A görögdinnye héján alapuló népi jogorvoslatok - a termékek előnyei és ártalmai. Milyen előnyei vannak a görögdinnye héjának? görögdinnye héja

Sokan úgy vélik, hogy a görögdinnye fő értéke a skarlátvörös lédús pép, amelyet a kis édes fogak és a felnőttek is nagyon szeretnek. Annak ellenére, hogy a görögdinnye fő összetevője a víz, a gyümölcsök zöld héja alatt akár 13% cukrot is tartalmaznak, tápláló rostés pektinek, fehérjék, szerves és aminosavak. A görögdinnye édes pépje számos fontos anyagot tartalmaz emberi test vitaminok és makrotápanyagok, antioxidánsok és egyéb hasznos anyagok.

Ugyanakkor ennek az óriási bogyónak a legtöbb fogyasztója elfelejti, vagy egyáltalán nem tud a görögdinnye héjának tulajdonságairól és előnyeiről (lásd). De szinte minden bio hatóanyagok, pépben kapható, a görögdinnye ezen részében is megtalálható. Kevesebb nedvesség és cukor van a kéregben, de sokkal több rost és klorofill, aminosav és néhány egyéb hatóanyag.

A görögdinnye élvezete közben nem kell rohanni és kidobni a maradék héját, népi gyógymód kiváló vízhajtó, tisztító, fájdalomcsillapító, choleretic és köptető hatású.

A hagyományos orvoslás receptjeiben a héjból levet, forrázatot és főzetet készítenek, ill gyógyító hatása nyers és szárított héja egyaránt könnyen tárolható és egész évben használható.

A nyers görögdinnye héjának felhasználása a népi gyógyászatban

A héj világos részéből származó lé elősegíti a vizelet kiürülését, ödéma esetén használják, gyulladásos betegségek urogenitális terület és magában foglalja diétás étel fogyáskor. A görögdinnye héjának előnyei nyilvánvalóvá válnak, ha éhgyomorra 100 ml ilyen gyümölcslevet iszol. A nyers görögdinnye héja hasznos a migrénes fájdalmakra, rosszul lenni fáradtsággal és túlterheltséggel. Ebben az esetben a görögdinnye héjának szeleteit alkalmazzák a halántékokra.

A friss görögdinnye héjában található nedvesség, aminosavak, vitaminok és nyomelemek kiváló eszköz a bőr szépségének megőrzéséhez. Zab ilyen növényi nyersanyagokból:

aktívan hidratál;
szabályozza a faggyúmirigyek munkáját;
enyhe gyulladáscsökkentő hatása van;
enyhíti a duzzanatot és tonizálja.

A görögdinnye héja hasznos az emésztési rendellenességek kezelésében, különösen a héj alapú termékek szerepelnek a vastagbélgyulladás, dysbacteriosis és dyspepsia terápiájában felnőtteknél és fiatal betegeknél.

Mint jogorvoslat A hagyományos orvoslás görögdinnye héjából főzetek és infúziók készítését kínálja.

A görögdinnye héjának főzete

A görögdinnye héjának kézzelfogható előnyeit az elhízásban szenvedő betegek, vese- és gyomorbetegségek, ha naponta háromszor vesznek egy fél pohár friss húslevest.

100 gramm zúzott hámozott görögdinnye héjához egy liter víz szükséges. A keveréket körülbelül fél órán át alacsony lángon tartjuk, majd körülbelül egy órán át ragaszkodunk hozzá, szűrjük és lehűtjük.

Görögdinnye héjának infúziója

Görcsös gyomorfájdalmak, epeúti és májbetegségek esetén, túlsúlyés a húgyúti gyulladásos betegségek népi gyógyászat görögdinnye héja infúzióként történő bevételét javasolja.

Az előállításhoz a zúzott görögdinnye héját megszárítják, majd forrásban lévő vízzel felöntik 80 gramm nyers vagy két evőkanál száraz, zúzott görögdinnye héjára számítva 500 ml forrásban lévő vízzel. A szert infundáljuk és szűrjük, majd 80 ml görögdinnye infúziót kell bevenni naponta háromszor étkezés előtt.

Hogyan szárítsuk meg a görögdinnye héját?

A szárított görögdinnye héja minden hatóanyagot megtart, és jótékony hatással van a gyomor-bélrendszeri rendellenességek, székrekedés és gyulladásos folyamatok az emésztőszervekben.

