Hypoallergen diett

Ado-dietten er oppkalt etter etternavnet til grunnleggeren. Den inkluderer hypoallergen mat og er designet for å identifisere de viktigste matvarene og stoffene som forårsaker allergiske reaksjoner. Dietten passer for voksne og barn, men krever en individuell tilnærming til kosthold og kosthold.

Essensen av dietten er at alle visse matvarer er ekskludert fra menyen, og deretter gradvis introdusert i dietten. I dette tilfellet observerer allergikeren hvilket produkt som gir en allergisk reaksjon.

Det er utelukket fra dietten for alltid i lang tid - avhengig av typen allergi. Dermed identifiseres ett eller flere produkter som antistoffene i menneskekroppen ikke kan takle, designet for å bekjempe patogene, irriterende mikroorganismer.

Barns ado diett

Adodietten for barn fungerer etter samme prinsipp. Barn er mer utsatt for allergi – og ikke bare matallergi. Ull, syntetiske fibre, kjemiske sammensetninger i luften.

Den første regelen som et barn bør spise er utelukkelse av alle skadelige matvarer:

• Med konserveringsmidler;
• Med skadelige tilsetningsstoffer;
• Fet mat;
• Skarp;
• Sur;
• Kullsyreholdige drikker;
• Med fargestoffer og andre kjemikalier.

For ikke å forårsake allergier, bør skadelige matvarer utelukkes helt fra dietten til babymat fra begynnelsen.

Den andre regelen er at du må spise sunn mat, gradvis introdusere ny mat i kostholdet for å forstå hvilken som er den allergiske reaksjonen.

ADO diett for barn

Adodietten for barn varer ikke mer enn 10 dager. Ernæring begynner med de mest ufarlige og riktig tilberedte matvarene;

• Grøt på vannet;
• Kokte grønnsaker;
• Bakt frukt;
• Dampet magert kjøtt.

Deretter kan dietten utvides:

• Ferske grønnsaker;
• revet frukt;
• Naturlig juice;
• Grønnsaks- og fruktpuréer;
• Kokt fisk.

Ofte er sterke allergener:

1. Stekt mat;
2. Røde grønnsaker og frukt;
3. Fet fisk og kjøtt;
4. Sitrus;
5. Sjokolade.

Når man oppdager en reaksjon på skadelig produkt det er helt utelukket fra barnets diett.

Den hypoallergene ado-dietten for barn er designet ikke bare for å lindre babyen for allergier, men også for å forsyne barns organisme av alle nyttige mikroelementer- kalium, kalsium, jern, fosfor, magnesium og så videre.

For at barnets kropp skal utvikle seg fullt ut, er det nødvendig å ta proteiner og fett. Karbohydrater. Sukrose, glukose, syrer.

Bare en lege kan foreskrive en fullstendig hypoallergen diett. Som ikke vil skade barnet, men bare tjene på det.

Kosthold for voksne

Voksenmeny bør inneholde god ernæring, men samtidig gradvis introduksjon av nye produkter. All stekt og fet mat er ekskludert fra kostholdet; sitrus og røde bær og frukt er også et sterkt allergen.

Dietten for voksne er foreskrevet i tre uker. Måltider for den første uken kan se slik ut:

• Frokost: lav-fett cottage cheese;
• Andre frokost: yoghurt;
• Lunsj: nudelsuppe, kyllingdampet kotelett;
• Middag: kokte poteter, agurksalat.

• grøt på vannet, grønn te;
• yoghurt;
• grønnsaksuppe, stuet fisk;
• stuet zucchini, knekkebrød.

• omelett, stuet zucchini;
• brød, kefir;
• risgrøt med kjøttboller;
• grønnsakspuré med kålsalat.

• bokhvete grøt med melk, grønn te;
• stuet gresskar med svisker;
• fjærfe suppe;
• bokhvetegrøt med kokt fisk.

• cottage cheese;
• gresskarpuré;
• omelett med dampet biffkotelett;
• havregryn, kefir.

• lite fett kefir;
• yoghurt, tørkede aprikoser;
• grønnsaksuppe, kalkunkjøtt med grøt;
• grønnsaksgryte.

• gresskarpuré;
• omelett og knekkebrød;
• grønnsakssuppe, skive kokt biff;
• tørkede aprikoser, havregryn.

Menyen for hver dag kan variere – avhengig av kroppens reaksjon på ny mat. Dietten bør være under tilsyn av en lege.

Kosthold i henhold til ado for gravide

Adodietten for gravide og ammende kvinner bør være rettet mot å eliminere allergier hos mødre: for gravide kvinner - for å utelukke skade på den ufødte babyen, for ammende kvinner - introduksjon av allergener for barnet med morsmelk.

Hos gravide bør ernæring være komplett, siden sporstoffer fra forskjellige typer produkter er viktige for dannelsen av en fullverdig frukt.

Under fôring og amming bør dietten utelukke:

• Konserveringsmidler;
• Rød mat;
• Stekt og fet;
• Kullsyreholdige drikker;
• Kreftfremkallende stoffer;
• Palmeolje;
• Fargestoffer og andre skadelige mattilsetningsstoffer.

Ved amming skal mor bare mate barnet med sunn melk.

Hypoallergene diettoppskrifter

Ved å bruke ado-dietten kan du tilberede deilige og sunne måltider... For eksempel havregrynkoteletter med kalkun:

• Vi tar 200 g kalkun;
• Mal i en blender;
• Kok 200 g havregryn;
• Bland kjøttdeigen og grøten;
• Tilsett egget;
• Damp koteletter i 20-30 minutter.

I slike koteletter er det ingen kreftfremkallende stoffer, overflødig fett, høyt kolesterol som skjer etter steking.

Kyllingfilet med ris i gryter:

• Vi tar keramiske potter, fyll med vann 1 til 2;
• Legg kyllingfileten og potetene i terninger;
• Du kan legge til gulrøtter;
• Vi setter i ovnen i 40 minutter.

Vi får en deilig aromatisk og sunn buljong med kokt kjøtt og poteter. V ferdigmåltid du kan tilsette persille eller andre urter, en om gangen. Hvis det oppdages en reaksjon, vil legen trekke en konklusjon om produktet, som krever ekskludering fra dietten.

