Beaucoup ont probablement entendu parler des propriétés uniques du son de blé. Ils contiennent de nombreux nutriments: vitamines, fibres, minéraux. Le son est une coquille dure de sarrasin, de riz, de blé et d'autres cultures nobles. Cet article expliquera ce qu'est le son de blé, quels sont leurs avantages, s'ils sont nocifs, comment utiliser ce produit pour perdre du poids.
Principaux composants du produit
Avec l'aide de fibres insolubles, qui contiennent du son de blé, reproduire bactéries bénéfiques ... Ils améliorent la fonction intestinale et préviennent le développement de la dysbiose. Sa signification réside dans le fait que ce produit n'est pas absorbé, mais il élimine parfaitement les toxines du corps, l'empêchant de se boucher. Du fait que le son gonfle, la saturation vient plus vite, et pas assez un grand nombre produit. Cet aliment contient de nombreux vitamines utiles groupe B, macro et microéléments, acides aminés, fibres grossières et fibres.
Caractéristiques bénéfiques
Lorsqu'ils ont eu l'idée que le grain devait être nettoyé d'une coquille grossière et qu'il n'y avait qu'un produit raffiné, le son était alors considéré comme un déchet inutile. Il est maintenant prouvé qu'ils ont des qualités particulières qui profitent aux gens. Considérez-les principales propriétés bénéfiques.
Avant d'acheter du son dans un magasin ou une pharmacie, faites attention à ce qui est écrit sur l'emballage. Il existe des variétés de produits :
- granulé;
- soumis à plus d'exploitation (traitement thermique);
- sol.
Mieux vaut choisir du son moulu, puisque le sel, le sucre et les parfums ne leur sont pas ajoutés. Les avantages d'un produit avec différents additifs seront moindres.
Le son de blé doit être utilisé pour le petit-déjeuner. En raison de leur valeur nutritive et de leur satiété, ils suffisent jusqu'au déjeuner. Et surtout, la teneur en calories d'un tel petit-déjeuner est minime. La principale caractéristique du son de blé est que sa structure est plus tendre que les autres types de ce produit. Le régime au son doit être commencé avec des variétés de blé.
La principale propriété du son pendant la perte de poids est qu'il absorbe l'humidité et gonfle, créant ainsi du volume dans l'estomac. Ainsi, la satiété vient plus rapidement et la suralimentation va de côté.
Lors de l'utilisation d'un tel produit pas besoin de suivre un régime strict et compter les calories. Le corps lui-même commence à comprendre qu'il est rassasié et que la teneur en calories est assez faible. En conséquence, manger des aliments en excès ne vous hantera pas et la pensée constante de la faim disparaîtra.
L'application doit être mise en œuvre progressivement. Commencez par une cuillère à café avant tout repas avec au moins un verre d'eau. À la semaine prochaine vous devez déjà manger un produit diététique avant chaque repas. À la fin du mois, il est conseillé de passer progressivement à une cuillère à soupe, alors que vous devez vous assurer que le volume de son ne dépasse pas 30 grammes par jour. Le son non granulé doit être conservé dans de l'eau bouillante pendant 25 à 30 minutes avant utilisation, et le son granulé doit être simplement versé avec du kéfir ou ajouté à la bouillie ou à la soupe.
Ce produit agit comme un médicament pour perdre du poids, il doit donc être pris comme un cours, puis faire une pause. La durée de prise du son de blé doit être environ 2 semaines... Ensuite, vous devez faire une pause, mais n'arrêtez pas de prendre des fibres dans votre nourriture. Le produit diététique doit être remplacé par des légumes frais.
Le son de blé est une coquille fabriquée à partir de grains de blé, qui sont considérés comme des fibres essentielles pour le corps humain. Les sons sont divisés en plusieurs types et sont : le sarrasin, le blé, le seigle, le riz, l'orge, etc. Et ils ont aussi divers degrés broyage : grossier (grand) et fin (fin). Le son de blé est le plus doux de tous les types. Le produit présente non seulement des avantages, mais également des inconvénients et peut être nocif pour la santé.
Le son de blé et sa composition
Bran est produit utile, constitué de la couche d'aleurone, de l'embryon et de la peau, qui contient de nombreuses substances utiles nécessaires au corps humain. Composition du son de blé :
Pourquoi le son de blé est utile
Le son est utilisé comme additif alimentaire et dans divers régimes. Comment profitent-ils de leur utilisation ? Voici à quoi ressemble le son de blé sur la photo.
- Le produit contient 43% de fibres, qui nettoie bien les parois de l'estomac et des intestins, soulage la constipation.
- Le son contient des insaturés acide gras Les Oméga-3 et Oméga-6, qui ont un effet bénéfique sur le système cardiovasculaire, protègent contre la formation de plaques d'athérosclérose.
- Si vous prenez ce produit sain régulièrement, l'index hypoglycémique diminuera et la glycémie diminuera.
