulement faire du sport, mais aussi bien manger. Cette règle est vraie pour les femmes de tout âge. Dans un système alimentaire sain, une niche importante est occupée par le processus de répartition correcte du BJU dans l'alimentation. La mise en œuvre de cette tâche sera plus facile si vous en apprenez davantage sur chaque substance de cet ensemble. Si vous suivez votre régime alimentaire, vous êtes certainement intéressé par les aliments qui contiennent le plus de glucides et comment composer correctement votre menu pour la santé et le maintien de la beauté du corps.
Faits intéressants sur les glucides simples
Aliments avec un pourcentage élevé de glucides simples
Comme vous le savez, les aliments suivants sont remplis à pleine capacité de glucides simples potentiellement dangereux pour ceux qui perdent du poids :
- bonbons;
- produits de boulangerie.
Il y a ici un critère simple - si la composition contient de la farine avec du sucre ou au moins l'un des composants en grande quantité, alors avec un degré élevé de probabilité, vous avez de la nourriture devant vous, où principalement glucides simples... Lorsque nous parlons d'une teneur élevée en glucides simples, nous entendons la quantité de 50 grammes par portion de 100 grammes du produit. Les bonbons signifient non seulement du sucre avec des bonbons, mais aussi des biscuits, de la confiture, du halva, du lait concentré. Les fruits secs, les chocolats et le miel appartiennent également à cette catégorie de produits, bien qu'ils soient utiles lorsqu'ils sont consommés en petites quantités, il est préférable de privilégier ces collations plutôt que de manger activement d'autres sucreries complètement inutiles.
Le pain blanc, les brioches, ainsi que toute la gamme de pâtisseries que nous connaissons, seront également référés à ce groupe. Par exemple, on peut citer les pâtes sans blé dur, la semoule, le pain d'épice, les gaufres, les croûtons, les gâteaux et similaires.
Si vous êtes impliqué dans le sport ou le fitness, vous souhaitez réinitialiser surpoids alors votre alimentation devrait éliminer complètement ou limiter considérablement la consommation de sucreries et de produits de boulangerie. Au lieu de cet aliment, d'autres aliments sont nécessaires, qui contiennent une quantité modérée de glucides, nous en parlerons plus tard.
Aliments avec un pourcentage modéré de glucides simples
Notons à partir de quelle nourriture le corps reçoit les portions moyennes de glucides simples :
- fruit;
- baies;
- des légumes;
- boissons sucrées.
Parlons maintenant de ces aliments, qui contiennent environ 20 grammes de glucides simples par portion de 100 grammes. Quand on dit fruits, on entend principalement bananes, kakis et raisins. Nous inclurons également ici des articles à plus faible teneur en sucre, ce sont des pamplemousses, des pommes, des oranges. Les baies ont une teneur en glucides inférieure à celle des fruits. Pour les deux positions, un critère s'applique - un goût aigre prononcé indique une proportion minimale de sucres. Sans aucun doute, les baies et les fruits sont nécessaires pour une personne qui suit un long régime. Ils sont consommés petit à petit pour que la perte de poids ne s'épuise pas.
Parmi les légumes, il faut citer les pommes de terre, que nous avons tous l'habitude de voir en accompagnement, ainsi que le sarrasin accompagné de riz. En raison de l'énorme quantité de graisse, les frites et les frites ordinaires ne doivent pas être consommées dans le régime. Si nous parlons d'un légume-racine bouilli, il fournit des glucides lents.
Parmi les boissons sucrées, nous donnerons comme exemple les sodas et les jus fraîchement pressés qui ne rentrent pas dans le système. nutrition adéquat... Il n'y a pas beaucoup de glucides rapides dans la composition, mais ce sont des boissons infructueuses pour un régime, car elles ne contribuent pas à satisfaire la faim, elles contiennent peu de vitamines et d'autres substances utiles pour le corps. Nous ne recommandons pas de boire plus de 500 grammes à la fois. À la place de jus naturel il vaut mieux manger des fruits. Si vous restez avec alimentation équilibrée alors les boissons sucrées ne sont pas pour vous.
les glucides simples se trouvent dans les légumes, les produits laitiers, les fruits, les sucreries et les produits de boulangerie, et les glucides complexes se trouvent dans les céréales, les légumineuses, les pommes de terre, le maïs Quels aliments contiennent le plus de glucides : dans les fruits secs, les pâtes, les céréales, les bonbons, le miel, le riz, le pain, les haricots, les poisGlucides complexes pour la santé et la perte de poids
Voici quelques-unes des sources les plus puissantes de glucides lents à inclure dans votre menu :
- produits céréaliers;
- produits de pain à grains entiers;
- légumineuses.
Si la forme physique est devenue une partie de votre vie et que vous vous efforcez de construire beau corps, vous devez savoir quels aliments contiennent le plus de glucides et les inclure régulièrement dans votre alimentation. L'aliment répertorié contient un pourcentage assez important de ces substances, de 50 grammes par portion de 100 grammes. Il est utile de manger des céréales, à partir desquelles vous pouvez cuisiner chaque jour diverses céréales pour le petit-déjeuner. Par exemple, la farine d'avoine, le sarrasin et le riz sont particulièrement populaires. Les légumineuses comprennent les lentilles, les pois, les pois chiches et les haricots. Au lieu des produits de boulangerie ordinaires, vous devriez utiliser des grains entiers, qui comprennent à la fois du pain et des pâtes. De tels produits ont souvent marron foncé... Ne pas négliger glucides lents, puisqu'ils sont la source fondamentale d'énergie, nourrissent le système musculaire et le cerveau.
Aliments à faible teneur en glucides
Les aliments à faible teneur en glucides comprennent :
- produits laitiers;
- légumes crus.
Nous avons classé dans cette catégorie les aliments qui contiennent moins de 10 grammes de glucides par portion de 100 grammes. Lorsque vous mangez des produits laitiers, concentrez-vous sur les différents types de fromage cottage et de fromage, le lait naturel. En aucun cas, nous n'incluons ici les fromages en grains et les caillés riches en sucres, c'est-à-dire en glucides simples. Il est important de noter qu'il existe de nombreuses protéines précieuses dans les produits laitiers qui aident à maintenir un beau soulagement musculaire du corps tout en perdant du poids.
Il est bon que le régime soit complété par des légumes frais tels que des concombres, du chou, des tomates, des carottes et des aubergines. De tels produits sont bons car ils offrent beaucoup de possibilités pour créer divers plats délicieux et nutritifs. Les légumes contiennent un minimum non seulement de glucides, mais aussi de calories, ils aident donc à perdre du poids et à maintenir un état de santé confortable en raison de la satiété. Il est intéressant de noter que les plats de légumes sont utilisés non seulement pour les régimes amaigrissants, mais également pour la prise de poids, car avec ces aliments, tout un spectre pénètre dans le corps. vitamines importantes et des fibres pour favoriser une digestion normale.
Nous espérons que ces informations vous aideront à créer une alimentation saine. Quels que soient les objectifs, une bonne nutrition devrait inclure environ 40 % de glucides, ainsi que 30 % de chacun des autres composants essentiels - les graisses et les protéines.
Vous serez surpris de voir à quel point il peut être bénéfique de réduire la teneur en glucides de votre alimentation.
Il a été démontré que les aliments à faible teneur en glucides réduisent considérablement la faim et la perte de poids et entraînent une perte de poids «automatique» sans qu'il soit nécessaire de compter les calories.
Au moins 23 études montrent que les régimes à faible teneur en glucides favorisent une perte de poids plus importante que les régimes avec faible teneur graisse, parfois ils sont plus efficaces jusqu'à 2-3 fois.
La réduction des glucides dans l'alimentation a également un effet bénéfique sur le métabolisme global.
Cela comprend, entre autres, la teneur en sucre dans le sang, pression artérielle, les taux de triglycérides et le « bon » cholestérol, etc.
Heureusement, créer un tel régime n'est pas difficile du tout, mais nous avons rassemblé les aliments à faible teneur en glucides sur une liste et les avons divisés en groupes pour plus de commodité.
Faire un régime basé sur produits naturels faible en glucides et vous perdrez du poids et profiterez à votre santé.
Ceci est une liste de 44 aliments à faible teneur en glucides. La plupart d'entre eux sont non seulement sains, mais aussi nutritifs et délicieux.
Sous chaque aliment, j'ai répertorié la quantité de glucides par portion standard, ainsi que la quantité de glucides par 100 grammes.
Cependant, gardez à l'esprit que certains d'entre eux sont riches en fibres, donc parfois leur teneur en glucides digestibles (nets) est encore plus faible.
Liste des aliments à faible teneur en glucides
1. Oeufs (pratiquement zéro)
Les œufs sont presque l'aliment le plus sain et le plus nutritif de la planète.
Ils regorgent de nutriments, y compris des micronutriments importants pour le cerveau, ainsi que des composants bénéfiques pour la vision.
Les glucides: presque non
Moi à
Tous les types de viande ne contiennent presque pas de glucides. La seule exception concerne des parties telles que le foie, dans lesquelles il y a environ 5% de glucides.