Utfall

Hele dietten er strengt i samsvar med dietten foreskrevet av spesialisten - og under hans tilsyn og periodiske diagnostikk. Ado-dietten vil ikke bare avsløre allergenet, men også hjelpe kroppen med å gjenopprette helsen - tross alt vil hele dietten kun bestå av nyttige produkter ernæring.

En uforsiktig holdning til konsumerte matvarer fører til at begrepet har blitt nesten det mest brukte ordet i hverdagen. Og karakteristisk er det at samtaler om allergikere aktiveres om våren og høsten - det er disse årstidene som er naturlige katalysatorer.

Hvis allergien hos voksne oftest er av inhalasjonskarakter ("for pollen"), og på grunn av maten bare forsterker manifestasjonen, så er det hos barn matallergier som er mer vanlig.

Og faktisk, og i et annet tilfelle, brukes Ado-dietten effektivt. Dette er et ernæringssystem som utelukker alle allergener fra kostholdet, og deretter, med normalisering av helsen, blir disse spesifikke produktene lagt til etter tur. Dermed er målet med Ados hypoallergene diett til syvende og sist å identifisere allergenproduktet.

Ado's diett for barn er ikke forskjellig fra voksenmenyen for unntak. Karakteristisk trekk av denne sunn mat er at dietten er uspesifikk. Det vil si at alt som kan forårsake en allergisk reaksjon i kroppen er utelukket.

Er forbudt

Matvarer hvis inntak er utelukket under allergibehandling:

• konfekt;
• røde grønnsaker og frukt;
• alle sitrusfrukter;
• meieriprodukter;
• eksotisk frukt og tørket frukt;
• egg;
• kakao, sjokolade;
• sopp;
• sjømat;
• svinekjøtt, fjærfe;
• krydret mat, så vel som de som inneholder mye krydder og tilsetningsstoffer;
• fårekjøtt;
• kanin, kalkun;
• frokostblandinger - hvete, bokhvete, rug;
• stivelsesholdige grønnsaker;
• fersken, aprikos;
• solsikkeolje.

Tillatt

Produkter som senere vil bli inkludert i oppskriftene for Ado's diett:

• grønnsakssupper;
• smør;
• belger;
• vanlig yoghurt;
• fermentert bakt melk, kefir;
• havregryn;
• epler;
• grønnsaker, unntatt forbudt;
• Kokt biff;
• agurker, persille, dill;
• kompotter fra epler, plommer, rips, tørket frukt;
• hvitt ikke rikt brød.

Dietten bør følges til symptomene forsvinner helt. Deretter, under tilsyn av en lege, må du injisere de allergifremkallende produktene en om gangen. I tillegg, avhengig av tilstanden din, kan du bli foreskrevet en mindre restriktiv diett. Det er viktig å huske at Ado-dietten ikke er for livet. I tillegg til kosthold, foreskriver leger selvfølgelig og medisiner, som vil redusere manifestasjonene av allergi på det første, mest akutte stadiet.

La oss nå prøve å lage noen oppskrifter for den tillatte listen over Ados hypoallergene diett.

Akk, rettene vil ikke være de mest mangfoldige, men vi vil ikke la deg dø av sult.

Brokkoli suppe

Ingredienser:

• brokkoli - 500 g;
• zucchini - 1 stk;
• løk - 2 stk.;
• kefir - 1 ss;
• persille - 1 haug.

Forberedelse

Bør vaskes og deles i blomsterstander. Fjern skallet fra grønnsaksmargen og skjær det i skiver. Finhakk løken. Kok opp 1 liter vann i en kjele, kok opp og tilsett alle grønnsakene. Kok med lokk i 10 minutter. Fjern fra varmen, bruk en blender til å purere suppen. Før servering, tilsett kefir og dryss med persille.

Dampet biff koteletter

02-10-2015

26 180

Verifisert informasjon

Denne artikkelen er basert på vitenskapelig bevis skrevet av eksperter og gjennomgått av eksperter. Vårt team av lisensierte kostholdseksperter og kosmetologer streber etter å være objektive, upartiske, ærlige og presentere begge sider av en argumentasjon.

Den hypoallergene dietten er annerledes - for allergikere og. I det første tilfellet bidrar det til å redusere nivået av allergener i kroppen, noe som bidrar til å redusere manifestasjonene av allergiske reaksjoner, og i det andre tilfellet lar dietten deg forhindre utvikling av allergier hos det nyfødte, og dermed beskytte det. fra uutholdelige symptomer i fremtiden. La oss vurdere hver av disse typene mer detaljert.

For de som ikke er kjent med allergi, kan det virke som om denne sykdommen er helt ufarlig og konvensjonelle antiallergiske legemidler kan lett takle det. Men de menneskene som er kjent med det fra første hånd, har det veldig vanskelig. Allergisymptomer kan komme plutselig og til feil tid.

I dette tilfellet er det tilfeller at den vanlige allergien mot pollen utvikler seg til en allergisk reaksjon på mat. Og hvis en allergisk person i går lett hadde råd til å spise en appelsin, så kan det i dag bli Quinckes ødem for ham. Derfor kan du ikke spøke med allergier.

Oftest viser matallergi seg som atopisk dermatitt... Derfor gir det også estetiske problemer. Et hypoallergen kosthold vil ikke bare redusere nivået av allergener i kroppen, men også redusere manifestasjonene av dermatitt på huden.

Et hypoallergent kosthold for atopisk dermatitt og andre manifestasjoner av allergi inkluderer et forbud mot matvarer som:

• sjokolade;
• kaffe;
• kakao;
• melk;
• sitrusfrukter (kun sitron tillatt);
• sopp (alle typer);
• ulike krydder og krydder;
• matvarer med tilsetning av ikke-naturlige ingredienser (halvfabrikata, pølser, etc.).

Det finnes også en liste over matvarer som allergikere bør være svært forsiktige med. Dette betyr ikke at de skal elimineres fullstendig fra kostholdet ditt, men det anbefales likevel å redusere mengden av forbruket.

