Perlebygg diett: fordeler, egenskaper, resultater og anmeldelser. Perlebygg diett og vekttap

Perlebygg er byggkorn uten ytre skall. Den høye næringsverdien, evnen til effektivt å gå ned i vekt og den komparative rimeligheten til dette produktet er 100 % egnet for de som lurte på om det er mulig å spise perlebygg mens man går ned i vekt. Perlebygg brukes oftest til å tilberede grøter, supper (som fyllstoff), gelé, en rekke sunne søtsaker og andre like smakfulle retter.

Perlebygg er et av de beste kostholdsproduktene. Dette er et ideelt alternativ for de som er misfornøyd med figuren deres.

På bare 2 uker vil du med dens hjelp kunne tape rundt 10-14 ekstra kilo. Og hvis du også gir opp salt, fet og stekt mat, vil du i tillegg eliminere forekomsten av cellulitter og hevelse.

Perlebygg metter kroppen med de aminosyrene som er nødvendige for dens funksjon. I seg selv forbrenner de selvfølgelig ikke fett, men de tjener som utmerket støtte i prosessen med å gå ned i vekt. Det er definitivt ingen trussel om utmattelse med dem. Denne frokostblandingen inneholder en betydelig mengde mineraler - jod, kalsium, sink, kalium, jern og en rekke andre. Alle er også viktige for å sikre at vekttap skjer uten skade på kroppen. Perlebygggrøt inneholder nesten alle vitaminer fra gruppe B, samt D, E og A. Byggkorn er rike på fiber, noe som er svært nødvendig for å forbedre matfordøyelsen og stimulere til vekttap.

Hva annet er frokostblanding bra for? Hun:

eliminerer skadelig kolesterol;
renser blodårene;
forbedrer funksjonen til skjoldbruskkjertelen;
korrigerer syre-basebalansen i kroppen.

Alt dette spiller en viktig rolle for å redusere kroppsvekten. Tross alt er det ikke nok å gå ned i vekt, du må også kunne opprettholde det oppnådde resultatet.

Som allerede nevnt, er hovedfordelen med perlebygg dens stimulerende og helbredende effekt på organene i fordøyelsessystemet. Alt dette er bra, selvfølgelig. Men er det mulig å gå ned i vekt på perlebygg? Selvfølgelig kan du. Først av alt, for de som går ned i vekt, gjenopprettes den riktige funksjonen til magen og tarmene. Bokstavelig talt 2-3 dager brukt på denne frokostblandingen starter prosessen med aktivt å fjerne fra kroppen alt som har forurenset den. lang tid. Dette er det første minuset på vekten.

De som prøver perlebyggdietten for første gang kan bli skremt av hyppig vannlating. Ikke bekymre deg - dette er helt normalt. Men etter det begynner den mest interessante delen - selve vekttapet. Aktiv forbrenning av fettavleiringer oppstår.

Og enda et hyggelig øyeblikk. Til tross for mettheten til perlebygggrøt, inneholder den ikke mange kalorier. Dette betyr at mengden ikke kan være spesielt begrenset. Med det vil du ikke gå opp i vekt, og du vil bli kvitt følelsen av sult i lang tid, selvfølgelig ved å bruke den i sin rene form.

Regler for matlaging

Kun usaltet grøt er egnet for vekttap. Den kan ikke fylles med olje eller annet fett.

Ca 10-12 timer før du planlegger å brygge diettgrøt, bløtlegg et glass perlebygg i en liter rent drikker vann. Når den tildelte tiden er ute, tøm alt vannet. Fyll en kjele med ferskt kaldt vann (i forholdet mellom et glass frokostblanding og 3 eller 3,5 glass vann) og kok opp. Hell den bløtlagte frokostblandingen i kokende vann, reduser varmen til lav og kok i 40 minutter. Cirka 10 minutter før kokeslutt kan du sjekke grøten - hvis den har blitt tykk nok betyr det at den er klar. Fjern fra varmen, dekk pannen med grøt med noe og la den avkjøles slik.

Hvis du av en eller annen grunn ikke har tid til å bløtlegge frokostblandingen i så lang tid, kan du gjøre det annerledes. Hell kokende vann over den forvaskede frokostblandingen og kok i 5 minutter. Legg den så i et dørslag for å renne av væsken. Fyll en kjele med vann i proporsjonene som er angitt ovenfor, kok opp og plasser det oppvarmede frokostblandingen der. Du må også koke den i 40 minutter. Etter at du har tatt av varmen, pakk inn pannen på samme måte som i det første tilberedningsalternativet.

Viktig merknad: når du bestemmer deg for mengden ferdig grøt, husk alltid at perlebygg har en tendens til å øke volumet med 5 ganger.

Hvordan og når er den beste tiden å spise?

Bygg for vekttap inntas maksimalt 4 ganger om dagen. Hvis du er fokusert på betydelige resultater, må du eliminere all annen mat fra kostholdet ditt. Med andre ord, du må gå på en perlebygg mono-diett. Det er ekstremt viktig å drikke ca 2 liter vann daglig.

For å forhindre at bygg blir ekkelt for deg for livet, er det tillatt å bruke fantasien i prosessen med å tilberede den. Det er lov å tilsette diverse krydder, krydrede urter, gulrøtter og løk. Hvis du ikke er klar for en mono-diett, kan du diversifisere menyen med grønnsakssalater (tomater, agurker, Paprika og gulrøtter), desserter laget av frukt med en søt og sur smak. Denne grøten kan brukes som kjøttdeig til søt paprika og fyll for favorittkålrullene dine, etter å ha smaksatt den med sopp stuet sammen med løk.

Selvfølgelig må du helt forlate ethvert bakeri og konfekt, røkt og fett kjøtt. De vanlige porsjonene du legger på tallerkenen din må også gjøres mer beskjedne. I tillegg til vann kan du drikke kefir med lite fett, høykvalitets te, urteinfusjoner og usøtet juice. En kopp kaffe per dag er tillatt.

I i dette tilfellet antall kilo tapt vil direkte avhenge av hvor mye du kutter standard porsjoner. Gitt mangfoldet i kostholdet, kan du følge det ganske lenge. Resultatet vil selvfølgelig ikke være like imponerende som med en mono-diett, men du vil kunne kvitte deg med 4-5 kilo.

