Son d'avoine: qu'est-ce que c'est, de quoi est-il fait, comment choisir

Fibre

Le plus souvent, le son est appelé un sous-produit de la mouture, ce qui suggère qu'il est inutile et insignifiant. On dirait que c'est de la farine, mais il y a un tel "sous-produit", des ordures. Mais allons au fond des choses.

Le son d'avoine n'est rien de plus qu'une coquille de grain moulu, il contient toutes les substances biologiquement actives et utiles données par la nature du grain, plus de 90% des avantages que nous pourrions en tirer si, lors de la production de farine, ils n'étaient pas envoyés au " déchets"...

La structure du son peut être similaire à celle de la farine de grains entiers ou de la sciure de bois fine, selon le broyage. La couleur varie également du crème pâle au brunâtre.

Qu'est-ce que le son ?

Les scientifiques pensent que la farine est apparue sur terre il y a plus de 15 000 ans. Le pain et autres produits à base de farine sont devenus la base de la nutrition humaine. Nos ancêtres fabriquaient de la farine simplement en broyant le grain dans des meules de pierre. Il s'est avéré que c'était de la farine brun, à partir de laquelle étaient cuits du pain, des gâteaux et autres pâtisseries. Ce pain est le plus nutritif pour le corps et riche en vitamines B et E.

Cela a continué jusqu'au début du 19ème siècle, quand un meunier français a inventé des meules en acier qui séparaient l'embryon du grain de l'endosperme et de la coquille.

Cette invention a radicalement changé l'industrie meunière, notre alimentation et notre santé.

Le germe du grain contient des acides aminés, des acides gras polyinsaturés, des vitamines et des minéraux nécessaires à la croissance d'une nouvelle plante. La coque du grain est riche en fibres alimentaires, elle contient jusqu'à 15% de protéines, de magnésium, de potassium et d'autres micro-éléments utiles.

Dans la production de farine moderne, ces deux parties du grain sont supprimées et l'endosperme, composé principalement d'amidon, reste - il s'agit de la farine blanche de qualité supérieure.

Tu demandes, pourquoi exclure spécifiquement les plus précieuses de la farine- l'embryon et la coquille ? C'est très simple - de l'argent. La farine à base de grains entiers vivants rancit rapidement, sa durée de conservation ne dépasse pas 6 mois (et même alors, sous certaines conditions), tandis que la farine premium peut être stockée pendant des années sans se détériorer. Les avantages sont clairs. Le deuxième point est la splendeur de la cuisson. Le pain de blé entier ne se dilatera jamais comme une baguette ou un petit pain à la farine de qualité supérieure. Les pains aériens, les baguettes et autres sont les plus attrayants sur les étagères. Malheureusement, c'est une supercherie totale - ils ne contiennent rien d'utile pour notre corps, seulement des glucides raffinés et des graisses trans. Toutes les choses les plus utiles sont restées dans les "sous-produits".

De quoi est fait le son d'avoine ?

Comme vous pouvez l'imaginer, le son d'avoine est fabriqué à partir de grains d'avoine. Cependant, ce n'est qu'une petite partie de l'ensemble de la variété. Le son est fabriqué à partir de presque toutes les céréales, et selon le type de grain, il s'agit de : blé, seigle, amarante, de graines de lin plantain, de chardon-Marie et bien d'autres.

Comment est fabriqué le son d'avoine ?

Le son est obtenu dans des entreprises industrielles qui manipulent des céréales, c'est-à-dire dans des moulins spéciaux. Le processus comprend quatre étapes principales :

1. préparation des matières premières;

Tout d'abord, le grain est soigneusement nettoyé de divers débris et impuretés à l'aide de tamis de différentes tailles et d'un soufflage ultérieur. Après cela, le grain déjà nettoyé subit un processus de pelage humide : il est versé avec de l'eau tiède et intensément mélangé - de cette façon, une séparation partielle de la coque du fruit se produit. Les matières premières sont laissées plusieurs heures puis la procédure est répétée jusqu'à ce que les coques soient complètement séparées des grains.

1. moudre le grain;

Le broyage du grain est effectué sur des machines spéciales. Se trouvant entre deux rouleaux en rotation, serrés l'un contre l'autre, le grain est détruit en grains.

1. dépistage;

Ensuite, le mélange broyé par tamisage est déjà divisé en farine, céréales, son et aussi germes de céréales.

1. conditionnement des produits finis.

Comment faire du son d'avoine à la maison ?

Comme vous l'avez compris, il ne sera pas possible de se procurer du son à la maison, mais vous pouvez en acheter dans les supermarchés (et grâce à la popularité croissante du régime Ducan, il n'y en a même pas un seul type), en pharmacie, ou en commander sur Internet.

Quels sont les meilleurs sons d'avoine ?

Tous les sons d'avoine ne sont pas créés égaux. Selon le Dr Ducan, les meilleurs fabricants le son d'avoine sont le Canada et la Finlande.

Cependant, même parmi le son de la production nationale, vous pouvez trouver une haute qualité - faites simplement attention à des points tels que le broyage et le tamisage.

Le Dr Dukan est convaincu qu'un broyage trop fin peut priver complètement le son de ses qualités utiles, et qu'un son grossier insuffisamment broyé perd son caractère collant. Considérez le son de près : si la coque, la croûte est fine, et qu'il reste très peu de noyau blanc dessus, le broyage est de haute qualité (fait à la Ducan :) Si le son est épais, grossièrement moulu, et là est beaucoup de noyau sur la peau, le broyage est pauvre.

Il en va de même pour le tamisage. Un tamisage insuffisant conduit au fait que le son contiendra beaucoup de farine, et donc - et des glucides rapides.

De plus, le son peut être non seulement en vrac, mais aussi granuleux. Dans ce cas, lisez attentivement l'emballage pour voir si le fabricant a ajouté de la farine au son pour le façonner. Les granulés, bien sûr, ne conviennent pas à la cuisson, mais comme petit-déjeuner avec du yaourt ou comme collation, c'est tout à fait.

Comment moudre le son d'avoine en farine?

À la maison, faire cela est plus facile que jamais. Vous aurez besoin de l'un des trois outils suivants :

• Mixeur
• Hachoir (hachoir)
• Moulin à café

30 secondes - et vous avez terminé.

Farine de son d'avoine

Cependant, il faut se rappeler qu'une telle farine est plus collante et qu'il faut ajouter plus d'eau à la pâte. Il conserve toutes les qualités bénéfiques du son, n'en diffère pas par composition chimique, mais du fait qu'il est beaucoup plus petit, il est plus pratique de l'utiliser pour la cuisson - la pâte est plus légère et plus aérée.

Belle silhouette, la capacité de porter vêtements à la mode, légèreté dans le corps, bonne humeur et bonne humeur du petit matin jusqu'à tard le soir. Nous associons souvent tout cela à la réalisation d'un seul objectif - l'harmonie, et aujourd'hui, nous vous expliquerons comment utiliser le son d'avoine pour perdre du poids. Le produit, connu depuis l'époque d'Hippocrate, est simple, abordable et très utile, nous aidera sur le chemin de l'harmonie sans nuire à la santé.

En pensant à la façon de perdre du poids, bien sûr, beaucoup se sont souvenus de l'utilisation du son dans leur alimentation. À tout le moins, nous savons qu'en raison de leur teneur élevée en fibres, ils aident à nettoyer régulièrement les intestins.

Le son d'avoine est un sous-produit qui se forme lorsque l'avoine est moulue dans le cadre du processus de production d'une farine de haute qualité. Le son d'avoine contient de nombreux nutriments précieux qui sont pratiquement absents de la farine finie. Mais la première chose qui nous intéresse dans n'importe quel son pour la perte de poids est fibre alimentaire(ou en termes simples - fibre).