Samtidig må de spises i første halvdel av dagen og ikke i noe tilfelle om natten! En allergisk reaksjon på dem kan oppstå ganske plutselig. Og hvis dine slektninger, og du selv, i løpet av dagen vil kunne bestemme utviklingen i tide allergisk reaksjon og gi den første medisinsk assistanse, så om natten under søvn vil det være problematisk å gjøre dette.

Så matvarer som bør behandles med forsiktighet inkluderer:

• Granat;
• bringebær;
• meloner;
• nøtter og frø;
• egg;
• fisk og fiskedelikatesser;
• jordbær;
• solbær;
• alle grønnsaker og frukt som er røde og oransje.

Allergikere har lov til å spise måltider som inkluderer mat som:

• ulike frokostblandinger, med unntak av mais;
• alle grønnsaker og frukter som er grønne;
• alle meieriprodukter;
• mel produkter;
• kompotter;
• kjeks.

Du kan også spise diettkjøtt - kylling, kalkun, kanin, biff. Men bare hvis de tolereres godt av den allergiske personen.

Hver person som lider av en allergisk reaksjon bør forstå at ernæring er nøkkelen til helse. Tross alt, bare ved å spise på denne måten, kan han spore kroppens reaksjon på et bestemt produkt.

Hvis du setter deg ned og spiser et kilo grønne epler på en gang, bare fordi de står på listen over tillatte matvarer, så er det ikke rart du blir allergisk mot dem. Tross alt kan det utvikle seg selv i sunn person hvis han spiser i slike mengder. Derfor er det verdt å spise riktig og med måte.

Du trenger ikke begrense deg fra de produktene som er forbudt. Tross alt er hver organisme individuell, og hvis vanlige sopp forårsaker allergi hos noen, kan du tolerere dem ganske godt. Inkluder ny mat i kostholdet ditt, men gradvis. På en uke kan du bare spise én mat fra den forbudte listen og overvåke hvordan kroppen din reagerer på den.

Den hypoallergene dietten ifølge Ado er oftest foreskrevet for små barn som regelmessig lider av manifestasjoner matallergier... Men hvis en voksen også lider av en allergisk reaksjon, kan han godt prøve det på seg selv.

Dette ernæringsprogrammet tar sikte på å eliminere alle allergifremkallende produkter, som kan provosere en forverring av velvære, samt utvikling av immunitet mot dem, ved gradvis å introdusere dem i kostholdet.

Så det er en uspesifikk hypoallergen diett ifølge Ado følgende liste forbudte produkter:

• alle grønnsaker og frukt som er røde;
• alle sitrusfrukter, inkludert sitron;
• all konfekt og søtsaker med tilsetning av sjokolade, sukker, kakao og kaffe;
• sjømat;
• grønnsaker og frukt med stivelsesinnhold;
• sjokolade;
• kaffe og kakao;
• grønnsaker og frukt med oransje farge;
• grise kjøtt;
• fjærfekjøtt;
• mat fylt med varme krydder;
• solsikkeolje;
• fårekjøtt;
• kanin;
• bokhvete;
• rug;
• hvete.

Listen over forbudte matvarer er ganske stor. Men dette er bare i den innledende fasen av behandlingen. De vil gradvis bli introdusert i kostholdet til en allergisk person, men bare hvis de føler seg bra.

Tillatte matvarer som kan konsumeres på alle stadier av allergibehandling inkluderer:

• grønnsaksbuljonger og supper tilberedt med dem;
• smør;
• bønnebelger;
• havregrøt;
• grønne grønnsaker og frukt;
• kokt biff;
• naturlig yoghurt;
• meieriprodukter;
• ikke rike bakverk.

Ettersom allergisymptomer forsvinner, kan matvarer som står på forbudslisten bli lagt til kostholdet. Men dette bør bare gjøres under tilsyn av en spesialist! Spesielt når det kommer til små barn.

Det skal bemerkes at ved behandling av en allergisk reaksjon hos voksne, er det nødvendig fullstendig avslag fra alkoholholdige drikker og tobakksprodukter! De har en giftig effekt på kroppen, og dette kan bremse behandlingsprosessen eller til og med føre til at det ikke vil gi noen resultater.

Når en kvinne ammer, er hun dessuten næringsstoffer, sender babyen sammen med morsmelk og de dårlige. De akkumuleres gradvis og fører til at barnet begynner å utvikle atopisk dermatitt ved 2-4 måneder, som da er vanskelig å bli kvitt.

Dette er grunnen til at det er viktig å opprettholde en hypoallergen diett når du ammer. Tross alt er barnets kropp så svak at den rett og slett ikke kan undertrykke virkningen av allergener på egen hånd, som et resultat av at allergisymptomer begynner å vises.

Så, for å forhindre utvikling av atopisk dermatitt, må en ung mor ta vare på kostholdet hennes. Hun bør helt utelukke mat som:

• sjokolade;
• rørsukker;
• appelsiner og mandariner;
• grapefrukt og sitron;
• kumelk;
• tomater;
• plommer;
• kirsebær og søtkirsebær;
• gulrot;
• svinekjøtt;
• aubergine;
• fårekjøtt;
• mais og mais gryn;
• sjømat.

Alle disse produktene inneholder mange allergener, og kan derfor provosere utviklingen av atopisk dermatitt hos et barn. derfor ikke konsumere dem mens du ammer. Det er verdt å spise bare hypoallergen mat fra listene ovenfor. Dette:

• en rekke frokostblandinger;
• grønne grønnsaker og frukt;
• ikke rike bakverk;
• havregryn;
• meieriprodukter;
• noen varianter av fjærfe og kjøtt (kanin, biff, kylling, kalkun);
• elvefisk;
• yoghurt, men bare naturlig;
• smør.

Oppskrifter for allergikere og ammende

Hvis du er en allergisk eller ammende kvinne, fortvil ikke over slikt bred liste forbudte produkter. Og du kan spise deilig og mettende. Du kan for eksempel lage utmerket brokkolisuppe og biffbiff. La oss begynne?

Brokkoli suppe

For å tilberede det, må du skylle 0,5 kg brokkoli under rennende vann og dele opp i små blomsterstander. Ta deretter en liten zucchini, fjern skinnet fra den og kutt i sirkler. Løk må også kuttes i ringer.

