La composition en vitamines et minéraux des graines de lin est représentée par les vitamines B1, B2, B4, B5, B6, B9, PP, K, E, C, les minéraux cuivre, manganèse, magnésium, phosphore, calcium, potassium, zinc, sélénium, fer , sodium.

La teneur en calories d'une cuillère à café de graines de lin est de 21,38 kcal. Dans une cuillère à café de produit :

0,73 g de protéines ;
1,69 g de matières grasses ;
1,16 g de glucides.

Teneur en calories des graines de lin dans 1 cuillère à soupe

La teneur en calories d'une cuillère à soupe de graines de lin est de 53,4 kcal. Dans une cuillère à soupe de produit :

1,83 g de protéines ;
4,22 g de matières grasses ;
2,89 g de glucides.

Selon des experts en nutrition adéquat, la consommation quotidienne de graines de lin à raison de 1 cuillère à soupe suffit à saturer l'organisme graisses saines, manganèse, cuivre, magnésium, calcium, phosphore, potassium. La suralimentation peut provoquer un ensemble surpoids, flatulences, ballonnements et autres problèmes du tube digestif.

Bienfaits des graines de lin

Les propriétés bénéfiques des graines de lin comprennent :

le produit est saturé de fibres, ce qui accélère le processus de digestion et stimule l'élimination des toxines et des toxines du corps;
acide gras les graines de lin ont un effet bénéfique sur la santé des os, système nerveux, améliore le travail du cœur, a un effet positif sur la santé des ongles, des cheveux, de la peau;
la propriété bénéfique de la graine de lin a été prouvée pour réduire le risque de développer l'oncologie;

produit magnésium restaure battement de coeur, normalise les indicateurs pression artérielle, bon pour les dents, abaissant le taux de sucre dans le sang;
La graine de lin il est recommandé d'inclure dans le régime alimentaire pour le traitement et la prévention des douleurs articulaires et musculaires;
supports de phosphore des semences travail normal rein, a un effet bénéfique sur les fonctions du système nerveux et du cerveau;
à utilisation régulière dans l'alimentation du produit, l'équilibre acido-basique est maintenu dans le corps;
le cuivre des graines de lin normalise la synthèse des glucides et des graisses dans le corps, a un effet bénéfique sur le fonctionnement du système vasculaire;
les vitamines du sperme sont essentielles au maintien de la santé oculaire;
le produit se caractérise par un effet anti-inflammatoire prononcé et renforce l'immunité;
les graines de lin réduisent le risque de crises cardiaques;
chez les hommes, le produit améliore la puissance.

Les graines de lin sont nocives

Les contre-indications à l'utilisation des graines de lin sont :

obstruction intestinale;
la diarrhée;
réactions allergiques au produit;
ulcère peptique de l'estomac et des intestins;

exacerbation de pancréatite et de cholécystite;
grossesse;
pierres dans vessie et reins;
carence en iode dans le corps (les graines de lin ralentissent les processus d'absorption de l'iode).

La possibilité d'utiliser des graines de lin est convenue avec le médecin lorsque enfance jusqu'à 12 ans, avec allaitement, avec asthme, troubles mentaux, ainsi qu'avec diabète, maladies prostate.

Graines de lin - les avantages et les inconvénients de ce produit pour le corps sont un sujet populaire parmi les partisans façon saine vie. La graine de lin est considérée comme non seulement précieuse additif alimentaire, mais aussi remède universel pour le traitement de nombreuses maladies. Ils l'utilisent cru, préparent des décoctions et des infusions et obtiennent même de la farine à partir de graines, qui est ajoutée aux produits de boulangerie, aux céréales ou prise par voie orale dans à des fins médicinales.

Source de semences - Annuel plante herbacée lin commun. Il s'agit de la culture oléagineuse la plus ancienne, dont la valeur ne peut guère être surestimée. La fibre de lin est utilisée pour la fabrication de vêtements et est utilisée dans l'industrie de la construction. Obtenez de la valeur à partir des graines l'huile de lin, qui est utilisé en cosmétologie, à des fins culinaires et techniques. Les graines de lin méritent une attention particulière. Ce sont eux qui deviendront aujourd'hui le sujet de notre article, dans lequel nous nous attarderons plus en détail sur la composition, les propriétés utiles et les caractéristiques de l'application de ce produit.

Les graines de lin sont brillantes, rondes, avec une pointe pointue, de petite taille et jaunâtre caractéristique, ou marron foncé... Leur valeur est déterminée par les riches composition minérale, qui est riche en acides gras, protéines, vitamines et minéraux.

