Comment bien s'alimenter pour les hommes après un infarctus du myocarde ? Régime après une crise cardiaque pour un homme Recettes pour préparer des repas diététiques pour ceux qui ont subi une crise cardiaque

Le cœur est obligé de travailler en mode amélioré. En raison du remplacement du site de nécrose tissu conjonctif, le nombre de fonctionnement Cellules musculaires... Éviter conséquences négatives crise cardiaque et protégez-vous des rechutes, vous devez prendre soin de façon saine vie. L'alimentation après une crise cardiaque est la clé d'une récupération réussie en réduisant le stress sur le cœur nécrotique.

Règles fondamentales

Avec un régime alimentaire correctement élaboré, la période de rééducation est considérablement réduite, les symptômes désagréables de la maladie disparaissent plus rapidement et la formation de cicatrices la plus épargnante se produit. Le choix d'un régime en cas d'infarctus dépendra en grande partie de la période de la maladie : au stade aigu, des exigences alimentaires plus strictes sont proposées qu'en phase de récupération, la présence d'athérosclérose et d'hypertension jouent un rôle important.

Restaurer la santé après une crise cardiaque n'est pas une tâche facile, pour cela un ensemble de mesures est nécessaire, y compris traitement médical, physiothérapie, rejet des mauvaises habitudes et thérapie nutritionnelle

Pour traitement efficace crise cardiaque, les règles suivantes ont été élaborées :

les personnes en surpoids, en particulier avec l'athérosclérose concomitante, doivent veiller à normaliser leur poids;
pour la formation d'une dynamique positive, le patient doit recevoir dose quotidienne toutes les vitamines et minéraux;
il est préférable de manger plus de graisses végétales et, lors de la cuisson, d'utiliser de l'huile d'olive au lieu du beurre;
les aliments excessivement gras, frits et épicés doivent être exclus du régime alimentaire du patient service de cardiologie, la quantité de sel consommée doit être minimisée ;
les fruits et légumes riches en fibres, ainsi que les fruits de mer et les viandes maigres, favorisent la récupération fonction contractile myocarde et récupération tonus vasculaire.

Avec le passage de la maladie au stade de la cicatrisation, une activité physique modérée est recommandée ( randonnée, exercices de respiration), ce qui aidera à normaliser le métabolisme naturel dans le corps. Il est préférable de remplacer le café et le thé fort par une compote de fruits secs. Après avoir subi une nécrose du muscle cardiaque, il vaut la peine d'éviter le stress et de mesurer périodiquement la pression artérielle, le pouls et la glycémie.

Régime alimentaire pour infarctus aigu du myocarde

La première semaine après une crise cardiaque est une période critique dans la pathogenèse de la maladie. Ignorer Conseil médicalà ce stade conduit au développement complications possibles... Bien qu'il y ait un nouveau foyer de nécrose sur le cœur, il vaut la peine d'exclure les aliments gras, riches en calories et frits. La cicatrisation peut parfois prendre jusqu'à 14-21 jours, ce qui vaut la peine de se rappeler lors de l'élaboration régime correct nutrition.

Exclut les aliments lourds, les aliments qui excitent le système nerveux, irritent le tractus gastro-intestinal, le foie et les reins et provoquent des flatulences

Une liste de ce que vous pouvez manger avec une crise cardiaque pendant la période aiguë :

purées et décoctions de légumes;
soupes légères, bouillons faibles en gras;
bouillie bouillie sur l'eau;
poisson maigre;
huile végétale;
poulet et boeuf maigre;
les produits laitiers;
jus de carotte.

Les aliments lourds, ainsi que le thé fort, contribuent à une augmentation du tonus vasculaire, créant une charge supplémentaire pour le cœur. Les aliments aux propriétés allergènes, tels que les légumineuses, les raisins, les tomates, les champignons, le chocolat, etc., doivent être évités. En cas de crise cardiaque, il est recommandé de manger des aliments cuits à la vapeur non salés. Le meilleur choix serait 6 repas par jour en petites portions.

Régime alimentaire dans la période subaiguë

Lorsque les symptômes d'une crise cardiaque se sont quelque peu atténués et qu'un nouveau foyer de nécrose a commencé à être remplacé par du tissu conjonctif, vous pouvez diversifier quelque peu votre alimentation. Cela vaut toujours la peine d'éviter pâtisseries maison, viandes fumées et aliments trop gras. Les repas pour une crise cardiaque au stade subaigu peuvent être variés avec des plats plus épais, des céréales glucidiques, des céréales, de la viande bouillie. La quantité de sel ne doit pas être exagérée 5-6 g par jour.

Après la sortie de l'hôpital, le régime alimentaire devient moins strict, mais, comme auparavant, le sel, les aliments gras, le café et le thé forts, l'alcool et les confiseries sont toujours interdits.

graisses animales (saindoux, viande grasse, beurre);
boissons contenant de la caféine;
pâtes, produits de boulangerie, restauration rapide;
nourriture trop salée et épicée;
de l'alcool.

En observant une dynamique positive, la quantité quotidienne de glucides végétaux est progressivement augmentée. Vous devez manger au moins 5 fois par jour, toujours en petites portions. Si le patient a subi la pose d'un stent, il doit manger un peu et 6 à 7 fois par jour, en évitant de manger juste avant le coucher. Il vaut la peine de suivre un tel régime pendant deux à trois semaines après le passage de la maladie au stade subaigu.

Régime alimentaire pendant la cicatrisation

Pour un remplacement correct et complet du site de nécrose par du tissu conjonctif, vous devez continuer à surveiller votre alimentation, même si les symptômes d'une crise cardiaque ont complètement disparu. Pour accélérer le rétablissement après une maladie, vous devez prendre soin d'une bonne nutrition.

En période de cicatrisation, les produits suivants seront appropriés :

fruits secs (abricots secs, pruneaux, pommes séchées, compotes diverses);

Les aliments diététiques visent à éliminer les causes de la maladie

poissons et crevettes d'eau salée, riches en iode;
fruits et légumes frais, concombres, ail (à l'exclusion des raisins);
produits laitiers fermentés, fromage cottage;
lait;
ragoûts de légumes, purée de pommes de terre, décoctions;
maigre de volaille et de bœuf.

Dépasser le niveau d'activité physique recommandé, situation stressante ou l'abus d'aliments malsains complique la période de réadaptation. Une nutrition rationnelle après une crise cardiaque aidera à arrêter la transition des cicatrices vers les valves cardiaques et à éviter la formation de myocardiosclérose.

Manger après la maladie

Lorsque suffisamment de temps s'est écoulé pour le rétablissement complet du corps après une crise cardiaque, vous pouvez reprendre les 3 à 4 repas habituels par jour. Autorisé à manger des aliments solides, du thé faible et des pâtisseries en quantité raisonnable.

Pour la prévention des récidives d'infarctus du myocarde, il est recommandé :

consommer quotidiennement autant de légumes et de fruits que possible;
prendre soin de assez fibres (pain, céréales);
ajoutez plus de glucides à l'alimentation et réduisez la quantité d'aliments riches en protéines (remplacez la viande grasse par du fromage cottage);
évitez les viandes fumées, les ragoûts et les plats contenant des additifs chimiques ;
réduisez votre consommation de cholestérol et de sel.

Les œufs de poule, le foie de porc, les œufs de saumon et le beurre contiennent un grand nombre de Les acides gras. Le régime alimentaire après un infarctus du myocarde ne doit pas inclure ces aliments. Pendant la période aiguë et subaiguë, il convient de réduire la quantité de liquide consommée.

