Potassium dans les aliments

Le potassium, comme beaucoup d'autres substances, a grande valeur pour l'activité stable de nombreux systèmes et organes. Si un oligo-élément pénètre dans l'organisme de façon irrégulière, par intermittence, son manque provoque diverses violations... souffre système nerveux humain : la carence en vitamines et minéraux est l'une des principales raisons dépressions nerveuses... Pour reconstituer les réserves de potassium, les nutritionnistes recommandent de réviser votre alimentation pour inclure des aliments riches en potassium. Le potassium a les fonctions suivantes :

Régule le travail du cœur.
Favorise la production d'enzymes.
Améliore l'élimination des fluides des tissus et des muscles.
Protège les tissus et les vaisseaux sanguins de la formation de plaques, de dépôts.
Favorise la saturation du tissu cérébral en oxygène, ce qui assure l'activité normale du cerveau et du système nerveux.
Accélère les processus métaboliques.

Liste des aliments contenant du potassium

De nombreux aliments sont riches en potassium : il y en a beaucoup à la fois dans les céréales habituelles et dans. Classiquement, ces produits sont divisés en deux catégories : d'origine végétale et animale. Pour éviter une diminution de la teneur en potassium et autres oligo-éléments bénéfiques dans les aliments, mangez des légumes et des fruits crus, ainsi que de les cuire à la vapeur ou les faire bouillir. Le potassium perd ses propriétés après un long séjour dans l'air, il est donc préférable de ne manger que des fruits et légumes frais et récemment coupés.

Produits à base de plantes

Liste d'épicerie origine végétale qui contiennent du potassium est impressionnant. Il est classiquement divisé en 4 catégories : fruits et légumes, noix, céréales,. Chaque groupe de produits a ses propres caractéristiques d'utilisation. Les fruits et légumes qui poussent dans notre région sont mieux consommés lorsqu'ils mûrissent, et les fruits secs - en hiver. Les céréales et les céréales consomment toute l'année.

Fruits légumes:

Patate;
tomates;
concombres;
choux;
citrouille;
groseille;
bananes;
melons;
pastèques;
des oranges;
carotte;

Fruits secs:

raisin;
Abricots secs;
figues;
pruneaux;

amande;
arachide;
pignons de pin;
noix de cajou;
noix;

Céréales:

gruau d'avoine;
pain de seigle;
Farine de blé;
sarrasin non moulu;

Produits animaux

Produits animaux - source importante potassium, qui se trouve dans différents types de viande. Pour éliminer rapidement cette carence en micronutriments, mangez variétés de régime viande et poisson contenant une petite quantité de graisse. Pour meilleure assimilation potassium comprennent à la fois les aliments d'origine animale et végétale dans l'alimentation. Les aliments riches en potassium comprennent :

lait entier;
Saumon;
flétan;
la morue;
Thon;
sardines;
patauger;
yaourt;
viande de lapin;
du boeuf;

Où est-il riche en potassium?

Le maximum de cette substance se retrouve dans les produits d'origine majoritairement végétale. Certains nutritionnistes prétendent que le thé noir est extrêmement riche en potassium, mais cela a été démenti par d'autres chercheurs. Par conséquent, nous recommandons de reconstituer les stocks de cet oligo-élément essentiel à partir d'autres sources. La quantité maximale de potassium se trouve dans :

Abricots secs;
cacao;
café;
son de blé;
raisins secs;
amandes;
cacahuètes;
persil;

Tableau des aliments contenant des micronutriments bénéfiques

La question de la saturation de l'organisme en vitamines et micro-éléments doit être abordée de manière responsable : une surabondance de certains micro-éléments n'est pas moins néfaste que leur manque. De plus, il est important de respecter leur ratio. Alors, grande importance a un équilibre potassium-sodium. Le potassium et le sodium doivent être ingérés dans un rapport de un à deux. Le fonctionnement du corps dépend également de l'apport d'un élément tel que. Voici un tableau de la teneur de ces substances dans les aliments :

	Potassium (mg/100g)	Sodium (mg/100g)	Magnésium (mg/100g)
abricots


des oranges

artichauts


brocoli

grain de raisin

hamburgers

choufleur
Patate
chou-rave
saucisse frite



nectarine






poudre de cacao



café en grains
son de blé

26-nov.-2013

Le potassium est l'un de ces minéraux clés, sans lesquels l'existence même de notre corps est impossible. Elle affecte les performances des structures vasculaires, des muscles, des reins, du cœur, glandes endocrines, cerveau.