2. Boeuf (zéro)
Le bœuf est très copieux et riche en éléments importants tels que le fer et la vitamine B12. Il existe des dizaines de façons de le cuisiner, des côtes levées à la viande hachée et aux escalopes.
Les glucides: zéro
3. Agneau (zéro)
Comme le bœuf, l'agneau a une masse nutriments, fer et B12. Étant donné que l'animal est souvent nourri à l'herbe, la viande contient souvent un acide gras essentiel appelé acide linoléique conjugué, ou CLA (14).
Les glucides: zéro
4. Poulet (zéro)
Le poulet est l'un des aliments les plus populaires sur terre. Il regorge de nutriments et constitue une excellente source de protéines.
Si vous suivez un régime pauvre en glucides, vous voudrez peut-être opter pour les parties grasses, comme les ailes ou les cuisses.
Les glucides: zéro
5. Porc, y compris bacon (généralement zéro)
Le porc est un autre type de viande délicieux, et le bacon est le favori de nombreux régimes à faible teneur en glucides.
Le bacon, cependant, est de la viande transformée, il est donc à peine considéré comme un « aliment santé ». Cependant, il est parfaitement acceptable de manger des quantités modérées avec un régime pauvre en glucides.
Plus important encore, essayez d'acheter du bacon auprès d'un distributeur en qui vous avez confiance, assurez-vous qu'il ne contient pas d'additifs artificiels et ne faites pas trop cuire la viande lors de la cuisson.
Les glucides: zéro. Mais lisez attentivement l'étiquette et évitez le bacon fumé ou salé.
6. Charcuterie (généralement zéro)
La vylenina est de la viande coupée en morceaux minces et séchée. Et, si aucun sucre ou additif artificiel n'est ajouté, cela peut être un excellent ajout à un régime pauvre en glucides.
Cependant, il ne faut pas oublier que ce qui est vendu dans les magasins est souvent fortement transformé et cesse d'être de la nourriture saine. Par conséquent, il est préférable de préparer une telle viande vous-même.
Les glucides: dépend du type. Si ce n'est que de la viande assaisonnée, alors environ zéro.
Autres viandes à faible teneur en glucides
- dinde
- Veau
- Venaison
- Buffle
Poisson et fruits de mer
Les poissons et autres fruits de mer sont généralement très nutritifs et sains.
Ils sont particulièrement riches en vitamine B12, en iode et en acides gras oméga-3-insaturés, et ce sont précisément les éléments qui manquent dans l'alimentation de nombreuses personnes.
Comme la viande, presque tous les poissons et fruits de mer ne contiennent presque pas de glucides.
7. Saumon (zéro)
Le saumon est l'une des espèces de poissons les plus populaires parmi les personnes soucieuses de leur santé, et pour cause.
C'est un poisson gras, ce qui signifie qu'il contient d'importantes réserves de graisses saines pour le cœur, dans ce cas, acides gras oméga-3-insaturés.
Le saumon est également riche en vitamines B12, D3 et en iode.
Les glucides: zéro.
8. Truite (zéro)
Les glucides: zéro.
Comme le saumon, la truite est un type de poisson gras riche en acides gras insaturés oméga-3 et autres nutriments essentiels.
9. Sardine (zéro)
Les sardines sont des poissons gras qui sont généralement consommés presque entiers, avec des arêtes et tout le reste.
La sardine est l'un des poissons les plus nutritifs de la planète et contient presque tout ce dont le corps humain a besoin.
Les glucides: zéro.
10. Fruits de mer (4-5% de glucides)
Malheureusement, les coquillages font partie de notre alimentation quotidienne beaucoup moins souvent qu'ils ne le méritent. Cependant, ils sont comparables aux plus produits utiles dans le monde, et dans la richesse des nutriments peuvent rivaliser avec la viande des organes internes.
Les crustacés sont généralement faibles en glucides.
Les glucides: 4 à 5 grammes de glucides pour 100 grammes de crustacés.
Autres poissons et fruits de mer à faible teneur en glucides
- Crevette
- Églefin
- hareng
- Thon
- la morue
- Flétan
Des légumes
La plupart des légumes sont presque exempts de glucides, en particulier les légumes-feuilles et les légumes crucifères, car presque tous les glucides se trouvent dans les fibres.
D'autre part, les légumes-racines féculents comme les pommes de terre et les patates douces, en revanche, sont riches en glucides.
11. Brocoli (7%)
Le brocoli est un délicieux légume crucifère qui peut être cuit ou mangé cru. Il est riche en vitamine C, en vitamine K et en fibres et contient de puissants composés végétaux qui peuvent aider à prévenir le cancer.
Les glucides: 6 grammes par tasse ou 7 grammes par 100 grammes.
12. Tomates (4%)
Techniquement, les tomates sont des baies, mais elles sont classées comme légumes de compagnie. Ils sont riches en vitamine C et en potassium.
Les glucides: 7 grammes dans une grosse tomate, soit 4 grammes pour 100 grammes.
13. Oignons (9%)
Les oignons sont l'un des légumes les plus savoureux sur terre et donnent aux aliments une saveur riche. Il est chargé de fibres, d'antioxydants et d'une variété de composants anti-inflammatoires.
Les glucides: 11 grammes par tasse ou 9 grammes par 100 grammes.
14. Choux de Bruxelles (7%)
choux de Bruxelles est un légume incroyablement nutritif, un parent du brocoli et du chou. Riche en vitamines C, K et de nombreux autres éléments bénéfiques.
Les glucides: 6 grammes pour une demi-tasse ou 7 grammes pour 100 grammes.
15. Chou-fleur (5%)
Le chou-fleur est un légume délicieux et polyvalent qui peut être utilisé pour préparer des plats variés et intéressants. Il est riche en vitamines C, K et en acide folique.
Les glucides: 5 grammes par tasse et 5 grammes par 100 grammes.
16. Chou frisé (10 %)
Le chou frisé ou le chou frisé est très populaire auprès des personnes soucieuses de leur santé. Il est riche en fibres, vitamines C, K et antioxydants carotènes. Entre autres choses, les matières fécales en général sont incroyablement saines.
Les glucides: 7 grammes par tasse ou 10 grammes par 100 grammes.
17. Aubergine (6%)
L'aubergine est un autre fruit souvent confondu avec un légume. Il est riche en fibres et a une grande variété d'utilisations.
Les glucides: 5 grammes par tasse ou 6 grammes par 100 grammes.
18. Concombre (4%)
Le concombre est un légume commun avec une saveur douce. Il se compose principalement d'eau avec une petite quantité de vitamine K. [va bien avec le saindoux - env. trad.]
Les glucides: 2 grammes par 1/2 tasse ou 4 grammes par 100 grammes.
19. Poivron (6%)
Le poivron est un légume bien connu avec un goût agréable... Il est riche en fibres, en vitamine C et en antioxydants carotènes.
Les glucides: 9 grammes par heure ou 6 grammes pour 100 grammes.
20. Asperges (2%)
L'asperge est un légume printanier incroyablement délicieux. Il est chargé de fibres, de vitamine C, d'acide folique, de vitamine K et d'antioxydants en carotène. Il est également riche en protéines par rapport aux autres légumes.
Les glucides: 3 grammes par tasse ou 2 grammes par 100 grammes.
21. Haricots verts (7%)
Bien que techniquement une légumineuse, les haricots verts sont cuits et consommés comme légume.
Dans chaque morceau grande quantité nutriments, ainsi que des fibres, des protéines, de la vitamine C, K, du magnésium et du potassium.
Les glucides: 8 grammes par tasse ou 7 grammes par 100 grammes.
22. Champignons (3%)
Les champignons, en général, n'appartiennent pas aux plantes, mais les champignons comestibles sont appelés légumes par souci de simplicité. Ils contiennent des quantités importantes de potassium et de certaines vitamines B.
Les glucides: 3 grammes par tasse et 3 grammes par 100 grammes (cèpes).
Autres légumes à faible teneur en glucides
- Céleri
- Épinard
- Courgette
- Bette à carde
- Choux
Presque tous les légumes, à l'exception des légumes-racines féculents, ne contiennent presque pas de glucides. Vous pouvez manger beaucoup de légumes et rester dans la limite de glucides requise.
Fruits et baies
Alors que la sagesse conventionnelle au sujet des fruits est qu'il s'agit d'un aliment sain, les partisans d'un régime pauvre en glucides ont des sentiments mitigés à ce sujet.
Et tout cela est dû au fait que les fruits contiennent parfois beaucoup de glucides par rapport aux légumes.
Selon le seuil que vous vous définissez, vous devrez peut-être limiter la quantité de fruits à un ou deux par jour.
Ceci, cependant, ne s'applique pas aux fruits gras comme les avocats ou les olives.
Les baies à faible teneur en sucre comme les fraises sont également bonnes pour la santé.
23. Avocat (8,5%)
L'avocat est un fruit unique. Au lieu de glucides, il est chargé de graisses saines.