Deux types de fibres alimentaires : fonctions

Les fibres alimentaires, en fonction de leur capacité à se dissoudre dans l'eau, sont divisées en solubles et insolubles.

Les fibres insolubles se trouvent dans tous les types de son. Leurs capacités :

• Accélération du transit des aliments dans les intestins en raison d'un péristaltisme accru ;
• Une augmentation de la masse et du volume du morceau de nourriture ;
• On peut leur donner le titre de "balai utile", qui balaie les intestins en excès et nocifs, ce qui améliore les processus métaboliques et diminue le risque de développer un cancer dans la région du côlon.

Les fibres alimentaires solubles présentes dans le son d'avoine sont capables de remplir des fonctions spécifiques :

• Ils absorbent les glucides et les graisses, notamment le glucose et le cholestérol. Cela empêche le corps d'absorber rapidement substances apparentées, et certains d'entre eux ne sont pas du tout absorbés, sortant avec des fibres.
• Le travail du pancréas est facilité et le taux de glucose dans le sang est maintenu à un niveau stable. Ceci assure contre les phénomènes d'hypoglycémie, qui sont si caractéristiques de la perte de poids pendant la période de régimes réduits.
• Pendant la digestion, les fibres alimentaires solubles maintiennent une certaine acidité dans les intestins, ce qui aide à supprimer les micro-organismes nocifs.

Ainsi, un gros plus du son d'avoine pour la perte de poids est effet d'amélioration de la santé dès leur réception. Mais après tout les gros ont souvent des troubles du métabolisme glucidique et lipidique, maladies accompagnantes du système cardio-vasculaire, ou les états limites « pas encore malade, mais plus en bonne santé ».

Son d'avoine: contre-indications d'utilisation

• Ulcère peptique et 12 ulcère duodénal
• Quelconque maladies inflammatoires tube digestif. Gastrite chronique et gastroduodénite : une interdiction stricte lors d'une exacerbation. Pendant la période de rémission - en fonction de l'état de santé, en commençant par de petites quantités, sans atteindre la consommation maximale.
• Colite, y compris la colite ulcéreuse
• Processus d'adhésion dans le tube digestif après la chirurgie
• Troubles digestifs avec diarrhée
• Oncopathologie du système digestif

Son d'avoine : nutriments, calories, apport quotidien

Composition de son d'avoine

• Fibre - jusqu'à 20%;
• Teneur en protéines - jusqu'à 17%, avec une curieuse composition d'acides aminés ! Seul le son d'avoine est riche en lysine. Cette acide aminé essentiel précieux dans la prévention de l'athérosclérose et de l'ostéoporose, ainsi qu'avec une diminution de l'immunité;
• Vitamines - A, C, H, PP, D, K et groupe B. Ces derniers sont particulièrement souvent en déficit chez une personne moderne en raison de l'abus d'alcool, de sucreries, de café et de cigarettes;
• Macro et oligo-éléments - calcium, magnésium, potassium, silicium, phosphore, fer, iode ;
• Lutéine, zéaxanthine - nutriments bons pour la vision ;
• Lycopène - un antioxydant qui empêche l'accumulation excessive de cholestérol ;
• β-glucane : C'est la substance qui lie les acides gras.

Dans 100 grammes de son d'avoine, une moyenne de 246 calories.

L'indice glycémique est en moyenne de 55. Cependant, il devient encore plus bas si vous utilisez un mélange de son - d'avoine et de blé.

• Enfants de plus de 8 ans - 1 cuillère à café par jour ;
• Adultes de 18 à 50 ans- 5 cuillères à café ;
• Adultes de plus de 50 ans- 3 cuillères à café.

La dose quotidienne maximale est de 30 à 35 grammes (3 cuillères à soupe). Attention! Cette consommation doit être atteinte progressivement, en commençant par 1 cuillère à café.

RAPPELEZ-VOUS 2 RÈGLES :

1. BOIRE DE L'EAU ! A partir de 1,5 litre par jour. Atteindre résultat positif, le son d'avoine, comme tout autre, doit être consommé avec beaucoup de liquide.

2. NE PAS MÉLANGER AVEC DES MÉDICAMENTS ! Toute personne prenant un médicament doit prendre le son 2 à 3 heures avant ou après la prise du médicament. Dans le cas contraire, une diminution est possible. effet thérapeutique du médicament.

Dans l'estomac, le son d'avoine peut augmenter de volume jusqu'à 20 fois, ce qui nous donne une sensation de satiété. Ceci est particulièrement important pour perdre du poids tout en limitant l'apport calorique du menu quotidien.

Pour toutes les utilisations, le son est idéal étuvé en eau chaude... Comment cuisiner?

• Verser la dose quotidienne de son avec un verre d'eau bouillante, laisser infuser 20 minutes
• Égoutter l'excès d'eau
• Ajouter uniformément tout au long de la journée aux soupes, salades, ragoûts, yaourts, kéfir et céréales.

Une façon d'utiliser le son d'avoine pour perdre du poids est de l'ajouter à tous les repas sans apporter de modifications importantes à votre alimentation. Votre meilleur effort est de réduire votre consommation de sucre et de viandes grasses et de surveiller attentivement votre sensation de satiété pendant que vous mangez. Dès que vous vous sentez rassasié, arrêtez de manger tout de suite.

En raison du gonflement de l'estomac, le son crée une sensation de satiété plus tôt et la personne mange moins. Les nutritionnistes optimistes considèrent que même cette méthode simple est efficace pour perdre du poids en 2 semaines (moins 3-5 kg).

Si vous ne vous limitez pas à un optimisme superficiel, vous devez vous rappeler la règle principale de la perte de poids. Nous devons dépenser plus de calories que nous n'en mangeons. Et ici, tout régime avec une restriction modérée de l'apport calorique quotidien vient à notre secours.

Moins 20-25% du nombre requis pour maintenir le poids actuel. Le calcul de la teneur en calories du menu du jour est disponible sur Internet. Il prend en compte nos caractéristiques individuelles telles que l'âge et le niveau d'activité physique.

Dans le même temps, il est nécessaire de modifier la composition de l'alimentation, à base de produits frais et ragoût de légumes, viandes et poissons maigres, produits laitiers d'une teneur en matières grasses n'excédant pas 5 % et non un grand nombre de fruits non sucrés et pains de grains entiers.

Y compris le son dans chaque repas et après avoir passé 2 mois sur le régime spécifié, vous pouvez vous attendre à perdre du poids jusqu'à 10-15 kg.

Après 2 mois de prise de son, vous devriez faire une pause !

A cette époque, il est souhaitable d'avoir une alimentation équilibrée avec assez des légumes. Cette approche est due au fait que le son est un sorbant aveugle, et avec les scories et les toxines, ils peuvent être éliminés du corps nutriments, ainsi que de réduire l'efficacité de la prise de médicaments.

Petit-déjeuner et dîner au son d'avoine : options de repas

Enfin, nous vous proposons quelques recettes simples pour le petit-déjeuner ou le dîner, qui incluent le son d'avoine tout en restant délicieux repas, et pas seulement sur le menu de perte de poids.

Son dans le yaourt

Ajoutez le son au yogourt classique non sucré Activia 30 minutes avant de servir. De même - dans n'importe quel yaourt sucré.

Omelette au son

Cuisiner une omelette au chou-fleur et au son :

• Mélanger et interrompre dans un mixeur 2 œufs, 2 inflorescences de chou-fleur et 2 cuillères à café de son.
• Salez sur la pointe d'un couteau.
• Vous pouvez ajouter de l'aneth finement haché.