Le potassium est l'un des plus importants éléments chimiques pour notre corps. Le sien le rôle principal(avec le sodium) - assurer le fonctionnement normal des parois cellulaires. Une autre propriété extrêmement importante est le maintien de la concentration du principal nutriment pour le cœur (le magnésium) et ses fonctions physiologiques.

Le rôle du potassium dans le corps humain :

L'importance du potassium s'explique par le fait qu'il est le cation principal du liquide de toutes les cellules. De plus, environ 98% de tout le potassium se trouve dans le pool intracellulaire.

Les fonctions potassiques sont multiples. Ce macronutriment :

maintient l'équilibre hydrique, aidant à éliminer l'excès de liquide;

fournit un métabolisme acido-basique adéquat;

régule l'activité musculaire, affectant à la fois leur excitabilité neuromusculaire et leurs contractions;

participe à le métabolisme des glucides; sert comme une sorte de "nourriture" pour le myocarde;

coordonne la fréquence cardiaque ;

prévient la sclérose en empêchant l'accumulation de sodium dans les vaisseaux;

améliore le flux d'oxygène vers le cerveau, activant l'activité mentale;

élimine les toxines et les allergènes.

Le potassium entrant dans la composition des aliments consommés pénètre dans notre circulation sanguine, étant absorbé dans intestin grêle... Il est excrété avec l'urine et (dans une moindre mesure) avec excréments... Les besoins moyens en potassium d'un adulte varient de 2 000 à 5 000 mg. Elle augmente chez les sportifs, chez les personnes en surpoids, chez les patients utilisant des médicaments diurétiques.

Raisons de carence en potassium :

L'hypokaliémie (manque de potassium) peut résulter de alimentation déséquilibrée, dans lequel l'apport de potassium dans l'organisme est insuffisant, par exemple à la suite d'un régime débilitant. Chez les athlètes et les personnes engagées dans un travail physique dur, avec transpiration accrue une grande quantité de cet oligo-élément est perdue.

Une carence en potassium peut survenir chez les personnes prenant certains diurétiques, par conséquent, une surveillance périodique de la concentration de potassium dans le sang est nécessaire lors du traitement avec des diurétiques.

Dans des conditions accompagnées de vomissements ou de diarrhée, il y a également une perte de nombreux oligo-éléments, dont le potassium.

Boire beaucoup d'alcool, de café et de sucreries aide également à éliminer le potassium du corps.

Symptômes d'un manque de potassium dans le corps humain:

Avec un apport insuffisant en potassium, une personne développe une hypokaliémie, une hydropisie. Il existe un trouble des fonctions du cœur et des muscles squelettiques. Des pénuries prolongées peuvent entraîner le développement d'une névralgie aiguë. Pour éviter que cela ne se produise, vous devez inclure des aliments contenant du potassium dans votre alimentation.

Comme le potassium ne s'accumule pas dans notre corps, sa teneur peut chuter très rapidement. Les symptômes de ceci sont - faiblesse générale, nervosité, hypotension artérielle, gonflement, constipation, détérioration des cheveux et des ongles, leur faiblesse et leur fragilité. Dans le contexte d'une carence en potassium, le travail des reins, des glandes surrénales, du cœur est perturbé, les cellules de la peau souffrent, comme en témoigne la longue cicatrisation des plaies. La peau sèche, l'érosion et l'ulcération des muqueuses peuvent également indiquer une carence en potassium.

Avec un manque important de potassium, des troubles des fonctions des muscles cardiaques sont possibles, exprimés par des troubles du rythme (arythmies). Signes de carence en potassium dans corps humain sont donc non spécifiques lorsque, à première vue, une faiblesse déraisonnable, une irritabilité ou d'autres symptômes décrits ci-dessus apparaissent, Consultation médicale... Peut-être, se sentir pas bien causé par un manque de potassium. Les préparations contenant cet élément sont prises uniquement selon les directives d'un médecin après un examen approprié. Réception incontrôlée les médicaments contenant du potassium peuvent entraîner une hyperkaliémie (excès de potassium), qui est également nocive.