Les avocats regorgent de fibres, de potassium et de toutes sortes d'autres nutriments.
Les glucides: 13 grammes par tasse ou 8,5 grammes par 100 grammes.
N'oubliez pas que ces glucides (environ 78%) se trouvent principalement dans les fibres, il n'y a donc pratiquement pas de glucides digestibles ("purs").
24. Olives (6%)
Les olives sont un autre fruit délicieux avec contenu élevé gros. Il est riche en fer, cuivre et vitamine E.
Les glucides: 2 grammes par once ou 6 grammes par 100 grammes.
25. Fraise (8%)
Les fraises sont les fruits les moins riches en glucides et les plus nutritifs que vous puissiez manger. Il est riche en vitamine C, en manganèse et en divers antioxydants.
Les glucides: 11 grammes par tasse ou 8 grammes par 100 grammes.
26. Pamplemousse (11%)
Les pamplemousses sont des agrumes, cousins des oranges. Ils sont très riches en vitamine C et en antioxydants carotènes.
Les glucides: 13 grammes dans un demi-pamplemousse ou 11 grammes pour 100 grammes.
27. Abricot (11%)
L'abricot est un fruit incroyablement délicieux. Chaque abricot contient peu de glucides, mais beaucoup de vitamine C et de potassium.
Les glucides: 8 grammes dans deux abricots ou 11 grammes pour 100 grammes.
Autres fruits à faible teneur en glucides
- Citron
- Orange
- Mûre
- Framboises
Noix et graines
Les noix et les graines sont très populaires dans les régimes à faible teneur en glucides. Ils sont généralement faibles en glucides, mais riches en graisses, fibres, protéines et divers oligo-éléments.
Les noix se trouvent généralement dans les collations légères, mais les graines sont plus couramment utilisées pour ajouter de la texture aux salades ou à d'autres plats.
Les farines de noix et de graines (telles que la farine d'amande, de noix de coco ou de graines de lin) sont également utilisées pour faire du pain à faible teneur en glucides et d'autres produits de boulangerie.
28. Amandes (22%)
Les amandes sont un régal merveilleux. Il est riche en fibres, en vitamine E et l'une des meilleures sources de magnésium au monde, un minéral dont la plupart des gens manquent d'une manière ou d'une autre.
De plus, les amandes provoquent rapidement la satiété, ce qui a été démontré pour vous aider à perdre du poids, selon certaines études.
Les glucides: 11 grammes par once ou 22 grammes par 100 grammes.
29. Noyer (14%)
La noix est un autre délicieux type de noix. Il est particulièrement riche en acides gras polyinsaturés oméga-3, ainsi qu'en une variété d'autres nutriments.
Les glucides: 4 grammes par once ou 14 grammes par 100 grammes.
30. Cacahuètes (16%)
Techniquement, les arachides appartiennent à la famille des légumineuses, mais tout le monde est habitué à les considérer comme des noix. Il est chargé de fibres, de magnésium, de vitamine E et de nombreuses autres vitamines et minéraux importants.
Les glucides: 5 grammes par once ou 16 grammes par 100 grammes.
31. graines de chia (44%)
Les graines de chia gagnent en popularité auprès des défenseurs de la santé. Ils sont chargés dans les globes oculaires avec une variété de substances importantes et sont parfaits pour compléter de nombreuses recettes à faible teneur en glucides.
C'est l'une des sources de fibres alimentaires les plus connues que vous trouverez sur les étagères.
Les glucides: 12 grammes par once ou 44 grammes par 100 grammes.
Gardez à l'esprit qu'environ 86% des glucides contenus dans les graines de chia se trouvent dans les fibres, il n'y a donc presque pas de glucides digestibles ("purs").
Autres graines et noix à faible teneur en glucides
- Noisettes
- Noix de macadamia
- Noix de cajou
- Noix de coco
- Pistaches
- La graine de lin
- Graines de citrouille
- Graines de tournesol
Produits laitiers
Si vous n'êtes pas intolérant au lactose, les produits laitiers gras à faible teneur en glucides sont faits pour vous. Surtout, faites attention à l'étiquette et évitez tout ce qui contient du sucre ajouté.
32. Fromage (1,3%)
Le fromage est l'un des aliments à faible teneur en glucides les plus savoureux et peut être consommé cru ou varié avec nourriture intéressante... Il se marie particulièrement bien avec de la viande, ainsi que dans un burger (sans bun, bien sûr).
Le fromage est également très nutritif. Un morceau de fromage contient autant de nutriments qu'un verre entier.
Les glucides: 0,4 gramme par tranche ou 1,3 gramme par 100 grammes (cheddar).
33. Crème épaisse (3%)
La crème épaisse contient très peu de glucides et de protéines, mais beaucoup de matières grasses du lait. De nombreux régimes à faible teneur en glucides les ajoutent au café ou à d'autres repas. Les baies de rosette avec crème fouettée sont un délicieux dessert à faible teneur en glucides.
Les glucides: 1 gramme par once ou 3 grammes par 100 grammes.
34. Yaourt gras (5%)
Le yaourt gras est un aliment exceptionnellement sain. Contient les mêmes substances que le lait entier, mais les cultures vivantes qu'il contient sont une source de bactéries probiotiques extrêmement bénéfiques.
Les glucides: 11 grammes par paquet de 8 onces ou 5 grammes par 100 grammes.
35. Yaourt Grec (4%)
Le yogourt grec, également appelé filtré, est très épais par rapport au yogourt ordinaire. Il est riche en nutriments, notamment en protéines.
Les glucides: 6 grammes par paquet ou 4 grammes pour 100 grammes.
Graisses et huiles
Il existe de nombreuses graisses et huiles saines qui sont acceptables dans un régime naturel à faible teneur en glucides.
Surtout, évitez les huiles végétales raffinées comme les huiles de soja ou de maïs car elles sont très nocives en grande quantité.
36. Huile (zéro)
Le pétrole était autrefois diabolisé en raison de sa saturation en graisses, mais il reprend maintenant tout son sens sur notre table. Si possible, choisissez du beurre fait de vaches nourries à l'herbe car il contient plus de nutriments.
Les glucides: zéro.
37. Huile d'olive extra vierge (zéro)
L'huile d'olive extra vierge est l'une des choses les plus saines que vous puissiez ajouter à votre alimentation. De plus, c'est le produit sur lequel se base le régime méditerranéen.
Il est chargé d'antioxydants puissants et d'éléments anti-inflammatoires et est incroyablement bénéfique pour le système cardiovasculaire.
Les glucides: zéro.
38. Huile de coco (zéro)
L'huile de coco contient des graisses saines et des acides gras à chaîne moyenne, qui ont un effet extrêmement bénéfique sur le métabolisme. La recherche montre qu'il peut aider à réduire l'appétit, à brûler les graisses et à réduire la graisse abdominale.
Les glucides: zéro.
Autres graisses et huiles à faible teneur en glucides
- Huile d'avocat
- Saindoux
Breuvages
La plupart des boissons sans sucre conviennent à un régime pauvre en glucides.
Gardez à l'esprit que les jus de fruits sont très riches en sucre et en glucides et doivent absolument être évités.
39. Eau
L'eau doit être votre boisson principale, quel que soit le reste de votre alimentation.
Les glucides: zéro.
40. Café
Malgré le fait qu'à un moment donné, le café a été érigé en vain, en fait, la boisson est très saine.
C'est le plus meilleure source antioxydants dans l'alimentation, en outre, la recherche montre que les buveurs de café vivent plus longtemps et sont moins à risque de tels maladies graves comme le diabète de type 2 et les maladies de Parkinson et d'Alzheimer.
Surtout, n'ajoutez rien de malsain à votre café. Le café noir est le meilleur, mais le café au lait ou à la crème est également très bien.
Les glucides: zéro
41. Thé
Le thé, en particulier le thé vert, a fait l'objet d'un examen minutieux et il a été confirmé qu'il avait des effets extrêmement positifs sur la santé. Il favorise également la combustion des graisses.
Les glucides: zéro.
42. Eau pétillante
L'eau gazeuse n'est que de l'eau additionnée de dioxyde de carbone. Donc tant qu'il n'y a pas de sucre dedans, c'est tout à fait acceptable. Lisez attentivement l'étiquette pour vous assurer qu'aucune saccharine n'a glissé à l'intérieur.
Les glucides: zéro.
43. Chocolat noir
Cela peut surprendre certains, mais le chocolat noir est en fait la gâterie parfaite à faible teneur en glucides.
Assurez-vous qu'il contient au moins 70-85% de cacao, cela signifie qu'il n'y a presque pas de sucre.
Le chocolat noir a de la masse propriétés utiles comme l'amélioration de la fonction cérébrale et la réduction pression artérielle... La recherche montre également que les buveurs de chocolat noir sont beaucoup moins susceptibles d'avoir une maladie cardiaque.
Vous pouvez en apprendre davantage sur les bienfaits du chocolat noir pour la santé dans cet article.