21.09.2017

Une crise cardiaque est la mort d'une partie du muscle cardiaque due à une violation de la circulation coronarienne. Les causes d'obstruction de l'artère qui alimente le cœur en sang sont variées, et l'erreur alimentaire n'est pas la moindre. Menu équilibré il est nécessaire non seulement pour les personnes atteintes de maladie cardiaque, mais pour tous ceux qui veulent rester en bonne santé pendant de longues années, protégez-vous des maladies graves.

Le but des modifications du régime alimentaire est de stimuler les processus de régénération dans le myocarde, de fournir les conditions nécessaires à la normalisation de la circulation sanguine et du métabolisme. Manger après un infarctus du myocarde chez les hommes devrait abaisser le taux de cholestérol sanguin. Contrairement aux femmes, les hommes doivent manger de la viande - bœuf, lapin, poulet ou dinde.

Règles de base de la thérapie nutritionnelle:

mangez souvent, tout le volume quotidien de nourriture est divisé en 6-7 repas;
le contenu calorique de l'alimentation doit correspondre à l'activité humaine, plus il est passif, moins il a besoin de calories. Vous ne pouvez pas trop manger ;
il est important de réduire la quantité de cholestérol et de graisses animales au menu;
les plats froids ou l'eau bouillante sont interdits, les aliments doivent être à une température agréable;
il est interdit de les utiliser, plus précisément, vous n'avez pas besoin de les saler lors de la préparation des plats ;
éliminer la levure de pain, soda et sucré stocker des jus car ils provoquent des ballonnements;
réduire la quantité de liquide consommée à 1,5 litre, y compris la soupe et la gelée;
augmenter la quantité d'aliments contenant du magnésium et du potassium (noix, betteraves et agrumes, sarrasin, pommes de terre, pastèque et algues);
réduire la quantité de sucre.

Si nous évaluons les tableaux de traitement du tableau de Pevzner, le régime alimentaire pour l'infarctus du myocarde est le tableau n ° 10I.

3 options de régime après une crise cardiaque

L'essence du régime est de réduire le nombre de calories dans l'alimentation et de réduire le volume des repas, ainsi que de limiter la consommation de liquide et d'interdire le sel. Les nutritionnistes ont développé 3 régimes qui sont systématiquement attribués aux hommes et aux femmes après une crise cardiaque, en tenant compte de la période de récupération :

aigu - 2 semaines après une crise cardiaque;
cicatrisation - de 2 à 8 semaines après l'attaque;
rééducation - à partir de 8 semaines à compter du jour de la crise cardiaque et au-delà.

50g de protéines ;
30-40g de graisse;
150-200 g de glucides;
jusqu'à 0,8 l de liquide libre.

Restrictions énergétiques du régime alimentaire - jusqu'à 1300 kcal par jour. Le sel est interdit. Un régime quotidien approximatif ressemble à ceci : poisson bouilli (50g), bouillon de légumes (100ml), gelée (100ml), bouillie au lait avec un petit morceau de beurre, thé au lait (100ml), pomme fraîche râpée, yaourt ou compote de pruneaux (100ml), fromage cottage (50g), décoction d'églantier (100ml), purée de pruneaux (50g).

Il est impératif d'exclure la consommation de boissons alcoolisées.

Le régime n ° 2 est destiné à nourrir les patients 2 à 3 semaines après le jour de la crise cardiaque. Il est toujours recommandé de diviser le menu en 6 petits repas. La nourriture est écrasée. Caractéristiques du régime :

60-70g de protéines;
50-60g de graisse;
230-250g de glucides ;
jusqu'à 1 litre de liquide gratuit;
jusqu'à 3 g de sel.

Restrictions énergétiques du régime alimentaire - jusqu'à 1800 kcal par jour. Une liste approximative quotidienne de produits ressemble à ceci: compote de pruneaux (100 ml) et bouillie au lait, fromage cottage (50 g) avec crème sure (10 g), une omelette de 2 œufs (sans jaunes) et thé au lait (100 ml), pomme avec carottes (râpées), bouillon d'églantier ou jus de fruits (100ml), crêpes aux pommes, bouillon de légumes pané (150ml), poisson bouilli ou filet de poulet (50g), gelée de pomme, yaourt ou thé (100ml), carottes ou betteraves râpées ( 100g), purée de pruneaux (100g), bouillie choufleur(100g).

Le régime numéro 3 est prescrit à 4 semaines. Les aliments peuvent non seulement être hachés, mais servis en morceaux. Tous les plats sont répartis en 5 réceptions. Caractéristiques de l'alimentation pendant la période de cicatrisation :

90 g de protéines ;
70 g de matière grasse ;
300-320g de glucides ;
jusqu'à 6g de sel;
jusqu'à 1,1 l de liquide libre.

Restrictions énergétiques du régime alimentaire - jusqu'à 2300 kcal par jour. Les repas pour l'infarctus du myocarde doivent inclure des algues, des moules, des calmars - ces produits contiennent du cuivre, du manganèse, de l'iode et du cobalt. Le régime comprend également des salades et du pain noir, du poisson bouilli et de la vinaigrette et du caviar de légumes. Les accompagnements de légumes sont encouragés à l'exception des légumineuses. Autorisé à manger 1 protéine par jour oeufs de poule, 150g de volaille, maigre de bœuf ou d'agneau. Vous pouvez manger des pâtes, des céréales et des produits laitiers faibles en gras. En dessert, le régime après un infarctus du myocarde chez l'homme autorise les fruits sous toutes leurs formes - râpés, cuits au four, bouillis et mousseux.

Les boissons alcoolisées sont complètement exclues, car l'alcool excite le système nerveux, fait travailler activement le cœur. De plus, les boissons alcoolisées augmentent la charge sur les reins, provoquant l'apparition d'un œdème.

Le régime après un infarctus du myocarde vise à se débarrasser des kilos en trop, c'est pourquoi les repas hypocaloriques sont encouragés. Les produits contenant des purines qui excitent le système nerveux sont exclus de l'alimentation. Les graisses animales et les aliments contenant du cholestérol sont également interdits.

Pour éviter que le corps ne soit submergé par la nourriture, la portion doit être petite, de la taille de la paume de votre main. Dans le même but, il ne faut pas s'appuyer sur des produits qui provoquent la formation de gaz. Les plats qui nécessitent une forte consommation d'énergie pour la digestion sont interdits. Ce sont des produits de boulangerie, des plats frits et fumés, des produits grillés. Considérant que le sel retient l'eau dans le corps, le régime après une crise cardiaque pour un homme interdit les plats et les aliments où il y en a beaucoup (fromage feta, cornichons, hareng, etc.).

Aliments interdits :

pain frais et produits à base de farine (petits pains, viennoiseries, pâtes) ;
viande et poisson gras, soupes riches, viande frite;
saindoux et abats, graisses de cuisson, ragoût, cornichons et viandes fumées;
jaunes d'œufs de poule;
saucisses, champignons et légumes marinés, aliments en conserve;
desserts à la crème;
chou, légumineuses, épinards, oignon, oseille, ail, radis;
produits laitiers fermentés gras (crème, beurre, fromage cottage gras, fromage);
thé fort, cacao, café;
confiture et chocolat;
raifort, moutarde, poivre noir;
jus de tomate et de raisin, soda.