Aliments riches en potassium :

Voyons d'abord quels aliments contiennent du potassium. Ainsi, parmi les fruits, on peut noter le cornouiller, les pêches et abricots secs, abricots, raisins secs, pommes, raisins, cerises, groseilles. Les sources de potassium provenant des légumes sont : les pommes de terre, le chou, les carottes, les oignons, les tomates, les pois, les haricots.

Issu des produits d'origine animale, le potassium se trouve dans la morue, le merlu, le maquereau, le calmar, le bœuf, le veau, le porc.

Considérez les aliments riches en potassium que nous connaissons. Les bananes sont peut-être la première chose qui vient à l'esprit. C'est juste. Mais la liste des cultures végétales - sources de potassium, est beaucoup plus étendue. Les raisins secs (que nous appelons raisins secs), les abricots secs, les bananes, les pêches et les pommes sont considérés comme des détenteurs de records à cet égard. Les pastèques, les melons, les poires et les fraises sont un peu plus pauvres en cet élément chimique.

Un fait intéressant est qu'en termes de teneur en potassium, les fruits secs sont nettement en avance sur les fruits frais.

Une consommation adéquate de ces aliments vous permet d'éviter une carence de ce minéral dans le corps, donc - et Problèmes sérieux avec la santé.

Potassium dans les aliments, tableaux :

Potassium dans les fruits de mer :

Potassium dans les légumes :

Potassium dans les noix, graines, légumineuses :

Potassium dans les fruits et les baies :

Produit	Teneur en potassium en mg, pour 100 grammes
grain de raisin	255
pêche	363
abricot	305,0
cerise	256,0
un ananas	321,0
banane	350,0
mûre	350,0
Rendez-vous	370,0
avocat	280,0
Abricots secs	1150,0
raisins secs	751,0
pruneaux	864,0
poires séchées	872,0
pommes séchées	450,0
cassis	350,0
myrtille	372,0

Il convient de mentionner séparément à quel point les aliments riches en potassium sont importants pour le cœur. Les scientifiques voient une relation directe entre les symptômes des maladies cardiaques et la teneur en potassium dans le corps humain. Sans surprise, le potassium, l'un des éléments chimiques les plus importants pour la contraction musculaire, notamment cardiaque.

On pense qu'un manque de ce minéral dans l'alimentation peut doubler la probabilité de développer une crise cardiaque. Nous pensons maintenant qu'il est clair pourquoi pour un fonctionnement normal du système cardio-vasculaire des aliments riches en potassium sont nécessaires. Un régime pour le cœur, entre autres, devrait inclure divers légumes, du sarrasin, des noix, des abricots secs et des pruneaux.

Le potassium fait partie des éléments minéraux indispensables au bon fonctionnement du corps humain.

Il soutient les activités normales de tout mouchoir doux, la régulation du métabolisme eau-sel, ainsi que l'équilibre acido-basique.

Avec son aide de vaisseaux sanguins les sels de sodium sont retirés de l'excès d'eau, les scories et les substances toxiques, mais en même temps la concentration requise de magnésium est maintenue, ce qui est nécessaire pour Bonne nutrition du système cardio-vasculaire.

La bonne quantité de cet élément dans le corps humain l'aide à rester énergique et résilient. Où et ce que le potassium est contenu est décrit dans cet article.

Les pommes de terre et le lait sont souvent appelés aliments riches en potassium. Cependant, il est important de considérer tous les aliments dans leur ensemble, et pas seulement individuellement. nutriments dedans.

Ainsi, les pommes de terre contiennent beaucoup de potassium. Dans le même temps, il se caractérise également par niveau élevé glucides à digestion rapide, appelés scientifiquement « index glycémique » et « charge glycémique ». Utilisation régulière manger des pommes de terre et d'autres aliments avec un « indice glycémique » élevé peut rendre difficile le contrôle du poids, ainsi qu'augmenter le risque de développer un diabète et maladie cardiovasculaire... Pour cette raison, la Pyramide de l'alimentation saine recommande de minimiser la consommation de pommes de terre et d'aliments similaires.

