A nyálmirigyek által kiválasztott folyadék fehérjék, vitaminok, mikro- és makroelemek egész koktélja, bár ennek nagy része, 98-99%-a víz. A nyálban a jód, kalcium, kálium, stroncium koncentrációja sokszorosa a vérben lévőnek. Mikroelemek is jelen vannak a nyálfolyadékban: vas, réz, mangán, nikkel, lítium, alumínium, nátrium, kalcium, mangán, cink, kálium, króm, ezüst, bizmut, ólom.
Az ilyen gazdag összetétel biztosítja a nyálenzimek megfelelő működését, amelyek már a szájban elindítják a táplálék emésztését. Az egyik enzim, a lizozim jelentős baktericid hatású – és bizonyos gyógyszerek előállításához izolálják.
A fekélyektől a fertőzésekig
Egy tapasztalt orvos meg tudja ítélni bizonyos szervek állapotát és működését a nyál természete alapján, valamint azonosítani bizonyos betegségeket korai fázis. Igen, at fertőző betegségek a nyál enyhén lúgos reakciója savassá változik. Nephritis (vesegyulladás) esetén megnő a nitrogén mennyisége a nyálban, ugyanez történik gyomorfekély gyomor és patkóbél. Betegségekre pajzsmirigy a nyál viszkózussá és habossá válik. Egyes daganatoknál a nyál összetétele is megváltozik, ami lehetővé teszi a betegség kimutatását vagy a diagnózis megerősítését mikor klinikai kép még nem nyilvánvaló.
A szervezet öregedésével a nyál mikro- és makroelem-tartalmának aránya felborul, ami fogkő lerakódásához vezet, növelve a fogszuvasodás, ill. gyulladásos betegségek parodontális.
A nyál összetétele megváltozik a böjt során, valamint bizonyos hormonális egyensúlyhiányok esetén.
Ezért ne lepődjön meg, ha az orvos nyálvizsgálatot ír fel Önnek – valóban sokat tanulhat belőle.
Gyanús jelek
A nyálfolyadék kvalitatív elemzését a laboratóriumban speciális reagensek és műszerek segítségével végzik. De néha a nyál változásai olyan erősek, hogy a vizsgálat nélküli személy gyaníthatja, hogy valami nincs rendben. A következő jeleknek figyelmeztetniük kell.
A nyál elszíneződése - egyes betegségekben emésztőrendszer sárgássá válik (ugyanez figyelhető meg erős dohányosoknál is, ami valamilyen belső patológiát jelezhet).
A nyál hiánya állandó szárazság a szájban, sőt égő érzés, valamint szomjúság - ez a cukorbetegség jele lehet, hormonális zavarok, pajzsmirigy betegség.
Túl sok bőséges kiválasztás nyál, amely nem kapcsolódik ízletes ételek elfogyasztásához - ez szabálysértést jelez, bizonyos daganatok vagy hormonális egyensúlyhiány jele lehet.
A nyál keserű íze a máj vagy az epehólyag patológiájának jele.
Ezen megnyilvánulások bármelyikével érdemes orvoshoz fordulni, hogy felírja további kutatásés azonosította a jogsértések pontos okát.
nyál van biológiai folyadék három pár nagy nyálmirigyek(parotis, submandibularis és sublingualis) és sok kisebb nyálmirigy. A nyálmirigyek titkát vérszérum komponensek, a nyálkahártya ép vagy elpusztult sejtjei egészítik ki, immunsejtek, valamint a szájüreg ép vagy elpusztult mikroorganizmusai. Mindez a nyálat különböző komponensek összetett keverékeként határozza meg. A nyálnak fontos szerepe van a fogfelszínen keletkezett lepedék kialakulásában, síkosító hatásának köszönhetően részt vesz a szájnyálkahártya épségének megőrzésében, ill. felső osztályok GIT. A nyál fontos szerepet játszik a fizikai-kémiai védekezésben, az antimikrobiális védekezésben és a szájsebgyógyulásban is. A nyál számos összetevője és ezek összefüggései, beleértve a fehérjéket, szénhidrátokat, lipideket és ionokat, finoman szabályozzák az edzés során. biológiai funkciókat nyál. A nyál komplex kiegyensúlyozott összetételének megsértése a száj és a fogak nyálkahártyájának károsodásához vezet.
Sok változás fizikai és kémiai tulajdonságok nyál diagnosztikai érdeklődésre tart számot, és szűrésre és korai diagnózis néhány helyi és szisztémás rendellenesség.