Que pouvez-vous manger

Le régime après une crise cardiaque et un stenting contient une grande quantité de vitamines, calcium, potassium, magnésium, substances lipotropes. Les aliments qui stimulent doucement les intestins et préviennent la constipation sont bénéfiques. Au lieu de sucre, vous devez utiliser du miel, qui contient de nombreux oligo-éléments bénéfiques et biologiquement substances actives... Au lieu de graisses animales, ils utilisent de l'huile végétale, qui a un effet bénéfique sur les intestins. En suivant les recommandations du médecin après une crise cardiaque pour les femmes et les hommes, vous pouvez rapidement récupérer et prévenir une nouvelle crise.

Vous pouvez manger des produits laitiers fermentés

Aliments autorisés (par ration) :

pain et produits à base de farine : crackers et pain sec (ration n° 1), 150 g de pain d'hier (ration n° 2), 250 g de pain d'hier (ration n° 3) ;
soupe : 200 ml de bouillon de légumes avec purée de légumes (ration n° 1), soupes et bortsch avec légumes bouillis et céréales (ration n° 2 et n° 3) ;
produits laitiers fermentés: lait uniquement comme additif aux plats ou au thé, kéfir faible en gras, crème sure uniquement en soupe, fromage non salé et faible en gras, fromage cottage râpé;
œufs : uniquement sous forme d'omelettes aux blancs d'œufs ou de flocons d'œufs en soupe ;
poisson, viande et volaille : espèces maigres sans pellicules et inclusions grasses, peau. Boulettes de viande, escalopes cuites à la vapeur, poisson bouilli (ration numéro 1), viande et poisson en un seul morceau (ration numéro 2 et numéro 3);
céréales: jusqu'à 150 g de semoule, bouillie d'avoine et de sarrasin bouillie et en purée (ration numéro 1), bouillie visqueuse et liquide (ration numéro 2), jusqu'à 200 g de bouillie, pudding de semoule, fromage cottage, sarrasin;
légumes : purée bouillie (ration numéro 1), carottes râpées crues et chou-fleur bouilli (ration numéro 2), compote de betteraves et carottes (ration numéro 3). Le volume plat cuisiné- pas plus de 150g ;
desserts : mousses et purées de baies, fruits, pruneaux aux abricots secs, un peu de miel (ration numéro 1), fruits rouges mûrs, gelée et gelée de lait avec jusqu'à 50 g de sucre (ration numéro 2 et numéro 3) ;
collations: jambon faible en gras, aspic de poisson et de viande - c'est ce qui est autorisé exclusivement dans le régime numéro 3;
sauces et épices : tomate et jus de citron en petites quantités dans les plats (régime n°1 et n°2), acide citrique, vanilline, vinaigre 3% (régime n°3) ;
boissons : thé faible au lait et au citron, décoction de baies d'églantier et de pruneaux, jus de fruits, betteraves et carottes.

Produits diététiques pour l'athérosclérose

Considérant que l'"ennemi" possible du cœur est l'athérosclérose des vaisseaux sanguins, toutes les mesures doivent être prises pour se débarrasser du "mauvais cholestérol" et empêcher son accumulation sur les parois des vaisseaux sanguins. Le médecin vous dira ce que vous pouvez manger pour prévenir la formation de plaques, ainsi que comment vous débarrasser des plaques existantes.

La façon la plus simple d'éliminer le cholestérol de votre corps est de consommer ail cru... Il ralentit le dépôt de graisse sur les parois des vaisseaux sanguins. Il est nécessaire de broyer la tête d'ail en bouillie, de verser un verre d'huile non raffinée et de laisser reposer une journée. Ensuite, le jus de 1 citron est ajouté au mélange résultant, mélangé et laissé pendant 7 jours dans l'obscurité. L'huile finie est consommée dans 1 c. trois fois par jour avant les repas. Le cours est de 3 mois.

Plus méthode naturelle nettoyer le corps du cholestérol - manger de l'ail cru

Un autre remède éprouvé pour plaques de cholestérol- fruits, légumes, baies et jus d'eux. Les plus efficaces dans ce domaine sont les canneberges, les pommes, le sorbier et les agrumes. Un moyen simple consiste à mâcher régulièrement du zeste de citron, qui contient des huiles essentielles saines.

Dès le premier jour après une crise cardiaque, ils boivent des jus de fruits fraîchement pressés. Par exemple, ils préparent du jus et des carottes, ajoutent un peu huile végétale pour une meilleure assimilation nutriments et prendre 100 ml 2 fois par jour. Les jus de navet au miel ou aux kakis ne sont pas moins utiles. Bon effet donner du jus de carottes, de betteraves, de radis et de miel - tous les jus sont mélangés, sucrés avec du miel et pris 1 cuillère à soupe chacun. trois fois par jour avant les repas.

Que se passe-t-il si vous ne suivez pas de régime

Les aliments diététiques pendant la période de récupération et de rééducation après une crise cardiaque aident le muscle cardiaque à reprendre un travail à part entière, à résister au stress. Grâce au régime, l'excès de poids est perdu, ce qui aura un effet bénéfique non seulement sur l'état du cœur, mais également sur d'autres organes. Chaque kilogramme supplémentaire La charge est-elle système cardiovasculaire, la colonne vertébrale et d'autres organes qui fonctionnent en mode amélioré. Nourriture saine réduit le risque d'attaques récurrentes en abaissant le cholestérol sanguin, en empêchant la poursuite du développement l'athérosclérose. La fonction intestinale est normalisée, la constipation et les ballonnements sont exclus.

Si vous négligez votre alimentation, continuez sur vos envies gastronomiques, contrairement aux recommandations du médecin, les complications suivantes sont possibles :

insuffisance cardiaque sous forme aiguë et chronique;
violation de la conduction et du rythme cardiaques;
thrombose dans les vaisseaux sanguins dans le grand cercle;
anévrisme de l'aorte cardiaque;
péricardite;
nouveau cas d'infarctus du myocarde ;
issue fatale.

Il est plus facile de prévenir les complications énumérées, et pour cela, vous devez reconsidérer vos habitudes alimentaires et commencer à en utiliser des saines, aliments sains... Une alimentation équilibrée renforcera la santé, donnera au corps la bonne quantité d'énergie et empêchera le développement diverses maladies. Nutrition adéquat- ce n'est pas la seule condition pour maintenir la santé, mais c'est assez important.

Régime après infarctus du myocarde - perturbation aiguë la circulation cardiaque, à la suite de laquelle une partie du myocarde reste sans nutrition, qui meurt (nécrose), est une partie importante de la rééducation. Peut provoquer un infarctus du myocarde différentes pathologies affectant l'état des vaisseaux sanguins : hypertension, athérosclérose, diabète sucré, stress, sédentarité, obésité, mauvaises habitudes... Parmi les facteurs contribuant au développement de la pathologie, les erreurs grossières de nutrition ne figurent pas en dernier lieu.

Les patients qui ont eu un infarctus du myocarde doivent manger régulièrement, en répartissant uniformément menu du jour en petites portions.

Objectif du régime après une crise cardiaque

Le régime après une crise cardiaque est conçu pour accélérer les processus de récupération dans le myocarde, créer des conditions favorables à la normalisation de la circulation coronarienne, normaliser le métabolisme et assurer une fonction intestinale complète. La thérapie nutritionnelle réduit la charge sur les reins, soulage l'œdème, renforce le muscle cardiaque et aide à lutter contre les troubles rythme cardiaque et contribue au maintien de toutes les fonctions du corps.

