Fiecare persoană conștiincioasă înțelege că sănătatea sa depinde direct de calitatea alimentelor consumate de el, de ea valoare nutritionalași echilibrul produselor. Deci, dieta trebuie să includă în mod necesar fructe și legume, cereale și carne, precum și produse din pește. Toate aceste substanțe beneficiază organismul nostru prin saturarea acestuia cu nutrienți esențiali. Dar ce calități utile posedă pești, în special cei care trăiesc în apa dulce- râuri și lacuri. De ce nutriționiștii recomandă cu tărie includerea acestui produs în meniul zilnic al tuturor?
Beneficiile peștilor de râu pentru corpul uman sunt incontestabile. Ea este foarte produs util, atât pentru adulți, cât și pentru copii. Carnea sa conține o masă de proteine ușor digerabile, care este extrem de importantă pentru buna funcționare a corpului nostru. Aceste proteine sunt procesate de organism pentru aminoacizi esențiali care sunt implicați activ în multe procese. Deci, proteina este principalul material pentru formarea de celule noi, este necesară pentru creșterea completă a tuturor țesuturilor, în special a mușchilor. Consumul unei cantități semnificative de proteine este extrem de important pentru persoanele care trebuie să facă multe în fiecare zi. munca fizica, pentru sportivi și cei care doresc nu numai să slăbească, ci și să obțină un corset muscular strâns.
Peștele de râu conține, de asemenea, o mulțime de vitamine extrem de utile și substanțe minerale... Așadar, carnea sa este o sursă excelentă de provitamină A, tocoferol și vitamina D. Astfel, includerea sa sistematică în dietă are un efect pozitiv asupra stării pielii și a părului, făcându-i sănătoși. Cu o astfel de nutriție, pielea devine uniformă, capătă o culoare naturală plăcută și o strălucire sănătoasă. Vitamina D este esențială pentru menținerea sănătății normale sistemul ososși dinți, datorită aportului său suficient în organism are loc absorbția normală a calciului. Această substanță ajută la recuperarea rapidă după fracturi, precum și la prevenirea apariției acestora și a dezvoltării osteoporozei.
În plus, carnea de pește de râu susține perfect stare normală viziune.
În plus față de vitamine, acest produs alimentar este o sursă excelentă de mai multe elemente minerale. Conține o cantitate semnificativă de calciu, iod, fier, precum și magneziu, fosfor, zinc și seleniu. Toate aceste elemente sunt extrem de importante pentru corpul nostru. Deci magneziul din compoziția peștilor de râu are un efect pozitiv asupra activității sistemului nervos, eliminând efectul agresiv al stresului. În consecință, consumul de pește se normalizează în mod eficient somn de noapte, ameliorează iritabilitatea. Apropo, zincul va fi foarte util pentru bărbați, deoarece joacă un rol important în normalizarea sistemului reproductiv.
Experții au ajuns la concluzia că consumul de pește de râu ajută la reducerea nivelului de colesterol „rău” din sânge. Această proprietate a acestui produs ajută la prevenirea diferitelor afecțiuni ale inimii și ale vaselor de sânge, inclusiv tromboza extrem de periculoasă.
Aportul sistematic de pește în alimente ajută la îmbunătățirea calității vederii și previne dezvoltarea diferitelor afecțiuni ale ochilor. În plus, acest obicei alimentar vă va aduce beneficii atât memoriei, cât și capacității de a memora.
S-a observat că persoanele care urmează o dietă de pește datorită particularităților locului de reședință au o speranță de viață mult mai lungă decât iubitorii de carne.
Consumul de astfel de alimente va aduce beneficii celor care încearcă să scape greutate excesiva... Deci, peștii de râu au un efect pozitiv asupra proceselor metabolice, normalizându-i și activând procesele de ardere a grăsimilor subcutanate. Chiar dacă produsul original este diferit în mod natural grad înalt conținut de grăsime, nu vă va afecta silueta dacă o coaceți, o fierbeți sau o gătiți la un cazan dublu. Nutriționiștii recomandă insistent includerea unor astfel de feluri de mâncare în dieta dvs. dacă vă confruntați cu excesul de greutate.