A nyál kémiai összetétele
A nyál szervetlen összetevői
|
Összetevő |
Az étkezések között termelődő nyál |
Stimulált |
|
8.0-n belül |
||
|
Bikarbonátok |
40-60 mM/l-en belül |
|
|
100 mM/L-en belül |
||
|
70 mM/L-en belül |
||
A nyál domináns alkotóeleme a víz (~94%). A nyál pH-értéke nyugalmi állapotban enyhén savas, pH 5,75 és 7,05 között változik, a nyáláramlás fokozódásával pH 8-ra emelkedik. Ezen kívül a pH függ a fehérjék, a bikarbonát ionok (HCO 3) és a foszfát koncentrációjától is. PO 4 3-), amelyek jelentős pufferkapacitással rendelkeznek. A bikarbonát koncentrációja nyugalmi állapotban ~5-10 mM/L, stimuláció hatására 40-60 mmol/L-re emelkedhet, míg a foszfátkoncentráció ~4-5 mM/L, függetlenül az áramlási sebességtől. A bikarbonáton és foszfáton kívül más ionok is jelen vannak a nyálban. Általában a nyál enyhén hipotóniás ozmolaritása megmarad. A legfontosabbak a nátriumionok (1-5 mM/l nyugalomban és 100 mM/l stimulációval), a klorid (nyugalomban 5 mmol/l és stimulációval akár 70 mM/l), a kálium (15 mM/l nyugalom és 30-40 mM/l stimulációval) és kalcium (1,0 mM/l nyugalomban és 3-4 mM/l stimulációval). Az alsó nyál ammóniumot (NH 4 +), bromidot, rezet, fluort, jodidot, lítiumot, magnéziumot, nitrátot (NO 3 -), perklorátot (ClO 4 -), tiocianátot (SCN-) stb.
2. táblázat – Nyálfehérjék
|
A mirigyek által kiválasztott fehérjék |
Tejsavó fehérjék |
Az immunsejtek fehérjéi |
Bakteriális, ismeretlen és kevert |
|
Alfa-amiláz |
Tojásfehérje |
Mieloperoxidáz |
Alfa1 makroglobulin |
|
Vércsoport fehérjék |
Alfa antitripszin |
Calprotectin |
Cisztein-peptidáz |
|
Citosztatinok |
alvadási faktorok |
Katepszin G |
|
|
epidermális növekedési faktor |
A fibrinolitikus rendszer fehérjéi |
Defensins |
|
|
Elasztáz |
Kallikrein |
||
|
hisztatin laktoferrin peroxidáz Prolinban gazdag fehérjék sztatherin |
Immunglobulinok |
Proteáz inhibitor Fibronektin Nyálcsillapítók Hsp70 Streptococcus inhibitor |
nyál enzimek:
- alfa-amiláz
- maltáz
- nyelvi lipáz
- lizozim
- foszfatáz
- karboanhidráz
- kallikrein
- RNáz
- DNS-áz
- Cisztein-peptidáz
- Elasztáz
- Mieloperoxidáz
- Proenzimek - véralvadási faktorok és fibrinolízis rendszerek
nyál szénhidrát
A nyál jelentős mennyiségű glikoproteint tartalmaz. Egyes fehérjék molekuláiban a szénhidrát rész legfeljebb 80% - mucinok, de általában - 10-40%. A legtöbb fontos összetevői aminocukrok, galaktóz, mannóz és sziálsav (N-acetilneuraminsav). A mucinok szénhidrátláncai túlnyomórészt savas szulfátokat és sziálsavmaradékokat tartalmaznak; A vércsoport-antigének tulajdonságaival rendelkező láncok megközelítőleg azonos mennyiségben tartalmaznak 6-dezoxi-galaktózt, glükózamint, galaktózamint és galaktózt. Egyéb gyakori szénhidrátlánc-összetevők az N-acetil-galaktózamin, N-acetil-glükózamin és a glükuronsav. Teljes A nyálban lévő szénhidrátok 300-400 pg / ml, amelyből a sziálsav mennyisége általában körülbelül 50 pg / ml [legfeljebb 100 pg / ml].