Elfogad gyógynövény készítmény por formájában kapható mézzel keverve, vagy főzet formájában, amelyhez más gyógynövényeket is adnak a nagyobb hatás érdekében, például körömvirágot, calamust és cickafarkot.

NÁL NÉL gyógyászati célokra sűrű használata fehér rész kéreg. A görögdinnye héjának szárítása vagy friss alapanyagokból főzetek és forrázatok készítése előtt először eltávolítják a kemény színű réteget.

Ezután a kéregeket vékony, hosszúkás lemezekre vágják, amelyek kényelmesek elektromos szárítóba vagy sütőlapokra fektetve. A görögdinnye héját 55-60 ° C-on szárítjuk teljes veszteség nyers nedvesség, amikor a kéregdarabok könnyűvé és törékennyé válnak.

Szárításkor fontos, hogy ne engedjük a hőmérséklet emelkedését, hogy a görögdinnye héjának előnyei a lehető legmagasabb szinten maradjanak meg.

Ellenjavallatok és lehetséges károk az egészséges görögdinnye héjából

Mivel a dinnye és a tök felhalmozódhat a felszíni rétegekben káros anyagok, például, nehéz fémekés a nitrátok, akkor a meglévő előnyök mellett a görögdinnye héjából származó ártalmak sem zárhatók ki. Elkerülni negatív hatás növényi alapanyagokon alapuló termékeket, csak jó minőségű, emberre biztonságos, a mezőgazdasági technológia minden szabályának megfelelően termesztett termékeket vesznek.

Biztosíthatja és eltávolíthatja a kéregből a nitrátokat, ha a meghámozott darabokat 2-3 órára tiszta hideg vízbe áztatja.

Ezalatt a legtöbb mérgező anyag átjut a nedvességbe, a héjak pedig főzetek, kandírozott gyümölcsök, lekvárok készítésére, illetve a víznyomok eltávolítása után szárításra is használhatók. Jótékony tulajdonságok A növényi alapanyagok megmaradnak, ha héjából kandírozott gyümölcsöt készítenek. Azonban itt a hasznos görögdinnye héja ártalmas mindenkinek, aki cukorbetegségben szenved vagy fogyni szeretne.

De at vese kólika, fájdalmas érzések gyomorban, hasnyálmirigy-betegségekben, köszvényben és számos más betegségben, a kandírozott gyümölcsök jó kiegészítői lesznek az étlapnak. A görögdinnye héján alapuló szerek szintén károsak a hasmenésre hajlamosak és szenvedők számára urolithiasis. A kéreg a krónikus betegségek súlyosbodásakor is káros lehet az egészségre. gyomor-bél traktus.

Görögdinnye héjú arcmaszk - videó

Görögdinnye - a család dinnyekultúrája Tök. Lehet ovális és gömb alakú, vörös, bíbor, ritkábban sárga vagy rózsaszín húsú. Koleretikus, szklerózisellenes és néhány egyéb, az egészségre jótékony tulajdonságában különbözik.

Hazája Afrika. Vadfajták még mindig megtalálhatók Dél-Afrika, Namíbia és Botswana sivatagi régióiban.

Az ókorban értékes nedvességforrás volt a helyi lakosság és a nomádok számára. Később a Nílus völgyében élő törzsek megismerték az édes fajtákat. Innen átterjedt Afrika Földközi-tenger partjára, majd tovább Európába, Közép-Ázsia, India és Kína.

Oroszországban a görögdinnye először a Volga partján jelent meg a Nagy Selyemút készleteinek köszönhetően. Hosszú ideje a termesztés a hideg éghajlat miatt Astrakhan és Kuban környéki területekre korlátozódott. Ma a kultúrát számos régióban sikeresen termesztik: itt gazdaságokés háztartási telkeken.

A görögdinnye gazdag vitaminokban, makro- és mikroelemekben (nátrium, magnézium, foszfor, kalcium és kis százalékban vas).

Az antioxidáns likopin a görögdinnye húsát vörössé varázsolja. Ennek alapján a kezelésre és a megelőzésre szolgáló gyógyszereket fejlesztenek ki onkológiai betegségek emésztőszervek.

Ennek az értékes fitonutriensnek egyéb forrásai a vörös grapefruit és a guava.