Oppskrifter

Bygg- og gresskarsuppe

Du trenger: perlebygg (300 g), en løk, 200 grams stykke gresskar, en halv haug med grønt, olivenolje og 2 liter rent drikkevann.

Kok først perlebygget. Hakk så løken og en bit gresskar i små terninger. Stek dem lett, tilsett litt oliven olje. Sett en kjele med vann på bålet og vent til det koker. Legg tilberedt perlebygg, sautert løk og gresskar og finhakket grønt i det. Kok alt sammen i 5 minutter. Tilsett salt etter smak, men ikke mye.

Perlebyggrisotto

Du trenger: 2 mellomstore tomater, en gulrot, persille og fjærløk (2 ss hver, hakket), en løk, et par fedd hvitløk, 10 ss kokt perlebygg, en halv liter drikkevann, oliven olje (1 ss), salt - etter smak.

Først av alt, tilbered grønnsakene: alle ingrediensene, unntatt perlebygggrøt, må kuttes i små terninger. Surr deretter løk og hvitløk til det er gjennomsiktig. Legg til alle de tidligere hakkede ingrediensene og kokt perlebygg, tilsett vann kokt og sett på lav varme. Du må småkoke, rør av og til, til væsken fordamper. Når risottoen er klar kan du krydre den med en skje olivenolje.

Med kefir

Du trenger: 200 gram kokt perlebygggrøt og 150 ml kefir med lite fett.

Hell kefir i den tilberedte grøten og rør. Du kan legge til krydder etter eget skjønn.

Når bruk er uønsket

Heldigvis, matallergi på perlebygg er ekstremt sjelden. Og likevel er det folk som ikke anbefales å bruke denne grøten for vekttap. Store mengder er kontraindisert for:

økt surhetsgrad i magesaft;
fordøyelsesproblemer;
sporadisk forstoppelse;
svangerskap.

Og endelig

Perlebygggrøt-dietten er anerkjent av de som går ned i vekt som en av de mest budsjettvennlige og effektive. I tillegg krever det ingen kokekunnskaper. Som de sier, selv et barn kunne gjøre det.

Riktignok sier anmeldelser at ikke alle er i stand til å sitte på den i lang tid. Selv om det ikke er nødvendig å spise en perlebygg i en hel måned, fordi varigheten av en slik diett bare er 1 til 2 uker. Det åpenbare resultatet vises om 4-5 dager.

Perlovka - Den beste måten tilbakestille med komfort overvektig. Det gir deg en metthetsfølelse, undertrykker appetitten og lar deg ikke svekke av sult.

Hvem drømmer ikke om å bli kvitt ekstra kilo uten å føle seg sulten? Og en slik teknikk finnes. Perlebygg for vekttap er den ene beste alternativet når vekten går av, opplever ikke kroppen ubehag i form av sultkrampe i magen. Riktig tilberedt frokostblanding vil fjerne alle giftstoffer og urenheter som har samlet seg over mange år.

Fordeler og skader

Dette kornet har blitt brukt siden antikken både til matlaging og som medisiner, fordi fordelene med perlebygg er uvurderlige. Den inneholder mikroelementer (fosfor, jern, kalsium og andre), vegetabilsk protein, som lett tas opp av kroppen, fiber og vitamin A, E, B og PP.

Aminosyren lysin er en annen vesentlig element, som er en del av perlebygg. Det er takket være dette stoffet at kroppen vellykket bekjemper overflødig vekt.

Lysin gir deg en følelse av metthet lange timer etter å ha spist. I tillegg fremmer dette stoffet produksjonen av protein (kollagen), som gir elastisitet. hud. På regelmessig bruk perlebygg for vekttap bidrar til å normalisere tarmfunksjonen, dette skjer takket være fiberen som finnes i frokostblandingen. Ubehandlet frokostblanding er et utmerket vanndrivende middel, og kan også eliminere betennelser og spasmer.

Kontraindikasjoner

Fordelene med perlebygg er virkelig imponerende, men til tross for alt dette er det noen kontraindikasjoner for bruken. Dette produktet er forbudt:

Gravide kvinner.
På økt surhet mage.
Personer som er utsatt for hyppig forstoppelse.
For planteproteinintoleranse.
For problemer med mage-tarmkanalen.

Prinsippet for teknikken

Ethvert vekttap bør være behagelig og gradvis, og slite ut kroppen din med strenge dietter og lange timer fysisk trening, selvfølgelig er det mulig, men det vil ikke være noen fordel av dette, det vil bare forårsake irritabilitet og tretthet.

Perlebygg for vekttap vil ikke bare hjelpe deg å bli kvitt overvekt, men vil også bringe det tilbake til det normale Fordøyelsessystemet. Du vil kunne merke resultatene etter bare en uke. På det første stadiet vil kroppen bli renset for skadelige stoffer, som kommer til uttrykk ved økt vannlating og svette. Den andre fasen begynner med å brenne fett.

Kaloriinnholdet i perlebygg i vann er minimalt (50 kcal per 100 gram), og selv om du spiser det i store mengder, vil du likevel gå ned i vekt. Men en rask metthetsfølelse vil ikke tillate deg å konsumere det ubegrenset; én tallerken vil være nok til å føle deg sulten i flere timer.

Bygggrøt brukes til en mono-diett. Betingelser for denne metoden for å gå ned i vekt:

2. Bygg skal kokes i vann uten å tilsette melk.

3. 0,5 kg ferdiggrøt skal fordeles på fem måltider.

4. Under en mono-diett kan du bare drikke vann og grønn te.

Hvis det ikke er noe for deg å gå ned i vekt Hoved mål, men du trenger bare å rense kroppen, bruk en fastedag på perlebygg.

Kaloriinnholdet i tørr frokostblanding er 320 kcal. Fra et halvt glass frokostblanding får du perlebygggrøt på 500 gram, som er bare 250 kcal.

For at perlebygg skal beholde alle sine verdifulle stoffer, er det bedre å ikke bløtlegge det; det er praktisk å koke bygg i en langsom komfyr eller trykkoker i en time. Hvis du må koke grøt i en kjele, er det bedre å bløtlegge frokostblandingen i minst et par timer, i så fall vil koketiden ta 25-30 minutter.