Deretter må du koke en liter vann og legge til alle de hakkede grønnsakene. Dekk til og kok i 10 minutter. Etter suppen må du male med en blender til den er jevn. Før servering i brokkolisuppe, tilsett litt kefir og dryss med urter til pynt.

Biff koteletter

For å lage biffbiff trenger du magert biff. Den må renses for filmen og vridd i en kjøttkvern tre ganger. Den siste tiden skal vridd sammen med løk og to brødskiver, tidligere dynket i kefir.

Smelt 50 gram smør i vannbad og tilsett kjøttdeigen. Bland så godt, tilsett salt og pepper etter smak. Form små kuler og send dem til dampkokeren. Stek karbonadene i minst 40 minutter, snu dem hvert 5. minutt.

En hypoallergen diett betyr ikke å gi opp all mat. Hvis du har identifisert hva slags mat du har en allergisk diett for, trenger du bare å ekskludere den fra dietten, og du kan fortsatt spise uten å gjøre noen spesielle endringer i kostholdet.

Hypoallergen diettvideo

Det terapeutiske ernæringssystemet ifølge Ado ble utviklet av den sovjetiske immunologen Andrei Dmitrievich Ado. Han viet nesten hele livet til studiet av allergologi og patologisk fysiologi. En av hans mange arbeider er den hypoallergene dietten. Det hjelper å overvinne allergiske reaksjoner og reduserer risikoen for at de oppstår hos barn.

Essensen av dietten

Målet med dietten er å identifisere problemmaten som forårsaker den allergiske reaksjonen. Ved å bruke et enkelt opplegg må du først ekskludere visse matvarer fra kostholdet, og deretter gradvis introdusere dem. Dette er enkelt for voksne, men litt vanskeligere med barn. Et slikt system er også nyttig for gravide og ammende kvinner. Ados diett for siste gruppe lar deg forhindre utvikling av allergier og babyer.

Ado matsystemet lar deg takle en smertefull reaksjon på matvarer... Dessverre kan allergier være forårsaket av en rekke andre årsaker: støv, ull, syntetiske stoffer. Dette er fordi kroppen prøver å beskytte seg mot skadelige stoffer og virus. Faktisk er dette grunnen til at histamin (allergiske) reaksjoner oppstår. Når fremmede stoffer kommer inn i kroppen fra utsiden, produseres det spesielle antistoffer i den for å undertrykke dem. Dette hjelper en person til å overvinne mange virus- og soppsykdommer. Men noen ganger begynner antistoffer å "angripe" helt ufarlige komponenter. I medisinen kalles dette en «urimelig sterk reaksjon».

Til dags dato har en masse blitt utviklet legemidlerå undertrykke slike reaksjoner. Men for de som lider av et lignende problem, gjør det ikke lettere å ta pillene. Mange allergikere er bokstavelig talt avhengige av medisinene sine. Derfor anbefales Ado-dietten ofte for gravide for å minimere risikoen for å utvikle sykdommen hos et barn. Først og fremst bør de som har allergier i familien være oppmerksomme. Personer som lider av andre typer allergier (ikke-mat) vil også dra nytte av dette programmet.

I tillegg til de viktigste fordelene, er dietten ledsaget av en generell forbedring i kroppen. Den eliminerer fullstendig mat som inneholder konserveringsmidler, farger, emulgatorer og lignende tilsetningsstoffer. Anmeldelser om Ado-dietten fra kvinner, avslører en annen av den positiv side... Siden den tillatte maten vil være lav i kalorier, vil dette systemet resultere i et lett vekttap.

Ados diett for voksne

Først av alt, før du starter en diett, sørg for å konsultere en lege. Selvkorrigering av kostholdet kan gi negative resultater. Først etter godkjenning av en spesialist kan du starte en diett. V laboratorieforhold det er mulig å fastslå på hvilket produkt reaksjonen skjer. Men det er tider når det er veldig vanskelig å gjøre dette, og det er for dette Ado-dietten kommer godt med.

For å gjøre dette må du finne ut hvilke produkter som må ekskluderes, og hvilke som kan stå igjen. Forskeren A. D. Ado har ved hjelp av observasjon og forskning satt sammen en liste over svært allergifremkallende komponenter.

Produkter fra Ado

Allergifremkallende	Hypoallergenisk
Sitrus (osv.)	Frukt annet enn forbudt
Enhver fisk	Kashi:,
Fet kjøtt og fjærfe	Fastetiden, unge
Alle typer nøtter, unntatt	Tørket frukt (unntatt eksotisk)
Produkter som inneholder kakao (pastaer, kremer, drikker)	hjemmelagde desserter uten kakao
(instant og frokostblanding)	Grønt, urteavkok
Røkte produkter (pølse, pølser, balyk,)	Kokt tillatt kjøtt
Sauser (,)
Eddik	Grønne sure varianter
Eventuelle krydder (inkludert tørkede urter)
,
Røde frukter og bær (,)	Grønne og gule frukter
Røde grønnsaker	Andre typer grønnsaker: grønn, oransje, gul
Alle typer sopp	Grønt
	,
Eksotisk frukt	Tillatte frukter og bær: hvit rips,
,	,
Naturlig	, uten tilsetningsstoffer
	Sukker
Baking	Hvit
Alkohol	Hjemmelaget og infusjoner

Det er også en liten liste over produkter som har medium reaksjoner. Disse inkluderer:, kjøtt, grønn paprika. Slike ingredienser kan brukes til Ado-diettmenyen, men med forsiktighet. Det anbefales å spise dem bare om morgenen og før lunsj. Ved reaksjon er det lettere og raskere å få nødvendig hjelp i løpet av dagen.

Ado-dietten for voksne varer i 2-3 uker. Først må du eliminere forbudte matvarer helt til symptomene er fullstendig nøytralisert. Introduser deretter gradvis én komponent om gangen og overvåk reaksjonen. En slik ordning vil tillate deg å finne ut hva kroppen reagerer på. I tillegg utvikles ofte immunitet mot allergener. Dette vil helt eliminere noen typer allergier.

Det er bedre å ikke forlenge teknikken i mer enn 21 dager. Kostholdet kan ikke kalles balansert, det vil ikke være nok og. En ufullstendig liste over ernæringskomponenter kan føre til hudproblemer, hårfeste og fordøyelsen.