- Lorsqu'il est consommé, le son gonfle dans le tractus gastro-intestinal et se transforme en un absorbant qui neutralise les substances cancérigènes et absorbe les déchets et les toxines. En cas de gonflement, le produit augmente plusieurs fois, réduisant l'appétit et favorisant la perte de poids.
- Le polysaccharide normalise le taux de cholestérol.
- Les vitamines et les oligo-éléments conduisent à travail normal tous les organes et systèmes aident à se débarrasser de l'excès de poids.
Ce complément alimentaire est un produit indispensable pour prévenir de nombreuses maladies et soutenir un corps sain.
Contre-indications
Le son de blé a tendance à stimuler la motilité intestinale et contre-indiqué dans les maladies tube digestif ... Et vous ne pouvez pas non plus les utiliser. avec hépatite, cholécystite, pancréatite, maladies du pancréas, du foie et vésicule biliaire ... Personnes allergique à la glutine- protéine qui fait partie du produit. Il n'est pas recommandé de donner enfants de moins de trois ans.
Plus de deux mois utilisation régulière ils ne peuvent pas être utilisés. Avec une utilisation prolongée avec un bon nettoyage des intestins, ils commenceront à éliminer les oligo-éléments et les vitamines nécessaires du corps.
Comment appliquer le son correctement
Le son de blé doit être ajouté aux aliments : accompagnement, bouillie, salade, soupe, pâtisseries maison. Ils sont capables de réduire la teneur en calories des aliments consommés avec eux. Il peut être utilisé sec, mais ce n'est pas très pratique - vous pouvez vous étouffer et le goût n'est pas très agréable. Si vous décidez de les prendre à sec, vous devez les boire avec beaucoup de liquide (au moins un verre).
Vous pouvez préparer du son trempé - c'est une option d'utilisation très confortable. Vous devez les remplir eau chaude, mais pas d'eau bouillante, afin de ne pas réduire la teneur en nutriments. Avant utilisation, vous devez égoutter l'excès de liquide et peut être ajouté à n'importe quel plat.
Ils commencent à consommer du son avec une petite quantité, puis vous pouvez commencer à augmenter progressivement le taux.
Les trois premiers jours, ajoutez une cuillère à café par repas. Ensuite, ils passent progressivement à deux et par demi-mois, le volume est porté à trois cuillères à café par jour avec un repas. Ensuite, vous devez continuer à augmenter progressivement le volume et à la fin du mois, il devrait être de trois cuillères à soupe pour chaque repas. Il faut s'arrêter là et il n'est pas recommandé d'augmenter davantage la quantité de son consommé, afin de maintenir l'équilibre des substances nécessaires au corps humain. La durée de prise de ce produit pour la récupération ne devrait pas dépasser deux mois.
Lorsque vous commencez à consommer du son, vous remarquerez comment la condition s'améliore. peau, cheveux, ongles. Ensuite, le tractus gastro-intestinal commencera à fonctionner correctement, la lourdeur de l'estomac disparaîtra et le poids commencera progressivement à diminuer. Vous ne devriez pas manger de son si vous suivez un régime hypocalorique - cela peut entraîner une carence en vitamines, un épuisement et d'autres. conséquences désagréables, puisque le produit abaisse la teneur en calories.
Son pour pancréatite
Pendant la période d'exacerbation de la maladie, ce produit ne doit pas être pris. Après la prochaine attaque, vous ne pouvez l'introduire dans le régime qu'après une semaine. Pour la pancréatite, le son doit être broyé dans un mélangeur ou un moulin à café pour être consommé. Après broyage, faites-le bouillir pendant au moins dix minutes. Ensuite, ils doivent infuser pendant environ une journée, puis filtrer le bouillon et y ajouter du miel. Le son est maintenant prêt à manger.
Lors de l'achat, choisissez un meilleur fabricant national, ce produit apportera plus d'avantages. Avec la pancréatite, il est recommandé d'acheter des espèces de blé, d'avoine et de farine d'avoine - elles sont les plus utiles dans cette maladie.
L'utilisation du son en cosmétologie
Les protéines, qui font partie du son, reconstituent les fonctions de la kératine. Et la kératine, à son tour, prévient l'affaissement, le vieillissement, maintient les contours du visage, est responsable de la jeunesse du derme et de l'élasticité. En raison du manque de kératine, la peau devient terne, grise et des rides apparaissent dessus.
Le son de blé est très bénéfique pour la santé et si vous n'avez pas de contre-indications à leur utilisation, assurez-vous de les entrer dans votre régime journalié et remplacez complètement la malbouffe par eux.
Il y a quelques décennies, les producteurs de farine se sont débarrassés impitoyablement du son, le reconnaissant comme du lest, adapté uniquement à l'alimentation du bétail. Cependant, lorsque des scientifiques curieux ont entrepris leurs recherches et établi les mécanismes des effets bénéfiques sur corps humain, des hommes d'affaires curieux ont commencé à élever le son vers le ciel. Considérons leur rôle réel dans le maintien de la santé.