Faites frire sous un couvercle à feu doux, en mettant le mélange d'œufs dans une poêle bien chauffée, légèrement graissée avec de l'huile (Ne versez pas d'huile ! Utilisez un morceau de gaze huilée).

Bouillie sur kéfir

Bouillie de kéfir au son d'avoine :

• la totalité dose quotidienne Versez le son le soir avec 1 verre de kéfir.

Le matin, nous nous divisons en deux et mangeons pour le petit-déjeuner et le dîner.

Craquelins

Craquelins croustillants au son d'avoine.

Ingrédients

• 1 blanc d'oeuf de poule,
• 1 cuillère à soupe eau froide
• 1 cuillère à soupe huile végétale,
• 1 cuillère à soupe avec un tas de son d'avoine,
• 2,5 cuillères à soupe farine (vous pouvez prendre des flocons d'avoine grossiers),
• une cuillerée de bicarbonate de soude.

Préparation

1. Fouettez les protéines, l'eau, le soda et le beurre avec un fouet.
2. Ajouter la farine et le son.
3. Abaisser la pâte élastique obtenue sur une épaisseur ne dépassant pas 5 mm et découper les craquelins à l'aide d'emporte-pièces.
4. Nous préchauffons le four à 220 * C et envoyons les craquelins pour la cuisson, en étouffant la chaleur à 200 * C.

La préparation est déterminée par la croûte dorée sur les craquelins.

Le son d'avoine pour la perte de poids a des contre-indications à la prise, nécessite un apport important de liquide pendant la journée (à partir de 1,5 litre), ne doit pas être pris plus de 2 mois d'affilée et s'accompagner d'un régime avec une réduction modérée de la calorie quotidienne contenu du menu. C'est ainsi qu'ils apporteront le meilleur d'eux-mêmes dans votre vie : kilos en trop, amélioration de la digestion, désintoxication de qualité et bien-être.

Le son, ou la coquille dure des céréales, était autrefois considéré comme un déchet propre à la consommation par les couches inférieures de la société.

Cela semblait incroyable avec quelle facilité les pauvres ont enduré difficultés de la vie et, contrairement aux messieurs riches qui mangent doux pain blanc, ne se plaignaient pratiquement pas de leur santé.

Le mystère a été révélé au siècle dernier, lorsqu'il est devenu évident que le son est un produit précieux avec une composition chimique riche. Il s'avère que le son d'avoine est très bénéfique.

Le son d'avoine est particulièrement utile, car il contient environ 90 nutriments... Comment obtenez-vous le son d'avoine, quels sont leurs avantages et leurs inconvénients, et comment le prendre au mieux ?

Nettoyant universel pour le corps

L'essentiel est de savoir en quoi le son d'avoine diffère de gruau Est le moyen de les obtenir. Les premiers sont des coques, ou des coquilles denses de grains, - un produit secondaire formé lors du broyage de la farine.

Les flocons sont le résultat de l'aplatissement ou de la coupe des grains d'avoine.

Les flocons sont intérieur céréales, et le son d'avoine est la coquille

Quels sont les bienfaits du son d'avoine ?

La fibre, riche en β-glucane, un polysaccharide spécial qui lie les acides gras, "sauve" l'organisme du "mauvais" cholestérol, qui obstrue les vaisseaux sanguins, prend la place centrale (environ 20%) dans leur "arsenal" chimique. En tandem avec le lycopène antioxydant présent dans le son, le β-glucane empêche activement le développement de l'athérosclérose.

Vous vous demandez peut-être aussi ce qu'est et comment ils aident avec le cholestérol, les statines peuvent-elles nuire au corps ? Le cholestérol peut également être réduit avec ou. Lire la suite ...

Le son d'avoine est riche en divers sucres, qui sont bénéfiques pour le corps en soutenant les processus métaboliques.

Ils contiennent également :

• une quantité impressionnante de vitamines (E, D, C, H, B) ;
• macro et microéléments (magnésium, bore, sodium, cuivre, potassium, zinc, calcium, fer, iode, phosphore, soufre) nécessaires au maintien des fonctions protectrices de l'organisme.

Selon les dernières recherches de scientifiques britanniques, l'utilisation de son d'avoine réduit le risque de cancer du côlon. Étant un bon complément à la nourriture régulière, le son stimule la motilité intestinale et la digestion en général, nettoie le foie et stimule sa régénération, et fournit action cholérétique et normaliser le travail du pancréas. Il est recommandé de les introduire dans l'alimentation des personnes âgées et des diabétiques.

Vous apprendrez tous les détails sur l'exploration du son d'avoine à partir de la vidéo :

Son d'avoine pour normaliser le poids corporel

Un grand nombre d'"utilités" fait du son d'avoine un excellent moyen de perdre du poids.

Les personnes qui souhaitent réduire leur poids corporel se demandent tout d'abord - combien de calories le son d'avoine contient-il et comment "fonctionnent-ils" dans l'alimentation?

Malgré la teneur élevée en glucides et en graisses, le son d'avoine, avec un rapport b/w/y de 18,9 / 7,8 / 73,3, est un produit relativement peu nutritif.

D'une part, ils aideront à "tricher" la faim: en pénétrant dans l'estomac, le son riche en fibres gonfle en présence d'eau - il y a l'illusion d'un estomac plein et d'une sensation prolongée de satiété. D'autre part, "s'étendre" dans toutes les directions fibre grossière débogue la chaise, "réglage" motilité intestinale, - les calories "brûlées" n'auront pas le temps "d'atteindre" des endroits inutiles.

Par conséquent, le son d'avoine, dont la teneur en calories n'est que de 120 à 160 kcal / 100 g, est le composant le plus populaire de nombreux régimes et systèmes nutritionnels.

Comment utiliser pour perdre du poids?

Si vous voulez perdre du poids avec le son, suivez quelques règles :

• L'apport de 2-3 litres de liquide dans le corps pendant la journée est une garantie que le régime au son d'avoine fonctionnera. Sinon, le son, qui est difficile à digérer, ne gonflera pas et vous pouvez avoir la constipation comme "effet";
• L'apport quotidien de son ne doit pas dépasser 30-50 grammes. Sachant combien de grammes de son d'avoine contient une cuillère à soupe - et il n'y en a que 12 grammes - il est assez simple de se conformer à la norme. Le dépassement de cette quantité menace de symptômes désagréables des intestins;
• Introduisez-les progressivement dans votre alimentation. Commencez par 1 cuillère à café, augmentez progressivement jusqu'à indemnité journalière... Suspendez votre rendez-vous. Avec l'utilisation continue de son, l'absorption de nutriments précieux est réduite ;
• Il est conseillé de prendre du son au petit-déjeuner, au déjeuner ou au dîner, en les complétant avec des salades de fruits et légumes ou des plats au fromage.

Si vous prenez du son, en suivant toutes les règles, vous pouvez réduire le poids corporel.

Pour que la perte de poids tant attendue ne soit pas associée à la négativité, nous présentons les recettes les plus "délicieuses" de plats au son d'avoine.

Comment faire cuire le son d'avoine ?

Commençons par ceux qui souhaitent ajuster légèrement leur poids sans régime. Si vous optez pour une petite astuce et "trompez" votre appétit en mangeant du son d'avoine avec du kéfir 20 minutes avant le repas principal (1 cuillère à café par verre de kéfir), vous pouvez perdre 2 kg de poids en 1 mois.

Le son gonflé absorbé par le liquide remplira l'estomac et la sensation de satiété viendra plus rapidement.

Pain au son d'avoine

Pour les « adeptes » ponctuels d'un régime, en particulier un régime sans glucides, nous recommandons de faire du pain au son d'avoine.
Et pour que le produit diététique acquière un goût "Borodino" et un apport riche en vitamine B et en calcium, utilisez un mélange de flocons d'avoine et son de blé.