A likopin túladagolásával vannak allergiás kiütésekés viszketés. Szerencsére ennek az anyagnak a tartalma a dinnye összetételében kicsi, ami a görögdinnye allergia valószínűségét a nullához közelíti.

100 g-ban görögdinnye pép 25-27 kcal-t tartalmaz.

Hasznos tulajdonságok a szervezet számára

Rendelkezik diuretikus hatás. nem úgy mint gyógyszerészeti készítmények, tisztítja a vesét és húgyúti anélkül, hogy kipirulna a testből hasznos nyomelemek. Ödéma esetén használják a felesleges folyadék eltávolítására. Segít a cystitisben gyors tisztítás vesék és hólyag.
Tökéletesen oltja a szomjat, mert 90%-a vízből áll.
Illik hozzá édes helyettesítő cukorbetegek számáraés be mérsékelt mennyiségben nem befolyásolja a vércukorszintet.
A gyümölcsök rostot tartalmaznak (kb. 0,4 g/100 g). Felgyorsítja a belek munkáját és az anyagcsere-folyamatokat, ezért hasznos lesz azoknak, akiknek krónikus székrekedés . Az élelmiszer-feldolgozás felhalmozódott termékeivel együtt a szervezet megtisztul a méreganyagoktól és méreganyagoktól.
Köszönet choleretikus funkció nagy adagok (akár napi 3-5 kg pép) ajánlott Botkin-kór, epehólyag-gyulladás, cirrhosis, mérgezés esetén.
Folsav serkenti agyi keringés, javítja a memóriát. Rendszeres használatával csökken a vér koleszterinszintje, csökken az érrendszeri betegségek és a stroke kockázata.
Görögdinnye Antioxidánsok lassítja a sejtek öregedését javítja a bőr, a haj, a körmök állapotát. Nem csoda, hogy a görögdinnyét a „fiatalság bogyójának” nevezik.

Ártalom és ellenjavallatok

A görögdinnye termesztésének modern technológiái negatív hatással vannak a minőségére. Mert gyors növekedésés gazdag termés, műtrágyákat használnak.

Gyenge gyomor-bélrendszerben szenvedőknél a nitrátok hányást, bélpanaszokat, lázat és gyengeséget okozhatnak. Ez különösen veszélyes a gyermekekre és az idősekre.

Ellenjavallatok:

az emésztőrendszer krónikus betegségei;
urolithiasis (vízhajtó hatás a kövek mozgását okozhatja);
hasmenés;
késői terhesség.

görögdinnye diéta

A görögdinnye viszonylag alacsony kalóriatartalma miatt népszerű a gyors fogyás diétái között.

A legjóindulatúbbakat tekintik böjti napok . Ez általában heti egy nap, amikor a diéta görögdinnye, zöld tea és víz fogyasztására korlátozódik.

Létezik 3, 5, 7, 10 napig tartó diéták. Egyes menükben megengedett az étrend hígítása fekete kenyérrel, rizzsel, kávéval cukor nélkül. Az ilyen ételeket aligha nevezhetjük kiadósnak és változatosnak, így kevesen bírják 5 napnál tovább.

Ne feledje: az első 2-3 napban a súly elmegy a folyadékvesztés miatt.

Általában a diéta akár 7 kg-ot is lehetővé tesz. De a leadott kilók ugyanolyan könnyen visszatérhetnek, mint ahogy elmentek.

A böjtnapok alkalmasabbak a hosszú távú fogyásra: kevesebb stressz éri a szervezetet, és biztosított a méreganyagok eltávolítása.

A terhes nők és gyermekek egészségéért

A görögdinnye héjából hashajtók, vizelethajtó és choleretic főzetek és infúziók készülnek:

vese-, máj-, epehólyag-betegségek kezelése;
a vesekövek feloldódása;
puffadtság eltávolítása;
a sók eltávolítása a szervezetből;
megszabadulni a székrekedéstől.

A héját nem kell főzni. Szárítható és kandírozott gyümölcsökké készíthető, vagy porrá őrölhető, hogy ételhez adhassuk. A nyersanyagokat napon, speciális szárítóban vagy kemencében szárítják.