Oamenii de știință susțin că consumul regulat de pește de calitate vă va ajuta să vă consolidați sistemul imunitar, prevenind astfel dezvoltarea unei varietăți de stări patologice... Această caracteristică a acestui produs va fi utilă în special copiilor, precum și femeilor care așteaptă un copil. În plus, peștii de râu pot reduce probabilitatea de a dezvolta cancer și chiar diabetul zaharat.
Femeile însărcinate și mamele care alăptează trebuie să includă în special peștii în dieta lor zilnică. Ea va satura corpul cu elemente atât de importante în acest moment dificil pentru el, va ajuta la dezvoltarea bebelușului și va păstra sănătatea femeii.
Ukha, precum și aspicul făcut din pești de râu, activează remarcabil procesele de digestie. Aceste produse conțin elemente speciale care promovează secreția sucurilor gastrice, precum și a enzimelor pancreatice. În consecință, consumul lor va fi deosebit de benefic dacă suferiți de gastrită cu aciditate scăzută.
Nutriționiștii recomandă insistent includerea peștilor în dieta zilnică, în special a soiului de râu. Categoria include știuca și crapul, crapul argintiu, platica cu bibanul știucă, crapul de iarbă și sterletul, păstrăvul, carasul și alte specii care trăiesc în apele râurilor și ale lacurilor.
Caracteristici benefice
100 g de pește de râu conțin doar 90 kcal, deci produsul aparține categoriei dietetice. Proteinele pe care corpul uman le primește din fileurile fragede sunt ușor digerate și transformate în proteine, prin urmare felurile de mâncare sunt recomandate sportivilor care doresc să formeze un frumos corp tonifiat fără depuneri de grăsime.
Peștele de râu este bogat în vitamina D, care este necesară pentru absorbția calciului de către organism - o substanță care întărește oasele și dinții. Substanța accelerează vindecarea oaselor în fracturi, previne dezvoltarea osteoporozei și este utilă femeilor însărcinate pentru a-și întări dinții.
Vitamina A, în combinație cu grăsimile omega-3, care sunt prezente și la pești, îmbunătățește acuitatea vizuală și întinerește pielea din interior spre exterior, îmbunătățind aspect... Ridurile fine dispar, apare o strălucire sănătoasă și tonul este uniformizat.
Produsul fluvial furnizează metionină organismului, o substanță care nu numai că scade nivelul colesterolului, previne depunerile de grăsimi și mărește tonusul, dar este, de asemenea, considerată o excelentă prevenire a Parkinson.
Zincul este o substanță de neînlocuit care poate normaliza funcționarea organelor genitale masculine și poate îmbunătăți semnificativ calitatea vieții sexuale.
Magneziul este un oligoelement care reduce tensiune nervoasă, protejează o persoană de consecințe negative stresează și normalizează somnul. Agresivitatea și iritabilitatea dispar, bunăstarea generală se îmbunătățește.
Componentele peștilor de râu întăresc pereții vaselor de sânge, reduc probabilitatea probleme de cancerși normalizează zahărul din sânge.
Se recomandă includerea familiei de crap în dieta pentru boli glanda tiroida... Substanțele prezente în crap și caras au un efect benefic asupra membranelor mucoase și îmbunătățesc starea pielii și ajută la combaterea bolilor dermatologice.
Stiuca nu este doar un produs dietetic cu doar 3% grăsimi, ci și excelent antiseptic, care crește rezistența imunității la atacurile virale și infecțioase.
De ce este dăunător peștele de râu?
Peștii de râu trăiesc într-un mediu mai poluat, astfel încât particulele se pot acumula în carne fragedă metale grele, pesticide și radionuclizi.
Produsul are nevoie de atenție tratament termic pentru a preveni infectarea cu viermi.