A legtöbb fontos funkciója szénhidrátokat a fehérjék összetételében - a nyál viszkozitásának növelése, a proteolízis megelőzése, a savas kicsapódás megelőzése (savban oldódó vércsoportok antigénjei, mucin).
nyál lipidek
A nyál 10-100 µg/ml lipidet tartalmaz. A nyálban a leggyakoribb lipidek a glikolipidek, a semleges lipidek (szabad zsírsavak, koleszterin-észterek, trigliceridek és koleszterin), valamivel kevesebb a foszfolipidek (foszfatidil-etanol-amin, foszfatidilkolin, szfingomielin és foszfatidil-szerin). A nyál lipidjei főként mirigy eredetűek, de egyesek (például koleszterin és bizonyos zsírsavak) közvetlenül a szérumból diffundálnak. A lipidek fő forrásai a szekréciós vezikulák, mikroszómák, lipid tutajok és más plazma lipidek, valamint a lizált sejtek és baktériumok intracelluláris membránjainak fragmentumai. A legtöbb nyállipid fehérjéhez kötődik, különösen a magas fehérjetartalmú glikoproteinek. molekuláris tömeg(például mucin). A nyálban lévő lipidek szerepet játszhatnak a lepedék, a nyálkőképződés és a fogszuvasodás kialakulásában.
Az emésztés a szájban kezdődik, ahol az élelmiszerek mechanikai és kémiai feldolgozása zajlik. Megmunkálás az étel megőrléséből, nyállal történő megnedvesítéséből és ételcsomó kialakításából áll. Vegyi feldolgozás a nyálban található enzimek miatt következik be.
A szájüregbe három pár nagy nyálmirigy csatornája áramlik: fültőmirigy, submandibularis, szublingvális és sok kis mirigy a nyelv felszínén, valamint a szájpadlás és az orcák nyálkahártyájában. A fültőmirigyek és a nyelv oldalsó felületein található mirigyek savósak (fehérje). Titkuk sok vizet, fehérjét és sókat tartalmaz. A nyelv gyökerén elhelyezkedő mirigyek, a kemény és lágy szájpad a nyálkás nyálmirigyekhez tartoznak, amelyek titka sok mucint tartalmaz. A submandibularis és a nyelv alatti mirigyek keverednek.
A nyál összetétele és tulajdonságai
Felnőtt emberben naponta 0,5-2 liter nyál képződik. pH-ja 6,8-7,4. A nyál 99%-ban vízből és 1%-ban szilárdanyagból áll. A száraz maradékot szervetlen és szerves anyag. A szervetlen anyagok közül - kloridok, bikarbonátok, szulfátok, foszfátok anionjai; nátrium-, kálium-, kalcium-, magnéziumkationok, valamint nyomelemek: vas, réz, nikkel stb. A nyál szerves anyagait főleg fehérjék képviselik. Fehérje nyálka mucinösszeragasztja az egyes táplálékrészecskéket, és táplálékbolust képez. A nyálban található fő enzimek a alfa-amiláz ( lebontja a keményítőt, a glikogént és más poliszacharidokat diszacharid maltózzá) és maltáz ( a maltózra hat és glükózzá bontja).
Kis mennyiségben más enzimek (hidrolázok, oxidoreduktázok, transzferázok, proteázok, peptidázok, savas és lúgos foszfatázok) is megtalálhatók a nyálban. Fehérjét is tartalmaz lizozim (muramidáz), baktericid hatású.
A nyál funkciói
A nyál a következő funkciókat látja el.
Emésztési funkció - fentebb volt róla szó.
kiválasztó funkció. A nyálban felszabadulhatnak egyes anyagcseretermékek, mint a karbamid, húgysav, gyógyászati anyagok (kinin, sztrichnin), valamint a szervezetbe került anyagok (higanysók, ólom, alkohol).
védő funkció. A nyálnak baktericid hatása van a lizozim tartalmának köszönhetően. A mucin képes semlegesíteni a savakat és a lúgokat. A nyál nagy mennyiségű immunglobulint (IgA) tartalmaz, amely megvédi a szervezetet a patogén mikroflórától. A véralvadási rendszerrel kapcsolatos anyagokat találtak a nyálban: véralvadási faktorok, amelyek helyi vérzéscsillapítást biztosítanak; olyan anyagok, amelyek megakadályozzák a véralvadást és fibrinolitikus aktivitással rendelkeznek, valamint egy olyan anyag, amely stabilizálja a fibrint. A nyál védi a szájnyálkahártyát a kiszáradástól.
trofikus funkció. A nyál kalcium, foszfor és cink forrása a fogzománc kialakulásához.