A vesetisztító port a kéreg dehidratált felső rétegéből készítik. Naponta háromszor kell használni 1 teáskanálnyi mennyiségben, vízzel lemosva.
Nál nél epehólyag betegségek tinktúra megfelelő: öntsön 100-200 g szárított héjat 1 liter forrásban lévő vízbe, és hagyja állni körülbelül egy órát. Igyál a nap folyamán egy pohárral.
Elhízással 2 tk. reszelt friss pépet öntsünk egy pohár forrásban lévő vízzel, hagyjuk fél órán át. Naponta 3-szor vegye be.
Külsőleg fejfájás esetén alkalmazzák - frissen alkalmazva a halántékra, azzal ízületi fájdalom gyulladásos területekre alkalmazzák.
A héj őrölt fehér részét használják leégés és arcmaszkként.

Pucolj lekvárt

Mert klasszikus recept szükséged lesz:

1 kg cukor és kéreg;
körülbelül 600 ml víz;
citrom és narancs;
, vanillin, fahéj ízlés szerint.

Főzési mód:

Távolítsa el a zöld részt, csak a fehér csíkot hagyja a kéreg alatt.
Véletlenszerű darabokra vágjuk.
Forraljuk fel a vizet, adjuk hozzá a cukrot, adjuk hozzá a citrom- és narancslevet.
Forraljuk, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik.
Öntsük a héjat a kapott sziruppal, és tegyük tűzre.
Forralás után tartsa a tűzön körülbelül 10 percig.
Hűtsük le, főzzük 10 percig, majd ismét hűtsük le.
Addig ismételjük, amíg a lekvár a kívánt állagot el nem éri.
Steril üvegekbe töltjük és feltekerjük.

Mik a veszélyesek?

A természetes érési időszakon kívül termesztett görögdinnye héja káros lehet az egészségre. Ezért augusztus közepétől tanácsos bogyót vásárolni étkezésre és kezelésre egyaránt.

Nem megfelelő példányok nitrátfelesleggel, amelyek csak közelebb halmozódnak fel a héjhoz.

Az infúziókat és a zabkását minden nap frissen kell elkészíteni, mivel a hűtőszekrényben való tárolás elfogadhatatlan!

Kiválasztás és tárolás

lófarok érett görögdinnye száraz.
A sima, fényes, természetellenesen élénkvörös hús a nitrátok jele. Mártson egy darabot vízbe: ha megpirul, nem volt nitrát nélkül.
Ha a görögdinnye megérett természetesen a kertben, azon a helyen, ahol a gyümölcs földet ér, folt marad. A jó érett "pohas" sárga folttal rendelkezik.

A valós nitrátszint csak azt mutatja laboratóriumi kutatás. Ezért a lelkiismeretes eladónak véleményt kell alkotnia arról, hogy termékei bevizsgáltak és biztonságosak az egészségre.

A legjobb kipróbálható fajták

Az "Astrakhansky" a leggyakoribb fajta Oroszországban, Ukrajnában és Fehéroroszországban. A szezonban a piacok és üzletek termékeinek akár 80%-át teszi ki.
"Photon" - kis méretű, hosszúkás, puha péppel. Átlagos súlya 3-5 kg.
"Spark" - kicsi (legfeljebb 3 kg), élénkvörös hússal és sötét bőrrel, csíkok nélkül.
"A nap ajándéka"- lelet egy igazi ínyenc számára. Sárga színben különbözik a kifejezett csíkokkal.
"Hold" - kis gyümölcsök sárga hússal.
"Charleston Gray"- hosszúkás nagy gyümölcsök világoszöld színű csíkok és foltok nélkül.

Az Egyesült Államokban elterjedt az úgynevezett mag nélküli görögdinnye, amely valójában steril hibridek. Hogy mennyire hasznosak az ilyen bogyók, az nagy kérdés.

Citrullus vulgaris Schrad.
Cucurbitaceae család - Cucurbitaceae.

Leírás

Egynyári egylaki növény, kúszó szárral, elágazó indákkal. Levelei nagyok, mélyen három-öt tagúak. Virágai egyivarúak, világossárga. A görögdinnye termése gömb alakú hamis bogyó. Gyümölcsei nagyok, gömb alakúak, ritkán oválisak vagy hengeresek, sima felülettel, piros vagy rózsaszín lédús édes péppel és számos maggal. Egyes fajták húsa fehér vagy sárgásfehér. A kéreg színe zöld, sötétzöld, néha fehér, csíkok vagy rácsok formájában. Szár hossza 2-3 m.