Aksepterer antihistaminer under dietten er det umulig. Dette vil skjule den virkelige effekten av mat på kroppen. Det er også viktig å føre en gastronomisk dagbok der du må skrive ned alt som ble spist og ditt velvære. Disse notatene vil hjelpe legen med å trekke de riktige konklusjonene. Det er bedre å besøke en spesialist minst en gang i uken.

Voksenmeny for Ado

Den hypoallergene diettmenyen endres hver uke. Jo mer tid som går, jo lettere blir det å komponere kostholdet ditt, ettersom flere og flere matvarer vil bli inkludert i den. De første syv dagene vil utelukkende bestå av de tillatte ingrediensene. Men selv fra dem kan du lage og tilberede mange deilige retter.

Meny for den første uken av Ado-dietten

Ukedag	Frokost	Middag	Ettermiddagsmat	Middag
mandag	"Hercules" på vannet, te	Grønnsakssuppe med brød	Grønt eple med naturell yoghurt	Porsjon bokhvete med salat og kål
tirsdag	Hirsegrøt med melk, te	Grønnsaksgryte	Diettbrød med te	Kokt ris med grønnsaker
onsdag	Hvitt ukokt brødtoast, cottage cheese med urter, te	Tykk kålsuppe, og med brød	Naturlig marmelade, eplejuice	Grønnsaksgryte
Torsdag	Havregrøt med	Grønnsaksbuljong med hvite brødkrutonger	Et eple, et glass vanlig yoghurt	Bokhvete, en skive kokt biff, agurk
fredag	Risgrøt med biter	Stuing av squash, gul pepper og poteter	Hvitt brød og cottage cheese sandwich, te	Hirsegrøt med grønnsakssalat
lørdag	Toast med hvitt brød, grønnsakssalat Med oliven olje, te	Kålsuppe, brød	Naturell yoghurt med tørket aprikos og sviskebiter	Dampet grønnsaker, et glass kefir
søndag	Havregryn på vannet, te	Oksebuljong med og zucchini	Toast med cottage cheese, eplejuice	Kokt ris med kål og gulrotsalat

Etter en uke med en streng Ado-meny, kan gradvis forbudte matvarer introduseres. Det er bedre å starte med de ovennevnte ingrediensene med en moderat grad av allergi. Etter å ha tatt denne eller den ingrediensen, må du vente noen dager og skrive ned endringene i tilstanden i en notatbok. Forringelsen av velvære er ikke nødvendigvis forårsaket av produktet. Derfor er det viktig å oppsøke lege og bli testet.

Hypoallergene diettoppskrifter

Liste over produkter for det første stadiet kostholdet er ganske smalt, men selv med det kan du komme opp med mange deilige retter. Med de samme ingrediensene kan menyen se annerledes ut hver dag.

Oppskrift på squashgryte

Til retten trenger du:

• 1 mellomstor zucchini;
• 1 middels løk;
• 100 ml usøtet yoghurt;
• 1 gulrot;
• 250 gram storfekjøtt eller ungt lam.

Det vaskede kjøttet må hakkes med en rå løk. Dekk en ildfast form med pergament eller smør med olivenolje. Legg den saltede kjøttdeigen i et jevnt lag. Gulrøtter og squash skal kuttes i små terninger og fordeles jevnt over kjøttet. Topp med yoghurt og stek i 40 minutter.

Cookie oppskrift

Til baking trenger du:

• 250 g mel (hvete eller rug kan brukes);
• 250 ml kefir med lavt fettinnhold;
• 1-2 ss. l. oliven olje;
• 3-4 ss. l. Sahara;
• brus (på tuppen av en kniv).

Pisk kefir med sukker og smør. Du må også legge til siktet mel og brus der. Bland alt til en konsistens. Dekk bakeplaten med bakepapir og legg hele deigen på den i ett lag. Stek i 30 minutter ved 180C. Skjær kaken i vilkårlige former. Topp hver informasjonskapsel kan smøres med en pasta av melis og vann.

Disse oppskriftene passer for barn og voksne. I tillegg kan du på spesielle fora se etter anmeldelser om Ado-dietten. Der deler folk med samme problem anbefalinger, personlige observasjoner og oppskrifter.

Ado diett for gravide og ammende

Listen over produkter for kvinner i stilling og under amming er nøyaktig den samme som for alle andre. Vordende mødre kan ha skjulte allergier som viser seg annerledes enn andre typer av denne sykdommen. Symptomer på latente allergier kan være overdreven vektøkning, økt arterielt trykk, alvorlig ødem, gestose. Deretter overføres intoleranse til ethvert produkt til barnet, men noen ganger i en mer kompleks form.

Kvinner i stilling og ammende mødre må gjennomgå en spesiell test for konsentrasjonen av Ig G4-antistoffer i blodet. Menyen for gravide vil helt utelukke fet, stekt, rød. For å tilberede korn, må korn først bløtlegges i vann i 1,5-2 timer. I den varme årstiden anbefales det å bruke sesongens grønnsaker og frukt, og frosne om vinteren. Juicer må være fri for sukker og konserveringsmidler. Drinker laget for barn er best. Naturlig juice kan fortynnes med kokt vann. Meieriprodukter skal være med lavt innhold.

Eventuelle endringer i menyen til den vordende eller ammende mor bør skje under tilsyn av en ledende lege.

Ados diett for barn

Barn utsettes for allergisykdommer minst like ofte som voksne. Tvert imot, kroppen deres er enda mer utsatt for selvforsvar, derfor er risikoen for en allergisk reaksjon hos babyer større. Ados hypoallergene diett for et barn er basert på de samme reglene som for voksne. Hvis det er barn i familien som krever et spesielt kosthold, anbefaler legene hele familien å gå gjennom en slik diett.

Under en forverring av sykdommen (manifestation av symptomer) fra barnemeny du må helt utelukke forbudte matvarer. Selv med moderat tendens til allergiske reaksjoner. Grunnlaget for dietten bør være kokte grønnsaker, lette supper med magert biff (eller ikke kjøtt), spesielle juicer, hjemmelagde fruktpureer. Frukt og bær med lyse farger bør unngås: jordbær, solbær, etc.