Tout son est obtenu lors du traitement (broyage) ou du broyage du grain. La farine, appartenant à la plus haute qualité, en est complètement débarrassée. Dans d'autres variétés, la quantité de son est limitée. Et le leader dans leur contenu est la farine de papier peint. Le son est une coque de grain dur avec des résidus de farine, qui ont une valeur nutritionnelle indéniable.
Types de son
Quiconque est intrigué par l'achat de son découvre que son assortiment est assez riche. Selon le grain transformé, le son est subdivisé en :
- blé (le plus populaire);
- avoine;
- orge;
- riz;
- seigle;
- lin;
- soja;
- sarrasin, etc.
Selon le degré de broyage, le son est divisé en :
- grand (rugueux);
- petit (mince).
Il existe des sons enrichis de toutes sortes d'additifs (artichaut de Jérusalem, pommes, betteraves, varech, etc.).
Caractéristiques bénéfiques
Le son est obtenu lors de la transformation du grain.Lors de l'étude de la composition du son, les chercheurs ont été surpris de constater que l'ancien « ballast » était plus nombreux que les grains transformés en termes de quantité de vitamines, de protéines et de minéraux individuels et qu'il avait une valeur nutritionnelle. Ainsi, dans 100 g de son de blé, 17 g de protéines, 12 g d'amidon, 4 g de matières grasses, 6 g de minéraux ont été trouvés.
Mais leur principal avantage réside dans la teneur en fibres ou en fibres alimentaires (dans 100 g de son - jusqu'à 53 g). En effet, pour de nombreux maux de nos contemporains, l'"occidentalisation" de la nutrition est en cause (priorité dans l'alimentation des aliments raffinés, carence en fibres et vitamines, engouement pour les graisses animales et glucides simples). C'est à elle que l'on doit une augmentation de la fréquence de l'athérosclérose, des maladies cardiaques et vasculaires, de la constipation, de l'obésité, diabète sucré et etc.
Les fibres alimentaires (fibres alimentaires) ne sont pas digérées dans intestin grêle, et en partie exposé aux enzymes de micro-organismes vivant dans le côlon. L'Organisation mondiale de la santé estime que pour réaliser tous ses effets bénéfiques(qui sera discuté ci-dessous) un adulte en bonne santé devrait consommer environ 25 à 35 grammes de fibres par jour.
De par sa composition, le son possède les propriétés bénéfiques suivantes :
- leur fibre absorbe l'eau (5 à 30 fois son propre poids) et stimule la contractilité intestinale, combattant ainsi la constipation et nettoyant les intestins (l'effet laxatif de 45 g de son est comparable à l'effet de 1,5 kg de fruit ou 777 g de chou) ;
- les fibres alimentaires gonflent et augmentent le volume de tube digestif la nourriture, augmentant la sensation de satiété (c'est pourquoi ils aiment tant les utiliser pour perdre du poids);
- les fibres réduisent l'absorption du cholestérol de l'intestin et améliorent le spectre lipidique (gras) du sang;
- il améliore également la composition de la bile et les processus de sécrétion biliaire, empêchant la formation de calculs ;
- action prébiotique (stimule la reproduction des microbes bénéfiques dans le côlon et la production bactérienne acide folique, vitamines PP, B6, B2 et B1) ;
- effet anticancéreux (la fibre réduit la quantité de substances cancérigènes et favorise la formation de substrats qui en protègent la muqueuse intestinale);
- les fibres alimentaires dissolvent et éliminent une variété de toxines, de radionucléides, de plomb et de sels de strontium
- apporter à l'organisme des vitamines supplémentaires (E, B5, K, B1, B2, B6, B3), des minéraux (sélénium, calcium, zinc, magnésium, phosphore, etc.), des acides gras essentiels ;
- servir d'agent peeling naturel lorsqu'il est ajouté à des masques ou des crèmes.
Effets indésirables
Cependant, le son ne doit pas être consommé sans réfléchir et en aucune quantité. Sinon, leurs propriétés négatives apparaîtront très rapidement. Grâce à la fibre, ils :
- augmenter considérablement la formation de gaz;
- provoquer des coliques intestinales;
- aggraver l'inflammation et lésions érosives et ulcéreuses avec des maladies du système digestif, nécessitant d'épargner la muqueuse (colite, gastrite, diverticulite, duodénite, maladie de Crohn, etc.) ;
- peut provoquer une occlusion intestinale;
- enlever l'eau;
- inhibe l'absorption des minéraux (aluminium, zinc, fer, phosphore, cuivre, calcium, cobalt, magnésium) et des vitamines.
Par conséquent, la dose thérapeutique quotidienne maximale de fibres ne doit pas dépasser 40 g et la dose maximale autorisée - 60 g Et pour les enfants, les personnes âgées, les femmes enceintes et les femmes allaitantes, des complexes de vitamines et de minéraux sont présentés dans le contexte d'une consommation régulière de son . Si les patients combinent un traitement avec des médicaments contenant des minéraux ou des vitamines (par exemple, des préparations à base de fer pour l'anémie), avec l'apport de son, ils doivent au moins étaler leur utilisation dans le temps.
De plus, étant un produit céréalier, le son peut causer manifestations cliniques allergies et/ou maladie coeliaque (intolérance aux protéines de seigle, blé, orge).