Eksempelmeny for vekttap

Du kan diversifisere en porsjon grøt ved å tilsette ferske agurker, tomater, blomkål eller kokte rødbeter.
Du har lov til å spise dampet fisk et par ganger i uken.
Kostholdet er også diversifisert av frukt som inneholder fiber - avokado, pærer, bananer og grapefrukt.
Det er lov å spise en omelett laget av ett egg og et halvt glass melk til frokost.
Grønnsakssupper, cottage cheese med lite fett og ikke mer enn 100 gram kokt magert kjøtt per dag er også akseptabelt.

Men disse produktene er strengt forbudt under en mono-diett:

Rå frukt og grønnsaker som inneholder grov fiber,- dette kan gi forstoppelse og skarpe smerter i en mage.
Fermenterte melkeprodukter som er tilberedt på basis av surdeig (yoghurt, kefir) - dette kan føre til oppblåsthet og gassdannelse.
Svart brød og kli.
Juice og tørket frukt.

Bygg for vekttap: oppskrifter

Disse enkle byggoppskriftene vil hjelpe deg å diversifisere din kjedelige mono-diett. Å tilberede rettene er ikke så vanskelig; hovedingrediensene som er inkludert i dem er grønnsaker. Du kan imidlertid diversifisere menyen ved å bruke mager fisk. Vegetabilsk olje, salt og krydder i oppskrifter holdes også på et minimum. Uansett, sluttresultatet er deilige og mettende retter.

Suppe

Ingredienser:

To mellomstore poteter.
1,5 liter grønnsaksbuljong.
Ett glass frokostblanding.
Løk.
To små gulrøtter.
Persille, krydder, laurbærblad.

Forberedelse:

1. Skrell gulrøttene og løkene. Legg dem, uten å kutte, i en panne med vann. Kok til ferdig. På denne måten får du en smaksrik grønnsaksbuljong. Du kan kaste ut gulrøtter og løk, du trenger dem ikke.

2. Skyll byggen grundig og hell kokende vann over. La stå i 30 minutter for å svelle og mykne. Etter at tiden har gått, tilsett frokostblandingen til buljongen og kok i 10 minutter.

3. Tilsett poteter skåret i små terninger til byggen, tilsett litt salt, og kok alt sammen i 20 minutter.

Hell den ferdige suppen i en bolle. Dryss hakket persille på toppen.

Bygg med rosiner

Ingredienser:

Flerglass perlebygg.
Et halvt glass rosiner.
Tre flere glass vann.
Salt.

Tilberedning av perlebygg med rosiner:

1. Skyll frokostblandingen i flere vann.

2. Rens rosinene for rusk, vask og bløtlegg dem i kokt vann i 15 minutter.

3. Legg frokostblandingen i en bolle, fyll den med vann, tilsett tilberedte rosiner og salt.

4. Bland alle ingrediensene og kok i en time i "Buckwheat"-modus.

Fiskekoteletter med perlebygg

Ingredienser:

2/3 kopp perlebygg.
En liten løk.
0,5 kg telapia (filet).
Grønt og salt.

Tilberedning av perlebygg med fiskekoteletter:

1. Rengjør og skyll kornblandingen grundig.

2. Mal den skrellede løken i en blender.

3. Skyll fiskefileten og kjør gjennom en kjøttkvern, bland med løk og perlebygg, tilsett urter og salt, og form koteletter av fisk- og perlebyggblandingen.

4. Hell litt vann i multikokerskålen og plasser de dannede kotelettene. Stek på "stew" -modus i 20 minutter.

Revet rødbeter eller gulrøtter er perfekt som tilbehør til denne retten.

Grønnsaker og perlebygg

Ingredienser:

Perlebygg - 1 kopp.
Et par fedd hvitløk.
En håndfull revet ost.
Oliven olje.
Tre tomater.
To paprika.
Løk.
To små unge zucchini.
En aubergine.

Forberedelse:

1. Vask paprikaene og stek dem, uten å skjære, i ovnen i ca 20 minutter. Avkjøl den ferdige paprikaen og kutt i ringer.

2. Vask auberginene og zucchinien, skjær av skallet og stilkene, kutt i sirkler og stek i en liten mengde olivenolje.

3. Skrell tomater, løk og hvitløk og skjær dem i store biter, som deretter føres gjennom en kjøttkvern eller hakkes med en blender. Tilsett litt salt og krydder til den resulterende sausen.

4. Kok den vaskede og skrellede frokostblandingen i vann.

5. Få en flat stor tallerken. Legg perlebygg på den i et jevnt lag, deretter zucchini, aubergine og paprika, hell saus over alt, og fordel revet ost på toppen.

Grøt med sopp

Denne perlebyggen er diett, så det er ingen olje eller andre komponenter som er forbudt av mono-dietten.

Ingredienser:

En løk.
Eventuell sopp - 150 gram (både champignoner og villsopp er perfekte).
Grønt.
1,5 kopper frokostblanding.
En halv liter grønnsaksbuljong.

Forberedelse:

1. Kvelden før tilberedning skyller du byggen og legger den i bløt over natten, om morgenen skyller du byggen igjen, tøm all væsken og legg den i en tallerken.

2. Skrell og hakk løken, stek i en minimumsmengde vegetabilsk olje.

3. Tilsett perlebygg i løken, hell i litt vann, og la det småkoke i 5 minutter. Tilsett deretter grønnsaksbuljongen forberedt på forhånd fra løk, gulrøtter og urter. Når perlebygget sveller kan du tilsette hakket sopp.

4. Hvis du velger champignoner, krever de ikke ytterligere behandling enn vask. Det er bedre å koke villsopp i 10 minutter i saltet vann.

5. Bland alle ingrediensene, tilsett krydder og la det småkoke til soppen er klar, ca 20 minutter.

Legg den ferdige retten på en tallerken, pynt med dill eller andre urter.

Perlebygg er bygg som gjennomgår hard rensing øvre lag, som ikke kan mykgjøres under tilberedningsprosessen. Korn blir ofte ikke polert, og på grunn av dette regnes de som en av de mest verdifulle kornblandingene.