Après le transfert crise cardiaque étendue Le tableau 10 selon Pevzner est montré. Ce régime est utilisé lorsque maladie cardiovasculaire et les maladies système nerveux, il comprend des aliments qui améliorent la circulation sanguine et renforcent le cœur et les vaisseaux sanguins. Le tableau 10 fournit régime équilibré et en même temps en épargnant le corps.

Principes de base d'un régime post-crise cardiaque pour hommes et femmes

Les hommes et les femmes qui ont eu un infarctus du myocarde doivent s'habituer à suivre ces règles :

Mangez régulièrement, en répartissant uniformément le menu du jour en petites portions. Ni la faim sévère ni la suralimentation ne sont également inacceptables.
Limitez votre consommation de sel. Le sel augmente la pression artérielle, la rétention d'eau et l'œdème ;
Limitez la consommation de graisses et de glucides facilement digestibles.
Exclure du régime les aliments qui irritent la muqueuse gastrique, augmentent l'excitabilité nerveuse et provoquent une rétention d'eau dans le corps.
Observez le régime de consommation d'alcool. Dans la période aiguë et subaiguë, le volume quotidien total de liquide est limité à 1-1,2 litre.
Enrichir le régime avec des micro-éléments (principalement du magnésium, du potassium, de l'iode), des vitamines, des acides gras insaturés, des fibres alimentaires et des produits ayant un effet alcalinisant.
Le traitement culinaire des produits doit être effectué de manière douce afin de les conserver quantité maximale substances utiles.
Mangez des aliments à température modérée - de la pièce au chaud ; les aliments trop froids ou trop chauds ne sont pas recommandés.
Limitez l'apport calorique quotidien. Étant donné que dans la période post-infarctus, les patients sont limités en activité physique, il faut s'assurer que la valeur énergétique la nourriture correspond à la dépense énergétique. Il est conseillé aux patients en surpoids de réduire l'apport calorique quotidien de 200 à 300 kcal par rapport à celui recommandé pour leur âge et leur type d'activité.

Le potassium favorise l'excrétion du corps l'excès d'eau, aide à éliminer l'œdème, est nécessaire au fonctionnement normal des vaisseaux sanguins, des capillaires, du muscle cardiaque.

Des exigences similaires au régime alimentaire sont également imposées après la pose d'un stent. De plus, dans ce cas, il est particulièrement nécessaire de surveiller attentivement le régime de consommation d'alcool, car il est extrêmement important de prévenir la déshydratation, entraînant un épaississement du sang.

Régime alimentaire à différentes périodes d'une crise cardiaque

Pour chacune des principales périodes de crise cardiaque (aiguë, subaiguë et cicatrisante), un régime alimentaire particulier est recommandé.

Régime alimentaire pour la période aiguë

Que peut-on manger après une crise cardiaque ? Au cours de la première semaine après avoir subi une crise cardiaque, dans la période aiguë, la base de la nutrition est constituée de plats liquides et semi-liquides, écrasés et en purée. Autorisés : boulettes ou escalopes de veau vapeur, filets de poulet ou de poisson, céréales visqueuses, lait et produits laitiers, omelette vapeur, purées de soupe, ragoût de légumes, compotes de fruits et de baies, gelée, boissons aux fruits, décoction d'églantier. La teneur quotidienne en calories est de 1100-1300 kcal.

Régime alimentaire pour la période subaiguë

Dans la deuxième phase, qui dure deux à trois semaines, le régime devient moins restrictif. Les plats n'ont pas besoin d'être hachés. Le régime doit contenir des légumes frais et cuits, de la viande facilement digestible, des œufs, des produits laitiers, des céréales, du pain au son, des légumes et du beurre, des fruits secs. La teneur quotidienne en calories est de 1600-1800 kcal.

Régime alimentaire pour le stade de la cicatrisation

La phase cicatricielle commence vers la quatrième semaine après une crise cardiaque et dure de 2 à 6 mois. A ce moment, le système cardiovasculaire s'adapte à de nouvelles conditions de fonctionnement. Une alimentation équilibrée facilement digestible enrichie en potassium est recommandée. Le potassium aide à éliminer l'excès d'eau du corps, aide à éliminer l'œdème, est nécessaire au fonctionnement normal des vaisseaux sanguins, des capillaires et du muscle cardiaque. Ils sont riches en fruits secs (abricots secs, raisins secs, pruneaux, etc.), en fruits et légumes frais, en produits laitiers et en poisson. Il est permis de consommer jusqu'à 5 g de sel par jour. L'apport calorique quotidien est généralement recommandé pour un sexe, un âge et une profession donnés.

Tous les plats doivent être préparés selon des méthodes diététiques : bouillir, mijoter, cuire au four, cuire à la vapeur. À la fin du période de rééducation les grillades sont autorisées. Les aliments frits doivent être jetés.

Produits autorisés

viande maigre - veau, poulet, dinde, lapin;
les poissons (surtout les poissons des mers du nord, riches en acides gras polyinsaturés) ;
produits laitiers - lait, yaourt, lait fermenté cuit au four, kéfir, fromage cottage, fromage;
œufs;
céréales - flocons d'avoine, sarrasin, millet, riz (surtout non poli);
produits de boulangerie - pain blanc séché, pain de grains entiers, biscuits non cuits ("zoologiques" et similaires);
légumes - tout, principalement citrouille, courgettes, aubergines, tomates, carottes, concombres, pommes de terre, toutes sortes de choux, oignons, ail, persil, raifort, aneth, fenouil ;
huiles - beurre, végétales (olive, tournesol, potiron, sésame).

Parmi les épices, les herbes sèches qui n'ont pas de goût piquant sont autorisées, par exemple, il est utile d'ajouter de l'aneth séché, du persil, du basilic, du thym, etc. aux plats.

Quels fruits sont autorisés après une crise cardiaque ? Presque aucun. Les agrumes, les abricots, les bananes, les raisins, les fruits secs (principalement les raisins secs, les figues et les abricots secs) sont particulièrement recommandés. Les baies sont les bienvenues dans l'alimentation - groseilles, framboises, viorne, myrtilles, canneberges.

Étant donné que l'infarctus du myocarde survient souvent chez les personnes en surpoids, l'utilisation d'aliments riches en calories, en particulier les aliments gras et les confiseries, doit être limitée ou complètement éliminée de l'alimentation. Aliments sucrés acceptables (en quantité modérée) : fruits secs, confitures ou conserves, guimauves, marmelade, guimauves, pâtes de fruits et puddings au lait. Le sucre doit être consommé dans Quantité limitée, ou mieux encore, remplacez-le par du miel.

La liste des aliments recommandés à la consommation est suffisamment large pour offrir au patient une alimentation variée et équilibrée au quotidien.

Il est nécessaire d'observer le régime de consommation d'alcool. Pour chaque période et pour chaque patient, cela peut être différent (pour certains patients, l'apport hydrique est limité pour lutter contre l'œdème), mais pendant la période de rééducation, il est généralement recommandé de boire au moins quatre verres d'eau par jour. Autres boissons : compotes de fruits et de baies, boissons aux fruits non sucrées, gelée, fruits fraîchement pressés, jus de baies et de légumes, tisanes, thé faible. Parfois, il est permis de boire une tasse de cacao ou de café avec du lait.

Tous les plats doivent être préparés selon des méthodes diététiques : bouillir, mijoter, cuire au four, cuire à la vapeur. Les grillades sont autorisées en fin de période de rééducation. Les aliments frits doivent être jetés. Quant aux recettes des plats, aucune recette particulière n'est requise, tout ce qui peut être facilement préparé à la maison à partir de produits autorisés fera l'affaire.