Pain au son d'avoine :

• Mélangez 250 grammes de fromage cottage faible en gras avec 3 œufs;
• Mélanger avec du blé et du son d'avoine - 6 cuillères à soupe chacun. de chaque type ;
• Ajouter 2/3 c. sel;
• Remuez le tout ;
• Avec du vinaigre (1/2 cuillère à soupe) éteignez le soda (1/2 cuillère à café), mélangez avec la masse de son et de caillé;
• Posez un plat allant au four avec du papier d'aluminium, graissez avec de l'huile végétale, saupoudrez de son de blé (afin que les produits de boulangerie ne collent pas);
• Avec les mains mouillées, façonnez la pièce à travailler en forme de pain ;
• Après avoir envoyé le pain dans un four préchauffé à 180 ° C, laissez-le là pendant 40 à 45 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit «brune»;
• Lorsque le pain fini "grandit" 1,5 fois, éteignez le four;
• Au bout de 20 minutes, sortez le pain du four et savourez le goût.

Vous apprendrez une recette détaillée à partir de la vidéo :

Biscuits au son d'avoine

C'est encore plus facile de faire des biscuits au son d'avoine :

• Mélangez 140 ml de lait avec une pincée de sel et 2 c. Sahara;
• ajouter 250 grammes de son d'avoine;
• Oeuf;
• 2-3 poignées de raisins secs ;
• 70 grammes d'huile de tournesol;
• 1 cuillère à café levure chimique.

Après avoir mélangé les ingrédients, vous obtenez une pâte épaisse et non "floue". En le ramassant avec une cuillère, formez des petits grumeaux avec les mains mouillées - futurs biscuits. Placez-le sur une plaque à pâtisserie tapissée de papier et aplatissez-le légèrement avec vos mains. Préchauffer le four à 180°C, faire cuire les cookies pendant 25-30 minutes.

Crêpes au son d'avoine

Si le régime "est tombé" le jour férié et que vous ne voulez pas abandonner la gâterie traditionnelle pour cela, préparez des crêpes au son d'avoine.
Fouetter avec diligence Oeuf, ajoutez-y lentement :

• 1,5 tasse de kéfir sans gras ;
• son moulu - 6 cuillères à soupe flocons d'avoine et 4 c. du blé.

Après avoir remué le mélange jusqu'à consistance lisse, faites frire les crêpes en graissant la poêle avec de l'huile d'olive.

Vous pouvez cuisiner des crêpes un peu différemment, vous apprendrez les détails de la vidéo :

Bouillie délicieuse et saine

Une bonne "nourriture" énergétique pour toute la journée sera la bouillie de son d'avoine :

• Faire bouillir 1 verre de lait;
• ajoutez-y 2 cuillères à soupe. fibre;
• une pincée de sel;
• sucre au goût (pour les personnes au régime - 2 comprimés de son substitut).

En remuant, faites cuire la bouillie pendant 7 minutes. Perdez du poids avec goût !

Comment faire du son d'avoine à la maison ?

L'effet bénéfique de ceci est complètement produit naturel sur de nombreux systèmes du corps est indiscutable. Et donc, les ménagères habiles, qui veulent toujours l'avoir à portée de main, sont souvent intéressées par la façon de faire elles-mêmes du son d'avoine ?

Il a été dit plus haut que le son est un produit secondaire de la minoterie. Leur production commence par un nettoyage en profondeur des grains d'avoine à l'aide de séparateurs magnétiques et de séparateurs de pierres. En outre, au moyen d'un pelage humide dans des machines spéciales, un délaminage partiel de la coque du grain est obtenu.

Et ce n'est qu'après avoir traversé plusieurs étapes de concassage et de broyage que les grains sont complètement libérés de leurs coquilles.

Comme vous pouvez le voir, pour établir " propre production»Le son d'avoine dans la cuisine est impossible. Cependant, cela n'est pas nécessaire - le prix même du son d'avoine de qualité supérieure ne dépasse pas 400 roubles pour 1 kg.

Le son d'avoine se trouve souvent roulé en boules ou en granulés croustillants. Les charges aromatisantes confèrent à ce son un arôme agréable, mais le gluten de farine utilisé dans leur fabrication leur "ajoute" un peu de calories.
Granulés de son d'avoine aromatisés disponibles

Les pharmacies et les chaînes de vente au détail proposent ce produit sous forme de poudre sèche, qui peut être saupoudrée sur n'importe quel plat ou diluée dans des boissons.

Quelle que soit la forme de ce complément alimentaire que vous choisissez - poudre sèche ou "croquant" appétissant - respectez les recommandations ci-dessus pour leur utilisation, perdre du poids et être en bonne santé !

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Bonjour chers lecteurs ! Dans l'article, nous discutons du son pour la perte de poids, nous examinons les types de fonds, leur teneur en calories et leurs effets sur le corps humain. Vous apprendrez à l'utiliser correctement, qu'il aide à perdre du poids.

Le son est un sous-produit de la minoterie. Ils sont constitués de coques de grains, restes de farine non triée. Selon le degré de broyage, ils sont divisés en gros (grand), fin (fin). Cependant, leur principale différence réside dans le type de matières premières transformées, qui peuvent être :

• du blé;
• orge;
• sarrasin;
• seigle;
• avoine, etc

Ce type de produit se compose de seulement 10 % de farine, et les 90 % restants sont la coque du grain, qui est riche en de nombreuses vitamines, micro-éléments utiles.

Certaines personnes confondent le son avec les fibres. En fait, les fibres sont des fibres alimentaires à base de plantes, qui représentent 75 à 80 % du son. Le corps n'absorbe pas les fibres, cependant, lorsqu'elles sont consommées, une sensation de satiété apparaît.

En conséquence, vous êtes rassasié, il n'y a pas de place pour d'autres produits, le processus de perte de poids commence. Fibre passante tube digestif, élimine également les substances nocives, nettoyant ainsi les intestins des toxines.

De plus, le produit occupe une position de leader parmi les produits avec contenu élevé calcium. En plus d'être un oligo-élément important pour le système musculo-squelettique, il réduit également l'appétit, ce qui est important lors de la perte de poids.

Avoine

Le son d'avoine est l'un des plus courants du genre. Effet benefique sur le corps:

• Normalisation des taux de cholestérol et de sucre dans le sang, stimulation du pancréas, grâce à laquelle il commence à produire plus activement de l'insuline.
• Renforcement du système cardiovasculaire - cette propriété du remède à l'avoine est en grande partie due à la présence de potassium, qui normalise battement de coeur, la pression artérielle, empêchant l'accumulation de sels dans les cellules, les vaisseaux sanguins, maintenant l'équilibre acido-basique.
• Un obstacle au développement de l'oncologie - en raison de la teneur élevée en fibres, ils jouent le rôle d'absorbant qui, en passant par le tractus gastro-intestinal, emporte avec lui des toxines et des scories. Leur accumulation devient souvent la raison tumeurs malignes intestins.
• Effet cholérétique - important pour le traitement, le soulagement de l'atonie, la dyskinésie intestinale, la vésicule biliaire. À utilisation régulière le risque de développer maladie des calculs biliaires.

Le tourteau de plantes apporte également à l'organisme des vitamines B, qui renforcent les ongles, les cheveux, rendent la peau plus lisse et plus élastique.

100 g de son d'avoine sec contiennent 320 kcal. Le produit n'entre pas en conflit avec d'autres aliments, il est en bonne harmonie avec le kéfir et les autres produits laitiers fermentés, soutient parfaitement l'organisme lors des régimes protéinés.