Den inneholder omtrent tre hundre nyttige enzymer, inkludert karbohydrater, stivelse, løselig kostfiber, vitamin (B) gruppe - disse er (B6, B3, B2, B1), vitamin (E), proteiner, folsyre, kobber, jern, magnesium og mangan, fosfor og selen.

Nyttige egenskaper av perlebygg

Korn gir uvurderlige fordeler for kroppen og har en gunstig effekt på helsen. Nemlig:

Vitaminer (B) styrker blodårene og gjør dem mer elastiske.
Takk til flott innhold perlebyggs mineralinnhold kan hjelpe barn med vekstproblemer.
Bremser økningen i blodsukkernivået, noe som er svært nyttig for personer med diabetes.
Det er en utmerket antioksidant og renser kroppen for frie radikaler.
Gjenoppretter intestinal mikroflora etter å ha tatt antibiotika.
Plantefibrene som finnes i perlebygg er i stand til å binde og fjerne skadelig kolesterol fra blodet.
Perlebygg er en utmerket kilde til niacin, som styrker sirkulasjonssystem og forhindrer dannelsen av blodpropp og sklerotisk plakk.
Tilgjengelig en nikotinsyre beskytter kroppen mot frie radikaler.
Bygggrøt er mat for forstoppelse og hemoroider.
Kombinasjonen av vitamin (E) og selen i perlebygg bidrar til å styrke membranene i kroppens celler og normaliserer funksjonen til skjoldbruskkjertelen.
De løselige fibrene og fibrene i perlebygg hjelper til med å rense tarmene for akkumulerte giftstoffer og forbedre leverfunksjonen.
Fosforet som finnes støtter beinvev.
Bidrar til å forbedre funksjonen til immunsystemet.
Herpesviruset er redd for bygg, siden det inneholder lysin, som har evnen til å undertrykke virus.
Eliminerer væskeretensjon i kroppen.
Hjelper med å forhindre tidlige rynker, siden den inneholder nok vitamin (E).
Perlebygg kan fungere som en slags energidrikk og er bra for å gjenopprette styrke etter slitsomme treningsøkter.
Det er en utmerket antioksidant og hjelper derfor kroppen med å unngå for tidlig aldring, da det fremmer celleregenerering og forbedrer hudens elastisitet.
Løselige plantefibre som finnes i korn bidrar til å forhindre steindannelse. galleblære, da det reduserer produksjonen av gallesyrer.
Etter å ha spist perlebygg er tarmene mindre utsatt for anaerobe infeksjoner.

Hva sier legen

Amerikanske ernæringsfysiologer utførte studier der mer enn ti tusen mennesker deltok. Som et resultat fant de at personer som regelmessig bruker perlebygg har tolv prosent mindre sannsynlighet for å lide av hjerte- og karsykdommer og trettien prosent mindre sannsynlighet for å utvikle type 2 diabetes.

Deilig og uten kalorier Tips for de som har en søt tann: hvordan ikke gå opp i vekt av iskrem. Kan jeg spise det til frokost eller middag?

Fordelene med perlebygg for vekttap

Perlovka, ifølge ernæringseksperter, topper vurderingen beste grøter for vekttap. Under en diett kan den brukes til å erstatte korn med høyere kaloriinnhold, for eksempel ris eller hvetegrøt.

Den har ikke et veldig høyt kaloriinnhold (per 100 g - 290 kcal). Et annet pluss er at kornblandingen svulmer og absorberer mye vann når den tilberedes, og kaloriinnholdet reduseres nesten tre ganger og er bare 96 kcal. per 100 g. Derfor, ved å innta perlebygg samtidig som du går ned i vekt, vil du raskt stille sulten med et minimum av kalorier.
Bygg har mye karbohydrater, men dette er aggregerte karbohydrater som ikke bidrar til vektøkning.
Med mye protein hjelper perlebygg å bekjempe sult, siden etter å ha spist det, stiger blodsukkernivået sakte og en metthetsfølelse setter seg raskt inn.
Bidrar til å redusere visceralt fettnivå.
Den har en lav glykemisk indeks og derfor tillater ikke denne grøten fett å bli avsatt, og derfor vektøkning.
Perlebygg er et kostholdsprodukt da det inneholder svært lite fett (kun 2 G med 100 G grøt), som er ideell for diett.
Inneholder mye plantefibre (13 G med 100 G), takket være dette har perlebygg en lett avføringseffekt, som forbedrer tarmbevegelsene og renser tarmene, og dette akselererer igjen vekttap.
Perlebygg, takket være det enumettede fettet det inneholder og oljesyre, hjelper til med å bryte ned fett i hofter og mage.

Men når du går ned i vekt, kan du ikke tilsette smør, fet rømme, sukker og frukt som inneholder mye glukose til perlebygg. Du kan legge til litt tørket frukt eller honning.

Hvordan tilberede perlebygg

Sammensetningen av perlebygggrøt er uvurderlig. Det er veldig nyttig og allsidig, med veldig behagelig smak. Og viktigst av alt, det er veldig enkelt å tilberede. Det er to hovedtilberedningsmetoder:

Tilberedning av perlebygg med bløtlegging

For å redusere koketiden legges bygg i bløt i ti til tolv timer, eller helst over natten. Denne gjennomvåte frokostblandingen kan tilberedes på tjue minutter. Forholdet mellom perlebygg og kokevann er 1:3.

Koking av perlebygg uten bløtlegging

Og hvis du vil tilberede perlebygg uten bløtlegging, må du koke det til det er ferdigstekt en hel time. Forholdet mellom perlebygg og vann er 1:4.

Bygg til frokost

Bygggrøt er et ideelt alternativ til frokost. Det vil raskt og permanent tilfredsstille sult under dietten, spesielt med kefir eller naturlig yoghurt. Denne kombinasjonen vil forbedre fordøyelsen betydelig og forhindre oppblåsthet.

Denne frokosten vil gi kroppen tilstrekkelig mengde energi og det vil ikke være noe ønske om å spise mellom frokost og lunsj. I tillegg vil du motta en minimal mengde kalorier, som på ingen måte vil skade figuren din.

Du kan også tilsette hvilken som helst frukt i grøten, men ikke druer og bananer, siden de inneholder mye glukose, samt grønnsaker, bortsett fra erter og bønner. En annen anbefaling er at du en halv time før frokost bør drikke ett glass varmt kokt vann i små slurker. Dette vil forbedre fordøyelsen betydelig.