Composition des graines de lin :

protéines;
graisses;
les glucides;
sucres (galactose, glucose, fructose, saccharose);
fibre (fibre alimentaire);
vitamines (A, C, D, E, K, groupe B);
micro- et macroéléments (potassium, calcium, sodium, magnésium, phosphore, fer, sélénium, zinc, manganèse, etc.) ;
alcaloïdes, styrènes végétaux;
plus de 20 variétés d'acides aminés précieux;
acides gras saturés et insaturés;
acides gras polyinsaturés (Oméga-3, Oméga-6).

Une composition aussi riche détermine propriétés médicales La graine de lin. Le produit a une haute valeur énergétique... La teneur en calories des graines est de 540 Kcal pour 100 g de produit.

La composition chimique du produit présente un certain nombre d'avantages qui confèrent les propriétés médicinales des graines de lin :

Regardez la vidéo du programme "Vivre en bonne santé", où Malysheva vous expliquera en détail les propriétés bénéfiques des graines de lin, ainsi que les contre-indications à son utilisation :

Les propriétés curatives des graines de lin sont largement déterminées par la teneur en glycoside de linamarine, en mucus et en huiles grasses. Ce sont ces composants qui protègent les récepteurs sensibles de la muqueuse gastro-intestinale de l'irritation et empêchent le développement de processus inflammatoires. Enveloppant tube digestif, ils préviennent le risque de développer des ulcères et favorisent la santé les organes internes.

Les graines de lin sont recommandées pour la constipation fonctionnelle. Ils aident à nettoyer les intestins, à améliorer sa fonction et son péristaltisme. Une fois à l'intérieur du rectum, les graines continuent de gonfler, desserrant les selles et assurant leur progression et leur excrétion.

Les fibres alimentaires contenues dans les graines agissent comme des absorbants, absorbant les substances toxiques et les éliminant du corps. En cas de lésions du tractus gastro-intestinal (gastrite, ulcère), la prise d'une décoction ou d'une infusion de graines de lin a un effet enveloppant, réduit la douleur et l'irritation, accélère les processus de régénération et favorise guérison rapide muqueuse endommagée. La prise de graines de lin est utile pour les maladies du cœur et des vaisseaux sanguins, l'athérosclérose, l'obésité et les troubles du système nerveux. L'utilisation de ce produit procure les effets thérapeutiques suivants :

Cette variété de propriétés bénéfiques a déterminé la gamme d'indications dans lesquelles l'utilisation des graines de lin sera bénéfique.

Indications pour l'utilisation

Tout d'abord, il est recommandé de prendre des graines de lin afin de réduire l'inflammation, la douleur et l'irritation avec les ulcères d'estomac, gastrite chronique, colite, entérite, œsophagite. Prendre ce remède aide à établir le processus digestif et à éliminer la constipation.

La médecine traditionnelle recommande de prendre produit de valeur avec diabète sucré, allergies, problèmes urologiques, maladies respiratoires. œdème, neuropsychique infractions, états dépressifs... Prendre une décoction ou une infusion de graines de lin permet de se débarrasser de l'alcoolisme et de la toxicomanie.

Une décoction de graines est recommandée pour l'obésité, elle aide à réduire le poids et à maintenir l'harmonie dans le futur. V période postopératoire il est utile de prendre ce remède pour augmenter l'immunité et prévenir les complications.

Les graines de lin sont conseillées aux hommes pour se rétablir pouvoir masculin et augmentation de la puissance. Les avantages et les inconvénients des graines de lin pour les femmes méritent une attention particulière. En plus de normaliser les processus digestifs, la prise de ce produit favorise la perte de poids et prévient les processus de vieillissement dus à contenu élevé antioxydants. De plus, les produits à base de graines et d'huile de lin sont largement utilisés en cosmétologie, ils aident à maintenir une peau, des cheveux et des ongles sains.

Les graines de lin contiennent des phytoestrogènes qui aident à réguler fond hormonal les femmes et sont des substituts de l'hormone sexuelle féminine (œstrogène). La prise régulière du produit aide à réguler le cycle menstruel et à soulager la condition pendant la ménopause. La consommation de graines de lin est recommandée pendant la grossesse. Ce produit contient de nombreux micro-éléments précieux et d'autres nutriments nécessaire au développement complet du fœtus.

Les dommages causés par les graines de lin peuvent être associés à sensibilité accrue, dans ce cas, l'utilisation du produit peut provoquer réactions allergiques... De plus, les femmes ne doivent pas prendre ce produit pour l'endométrite, les fibromes polykystiques ou utérins.

Les conditions suivantes sont des contre-indications à l'utilisation des graines de lin :

obstruction intestinale;
exacerbation de pancréatite ou de cholécystite;
hépatite, cirrhose du foie;
calculs dans la bile ou la vessie;
intolérance individuelle au produit.

Pendant l'allaitement, la consommation de graines de lin est indésirable, car substances actives peut atteindre l'enfant avec le lait maternel et provoquer une réaction allergique.