Peștele poate provoca reactii alergice la bebeluși, prin urmare, este introdus cu atenție în dieta copiilor.
Astăzi vă invităm să vorbiți despre unul dintre cele mai iubite produse ale oamenilor de pe toată planeta noastră. Nu ați ghicit încă ce se va discuta? Despre pești. Mare, râu, roșu, alb ... Da, o persoană mănâncă pește sub orice formă - fiert, prăjit. Și ne face plăcere cu gustul ei unic, precum și bogat în vitamine. Este de remarcat faptul că chiar și eu mă răsfăț uneori cu peștii. Cu toate acestea, dacă peștele este atât de sănătos și atât de gustos, atunci de ce ultimele cercetări ale oamenilor de știință subminează „autoritatea peștelui” și pun la îndoială faptul că peștele este un produs sănătos și sigur pentru sănătatea umană?
Vă invităm să lucrați cu noi astăzi pentru a înțelege ce este mai mult în pește - benefic sau rău,și răspunde la întrebare - ce fel de pește poate fi consumat și care este mai bine să refuze…
Ce este în pește
Cu siguranță, fiecare dintre noi cel puțin o dată, dar am auzit că compoziția peștelui este bogată în conținut nutrienți... Acestea sunt vitaminele A, E, D, macro și microelemente precum calciu, fier, iod, fosfor, magneziu, zinc, seleniu. De asemenea, în compoziția peștelui, ca în carne de pui, puteți găsi o proteină de înaltă calitate - ușor digerabilă de corpul uman. Și, această proteină conține aproape tot ce este necesar corpul uman aminoacizi. Toate acestea sunt o compoziție aproximativă a peștilor. Este destul de înțeles că, în funcție de tipul de pește, acesta poate varia ușor și pot exista mai multe componente și mai puține altele ...
Pe baza componentelor de mai sus care fac parte din pește, putem trage propriile noastre concluzii cu privire la beneficiile peștilor.
Aceasta este saturația corpului uman cu aceeași proteină de înaltă calitate și normalizarea funcțiilor de coagulare a sângelui, precum și în sânge. În plus, oamenii de știință susțin că utilizare regulată peștele și produsele din pește din alimente contribuie la normalizarea glandei tiroide și este o prevenire excelentă tulburări hormonale... Și, cei care mănâncă în mod regulat pești nu au probleme cu vederea, somnul și memoria, acești oameni nu suferă de disfuncționalități ale sistemului nervos, trăiesc mai mult, iar starea dinților, unghiilor, oaselor și părului lor provoacă invidie și admirație.
În plus, beneficiul peștilor constă în faptul că normalizează procesele metabolice din corpul uman, contribuind la prevenire boala cardiovasculara, este prevenirea obezității, iar cu ajutorul preparatelor din pește din meniul dvs. puteți chiar pierde în greutate (acest lucru se aplică peștelui fiert sau copt).
Ei bine, după cum putem vedea, proprietăți utile acest produs chiar are multe ...
Rău de pește
Dar, din păcate, nu totul este atât de simplu și lipsit de ambiguitate - peștele poate fi și el produs dăunător... Despre când și de ce se întâmplă acest lucru - citiți mai jos ...
- Peștele poate fi dăunător atunci când, pe lângă nutrienți și vitamine, conține și toxice și Substanțe dăunătoare... De asemenea, de exemplu, nu se recomandă consumul unor astfel de tipuri de pești precum peștii uleioși, pufferul brun, pufferul, peștele-lună, mreaba din Crimeea, ciudatul, știuca de mare. În cel mai bun caz, cobori cu cei mai puternici tulburare de alimentatie(în cel mai bun caz!), dar în cel mai rău caz - pur și simplu nu vreau să mă gândesc la asta ...
Deci, în fiecare an, în America, 325 de mii de oameni mor din cauza fructelor de mare contaminate ...
Toată lumea are nevoie de alimente proteice, dar mulți preferă să-și umple dieta cu diferite tipuri de pește în loc de carne. Pentru cei care sunt aproape de alimente, cum ar fi peștele, ar trebui să fie cunoscute beneficiile și daunele pe care le are.