Bygg til middag

Korn er nyttige til middag, da de eliminerer søvnløshet og styrker nervesystemet. Og også veldig lett på magen.

Perlebygg oppskrifter

Det er mange oppskrifter på byggretter; det er et universalkorn. Den brukes til å tilberede forretter, salater, risotto og frokostblandinger. Du kan også drikke te laget av malt byggkorn, det er også veldig nyttig.

Perlebyggsuppe

Et utmerket alternativ for diettmeny kan betraktes som perlebyggsuppe. Det gir rask metthet med et minimum av kalorier (en porsjon suppe inneholder kun 100 kalorier). Og dette er på grunn av den fibrøse strukturen til frokostblandingen.

Etter å ha spist suppen avtar sultfølelsen lenge og lysten til å få et uønsket mellommåltid forsvinner. På denne måten vil du spise mindre og sjeldnere.

Bygg- og gresskarsuppe

Bygg - 300 g
Løk - 1 stk.
Gresskar - 200 g
Grønt - 1\2 bunter
Vann - 2 liter

Kok opp perlebygget. Skjær gresskaret og løken i små terninger og fres i litt olivenolje. Kok opp vann, tilsett perlebygg, stekt gresskar med løk og grønt. La alt koke i ca fem minutter. Tilsett salt etter smak.

Rassolnik med perlebygg

Perlebygg - 200 g
Syltede agurker - 2 stk.
Middels gulrøtter - 1 stk.
Løk - 1 stk.
Grønt
Vann - 2 l.

Kok opp perlebygget. Skrell agurkene, kutt i små terninger og fres i en liten mengde solsikkeolje sammen med finhakket løk og revet gulrøtter.

Kok opp vannet, tilsett perlebygg, agurk, gulrøtter og løk, og la det koke i cirka femten minutter. Fem minutter før slutten av sylteberedningen, tilsett finhakkede urter og salt etter smak.

Suppe med bygg, kyllingbryst og gresskar

Grønnsaksbuljong - 0,7 l.
Løk - 1 stk.
Grønn løk - 1 haug
Hvitløk - 1 fedd
Gulrøtter - 1 stk.
Gresskar - 100 g
Kyllingbryst kokt - 70 g
Kokt perlebygg - 8 ss. å ligge
Egg - 1 stk.
mynte - 1 ss. å ligge
Sitronsaft - 1 ss. å ligge
Selleri - 1 stilk
Salt - etter smak

Finhakk selleri, løk og hvitløk. Gresskarmodus i små terninger, legg alt i en kjele og fyll med grønnsaksbuljong.

Kok i cirka tjue minutter til grønnsakene er kokt. Tilsett kokt perlebygg og kokt bryst. Tilsett ytterligere 250 ml vann og kok i ytterligere fem minutter etter koking.

Tilsett det så i suppen og rør et rått egg. Tilsett salt og pepper etter din smak.

Hovedretter og salater med bygg

Risotto med perlebygg

Middels store tomater - 2 stk.
Gulrøtter - 1 stk.
Grønn løk og persille - 2 ss hver. å ligge
Middels løk - 1 stk.
Hvitløk - 2 fedd
Kokt perlebygg - 10 ss. å ligge
Vann - 0,5 l.
Olivenolje - 1 ss. å ligge
Salt - etter smak

Skjær tomater, gulrøtter, hvitløk, løk og persille i terninger. Fres løken og hvitløken litt. Tilsett gulrøtter, persille og kokt perlebygg. Tilsett kokende vann, sett på brann og la det småkoke under omrøring til vannet fordamper. Krydre så alt med olivenolje.

Stuing med bygg

Perlebygg - 200 g
Stor tomat - 1 stk.
Løk - 1 stk.
Olivenolje - 2 ss. å ligge
Salt - etter smak

Skjær løk og tomat i terninger og stek dem i cirka fire minutter. Ha så grønnsakene i en kjele, tilsett én liter vann, kok opp, tilsett perlebygg, tilsett salt og la det småkoke på svak varme i halvannen til to timer.

Perlebygggrøt

Perlebygg - 1 kopp
Vann - 2 l.
Salt - etter smak

Hell perlebygg med en liter vann og la stå over natten. Tøm vannet om morgenen og skyll godt igjen. Tilsett deretter ferskvann i forholdet 1:3, sett på lav varme og etter koking, kok i omtrent en time.

Fjern så grøten fra komfyren, tilsett 2 ss. å ligge olivenolje, rør rundt, lukk lokket godt og pakk inn i et teppe. La det dampe slik i cirka førti minutter.

I dette tilfellet vil grøten vise seg smuldrete og med en veldig delikat smak. Oppskriften passer både til lengre dietter og fastedager.

Bygg med kefir

Kokt perlebygg - 200 g
Fettfattig kefir - 150 ml

Bland perlebygg kokt i vann med kefir. Resultatet er en utmerket lavkalori og mettende rett.

Vinaigrette med perlebygg

Kokt perlebygg - 200 g
Kokte rødbeter - 200 g
Syltede agurker - 2 stk.
surkål - 100 g
Olivenolje - 3 ss. å ligge

Skjær rødbetene og agurkene i små terninger, tilsett perlebygg, kål og tre spiseskjeer olivenolje eller solsikkeolje. Bland alt sammen.

Kontraindikasjoner

Perlovka har et stort nummer av gluten og er derfor kontraindisert for personer med en sykdom som cøliaki.

Perlebygggrøt er et kostholdsprodukt som er hovedingrediensen i perlebyggdietten: det hjelper kvinner betydelig å gå ned i vekt, og er samtidig fordelaktig for kroppen. Å begrense forbruket av mat rik på karbohydrater og fett vil hjelpe deg å gå ned i vekt, og også rense kroppen og normalisere stoffskiftet. Gjør deg kjent med de grunnleggende prinsippene for perlebyggdietten og lær om de fordelaktige egenskapene til frokostblandingen.