Glucides : 13 grammes par barre de 1 once ou 46 grammes par 100 grammes. La teneur en glucides varie selon le type de chocolat, alors lisez attentivement l'étiquette.
Gardez à l'esprit qu'environ 25 % des glucides contenus dans le chocolat noir se trouvent dans les fibres, de sorte que la quantité de glucides comestibles est encore plus faible.
44. Herbes, épices et condiments
Il existe un nombre infini d'herbes, d'épices et d'assaisonnements merveilleux qui sont recommandés pour la consommation. La plupart d'entre eux ne contiennent pas de glucides, mais rendront vos repas savoureux et savoureux.
Des exemples de tels assaisonnements comprennent le sel, le poivre, l'ail, le gingembre, la cannelle, la moutarde et l'origan. Dans cet article, vous trouverez 10 herbes et épices merveilleuses qui sont incroyablement saines en même temps.
Rien d'autre?
Vous pouvez inventer d'innombrables variations de régime à faible teneur en glucides en utilisant les aliments à faible teneur en glucides de notre liste. Ils sont difficiles à trop manger et votre nourriture sera toujours une alimentation saine et saine.
Il n'y a pratiquement aucune difficulté à mettre en œuvre une bonne nutrition, il suffit d'observer quelques dispositions de base et de choisir le bon schéma nutritionnel. Les aliments riches en glucides peuvent aider à réduire efficacement les calories. Ils permettent non seulement de perdre du poids, mais aussi d'améliorer le métabolisme, ce qui est important pour la santé. Pour obtenir un corps beau et mince, vous devez non seulement savoir quels aliments sont riches en glucides, mais aussi pratiquer un entraînement physique.
Quelle devrait être la nourriture
Parfois, dans le monde moderne, le rythme de la vie ne permet pas de donner au corps une activité physique particulière. Par conséquent, pour rester en bonne santé, il est nécessaire de choisir correctement son propre régime alimentaire rationnel. Il est prouvé depuis des siècles qu'une bonne alimentation contribue à une vie saine et saine. Une bonne nutrition glucidique est l'une des mécanismes complexes organisme. La difficulté réside non seulement dans l'apport énergétique du corps, mais aussi dans le bon fonctionnement des muscles, des organes, des systèmes digestif, circulatoire, osseux et vasculaire. Le rôle principal dans tous les processus biologiques est joué par les glucides. Dans l'organisme, ils se déposent sous forme de glycogène accumulé dans les muscles et le foie.
Vous ne pouvez pas manger uniquement des aliments contenant des glucides, vous devez au moins connaître les informations de base sur la nutrition. Quels aliments contiennent des glucides, des protéines, des graisses et des vitamines, comment ils affectent le corps, quelle quantité doit être reçue et d'autres données doivent être prises en compte avant de commencer un régime rigide. Et il est impératif de consulter un médecin s'il existe des maladies chroniques ou des affections graves. Ce n'est qu'avec l'aide d'un docteur du savoir que nous pouvons développer un programme individuel consommation de certains aliments, qui peuvent aider non seulement à perdre du poids, mais à augmenter masse musculaire, dans certains cas, pour guérir ou réduire la gravité de la maladie.
Les graisses et les protéines sont nécessaires au corps pour effectuer le travail correct de tous les organes et systèmes. Les protéines aident à améliorer le tonus musculaire, le manque de protéines dans l'apport alimentaire interfère avec la construction musculaire. Ils contiennent des acides aminés dont le corps a besoin. Une personne est incapable de les synthétiser par elle-même, elle doit donc les manger sous forme de nourriture, que ce soit du tossoy, du blanc d'œuf ou un autre aliment. Par conséquent, le régime devrait inclure des protéines animales dans le menu (mieux absorbées que les protéines origine végétale). Les graisses, comme les glucides, sont également une sorte de batterie pour le corps, mais leur structure est très différente des glucides. Les aliments saturés de graisses sont beaucoup plus caloriques que les glucides, et sont absorbés et décomposés beaucoup plus longtemps, déposés sous la forme d'une couche de graisse, nécessaire pour maintenir l'excellent état des cheveux et des ongles. La graisse est également nécessaire pour la production de testostérone.
Les glucides comme principale source d'énergie
La base énergétique pour l'homme est la consommation de produits végétaux et laitiers. Cela est dû au fait que ces aliments contenant des glucides contribuent à la saturation du corps en glucose. C'est elle qui soutient le métabolisme cellulaire.
Quels aliments contiennent des glucides ? Les produits laitiers, les fruits, les légumes, le sucre raffiné et les glucides complexes sont bien saturés en féculents (céréales, céréales). Un apport alimentaire modéré en glucides complexes est si important pour corps humain, ce sont des menus fondamentaux pour une bonne nutrition. Les aliments contenant des glucides non raffinés sont les aliments les plus sains. Contient leurs produits de grains entiers, qui sont bénéfiques en raison de la teneur élevée en vitamines et en fibres alimentaires nécessaires à l'organisme.
Quels aliments contiennent des glucides sains ? Beaucoup de gens ne savent pas comment enrichir leur corps avec la bonne quantité d'aliments riches en glucides avec leurs repas quotidiens.
Parmi les aliments contenant des glucides, la liste des aliments comprend les principaux composants suivants :
1. Les bananes, les légumineuses, le pain et les farines de grains entiers sont insolubles. Les avantages de cet aliment sont de bons effets sur le gros intestin sous forme de normalisation intestinale.
2. Manger de la farine d'avoine, du sarrasin, du riz brun, du maïs et des pâtes, ainsi que de la cassonade.
3. Cela vaut également la peine de manger des pommes, des melons, des pêches, des poires et des baies, c'est utile non seulement pour saturer le corps en glucides, mais ils ont toujours des effets diurétiques, ce qui vous permet d'éliminer les substances nocives du corps de manière naturelle.
4. Chou de toute sorte, pommes de terre au four, poivron, oignons sous toutes ses formes, carottes, betteraves, épinards. Tous ces légumes peuvent améliorer la vision et la condition physique d'une personne.
5. Les noix, les yaourts, le kéfir et les produits à base de soja améliorent l'état neurologique, la qualité du sommeil et le fonctionnement des glandes du cerveau de l'aiguille.
Il est connu que les éléments du menu ci-dessus devraient faire partie intégrante de la nutrition humaine. Ils aideront non seulement à réduire le poids, mais aussi à normaliser la glycémie. Des améliorations significatives sont notées du côté du système nerveux central. Si un régime individuel nécessite des aliments contenant des glucides, un diététicien devrait en recommander une liste, car les aliments peuvent contenir non seulement des micronutriments glucidiques qui ont un effet bénéfique sur le corps, mais qui aggravent également son état.
Cette absorption est indésirable à consommer en grande quantité
Comme vous le savez, les glucides simples sont incapables d'enrichir le corps avec les nutriments nécessaires en raison de leur manque. De plus, les aliments riches en glucides et sans nutriments sont fortement déconseillés de manger en grande quantité, ils peuvent provoquer de nombreux maux ou aggraver ceux qui existent déjà.
Quel mal font-ils :
1. Devenir la cause de l'augmentation rapide de la glycémie. Ceci est particulièrement dangereux pour les malades. diabète sucré... Ils provoquent également des maladies du pancréas dues à sa surcharge excessive, et lui font produire de grandes quantités d'insuline, destinées à normaliser la glycémie.
2. Ces glucides sont l'une des principales causes de l'obésité. Avec leur aide se forment rapidement cellules adipeuses, à la suite de quoi un excès de poids se produit.
3. Il y a des violations au niveau psychologique sous forme de fatigue chronique ou d'instabilité psychologique. Cela est souvent dû précisément à l'habituation du corps à la consommation constante d'aliments contenant de tels glucides.
Il est à noter que vous ne pouvez pas consommer de glucides raffinés tout le temps, surtout en grande quantité. Ils causent des maux cardiovasculaire systèmes, le développement de métastases (cellules cancéreuses), l'ostéoporose, les caries et de nombreuses autres maladies dangereuses non seulement pour l'état général d'une personne, mais pour sa vie dans son ensemble.
Aliments riches en glucides nocifs pour la santé à des degrés divers :
- absolument tous les produits à base de farine blanche;
- sucre et aliments en contenant en grande quantité, boissons gazeuses;
- jus de fruits en conserve, produits de restauration rapide, puddings, crème glacée et autres.
Ces produits contiennent des substances raffinées qui, pénétrant dans l'organisme, provoquent un sursaut d'énergie à court terme, conduisant à la fatigue.
Les personnes qui préfèrent cette nourriture retrouvent rapidement faim, elles doivent manger plus, c'est pourquoi elles vont mieux. Les glucides complexes saturent le corps plus longtemps, ce qui contribue à une meilleure condition physique et générale, ils doivent donc toujours faire partie du menu quotidien.