Fournir au corps l'apport quotidien requis de cet oligo-élément n'est pas du tout difficile. Il peut être trouvé dans une variété d'aliments (qui ont la teneur en potassium la plus élevée dans le tableau ci-dessous) qui sont consommés quotidiennement. Mais, en même temps, vous devez prendre en compte certaines des règles de leur sélection et de leur préparation.

D'origine végétale

La présence de potassium dans les aliments en quantités variables est notée pratiquement dans tous les légumes, fruits, herbes et céréales... Ils sont particulièrement riches en abricots, bananes, avocats, pêches, pommes de terre, cèpes, choux de Bruxelles, chou-rave, petits pois, persil, tomates, ail et épinards. De céréales le plus grand nombre cet élément minéral se trouve dans le sarrasin et l'avoine. De plus, on trouve beaucoup de potassium dans les fruits secs, les noix et les pignons de pin, les amandes, les cacahuètes, les noisettes et les noix de cajou.

Pour obtenir des aliments végétaux quantité maximale potassium, il est conseillé de respecter les recommandations suivantes pour leur utilisation :

Privilégiez les légumes et les fruits frais et fermes, exempts de tout dommage ;
Pour stocker les produits végétaux achetés ou collectés sur votre site, privilégiez des endroits secs et frais ;
Si des légumes et des fruits sont utilisés pour la cuisson, le cas échéant traitement thermique, ensuite il vaut mieux les cuire à la vapeur ou au four... Étant donné qu'avec un trempage prolongé ou une ébullition dans l'eau, presque tout le potassium y passera;
Le nettoyage et la découpe des aliments doivent être effectués immédiatement avant utilisation ;
Tous les produits végétaux contiennent la quantité maximale de potassium pendant la période de maturation, donc en hiver, vous pouvez remplacer certains fruits par des abricots secs, des raisins secs ou des pruneaux ;
Les céréales ne doivent pas être trop cuites ;
Il est préférable d'acheter des noix non pelées, car des substances nocives se forment rapidement dans l'air.

Aliments riches en potassium d'origine animale

En plus des aliments végétaux, il existe de nombreux produits d'origine animale riches en potassium. Ceux-ci comprennent : le lait, le kéfir gras et le fromage cottage, le yaourt, la crème sure, les fromages, la viande de bœuf et de lapin, le foie, différentes sortes oeufs de poisson.

Ces produits étant périssables, vous devez choisir les plus frais et, si possible, les combattre pour les manger ou effectuer un traitement thermique ;
Si nécessaire, la viande, le foie ou le poisson peuvent être congelés pendant une courte période (pas plus de quelques mois). Dans ce cas, ils doivent être lavés, divisés en portions, qui seront utilisées en une seule fois. Chaque pièce doit être emballée dans du papier d'aluminium ou du film alimentaire. La température optimale pour conserver la viande congelée est de moins douze à vingt-quatre degrés;
Si des produits de viande ou de poisson sont conservés au réfrigérateur et non dans congélateur, alors ils doivent être placés dans un récipient en plastique ou en verre avec un couvercle. La température doit être comprise entre zéro et moins trois degrés. La durée de conservation ne dépasse pas deux jours;
Si, pour une raison quelconque, il n'est pas possible de mettre la viande au réfrigérateur, vous pouvez la conserver jusqu'à une journée dans un endroit frais, après l'avoir enduite d'acide citrique ou de vinaigre, ou de l'avoir versée avec du yaourt ou du yaourt.