Nyttige egenskaper

Du bør ikke tro at mens du er på diett, blir kroppen din fratatt mineralene den trenger og får ikke vitaminer. Det er viktig å merke seg at fordelene med perlebygg blir større hvis du tar det ubearbeidede produktet. Forbruk av perlebygg har positiv innflytelse på Menneskekroppen, fordi hun:

inneholder kalsium, mangan, vitamin E, jern, fosfor, B-vitaminer, magnesium, kobber og andre nyttig materiale;
rik på fiber, som renser mage og tarm, forbedrer fordøyelsen og løser avføringsproblemer;
inneholder mye protein, på grunn av hvilket en person ikke føler svakhet forårsaket av raskt tap vekt;
inneholder en aminosyre som lysin, som er nødvendig for fullstendig metning;
fremmer produksjonen av kollagen, et element som er ansvarlig for foryngelse av menneskelig hud.

Perlebygg diett for vekttap

Mange kvinner prøver å finne ut om perlebygg er nyttig for å gå ned i vekt. Å dømme etter komponentene i frokostblandingen, kan vi si at ja, grøt har en gunstig effekt på menneskers helse. Perlebygg diett Tanken er at du i løpet av kurset (5-10 dager) fyller kostholdet med perlebygg så mye som mulig. Grøten kan spises kokt eller bakt, men det er lurt å koke den uten olje og salt.

Perlebygggrøt har et gjennomsnittlig kaloriinnhold på 106 kcal per 100 gram. Du kan gå ned i vekt på perlebygg, men effektivt kosthold Det vil skje hvis du gir opp bakevarer, fett kjøtt, alkohol, søtsaker og røkte produkter i denne perioden. I løpet av kostholdsernæring du trenger å drikke mineralvann uten kullsyre, urteinfusjoner og usøtet te. Volumet av væske du drikker bør være ca 1,5-2,5 l/dag. Usøtet kaffe er tillatt første halvdel av dagen.

Uten å følge en diett i en uke eller 10 dager, kan du gjøre en fastedag på perlebygg: i 24 timer trenger du bare å spise grøt. Eksperter anbefaler også å legge til avkok av bygg til hovedretten på menyen - på denne måten vil "lossingen" være mye mer effektiv. Metoden for å tilberede avkoket er så enkel som mulig: et glass frokostblanding, hellet på forhånd kaldt vann, kok i 1,5 liter vann i 20-25 minutter, sil deretter væsken og drikk 200 ml 3 ganger om dagen.

Når det gjelder den negative effekten av perlebygggrøt på kroppen, er det verdt å merke seg at frokostblandingen inneholder gluten - en komponent som, hvis den konsumeres ofte, bidrar til utvasking av kalsium, og som et resultat fører til osteoporose - økt benskjørhet . I tillegg bør personer som lider av forstoppelse eller gastritt ikke hengi seg til retter med bygg, ellers ubehagelige symptomer sykdommer kan bli verre. Korn er vanskelig å fordøye og kan forstyrre fordøyelsen, så de er kontraindisert i noen form for gravide kvinner og barn under 3 år.

I 7 dager

For de som planlegger å gå ned i vekt passer perlebyggdiett i 7 dager - her er det i tillegg til grøt også tillatt med andre produkter. Ikke glem at når du går gjennom en diett, må du drikke 2 liter per dag rent vann. Diettmenyen ser omtrent slik ut:

frokost – perlebygg med 4 stykker dampede svisker eller revet grønt eple, usøtet te;
lunsj - grøt med et stykke biff eller kyllingfilet, kål og agurksalat;
middag - porsjon cottage cheese med lite fett eller et glass kefir med 0 % fettinnhold.

10 kg per uke

For de som er overvektige, perlebygg kosthold vil gjøre aldri bedre. Er du overvektig kan du gå ned 10 kg på en uke på perlebygg, men her vil alt avhenge av kroppen. Mange snakker for eksempel om minus 5 kg, som også er et godt resultat. For å lære å kontrollere appetitten og forbedre kostholdet ditt, anbefaler ernæringseksperter å ikke overdrive det, men å ta flere kurs med 7-dagers dietten, og ta pauser mellom dem.

Hvordan lage mat

For å se det maksimale resultatet av dietten på figuren din, må du tilberede grøten riktig. Før du gjør deg klar til å lage retter fra perlebygg for vekttap, hell byggen i en panne med vann og la den trekke i 10 timer. Du trenger ikke å gjøre dette, men da vil byggen til grøt eller suppe koke i minst en time. Følg hovedkravet til dietten - perlebygggrøt når du går ned i vekt, bør den tilberedes uten salt, sukker eller olje. Ved å følge oppskriften for å tilberede perlebygg, vil du få en velsmakende rett som effektivt hjelper deg å gå ned i vekt:

Fyll et glass fast frokostblanding med 3 glass vann.
Kok grøten i 30 minutter på svak varme.
La perlebygget trekke i 20 minutter.
Du kan begynne å bruke det ferdige produktet.

Video

Perlebygg er en kornblanding som produseres av bygg ved hjelp av spesielle bearbeidingsmetoder. Den skiller seg fra andre frokostblandinger i sin lange kokeperiode. For å få en smuldrete siderett eller grøt, må den kokes i omtrent en og en halv time. Smaken på rettene er ikke for alle, så den har ikke så mange vifter som ris eller bokhvete. Og likevel anbefaler ernæringsfysiologer og leger på det sterkeste å inkludere det i kostholdet til alle som planlegger å gå ned i vekt og bli kvitt ekstra kilo. Det er på tide å finne ut hvordan perlebygg er nyttig for vekttap og hvordan du bruker det riktig som et kostholdsprodukt.

Fordeler for vekttap

Kokt perlebygg inneholder omtrent 109 kcal - for korn er dette kaloriinnholdet ganske lavt, men for dietter er det litt høyt. Og likevel hun nyttige funksjoner for vekttap, definert av utrolig rik kjemisk oppbygning, ikke reis noen tvil.

Dens korrekte og langvarige bruk utløser biokjemiske prosesser i kroppen som fører til betydelig vekttap. Endringene gjelder ulike systemer og organer:

cellulær metabolisme akselererer;
lipidmetabolismen skjer mer intenst, noe som tvinger allerede akkumulerte fettreserver til å bli brukt i kort tid og i store volumer;
under påvirkning av en lett vanndrivende effekt renses nyrene, leveren og blæren;
utskillelsessystemet begynner å fungere mer nøyaktig og raskt, og fjerner fra kroppen alt som tetter den, samt overflødig væske;
fordøyelsen forbedres;
kroppen under stressende forhold, som den opplever mens den observerer selv de mest strenge, er beriket med vitaminer og nyttige mikroelementer, som lar den fungere uten avbrudd.