Etter forbedring og fullstendig fravær sykdomssymptomer, kan du angi én komponent om gangen. Dette bør gjøres under tilsyn av en lege. Du må også starte en diett først etter godkjenning av legen. Urimelig begrensning av barnets kosthold kan føre til nedsatt utvikling av barnet.

Til slutt

Ado-dietten er et spesielt behandlingsprogram for barn og voksne. Effektiviteten er bevist fra et medisinsk synspunkt og av de menneskene som har bestått det. Det hjelper å identifisere årsaken til allergien og unngå smertefulle symptomer i fremtiden. Denne teknikken reduserer risikoen for Quinckes ødem, atopisk dermatitt, kløe og mange andre konsekvenser av allergier. Gravide og ammende kvinner, som har bestått en slik diett, vil beskytte seg selv og barnet sitt mot lignende problemer i fremtiden.

I følge ISAAC ( internasjonal forskning), i de siste 25 årene, tilfeller allergisk rhinitt tredoblet på verdensbasis. Mellom 1999 og 2010, i USA alene, var det 1446 dødsfall fra intensiv mottak antihistaminer. Teknikker for å kontrollere og forebygge denne sykdommen blir stadig mer nødvendig. Derfor er det svært vanskelig å overvurdere prestasjonen til A. D. Ado.

Histaminreaksjoner på en bestemt matvare er ikke uvanlig blant moderne mennesker... Allergier er like utsatt for voksne og barn. En spesiell hypoallergen diett utviklet av den sovjetiske forskeren Andrei Dmitrievich Ado vil bidra til å takle dens manifestasjoner. Det innebærer å forlate en rekke produkter med gradvis tilbakeføring til dietten for å identifisere matallergener.

Hva er en hypoallergen diett ifølge Ado

Matsystemet ble utviklet av sovjetiske forskere som spesialiserte seg i fysisk patologi, allergologi og immunologi. Andrei Dmitrievich Ado viet hele livet til studiet av allergener og reaksjoner på dem. Hans bidrag til utviklingen av immunologi og vitenskap generelt er uvurderlig. Andrey Dmitrievich er en anerkjent grunnlegger av klinisk og eksperimentell allergologi, ikke bare i Russland, men også i CIS-landene.

Den generelle ikke-spesifikke hypoallergene dietten til Ado innebærer avvisning av all allergifremkallende mat. Anmeldelser om henne er veldig bra. Gradvis blir de igjen introdusert i kostholdet for å forstå hvilken av dem som er årsaken til histaminreaksjonen. Det er veldig nyttig for allergikere (inkludert nonfood), gravide kvinner for å redusere risikoen for å utvikle allergi hos en baby, små barn og til og med de som bare ønsker å styrke kroppen og bli kvitt overvekt... Vekttap er sikret ved at grunnlaget for dietten er matvarer med lavt kaloriinnhold.

Den hypoallergene dietten er basert på tabellen over allergifremkallende aktivitet. I den kan du se hvor stor risikoen for en histaminreaksjon ved bruk av visse produkter er:

Graden av allergifremkallende aktivitet	Produkter
	Agurker, mandler, vannmelon, plommer, stikkelsbær, hvite rips, grønne og gule epler, gresskar lys farge, neper, squash, zucchini, lam lav-fett varianter, hestekjøtt
	Ris, tyttebær, bokhvete, mais, grønn paprika, bananer, rips, fersken, erter, poteter, kanin, kalkun, svinekjøtt, aprikoser
	Rug, hvete, selleri, rødbeter, gulrøtter, tomater, sennep, sopp, honning, nøtter, kakao, kaffe, sjokolade, sitrusfrukter, granateple, persimmons, melon, ananas, druer, bjørnebær, solbær, jordbær, bringebær, jordbær kylling, egg, krepsdyr, fisk, kumelk

Moderat reaktive produkter kan brukes, men med ekstrem forsiktighet. Det er bedre å spise dem om morgenen for å få kvalifisert hjelp i tilfelle allergi. En hypoallergen diett tar vanligvis 2-3 uker. For det første er produkter fra den forbudte listen fullstendig ekskludert. Når allergi vil forsvinne, de injiseres en om gangen. Dette vil bidra til å bestemme hvilket spesifikt produkt kroppen gir en histaminreaksjon på.

Ados hypoallergene diett er ikke balansert, så du kan ikke sitte på den lenge. Kostholdet gir ikke kroppen nok karbohydrater og proteiner. Det kan forårsake problemer med fordøyelsen, hår, hud. Mens du spiser i henhold til Ado-systemet, kan du ikke ta antihistaminer: dette vil gjøre bildet uskarpt av hvordan maten faktisk påvirker kroppen. Det anbefales på det sterkeste å føre en gastronomisk dagbok, skrive inn lesninger om menyen og ditt velvære. Allergolog bør besøkes minst en gang i uken.

Listen over tillatte matvarer er omfattende, så det vil ikke være noen problemer med tilberedningen av dietten. Du må spise dem til alle spor av allergier forsvinner. Hva du kan spise på en hypoallergen diett ifølge Ado:

• magert biff;
• ubehagelig loff;
• ungt lam;
• supper med grønnsaker og frokostblandinger;
• kompotter av eple og tørket frukt;
• kremaktig, oliven, solsikkeolje;
• sukker;
• salt;
• urteavkok;
• gresskar;
• frukt annet enn forbudt;
• bokhvete, ris, havregryn, havregryn;
• squash, zucchini;
• fermenterte melkeprodukter (kefir, cottage cheese, etc.);
• bakte epler;
• greener (dill, persille);
• agurker.

For å overvinne en allergisk reaksjon, må du kategorisk nekte visse matvarer. Listen over forbudte produkter inkluderer slike produkter;

• sitrusfrukt;
• alkoholholdige drinker;
• nøtter;
• fett kjøtt, fjærfe;
• fisk og eventuelle retter fra den;
• smørdeig;
• kylling;
• ananas, melon, jordbær, jordbær, aprikoser, fersken;
• sjokolade og andre produkter som inneholder kakao (pastaer, søtsaker);
• kumelk;
• røkt kjøtt;
• kaffe;
• egg;
• sopp;
• majones, sennep, ketchup, eddik;
• alle røde grønnsaker og frukt;
• eventuelle krydder;
• reddik, reddik, pepperrot.