Ce produit contient du monosucre dans sa composition, il peut donc être utilisé avec une extrême prudence et uniquement après consultation d'un médecin en cas de diabète sucré. Ne doit pas être traité avec des graines de lin si elles sont présentes maladies inflammatoires glande prostatique chez l'homme. Une consommation excessive du produit peut entraîner le développement de diarrhées et de flatulences. Par conséquent, si vous décidez d'utiliser des graines de lin à des fins médicinales, consultez d'abord votre médecin et découvrez les éventuelles restrictions qui empêchent l'utilisation du produit.

Les graines de lin sont prises par voie orale sous forme broyée, elles doivent être préparées immédiatement avant utilisation, car dans l'air, le produit s'oxyde rapidement et perd son aspect caractéristiques bénéfiques... Pour rendre la masse broyée plus facile à avaler, vous pouvez la diluer dans de l'eau, ou boire le produit assez liquides.

Pour la prévention, il suffit de prendre 5 g de graines de lin par jour, dans le traitement des maladies - jusqu'à 50 g par jour. La méthode d'application et de préparation du produit dépend en grande partie du but pour lequel et pour quelle maladie vous le prenez.

Pour le traitement des maladies ulcéreuses et inflammatoires du tractus gastro-intestinal, une perfusion muqueuse est utilisée. Pour le cuire, 1,5 c. les graines sont brassées avec 200 ml d'eau bouillante et infusées pendant 15 minutes en remuant de temps en temps. Ensuite, les graines sont retirées, l'infusion est filtrée et prise par voie orale sous forme tiède, 50 ml pendant une demi-heure avant un repas. Les procédures sont répétées pendant 2-3 semaines.

Pour éliminer la constipation, il est recommandé de prendre 2-3 cuillères à café 2 fois par jour. graines avec un verre d'eau bouillie température ambiante... Dans le même but, vous pouvez préparer une infusion de graines de lin. Pour cela, 1 c. les matières premières médicinales sont versées dans un thermos, versées avec un verre d'eau bouillante et maintenues pendant 4 heures. Prêt à boire Médicament avant d'aller au lit sans forcer.

Pour nettoyer les intestins, les graines de lin insistent sur huile de tournesol... Tout d'abord, 100 g de grains sont broyés dans un moulin à café, puis la poudre obtenue est placée dans un bocal en verre, versée dans un verre de non raffiné huile végétale, fermé par un couvercle et rangé une semaine dans un endroit sombre et chaud. En cours d'infusion, le contenu du pot doit être agité périodiquement. L'infusion prête à l'emploi est prise trois fois par jour une heure avant les repas, 1 cuillère à soupe. l. pour 10 jours.

La teinture d'huile est contre-indiquée pour maladie des calculs biliaires, de graves dommages au foie et au pancréas. Dans ce cas, vous pouvez cuisiner infusion médicinale sur l'eau. Pour cela, 1 c. les graines sont placées dans un thermos, 200 ml d'eau bouillante sont versés et laissés à infuser pendant une journée. Remède prêt boire, sans filtrer, un verre par jour pendant 2 à 3 semaines.

Avec le diabète sucré, 3 c. les matières premières sont versées avec un verre d'eau bouillante, insistées pendant 3 heures et bues en intégralité avant le coucher. Pour le traitement de la toux sèche, préparez composition médicinaleà base de graines de lin (3 cuillères à café), de miel (400g), 5 cuillères à café racine de réglisse hachée, 2 c. graines d'anis. Tous les ingrédients sont mélangés, versés dans 500 ml d'eau et bouillis au bain-marie pendant 10 minutes. La composition est refroidie, filtrée et prise dans 50 ml trois fois par jour avant les repas.

En cas de sinusite, les graines de lin (2 cuillères à soupe) sont bouillies dans du lait (500 ml) pendant 3 à 5 minutes. Et puis ils font un bain de vapeur, c'est-à-dire qu'ils respirent de la vapeur chaude jusqu'à ce que le mélange refroidisse.

Minceur

L'efficacité des graines de lin lorsqu'elles sont utilisées dans divers régimes s'explique par le fait que ce produit améliore le fonctionnement du tractus gastro-intestinal et aide à éliminer les substances toxiques de l'organisme. De plus, il a un effet laxatif et aide à nettoyer les intestins des produits de décomposition qui s'y sont accumulés pendant longtemps. De plus, les graines de lin favorisent l'amélioration de la santé, améliorent la circulation sanguine, normalisent le métabolisme et renforcent l'immunité.

Pour ceux qui souhaitent perdre du poids, les nutritionnistes recommandent d'utiliser jusqu'à 4 cuillères à soupe. l. graines moulues par jour, en buvant beaucoup d'eau. Vous devez commencer par la dose minimale et augmenter le volume quotidien du produit à 50 g par jour en une semaine. En parallèle, la quantité de liquide que vous buvez doit être portée à 2 litres par jour. Les graines de lin doivent être prises dans les 2 semaines, puis faire une pause de 7 jours, puis répéter la cure de 2 semaines.