I tillegg er fordelen med perlebygg som et middel for å gå ned i vekt at det, som en kilde til protein, forhindrer nedbrytning av muskelmasse. Dette er veldig viktig for idrettsutøvere som ønsker å opprettholde vakre konturer av kroppen mens de følger en diett.

Som regel skuffer ikke resultatene: på en uke kan du miste opptil 5-7 kg vekt med føler meg bra og parallell helsefremming.

Skade

Og likevel ender det å gå ned i vekt med perlebygg noen ganger i skuffelse. Det har mange ulemper: en spesifikk smak, ønsket merke på skalaen oppnås ikke alltid, vanskeligheter med forberedelse, etc.

Og en liste over kontraindikasjoner er lagt til dem. Unnlatelse av å overholde dem kan føre til skade og forårsake ikke bare bivirkninger, men også forverring av eksisterende plager og til og med komplikasjoner. Så gi opp denne frokostblandingen hvis du vet førstehånds hvordan sykdommer og fysiologiske tilstander er:

graviditet, amming - relative kontraindikasjoner, som du må rådføre deg med leger om;
fordøyelsesproblemer;
rehabiliteringsperiode etter en langvarig sykdom eller operasjon;
tendens til forstoppelse;
cøliaki.

En porsjon grøt per dag vil ikke påvirke helsen din på noen måte, selv om du har sykdommer. Men ikke glem at å gå ned i vekt er en lang prosess og innebærer å konsumere hovedproduktet i store mengder. Det er her ting kan gå galt.

Blant de ubehagelige bivirkninger- svakhet, kvalme, tap av styrke, irritabilitet, problemer med avføring, svimmelhet. Hvis de er vedvarende og langvarige, bør du stoppe dietten og velge et annet produkt for vekttap.

Valgkriterier

Etter vurderingene å dømme, fører ikke perlebygg til vekttap for alle. Og det er ikke et spørsmål om kontraindikasjoner eller feil tilberedningsmetode. Årsaken til mangelen på resultater kan være den dårlige kvaliteten på det kjøpte produktet. Derfor er det så viktig å være oppmerksom på hva akkurat du kjøper til kroppen din mens du fortsatt er i butikken. For å gjøre dette må du ta hensyn til flere utvalgskriterier.

For å gå ned i vekt er det bedre å kjøpe hele korn enn knust. Derfor avviser vi umiddelbart alternativer som nederlandsk og bygggryn. På emballasjen skal det tydelig stå: "Perlebygg" eller "Perlebygg".
Ta en nærmere titt på posen (den er vanligvis gjennomsiktig): det skal ikke være synlige rusk eller fremmede fragmenter i frokostblandingen.
Kornene skal være glatte og store.
Emballasjen er hel, ikke revet.
Holdbarhet spiller en viktig rolle. Et utgått produkt vil ikke bare hjelpe deg å gå ned i vekt, men kan også føre til forgiftning. Så se etter produksjonsdatoen.

Etter å ha kjøpt, hell den i en tørr glass- eller plastbeholder med tettsittende lokk. Hold unna fuktighet og insekter på et kjølig, mørkt sted. Lagringstiden bør ikke overstige 2 år.

Vekttapsplaner

Bygg brukes i mange dietter og systemer riktig næring. Derfor har alle et valg. Velg alternativer med tilleggsprodukter du elsker, slik at de lyser opp en så smakløs sultestreik og hjelper deg med å holde ut til slutten.

Opplegg 1

I henhold til et strengt system: 200 gram kokt perlebygg spises i løpet av dagen i 6-7 tilnærminger (dvs. i små håndfuller).

Opplegg 2

Fastedag i henhold til et skånsomt system: 200 gram frokostblanding kan fortynnes med magre meieriprodukter, rå frukt eller grønnsaker i små mengder.

Opplegg 3

I 3 eller 5 dager: du trenger bare å spise kongegrøt (som denne retten tidligere ble kalt) uten salt og ekstra ingredienser, veldig strengt regime ernæring, som sjelden noen holder ut til slutten, selv om du kan tåle det for å miste 1 kg per dag.

Opplegg 4

En streng diett i en uke: 150 gram saltet grøt tre ganger om dagen, og du kan også spise grovt brød, grønnsakssalater, cottage cheese, egg, drinker - svart kaffe og lav-fett kefir.

Opplegg 5

I en uke: til frokost kan du legge tørket frukt, honning, nøtter og urter til grøt; til lunsj - byggsuppe og grønnsaker; til middag - deilig, men kostholdsrett fra perlebygg, kylling, fisk, grønnsaker.

Opplegg 6

"Fluff": kok grøt fra et glass rå perlebygg, spis det resulterende volumet i løpet av dagen, og "vask ned" sulten med hjemmelaget fersk juice - grapefrukt, eple, granateple, appelsin, gulrot, agurk, kål, rødbeter.

Opplegg 7

"Gratis" diett i en måned: det vanlige kostholdet opprettholdes (selv stekt, fett, mel og søt mat er mulig), men perlebygggrøt blir introdusert i den hver morgen, og om kvelden - en rett laget av denne frokostblandingen. Her spiller begrensning av porsjonsvolumet en viktig rolle: 1. uke av dietten - 250 gram, 2. - 200, 3. og 4. - 150.

Hvis dette er første gang du bruker perlebygg som et kostholdsprodukt, start med. Hvis du kan tåle det og oppnå resultater, velg en kortsiktig (3 eller 5 dager) diett, men ikke streng, for ikke å forlate løpet på forhånd. Hvis suksess venter på deg her, kan du etter en stund prøve lengre og mer streng vekttap.

Matlagingsmetoder

For at vekttap skal være effektivt, må du vite hvordan du tilbereder det riktig. Spise forskjellige måter varmebehandling med konservering maksimal mengde verdifulle egenskaper:

i en langsom komfyr (koker i omtrent en og en halv time);
i ovnen (en time ved 210°C);
i en dobbel kjele (ca. 50 minutter);
i mikrobølgeovnen (bare en halvtime).