A nyálfolyás szabályozása
Amikor az étel belép szájüreg a nyálkahártya mechano-, termo- és kemoreceptorainak irritációja lép fel. Az ezekből a receptorokból származó gerjesztés a medulla oblongata nyálképző központjába jut. Az efferens útvonalat paraszimpatikus és szimpatikus rostok képviselik. A nyálmirigyeket beidegző paraszimpatikus rostok stimulációja során felszabaduló acetilkolin nagy mennyiségű, sok sót és kevés szerves anyagot tartalmazó folyékony nyál elválasztásához vezet. A szimpatikus rostok stimulálásakor felszabaduló noradrenalin kis mennyiségű sűrű, viszkózus nyál elválasztását okozza, amely kevés sót és sok szerves anyagot tartalmaz. Az adrenalinnak hasonló hatása van. Hogy. fájdalomingerek, negatív érzelmek, lelki stressz gátolják a nyálkiválasztást. A P anyag éppen ellenkezőleg, serkenti a nyál kiválasztását.
A nyálelválasztás nemcsak feltétel nélküli, hanem feltételes reflexek segítségével is történik. Az ételek látványa, illata, a főzéssel kapcsolatos hangok, valamint egyéb ingerek, ha azok korábban egybeestek az étkezéssel, beszélgetéssel, ételemlékezéssel, feltételes reflexes nyálelválasztást okoznak.
A leválasztott nyál minősége és mennyisége az étrend jellemzőitől függ. Például víz felvételekor a nyál szinte nem válik el. Az élelmiszerekbe kiválasztódó nyál jelentős mennyiségű enzimet tartalmaz, mucinban gazdag. Amikor ehetetlen, kilökődött anyagok kerülnek a szájüregbe, a nyál folyékony és bőséges, szerves vegyületekben szegény.
Az emberi nyál 99%-a víz. A fennmaradó egy százalék sok olyan anyagot tartalmaz, amelyek fontosak az emésztés, a fogak egészsége és a szájüregben lévő mikroorganizmusok szaporodásának szabályozása szempontjából.
A vérplazmát alapként használják, amelyből a nyálmirigyek kivonnak bizonyos anyagokat. Az emberi nyál összetétele nagyon gazdag, a tudósok még a jelenlegi technológiák mellett sem tanulmányozták 100%-osan. A kutatók a mai napig új enzimeket és nyálkomponenseket találnak.
A szájüregben három nagy párból és sok kis nyálmirigyből kiválasztott nyál keveredik. A nyál folyamatosan, kis mennyiségben termelődik. Fiziológiás körülmények között napközben egy felnőtt ember 0,5-2 liter nyálat termel. Körülbelül 200-300 ml. ingerekre reagálva szabadul fel (például citromfogyasztás közben). Érdemes megjegyezni, hogy alvás közben lelassul a nyáltermelés. Minden embernél egyéni az éjszaka termelődő nyál mennyisége! A kutatás során sikerült megállapítani, hogy a termelődő nyál átlagos mennyisége 10 ml. egy felnőttben.
Az alábbi táblázatból megtudhatja, milyen nyál választódik ki éjszaka, és mely mirigyek vesznek részt a legaktívabban ebben a folyamatban.
Megállapítást nyert, hogy a legtöbb magas szint nyálkiválasztás történik ben gyermekkorés fokozatosan csökken öt éves korig. Színtelen, fajsúlya 1,002-1,012. Az emberi nyál normál pH-ja 6. A nyál pH-értékét a benne lévő pufferek befolyásolják:
- szénhidrát
- foszfát
- fehérjeszerű
Arról, hogy naponta mennyi nyál választódik ki egy emberben, fentebb említettük. Például, vagy akár összehasonlítás, az alábbiakban feltüntetjük, hogy mennyi nyál választódik ki egyes állatokban.
A nyál összetétele
A nyál 99%-a víz. A szerves komponensek mennyisége nem haladja meg az 5 g/l-t, a szervetlen komponensek pedig körülbelül 2,5 g/l mennyiségben találhatók.
nyál szerves anyag
A fehérjék a leginkább nagy csoport szerves komponensek a nyálban. Tartalom teljes fehérje nyálban 2,2 g/l.
- Szérumfehérje: az albumin és a ɣ-globulinok a teljes fehérje 20%-át teszik ki.
- Glikoproteinek: a nyálmirigyek nyálában a teljes fehérje 35%-át teszik ki. Szerepüket még nem tárták fel teljesen.
Vércsoport anyagok: a nyálban 15 mg/l koncentrációban találhatók. A nyelvalatti mirigy sokkal nagyobb koncentrációt tartalmaz. - Parotin: hormon, immunogén tulajdonságokkal rendelkezik.