Pești sănătoși
Care sunt beneficiile specifice peștilor?
Specialiști în dietă și experți în mecanismele de acțiune asupra organismului diferite produse nutriția sa concentrat în orice moment pe utilizarea obligatorie a peștilor și a tuturor tipurilor de fructe de mare. Datorită peștelui din dieta noastră, organismul câștigă posibilitatea de a fi mai sănătos, acest lucru se întâmplă prin îmbunătățirea reglării naturale a nivelului de grăsime din sânge, precum și a controlului eficient al tensiunii arteriale. Dacă consumați cantități suficiente de preparate din pește, atunci se realizează prevenirea diabetului, probabilitatea durerilor de cap scade, articulațiile devin mai sănătoase și procesele de artrită sunt facilitate. Concentrație mare acizi grași, numit omega-3, vă permite să diluați compoziția sângelui în mod corect, ceea ce reprezintă un obstacol natural în formarea cheagurilor de sânge. Peștele în ansamblu nu poate fi numit produs gras, deoarece se știe că tipurile sale cele mai grase includ aproximativ 25-30% grăsimi și este ușor de digerat. Toată lumea trebuie să înțeleagă că peștele pe care îl mâncăm, sau mai degrabă proteina din acest produs, este procesat și complet absorbit în doar o jumătate și maximum două ore. Dacă mâncați carne de vită, corpul va fi angajat în asimilarea sa timp de aproximativ cinci ore. Nu strică să știi câteva date mai interesante: în o sută de grame de carne de vită există proteine (19%), grăsimi (9,5%), carbohidrați (0,4%), valoarea calorică aici este de 166 de unități. Pentru comparație, prezentăm caracteristici similare ale unei porțiuni de 100 de grame de pește de râu, care conține proteine (15,9%), grăsimi (2,5%), un procent mic de carbohidrați (0,1%), aici conținutul de calorii este egal cu 91 de unități .
Beneficiile peștilor marini
Pentru cunoscătorii de mâncăruri din pește de mare obține o masă mare de nutrienți. Aceasta este lizina, aminoacidul taurin, acizii grași cu o compoziție polinesaturată - acesta este omega-3. De asemenea, include metionină, triptofan, o serie de vitamine, cum ar fi A, D, F, E. Și, de asemenea, trebuie remarcat faptul că acești pești dietetici includ multe minerale, inclusiv magneziu, mangan, fluor, zinc, litiu, bor, calciu, brom, iod, fosfor, fier, cupru. Pentru persoanele care includ zilnic o porție de 100 de grame de pește de mare în dieta lor, riscul de a dezvolta patologii cardiovasculare este mult mai mic. În general, tot ceea ce peștele de mare aduce sănătății este un beneficiu, iar răul este practic exclus aici, acesta poate avea loc doar din cauza calității slabe a produsului.
Beneficiile peștilor de râu
Peștele de râu disponibil pentru noi în cea mai proaspătă formă este semnificativ mai ieftin decât peștele de mare. Împreună cu acest produs, corpul este saturat cu multe microelemente utile, aprovizionarea cu proteine este completată și sunt ușor de digerat.
Somon
Familia somonului include specii de pești: păstrăv, somon, somon chum, somon roz. Se crede că, odată cu consumul frecvent al acestor tipuri de pești, procesul de îmbătrânire este inhibat, se realizează prevenirea bolilor sistemului cardiovascular și crește acuitatea vizuală. Persoanele vârstnice au nevoie de substanțe incluse în pulpa roșie de somon.
Un pește: poate fi benefic și dăunătorcod
Familia de cod include burbot, cod, eglefin, polen, merluciu. Codul este renumit pentru cele mai bune calități dietetice. Femeile însărcinate ar trebui să mănânce aceste tipuri de pește. Ficatul de pește de cod este bun pentru toată lumea. Peștii din această familie sunt saturați cu proteine, fosfor, vitamine, calciu.