Où trouver du son ?
Trouver du son ne prendra pas beaucoup de temps. Pour les acheter, il suffit de regarder dans n'importe quelle pharmacie ou supermarché. Ils sont vendus en en nature(comme additif aux aliments ordinaires) ou contenus dans certains produits alimentaires (muesli, produits de boulangerie, yaourts, fromage blanc, barres sucrées, etc.) et additifs biologiques (Nutrikon, Krusken, etc.).
Le son sec n'a pas le goût le plus agréable. Par conséquent, ils sont d'abord cuits à la vapeur en versant de l'eau bouillante (cela rend le son plus doux), puis ajoutés aux jus, à la gelée, aux soupes, aux sauces, au kéfir, à la bouillie semi-liquide, à la masse de côtelettes, à la pâte pour tortillas, crêpes, casseroles. S'il est toléré, il peut être ajouté aux repas et au son sous sa forme naturelle. Le son est autorisé à être inclus dans l'alimentation des bébés à partir de l'âge de deux ans.
Quel que soit le but d'utilisation (nettoyage du corps des toxines accumulées, constipation, surpoids, etc.), les médecins conseillent de commencer par une cuillère à café (trois fois par jour) de son, puis d'augmenter soigneusement la dose quotidienne (jusqu'à 3-6 cuillères à soupe).
Le critère de la dose optimale est la fréquence des effets légers, mais pas selles molles(1 à 2 fois par jour). Dans le même temps, il est important d'ajuster la quantité de liquide que vous buvez, car la fibre de son absorbe l'eau. Si cela ne suffit pas, la fréquence des selles n'augmentera pas, mais diminuera (cet effet, en passant, aide à la diarrhée). En règle générale, ceux qui prennent du son devraient boire jusqu'à 2,5 litres de liquide par jour, et il est conseillé aux pains d'eau d'augmenter leur volume habituel de 0,5 à 1 litre supplémentaire.
Pour perdre du poids, il est préférable d'utiliser du son de soja ou d'avoine. Les premiers d'entre eux sont riches en lécithine, ce qui améliore le métabolisme des graisses. Et la fibre son d'avoine en partie représenté par les bêta-glucanes, qui sont bons pour abaisser le taux de cholestérol.
En raison de leur excellente capacité d'absorption, le son est sensible à l'humidité de son environnement. Dans cet esprit, ils doivent être conservés dans des contenants scellés ou des bocaux en verre avec des couvercles étanches dans un endroit sec.
"Planète RTR", l'émission "Sur la chose la plus importante" sur le thème "Les avantages et les inconvénients du son":
Pendant très longtemps, le son a été donné aux volailles avec du bétail, car ils étaient considérés comme des déchets industriels après la transformation du grain. Même si dans les jours précédant le début de la Révolution, le son de blé, avec ses avantages et ses inconvénients, et surtout, la connaissance de la façon de le prendre, a contribué à préserver la santé et la qualité de vie des gens en général.
Un tel produit est obtenu à partir de la récolte récoltée, traitée en laissant une coquille dure, semblable à de la poussière avec des enveloppes, qui sont du son. Lorsqu'il est correctement préparé et consommé, vous pouvez grandement améliorer votre santé.
Composants de son de blé
Le son est riche en substances telles que les glucides avec des protéines, des graisses, des minéraux et des vitamines :
- Cendres avec amidon, mono avec disaccharides, dont acides gras saturés avec protéines et eau avec fibres alimentaires ;
- Complexe vitaminique représenté par B1 et 2, PP et E ;
- Et aussi la richesse substances minérales, qui comprenait le sélénium et le magnésium, le zinc et le potassium, le phosphore et le fer, le sodium et le calcium, le cuivre et le chrome.
Sur la base de ces composants, le son de blé présente des avantages et dommage possible si vous ne savez pas comment les prendre correctement.
Les bienfaits du son
Les bienfaits du son de blé pour le corps sont les suivants :
- Une grande quantité de fibres peut parfaitement nettoyer les intestins et l'estomac des débris alimentaires. Pour ce faire, ils doivent être cuits à la vapeur ou mangés avec beaucoup d'eau. Un "mais" - en présence de maladies associées au tractus gastro-intestinal, cette option n'est pas recommandée.
- Le taux de cholestérol est normalisé, les vaisseaux deviennent plus forts et plus élastiques, la circulation sanguine s'améliore et, en général, l'activité de l'ensemble du CVS s'améliore.
- Le son favorise la perte de poids. Ils peuvent également être utilisés par les personnes atteintes de diabète.
À cet égard, les bienfaits du son de blé pour l'organisme s'étendent aux personnes souffrant des maladies suivantes, tout en procurant un effet préventif :
- Augmentation de la glycémie ;
- Athérosclérose avec hypertension;
- Maladies du tractus gastro-intestinal et dyskinésie des voies biliaires;
- Stagnation de la bile, ainsi que des ulcères gastriques et duodénaux pendant la rémission;
- Problèmes de selles tels que constipation et surpoids;
- Maladies de la peau des voies urinaires, y compris les reins ;
- Prostatite et diminution de l'immunité ;
- Allergie au rhume.