- Lipidek: a nyál koncentrációja nagyon alacsony, nem haladja meg a 20 mg/l-t.
- A nyál nem fehérje jellegű szerves anyagai: nitrogén anyagok, azaz karbamid (60-200 g / l), aminosavak (50 mg / l), húgysav(40 mg/l) és kreatinin (1,5 mg/l).
- Enzimek: többnyire lizozim, amelyet a parotis nyálmirigy választ ki, és 150-250 mg/l koncentrációban tartalmazza, ami a teljes fehérje körülbelül 10%-a. Amiláz 1 g/l koncentrációban. Egyéb enzimek - foszfatáz, acetilkolinészterázés ribonukleáz hasonló koncentrációban fordulnak elő.
Az emberi nyál szervetlen összetevői
A szervetlen anyagokat a következő elemek képviselik:
- Kationok: Na, K, Ca, Mg
- Anionok: Cl, F, J, HCO3, CO3, H2PO4, HPO4
- Mentális ingerek – például az étel gondolata
- Helyi irritáló szerek - a nyálkahártya mechanikai irritációja, szag, íz
- Hormonális tényezők: a tesztoszteron, a tiroxin és a bradikinin serkentik a nyál kiválasztását. A menopauza során a nyálkiválasztás elnyomása figyelhető meg, ami provokál.
- Idegrendszer: a nyálkiválasztás kezdete a központi idegrendszerben fellépő gerjesztéssel jár.
A nyálkiválasztás tartós romlása általában ritka. A nyálkiválasztás csökkenésének okai lehetnek a szöveti folyadék mennyiségének általános csökkenése, érzelmi tényezők és láz. A fokozott nyálkiválasztás okai pedig lehetnek: szájüregi betegségek, például ajakrák vagy nyelvfekély, epilepszia, Parkinson-kór ill. élettani folyamat- terhesség. A nyál megfelelő szekréciójának hiánya a szájüreg flórájának egyensúlyhiányát váltja ki, ami fogágybetegséghez vezethet.
A nyálkiválasztás mechanizmusa
A fő nyálmirigyeken kívül számos kisebb nyálmirigy található a szájüregben. A nyálfolyás egy reflexfolyamat, amely a megfelelő ingerek aktiválódása következtében indul be vagy fokozódik. A nyálkiválasztást kiváltó fő tényező a szájüreg ízlelőbimbóinak irritációja étkezés közben. A gerjesztés állapotát az ágak érzékeny idegrostjain keresztül továbbítják arc ideg. Ezeken az ágakon keresztül éri el a nyálmirigyeket a gerjesztés állapota, és nyálelválasztást okoz. A nyálelválasztás már azelőtt is megindulhat, hogy az étel a szájba kerülne. Az inger ebben az esetben lehet maga az étel látványa, illata, vagy csak az étel gondolata. Száraz étel elfogyasztásakor a váladék mennyisége sokkal nagyobb, mint folyékony táplálék elfogyasztásakor.
Az emberi nyál funkciói
- A nyál emésztő funkciója. A szájban az élelmiszer nemcsak mechanikusan, hanem kémiailag is feldolgozódik. A nyál amiláz (ptyalin) enzimet tartalmaz, amely az élelmiszerben lévő keményítőt maltózzá emészti fel, amely a nyombélben tovább emésztődik glükózzá.
- A nyál védő funkciója. A nyálnak van antibakteriális hatás. Ezenkívül nedvesíti és mechanikusan tisztítja a szájnyálkahártyát.
- A nyál mineralizáló funkciója. Zománcunk kemény hidroxiapatitokból áll – kristályokból, amelyek kalcium-, foszfor- és hidroxidionokból állnak. Ezen kívül tartalmaz szerves molekulák. Bár az ionok nagyon szorosan kötődnek a hidroxiapatithoz, a kristály elveszti ezt a kötést a vízben. Ennek a folyamatnak a megfordítására a nyálunk természetesen gazdag kalcium- és foszfátionokban. Ezek az elemek elfoglalják a kristályrácsban felszabaduló helyet, és így megakadályozzák a zománcfelület korrózióját. Ha a nyálunkat folyamatosan vízzel hígítjuk, a kalcium-foszfát koncentrációja nem lesz elegendő, és fogzománc omladozni kezd. Fogainknak hosszú évtizedeken át egészségesnek és működőképesnek kell maradniuk. Itt a nyál játszik szerepet: komponensei, elsősorban a mucinok, szilárdan megtelepednek a kristály felületén, és védőréteget hoznak létre. Ha a pH-érték hosszú ideig túl lúgos, a hidroxiapatit túl gyorsan növekszik, ami fogkőképződéshez vezet. Hosszan tartó expozíció savas oldatoknak (pH< 7) приводит к пористой, тонкой эмали.
emberi nyál enzimek
Az emésztőrendszer lebomlik tápanyagok amit megeszünk, molekulákká alakítva őket. A sejtek, szövetek és szervek tüzelőanyagként használják őket különféle anyagcsere-funkciókhoz.