Biban
Un produs cu conținut scăzut de grăsimi adecvat în scopuri dietetice este peștele din familia bibanilor, care include: biban, biban de știucă. Acest pește este bogat în oligoelemente, proteine. Lupul de mare este sănătos de mâncat datorită conținut ridicat aminoacizi taurină, o cantitate mare de minerale, prezența vitaminei B.
Crap
Familia crapului include crapul însuși, precum și popularul crap de pește. Aceste tipuri de pești sunt luați pentru a atenua tulburările tiroidiene. Substanțele incluse în pește au un efect pozitiv asupra aparatului locomotor, mucoaselor și pielii.
hering
Pești: hering, sardină, aparținând familiei heringului, sunt 33% saturate cu grăsimi ușor digerabile. Din acest aliment puteți obține doze substanțiale de vitamine A, D, E și multe oligoelemente.
Ştiucă
Când mănâncă știucă, corpul primește doze antiseptic natural... Consumul de pești știuc contribuie în mod constant la rezistența la infecții și viruși. Stiuca cu conținut scăzut de calorii este comercializată ca produs dietetic care conține doar 3% grăsimi.
În ce cazuri este nesănătos peștele?
În ceea ce privește peștele de mare, ar trebui să fie corect să spunem că consumatorul mediu are șanse mici să găsească un produs cu adevărat de înaltă calitate printre produsele congelate. Congelarea și dezghețarea repetate provoacă o pierdere completă de nutrienți.
Fanii peștilor de râu ar trebui să fie extrem de atenți cu el, datorită faptului că este considerat mai puțin pur decât peștele de mare. Această afirmație s-a născut din particularitățile habitatului său, care este predispus la poluare, la deteriorarea metalelor grele, la saturația cu radionuclizi, pesticide, care se aplică în mod natural ființelor vii locale.
Se observă că printre cele vândute în mod modern puncte de vânzare cu amănuntul peștele reprezintă un procent considerabil din produsul cultivat cu participarea medicamente hormonale... Adesea, peștii de crescătorie au o nuanță palidă nefirească, motiv pentru care peștii de culoare artificială se găsesc la vânzare. Este clar că aceste măsuri nu adaugă utilitate produsului.
Se întâmplă că mercurul periculos, diverse substanțe radioactive, metale dăunătoare, compuși organoclorurați se găsesc în peștii de mare și de apă dulce. Efectul cancerigen al acestor substanțe asupra organismului nu poate implica un beneficiu.
Din păcate, partea acvatică a planetei este saturată cu o pondere semnificativă de poluare, deci poate fi dificil să se determine siguranța sau utilitatea peștilor. Caracteristici ale peștilor precum produs alimentar, depind complet de condițiile de întreținere și de puritatea acestui mediu.
Dacă se mănâncă pește, se pot obține beneficii și daune din acesta. Prin urmare, nu este rău să începeți un obicei valoros - să tratați orice tip de pește cu prudență extremă și să cumpărați aceste produse acolo unde există o probabilitate mai mare de prospețime și calitate a acestora.
Prea des vorbesc despre ele și scriu peste tot.
Nu, NU sunt deloc un iubitor de dulciuri (de la cuvânt deloc), dar am vrut doar să învăț cum să gătesc dulciurile potrivite.
Și, desigur, nu sunt deloc baza nutriției mele.
Familia noastră este foarte pasionată de pește și îl mâncăm mult mai des decât carnea.
De asemenea, am decis să scriu acest articol despre ea, dar o călătorie în Karelia m-a determinat să fac asta.
Acolo am vizitat o fermă de păstrăv.
Și, în ciuda faptului că peștele arăta frumos și proaspăt, nu am vrut deloc să-l cumpăr.
La urma urmei, informațiile care sunt cele mai multe pește sănătos- acesta este un pește sălbatic, cel care s-a născut și a crescut în mediul său natural.
Să vorbim mai detaliat despre ce pește este cel mai util și care nu merită să fie consumat.