Quels aliments contiennent beaucoup de potassium : tableau

Le nom du produit	Teneur en potassium pour 100 g, mg	% de indemnité journalière
Breuvages
Poudre de cacao)	1600	80
jus de pomme	120	5
Jus de raisin	150	6
Fruits, légumes et herbes
Abricots	305	12
Oranges, pamplemousses	197	8
Avocat	450	17
Pastèque	110	4
Bananes	350	14
Grain de raisin	255	10
Des poires	155	6
Melon	120	5
fraise	160	6
Les pêches	362	14
Pommes	278	11
Oignons verts	260	10
Pommes de terre (dans leur veste)	630	26
Aubergine	238	9
Pois (vert)	285	11
Petits pois (séchés)	731	29
Cèpes (séchés)	3937	159
Cèpes (frais)	470	20
chou blanc	285	13
choux de Bruxelles	375	15
Chou-rave	370	14
Carotte	200	8
Algue	970	48
Concombres (frais)	141	6
Poivron doux (frais)	162	7
Persil	760	33
salade	606	24
Betterave	288	13
Tomates (fraîches)	290	13
Citrouille	204	8
Haricots (frais)	260	10
Haricots (secs)	1100	44
Ail	260	10
Épinard	774	31
Fruits secs et noix
Raisin	830	33
Abricots secs	1800	70
Pruneaux	864	35
Amande et pignons de pin	748	30
Arachide	658	26
Noix	450	18
Noix de cajou	553	22
Noisette	717	28
Produits laitiers
Lait	146	6
Fromage à pâte dure)	100	4
Du fromage	112	4
Kéfir	146	6
Beurre (non salé)	15	1
Yaourt	144	6
Crème sure grasse	95	4
Fromage cottage gras	112	4
Céréales
Sarrasin	380	15
orge perlée	172	7
Du blé	211	8
Gruau	362	14
Riz	100	4
Orge	205	8
Produits carnés
Viande (maigre)	263	10
Foie (boeuf)	277	11
Un poisson
Saumon rose	335	13
Flétan	528	21
la morue	340	13
Thon	350	14
Sardine	385	15
Saumon	420	17
Autre
Pain de seigle)	208	8
Oeufs (poulet)	140	5

Le tableau montre quels aliments contiennent le plus de potassium : cèpes séchés, cacao, abricots séchés.

Pourquoi le potassium est important: norme, carence, excès

La teneur en potassium dans les cellules du corps varie de cent soixante à cent quatre-vingts grammes. L'apport quotidien en potassium doit être de différentes catégories personnes de un à cinq grammes... Pour les enfants, un gramme suffit, pour les adolescents - de un à deux, pour les adultes - deux, pour les personnes engagées dans un travail physique pénible, pour les femmes enceintes et les athlètes - cinq.

Regardez le programme sur les fonctions du potassium dans le corps avec des recommandations pour l'alimentation :

IMPORTANT: L'absorption de ce minéral est très rapide, et il est également rapidement excrété du corps par l'urine et la sueur. Par conséquent, la quantité requise de potassium doit être reconstituée chaque jour. Le potassium est absorbé par le corps à quatre-vingt-dix pour cent.

Une carence en potassium dans le corps peut s'accompagner de:

Faiblesse musculaire;
Convulsions;
Arythmie ;
Nausée et vomissements;
Manque d'appétit;
Urination fréquente
Constipation;
Ecchymoses et ruptures de petits vaisseaux.

La raison de l'apparition d'un manque de cet élément peut être divers régimes alimentaires qui excluent de nombreux aliments. Une transpiration excessive pendant une activité physique intense ou la pratique d'un sport peut en être la cause. Consommer des aliments trop salés et fréquents des situations stressantes conduire à l'accumulation de sodium dans le corps, qui est excrété à l'aide de potassium, ce qui conduit à sa carence. L'utilisation à long terme de diurétiques élimine également de grandes quantités de potassium du corps.

IMPORTANT: Consommation régulière de boissons alcoolisées, quantités excessives de café et de sucre confiserie entraînent également des pertes importantes de cet élément minéral.

Un excès de potassium peut être déterminé par les symptômes suivants :

Surexcitation ;
Anémie;
Pâleur de la peau;
Perturbation du muscle cardiaque;
Gonflement;
Perte de force;
Engourdissement des membres.

Le plus souvent, une maladie rénale entraîne un excès de potassium dans le corps, lorsque la miction est faible et que cet élément est mal excrété par le corps. La prise de certains médicaments peut également y contribuer.

Comme on peut le voir ci-dessus, le potassium est très élément important pour maintenir la santé humaine, en particulier pour le cœur. Mais, tant sa carence que sa surabondance sont assez dangereuses.

Et comme les symptômes qui les accompagnent sont assez fréquents et peuvent indiquer toute autre maladie, dans cette situation il faut contacter un spécialiste.

il nommera analyse biochimique sang et autres examens, sur la base desquels la teneur en potassium dans le corps sera déterminée.

S'il y a un écart par rapport à la norme, un traitement approprié sera prescrit pour augmenter ou diminuer le niveau de potassium. Dans ce cas, il sera utile de savoir quels aliments contiennent du potassium, là où il est le plus riche en potassium.