Et, malgré une si longue liste d'effets positifs, le son de blé peut également nuire à l'organisme.
Dommages possibles et contre-indications
Le son de blé peut nuire à la santé en présence d'ulcères d'estomac, de colite et de maladie. duodénum au stade de l'exacerbation. En aucun cas, vous ne devez vous soigner vous-même pour des maladies telles que gastrite chronique, gastroduodénite, pancréatite et cholécystite.
Vous devez également toujours vous souvenir de nombre maximal l'utilisation de ce produit - pas plus de 4 c. l. par jour. Sinon, le son de blé peut nuire à la santé car, en plus d'éliminer les toxines et autres éléments nocifs, le calcium commencera également à être éliminé, sans lequel les os et les dents ne peuvent pas se sentir normaux.
Utilisation correcte
Maintenant, comment prendre le son de blé. Il est recommandé de le faire en les ajoutant aux salades, soupes, plats de viande et céréales diverses. Et pour commencer, vous devriez essayer du pain au son simple. Mais vous pouvez simplement les manger sans les combiner avec quoi que ce soit :
- Sec, consommé avant le repas principal avec la consommation obligatoire d'un grand volume d'eau plate.
- Son trempé dans de l'eau bouillante pendant une demi-heure. Ensuite, vous devez égoutter l'eau restante et manger la masse résultante telle quelle, ou en l'ajoutant à un plat.
Comme mentionné ci-dessus, le taux de consommation de ce produit ne doit pas dépasser 4 cuillères à soupe.
Cours de traitement dure 6 semaines, arrêtez de prendre du son de blé avec l'apparition de changements positifs avec une diminution progressive de la dose à 2 cuillères à café au cours de la journée.
Comment bien effectuer le traitement, les recettes
Cela devrait être fait sous forme de boucles:
- De 1 à 12 jours 1 c. divorce dans eau chaude- 0,5 tasse, infusé, filtré, le liquide est égoutté. Le volume résultant doit être consommé pendant la journée, divisé en 3 parties égales;
- Au cours des 2 semaines suivantes, 2 c. l. également du son cuit avec une méthode similaire;
- Pendant 2 mois, vous aurez besoin de 2 c. son sec ajouté à divers plats.
Pour nettoyer les intestins et normaliser les selles, la recette suivante est recommandée :
- Son de blé - vapeur 100 g;
- Ensuite, broyez-les avec un hachoir à viande avec des raisins secs - 100 g et des pruneaux - 200 g.
La masse résultante est consommée en trois repas par jour, avec le lavage obligatoire avec de l'eau.
Tortillas
Il y a super recette tortillas délicieuses et saines créées par Pierre Ducan :
- Son de blé - 1 cuillère à soupe. je .;
- Son d'avoine - 2 c. je .;
- Un oeuf;
- Et du fromage cottage à pâte molle hypocalorique - 1 c. l.
Tout cela est mélangé, conservé pendant 30 minutes, suivi d'une cuisson de la masse dans une poêle sans ajouter d'huile. C'est un excellent substitut au pain avec une longue durée de conservation.
Les enfants et le son de blé
Lorsqu'un enfant a un an, un tel produit peut commencer à être consommé en préparant de la bouillie avec des soupes:
- Son - 1 c. sont remplis d'eau chaude, en laissant bouillir sur le feu pendant un quart d'heure;
- Filtrez le bouillon obtenu et préparez tout plat prévu sur sa base.
Vous pouvez également cuire à la vapeur 1/3 c. de ce produit, puis ajouter à n'importe quel plat de cuisson.
Sélection et conservation du son de blé
Le son, leur qualité, est déterminé par la sécheresse et le manque d'odeur au goût. Ils doivent être friables, bien que du son moulé sous forme de granulés ou de cubes soit également disponible sur le marché. Leur qualité est évaluée comme suit :
- Il ne devrait pas y avoir d'odeur de moisissure lorsqu'il est inhalé.
- Le goût doit être exempt d'amertume, ce qui indique une faible teneur en levure.
- La couleur du son doit être gris-brun.
Le stockage du son de blé est autorisé dans un bocal hermétiquement fermé placé dans un endroit sec et sombre. L'option idéale pour acheter ce produit est l'emballage scellé.
À le bon choix, stockage et préparation à la consommation, vous pouvez améliorer votre santé, apparence, façonner et remplir le corps de nutriments précieux, obtenir une excellente santé et des performances élevées.
Source http://cosmetic-oil.com/%D0%BE%D1%82%D1%80%D1%83%D0%B1%D0%B8-%D0%BF%D1%88%D0%B5%D0 % BD% D0% B8% D1% 87% D0% BD% D1% 8B% D0% B5-% D0% BF% D0% BE% D0% BB% D1% 8C% D0% B7% D0% B0-% D0 % B8-% D0% B2% D1% 80% D0% B5% D0% B4 /
Le son est utile comme produit naturel, normalisant la digestion et éliminant les toxines du corps.