Les avantages et les inconvénients de la farine de graines de lin

Les graines de lin et la farine de graines de lin présentent un certain nombre de différences significatives. Tout d'abord, il convient de noter qu'il n'y a pas de composants huileux dans la farine, car des matières premières végétales sans matières grasses sont utilisées pour sa production. Grâce à cette fonction, la farine peut être stockée pendant longtemps sans changer leur goûter... Dans le même temps, la farine de graines de lin conserve toutes les propriétés bénéfiques des graines et est une source de protéines, de glucides, de vitamines, d'oligo-éléments, de fibres et d'autres substances précieuses.

Champ d'application farine de lin est également assez vaste. Ce produit est utilisé en cuisine, il rend les produits de boulangerie plus sains et prolonge leur durée de conservation. Les brioches, pains ou tartes contenant de la farine de graines de lin se conservent beaucoup plus longtemps. De plus, la farine est utilisée:

Pour nettoyer les intestins. Pour cela, ajoutez 3 cuillères à soupe Dans un verre de kéfir. l. farine de graines de lin, bien mélanger et prendre produit laitier v heure du matin ou avant de se coucher.
Pour faire face en surpoids... Les nutritionnistes conseillent de remuer 1 cuillère à soupe. l. farinez dans 200 ml de kéfir faible en gras ou de yogourt naturel et buvez à la place du dîner avant de vous coucher.
Afin de traiter les maladies du tractus gastro-intestinal et des organes internes, il est recommandé de diluer la farine dans de l'eau ou des boissons lactées à faible teneur en matières grasses et de les boire avant de manger. La durée du traitement sera déterminée par votre médecin, en fonction du problème et de la gravité des symptômes.
Pour la prévention des maladies gastro-intestinales, l'athérosclérose, cardiovasculaire, maladies endocriniennes, dysfonctionnements du système nerveux, un accueil de cours est recommandé produit cicatrisant dans un volume jusqu'à 3 c. en un jour
De plus, afin de prévenir le cancer, il est conseillé d'ajouter de la farine de lin aux céréales ou aux produits de boulangerie.

Mais la farine de graines de lin peut être utile pour plus que cela. Vous devez connaître les caractéristiques de son utilisation afin de ne pas nuire au corps. Des ballonnements peuvent survenir lors de la première prise de ce produit, gazage accru, flatulences. Par conséquent, l'utilisation de la farine doit commencer avec de petites doses (pas plus d'une cuillère à café) et augmenter progressivement ce volume au fur et à mesure que le corps s'habitue au produit.

La farine de lin est un excellent absorbant, ce qui signifie qu'elle peut provoquer une déshydratation si vous ne l'accompagnez pas d'une quantité suffisante de liquide. Les nutritionnistes conseillent de boire plus de liquides (idéalement, de l'eau potable purifiée) lors de l'utilisation de ce remède.

La farine de lin contient de petites quantités de cyanure. Il aide à accélérer le métabolisme, mais avec abus produit peut provoquer des symptômes d'empoisonnement. Par conséquent, les experts conseillent de ne pas dépasser la dose autorisée et de ne pas consommer plus de 3 cuillères à soupe. l. farine par jour. De plus, il convient de garder à l'esprit que ce produit ne peut pas être pris en cas d'intolérance individuelle et de présence de calculs dans la bile et la vessie.

Quelle que soit l'utilisation que vous faites de la farine de lin (médicinal ou culinaire), rappelez-vous qu'il s'agit d'un produit assez spécifique qui ne convient pas à tout le monde. Par conséquent, il ne fait pas de mal de consulter d'abord un spécialiste et de connaître à l'avance les contre-indications possibles.

Regardez la vidéo : Graines de lin pour la perte de poids, la santé et la beauté

Regardez la vidéo : Graines de lin. Nettoyage en douceur des intestins

Le lin est une plante herbacée annuelle. Hauteur de la plante de 30 cm à 1 m.La tige est dressée, régulière. Les feuilles sont alternes, étroites. Les fleurs sont bisexuées, rassemblées en inflorescences corymbes. La couleur des pétales est bleu pâle avec des veines bleues. Le fruit est une capsule contenant des graines. Des graines brun, lisse, brillant. Les graines sont sucrées et ont un goût d'amande. Le lin fleurit de juin à août. Il est utilisé en médecine, en cosmétologie, en cuisine et dans l'industrie textile. Le lin est cultivé comme plante d'huile et de chanvre. En Inde, en Chine, en Transcaucasie, en Russie, en Ukraine, en Biélorussie et dans les pays méditerranéens, le lin est cultivé à l'échelle industrielle.