En contact avec

Si à activité physique réduit les muscles - cela signifie que le corps n'a pas assez de potassium. Cet oligo-élément aide les muscles à travailler. Et y compris le muscle le plus important de notre corps - le cœur. Le potassium est essentiel pour le cœur. Par exemple, il améliore l'activité du myocarde en cas de troubles métaboliques.

Avec le sodium, le potassium normalise le travail système musculaire... Mais en même temps, les produits contenant du potassium remplacent pour ainsi dire les produits contenant du sodium. Vous devez donc surveiller de près l'équilibre de ces éléments dans le corps.

Les composés de potassium fournissent fonctionnement normal tissus mous qui composent les vaisseaux sanguins, les capillaires, les muscles, le foie, les reins, les cellules du cerveau, les glandes sécrétion interne et d'autres corps. Le potassium se trouve dans le liquide intracellulaire. Grâce aux sels de potassium, l'excès d'eau est efficacement éliminé du corps, l'œdème est rapidement éliminé et l'excrétion urinaire est facilitée.

Signes de carence

L'un des principaux signes d'une carence en cet oligo-élément est la fatigue, la faiblesse musculaire. Peau sèche, couleur des cheveux terne, mauvaise régénération cutanée sont possibles. Des troubles du métabolisme, des irrégularités dans le rythme des contractions du muscle cardiaque et même des crises cardiaques parlent également d'un manque de potassium. Et en conséquence - un ulcère de l'estomac et un dérèglement de la pression artérielle, des problèmes cardiaques et en général avec tous les organes.

Signes d'offre excédentaire

C'est aussi grave qu'un défaut. Un excès de potassium dans le corps se manifeste sous forme d'excitation, d'adynamie, de dysfonctionnement du muscle cardiaque, d'augmentation de la séparation des urines, sensations désagréables dans les membres. Un excès de potassium peut entraîner des problèmes cardiaques, des dépôts de sels de potassium dans les ligaments, risque accru lithiase urinaire... Dans certains cas, l'affaire peut se terminer par une paralysie des membres.

Quels aliments contiennent du potassium

La plupart du potassium se trouve dans miel et pergé (pollen d'abeille recyclé et scellé en nid d'abeille). Et aussi dans vinaigre de cidre de pomme ... Les avantages de ces produits sont également que le potassium qu'ils contiennent a déjà été traité par les abeilles ou lors de la fermentation du vinaigre. Par conséquent, contrairement à d'autres aliments, le potassium du miel et du vinaigre est très bien absorbé.

Contient du potassium et produits à base de plantes: pommes de terre, légumineuses(beaucoup de potassium dans le soja, les haricots et les pois), pastèques et melons, bananes. Bien sûr dans légumes à feuilles vertes- peut-être le produit d'été le plus riche et le plus sain. Riche en potassium pain de seigle... On trouve beaucoup de potassium dans les carottes- par exemple, pour besoin quotidien un adulte en potassium 1,1-2 g, dans un verre jus de carotte contient 0,8 g de potassium.

En hiver, une source de potassium peut être fruits secs(surtout les abricots secs) et des noisettes(principalement des amandes et des pignons de pin).

Les produits d'origine animale contiennent également du potassium, mais en plus petites quantités. Surtout tout ça microélément utile v boeuf, lait et poisson.

Comment bien cuisiner pour préserver les propriétés bénéfiques du potassium

Le potassium ne tolère pas l'ébullition et le trempage. Il va dans l'eau. Par conséquent, si vous allez cuisiner des légumes, vous devrez également boire le bouillon pour obtenir avantage maximal... Dans certains cas, comme lors de la préparation d'une soupe, cela est possible. Mais il vaut mieux ne pas faire tremper et faire bouillir les pommes de terre pour un plat d'accompagnement, "tuant" ainsi tous ses avantages. Les légumes sont meilleurs cuits au four ou mangés crus. Bien sûr, cela ne s'applique pas aux légumineuses et aux céréales.

Combien de potassium est nécessaire

Environ 2 g par jour pour un adulte. Lors d'un travail physique intense ou de sports, la dose doit être augmentée à 2,5-5 g par jour.

Ce qui élimine le potassium du corps

Le potassium est plus nécessaire avec une tension musculaire constante. Mais pas seulement. Le stress affecte négativement les niveaux de potassium. Les sucreries, l'alcool et la caféine sont éliminés du corps.