Malgré les grands bienfaits pour l'organisme, le tourteau végétal est à consommer avec modération. Les nutritionnistes recommandent de ne pas dépasser l'apport journalier de 30 g de produit. Dans le même temps, il est préférable de commencer avec une cuillère à soupe en augmentant la portion quotidiennement. Cela permettra à l'estomac de s'habituer plus facilement au produit inhabituel. Vous pouvez les utiliser séparément pour perdre du poids, en les ajoutant à d'autres plats.

Du blé

Les déchets de blé issus de la mouture aident à se débarrasser des problèmes intestinaux, diverses violations système digestif. Le produit nettoie les intestins des toxines accumulées, agissant ainsi excellent remède dans la prévention de l'apparition maladies oncologiques, dysbiose.

Le produit est riche en vitamine B1, qui favorise l'élimination du « mauvais » cholestérol du sang, réduisant ainsi significativement le risque d'athérosclérose vasculaire, de tachycardie, d'arythmie, d'accident vasculaire cérébral, de crise cardiaque, de troubles circulatoires, etc. Le produit est indiqué pour la lithiase biliaire, la dyskinésie voies biliaires, maladies de la vésicule biliaire, du foie, etc.

L'utilisation permet aux femmes de maintenir un équilibre normal des œstrogènes, dont une violation peut entraîner une endométriose, un myome utérin et un cancer du sein.

Le produit contient 180 kcal / 100 g. Le son de blé est principalement constitué de fibres, qui gonflent lorsqu'elles pénètrent dans l'environnement humide de l'estomac et sont excrétées par le corps avec des composés nocifs absorbés.

Dans le but de perdre du poids, d'améliorer bien-être général il est recommandé de ne pas prendre plus de 4 cuillères par jour. Cela peut être un complément aux repas quotidiens, un complément à l'un des régimes.

Seigle

Le contenu calorique est de 221 kcal/g. Le son de seigle est utile comme produit autonome ou comme ingrédient dans l'un des plats.

Ils ont de bonnes propriétés nettoyantes et désinfectantes. L'utilisation vous permet d'éviter de tels maladies désagréables occlusion intestinale, cancer du rectum, etc. Grâce à eux, la quantité de sucre dans le sang diminue, mauvais cholestérol qui ralentissent la régénération cellulaire, peut conduire au développement de maladie cardiovasculaire, diabète sucré.

Malgré leurs riches propriétés médicinales et préventives, les déchets de seigle peuvent endommager les muqueuses. système digestif... Par conséquent, les médecins recommandent que lors de la perte de poids, la norme quotidienne de son soit divisée en plusieurs doses et qu'il soit préférable d'utiliser le produit dilué avec un liquide - dans de l'eau, du kéfir, etc.

Lin

Les graines de lin ne sont pas aussi courantes que les précédentes, mais leurs bienfaits pour la santé ne diminuent pas. Les graines de lin contiennent 250 kcal ; pour perdre du poids, il suffit de prendre 20 à 30 g de produit par jour.

Ce type contient de nombreuses vitamines, oligo-éléments, dont certains jouent un rôle important dans la perte de poids :

• fibre - provoque une sensation de satiété, nettoie le système digestif;
• calcium - réduit l'appétit, normalise le système endocrinien;
• Acides gras oméga 3 - régulent le métabolisme.

Ce type est particulièrement apprécié pour ses propriétés laxatives, c'est pourquoi dans de nombreux régimes, il est recommandé de l'utiliser avec du kéfir. Vous devez boire un jour des montants copieux l'eau.

Il faut se rappeler que les produits à base de graines de lin contiennent une quantité assez importante d'œstrogènes, les médecins ne recommandent donc pas de prendre le produit aux hommes souffrant d'inflammation. prostate... Il est préférable de s'abstenir de son de graines de lin pour les personnes atteintes de faible acidité estomac.

Quels sont les plus sains - avoine, seigle ou blé

Tout le son contient une grande quantité de fibres, qui "trompent" l'estomac avec satiété, et par conséquent, il est presque complètement excrété du corps, emportant avec lui beaucoup produits dangereux... Cependant, la fibre se présente également sous diverses formes, avec des fibres grossières ou molles.

Pour les maladies du tractus gastro-intestinal, il est recommandé d'utiliser des produits à base de fibres douces - plus doux pour le tractus gastro-intestinal. Le type d'avoine a les fibres les plus douces. Cependant, c'est le produit le plus calorique de notre liste - 320 kcal / 100 g.

Le blé a la plus faible teneur en calories (180 kcal/100 g), mais il contient beaucoup de gluten (gluten), dont les bienfaits ne font toujours pas l'objet d'un accord parmi les scientifiques.

Contrairement au blé, le seigle et l'avoine ont un processus de transformation plus compliqué, au cours duquel le produit retient plus de nutriments. Ainsi, la farine d'avoine contient beaucoup de fibres molles, de protéines, de vitamines, Les acides gras Oméga 3, qui jouent un rôle important dans la normalisation du métabolisme.

Si l'une des raisons surpoids est un haute teneur en sucre, cholestérol, pour les réduire, les nutritionnistes conseillent d'utiliser du son avec des fibres solubles - avoine, riz, orge.

Qu'y a-t-il d'autre

En plus des produits à base d'avoine, de seigle et de blé, les nutritionnistes recommandent souvent de se tourner vers d'autres types de son pour perdre du poids :

• Sarrasin. Ils contiennent beaucoup de potassium, de protéines, d'acides aminés. Leur teneur en calories est la plus faible - 120 kcal pour 100 g. Le sarrasin ne contient pas de gluten, de glucides, ils peuvent être utilisés à la place de la farine pour la cuisson.
• Riz. Ils contiennent beaucoup de fibres, rétinol, tocophérol, niacine, oligo-éléments. Cependant, ce type de médicament pour maigrir est très calorique - 316 kcal pour 100 g, alors utilisez-le avec modération. Le volume maximum est de 1 cuillère à café. pour un repas.
• Orge. Ils sont également très caloriques - 337 kcal pour 100 g. Cependant, ils nettoient les intestins des toxines et éliminent le cholestérol.
• Maïs. Un produit riche en fibres insolubles. Cela signifie qu'ils sont très copieux. Après avoir consommé de la farine de maïs longue durée la faim ne se fait pas sentir.
• Amarante. Ce remède est fabriqué à partir de graines d'amarante, une plante riche en vitamines et minéraux. Contient de la lysine et du squalène - composés nettoyants. Le produit a une agréable saveur de noisette et est sans gluten. Un mois après son utilisation, le corps est complètement nettoyé.

Les produits amincissants diffèrent également selon la méthode de traitement. En vrac ou en lambeaux sont plus utiles. Ils sont produits à l'aide d'un traitement à la presse et soigneusement nettoyés des débris.

Aspect granulé ou moulé appétissant, mais la plupart des éléments et propriétés utiles sont perdus lors de leur fabrication.

Marques

Lorsque vous choisissez un moyen de perdre du poids, faites attention à la forme, à la date de péremption, au fabricant :

• Ai-je. Marque avec une large gamme de produits. Ils fabriquent différents types de produits. Le prix correspond à la qualité.
• Myllyn Paras. Marque française de qualité moyenne. Le broyage est grossier, il y a une coquille épaisse, pas de farine tamisée. Les produits sont bon marché.
• Fazylbak. Matières premières de broyage fin, produites dans le Caucase. Certes, il contient beaucoup de cosses, mais le prix est bas.
• SibTar. Produit de taille moyenne, à peau épaisse, complet, mais sans enveloppe. Son prix bas le rend populaire.
• EcoHit. Prime. L'une des meilleures marques sur marché moderne... Il n'y a presque pas de cosses et de farine, mais le prix est également élevé.