Cependant, il ne suffit pas de connaître la composition des aliments contenant des glucides, il est nécessaire de bien répartir les produits glucidiques dans le temps. Après tout, on sait que les aliments consommés au cours de la première moitié de la journée sont mieux brûlés. Par conséquent, pour soutenir la silhouette, les aliments les plus riches en calories et en glucides doivent être consommés avant 16h00, un repas plus léger est ensuite nécessaire. , le soir au lieu de vos accompagnements préférés, il est préférable de manger une salade de légumes.
Les aliments contenant des glucides sont absorbés plus intensément le matin après le sommeil. Il peut s'agir de diverses céréales laitières ou céréales, ainsi que de pommes de terre et de fruits.
Si une personne entraîne son corps, quel que soit le moment de l'activité physique, le besoin en glucides, respectivement, et leur assimilation, l'ennemi augmente. Les instructeurs de conditionnement physique appellent cela une « fenêtre de glucides ». Pendant cette période, les glucides pénètrent dans le muscle, la masse anévrisante.
Pour la vie du corps, l'énergie est nécessaire à partir de la nourriture. Environ la moitié des besoins énergétiques proviennent d'aliments contenant des glucides. Pour perdre du poids, vous devez surveiller un apport et une dépense caloriques équilibrés.
Pourquoi le corps a-t-il besoin de glucides
Les glucides brûlent plus vite que les protéines et surtout les graisses, ils sont nécessaires au maintien, font partie des cellules, participent à la régulation, à la synthèse des acides nucléiques qui transmettent les informations héréditaires.
Pour perdre du poids, ne mangez pas d'aliments contenant des glucides l'après-midi.
Le sang d'un adulte contient environ 6 g de glucose. Ces réserves suffisent à fournir de l'énergie au corps pendant 15 minutes. Pour le maintenir dans le sang, le corps produit les hormones insuline et glucagon :
- L'insuline abaisse la glycémie et la convertit en glycogène ou en graisse, ce qui est particulièrement nécessaire après les repas.
- Le glucagon augmente le taux de sucre dans le sang.
Le corps utilise les réserves de glycogène des muscles et du foie. Ces réserves sont suffisantes pour fournir de l'énergie à l'organisme pendant 10 à 15 heures. Lorsque votre glycémie baisse de manière significative, vous avez faim.
Les glucides diffèrent par le degré de complexité de la molécule. Par ordre de complexité croissante, ils peuvent être classés comme suit : monosaccharides, disaccharides, polysaccharides.
Certains produits contiennent des glucides non digestibles, notamment (fibres alimentaires, substances pectiques), nécessaires à la motilité intestinale, à l'élimination des substances nocives du corps, à la liaison et à la stimulation de la microflore bénéfique.
| Nom | Type de glucides | Dans quels produits se trouve |
|---|---|---|
| Sucres simples | ||
| Glucose | Monosaccharide | Raisins, jus de raisin, miel |
| Fructose (sucre de fruits) | Monosaccharide | Pommes, agrumes, pêches, pastèque, fruits secs, jus, compotes, confitures, miel |
| Saccharose (sucre alimentaire) | disaccharide | Sucre, produits à base de farine de confiserie, jus, compotes, conserves |
| Lactose (sucre du lait) | disaccharide | Crème, lait, kéfir |
| Maltose (sucre de malt) | disaccharide | Bière, kvas |
| Polysaccharides | ||
| Amidon | polysaccharide | Produits à base de farine (pain, pâtes), céréales, pommes de terre |
| Glycogène (amidon animal) | polysaccharide | La réserve énergétique du corps, contenue dans le foie et les muscles |
| Cellulose | polysaccharide | Sarrasin, orge perlé, gruau d'avoine, blé et son de seigle, pain complet, fruits, légumes |
Le glucose est absorbé le plus rapidement, le fructose lui est inférieur en termes de taux d'absorption. Induit par l'acide suc gastrique, les enzymes sont rapidement absorbées par le lactose et le maltose.
Avec suffisamment d'aliments riches en glucides, le corps stocke du glycogène (amidon animal) dans le foie et les muscles. Lorsque vous obtenez un excès de sucres et des réserves suffisantes de glycogène, les glucides commencent à se transformer en graisse.
Produits minceur contenant des glucides
Une proportion importante des glucides provient des céréales et des légumineuses. Ces aliments sont riches en plantes, vitamines et minéraux.
Le germe et la coque des céréales contiennent un maximum de substances utiles. Par conséquent, plus le degré de transformation du produit est élevé, moins il est utile.
Dans les légumineuses, il existe une masse de protéines, mais elles ne sont absorbées qu'à 70 %. De plus, les légumineuses peuvent bloquer l'action de certaines enzymes digestives, ce qui dans certains cas perturbe la digestion et peut endommager les parois de l'intestin grêle.
Le meilleur la valeur nutritive dans les produits à grains entiers contenant du son, ainsi que dans une variété de céréales.
Le riz est facile à digérer, mais il est pauvre en vitamines, minéraux et fibres. Il y a beaucoup plus de fibres dans le mil et l'orge perlé. Au sarrasin. Gruau d'avoine riche en calories, riche en potassium,.
Il s'avère qu'il est difficile d'obtenir une suralimentation d'aliments contenant des glucides, dans des conditions normales, ils n'augmentent pas la quantité de réserves de graisse.
La prise de poids est associée à tort à un apport élevé en glucides. En effet, elles sont assimilées plus rapidement que les protéines et les graisses, c'est pourquoi le besoin de l'organisme d'oxyder les graisses reçues de l'alimentation est considérablement réduit, et elles forment des dépôts.
De plus, certains aliments qui contiennent des glucides sont riches en graisses. Par exemple, dans le chocolat, c'est jusqu'à 45%, dans la crème jusqu'à 55%. Pour que le corps fasse face à l'oxydation des graisses, il suffit de réduire la consommation les aliments gras... En conséquence, il sera possible de perdre du poids ou de maintenir le poids au même niveau.
Tableau des produits minceur (liste)
Pour perdre du poids, vous ne devez pas consommer plus de 50 à 60 g d'aliments contenant des glucides par jour. Pour maintenir le poids à un niveau stable, il est permis d'augmenter leur nombre jusqu'à 200 g par jour. Si vous consommez plus de 300 g de glucides, le poids commencera à augmenter.
| Des produits | Teneur en calories (kcal pour 100 g) | Teneur en glucides pour 100 g |
|---|---|---|
| Céréales | ||
| Riz | 372 | 87,5 |
| Flocons de maïs | 368 | 85 |
| Farine simple | 350 | 80 |
| Avoine crue, noix, fruits secs | 368 | 65 |
| pain blanc | 233 | 50 |
| Pain complet | 216 | 42,5 |
| Riz bouilli | 123 | 30 |
| Son de blé | 206 | 27,5 |
| Pâtes bouillies | 117 | 25 |
| Confiserie | ||
| Gateau à la crème | 440 | 67,5 |
| Sablés | 504 | 65 |
| Produits de boulangerie au beurre | 527 | 55 |
| Biscuit sec | 301 | 55 |
| Éclairs | 376 | 37,5 |
| Glace au lait | 167 | 25 |
| Lait et produits laitiers | ||
| Kéfir de fruits | 52 | 17,5 |
| Lait entier en poudre sans sucre | 158 | 12,5 |
| Kéfir | 52 | 5 |
| Viande et produits carnés | ||
| Saucisse de boeuf frite | 265 | 15 |
| Saucisse de porc frite | 318 | 12,5 |
| Saucisse de foie | 310 | 5 |
| Poisson et fruits de mer | ||
| Crevettes frites | 316 | 30 |
| Morue frite à l'huile | 199 | 7,5 |
| Flet, frit dans la chapelure | 228 | 7,5 |
| Perche au four | 196 | 5 |
| Des légumes | ||
| Pommes de terre sautées à l'huile végétale | 253 | 37,5 |
| Poivre vert cru | 15 | 20 |
| Pommes de terre bouillies | 80 | 17,5 |
| Grains de maïs doux | 76 | 15 |
| Betteraves bouillies | 44 | 10 |
| Haricots bouillis | 48 | 7,5 |
| Carottes bouillies | 19 | 5 |
| Fruit | ||
| Raisins secs | 246 | 65 |
| Groseille séchée | 243 | 62,5 |
| Dattes séchées | 248 | 62,5 |
| Pruneaux | 161 | 40 |
| Bananes fraîches | 79 | 20 |
| Grain de raisin | 61 | 15 |
| Cerise fraîche | 47 | 12,5 |
| Pommes fraîches | 37 | 10 |
| Pêches fraîches | 37 | 10 |
| Figues vertes fraîches | 41 | 10 |
| Des poires | 41 | 10 |
| Abricots frais | 28 | 7,5 |
| oranges fraîches | 35 | 7,5 |
| Mandarines fraîches | 34 | 7,5 |
| Compote de cassis sans sucre | 24 | 5 |
| Pamplemousse frais | 22 | 5 |
| melons au miel | 21 | 5 |
| Framboises fraîches | 25 | 5 |
| Fraises fraiches | 26 | 5 |
| Des noisettes | ||
| Châtaignes | 170 | 37,5 |
| Beurre de noix mou | 623 | 12,5 |
| Noisettes | 380 | 7,5 |
| Noix de coco séchée | 604 | 7,5 |
| Cacahuètes grillées salées | 570 | 7,5 |
| Amande | 565 | 5 |
| Noix | 525 | 5 |
| Sucre et confiture | ||
| sucre blanc | 394 | 99,8 |
| Mon chéri | 288 | 77,5 |
| Confiture | 261 | 70 |
| Confiture | 261 | 70 |
| Des bonbons | ||
| Sucettes | 327 | 87,5 |
| Iris | 430 | 70 |
| Chocolat au lait | 529 | 60 |
| Boissons non alcoolisées | ||
| Chocolat liquide | 366 | 77,5 |
| Poudre de cacao | 312 | 12,5 |
| Coca Cola | 39 | 10 |
| Limonade | 21 | 5 |
| Boissons alcoolisées | ||
| Alcool 70% | 222 | 35 |
| Vermouth sec | 118 | 25 |
| vin rouge | 68 | 20 |
| Vin blanc sec | 66 | 20 |
| Bière | 32 | 10 |
| Sauces et marinades | ||
| Marinade sucrée | 134 | 35 |
| Ketchup aux tomates | 98 | 25 |
| Mayonnaise | 311 | 15 |
| Soupes | ||
| Soupe de nouilles au poulet | 20 | 5 |
Le mal de manger beaucoup d'aliments contenant des glucides
Manger de grandes quantités d'aliments glucidiques épuise l'appareil à insuline, entraîne un manque de sels minéraux, de vitamines, perturbe le traitement et l'assimilation des aliments et perturbe le travail des organes internes.