Az emésztési folyamat abban a pillanatban kezdődik, amikor az étel a szájba kerül. A száj és a nyelőcső maga nem termel enzimet, de a nyálmirigyek által termelt nyál számos fontos enzimet tartalmaz. A nyál a rágás során keveredik az étellel, kenőanyagként működik és beindítja az emésztési folyamatot. A nyálban lévő enzimek elkezdik lebontani a tápanyagokat, és megvédenek a baktériumoktól.
Nyál-amiláz molekula
A nyálamiláz egy emésztőenzim, amely a keményítőre hatva kisebb szénhidrátmolekulákra bontja azt. A keményítők hosszú láncok, amelyek egymáshoz kapcsolódnak. Az amiláz megszakítja a kötéseket a lánc mentén, és maltózmolekulákat szabadít fel. Az amiláz hatásának megtapasztalásához egyszerűen kezdjen el rágni egy kekszet, és egy percen belül érezni fogja, hogy édes íze van. A nyálamiláz enyhén lúgos környezetben vagy semleges pH-n működik jobban, a gyomor savas közegében nem tud hatni, csak a szájüregben és a nyelőcsőben! Az enzim két helyen termelődik: a nyálmirigyben és a hasnyálmirigyben. A hasnyálmirigyben termelődő enzim típusát hasnyálmirigy-amiláznak nevezik, amely befejezi a szénhidrátok emésztését a vékonybélben.
Nyál lizozim molekula
A lizozim a könnybe, az orrnyálkahártyába és a nyálba választódik ki. A nyállizozim funkciói elsősorban antibakteriálisak! Nem ez az enzim segít megemészteni az ételt, hanem megvéd mindentől káros baktériumok amelyek étellel bejutnak a szájüregbe. A lizozim elpusztítja számos baktérium sejtfalának poliszacharidjait. Miután a sejtfal megtört, a baktérium elpusztul, és úgy tör ki, mint egy vízgömb. VAL VEL tudományos szempont szemszögből a sejthalált lízisnek nevezik, így a baktériumok elpusztítását ellátó enzimet lizozimnak nevezik.
Nyelvi lipáz molekula
A nyelvi lipáz egy olyan enzim, amely a zsírokat, különösen a triglicerideket kisebb molekulákra, ún. zsírsavakés glicerint. A nyelvi lipáz megtalálható a nyálban, de addig nem fejezi be a munkáját, amíg el nem éri a gyomrot. Kis mennyiségű lipázt, úgynevezett gyomor lipázt a gyomor sejtjei termelnek. Ez az enzim kifejezetten megemészti az élelmiszerben lévő tejzsírt. A nyelvi lipáz nagyon fontos enzim a gyermekek számára, mert segíti a tejben lévő zsírok megemésztését, ami jelentősen megkönnyíti az éretlen emésztőrendszerük emésztését.
Minden olyan enzimet, amely a fehérjéket alkotórészeikre, aminosavakra bontja, proteáznak nevezzük, ami az Általános kifejezés. A szervezet három fő proteázt szintetizál: tripszint, kimotripszin és pepszin. A gyomor speciális sejtjei termelik az inaktív pepszinogén enzimet, amely pepszinné alakul, amikor érintkezésbe kerül savas környezet a gyomorban. A pepszin megszakít bizonyos kémiai kötéseket a peptideknek nevezett fehérjékben. Az emberi hasnyálmirigy tripszint és kimotripszint termel, amely enzimek belépnek vékonybél a hasnyálmirigy-csatornán keresztül. Amikor a részben megemésztett élelmiszer a gyomorból a belekbe kerül, a tripszin és a kimotripszin egyszerű aminosavakat termel, amelyek felszívódnak a vérben.