Terítés

A görögdinnyét a Föld számos száraz és forró éghajlatú régiójában termesztik. A görögdinnye Dél- és Közép-Afrikában őshonos.

élőhely

Dinnyén termesztik.

virágzási idő

Június július.

gyűjtési idő

Aug. Szept.

Beszerzési mód

Az érett görögdinnye héja fényes. Ha rákopogtat, tiszta, zengő lesz a hang. A görögdinnyék tárolása a polcokon egy sorban, farokkal felfelé 0 és 5 ° C közötti hőmérsékleten történik.

Kémiai összetétel

A görögdinnye pektin, nitrogén- és lúgos anyagok, rostok, B1, B2, C, PP vitaminok, folsavés A-provitamin, valamint mangán-, nikkel-, vas-, magnézium- és káliumsók. A görögdinnye pép legfeljebb 12% cukrot (glükózt, fruktózt és szacharózt) tartalmaz. A fruktóz az összes cukor körülbelül felét teszi ki, és felelős a görögdinnye édességéért. Egy 3-4 kg tömegű gyümölcs legfeljebb 150 g tiszta fruktózt tartalmaz. A magvak 25-30%-ban tartalmaznak D-vitaminban gazdag zsíros olajat.

Alkalmazott rész

Gyümölcsök (hús és héj) és magvak.

Alkalmazás

A népi gyógyászatban a görögdinnye pépet, héját, magját és levét használják:

Lázas körülmények között;
Erős vízhajtóként;
Enyhe hashajtóként;
Koleretikusként;
Gyulladáscsökkentőként;
Vérzéscsillapítóként;
Vízkórral;
Sárgasággal;
colitis kezelésére gyermekeknél;
Égési sérülésekre;
A máj és az epehólyag betegségeivel;
Vérszegénység esetén;
Tüdő tuberkulózissal;
Nál nél krónikus cystitis, jade;
Vesekövekkel hólyagés ureter;
Mámorral.

Ellenjavallatok

Óvatosan alkalmazza diabetes mellitusban szenvedő betegeknél. Ne használja lúgos húgyúti kövek kezelésére.

Alkalmazási mód

Leggyakrabban a görögdinnyét frissen használják. A gyümölcslé, a gyümölcslé jól oltja a szomjat. A görögdinnyében található finom rost és pektin jótékony hatással van az emésztésre és a javulásra bél mikroflóra. Az elhízott betegek étrendjében is hasznos. A magok vérzéscsillapító és antihelmintikus tulajdonságokkal rendelkeznek. A görögdinnye minden korosztály számára jó. Övé gyógyászati tulajdonságait széles körben használják az orvostudományban.