Les avantages et les inconvénients des graines de lin

Depuis l'Antiquité, la plante de lin est utilisée comme aliment. Ses propriétés médicinales sont devenues connues un peu plus tard. Les graines de lin ont de nombreuses propriétés bénéfiques : bactéricide, enveloppante, laxative, émolliente, purifiante et anti-inflammatoire. Ces propriétés miraculeuses en raison de la composition chimique unique des graines de lin. L'efficacité du traitement est obtenue grâce à la combinaison optimale d'acides gras, de vitamines et autres composants importants... La composition des graines de lin contient des vitamines B, D, A, E, F. La vitamine F n'est pas produite indépendamment dans le corps, elle doit donc être obtenue de l'extérieur. Il participe aux processus métaboliques, en particulier au cholestérol et aux graisses. Les graines contiennent des acides gras oméga -9, -6, -3. Leur teneur en graines de lin est trois fois supérieure à ce qu'elle contient graisse de poisson... Les graines de lin contiennent des tocophérols, des antioxydants, des lignanes, du mucus, des enzymes, des acides aminés, du gluten, de la lécithine, des fibres alimentaires et des fibres. Ils comprennent de nombreux éléments chimiques: fer, magnésium, calcium, potassium, sélénium, iode, cuivre, aluminium, chrome, zinc, bore, nickel. Le sélénium et les lignanes empêchent la formation de tumeurs, aident à nettoyer le corps des métaux et des radionucléides et améliorent la vision. Les vitamines A et E rajeunissent le corps, ont un effet positif sur l'état des ongles, des cheveux, de la peau. Les polysaccharides de graines de lin empêchent l'absorption des toxines nocives dans l'organisme en cas d'intoxication. Les graines de lin doivent être prises sous forme de farine (graines séchées moulues, arrosées abondamment d'eau), sous forme de décoction ou d'infusion de graines, ainsi que sous forme de mélange avec du miel. utilisé Leurs avantages pour le corps sont grands. Ils fournissent action de guérison sur le système digestif... En raison de leurs propriétés enveloppantes, les graines ont un effet adoucissant et protecteur sur les intestins, l'œsophage et l'estomac.

Il est utilisé pour traiter la gastrite, l'estomac et les ulcères intestinaux. Les fibres activent les intestins pour aider à combattre la constipation chronique. Cela est dû au gonflement de la farine de lin (graines moulues) directement dans les intestins, la faisant se vider. Pour un tel effet, il faut prendre régulièrement 50 g de graines broyées, pendant deux semaines, en grande quantité. eau chaude... Cette méthode aide même les personnes âgées à faible immunité... La prise de graines de lin a un effet bénéfique sur le foie et détoxifie l'organisme. Les graines de lin abaissent le cholestérol et abaissent la tension artérielle. Il aide à protéger le corps contre l'athérosclérose, l'hypertension, la thrombose, les accidents vasculaires cérébraux et les crises cardiaques. Graines de lin utilisées pour guérir diabète sucré car ils renforcent l'action de l'insuline. À maladies oncologiques utilisé à des fins thérapeutiques et action préventive sont particulièrement utiles dans le traitement du mal des rayons. Cela est dû au fait que les graines de lin sont un sorbant naturel qui ne détruit pas les cellules comme les médicaments artificiels. Les substances contenues dans les graines de lin contribuent à renforcer le système immunitaire, à augmenter la résistance aux virus et à processus inflammatoires... A l'aide de compresses ou de gruau de graines, ils traitent plaies purulentes, les abcès et les furoncles, ainsi que les maladies articulaires. En cas d'inflammation de la cavité buccale et de maux de gorge, un rinçage à l'infusion de graines de lin est utilisé. Pour le traitement des maladies système respiratoire la graine de lin est également utilisée (un expectorant pour les crises d'asthme, les allergies). Améliore la fonction rénale et glande thyroïde, ramène l'équilibre des hormones à un état normal corps féminin... Particulièrement utile pour les violations cycle menstruel et le début de la ménopause. Les graines de lin sont utilisées pour perdre du poids.
Malgré tous les avantages, les graines de lin peuvent être nocives pour le corps si elles sont consommées de manière excessive. Par réception simultanée il est déconseillé d'en consommer plus de 50 g (soit environ 2 cuillères à soupe). La durée du traitement ne doit pas dépasser plusieurs mois. Des contre-indications à l'utilisation sont disponibles en présence de calculs ou de sable dans les reins, car leur mouvement peut être provoqué, ce qui provoquera douleur sévère... Déconseillé en cas de kératite (inflammation de la cornée des yeux).

Phosphore - 642 m Fer - 5,73 mg Zinc - 4,34 mg Cuivre - 1220 mcg Manganèse - 2, 482 mg Sélénium - 25,4 mcg

La valeur énergétique des graines de lin est de 534 kcal pour 100 grammes

Un autre avantage de la graine de lin est la lignane. Avantage.