În acest articol, veți afla:
Cel mai util pește pentru oameni
Ni s-a spus că peștele este util încă din copilărie.
Acest produs este cu adevărat unic.
Vedeți singur, voi lista pe scurt principalele avantaje ale peștilor, de ce este util peștele:
- Peștele conține acizi grași esențiali
Cred că mulți oameni știu că organismul nostru are nevoie de un aport constant de doi polinesaturați esențiali - acid alfa-linolenic (OMEGA 3) și acid linoleic (OMEGA 6).
Acești acizi nu sunt sintetizați de corpul nostru, așa că trebuie să-i obținem cu siguranță din alimente.
Dar există și alți doi acizi grași OMEGA 3, care sunt, de asemenea, vitali pentru corpul nostru:
- acid eicosapentoenoic (EPA)
- acid docosahexaenoic (DHA).
Acești acizi nu sunt interschimbabili, sunt foarte necesari pentru corpul nostru și se găsesc în principal la pești!
Acesta este unul dintre principalii factori care indică de ce este atât de benefic consumul de pește.
Cantitatea de OMEGA 6 până la OMEGA 3 din corpul nostru ar trebui să fie aproximativ egală!
Dar, de fapt, în practică, folosim o cantitate mult mai mare de OMEGA 6 datorită faptului că se găsesc mai des în produse decât OMEGA 3.
Acest lucru creează un dezechilibru nesănătos în organism, care se manifestă cel mai mult diferite boli(artrită, depresie, chelie, ateroscleroză, demență etc.)
Pe baza acestui fapt, Organizația Mondială a Sănătății (OMS) vă recomandă să mâncați două sau trei preparate din peste in saptamana.
- Peștele este o sursă de proteine complete, care este ușor de absorbit în corpul nostru.
- Și peștele este cea mai bogată sursă vitamine și minerale, acestea sunt vitaminele A, D, potasiu, fosfor, iod, care sunt necesare pentru corpul nostru.
Cel mai optim echilibru dintre OMEGA 3 și OMEGA 6 are somon.
Acest pește are cantitatea perfectă de EPA și DHA!
Aportul zilnic de acizi grași omega-3 este de 85 de miligrame.
Această doză se găsește în doar 100,0 somon!
Pești sălbatici și pești de fermă - pe care să-i alegeți?
Astăzi, toți peștii (inclusiv fructele de mare) pot fi împărțiți în două tipuri: „artificial” sau acvacultură (crescut în rezervoare artificiale cu hrană specială) și pește sălbatic (crescut în condiții naturale)
Aici, opinia nutriționiștilor este neechivocă, trebuie să alegeți peștele care a crescut în condiții naturale pentru habitatul său, adică în râuri, mări și oceane.
Peștele fermier captiv și fructele de mare sunt hrănite cu suplimente de hormoni, promotori de creștere, antibiotice, coloranți și conservanți.
Astăzi nu există cerințe stricte pentru hrana pentru acest pește, adică dozarea, calitatea, siguranța acestor furaje nu sunt reglementate în niciun fel.
De exemplu, somonul hrănit artificial conține de 10 ori mai multe substanțe toxice, cum ar fi difenilul și dioxina, decât somonul sălbatic. Aceste otrăvuri se acumulează în corpul nostru și suprimă sistemul imunitar, afectează ficatul, rinichii, sistem nervosși, cel mai important, au un efect mutagen.
Vopseaua de canthaxantină se adaugă în mâncare pentru păstrăvul „artificial”, care este foarte dăunător vederii noastre.
Și încă unul foarte factor important acizii grași omega 3 sunt aproape complet absenți în peștii de acvacultură.
Ce fel de pește poate fi cultivat artificial?
Deci, lista principală a peștilor care pot fi cultivate în acvacultură include:
- Somon (somon, somon) - 90% din tot somonul și păstrăvul de pe rafturile magazinelor noastre de avicultură
- Dorada (peștii sunt crescuți în camere cu o lumină specială și hrăniți cu furaje speciale pentru a face carnea albă și fragedă)
- Seabass - Busul sălbatic este listat în Cartea Roșie. Tot ce se vinde în magazine este pește de fermă.