pép

Rendszeres használat görögdinnye étkezésre biztosít egészséges alvás, nyugalmat, férfiaknak pedig - fokozott potenciát.
A vörös görögdinnye pépből készült iszapját a sebre visszük, amikor bőrbetegségek, nem gyógyuló gennyes sebek gyógyítására.
Nál nél cukorbetegség kis adag görögdinnye ajánlott. Ez annak a ténynek köszönhető, hogy az érett görögdinnyében sok fruktóz van, amely könnyen emészthető, és a szacharózzal ellentétben nem terheli a hasnyálmirigy szigetelő berendezését. De a cukorbetegeknek nagyon óvatosnak kell lenniük a görögdinnyével.
A görögdinnye javítja az emésztési folyamatot. A görögdinnyepép rost- és pektinanyagai hozzájárulnak a létfontosságú tevékenységhez hasznos mikroorganizmusok a bélben. A görögdinnye lúgos anyagokban gazdag, amelyek semlegesítik a fő élelmiszerekből származó felesleges savakat: tojás, hal, hús és kenyér.
Vesekőbetegségben a görögdinnyében lévő anyagok hatására megnő a vizelet lúgossága, a sók oldódnak és a vizelethajtó hatásnak köszönhetően kiürülnek. Ebben az esetben a görögdinnyét egyenletes adagokban kell enni, éjszaka is. Nem szabad azonban elfelejteni, hogy lúgos vizeletben kőképződés is előfordulhat (például foszfátkövek). Ebben az esetben a görögdinnye kezelést nem szabad alkalmazni.
Az urolithiasis, cystitis és nephritis esetén, amelyek vízvisszatartás nélkül fordulnak elő a szervezetben, a görögdinnye naponta 2-2,5 kg görögdinnye fogyasztható.
A görögdinnye kiváló vízhajtó. Betegségekkel járó ödéma ellen kell enni a szív-érrendszer, vese és máj.
A görögdinnye folsavat tartalmaz, amely elengedhetetlen a szív-és érrendszeri betegségek. Részt vesz az aminosavak szintézisében és a vérképzésben, szabályozza a zsíranyagcserét, szklerotikus hatású, mint a kolin, valamint a görögdinnye pépében található C- és P-vitamin.
A görögdinnye vérszegénység esetén is hasznos, mivel a folsav mellett vassókat is tartalmaz.
A görögdinnye rostja, fokozza a bélmozgást, felgyorsítja a felesleges koleszterin kiválasztását, ezért a görögdinnye hasznos érelmeszesedés és magas vérnyomás esetén.
A görögdinnye hasznos a májműködés helyreállítására sárgaság után.
Az epehólyag köveivel a görögdinnyét használják klinikai táplálkozásés jók is cholagogue hepatitisszel.
Máj- és epehólyag-betegségek esetén a görögdinnye folyadékot távolít el a szervezetből, és könnyen emészthető cukrokkal táplálja a májszövetet.
Hasznos görögdinnyét enni abban az időszakban, miután egy hosszú és komoly betegség, és utána is sebészeti beavatkozás különösen, ha általános érzéstelenítésben végezték.
Az elhízott betegek étrendjében a görögdinnye pépet használják a jóllakottság szimulálására. A pép alacsony kalóriatartalmú (körülbelül 38 kcal / 100 g).

Kéreg

A görögdinnye héját frissen és szárítva használják fel, valamint főzetet és forrázatot készítenek belőlük.

Fejfájás, migrén esetén a homlokra és halántékra kötött vastag görögdinnyehéj segít.

Vágja le vékonyan a görögdinnye héjának külső zöld rétegét, vágja apróra, szárítsa meg először meleg sütőben, majd szárítsa meg szobahőmérséklet. Őrlik. Fogyasszuk naponta háromszor 1 teáskanálnyit, vízzel hígított mézzel leöblítve: 50 ml meleg forralt vízhez fél teáskanál mézet. Tárolja a szárított görögdinnye héját papírzacskóban. Krónikus hólyaghurut, vesegyulladás, vesekő, hólyag és húgycső esetén vízhajtóként használják.

A görögdinnye héjának főzete

1 evőkanál görögdinnye héját felöntjük 1 csésze forrásban lévő vízzel, 10-15 percig forraljuk vízfürdőben. Hűtsük le, szűrjük le. Naponta 3-4 alkalommal vegyen be 1/2 csészével vizelethajtóként. Használhat szárított és friss héjat.

Görögdinnye héjának infúziója

100 g szárított kérget 0,5 liter forrásban lévő vízbe öntünk, és infundáljuk, amíg kihűl. Vegyünk 1/2 csésze naponta 4-5 alkalommal vastagbélgyulladás esetén.

Görögdinnye "méz"

Hozzávalók:érett édes görögdinnye.

Főzés: a pépet kiválasztjuk, szitán átdörzsöljük, 2-3 réteg gézen átszűrjük, és a kapott levet állandó keverés és a hab eltávolítása mellett felforraljuk. Ezután a levet ismét 3-4 réteg gézen átszűrjük, és lassú tűzön kevergetve addig forraljuk, amíg a térfogat 5-6-szorosára csökken, és sűrű barna „mézet” nem kapunk.

Kandírozott görögdinnye

Hozzávalók: Candied fajta vagy mások görögdinnye - 1 kg hámozott héj, cukor - 1,5 kg, víz - 4 csésze, citromsav, vanillin - egy kés hegyén.

Főzés: cukorból és vízből szirupot készítünk. A meghámozott héjakat apró kockákra vágjuk és belemártjuk cukorszirup. Forraljuk 7-10 percig, majd vegyük le a serpenyőt a tűzről és hagyjuk állni 8-10 órát, majd főzzük újra 7-10 percig, és hagyjuk állni. Ezt 4-szer megismételjük, amíg a kéreg átlátszóvá nem válik. Az utolsó forralásnál adjunk hozzá vanillint és citromsavat a sziruphoz. A forró héjakat szűrőedényben lecsepegtetjük, a szirupot lecsepegtetjük, majd kristálycukorral megszórjuk, összerázzuk, hogy a felesleges cukrot eltávolítsuk, majd forró sütőben szárítjuk a kandírozott gyümölcsöt.