Aliments interdits

Après une crise cardiaque, vous ne pouvez pas utiliser variétés grasses viande, saucisses, abats, viandes fumées, aliments en conserve, cornichons, légumineuses, champignons, produits de boulangerie, chocolat, épices piquantes, thé fort, café, boissons gazeuses sucrées.

Puis-je boire de l'alcool ? Il y a une opinion que le vin rouge et quelques autres boissons alcoolisées il est permis de boire avec modération, et les forts sont autorisés s'il n'est pas permis de boire, mais cette opinion est erronée. Les patients qui ont subi une crise cardiaque doivent abandonner complètement non seulement la vodka, la bière, le cognac et autres spiritueux, mais également les boissons à faible teneur en alcool - vin, bière, cidre, etc. En termes simples, tout alcool est interdit.

Régime après infarctus du myocarde pour hommes et femmes

Le régime après une crise cardiaque est tout aussi important que le régime.

Les repas fractionnés sont optimaux - des repas fréquents à intervalles approximativement réguliers. Il doit y avoir au moins 5 repas par jour : 3 plats principaux (petit-déjeuner, déjeuner, dîner) et deux supplémentaires. Les portions sont petites, le volume approximatif correspond à peu près à la taille du poing du patient. La dernière réception nourriture - au plus tard trois heures avant le coucher.

Le sucre doit être consommé en quantité limitée, et il est encore mieux de le remplacer par du miel.

Ce mode vous permet de décharger système digestif et en même temps assurer son fonctionnement optimal. De plus, la nutrition fractionnée vous permet d'optimiser le métabolisme et de normaliser le poids corporel. Pour les patients ayant eu un infarctus du myocarde, il est conseillé d'observer un régime fractionné à vie.

Jour de la semaine	Régime alimentaire approximatif
Lundi	Premier petit déjeuner : gruau, yaourt ou œuf à la coque. Deuxième petit déjeuner : salade de fruits. Déjeuner : soupe de légumes, vapeur escalope de poulet Avec purée de légumes, compote de fruits secs. Collation de l'après-midi : bouillon d'églantier, banane. Dîner : poisson bouilli, légumes cuits à la vapeur, tisane. Dîner tardif : kéfir.
	Premier petit déjeuner : une omelette de deux œufs, toasts, thé. Deuxième petit déjeuner : purée de fruits. Déjeuner : soupe de légumes aux herbes fraîches, boeuf bouilli avec garniture de chou-fleur, compote de fruits secs. Collation de l'après-midi : gelée. Dîner: casserole de fromage cottage avec des morceaux de fruits. Dîner tardif : salade de fruits au yaourt.
	Premier petit déjeuner : flocons d'avoine au lait, thé. Deuxième petit déjeuner : compote de légumes. Déjeuner : soupe de légumes avec riz, escalope de poulet vapeur avec garniture de légumes, jus de fruits. Goûter de l'après-midi : bouillon de rose musquée, biscuits secs. Dîner : poisson bouilli, concombres frais, compote. Souper tardif : une tasse de fromage cottage avec de la crème sure et des raisins secs.
	Premier petit déjeuner : œuf mollet, toast au fromage, thé au citron. Deuxième petit déjeuner : pommes au four. Déjeuner : soupe de légumes, bœuf au chou-fleur et haricots verts, compote de fruits. Collation de l'après-midi : biscuits, thé, poire ou pomme. Dîner : cocotte de caillé, tisane. Souper tardif : lait fermenté cuit au four.
	Premier petit déjeuner : omelette aux tomates, compote. Deuxième petit déjeuner : cocotte aux fruits. Déjeuner : soupe de légumes, escalope de poulet vapeur, garniture de chou à l'étouffée, compote. Collation de l'après-midi : n'importe quel fruit. Dîner : boulettes de poisson et purée de pommes de terre. Dîner tardif : yaourt.
	Premier petit déjeuner : bouillie de sarrasin avec du lait, du thé. Deuxième petit déjeuner : salade de légumes frais, toasts. Déjeuner : bouillon de poulet, poulet bouilli aux légumes mijotés, compote de fruits secs. Collation de l'après-midi : gelée de baies. Dîner : courgettes farcies, tisane. Dîner tardif : Pudding au lait.
dimanche	Premier petit déjeuner : toast au fromage, thé. Deuxième petit déjeuner : riz au lait. Déjeuner : bortsch vert, filet de poulet grillé, légumes grillés, jus de baies. Collation de l'après-midi : lait ou kéfir, biscuits secs. Dîner : spaghetti aux légumes mijotés. Dîner tardif : yaourt.

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Après une crise cardiaque, la première fois, il est très important de respecter les règles. alimentation équilibrée car cela aidera à éviter une deuxième crise cardiaque. Étant donné que cette maladie survient plus souvent chez les hommes, les bases de l'alimentation seront envisagées spécifiquement pour le sexe fort qui a subi des lésions myocardiques

Infarctus du myocarde (IM) - maladie grave cardiaque, qui en l'absence de traitement ou de non-respect des recommandations médicales peut conduire le patient à une invalidité voire à la mort. Si, après une attaque, vous pouvez changer votre mode de vie à temps, y compris la nutrition, vous pouvez rapidement récupérer et même commencer à accomplir vos tâches habituelles.

En suivant les recommandations diététiques après un infarctus du myocarde, le risque de récidive peut être réduit de 73 %.

Manger certains aliments sains pour le cœur peut aider à abaisser le taux de cholestérol, à abaisser pression artérielle et maintenir le poids corporel dans les limites normales. Sinon, le cœur et les vaisseaux sanguins s'useront et subiront des manque d'oxygène, ce qui a en général des conséquences néfastes.

Vidéo : Quoi ne pas manger après une crise cardiaque ou une chirurgie cardiaque

Les bases de l'alimentation après une crise cardiaque

Les régimes pour les patients après un infarctus du myocarde sont élaborés en tenant compte des caractéristiques des périodes de la maladie:

aiguë (2-10 jours);
moyen (2-8 semaines);
après une crise cardiaque (plus de 8 semaines).

De plus, la gravité de la maladie et le développement de complications ne sont pas moins importants, la nécessité d'une observation dans un cadre spécial mode physiologique, la présence de maladies concomitantes.

La nutrition de ces patients vise à restaurer les processus dans le myocarde et à améliorer le fonctionnement du cœur. La diététique aide à corriger les troubles métaboliques et prévient la formation d'athérosclérose. Il est également important de prévenir la prise de poids et les troubles du système digestif.

Pour les hommes après un infarctus du myocarde, un régime alimentaire est établi dans lequel la valeur énergétique des aliments est réduite avec une restriction progressive du sel, des graisses animales, du cholestérol et des substances azotées. Une bonne nutrition doit être enrichie en acide ascorbique, substances lipotropes, sels de potassium. Habituellement, un tel régime exclut les aliments qui contribuent aux flatulences (raisins, fruits à fibres rugueuses, lait).

Une étude du régime populaire DASH (Approches diététiques pour arrêter l'hypertension) et d'autres directives nutritionnelles cardiovasculaires publiées dans Nutrition en 2013 a montré que de tels régimes présentent des avantages significatifs pour les patients atteints de maladies cardiaques et vasculaires.

Un rapport qui a analysé six études a révélé que suivre un régime DASH réduisait de 20 % le risque de maladie cardiovasculaire générale. maladie ischémique le cœur de 21 %, les accidents vasculaires cérébraux de 19 % et l'insuffisance cardiaque de 29 %.