Quel est le meilleur pour nettoyer les intestins

Pour nettoyer les intestins, éliminer la constipation, les médecins recommandent d'utiliser du son avec des fibres insolubles. Le seigle, le blé, le maïs en ont. Les produits de ces cultures ne sont pas assimilés par l'organisme, ils purifient et détoxifient tout le système digestif.

Vous pouvez prendre un tel médicament de manières absolument différentes, mais vous devez comprendre que le principe «plus le mieux» ne fonctionne pas ici. Pour nettoyer les intestins, vous ne devez pas consommer plus de 3 à 4 cuillères à soupe par jour. l. (20-30 g), et il vaut mieux commencer par 1 cuillère par jour. Vous pouvez l'ajouter aux salades, au fromage cottage, au kéfir, etc.

Alina, 26 ans

Au travail, je ne mangeais que de la nourriture sèche, à la maison il n'était pas toujours possible de manger normalement. Au fil du temps, des problèmes d'intestins ont commencé, j'ai décidé de prendre le son. En un mois, nous avons réussi à normaliser les selles, perdre 3 kg. Maintenant, je mange strictement tous les deux jours pour la prophylaxie.

Régimes

Les régimes au son ont un avantage important : ils ne donnent pas faim. Les régimes les plus courants sont ceux qui divisent l'apport quotidien en fibres pour le petit-déjeuner et le dîner. Dans ce cas, vous pouvez perdre jusqu'à 1 kg par semaine et ne pas avoir faim. Le régime lui-même n'est pas limité dans la durée. Exemple:

1. Petit-déjeuner - gruau et une pomme.
2. Petit-déjeuner tardif - 200 g de fromage cottage et de thé.
3. Déjeuner - n'importe quel premier plat avec une tranche de pain.
4. Une collation de l'après-midi est n'importe quel fruit.
5. Dîner - un verre de kéfir faible en gras avec du son.

Ce régime n'a pratiquement aucune contre-indication.

Anastasie, 29 ans

Il m'était difficile de faire de l'exercice dans le centre de remise en forme et cela prenait trop de temps. J'ai commencé à ajouter du son à mon alimentation et après 2 mois, mon jean a commencé à tomber. Je suis très heureux qu'avec un tel régime, je sois toujours bien nourri et ne ressente aucun manque de produits.

Pain

Le pain au son contient des vitamines B, E, K, PP, du phosphore, du sélénium, du zinc, du potassium, du sodium, du calcium, du manganèse, etc. 100 g du produit contiennent 227 kcal, bien que ce pain fasse partie du groupe alimentaire.

Le pain au son n'est pas aussi savoureux que le pain ordinaire, mais il apporte plus de bienfaits au corps. Le zinc et les vitamines B6 et B12 normalisent l'activité cérébrale et système nerveux, le calcium renforce les dents et le système musculo-squelettique, le potassium améliore le fonctionnement du système cardiovasculaire.

Le pain au son est également d'une grande valeur pour la perte de poids. Caractéristiques bénéfiques les fibres assurent la saturation de l'estomac et le nettoyage des intestins. Par conséquent, la plupart des régimes prévoient quelques tranches de pain au son par jour.

Si vous ne respectez pas les régimes alimentaires, il est recommandé d'organiser périodiquement (une fois toutes les 3 semaines) des jours de «jeûne» pour tonifier et nettoyer le corps. Les nutritionnistes recommandent de manger ces jours-ci salade légère avec une tranche de pain au son et du thé vert.

Le remplacement complet du pain ordinaire par du pain au son apportera de grands avantages préventifs. Avec son utilisation quotidienne, vous pourrez vous adonner à vos produits préférés et maintenir votre silhouette en bon état.

Svetlana, 43 ans

Même à l'adolescence, une occlusion intestinale a été diagnostiquée. Plus Dans ma vie, je ne mange que du pain au son et je ne me souviens même pas des symptômes passés. De plus, un tel pain me permet de manger n'importe quel autre aliment et de ne pas aller mieux.

D'autres recettes

Il y a loin des recettes diététiques avec des fibres ajoutées. Grâce à ce produit, la teneur en calories des aliments est réduite et cela devient utile pour le corps.

Crêpes

Ces crêpes peuvent être consommées même au régime. Ils nettoient les intestins et n'entraînent pas de prise de poids.

Tu auras besoin de:

• son - 50 g;
• fromage cottage - 50 g;
• oeuf - 1 pièce

Comment cuisiner:

1. Mélanger tous les composants dans un bol pour obtenir une masse homogène.
2. Préchauffer la poêle (ne pas ajouter d'huile).
3. Versez un peu de pâte et faites frire les crêpes des deux côtés.

Teneur en calories - 200-250 kcal.

Bouillie de lait

Si vous aimez manger du porridge au lait, cette recette est pour vous. Lorsque vous perdez du poids, prenez du lait écrémé.

Tu auras besoin de:

• lait - 200 ml;
• son d'avoine - 20 g;
• blé - 10 g;
• édulcorant;
• sel.

Comment cuisiner:

1. Versez le son dans le lait chaud.
2. Porter à ébullition et cuire 5 minutes.
3. Ajouter le reste des ingrédients au goût.
4. Éteindre le feu et couvrir la bouillie.
5. Servir après 10 minutes.

Teneur calorique - 60 kcal pour 100 g.

Émietter

Cette plat diététique avec des courgettes. Il plaira à ceux qui aiment les légumes au four.

Ingrédients:

• courgettes - 4 pièces;
• huile d'olive - 100 ml;
• son - 50 g;
• farine - 100 g;
• sel;
• Carvi.

Comment cuisiner:

1. Couper les courgettes en petits cubes.
2. Plier dans une poêle, saler, ajouter de l'huile.
3. Cuire au four pendant 20 minutes.
4. Mélanger le son, le sel et la farine.
5. Frottez le mélange avec vos mains jusqu'à consistance lisse.
6. Retirer les courgettes, saupoudrer du mélange de son et remettre au four pendant 20 minutes.
7. Retirez le plat et servez.

Teneur calorique - 50-60 kcal pour 100 g.

Contre-indications et effets secondaires

Il n'est pas souhaitable de consommer des fibres si vous avez un ulcère à l'estomac ou duodénum... Aussi, l'utilisation du produit peut avoir l'effet inverse et entraîner des conséquences indésirables :

• flatulence;
• violation des processus métaboliques en cas de non-respect du régime de consommation d'alcool;
• épaississement des matières fécales;
• irritation des parois intestinales;
• vomissements, nausées;
• déshydratation.

Si votre état ne revient pas à la normale dans les 2-3 jours, arrêtez d'utiliser des fibres et consultez votre médecin.

Ce qu'il faut retenir

1. Les variétés les plus courantes sont l'avoine, le blé et le seigle.
2. Tout gâteau contient beaucoup de fibres, qui ne sont pas absorbées, donnent une sensation de satiété et éliminent les substances nocives du corps.
3. Pour les maladies du système digestif, il est préférable de manger de la farine d'avoine et de nettoyer les intestins - blé et seigle.
4. Même les régimes les plus stricts ne forcent pas une personne à mourir de faim et peuvent perdre jusqu'à 1 kg de poids en une semaine.
5. Le pain au son est bon pour perdre du poids. L'utilisation quotidienne vous permet de garder votre silhouette en forme sans régime ni exercice.

Vidéo sur les bienfaits du son d'avoine :

Pendant longtemps, le son a été utilisé comme remède contre les troubles gastro-intestinaux, ainsi que pour éliminer les toxines et les toxines et améliorer le métabolisme. Le rythme de vie moderne laisse sa marque sur la société. De plus en plus de personnes ne parviennent pas à s'alimenter correctement, ce qui expose le corps au stress. Les collations et les dîners de fin de soirée entraînent des troubles métaboliques et, par conséquent, l'obésité. Pour perdre quelques kilos en trop, les nutritionnistes recommandent d'utiliser le son pour perdre du poids.