Egyéb nyálenzimek az emberi szervezetben
Míg az amiláz, a proteáz és a lipáz a három fő enzim, amelyet a szervezet az élelmiszerek megemésztésére használ, sok más speciális enzim is segíti a folyamatot. A beleket bélelő sejtek maltáz, szacharáz és laktáz enzimeket termelnek, amelyek mindegyike képes egy bizonyos típusú cukrot glükózzá alakítani. Hasonlóképpen, a gyomor speciális sejtjei két másik enzimet is kiválasztanak: renint és zselatinázt. A renin a tejben lévő fehérjére hat, kisebb molekulákká, úgynevezett peptidekké alakítva, amelyeket aztán a pepszin teljesen megemészt.
A nyál a szervezet egyik legfontosabb titka. Ha egy személy egészséges, akkor naponta akár két liter folyadékot termel, és a folyamat szinte észrevétlenül megy végbe. Néha azonban sűrű és viszkózus nyál jelenik meg, és „ragadósság” érezhető. Reggel kellemetlen váladékot találhat a szájában fehér szín amely habzik. Mit jeleznek ezek a változások, mi okozza őket és hogyan lehet megszabadulni a tünetektől - mindezt érdemes részletesen beszélni.
Mire jó a nyál?
Nyálmirigyek enyhén savas titkot termelnek a szájban (általában a nappal a folyamat intenzívebb – előáll a legtöbb napidíj, míg az éjszakai pihenőórákra jellemző a lassulás), amely összetett funkciót lát el. A nyálfolyadék összetétele miatt szükséges a következőkhöz:
- fertőtlenítse a szájüreget - csökken az olyan betegségek kialakulásának valószínűsége, mint a fogágybetegség vagy a fogszuvasodás;
- részt vesz az emésztésben - a rágás során nyállal megnedvesített étel jobban felszívódik, amikor a gyomorba kerül;
- élvezni az ételt - ahhoz, hogy az étel eljusson a nyelv gyökerénél lévő ízlelőbimbókhoz, fel kell oldani a nyálfolyadékban.
Hogyan határozható meg a nyál viszkozitásának mértéke?
Kedves olvasó!
Ez a cikk a kérdései megoldásának tipikus módjairól szól, de minden eset egyedi! Ha tudni szeretné, hogyan oldja meg az adott problémáját, tegye fel kérdését. Gyors és ingyenes!
Leggyakrabban egy személy megjegyzi, hogy a nyál túl viszkózus lett, szubjektív érzések alapján. Ezt pontosan csak ebben lehet meghatározni laboratóriumi körülmények.
V normál állapot az indikátor 1,5-4 cn tartományban változhat - desztillált vízhez viszonyítva.
A laboratóriumban ezt az eljárást a segítségével hajtják végre speciális eszköz- viszkoziméter. Otthon egy mikropipettával (1 ml) meghatározhatja, mennyire viszkózus az ember nyála:
- függőlegesen tartva szívjon 1 ml vizet a pipettába, jegyezze fel a 10 másodperc alatt kifolyó folyadék mennyiségét, ismételje meg a kísérletet háromszor;
- összeadja a kiszivárgott víz térfogatát, és elosztja 3-mal - megkapja az átlagos vízmennyiséget;
- végezzen hasonló eljárást a nyálfolyadékkal (reggel éhgyomorra kell nyálat gyűjtenie);
- összegezze a kiszivárgott víz mennyiségét, és ossza el 3-mal - megkapja a nyál átlagos térfogatát;
- Az átlagos víztérfogat és az átlagos nyáltérfogat aránya a nyál viszkózusának mértéke.
A nagyon sűrű nyál okai a szájban
Nál nél egészséges ember A nyál átlátszó, enyhén zavaros, szagtalan folyadék, amely nem okoz irritációt. A normától való bármilyen eltérés bizonyítékként szolgál bármely szerv vagy rendszer működési zavarára. Miért sűrűsödik meg a nyál egy felnőttben, hab vagy akár vér jön ki a szájból - az okok különbözőek lehetnek - a banális kiszáradástól a súlyos kóros állapotokig.
A xerotomia a sűrű nyáladzás egyik leggyakoribb oka. Súlyos szájszárazság kíséretében égő érzés jelentkezhet (egyes betegek panaszkodnak, hogy a nyál „megharapja” a nyelvet), néha izzadság és fájdalom a torokban. Úgy tűnik, a patológiák kialakulása miatt.