Le son : les bienfaits de la fibre
Bran, avantage qu'Hippocrate a décrit à une époque, les nutritionnistes modernes recommandent d'utiliser principalement pour normaliser la digestion. Les fibres alimentaires du son sont milieu nutritif pour une flore intestinale normale, il nettoie aussi efficacement nos intestins. Le son est bénéfique pour la prévention du cancer du côlon. De plus, ils retirent du corps métaux lourds, radionucléides et produits dangereux, ce qui conduit à une augmentation de l'immunité, à la normalisation des processus métaboliques, donc à une augmentation de la résistance du corps aux facteurs agressifs externes.
O avantage élevé le son dit la riche teneur en vitamines A, E, en particulier du groupe B, qui manquent cruellement dans l'alimentation l'homme moderne... De plus, le son contient divers oligo-éléments, dont le zinc, le magnésium, le cuivre, le potassium, qui sont nécessaires pour débit normal processus métaboliques dans le corps.
En raison de la faible la valeur nutritionnelle le son est extrêmement populaire auprès des personnes en surpoids - grâce à elles, vous ne pouvez pas ressentir la faim pendant longtemps. Le son améliore considérablement la motilité intestinale, ce qui empêche l'absorption rapide des nutriments, ce qui réduit la valeur énergétique des aliments. En raison de la teneur relativement faible en calories du son, ce produit est souvent utilisé dans les programmes de perte de poids.
Les bienfaits du son : une mouche dans la pommade dans un tonneau de miel
En fait, ce n'est pas le son qui fait du mal, mais l'utilisation irréfléchie de celui-ci. Ainsi, en présence de maladies du tractus gastro-intestinal, nécessitant son épargne mécanique (exacerbation de colite, gastrite, ulcère gastroduodénal), le son n'est pas recommandé.
Lorsque vous élaborez un régime à base de son, n'oubliez pas que leur apport quotidien maximal ne dépasse pas 30 g. Ayant montré une utilisation excessive, il semblerait son sain nous courons le risque d'exacerber les maladies susmentionnées, des ballonnements, des flatulences, une altération de la fonction intestinale et au moins une hypovitaminose - nutriments et les vitamines quitteront nos intestins si rapidement que peu auront le temps d'être absorbées par le corps.
Par conséquent, l'utilisation du son pour perdre du poids, comme d'autres additifs alimentaires, doit être raisonnable et n'être qu'un ajout à régime équilibré avec réduit valeur énergétique... La dose quotidienne de son est choisie strictement individuellement. Nous commençons avec 1 c. 3 fois par jour - le son peut être ajouté à différents plats ou mangé à la vapeur. En l'absence d'effet visible, vous pouvez augmenter la dose à 1 cuillère à soupe. 3 fois par jour.
Comment être traité ? Pré-cuire le son dans de l'eau chaude et égoutter le liquide après une demi-heure. La bouillie résultante est utilisée pour le traitement. Le son peut être pris avec de la nourriture, ajouté aux soupes et aux côtelettes, ou avec du lait, du kéfir, du yaourt ou d'autres produits laitiers 3 à 4 fois par jour. Maximum dose quotidienne- 30 g Commencer par de petites doses de 1 à 2 cuillères à café par jour pendant une semaine, en amenant au volume quotidien. Ainsi, vous pouvez éviter des conséquences désagréables, une formation accrue de gaz, des selles instables et une lourdeur dans l'abdomen. N'oubliez pas que le son est un dérivé sec et, par conséquent, nécessite une grande quantité de liquide pour son absorption par l'organisme, alors buvez davantage en prenant du son. Prenez le son par cycles.
Source http://www.woman.ru/health/medley7/article/80445/
Son de blé pour maigrir : comment en prendre pour un bénéfice maximal ? / + Photo, mes erreurs d'application.
Salut! Aujourd'hui, je veux parler de mon expérience d'utilisation du son et avertir ceux qui, comme moi, ne le remarqueront peut-être pas sur l'emballage. une information important et sans le savoir nuire à la santé au lieu d'en bénéficier :))
Dès que le soleil a commencé à poindre par ma fenêtre, j'ai tout de suite pensé au printemps et à la perte de poids. Pour le plaisir de quoi, en fait, elle a presque tout balayé dans les magasins, où, au moins un demi-indice, il était indiqué que cela était bénéfique en termes d'extermination de l'excès de poids.
Honnêtement, j'ai lu couramment les informations sur l'emballage, n'attirant mon regard que sur le fait qu'elles sont capables de supprimer l'appétit. Sauter tout le reste, sans aucun doute important.
J'ai commencé à les utiliser comme collations. La forme, d'ailleurs, est très propice à cette démarche irréfléchie :
Belles boules délicieuses. Rien de tel au niveau du goût. Pas délicieux, bien sûr, mais comestible.
La première chose que j'ai remarquée, c'est qu'ils n'aident pas à supprimer l'appétit. Elle s'indignait contre elle-même, mais décida que peu de temps s'était écoulé.