- Pangasuis și Telapia sunt pești de gunoi care trăiesc în cele mai murdare râuri din lume. Dar reușesc, de asemenea, să crească artificial acest pește, tratându-l cu hormoni sexuali masculini, un astfel de pește crește mai repede.
- Sturion - majoritatea sturionului sunt, de asemenea, enumerate în Cartea Roșie, unde pescuitul în animale sălbatice interzis. Tot ceea ce vedem pe rafturile magazinelor este în mare parte și pește de acvacultură.
- Crapul, carasul, eglefinul și crapul pot fi crescute și în fermele piscicole.
- Din păcate, aceasta include și majoritatea fructelor de mare (midii, stridii, creveți, scoici, caracatițe, homari, homari)
Care pește este sălbatic?
Deci, peștii sălbatici care au crescut în condiții naturale, ceea ce înseamnă mai util și mai gustos, este:
- Somonul din Orientul Îndepărtat (somon roz, somon chum, somon șosea, somon coho, somon chinook, păstrăv lenok, șobolan, pește alb etc.) este principalul pescuit pentru acest pește din Kamchatka, Sakhalin și Kuriles. Aceasta este cea mai sănătoasă carne roșie și caviar roșu. Acest pește se hrănește cu fitoplancton și krill și este bogat în antioxidanți puternici și Omega 3.
- Cod - util pește dietetic, ficatul de cod din care se produce ulei de pește este deosebit de util.
- Pollock - Pollock este cea mai apropiată rudă a codului și cel mai accesibil pește sălbatic, care are multe proprietăți benefice. Proteina Pollock este absorbită de corpul uman aproape complet, iar de cantitatea de iod pur și simplu nu se găsește Pollock.
- Saira - acest pește nu poate fi crescut în captivitate. Acest pește sălbatic este un adevărat depozit de vitamine și acizi grași omega 3.
- Heringul este un hering comun, de fapt, este o sursă valoroasă de seleniu, omega 3 și proteine complete.
- Macrou - acest pește gras iubit de mulți, de asemenea, nu a crescut niciodată în captivitate și are toate avantajele unui pește sălbatic.
- Flounder - Am fost uimit, dar flounder conține mai mult omega 3 decât somonul, acest pește este recomandat să fie consumat în perioada postoperatorie pentru recuperare rapidă.
- De asemenea, peștii sălbatici includ: merluciu, merlan albastru, navaga, verdeață, capelin, sardine.
- Cei mai buni pești dintre peștii de râu sunt recunoscuți ca știucă și biban.
- Ei nu au învățat artificial să reproducă calmarul din fructe de mare, dar puteți găsi la vânzare fileurile importate. Este mai bine să nu utilizați astfel de file din cauza lui tratamentul chimic, cel mai bine este să cumpărați calmar Pacific fabricat în Rusia.
Cum să alegi peștele potrivit?
Acest manual vă va spune cum să alegeți peștele potrivit.
Citiți cu atenție și amintiți-vă!
Nu cumpărați file de pește.
Foarte adesea oasele sunt dizolvate în el cu o soluție chimică specială și, astfel încât fileul să aibă o prezentare frumoasă, este umplut cu apă, sare, polifosfați, coloranți, amoniac și o grămadă de alte substanțe chimice.
Cum să gătești peștele corect?
Merită să acordați atenție următoarelor fapte:
Ei bine, cel mai dăunător mod de a găti peștele este fumatul, în special fierbinte. Nu numai că ucide tot ceea ce este util la pești, dar este, de asemenea, o sursă de agenți cancerigeni care cauzează cancer.
Ei bine, probabil asta e tot, prieteni!
Ce fel de pește cumpărați cel mai des?
Alena a fost cu tine, fii sănătoasă și mănâncă bine!
Se încarcă ...