Kryssreaksjonstabell

Hvis en person har en allergi mot ett produkt, kan det oppstå for en rekke andre. Dette fenomenet kalles kryssreaksjon. Det må tas i betraktning når du lager en diett. bord kryssreaksjoner:

Matallergen	Matvarer og ikke-matallergener som kan forårsake allergiske kryssreaksjoner
	Lateks, pollen korngress og bjørk, sesam, mel (havre, bokhvete, ris), nøtter, avokado, bananer
Kumelk	Enzympreparater basert på en stor bukspyttkjertel kveg, okse- og kalvekjøtt (inkludert kjøttprodukter fra dem), produkter som inneholder kumelkproteiner, geitemelk
	Epler, svisker, kirsebær, ville kirsebær, fersken, nektariner, kirsebær, aprikoser, mandler
	Sopp, muggoster, antibiotika penicillin, kvass, gjærdeig
	Alfalfa, peanøtter, mango, soyabønner, linser, bønner, erter
Hav- og elvefisk	Sjømat (blåskjell, hummer, hummer, kaviar, reker, krabber, etc.)
	Kyllingkjøtt og buljonger, fjærputer, vaktelegg, majones, sauser og kremer med egg, and
Sitrus	Mandarin, appelsin, sitron, grapefrukt
	Vitamin A, karoten, selleri, persille
	Lateks, plantain pollen, avokado, melon, kiwi, hvetegluten
Jordbær	Lingon, rips, bjørnebær, bringebær
	Lateks, tomater, grønn ert, steinfrukter (fersken, plommer, etc.), bananer, soya
	Pollen av malurt, or, bjørk, plomme, fersken, kvede, pære
	Hassel, bjørkepollen, valmue, sesam, mel (havre, bokhvete, ris), mango, kiwi
Potet	Tobakk, paprika, rød og grønn paprika, tomater, auberginer

Ados diettmeny for hver dag

Hvis du synes det er vanskelig å komponere en diett selv, bruk det ferdige alternativet i en uke. Ved å følge denne menyen vil du ikke bare bli kvitt allergier, men også tilbakestille overvektig... For hver ny uke vil kostholdet bli rikere. De første syv dagene kan du holde deg til dette menyalternativet:

Spiser
	200 g havregryn (uten melk)	Grønt eple	200 ml suppe med biff, poteter, løk og gulrøtter	Banan, en kopp te	Mager biffgryte med grønnsaker (180 g)
	180 g risblanding i vann med tørkede aprikoser	Grønt eple	Grønnsakssuppe med oksebuljong (200 ml)	Te, 2-3 skiver naturlig marmelade	200 g dampet kalkun med grønnsaker
	180 g bokhvete i vann, et glass bærgelé	Te, 2 grove brød	200 g grønnsaksgryte	Bakt eple	180 g stuede grønnsaker
	200 g gresskargrøt på vannet	Et glass kefir	200 ml borscht uten kjøtt med rømme	Te, 2 brød	200 g dampet biff med grønnsaker
	200 g hirse på vann	Et glass kefir	200 ml borscht med rømme (uten kjøtt), en skive rugbrød	0,2 kg tillatt fruktsalat	2 biff koteletter, 150 g salat med kål
	200 g ris i vann	150 ml naturell yoghurt	200 g kokte poteter, 150 g grønnsakssalat	150 g cottage cheese, en kopp te	200 g biff (stut eller kokt), 150 g rødbeter og sviskesalat
	200 g bokhvete	Et glass kefir	200 g grønnsaksgryte, et stykke rugbrød	150 g squashgryte, te	200 g stuet kjøtt med grønnsaker

For barn

Babyer er like utsatt for allergi som voksne, enda mer. Kroppen deres er ikke umiddelbart tilbøyelig til fullt selvforsvar, så risikoen for histaminreaksjoner er høy. Ados hypoallergene diett for barn skiller seg ikke fra voksenversjonen. Når symptomene forverres, fjern all forbudt mat fra babyens kosthold, selv med en moderat grad av allergifremkallende aktivitet. Grunnlaget for menyen bør være kokte grønnsaker, supper uten kjøtt eller med magert biff, hjemmelagde fruktpureer, juice. Ado's diett for barn foreslår følgende menyalternativ for dagen:

For ammende mødre

Produktlister for kvinner under amming og graviditet endres ikke. Det anbefales å ekskludere fra menyen all mat med rød farge, stekt, fet. Grøt, akseptable grønnsaker og frukt, juice uten sukker og konserveringsmidler er tillatt. Eksempelmeny for en dag:

Gå ut av dietten

Du må sette deg ned på Ado-strømsystemet så snart du har konsultert en lege om allergier. Hvis spesialisten ikke foreskriver annen behandling, bør en hypoallergen diett følges til alle symptomer forsvinner og ytterligere to uker etter det. Deretter må du gradvis og i sin tur introdusere produkter med svak, middels og høy allergifremkallende aktivitet. Intervallet mellom introduksjonen av hver ny komponent i dietten er tre dager. I løpet av denne perioden bør en allergisk reaksjon oppstå. Anbefalt rekkefølge for introduksjon av produkter delt inn i kategorier:

1. Kjøtt. Magert lam, svinekjøtt, kalkun.
2. Grønnsaker. Squash, squash, grønn Paprika, erter, neper.
3. Korn. Semulegryn, bygg, perlebygg, mais.
4. Frukt og bær. Aprikoser, fersken, bananer, plommer, gule epler, kiwi, stikkelsbær.

Introduser ett kjøttprodukt først. Etter ytterligere tre dager, en grønnsak, deretter frokostblandinger, deretter en frukt. Bytt dem i denne rekkefølgen til du prøver alt. Vær den siste til å legge til matvarer fra den forbudte listen. Hvis en reaksjon på en bestemt matvare ikke vises, la den gjerne være i kosten. Introduser et nytt produkt etter tre dager. Følg en hypoallergen diett til alle allergener er testet. Når du identifiserer en liste over matvarer som er forbudt for deg personlig, lag en meny som ekskluderer dem.