La liste des nutriments ne s'arrête pas là. En 1927, des scientifiques découvrent dans les plantes des composés phénoliques, qui en 1936 s'appelèrent LIGNAN. Ce sont des polyphénols à deux propriétés intéressantes pour la santé. D'une part jouer un rôle antioxydants, d'autre part, agissez comme phytoestrogènes(les composés végétaux sont similaires aux œstrogènes dans le corps humain - ce sont des hormones végétales, substances chimiques qui régulent leur croissance et leur développement. Dans certaines plantes, les phytohormones composition chimique sont très similaires à l'œstrogène, une hormone sexuelle féminine, ils ont donc commencé à être utilisés pour les conditions hormonales... Contrairement aux hormones synthétiques, ces substances n'ont pas d'effet nocif Effets secondaires sur le corps féminin).

Et la graine de lin a de nouveau battu tous les records. Il contient 0,3 gramme pour 100 grammes, par rapport aux aliments suivants :

Une source	Contenu en 100 g
La graine de lin	300 000 g (0,3 g)
graine de sésame	29 000 mcg (29 mg)
Choux	185 - 2321 mcg
Céréales	7 - 764 mcg
vin rouge	91 g

Dans les cellules de notre corps, une grande variété de réactions et de processus ont lieu, sans lesquels notre vie est impensable. Cependant, ces réactions libèrent des sous-produits - les radicaux libres - qui, lorsqu'ils sont oxydés, peuvent endommager ou détruire complètement les cellules vivantes. Notre corps a donc besoin d'antioxydants qui réagissent avec les radicaux libres et protègent les cellules des dommages pouvant même causer le cancer ou les maladies cardiaques, et contribuent également Processus naturel vieillissement du corps. Un apport suffisant d'antioxydants dans l'organisme assure sa meilleure protection contre ces maladies et ralentit le vieillissement de l'organisme.

Fibre de graines de lin. Avantage.

Bien que vous puissiez parler et écrire beaucoup sur les avantages des graines de lin, il existe toujours un taux de consommation de ce produit vital - 24 grammes pour un poids de 70 kg à la fois. En mangeant plus, on charge le foie de plus de graisse, et la fibre de lin doit être complétée par des fibres végétales, dites solubles.

Toutes les fibres sont divisées en 2 types : solubles et insolubles dans l'eau. Les fibres insolubles ne se dissolvent pas dans l'eau et ne sont pas digérées et, sous la même forme, elles quittent le corps. Lorsqu'il pénètre dans l'intestin, il agit comme une brosse, nettoyant ses parois des vieilles aliments et absorbant en même temps divers composés nocifs. Il favorise également le passage accéléré des aliments dans les intestins. Cette fibre se trouve dans fibres végétales légumes, noix et coques de céréales.

Les fibres solubles forment dans l'intestin une sorte de gel épais, dans lequel les molécules de cholestérol pénètrent et ne se déposent donc pas sur les parois des vaisseaux sanguins. Ce gel, recouvrant la paroi intestinale, interfère avec l'absorption du glucose et empêche ainsi le dépôt de graisse. Les fibres solubles se trouvent dans les fruits, les légumineuses et la farine d'avoine. Pour le bien bonne santé vous devez prendre des fibres des deux types.

Cependant, il convient de garder à l'esprit que vous ne devez pas consommer trop de fibres insolubles, car elles peuvent blesser à la manière de l'émeri. surface intérieure intestins. Quant aux fibres solubles, il ne faut pas trop en manger après l'effort. Pour accélérer la reconstitution des réserves de glycogène dépensées à l'entraînement, il est important d'absorber plus de glucose, et ralentir son absorption par la consommation de fibres solubles est totalement inutile. La norme de fibres est de 25 à 40 g par jour (5 à 8 d'entre elles sont insolubles). N'oubliez pas qu'une alimentation simple et grossière complétée par du « ballast » est synonyme de santé et de longévité. Raffiné (purifié), difficile à préparer - c'est la décrépitude, la maladie et la vieillesse précoce.

Pour rappel, la fibre est un glucide insoluble, insoluble, dur et grossier. Gonflant sous l'action de l'eau, la fibre des graines de lin forme un volume important excréments- plus lâche, qui facilite les selles et soulage la constipation. La fibre alimentaire des graines de lin contient le glycoside linamarine, qui régule la fonction motrice intestins. Ainsi, ce produit vous permet de normaliser l'état avec l'atonie intestinale et de servir de prévention de cette maladie.

Données sur le poids des graines
La graine de lin:
1 - une cuillère à café sans lame - 2,5 - 3 grammes, avec une lame - 3,5 - 4 grammes
1 - une cuillère à soupe sans lame (2 c. À thé avec une lame) - 7 - 8 grammes
1 - une cuillère à soupe (3 cuillères à café sans lame) - 10 grammes
100 graines pèsent - 0,8 - 1 gramme

L'utilisation de graines de lin.