A nyálmirigy rendellenességei
Reggel nagyon sűrű nyál vagy habos nyálka jelenik meg a szájban és az ajkakon, ami a nyelvet is csípi - az ok gyakran a megfelelő mirigyek megzavarásában rejlik (javaslom, hogy olvassa el: miért piros és szúr a nyelv: hogyan kezelni?). Ha egy személy nyálelválasztási folyamata megzavarodik, akkor a szájban, az ajkakon és a nyálkahártya szárazsága folyamatosan jelen van (javaslom, hogy olvassa el: Szájszárazság: okok és gyógymódok). Az alábbi okok egyike vezethet ehhez az állapothoz:
Ok Leírás jegyzet A nyálmirigyek betegségei Növelje, váljon fájdalmassá. A nyáltermelés csökken / ennek a funkciónak a kihalásáról beszélünk Mumpsz, Mikulich-kór, sialostasis Sebészeti eltávolítás A nyálmirigyek eltávolíthatók. sialoadenitis, nyálköves betegség, jóindulatú daganatok, ciszták cisztás fibrózis A patológia a külső szekréció mirigyeit érinti genetikai betegség szkleroderma A nyálkahártya vagy a bőr kötőszövete nő. Szisztémás betegség Sérülés A mirigy csatornái vagy szövetei megszakadnak. Műtéti eltávolításra utalhat Retinol hiány A hámszövet nő, a nyálmirigyek csatornáinak lumenje eltömődhet Retinol = A-vitamin Neoplazmák a szájüregben Befolyásolhatja a nyálmirigyeket Parotis és submandibularis mirigyek Az idegrostok károsodása A fej vagy a nyak területén Sérülés vagy műtét miatt HIV A mirigyek működése a vírus veresége miatt gátolt A szervezet általános kimerülése Kiszáradás
A kiszáradás a második leggyakoribb oka a sűrű nyálnak. Ez az elégtelen folyadékbevitel, túl intenzív izzadás eredménye lesz. Hasonló hatás a test mérgezését okozza. Az erős dohányosok gyakran szembesülnek ezzel a problémával. Ha az egyetlen tünet- ez sűrű nyál, akkor kiszáradásról beszélünk.
A ragadós és szálkás nyál egyéb okai
A viszkózus állagú ragacsos és viszkózus nyálfolyadék a test számos kóros és természetes állapotának tünete lehet. Ezzel a jelenséggel gyakran találkoznak a nők a terhesség alatt - a nyomelemek egyensúlyának felborulása, rendellenességek miatt víz-só egyensúly, gyakori vizelés, preeclampsia vagy hyperhidrosis. A nyál viszkozitásának változását a következők okozhatják:
Betegség További tünetek Megjegyzések krónikus arcüreggyulladás sűrű nyálka, rossz szag száj, fejfájás, láz Orrdugulás után Candidiasis A szájban vagy az ajkakon - nyálka, plakk vagy fehéres foltok gombás betegség Influenza/légúti fertőzés A megfázás tünetei - Autoimmun patológiák Vérvizsgálattal diagnosztizálják Sjogren-kór (javasoljuk, hogy olvassa el: mi az a Sjogren-kór, és mely orvosok kezelik?) szezonális allergiák Ősszel/tavasszal megnyilvánul, kiütés, tüsszögés A pollen gyakran az allergén. Gastrooesophagealis reflux betegség Időszakos sav injekció a gyomorból a szájüregbe (javasoljuk, hogy olvassa el: miért lehet savas íz a szájban?) Azoknál fordul elő, akiknél a gyomor-bél traktus műtéten esett át, vagy akik túlsúlyosak. Az endokrin rendszer betegségei Gyakran sűrű nyál és szájszárazság kíséri Hiperglikémia bármely állapota A gyomor-bél traktus patológiái A nyál érintett túlsavasodás vagy gázképződés Gastroenteritis A nyálmirigyek betegségeinek kezelése
A hatékony kezelési stratégia kidolgozásához mindenekelőtt fontos a kóros állapot elsődleges forrásának diagnosztizálása.
Ha a problémákat fertőző vagy gombás betegségek okozzák, gyulladásos folyamatok, akkor először a fő patológiát kezelik, majd elkezdik normalizálni a nyálmirigyek működését.
Az orvos tüneti kezelést is ajánl a betegnek:
- szájhidratálók/mesterséges nyál (gél vagy spray);
- gyógyászati édességek vagy rágógumik;
- speciális kondicionálók;
- vegyszerek (ha nem termelődik nyál);
- az ivási rendszer korrekciója.
Népi módszerek a tünetek enyhítésére
Betöltés...