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Chaque produit a des vitamines utiles, minéraux ... Dans cet article, vous apprendrez dans lequel les produits sont... Le potassium se trouve dans presque tous les aliments, dont les plus connus sont les légumes, en particulier les légumes-feuilles et les bananes.

Si le corps manque de ce micro-élément, cela peut affecter le travail du principal mécanisme humain - et il semble également fatigue chronique. Un fait intéressant est que le potassium agit sur les cellules du cerveau pour induire des sentiments de satisfaction et de bien-être.

Un manque de potassium peut conduire au diabète.

Depuis de nombreuses années, les scientifiques qui étudient cet oligo-élément ont prouvé qu'il joue un rôle essentiel dans la vie de toute personne.

Avec chaque étude menée, les scientifiques affirment qu'un manque de potassium peut entraîner de l'hypertension, des accidents vasculaires cérébraux, la goutte, l'ostéoporose, des rhumatismes et des douleurs dans le cœur et les intestins.

En pratique, il y a eu des cas où une carence en potassium a entraîné une altération significative de la mémoire.

Le même oligo-élément Potassium présente différents avantages :

Le potassium peut améliorer les performances cérébrales

Le manque de potassium (aka carence en K) affecte principalement la qualité du cerveau. Cela peut s'expliquer par le fait que ce minéral agit comme un assistant dans l'apport d'oxygène aux cellules du cerveau, et lorsque la quantité de potassium diminue, la fonctionnalité du cerveau est considérablement réduite.

L'un des premiers signes d'un manque d'oligo-élément dans le corps peut être attribué fatigabilité rapide et l'incapacité de se concentrer sur des choses importantes. Une personne peut être dans cet état jusqu'à ce que la carence en potassium soit éliminée.

Une quantité normale de potassium dans le corps protège le cœur de diverses maladies

Un apport modéré en potassium peut protéger le cœur d'une personne contre le développement de diverses maladies cardiaques et accidents vasculaires cérébraux.

Cet élément biologiquement actif régule pression artérielle et la fréquence cardiaque, ce qui réduit le stress sur les artères et le muscle cardiaque.

Notez que la plupart des aliments contenant du K sont de bonnes sources d'antioxydants, ce qui a également un bon effet sur le fonctionnement du cœur et de l'ensemble du corps humain.

Le potassium renforce la masse musculaire d'une personne

L'oligo-élément potassium est l'un des principaux composants pour renforcer les muscles. Si vous avez le désir d'augmenter votre masse musculaire, ou simplement pour maintenir la santé musculaire, vous devez faire attention à ce que vous mangez.

Introduisez des aliments riches en potassium dans votre alimentation, comme les bananes, les avocats, les abricots secs.

Le potassium, qui se trouve dans les fruits, aide les muscles à se réparer rapidement et à les maintenir en bonne forme.

Le potassium aide à maintenir les niveaux de liquide dans le corps

Il est impératif de maintenir l'équilibre de l'eau dans le corps, car les performances d'absolument tous les systèmes corporels en dépendent.

Prendre votre apport quotidien en potassium aide à maintenir l'équilibre hydrique. Avec cette capacité, le potassium ressemble à d'autres oligo-éléments - calcium et sodium, car ils contrôlent également bilan hydrique organisme.

Le potassium peut ramener la tension artérielle à la normale

Le potassium aidera à ramener la tension artérielle à la normale.

Si tu es tourmenté haute pression, demandez-vous si la quantité de potassium dans votre corps est normale ?

Cet oligo-élément peut détendre les vaisseaux sanguins, ce qui entraîne une diminution de la pression artérielle.

Le potassium peut renforcer non seulement les muscles mais aussi les os

Tout le monde le sait sur le tissu osseux le calcium et le fluorure ont un bon effet, mais ce ne sont pas les seuls oligo-éléments qui sont bénéfiques, le potassium peut aussi leur être attribué.

Puisque l'humain consiste en différents systèmes et des sous-systèmes qui fonctionnent en combinaison, ils doivent être maintenus en bon état, et pour cela, le corps a besoin d'un ensemble complet de micro- et macro-éléments.

Une consommation précise d'aliments contenant du potassium, du calcium et du fluorure protégera contre l'ostéoporose et rendra les os beaucoup plus solides.