Le principe de fonctionnement du son pour la perte de poids

Le son est un déchet qui apparaît pendant le processus de production de farine. Comme on le sait, les restes des cultures céréalières (embryons de graines, coques de grains, etc.) s'accumulent dans les moulins. Ils sont tamisés, car ces composants ne conviennent pas à la farine de qualité supérieure. Cependant, c'est dans leur structure que se concentrent beaucoup d'éléments utiles.

Le son utilisé pour se débarrasser des kilos en trop comprend les vitamines A et E, qui sont bonnes pour les cheveux, les groupes B, C, D, ainsi que le fer, le magnésium, le sélénium, l'iode, etc. De plus, le produit en contient plus de 78%. fibre. Peu de gens le savent, mais la fibre dans corps humain pratiquement pas absorbé. Sa tâche principale est la recherche de poisons et leur retrait ultérieur de manière naturelle.

Après avoir consommé une petite cuillerée de son, la composition gonfle 15 à 18 fois, après quoi elle se transforme en une sorte de "aspirateur". Il commence à absorber l'excès de glucose, les graisses rapides et les produits chimiques qui se déposent dans les intestins en raison de l'utilisation de saucisses et de produits à base de farine, d'alcool, de bonbons, etc. Lorsque le processus d'absorption est terminé, le son est libéré avec les déchets, nettoyant le corps.

Avantages du son pour la perte de poids

Les qualités bénéfiques du son sont obtenues grâce à la fibre, aux macro- et micro-éléments qu'il contient. Considérons les aspects importants dans l'ordre.

1. Avec un apport régulier de son, les intestins fonctionnent comme une horloge. Les poisons sont éliminés, de ce fait, la peau se débarrasse de acné et l'inflammation, les ongles cessent de s'écailler et de se casser. La diarrhée et les ballonnements diminuent, les selles deviennent pleines (1 à 2 fois par jour). Dans le même temps, la silhouette est considérablement resserrée, car l'élasticité de la peau est améliorée.
2. Si vous respectez la quantité autorisée pour la consommation quotidienne, métaux lourds n'ont pas le temps de s'accumuler sur les parois de l'intestin et de l'estomac, dans la cavité des vaisseaux sanguins. La fibre absorbe les éléments nocifs et les élimine dans les plus brefs délais. À partir de là, une personne devient active, vigoureuse.
3. Le système immunitaire est considérablement amélioré, plus facile à tolérer rhumes, infections à rotavirus etc. Le travail du cœur est normalisé (le rythme cardiaque est stabilisé), la pression artérielle cesse de « sauter », le gonflement des extrémités disparaît, le sommeil devient plus fort, dans des cas fréquents, l'insomnie disparaît.
4. Les repas contenant du son sont idéaux pour les diabétiques. Une caractéristique similaire est obtenue en normalisant les niveaux de sucre dans le sang. Le glucose rebondit, prévenant le risque de formation de plaques de cholestérol.
5. Les céréales étant des aliments riches en calories, la saturation passe plusieurs fois plus vite. La nourriture prend plus de temps à digérer, réduisant ainsi l'appétit. Il n'est pas nécessaire de prendre des collations « nocives », ainsi que d'autres aliments riches en mauvais gras et glucides.

Si nous parlons de tous les types de son disponibles, ils sont le produit de la transformation du maïs, du riz, du seigle, du blé, du sarrasin, de l'avoine, de l'orge, etc. Cependant, les nutritionnistes recommandent de se concentrer sur le seigle, l'avoine et le son de blé. Leur composition est la plus optimale pour réduire le poids corporel total. Les types de céréales listés présentent des avantages indéniables qu'il faut connaître. Parlons-en en détail.

Son de blé
En grande partie, le son de blé est utilisé pour prévenir la constipation et, à l'inverse, éliminer la diarrhée. La composition normalise les intestins et l'estomac. En raison des vitamines entrantes des groupes A, B2-B6, E, D, le son normalise l'équilibre des protéines, des glucides et des graisses, vous permettant de maintenir le rapport idéal des composants énumérés. Entre autres, les céréales soulagent la peau de la desquamation en normalisant équilibre eau-sel... De plus, le son de blé favorise une circulation sanguine accélérée et améliore tous les processus métaboliques du corps.

Son de seigle
Pas moins produit efficace qui aide à se débarrasser des kilos en trop sont le son de seigle. Ils contiennent du cuivre, du potassium, du sélénium, des vitamines PP, B, E. Grâce à cela, les plats à base de ce produit aident à se débarrasser de l'anémie, réduisent partiellement le risque de diabète, coiffent les cheveux et les ongles. Un plus grand effet est obtenu en utilisant son de seigle avec le blé, car les composants complémentaires ont un effet bénéfique sur le travail de tous les organes internes.

Son d'avoine
Plus la meilleure option L'utilisation du son pour la perte de poids est considérée comme un produit obtenu après la production de farine d'avoine. Spécialistes dans le domaine alimentation équilibréeà l'unanimité, ils disent qu'ils décomposent les graisses et éliminent les glucides en excès beaucoup plus rapidement que tous les autres types. Lorsqu'il est consommé, le produit augmente 20 fois, ce qui est une bonne nouvelle. La sensation de satiété dure beaucoup plus longtemps, tous les poisons et toxines sont éliminés, le métabolisme revient à la normale. L'hypertension artérielle est considérablement réduite (au niveau optimal), la fréquence cardiaque est stabilisée, le risque de développer des maladies du système circulatoire disparaît.

Forme de libération de son pour la perte de poids

Il est important de comprendre que masse finale corps après s'être débarrassé des kilos en trop dépend directement de sélection correcte fibre. Dans les rayons des supermarchés, vous trouverez du son en poudre, du pain croustillant, des mélanges granulés.

En règle générale, la forme d'utilisation dépend des préférences personnelles, nous examinerons chaque type dans l'ordre et soulignerons les principaux aspects.

Son en poudre
Le produit le plus optimal, compte tenu de la politique de prix relativement bas (environ 15 roubles pour 1 sachet). La poudre de son est très populaire parmi les amateurs de perte de poids appropriée, il est donc logique de l'examiner de plus près.

Certaines entreprises de fabrication produisent des mélanges de poudre avec l'ajout de noix, de graines de citrouille ou de tournesol, d'églantier, de chardon-Marie. Les composants énumérés améliorent l'effet de 1,5 à 2 fois, ce qui facilite grandement la tâche.

Aujourd'hui, la poudre de son de Finlande, sur laquelle repose le régime alimentaire du célèbre Pierre Ducan, gagne en popularité. Selon les experts, la composition est similaire au produit russe, mais le prix varie entre 80 et 150 roubles pour 1 sachet. Payer trop cher ou pas pour une marque scandinave est l'affaire de chacun.

Son granulé
Les granulés sont de la poudre de son comprimée, mais les avantages de cette forme de libération sont bien moindres. Le produit est beaucoup plus pratique à utiliser, mais beaucoup plus cher à l'achat. Comme le montre la pratique, la durée de la perte de poids lors de la prise de granulés est plus longue que dans les autres formes de libération, pour des raisons inconnues. Si vous avez déjà consommé du son en poudre, les granulés vous sembleront plus saturés, sans goût. Cette fonctionnalité est obtenue en ajoutant des saveurs sans aucun avantage.