Les produits de dégradation des glucides peuvent inhiber le développement de micro-organismes bénéfiques... Par exemple, la levure utilisée pour cuisiner pain blanc, entrer en confrontation avec la microflore intestinale.
Les méfaits des produits à base de pâte à la levure ont été remarqués depuis longtemps. Par conséquent, chez certains peuples, le pain est cuit exclusivement à partir de pâte sans levain, parfois cette règle est inscrite dans les dogmes des croyances.
Modifié : 14.02.2019Si vous mincissez, cette liste de 40 aliments à faible teneur en glucides vous aidera à rester en pleine forme. Ajoutez-les à votre liste de courses !
Les personnes qui suivent leur silhouette savent qu'elles sont à la limite de la zone crépusculaire. D'une part, les glucides sont nécessaires pour alimenter les muscles lors d'entraînements intenses. Par contre, ça vaut le coup d'en faire un peu trop, et environ six dés abdominal vous pouvez oublier.
Un manque d'énergie, un ventre qui grossit et une croissance musculaire lente sont tous des signes évidents que vous devenez trop accro aux pâtes, aux céréales et à d'autres aliments riches en glucides. Je ne pense pas qu'il soit utile de vous rappeler que n'importe quel voyage au supermarché peut se transformer en une course avec des obstacles glucidiques, car vous devez patauger dans une jungle d'aliments de qualité douteuse grouillant de glucides raffinés et sucres simples mais pauvre en protéines de renforcement musculaire.
Un facteur clé de succès dans votre guerre contre la graisse corporelle sera de bien comprendre où chercher des aliments à faible teneur en glucides. Des produits remplis à pleine capacité de ce dont votre corps a besoin, à savoir des oligo-éléments utiles, des vitamines et des produits naturels moins dangereux.
Nous dresserons une liste de courses complète contenant des aliments à faible teneur en glucides - parfaits pour les amateurs de style de vie actif. Nous allons parcourir toutes les positions sélectionnées étape par étape. Alors qui a faim ?
1. Courgettes
Glucides : 7 grammes dans 1 courgette moyenne
Les courgettes, ou comme les français les appellent souvent, les courgettes, sont des légumes verts qui vous aideront à éliminer les excès de glucides de votre alimentation. Les courgettes coupées en lanières par des éplucheurs spéciaux seront un excellent substitut aux spaghettis dans les garnitures des plats de viande.
Les courgettes râpées peuvent être utilisées dans des crêpes de pommes de terre à la place des pommes de terre, ou vous pouvez les ajouter à la pâte à la place de la farine. Ou vous pouvez préparer une collation inspirante à faible teneur en glucides. Coupez les extrémités de la courgette et coupez-la en longues et larges lanières à l'aide d'un économe ou d'une râpe à légumes professionnelle. Placez ensuite une tranche de saumon fumé ou de roquette sur une extrémité de la bande et roulez-la.
Bon à savoir. Les courgettes ne sont pas souvent qualifiées de "superaliments", mais elles contiennent une tonne de nutriments essentiels, notamment du potassium, du magnésium, etc.
2. Chou-fleur
Glucides : 5 grammes dans 1 tasse
Le chou-fleur est appelé « amidon hypocalorique » pour une raison. La consistance unique du chou-fleur bouilli en fait une alternative à la purée de pommes de terre (mais par rapport aux pommes de terre, vous économisez environ 23 grammes de glucides par portion), aux pâtes, au fromage, aux soupes crémeuses et même à une savoureuse croûte à pizza. Ou broyez une tête de chou-fleur crue dans un robot culinaire et faites-la cuire à la place de la bouillie de mil ou du riz.
Bon à savoir. Le chou-fleur fait partie de la famille des choux. Par conséquent, comme le chou ordinaire ou le brocoli, il contient une énorme quantité d'antioxydants.
3. Betterave
Glucides : 1 gramme dans 1 tasse
Les légumes à feuilles sombres riches en nutriments devraient être un must sur votre liste de courses, et les betteraves à feuilles ne font pas exception. Vous pouvez le cuire à la vapeur ou le faire sauter, ou vous pouvez prendre des feuilles de betterave crues et les utiliser à la place de la tortilla riche en glucides dans les tacos et les petits pains.
Bon à savoir. La betterave fournit au corps une grande quantité de potassium. Une étude dans le Journal of Dietetics a révélé que le potassium abaisse risque total développement de l'oncopathologie et des maladies cardiaques.
4. Champignons
Glucides : 2 grammes dans 1 tasse
Cèpes, champignons et shiitaki bien plus exotiques - tous les champignons sont des aliments faibles en glucides avec un bon goût et un arôme riche. De gros champignons charnus peuvent être utilisés comme garniture alternative pour un hamburger ou une pizza, ce qui, dans la version traditionnelle, a un effet néfaste sur votre silhouette.
Bon à savoir. Tous les types de champignons contiennent de grandes quantités de substances qui stimulent le système immunitaire.
Glucides : 1 gramme dans 1 tige
Le céleri est composé à 95% d'eau, vous ne devriez donc pas être surpris par son absence presque totale de glucides. Coupez le céleri en quartiers, ajoutez-le à une salade ou étalez simplement du beurre de noix dessus pour une collation riche en nutriments sans glucides raffinés qui écrasent les abdos.
Bon à savoir. Le céleri est une excellente source de vitamine K, qui participe à l'absorption du calcium et renforce les os.
6. Tomates cerises
Glucides : 6 grammes dans 1 tasse
Les tomates cerises sont plus savoureuses que les grosses tomates trouvées dans les supermarchés et offrent un excellent moyen d'ajouter une valeur nutritionnelle à votre alimentation sans courir le risque de faire tourner votre compteur de glucides.
Vous pouvez mettre la cerise dans votre bouche entière ou la saupoudrer huile végétale et cuire au four à 200 degrés jusqu'à ce que les tomates se ratatinent et se transforment en bombes aromatiques cuites au four.
Bon à savoir. Ces boules roses sont une source de lycopène antioxydant anticancéreux.
7. Spaghettis à la citrouille
Glucides : 7 grammes dans 1 tasse
Considérez les spaghettis à la citrouille comme la réponse à faible teneur en glucides de Mère Nature aux pâtes traditionnelles. Une fois cuite, la pulpe de citrouille se décompose en fines lamelles au goût de noisette, très pauvres en glucides. Coupez simplement la pulpe de citrouille en fines tranches, retirez les graines et passez au micro-ondes jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
Épongez soigneusement la courge avec un essuie-tout ou du papier parchemin et passez au micro-ondes pendant 8 à 12 minutes, ou jusqu'à ce que la chair soit tendre. Laissez refroidir le potiron pendant 5 minutes, puis divisez-le en fines lamelles à l'aide d'une fourchette. Garnissez les pâtes spaghetti à la citrouille de votre plat de viande riche en protéines préféré.
Bon à savoir. La citrouille est riche en vitamine C, un nutriment qui peut aider à combattre les douleurs musculaires et à protéger les muscles du stress oxydatif après un exercice intense.
Autres légumes à faible teneur en glucides :
- Un radis
- Cresson
8. Abricots
Glucides : 8 grammes dans 2 fruits
Dégustez des abricots en bouchée rapide, ou hachez-les et ajoutez-les au yaourt, à la farine d'avoine et même à la salade pour une douceur naturelle.
La valeur nutritionnelle: la pulpe d'abricot orange contient beaucoup de bêta-carotène, un antioxydant qui affecte le fonctionnement du cerveau.