Aliments à inclure dans le régime alimentaire après un infarctus du myocarde

Les hommes après un infarctus du myocarde devraient inclure un certain nombre d'aliments riches en ingrédients sains pour le cœur dans leur alimentation quotidienne :

Grains entiers

"Tous les grains entiers sont bons, mais l'orge et l'avoine ont quelque chose de spécial - une fibre appelée bêta-glucane", explique la nutritionniste / nutritionniste Jill Weisenberger. "Cette fibre empêche le cholestérol d'être absorbé dans le tube digestif, l'empêchant ainsi de pénétrer dans la circulation sanguine générale." Le sarrasin, le boulgour, le blé entier et le millet sont d'autres bons choix.

Le boulgour est Gruau de blé, qui a été traité avec de l'eau bouillante. Il est largement utilisé en Inde, au Pakistan, dans le Caucase et au Moyen-Orient.

Fruits et légumes

"Les fruits et légumes frais sont une excellente source de potassium, qui peut réduire les effets indésirables du sodium et abaisser la tension artérielle", explique Weisenberger. "Les baies, en particulier, sont très bonnes pour le cœur." Les poires et les pommes peuvent aider à réduire le risque d'AVC. Les poivrons, les tomates, les carottes et les légumes verts à feuilles sont tous d'excellentes sources de vitamines et de caroténoïdes, un type d'antioxydant, pour favoriser la santé globale. La canneberge est un autre un bon choix car il aide à réduire l'inflammation et favorise l'expansion vaisseaux sanguins... "Essayez de manger des fruits ou des légumes à chaque repas et collation", explique Weisenberger.

Graisses saines

Toutes les graisses ne sont pas mauvaises. Il vous suffit de choisir des graisses insaturées « saines » et de limiter votre consommation le total graisse qui est consommée en général, car toutes les graisses sont riches en calories. Weissenberger dit que les poissons riches en acides gras oméga-3 - touladi, maquereau, hareng, saumon, sardines et thon germon - sont bons pour le cœur. "Les graisses qu'ils contiennent peuvent réduire le risque de battements cardiaques anormaux et réduire les caillots sanguins." Cela réduira sans aucun doute le risque d'infarctus du myocarde récurrent. Les huiles d'olive et de canola sont également une excellente source de graisses saines et un bon substitut aux huiles ordinaires. « Lorsque certaines des graisses saturées – le beurre, la graisse et le bacon, par exemple – sont remplacées dans l'alimentation graisses insaturées, les taux de cholestérol sont normalisés », explique la nutritionniste.

Noix, haricots et graines

Il ne fait aucun doute que les haricots sont bons pour le cœur. "Ils aident à abaisser la tension artérielle et à réduire le risque de crise cardiaque", explique Weisenberger, qui recommande de manger un repas chaque semaine pour le déjeuner. au moins quatre portions de haricots. Noix, les amandes et autres noix et graines sont également importantes pour la santé cardiaque. « Lorsque vous mangez ces aliments régulièrement, vous pouvez réduire votre taux de lipoprotéines de basse densité (LDL) ou de « mauvais » cholestérol », explique le médecin.

Chocolat noir

Si vous voulez vraiment quelque chose de sucré, vous devriez privilégier le chocolat noir. RICHE EN FLAVONODES - Un autre type d'antioxydant - le chocolat noir peut aider à abaisser la tension artérielle et à réduire processus inflammatoire, affectant souvent l'intima vasculaire, en particulier avec le développement de l'athérosclérose.

Thé fraîchement préparé

Quand on a besoin de quelque chose pour se calmer, il vaut mieux se tourner vers le thé. Le thé riche en flavonoïdes peut aider à réduire le risque de crise cardiaque et d'accident vasculaire cérébral, ainsi qu'à normaliser la pression artérielle. Dans le même temps, vous ne devez pas utiliser de thé du commerce en bouteilles, car il contient une quantité insignifiante de flavonoïdes.

Aliments à éviter lors d'un régime après un infarctus du myocarde

Viande transformée

Combien manger : pas plus de 2 portions par semaine.

Portion : 60-85 gr.

La viande transformée contient du sel, des nitrites ou d'autres conservateurs pour une conservation à long terme. Les hot-dogs, bacon, saucisses, salami et autres délices, dont la dinde et le poulet, sont particulièrement appréciés des hommes. Des études d'observation à long terme ont montré que pire espèce les viandes pour le cœur sont celles qui sont transformées.

Pourquoi ça fait mal au cœur ? Il est probable que haut niveau Les sels et conservateurs présents dans les viandes transformées présentent un risque cardiovasculaire.

Céréales et glucides hautement raffinés et transformés

Quelle quantité manger : ne pas en consommer du tout ou pas plus de 7 portions par semaine.

Portion : 28 g

De nombreuses études établissent un lien entre la consommation de grains entiers au lieu de féculents (comme les pommes de terre) et de glucides raffinés (comme pain blanc, riz blanc et céréales de petit-déjeuner instantanées) avec un risque moindre de maladie cardiaque, de diabète et peut-être d'accident vasculaire cérébral. Les céréales transformées, à leur tour, contribuent à la prise de poids, en particulier lorsqu'elles sont consommées sur de longues périodes. De plus, les céréales hautement raffinées augmentent la tension artérielle et le taux de cholestérol, et peuvent altérer le fonctionnement des vaisseaux sanguins et augmenter la faim, entraînant des repas répétés et une prise de poids.

Pourquoi ça fait mal au cœur ? Raffiné ou transformé aliments est du pain blanc, du riz blanc, des céréales avec faible teneur fibres, sucreries et sucres et autres glucides raffinés ou transformés. Leur traitement le plus élevé élimine la plupart des composants utiles trouvé dans les grains entiers tels que fibre alimentaire, minéraux, composés phytochimiques et acides gras. De plus, un traitement soigneux détruit la structure naturelle du grain. Par exemple, manger des aliments à base d'avoine finement moulue (comme les Cheerios) ou de céréales (comme les pains de grains entiers généralement finement moulus) provoque des pics de glycémie beaucoup plus élevés que les aliments moins transformés comme le son ou les aliments moulus sur pierre. De plus, la transformation ajoute souvent de nombreux ingrédients moins sains, en particulier les graisses trans, le sodium et les sucres. Enfin, certaines études montrent que le fructose est métabolisé différemment des autres sucres, augmentant ainsi la synthèse d'un nouveau type de graisse dans le foie. Le fructose représente environ la moitié du sucre dans les édulcorants comme le sirop de maïs avec contenu élevé le fructose ou le saccharose (présents dans le sucre de canne et le sucre de betterave). Cela ne signifie pas que vous ne pouvez pas du tout manger une tranche de tarte ou de pain blanc, vous n'avez tout simplement pas besoin d'intégrer ce produit dans votre alimentation.

Boissons gazeuses et autres boissons sucrées

Quelle quantité manger : soit ne pas en consommer du tout, soit 200 grammes par semaine.

Portion : jusqu'à 30 grammes par jour.

Il a été prouvé que les hommes des pays développés boivent de plus en plus de boissons gazeuses sucrées, ce qui affecte considérablement leur santé. Dans la plupart des cas, la prise de poids provient des boissons sucrées, en particulier des sodas, des boissons aux fruits sucrées et des boissons pour sportifs. Par exemple, une canette de 350 ml de soda contient la dose équivalente de 10 cuillères à café de sucre de table. Les sodas light sont proposés sans sucre ni faible teneur en calories, mais ils ne contiennent pas nutriments.