Sós görögdinnye, egészben

Hozzávalók: félérett kis görögdinnye.

Főzés: a görögdinnyéket alaposan megmossuk és több helyen 3 cm mélyre aprítjuk, majd előre elkészített sóoldattal hordóba tesszük (vödörre) hideg víz vegyünk 400 g-ot asztali sóés 1,2 kg cukor, ha a sóoldatot cukor nélkül készítik, akkor 700-800 g sót veszünk egy vödör vízre). A víznek el kell fednie a görögdinnyét. A tetejére egy tiszta ruha, egy kör és egy rakomány kerül. 3 nap elteltével kivesszük a hordót a hidegbe. 3 hét elteltével a görögdinnye fogyasztható.

A sózott görögdinnye nagyon finom csemege. Húshoz és halhoz köretként tálaljuk.

Pácolt görögdinnye üvegben

Hozzávalók: félérett görögdinnye, só - 1 evőkanál, cukor - 1 evőkanál, ecet - 1 teáskanál, víz - 1 liter.

Főzés: a görögdinnyét jól megmossuk. Vágjuk apró darabokra, hámozzuk meg. Hajtsa be egy 3 literes üvegbe, öntse fel az elkészített pácot. Három nap múlva használatra kész.

A héj fehér, kemény és íztelen része valójában sokkal hatékonyabb az egészségünkre, mint a pép. A dél-ázsiai országokban ezt szokás hozzátenni hasznos rész görögdinnye salátákban a péppel együtt.

Ha egyszer tudod, mire képes a görögdinnye héja, soha többé nem dobod ki!

A görögdinnye héjának előnyei

A görögdinnye fehér része A-, B6- és C-vitaminban, valamint káliumban, magnéziumban és cinkben gazdag. Mindezek a vitaminok és ásványi anyagok erőt és energiát adnak szervezetünknek.

De ez még nem minden – a héj likopint tartalmaz – egy erős antioxidánst, amely nagyon hatékonyan véd meg minket számos betegségtől.

Citrullin - esszenciális aminosav az izmok egészségéért. A citrullinnak köszönhetően gyorsan és könnyedén nyerhet izomtömeg. Másrészt a rost, amely inkább a kéregben van, segít a súly szabályozásában.

A citrullin másik előnye, hogy csökkenti a szorongást, így küzd a stressz ellen és javítja a hangulatot.

Ez az anyag vizelethajtó tulajdonságokkal is rendelkezik, segítségével a szervezet eltávolítja a felesleges folyadékot. Ráadásul a görögdinnye héjának elfogyasztásával erősíted az immunrendszeredet.

Hogyan kell enni a görögdinnye héját

Mivel a görögdinnye ezen részének nincs kifejezett íze, salátákhoz adják, sózzák, pácolják, vagy éppen ellenkezőleg, édességeket készítenek belőle: lekvár, lekvár, kandírozott gyümölcs.

Jó ötlet apró darabokra vagy vékony szeletekre vágni, és diétás hús (tonhal vagy pulyka) mellé köretként használni.

Mert terápiás hatás a görögdinnye héját megszáríthatjuk, és főzetekben, infúziókban felhasználhatjuk. Az ilyen főzetek különösen hasznosak a máj- és epeúti betegségekben, valamint az elhízásban szenvedők számára.

Infúzió görögdinnye héján

Öntsünk 2 evőkanál. evőkanál apróra vágott száraz görögdinnye héja 0,5 liter forrásban lévő víz.

Fedjük le egy ruhával, és hagyjuk 1 napig hűvös, sötét helyen főzni..

Szűrje le az infúziót, és igya meg naponta kétszer ½ csésze infúzióhoz.

Ellenjavallatok. Emberek krónikus betegségek gyomor-bél traktus, urolithiasis és hasmenésre hajlamos görögdinnye héja nem használható.

kattintson a " Tetszik» és kapja meg a legjobb bejegyzéseket a Facebookon!