Hypoallergene oppskrifter

Hvis du planlegger å følge Ado's diett, må du lære å tilberede mat som fullt ut oppfyller kravene. Det er mange oppskrifter på hypoallergene retter: først, andre, salater, snacks, desserter. Etter å ha mestret dem, kan du lage en variert meny og spise hver dag. deilig mat, uten å bryte kravene til dietten fra Andrei Dmitrievich Ado.

• Tid: 100 minutter.
• Porsjoner per beholder: 3 personer.
• Kaloriinnhold: 111 kcal per 100 g.
• Formål: lunsj.
• Kjøkken: Fransk.
• Kompleksitet: enkel.

Blomkålkremsuppe - veldig populær diettrett... Den inneholder bare de produktene som ikke vil forårsake en allergisk reaksjon. Retten har en homogen kremet konsistens, behagelig smak... Suppen er flott å fylle og vil være et utmerket valg for en diettlunsj, inneholder svært lite kalorier. Det er enkelt å lage mat, men du trenger definitivt en blender for å gjøre det.

Ingredienser:

• kalkunfilet - 0,3 kg;
• blomkål- halvparten av hodet;
• zucchini - 2 små eller en mellomstore;
• poteter - 2 store.

Tilberedningsmetode:

1. Vask grønnsakene. Skrell poteter og zucchini.
2. Demonter kålen i blomsterstander.
3. Hell kalkun kaldt vann... Sett på lav varme.
4. Tøm det første vannet umiddelbart etter koking.
5. Tilsett grønnsaker hakket i mellomstore biter til kjøttet. Kok i 40 minutter.
6. Få ut kjøttet. Mal grønnsakene sammen med buljongen i en blender i potetmos.
7. Skjær kalkunen i små terninger. Tilsett suppen før servering.

• Tid: 50 minutter.
• Porsjoner per beholder: 2 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 74 kcal per 100 g.
• Formål: lunsj, middag.
• Kjøkken: Europeisk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Zucchini gryte med kjøtt er veldig tilfredsstillende og velsmakende, den er perfekt til lunsj eller middag. Produktene som er inkludert i sammensetningen vil gi kroppen energi, vitaminer, antioksidanter og stoffer som er nødvendige for dens normal funksjon... Gryten kan til og med serveres på festlig bord... Ikke bare allergikere vil ikke nekte en porsjon, men også folk som ikke har helseproblemer.

Ingredienser:

• zucchini - 1 medium;
• biff eller ungt lam - 250 g;
• bue - 1 middels hode;
• gulrøtter - 1 stk;
• usøtet yoghurt - 100 ml.

Tilberedningsmetode:

1. Vask grønnsakene. Skrell løk og gulrøtter.
2. Skyll kjøttet. Før den og løken gjennom en kjøttkvern. Salt kjøttdeigen.
3. Ta en bakebolle. Dekk den med pergament. Smør papiret med olivenolje.
4. Riv grovt zucchini, gulrøtter.
5. Slå på ovnen for å varme opp til 180 grader.
6. Legg halvparten av squashen i formen.
7. Fordel kjøttdeigen blandet med revne gulrøtter på toppen.
8. Dekk fatet med den resterende squashen.
9. Hell yoghurt over alt.
10. Stek retten i ovnen i 40 minutter.

Bygg grønnsaksuppe

• Tid: 90 minutter.
• Porsjoner per beholder: 4 personer.
• Kaloriinnhold: 91 kcal per 100 g.
• Formål: lunsj.
• Kjøkken: Europeisk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Suppe med byggryn- et lager av næringsstoffer og vitaminer. Retten kan være en del av både voksen- og barnemenyer, den inneholder ikke produkter med høy grad allergifremkallende aktivitet. Suppen passer helt inn i kravene til Ados hypoallergene diett. Det viser seg å være veldig velsmakende og tilfredsstillende, selv om det inneholder svært få kalorier. Det anbefales å med jevne mellomrom inkludere en slik rett i kostholdet ditt selv for personer som ikke har helseproblemer.

Ingredienser:

• perlebygg - 100 g;
• salt - 10 g;
• smør - 40 g;
• greener (persille, dill) - 20 g;
• poteter - 0,3 kg;
• grønnsaksbuljong - 1,5 l;
• gulrøtter - 70 g;
• kålrot - 50 g.

Tilberedningsmetode:

1. Hell 300 ml varm grønnsaksbuljong i byggen. Lukk godt. La det virke i 35 minutter for å svelle.
2. Vask og skrell alle grønnsakene. Skjær i terninger.
3. Ha i grønnsakene smør med tilsetning av 200 ml buljong i 7-10 minutter. Ikke stek dem for mye.
4. Kok opp resten av kraften (1 L). Hell i frokostblandingen. La småkoke i 20 minutter.
5. Tilsett grønnsaker og salt i pannen. Kok i ytterligere 20 minutter.
6. Server suppen i belagte boller drysset med hakkede urter.

• Tid: 50 minutter.
• Porsjoner per beholder: 6 personer.
• Kaloriinnhold i retten: 139 kcal per 100 g.
• Formål: dessert.
• Kjøkken: Europeisk.
• Vanskelighetsgrad: middels.

Hvis du er på en hypoallergen eller slankende diett, betyr ikke dette at desserter er kontraindisert for deg. Informasjonskapsler laget av følgende oppskrift, oppfyller alle kravene til strømforsyningssystemet ifølge Ado. Denne deilige og sunne desserten er enkel å lage. Det tilsettes havremel, som kan fås ved å knuse flakene. Informasjonskapsler er et flott alternativ for å drikke te på et hypoallergenisk kosthold.

Ingredienser:

• hvetemel - 0,5 kg;
• brus - 2-3 klyper;
• lite fett kefir - 0,5 l;
• sukker - 6-8 ss. l.;
• olivenolje - 3-4 ss. l.

Tilberedningsmetode:

1. Pisk kefir med smør og sukker.
2. Tilsett natron og siktet mel.
3. Sett ovnen til å varme opp til 180 grader.
4. Kle en stekeplate med bakepapir.
5. Fordel deigen i ett lag. Skjær den i biter av samme form og størrelse.
6. Stek i en halvtime.

Video