Pain croustillant au son
Les pains croustillants à base de son ont acquis une grande popularité. Ils ont bon goût, ont un prix relativement bas et servent de complément aux premier et deuxième plats. Les pains croustillants peuvent être consommés en combinaison avec du son en poudre ou en grains. Ils peuvent être consommés au bureau ou en « mode rapide », il suffit de compléter le produit avec un morceau de poisson, de légumes ou de viande. L'inconvénient des pains est considéré comme leur faible efficacité. Ce produit n'apporte pratiquement aucun avantage, mais il n'y aura aucun mal à l'utiliser.

Le son est un produit assez calorique, quels que soient le type et la forme de libération. Les nutritionnistes expérimentés disent à l'unanimité que le produit doit être mélangé à l'alimentation principale plusieurs fois par jour. Cependant, comme toute autre entreprise, perdre du poids à l'aide de son comprend un certain nombre de caractéristiques qui doivent être prises en compte. Il ne faut pas espérer de miracle après 2-3 jours après le début de la prise, le corps doit se reconstruire.

1. Le principal aspect de la perte de poids avec le son est de les consommer avec beaucoup de liquides. Vous devez boire au moins 2,3 à 2,7 litres par jour. eau filtrée ou fondue. La recommandation est pertinente à la fois en été et en heure d'hiver de l'année. Si vous ressentez une sensation de tiraillement de la peau, la quantité doit être augmentée à 3 litres. par jour. Il est important de suivre cette règle, car avec un manque de liquide, le son commencera à s'accumuler dans le corps avec les toxines absorbées. Une telle issue des événements entraînera de la constipation, de l'apathie, de l'irritabilité et une altération de la circulation sanguine. En plus de l'eau, misez sur les jus de fruits frais, les boissons aux fruits et compotes sans sucre, les smoothies à base de baies de saison, les tisanes.
2. Pour apaiser la faim qui fait rage, vous aiderez à utiliser du son en poudre une demi-heure avant le repas principal (uniquement le petit-déjeuner, le déjeuner ou le dîner). Il suffit de verser 25 gr. produit 110-125 ml. eau bouillante, insister 20 minutes et utiliser sur l'estomac vide... En raison du gonflement de la composition, le mélange réduira rapidement votre appétit, ce qui vous permettra de manger beaucoup moins. Une fois le temps écoulé, vous pouvez répéter de telles manipulations, l'essentiel est de ne pas les effectuer avant le dîner.
3. Vous pouvez utiliser le son comme plat indépendant. Dans ce cas, l'heure de la réception n'a pas d'importance (petit-déjeuner, goûter, déjeuner, dîner). L'essentiel est de respecter l'hygiène alimentaire, ne vous asseyez pas à table plus de 4 heures avant le coucher. Si, pour une raison quelconque, le repas est tard dans la nuit, dissolvez la poudre ou la composition granulaire dans un verre de kéfir faible en gras, de lait chaud faible en gras, de jus fraîchement pressé ou de compote sans sucre. Vous pouvez également mélanger le produit avec du fromage cottage, du lait cuit fermenté, du yaourt naturel sans additifs ni arômes. Selon vos préférences personnelles, ajoutez de la cannelle moulue, des graines de pavot, des baies de saison ou congelées, des fruits, des raisins secs ou des abricots secs.
4. Si vous appartenez à la catégorie des personnes qui détestent le son pur, ajoutez la composition en poudre aux plats principaux. Préparez le goulasch, ajoutez du son à la place de la farine. Vous pouvez également mélanger de la crème sure avec le produit, puis cuire de la viande ou du poisson dans la marinade obtenue. Il n'est pas interdit d'ajouter le mélange aux entrées, desserts, salades. L'essentiel est d'observer la posologie quotidienne, de ne pas l'augmenter ou la diminuer.
5. Si vous ne souhaitez pas utiliser le son sous forme de céréales ou les mélanger à des plats principaux, faites cuire boisson de guérison... Versez 1,3-1,5 litres dans un pot en émail. eau, porter à ébullition, réduire le feu. Commencez à verser lentement 70-80 gr. son tout en remuant. En option, vous pouvez ajouter 30 gr. bouillie de graines de lin... Laisser mijoter la composition à feu doux pendant 20 minutes, puis laisser refroidir et prendre 100 grammes chacun. produit comme collation entre les plats principaux, mais pas plus de 4 fois par jour.
6. Arrangez-vous régulièrement jours de jeûne, sans eux, la perte de poids sera incomplète. Divisez votre journée en 5 repas pour bien faire les choses. Pendant chacun d'eux, mangez 30 grammes. son, en arrosant le produit avec un verre de lait écrémé ou de kéfir. De plus, le nombre boisson au lait ne doit pas être inférieur à 1,7 litre. par jour. Vous devez également boire constamment de l'eau à raison de 2,1 à 2,5 litres. en un jour. Si possible, déchargez le corps 2 fois par semaine - le mercredi et le dimanche.
7. Introduire le son dans régime quotidient c'est nécessaire progressivement, vous ne devez pas prendre immédiatement le produit en grandes portions. Au cours de la première semaine, mangez 1 cuillère à café 3 à 4 fois par jour avec votre repas principal. Après la période spécifiée, passez à 3 cuillères à soupe par jour, alors qu'elles peuvent être utilisées à la fois dans le repas principal et dans les collations. Il est important de se rappeler à jamais que la quantité maximale de poudre autorisée ne doit pas dépasser 30 à 35 grammes. (tout dépend du fabricant spécifique).
8. Un régime à base de son implique de les prendre pendant une longue période. Habituellement, le produit est consommé pendant 3 à 4 mois, après quoi ils font une pause de 2 semaines et reprennent le cours. Pendant la pause, vous devez manger au moins 0,5 kg. légumes frais et 0,5 fruit par jour, ne limitent pas l'organisme en fibres. Si le poids disparaît lentement, la durée du cours fluctue entre 1 et 2 ans avec des pauses régulières.
9. Pendant la période du régime au son, il est important de suivre la cohérence dans tout. Vous n'êtes pas obligé de manger toutes vos portions quotidiennes à la fois, puis de manger des aliments réguliers toute la journée. Ajoutez du son en portions dans la mesure du possible. Par exemple, faites cuire des œufs ou des crêpes en poudre pour le petit-déjeuner, ajoutez du son à la soupe pour le déjeuner, dînez avec du fromage cottage avec des noix et une composition fluide. Vous pouvez également ajouter de petites quantités de n'importe quelle boisson au mélange. Surtout, ne dépassez pas le dosage. En raison de la combinaison avec de l'eau, la poudre et les granules gonflent rapidement dans l'estomac, de sorte que la saturation ne se produit pas immédiatement, mais après 20-25 minutes.
10. Les nutritionnistes expérimentés recommandent de commencer à perdre du poids en utilisant du son de blé, et seulement après cela, de passer à l'avoine ou au seigle. Pour bien s'engager dans le processus, "assoyez-vous" pendant 2-3 semaines sur du mil, puis un mois sur de la poudre de seigle, seulement après cela, commencez à manger du son d'avoine. S'il y a un besoin de bonbons, mélangez du miel dans la bouillie, ajoutez des baies et des fruits. En de rares occasions, vous pouvez sucrer vos repas avec du sucre de canne ou confiture de framboise, l'essentiel est d'observer la mesure en tout.

Grâce à excellent contenu fibres (plus de 80%) les sons sont appréciés pour leurs propriétés absorbantes. Ils débarrassent le corps des toxines et des toxines, normalisent le muscle cardiaque et la pression artérielle. Les contre-indications à l'utilisation du produit sont la présence de gastrite, d'ulcères, d'intolérance individuelle aux fibres et aux protéines, la formation d'adhérences et l'érosion. Pendant le cours, surveillez attentivement votre bien-être, si nécessaire, arrêtez de l'utiliser.

Vidéo: son pour perdre du poids - seigle, blé, avoine