J'ai commencé à l'utiliser moins souvent, mais toujours tous les jours. Et quelques semaines plus tard, je suis tombé sur un chapitre sur le son dans un livre. Et j'ai tout de suite vu l'essentiel :
Et j'ai tout de suite compris la raison pour laquelle je ne voyais aucune amélioration de mon état : je les utilisais de manière incorrecte tout le temps.
2. En même temps que j'en fais trop, je ne les ai PAS lavés avec de l'eau. Pourquoi supprimeraient-ils soudainement mon appétit irrépressible sans gonfler sous l'influence du liquide ?
Si je continuais comme ça, il est très probable qu'au lieu d'être bénéfique, je ferais du mal au corps : avec tout le son méchant, les vitamines sont également supprimées. Par conséquent, dépassant le taux d'apport recommandé, je risquais de me laisser sans vitamines dans la période la plus avitaminose : hiver-printemps.
C'est bien que ça n'aille pas quantité critique temps, et maintenant, prenant le son selon toutes les règles, j'ai enfin ressenti leur plein bénéfice.
1. Arrêté de déranger les ballonnements, bouillonnant... Je ne peux pas dire que cela me tourmentait tout le temps, j'essaie toujours de bien manger. Mais cela arrivait périodiquement. Maintenant, il a cessé de tourmenter du tout.
2. La peau a cessé de réagir de manière réactive à toutes les petites choses de la vie.
Ma peau est capricieuse, réagissant douloureusement à tout. Parfois, il me semblait même que même dans la brise. L'inflammation est apparue de tout: une barre de chocolat supplémentaire, une tasse de café, du chaud, du froid. En général, maintenant, avec les efforts conjoints du son, plusieurs additifs alimentaires et produits de beauté, la peau s'est calmée, et quand je me réveille, je ne cours pas anxieusement vers le miroir pour vérifier l'apparition de nouvelles éruptions cutanées :) c'est le bonheur, oui !)
3. Concernant la perte de poids : mon poids diminue régulièrement et lentement (non seulement grâce à eux, mais en combinaison avec eux), mais parce qu'il n'y a plus du tout de ventre saillant (en raison du point 1.), un respect séparé pour le son !)))
Je n'ai pas remarqué d'effets plus prononcés et, en toute honnêteté, il convient de noter que le son n'affecte toujours pas mon appétit, même si je les prends avec beaucoup d'eau.
Et pourtant, régulièrement le matin et le soir, le cocktail suivant apparaissait dans l'alimentation :
Savoureux même sans sucre !)))
J'ajoute du son partout : dans les côtelettes, les céréales du matin. A quoi la fantaisie suffit)
Discret et serviable.
En général, je les considère comme une excellente trouvaille, surtout pour le prix auquel ils sont vendus : moins de 20 roubles à Pyaterochka.
Et pourtant, pour des gens comme moi qui n'étaient pas au courant - un peu informations utiles sur le son de mon livre :
Qu'est-ce que le son :
Avantages pour se débarrasser des toxines et de la constipation :
A quoi servent-ils d'autre :
Contre-indications et mode d'administration :
Merci pour l'attention:)))
J'espère que cela a été utile)
Bran est enveloppe extérieure de grain, dont ils se débarrassent lors de la transformation des cultures céréalières pour une production ultérieure de farine ou pour la vente. Sur les étagères des magasins, vous pouvez trouver du riz, de l'orge et du blé, qui sont le leader incontesté de la teneur en nutriments.
V dernières années la popularité du son de blé est entrée dans un nouveau cycle : les régimes complets sont basés sur leur utilisation, avec leur aide, les problèmes sont résolus Tube digestif, le travail des intestins est normalisé. Néanmoins, les opinions officielles des nutritionnistes étaient divisées, car l'utilisation erronée ou à trop long terme du son non seulement ne sera pas bénéfique pour la santé, mais, au contraire, portera préjudice.
Cependant, avec approche sensée vous pouvez inclure ce produit dans votre alimentation quotidienne, car la coque du grain contient la part du lion de ceux contenus dans le grain nutriments... Le germe du grain, l'enveloppe du grain de blé et la précieuse couche d'aleurone de l'endosperme sont quelque chose qui ne peut être obtenu dans aucun autre produit.
Propriétés utiles du son de blé
Pourquoi sont-ils si utiles ? Le son de blé est recommandé pour les personnes ayant des problèmes Tube digestif... La principale valeur de ce produit réside dans contenu élevé fibre, dont l'utilisation aide à nettoyer les parois de l'estomac et des intestins.
Plus à propos propriétés utiles:
- normalisation du cholestérol - propriété unique un produit qui le rend utile pour les personnes atteintes d'une maladie cardiaque ;
- réduire la fragilité des parois des vaisseaux sanguins, améliorer la circulation sanguine;
- amélioration de la fonction cardiaque, prévention des arythmies;
- une diminution du nombre de plaques d'athérosclérose ;
- diminution du poids corporel (pour la même raison, le son est indiqué pour les diabétiques).