Pourquoi ça fait mal au cœur ? Les boissons riches en sucre ont un effet cardiaque similaire à celui des glucides hautement raffinés et transformés. La recherche montre également que le corps humain est incapable de déterminer les calories ingérées sous forme liquide, de la même manière que les calories ingérées par les aliments solides. Par conséquent, si du soda a été ajouté au repas, il est susceptible de consommer à peu près les mêmes calories que le reste de la nourriture. Les calories du soda sont simplement « ajoutées ». En plus des autres influences nocives glucides hautement raffinés et transformés, les boissons sucrées contribuent également à augmenter le poids corporel.

Exemple de menu pour deux jours

Le menu pour une alimentation saine et le renforcement du système cardiovasculaire exclut les graisses et le sel. Pour les problèmes cardiaques, une alimentation saine ne doit pas être trop difficile. A titre d'exemple illustratif, un menu sur deux jours est proposé, ce qui montre que l'organisation d'un repas sain pour le cœur est assez simple.

Menu du jour 1

Petit-déjeuner

1 tasse de flocons d'avoine cuits, saupoudrés de 1 cuillère à soupe de haché noix et 1 cuillère à café de cannelle
1 banane
1 tasse de lait écrémé

Dîner

1 verre produit laitier fermenté faible en gras (1 pour cent ou moins), comme du yogourt nature avec 1 cuillère à café de graines de lin moulues
1/2 tasse de moitiés de pêches, en conserve dans le jus
1 tasse de brocoli et chou-fleur crus
2 cuillères à soupe de fromage à la crème faible en gras, nature ou aromatisé aux légumes
Eau gazeuse

Dîner

120g de saumon
1/2 tasse de haricots verts avec 1 cuillère à soupe d'amandes grillées
2 tasses de salade verte
2 cuillères à soupe de salade faible en gras
1 cuillère à soupe de graines de tournesol
1 tasse de lait écrémé
1 petite orange

Grignoter

1 tasse de lait écrémé
9 petits craquelins

Analyse des éléments nutritifs pour le "Jour 1"

Calories 1562
Matières grasses totales 45 g
Gras saturés 10 g
Acides gras monoinsaturés 15 g
Graisses polyinsaturées 16 g
Cholestérol - 126 mg
1,257 mg de sodium
Glucides totaux 207 g
Fibre diététique 24 g
Protéines 92 g

Menu Jour 2

Petit-déjeuner

1 tasse de lait fermenté cuit au four, yogourt faible en gras mélangé avec 3/4 tasse de bleuets
3/4 tasse de jus d'orange enrichi en calcium

Dîner

1-2 tranches de pain de grains entiers
1 bol de laitue hachée, 1/2 tasse de tomates hachées, 1/4 tasse de concombres hachés, 2 cuillères à soupe de fromage feta et 1 cuillère à soupe de beurre allégé
1 kiwi
1 tasse de lait écrémé

Dîner

Rôti de poulet (90 gr) aux aubergines (1 verre) et basilic
1 tasse de riz brun avec 1 cuillère à soupe d'abricots secs séchés
1 tasse de brocoli cuit à la vapeur
120 ml de vin rouge ou de jus de raisin

Grignoter

2 cuillères à soupe de noix non salées
1 tasse de yogourt faible en gras

Analyse des éléments nutritifs pour le "Jour 2"

Calories 1605
Matières grasses totales 30 g
Gras saturés 10 g
Graisses monoinsaturées 10 g
Graisses polyinsaturées 6 g
Cholestérol - 126 mg
Sodium 1264 mg
Glucides totaux 242 g
Fibre diététique 24 g
Protéines 83 g

Si pendant ce régime vous voulez boire, alors vous pouvez utiliser eau propre pour hydrater le corps.

Vidéo : Alimentation et maladie. Qu'est-ce qui peut et ne peut pas être mangé avec une crise cardiaque

En plus du régime médicamenteux strict et aide psychologique, le patient a besoin d'un régime obligatoire après une crise cardiaque. L'alimentation a un impact direct sur le fonctionnement des systèmes digestif, nerveux et cardiovasculaire. Le corps reçoit des vitamines, des minéraux et des substances pour assurer un fonctionnement normal. Si la nourriture est malsaine, difficile à digérer, elle créera un fardeau supplémentaire pour le cœur et entraînera une autre crise cardiaque.

Le respect du régime alimentaire est obligatoire pendant la période de récupération après une crise cardiaque.

Dépendance de la nutrition au stade de la maladie

Une bonne nutrition après un infarctus du myocarde pour les hommes et les femmes est compilée individuellement, en tenant compte des caractéristiques du corps, du degré de dommage, de l'intolérance individuelle à certains aliments et du stade de la maladie. Le régime alimentaire diffère sensiblement selon. Certains aliments sont strictement interdits au tout début de la rééducation, mais ils peuvent être inclus à un stade ultérieur.

Par conséquent, le régime après une crise cardiaque est divisé en trois étapes:

v période aiguë;
dans la période subaiguë;
avec des cicatrices.

Si vous mangez correctement pendant ces périodes, en complétant des aliments sains conformément aux prescriptions de tous les autres médecins, vous pourrez accélérer processus de récupération et augmenter considérablement les chances d'une rééducation efficace. Considérons chaque étape séparément.

Période aiguë

Ce sont les premiers jours après le soulagement d'une attaque qui s'est produite chez une personne. La nourriture pour les patients est sélectionnée en fonction de leur état général actuel. Dans certains cas, vous devez nourrir avec une sonde, en introduisant les aliments sous forme liquide à travers des tubes spéciaux. Si le patient est capable de mâcher tout seul, après une crise cardiaque et une pose de stent, la ration quotidienne est divisée en au moins 6 portions. Les réceptions doivent être fréquentes, mais en petites quantités. Cela ne surchargera pas le tube digestif.

Pendant une telle période, la mobilité du patient est minime, c'est pourquoi les aliments hypocaloriques sont choisis pour les femmes et les hommes. Cela peut inclure de la viande qui manque de saindoux, des soupes simples à l'eau, des céréales et des légumes qui ont passé traitement thermique méthode d'extinction. Avant de servir, tous les plats doivent être réduits en purée. Cela minimise le temps de digestion. Le médecin déterminera individuellement ce qui peut être mangé et quels produits doivent être jetés les premiers jours. Mais pour tous les patients, la même règle s'applique :

café;
thé fort;
de l'alcool;
produits riches;
viandes fumées.

Si dès le premier jour vous commencez à manger des aliments rugueux et à digestion longue, cela affectera négativement conditions générales et entraînera certaines complications.

Période subaiguë

Il commence environ 7 jours après une crise cardiaque. Après la pose d'un stent, la récupération n'est pas si intense, il est donc recommandé de ne pas se précipiter pour passer à une alimentation plus variée et pas correctement transformée. Ici, vous pouvez manger une liste plus large d'aliments à mesure que l'état du patient s'améliore. Progressivement, si la récupération se déroule comme prévu, la nourriture est donnée entière, sans transformation dans un mixeur. Les recommandations restent les mêmes :

pas de produits nocifs ;
rien de frit, de fumé, de salé et de gras ;
le régime doit être basé sur des repas hypocaloriques.

Vous pouvez manger souvent, plus de 6 fois dans la journée. Mais n'oubliez pas de boire et respectez les principes des repas séparés. Ainsi, le système digestif peut plus facilement faire face à la digestion des aliments, soulageant le patient des sensations d'inconfort.