A Rostov-on-Don, la maison d'édition "Prof-press" a publié en 1998 une brochure de Maya Gogulan "Laws Bonne nutrition", Dans laquelle une section entière est consacrée à l'utilisation des graines de lin comme remède populaire pour le traitement de nombreuses maladies. Vous trouverez ci-dessous (tirées de cette brochure) des recettes pour utiliser les graines de lin dans le traitement d'un certain nombre de maladies.

Comment agent d'enveloppement pour les ulcères d'estomac, la gastrite, l'entérite et la colite, le mucus obtenu à partir de graines de lin est utilisé.

1 cuillère à soupe. verser 2 tasses une cuillerée de graines de lin non écrasées eau chaude, laisser reposer 1 heure en secouant de temps en temps, égoutter. Prendre avant les repas pour les maladies du tractus gastro-intestinal.
Avec hémorroïdes et inflammation du rectum des lavements thérapeutiques (1/2 tasse chacun) de mucus de graines de lin, légèrement réchauffé, sont recommandés. Après le lavement, vous devez vous coucher pendant une heure.
comme laxatif les graines de lin sont préparées comme suit: 1 c. versez une cuillerée de 2 tasses d'eau bouillante, agitez pendant 10-15 minutes, filtrez et prenez 1/2 g d'un verre le matin à jeun.
À œdème interne : 4 cuillères à café de graines, verser 1 litre d'eau, faire bouillir pendant 10-15 minutes, fermer la casserole et mettre dans un endroit chaud. Laissez infuser 1h, vous n'avez pas besoin de filtrer. Ajouter pour le goût jus de citron... Boire 1/2 tasse après 2 heures, 6 à 8 fois par jour, le résultat est obtenu en 2-3 semaines. Mieux vaut enfiler à chaud.
Avec la goutte et les rhumatismes : Faire bouillir 2 cuillères à café de graines pendant 15 minutes. dans 1,5 verre d'eau, laisser reposer 10 minutes, agiter 5 minutes. dans une bouteille, passer à travers une étamine. Prendre 1 cuillère à soupe. cuillère 4-5 fois par jour.
À constipation chronique quotidiennement le soir, prendre 1 verre d'infusion non filtrée à raison de 1 cuillère à café pour 1 cuillère à soupe. eau bouillante. Enfants 1/2 tasse. Les préparations doivent toujours être fraîches.
Avec diarrhée : 1 cuillère à soupe. verser une cuillerée de graines dans 1/2 tasse d'eau chaude, faire bouillir à feu doux pendant 15 minutes, filtrer et utiliser pour 1 lavement.
Avec la pyélonéphrite : semer le lin (graines) - 40 g, l'acier des champs (racine) - 30 g, le bouleau (feuilles) - 30 g Verser 10 g de matières premières avec 1 verre d'eau chaude et conserver dans un bol émaillé scellé au bain-marie pendant 15 minutes, refroidir 45 minutes, essorer les matières premières restantes. Apportez le volume à l'original avec de l'eau bouillie. Prendre 1/4-1/3 verre d'infusion en plusieurs prises tout au long de la journée.
En toussant: 2-3 m. cuillères à soupe de graines de lin pour 1,5 c. eau chaude et agiter pendant 10 minutes, puis filtrer. Ajouter 5 cuillères à café de racine de réglisse, 1,5 cuillères à café d'anis, 400 g de miel (de préférence du citron vert) au liquide obtenu et bien mélanger. Faire bouillir le mélange pendant 5 minutes, laisser refroidir, égoutter. Prendre 2/3 tasse 3-4 fois par jour avant les repas.
Avec hydropisie : 4 cuillères à café de graines versez 1 litre d'eau, faites bouillir pendant 15 minutes, insistez, enveloppées, 1 heure, vous ne pouvez pas filtrer. Prendre 1/2 tasse après 2 heures. 6-9 fois par jour chaud. Le résultat est dans 2-3 semaines.
Avec gastrite : Verser 20 g de graines dans 1 litre d'eau, laisser reposer 5 heures, filtrer. 1/2 tasse de fil.
En tant que diurétique : 1 cuillère à soupe. une cuillerée de graines de lin 1 tasse d'eau bouillante, laisser reposer 30 minutes. Prendre 1 cuillère à soupe. cuillère 3-4 fois par jour.
Avec de l'amertume en bouche : moudre La graine de lin pour obtenir 1 cuillère à soupe. une cuillerée de farine, infuser comme de la gelée liquide. Boire matin et soir avant les repas.
En toussant : donner du thé aux graines de lin au patient pendant 1 semaine. La même brochure contient un grand nombre de recettes culinaires contenant des graines de lin et de la farine de cette graine.

Recettes de graines de lin.