Son de blé - composant nécessaire diète " noyaux« Et les gens avec en surpoids ... Ils ont un effet positif sur le corps avec tachycardie, arythmies, troubles circulatoires et peuvent être utilisés comme agent prophylactique.
Composition chimique et teneur en calories
Valeur nutritionnelle pour 100 g de produit sec :
- protéines - 15,6 g;
- graisses - 4,3 g;
- glucides - 64,5 g;
- teneur en calories - 216 Kcal.
Comme vous pouvez le constater, il s'agit d'un produit diététique hypocalorique contenant de nombreux micro-éléments utiles... La majeure partie du son contient du phosphore et du potassium (plus de 1 g au 100g produit sec), suivi du magnésium, du calcium, du fer et du zinc.
Le son de blé contient le plus de vitamine B3 ( 13,6 mg) et B5 ( 2,2 mg) et en quantité beaucoup plus faible ( 0,5-1,5 mg) contient des vitamines E, B6, B2, B1. La vitamine K est contenue en très petites quantités.
De plus, le son de blé contient des acides gras insaturés et 6 dont l'utilisation a un effet positif sur conditions générales le corps, en particulier au travail du tractus gastro-intestinal et du système cardio-vasculaire... Cependant, la chose la plus utile reste fibres végétales, fibre, constituant 43%
de la masse totale de produit sec. C'est la fibre qui rend la coque du grain si indispensable. Le son de blé dans la nutrition diététique
Comme mentionné ci-dessus, ils ne doivent pas être consommés secs, mais avec de l'eau - ainsi, la masse augmente en volume et le produit prend beaucoup plus de place dans l'estomac.
En conséquence, les flocons de blé ont non seulement un effet positif sur le travail de l'ensemble système digestif , mais contribuent également à une diminution de l'appétit, il est donc recommandé de les prendre peu de temps avant les repas. Il est construit sur l'utilisation de son de blé l'ensemble du système perte de poids - le régime Ducan, dont les recettes impliquent l'utilisation de ce produit de valeur littéralement partout.
Ce régime n'est pas curatif et malgré d'excellents résultats pour la perte de poids, les femmes ayant suivi le régime Ducan rapportent une détérioration du bien-être après plusieurs mois d'un tel régime. Ce n'est pas surprenant, car les médecins recommandent de manger des fibres non pas tout le temps, mais dans les cours.
Cependant, si vous souhaitez inclure subtilement le son dans votre alimentation, vous pouvez utiliser recettes pour ce régime. Cela est particulièrement vrai pour la cuisson et la cuisson des casseroles, où en fait la farine est remplacée par le son.
Le principal avantage du son est que, avec une faible teneur en calories, il contribuer à la sensation de plénitude.
Comment choisir et consommer le son
En magasin, vous pouvez trouver du son de blé sous plusieurs formes :
- déchiqueté;
- granulaire;
- sous forme de flocons.
Les plus utiles et les plus sûrs sont considérés granulaire- un tel produit a subi un minimum de procédés technologiques et ne contient aucun additif. Pour que de tels sons soient consommés, ils sont 20-25 minutes verser de l'eau chaude (il en va de même pour les flocons croustillants). Vous pouvez également les ajouter et ainsi enrichir votre petit-déjeuner en nutriments.
Comment cuisiner? Une recette simple pour ceux qui veulent prendre du son à des fins de prévention est de les utiliser avec : c'est à la fois savoureux et sain.
Comment prendre et conserver au mieux
Le cours d'admission est recommandé de commencer par 1 cuillère à soupe produit, en augmentant progressivement la quantité. Dose maximale par jour et par adulte est 30g, Pas plus. Il n'est pas recommandé de faire le premier cours plus de 10 jours.
Pour les personnes ayant déjà consommé régulièrement du son de blé, le cours peut être étendu à 1 mois puis faites une pause de quelques semaines. Les enfants n'ont pas besoin de donner de fibres végétales, mais si nécessaire, cela n'est possible qu'après l'âge de 3 ans.
Contre-indications
Comme mentionné ci-dessus, l'utilisation du son est contre-indiquée chez l'homme. avec des maladies estomac et intestins- gastrite, ulcères, pancréatite, colite. Aussi abus Ce produit est lourd de retrait du corps de substances utiles situées sur les parois de l'estomac et des intestins, ainsi que le lessivage du calcium.
Pour éviter que cela ne se produise, vous devez suivre la norme et ne pas utiliser plus 30 g de produit par jour et ne le prenez pas non plus à sec. S'il n'y a pas assez de temps pour le traitement thermique, il est préférable de reporter la réception à plus tard. Aussi, il ne faut pas se laisser emporter par le son par ceux qui s'assoient sur régime hypocalorique... Bien sûr, la fibre elle-même est indispensable pour alimentation diététique, mais pas dans le cas de régimes extrêmes, sinon le corps absorbera trop peu de nutriments du reste de la nourriture.
Que vous mangiez du son, que vous achetiez des grains entiers ou d'autres produits à base de farine, la mesure est importante dans tout, ainsi que dans l'utilisation du son de blé.
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