Cicatrices

Le régime après une crise cardiaque pendant la période de cicatrisation commence à 4 semaines ou plus tard, selon le taux de récupération. La consommation d'aliments strictement hypocaloriques se poursuit. Mais il est important de diversifier le menu et d'assurer l'équilibre des vitamines et des minéraux. Les restrictions, comme dans toutes les étapes précédentes, s'appliquent à :

gras;
salé;
fumé;
épicé;
café;
thé fort;
de l'alcool;
produits semi-finis.

Vous pouvez manger plus différents produits... Les médecins recommandent de diversifier l'alimentation des femmes et des hommes avec les plats suivants :

nourriture de viande maigre cuits à la vapeur, bouillis ou cuits au four;
une variété de légumes (se concentrer sur différents types chou, citrouille et carottes);
fruits (de préférence saisonniers, ne provoquant pas de réactions allergiques).

S'il n'y a pas de restrictions et d'intolérance individuelle, des fruits de mer périodiquement de haute qualité, des fruits secs utiles pour le tractus gastro-intestinal et des noix riches en vitamines et minéraux doivent être ajoutés au menu. Une exception serait les arachides, qui contiennent peu d'avantages.

Différences de nutrition pour les hommes et les femmes

Une alimentation bien conçue après une crise cardiaque prend nécessairement en compte le genre le patient. Les aliments peuvent être les mêmes, mais les portions sont différentes. Une bonne nutrition pour une crise cardiaque pour les hommes et les femmes est basée sur un apport équilibré en protéines, lipides et glucides. Dans le cas des hommes, l'apport quotidien de protéines, de graisses et de glucides peut atteindre 90, 60 et pas plus de 400 grammes, respectivement. Les femmes sont autorisées :

jusqu'à 80 grammes de protéines par jour ;
pas plus de 70 grammes de matières grasses;
300 grammes de glucides au maximum.

La quantité de liquide pour eux est la même et peut aller jusqu'à 1,5 litre d'eau purifiée sans gaz. Les autres boissons ne sont pas incluses. Mais la principale différence entre les régimes alimentaires des hommes et des femmes est l'objectif qu'ils poursuivent. Pour les hommes, il est important de réduire le taux de cholestérol et le régime alimentaire des femmes se concentre sur la baisse de la glycémie. Si parler de taux journalier calories, il est de 2300 Kcal pour les hommes et jusqu'à 2200 Kcal pour la gent féminine.

Produits autorisés et interdits

Une liste spécifique d'aliments que vous pouvez ou ne pouvez pas manger au cours de la première semaine et des semaines suivantes après une crise vous sera donnée par votre médecin. La consultation d'un diététicien sera obligatoire car différents patients réagissent et digèrent différemment le même aliment. Le spécialiste dira ce qu'il ne faut pas manger, et quels plats il faut privilégier. Pour normaliser le travail des vaisseaux cardiaques, le menu est basé sur des plats qui apportent au corps du calcium, du potassium, du magnésium, diverses vitamines et micro-éléments utiles... Dans un premier temps, il est recommandé de n'utiliser que des soupes végétariennes faciles à préparer et à digérer. La base sera des légumes. Il vaut mieux ne pas les faire cuire dans des bouillons de viande.

Pendant la période de récupération après une crise cardiaque, le menu se compose de :

diverses céréales cuites avec une petite quantité de sel et de sucre;
variétés de fromages à faible teneur en matières grasses, produits laitiers et produits laitiers fermentés;
viande maigre, poisson et fruits de mer;
œufs, mais en petites quantités;
huiles végétales de potiron, d'olives ou d'orge;
fruits de saison;
légumes et herbes;
mon chéri;
baies fraîches et fruits secs;
thé vert à grandes feuilles, faisant une infusion faible.

Vous pouvez compléter le menu avec des bouillons de herbes medicinales qui ont un effet positif sur la pression artérielle et renforcent les vaisseaux sanguins. Vérifiez leur utilisation avec votre médecin. Passons maintenant aux produits dont la consommation est catégoriquement déconseillée pendant la période. Pour commencer, oubliez les repas peu fréquents en grandes portions. Ceci est préjudiciable à l'état post-infarctus.

Il est strictement interdit aux patients d'utiliser dans leur alimentation quotidienne :

toutes sortes de produits semi-finis, saucisses et saucisses de la plus haute qualité ;
saindoux et viande grasse;
poisson gras;
toute conservation, marinades, cornichons et épices agressives;
produits de boulangerie;
les aliments qui provoquent une fermentation dans l'estomac et une augmentation de la production de gaz ;
de l'alcool;
fromage gras et beurre;
un soda;
thé et café forts;
presque toutes les confiseries.

Le gras et le saindoux ou la viande grasse ne sont pas des concepts identiques. Une personne a besoin de graisse pour fonctionner normalement, mais elle n'a pas besoin d'être obtenue à partir d'aliments gras. Il en va de même pour les glucides et les protéines. Il existe de nombreuses sources micronutriments essentiels et substances. Choisissez les bons et les plus sûrs pour que le corps reçoive la bonne partie des avantages, en minimisant facteur nocifà partir d'aliments digérés.

La liste peut s'allonger en fonction des disponibilités réactions allergiques et l'intolérance individuelle à différents produits. Une alimentation saine implique un certain nombre de limites logiques. Même de petites violations des règles alimentaires. Croyez-moi, il vaut mieux remplacer vos chips préférées par des fruits frais que de subir une nouvelle crise cardiaque plus tard.

Exemple de menu

Gardez à l'esprit que chaque organisme est unique, donc le régime est sélectionné individuellement. Certains sont invités à manger de l'ail tous les jours, tandis que d'autres sont plus sains à utiliser tomates fraîches... Nous vous proposons un exemple de menu qui devrait être suivi pendant la période aiguë de réadaptation. Il s'agit d'un régime difficile et n'est pas universel.

Après une période chaude, la carte devient plus variée. Les patients, en l'absence de contre-indications et d'allergies, sont invités à manger de l'ail et des tomates. Mais s'il est préférable de prendre les tomates fraîches et aussi mûres que possible, l'ail doit être traité thermiquement.

L'ail traité thermiquement libère des substances spéciales qui protègent le système cardiovasculaire des caillots sanguins. Les tomates sont également bénéfiques en fournissant des vitamines et des minéraux au corps. Mais les tomates ne se mangent que fraîches et de saison. En hiver, ils n'ont ni goût ni bienfait. Par conséquent, il est bon d'avoir des légumes surgelés dans le congélateur que vous pouvez manger en hiver. Demandez à votre médecin si vous pouvez passer à l'étape suivante du régime. Pas toujours une période subaiguë ou aiguë passe dans une période de temps spécifiée. Avec de graves dommages cardiaques, il faut plus de temps pour récupérer. Par conséquent, les règles de nutrition doivent être respectées plus longtemps.

Même si vous êtes passé par toutes les étapes de la récupération, êtes partiellement ou complètement revenu à votre vie antérieure après une attaque, oubliez les règles alimentation rationnelle tu ne peux jamais. Dans complexe avec mesures préventives des rechutes d'une crise cardiaque, une alimentation bien conçue assurera un travail efficace et bien coordonné de tout le corps.

Les produits que nous utilisons ont un impact direct sur tous les systèmes et les organes internes personne. Une bonne nutrition est nécessaire non seulement après une crise cardiaque. Il est beaucoup plus sage de suivre les principes d'une alimentation saine avant que des problèmes de santé ne surviennent.

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