Potassium - un minéral anti-stress

Si le système nerveux est sain, alors tout l'organisme est sain. L'un des rôles importants de cellules nerveuses joue du potassium. Si vous vous sentez trop nerveux et tendu, cela pourrait être le signe d'un déficit en K.

S'il n'y a pas assez de minéraux dans le corps, la capacité du corps à résister au stress diminue, ce qui après un certain temps peut conduire à l'hypertension et à divers autres violations graves le travail du système nerveux.

Le potassium a un effet bénéfique sur le métabolisme

Manque de potassium dans le corps comme raison possible surpoids.

Si vous essayez de vous débarrasser de l'excès de poids depuis longtemps et que le poids ne disparaît toujours pas, vous ne devez pas exclure le fait que vous n'avez peut-être pas assez de potassium dans votre corps.

Lorsque la quantité de ce micro-élément est faible, le métabolisme se détériore, car il aide le corps à faire face à la nourriture, améliore le travail d'autres minéraux, qui à leur tour sont importants pour le bon déroulement des processus métaboliques.

Vous devez reconsidérer le vôtre et ajouter des aliments contenant du potassium à votre alimentation, il sera alors plus facile de perdre du poids.

La vidéo vous parlera des bienfaits du potassium pour le corps :

Le potassium soulage les spasmes musculaires

Lorsqu'il y a un manque de potassium, la personne commence à souffrir de convulsions et spasmes musculaires... Même le plus petit déséquilibre en minéraux dans le corps peut entraîner des douleurs musculaires.

5interactions du potassium avec les reins

L'interaction du potassium n'est pas aussi simple qu'avec d'autres organes. Vu d'un côté, le potassium est un nutriment important qui réduit le risque de lithiase urinaire, car les sels de potassium réduisent l'acidité du sang.

Et si vous regardez ce "couple" de l'autre côté, il existe alors une catégorie de personnes à qui il est interdit de prendre du potassium sans la supervision d'un médecin. Il s'agit d'un groupe de personnes souffrant de insuffisance rénale... Chez ces personnes, dans le contexte de leur maladie, une hyperkaliémie se forme, ignorant ce qui peut même conduire à un arrêt cardiaque inattendu.

Le jus d'orange contient du potassium.

L'aliment le plus célèbre pour sa teneur élevée en potassium est la banane.

Tout d'abord, il convient de noter que la plupart des aliments contenant du potassium se trouvent parmi les légumes et les fruits (en particulier parmi les fruits secs).

Il est très important d'inclure des haricots au menu, oeufs de poule, bette à carde, épinards et, un tel ensemble de produits est capable de fournir à l'organisme du potassium à hauteur de 150% de la valeur quotidienne.

D'autres aliments qui contiennent du potassium comprennent : les pommes de terre, les tomates, les épinards, les haricots, les avocats, les pois, les raisins secs, les abricots secs, les pruneaux, du jus d'orange, bananes, orange, fraise. Ces produits sont divisés en groupes, en fonction de la concentration de potassium qu'ils contiennent:

Nickel-potassium (pour 100 g de produit, moins de 100 mg de minéral);
Potassium moyen (100 g du produit - 150-250 mg du minéral);
AVEC contenu élevé potassium (100 g du produit - 251-400 mg du minéral);
Avec une teneur en potassium très élevée (100 g du produit - 400 mg et plus du minéral).

Vous pouvez également trouver un tableau de la teneur en potassium dans différents produits sur Internet.

Comment conserver le potassium dans les aliments

Le potassium est classé comme un minéral qui reste stable pendant le stockage. nourriture fraîche... Le stockage à long terme des aliments affecte de manière insignifiante la concentration de la substance dans les aliments. Afin de préserver la quantité de potassium dans les aliments, vous n'avez pas besoin de prendre de mesures supplémentaires.

Mais il faut savoir qu'au contact de l'eau, le potassium dans la quasi-totalité de sa quantité y passe. Maintenir la teneur en potassium au maximum après traitement thermique permet les règles traditionnelles de cuisson : le temps de cuisson le plus court et le moins d'eau. Par exemple, les légumes peuvent être plongés directement dans de l'eau bouillante et, au lieu de les faire bouillir, le produit peut être cuit.