Glucides : 8 grammes par ½ avocat
Contrairement à ses proches, le fruit avocat ne contient pratiquement pas de sucre. 75% des glucides de l'avocat sont fibre alimentaire et ne sont pas absorbés dans les intestins.
Bon à savoir. Audacieux, dans bon sens L'avocat est chargé d'acides gras monoinsaturés sains pour le cœur.
Glucides : 11 grammes dans 1 tasse
De toutes les baies du monde, les fraises contiennent le moins de sucre, ce qui en fait un excellent choix pour satisfaire les besoins des gourmands. Si vous êtes préoccupé par le potentiel de pesticides dans les baies, recherchez des fraises « biologiques » sur les étagères.
Bon à savoir. Les fraises sont une excellente source de vitamine C, qui renforce le système immunitaire et protège le corps du sportif du rhume.
11. Pamplemousse rouge
Glucides : 9 grammes par ½ tasse
Il est temps pour ce fruit à faible teneur en glucides. Saviez-vous que le pamplemousse contient 20 % moins de sucre que l'orange ? N'essayez pas de masquer son goût acide en le saupoudrant d'une généreuse quantité de sucre.
Autres fruits à faible teneur en glucides :
Viande et poisson à faible teneur en glucides
12. Poisson-chat
Encore plus délicieux que le télyapia, le poisson-chat - option peu coûteuse pour charger les muscles avec des protéines pures et de haute qualité. Le poisson-chat d'élevage est considéré comme un choix intelligent pour ceux qui aiment le poisson. Les filets peuvent être cuits à la vapeur, grillés, cuits au four ou poêlés.
Bon à savoir. Ce nageur est une excellente ressource dont vous avez besoin pour travail normal système nerveux.
13. Saumon rose en conserve
Glucides : 0 gramme dans ½ boîte
Le poisson en conserve est une source idéale de protéines sans glucides. Le saumon rose est considéré comme une option économique avec de faibles niveaux de substances toxiques, en particulier le mercure, qui se trouve souvent dans le thon en conserve.
Bon à savoir. Le saumon rose en conserve est un excellent moyen d'obtenir un puissant boost d'acides gras de la classe qui réduit les douleurs musculaires après l'exercice et stimule la synthèse des protéines musculaires.
14. Pilon de poulet
Glucides : 0 gramme dans 100 grammes
Alors que le filet de poulet familier est le choix parfait, le pilon de poulet économique a également ses mérites. Il est plus juteux, plus riche en saveur et ne sèche pas trop pendant la cuisson. Ne coupez pas la peau avant la cuisson pour un tibia encore plus savoureux, mais si vous n'en avez pas besoin excès de graisse, retirez la peau avant de manger.
Bon à savoir. En plus de sa puissante charge en protéines (30 grammes pour 100 grammes), les pilons de poulet sont riches en sélénium, un antioxydant qui peut vous aider à faire face à stress oxydatif après l'entraînement.
15. Dinde hachée
Glucides : 0 gramme dans 100 grammes
Peu coûteuse et vendue partout, la viande de dinde hachée est un moyen facile de remplir votre alimentation de protéines sans la charge de glucides. Utilisez de la viande hachée pour les hamburgers ou les plats de viande. Pour éliminer les calories grasses, recherchez de la viande blanche hachée.
Bon à savoir. Comme tout oiseau, la dinde contient un complément complet d'acides aminés essentiels qui stimuleront votre croissance musculaire.
16. Filet de porc
Glucides : 0 gramme dans 100 grammes
À bonne préparation le filet de porc est juteux, a bon goût et n'est pas si cher que le bœuf. Il offre également un excellent rapport protéines/matières grasses 6:1. Si vous achetez du filet de porc tout prêt, choisissez une viande qui n'est pas assaisonnée. Cela vous évitera d'apparaître dans votre alimentation. excès de sel et des ingrédients douteux qui peuvent se retrouver sur la table avec des assaisonnements.
Bon à savoir. En plus des protéines bénéfiques pour les muscles, le filet de porc contient une vitamine B nécessaire pour générer l'énergie dont vous avez besoin au gymnase.
17. Steak désossé
Glucides : 0 gramme dans 100 grammes
Le filet de bœuf est l'un des les meilleures variétés viandes maigres présentées dans les supermarchés. Bon choix si vous voulez saturer vos muscles avec des protéines sans glucides. La viande est parfaite pour mariner, ce qui la rendra encore plus tendre. Choisissez des steaks de bœuf nourris à l'herbe pour augmenter la valeur nutritionnelle de votre repas.
Bon à savoir. La viande rouge, y compris le steak, est source naturelle, une substance appréciée des athlètes qui aide à démontrer des miracles de force dans Gym.
18. Rôti de boeuf
Glucides : 0 gramme dans 100 grammes
Dans la plupart des cas, le rosbif de bœuf est dépourvu des sucres qui peuvent être ajoutés à la dinde et aux autres charcuteries. Vous pourriez être surpris, mais c'est aussi l'un des aliments les plus maigres de la section des charcuteries.
Pour un déjeuner extrêmement pauvre en glucides, enveloppez quelques tranches de rôti de bœuf dans des feuilles de betterave ou de chou frisé et ajoutez du poivron rouge, de la moutarde de Dijon, un peu de fromage ou un avocat.
Bon à savoir. La forme facilement digestible du bœuf aidera à revitaliser vos muscles pendant une série épuisante de séries de squat rack.
19. Viande d'élan
Glucides : 0 gramme dans 100 grammes
En ce qui concerne les viandes grillées ou les hamburgers, pensez à ajouter aussi souvent que possible des sources de protéines sans glucides. On trouve de plus en plus de viande de wapiti dans boucherie car beaucoup passent au régime paléo et recherchent activement des alternatives au bœuf et à la viande provenant d'élevages.
Bon à savoir. Des recherches ont montré que lorsque les orignaux sont élevés dans des pâturages naturels, leur viande stocke beaucoup plus d'acides gras oméga-3 que la viande provenant d'élevages nourris uniquement de soja et de maïs.
Autres viandes et poissons à faible teneur en glucides :
- poussin
20. Gruyère
Glucides : 0 gramme dans 100 grammes
Oubliez les fromages de grande consommation. Ce fromage suisse à pâte dure unique a une délicieuse saveur de noisette qui vous impressionnera. Le gruyère fond à merveille, ce qui en fait le moyen idéal d'ajouter de la variété à tout, du brocoli cuit à la vapeur à la pizza à faible teneur en glucides.
Bon à savoir. Ce fromage vieilli est une source principale de calcium, un macronutriment impliqué dans la construction des os et éventuellement dans la combustion des graisses.
21. Beurre
Glucides : 0 gramme dans 1 cuillère à soupe
Le lien entre les graisses saturées et les maladies cardiaques étant pour le moins incertain, le beurre trouvera à nouveau une place dans votre cuisine. Pour cuisiner le plus délicieux purée de pomme de terre, essayez de mélanger du chou-fleur cuit à la vapeur avec du beurre, du thym frais et deux pincées de sel.
Bon à savoir. Suppléants le beurre par exemple margarine ou dur graisses végétales, élèvent le taux de "mauvais" cholestérol dans le sang et augmentent le risque de maladie cardiaque beaucoup plus que les graisses saturées du beurre.
22. Oeufs
Glucides : 1 gramme dans 2 gros œufs
Lequel est venu en premier, l'œuf ou la poule ? Quelle différence cela fait-il si les deux produits sont chargés de protéines et ne contiennent pratiquement pas de glucides ? En fait, le blanc d'œuf est considéré comme de la plus haute qualité parmi tous les produits naturels.
Bon à savoir. Les scientifiques canadiens sont arrivés à la conclusion que les œufs sont une excellente source d'antioxydants et aident à combattre les radicaux libres qui endommagent les cellules de notre corps.
23. caillé
Glucides : 6 grammes dans 1 tasse
Il y a une bonne raison pour laquelle ce produit est toujours considéré comme un favori par de nombreux culturistes : le caillé est très riche en protéines (jusqu'à 28 grammes pour 200 grammes) avec un minimum de glucides. La quantité de sodium dans le caillé varie considérablement, alors choisissez soigneusement un fabricant.
Bon à savoir. Le fromage cottage est riche en substances lentement digestibles, ce qui le rend bon choix pour une gâterie du soir qui remplira vos muscles de protéines pendant que vous dormez la nuit.
24. Yaourt Grec Nature
Glucides : 9 grammes dans 1 tasse
Par dernières années Le yogourt grec est passé d'un visiteur rare au comptoir laitier à une rock star culte. Étant donné que vous obtenez environ 23 grammes de protéines dans une portion, cette popularité du produit n'est bonne que pour vos muscles. Bien entendu, si vous ne voulez pas faire tourner le compteur de glucides, vous devrez opter pour un yaourt nature sans sucre.
Bon à savoir. Les probiotiques - des créatures amicales à base de yaourt - fonctionneront pour le bien de votre système digestif et immunitaire.