Les suivants sont recettes de plats contenant du lin qui sont recommandés pour le petit déjeuner.

Faire tremper une à deux cuillères à café de farine de lin toute une nuit dans de l'eau froide (un demi-verre). Le matin, ajoutez un verre de jus de pamplemousse et un demi-verre de yaourt. Mélanger avec un mixeur. (Les aliments crus peuvent utiliser d'autres alternatives au lait caillé.)

Faire tremper une à deux cuillères à café de graines de lin sélectionnées pendant la nuit dans de l'eau froide (un demi-verre). Le matin, ajoutez une pomme écrasée sur une râpe en verre (pas en métal), 20 raisins secs et un peu de miel pour la douceur.

3. Bouillie de graines de lin et de fruits secs.

Faire infuser une à deux cuillères à café de farine de graines de lin dans un demi-verre pendant la nuit eau froide... Dans un autre verre, insistez 5 à 8 morceaux de figues ou d'abricots secs dans la même quantité d'eau froide. Le matin, mélangez les deux infusions et ajoutez une cuillère à soupe de miel et de pousses.

4. Bouillie de graines de lin aux agrumes.

Faire infuser une à deux cuillères à café de farine de lin toute une nuit dans de l'eau froide (un demi-verre). Le matin, ajoutez une orange, ou un pamplemousse, ou une mandarine, un demi-verre de yaourt et une cuillère à café de miel.

5. Salade de graines de lin et de fruits

Faire tremper une cuillère à café et demie de graines de lin sélectionnées pendant la nuit dans de l'eau froide (un demi-verre). Le matin, ajoutez la pomme râpée (ou 3 morceaux de pruneaux), l'orange hachée (avec 1/3 de son écorce), 2 morceaux de figues et une cuillère à café de zeste de citron, de copeaux de noix de coco et de miel.

6. Plat de graines de lin aux noix. Très nutritif.

Faites infuser une cuillère à café et demie de graines de lin pendant la nuit dans de l'eau froide (un demi-verre). Le matin, ajoutez des zestes de pomme et de citron râpés, 20 amandes râpées. 20 raisins secs et une cuillère à café de miel.

7. Salade de graines de lin et de fraises.

Faites infuser une cuillère à café et demie de graines de lin pendant la nuit dans de l'eau froide (un demi-verre). Le matin, ajoutez 100 g de fraises, un demi-verre de yaourt et du miel.

8. Boisson aux graines de lin et jus de grenade.

Faire infuser une cuillère à café et demie de graines de lin pendant la nuit dans de l'eau froide (un demi-verre). Le matin, ajoutez un verre de jus de grenade, un demi-verre de yaourt et du miel ou du stévioside.

9. Bouillie de graines de lin et de prunes.

Faire infuser une cuillère à café et demie de farine de graines de lin pendant une nuit dans de l'eau froide (un demi-verre). Dans un autre verre, insistez 5 à 8 prunes dans la même quantité d'eau. Le matin, mélangez les deux infusions, ajoutez le lait caillé et le stévioside.

10. Bouillie de graines de lin et d'abricot sans pépins.

Infuser deux cuillères à café de farine de graines de lin pendant la nuit dans de l'eau froide (une demi-tasse). Dans un autre verre, insistez 5 à 8 morceaux d'abricots. Le matin, mélangez les deux infusions, ajoutez la cassonade et 20 poudres d'amandes.

11. Porridge à base de graines de lin et de sésame.

Faire infuser deux cuillères à café de farine de graines de lin pendant la nuit dans de l'eau froide (une demi-tasse). Le matin, ajoutez quelques prunes, 30 grammes de graines de sésame moulues et 1 cuillère à café de miel.

12. Bouillie de graines de lin et de pêche.

Faire infuser deux cuillères à café de farine de graines de lin pendant une nuit dans de l'eau froide (un demi-verre). Le matin, ajoutez quelques pêches hachées, 1 cuillère à soupe de graines de sésame hachées et 1 cuillère à café de miel.

13. Salade de graines de lin, d'agrumes et d'amandes.

Faire infuser deux cuillères à café de farine de graines de lin pendant une nuit dans de l'eau froide (un demi-verre). Le matin, ajoutez une orange ou un pamplemousse, 20 amandes entières pelées et 1 cuillère à café de miel.

Faites infuser deux cuillères à café de graines de lin sélectionnées pendant la nuit dans un verre d'eau froide. Le matin, ajoutez le jus de raisin, 1 cuillère à soupe chacun grossier et germes.

Il existe de nombreuses raisons d’inclure les graines de lin dans votre alimentation quotidienne. La graine de lin, de par sa composition et ses propriétés, est capable de résoudre de nombreux problèmes de santé. Mais n'attendez pas de tomber malade, utilisez ce cadeau de la nature dans votre menu et soyez en bonne santé.

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