Men det viktigste er å lære å lage den samme kongelige grøten, bare med en diettvri, slik at den passer harmonisk inn i prosessen med å gå ned i vekt. For å gjøre dette, følg instruksjonene.

Skyll frokostblandingen i flere vann om kvelden for å fjerne stivelse og skitt.
Bløtlegg den over natten (minst 8 timer) i kaldt vann i forholdet 1 til 5.
Om morgenen tappes vannet.
De hovne kornene fylles igjen med vann, men i et mindre forhold - 1 til 3.
Vi legger den på komfyren.
Etter koking, reduser varmen og kok i 40-50 minutter.
Fjern fra komfyren, pakk pannen med et håndkle.
Det viktigste er å ikke tilsette salt, olje eller sukker.

Hvis perlebygget ikke har vært bløtlagt siden kvelden, øker koketiden til halvannen time. Noen kilder i analogi med bokhvete og vill ris De foreslår å spise rå eller spirede frokostblandinger for vekttap. Dette er imidlertid helseskadelig, siden korn som er for harde vil skape vanskeligheter for mage-tarmkanalen og kan forårsake alvorlige problemer med fordøyelsen. Så ikke ta noen sjanser.

Ønsker du å gå ned så mye overflødig som mulig? I dette tilfellet, følg følgende råd fra ernæringsfysiologer.

Kosttilskudd perlebygggrøt inneholder ikke salt, sukker eller olje. Hvis dietten er designet for mer enn 5 dager, er det tillatt å legge til frukt, nøtter, etc.
Hvis du bruker frokostblanding som tilbehør til hovedretter til lunsj eller middag, kan du under lange sultestreiker servere den med soyasaus(men i rimelige mengder).
Skånsomme kostholdsalternativer lar deg spise grønnsaker, bær, urter, sjømat, magert kjøtt og fisk, egg, frukt og meieriprodukter med lite fett.
Anbefalte drikker inkluderer urteinfusjoner og avkok, svart og grønn te, juice, svart kaffe, kompotter. Det er tilrådelig å drikke 2 liter rent vann per dag.
Alt fett, stekt, krydret, røkt, salt, hermetisert, søtt, syltet, kullsyreholdig og alkoholholdig er forbudt.
Sportstrening er velkommen.
Avsluttende dietter bør være sakte og gradvis.

Perlebygg er spesielt viktig for gravide som trenger å gå ned litt i vekt (det finnes slike situasjoner). Hvis legen tillater det, kan du gå ned i vekt på denne frokostblandingen, fordi den samtidig vil lindre forstoppelse diktert av graviditet og øke motstanden mot forkjølelse, vil forbedre humøret ditt. Selv under amming kan du gå ned i vekt på denne måten, siden frokostblanding forbedrer melkekvaliteten og beskytter nyfødte mot virus og vitaminmangel.

Spørsmål og svar

Hva er sunnere for vekttap: perlebygg eller bokhvete?

Fra et nyttesynspunkt forblir fordelen med perlebygg, selv om den ikke er mye dårligere i mengden vitaminer og andre verdifulle elementer. Og likevel foretrekker mange sistnevnte av to grunner - det er smakligere og lettere å tilberede. Når det gjelder resultatene, hvis alle anbefalingene følges, viser de seg å være omtrent like. Så disse frokostblandingene er et godt alternativ til hverandre.

Er det mulig å spise om kvelden?

Spørsmålet er hvor sent på kvelden. Hvis 3-4 timer før sengetid, så kan du. Hvis senere, er det uønsket, fordi det vil komplisere nattfordøyelsen og skade prosessen med å gå ned i vekt.

Matlagingsoppskrifter

Siden ikke alle tåler dietter, må du passe på på forhånd for å unngå å være en av dem. Forbered spesielt en meny og velg de som passer best for den deilige retter fra perlebygg, som vil forårsake appetitt (selvsagt moderat), og ikke avsky. Du kan bruke følgende oppskrifter.

Grøt

Ingredienser:

300 gram frokostblanding;
for bløtlegging - en og en halv liter vann;
for å koke vann (eller lettmelk) trenger du 3 ganger mer enn frokostblanding;
en klype malt svart pepper.

Forberedelse:

Hell vann over frokostblandingen om kvelden.
Bløtlegg i 10-12 timer (kan være over natten).
Tøm vannet om morgenen, hell nytt vann (eller melk) over de hovne kornene og kok.
Etter koking, kok i ca 40-50 minutter.
Fjern fra komfyren.
Pakk pannen inn i et varmt håndkle i 15-20 minutter.
Dryss over pepper etter smak.

Ingredienser:

200 g kyllingbryst;
50 g sellerirot;
1 liten kålrot;
1 løk;
100 gram frokostblanding;
en klype malt svart pepper;
etter smak - persille, dill.

Forberedelse:

Fjern hud og fett fra brystene.
Fyll den med vann og sett den i brann.
Etter koking, reduser varmen og skum av skum.
Legg hele løken i buljongen.
Kok i en time.
Skold frokostblandingen med kokende vann og tilsett i pannen.
Hakk grønnsakene tilfeldig og tilsett buljongen.
Kok til perlebygget er klart.
Fjern kjøttet, fjern beinene og legg det tilbake.
Skum av fettet, pepper, dryss over hakkede urter.

Bygg med grønnsaker

Ingredienser:

300 gram frokostblanding;
1 mellomstor zucchini;
3 tomater;
1 gulrot;
1 løk;
etter smak - persille,.

Forberedelse:

Kok opp perlebygget.
Skjær zucchinien i store biter uten frø eller skall.
Blancher tomatene og puré dem.
Hakk løk og gulrøtter og stek i tørr stekepanne.
Bland alt, la det småkoke på lav varme i 20 minutter.
Tilsett hakkede urter.

Få mennesker bestemmer seg for å gå ned i vekt ved å bruke perlebygg på grunn av dens spesifikke smak og lange tilberedningsprosess. Men de som fortsatt fant styrken til å ta denne dristige testen vil sikkert være fornøyd med resultatene. På en uke kan du gå ned opptil 5-6 kg, og forbedre helsen underveis.