25. Lait de chèvre
Glucides : 11 grammes dans 1 tasse
Il est temps que le lait de chèvre montre ses cornes. Ce lait est prometteur car il contient moins de glucides que le lait de vache, il est mieux absorbé et, selon des études récentes, il est plus riche en nutriments, notamment en acides gras oméga.
Bon à savoir. Analyse la valeur nutritionnelle le lait de chèvre montre qu'il contient un acide gras qui aide le corps à brûler les réserves de graisse.
Autres produits laitiers à faible teneur en glucides :
- Ricotta
- Kéfir
- Cottage cheese
26. Tofu
Glucides : 3 grammes pour 100 grammes
Le tofu n'est pas réservé qu'aux végétariens ! Il offre des protéines à faible coût et à faible teneur en glucides pour les mangeurs de viande à la recherche d'une soirée sans viande. Le tofu n'est pas très savoureux, mais si vous l'ajoutez à des plats d'accompagnement de légumes ou à d'autres plats, il absorbera rapidement la saveur. Essayez-le comme source de protéines bon marché - faites frire rapidement le tofu dans une poêle ou faites-le mariner comme vous le faites avec de la viande et jetez-le sur le gril.
Bon à savoir. Les isoflavones, un composant du soja, à partir duquel le tofu est fabriqué, peuvent abaisser la tension artérielle.
27. Tempé
Glucides : 9 grammes pour 100 grammes
Le tempeh est fabriqué à partir de graines de soja fermentées, ce qui en fait une excellente source de protéines. La saveur peut être décrite comme fumée, noisette et légèrement terreuse avec une saveur de champignon. Essayez d'ajouter du tempeh au chili, aux tacos, à la soupe et à la sauce pour pâtes.
Bon à savoir. Fermenté comme le yaourt ou le kéfir, le tempeh contient très cultures bénéfiques micro-organismes probiotiques.
Glucides : 18 grammes par ½ tasse
Parmi les haricots, les haricots Pinto sont les moins riches en glucides, mais vous fournissent tout de même un impressionnant 12 grammes de protéines végétales par portion. Vous pouvez les utiliser comme booster de protéines dans les salades et les œufs brouillés.
Bon à savoir. La quantité élevée de fibres végétales réduit l'augmentation maximale de la concentration de sucre dans le sang causée par les glucides alimentaires.
29. Graines de citrouille
Glucides : 5 grammes dans 30 grammes
Les graines de citrouille sont une excellente source de protéines provenant d'aliments entiers, avec près de 7 grammes de protéines par portion. Notez que les glucides contenus dans les graines de citrouille sont sans sucre, ce qui en fait une source encore plus bénéfique de protéines supplémentaires dans les salades, les céréales, le yaourt ou le fromage cottage.
Bon à savoir. vous pouvez utiliser graines de citrouille comme source - un booster de sécrétion de testostérone bien connu.
Autres protéines végétales à faible teneur en glucides :
- Graines de chanvre
- Edamame
30. Fromage à ficelle
Glucides : 0 gramme dans 100 grammes
Les adultes et les enfants adorent le fromage en ficelle. Le fromage en ficelle emballé est l'une des collations à faible teneur en glucides les plus pratiques disponibles. Vos muscles en croissance bénéficieront également d'un apport supplémentaire de protéines de lait de haute qualité.
Bon à savoir. Comme le fromage ordinaire, le fromage à cordes contient beaucoup de calcium.
31. Viande séchée
Glucides : 3 grammes dans 30 grammes
Quand il s'agit de collations, il est toujours difficile de choisir un produit qui offre une quantité impressionnante de protéines sans glucides raffinés à la charge. La viande séchée sera le meilleur choix. Des précautions doivent être prises, cependant, car certaines collations au bœuf ou à la dinde sont pré-trempées dans des édulcorants.
Bon à savoir. Les charcuteries répondent aux besoins de l'organisme en zinc, un oligo-élément essentiel qui soutient le système immunitaire et augmente la sécrétion de testostérone.
Glucides : 4 grammes dans 30 grammes
Non seulement les noix vous aideront à obtenir une collation sans glucides, mais elles vous fourniront également une bonne dose d'acides gras oméga-3 très sains, ce qui est un autre argument en faveur des noix. Lorsque vous achetez des noix, choisissez des noix non salées pour contrôler votre apport en sodium.
Bon à savoir. Les noix contiennent du cuivre, un oligo-élément dont le corps a besoin pour synthétiser l'énergie.
34. Farine d'amande
Glucides : 6 grammes par de tasse
Fabriquée avec des amandes finement moulues, la farine d'amandes Paleo-Diet peut vous aider à faire des biscuits ou d'autres produits de boulangerie qui sont beaucoup plus sains pour vos abdominaux.
Bon à savoir. En plus d'aider à éliminer les glucides de l'alimentation, la farine d'amande est riche en protéines, en graisses monoinsaturées saines pour le cœur et est beaucoup plus riche en antioxydants que la farine de blé.
35. Nouilles Shirataki
Glucides : 0 gramme dans 100 grammes
Ces nouilles gélatineuses translucides sont fabriquées à partir des racines broyées de la plante asiatique amorphophallus cognac. Le shirataki est principalement composé d'une fibre végétale appelée glucomannane, qui garantit qu'il n'y a aucune charge en glucides. Les nouilles Shirataki ont leur propre saveur unique qui est difficile à décrire, mais elles absorbent parfaitement les saveurs des autres plats et se marient bien avec divers assaisonnements. Rincez abondamment les nouilles à l'eau avant la cuisson, puis plongez-les brièvement dans l'eau bouillante.
Bon à savoir. Des études précliniques montrent que le glucomannane normalise le cholestérol et la glycémie à jeun, ce qui le rend bénéfique pour les personnes atteintes de diabète de type 2 et de prédiabète.
36. Amarante
Glucides : 23 grammes par ½ tasse
Les céréales ne seront jamais l'aliment le moins riche en glucides du supermarché, mais l'amarante sud-africaine en contient peu. Comme le quinoa, l'amarante est une source d'acides aminés essentiels qui alimentent vos muscles. L'amarante devient collante après la cuisson car elle libère de l'amidon. Essayez-le comme alternative aux céréales du petit-déjeuner.
Bon à savoir. Les céréales sans gluten contiennent une grande quantité de magnésium, un oligo-élément nécessaire au métabolisme normal.
Autres céréales à faible teneur en glucides :
- Farine de noisette
- Farine de noix de coco
- Farine d'arachide
37. Thé glacé non sucré
Glucides : 0 gramme dans 1 portion
Alors que le thé sucré en bouteille est une bombe de sucre, une boisson faite uniquement de thé infusé et d'eau est une excellente boisson désaltérante et sans sucre.
Bon à savoir. Si vous optez pour une boisson à base de thé vert, vous obtiendrez un boost d'antioxydants. Des scientifiques de l'Université de Pennsylvanie ont montré que lorsqu'ils sont combinés à un programme d'entraînement, les antioxydants du thé vert peuvent vous aider à brûler les graisses plus rapidement.
38. Lait d'amande non sucré
Glucides : 2 grammes par portion
Si vous cherchez un ingrédient supplémentaire pour un shake protéiné ou des céréales du matin, essayez cette boisson à base de noix. Un excellent choix qui ne remplira pas vos cales de glucides inutiles. Assurez-vous simplement de vérifier l'emballage, il devrait indiquer "lait non sucré", car du sucre est ajouté à de nombreuses boissons non laitières pendant la production.
Bon à savoir. Le lait d'amande enrichira votre alimentation en vitamine E, qui fait un excellent travail pour réduire les dommages cellulaires causés par le stress oxydatif causé par un exercice épuisant.
39. Jus d'érable
Glucides : 3 grammes dans 1 tasse
Pensez à la sève d'érable - le liquide le plus pur des érables avant qu'il ne se transforme en sirop - comme la réponse américaine au lait de coco, mais avec la moitié du sucre. Chaque gorgée vous donnera le goût exquis que vous avez l'habitude d'associer aux crêpes du matin.
Bon à savoir. Le jus d'érable est une source naturelle de magnésium, ce qui est bénéfique pour la santé des os.
40. Jus de tomate
Glucides : 10 grammes dans 1 tasse
Un bon vieux jus de tomate contient la moitié du sucre du jus d'orange. Aussi, n'avons-nous pas besoin d'augmenter la proportion de légumes dans notre alimentation ? Aujourd'hui, il n'est pas difficile de trouver du jus pauvre en sodium pour réduire le risque de rétention d'eau. Assurez-vous de boire du jus de légumes 100 % naturel, et non un mélange de jus de fruits sucrés et d'édulcorants.
Bon à savoir. Dans un article publié dans le Journal of Nutrition, il a été démontré que les athlètes qui buvaient du jus de tomate riche en antioxydants étaient moins susceptibles de ressentir une inflammation post-entraînement, ce qui pourrait accélérer le processus de récupération.
Autres boissons à faible teneur en glucides :
- Thé aux herbes
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